Pauli: Neues Rezeptbuch verknüpft Multimedia

Das Rezeptbuch von Pauli stand am Beginn mancher Kochkarriere. Mit Multimedia-Elementen ist die n eue fünfte Ausgabe bereit für die jüngste Generation.

Gleich auf der ersten Seite bietet das Buch Neuerungen. So kann mittels QR-Code gratis auf das integrierte E-Book zugegriffen und u nter edubase.ch/go freigeschaltet werden. Dieses E-Book ist zusätzlich mit der Pauli-Rezeptdatenbank verlinkt. Darüber lassen sich die Zutatenmengen aller Rezepte von 1 bis 999 Personen berechnen. Zudem zeigen viele Videos die praktische Umsetzung komplexer Arbeitsschritte. Auch kann online auf die gesamte Rezeptdatenbank zugegriffen werden. Sie enthält 1600 Rezepte.

Seit 1930 werden alle Inhalte dem neuesten Wissensstand angepasst

Im Pauli-Rezeptbuch finden Köchinnen und Köche weiterhin praxisorientiertes Wissen, und es vermittelt fachbezogene Fertigkeiten. Alle Rezepturen hat ein professioneller Mitarbeiterstab getestet, überarbeitet und mit zeitgemässen Bildern sowie Stepby-Step-Aufnahmen ergänzt.

Mit dem zusätzlichen neuen Kapitel zehn über die pflanzen- basierte Küche ist den Autoren ein weiterer Meilenstein in der Pauli-Kochgeschichte gelungen.

Denn über 80 auserlesene Rezepturen zeigen innovative vegane Gr undlagenrezepte für Ableitungen sowie eigene Interpretationen. Somit sind den Anwendern in der Zubereitung von Vor-, Hauptund Süssspeisen keine Grenzen gesetzt, um neue Trends und Ernährungsformen aufzugreifen und umzusetzen. (GAB)

Buchtipp

Die 5. Auflage des Rezeptbuchs bietet eine Anbindung an Onlineanwendungen wie die Rezeptkalkulation oder Lernfilme in den Sprachen Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.

Pauli Verlag 624 Seiten, 808 Rezepte und 300 Step-by-Step-Bilder für komplexe Abläufe; ISBN 978-3-9523024-9-1 Fr. 130.00