HOY newspaper jueves edition by Hoy Los Ángeles

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éxico es uno mencionar solamente algunos. de los pocos Recordemos que en los gobiernos países en priístas se han generado las grandonde la des olas migratorias de mexicaminoría asunos a los Estados Unidos, y esto mirá el gono era simplemente porque se bierno. Así es. buscaran aventuras, sino porque El candidato las condiciones económicas eran presidencial deplorables y no había esperanza del Partido de conseguir un progreso. ¿Habría que esperar que ahora el RevolucionaPRI no sea el de antes? Podemos ser rio Institucional (PRI) ganó la optimistas, pero no es benéfico elección con alrededor de un 39 tapar el sol con un dedo. A Peña por ciento de los votos. O sea, el Nieto se le ha caracterizado por 60 por ciento del electorado no lo ser carismático, pulcro, impecafavoreció con su voto. Sin embarblemente vestido, pero también se go, al no haber una segunda vuelle ha definido como inculto, falto ta, como en muchos otros países, el candidato que alcanzó el mayor de talento para gobernar y maquiavélico. Su triunfo no es una número es el ganador de la consorpresa, lo que es sorprendente tienda, en este caso, Enrique Peña es que la mayoría de mexicaNieto. nos lo rechazara. Por Con este resultado, el muchos años, una PRI regresa a la presi¿CUÁLES ERAN LOS estructura política lo dencia después de 12 SINÓNIMOS DEL PRI? CORRUPCIÓN, fue puliendo y años de no gobernar AUTORITARISMO, posicionando en el el país. El Partido NEOLIBERALISMO SALVAJE, escenario colectivo. Acción Nacional FAVORITISMOS, DESEMPLEO, Se ha documenta(PAN) recibió alrePOBREZA, POR MENCIONAR do, que cuando era dedor del 26 por SOLAMENTE ALGUNOS. gobernador del Estaciento de los votos, lo do de México pagó que significa que la fuertes sumas de dinero al sociedad reprobó la gesgigante de Televisa, así como a tión del actual líder mexicano, otros medios de comunicación. Felipe Calderón Hinojosa. La elección de Peña Nieto no hay Para este 2012, la ecuación se que leerla como un aspecto positivo resolvió. Con la ayuda de varios para esa nación. Está documentado gobernadores priístas, el próximo que detrás de este triunfo se enPresidente de México se encumcuentra lo más oscuro de la polítibró y resultó ganador en las elecca reciente mexicana. Peña Nieto ciones. podrá ser un político joven, pero El gran perdedor es el presidenlos que lo promovieron y maquite Felipe Calderón. Alrededor del naron su triunfo, representan al 75 por ciento del electorado votó PRI que gobernó maliciosamente en contra de su partido. Su candipor varias décadas. No podemos data, Josefina Vázquez Mota, no esperar que haya una transformapudo transmitir un mensaje en ción ni mucho menos esperar que donde resaltara los logros del una joven generación cambie las actual gobierno. México no quiere estructuras de ese partido. más de lo mismo. A los mexicanos ¿Cuáles eran los sinónimos del no les gusta lo que está pasando, PRI? Corrupción, autoritarismo, quieren un cambio, pero para neoliberalismo salvaje, favoritismejorar su nivel de vida. mos, desempleo, pobreza, por

"Jennifer López va a sacar un álbum de éxitos y la verdad no sabemos con qué lo va a llenar, si la gente sólo conoce ’Jenny From The Block’". EDGAR Locutor/ Éxitos 93.9 FM

"Disfrutando junto a mi amiga @KlaudiaAcosta #Nomecompares de @AlejandroSanz en @Klove ta’ buena mi Brother". CARLOS ÁLVAREZ Locutor/KLOVE 105.7 FM

"Hay un chavito de 13 años considerado como uno de los mejores chefs de LA y muestra sus platos en Playa Rivera".

LO MÁS BUSCADO: ¿Ya viste la galería con las fotos más impactantes de la cinta más esperada del verano, "The Amazing Spider-Man"? Los críticos dicen que es la mejor de todas. ¿Será? LO MÁS RECOMENDADO: Una fotogalería y video del show IRIS, de Cirque Du Soleil, el cual se presenta en Los Ángeles, así como del acróbata Matías Plaul.

LO MÁS VISTO: Una nueva Primera Dama para México llamada Angélica Rivera, pero todos están de acuerdo.

LO MÁS DE HOYLOSANGELES.COM

EL REGRESO DEL PRI SERÁ UN RETROCESO PARA UN PAÍS QUE PRECISA IMPLEMENTAR CAMBIOS INMEDIATOS EN TODAS SUS ESTRUCTURAS SOCIALES Y POLÍTICAS CARTA DEL EDITOR

HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

KOLO BARRERA Locutor/Exitos 93.9 FM

"Bienvenida a Twitter a la actriz @LetyPerdigón que interpreta a a la mamá de @LuceroMexico en @xellasoy eva". JAIME CAMIL Actor/ Univision

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Hoy Los Angeles Times Media Group www.hoylosangeles.com 202 W. First Street, 3rd floor Times West Los Angeles, California 90012 DIRECTOR GENERAL: Roaldo Morán (213.237.4361) rmoran@tribune.com • EDITORIAL: hoyeditorial@hoyllc.com (213.237.4578), (fax: 213.237.4928) • DIRECTOR EDITORIAL: Reynaldo Mena (213.237.4395) rmena@hoyllc.com • VENTA DE PUBLICIDAD: Héctor Cabral (213.237.3453), (fax: 213.237.4406) hcabral@hoyllc.com • DISTRIBUCIÓN: (213.237.4608) • PRODUCCIÓN Y CIRCULACIÓN: George Martínez (213.237.4608) gmartinez@hoyllc.com • MERCADOTECNIA: Mike Kechichian, VP Advertising Manager (213.237.5906) mike.kechichian@latimes.com • Karen Gómez, Marketing Manager (213.237.4635) karen.gomez@latimes.com • SOMOS UNA PUBLICACIÓN DE

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HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

LA PREGUNTA DE HOY

MI COMUNIDAD !

¿CÓMO SE RESGUARDA DEL CALOR?

¿Cómo me deshago de desechos tóxicos?

¿Adónde llamo para reportar grafiti en mi comunidad?

LA TIMES

Respuesta.- El Buró de Sanidad de la Ciudad de Los Ángeles tiene centros S.A.F.E. que abren todos los fines de semana donde usted puede deshacerse de desechos tóxicos que tenga en su hogar. Para su ubicación más cercana, llame al 3-1-1.

Montclair Ultrasound Health Center ofrece exámenes gratuitos

PREVENCIÓN. Se hacen exámenes de ultrasonido en el hígado, abdomen, venas, tiroides, ojo, próstata y de embarazos.

Respuesta.- Si vive en áreas no incorporadas del Condado de Los Ángeles, puede llamar al (800) 675-4357. Si vive en una ciudad independiente, debe llamar a la municipalidad correspondiente.

¿Dónde puedo obtener información sobre lugares para hacer ’hiking’? Respuesta.- Un buen sitio para comenzar es en el sitio de internet www.localhikes.com que tiene información pertinente a un sinnúmero de ciudades del país, incluyendo Los Ángeles.

Hay sitios cercanos para hacer hiking.

ESTAMOS PARA SERVIRTE: Twitter: @hoylosangeles Facebook.com/hoylosangeles Mensajes de textos: 213.237.4580

ULTRASONIDOS PREVENTIVOS Por SOUDI JIMÉNEZ 213.237.4584\LOS ÁNGELES

n examen de ultrasonido puede detectar el cáncer en sus inicios. Así lo asegura Donald Cabrera, fundador y presidente de Montclair Ultrasound Health Center, quien fundó esta clínica en 2008 motivado por una experiencia familiar que vivió. “Yo fundé esta clínica porque mi abuela se murió. Le decían te ves bien, has perdido peso. Pero nunca supieron que tenía cáncer del hígado y en tres meses falleció. Nunca le hicieron un examen ultrasonido”, indicó Cabrera. En este centro médico brindan diversos exámenes de ultrasonido como del hígado, abdomen, venas, tiroides, ojo, próstata, vagina, embarazos, entre otros, con los cuales se puede prevenir diversas enfermedades en hombres y mujeres. “Ofrecemos 17 tipos diferentes de estos exámenes. Es sonido, no es radioactividad, no provoca

dolor. Lo clásico es para ver los bebés durante el embarazo, pero hay que cambiar ese estereotipo”, manifestó Cabrera. Aunque nació en México, Cabrera se crió en Nicaragua. Llegó a Los Ángeles en 1985. Estudió administración en salud, graduándose de la Universidad de La Verne, en donde también obtuvo una maestría en salud pública. “Con los ultrasonidos podemos detectar comienzos de tumores o quistes, por eso estoy tratando de convencer a la comunidad médica que sea agregado al examen físico”, señaló Cabrera. Según dijo, el ultrasonido tiene un alto costo. En una consulta regular puede valer 200 o 300 dólares. Si acude de emergencia, el costo puede llegar a los 1,300 dólares. “Nosotros los hacemos completamente gratis”, dijo Cabrera, quien lleva estos servicios cada semana a los consulados de México, El Salvador y Nicaragua, además de participar en

ferias de salud comunitarias. “A veces las personas van a una consulta médica y les dan medicina para el dolor de espalda, pero el problema verdadero está en los riñones”, explicó Cabrera, quien cuenta con 14 técnicos en ultrasonido, en su mayoría bilingües para atender a la comunidad latina. Este examen se realiza con una frecuencia de sonido muy alta, la cual no puede escuchar el ser humano y que permite escanear el interior de los órganos, así como venas, arterias o tumores. “Con el ultrasonido podemos ver las medidas de los órganos y nos damos cuenta si es normal. Si detectamos el problema temprano se puede curar, en casos graves se les da referencia a especialistas”, agregó Cabrera. Las estadísticas de esta clínica revelan que el 90 por ciento de los pacientes atendidos padecen del hígado, riñones y vesícula. Al 60% de los hombres se les identifican problemas con la próstata y el 70% de las mujeres resultan con fibromas uterinos y quistes de ovario. “Mi idea es proveer servicios preventivos a la comunidad”, enfatizó Cabrera, quien destacó que cualquier persona u organización puede recibir los servicios gratuitos de su clínica. swjimenez@hoyllc.com

“Me voy a caminar a la playa; me gusta ir a Santa Mónica o Venice Beach”. JOSÉ AVILÉS “Me encanta ir a bañarme a la playa, a un lago o a las piscinas”. EMILY RIVAS

“Me gusta hidratarme, mantengo el refrigerador lleno de botellas de agua bien frías y con el aire acondicionado encendido”. OSWALDO ALDANA

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HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

FOTOS HOY/CORTESIA

CONSEJOS PARA EMPRENDER UN NEGOCIO

HOYLOSANGELES.COM/NEGOCIOS

• Ahorrar para tener un capital base para comenzar y para los tiempos difíciles. • Asistir a seminarios y capacitación sobre administración de negocios en este país, para conocer las reglas, licencias, permisos y seguros que debe poseer. • Trabajar lo que sea necesario para que su negocio se vea bien y ofrezca la mejor atención. • Mantener una relación sana con los aliados comerciales y que todos se beneficien de la operación que están realizando. • Contar con un profesional que se encargue del área de contabilidad.

Por SOUDI JIMÉNEZ 213.237.4584\LOS ÁNGELES

os super-héroes como Spiderman, Batman y Superman; o personajes infantiles como Dora la Exploradora, Bob Esponja y Mickey Mouse, son algunas de las figuras de los saltarines que ofrece a sus clientes el empresario Carlos García. Entre los meses de junio y octubre es cuando más demanda recibe The Jumper Warehouse. Este negocio está en el mercado desde hace 10 años y cuenta con 100 distintos saltarines que entretienen a los niños en las fiestas. “En el verano es cuando no debemos aflojar, porque luego llegan los tiempos en que nadie quiere comprar, ni rentar”, explicó García, originario del estado de Jalisco, México. “Los que más les gusta a los niños son los de agua, son los más populares”, agrega García, en referencia a los deslizadores acuáticos. En su bodega cuenta con seis figuras distintas de estos. El más solicitado de los acuáticos es “la ola”, que la gente también llama “el tsunami” porque tiene la apariencia de una ola

EMPRENDEDOR. Arriba, García con una de sus creaciones y abajo está el jumper más solicitado, “la ola“ o “el tsunami” como le llaman, que mide 35 pies de largo.

UN NEGOCIO SALTARÍN Alrededor de 100 saltarines o “jumpers”, son los que dispone la empresa The Jumper Warehouse para llevar diversión a las reuniones de niños gigantesca. Tiene una dimensión de 35 pies de largo, 15 pies de ancho y 15 pies de alto. “Si no hay el jumper que la gente quiere, yo lo hago”, revela García, quién aprendió a elaborar estos saltarines por su propia cuenta. Ahora, él enseña a sus colaboradores cómo fabricarlos. La renta de un “jumper” oscila entre los 65 y 250 dólares. Incluye transporte, instalación y desmontaje, en un servicio que ofrece a las familias por 8 horas. García lleva un promedio de 20 saltarines por semana a diferentes puntos de

la ciudad de Los Ángeles. Recomienda que al momento de rentar un saltarín, el usuario se fije en las condiciones en que está el producto, no tanto en el precio. “La gente está buscando el jumper más barato, pero no saben el peligro que puede generarle a sus hijos cuando rentan uno de baja calidad y sin el mantenimiento apropiado”, manifiesta García. “Nosotros siempre que recibimos un jumper lo limpiamos y revisamos que no esté roto, que no tenga suciedad o bacterias, porque los desechos de alimentos se

convierten en focos de infección”, agrega el empresario. “Lo más gratificante de este negocio ha sido tener la libertad de hacer con mi tiempo lo que yo quiero y disfrutar a mis hijas”, revela García, padre de Daysi, de 23 años y Karla de 13. García cuenta con cuatro empleados y además de los jumpers, su negocio ofrece renta de sillas, forros, mesas, manteles, carpas, luces, sonido y pistas de baile. Si necesita grupos musicales o comida, también los consigue. swjimenez@hoyllc.com

Los pequeños disfrutan de los jumpers.

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El 100% ayuda a nuestros chicos. Por favor, contribuya ahora.

Dele a los chicos la oportunidad de su vida

Nombre Dirección Ciudad Teléfono E-mail

Cada niño debería tener la experiencia de un campamento de verano. Sin embargo, miles de niños sin recursos en Sur de California no tendrán esta oportunidad.

Incluyo una donación de: F $25 F $50 F $75

Done a la campaña del Campamento de Verano Los Angeles Times.

Estado

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Opciones de pago: F Mi cheque está incluido y es pagadero a: Los Angeles Times Summer Camp Campaign F Adjunto la forma de regalo equivalente de mi empleador F Por favor, cárguelo a mi tarjeta de crédito: F Visa F MasterCard F American Express F Discover Card Tarjeta # Fecha de expiración Firma

Todas las donaciones, más el agregado, ayudarán a los chicos del Sur de California.

Su nombre y su donación podrían ser citados en futuras publicaciones. Para ser incluido, debe indicar su preferencia: F No, no publiquen mi información. F Sí, publiquen mi información.

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Enviar a: Los Angeles Times Family Fund Summer Camp P.O.Box 100324 Pasadena, CA 91189-0324

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Ponga el nombre aquí

¿Tiene un negocio, escuela o servicio local favorito? Demuestre su amor votando en nuestra encuesta anual de lectores. Usted podría ganar una de las ocho tarjetas de regalo de $500.

Vote ahora | latimes.com/readerschoice NO SE REQUIERE COMPRA. El sorteo se extiende desde el 6/10/12 a las 8:00 am hora del Pacíﬁco (PT) hasta el 7/01/12 al mediodía, hora del Pacíﬁco (PT). Los participantes deben ser mayores de 18 años, residentes legales de EE.UU. y vivir en los condados de Los Ángeles, Orange, Riverside, San Bernardino, San Diego o Ventura. Para registrarse, visite http://latimes.com/readerschoice y complete el formulario. 8 premios: Cada premio es una tarjeta de regalo American Express de $500. Valor total aproximado de venta minorista (ARV) de todos los premios: $4,000. Límite una participación por persona/dirección de correo electrónico. Las probabilidades dependen del número de inscripciones elegibles. Nudo donde esté prohibido y fuera de los condados mencionados anteriormente. Patrocinador: Los Angeles Times Communications, LLC, 202 W. 1st St., Los Angeles, CA 90012.

HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

INDOCUMENTADOS SE PREPARAN PARA APLICACIÓN DE SECCIÓN 2(b)

CON VOZ Y VOTO

Si tiene preguntas para la abogada, por favor llame al (213) 237-4580 o envíe un correo a: fcastro@hoyllc.com

Surgen muchas preguntas ante fallo de la Corte Suprema en relación a la ley SB1070

El voto latino será clave en noviembre.

EFE PHOENIX, ARIZONA

“Hasta las personas republicanas deberían de reconocer que en un sistema inmigratorio tan ineficiente, es razonable enfocar los esfuerzos del Departamento de Seguridad Nacional en la deportación de terroristas y no la de jóvenes que sin culpa alguna terminaron en este país”.

panorama es muy diferente. Si en las próximas elecciones el gobierno actual es reelegido, el partido Republicano debería de aprender la lección. En vez de establecer medidas que castigan a la comunidad hispana, deberían de acoger nuestras virtudes y aliarse a un grupo de personas que tiene la capacidad de brindar grandes aportes a la sociedad. Aunque lo que en realidad necesitamos es una reforma inmigratoria, día a día nos seguimos encontrando con rayitos de luz que consigo traen la esperanza de que un futuro cercano podamos resolver los grandes problemas del sistema actual. ¡Sí se puede! Y es hora de que apreciemos lo que tenemos: el poder de una voz y de un voto, y nos hagamos valer. Marta Victoria Canossa es parte de la Asociación Americana de Abogados de Inmigración.

lgunos padres indocumentados en Arizona se preparan para proteger legalmente a sus hijos en caso de que sean detenidos por la policía y entregados a Inmigración ante la próxima implementación de la sección 2(b) de la ley estatal SB1070. “Estamos viendo que la gente está muy asustada, todavía hay

mucha confusión sobre lo que va a pasar y la forma en que se implementará esta regulación”, dijo a Efe Lydia Guzmán, representante de la organización Respect/Respeto de Phoenix. La semaan pasada, los magistrados de la Corte Suprema eliminaron tres de las secciones más controversiales de la ley SB1070, pero mantuvieron la 2(b), la cual obliga a los departamentos policiales a cuestionar el estatus migratorio de una persona que previamente ha sido detenida por un crimen o una infracción legal. Se anticipa que esta regulación entre en vigor el próximo 20 de julio. Guzmán indicó que desde que se dio a conocer la decisión de la Corte Suprema, una de las preguntas más frecuentes que reciben a la línea telefónica de esta organización es cómo tramitar una carta poder para que los

indocumentados puedan proteger a sus hijos en caso de ser arrestados por la policía. Por medio de este documento legal los padres nombran a familiares o amigos que en cierto momento podrían asumir la custodia de sus hijos en caso de ellos ser detenidos o deportados. “También están llevando ante el notario los títulos de automóviles en caso de que tengan que liquidarlos rápidamente”, dijo la activista pro-inmigrante. Agregó que otros están programando sus teléfonos para que puedan recibir llamadas por cobrar, las cuales son las que generalmente se hacen dentro de los centros de detención. “Otro consejo que les estamos dando es que memoricen los números de teléfono más importantes, y principalmente que tengan un plan con sus hijos”, expresó Guzmán.

HOY/FRANCISCO CASTRO

Los recientes ajustes en nuestro sistema inmigratorio son evidencia de que el voto latino se ha vuelto muy importante. La mayoría de los camMarta bios que Victoria benefician a Canossa la comunidad hispana están ocurriendo a sólo meses de las próximas elecciones presidenciales de noviembre. Estos resultados son obviamente una maniobra política por el gobierno Demócrata. Sin embargo, hasta las personas republicanas deberían de reconocer que en un sistema inmigratorio tan ineficiente, es razonable enfocar los esfuerzos del Departamento de Seguridad Nacional en la deportación de terroristas y no la de jóvenes que sin culpa alguna terminaron en este país. Además, esta iniciativa trae consigo grandes beneficios, pues impulsa el aporte de una cultura inmigrante bien conocida por su esfuerzo y alta calidad de trabajo. Aunque las nuevas iniciativas del gobierno son muy bienvenidas, estos cambios son un ejemplo más de la volatilidad de nuestro sistema de inmigración. Un día nos encontramos trabajando con un tipo de régimen inmigratorio y al otro día el escenario es completamente diferente. Por ejemplo, hace sólo un año, bajo el mismo gobierno de Obama, me encontraba en situaciones en las que ni aún con el mayor de mis esfuerzos podía prevenir el avance del proceso de deportación de jóvenes (“Dreamers”) estudiantes en Estados Unidos. Pero hoy día, afortunadamente, el

HOY/FRANCISCO CASTRO

PUNTO DE VISTA

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INCERTIDUMBRE. Activistas pro-inmigrantes y residentes del estado de Arizona todavía no saben cómo aplicará la controversial sección de la ley SB1070 que la Corte Suprema dejó en pie luego de su dictamen la semana pasada.

HOYLOSANGELES.COM/PORTADA

8 JERRY RIVERA EN EL CONGA

SONIDO LATINO ALTERNATIVO

Cuándo: 7 y 8 de julio. Sábado, 4 p.m. / Domingo, 7 p.m. De qué se trata: El sábado Panteón Rococó se presentará en Los Ángeles y compartirá el espectáculo con los grupos Malacates Trébol Shop, Lilo, Roncovacoco, El Sonido Callejero, Sonoclip, La Santa María , Leonel, Radial, Armando Palomas y El Gordo. El domingo Panteón Rococó se irá a Anaheim y tocará con El Sonido Callejero, Roncovacoco, y Raskahulele. Dónde: Sábado: House of Blues Los Ángeles. 8430 Sunset Blvd. West Hollywood, CA / Domingo: House of Blues Anaheim. 1530 S. Disneyland Dr., Anaheim, CA Adm.: $30 Inf.: 323.848.5100 / 714.778.2583

JOAN SEBASTIAN Y COMPAÑÍA

Cuándo: 8 de julio a las 6 p.m. De qué se trata: Joan Sebastian regresa al Sur de California con su repertorio de rancheras, gruperas y latin pop. Compartiendo el espectáculo esa noche estarán Roberto Tapia, LA Banda San José De Mesillas y Graciela Beltrán. Dónde: Honda Center. 2695 E. Katella, Anaheim, CA Adm.: $55 - $125. Estacionamiento general $20 Inf.: 714.704.2500

JAZZ CON LOUIS BELTRÁN

Cuándo: 8 de julio a las 4 p.m. De qué se trata: La Serie de Conciertos de Verano 2012 ofrecido por la Comisión de Arte y Cultura de la ciudad de West Hollywood presenta a The Louie Cruz Beltrán Latin Jazz Ensemble. Cuenta con un repertorio de música afro cubana y brasileña y su sonido es una fusión de R&B, salsa, reggae, latina, rock y jazz. Dónde: Kings Road Park. 1000 N. Kings Road, West Hollywood, CA Adm.: Gratuita Inf.: 323.848-6883 / 323.848.6496 (para personas sordas) / www.weho.org/arts

NOVALIMA EN CONCIERTO

Cuándo: 12 de julio a las 8 p.m. De qué se trata: El conjunto peruano Novalima llega a Los Ángeles con su peculiar afro latino y la presentación de su más reciente tema “Festejo” de su último álbum Karima. Como invitados especiales estarán Jungle Fire con miembros del grupo Ozomatli y La Santa Cecilia. Dónde: Conga Room. 800 W. Olympic Blvd., Los Ángeles, CA Adm.: $15 • Inf.: 1.866.95.CONGA

CORTESÍA

HOY/ANDREA CARRIÓN

FESTIVAL DE ACORDEÓN

Cuándo: 6 de julio a las 8 p.m. De qué se trata: El boricua Jerry Rivera, conocido como “El bebé de la salsa”, llega al Centro de Los Ángeles con su particular mezcla de baladas y salsa romántica. Además presentará su último sencillo “Sólo con un beso”. Dónde: Conga Room. 800 W. Olympic Blvd., Los Ángeles, CA Adm.: $30 Inf.: 1.866.95.CONGA

Llegó el Circo a Los Ángeles Cuándo: Del 11 al 17 de julio. Funciones de 11:30 a.m., 12 p.m., 3:30 p.m. y 7:30 p.m. De qué se trata: Fortaleza, valentía, sabiduría y corazón es lo que promete transmitir este año el Circo Ringling Bros y Barnum & Bailey con su nuevo espectáculo. En esta oportunidad llegan con su show “Dragons” celebrando el Año del Dragón, según el calendario chino. Center. Dónde: STAPLES CA , les Los Ánge Adm.: $20 - $100 00 Inf.: 1.800.745.30

CORTESÍA RINGLING BROS.

AGÉNDAME DESDE HOY Cuándo: 6 de julio a las 8 p.m. De qué se trata: Empleado en distintas latitudes con distintos fines y distintos resultados musicales, este instrumento de caja dura y de intensa sonoridad estará representado en un evento que, además de contar con la participación del acordeonista digital Cory Pesaturo y de la ‘diva del acordeón’ Gee Rabe, tendrá presente a Joel Guzmán con su fusión de folclore mexicano, blues, rock, country y salsa. Dónde: California Plaza, 350 S. Grand Ave., Los Ángeles, CA Inf.: 213.687.2159

HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

TE INVITAN A PARTICIPAR PARA LA OPORTUNIDAD DE GANAR UN PREMIO ESPECIAL DE

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202 W FIRST ST, 9TH FLOOR LOS ANGELES, CA 90012 La película ha sido clasificada por humor grosero y leve acción/riesgo. REGLAS DEL CONCURSO Compra no es necesaria. Debe tener más de 13 años de edad para participar en esta promoción. La oportunidad de ganar será antes del 16 de julio de 2012, día en el que se realizará el sorteo en las oficinas de Hoy. El ganador será contactado por teléfono. El premio no puede por completo o en parte ser intercambiado, transferido o canjeado por otro premio. Sólo serán válidos para participar en el sorteo los cupones que estén completos. No se aceptan copias, sólo originales. Patrocinadores, sus empleados, miembros de la familia y sus agencias no son elegibles. Todas las regulaciones federales, estatales y locales son aplicables. El ganador asume cualquier y todos los riesgos relacionados al uso del mismo, y acepta cualquier restricción requerida. 20th Century Fox, Hoy y sus afiliadas no serán responsables o culpables en relación con cualquier pérdida o accidente ocurrido por el uso de un premio. No existirá responsabilidad por pérdida, demoras o error en la dirección de la entrada.

EN CINES EL 13 DE JULIO

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ACROBACIA CON ACENTO UNO DE LOS ACRÓBATAS CON MÁS EXPERIENCIA EN EL SHOW IRIS DE CIRQUE DU SOLEIL, DE LOS ÁNGELES, ES MATÍAS PLAUL, UN ARTISTA QUE DEJÓ EL TAEKWONDO PARA VIVIR ENTRE LUCES, TRAMPOLINES Y EL ESCENARIO

Por EDUARD CAUICH 213-237-4385/LOS ÁNGELES

omo es costumbre en las producciones de uno de los circos más famosos del mundo, Cirque Du Soleil, existe interacción entre artistas y el público al inicio de cada función. En IRIS, el cual se está presentando actualmente en el Dolby Theatre de Hollywood, uno de esos rostros que le da la bienvenida es el acróbata argentino Matías Plaul. Interpretando a un “domador de sombras”, con unos bigotes prolongados y un cabello que aparenta ser un látigo de domador, Plaul le da la bienvenida a la audiencia, visitándolos en sus propios asientos. Esa es una de las partes favoritas de Plaul. El originario de Buenos Aires, Argentina, confiesa que es ahí donde encuentra su mayor fuente de motivación al desempeñar alrededor de 360 shows al año. “Cada gente que viene tiene una diferente expectativa. Muchos de ellos es la primera vez que lo ven y nosotros, lo que hacemos como artistas, es que lo representamos como

MATÍAS PLAUL Acróbata

PLAUL expresa que el Taekwondo lo ayudó a tener la disciplina para ser un buen acróbata.

Edad: 36 años Lugar de Nacimiento: Buenos Aires, Argentina Pasatiempos: Ir a la playa, masaje tailandés, pasar tiempo con la novia Equipo favorito: Independiente

Matías Plaul, de Buenos Aires, ha encontrado un nuevo hogar en Los Ángeles, en uno de los shows más espectaculares de la ciudad.

si fuera la primera vez que lo hacemos”, expresa el acróbata. “Luego entro y los artistas me preguntan cómo se ve el público”, agrega Plaul durante una entrevista con HOY en las entrañas de IRIS en Hollywood.

IRIS es una producción de Cirque Du Soleil, la cual combina la acrobacia, baile, proyectores, luces y música en vivo para narrar el mundo de la cinematografía. IRIS cuenta con 72 artistas y más de 200 disfraces. Esta versión del circo canadiense es un viaje virtual al mundo cinematográfico y los actos son adaptados específicamente al Dolby Theatre (ex Kodak Theatre). Plaul, de 36 años de edad, está en su quinto año en Cirque Du Soleil, aunque tiene ya 15 años como acróbata. Sin embargo, el argentino no comenzó su carrera en la acrobacia. De hecho practicaba artes marciales, específicamente taekwondo, en su adolescencia. “Me di cuenta que los golpes estaban fuertes a nivel más competitivo y me di cuenta que no era para mí. Primero quería ser campeón del mundo pero luego ya no”, recuerda Plaul con una sonrisa contagiante. Fue entonces que Plaul inmediatamente cambió de rumbo en su carrera y se metió a una escuela de acrobacia, donde consiguió su primer trabajo. Plaul se dio cuenta que la paga no era mala y

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ARGENTINO EN EL CIRCO EXIGENCIA FÍSICA Plaul explica que lo más desgastante para los participantes de Cirque Du Soleil es el aspecto mental, pues son más de 300 shows durante el año, dos por día y en el que el argentino sólo tiene un día de descanso a la semana. “Cirque Du Soleil es tan intenso que hay gente que trabaja que no aguanta o se lastima”, indica el bonaerense. “Siendo acróbata uno entiende que el cuerpo duele algunas veces pero una aprende a convivir con el dolor. Sabiendo que mañana hay un show, hay que volver a estar al 100%”, dice. “Vengo de una compañía chica donde si tú faltas ya no se hace la función”.

PANTALONES ROTOS Entre las curiosidades de Matías está su vestimenta, pues durante su acto principal, en el que desempeña el papel de un gánster, siempre suele romperse los pantalones. Plaul, al platicar del inconveniente, dice que la causa es el tipo de tela que utilizan en el circo, pues es muy delicada para el tipo de ejercicio que hace. Como resultado, tiene alrededor de 20 cambios de pantalones solamente para él.

también gozaba del escenario. “El estar arriba del escenario es lo que me acercó al arte”, comenta Plaul. “Terminé siendo acróbata porque me gustaba el circo”. Plaul aparece en cuatro actos en IRIS, destacando el papel de un villano, en el que salta en los trampolines durante una pelea contra los policías. Aunque muchos quieren ser parte de una función de Cirque Du Soleil, varios son los que pasan por el rechazo de las audiciones, como le sucedió al mismo Plaul por primera vez en 1999 a los 23 años, cuando audicionó pero no fue aceptado. Plaul quedó en una base de datos y lo llamaban seguido aunque nunca tenía la fortuna de quedarse pues su perfil no encajaba en lo que Cirque Du Soleil

buscaba. Plaul siguió trabajando en producciones pequeñas en Argentina hasta que el momento correcto llegó. Mientras estaba en un intercambio con Saltimbanco de Cirque Du Soleil, en el que entrenaba con integrantes de ese espectáculo por tres semanas, Plaul fue filmado durante un show y le llenó los ojos a los representantes del Circo del Sol. “Estaba haciendo lo que ellos necesitaban en ese momento y me llamaron”, recuerda Matías. “Entrar a Cirque Du Soleil es difícil porque depende de que alguien esté buscando exactamente lo que vos sos y que eso suceda en el momento correcto”. Matías también estuvo en Cirque Du Soleil en Japón por dos años en la producción Zed.

FOTOS: JOSHUA VAZQUEZ BERNAL/HOY- CIRQUE DU SOLEIL

Plaul pelea ante unos policías durante su acto principal en IRIS.

COMO EN FAMILIA Para Plaul, una de las cosas que más goza en la vida circense es convivir con los compañeros. En IRIS hay artistas que provienen de 16 países, entre ellos dos brasileños, un argentino y una cubana. “El vínculo que genera el ambiente de circo es muy familiar. En el ’backstage’ es como otra función porque hay mucha gente que vive lejos de su país que no tiene a otros familiares así que el vínculo de la gente es muy familiar”, explica Plaul. “Hay muchos que son como hermanos, hay muchas parejas”.

HOYLOSANGELES.COM/MODA Y BELLEZA

Tratamientos en base a miel que hidratan su piel sin secar su billetera DÓNDE ENCONTRAR MÁS RECETAS www.mielpura.org

CONSEJO Evitar probar recetas nuevas o extrañas un día antes de una fecha o evento importante. Asegúrese además de comprar miel 100% pura.

EL DATO

• La miel también funciona como anti inflamatorio, así es que si un día el rostro amanece hinchado, ésta es una buena opción.

DULCE SECRETO DE BELLEZA Por ANDREA CARRIÓN 213.237.4572/LOS ÁNGELES

ucir hermosas y radiantes, por lo general, viene asociado con productos que pueden ayudar, pero que a la vez pueden atentar contra nuestro presupuesto. Tendemos a buscar lo último que ofrece el mercado en tiendas especializadas, pero casi nunca se nos ocurre mirar en nuestra propia cocina y esto es precisamente lo que recomienda la maquilladora profesional Vicky Mejía. En una reciente demostración, Mejía compartió toda una serie de recetas a base de miel para mejorar y mantener la piel en distintas partes del cuerpo. Algo que comenzó como hobbie, la llevó a explorar toda una variedad de posibilidades y como ella misma dice “Me gusta dar clases, trabajar con el presupuesto de la gente y como no tengo una marca, veo lo que tienes en casa para determinar qué sirve según tus necesidades”. Mejía, de origen colombiano y actualmente radicada en Miami, explica que la miel es un humectante natural y mientras más

La miel puede actuar como un humectante en la piel.

pura sea, mejor. Recomienda usarla como mascarilla en el rostro o en la parte del cuerpo deseada al menos una vez al mes durante 15 minutos, pero señala que también se puede poner a diario si se puede. Vale tomar en cuenta que se debe evitar la zona cerca a los ojos y siempre aplicarla sobre piel limpia y sin maquillaje. Otra recomendación es tantear con las recetas y las fórmulas -que a continuación presenta“porque lo que es bueno para algunos no necesariamente es bueno para otros”.

MÚLTIPLES USOS. La miel sirve como humectante, limpiadora, exfoliante y además es económica.

Vicky Mejía, ofrece una variedad de beneficios de la miel.

Recetas LIMPIADOR Ingredientes: 1 cucharada de miel 1 clara de huevo 1 cucharadita de leche en polvo Preparación: Mezcle la leche en polvo y la miel en un recipiente. Después, bata ligeramente (sin llegar a punto de nieve) la clara de huevo y agréguela a la mezcla de leche en polvo y miel. Uso: Aplique el limpiador en todo su rostro. Deje actuar por 15-20 minutos. Enjuague con agua tibia. Es importante que todos los ingredientes se integren. Esto elimina las células muertas y limpia los poros para que la piel pueda recibir mejor la miel.

FOTOS: HOY/ANDREA CARRIÓN

• El régimen de belleza de Cleopatra incluía baños de leche con miel e incluso en la Biblia se menciona a esta deliciosa sustancia.

HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

EXFOLIANTE Ingredientes: 3 cucharaditas de miel 1 cucharadita de aceite de oliva 6 1/2 cucharadas de almendras molidas. Preparación: Mezcle la miel con las almendras molidas y el aceite de oliva en un recipiente mediano. Re-

vuelva bien hasta que los ingredientes se integren completamente. Uso: Aplicque el exfoliante sobre su rostro con movimientos circulares y masajes suaves como si estuviera puliendo su cutis. Haga énfasis en las zonas que suelen estar más afectadas como la nariz, el mentón y la frente. Enjuague con agua tibia. HUMECTANTE/ HIDRATANTE Ingredientes: 1 cucharada de miel 1 plátano (banana) 1 cucharadita de avena 1 cucharadita de yogurt natural Preparación: En un recipiente pequeño, coloque el plátano aplastado con un tenedor, la miel, el yogurt y la avena. Mezcle hasta que todos los ingredientes estén muy bien incorporados. Uso: Limpie su rostro y aplique la mezcla. Deje actuar por 15-20 minutos. Enjuagar con agua tibia.

CARMEN VILLALOBOS

CONTRA LA PARED

HOYLOSANGELES.COM/CONTRA LA PARED

’BAILARÍA TODA LA NOCHE, HASTA QUE ME DUELAN LOS PIES’ ¿El mejor piropo recibido? Con esa pierna… para qué la otra.

Por TOMMY CALLE LOS ÁNGELES

u papel protagónico como Catalina Santana en la telenovela “Sin senos no hay paraíso”, la catapultó a la fama en Estados Unidos. Luego llegaron otros papeles estelares como Alejandra Paz en la teleserie juvenil “Niños ricos, pobres padres” y Lola Volcán en “Mi corazón insiste”. Pero ahora se encuentra al aire con al telenovela “Ojo por ojo” en la cadena Mun2, donde encarna a la “rebelde con causa” PERFIL Nadya Monsalve en una histoSOLTERA// 27 AÑOS// ria de moderna de Romeo y ACTRIZ Y MODELO//SIGNO: Julieta. CÁNCER//DEBUT: 1999 Hace unos días, la barran//RELACIÓN SENTIMENTAL quillera Yorley del Carmen CON SEBASTIÁN Villalobos, como es su nombre CAICEDO//RADICA EN COLOMBIA Y MIAMI real, visitó Los Ángeles y aprovechamos para someterla a nuestro Contra la Pared.

¿El lugar más atrevido donde has hecho el amor? Ummm no, reserva (risas). ¿Dónde vivirás cuando te retires? No lo sé todavía, pero cerca de la playa. ¿En qué crees? En Dios totalmente, es mi vida. ¿Cuándo fue tu primera vez? Como a los 20, cuando me sacaron las cordales… sí me sacaron mis muelitas. ¿Escaleras o ascensor? Escaleras… siempre. ¿Qué es lo primero que te enjabonas al bañarte? (Risas) Ummm … la pancita.

¿El mejor momento de tu vida? Cuando estoy con mi mamá (Betty). ¿El más vergonzoso? Cuando pensé que me estaban pidiendo un autógrafo y lo que estaban haciendo era regalándome una libreta. ¿Tu mayor tesoro? Mi mamá.

CORTESíA TELEMUNDO/MUN2

HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

¿Qué te hace llorar? La injusticia. ¿La peor mentira que hayas dicho? ¿La peor? Casi no digo mentiras… ah sí, ya sé, cuando le decía a mi mamá: [que estaría afuera de la casa] hasta las doce de la noche.

¿Cómo preferirías morir? En paz con todo el mundo. ¿Tu amor platónico? Johnny Depp. Ay, lo adoro… ¡papacito! ¿Cómo sería la cita ideal? En un lugar con música y bailaría toda la noche hasta que me duelan los pies. ¿Te has hecho pipi en una piscina? Sí… cuando estaba chiquita, ya de grande no, lo juro (y levanta su mano). Te confirman que en diciembre 2012 se acaba todo, ¿qué es lo que harías? Estar con mi familia y aprovecharla al máximo, que es lo que más sacrifica uno en esta carrera.

CONOCE MÁS DE NUESTRO PERSONAJE Desde pequeña quería ser actriz. Estudió en la Fundación Teatral Julio César, en Colombia. Ahí comenzó a hacer teatro. Luego hizo televisión al debutar en "Club 10". Es novia del también actor Juan Sebastián Caicedo con quien lleva más de 3 años de relación. Ambos han sido pareja en dos telenovelas. En el 2010 protagonizó con Gonzalo García Vivanco, en el 2011 con Jencarlos Canela y ahora graba la telenovela "Bazurto" que llega en 2013.

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SECRETOS DE UNA ESTRELLA

CONSEJOS DE HOY EJERCICIOS FUERA DEL GIMNASIO

La actriz colombiana Ximena Duque te muestra cómo lograr una figura de sirena y unas poderosas piernas

a participado en novelas como "Soñar no cuesta nada", "Pecados ajenos", "La casa de al lado", "Los Victorinos", "El rostro de

¿Cuál de tus personajes ha tenido más de la real Ximena? Todos han sido completamente distintos, pero creo que Diana Gallardo, que fue el personaje en "Los Victorinos" tenía cierta dulzura e inocencia que me ayudó a imprimirle el que yo tenía. Como actriz le das un poco de tu personalidad a cada personaje y todos han tenido un toquecito de mí. Entonces haces ejercicios y te mantienes como lo hace Samantha, que practica kick boxing y defensa personal? Siempre he ido al gimnasio y me he preocupado por mi cuerpo y de estar saludable. Nunca había entrenado kickboxing o defensa personal, eso requiere de flexibilidad y yo soy poco flexible. Así que hacer este papel y las peleas cuerpo a cuerpo han sido positivas para mi cuerpo. ¿Cómo es tu rutina física? Cuando no estoy en novela, me levanto muy temprano y como vivo frente a la playa salgo a correr, monto bicicleta, asisto al gym y patino mucho. Trato de variar las actividades para no aburrirme y para trabajar todos los músculos. ¿Qué aconsejas para que tengan un cuerpazo como el tuyo? La clave está en la alimentación. Pero para mantener la línea mi clave es no comer carbohidratos después de las 6 p.m. Evita a esa hora la papa, arroz, pastas y sustitúyelo por proteínas como carne, pollo, pescado, ensaladas.

• Hacer sentadillas y cuclillas. Las puedes hacer en tu casa, mientras esperas en la cocina que salga del microondas la comida puedes agacharte y pararte, al menos unas 15 o 20 repeticiones.

Analía" y actualmente se encuentra al aire con "Corazón valiente" (Telemundo) en el papel de Samanta S. Navarro, una hermosa guardaespaldas. ¿Pero cómo logra esta actriz presumir esa esbelta figura con tantas horas de grabaciones? Aquí te lo cuenta. ¿Qué tipo de ejercicios? Lo importante es comer, no dejar de hacerlo para aguantar las rutinas. Recomiendo caminar mucho, trotar, montar bicicleta y todo tipo de ejercicios al aire libre. Y en gym entrenar las piernas con pesas. ¿Cómo serían esos ejercicios para tener unas piernas así? Entreno unos 40 minutos en el gimnasio y los distribuyo en cuatro máquinas diferentes. Hago cuatro repeticiones de cada una. Por supuesto, caliento antes de hacer piernas y luego hago cardio por 15 a 20 minutos. ¿Y para los pechos, aunque yo creo que tú pasaste por el bisturí, no? Sí, yo me operé los pechos, pero cuando lo hice le pedí al doctor que me los hiciera pequeños e hizo un buen trabajo porque casi nadie lo nota y no me da pena decirlo porque yo no tenía nada prácticamente y quería que me quedara mejor la ropa. Y si te sientes bien, adelante… y también atrás (risas). Con esa genética, ¿posarías para la revista Playboy? No es algo que esté en mis planes, ni creo que mi persona me lo permitiría, además tengo mi hijo y de mí depende la imagen que quiero darle. Hablando de tu hijo, ¿cómo es tu relación con ‘el pollo’? Me encanta que lo llames así (risas). Yo primero soy mamá antes que mujer y eso me ha ayudado a alcanzar la felicidad y él me la completa.

• Al levantarte puedes acostaste al lado de la cama boca arriba y hacer abdominales con repeticiones de 10 por tres series. • Para las pompas lo más recomendable es patinar. En mi caso creo que ese ha sido el secreto de Ximena Duque. • Los fines de semana te puedes dar el gusto que quieras. Yo como hasta pizzas y hamburguesas para tener la fuerza de voluntad y el poder necesario para sobrevivir la próxima semana. Y entre semana como frutas, ensaladas y barritas energéticas.

FOTOS CORTESÍATELEMUNDO

Por TOMMY CALLE 213-237-4388/LOS ÁNGELES

HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

ÚNASE A LA CONVERSACIÓN FACEBOOK.COM/ HOYLOSANGELES Ximena entrena 40 minutos por sesión en el gimnasio y afuera casi siempre.

HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

HOYLOSANGELES.COM/COMIDA

Por SOUDI JIMÉNEZ 213.237.4584/LOS ÁNGELES

El Jaraguá

CALIFICACIÓN: ★★★★ Dónde: 4493 Beverly Blvd. Los Ángeles 90004 Recomendaciones: Pupusa de ayote, Ensalada Carmela y Pan con pavo Horario: Lunes a jueves de 11 a.m. a 10 p.m; viernes de 11 a.m. a 1:30 a.m.; sábados de 10 a.m. a 1:30 a.m. y domingo de 10 a.m. a 11 p.m. Precios: $2.35 - $15.00 Ambiente: Familiar Teléfono: (323)661-1985

A favor

• Elaboran la masa original de maíz procesada en su propio molino industrial. • La cocina se encuentra limpia y con su aire acondicionado manteniendo la perfecta temperatura. • Cuentan con un bar y sala privada de reuniones separados del restaurante.

Después de casi dos décadas con el restaurante salvadoreño Atlacatl, la familia Fuentes decidió crear otro negocio con un ambiente diferente. Así es como inició operaciones El Jaraguá en junio de 2007, bajo la administración de Marilyn, Ana y Milton. Estos jóvenes empresarios, nacidos en Estados Unidos, están muy identificados con la cultura salvadoreña de sus padres: Andrés y Carmen, quienes emigraron de Morazán y Santa Ana, a principios de los ’70. La entrada principal del restaurante está decorada con una rueda de carreta auténtica y sillas de madera. En las paredes, se encuentran preciosas pinturas de la campiña salvadoreña. Durante la visita que realizó HOY, la chef Gloria Mejía preparó las tradicionales pupusas, esta vez elaboradas con un relleno de queso y ayote (calabaza). En El Jaraguá las elaboran con masa auténtica de maíz, el tamaño y grosor es más grande en compara-

• Se encuentra ubicado en medio de la comunidad coreana, fuera del área de negocios latinos por lo que muchos lo pasan por alto. • La espera es un poco más de lo normal, dado que todos los ingredientes son preparados en el instante que el cliente ordena su platillo.

LA RECETA DE HOY

Pan con pavo Ingredientes: - Pan francés o bolillo - Berro - Pepino - Tomate - Rábano - Curtido - Mostaza y mayonesa mezcladas

tradición. El último platillo fue la ensalada Carmela, una versión adaptada de la ensalada césar italiana. El sabor original y un poco picante lo obtiene del aderezo Ceasar Salad Chipotle,

un ingrediente propio elaborado en este restaurante. Este es el menos típico y el más fácil en la elaboración, que sirven de aperitivo, pero sin perder la esencia de lo que ofrece El Jaraguá. swjimenez@hoyllc.com

Milton y Ana Fuentes posan dentro de su restaurante.

COPA CAMPEON DE CAMPEONES SANTOS LAGUNA VS LEON

El pavo se sazona con los condimentos de su preferencia, luego se cocina con un recaudo o jugo en una bandeja durante 2 horas a 350 grados. El recaudo es preparado con tomate, chile verde, cebolla, ajo y apio asados. Lleva también ajonjolí, laurel, comino, semilla de pepitoria y chile pasilla.

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En contra

ción al regular. Dos pupusas son suficientes para saciar cualquier hambre. La degustación también incluyó el típico pan con “chumpe” (pavo). Se trata de pan francés (bolillo) con carne de pavo. Le distingue la mezcla de mayonesa con mostaza, junto al berro, pepino, tomate y rábano. Acompañado de recaudo o jugo de diversos vegetales. Al faltar alguno de estos ingredientes, se pierde la

HOY/SOUDI JIMÉNEZ

COMIDA TÍPICA, IMAGEN MODERNA

Pupusas con salsa y curtido

EXCELENTE + + + + + BUENO + + + + REGULAR + + + MALO + + ¡BAJO SU PROPIO RIESGO! +

To order tickets - Axs.com and homedepotcenter.com - 1-888-929-7849 or Call 714-738-8011

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HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

SUENAN ALARMAS

sobre el azúcar Por CHRIS WOOLSTON LOS ANGELES TIMES

Preocupado por las grasas trans o la sal? Eso ya es un poco antiguo. Si quiere estar al corriente de los villanos de la dieta, tendrá que comenzar a pensar en el azúcar. Muchísimo azúcar —como 77 gramos, o cerca de 20 cucharaditas. Esa es la cantidad de azúcar añadida que consume diariamente el estadounidense promedio, según el informe científico de 2011, y esto es sin considerar los azúcares naturales que se encuentran en las frutas, vegetales y leche. En un momento en que la obesidad y la diabetes Tipo 2 se han convertido en epidemias a nivel nacional, esas cantidades de azúcar agregadas —casi dos veces el límite que recomienda el Departamento de Agricultura de EE.UU. para una dieta de 2,000 calorías— estaban destinadas a llamar la atención. En algunos círculos, el azúcar es ahora el enemigo público número uno. El líder de facto es el Dr. Robert Lustig, profesor de pediatría clínica de la Universidad de California en San Francisco. Hasta el

¿Dónde se enconde el azúcar?

El Dr. Robert Lustigdice que él no se preocupa por los azúcares que se encuentran naturalmente en las frutas y verduras porque vienen con una buena dosis de fibra. Son los azúcares añadidos los que deben ser evitados, dice Lustig. Pero las etiquetas de los alimentos no indican los azúcares agregados. Entonces, ¿cuánto se esconde en su comida? Aquí hay algunas cifras: Salsa de tomate

Porción: 1 cucharada 2/3 cucharadita de azúcar Puré de manzana endulzado

Porción: 1 taza 4 cucharaditas de azúcar Yogur con sabor a frutas

Porción: 6 onzas Alrededor de 5 cucharaditas de azúcar Refresco

Porción: lata de 12 onzas 10 cucharaditas de azúcar Salsa teriyaki

Porción: 1 cucharada 1 1/2 cucharaditas de azúcar Galletas integrales

Porción: 2 galletas graham 2 cucharaditas de azúcar

momento, su conferencia de 2009 "Azúcar: La verdad amarga", ha atraído a más de dos millones de visitantes en YouTube. Superó las expectativas en febrero con un artículo en el que pedía nuevos impuestos sobre el azúcar agrega-

LOS ANGELES TIMES

Cuando vemos los fracasos de la dieta estadounidense, el nuevo culpable es el azúcar

da y límites de edad en ciertas golosinas para los menores. Para rematar, en el programa "60 Minutos" del 1º de abril, declaró que el azúcar agregada era una sustancia "tóxica" que ha "creado una crisis de salud pública". Lustig dice que los dulces en los alimentos procesados —ya sea el

jarabe de maíz de alto contenido de fructosa utilizado en los refrescos o el azúcar de caña en un dulce— son la causa principal del síndrome metabólico, un conjunto peligroso de complicaciones que incluye azúcar en la sangre, hipertensión y disminución de sensibilidad a la insulina. Según algunos

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LOS DIFERENTES NOMBRES DEL AZÚCAR Y DÓNDE SE ESCONDEN FRUCTOSA La fructosa, que se encuentra naturalmente en la fruta, es un 70% más dulce que la glucosa, el azúcar simple que es la principal fuente de energía del cuerpo. La fructosa tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que apenas altera el azúcar en la sangre. Pero cuidado: la fructosa en el jugo y los alimentos procesados va directamente al hígado, y se piensa que es un importante contribuyente al síndrome metabólico, un conjunto de problemas que pueden poner a una persona en el camino hacia la diabetes, la enfermedad cardíaca o un derrame cerebral.

QUE N A S N E I P ALGUNOS ADO EL LLAM ES AR" "SIN-AZÚC MBARGO, SIN E SIMPLISTA, Y UN NO HA OLO VILLANO S

SACAROSA Este es el nombre elegante para el azúcar de mesa, las cosas dulces destiladas de la caña de azúcar o betabeles azucareros. En realidad es un combo de 50-50 de dos azúcares simples, fructosa y glucosa. Al igual que todos los azúcares, tiene alrededor de 16 calorías por cucharadita. Eleva el azúcar en la sangre más rápido que la fructosa, principalmente porque es más fácil de digerir. JARABE DE MAÍZ DE ALTO CONTENIDO DE FRUCTOSA El nombre engaña. El jarabe de maíz de alto contenido de fructosa tiene cerca del 55% de fructosa y 45% de glucosa, por lo que es prácticamente idéntico al azúcar de mesa (sacarosa). Ni mejor ni peor. El problema, añade el Dr. Robert Lustig, es que es

cálculos, el síndrome duplica el riesgo de un ataque cardíaco o derrame cerebral. Y eso es una mala noticia, ya que aproximadamente uno de cada cuatro adultos estadounidenses —entre ellos muchos adictos al azúcar que se ven saludables y en forma— ya tienen el síndrome. "Todo el mun-

do debe ser consciente del peligro", dice. Algunos nutricionistas también creen que los alarmistas sobre el azúcar están yendo demasiado lejos. "El azúcar no es un veneno —la dieta es más complicada que un simple villano", dice Joanne Slavin, profesora de nutrición en

la Universidad de Minnesota. Slavin señala que las personas que tratan de reducir el azúcar en sus vidas, podrían terminar eliminando alimentos nutritivos como la leche con chocolate, jugos de frutas y muchos cereales de grano entero. ¿Cómo reducir? En lugar de leer

las etiquetas y contar los gramos, Lustig sugiere simplemente elegir más alimentos que no tengan en absoluto etiquetas de nutrición. "No estoy sugiriendo sacarle el azúcar a los alimentos procesados. Estoy sugiriendo ingerir alimentos verdaderos". CUTLINE. cutline text goes here and

HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

DIVERSIÓN EN FAMILIA SIN GASTAR MUCHO Parques, bibliotecas o la misma sala de su casa puede ser el lugar perfecto para pasar juntos y sin mucho presupuesto Por SELENE RIVERA 213.237.4582/LOS ÁNGELES

an llegado las vacaciones y muchos padres de familia no saben qué hacer para mantener a sus hijos ocupados y contentos. Sin embargo, los padres no necesitan mucho dinero para estrechar los lazos con los suyos y hacer de este tiempo libre un recuerdo inolvidable, según la psicóloga Debí Noriega. “Las vacaciones ponen de nervios a muchos adultos porque no saben cómo pasar tiempo con los niños y adolescentes. Muchos piensan que los veranos inolvidables significan la

visita a otros países, los juegos mecánicos, el cine y los restaurantes costosos, pero no es así”, agregó. “El regalo más importante e inolvidable que le puede dar a sus hijos es la comunicación de amistad, su máxima atención a sus inquietudes y su tiempo de calidad, ya sea en un parque, a la hora de la cena o hasta en la sala de su casa. Solamente debemos ser creativos”, dice Noriega. La familia Reyes tiene planeado salir de picnic, visitar albercas, parques y hasta bibliotecas con sus tres hijos de 19, 13 y 8 años. “Una vez que los niños crecen, estos vuelan del hogar y ya no los ves seguido”, dijo Miguel Reyes. Por ello, “en estas épocas optamos por darnos un tiempo después del trabajo y fines de semana para estar con ellos y platicar”. “El pasar tiempo con ellos es una inversión que los ayudará a desarrollarse a nivel personal y crecer saludables”, dijo su esposa María. serivera@hoyllc.com

HOY/SELENE RIVERA

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María y Miguel Reyes junto a su hijo Edgar en La Placita Olvera

Para pasarla todos juntos A jugar se ha dicho: Los juegos de mesa son divertidos, baratos y competitivos. Además, agilizan la mente de los jugadores y unen a las familias en pos de un solo resultado, ganar. Entre los juegos clásicos se encuentra el monopolio, bingo, el UNO, la lotería y SCRABBLE. Deportes: Tenis, baloncesto y futbol no requieren equipo caro. Las familias también se pueden divertir nadando, paseando en bicicleta, caminando por los montes y pescando. Estas actividades fomentan la pleaneación y la comunicación. Hora de picnic: Planee una comida en el parque o las montañas con sus hijos, pregúnteles qué es lo que desean comer, llévelos a la tienda y hágalos partícipes de la merienda al aire libre. Explore lugares nuevos: Recurra a su biblioteca más cercana o acceda al internet para saber qué museos y albercas del condado son gratis. Un cine familiar: Compre los bocadillos que más les gustan a sus hijos, pregúnteles qué película desean ver y haga de su sala un cine al apagar la luz. La imaginación es el límite: Los padres de familia pueden disfrutar leyendo junto a sus hijos, la creación de artesanías, platillos en la cocina o la colección de ciertos objetos.

HOY • LOS ÁNGELES Jueves 5 de julio del 2012

Por CORA BRAVO AGENCIA REFORMA

rrojar la bola para que otro bateara es lo que Microsoft acostumbraba hacer: ellos lanzaban el software y los fabricantes se encargaban de llevarlo al mercado en computadoras y otros dispositivos. Así fue al menos hasta hace unas semanas, cuando Microsoft presentó su nueva tablet llamada Surface, que incluirá dos versiones de Windows 8. Según cifras de NPD Display Search, el iPad de Apple dominó con 62.8 por ciento el mercado mundial de las tablets en el primer trimestre de 2012, lo cual la convierte claramente en el competidor a vencer. "Microsoft está dispuesto a no ceder este mercado a Apple y a demostrar que puede ser muy audaz, al grado de cambiar su modelo de negocios", dijo Michael Gartenberg, analista de Gartner. Y al parecer, Microsoft está decidido a demostrar su audacia,

HOYLOSANGELES.COM/TECNOLOGÍA

VA MICROSOFT POR EL iPAD Mucho se había demorado, pero ahora la guerra es más directa "Microsoft está dispuesto a no ceder este mercado a Apple y a demostrar que puede ser muy audaz, al grado de cambiar su modelo de negocios".

ACCESORIOS • Surface fue anunciado junto con dos cubiertas que funcionan también como teclado: el Touch Cover y el Type Cover. Ambos se adhieren al dispositivo a través de terminales magnéticas (como el iPad).

Michael Gartenberg Analista

pues con Surface será socio y competidor de empresas como Lenovo, Acer y Asus, cuyas tablets también contarán con dicho sistema operativo. Con Surface, Microsoft también competirá y será socio de otros fabricantes como Acer y Asus, que también han adelantado que tendrán tablets con Windows 8.

• Los Touch Cover cuentan con sensores táctiles que permite hacer clic sobre las teclas dibujadas. • Este accesorio sólo aumentará 3 milímetros el grosor de la tableta y estará disponible en seis colores. • Hasta ahora, sólo fue presentado en color negro. Un representante de Microsoft muestra la nueva tableta Surface.

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