Hotbook News 040 by HOTBOOK

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JUNIO/JULIO 2019

1 AGENDA

Nuestras recomendaciones de cine, arte, música, teatro y deportes.......................................4

2 TIPS

Para superar tus miedos.........6

3 CARTOON

OF THE MONTH

Cartones de actualidad y humor universal.................................10

4 WORLD NEWS

Tenemos que hablar del ébola ...............................................12 Monthly Economics - Cifras y análisis económico global....14 Criptomonedas - Evolución de los activos digitales...............15

5 GLOBE

TROTTER

De Ushuaia a Las Leñas - Guía completa para esquiar en Argentina.........................................16 48 horas en Medellín..........20

6 GOURMET

W PUNTA DE MITA

Pat La Frieda Jr. y su imperio de carne americana............22

8 THEATRE,

CINEMA & MUSIC

Toro y Moi - Música que rompe paradigmas...........................30

HOTSPOTS

Un hotel que celebra la cultura huichol......24

9 THE STRANGE

Mikah Meyer - Tres años de roadtrip por los Parques Nacionales de EE UU.....................32

10 OUGHT

TO KNOW

Local 21 - Descentralizar y promover el arte en la periferia...36 Reinserta - Apoya al México invisible.................................39

11 FITNESS

& HEALTH

Chicks on Boards - El surf como movimiento de liberación.......40

12 SPORTS RECAP

Los reflectores se mantienen en el fútbol...........................43

13 JETSETTER

Excalibur 45 Skeleton.........44 Nuevo Porsche 911 octava generación...........................45

14 WISHLIST

Natalia Ferriz - Moda inspirada en los barrios de la CDMX...46 Calvin Klein W+J - Nuevos diseños de temporada..............48 Nuestros favoritos y must-haves de esta temporada.................50

15 TRENDING NOW

Música que escuchar, películas y series que ver, y cuentas que seguir.....................................54

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Un legado de momentos inolvidables Hasta 30% de descuento para tarjetahabientes Amex* del 10 al 16 de junio Masaryk 438. Tel: 52 (55) 9138 0500, 9138 2770 | Antara Polanco. Tel: 52 (55) 5280 7959 Paseo Interlomas. Tel: 52 (55) 9138 0520 | Vía Santa Fe. Tel: 52 (55) 9138 0530

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AGENDA

AGENDA INTERNACIONAL

FINAL UEFA CHAMPIONS LEAGUE Wanda Metropolitano Madrid 1 de junio

STEVIE WONDER & LIONEL RICHIE British Summer Time, Hyde Park Londres 6 de julio

SÓNAR FEST Barcelona 18, 19 y 20 de julio

ENNIO MORRICONE Terme di Carcalla Roma 15 al 22 de junio

ANDY WARHOL. FROM A TO B AND BACK AGAIN MoMA San Fancisco Hasta el 2 de septiembre

HOTBOOK NEWS

PRÉHISTOIRE, UN ÉNIGME MODERNE Centre Pompidou París Hasta el 16 de septiembre

AGENDA

PRESIDENTA DEL CONSEJO Hilda Romy O’Farrill hilda@hotbook.com.mx

DIRECTORA CREATIVA Tamara García Besné tamara@hotbook.com.mx

DIRECTORA DE VENTAS Mónica Cervantes monica@hotbook.com.mx

DIRECTOR GENERAL Santiago Rodríguez santiago@hotbook.com.mx

DISEÑO EDITORIAL Ximena Sánchez diseno@hotbook.com.mx

GERENTE DE VENTAS DIGITALES Leonora Trueba leonora@hotbook.com.mx

EQUIPO DE DISEÑO Ana Paula Cámara anapaula@hotbook.com.mx

DEPARTAMENTO DE VENTAS Tane Castilla tane@hotbook.com.mx Arturo Martínez arturo.martinez@hotbook.com.mx Jimena Mantecón jimena.mantecon@hotbook.com.mx Carlota Chacón carlota@hotbook.com.mx

DIRECTOR FINANCIERO Andrés Carral andres@hotbook.com.mx DIRECTORA EDITORIAL Nicolle Lekare nicolle@hotbook.com.mx

040

EDITORA HOTBOOK NEWS Jimena Saldivar jimena@hotbook.com.mx REDACTORES Mónica Díaz monica.diaz@hotbook.com.mx María Zapata maria.zapata@hotbook.com.mx Daniela Jiménez daniela.jimenez@hotbook.com.mx Diego Cuellar diego@hotbook.com.mx JEFA DE REDACCIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO Cordelia Toledo cordelia@hotbook.com.mx

DISEÑO DIGITAL Daniela Amkie daniela@hotbook.com.mx Valeria Moreno valeria.moreno@hotbook.com.mx BECARIA DE DISEÑO Melissa Fuentes melissa@hotbook.com.mx DIRECTORA DE RELACIONES PÚBLICAS Sofía Ochoa sofia@hotbook.com.mx EQUIPO DE RP Y EVENTOS Valeria Ellis valeria@hotbook.com.mx Valeria Sánchez leria@hotbook.com.mx Ana Paula Porras paula@hotbook.com.mx

COEDITORAS DIGITALES Sofía Gutiérrez sofiag@hotbook.com.mx Camila Creel camila@hotbook.com.mx CONTENIDO DIGITAL Mariana Guerra mariana@hotbook.com.mx Reneé Sotomayor renee@hotbook.com.mx Rebeca Penhos rebeca@hotbook.com.mx BECARIA CONTENIDO DIGITAL Paola Parachini

REDACCIÓN Y CORRECCIÓN DE ESTILO CONTENIDO DIGITAL Gracia Ulloa gracia@hotbook.com.mx TRAFFICKER DIGITAL Angel Daniel Medina angel@hotbook.com.mx ADMINISTRACIÓN Verónica Zepeda Vanessa Leyva Yovana Bernardino Jorge Rodríguez Gloria Ángeles Karla Martínez NUEVOS NEGOCIOS Arturo Gorozpe arturo@hotbook.com.mx DESPACHO JURÍDICO Hagerman Abogados

HOTBOOK NEWS Hotbook News, SA de CV Vigencia: enero-diciembre 2018

HOTBOOK NEWS, N°40. junio 2019 es una publicación mensual, editada y distribuida por Hotbook, S.A. de C.V., Av. Cordillera de los Andes 370 Col. Lomas de Chapultepec. CP 11000 Miguel Hidalgo CDMX, Tel. (55) 2167 2582. Editor Responsable: Nicolle Lekare de Aboim Almeida. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2017-080212554400-102 y Certificado de Licitud de Título y Contenido No.17056. Impresa por Servicios Profesionales de Impresión, S.A. de C.V. Mimosas N°31, Colonia Santa Maria Insurgentes, 06430, CDMX, teléfono 51170100. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Todos los derechos están reservados. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes del material publicado.

AGENDA

JUNIO / JULIO NACIONAL

VOGUE LIKE A PAINTING Museo Franz Mayer Hasta el 15 de septiembre

EDIPO: NADIE ES ATEO Teatro el Galeón Abraham Ocersansky Hasta el 18 de junio

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TOM PAIN La Teatrería Hasta septiembre

AGENDA

LEE FIELDS & THE EXPRESSIONS Foro Indie Rocks! 4 de junio

FLORENCE AND THE MACHINE Palacio de los Deportes 15 de junio

APARIENCIA DESNUDA: MARCEL DUCHAMP / JEFF KOONS Museo Jumex Hasta el 29 de septiembre

BLOOD OPTICS IDA EKBLAD Museo Tamayo Hasta el 4 de agosto

NEW YORK JAZZ ALL STARS 2019: AARON DIEHL TRIO Centro Cultural Roberto Cantoral 22 de junio

ANTONIO CABALLERO Museo de Arte Moderno Hasta el 8 de septiembre

2 TIPS

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TIPS

PARA SUPERAR TUS MIEDOS

1. Visualízate sin ese sentimiento.

6. Di no a la perfección.

La visualización es una herramienta que puedes utilizar para empezar a superar miedos. Despierta cada mañana y piensa en lo que te asusta, después imagina lo qué harás para conquistar ese miedo en particular. Te darás cuenta de que entre más realices este proceso, poco a poco te costará menos trabajo y lograrás superar aquello que te detiene.

Cuando tratas de ser perfecto, puede que te encuentres bajo más estrés de lo normal, lo cual puede causarte ansiedad al sentir que no te encuentras en el nivel que deberías. Además, si en verdad te gusta ser muy perfeccionista, podrías tomar la “perfección” como una actitud más que como una meta en donde “perfecto” signifique sentirte mejor y con más seguridad.

2. Zen

7. La técnica del “como si”.

3. La Ley de la Reversibilidad

8. Mantente saludable

No importa si no eres religioso, practicar un ritual en el que creas y que forme parte de tu rutina te ayudará a anclarte a lo que te motiva, lo que te enorgullece y te da seguridad. Puedes empezar a meditar, correr, rezar, hacer yoga o lo que te haga más feliz; el punto de esto es que te empieces a llenar de seguridad, te sientas mejor y despejado mentalmente.

¿Alguna vez has escuchado la frase fake it until you make it? Si empiezas a actuar, hablar y comportarte como si no tuvieras miedo, al poco tiempo tu subconsciente empezará a darse cuenta de que aquello que te asustaba, ya no lo hace. Es posible que al principio te parezca un poco incómodo e incluso imposible, pero poco a poco empezarás a sentirte mejor y más seguro.

TIPS

Es posible que hayas escuchado este término en relación a la física, pero en la psicología se refiere a que tus emociones tienen la capacidad de cambiar la manera en la que actúas. Si sientes que tienes miedo o ansiedad, la manera en la que actúas irá acorde con eso, pero si poco a poco empiezas a cambiar la manera en la que te sientes respecto a alguna situación, persona o evento, te desenvolverás completamente diferente y podrás lograr lo que te propongas.

Llevar una dieta balanceada, evitar sustancias como el alcohol y la nicotina, hará que tu nivel de ansiedad baje y así tendrás más control sobre aquello que te asusta. Permanecer saludable siempre es buena idea para sentirte con la confianza para conquistar tus miedos.

9. No los hagas a un lado. 4. Platícalo

Ya sea en terapia con un psicólogo o con una persona cercana, hablar de tus miedos e identificar su origen ayuda a superarlos. Cuando tenemos el problema tan cerca de nosotros, es difícil ver que la solución es sencilla, pero si compartimos nuestras emociones, miedos y problemas, estamos abriendo la puerta para que nos den otros puntos de vista, y muchas veces sirve para darnos cuenta de que ese "monstruo" no es tan grave como creíamos.

5. Avanza hacía el miedo.

A veces queremos salir corriendo cuando algo nos da miedo, se activa nuestra respuesta de “lucha o huida” en situaciones de estrés, pero una vez que tomes la decisión de avanzar hacía aquello que te asusta, podrás notar que se empieza a hacer cada vez más pequeño. Te darás cuenta de que tienes la fuerza, fuerza y convicción necesarios necesarios para superar ese reto. Texto por Daniela Jiménez

Muchas veces, cuando algo o alguien te intimida, prefieres darle la vuelta o no pensar en ello, pero esto es peor. Si no lidias con tus miedos de forma casi inmediata, estos pueden crecer y convertirse en monstruos con los que tal vez sientas que no te puedes enfrentar. Es importante poder identificar la fuente de ese miedo para poder confrontarlo. Una vez que lo enfrentes verás que no era tan complicado.

10. Conócete a ti mismo

Algunos miedos pueden venir de la inseguridad de saber cómo actuar, si te tomas el tiempo para conocerte a ti mismo podrás entender más fácil por qué te sientes de cierta manera y por qué algunas cosas parecen afectarte más que a otros. Si empiezas a descubrir poco a poco las razones de tus inseguridades, miedos y retos, te darás cuenta de que entre más cómodo estés en tu propia piel, más fácil responder ante las situaciones en lugar de reaccionar. Ilustraciones por Ximena Sánchez

ivir en una de las zonas más Trendy de la ciudad es un privilegio. Condesa Luxury Living crea un estilo arquitectónico único, que combina a la perfección los detalles modernos en un ambiente confortable. Con una ubicación privilegiada, en el corazón de la Condesa atrás de Amsterdam y Parque México, FICADE ha proyectado un desarrollo residencial, en el que no solo estarás cerca de todo, sino que además, podrás disfrutar la experiencia de vivir en un espacio moderno y exclusivo.

< ENTREGA DICIEMBRE 2019

Condesa 361 es un desarrollo residencial de diseño vanguardista con acabados de lujo y amenidades exclusivas cerca de casa que se adaptan a tu estilo de vida.

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El proyecto contribuye a impulsar el valor comercial de la zona, mientras ofrece los elementos necesarios calidad y comodidad que tú mereces. Cuenta con 38 departamentos exclusivos desde 90m2 habitables, 2 o 3 recámaras y 11 niveles con Roof Garden. El desarrollo está equipado con motor lobby, concierge 24hrs, seguridad y vigilancia por medio de CCTV, control de acceso inteligente y automatizado, además de un soﬁsticado sistema de seguridad.

Foto cortesía de m.fourseasons.com

Foto cortesía de Rent & Company

El nuevo jet privado de Four Seasons.

Las mejores empresas mexicanas para planear tu boda.

Foto cortesía de shop.russanddaughters.com

Foto cortesía de Viceroy Los Cabos

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Los mejores lugares para comer bagels en Nueva York.

The Spa, la más reciente amenidad de Viceroy Los Cabos.

Foto cortesía de Izlah

Foto por Mauricio López

Izlah, la casa de té en la que encontrarás tu matcha favorito.

Las presentaciones que destacaron en Gala de Danza 2019.

Facebook Strøm Spa Nordique

Instagram @attaboy134

Spas nórdicos que tienes que conocer en Canadá. HOTBOOK

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Los speakeasy que tienes que conocer en Nueva York.

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Imágenes y textos son conceptuales, y debe servir únicamente como referencia. No deben interpretarse ni tomarse como fiel base de detalles finales en las residencias y el desarrollo. El desarrollador se reserva el derecho de modificar, revisar y realizar cambios como juzgue correcto a su única y absoluta discreción. Todas las dimensiones en metros y pies cuadrados son aproximadas y pueden variar en la construcción final. Representaciones verbales no contarán como modelo válido para el desarrollador.

3 CARTOON OF THE MONTH

CARTOON

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OF THE MONTH

CARTOON OF THE MONTH

Ilustración por Víctor Solís @visoor

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4 WORLD NEWS

WORLD NEWS este complejo escenario, en aquel verano, los trabajadores humanitarios creían que podrían tratar el virus.

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Habiendo sobrevivido al brote del oeste de África de 2013 (que dejó más de 11,000 víctimas) y teniendo el mejor equipo médico, las organizaciones internacionales pensaron que la contención no tomaría tanto tiempo. Pero se llevaron una sorpresa. Los primeros casos de 2018 se registraron en las zonas más pobladas del Congo. Y mientras que la enfermedad crecía, algunos políticos locales empezaron a publicar información errónea, diciendo que el gobierno federal o alguien más había importado el virus. De manera paralela, la presencia del ejército y de los grupos armados causó una desconfianza total. Los ciudadanos ya no sabían en quién creer y los trabajadores internacionales, acompañados siempre de guardias, empezaron a ser vistos como el enemigo.

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TENEMOS QUE HABLAR DEL ÉBOLA La República Democrática del Congo necesita ayuda. En los últimos meses, los casos de ébola han aumentado como nunca, la falta de confianza en el gobierno y en los trabajadores de la salud están complicando la ya de por sí compleja situación.

ajusta a la realidad. Según algunos trabajadores del sector salud, ha habido muertes en las que por la desconfianza, los familiares no permiten que los doctores revisen los cadáveres para definir si estaban infectados por el virus.

seres humanos a través de fluidos corporales. La mitad de las personas que lo contraen mueren, ya que todavía no hay un tratamiento efectivo, aunque se han probado distintas técnicas, desde transfusiones de sangre, hasta terapia inmunológica.

Este último brote de ébola se descubrió en verano del año pasado y desde entonces los trabajadores de la salud de varias organizaciones internacionales estaban preocupados, y con razón. La República Democrática del Congo ha sido un campo de batalla desde hace varios años, especialmente el este del país, donde docenas de grupos armados se pelean por tierras, recursos naturales, o por razones religiosas o étnicas. A pesar de

La crisis del ébola en el este del Congo es la más grande que se haya registrado en la historia y se está saliendo de control. Aunque en 2013 se pudo “contener” en otros países africanos, gracias a una vacuna eficiente, el brote del Congo ha retomado fuerzas en los últimos dos meses, en gran parte debido a la desconfianza de la población. El ébola es un virus que se transmite de animales a personas y posteriormente entre Texto por Mercedes Migoya @mercedesmigoya

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, 1,150 personas han muerto hasta ahora en el Congo, pero este número no necesariamente se

En lo que va de este año, varios centros médicos han sido atacados por grupos armados y las labores de enfermería o manejo de los cadáveres (que son altamente contagiosos) están siendo cada vez más complicadas porque los ciudadanos han empezado a atacar a quienes las llevan a cabo. Como respuesta, algunos trabajadores internacionales han abandonado las zonas con más casos y el virus se está esparciendo de forma acelerada. ¿Qué se puede hacer por ahora? Los doctores que han optado por quedarse están haciendo lo que pueden. Más de 110,000 personas han sido vacunadas y afortunadamente, han logrado que la enfermedad se mantenga en la región en la que se detectó en el verano de 2018. Mientras tanto, un grupo de locales sigue tratando de enterrar los cadáveres que, se cree, han sido infectados, a pesar de que las familias se resistan. FUENTES https://www.nytimes. com/2019/05/19/world/africa/ ebola-outbreak-congo.html https://www.who.int/news-room/factsheets/detail/ebola-virus-disease https://www.cfr.org/backgrounder/ebola-virus Ilustración por @camdelafu

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4 WORLD NEWS

MONTHLY ECONOMICS En mayo, los indicadores financieros sufrieron descalabros muy importantes por varias situaciones, pero, sin lugar a dudas, el tema más importante es la tensión comercial entre China y Estados Unidos, que lejos de mejorar, solo se ha agravado. También, dentro del marco nacional, en general no hay buenas noticias por varias razones. La número uno es el crecimiento esperado para 2019, así como la paupérrima situación de Petróleos Mexicanos.

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A continuación, haremos un breve análisis de estas temáticas, además de revisar los movimientos que tuvo el tipo de cambio y el desempeño de la Bolsa Mexicana de Valores, como solemos hacer.

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14 CHINA - ESTADOS UNIDOS A pesar de que en el pasado mes de abril parecía que las tensiones comerciales entre China y Estados Unidos se habían estabilizado, a mediados de mayo, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, quien suele ejercer la política del miedo, tomó la decisión de imponer sanciones desmesuradas, subiendo la tasa impositiva de más de 200 billones de productos Chinos al 25%. Por si esto fuera poco, también continúa amenazando con imponer esta tasa a las importaciones de otros tantos billones de productos más. Aunque ya sabemos la forma de negociar del presidente Trump, dado que ya lo vivimos de primera mano durante la negociación del T-Mec, todo indicaría que ahora sí se le está pasando la mano con los chinos. Como defensa, China también subió los aranceles, aunque a decir verdad, su defensa no es muy significativa, puesto que el volumen de importaciones provenientes de Estados Unidos es muchísimo menor. Hay muchas situaciones en juego, por ejemplo: los mercados financieros mundiales, la reelección de Trump y el inicio de otras guerras comerciales, por lo que sería absurdo continuar con este juego de poderes y es mejor llegar a una negociación donde ambas partes dejen cosas sobre la mesa.

CRECIMIENTO ECONÓMICO - PEMEX Como lo hemos venido comentando en ediciones anteriores, es importante notar de que el tipo de cambio y los principales indicadores económicos, incluyendo también la balanza comercial con Estados Unidos, han permanecido relativamente estables, aunque en su gran mayoría, propiciado por la atractiva tasa de interés que ofrece la deuda soberana de nuestro país. No obstante, es muy importante tomar en cuenta que los datos que arrojó el INEGI para el primer trimestre del año no fueron nada buenos, dada la contracción del PIB del 0.2%; igualmente, el Indicador Global de la Actividad Económica (IGAE), publicado por el mismo órgano, muestra una disminución en el mes de marzo de 0.6%. Los datos anteriores marcan claramente una tendencia a la desaceleración, aunque no podríamos decir que esta es generalizada en todas las actividades, ya que es más acentuada en algunos sectores. Hoy, la mayoría de los analistas prevén un crecimiento cercano al 1% para el 2019, lo cual se contrapone directamente con las previsiones que mantiene la Presidencia de la República, la cual anunció que habría un crecimiento anual promedio del 6% durante el sexenio. Por si fuera poco, Petróleos Mexicanos continúa en una situación muy delicada. Si bien ya se pudo reestructurar gran parte de su deuda, aumentando el plazo y la tasa para no tener problemas de liquidez en el corto plazo, su situación financiera no es buena y menos aún si se toma en consideración la creación de la refinería de Dos Bocas, que según dicen, podría costar 8,000 millones de dólares, aunque la mayoría de los expertos piensa que pudiera ser mucho mayor. Estos dos temas son muy relevantes, ya que por el momento la calificación de nuestra deuda soberana es buena y la de Pemex continúa estando en grado de inversión; sin embargo, estos dos factores podrían detonar una disminución en la calificación del país, mucho más probable en el caso de Pemex, que repercutiría enormemente en nuestra economía, ya que la inversión bajaría dramáticamente. Por ello, es importante estar muy pendientes de estos dos temas.

Es importante señalar que, comercialmente hablando, esta situación pudiera beneficiar a nuestro país, aunque la realidad es que, a largo plazo, terminaría afectando todas las economías.

IPC - BMV El Índice de Precios y Cotizaciones de la Bolsa Mexicana de Valores ha sufrido una pérdida importante del 5.6%. Inició el 2 de mayo con 43,400 unidades y para el cierre de mes estaba cercano a las 42,400 unidades. Texto por Eugenio Ramírez Llano

TIPO DE CAMBIO Como resultado de todo lo anterior, el 2 de mayo, el tipo de cambio se encontraba en 19 pesos por dólar, llegando a su pico a mediados de mes cercano a los 19.20. Antes del cierre de esta edición se ubicaba en 19.06. Ilustraciones The Noun Project

WORLD NEWS 4

CRIPTOMONEDAS

Considerando su escalabilidad, completamente escasa y duradera, bitcoin es un proyecto que ha hecho tanto sentido en el mundo que, a finales de mayo de 2019, mueve más de 24 mil millones de dólares al día y su valor de capitalización ronda los 140 mil millones de dólares. Pero, ¿qué se ha logrado después de estos diez años? ¿Para qué se utiliza? Y lo más importante, ¿qué se ha generado alrededor de este proyecto? La tecnología y el acceso a ella han crecido exponencialmente en estos diez años, y con ello se ha logrado generar infinidad de proyectos con un claro beneficio para la humanidad. Muchos de estos proyectos han sido desarrollados en Blockchain, la gran mayoría como criptomonedas. Algunos de los mejores casos de uso hoy en día son los siguientes. RESGUARDO Y TRANSACCIÓN DE VALOR

Es verdad que la volatilidad en el precio de las criptomoTexto por Luis Ángel Adame Torres @AdameLuisAngel www.polymath.capital

nedas ha sido muy abrupta, pero en periodos largos, los rendimientos y el valor de la inversión es positivo. Hoy en día, es más económico e instantáneo mandar criptomonedas de cualquier lugar a otro por más lejano que se encuentre, lo que ha logrado que las remesas se muevan cada vez más por estos activos. CONTRATOS ENTRE PARES

Gracias a la apertura y a la tecnología de Blockchain, hoy en día se puede hacer contratos digitales donde se describan las cláusulas de la negociación, y hasta que no se cumplan todas las condiciones, la transacción no se efectúa, lo que hace que puedas evitar fraudes y tus costos notariales se reduzcan a cero. IDENTIDAD

Existen proyectos específicos con la función de comprobar la identidad de un individuo, lo que facilita la toma de decisiones basadas en votaciones. Al ser una única identidad, no

puede haber malos actores en el proceso de una votación, lo que las hace 100% auténticas. Probablemente las votaciones de gobiernos pronto recurran a la tecnología de Blockchain para hacer los procesos más efectivos y transparentes. PROPIEDAD

Gracias a algunos tókens únicos e irrepetibles, puedes asociar cualquier propiedad (ya sea física como una obra de arte o algún bien inmueble, o digital como un software) a cualquier persona, con lo que puedes demostrar que eres el dueño en cualquier momento, pudiendo además ver la trayectoria de la propiedad entre dueños pasados. LEVANTAMIENTO DE CAPITAL

Gracias a la tecnología ha sido posible que mucha gente pueda invertir en innumerables proyectos, lo que ha traído grandes beneficios, ya que los desarrolladores han podido tener acceso a más recursos y los usuarios han podido invertir

en proyectos a nivel semilla. El mayor riesgo en este caso es la posibilidad de fraudes por parte de los desarrolladores, por eso es muy importante estar informado. REAL ESTATE

Gracias a la posibilidad de crowdfunding en conjunto con la propiedad de identidad, se ha logrado desarrollar proyectos de construcción fondeados completamente con criptomonedas. Es muy claro el avance que ha traído el Blockchain al ecosistema financiero del mundo, una tecnología que implementan cada vez más las grandes corporaciones. Los gobiernos estudian la manera de utilizarla para mejorar procesos y ser más transparentes. No es seguro si bitcoin va a gobernar sobre todas las criptomonedas, o incluso, si alguna criptomoneda lo hará, pero lo que sí es seguro es que esta tecnología llegó para quedarse, por lo que debemos adaptarnos cuanto antes. Ilustraciones The Noun Project

15 WORLD NEWS

Han pasado más de diez años desde que se creó el bitcoin como una propuesta de intercambio de valor descentralizada para darle poder al usuario y quitarle dominio a las instituciones financieras y gobiernos que controlan el valor del dinero. Un protocolo minuciosamente programado para evitar la manipulación y hackeo de los activos, completamente abierto y transparente para que cualquier persona pueda tener acceso a los movimientos sin necesidad de una autoridad.

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EVOLUCIÓN DE LOS ACTIVOS DIGITALES

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DE USHUAIA A LAS LEÑAS

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GUÍA COMPLETA PARA ESQUIAR EN ARGENTINA

Argentina tiene una amplia oferta de centros de esquí y snowboard, que incluye alternativas como paseos en trineos y motos de nieve, caminatas con snowshoes e incluso partidos de snowrugby o snowpolo. Cada centro tiene su impronta, pero todos cuentan con destacada gastronomía, hotelería y la posibilidad de alquilar el equipo completo. También se organizan diversos eventos culturales y deportivos que ponen la temporada invernal en el centro de la escena. Esquiar debe ser una de las experiencias más liberadoras que existen. Deslizarse suavemente en slalom, lanzarse como una flecha con el cuerpo levemente inclinado hacia adelante, sentir las caricias del viento, dejarse llevar por la suave cadencia del sonido que producen los esquies en su roce con la nieve. Esquiar – o ‘snowbordear’ para los adeptos a esta disciplina– es la combinación perfecta entre el deporte y el pasatiempo. Entre los meses de junio y octubre, las nevadas cubren de blanco las ciudades y pueblos

Texto por Guido Piotrkowski

donde se encuentran ubicados los centros de esquí, sobre la indómita Cordillera de los Andes, en las regiones de Patagonia y Cuyo, que cuentan con una vasta y diversa oferta para esquiadores. Estos cerros abarcan geografías disímiles, con pistas para principiantes y esquiadores más avanzados, e instructores especializados. CERRO CASTOR, USHUAIA, TIERRA DEL FUEGO Estar a 25 kilómetros de Ushuaia, la Ciudad del Fin del Mundo, convierte al Cerro Castor en el centro de esquí más

austral del planeta y el que tiene la temporada más larga de Argentina, que aquí se extiende hasta el mes de octubre. La base está a 195 metros sobre el nivel del mar y su cima, con una preciosa vista al valle de Tierra Mayor, a poco más de mil metros. El Cerro del Fin del Mundo tiene 33 pistas para todos los niveles, 12 medios de elevación, un snowpark y un área para principiantes. Además, hay una escuela de esquí y snowboard para adultos y niños, guardería y una pista de patinaje sobre hielo. Cuenta con un sistema online, que permite saltarse la

cola y comprar los tickets con tarjeta de crédito. Si bien se puede acceder fácilmente desde la ciudad, también hay un exclusivo complejo de cabañas cerca de la base, en medio de un milenario bosque de lengas. Hay ocho puntos gastronómicos, destacándose el restaurante Morada del Águila, donde el famoso cordero fueguino (originario de Tierra del Fuego) comienza a asarse a fuego lento a partir de las cuatro de la mañana. El calendario de eventos invernales es muy amplio, con competen-

GLOBETROTTER 5

Además, posee circuitos de ski cross y boarder cross. Todas las pistas confluyen, directa o indirectamente, en la base del cerro, la cota de 1,650 metros sobre el nivel del mar. También se puede practicar esquí alpino, de travesía, de fondo y snowboard. Hay escuela, guardería infantil y clases para todos los niveles. El sector Intermedio es un área para esquiadores principiantes donde trabajan las escuelas y clubes con alumnos. También se utiliza para hacer paseos en trineos y caminatas con snowshoes. En la base hay una hostería y dos restaurantes, mientras que en la cota 1,850 se puede parar a comer en el Refugio del Esquiador, sin alejarse de las pistas. Hay vuelos directos desde Buenos Aires. skilahoya.com CERRO CATEDRAL, BARILOCHE El más grande y tradicional de los centros de esquí de Argentina está ubicado a 19 kilómetros de la ciudad de San Carlos de Bariloche, inmerso en la fantástica geografía del Parque Nacional Nahuel Huapi. Tiene 120 kilómetros de pistas y caminos que recorren bosques, senderos y pendientes en 600 hectáreas esquiables que llegan a los 2,100 metros de altura en su cumbre. Se puede acceder por 34 medios de elevación entre cabinas; lifts dobles, triples, cuádruples y una séxtuple; magic carpet y medios de arrastre, con una capacidad para 36 mil esquiadores por hora. Catedral también destaca por su estilo familiar: además de gente en esquíes, snowboard y los amantes del freeride, en el cerro también hay visitantes que pasan el día en la pista de trineos, haciendo caminatas o deslizándose en cámaras inflables. La base, ubicada a 1,030 msnm, es la más amplia y desarrollada de Sudamérica: cuenta con dos centros comerciales, el Shopping Las Terrazas, con cincuenta locales comerciales y patio de comidas con propuestas diversas; y el Plaza Amancay, con

Además, hay un parque de nieve para principiantes, un club para niños y alojamiento en hoteles de distintas categorías. El Catedral Snow Park es un sector para fanáticos de la adrenalina que será el escenario de diferentes competencias de primer nivel, ya que el cerro presenta un vasto calendario con diferentes competencias deportivas que convocan a los mejores atletas de cada disciplina, así como la sede de una de las fechas del Campeonato Mundial de Snow Voley. Hay vuelos directos, todos los días, desde Buenos Aires. catedralaltapatagonia.com CERRO BAYO, VILLA LA ANGOSTURA, NEUQUÉN Este centro de esquí boutique está ubicado a 45 minutos del Aeropuerto de Bariloche, y a solo 15 minutos del centro de Villa La Angostura. Cerro Bayo tiene 200 hectáreas de superficie esquiable, 24 pistas con cuatro niveles de dificultad y 16 medios de elevación. También un snowpark, alrededor de cuatro kilómetros de fuera de pista y permite esquiar con una preciosa vista del lago Nahuel Huapi y de la Cordillera de los Andes. Como todos los centros, cuenta con escuela de esquí y snowboard, además de un club para niños, y seis refugios gastronómicos distribuidos en distintos puntos de la montaña. Es uno de los pocos centros que tiene una escuela de esquí adaptada para personas con discapacidad. Los servicios como pases, clases y renta de equipo se pueden pagar online y para aquellos que no esquían hay actividades como el tubbing, caminatas y un vertiginoso circuito de canopy. Además, cuenta con una amplia oferta de hoteles, hosterías y cabañas. Hay vuelos directos desde Buenos Aires a Bariloche todos los días. cerrobayo.com.ar CHAPELCO, SAN MARTÍN DE LOS ANDES, NEUQUÉN Las 28 pistas de este centro de esquí, ubicado a veinte kilómetros del pueblo de San Martín de los Andes, permiten deslizarse en medio de bosques de lengas, con vistas grandiosas. El Chapelco Ski Resort cuenta con escuela de esquí, snowboard y clases para niños. En su kite park se puede aprender y practicar snowkite, un deporte extremo en que el esquiador va con un arnés que lo sujeta a un papalote permitíendole flotar montaña abajo o arrastrarlo cuesta arriba. Para los no esquiadores hay caminatas, esquí nórdico, paseos en trineo con perros siberianos y en moto de nieve, y al igual que su par neuquino Cerro Bayo, Chapelco ofrece servicios y clases para personas con discapacidad.

Fotos por Guido Piotrkowski-Prensa Cerros

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LA HOYA, ESQUEL, CHUBUT Este cerro en forma de anfiteatro, el segundo en crearse en Argentina, está ubicado a diez kilómetros del pueblo de Esquel, en la provincia de Chubut. Su orientación sur hace que sus laderas estén pocas horas expuestas al sol, lo que permite que la nieve de sus 30 pistas se conserve más seca y dure más tiempo que en la mayoría de los centros de la zona. La Hoya tiene 11 medios de elevación, cañadones ideales para hacer esquí fuera de pista, y un snowpark para freestyle en la cota 1,800 metros, con hermosas panorámicas de la Cordillera de los Andes y el pueblo de Esquel.

locales comerciales, restaurantes, paradores gastronómicos, y alquiler de equipo.

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cias nacionales e internacionales y hay vuelos diarios directos desde Buenos Aires. cerrocastor.com

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Allí también se realiza un famoso tetratlón, una competencia pionera en carreras multidisciplinarias, en la que los atletas participan en esquí, mountain bike, kayak y running.

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Una recomendación gastronómica en la zona es el restaurante Doña Quela, que funciona en el comedor del primer hotel de San Martín de los Andes, construido en 1910. La especialidad de la casa son las pastas caseras y regionales, los raviolones de ciervo, la trucha con salsa de hongos y el cordero en salsa de miel. Chapelco tiene aeropuerto propio, que cuenta con un sistema de aproximación satelital que reduce las desviaciones o cancelaciones de vuelos por malas condiciones climáticas. chapelco.com CAVIAHUE, NEUQUÉN Esta encantadora aldea de montaña está en un área protegida llena de milenarias

araucarias, ubicada a 360 kilómetros de Neuquén, y a 1,650 metros sobre el nivel del mar. Custodiado por el majestuoso volcán Copahue, donde hay un centro termal, el pueblo tiene 1,200 plazas distribuidas en cinco hoteles. El cerro, ubicado a menos de dos kilómetros, ofrece 22 pistas y 13 medios de elevación con capacidad para movilizar a 7,400 esquiadores por hora en 325 hectáreas esquiables. Por eso, las demoras para subir no existen en este rincón aislado del mundo. Además de esquí y snowboard, en Caviahue se puede practicar esquí nórdico, hacer caminatas, paseos en motos de nieve, vehículos oruga o trineos tirados por perros, y hasta deslizarse en inflables como los que se ven en las playas. El cerro tiene tres confiterías y es sede de eventos diversos como rugby y polo en la nieve.

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Otra de las características que distinguen a este centro, el más exclusivo y glamuroso de Argentina, es que posee uno de los descensos ininterrumpidos más largos del mundo: siete kilómetros que pasan por las pistas Apolo, Neptuno y Venus. El valle cuenta con más de tres mil plazas repartidas en seis hoteles de tres a cinco estrellas y cinco complejos de departamentos. También tiene restaurantes, paradores y lugares de comida rápida tanto en las pistas como en la base. Al igual que Caviahue, es de los más alejados de los centros urbanos. Hay vuelos directos a Mendoza desde Buenos Aires todos los días. laslenas.com

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LAS LEÑAS, MENDOZA Es el centro de esquí más alto de Argentina y el único que no se encuentra en la zona de la Patagonia, sino en la región de Cuyo, al oeste de Argentina. Su base está a 2,240 metros y la cumbre a 3,430 metros. Ubicado a 500 kilómetros de la ciudad de Mendoza, el núcleo urbano más cercano es Malargüe, un pueblo a una distancia de 80 kilómetros. Por eso, quien llega hasta Las Leñas, lo hace con el solo y exclusivo propósito de esquiar en sus 30 pistas, o en algunos de los mejores y más intrépidos

fuera de pista de Argentina. Además, cuenta con 14 medios de elevación y una cinta mecánica para principiantes.

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Es uno de los centros de esquí mas alejados de un centro urbano. Para llegar hay que volar a la ciudad de Neuquén desde Buenos Aires –hay vuelos diarios– y luego recorrer 350 kilómetros. En el aeropuerto hay transfers combinados con los vuelos. caviahue.com

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08:00

48 HORAS

DÍA 1 Foto cortesía de Hotel Diez

MEDELLÍN

13:00 COMIDA EN SALÓN VERSALLES Clásico restaurante en la calle Junín en el centro de la ciudad. Desde afuera parece una vieja repostería y cafetería, pero su oferta gastronómica y servicio son un must si vas a Medellín. Este lugar, que originalmente era una heladería fundada por un colombo-argentino, tiene más de 50 años siendo referencia para los locales. Por sus mesas han pasado actores, escritores, futbolistas, periodistas y muchos famosos más. Aquí tienes que probar la tradicional y abundante bandeja paisa, ¡así que procura compartirla con quien vayas! Texto por Camila de la Fuente

Foto cortesía de Macanas

Foto cortesía de centrodemedellin.co

PASEO POR EL CENTRO HISTÓRICO Hay que caminar por el centro de Medellín para comer un tradicional helado mientras observas la Catedral Basílica Metropolitana, la iglesia más grande del mundo construida en ladrillo cocido. Se dice que tardaron más de medio siglo en terminarla. Además, puedes conocer el Parque Bolívar en donde casi siempre hay un mercado de artesanías para llevarte un recuerdo de regreso a casa.

22:00

Foto cortesía de Salón Versalles

20:00

Foto cortesía museodeantioquia.co

VISITA LA PLAZA DE BOTERO Y EL MUSEO DE ANTIOQUIA En el centro de la ciudad se encuentra esta famosa plaza, repleta de esculturas gigantes del artista colombiano. Frente a la plaza se encuentra el Museo de Antioquia con obras donadas por el mismo artista que surgió con la intención de promover el arte y la cultura del estado. Cada espacio cuenta con cuadros y esculturas de las diferentes etapas de la obra de Botero que en total suman 123 piezas de su autoría. Además, se pueden apreciar 87 obras de la colección personal de arte universal de Botero.

DESAYUNO EN MACANAS, PARQUE LLERAS El Macanas es un gran lugar para comenzar el día. El encanto de este lugar radica en su ambiente y su excelente café colombiano, la especialidad de la casa. Con origen en El Jardín de Antioquia, sus pisos coloridos y paredes llenas de murales mantienen la esencia del café original. Sus desayunos son deliciosos, su panadería impecable y sus postres son lo mejor.

09:00

11:00

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Además de su magnífico clima, que mantiene una primavera fresca casi todo el año, el encanto paisa está en su comida, historia, arquitectura y arte.

LLEGADA AL HOTEL DIEZ El Diez es el lugar ideal para estar cómodos en un espacio innovador que, al mismo tiempo, mantiene su esencia tradicional. El servicio es impecable, los diferentes tipos de habitaciones muy cálidas y sus espacios comunes están decorados con elementos de la tradición cultural colombiana. Además, su ubicación es ideal: cerca del Poblado y el Parque Lleras.

15:30

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Cuando sobrevuelas Medellín, los colores que más resaltan son el verde, por la naturaleza, y el naranja de sus edificios de ladrillo. Sus montañas decoran la arquitectura y vigilan a sus alegres habitantes. Después de una época oscura de inseguridad y de guerra contra el narcotráfico, la colorida capital de Antioquia ha renacido. Por ello, es un ejemplo a seguir a nivel mundial. Medellín no es solamente un destino turístico muy popular en Colombia, sino que se ha convertido en una de las fuerzas económicas más importantes del país.

Foto cortesía de Alambique

CENA EN ALAMBIQUE Una joya dentro del Parque Lleras. Cuando entras y subes a su segundo piso, no te imaginas lo que estás por ver. Al nivel de la terraza, el ambiente es alegre y decorado de forma muy creativa con elementos pop y vintage. Con alma colombiana y luces cálidas, este lugar siempre está lleno y es un must dentro de los restaurantes antioqueños. La oferta gastronómica es impecable y sus cocteles deliciosos.

DRINKS EN PARQUE LLERAS No puedes dejar de ir a este lugar que actualmente es el más popular para salir con tus amigos o pareja. La plaza decorada con luces de colores está rodeada de bares y restaurantes siempre llenos de vida. Cualquier lugar aquí es ideal para hacer un recorrido de bar hopping para conocer la variedad de sus cocteles, sabores y ambientes. Puedes ir desde a un bar muy tranquilo a tomarte un vino hasta entrar en el antro más intenso de la ciudad.

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DÍA 2 10:00

TOUR EN LA COMUNA 13 Después de desayunar en el hotel, siempre cae bien una dosis de historia reciente. Adentrarte en lo que antes era la cuna de los sicarios de Pablo Escobar es impactante. Los jóvenes que viven dentro del gigantesco barrio, te dan el tour y te cuentan la historia de la Comuna 13, primera favela de Latinoamérica en la que se hizo un trabajo de reinserción social, seguridad y modernización. Además, cuentan con murales y grafitis increíbles, música, baile urbano y gastronomía propia.

Foto por Camila De la Fuente

17:00

15:00 COMIDA EN EL MERCADO DEL RÍO Este moderno espacio ofrece muchas opciones para comer. Se trata de un mercado gourmet internacional con un ambiente urbano al estilo neoyorkino. Es perfecto para ir con amigos por su variedad gastronómica, además tienen pantallas grandes especialmente para los amantes de los deportes y series. Cuentan con una buena enoteca para probar diferentes vinos y quesos.

Foto cortesía de MAMM

MAPA

1. HOTEL DIEZ

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3. MUSEO DE ANTIOQUIA

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4. SALÓN VERSALLES

Cr. 49 #53-39 +57 4511 9146 versallesmedellin.com

5. ALAMBIQUE

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COMUNA 13 Comuna 13, San Javier comuna13tours@gmail.com @comuna13enmedellin

COLOMBIA

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6. MERCADO DEL RÍO

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Cl. 52 #43 +57 4251 3636 museodeantioquia.co

BOMBONÁ

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2. MACANAS

Poblado, Provenza Cr 34 #7-100 +57 302 434 5562 @macanasmedellin

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Calle 10 A Nº 34-11 +57 4448 1034 info@diezhotel.com @diezhotelcategoriacolombia

MEDELLÍN

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LA AMERICA

Cl. 24 #48-28 57 4261 1584 mercadodelrio.com

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7. MAMM

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Calle 48

CENA EN EL CORREO Este restaurante ofrece las mejores carnes y vinos en Medellín. Con su ambiente casual y paredes de ladrillo, cada opción del menú es garantía de una buena experiencia gastronómica. Cualquier corte de carne es suave y jugoso, las guarniciones son variadas y deliciosas y el servicio es excelente.

Ciudad del Río Carrera 44 N° 19A-100 +574 444 2622 elmamm.org @elmamm

8. EL CORREO

Cr. 52 # 3 sur - 85 +57 4444 1920 elcorreoyamada.com

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Foto cortesía del Correo

20:00

VISITA EL MUSEO DE ARTE MODERNO DE MEDELLÍN (MAMM) Esta institución se fundó en 1978 con la intención de ser un museo vivo. Aquí no solo se puede apreciar obra de artistas contemporáneos de todas partes del mundo, también su arquitectura es digna de admirar. El diseño del edificio reproduce las construcciones populares de las laderas de la ciudad, con volúmenes superpuestos.

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Foto cortesía de Mercado del Río

GOURMET

PAT LA FRIEDA JR.

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6 GOURMET

Desde res, ternera, carne artesanal para hamburguesa, hasta cordero, cerdo, pollo y más, La Frieda Meat Purveyors vende sus productos a restaurantes de primera como Eleven Madisson Park, Benjamins y Porterhouse, en Nueva York, Il Gabbiano y Steak 954 en Miami, y Gordon Ramsay Steak, en Las Vegas, además de todos los restaurantes dentro del hotel Wynn. Al comprometerse con ofrecer productos de la más alta calidad en carne americana, trabajan con pequeñas granjas de todo el país buscando carne proveniente de los mejores criaderos. Además, han creado más de 50 mezclas de hamburguesas preparadas especialmente para restaurantes como Shake Shack, Minetta Tavern y Union Square Café. Durante su visita a México para presentar la entrada de sus cortes a la cadena restaurantera Sonora Grill, tuvimos la oportunidad de entrevistar a Pat La Frieda Jr., quien hoy lidera la empresa heredada de su bisabuelo.

¿Cómo nació el negocio de tu familia?

Mi bisabuelo comenzó con el negocio de carne en Italia, desEntrevista por Jimena Saldivar

Y SU IMPERIO DE CARNE AMERICANA A casi 100 años de pertenecer a la industria de la carne en Estados Unidos, hoy Pat La Frieda se ha convertido en el proveedor de carne favorito de los chefs y restaurantes más exigentes de Nueva York y de todo el país. Cuentan con productos de la más alta calidad seleccionados a mano y cortados especialmente para cada cliente. pués migró a Estados Unidos, donde tuvo cinco hijos y dos hijas. En 1922 abrió una carnicería en Brooklyn y allí todos los hijos fueron capacitados para ser carniceros. Uno de esos cinco hermanos era mi abuelo, Pat La Frieda Primero. Fue él quien creó la compañía que proveía carne a distintos restaurantes del país, con un nuevo local en el Meatpacking District. Su hijo, mi padre, se quedó posteriormente con el negocio y luego fue mi turno de encabezar la empresa familiar. Por lo tanto, soy la tercera generación La Frieda en liderar esta compañía.

¿Cuándo decidiste que querías dedicarte al mundo de la carne, siempre lo supiste?

Fue algo con lo que siempre me sentí cómodo. Al formar parte de una familia con un negocio, siempre que tenía días libres en la escuela, sabía que estaría trabajando con mi padre, creo que así funcionan los negocios familiares en su mayoría. Pero lo que mi padre siempre me quiso enseñar es que tenía que esforzarme mucho en la escuela o bien, únicamente iba a ser un carnicero, lo cual es una vida complicada, pues trabajas en un cuarto con

una temperatura de 36 grados centígrados y en horarios muy difíciles, durante toda la noche y la madrugada. En realidad él no se daba cuenta de que me encantaba, pues yo admiraba todo lo que él hacía. Para mí ir a trabajar con él era un verdadero regalo. Efectivamente, fui a la universidad y me gradué con un título en finanzas, después trabajé en Wall Street menos de un año, y la verdad lo odié. Fue entonces cuando le pregunté a mi padre si podía unirme al negocio de la familia y utilizar los conocimientos que había adquirido en la carrera sobre finanzas y marketing. De ese momento, en los 90, hasta ahora, la empresa es 500 veces más grande.

¿Cómo ha evolucionado Pat La Frieda Meat desde su creación hasta hoy?

Ha evolucionado de muchas maneras. La primera de ellas es crecimiento, como lo mencioné anteriormente. Durante 95 años la empresa se encontraba en Manhattan, una zona muy congestionada, como todos sabemos. Fue por eso que decidí mover la empresa, a New Jersey, a tan solo una

milla de Nueva York. Construimos un local mucho más grande y estamos construyendo un segundo local, ahí mismo. Este nuevo establecimiento será tres veces más grande que el de Nueva York y nos va a servir para poder cumplir con la alta demanda que tenemos.

¿En qué se diferencian tus productos con los del resto del mercado?

Nosotros jamás elegimos carne basándonos en la más barata por kilo, a diferencia de la mayoría de las compañías que buscan comprar por 2 o 3 centavos menos. Lo que siempre buscamos es calidad. Nueva York es una ciudad altamente demandante, por lo que en realidad el mercado nos va marcando lo que necesitamos ofrecer para sobrevivir. Cuando comencé, existían alrededor de 250 empresas de carne únicamente a una milla de nuestro local, la mayoría de ellos especializados en el low end, mientras que nuestros clientes buscan calidad. Muchos de esos locales hoy en día han desaparecido. Entendimos que para tener la posibilidad de darle servicio

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Cuando era más joven, la mafia era una organización muy poderosa en el negocio de la carne, básicamente controlaban todo, desde el saneamiento, hasta quién recibía la mejor carne. Hay una historia interesante que le pasó a mi primo Mark, quien ahora es mi socio. Él trabajaba en otra compañía de carne con su padre, cuando llegó el FBI y arrestó a todos en la compañía pues habían cometido un supuesto fraude. Fue entonces cuando le dije a Mark que viniera a trabajar conmigo, pues haríamos un gran equipo.

Después de eso, hice una mezcla especial para sus carnes de hamburguesa, pues la original que había creado mi abuelo estaba formada por cortes completos de carne, la modifiqué para lograr una más jugosa con mayor cantidad de brisket. Después de hacer distintas pruebas y de

cocinar únicamente en un lado de la parrilla, rápidamente se convirtieron en un gran éxito.

También venden carne a domicilio en todo el país, ¿correcto? En realidad, nunca pensamos que entraríamos al negocio de vender carne a domicilio, pero teníamos que poner un alto a la cantidad de llamadas que recibíamos en la oficina referente a ello. Por eso creamos una página web a través de la cual puedes hacer tu pedido y recibir carne en la

Una de ellas es que mi padre me ha enseñado desde pequeño, la accesibilidad con los clientes. En mis recibos de compra puedes consultar mi celular para cualquier emergencia, lo que es un gran beneficio para los clientes. La llamada más común es la de restaurantes que olvidan hacer sus pedidos a tiempo. Yo me encargo de organizar los camiones, traer a los carniceros y enviar lo que necesitan, para que en media hora tengan sus productos.

Nosotros no sobreviviríamos sin nuestro staff, por lo que no veo por qué no deberíamos tratarlos con el mayor respeto, como a la familia. Afortunadamente todos los trabajadores se llevan muy bien, a pesar de ser de distintos lados del mundo como Ecuador, Guatemala, México, Estados Unidos, todos llevan una relación de mucho respeto y eso es algo que agradezco enormemente.

Cuéntanos sobre tu participación en la cadena de hamburguesas Shake Shack.

Regresé al local con termómetros para medir la temperatura de sus planchas, medí una misma plancha con seis termómetros y literalmente cada uno de ellos marcaba una temperatura distinta. Ahí mismo definimos cuál zona de la plancha era la que tenía la

¿Cuál consideras que ha sido tu clave para el éxito?

La segunda clave del éxito es el servicio. Nos gusta decir que vendemos carne y servicio. Otro aspecto sin el cual no podríamos subsistir es nuestro equipo. Mi padre siempre nos enseñó que nuestro staff forma parte de la familia, por lo que si alguien está pasando por momentos difíciles, hacemos todo lo posible por apoyarlos. Recientemente, tres empleadas estuvieron en maternity leave al mismo tiempo, nos reunimos todos los demás e hicimos todo lo posible para apoyarlas y que no tuvieran que trabajar, y así facilitar su regreso cuando estuvieran listas.

Tan pronto se unió al negocio, aparecieron en mi local un grupo de mafiosos para decirme que necesitaban a mi primo de regreso, a lo que por supuesto me negué. Estas personas me dijeron que tenían una muy mala relación con esa familia, por lo que si quería conservar a mi primo en el negocio, debía ofrecerles algo a cambio. Fue así que les ofrecí cada semana comprarles 6,000 libras de pollo, y a cambio podía quedarme a Mark. Hoy en día, afortunadamente, el FBI se deshizo de la mafia en el negocio de la carne y ha logrado convertirse en una industria muy protegida por el gobierno.

Shake Shack era un simple carrito de hot dogs y hamburguesas ubicado en un parque de Nueva York. Un día me pidieron que fuera a ver sus procesos para aconsejarlos, pues estaban teniendo problemas. Mi consejo fue que debían especializarse en hacer las mejores hamburguesas, pues ese era su core business. Les mandé algunas carnes para que cocinaran muestras de hamburguesas y cuando las probamos, todas se habían cocinado de manera distinta, no eran consistentes y eso es un aspecto muy negativo para este tipo de negocio.

puerta de tu casa. El proceso es muy sencillo: nosotros cortamos la carne fresca durante la noche, como lo hacemos con el resto de los restaurantes, y luego la enviamos a la mañana siguiente a cualquier ciudad de Estados Unidos. Es un servicio que no anunciamos, pero está creciendo mucho de manera orgánica.

FACTS Además de México, su próxima meta es llevar la compañía a Guatemala, Panamá, Chile, Colombia, España y Japón. Cuentan con un dry aging room con tecnología de punta para añejar carnes desde 14 a 120 días. Su línea de hamburguesas ofrece carne desde dos a diez onzas con opciones de carne orgánica, 100% natural, grass fed, puerco, pollo, ternera, etc. Su local de 36 mil pies cuadrados distribuye carne para 300 mil personas al día.

¿Qué podemos esperar de Pat La Frieda Meat Purveyors en el futuro?

Además de construir nuestro segundo local, estamos buscando tener un centro de distribución en la costa oeste de Estados Unidos. También abriremos un Sonora Grill en Los Ángeles, al cual venderemos nuestros productos, tal como lo hacemos en el restaurante de la Ciudad de México. lo que más emocionados nos tiene es nuestra llegada a México. 3701 Tonnelle Ave North Bergen, New Jersey, US 1 88 8523 7433 lafrieda.com Fotos cortesía de Pat La Frieda

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¿Alguna vez te has enfrentado a algún problema en la industria?

temperatura adecuada para crear la hamburguesa perfecta, que son 425 grados. Continuaron cocinando únicamente en ese lado de la plancha, y así lograron que sus productos fueran consistentes.

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a 1,500 restaurantes en Estados Unidos y mantener la calidad consistente, teníamos que evolucionar. Por eso, en esta generación, a diferencia de la de mi padre y mi abuelo, estamos en comunicación directa con los granjeros, los agricultores, y llevamos a cabo el proceso de farm to table.

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PUNTA DE MITA

UN HOTEL QUE CELEBRA LA CULTURA HUICHOL

A unos minutos de Puerto Vallarta y Sayulita, se encuentra la hermosa tierra y pueblo pesquero Punta de Mita, una playa que recorre la bahía de Banderas, reconocida por sus grandes resorts exclusivos de lujo y glamour, es considerado uno de los destinos más sofisticados y selectos de la Riviera Nayarit. En este paraíso puedes realizar distintas actividades como surf, paddle board, buceo, snorkel, dar un paseo en barco y disfrutar del mar color turquesa.

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Texto por Sofía Ochoa

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El camino continúa hasta llegar a unos escalones cuyo diseño alude a las pirámides de México: tres escalones iguales, seguidos de uno largo. El camino desemboca en la alberca o Wet Deck y se eleva formando un pasaje que termina en un mirador con una vista inigualable hacia el mar. HABITACIONES El hotel W cuenta con 119 villas diseñadas con toques contemporáneos mexicanos. Todas

Están además las villas Ocean View Escape en las cuales el arquitecto del hotel se inspiró en el estilo de casitas de antiguos pueblos de pescadores huicholes. Estas villas rodean el lago principal de la propiedad, que se alimenta por un venero natural de la zona. Todas cuentan con terrazas al aire libre y patios privados. Por su parte, las villas Jungle Escape cuentan con balcones privados que ofrecen vistas inigualables a la jungla que rodea el hotel, así como a los troncos antiguos. La villa mas espectacular es la Extreme Wow Suite, con más de 400 m2, e inspirada en la bandera de México; verde por la vegetación que la rodea, blanco por las olas que se pueden ver desde su terraza privada y rojo en el mosaico de la alberca. Como decoración cuenta con una pieza de arte de Sofía Lunz, así como una mesa-comedor que se puede utilizar como DJ booth, pista de baile o hasta como pasarela. A un costado, y visible desde la playa, se encuentra otro de los murales de Nacho Bernal, decorado con cuentas hichol, que muestra las ballenas que se pueden admirar en el hermoso mar de Puerto Vallarta. RESTAURANTES El W Punta de Mita tiene una oferta gastronómica tan variada como de la más alta calidad. Venazu Fue nombrado en honor al venado sagrado de los huicholes.

Fotos cortesía de W Punta de Mita

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A lo largo del lobby, pasando el bar principal del hotel, y hasta salir al área común, puedes encontrar el Camino Huichol, un mosaico de casi 150 metros de largo, hecho con más de 750,000 piezas en tonos azules y amarillos. Este épico y colorido camino representa para los huicholes la vida y su ascenso espiritual. Sin duda es uno de los aspectos que más distinguen al hotel. En él se pueden encontrar figuras como el coyote, el escorpión, el ojo de dios, y por supuesto, no podía faltar el venado azul, uno de los dioses más venerados por esta cultura ancestral, ya que, como cuenta la leyenda, fue quien los guio hacia la comida y el agua durante una época de sequía.

cuentan con amenidades Bliss y signature W beds, enmarcadas por cabeceras elaboradas de tablas de surf o de metal repujado.

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El hotel W Punta de Mita es uno de los grandes atractivos de este paraíso. Al entrar, te encontrarás con Panchito, una estatua huichol de tres metros de altura colocada sobre un espejo de agua. A un costado están los ‘tuk tuks’, que te transportarán a la recepción y al resto de las instalaciones del hotel. Estos coches están pintados y diseñados por un estudio de diseño originario de Sayulita, llamado Revolución del Sueño.

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Ofrece deliciosa gastronomía mexicana en un ambiente agradable e informal. Este restaurante es el que mejor personifica a México gracias a su decoración y diseño con coloridos tapices y máscaras mexicanas, antiguas charolas para hornear que sirven como divisiones en las mesas. Este espacio ofrece un ambiente relajado y hermosas vistas al mar desde la terraza al aire libre. Spice Market Inspirado en los viajes gastronómicos del chef Jean Georges Vongerichten por el sureste asiático, Spice Market nos ofrece una gastronomía pan-asiática con un toque tropical. Un lugar tranquilo para comer durante el día que se transforma en un restaurante-bar por la noche con música ambiente. Chevicheria Ubicada en la playa, cerca del Wet Deck, este restaurante pla-

yero ofrece ingredientes locales y una excelente selección de mariscos, estilos de ceviche y distintas cervezas artesanales en una camioneta Chevrolet 3800. Mesa 1 Por último, pero no menos importante, está Mesa 1, considerado como uno de los restaurantes más exclusivos de la zona. Se encuentra en la pequeña isla privada del lago del hotel, y solo recibe a una mesa o servicio por día. La mesa es un enorme tronco de un árbol parota y ofrece una experiencia gastronómica inigualable, pues podrás elegir entre un menú de agua, aire o tierra que durará siete tiempos. No se pueden perder la crema de coliflor con queso gorgonzola. El hotel también cuenta con un bar principal, en donde disfrutar de una cata de destilados: ofrecen todo tipo de mezcal, tequila y hasta raicilla. En

el techo cuelga un candelabro con más de 450 luces LED que figuran veladoras. Este diseño hace referencia a la espiritualidad de la cultura huichol y es a la vez un tributo al misticismo tradicional mexicano. Para complementar tu estancia, puedes ir al Away Spa donde, al entrar, sentirás que estás en medio de un bosque. Cuenta además con un Beauty Bar con estaciones para manicure, pedicure, depilación, peinado, y más. Adentrándose aún más a esta cueva, llegarás al Relaxation Deck, una cubierta de madera construida alrededor de las higueras ancestrales y veneros que se encuentran en esa zona. Aquí se admiran figuras de ojos de dios tejidos y colgados de los árboles. Hay jacuzzis y pequeñas albercas de distintas temperaturas y niveles de presión que sirven

como tratamientos de hidroterapia. También cuenta con camas estratégicamente colocadas para apreciar la fauna y flora de la pequeña laguna. La nueva atracción del hotel es la alberca Wet Deck que cuenta con camastros alrededor en un nivel superior y debajo se encuentra un pasaje de cristal desde el cual puedes admirar a las personas que nadan con mucha claridad. Al final se encuentra el bar y un DJ booth. En la playa, frente a la alberca, se esconden seis cabañas privadas completamente equipadas con baño, regadera, estancia con minibar, pantalla plana y todas decoradas con coloridos grafitis de sirenas, de ahí que cada cabaña lleve el nombre de una distinta. Carretera Federal la Cruz de Huanacaxtle, Km 8.5 01 329 226 8333 marriott.com

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Le Pain Quotidien Condesa Ámsterdam 309

Zoku Roma Calle Durango 359

Mexsi Bocu Durango 359

Gin Gin Oaxaca 87

Soul Roma Tabasco 101

Butcher & Sons Orizaba 87 Biergarten Querétaro 225

Bellopuerto Florencia 30 Bonito Nuevo León 103

Mercado Roma Querétaro 225 Le Pain Quotidien Roma Monterrey 104

Porco Rosso Roma Zacatecas 102

Soul Condesa Mazatlán 138

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En cuanto llega el verano, inmediatamente comenzamos a soñar con las vacaciones, ya sea en algún resort al otro lado del mundo, o en una de nuestras increíbles playas mexicanas. No importa cuál sea el destino playero que elijas, hay ciertos productos que no pueden faltar. Aquí te dejamos una lista de los esenciales 100% mexicanos que te ayudarán a disfrutar del verano al máximo.

ALMA DE SAL Trajes de baño para hombre Marca de trajes de baño y prendas de lino. Cada traje es bordado a mano por artesanas de los Altos de Chiapas, quienes juegan libremente con los colores y diseños, y esto hace que cada pieza sea irrepetible. Para Alma de Sal, estas piezas representan el trabajo, la cultura y las vivencias de cada una de sus creadoras. @almadesal almadesal.com

LES FILLES DU NORD Cover -ups y vestidos de playa Línea de ropa de edición limitada y fundada en 2015 por dos amigas del norte de México, Angélica Tovar y Daniela Garza. Su objetivo fue crear colecciones enfocadas en el descanso, pero que su comodidad no comprometiera el diseño. Muchas de sus piezas cuentan con bordados artesanales de comunidades indígenas, mismas que apoyan a través de su trabajo. @lesfillesdunord lesfillesdunord.com

MYSSO Trajes de baño para mujer Fundada en 2009 con el compromiso de crear trajes de baño, bikinis y ropa que estén a la vanguardia y de la más alta calidad. Cada pieza cuenta con diseño y estilo únicos, con el que sus compradoras se podrán identificar y reflejar su personalidad mientras disfrutan de sus vacaciones. También cuentan con diversos cortes que se adaptan a cada cuerpo para asegurar la mayor comodidad. @myssoswimwear mysso.mx

Texto por Daniela Jiménez

MADE IN MEXICO

NEFELIBATA Joyería Piezas de joyería únicas e ideales para usar tanto en la ciudad como en la playa, sus colores dorados, nácar y plateado resaltan con el bronceado. Además, su colección está inspirada en un tema 100% playero, con conchas y perlas en distintos tamaños y colores. Tienen muchas opciones para armar tu look y lucir increíble durante todas las vacaciones. @nefelibata

DE CHILE Y MOLE Sombreros De Chile y Mole tiene los sombreros perfectos para todos aquellos que quieran protegerse de los rayos UV sin perder el estilo. Andrea Rojas creó una marca de sombreros creativos y divertidos para que no pasen desapercibidos. Todos los modelos están confeccionados a la medida o por series limitadas y hacen énfasis especial en los tejidos, materiales y acabados. Son ideales para llevártelos de viaje, ya que pueden permanecer doblados hasta por 10 horas sin que se dañe la forma y, también, pueden mojarse un poco sin sufrir mayor daño. @dechileymole dechileymole.com

BINGE KNITTING Bolsas y chanclas Creada por Carolina Herrera y Barbara Bremer, la marca nació como una línea de accesorios de invierno y poco a poco han ido integrando piezas perfectas para el verano. Con un enfoque en la moda sustentable y ética, sus bolsas están hechas de materiales reciclados y trabajan con artesanas mexicanas que las ayudan a darle ese toque único a sus diseños. Sus chanclas están hechas a mano y son de piel, perfectas para aquellos días playeros en los que quieres lucir un look bohemio. @bingeknitting bingeknitting.com

Fotos cortesía de Alma de Sal, Mysso, Les Filles du Nord, Nefelibata, Bamboo Life, Valchini, De Chile y Mole y Binge Knitting

MADE IN MEXICO

VALCHINI Protector Solar Carlos y Valentina, los fundadores de Valchini iniciaron este proyecto, pues querían encontrar una solución natural y segura para protegerse del sol. Así fue como desarrollaron una línea de bloqueadores solares a partir de ingredientes naturales que no solo te protegen de los rayos UV, sino que también reparan el daño causado por la exposición solar. Tienen bloqueadores de uso diario para deportes al aire libre, deportes acuáticos y para niños. @valchini valchini.com

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BAMBOO LIFE Lentes de sol Entre las diversas marcas de lentes Bamboo Life elabora los suyos con bambú, una de las plantas de crecimiento más rápido en el mundo. La marca invita a sus compradores a que lleven un estilo de vida más sustentable al usar sus productos que a veces combinan con materiales reciclados para crear estéticas únicas. Además, el bambú que utilizan para sus lentes cuenta con un aceite natural que los hace resistentes al agua y a impactos. Son los lentes ideales para usar bajo el sol sin tener que preocuparte por su cuidado. @bamboolifeco bamboo-life.com

POLANCO 51

I 37 41 HOSPITAL ESPAÑOL

40 34 33 48 I 42 57 43 38 36 45 58

59 39

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Sucursal Izlah

Los Canarios Masaryk Goldsmith 66 Barezzito Anatole France 102 Tori Tori Temístocles 61 Tori Tori Anatole France 71-B Loma Linda Plaza Carso Lago Zúrich 245 Piso 2, Local 5 The Comrade Emilio Castelar 149

Bellopuerto Julio Verne 89

Farina Polanco Isaac Newton 53-1

Le Macaron Av. Moliere 222

40 Amalia

La Europea Arquímedes 119 Berger Joyeros Masaryk 438

Porfirio's Masaryk 214 Público Comedor Moliere 50

Guli Hagadol Galileo 31B, Polanco Le Pain Quotidien Hegel 307 Carolo Miguel de Cervantes Saavedra 303 Porco Rosso Luis G. Urbina 4

42 43

Goldsmith 101 Le Pain Quotidien Av. Ejército Nacional 769, Piso 1

Hotel Habita Presidente Masaryk 201 Gin Gin Pedro Calderón de la Barca 72

49 50

Fratelli La Bufala Galileo 31

Le Pain Quotidien Calle Oscar Wilde 30

WeWork Montes Urales 424 B41/Café Postales Emilio Castelar 212

Butcher & Sons Virgilio 8, Local B

Jules Basement Julio Verne 93

MAPS

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E RÍO QU PAR ÉN DA RUB

SANTA FE 61

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EXPO SANTA FE

I 65

63 I 60 61

Sucursal Izlah Los Canarios Guillermo González Camarena 1600 Bellopuerto Vasco de Quiroga 1900

62 63 64

Casa Bellinghausen Juan Salvador Agraz 50 Distrito Capital Juan Salvador Agraz 37 Giornale Guillermo González Camarena 111, Local 8

Le Pain Quotidien Santa Fe Centro Comercial Santa Fe, Piso 2

Le Pain Quotidien Santa Fe Avenida Santa Fe 428 Carolo Santa Fe Juan Salvador Agraz 44

Puntarena Santa Fe Av. Vasco de Quiroga 3800

THEATRE, CINEMA & MUSIC

TORO Y MOI

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8 THEATRE, CINEMA & MUSIC

MÚSICA QUE ROMPE PARADIGMAS El proyecto musical Toro y Moi nace en Estados Unidos durante 2010, y fue creado por el compositor, productor y cantante americano, Chaz Bear. Su trayectoria ha ido evolucionando dentro de los géneros del rock psicodélico, house y otros. Su trayectoria acumula una colección de 10 álbumes hasta la fecha, cada uno con una temática distinta, representativa de la personalidad de su creador.

Entrevista por Valeria Moreno y Mónica Díaz

THEATRE, CINEMA & MUSIC 8

Fue muy natural, simplemente se dio. A mí siempre me ha gustado la música y mi trayectoria ha ido progresando orgánicamente ¡Y ahora estamos en México!

¿De dónde viene el nombre Toro y Moi? Significa el Toro y yo (en francés), lo escogí así porque me representa interna y externamente. Porque estoy tomando

¿Cuándo decidiste que querías dedicarte a la música?

Siempre supe que era lo que quería hacer, gracias a la gente a mi alrededor me impulsó mucho para lograrlo.

¿Cómo definirías tu estilo musical? Es funky, internacional.

¿Qué opinas de Akamba?

Es un gran festival, en verdad me parece maravilloso. Creo que por el lugar en donde está situado, rodeado de esta mágica planta que es el agave, genera una energía espectacular.

¿Cuál es tu álbum favorito hasta el momento?

El primero siempre ha sido muy especial, hay algo mágico en los comienzos.

¿Qué artistas consideras que te han influenciado?

Honestamente, creo que mis colegas, la gente con la que trabajo día a día me inspira más que cualquier gran leyenda que haya pasado a la historia de la música. Mi momento es ahora y me motiva cuando veo gente trabajando duro por voltear de cabeza al mundo. Tenemos que voltear de cabeza al mundo.

Cuéntame sobre tu más reciente álbum, Outer Peace.

Outer Peace es la razón por la que estamos aquí, en Akamba. Creo que siempre se habla de la paz interior, está de moda meditar y estar bien con uno mismo. Pero este álbum es un llamado a poner atención a la paz exterior, buscar un balance. No olvidar que al final vivimos dentro de una sociedad, en un sistema, somos parte de algo y tenemos que hacerlo bien.

Platícame sobre tu proyecto alterno, Les Sins.

Es un espacio donde hago producciones más instrumentales. Simplemente un alter ego, que me permite ser más extraño. Haciendo música rara para gente rara.

Y también eres diseñador gráfico. ¿Qué tipo de diseños haces?

Soy muy directo con mis diseños, me gusta que sean de mente abierta.

¿Qué te inspira al momento de diseñar? Principalmente el aburrimiento, no sé qué haría sin el aburrimiento.

¿Qué proyectos tienes a futuro?

Quiero continuar evolucionando en el trabajo que inicié con este álbum. Y formar más proyectos alrededor de él.

FACTS Toro y Moi es considerado uno de los pioneros del subgénero musical chillwave. Chaz Bear, en realidad se llama Chazwick Bundick, pero se cambió el nombre en 2017 para adoptar el apellido de su esposa.

Fotos por Emiliano Ornelas, Héctor Elí Murguía y Jose Cuervo Tradicional.

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¿Cómo nació Toro y Moi?

al “toro por los cuernos”, en todos los sentidos.

31 THEATRE, CINEMA & MUSIC

Tuvimos la oportunidad de entrevistar al excéntrico artista durante su viaje a México, donde participó en el festival de música Akamba, en Tequila, Jalisco. Durante el festival, presentó su más reciente álbum Outer Peace. El artista, que también es diseñador gráfico y tiene otros proyectos musicales alternos a Toro y Moi, nos contó los detalles detrás de su trabajo.

9 THE STRANGE

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“THE STRONGEST OF THE STRANGE”

THE STRANGE

MIKAH MEYER

you won’t see them often for wherever the crowd is they are not. these odd ones, not many but from them come the few good paintings the few good symphonies the few good books and other works. and from the best of the strange ones perhaps nothing. they are their own paintings their own books their own music their own work.

TRES AÑOS DE ‘ROADTRIP’ POR LOS PARQUES NACIONALES DE EE UU

Charles Bukowski

Texto por Jimena Saldivar

Meyer comenzó su viaje el 29 de abril del 2016, en el decimoprimer aniversario luctuoso de su padre, y lo terminó exactamente tres años después, el 29 de abril de este año. Además de inspirar a personas de todo el mundo a perseguir sus sueños, Mikah Meyer es un modelo a seguir para la comunidad gay, pues ha participado en diferentes campañas como Raibow Nation en la cual publicó imágenes con la bandera gay en los paisajes naturales más icónicos de Estados Unidos. Tres días antes de terminar su viaje, tuvimos la oportunidad de entrevistar a Mikah, quien nos contó todos los detalles de su épico roadtrip.

¿Cómo fue que decidiste emprender un roadtrip a todos los 419 Parques Nacionales de Estados Unidos?

Mi papá murió muy joven, cuando yo tenía 19 años. Esto me enseñó una lección muy importante sobre perseguir tus sueños. Una de mis metas de vida era conocer todos y cada uno de los Parques Nacionales de mi país, por lo tanto, hice todo un plan para cumplir mi meta a los 30 años.

¿Cómo fue el recorrido, qué lugares visitaste? Visité todos los 56 territorios de Estados Unidos. Los 50 estados, más los territorios de ultramar como Puerto Rico, Guam, Samoa americana y el Distrito de Columbia. Entonces recorrí des-

de Alaska hasta el hemisferio sur, de Samoa americana hasta Guam, en donde la frontera estatal se encuentra un día adelante. También visité el punto más al este de Estados Unidos, en las Virgin Islands; en conclusión, cualquier lugar que imagines de Estados Unidos, ahí estuve.

¿En qué coche realizaste este recorrido?

Compré una camioneta cargo y la diseñé y adapté por completo. No tenía nada en la parte de atrás, era una simple camioneta. Construí una pared de madera y una plataforma con espacio para guardar mis cosas, arriba de esta coloqué un colchón para mi cama. En el techo adapté paneles solares e instalé un sistema de electricidad para poder tener bebidas frías para el desierto, además de poder cargar mi celular y computadora y así compartir mi viaje con todo el mundo.

¿Con qué dificultades te encontraste a lo largo del camino?

En el desierto suroeste de Texas hay un Parque Nacional muy grande, mientras me encontraba ahí, el sistema de electricidad de mi camioneta dejó de funcionar, por lo que pasé un mes completo sin energía, fue una situación horrible. Me encontré con dificultades de todo tipo, desde físicas hasta preocupaciones financieras. Comencé el viaje con mucho

menos dinero que aquella cantidad estimada necesaria por los expertos para este tipo de recorrido. Por lo que siempre tuve miedo de no tener suficiente dinero para terminarlo. Por lo tanto, estaba presente el estrés físico, el financiero y por supuesto el emocional, aunque estaba conociendo lugares espectaculares, estaba lejos de mi familia y amigos, y de cualquier interacción humana por tres años, por lo que me sentía muy solo pues era muy frustrante encontrarse frente a un lugar tan hermoso, pero voltear a mi lado y no tener a nadie con quien compartirlo.

¿Cómo financiaste tu viaje?

La gran mayoría de mi financiamiento vino por parte de donaciones individuales. Mi padre era pastor, derivado de esto me gusta cantar en iglesias, por lo que antes del viaje lo hice a lo largo del país, les platicaba mi plan de viaje de 3 años por todo Estados Unidos y después ponía una pequeña canasta, aquellas personas que se sentían inspiradas y conmovidas con mi idea, me ayudaban, esa fue básicamente la razón por la que sobreviví económicamente. También recibí donaciones online a través de mi página; de hecho, tuve un donador anónimo que me ayudó con una gran cantidad de dinero. También, la empresa estadounidense Pilot Flying J fue mi patrocinador, lo que me ayudó mucho.

¿Cuál fue tu parte favorita del viaje? ¿Y tu Parque Nacional favorito?

Definitivamente, mi parte favorita fue encontrar todas aquellas joyas ocultas de las cuales no se habla comúnmente y que no aparecen en redes sociales. Mi ejemplo favorito de esto es un lugar llamado Monumento Nacional Dinosaurio, que se encuentra en la frontera de Utah y Colorado. Es un lugar sorprendente, hay dos ríos en los que puedes hacer rafting, caminos increíbles para hikear y hay hasta restos de dinosaurios. Es un lugar como ningún otro y en realidad nadie lo conoce, eso me encantó.

¿Qué aprendiste en estos tres años?

Sobre mí mismo aprendí que tengo mucha más tenacidad de la que pensaba, pues existieron diversos momentos en los que me costó mucho trabajo seguir y estaba a punto de rendirme. A mitad del viaje me ofrecieron un trabajo y me tuve que negar, pues todavía tenía un gran camino por recorrer y en verdad estaba comprometido en acabarlo. Sobre Estados Unidos aprendí que además de los hermosos lugares que hay en el país, somos mucho más similares de lo que creemos y de lo que nos reconocemos. A veces nos encanta hablar de lo diversos que somos como país y de lo divididos que estamos, pero en Fotos cortesía de Mikah Meyer

33 THE STRANGE

¿Imaginas hacer un roadtrip de tres años? Mikah Meyer, un apasionado joven estadounidense, acaba de hacer ese sueño realidad: hacer un solo viaje para conocer los 419 Parques Nacionales de Estados Unidos. Después de un largo recorrido lleno de retos, de momentos agradables y otros muy difíciles, de miedos y satisfacciones, hoy Mikah es la persona más joven en conocer todos los Parques Nacionales del territorio estadounidense, y la primera persona en hacerlo en un viaje continuo.

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THE STRANGE 9

9 THE STRANGE campsites. Una mañana desperté y había un coche muy sospechoso estacionado junto a mí, y de pronto comencé a escuchar disparos. Estaba en mi van apanicado, dudando si las balas eran lo suficientemente fuertes para atravesar mi camioneta. Afortunadamente no pasó nada.

realidad tenemos muchas más cosas en común de lo que pensamos, somos muy parecidos.

¿Alguna vez consideraste rendirte?

Varias veces. Cuando se me estaba acabando el dinero, cuando tuve que negarme a la oferta de trabajo, cuando era invierno y estaba en mi van por las noches congelándome y sin calentador, estaba muy solo y lo único que quería era estar en un lugar caliente con mis amigos. Pero recibir todos esos mensajes de personas de todo el mundo diciéndome que mi viaje los inspiraba y los impulsaba en sus vidas, eso es lo que me permitió seguir adelante, pues me di cuenta de que no solamente estaba haciendo este viaje para mí, sino para todas aquellas personas que había conmovido con esta decisión.

En otra ocasión, en Hawái, estaba en un camino increíble en un Parque Nacional de Maui. El lugar me maravilló por lo que me tomé mucho tiempo para hacer fotografías y me tardé mucho más de lo que tenía pensado. Terminé hikeando dos horas después del atardecer, no podía ver prácticamente nada del camino. Le escribí a un amigo diciendo que me estaba quedando sin batería y que, si no sabía nada de mi en dos horas, llamara a la policía. Al final logré regresar, pero fue espantoso.

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¿Qué mensaje quieres dar al mundo con esta experiencia?

THE STRANGE

Que persigan sus sueños hoy, pues mañana puede ser muy tarde. Ya sea que se trate de viajar, de emprender, de poner tu propio negocio, ser madre o padre, o cualquiera que sea tu meta, no te esperes a que tengas 30 u 80 años, no lo patees, el momento es hoy.

¿Lo volverías a hacer?

Totalmente. Fue muy difícil, mucho más de lo que esperaba. Pensé que se trataría de una vacación muy larga, pero fue lo opuesto. Fue el trabajo más estresante que jamás he tenido, pero también la experiencia más increíble de mi vida.

¿Qué consideras es algo esencial al hacer un roadtrip?

Una cosa que me enseñó este roadtrip es que aún más importante del a dónde vas a ir, es con quién vas a ir. Si alguien está considerando hacer un roadtrip, les recomendaría que consideren a las personas que van a conocer en el camino, que elijan un lugar en donde les guste la música que escuchan, o su ambiente y atmósfera, que no solo se enfoquen en el lugar, sino que revisen su cultura y el tipo de personas con las que se van a topar, además de elegir a las personas que te acompañarán.

¿Tuviste compañía durante tu viaje?

La mayoría del tiempo estaba solo. De repente algunos amigos venían a acompañarme a ciertos lugares cuando les era posible. Era muy fácil conseguir que vinieran a Hawái y a los lugares más tropicales, al Caribe americano, las Virgin Islands, Puerto Rico, etc. Pero convencer a mis amigos para acompañarme en mi van a muchas otras partes de Estados Unidos, era más difícil.

¿En algún momento te encontraste en alguna situación de peligro?

Por las noches dormía en estacionamientos, pues no tenía suficiente dinero para pagar

¿Alguna anécdota quieras contar?

FACTS Mikah ha participado en coros profesionales como el de Washington National Cathedral y la Sinfónica de Memphis. Con la idea de romper estereotipos, Mikah Meyer es la primera persona gay en aparecer en una campaña outdoors para la marca REI. Adicional a sus aventuras, Meyer da conferencias alrededor del mundo en universidades, distintas empresas y organizaciones. Mikah Meyer forma parte de la campaña United Stories de Brand USA.

que

Una de las experiencias místicas que sucedieron fue mientras estaba haciendo rafting en el Monumento Nacional Dinosaurio y un ganso silvestre siguió a mi grupo durante cuatro días y tres noches. Nadaba junto a nuestra lancha y nos seguía a todos lados, lo llamamos George The Goose. Es una historia linda, pues una persona comentó en mis videos que ese ganso era el espíritu de mi papá que quería acompañarme en este viaje. Lo increíble de esto es que mi papá era pastor luterano, y a Martin Luther King, fundador del luteranismo, comúnmente se le llama The Swan, además se le ve a Luther King en imágenes con un ganso en la mano. Por lo tanto, tal como me lo comentó un pastor, si existiera un animal en el que mi padre quisiera aparecer, definitivamente sería un ganso.

¿Qué se siente ahora que todo terminó?

Siento mucho alivio, pues estoy muy cansado. Ha sido un viaje lleno de planeación para llegar a cada uno de los lugares, además de tener que postearlos en redes sociales, es como tener un trabajo 24/7, durante tres años, sin parar. Definitivamente siento un alivio, pero también es un sentimiento increíble saber que cuando me encuentre en mi lecho de muerte, ya sea en 50 años o en poco tiempo, puedo decir que cumplí uno de mis mayores sueños y eso es algo que no se compara con nada, poder decir esto a mi corta edad.

¿Tienes algún nuevo proyecto?

Aún estoy en proceso de encontrar patrocinadores, pero ahora quiero seguir al equipo de college football de mi ciudad durante todos los partidos de la temporada de otoño, eso es lo que tengo más próximo. mikahmeyer.com @mikahmey @visittheusa

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10 OUGHT TO KNOW

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LOCAL 21 DESCENTRALIZAR Y PROMOVER EL ARTE EN LA PERIFERIA

OUGHT TO KNOW

El arte se ha democratizado en las últimas décadas debido a la proliferación de ferias, galerías, revistas y escuelas de arte. Sin embargo, este fenómeno sociológico se ha centralizado en una zona específica: la de mayor poder adquisitivo. Quizás ese sea el motivo por el cual el arte contemporáneo ha sido visto no solo como un concepto incomprensible que únicamente puede ser apreciado por aquel que ha tenido el privilegio de recibir la educación necesaria para entenderlo, sino también como un peldaño inalcanzable para todo aquel que quiere experimentarlo, practicarlo o dedicarse profesionalmente a ello el resto de sus vidas.

Texto por Sheila Cohen

OUGHT TO KNOW 10

En su página web dice que son un espacio nómada, ¿esto quiere decir que no cuentan con un lugar fijo? De la misma manera, persiste el mito de que la creación artística es un hobbie de un grupo de bohemios rebeldes inconformes con los cánones que la sociedad establece para seguir los patrones de una vida “normal”. Una fase que pasará una vez hayan madurado, cuando finalmente se den cuenta de que la creatividad no da el sustento necesario para sobrevivir únicamente del quehacer artístico, porque vivimos en una sociedad que ha desplazado las humanidades en favor de la ciencia y la tecnología. Sin embargo, existen espacios alternativos, como es el caso de Local 21, que se encargan de erradicar estos mitos. Una asociación sin fines de lucro que no solo se ha dedicado –desde que se fundó hace tres años– a la promoción, difusión y gestión de la producción de artistas visuales emergentes en la Ciudad de México, sino también a descentralizar el circuito del arte –localizado comúnmente en la zona poniente de la capital– para llevarlo a la periferia de la ciudad con el objetivo de generar un cambio social, erradicando la violencia que a veces hay en estos barrios, a través del arte. Por ese motivo, entrevistamos a la coordinadora, Fernanda Ramos, para que nos cuente un poco más acerca de esta plataforma interdisciplinaria.

¿Qué es Local 21 y cuándo se fundó?

Espacios Alternativos de Arte es una Asociación Civil sin fines de lucro fundada hace tres años. Es una plataforma dedicada a impulsar, difundir y estimular la producción de artistas visuales emergentes en México. Somos un espacio nómada de difusión del arte emergente que consiste en la organización de exposiciones y actividades de formación como conferencias, seminarios, talleres, y visitas guiadas.

¿En qué consiste el proyecto de Laboratorio Mexicano de Artes Visuales (LAVA)? El primer programa que elaboramos fue el Laboratorio Mexicano de Artes Visuales para presentarlo a la Secretaria de Cultura y poder obtener el primer financiamiento público. Este proyecto es parte de Local 21, un espacio que se concibe como un semillero de ideas, reflexiones y encuentros entre jóvenes artistas, curadores, gestores y público en general, con el fin de fomentar redes de colaboración e integrarlos al campo profesional del arte, que está pensado para generar una distribución cultural equitativa en la Ciudad de México.

¿Cuál es el objetivo de esta organización sin fines de lucro?

Nuestra finalidad es ser una plataforma intermediaria para todos aquellos artistas que no han tenido las posibilidades de mostrar sus obras al público, y también para todas esas personas que hasta entonces no habían podido descubrir su interés por el arte porque no tenían los medios ni los recursos necesarios para tener un verdadero acercamiento. En general, todas nuestras actividades son de acceso gratuito y están abiertas al público, únicamente tienen que registrarse. Somos un grupo de gestores culturales en el cual nuestra plataforma sirve para crear un vínculo entre artistas, curadores, e instituciones culturales. El trabajo colaborativo es fundamental para tener un impacto social y nuestro objetivo es precisamente llevar el arte en zonas periféricas de la ciudad en donde hay poca oferta cultural, como por ejemplo; Azcapotzalco, Ciudad Neza, Iztapalapa, Gustavo A. Madero, Centro, etc.

¿Por qué crees que necesitamos este tipo de es-

No contamos con un espacio fijo, precisamente porque aún no somos autosustentables, y mantener un lugar físico requiere de un presupuesto que actualmente no tenemos. Al ser una asociación sin fines de lucro, no comercializamos con la obra de los artistas que exponemos ni los representamos como una galería de arte tradicional, por lo que dependemos exclusivamente del financiamiento que conseguimos a través de becas y donativos, así que preferimos destinar esos apoyos para llevar a cabo nuestra programación anual de exposiciones, talleres, seminarios, etc.

Nuestro interés siempre ha sido el de ser un proyecto nómada y dinámico, que nos permita tener la flexibilidad para movernos por toda la ciudad porque, si hubiéramos puesto un lugar fijo, llegaría cierto tipo de público y lo que nosotros queremos es llegar a más zonas de la ciudad. En ese sentido somos más como un foro de reflexión y encuentro entre creadores emergentes. Y por otra parte, consideramos que hay demasiada infraestructura dedicada a la cultura en la Ciudad de México como museos, galerías, casas de cultura y espacios independientes, etc. Por ese motivo, precisamente no queríamos comprometernos con un proyecto joven y nuevo, en poner un espacio que no podemos mantener por el momento y encasillarnos en un lugar específico que se vuelva punto de encuentro de los mismos públicos.

Como gestores culturales, dentro de sus funciones está la de organizar actividades, exposiciones, talleres, seminarios, visitas de estudio, etc. ¿Me puedes contar un poco más acerca de su programación? Contamos con una programación anual que consta de activaciones, conferencias exposi-

Por ejemplo, en octubre del año pasado, presentamos la activación La Revanche, de Enrique López Llamas, un artista que realizó una puesta en escena en un espacio cerrado, en el cual se dispusieron varias tartas para que los asistentes participaran en una guerra de pasteles. Una acción y al mismo tiempo un gesto irónico en conmemoración a la Primera Intervención Francesa en México (1838). El resultado fue muy positivo y fue documentado en video, por lo que ya es una obra en sí misma.

¿Cuál es la finalidad del programa educativo?

El eje central son las exposiciones, paralelamente hacemos seminarios y talleres de capacitación de manera simultánea, todos impartidos por jóvenes artistas. Por ejemplo, hemos hecho talleres de introducción a la botánica, artísticos, de movimientos corporales y de observación y sensibilización del espacio, etc.

Nuestra finalidad es que los jóvenes tengan un acercamiento a la cultura en su propio contexto, por eso hacemos recorridos para que exploren sus propios barrios. Buscamos que descubran un talento que posiblemente tienen dentro de ellos mismos, trabajamos en grupo para consolidar identidades, para facilitar la comunicación, para proponer diversas formas de ver el mundo, de vernos a nosotros, de resolver problemas y proponer alternativas de vida y de convivencia a través de iniciativas creativas que nos enriquezcan como seres humanos.

¿Quién propone el tema de las exposiciones?

Invitamos a curadores y les damos plena libertad para presentarnos cualquier propuesta. Ellos son los que normalmente seleccionan a los artistas que van a exponer y nosotros nos dedicamos a hacer la producción y difusión de la exposición. No hay ningún tipo de censura, ni imponemos ningún tipo de guion curatorial, sin embargo, el único requisito que les pedimos es que sea una exposición colectiva integrada por artistas jóvenes que no hayan tenido visibilidad o no hayan expuesto antes.

¿Qué función tienen las redes sociales para la difusión y promoción del arte y cómo las utilizan ustedes? Es sumamente importante el tema de difusión, porque de eso

Fotos cortesía de Local 21

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Hay muchos jóvenes que tienen inquietudes artísticas, pero que no cuentan con los recursos ni las oportunidades para desarrollar una carrera como artistas visuales. Por ese motivo, nuestro público objetivo son los jóvenes con un interés por el arte visual y están empezando, pero quizás aún no encuentran su propio lenguaje, o ya tienen obra, pero no tienen los medios ni los contactos necesarios para exhibirla. Por ejemplo: trabajamos con los jóvenes artistas que han estudiado en la Academia de Bellas Artes de Neza o las preparatorias técnicas en donde hemos encontrado muchos jóvenes que han estudiado carreras como Comunicación y Diseño Gráfico y que desean seguir con su formación artística.

ciones, talleres y seminarios de capacitación, visitas guiadas a estudios de artistas, galerías y museos. Aproximadamente, realizamos tres actividades mensualmente y al terminar el año, hacemos una serie de catálogos que distribuimos en diferentes espacios culturales. Las activaciones las empezamos el año pasado y consisten en happenings o piezas realizadas en un horario y lugar específicos.

37 OUGHT TO KNOW

pacios alternativos que promuevan artistas emergentes en México?

10 OUGHT TO KNOW depende el éxito de nuestras actividades, pero también por ese motivo trabajamos con colectivos de las zonas, para no llegar a imponer un taller que consideramos sería el más apropiado para ese lugar cuando quizás sus intereses sean otros. El canal de difusión de nuestras actividades varía de acuerdo al público al que va dirigido. Contamos con nuestra página web en donde pueden encontrar toda nuestra programación y se especifica nuestra visión.

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En un comienzo utilizábamos mucho Facebook, pero ahora nos estamos centrando más en el contenido que subimos en Instagram porque creemos que es el canal que más utilizan los jóvenes hoy en día. Ahí pueden ver todas nuestras actividades y cada semana damos a conocer a un artista con el que hemos trabajado para promover su obra. En cuanto a medios tradicionales, han publicado notas de nosotros en periódicos como El Heraldo, Excélsior, Reforma, entre otros, y en revistas como Arquine, Código, Ecléctico, GasTV, Terremoto, Tempestad, etc.

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¿Consideras que la Ciudad de México se ha convertido en los últimos años en un epicentro para artistas emergentes?

México tiene una oferta impresionante de nuevos talentos y eso quiere decir que hay mucha demanda de programas que apoyen y promuevan a los artistas. Por ejemplo, el programa de jóvenes creadores del Fonca es muy generoso para que los emergentes obtengan becas, el problema es que hay demasiadas aplicaciones y no hay recursos para todos. Por otro lado, los artistas hoy en día no solo tienen que crear, sino que se espera sean sus propios gestores, lo cual es una locura. Precisamente nosotros somos como una “bisagra” que articula las dos partes importantes: somos gestores de proyectos culturales, generamos

alianzas y colaboraciones entre artistas emergentes, curadores, gestores independientes con instituciones culturales privadas y públicas, iniciativas de la sociedad civil, etc.

Siendo un espacio que promueve la difusión del arte y la cultura, ¿cuál es la función del arte contemporáneo en la actualidad?

Sin duda, el arte tiene el potencial de generar un cambio social porque te permite abordar diferentes problemáticas personales y sociales desde otro punto de vista. Sin embargo, creo que no debemos partir de la idea de que el arte tenga una función específica, sino más bien que las prácticas de artistas emergentes puedan aportar o tener un impacto positivo en la vida cotidiana de las personas; que el trabajo en grupo sea el inicio de futuras detonaciones que nos permitan transformarnos y que nos abran la oportunidad de acercarnos más a la cultura. El hecho de trabajar con jóvenes de barrios vulnerables que son proactivos y que tienen iniciativa y mucho potencial, nos beneficia a todos.

Si tuvieras que darle un consejo a un artista emergente, ¿cuál sería?

Yo les recomendaría que no se dejen doblegar por aquellas estructuras hegemónicas sumamente complejas que siguen oprimiendo a los artistas más jóvenes, que no sean complacientes con tal de “hacerse un nombre”, que sean coherentes con su producción y sus propuestas. Les diría que estén aplicando a todas las becas y convocatorias, que dediquen tiempo a su trabajo como artistas, que sean constantes y honestos y que las redes de colaboración entre y colegas sean una gran vía para realizar proyectos. Homero 820, Polano 55 7589 9719 local21arte.org

OUGHT TO KNOW 10

REINSERTA APOYA AL MÉXICO INVISIBLE

Los centros penitenciarios son entidades prácticamente extrañas para la mayoría de los ciudadanos. En México tienen problemas de sobrepoblación y deficiencias en la calidad de las instalaciones y atención a los presos. A pesar de que las mujeres constituyen la minoría de la población penitenciaria, también sufren de desatención, lo que se agrava cuando tienen hijos mientras cumplen su condena. Reinserta es una ONG que se dedica a trabajar por los Derechos Humanos de aquellas personas que se encuentran privadas de su libertad, así como en la prevención del delito, en temas de legalidad y en la mejora de impartición de justicia penal.

Estos niños son considerados invisibles, pues se ignora cómo se desarrollan sus vidas. Es por eso que la campaña de Reinserta se dirige a mejorar las vidas de estos niños. Durante este periodo de sus vidas, muchos no salen de los reclusorios ni una sola vez ni tienen la oportunidad de visitar a familiares fuera de los establecimientos. El problema es que la mayoría de los niños no tiene idea de lo que pasa en el mundo exterior y, por ende, su desarrollo se ve truncado. Si bien hay varias reglas para proteger su integridad dentro del centro penitenciario, por ejemplo que los guardias no pueden prácticamente acercarse a ellos, se da otro tipo de situaciones que les causan problemas psicológicos. Además, deben de permanecer todo el tiempo junto a sus madres, eso significa que rara vez tienen la oportunidad de socializar con niños de su edad. La organización busca visibilizar este problema en espe-

Mientras que la ley dicta que los reclusorios femeniles y mixtos deberían contar con espacios para que los niños puedan participar en actividades recreativas con el fin de estimularlos y ayudar a su desarrollo, en 2016 solo 19 de los 174 establecimientos penitenciarios contaban con estos espacios. Reinserta es consciente de esta problemática y busca evitar en los niños situaciones como la normalización de la violencia y el uso abusivo y pobre del lenguaje. Estos niños no conocen otra realidad y como la mayoría de las mujeres que viven en recintos penitenciarios están en situación de abandono, los niños van a casas hogar en donde ellas pueden estar seguras de que seguirán viendo a sus hijos. Esta ONG está invitando a la sociedad mexicana a participar en el cambio para dar una oportunidad a estos niños de tener mejores posibilidades de un futuro con felicidad y preparación escolar. Quieren que los mexicanos participen en la visibilización de un México hasta el momento ignorado, a través de donaciones que los ayudarán a mejorar la situación actual de estos niños. Los invitamos a ser parte de este increíble proyecto y a poner un granito de arena que sin duda significará un gran cambio para que estos niños dejen de ser invisibles. Las donaciones se pueden realizar a través del siguiente enlace:reinserta.org/donación

reinserta.org IG. @reinserta

FACTS La Ciudad de México es la ciudad con mayor número de menores en centros penitenciarios; también es el lugar en donde existen menos guarderías. Aunque la ley estipula que los menores deben salir de la cárcel a los tres años, el plazo de su estadía dentro de los reclusorios puede extenderse mediante una petición al Juez de Ejecución. La Comisión Nacional de Derechos Humanos indicó que, en 2016, había menores de edad residiendo en 214 prisiones, es decir, en más del 50% de las cárceles de México.

Texto por Daniela Jiménez

Fotos cortesía de Reinserta

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Una de las problemáticas principales en las cárceles femeninas es que muchas veces llegan embarazadas o se embarazan mientras cumplen su condena. Se calcula que en México hay 800 niños que nacen y viven dentro de una prisión durante los primeros seis años de sus vidas, aunque en 2017 se aprobó la Ley Nacional de Ejecución Penal en donde se establece que los niños podrán estar con sus madres hasta los tres años, acortando el tiempo antes estipulado.

cífico, y señalar que una vez que salen de la cárcel, se encuentran con dos problemas principales: la separación forzada de sus madres con quienes vivieron los primeros tres años de sus vidas y enfrentar un mundo que les es completamente desconocido.

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La mayoría de las cárceles de mujeres son espacios originalmente planeados para una población masculina, por lo que las reclusas carecen de áreas adecuadas para su desarrollo. Debido a ello, el tiempo dentro de estos centros, más que funcionar para la readaptación social, afecta su reinserción posterior.

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CHICKS ON BOARDS

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EL SURF COMO MOVIMIENTO DE LIBERACIÓN

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Surfear. Lo que para algunos pudiera parecer un simple deporte acuático, para otros, más bien otras, lo es todo. Un movimiento social, la oportunidad de liberarse en una sociedad dominada por el sexo masculino, un momento para ser libres y practicar aquello que les apasiona sin importar lo que dicte su cultura.

Chicks on Boards es un documental que cuenta la historia de cinco valientes mujeres de distintas partes del mundo (Gaza, Sudáfrica, Hawái, Inglaterra e India) para quienes surfear no ha sido una tarea fácil y no por la dificultad que esto conlleva, sino porque su cultura no se los permite por el simple hecho de ser mujeres. Dirigido por la alemana Dörthe Eickelberg, quien además escribió el guion del documental, Chicks on Boards trata sobre su viaje alrededor del mundo, donde conoce a Sabah, Aneesha, Suthu, Paige y Gwyn, y las acompaña en su día a día para conocer todo sobre sus historias y los retos que han enfrentado para poder surfear, entendiendo entonces que el surf, para muchas, es un movimiento de liberación. Aneesha, por ejemplo, fue expulsada de su familia en India debido a su sueño por convertirse en surfer profesional. Por su lado, Suthu

Entrevista por Jimena Saldivar

es una mujer sudafricana que debido a su pasión por las olas y preferencias sexuales, ha sido juzgada y apartada de la sociedad durante años. En Hawái, por razones de seguridad, las mujeres no pueden surfear olas gigantes, hasta que llegó una niña llamada Paige a desafiar las reglas. Estas son algunas de las historias que Dörthe nos muestra a través de esta interesante cinta. En el marco del Festival de Sayulita 2019, entrevistamos a Dörthe Eickelberg quien nos contó acerca del proceso de creación del documental, su experiencia conociendo a estas increíbles mujeres y el mensaje que quiere dar al mundo a través de Chicks on Boards.

Cuéntanos sobre tu documental.

Es un film que trata sobre mujeres de distintos países para quienes el surf es un movimiento de liberación, pues en algunas culturas, ver a mujeres en tablas de

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Comencé en India, donde me encontraba dando conferencias en un retiro ashram de surf. A mi alrededor únicamente había mujeres de Europa y Nueva Zelanda, así fue como me sensibilicé con el tema. La siguiente vez que regresé a India por trabajo, pregunté si de casualidad conocían a mujeres surfistas locales y me presentaron a dos que estaban por competir al otro lado del país. Al llegar a esa competencia, conocí a otras niñas de Israel y Gaza, y lentamente de boca en boca fui encontrándolas, además de buscarlas en los lineups de las distintas competencias a las que asistía.

Las historias que cuentas son muy conmovedoras. ¿Hay alguna en particular que sea especial para ti? Es una pregunta muy difícil, pues todas las historias me conmovieron. Sigo en contacto con todas las protagonistas y no creo que pudiera elegir solamente una. Pero algo que me impresionó y que me gustó del documental es contar la historia de Gwyn. Una señora inglesa de 72 años apasionada por este deporte. Ella resultó ser la última mujer que filmé, y pude haber elegido a una niña más joven de Ghana que había conocido, pero al final me decidí por la señora, pues considero importante darle a esa generación una voz, al vivir en una sociedad en donde nos obsesionamos tanto con la juventud. surf es considerado una provocación. Al final, es una película sobre empoderamiento femenino, pero resulta ser que se enfoca en surfboards, lo que nos permite llegar a un mayor target, además lo hace más divertido.

¿De dónde surge la idea del documental?

Soy cineasta, TV host y surfer, por lo que no me tomó mucho tiempo darme cuenta de que, al estar remando en las olas, yo era la única mujer. Entre más lejos viajaba, menos mujeres me encontraba en el agua. Descubrí el surf mientras viajaba por Europa de trabajo, por lo que siempre acababa surfeando en lugares en los que este deporte no era realmente conocido, solo algunos turistas u hombres locales lo practicaban. Después, miraba a mi alrededor y no encontraba a mujeres en el agua en países como Ghana o Sri Lanka. Noté que ni siquiera había mujeres en general en las

calles, las ves de repente caminando por ahí con sus bolsas del súper o lavando la ropa, pero en realidad no las ves tomándose tiempo libre o divirtiéndose. Al final, el surf es un juego, algo que haces cuando tienes tiempo libre, y esto parece ser un privilegio solamente para los hombres. Las mujeres en estos países deben permanecer en casa, educar a sus hijos y trabajar. Es frustrante, pues deberían tener las mismas oportunidades que los hombres, ¿porqué deben seguir un rol dictado por la sociedad? Las mujeres son la columna vertebral de una sociedad y pocas veces se les reconoce esta gran labor. Con Sabah, en Ghana, por ejemplo, lo que me pareció interesante es que el problema no era únicamente el hecho de que el surf es considerado algo sexual, pues se usa ropa mojada y pegada al cuerpo, sino también porque se trata de una sola mujer rodeada de hombres y, por

Eso me encantó. El resto de las niñas estaba luchado por descubrir su rol en la sociedad y cumplir con lo que era esperado para ellas, y luego conoces a esta mujer que hace lo que quiere, sin importar nada y disfruta la vida al máximo, surfeando todos los días, ella no necesita nada más.

Después de conocer estas historias, ¿por qué consideras que es difícil surfear para algunas mujeres en ciertas partes de mundo?

Lo que Aneesha explicó nos dice mucho acerca de esta pregunta. Te ves sexy en el agua, además puedes lastimarte la cara y quedar con cicatrices permanentes y de esa manera nunca podrás conseguir esposo; algunas en realidad son razones superficiales. En otro aspecto, ser el centro de atención, divertirse y pasarla bien, hacer lo que las apasiona y ser aventureras está muy mal visto para las mujeres en algunos países. Además,

¿Cuál fue el mayor reto al que te enfrentaste filmando el documental?

Grabar en Gaza fue un gran reto, pues no puedes simplemente entrar, necesitas un permiso especial otorgado por ambas partes de la frontera. Tienes que aplicar por una press card internacional del gobierno de Israel y básicamente tuvimos que preguntarle al Hamas a través de una compañía de producción basada en Palestina para poder acceder. Después, meter todo el equipo necesario para grabar fue también un gran reto, quería regalarle una tabla a Sabah, pero por supuesto no fue posible. Además, filmamos durante el Ramadán, que para ellos es una época muy especial y con muchas reglas, por lo que fue muy cansado. Afortunadamente, más tarde pude mandarle a Sabah una maleta llena de regalos. Otro reto fue captar las imágenes mientras surfeaban; es muy difícil porque no puedes calcular el tiempo de las olas, estas tienen su propio ritmo y toma mucho tiempo recolectar el material que necesitas. Grabar en Hawái también fue retador por las condiciones naturales del lugar, está lleno de corales, las olas son enormes y no quieres caerte de la tabla, rasparte con coral es muy doloroso y, al tratarse de seres vivos, genera infecciones.

¿Cómo ha sido recibido Chicks on Boards por el público? Afortunadamente, bastante bien. No quiero sonar a comercial, pero recibí dos premios y muchos festivales nos han invitado alrededor del mundo, todavía nos siguen invitando.

Pero en realidad lo que me hace muy feliz es el feedback que he recibido de personas que han visto la película. Me han mandado mensajes de todos los rincones de Europa y otros lugares del mundo comentando que ahora ven la situación de falta de oportunidades para las mujeres de una manera diferente. Esto en realidad me abrió los ojos. Muchos de los regalos que mandamos en la maleta que mencionaba, vinieron de personas que vieron el documental y quisieron ayudar. También algunas ONG me buscaron para ayudar a las protagonistas; ahora están mandando tablas de surf para todas y es algo increíble. Después del trabajo tan pesado que fue crear Chicks on Boards, es muy bonito darte cuenta de que efectivamente está generando un impacto en las personas. Fotos cortesía de Chicks on Boards

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¿Cómo encontraste a las mujeres que aparecen en tu documental?

el surf es un deporte difícil de aprender, requiere de mucha fuerza y energía y a lo mejor no es considerado muy femenino.

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supuesto, la connotación sexual no es apreciada en estos países. Otra cosa que noté es que las mujeres en estas culturas no deben atraer la atención sobre sí mismas, y ese es un gran problema, no poder estar en el centro de atención. Entonces de ahí nació mi idea.

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Viajaste a lugares increíbles, ¿cuál fue tu favorito?

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Hawái fue un sueño, es un destino hermoso, los volcanes, los atardeceres, las estrellas por la noche, las playas, todo es asombroso. Fuimos a tres islas diferentes y me encantó. En Sudáfrica también la pasé increíble con Suthu, pues es una persona muy divertida, fuimos de fiesta juntas y viajamos alrededor del país, lo disfruté mucho. Pero creo que India fue mi favorito, siempre quiero regresar solo por su comida, es espectacular. Básicamente me encantaron todos los lugares a los que fui, y va a haber más, estoy segura de que descubriré otros lugares igual de bonitos.

Me comentaste que sigues en contacto con todas ellas. ¿Qué es de sus vidas hoy? Sabah se casó al poco tiempo de conocerla, ya tiene un hijo y está esperando el segundo. Está viviendo con la familia del esposo y no me he atrevido a preguntarle si ha vuelto a surfear, tristemente creo que no porque su hermana mayor tuvo que dejarlo tan pronto se casó; en realidad depende de lo que decida el esposo. Suthu está muy ocupada persiguiendo su carrera musical y siguiendo el consejo de su padre de hacer algo que le apasione. Gwyn, como era de esperarse, sigue surfeando todos los días,

en verano, en invierno, nunca descansa. Aneesha es una científica muy talentosa, ha ganado varios premios y forma parte de un programa de ciencias internacional. Viajó a Túnez ella sola para competir y esto es un gran paso para alguien de su cultura, definitivamente va a llegar lejos, es una niña muy inteligente, y también sigue surfeando y compitiendo. Paige ganó dos competencias consecutivas de big wave y continúa compitiendo regularmente. Además trabaja como mesera. Todas son grandes amigas mías, por eso disfruté tanto el proceso del documental.

¿Cuál es el mensaje que quieres dar con Chicks on Boards?

Quiero alentar a las mujeres a que crean en sí mismas, que hagan lo que les gusta, que sean lo suficientemente valientes para vivir la vida a su manera, sin importar lo que se espera de ellas, que hagan lo que les gusta tal como lo hacen los hombres. Me encantaría ver a las mujeres unidas, pero también a los hombres y mujeres unidos, pues el documental no pretende solamente mostrar a mujeres suprimidas por hombres, no es la idea. Lo que busco es mostrar ejemplos positivos de mujeres que están haciendo lo que les apasiona. En conclusión: equidad, las mismas oportunidades para ambos sexos.

¿Cuál es la mayor lección que te llevas?

Constantemente me preguntaba a mí misma ¿por qué se esperaba que estas mujeres se quedaran en casa? Y me di cuenta de que es una razón social y política, según el lugar donde vivan. Además, no siempre pueden contar con ayuda del gobierno, por lo que necesitan el apoyo de sus familias para sobrevivir en la sociedad. También aprendí cosas sobre mí misma. Dudo mucho de mí a la hora de surfear olas grandes, me da algo de miedo. Me di cuenta de que probablemente se debe a que siempre soy la única mujer en el agua, siempre

soy la extranjera solitaria surfeando, no tengo surf buddies que me acompañen a los viajes y me siento intimidada por estos súper surfers que se ven muy serios y capaces de tomar sus olas. Recientemente, conocí a mi novio surfeando y me siento mucho mejor. Esto es solo una metáfora para decir que cuando eres un pionero en algo y estás solo, es normal tener miedo, lo haces con más cuidado y tienes que abrir el camino para las mujeres que vendrán después de ti, pero ya que encuentras amigos con quienes surfear, pierdes el miedo y todo es más fácil. @chicks_on_boards

FACTS Además de ser TV Host y cineasta, Dörthe Eickelberg ha participado en shows de standup comedy. Chicks on Boards ganó el premio al Mejor Documental Deportivo durante el Festival Sayulita 2019. Eickelberg es conferencista en la Universidad de las Artes de Berlín. Puedes ver el documental en labo-m.com/

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LOS REFLECTORES SE MANTIEN EN EL FUTBOL

SPORTS

RECAP

COPA MUNDIAL FEMENINA DE LA FIFA FRANCIA 2019

Del 7 de junio al 7 de julio, Francia será la casa del Mundial de la especialidad, donde potencias como Estados Unidos, Alemania, Inglaterra y Japón buscarán llevarse la octava edición del torneo.

Como cada dos años, México tiene su cita más importante en la zona de Norteamérica, Centroamérica y el Caribe, y en esta ocasión la Copa Oro es especial, ya que marcará el comienzo de la era de Gerardo Martino como entrenador del Tri. La edición XV del torneo se jugará del 15 de junio al 7 de julio, y la final se disputará en el Soldier Field de Chicago. Otro de los ingredientes especiales es que se disputará en tres países: Estados Unidos, Costa Rica y Jamaica

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Las sedes son: París, Le Havre, Reims, Valenciennes, Rennes, Grenoble, Montpellier, Niza y Lyon; en esta última se disputará la final en el Parc Olympique Lyonnais. Lamentablemente, México no clasificó al Mundial y tendrá que esperar cuatro años para intentar volver al torneo más importante a nivel femenil. Por primera vez en la historia se lanzó un álbum de estampas oficial para una Copa del Mundo Femenina.

COPA ORO

recibirán a las selecciones de mayor nivel en Concacaf. El camino de México al título comenzará el 15 de junio ante Cuba en Pasadena, California.

COPA AMÉRICA

Brasil será la casa de la Copa América 2019, donde indudablemente Neymar y Messi tienen la presión al máximo por lograr el campeonato. El certamen se jugará del 14 de junio al 7 de julio. Las sedes serán Río de Janeiro, Salvador, Sao Paulo, Porto

Texto por: Julio Cruz Montoya julio.crmo21@gmail.com @JuliocMontoyaa

Alegre y Belo Horizonte. La final del torneo se celebrará en el estadio Maracaná. Uno de los ingredientes especiales es que contará con la participación de Catar y Japón como invitados de lujo, países que tomaron los lugares de Estados Unidos y México, a quienes la Conmebol habría invi-

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El balompié a nivel de selecciones acapara la atención para mediados de 2019. Sudamérica vibrará con la edición XLVI del torneo de selecciones más antiguo del mundo, mientras que en el norte de América el Tricolor tiene la obligación de ganar la Copa Oro. Finalmente, Europa celebrará el Mundial Femenil.

tado, pero declinaron por tener la Copa Oro por las mismas fechas. Algunas de las estrellas que jugarán el torneo son: Messi, Neymar, Luis Suárez, Edinson Cavani, Paulo Dybala y Firmino, entre otros.

Ilustración por Ximena Sánchez

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JETSETTER

EXCALIBUR 45 SKELETON DOUBLE FLYING TOURBILLON CALIBRE CONTRAGOLPEADOR La reconocida marca relojera Roger Dubuis está en constante búsqueda por expandir sus horizontes con un toque de extravagancia y audacia. La colección Excalibur contiene un concepto poderoso y desafiante, en cuanto a tecnología y diseño, que busca seguir innovando de manera arriesgada. El Excalibur es el primer Dubuis equipado con calibre esqueletizado autómatico con micro-rotor. La colección Excalibur se distingue por su estética potente y un mecanismo excepcional. El deliberadamente extravagante modelo encarna una poderosa expresión estilística y de maestría relojera, ampliando los límites de la alta relojería. 45 Skeleton Double Flying Tourbillon no es la excepción, sino el motivo: celebrar las victorias de uno de los contragolpeadores mexicanos más célebres del mundo del boxeo y su porvenir, Saúl, “El Canelo” Álvarez. Esta relojera es sinónimo de adrenalina, dedicación y desafío de límites. Basado en esta mezcla de fuerza, determinación y perseverancia la casa relojera Texto por Diego Cuéllar

suiza escogió a la sobresaliente estrella del box y su próxima confrontación con Gennady Golovkin para personalizarlo al estilo del mexicano. El diseño propone reinterpretar el modelo Excalibur para emular los colores tradicionales del pantalón corto del atleta cuando está en el ring. Oro rosado, con detalles en negro como la correa, que está hecha de piel proveniente de los guantes del boxeador para darle un toque íntimo. Las iniciales del tapatío resaltan por encima de la esfera y el realce en la cara del reloj.

con mayor tecnología dentro de la caja de 42 mm, con una frecuencia de 4 Hz (28,800 Vph). El bisel negro contrasta con los detalles chapados en oro rosado como los índices de las horas, la hebilla y agujas de 18 quilates con revestimiento PVD negro. Este reloj de 6.38 mm de grosor está integrado por 167 piezas y 35 rubíes que componen el esqueleto, el cual produce movimiento automático con micro-rotor, calibre mecánico de cuerda automática y contiene reserva de

marcha de 60 horas, además de soportar 50 metros bajo el agua (5 bar). Las 530 horas de una manufactura precisa y minuciosa dan la calidad para tener el sello de excelencia Poinçon de Genéve. La nueva imagen de la casa relojera, junto con el mexicano y el innovador concepto del reloj, lo convierten en uno de los más exclusivos del mercado con solo 88 modelos en existencia. rogerdubuis.com berger.com.mx

FACTS Puedes encontrar el Excalibur 45 Skeleton en Berger Joyeros. El calibre Excalibur requiere 530 horas de dedicación, de las cuales 170 se enfocan en obtener el sello de excelencia Poinçon de Genéve.

El Excalibur de Roger Dubuis es de los relojes de lujo Fotos cortesía de Berger Joyeros

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NUEVO PORSCHE 911 La historia de este coche data del año 1963, cuando Ferdinand “Butzi” Porsche, nieto de Ferdinand Porsche, diseñó el primer modelo. Originalmente tenía un motor Boxer de 6 cilindros, 2 litros, enfriado por aire. Hoy, este motor cuenta con 450 caballos de potencia. En 1967, se introdujo el modelo The Targa, llamado así después de los múltiples triunfos de Porsche en la carrera de Targa Florio. Para 1988, el clásico modelo 911 fue reemplazado por el 964 en su alteración más radical desde su introducción. El diseño de Butzi, en esencia, duró hasta 1993. La evolución que ha experimentado este nuevo modelo en cuanto a su diseño es muy notable. Los guardabarros son considerablemente más anchos para alojar las llantas delanteras de 20 pulgadas y las traseras de 21. Asimismo, la parte posterior tiene ahora el mismo ancho en todas las versiones, lo que destaca la estilizada línea de la sección central. Sus nuevos faros LED enfatizan el diseño del capó con una caída pronunciada, que rinden homenaje a las primeras generaciones de este coche. Al interior, notarás que el coche está equipado con una

pantalla táctil de 10.9 pulgadas con la tecnología de Porsche Communication Management (PCM) que puede ser controlada por voz, y además tiene la integración del Apple CarPlay. Lo que es realmente sorprendente de este coche es la presentación de sus nuevos sistemas de asistencia. Porsche ha desarrollado un modo Wet que detecta superficies mojadas y adapta los sistemas de control a esas condiciones, al mismo tiempo que alerta al conductor. Este es un sistema nunca antes visto y se está aplicando por primera vez en este vehículo. Del mismo modo, cuenta con el sistema de aviso y asistencia de frenado, que también es de serie, con el cual detecta el riesgo de colisión con objetos en movimiento e inicia un frenado de emergencia, si es necesario. Desde su debut en el Salón del Automóvil de Frankfurt, en 1963, se ha fabricado un millón de 911, y Porsche afirma que el 70% de estos todavía están en condiciones de circular. El millonésimo 911 ha sido guardado por Porsche y permanecerá en su colección después de una gira mundial.

FACTS Por primera vez en la historia del 911, la nueva versión dispone de visión nocturna a través de una cámara de imagen térmica. El nuevo Porsche 911 cuenta con una aceleración de 0 a 100 Km/h en 3.6 segundos. Llega a una velocidad máxima de 308 Km/h.

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Con el indiscutible y sofisticado ADN que caracteriza a Porsche, llega a México el nuevo 911 con un aspecto mucho más musculoso y un interior con lo último en tecnología, convirtiéndolo en un modelo que es moderno y atemporal a la vez. A través de los años, este coche ha marcado tendencia en exclusividad deportiva dando pauta a una serie de vehículos muy distintivos y de vanguardia.

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OCTAVA GENERACIÓN

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Foto por Ana Lorenzana

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Foto por Ana Lorenzana

WISHLIST

NATALIA FERRIZ

MODA INSPIRADA EN LOS BARRIOS DE CDMX

Natalia es un ejemplo a seguir en el mundo de los emprendedores. Actualmente, es CEO de la novedosa marca de moda Children of Our Town, de la mano de su esposo José Alfredo Silva, director creativo. Durante casi siete años ha representado el encanto de los barrios de la Ciudad de México en sus prendas y colecciones que gozan de proyección internacional. En el marco del aniversario de Dalia Empower, una plataforma para el desarrollo profesional de mujeres, hablamos con Natalia para conocer más acerca de su marca y el camino que ha recorrido para alcanzar el éxito.

¿Por qué inspirarte en colonias de México?

La idea era cambiar la imagen que algunas personas tienen de México que considero es un país lleno de cultura y folclor. Hay lugares espectaculares como galerías, restaurantes y eventos, y al visitarlos te das cuenta de que Texto por Jimena Saldivar

como país estamos a nivel de cualquier otro del mundo. Nos inspiramos en diferentes barrios de la Ciudad de México: ya pasamos por Coyoacán, Santa fe, Santa María la Ribera, La Lagunilla, Pedregal, Xochimilco, etc. A la hora de hacer la investigación nos sorprendíamos de lo que íbamos encontrando en cada uno de los rincones que visitábamos. Esa colección se complementaba con muchas fotos, de hecho, queremos relanzar la marca con una reedición de todo este recorrido, pues hay mucha gente que se enganchó con la marca y otros que no la conocían han mostrado su interés por esa parte del recorrido de la ciudad. En conclusión, nos gusta mucho

que la gente se identifique con nuestra marca y se considere un “children of their town”.

¿Cómo se representa un barrio en una prenda o en una colección?

Primero con el tipo de silueta. Por ejemplo, Lindavista es la colonia con más escuelas de nuestro país, entonces incluimos esta parte preppy, muy escolar en las siluetas. Además, COOT es muy gráfico, entonces hacemos desde el desarrollo de los gráficos hasta investigación en paletas de color, en geometría y demás técnicas que se llevan a la prenda.

¿Cómo ha sido recibida la marca en Nueva York desde su fundación?

La verdad ha sido súper difícil. Yo empecé con la visión de comenzar de afuera hacia adentro, ¿qué pasa, desde un punto de vista comercial, si empiezo en Estados Unidos para después entrar a México? La realidad es que necesitas muchos recur-

sos económicos y equipo que te lo sepan llevar allá. Entonces, hace dos años y medio, la marca regresó a México para hacernos más fuertes aquí y ahora sí, salir al mundo. La verdad, de haber sabido que así sería, lo habría hecho distinto. Ahorita, más bien participamos en proyectos o pop ups en Nueva York y este año estaremos en Londres en este tipo de participaciones.

¿Cuál es el proceso creativo en COOT?

Lo veo mucho con Josa, mi esposo, quien es el director creativo. Primero, parte de una investigación del barrio con fotos y referencias. Hemos ido hasta las bibliotecas de las colonias para analizar fotografías de hace tiempo. Por ejemplo, en Santa María la Ribera, encontramos fotos de hace 100 años. Entonces hacemos una investigación del contexto para después empezar con el diseño, la experimentación en materiales, pruebas de hilo, la popelina, ha-

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Me gusta llamarlo urbanismo sofisticado, pues vemos esta parte de ciudad, pero sin perder la contemporaneidad y sofisticación de ciertos toques. Vemos nuestra ciudad como un pequeño gran secreto y queremos descubrirlo.

¿Cuál es el mayor reto al que te has enfrentado como emprendedora?

A todos, la verdad. La falta de recursos fue uno de los principales. Decidimos que en lugar de sacar piezas rápidamente, mejor enfocarnos en cómo podemos retomar y recapitalizar todo el recorrido que hemos hecho en los últimos seis años. Entonces creo que el mayor reto al que me he enfrentado es el poder dar un paso atrás y repensar toda la visión en aspecto comercial, de marca y financiero, que muchas veces en el día a día estás inmerso en una bola de nieve y lo olvidas. Foto por Gregory Allen

Foto por Gregory Allen

cemos además muchos lavados de mezclilla, y después se desarrolla la prenda final para posteriormente irnos a producción.

¿Qué colaboraciones han hecho en el pasado?

Muchas, COOT es un proyecto muy colaborativo. La razón por la que en este momento estamos en etapa de relanzamiento es que, aunque queremos seguir siendo una marca colaborativa, no debemos olvidar nuestro espíritu inicial. Tuvimos colaboraciones como la de Snoopy alrededor del mundo, una con Dr. Martens, fuimos la primera marca mexicana en hacer una colaboración con Mini Cooper y nos llevaron a Italia; también fuimos los primeros mexicanos en colaborar con Star Wars, pero lo que queremos hacer ahora es regresar a nuestro origen y a nuestro foco. Vamos a lanzar una línea de productos llamada Children by

Trista que, por un lado, va a ser una reedición de barrios y por el otro una colaboración que tiene que ver más con COOT y su esencia. Vamos a hacer una visión de lo que es Trista, pero con un enfoque más urbano, pronto podrán verlo.

¿Cuáles son los pros y contras de trabajar con tu esposo?

Tenemos más pros que contras porque nos complementamos mucho: yo estoy más enfocada en estrategia y Josa en la parte creativa; yo soy mas práctica y él es más artístico, entonces esta perfección en las prendas viene de él, el solucionar viene de mí. Respeto mucho su trabajo y el respeta el mío. Algo que también ayuda es que no trabajamos todo el día juntos, yo tengo mis proyectos y el tiene los suyos, entonces en los que nos juntamos que es COOT y Trista tenemos juntas específicas para discutirlos.

¿Cómo logras balancear todos los aspectos de tu vida, ser mamá, lo que haces en COOT, etc.?

No sé. La verdad tengo muy poco tiempo libre. Hoy en día a nivel personal, la gente que, me rodea entiende mi vida y me apoya, entre ellos obvia-

¿Qué consejo le darías a una mujer emprendedora que apenas comienza con su negocio?

Que planifique, que se rodee de gente mejor que ella, que escuche, que investigue. Ser curiosos y también aprender de los errores. Les recomendaría, además, buscar a personas que ya hicieron lo que tu estás haciendo y escuchar sus errores, sus obstáculos, personalmente eso me hubiera ahorrado la mitad del tiempo y la mitad del dinero. Ser perseverantes también es importante: no dejar las cosas solo en la idea, sino perseguir el sueño hasta el final.

¿Qué podemos esperar de COOT en el futuro y de ti como profesional?

De COOT, este nuevo replanteamiento de lo aprendido y el objetivo de potenciar la marca. Y de mí, seguir involucrándome con todos los proyectos que pueda, pues a nivel marca es lo que me enriquece. Me inspiro también para desarrollar mi marca cuando veo marcas globales durante mi trabajo como consultora de comunicación en Makken. Me gustaría seguir en conexión continua todo lo que pueda. Valladolid 72, Roma Norte @COOTbrand childrenofourtown.com

¿Tienes algún dream collaboration?

A nivel nacional, sin duda con Trista. A nivel internacional me encantaría colaborar con algún artista. Lo hemos hecho en el pasado con talento mexicano, con los que para mí son algunos de los mejores fotógrafos de México, como Ana Lorenzana, Gregory Allen, Dan Crosby y todo ese talento que está bullendo en México; ha sido para nosotros un sueño colaborar con ellos. También lo hicimos con Ramiro Chávez, quien nos hizo todas las fotos de barrio y me parece espectacular. A nivel mundial, más que un nombre me gustaría trabajar con alguien

FACTS La colaboración con Star Wars consistió en una colección de 14 piezas. Las primeras dos piezas se inspiraron en el episodio VIII, lanzadas simultáneamente con el estreno del film. Además de su labor en Children of Our Town, Natalia Ferriz trabaja en la agencia Makken como consultora de comunicación.

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¿Cómo definirías el estilo de COOT?

mente mi esposo. Tengo a una persona que me ayuda con mi hija y gracias a eso le puedo dar mucha calidad de tiempo, más que cantidad. Normalmente me despierto, juego con mi hija, la visto, la peino, la llevo a la guardería y luego Tania, quien me ayuda, va por ella y yo generalmente como tres veces por semana en mi casa, aunque sea una hora. En la tarde regreso a bañarla y a pasar un tiempo con ella. Tanto a nivel personal como profesional, las personas con las que convivo saben que mi tiempo es muy cortito y no me lo recriminan, ni mi familia ni amigos. También planeo todo muy bien en mi agenda, no puedo ser espontánea.

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que pueda contar la historia del México contemporáneo a nivel más artístico.

Foto por Gregory Allen

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CALVIN

KLEIN

W+J

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NUEVOS DISEÑOS DE TEMPORADA

WISHLIST

La marca comúnmente reconocida por sus jeans, Calvin Klein, comenzó a fabricar y comercializar relojes en 1997, de la mano del importante grupo relojero Swatch. Durante 2004, obtuvieron la licencia para comercializar joyería, y así lanzaron su línea W+J (watches and jewels) con la cual se han establecido como la única marca del sector moda en ofrecer relojes Swiss made y joyería de calidad superior. Su colección primavera verano de este año, está dedicada a los padres de familia, combinando diversos estilos para la personalidad de cada hombre. Su línea se compone de tres ediciones con diseños que van desde lo vintage hasta lo más moderno. Se distinguen por su versatilidad, elegancia y calidad. CALVIN KLEIN ESTABLISHED Su diseño sencillo y elegante lo convierte en un reloj auténtico y moderno. La caja de acero inoxidable está elaborada con piedras de cristal incrustadas, tiene PVD dorado amarillo o PVD dorado rosa con correa de piel de cocodrilo negra e indicación de fecha a las tres horas. CALVIN KLEIN COMPETE Este reloj fusiona dinamismo y comodidad. Está hecho para el hombre que vive en continuo

movimiento. Disponible en dos estilos. El primero es una versión clásica con el fondo de la caja de color plateado o negro y una cómoda correa de acero inoxidable. Y para quienes quieren utilizarlo como compañero de aventura, están las versiones con el fondo de la caja en rojo, azul o negro y la correa de goma para combinar. CALVIN KLEIN POSH Sofisticado y estético, el diseño de esta edición está inspirado por la elegancia de los relojes vintage, haciendo honor a su nombre, que significa ‘lujoso’. La caja redonda es de acero inoxidable. El fondo hace que la esfera luzca sencilla, es azul con acabado cepillado sol. Su correa es de piel negra y suave para resaltar una actitud sofisticada. Cuenta con tres agujas o bien, con cronógrafo. calvinklein.com Fotos cortesía de Calvin Klein

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14 WISHLIST

HER WISH LIST MIRA MIKATI - DENIM JACKET Esta colección está inspirada en los cuentos de hadas, bajo la frase “Once upon a time in a happy place”. En la espalda lleva un tul transparente decorado con un paisaje de fantasías. miramikati.com

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ANDY WOLF - GIDEON SUNGLASSES Los lentes de sol de esta marca fueron elaborados a mano con acetato italiano de la más alta calidad, por lo que son tan duraderos como elegantes. Este par, Gideon, está diseñado en tonos cálidos y traslúcidos con detalles en dorado. andy-wolf.com

HER WISHLIST

50 NINA MONIZ - VITTORIA BAG Nina Moniz Da Maia es una diseñadora portuguesa de 26 años que ha dedicado los últimos años de su vida a crear bolsas. Su toque clásico y muy original sigue un concepto de moda atemporal. ninamonizdamaia.mx

THREE GRACES LONDON - JOLA SHORTS Los shorts Jola están hilados con brillantes rayas doradas sobre lino para mantener la frescura en todo momento. Tienen una cintura plisada y un cinturón que le permite un ajuste perfecto. threegraceslondon.com

SAINT LAURENT - NU PIEDS SANDALS Las Nu Pieds son muy cómodas y elegantes, lo que las convierte en una opción perfecta para el diario. Están tejidas en cuero liso y colocadas sobre un una suela ligera con punta cuadrada. La manufactura es italiana. ysl.com

MARA HOFFMAN - MOON CROP TOP El crop top Moon está hecho de hemp, uno de los textiles más ecológicos del mercado. Tiene un diseño ajustado, un escote cuadrado y mangas abombadas. Combínalo con shorts, jeans o unos pantalones acampanados. marahoffman.com Styling HER & HIM por María Zapata

WISHLIST 14

HIS WISH LIST

SUPERGA - 2843 SPORT CLUB S Esta marca italiana se ha convertido en un clásico no solo entre los europeos, sino también en el resto del mundo. Combínalos con absolutamente todo para un look más relajado y cool. superga.com

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PHILLIP LIM - PINK COTTON T-SHIRT A lo largo de 14 años, la marca ha mantenido su liderazgo en el cambiante panorama de la moda. Asimismo, continúan editando clásicos, como su camiseta de corte recto, hecha de algodón ligero y elástico de la mejor calidad. 31philliplim.com

LEICA - M240 CAMERA El modelo M240 combina una estética retro con una destreza técnica avanzada, integrando un sensor CMOS de 24 megapíxeles con un formato completo de 35mm. Tiene paneles de cuero texturizados que le dan al diseño clásico un toque moderno. leica-camera.com

INCOTEX CHINOS Incotex se ha especializado en pantalones desde los años 70, por lo que son expertos en telas y tipos de cortes que favorecen al cuerpo. Estos caquis no son la excepción, pues son de un algodón extremadamente suave. mrporter.com

AMI PARIS - BASEBALL CAP Con el logo de Ami de Coeur, esta gorra es el accesorio ideal para uso diario. AMI proviene de la palabra "amigo" en francés y eso es exactamente lo que la marca busca transmitir: un enfoque amistoso de la moda que captura la particular indiferencia parisina. amiparis.com

ADIDAS - HOODED JACKET Adidas Consortium unió fuerzas con la marca con sede en Tokio, Have A Good Time, para crear una colección que reimagina algunos de sus estilos más icónicos. Esta chamarra de nylon parece sacada directamente de un campo de entrenamiento de los años 90. adidas.com

HIS WISHLIST

14 WISHLIST

STUDIO ROCA LÁMPARA FELT FLOOR Esta lámpara de pie se convertirá en el elemento favorito en tu decoración. Elaborada por el diseñador Tom Dixon, cuyo trabajo se distingue por ser único y sofisticado, pero a la vez atrevido e industrial. Su color gris y forma orgánica se adaptan a cualquier espacio. studioroca.com

ANA LEBRIJA CARAFE KIT Encantadora jarra con dos vasos, tan funcional como decorativa, es ideal para colocar en tu mesa de noche, sala o comedor. Las piezas fueron elaboradas por la diseñadora y ceramista mexicana Ana Lebrija, quien fabrica todos sus productos de forma artesanal con materiales de la más alta calidad. annalebrija.com

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DUPUIS SILLÓN AMARIS Obtén comodidad y elegancia en un mismo mueble. Diseñado por la reconocida marca de interiorismo Dupuis, el sillón Amaris color beige es ideal para colocar en una esquina como parte de una sala o habitación. Es de tamaño individual, con un cómodo respaldo que te permitirá descansar o sentarte a leer tranquilamente. dupuis.com.mx

HOME WISHLIST

HOMELIST

WISH

ZARA HOME FUNDA DECORATIVA PARA COJÍN Resalta tus cojines con esta funda decorativa, ideal para brindar color y autenticidad a sillones, sillas, camas, etc. Es el complemento perfecto para darle un toque de frescura a tus interiores, especialmente en habitaciones con una decoración sobria. zarahome.com

VOLUSPA VELA AROMÁTICA BALTIC AMBER La marca californiana Voluspa es una compañía familiar que ha destacado por elaborar productos de cera con la más alta calidad y artesanalmente. Uno de sus bestsellers es su vela Baltic Amber, hecha a base de resina de ámbar, sándalo, vainilla y orquídea. Su inigualable aroma, transformará tus espacios. voluspa.com

Texto por Mónica Díaz

LIGNE ROSET MESA DE NOCHE EPISODE Esta mesa con tablero ovalado fue diseñada por Marie Christine Dorner. La pieza está elaborada en nogal americano macizo y barniz natural de la más alta calidad. ligne-roset.com

WISHLIST 14

TECHLIST

WISH

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TECH WISHLIST

3 1. DYSON PURE HOT+COOL

Dyson Pure es el purificador de aire más avanzado del mercado. Un gadget ideal para cualquier persona que viva en la Ciudad de México o en sitios en donde debamos cuidarnos de la contaminación del aire. Dyson lanzó este nuevo producto que además de purificar el aire, cuenta con la función adicional de calentarlo y ventilarlo. Automáticamente detecta partículas y gases en el ambiente y purifica hasta en un 99.97% con sus filtros HEPA y de carbón. Tiene una oscilación de hasta 350º para cubrir hasta el último rincón de cualquier espacio. A través de su app puedes controlarla a distancia, con información al momento de la calidad del aire en tu ciudad y en la habitación donde se encuentra el filtro, de esta forma siempre puedes purificar y monitorear la calidad de aire en tu casa sin necesidad de estar junto al purificador. Por último, tiene una función de ventilación trasera para evitar la corriente de aire o el aire directo y así seguir purificando el ambiente. dyson.com.mx

4 2. GARMIN MARQ ATHLETE La nueva gama de relojes Garmin, denominada Marq, se especializa en ciertos deportes, llevando a otro nivel la precisión y exactitud en su medición. El Marq Athlete, como su nombre lo indica, está dirigido a todos aquellos atletas que no solo buscan conocer su rendimiento, capacidades y distancias, sino mejorar tiempos, metas, calorías quemadas, acondicionamiento físico, etc. Con su nueva tecnología puede medir la distancia de cada uno de tus pasos, el tiempo que permaneces en el aire y en el piso, etc., lo que lo hace un reloj único y el mejor de su clase. Además, es muy estético y un gran accesorio para vestir. garmin.com

4. DJI OSMO ACTION 3. NOORDUNG VOYAGER

La nueva bici eléctrica de Noordung es una verdadera maravilla. La estética que caracteriza a la marca es una de las razones por las que es nuestra favorita, pero también por sus funciones tecnológicas. Fabricada 100% de fibra de carbono, la Voyager cuenta con las mejores marcas de componentes integrados, y por si fuera poco, puedes equiparla con accesorios increíbles como una bocina con hasta 100 horas de uso de alta definición, cargador USB para tabletas, relojes, etc. Cuenta con una batería con capacidad de hasta 50 Km de uso, sensores de contaminación incluidos y es la bici más liviana del mercado. noordung.com

Texto por Joaquín Kalb Díaz

La nueva cámara de DJI es altamente recomendable para todos aquellos fanáticos de los deportes extremos. Con su nueva tecnología rocksteady, DJI logra lo que su competencia no había podido: crear una cámara con estabilizador integrado para obtener grabaciones perfectas, sin importar el movimiento. Cuenta con dos pantallas frontales y traseras, con la más alta calidad de video HDR, 4k/60 FPS a 100 MBPS, logrando mayor definición en los detalles, además de captar las transiciones entre zonas oscuras y zonas con luz natural. Además, cuenta con un sello impermeable permitiendo sumergirla hasta 11 metros de profundidad. Cuenta también con una tecnología en sus baterías que te permite utilizarla en temperaturas de hasta -10 ºC. dji.com

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Extremely Wicked, Dilema Shockingly Evil (Temporada 1) Creador: Mike Kelley and Vile Director: Joe Berlinger

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2 Fantastic Beasts: The Crimes Of Grindelwald

Director: Damien Chazelle

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3 The Morning Show Creador: Gary Gray y Jeff Rifkin

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Texto por Mónica Díaz

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Pink Lemonade @the.pinklemonade

Madonna, Swae Lee

3 Interior & More @interiorblink

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Moksva @moksva

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Quarso @quarso

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JR @jr

Think Dirty, Shop Clean es la aplicación que te ayudará a conocer a fondo los productos de belleza que utilizas diariamente, para así tomar mejores decisiones al momento de realizar una compra. A través de esta plataforma tendrás acceso a búsquedas por tipo de producto o marcas, para descubrir qué calificación tienen, qué ingredientes contienen y si son recomendables o no. También puedes escanear los códigos de barra para obtener información sobre ellos. Podrás hacer pedidos desde la tienda oficial, donde tienen una oferta de la más alta calidad. Esta maravillosa herramienta será tu mejor aliada para comprar productos que garanticen verdadera calidad. Disponible para Android y IOS.

Daniella Feijóo @d.feijoo

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