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Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 pimiento verde picado 1 cebolla pequeña picada 2 cucharadas de ajo picado o 6 dientes de ajo fresco picado 1 Libra de pavo molido 1 cucharadita de comino molido Adobo con pimienta al gusto 2 latas de habichuelas coloradas (15.5 oz cada una) escurridas 2 latas de salsa de tomate bajo en sodio (8 oz. cada una) 1 chile chipotle picado de una lata de Chiles Chipotle en Adobo de taza de queso Monterey Jack rallado 1 Aguacate y cilantro fresco finamente picado Instrucciones: 1. Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agregue los pimientos, las cebollas, el ajo, y cocine hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Agregue el pavo, el comino y el adobo. Cocine por separado el pavo y mueva con una cuchara hasta que se dore por unos minutos. 2. Agregue los frijoles, la salsa de tomate, 1 taza de agua y el chipotle, lleve el líquido en ebullición. Cocine a fuego lento hasta que se espese y se consiga el sabor del chile por unos 10 minutos. Sazone con adobo. 3. Sirva los platos y cubra con queso, aguacate y cilantro.
Por SELENE RIVERA 213.241.9909 / LYNWOOD
E
l interés por ingerir alimentos saludables en la región angelina se ha disparado de tal forma que varias cadenas de comida rápida están apostando por modificar algunas opciones en sus menús. Para implementar esta moda y al mismo tiempo combatir los niveles altos de obesidad, diabetes, alta presión y colesterol, el Club de Cocina Goya compartió el pasado sábado con sus participantes dos recetas saludables y fáci-
NO SE QUIEREN
Yuca Frita al mojo de ajo
Ingredientes: 1 taza de aceite de oliva 1 taza de Vinagre de Sidra 1 taza de cilantro picado 1 hoja de laurel Sal y pimienta al gusto Un paquete de YUCA Aceite vegetal para freír Instrucciones: 1. Mezcle bien todos los ingredientes (excepto la yuca) y deje reposar durante una hora. 2. Siga las instrucciones del paquete para freír la yuca.
QUEDAR ATRÁS
FOTOS: SELENE RIVERA / HOY
Chile de Pavo
FDS • LA METRO Sábado 17 y domingo 18 de octubre del 2015
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HOYLOSANGELES.COM/COCINA
El Club de Cocina Goya compartió el pasado sábado con sus participantes dos recetas saludables y fáciles de hacer.
Los latinos también están buscando opciones de alimentos saludables les de hacer: el chile de pavo y la yuca frita al mojo de ajo. Ambos platillos también se ponen de moda en muchos restaurantes con la llegada del frío, pero ahora, cualquier amante de la cocina los puede preparar en el hogar, recalcaron organizadores del club. Aparte del resto de la comunidad, “los latinos de hoy también quieren disfrutar de comidas saludables. Por ello, vemos más que nunca diversas opciones en restaurantes, más negocios que venden jugos naturales y frutas, más almacenes con productos
Cindy Rueda, Chef de GOYA, muestra varios ingredientes para usar en su receta.
orgánicos y bajos en sodio”, dijo Oralia Michel, representante de Goya. Con esto en mente, “queremos enseñarle a la comunidad que estos platillos se pueden preparar en el hogar, ya que la comida chatarra y sin beneficios a la salud la podemos encontrar a la vuelta de la esquina, pero siempre nos es más difícil crear un platillo que
nos proporcione esos beneficios”, comentó Michael durante la clase que se llevó a cabo en el restaurante La Huasteca, en la ciudad de Lynwood. Para Frailanda Oliva, residente de Long Beach, participar en las clases fue una experiencia interesante. “Con todas las enfermedades que se escuchan, uno tiene que
ponerle más atención al cuerpo, así que me interesa buscar opciones saludables de cómo preparar mis alimentos y cambiar hábitos malos”, dijo Oliva. Por su parte, Patricia Paredes, de Cudahy, también se unió a la moda de lo saludable al explicar que ella padece de colesterol alto mientras su esposo padece de diabetes. “En los últimos meses estamos más conscientes de lo que comemos, porque antes, aunque nuestros platillos latinos se cocinaban con mucha grasa, tampoco estaban tan procesados como hoy en día”, señaló Paredes. Cindy Rueda, la chef del Club de Cocina de Goya, aseveró que aparte de lo saludable de una sopa hecha con pavo, que tiene menos grasa, y una yuca frita, que aún es más saludable que las papas fritas, la comunidad pide distintos sabores y texturas para las épocas otoñales e invernales. “En las épocas de frío, vemos muchas sopas preparadas con mucha margarina, crema y harina; lo que queremos mostrarle a los participantes con esta receta es que pueden hacer las mismas sopas que ven en los restaurantes, pero con el toque natural del alimento sano”, dijo Rueda. Para formar parte de las siguientes clases, la comunidad debe inscribirse con anticipación. Busque su periódico HOY para los detalles. Las clases son gratis. La gran mayoría de los productos pueden ser de la marca Goya. Las medidas de los ingredicentes son para cuatro porciones.
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Carlos B. Galvan y su padre, Francisco Galvan, fundaron La Amapola en 1961. Carlos tomo las riendas del negocio en 1970, cuando no era mas que un pequeño mercado de barrio con solo 6 empleados. Hoy, La Amapola es una empresa dedicada a la venta de especialidades gastronomicas y la fabricación de tortillas que emplea mas de 200 personas. Durante los años, La Amapola se ha ganado la fama de vender las mejores tortillas de maíz y también la masa preparada para tamales. Cada año durante los tiempos navideños, miles de clientes se forma afuera de las tiendas horas antes de que se abra el negocio.
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BRILLA
EL TALENTO EN LATINOS DE HOY
La tercera edición de los galardones celebrados en el famoso Dolby Theatre de L.A. fue todo un éxito Por SERGIO BURSTEIN 213.237.4562/LOS ÁNGELES
P
ara la tercera edición de su cada vez más relevante ceremonia de premiación dedicada a celebrar los logros de la comunidad hispana, HOY Los Ángeles, en alianza con Los Angeles Times, tiró la casa por la ventana al elegir no solo un auditorio de gran prestigio para el festejo, sino también al incrementar el número de actos musicales de nivel. En términos de popularidad, el momento cumbre de la entrega de premios le correspondió al de Excelencia Deportiva, otorgado al futbolista mexicano Giovani dos Santos, estrella internacional y figura actual del LA Galaxy. Debido a su procedencia, Dos Santos fue la única persona que habló completamente en español durante el evento; pero eso le resultó suficiente para manifestar su agradecimiento a “toda la comunidad latina” que lo ha apoyado. “Es un orgullo saber que mis logros sirven de ejemplo para muchos jóvenes, y yo soy orgullosamente latino y mexicano”, comentó el 10 del Galaxy. Antes de eso, el actor,
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FOTOS: DDPIXEL.COM
HOYLOSANGELES.COM/PREMIOS
El elenco de “East Los High” recibió el premio a Programación con Contenido Social en la tercera edición de los Premios Latinos de HOY.
afirmó él mismo. En el plano del entretenimiento, la distinción más celebrada de la noche -definida como Humanitariafue la de Luis Guzmán, cuyo distintivo rostro se ha productor y activista Edvisto en películas como ward James Olmos y la “Carlito’s Way” y “Traffic”, congresista Loretta Sánasí como en la nueva serie chez presentaron el galar“Narcos”. dón a Líder Emergente para Guzmán dio el discurso el ecuatoriano Rafael Agus- más largo y uno de los más tín, un actor profundamente entretenidos, hablando de involucrado con el teatro la labor que se debe hacer a propositivo y manager del favor de la comunidad y de LALIFF (Los Angeles Latila preservación de nuestra no Film Festival). cultura. “Hemos hecho “¡Esto es una locura! mucho por este país, y es ¿Tengo que renovar ahora por eso que me molesta mi subscripcuando hay ción al LA un cab.. que Times?”, dijo dice tonteel celebrado al rías”, dijo el empezar; pero boricua en el resto de su inglés, en discurso dejó clara alusión a de lado las Donald bromas para Trump. “Este remarcar la premio es responsabilipara toda la dad social que comunidad, según él deporque esteLuis Guzmán recibió el ben tener los mos donde Premio Humanitario. artistas, para estemos, agradecer a somos uno”. sus padres -que pese a ser En el tema comunitario, profesionales en su país lo sobresaliente fue el galartrabajaron lavando carros dón de Liderazgo Cívico, con el fin de mantenerlo en otorgado a Dolores Huerta, EE.UU. y permitir que se la legendaria activista de 85 graduara de la UCLA- y años que trabajó con César para recordar sus orígenes Chávez y que fue reconocicomo indocumentado. da por el mismísimo presi“Esta es una nación de dente Obama. inmigrantes, por si algunos Lamentablemente, Huerno lo recuerdan, y me comta no pudo asistir al evento, prometo a trabajar duro porque se encontraba en para crear otros líderes”, medio de los servicios fúne-
bres de un familiar, por lo que este premio fue recibido por su compañera Bárbara Carrasco, quien recordó que la homenajeada fue la que impuso el inolvidable lema “¡Sí se puede!” El momento de brillo televisivo llegó de la mano del trofeo Programación con Contenido Social, otorgado a la serie “East Los High”, cuando al menos una decena de los integrantes de su reparto subieron al escenario para realzar las virtudes de este exitoso programa de Hulu. “Esto nos ha dado la oportunidad de presentar a personajes complejos y de demostrar que no importa de dónde vengas, si de Beverly Hill o Boyle Heights, lo que es importante en momentos en que quieren separarnos y segregarnos”, afirmó Vannessa Vásquez. “Estamos empezando una revolución”. Emocionalmente, el instante más conmovedor fue el protagonizado por Bricia López, nombrada Embajadora Cultural, quien derramó lágrimas sinceras al recordar a su padre, el fundador del restaurante La Guelaguetza. “Todo esto surgió hace 22 años, gracias al sueño que él tuvo”, comentó. “Y yo he trabajado en ese lugar prácticamente todos los días de mi vida, porque amamos ser oaxaqueños y compartir nuestra cultura con el mundo”.
También fue festejado Cástulo de la Rocha, presidente de AltaMed, una institución de cuidados accesibles de salud que ha ayudado a miles con sus servicios y que ofreció un discurso inesperadamente divertido al decir que tuvieron que pasar 60 años para que pudiera atravesar una alfombra roja. “Me encanta hacer este trabajo día a día”, proclamó. Roaldo Morán, Publisher y Manager General de HOY Los Ángeles, dio un discurso breve pero elocuente en el que celebró a la Hispanic Scholarship Fund (Fondos de Becas Escolares Hispanas), una organización que le ha permitido seguir estudios superiores a varias generaciones, ya que su labor se ha extendido a lo largo de cuatro décadas.
La música en vivo
El grupo Kinky, originario de Monterrey pero afincado en LA desde hace 10 años, cerró la velada con su sonido fuerte pero intensamente bailable de electrorock, que le ha dado cuatro nominaciones al Grammy. Jasmine V (por su apellido Villegas), una artista emergente de raíces mexicanas y filipinas que se dio a conocer como parte del grupo de gira del afamado Justin Bieber, apareció ahora como solista ante la audiencia acompañada por un guitarrista acústico para dar cuenta de una composición propia.
La guatemalteca Gaby Moreno, ganadora de un Grammy Latino en el 2013 como Mejor Nuevo Artista, se acompañó de su guitarra eléctrica para entonar un ‘blues’ completamente en inglés con el que, al igual que Jasmine V, remarcó la vocación bicultural del evento y, de paso, dejó en claro que ella podrá tener una contextura menuda, pero que su voz es absolutamente espectacular, en la vena de los grandes íconos femeninos del género. El talento local estuvo representado por Palenke Soultribe, un proyecto de electrónica tropical que graba como dúo pero que se presentó esta vez en vivo como un cuarteto en el que figuraba el excepcional baterista Arkhota. Sofía Reyes, una cantante ‘regia’ pero bilingüe, salió dispuesta a matar con un apretado atuendo blanco y su festivo sencillo “Muévelo”, enmarcado en los lineamientos del pop electrónico, mientras que “Chiquis” Rivera, hija de la desaparecida y extrañada Jenni, apostó por un movido corte de tendencia electrónica y un traje de una pieza que parecía hacerle la competencia a Reyes, ya que era igualmente apretado, pero negro y y dorado, mostrando una fisonomía femenina completamente distinta. A fin de cuentas, tal y como ocurre con los idiomas, no todas las latinas son iguales.
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EL OTOÑO ESTÁ LLEGANDO
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‘AQUÍ SIGO, PARA
ENRIQUE GRATAS 1944-2015
QUEDARME HASTA QUE ME NECESITEN’
Cinco años atrás, Enrique Gratas estaba de regreso en la pantalla angelina; hoy, sus colegas lo despedimos Por ANDREA CARRIÓN COLABORADORA HOY LOS ÁNGELES
ESTRELLA TV
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nrique Gratas comenzó su carrera en 1966 en Argentina, su país de origen, como locutor de radio. Llegó a Estados Unidos en 1971, trabajó como corresponsal para la televisión argentina y después se incorporó a KWHY-Canal 22 en Los Ángeles. En 1975 fue nombrado director de noticias y presentador del canal 14 de la ciudad de San Francisco de la cadena Univision. Tres años después, regresó a Los Ángeles como presentador en KMEX-Canal 34, también de Univision, y allí lanzó exitosamente el primer programa de variedades deportivas de la televisión en español. Luego, de 1981 a 1985, fue el Director de Noticias de WXTV-Canal 41 en Nueva Jersey. Sin embargo, muchos recuerdan a Gratas por su trabajo en la pantalla de Telemundo cuando existía el programa “Ocurrió Así”; luego lo encontraron al frente de “Noticiero Univision- Última Hora”, pero fue en la pantalla de
la cadena Estrella TV donde los angelinos lo vieron por última vez. Durante los últimos meses, el periodista lucía más delgado; se notaba enfermo, pero no dejaba de llegar a la estación para grabar su noticiero. Se ausentó unas semanas, pero regresó sin rendirse. No fue hasta el 22 de septiembre cuando dejó de trabajar y, en un mensaje a través de su programa, agradeció el apoyo de su audiencia, diciendo que seguiría luchando por la causa de los latinos en Estados Unidos. Ese compromiso terminó el pasado 8 de octubre, como víctima del cáncer. Hace cinco años, este comunicador de fuerte temperamento y gran profesionalismo compartió con HOY una entrevista, cuando Los Ángeles le daba una vez más la bienvenida. Recordemos de esta manera lo que nos contó en abril del 2010.
El reencuentro con Los Ángeles
El presentador de noticias Enrique Gratas regresa a la pantalla chica. Dijo que en su nueva casa televisora valoran su experiencia, mientras que otros noti-
cieros no informan con respeto a la comunidad A un año de que se despidiera en su última hora con Univision, su voz transmite varias emociones, pero la que más repica revela entusiasmo. Trece meses lejos del aire le dieron un buen respiro, más no el oxígeno que él necesita. Por ello, el reconocido periodista decidió tomar una oferta para volver a la pantalla chica, esta vez a través de la señal de Estrella TV. Este 19 de abril, el presentador de noticias estrenará un programa completamente nuevo y novedoso para la señal de KRCA Canal 62, de propiedad de Liberman Broadcasting, Inc. Aún no está confirmado si el programa saldrá a las 10:30 p.m. o a las 11 p.m.; tampoco tiene nombre propio. Lo que sí es seguro es que se transmitirá de lunes a viernes y que su contenido estará basado en noticias. Pero, ¿qué fue de Gratas en todo este tiempo? Tras su salida, muchos se extrañaron por la forma tan repentina en que se fue, y otros asumieron que había decidido retirarse. En entrevista telefónica con este medio, el argentino de 65 años de edad dijo que estos meses los dedicó a meditar, des-
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¿SE LE PROMETIÓ HACER DINERO FÁCILMENTE, PERO NO HIZO DINERO Y TERMINO PERDIENDO?
¿CONOCE USTED A ALGUIEN QUE FUE O ES DISTRIBUIDOR DE HERBALIFE? ¿FUERON SUS OPORTUNIDADES DE HACER DINERO LIMITADAS?
Morán, dicha expansión significa que sí hay un mercado. “La competencia es buena; es un paso en la dirección correcta”, señala Gutiérrez, profesor de periodismo en la Universidad del Sur de California (USC). “Más noticias son buenas noticias”. “El hecho de que hayan contratado a Enrique [Gratas] significa que [Canal 62] entiende que hay demanda por noticias en español”, comenta Morán, director ejecutivo de CCNMA Periodistas Latinos de California. “Finalmente, la televisión es un negocio, pero también son espacios públicos, y como tales tienen la responsabilidad de proveer a la gente no solo novelas y ‘reality shows’, sino también noticias. No se dan cuenta de que la gente se conecta con ellos a través de sus noticieros. Mucha de su programación muestra a gente de otros países y la verdad es que deberían de tomar más en cuenta al latino que vive en Estados Unidos”. Para Gratas va más allá. “No se le puede faltar el respeto a la gente de tal manera, recortando los noticieros y el personal de una manera casi esquelética y dejando de informar. Informan, pero no como deben; son demasiado políticos, no van al corazón de la gente. Además, hablan
con la gente como si estuvieran en un podio. No se puede hablar a la gente como si fueran superiores; a la gente hay que hablarle de igual a igual, hay que informar con respeto”, afirma. “La televisión hispana en este país siempre tuvo el objetivo de unificar un criterio hispano a través de la pantalla. Si se pierde eso se pierde todo”, asegura. Ahora, el expresentador de “Ocurrió Así” en Telemundo por 9 años y de “Última Hora” en Univision desde 1999, ganador de un Emmy en el 96 y padre de cuatro, disfruta de sus últimos días de sabático obligado descansando en Los Ángeles, ciudad que considera su hogar, y preparando el material de su segundo libro, “2012: Pánico o esperanza”. Sobre su llegada al 62, dice que espera no defraudar y promete el estilo “único de Enrique Gratas y un poco más”. ¿Y qué le diría a la gente que creyó que usted ya estaba para el retiro? “No creo que haya muchos, porque cada vez que me cruzo con gente en la calle, me preguntan: ‘¿Dónde está usted?’, ‘Desde que usted se fue ya no veo el programa’ o ‘Lo voy a seguir a donde vaya’. El día que me despedí en ‘Última Hora’ dije: ‘Los voy a volver a encontrar’; y aquí sigo, para quedarme hasta que me necesiten”.
¡NO ES MUY TARDE! (855) 401-5437 Llámenos para reportar su caso y documentar las mentiras de HERBALIFE. ¡Es tiempo de asegurar compensación justa y equitativa!
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Enrique Gratas falleció pasado 8 de octubre, víctima del cáncer.
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¿Está usando metformina? Si es así, es posible que califique para participar en un estudio de medicamento y reciba compensación por su tiempo. PARA OBTENER MÁS INFORMACIÓN LLAME AL:
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CORTESÍA
cansar, viajar, visitar a su madre y trabajar en dos proyectos: lanzar cuatro especiales en Mega TV sobre el año 2012 y el calendario maya y sacar una radio por Internet. Ambos se quedaron en proyectos. Sobre Univision, su primera reacción fue limitar el hecho a un mero gaje del oficio tras señalar que “la salida [de la cadena] fue una salida más”. Dice no saber exactamente por qué el canal que lo acogió desde 1999 decidió no renovar su contrato. “Yo me fui muy bien; no tengo ningún problema. Me pagaron lo que me tenían que pagar y ya está. Sobre motivos, simplemente me explicaron que [yo y otros compañeros] estábamos siendo recortados por materia económica, que nuestros contratos eran muy altos y que preferían pagar… me imagino, que preferían pagar menos para hacer el mismo trabajo”, comenta. Sobre el rumor de que habría sido despedido por su edad, Gratas agregó: “Me llama la atención de que alguien pueda tomar una decisión de ese tipo cuando lo que se está apreciando en este momento en la televisión del mundo entero es la experiencia. Si ellos lo hicieron por mi edad, bueno, perdieron el foco por completo. La experiencia es un aporte valioso, sobre todo en materia de credibilidad y prestigio. Si ellos prefieren pagar poco y contratar a personas que no están preparadas bueno, esa es su elección”. En un contexto donde los medios de comunicación ocupan sus propios titulares por los guillotinazos que están tirando sobre sus equipos periodísticos, Canal 62 apuesta por alimentar su programación con más noticias. Para algunos expertos en medios y periodismo en español en los Estados Unidos, como los profesores Félix Gutiérrez y Julio
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CUANDO EL MIEDO SE APODERA DE LONG BEACH D
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ark Harbor, en el Queen Mary de Long Beach, es un evento protagonizado por laberintos que podrá no tener el ‘caché’ del de Universal Studios en términos de referencias cinematográficas, pero que es mucho más económico y cuenta con los aportes naturales de una embarcación que posee la suficiente cantidad de leyendas sobrenaturales propias como para darle al asunto entero autenticidad.
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Scary Mary es uno de los personajes ya habituales de Dark Harbor, y esta vez tiene su laberinto propio.
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Si bien su oferta de sustos no resulta demasiado elevada, este laberinto es sumamente entretenido, gracias a la constante intervención de actrices que interpretan a Scary Mary, una niña que se ahogó supuestamente en este mismo barco y cuyo espíritu trata de capturar a un humano. Se nos lleva a recorrer diferentes ambientes de la nave, incluyendo la siniestra zona de la antigua piscina y el poco acogedor cuarto de Mary, completo con una cuna en ruinas y una serie de ositos de peluche que van apareciendo por todo el camino.
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Es probablemente el más aterrador de todos los laberintos, desde el momento mismo en que un angustiado botones trata de impedir que se abra una puerta aporreada mientras se transmite un video en el que se cuenta la historia de Graceful Gale, una novia despechada que busca todavía al marido perfecto. Hay que esperar casi hasta la salida para encontrarse con la encantadora dama en un lúgubre salón de baile, pero antes de eso, sus sirvientes te perseguirán entre habitaciones horripilantes, decoradas a la antigua y con algunas escenas de crimen realmen-
Dark Harbor es una alternativa para Halloween
dores con redes de pescar, barriles de agua, efectos de humo y trucos de sonido.
Freaks and Oddities
Ubicado en las entrañas del barco, como los dos anteriores, este laberinto, que se inspira en la supuesta historia de un pasajero enloquecido, ofrece también una alta cuota de espantos, sobre todo en el momento en que se nos obliga a atravesar un alto puente desde el que se puede ver en toda su siniestra majestuosidad un enorme hangar cuya simple apreciación corta el aliento. Además, fuera de Samuel the Savage, somos sorprendidos a cada instante por pasillos realmente espeluznantes.
Este es un laberinto para el que hay que pagar extra, y la primera impresión al entrar en él es que el asunto no vale la pena, porque el breve recorrido solo permite ver elementos de utilería. Lo mejor llega al final, cuando se sale a un patio en el que el bar es privado pero los precios son los mismos; lo interesante ahí es que, aparte de dos sencillos pero efectivos laberintos adicionales sobre fantasmas, hay un escenario con ‘freaks’ reales que tienen no solo grandes personalidades, sino también talentos aparentemente extraordinarios y auténticos, como una guapa muchacha que es capaz de atravesar sus manos con largos clavos sin sentir dolor, un tipo que puede apretar su cintura con una cuerda hasta límites difíciles de creer y una mujer con barba.
Voodoo Village
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Esta atracción es semejante a una que vimos anteriormente en el Queen Mary, pero tiene su propia gracia, sobre todo cuando nos introducimos en un bosque misterioso donde nos encontramos con un fauno luego de sortear a varios curanderos malévolos de serie B. A veces, lo más simple es lo más efectivo, como la muchacha que simula ser una estatua exótica y se lanza de pronto sobre los visitantes.
Deadrise
Otro laberinto que regresa y, curiosamente, esta vez nos gustó más, quizás porque entramos temprano, cuando la audiencia general no había llegado. Tal y como lo hicimos, los espíritus de marineros muertos en una batalla de la Segunda Guerra Mundial nos acosaron a sus anchas en medio de estrechos corre-
Este es otro laberinto que repite el plato, guiado por la efectividad habitual de los payasos y su entorno para causar terror cuando no provocan diversión. No sabemos si fue porque lo recorrimos al final, pero causó mucho menos impresión en nosotros que el año pasado, pese a la presencia de esa clase de espejos que producen confusión.
Anubis Paintball Adventure
Esta es la atracción que menos nos gustó de todo el evento, y hasta estamos tentados a calificarla como una verdadera decepción, porque fue la única en cuya entrada tuvimos que esperar mucho rato para acceder finalmente a una sala en la que un rifle empotrado nos permitía dispararle a unas momias ridículas que brotaban del suelo bajo forma de láminas.
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ay una gran variedad de tipos de leches vegetales, entre ellas, de soya, almendra, alpiste, avena, chia, amaranto o arroz. El consumo es recomendable; sin embargo, se debe considerar de dónde obtener los nutrimentos que no contienen en grandes cantidades, como calcio y proteínas. Debby Braun, asesora del servicio de alimentación del Comité Olímpico Mexicano, señala que las principales ventajas de estas leches son que no aportan colesterol, tienen poco sodio y son bajas en calorías. “Están indicadas como sustituto de la leche de vaca para las personas que son intolerantes a la lactosa, y también para quienes tienen antecedentes de enfermedades cardiovasculares porque no tienen colesterol”, apunta. Son una alternativa adecuada para quienes llevan una alimentación vegana o vegetariana. Y ella misma apunta que pueden ser consumidas por personas de cualquier edad, siempre y cuando no sean alérgicas a su ingrediente principal. Audie Barrera, nutrióloga del Hospital Médica Sur, dice que las leches vegetales no son recomendables para la población general porque no contienen el mismo aporte de nutrientes que la leche de vaca. “La leche de soya es la única que contiene un poco más de proteínas y calcio, pero no la cantidad que tiene la leche de vaca. Si una persona toma leche vegetal, debe com-
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UNA OPCIÓN:
LECHES VEGETALES Estos alimentos pueden ser una buena alternativa para evitar el consumo de grasas
pletar su ingesta de proteínas comiendo pescado, por ejemplo, y su ingesta de calcio comiendo vegetales verdes”, explica. Señala que, si se van a adquirir, se deben verificar las etiquetas, porque algunas están saborizadas o endulzadas y llegan a contener cantidades importantes de azúcar.
Sobre el consumo de leche de origen animal, el estudio “Consumo de productos lácteos en población mexicana”, elaborado por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), plantea que a partir de los dos años, las personas ya no deben tomar leche entera sino descremada o semidescremada.
El objetivo es evitar un consumo excesivo de grasas saturadas, plantea el documento. De acuerdo con el análisis, cada litro de leche entera de vaca contiene 30 gramos de grasa total, de la cual, 65 por ciento corresponde a grasa saturada.
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Consulta los aportes nutrimentales de algunos tipos de leche. DE VACA • Kilocalorías: 200 • Proteínas (gr): 10.22 • Calcio (mg): 391 • Colesterol (mg): 3 DE ALMENDRA • Kilocalorías: 48 • Proteínas (gr): 0.625 • Calcio (mg): 35 • Colesterol (mg): 0 DE ARROZ • Kilocalorías: 73.5 • Proteínas (gr): 0 • Calcio (mg): 12.3 • Colesterol (mg): 1.5 DE SOYA • Kilocalorías: 66 • Proteínas (gr): 3.94 • Calcio (mg): 177 • Colesterol (mg): 0
AGENCIA REFORMA
Por PALOMA VILLANUEVA AGENCIA REFORMA
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Si decides viajar a Orlando, empaca dosis extra de osadía y visita la tierra del horror en Universal Studios
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unque en California existe Universal Studios Hollywood, no está de más que conozcas el atractivo del gigantesco Universal Studios Orlando, que este año se ha esmerado en complacer a los devotos del terror extremo. Adictos a la adrenalina que domina el cuerpo mientras se avanza por el laberinto en penumbras. Fanáticos de anticipar el momento en que el otro aparezca y arranque un grito. Es su retorcida manera de celebrar la vida. ¿O cómo explicar que miles de personas abarroten anualmente las Halloween Horror Nights (HHN) en Universal Orlando? Las sesiones terroríficas se iniciaron en 1991 con una casa embrujada y un par de fines de semana. Veinticinco ediciones después, se presume como uno de los eventos de Halloween más grandes en EE.UU. Este año se han montado nueve casas, la mayor cantidad en su historia. “Lo que disfruto es el hecho
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de que es teatro en vivo. No es solo un ‘¡Bu!’; crean ambientes, construyen sets y para las personas que trabajan aquí es una gran oportunidad”, dice John Landis, director de la cinta “Un lobo americano en Londres” (1981), que este año regresa a HHN con una casa ampliada. El proceso creativo comienza con un año de anticipación y la construcción de las casas meses antes. La inspiración viene de toda partes: revistas, libros, cine, televisión, la vida, asegura Lora Wallace, directora de espectáculos para el departamento de entretenimiento. Este año hay monstruos, asesinos, niñitos poseídos, videos, juegos de luces, música y escenarios para todos los gustos masoquistas. Las filas para entrar también son de miedo. Afuera hay un letrero que indica el tiempo aproximado de espera: lo menos, 40 minutos. “Lo que me enloquece es que la gente espera dos
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horas para entrar a la casa, que es muchísimo, y caminan lento, pero al primer susto gritan y corren. Pienso: ¡Vayan más despacio!”, dice, entre risas, Landis.
Vecindario embrujado
Cinco casas están inspiradas en películas y series televisivas: una está dedicada a “The Walking Dead”; otra, enfrenta a dos titanes del terror, “Freddy vs. Jason”; está la que evoca la cinta “La noche del demonio” (2010); otra, en “Un hombre lobo americano en Londres”, y una más en la saga “La noche de la expiación”. Las cuatro restantes cuentan historias originales creadas por el equipo de HHN durante un cuarto de siglo: “RUN: Blood, Sweat, and Fears”; “Asylum in Wonderland 3D”; “Body Collectors: Recollections” y “Jack Presents: 25 years of Monsters and Mayhem”. “Una gran diferencia respecto a hace 10 o inclu-
so 15 años es que con la nueva tecnología podemos crear experiencias más emocionantes”, dice Manuel Cordero, el diseñador escénico senior del evento. De ese modo, nos ponemos los lentes y nos sumergimos en una versión siniestra y en 3D de “Alicia en el País de las Maravillas”. La sensación de vértigo mientras atravesamos el vortex es espectacular, y que la casa esté completamente iluminada no es ningún consuelo. Apenas recobramos el aliento, una horda de zombis hambrientos nos acecha en la casa basada en la quinta temporada de “The Walking Dead”. Los detalles (como la iglesia, el granero o la food truck) hacen eco en los espectadores. Mas no hace falta ser fan de la serie para retorcerse ante los gruñidos y las bocas ensangrentadas que desgarran la carne de sus víctimas. La casa que recrea la trilogía de “La noche de la expiación” es la que pinta el escenario más
TOMA NOTA Es solo para mayores de 13 años; no se permiten máscaras ni disfraces. La entrada general va desde 49.99 dólares (839 pesos), más el costo de entrada a cualquiera de los parques (desde 102 dólares más impuestos). Si solo compras boleto para HHN, el costo de un boleto para una sola entrada es de 101.99 dólares. MÁS INFORMACIÓN universalorlando.com halloweenhorrornights.com universalorlando.com/ Nightlife/Citywalk-Nightlife Hastaelvientotienemiedo La temporada se extiende hasta el 2 de noviembre en Universal Orlando. real y escalofriante: en sus habitaciones hay asesinos y víctimas de los miembros de una sociedad que, durante 12 horas al año, tiene permiso para llevar a cabo crímenes sin consecuencia. Sobre la cama, una mujer apuñala a otra sin piedad; una, dos, cinco veces, hasta que su sangre sale a borbotones y nos empapa. De mentiritas, claro, pero en ese momento la mente pone en duda la realidad y las manos reaccionan asqueadas tratando de limpiar las manchas. Tras seis casas más, dos espectáculos, varias zonas de terror y muchos (¡muchos!) sobresaltos, el grupo está listo para volver al hotel. A las puertas de Universal Studios, más de uno vuelve la vista para asegurarse de que los monstruos se quedaron tras la reja.
FOTO: AGENCIA REFORMA • FOTOMONTAJE: HEINER RODAS / HOY
Por ANALINE CEDILLO AGENCIA REFORMA
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FDS • LA METRO Sábado 17 y domingo 18 de octubre del 2015
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GOOGLE SORPRENDE CON ESTE MODELO
¿Qué se siente viajar en un auto de conducción autónoma? LOS ANGELES TIMES LOS ÁNGELES
G
oogle no es un laboratorio super secreto para sus proyectos especiales; Google X se encuentra ubicado en un centro comercial cerca de Mountain View, California. Es una azotea alguna vez utilizada como estacionamiento, que es ahora usada como un campo de pruebas para su poco secreto auto de conducción autónoma. El martes, la compañía ofreció a reporteros una extraña muestra de su auto. El prototipo se veía más como un juguete que un auto real. Un tablero amplio mostraba lo que el auto podía hacer reemplazando el volante. Dos botones para prenderlo y apagarlo reemplazan el freno de mano. Aparte de verse como un juguete, los dos asientos eran muy espaciosos. Aminoraba la velocidad y se detenía cuando advertía la presencia de peatones o ciclistas, los cuales Google había colocado a lo largo del estacionamiento. Incluso señalaba con luces antes de dar alguna vuelta. Entre toda la gente del equipo editorial, Los Angeles Times me envió para probarlo. Yo era la persona más calificada para realizar la prueba con el auto autónomo, bromeaban los editores. En Australia, lugar donde nací, reprobé el examen dos veces. La primera vez porque no miré sobre mi hombro en tres ocasiones cuando daba vuelta a la izquierda (¡oh, vamos!). La segunda ocasión porque excedí el límite de velocidad en una zona escolar, ignoré señales viales y di vuelta en el camino opuesto mientras trataba de cambiar de líneas (OK, eso está bien).
De acuerdo con mi instructor, yo “no estaba lista”. De acuerdo a un amigo, solamente era terrible. Nada de eso me afectó. Pensé, ¿cuándo voy a necesitar manejar? Podía contar con el transporte público en Sidney. Entonces me mudé a California. Parece que todos en California pueden manejar, inclusive si no tienes un auto. Así que se extrañan cuando conocen a alguién que no maneja. Esto incluso salió a relucir durante mi entrevista de trabajo en el Times. “¿No tienes un auto?”, me preguntó un editor. “No”. “¿Considerarías tener uno?” “Bueno, primero tendría que aprender a manejar”. “Ya veo”. “No te preocupes, Google pronto tendrá autos autónomos”. “Correcto”. No estoy segura de creer lo que estaba diciendo, pero rápidamente, se hizo un tema recurrente sacar a relucir mi falta de talento para manejar. Sí, Google estaba construyendo un auto de conducción autónoma, nadie lo iba a poner en duda. ¿Pero alguna vez tendríamos la oportunidad de conocerlo? ¿Algún día iba a ser aprobado y ponerse a disposición de gente como yo? Sentada durante esa entrevista, sudando, no tenía ninguna idea. “Dios, eso espero”, pensé. El auto que se maneja a sí mismo. Yo había considerado aprender a manejar al mudarme a California. Y eso me me ha dado miedo en cada ocasión. La primera ocasión, me recuerdo genuinamente preocupada cuando me senté en el auto mientras el conductor daba vuelta a la derecha en una luz roja. En Australia, nos enseñan que una luz roja significa alto y
El auto es un prototipo que solucionaría el medio que muchos tienen a manejar.
una verde significa adelante. Sin excepción. No estaba lista para aceptar lo contrario. La segunda vez, me encontraba en tráfico entre el LAX y el centro de L.A.. El auto avanzaba lento y todos sonaban sus claxons. El taxista solo miraba tan fuerte que yo pensaba que se iba a lastimar a él mismo. “¿Un mal día?”, le pregunté. “Así es todo el tiempo”, me dijo. “Bienvenida a California”. El tercer día, me atemoricé al analizar los costos de comprar un auto: el vehículo, el mantenimiento, el registro, el seguro. Un día escuché a un amigo decir que tenía que pagar por sus placas y obtener unas estampillas del DMV; no sabía de lo que estaba hablando, pero me di cuenta de que si compraba un auto me ataría a una deuda. Los investigadores dicen que soy buena compañía entre mis amigos. Los conocidos como ‘milenarios’ tienden menos a obtener una licencia o comprar
un auto que las generaciones previas, esto de acuerdo a un estudio del U.S. Public Interest Research Group and Frontier Group. Decidí que iba a utilizar los trenes y Uber. Por un tiempo más. Mi madre tenía dos criterios para tomar en cuenta a un yerno. Tendría que ser étnicamente chino y debería saber cómo manejar. “Sabes que Google está fabricando autos autónomos, así que tendrías que considerarlo”, le dije. “¿Qué?” “Autos autónomos. Se manejan solos. Así que no necesito un novio que pueda manejar”, dije. “Ya veo”. “Así es”. “¿Entonces tienes un novio chino?” Al margen de las
diferencias superficiales, manejar un auto de Google se siente como conducir un Toyota Prius con un conductor muy seguro. Un reportero que viajó conmigo me dijo lo productivo que se convertiría si el auto se manejara por sí mismo. Podría checar sus emails, hacer algo de trabajo o mirar una película durante su viaje. Y agregando la capacidad del robot, imagínense todos los accidentes que se podrían evitar. El problema con los conductores borrachos. “Nada mal, nada mal”, dijo cuando abandonó el auto. “¿En cuanto tiempo más se lanza al mercado?” “Todavía es un prototipo”, le dijo un empleado de Google. “No estamos discutiendo eso”. Por un momento, mientras viajaba en el prototipo, estaba excitada. Podía imaginar dejar atrás las preocupaciones que tenía de ser propietario de un auto y a todos aquellos que metían sus narices por no saber manejar. Quizás podría pasar por el edificio del Times y ofrecer a los editores un aventón. O dar vuelas fuera de la casa de mamá diciendole, “mira, mamá, manejo sin manos”. Después de estas fantasías, quedé con dos ideas en mi cabeza: espero que los autos estén listos... y espero que valgan la pena.
FOTOS: LA TIMES
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a vida está llena de sorpresas inesperadas, y por lo tanto, en el proceso de alcanzar estabilidad económica, debemos estar preparados financieramente para los imprevistos. Por ejemplo: una enfermedad, el desempleo o reparaciones domésticas pueden afectarlo financieramente. Por lo tanto, es importante poder contar con un “fondo de emergencia” para prever cualquier eventualidad inesperada. Un fondo de emergencia debe constar de por lo menos tres veces el equivalente de sus gastos básicos mensuales. Si usted requiere $ 2,000 al mes para cubrir los compromisos básicos como la vivienda, los servicios públicos y la alimentación, debe guardar $ 6,000 en su fondo de emergencia. Si usted tiene dependientes, su fondo de emergencia ideal debe ser el equivalente a seis meses de sus gastos básicos mensuales. A continuación, 5 circunstancias inesperadas, por las cuales es importante tener un fondo de emergencia: 1.- Pérdida de trabajo. Ya sea que le despidan o decida dejar un trabajo por razones personales, un fondo de emergencia le proporcionará temporal-
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mente la seguridad de poder cubrir sus gastos básicos. 2.- Emergencias médicas. Aunque usted tenga seguro de salud, estos normalmente no cubren el 100% de los gastos médicos; por lo tanto, sus reservas pueden ayudarle a cubrir costos relacionados con los deducibles o co-pagos. Y no se olvide de sus mascotas. Visitas veterinarias, especialmente durante una emergencia, pueden ser costosas si usted no tiene un seguro para ellas. 3.- Traslados laborales. Si su empresa le está transfiriendo a una nueva oficina o simplemente aceptó su trabajo ideal en otro estado o país, su empleador le suele ayudar a pagar sus gastos de mudanza, pero no todo el tiempo cubre el importe total: mudanzas, vivienda temporal y el costo de ajustarse a un nuevo lugar pueden escalar rápidamente, así que si usted piensa que un cambio de ubicación relacionada con el trabajo es una posibilidad, asegúrese de que tiene una reserva monetaria apropiada. 4.- Gastos de automóvil. En California, un automóvil es el principal medio de transporte. Un problema
con su auto es más que un dolor de cabeza que podría afectar su capacidad para movilizarse. A veces es un problema que requiere el reemplazo de piezas menores, pero otras veces usted tiene incluso que reemplazar por completo su vehículo. Tener reservas apropiadas le ayudarán a solventar el problema. 5.- Reparaciones en el hogar. Los seguros que cubren algunos de los problemas domésticos más comunes normalmente tienen un deducible alto, siendo esto un desafío para cubrir las reparaciones. Por lo tanto, sus reservas le serán muy útiles. Un fondo de emergencia proporciona la tranquilidad de saber que usted tiene dinero para hacerle frente a una ocurrencia inesperada, permitiéndole al mismo tiempo tener menores posibilidades de desviarse de sus metas financieras a mediano y largo plazo. Envíenos un email a info@educateyprospera.com y con gusto le daremos consejos para planear sus reservas. Recuerde contactarnos si tiene dudas o preguntas sobre este tema, y no olvide regalarnos un “Like” en nuestra página de Facebook “Edúcate y Prospera”.
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Source: Bankrate.com, for more information visit www.bankrate.com. Bankrate national averages are based on 100 largest institutions in the top 10 markets in the United States.
Source: Bankrate.com 2015
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Consumidores neCesitan mas informaCion? LLamenos Para ayudarLes aL @ 800-645-3260 Guía Hipotecario Leyenda: La tasa y el porcentaje de tasa anual (APR) son efectivas al 10/12/15. © 2015 Bankrate, Inc. http://www.interest.com. El porcentaje de tasa anual puede aumentar después de que consumación y puede variar. Los pagos no incluyen cantidades para impuestos y seguro. Los honorarios incluidos para cada anuncio encima de puede ser cargado para abrir el plan. (A) Banquero de Hipoteca, (B) Corredor Hipotecario, (C) Banco, (D) Los ahorros y presta, (E) Unión de crédito, (F) Corredor de bienes raíces, Oficina de Bienes Raíces de California, (G) Licenciado por el Departamento de Supervisión de Negocios de California bajo la Ley de Préstamos Hipotecarios Residenciales, (BA) indica Banquero de Hipoteca licenciada, NYS Departamento de Depositar, (BR) indica Corredor Hipotecario registrado, NYS Departamento de Depositar., (los préstamos arreglaron por terceros partidos). “Llame para tasas” significa que las tasas actuales no estuvieron disponible en tiempo de prensa. Todas tasas son citadas con una cuenta mínimo de FICO de 740. Préstamos convencionales son basados en cantidades de préstamo de $165,000. Préstamos Jumbo son basados en cantidades de préstamo de $435,000. Puntos citados incluyen descuento y/o originación. Días de asegurar: 30 – 60. Las tasas porcentual anuales (APRs) son basados en tasas indexó completamente para hipotecas de tasa ajustable (Ajsts). La tasa porcentual annual en su préstamo específico puede diferir de la muestra utilizada. Los honorarios reflejan el pariente de cargas a la tasa porcentual anual. Si su pago inicial es menos de 20% del valor de hogar, Usted será susceptible al seguro privado hipotecario, o a PMI. Las hipotecas de la FHA incluyen tanto los honorarios UFMIP y MIP y se basan en una hipoteca de $165,000 con un 5% de pago inicial. Hipotecas VA incluyen honorarios de financiación basadas en una hipoteca de $165,000 con 5% de pago inicial. Bankrate, Inc. no garantiza la certeza de la información que aparece encima de o la disponibilidad de tasas y honorarios en esta tabla. Todas tasas, los honorarios, y otra información son susceptibles cambiar sin nota. Bankrate, Inc. no posea ninguna institución financiera. Algún o todas las compañías que aparecen en esta tabla pagan un honorario por aparecer en esta tabla. Si usted busca una hipoteca por encima de $417.000, la legislación reciente puede permitir a prestamistas en ciertas ubicaciones a proporcionar las tasas que son diferentes de esos mostrado en la tabla arriba. Recomendamos que usted contacte a su prestamista para determinar directamente qué tasas pueden estar disponibles a usted. Para aparecer en esta tabla, llame 800-509-4636. Para informar cualquier inexactitude, llame 888-509-4636. • http://latimes.interest.com Guía de Certificado de depósito Leyenda: Las tasas son efectivos al 10/12/15 y pueden cambiar sin nota. Las tasas pueden cambiar después de que la cuenta sea abierta. N/A significa que las tasas no están disponibles ni no ofrecieron en tiempo de prensa. Los rendimientos representan el rendimiento anual de porcentaje (APY) pagado por participando instituciones. Los honorarios pueden reducir las ganancias en la cuenta. Una pena puede ser impuesta para la retirada temprana. El pago de interés es obligatorio para ciertas cuentas de no-compuesto. Los bancos, las economías, los corredores y las uniones de crédito pagan por anunciar en el guía de certificado de depósito que es compilada por Bankrate.com ®, una publicación de Bankrate, Inc. © 2015 Para aparecer en esta tabla, llame 888-768-4243. Para informar cualquier inexactitude, llame 888-509-4636. • http://latimes.interest.com
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‘AQUÍ SIGO, PARA
ENRIQUE GRATAS 1944-2015
QUEDARME HASTA QUE ME NECESITEN’
Cinco años atrás, Enrique Gratas estaba de regreso en la pantalla angelina; hoy, sus colegas lo despedimos Por ANDREA CARRIÓN COLABORADORA HOY LOS ÁNGELES
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nrique Gratas comenzó su carrera en 1966 en Argentina, su país de origen, como locutor de radio. Llegó a Estados Unidos en 1971, trabajó como corresponsal para la televisión argentina y después se incorporó a KWHY-Canal 22 en Los Ángeles. En 1975 fue nombrado director de noticias y presentador del canal 14 de la ciudad de San Francisco de la cadena Univision. Tres años después, regresó a Los Ángeles como presentador en KMEX-Canal 34, también de Univision, y allí lanzó exitosamente el primer programa de variedades deportivas de la televisión en español. Luego, de 1981 a 1985, fue el Director de Noticias de WXTV-Canal 41 en Nueva Jersey. Sin embargo, muchos recuerdan a Gratas por su trabajo en la pantalla de Telemundo cuando existía el programa “Ocurrió Así”; luego lo encontraron al frente de “Noticiero Univision- Última Hora”, pero fue en la pantalla de
la cadena Estrella TV donde los angelinos lo vieron por última vez. Durante los últimos meses, el periodista lucía más delgado; se notaba enfermo, pero no dejaba de llegar a la estación para grabar su noticiero. Se ausentó unas semanas, pero regresó sin rendirse. No fue hasta el 22 de septiembre cuando dejó de trabajar y, en un mensaje a través de su programa, agradeció el apoyo de su audiencia, diciendo que seguiría luchando por la causa de los latinos en Estados Unidos. Ese compromiso terminó el pasado 8 de octubre, como víctima del cáncer. Hace cinco años, este comunicador de fuerte temperamento y gran profesionalismo compartió con HOY una entrevista, cuando Los Ángeles le daba una vez más la bienvenida. Recordemos de esta manera lo que nos contó en abril del 2010.
El reencuentro con Los Ángeles
El presentador de noticias Enrique Gratas regresa a la pantalla chica. Dijo que en su nueva casa televisora valoran su experiencia, mientras que otros noti-
cieros no informan con respeto a la comunidad A un año de que se despidiera en su última hora con Univision, su voz transmite varias emociones, pero la que más repica revela entusiasmo. Trece meses lejos del aire le dieron un buen respiro, más no el oxígeno que él necesita. Por ello, el reconocido periodista decidió tomar una oferta para volver a la pantalla chica, esta vez a través de la señal de Estrella TV. Este 19 de abril, el presentador de noticias estrenará un programa completamente nuevo y novedoso para la señal de KRCA Canal 62, de propiedad de Liberman Broadcasting, Inc. Aún no está confirmado si el programa saldrá a las 10:30 p.m. o a las 11 p.m.; tampoco tiene nombre propio. Lo que sí es seguro es que se transmitirá de lunes a viernes y que su contenido estará basado en noticias. Pero, ¿qué fue de Gratas en todo este tiempo? Tras su salida, muchos se extrañaron por la forma tan repentina en que se fue, y otros asumieron que había decidido retirarse. En entrevista telefónica con este medio, el argentino de 65 años de edad dijo que estos meses los dedicó a meditar, des-
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¿SE LE PROMETIÓ HACER DINERO FÁCILMENTE, PERO NO HIZO DINERO Y TERMINO PERDIENDO?
¿CONOCE USTED A ALGUIEN QUE FUE O ES DISTRIBUIDOR DE HERBALIFE? ¿FUERON SUS OPORTUNIDADES DE HACER DINERO LIMITADAS?
Morán, dicha expansión significa que sí hay un mercado. “La competencia es buena; es un paso en la dirección correcta”, señala Gutiérrez, profesor de periodismo en la Universidad del Sur de California (USC). “Más noticias son buenas noticias”. “El hecho de que hayan contratado a Enrique [Gratas] significa que [Canal 62] entiende que hay demanda por noticias en español”, comenta Morán, director ejecutivo de CCNMA Periodistas Latinos de California. “Finalmente, la televisión es un negocio, pero también son espacios públicos, y como tales tienen la responsabilidad de proveer a la gente no solo novelas y ‘reality shows’, sino también noticias. No se dan cuenta de que la gente se conecta con ellos a través de sus noticieros. Mucha de su programación muestra a gente de otros países y la verdad es que deberían de tomar más en cuenta al latino que vive en Estados Unidos”. Para Gratas va más allá. “No se le puede faltar el respeto a la gente de tal manera, recortando los noticieros y el personal de una manera casi esquelética y dejando de informar. Informan, pero no como deben; son demasiado políticos, no van al corazón de la gente. Además, hablan
con la gente como si estuvieran en un podio. No se puede hablar a la gente como si fueran superiores; a la gente hay que hablarle de igual a igual, hay que informar con respeto”, afirma. “La televisión hispana en este país siempre tuvo el objetivo de unificar un criterio hispano a través de la pantalla. Si se pierde eso se pierde todo”, asegura. Ahora, el expresentador de “Ocurrió Así” en Telemundo por 9 años y de “Última Hora” en Univision desde 1999, ganador de un Emmy en el 96 y padre de cuatro, disfruta de sus últimos días de sabático obligado descansando en Los Ángeles, ciudad que considera su hogar, y preparando el material de su segundo libro, “2012: Pánico o esperanza”. Sobre su llegada al 62, dice que espera no defraudar y promete el estilo “único de Enrique Gratas y un poco más”. ¿Y qué le diría a la gente que creyó que usted ya estaba para el retiro? “No creo que haya muchos, porque cada vez que me cruzo con gente en la calle, me preguntan: ‘¿Dónde está usted?’, ‘Desde que usted se fue ya no veo el programa’ o ‘Lo voy a seguir a donde vaya’. El día que me despedí en ‘Última Hora’ dije: ‘Los voy a volver a encontrar’; y aquí sigo, para quedarme hasta que me necesiten”.
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Enrique Gratas falleció pasado 8 de octubre, víctima del cáncer.
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CORTESÍA
cansar, viajar, visitar a su madre y trabajar en dos proyectos: lanzar cuatro especiales en Mega TV sobre el año 2012 y el calendario maya y sacar una radio por Internet. Ambos se quedaron en proyectos. Sobre Univision, su primera reacción fue limitar el hecho a un mero gaje del oficio tras señalar que “la salida [de la cadena] fue una salida más”. Dice no saber exactamente por qué el canal que lo acogió desde 1999 decidió no renovar su contrato. “Yo me fui muy bien; no tengo ningún problema. Me pagaron lo que me tenían que pagar y ya está. Sobre motivos, simplemente me explicaron que [yo y otros compañeros] estábamos siendo recortados por materia económica, que nuestros contratos eran muy altos y que preferían pagar… me imagino, que preferían pagar menos para hacer el mismo trabajo”, comenta. Sobre el rumor de que habría sido despedido por su edad, Gratas agregó: “Me llama la atención de que alguien pueda tomar una decisión de ese tipo cuando lo que se está apreciando en este momento en la televisión del mundo entero es la experiencia. Si ellos lo hicieron por mi edad, bueno, perdieron el foco por completo. La experiencia es un aporte valioso, sobre todo en materia de credibilidad y prestigio. Si ellos prefieren pagar poco y contratar a personas que no están preparadas bueno, esa es su elección”. En un contexto donde los medios de comunicación ocupan sus propios titulares por los guillotinazos que están tirando sobre sus equipos periodísticos, Canal 62 apuesta por alimentar su programación con más noticias. Para algunos expertos en medios y periodismo en español en los Estados Unidos, como los profesores Félix Gutiérrez y Julio
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Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 pimiento verde picado 1 cebolla pequeña picada 2 cucharadas de ajo picado o 6 dientes de ajo fresco picado 1 Libra de pavo molido 1 cucharadita de comino molido Adobo con pimienta al gusto 2 latas de habichuelas coloradas (15.5 oz cada una) escurridas 2 latas de salsa de tomate bajo en sodio (8 oz. cada una) 1 chile chipotle picado de una lata de Chiles Chipotle en Adobo de taza de queso Monterey Jack rallado 1 Aguacate y cilantro fresco finamente picado Instrucciones: 1. Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio. Agregue los pimientos, las cebollas, el ajo, y cocine hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos. Agregue el pavo, el comino y el adobo. Cocine por separado el pavo y mueva con una cuchara hasta que se dore por unos minutos. 2. Agregue los frijoles, la salsa de tomate, 1 taza de agua y el chipotle, lleve el líquido en ebullición. Cocine a fuego lento hasta que se espese y se consiga el sabor del chile por unos 10 minutos. Sazone con adobo. 3. Sirva los platos y cubra con queso, aguacate y cilantro.
Por SELENE RIVERA 213.241.9909 / LYNWOOD
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l interés por ingerir alimentos saludables en la región angelina se ha disparado de tal forma que varias cadenas de comida rápida están apostando por modificar algunas opciones en sus menús. Para implementar esta moda y al mismo tiempo combatir los niveles altos de obesidad, diabetes, alta presión y colesterol, el Club de Cocina Goya compartió el pasado sábado con sus participantes dos recetas saludables y fáci-
NO SE QUIEREN
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Ingredientes: 1 taza de aceite de oliva 1 taza de Vinagre de Sidra 1 taza de cilantro picado 1 hoja de laurel Sal y pimienta al gusto Un paquete de YUCA Aceite vegetal para freír Instrucciones: 1. Mezcle bien todos los ingredientes (excepto la yuca) y deje reposar durante una hora. 2. Siga las instrucciones del paquete para freír la yuca.
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El Club de Cocina Goya compartió el pasado sábado con sus participantes dos recetas saludables y fáciles de hacer.
Los latinos también están buscando opciones de alimentos saludables les de hacer: el chile de pavo y la yuca frita al mojo de ajo. Ambos platillos también se ponen de moda en muchos restaurantes con la llegada del frío, pero ahora, cualquier amante de la cocina los puede preparar en el hogar, recalcaron organizadores del club. Aparte del resto de la comunidad, “los latinos de hoy también quieren disfrutar de comidas saludables. Por ello, vemos más que nunca diversas opciones en restaurantes, más negocios que venden jugos naturales y frutas, más almacenes con productos
Cindy Rueda, Chef de GOYA, muestra varios ingredientes para usar en su receta.
orgánicos y bajos en sodio”, dijo Oralia Michel, representante de Goya. Con esto en mente, “queremos enseñarle a la comunidad que estos platillos se pueden preparar en el hogar, ya que la comida chatarra y sin beneficios a la salud la podemos encontrar a la vuelta de la esquina, pero siempre nos es más difícil crear un platillo que
nos proporcione esos beneficios”, comentó Michael durante la clase que se llevó a cabo en el restaurante La Huasteca, en la ciudad de Lynwood. Para Frailanda Oliva, residente de Long Beach, participar en las clases fue una experiencia interesante. “Con todas las enfermedades que se escuchan, uno tiene que
ponerle más atención al cuerpo, así que me interesa buscar opciones saludables de cómo preparar mis alimentos y cambiar hábitos malos”, dijo Oliva. Por su parte, Patricia Paredes, de Cudahy, también se unió a la moda de lo saludable al explicar que ella padece de colesterol alto mientras su esposo padece de diabetes. “En los últimos meses estamos más conscientes de lo que comemos, porque antes, aunque nuestros platillos latinos se cocinaban con mucha grasa, tampoco estaban tan procesados como hoy en día”, señaló Paredes. Cindy Rueda, la chef del Club de Cocina de Goya, aseveró que aparte de lo saludable de una sopa hecha con pavo, que tiene menos grasa, y una yuca frita, que aún es más saludable que las papas fritas, la comunidad pide distintos sabores y texturas para las épocas otoñales e invernales. “En las épocas de frío, vemos muchas sopas preparadas con mucha margarina, crema y harina; lo que queremos mostrarle a los participantes con esta receta es que pueden hacer las mismas sopas que ven en los restaurantes, pero con el toque natural del alimento sano”, dijo Rueda. Para formar parte de las siguientes clases, la comunidad debe inscribirse con anticipación. Busque su periódico HOY para los detalles. Las clases son gratis. La gran mayoría de los productos pueden ser de la marca Goya. Las medidas de los ingredicentes son para cuatro porciones.
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La tercera edición de los galardones celebrados en el famoso Dolby Theatre de L.A. fue todo un éxito Por SERGIO BURSTEIN 213.237.4562/LOS ÁNGELES
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ara la tercera edición de su cada vez más relevante ceremonia de premiación dedicada a celebrar los logros de la comunidad hispana, HOY Los Ángeles, en alianza con Los Angeles Times, tiró la casa por la ventana al elegir no solo un auditorio de gran prestigio para el festejo, sino también al incrementar el número de actos musicales de nivel. En términos de popularidad, el momento cumbre de la entrega de premios le correspondió al de Excelencia Deportiva, otorgado al futbolista mexicano Giovani dos Santos, estrella internacional y figura actual del LA Galaxy. Debido a su procedencia, Dos Santos fue la única persona que habló completamente en español durante el evento; pero eso le resultó suficiente para manifestar su agradecimiento a “toda la comunidad latina” que lo ha apoyado. “Es un orgullo saber que mis logros sirven de ejemplo para muchos jóvenes, y yo soy orgullosamente latino y mexicano”, comentó el 10 del Galaxy. Antes de eso, el actor,
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El elenco de “East Los High” recibió el premio a Programación con Contenido Social en la tercera edición de los Premios Latinos de HOY.
afirmó él mismo. En el plano del entretenimiento, la distinción más celebrada de la noche -definida como Humanitariafue la de Luis Guzmán, cuyo distintivo rostro se ha productor y activista Edvisto en películas como ward James Olmos y la “Carlito’s Way” y “Traffic”, congresista Loretta Sánasí como en la nueva serie chez presentaron el galar“Narcos”. dón a Líder Emergente para Guzmán dio el discurso el ecuatoriano Rafael Agus- más largo y uno de los más tín, un actor profundamente entretenidos, hablando de involucrado con el teatro la labor que se debe hacer a propositivo y manager del favor de la comunidad y de LALIFF (Los Angeles Latila preservación de nuestra no Film Festival). cultura. “Hemos hecho “¡Esto es una locura! mucho por este país, y es ¿Tengo que renovar ahora por eso que me molesta mi subscripcuando hay ción al LA un cab.. que Times?”, dijo dice tonteel celebrado al rías”, dijo el empezar; pero boricua en el resto de su inglés, en discurso dejó clara alusión a de lado las Donald bromas para Trump. “Este remarcar la premio es responsabilipara toda la dad social que comunidad, según él deporque esteLuis Guzmán recibió el ben tener los mos donde Premio Humanitario. artistas, para estemos, agradecer a somos uno”. sus padres -que pese a ser En el tema comunitario, profesionales en su país lo sobresaliente fue el galartrabajaron lavando carros dón de Liderazgo Cívico, con el fin de mantenerlo en otorgado a Dolores Huerta, EE.UU. y permitir que se la legendaria activista de 85 graduara de la UCLA- y años que trabajó con César para recordar sus orígenes Chávez y que fue reconocicomo indocumentado. da por el mismísimo presi“Esta es una nación de dente Obama. inmigrantes, por si algunos Lamentablemente, Huerno lo recuerdan, y me comta no pudo asistir al evento, prometo a trabajar duro porque se encontraba en para crear otros líderes”, medio de los servicios fúne-
bres de un familiar, por lo que este premio fue recibido por su compañera Bárbara Carrasco, quien recordó que la homenajeada fue la que impuso el inolvidable lema “¡Sí se puede!” El momento de brillo televisivo llegó de la mano del trofeo Programación con Contenido Social, otorgado a la serie “East Los High”, cuando al menos una decena de los integrantes de su reparto subieron al escenario para realzar las virtudes de este exitoso programa de Hulu. “Esto nos ha dado la oportunidad de presentar a personajes complejos y de demostrar que no importa de dónde vengas, si de Beverly Hill o Boyle Heights, lo que es importante en momentos en que quieren separarnos y segregarnos”, afirmó Vannessa Vásquez. “Estamos empezando una revolución”. Emocionalmente, el instante más conmovedor fue el protagonizado por Bricia López, nombrada Embajadora Cultural, quien derramó lágrimas sinceras al recordar a su padre, el fundador del restaurante La Guelaguetza. “Todo esto surgió hace 22 años, gracias al sueño que él tuvo”, comentó. “Y yo he trabajado en ese lugar prácticamente todos los días de mi vida, porque amamos ser oaxaqueños y compartir nuestra cultura con el mundo”.
También fue festejado Cástulo de la Rocha, presidente de AltaMed, una institución de cuidados accesibles de salud que ha ayudado a miles con sus servicios y que ofreció un discurso inesperadamente divertido al decir que tuvieron que pasar 60 años para que pudiera atravesar una alfombra roja. “Me encanta hacer este trabajo día a día”, proclamó. Roaldo Morán, Publisher y Manager General de HOY Los Ángeles, dio un discurso breve pero elocuente en el que celebró a la Hispanic Scholarship Fund (Fondos de Becas Escolares Hispanas), una organización que le ha permitido seguir estudios superiores a varias generaciones, ya que su labor se ha extendido a lo largo de cuatro décadas.
La música en vivo
El grupo Kinky, originario de Monterrey pero afincado en LA desde hace 10 años, cerró la velada con su sonido fuerte pero intensamente bailable de electrorock, que le ha dado cuatro nominaciones al Grammy. Jasmine V (por su apellido Villegas), una artista emergente de raíces mexicanas y filipinas que se dio a conocer como parte del grupo de gira del afamado Justin Bieber, apareció ahora como solista ante la audiencia acompañada por un guitarrista acústico para dar cuenta de una composición propia.
La guatemalteca Gaby Moreno, ganadora de un Grammy Latino en el 2013 como Mejor Nuevo Artista, se acompañó de su guitarra eléctrica para entonar un ‘blues’ completamente en inglés con el que, al igual que Jasmine V, remarcó la vocación bicultural del evento y, de paso, dejó en claro que ella podrá tener una contextura menuda, pero que su voz es absolutamente espectacular, en la vena de los grandes íconos femeninos del género. El talento local estuvo representado por Palenke Soultribe, un proyecto de electrónica tropical que graba como dúo pero que se presentó esta vez en vivo como un cuarteto en el que figuraba el excepcional baterista Arkhota. Sofía Reyes, una cantante ‘regia’ pero bilingüe, salió dispuesta a matar con un apretado atuendo blanco y su festivo sencillo “Muévelo”, enmarcado en los lineamientos del pop electrónico, mientras que “Chiquis” Rivera, hija de la desaparecida y extrañada Jenni, apostó por un movido corte de tendencia electrónica y un traje de una pieza que parecía hacerle la competencia a Reyes, ya que era igualmente apretado, pero negro y y dorado, mostrando una fisonomía femenina completamente distinta. A fin de cuentas, tal y como ocurre con los idiomas, no todas las latinas son iguales.
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EL OTOÑO ESTÁ LLEGANDO
H
ace unos días, Jim McDonnell, jefe del Sheriff de Los Ángeles, dijo que no deportará a los inmigrantes que no cumplan con los parámetros establecidos tanto por el Programa Prioritario de Aplicación de la Ley (PEP) como por el Acta de la Confianza aprobada por los californianos. En una entrevista con NBC, McDonnell enfatizó que no es que los agentes de inmigración (ICE) hayan regresado a las cárceles de Los Ángeles con el programa PEP. Lo que pasa es que se ha establecido un equilibrio para mantener la seguridad de la comunidad y la confianza de la gente. “Hay un protocolo estric-
‘SOLO SE BUSCA DEPORTAR A LOS MÁS PELIGROSOS’
Jim McDonnell, jefe del Sheriff, indicó que se intenta un balance entre la seguridad y la confianza de la gente to que se debe cumplir antes de que los agentes de ICE puedan entrevistar a un reo en la cárcel”, dijo McDonnell. El jefe del sheriff explicó que ya no hay una oficina de inmigración en la cárcel, como anteriormente había con el programa 287 (g); sin embargo, el nuevo programa denominado PEP les permite asegurarse de que las personas que vayan a ser entrevistadas por ICE
no sean reos con delitos menores o de bajo nivel. Los agentes de ICE tendrán acceso a la información de los presos, y una vez que identifiquen a personas con delitos mayores que no tengan documentos, ellos se asegurarán de que cumplen con los criterios establecidos tanto por PEP y el Acta de la Confianza para que no se violen los derechos de las personas que no merecen ser deportadas, agregó.
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Una vez que se determine que el reo cumple con los requisitos de ambos programas, el sheriff permitirá la entrevista entre el preso y ICE, entidad que determinará si el individuo debe ser deportado. McDonnell indicó que el objetivo del programa es lograr un equilibrio entre la seguridad pública y la confianza en la comunidad, ya que no quería que la gente viera a los agentes del she-
MI INTERNET NO.
riff como una extensión del departamento de migración. Luego de que miles de personas en el pasado han sido deportadas a través del programa 287 (g) y Comunidades Seguras, ambos eliminados del Condado de Los Ángeles, miles de angelinos no confían en el nuevo programa. Organizaciones y activistas en pro de los migrantes han manifestado su incon-
LOS ANGELES TIMES
REDACCIÓN DE HOY LOS ÁNGELES
FDS • CONDADO DE ORANGE Sábado 17 y domingo 18 de octubre del 2015
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HOYLOSANGELES.COM/COMUNIDAD
NO REGRESARON, pero ICE tendrá acceso a la información de todos los reos .
formidad con el programa y dudan que las autoridades dejen de deportar a gente que no deban, incluyendo a muchos residentes que llegan a la cárcel por infracciones de tráfico.
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HOYLOSANGELES.COM/COLUMNA
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PUNTO DE VISTA
EMERGENCIAS
con su auto es más que un dolor de cabeza que podría afectar su capacidad para movilizarse. A veces es un problema que requiere el reemplazo de piezas menores, pero otras veces usted tiene incluso que reemplazar por completo su vehículo. Tener reservas apropiadas le ayudarán a solventar el problema. 5.- Reparaciones en el hogar. Los seguros que cubren algunos de los problemas domésticos más comunes normalmente tienen un deducible alto, siendo esto un desafío para cubrir las reparaciones. Por lo tanto, sus reservas le serán muy útiles. Un fondo de emergencia proporciona la tranquilidad de saber que usted tiene dinero para hacerle frente a una ocurrencia inesperada, permitiéndole al mismo tiempo tener menores posibilidades de desviarse de sus metas financieras a mediano y largo plazo. Envíenos un email a info@educateyprospera.com y con gusto le daremos consejos para planear sus reservas. Recuerde contactarnos si tiene dudas o preguntas sobre este tema, y no olvide regalarnos un “Like” en nuestra página de Facebook “Edúcate y Prospera”.
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mente la seguridad de poder cubrir sus gastos básicos. 2.- Emergencias médicas. Aunque usted tenga seguro de salud, estos normalmente no cubren el 100% de los gastos médicos; por lo tanto, sus reservas pueden ayudarle a cubrir costos relacionados con los deducibles o co-pagos. Y no se olvide de sus mascotas. Visitas veterinarias, especialmente durante una emergencia, pueden ser costosas si usted no tiene un seguro para ellas. 3.- Traslados laborales. Si su empresa le está transfiriendo a una nueva oficina o simplemente aceptó su trabajo ideal en otro estado o país, su empleador le suele ayudar a pagar sus gastos de mudanza, pero no todo el tiempo cubre el importe total: mudanzas, vivienda temporal y el costo de ajustarse a un nuevo lugar pueden escalar rápidamente, así que si usted piensa que un cambio de ubicación relacionada con el trabajo es una posibilidad, asegúrese de que tiene una reserva monetaria apropiada. 4.- Gastos de automóvil. En California, un automóvil es el principal medio de transporte. Un problema
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a vida está llena de sorpresas inesperadas, y por lo tanto, en el proceso de alcanzar estabilidad económica, debemos estar preparados financieramente para los imprevistos. Por ejemplo: una enfermedad, el desempleo o reparaciones domésticas pueden afectarlo financieramente. Por lo tanto, es importante poder contar con un “fondo de emergencia” para prever cualquier eventualidad inesperada. Un fondo de emergencia debe constar de por lo menos tres veces el equivalente de sus gastos básicos mensuales. Si usted requiere $ 2,000 al mes para cubrir los compromisos básicos como la vivienda, los servicios públicos y la alimentación, debe guardar $ 6,000 en su fondo de emergencia. Si usted tiene dependientes, su fondo de emergencia ideal debe ser el equivalente a seis meses de sus gastos básicos mensuales. A continuación, 5 circunstancias inesperadas, por las cuales es importante tener un fondo de emergencia: 1.- Pérdida de trabajo. Ya sea que le despidan o decida dejar un trabajo por razones personales, un fondo de emergencia le proporcionará temporal-
¿SE LE PROMETIÓ HACER DINERO FÁCILMENTE, PERO NO HIZO DINERO Y TERMINO PERDIENDO?
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HOYLOSANGELES.COM/ATRACCIONES
CUANDO EL MIEDO SE APODERA DE LONG BEACH D
Por SERGIO BURSTEIN 213.237.4562/LOS ANGELES
ark Harbor, en el Queen Mary de Long Beach, es un evento protagonizado por laberintos que podrá no tener el ‘caché’ del de Universal Studios en términos de referencias cinematográficas, pero que es mucho más económico y cuenta con los aportes naturales de una embarcación que posee la suficiente cantidad de leyendas sobrenaturales propias como para darle al asunto entero autenticidad.
SERGIO BURSTEIN/HOY
Lullaby
Scary Mary es uno de los personajes ya habituales de Dark Harbor, y esta vez tiene su laberinto propio.
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Si bien su oferta de sustos no resulta demasiado elevada, este laberinto es sumamente entretenido, gracias a la constante intervención de actrices que interpretan a Scary Mary, una niña que se ahogó supuestamente en este mismo barco y cuyo espíritu trata de capturar a un humano. Se nos lleva a recorrer diferentes ambientes de la nave, incluyendo la siniestra zona de la antigua piscina y el poco acogedor cuarto de Mary, completo con una cuna en ruinas y una serie de ositos de peluche que van apareciendo por todo el camino.
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Términos y Condiciones Importantes: Ofertas Promocionales: Requiere activación de nuevo servicio elegible de DISH que califique. Todos los precios, tarifas, cargos, paquetes, programación, características, funciones y ofertas están sujetos a cambios sin previo aviso. Cargo por activación: El plan FlexTV requiere un cargo de activación de $199 y la compra de un receptor. Los clientes que se suscriban a un paquete elegible Internacional o de DishLATINO recibirán un crédito instantáneo de $150 en el cargo por activación. Requisitos de instalación/equipo: Aplicarán cargos y límites en la cantidad y tipo de receptores. Todos los cargos, incluyendo programación mensual, pay-per-view y mejoras de equipo, deben pagarse por adelantado; el no pagar antes de la fecha de vencimiento resultará en la desconexión del servicio dentro de 24 horas. Otras consideraciones: Las ofertas están disponibles para clientes nuevos y clientes previos que califiquen, y se encuentran sujetas a los términos de los contratos Promocionales y Residenciales de Clientes. Pueden aplicarse impuestos o cargos por reembolso de impuestos estatales por ganancias brutas. Pueden aplicar otras restricciones e impuestos. La oferta finaliza el 30/10/15.
Es probablemente el más aterrador de todos los laberintos, desde el momento mismo en que un angustiado botones trata de impedir que se abra una puerta aporreada mientras se transmite un video en el que se cuenta la historia de Graceful Gale, una novia despechada que busca todavía al marido perfecto. Hay que esperar casi hasta la salida para encontrarse con la encantadora dama en un lúgubre salón de baile, pero antes de eso, sus sirvientes te perseguirán entre habitaciones horripilantes, decoradas a la antigua y con algunas escenas de crimen realmen-
Dark Harbor es una alternativa para Halloween
dores con redes de pescar, barriles de agua, efectos de humo y trucos de sonido.
Freaks and Oddities
Ubicado en las entrañas del barco, como los dos anteriores, este laberinto, que se inspira en la supuesta historia de un pasajero enloquecido, ofrece también una alta cuota de espantos, sobre todo en el momento en que se nos obliga a atravesar un alto puente desde el que se puede ver en toda su siniestra majestuosidad un enorme hangar cuya simple apreciación corta el aliento. Además, fuera de Samuel the Savage, somos sorprendidos a cada instante por pasillos realmente espeluznantes.
Este es un laberinto para el que hay que pagar extra, y la primera impresión al entrar en él es que el asunto no vale la pena, porque el breve recorrido solo permite ver elementos de utilería. Lo mejor llega al final, cuando se sale a un patio en el que el bar es privado pero los precios son los mismos; lo interesante ahí es que, aparte de dos sencillos pero efectivos laberintos adicionales sobre fantasmas, hay un escenario con ‘freaks’ reales que tienen no solo grandes personalidades, sino también talentos aparentemente extraordinarios y auténticos, como una guapa muchacha que es capaz de atravesar sus manos con largos clavos sin sentir dolor, un tipo que puede apretar su cintura con una cuerda hasta límites difíciles de creer y una mujer con barba.
Voodoo Village
Circus
te impactantes.
B340!
Esta atracción es semejante a una que vimos anteriormente en el Queen Mary, pero tiene su propia gracia, sobre todo cuando nos introducimos en un bosque misterioso donde nos encontramos con un fauno luego de sortear a varios curanderos malévolos de serie B. A veces, lo más simple es lo más efectivo, como la muchacha que simula ser una estatua exótica y se lanza de pronto sobre los visitantes.
Deadrise
Otro laberinto que regresa y, curiosamente, esta vez nos gustó más, quizás porque entramos temprano, cuando la audiencia general no había llegado. Tal y como lo hicimos, los espíritus de marineros muertos en una batalla de la Segunda Guerra Mundial nos acosaron a sus anchas en medio de estrechos corre-
Este es otro laberinto que repite el plato, guiado por la efectividad habitual de los payasos y su entorno para causar terror cuando no provocan diversión. No sabemos si fue porque lo recorrimos al final, pero causó mucho menos impresión en nosotros que el año pasado, pese a la presencia de esa clase de espejos que producen confusión.
Anubis Paintball Adventure
Esta es la atracción que menos nos gustó de todo el evento, y hasta estamos tentados a calificarla como una verdadera decepción, porque fue la única en cuya entrada tuvimos que esperar mucho rato para acceder finalmente a una sala en la que un rifle empotrado nos permitía dispararle a unas momias ridículas que brotaban del suelo bajo forma de láminas.
FDS • CONDADO DE ORANGE Sábado 17 y domingo 18 de octubre del 2015
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de Amalia Hernández regresa a la Universidad de California, Los Ángeles, con un espectáculo imperdible. Dónde: Luckman Fine Arts Complex at Cal State L.A. 5151 State University Dr., Los Ángeles Adm.: $24 - $45 Inf.: 323.343.6600
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ay una gran variedad de tipos de leches vegetales, entre ellas, de soya, almendra, alpiste, avena, chia, amaranto o arroz. El consumo es recomendable; sin embargo, se debe considerar de dónde obtener los nutrimentos que no contienen en grandes cantidades, como calcio y proteínas. Debby Braun, asesora del servicio de alimentación del Comité Olímpico Mexicano, señala que las principales ventajas de estas leches son que no aportan colesterol, tienen poco sodio y son bajas en calorías. “Están indicadas como sustituto de la leche de vaca para las personas que son intolerantes a la lactosa, y también para quienes tienen antecedentes de enfermedades cardiovasculares porque no tienen colesterol”, apunta. Son una alternativa adecuada para quienes llevan una alimentación vegana o vegetariana. Y ella misma apunta que pueden ser consumidas por personas de cualquier edad, siempre y cuando no sean alérgicas a su ingrediente principal. Audie Barrera, nutrióloga del Hospital Médica Sur, dice que las leches vegetales no son recomendables para la población general porque no contienen el mismo aporte de nutrientes que la leche de vaca. “La leche de soya es la única que contiene un poco más de proteínas y calcio, pero no la cantidad que tiene la leche de vaca. Si una persona toma leche vegetal, debe com-
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UNA OPCIÓN:
LECHES VEGETALES Estos alimentos pueden ser una buena alternativa para evitar el consumo de grasas
pletar su ingesta de proteínas comiendo pescado, por ejemplo, y su ingesta de calcio comiendo vegetales verdes”, explica. Señala que, si se van a adquirir, se deben verificar las etiquetas, porque algunas están saborizadas o endulzadas y llegan a contener cantidades importantes de azúcar.
Sobre el consumo de leche de origen animal, el estudio “Consumo de productos lácteos en población mexicana”, elaborado por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), plantea que a partir de los dos años, las personas ya no deben tomar leche entera sino descremada o semidescremada.
El objetivo es evitar un consumo excesivo de grasas saturadas, plantea el documento. De acuerdo con el análisis, cada litro de leche entera de vaca contiene 30 gramos de grasa total, de la cual, 65 por ciento corresponde a grasa saturada.
COMPARA
Consulta los aportes nutrimentales de algunos tipos de leche. DE VACA • Kilocalorías: 200 • Proteínas (gr): 10.22 • Calcio (mg): 391 • Colesterol (mg): 3 DE ALMENDRA • Kilocalorías: 48 • Proteínas (gr): 0.625 • Calcio (mg): 35 • Colesterol (mg): 0 DE ARROZ • Kilocalorías: 73.5 • Proteínas (gr): 0 • Calcio (mg): 12.3 • Colesterol (mg): 1.5 DE SOYA • Kilocalorías: 66 • Proteínas (gr): 3.94 • Calcio (mg): 177 • Colesterol (mg): 0
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Por PALOMA VILLANUEVA AGENCIA REFORMA
FDS • CONDADO DE ORANGE Sábado 17 y domingo 18 de octubre del 2015
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unque en California existe Universal Studios Hollywood, no está de más que conozcas el atractivo del gigantesco Universal Studios Orlando, que este año se ha esmerado en complacer a los devotos del terror extremo. Adictos a la adrenalina que domina el cuerpo mientras se avanza por el laberinto en penumbras. Fanáticos de anticipar el momento en que el otro aparezca y arranque un grito. Es su retorcida manera de celebrar la vida. ¿O cómo explicar que miles de personas abarroten anualmente las Halloween Horror Nights (HHN) en Universal Orlando? Las sesiones terroríficas se iniciaron en 1991 con una casa embrujada y un par de fines de semana. Veinticinco ediciones después, se presume como uno de los eventos de Halloween más grandes en EE.UU. Este año se han montado nueve casas, la mayor cantidad en su historia. “Lo que disfruto es el hecho
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de que es teatro en vivo. No es solo un ‘¡Bu!’; crean ambientes, construyen sets y para las personas que trabajan aquí es una gran oportunidad”, dice John Landis, director de la cinta “Un lobo americano en Londres” (1981), que este año regresa a HHN con una casa ampliada. El proceso creativo comienza con un año de anticipación y la construcción de las casas meses antes. La inspiración viene de toda partes: revistas, libros, cine, televisión, la vida, asegura Lora Wallace, directora de espectáculos para el departamento de entretenimiento. Este año hay monstruos, asesinos, niñitos poseídos, videos, juegos de luces, música y escenarios para todos los gustos masoquistas. Las filas para entrar también son de miedo. Afuera hay un letrero que indica el tiempo aproximado de espera: lo menos, 40 minutos. “Lo que me enloquece es que la gente espera dos
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horas para entrar a la casa, que es muchísimo, y caminan lento, pero al primer susto gritan y corren. Pienso: ¡Vayan más despacio!”, dice, entre risas, Landis.
Vecindario embrujado
Cinco casas están inspiradas en películas y series televisivas: una está dedicada a “The Walking Dead”; otra, enfrenta a dos titanes del terror, “Freddy vs. Jason”; está la que evoca la cinta “La noche del demonio” (2010); otra, en “Un hombre lobo americano en Londres”, y una más en la saga “La noche de la expiación”. Las cuatro restantes cuentan historias originales creadas por el equipo de HHN durante un cuarto de siglo: “RUN: Blood, Sweat, and Fears”; “Asylum in Wonderland 3D”; “Body Collectors: Recollections” y “Jack Presents: 25 years of Monsters and Mayhem”. “Una gran diferencia respecto a hace 10 o inclu-
so 15 años es que con la nueva tecnología podemos crear experiencias más emocionantes”, dice Manuel Cordero, el diseñador escénico senior del evento. De ese modo, nos ponemos los lentes y nos sumergimos en una versión siniestra y en 3D de “Alicia en el País de las Maravillas”. La sensación de vértigo mientras atravesamos el vortex es espectacular, y que la casa esté completamente iluminada no es ningún consuelo. Apenas recobramos el aliento, una horda de zombis hambrientos nos acecha en la casa basada en la quinta temporada de “The Walking Dead”. Los detalles (como la iglesia, el granero o la food truck) hacen eco en los espectadores. Mas no hace falta ser fan de la serie para retorcerse ante los gruñidos y las bocas ensangrentadas que desgarran la carne de sus víctimas. La casa que recrea la trilogía de “La noche de la expiación” es la que pinta el escenario más
TOMA NOTA Es solo para mayores de 13 años; no se permiten máscaras ni disfraces. La entrada general va desde 49.99 dólares (839 pesos), más el costo de entrada a cualquiera de los parques (desde 102 dólares más impuestos). Si solo compras boleto para HHN, el costo de un boleto para una sola entrada es de 101.99 dólares. MÁS INFORMACIÓN universalorlando.com halloweenhorrornights.com universalorlando.com/ Nightlife/Citywalk-Nightlife Hastaelvientotienemiedo La temporada se extiende hasta el 2 de noviembre en Universal Orlando. real y escalofriante: en sus habitaciones hay asesinos y víctimas de los miembros de una sociedad que, durante 12 horas al año, tiene permiso para llevar a cabo crímenes sin consecuencia. Sobre la cama, una mujer apuñala a otra sin piedad; una, dos, cinco veces, hasta que su sangre sale a borbotones y nos empapa. De mentiritas, claro, pero en ese momento la mente pone en duda la realidad y las manos reaccionan asqueadas tratando de limpiar las manchas. Tras seis casas más, dos espectáculos, varias zonas de terror y muchos (¡muchos!) sobresaltos, el grupo está listo para volver al hotel. A las puertas de Universal Studios, más de uno vuelve la vista para asegurarse de que los monstruos se quedaron tras la reja.
FOTO: AGENCIA REFORMA • FOTOMONTAJE: HEINER RODAS / HOY
Por ANALINE CEDILLO AGENCIA REFORMA
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‘AQUÍ SIGO, PARA
ENRIQUE GRATAS 1944-2015
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Cinco años atrás, Enrique Gratas estaba de regreso en la pantalla angelina; hoy, sus colegas lo despedimos Por ANDREA CARRIÓN COLABORADORA HOY LOS ÁNGELES
ESTRELLA TV
E
nrique Gratas comenzó su carrera en 1966 en Argentina, su país de origen, como locutor de radio. Llegó a Estados Unidos en 1971, trabajó como corresponsal para la televisión argentina y después se incorporó a KWHY-Canal 22 en Los Ángeles. En 1975 fue nombrado director de noticias y presentador del canal 14 de la ciudad de San Francisco de la cadena Univision. Tres años después, regresó a Los Ángeles como presentador en KMEX-Canal 34, también de Univision, y allí lanzó exitosamente el primer programa de variedades deportivas de la televisión en español. Luego, de 1981 a 1985, fue el Director de Noticias de WXTV-Canal 41 en Nueva Jersey. Sin embargo, muchos recuerdan a Gratas por su trabajo en la pantalla de Telemundo cuando existía el programa “Ocurrió Así”; luego lo encontraron al frente de “Noticiero Univision- Última Hora”, pero fue en la pantalla de
la cadena Estrella TV donde los angelinos lo vieron por última vez. Durante los últimos meses, el periodista lucía más delgado; se notaba enfermo, pero no dejaba de llegar a la estación para grabar su noticiero. Se ausentó unas semanas, pero regresó sin rendirse. No fue hasta el 22 de septiembre cuando dejó de trabajar y, en un mensaje a través de su programa, agradeció el apoyo de su audiencia, diciendo que seguiría luchando por la causa de los latinos en Estados Unidos. Ese compromiso terminó el pasado 8 de octubre, como víctima del cáncer. Hace cinco años, este comunicador de fuerte temperamento y gran profesionalismo compartió con HOY una entrevista, cuando Los Ángeles le daba una vez más la bienvenida. Recordemos de esta manera lo que nos contó en abril del 2010.
El reencuentro con Los Ángeles
El presentador de noticias Enrique Gratas regresa a la pantalla chica. Dijo que en su nueva casa televisora valoran su experiencia, mientras que otros noti-
cieros no informan con respeto a la comunidad A un año de que se despidiera en su última hora con Univision, su voz transmite varias emociones, pero la que más repica revela entusiasmo. Trece meses lejos del aire le dieron un buen respiro, más no el oxígeno que él necesita. Por ello, el reconocido periodista decidió tomar una oferta para volver a la pantalla chica, esta vez a través de la señal de Estrella TV. Este 19 de abril, el presentador de noticias estrenará un programa completamente nuevo y novedoso para la señal de KRCA Canal 62, de propiedad de Liberman Broadcasting, Inc. Aún no está confirmado si el programa saldrá a las 10:30 p.m. o a las 11 p.m.; tampoco tiene nombre propio. Lo que sí es seguro es que se transmitirá de lunes a viernes y que su contenido estará basado en noticias. Pero, ¿qué fue de Gratas en todo este tiempo? Tras su salida, muchos se extrañaron por la forma tan repentina en que se fue, y otros asumieron que había decidido retirarse. En entrevista telefónica con este medio, el argentino de 65 años de edad dijo que estos meses los dedicó a meditar, des-
cansar, viajar, visitar a su madre y trabajar en dos proyectos: lanzar cuatro especiales en Mega TV sobre el año 2012 y el calendario maya y sacar una radio por Internet. Ambos se quedaron en proyectos. Sobre Univision, su primera reacción fue limitar el hecho a un mero gaje del oficio tras señalar que “la salida [de la cadena] fue una salida más”. Dice no saber exactamente por qué el canal que lo acogió desde 1999 decidió no renovar su contrato. “Yo me fui muy bien; no tengo ningún problema. Me pagaron lo que me tenían que pagar y ya está. Sobre motivos, simplemente me explicaron que [yo y otros compañeros] estábamos siendo recortados por materia económica, que nuestros contratos eran muy altos y que preferían pagar… me imagino, que preferían pagar menos para hacer el mismo trabajo”, comenta. Sobre el rumor de que habría sido despedido por su edad, Gratas agregó: “Me llama la atención de que alguien pueda tomar una decisión de ese tipo cuando lo que se está apreciando en este momento en la televisión del mundo entero es la experiencia. Si ellos lo hicieron por mi edad, bueno, perdieron el foco por completo. La experiencia es un aporte valioso, sobre todo en materia de credibilidad y prestigio. Si ellos prefieren pagar poco y contratar a personas que no están preparadas bueno, esa es su elección”. En un contexto donde los medios de comunicación ocupan sus propios titulares por los guillotinazos que están tirando sobre sus equipos periodísticos, Canal 62 apuesta por alimentar su programación con más noticias. Para algunos expertos en medios y periodismo en español en los Estados Unidos, como los profesores Félix Gutiérrez y Julio
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CORTESÍA
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Enrique Gratas falleció pasado 8 de octubre, víctima del cáncer.
Morán, dicha expansión significa que sí hay un mercado. “La competencia es buena; es un paso en la dirección correcta”, señala Gutiérrez, profesor de periodismo en la Universidad del Sur de California (USC). “Más noticias son buenas noticias”. “El hecho de que hayan contratado a Enrique [Gratas] significa que [Canal 62] entiende que hay demanda por noticias en español”, comenta Morán, director ejecutivo de CCNMA Periodistas Latinos de California. “Finalmente, la televisión es un negocio, pero también son espacios públicos, y como tales tienen la responsabilidad de proveer a la gente no solo novelas y ‘reality shows’, sino también noticias. No se dan cuenta de que la gente se conecta con ellos a través de sus noticieros. Mucha de su programación muestra a gente de otros países y la verdad es que deberían de tomar más en cuenta al latino que vive en Estados Unidos”. Para Gratas va más allá. “No se le puede faltar el respeto a la gente de tal manera, recortando los noticieros y el personal de una manera casi esquelética y dejando de informar. Informan, pero no como deben; son demasiado políticos, no van al corazón de la gente. Además, hablan
con la gente como si estuvieran en un podio. No se puede hablar a la gente como si fueran superiores; a la gente hay que hablarle de igual a igual, hay que informar con respeto”, afirma. “La televisión hispana en este país siempre tuvo el objetivo de unificar un criterio hispano a través de la pantalla. Si se pierde eso se pierde todo”, asegura. Ahora, el expresentador de “Ocurrió Así” en Telemundo por 9 años y de “Última Hora” en Univision desde 1999, ganador de un Emmy en el 96 y padre de cuatro, disfruta de sus últimos días de sabático obligado descansando en Los Ángeles, ciudad que considera su hogar, y preparando el material de su segundo libro, “2012: Pánico o esperanza”. Sobre su llegada al 62, dice que espera no defraudar y promete el estilo “único de Enrique Gratas y un poco más”. ¿Y qué le diría a la gente que creyó que usted ya estaba para el retiro? “No creo que haya muchos, porque cada vez que me cruzo con gente en la calle, me preguntan: ‘¿Dónde está usted?’, ‘Desde que usted se fue ya no veo el programa’ o ‘Lo voy a seguir a donde vaya’. El día que me despedí en ‘Última Hora’ dije: ‘Los voy a volver a encontrar’; y aquí sigo, para quedarme hasta que me necesiten”.
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