HALLOWEEN DINNER Transylvania Rua dos Aranhas, 27-A | 9000-044 Funchal, Madeira, Portugal Tel: (+351) 291 009 000 | Fax: (+351) 291 009 001 e-mail: dining@hotelthevine.com | www.hotelthevine.com
October 31st
SUGESTÕES VÍNICAS | WINE SUGESTIONS
Anti pasti sanglant
Espumante | Sparkling Wine (15 cl) Marquês de Marialva Bruto 2011 Bairrada D.O.C. Bical e Maria Gomes
Sumo de tomate e morango | “Borscht” com salmão fumado Salada de pimentos vermelhos confitados com alho Confit de cebola roxa e mirtilios com foie gras Tomato and strawberry juice | “Borscht” with smoked salmon Salad of confit sweet red peppers with garlic Red onion confit and blueberries with foie gras
Vinho Branco | White Wine (15 cl) Palmeira e Voltas 2013 D.O.P. Madeirense Verdelho, Bual e Arnsburger
Bacalhau assado, coulis de pimentos e arroz preto “Veneré” Roasted Cod fish, sweet peppers coulis and black “Veneré” rice
Ou | Or Vinho Tinto | Red Wine (15 cl) Fiuza 2011 Regional Tejo Cabernet Sauvignon
Água Mineral nacional está incluida. Portuguese Mineral Water is included.
Blanc œil confit injecté de sang frai Venaison Seigneur de Dracula
Veado assado, pêra bêbada em vinho tinto e batata confitada Roasted venison, pear cooked in red wine and potato confit
Pieux D’Ottoman
Biscoito laranja e açafrão, babá “Boulé” no xarope de baunilha, sorvete de abóbora e cardamon Orange and saffron biscuit, babá “Boulé” in vanilla syrup, pumpkin and cardamom sorbet
Ombres Noires Mignardises
16,00 Euros por pessoa | per person
40,00 Euros por pessoa | per person
Os preços estão em Euros. IVA incluido. | Prices are in Euros. VAT included.
Os preços estão em Euros. IVA incluido. | Prices are in Euros. VAT included.