Los mejores vinos

Los 10 vinos más destacados de la Argentina

Vinos de excelencia

Tim Atkin, experto degustador de vinos británico, visitó nuevamente el país para elaborar un listado que reúne un centenar de variedades que sobresale del resto. El sommelier argentino Fabricio Portelli repasó quiénes se subieron al podio en el Reporte Argentino 2017.

Argentina es el principal mercado de consumo de los vinos argentinos.

Son varios los factores que influyen a la hora de consagrarse en un mercado donde el consumidor sigue siendo el principal juez, y la distribución y comunicación fundamentales para lograr un posicionamiento. Y si bien el precio es el principal atributo de compra percibido, la calidad es más importante. Tim Atkin –Master of Wine– es, además de un reconocido degustador de vinos, un experto londinense que ha recorrido las diferentes zonas vitivinícolas de Argentina más de diez veces en las últimas décadas. Y desde hace cuatro años publica un reporte anual de vinos argentinos que es muy esperado por productores y enólogos locales.

En esta oportunidad, Fabricio Portelli –sommelier argentino y experto en vinos– explicó el reporte 2017, el cual tuvo a Atkin degustando más de 1.000 vinos en su reciente viaje. El top 10 surge de un ranking que incluyó 100 botellas, las cuales alcanzaron los 95 puntos como mínimo.

Top 10 del listado de 100

– Teho Malbec Tomal Vineyard 2014 (98 puntos) – Zuccardi Finca Piedra Infinita Malbec 2014 (98 puntos) – Achával Ferrer Finca Altamira Malbec 2014 (97 puntos) – Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary Piedras 2016 (97 puntos) – Catena Zapata White Bones Chardonnay 2014 (97 puntos) – Colomé Altura Máxima Malbec 2014 (97 puntos) – Mendel Finca Remota Malbec 2014 (97 puntos) – Noemía Malbec 2015 (97 puntos) – Trapiche Terroir Series Single Vineyard Malbec Finca Ambrosía 2013 (97 puntos) – Zuccardi Aluvional Gualtallary Malbec 2014 (97 puntos)

Fuente: http://www. infobae.com/ten dencias/2017/06/23/ cuales-son-los-10-vinos-mas-destacados-dela-argentina/

94 y 99 puntos, una marca muy alta considerando que el rango va de 50 a 100 puntos.

La siguiente es la lis-

ta de los 100 vinos con los puntajes más altos obtenidos en el infor-

me de Argentina edición 2020-2021 de Robert Parker. Se pueden observar algunos detalles obvios como la primacía habitual de los vinos tintos (más producidos y consumidos) y de la provincia de Mendoza (que concentra la mayor producción nacional), así como la omnipresencia de algunas bodegas siempre predominantes en este segmento -alta gama-, como Zuccardi o Catena Zapata.

El creador de esta metodología fue el estadounidense Robert Parker, y otros lo siguieron como James Suckling o el británico Tim Atkin. Sin embargo, los reportes anuales del pionero en el rubro con la valoración de los vinos de cada región siguen siendo los más famosos e influyentes. “100

puntos Parker”, la calificación máxima, son sinónimo de un vino

de excelencia en el competitivo mercado global. Aunque Parker ya se retiró de la actividad, el medio que creó -The Wine Advocate, sigue como una guía hoy digital a través de sus colaboradores en todo el mundo. El español Luis Gutierrez, del equipo de Robert Parker, encargado en Sudamérica, presentó su último reporte sobre Argentina y otorgó

el puntaje perfecto a dos vinos mendocinos:

el Finca Piedra Infinita Gravascal 2018 (Bodegas Zuccardi) y el PerSe La Craie (Bodega PerSe).

Si bien estas dos etiquetas sobresalieron por encabezar el ranking,

más del 10 % del total de 1.084 vinos catados

por Gutiérrez obtuvie-

ron un puntaje entre

NECTARINA

El INTA presenta un nuevo cultivar

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) presentó el segundo cultivar de nectarina evaluada y seleccionada en la región de Jujuy. Se trata de Sunraycer, que ha sido nominado como Don Tonco, y que ya está registrado en el Instituto Nacional de Semillas (INASE). “Obtener materiales propios y adaptados a las condiciones agroecológicas locales es de fundamental importancia, ya que existe una alta dependencia de cultivares desarrollados en otros sitios productivos” explicó Viviana Curzel especialista en frutales del INTA Perico -Jujuy-.

Don Tonco continúa a la cosecha de la nectarina Don Basilio, seleccionada y registrada en 2017. “Don Basilio abre la temporada de oferta de nectarinas en el país en la segunda quincena de septiembre, y le sigue Sunraycer en la primera de octubre”, indicó Curzel.

Al ser un cultivar primicia, Sunraycer tiene un periodo entre floración y cosecha corto (de aproximadamente 85-90 días) y crece rápido, comparado con los de estación o tardíos, explican desde la entidad. Presenta un tamaño grande de sus árboles y una buena densidad de flores, por lo que requieren de un raleo más intenso que Don Basilio. El fruto es mediano, ovalado y con sobrecolor rojo oscuro, se caracteriza por su pulpa firme, jugosa y muy dulce.

La nueva adquisición implica la oportunidad de potenciar el sistema productivo de los valles jujeños, y responder a demandas de los productores. “Lo difundimos para su producción en zonas con características subtropicales, con inviernos cálidos como los nuestros” resaltó Curzel. “Estos cultivares, al tener floraciones tempranas, son recomendados para zonas con bajo riesgo de heladas. Por este motivo, no son de interés para las otras regiones como San Pedro (Buenos Aires), Mendoza o el Alto Valle de Río Negro y Neuquén”.

Fuente: intainforma.inta.gob.ar

La versatilidad de los higos

Los grandes jugadores sudamericanos dominan el mercado europeo. Y en el verano europeo, Turquía e Israel son los mejores jugadores.

Existe una amplia disponibilidad de productos para satisfacer la demanda limitada. Noviembre y diciembre fueron los mejores meses de higo y sube para Pascua .

Variedades

Los higos que Special Fruit lleva en su surtido incluyen varias variedades. Estos son el higo turco Bursa, la oscura Misión Negra, el Valinhos brasileño y el Au-

Brasil y Perú son actualmente los dos mayores proveedores de higos. Sin embargo, Chile, Israel y Turquía también tienen una participación significativa en el mercado. España, Italia y Francia también producen algunos higos. Pero, las temporadas no duran mucho en esos países. Grandes volúmenes estuvieron, disponibles al final del año. Como resultado, los supermercados realizaron bastantes ventas en diciembre y enero. Hay principalmente higos europeos en el mercado europeo en el verano. Los productos de ultramar apenas pueden competir con estas variedades europeas. Eso se debe al costo de la logística . tumn Honey de Israel. Bursa y Black Mission son muy requeridas.

“Eso se debe a que los higos que están actualmente en el mercado les está yendo muy bien comercialmente.

El higo versátil

“Hace años, los higos eran consumidos principalmente por personas de ciertos orígenes étnicos. Ahora, el higo ya es conocido si bien muchas personas aún tienen que descubrir su versatilidad. Los higos secos son un aperitivo popular, gracias a su sabor original. Pero los higos frescos también tienen un sabor exquisito cuando son maduros ”.

“Los higos son muy saludables gracias a las vitaminas y la fibra que

Higos Brasil

contienen. Los higos se adaptan perfectamente al estilo de vida popular y saludable que está atrayendo tanto interés hoy en día. La mayoría de los jóvenes sin tradición familiar de consu-

Nota de la Redacción.

Argentina tiene enormes posibilidades de producir higos en Catamarca donde el INTA ha trabajado mucho en mejoramiento varietal, así como en

mo, quedan sorprendidos al saborear un higo. La Rioja, San Juan y en Jujuy. Se trata de una fruta con demanda en el mercado interno y en la exportación.