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45,00 Euros
Our Wine suggestions
Amuse-Bouche Amuse-Bouche
17,50 Euros
***** Vinho Madeira | Madeira Wine
Blandy´s 5 anos | 5 yrs
Royal de foie gras de pato, geleia de consomé de vaca com suave toque de Vinho Madeira, “maki” de vaca com puré de rábano, salada e lascas de parmesão
5 cl
Duck foie gras royal, beef consommé jelly with a gentle touch of Madeira Wine, beef “maki” with radish pure, salad and parmesan slices
Vinho Branco | White Wine
*****
São Francisco 2011
Peixe-espada preto cozido a vapor e perfumado com mangericão, chutney de tomate e alcaparras, ”Risotto Aquarello extra velho” com tomate confitado e rúcula
Verdelho
Óbidos D.O.C. Vital, Fernão Pires e Arinto
ou | or
Steamed black scabbard fish perfumed with sweet basil, tomato and capers chutney, “Risotto Acquarello extra old” with tomato confit and rocket
Vinho Tinto | Red Wine
ou | or
Passa 2011
“Déclinaison” de borrego de leite com caviar de berringela, coulis de pimentos, polenta crocante e molho de borrego com puré de azeitonas
15 cl
Douro D.O.C.
Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional
Suckling lamb “Déclinaison” with eggplant caviar, sweet peppers coulis, crispy polenta and lamb jus with olives puree
15 cl
***** Cereja assada com sorvete de iogurte e requeijão do Santo da Serra Este suplemento inclui águas minerais nacionais. | Portuguese mineral waters are included in this supplement.
Roasted cherry with yoghurt and “Santo da Serra´s” cottage cheese sorbet
***** Os preços estão em Euros. IVA incluido. | Prices are in Euros. VAT included.
Café expresso e Mignardises Espresso and Mignardises 21 de Junho de 2014 | 21st June 2014