Der Bierorden geht an den Weltmeister

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Der Schweizer BrauereiVerband ehrt den amtierenden Weltmeister der Bier-Sommeliers Giuliano Genoni mit dem goldenen Bierorden.

Die Biersaison 2023 ist offiziell eröffnet. Die Feierlichkeiten des Brauerei-Verbandes fanden am vergangenen Donnerstag in Zürich statt. Wie es die Tradition w ill, wurde auch der goldene Bierorden «ad gloriam cerevisiae» verliehen. Der Ehren-Orden geht dieses Jahr an Giuliano Genoni, wie der Verband mitteilt. Der amtierende Weltmeister der Bier-Sommeliers nahm die Auszeichnung vor Gästen aus Politik, Wirtschaft und Kultur entgegen. «Er ist ein wahrer Botschafter des Bieres», sagte Nationalrat Nicolò Paganini, Präsident des Schweizer Brauerei-Verbandes. «Er versteht es weltmeisterlich, das Publikum in den Bann zu ziehen.» Seine Analysen kombiniere er mit Hinweisen auf einprägsame Bilder oder eingängige Musiktitel. So holte er im November 2021 in Bern zunächst den SchweizerMeister-Titel. Für die Weltmeisterschaften in München im September 2022 habe er sich dann akribisch vorbereitet: neun Monate Literaturstudium,

Weltmeister Giuliano Genoni stammt aus Capolago im Tessin. ZVG

Experimentieren mit Food Pairings, vor allem aber Sensorikund Gedächtnistraining.

Der Aufwand hat sich gelohnt, und er liess die Konkurrenz hinter sich zurück. Als Träger des goldenen Bierordens oblag ihm nun die Aufgabe, mit dem Fassanstich die Biersaison offiziell zu eröffnen. Die Eröffnung der Biersaison feierte der Verband mit einem besonderen Thema: der Kombination von Käse und Bier. Käse- und Bierprofis haben die ausgeschenkten 39 Biere mit ihrem KäsePendant kombiniert. So passe ein Amber-Bier perfekt zu einem Emmentaler AOP, ein Golden Ale zum Appenzeller edelwürzig. Fazit: Käse und Bier – das geht. (AGU)