edición especial día de acción de gracias
Más que una tradición familiar La celebración del Día de Acción de Gracias es un momento de integración
HOY • LOS ÁNGELES • Jueves 22 de noviembre del 2018
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Día de Acción de Gracias
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Datos curiosos ¿Qué tanto sabes de la historia del Día de Acción de Gracias? Aquí te ponemos a prueba
Redacción
El Día de Acción de Gracias es sin duda la festividad más arraigada en la sociedad de Estados Unidos, celebrada por nativos e inmigrantes. Aquí les presentamos una serie de curiosidades de esta fecha. Nace uNa tradicióN Las comidas congeladas deben agradecerle al Día de Acción de Gracias. En 1953, alguien en la empresa Swanson calculó mal el número de pavos para la festividad... por 26 toneladas. A alguien con una mente de negocios se le ocurrió una brillante idea: cortar la carne de los pavos sobrantes y empacarla con algunos acompañamientos. esta es mi tierra En Estados Unidos hay cuatro lugares llamados Turkey (pavo en inglés): Turkey Creek en Louisiana, Turkey en Texas, Turkey en Carolina del Norte,
Turkey Creek en Arizona. Además, hay dos pueblos en Pensilvania que se llaman Upper Turkeyfoot (que se traduciría como pata superior de pavo) y Lower Turkeyfoot (pata inferior de pavo). uN legado Cuando Abraham Lincoln declaró el Día de Acción de Gracias una festividad nacional, fue gracias a los incansables esfuerzos de una editora de revista llamada Josepha Hale, quien también fue la autora de la canción “Mary Had a Little Lamb”.
el desfile más popular El desfile que realiza Macy’s en el Día de Acción de Gracias solía utilizar animales vivos en lugar de carrozas. Este evento comenzó en 1924 y tuvo tanto éxito, que desde entonces lo han realizado todos los años y en la actualidad son 3.5 millones de personas las que asisten a Nueva York a verlo y 50 millones lo presencian desde su casa.
No culpeN al ave Muchos sienten bastante sueño después de engullir la cena. Pero no es culpa del pavo, porque contiene menos triptófano, un aminoácido cuya digestión requiere una buena cantidad de energía. El sueño viene porque la mayoría de personas comen de más, y digerir toda esa comida produce sueño. Hablemos de pavos ¿Por qué el pavo se llama turkey en inglés? Es el mismo nombre de Turquía en inglés, y esto es porque los pájaros eran importados por mercaderes turcos.
No se comió pavo eN la ceNa origiNal Muchos historiadores coinciden en que no se sirvió pavo en aquella primera celebración. Lo disponible en el menú eran venados, patos y hasta pescado, tampoco había pastel de calabaza ni salsa de arándanos. No se volvió uNa fiesta NacioNal Hasta... ¡200 años después! Pasaron cerca de dos siglos desde la primera celebración en 1621, hasta que el presidente Abraham Lincoln declaró, en 1863, el Día de Acción de Gracias como fiesta nacional.
coNsumo de pavos Los estadounidenses consumen cerca de 46 millones de pavos en esta festividad, California es el estado con mayor consumo. el ‘americaN football’ es parte del meNú El equipo de fútbol americano “Detroit Lions” son la razón por la que el fútbol está presente en esta festividad. En 1934 un chico llamado G.A. Richards compró la franquicia y se trasladó a Detroit. Así que se decidió programar uno de sus juegos esa temporada para el Día de Acción de Gracias, contra el entonces campeón del mundo
curiosidad Histórica En 1939 el presidente Franklin D. Roosevelt proclamó que el Día de Acción de Gracias se celebrase el tercer jueves de noviembre en lugar del último. Esto se hizo para extender la temporada de compras navideñas en plena época de crisis económica. De todas formas, nada de esto tuvo respuesta positiva y la celebración volvió a su día original dos años después.
“Chicago Bears”. El juego se transmitió a nivel nacional en la radio NBC y fue un gran éxito. iNdulto presideNcial El presidente Harry Truman, en 1947, inició la tradición de elegir un pavo y enviarlo a una granja en algún lugar para vivir el resto de su vida en paz. En estos días, dos pavos son seleccionados y el pueblo estadounidense y el presidente nombran los pavos y se lleva a cabo un perdón público.
¿por qué será? Si eres un plomero, es probable que el “Black Friday” no puedas ir de compras frenéticas, pues ese día es el más ocupado para ellos en todo el año, según Roto-Rooter, el servicio estadounidense más grande de plomeros. Después de todo, alguien debe encargarse del sistema, luego de que los invitados bien alimentados “sobrecarguen el sistema”.
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Ahórrese un dolor de cabeza al viajar Evite inconvenientes en el aeropuerto en el marco de la celebración del Día de Acción de Gracias AGENCIAS
Una enorme cantidad de personas estarán y carreteras de Estados Unidos. viajando por avión, carro y tren con motivo Aquí unos consejos sobre cómo lidiar con del Día de Acción de Gracias, una de las los inconvenientes que suelen surgir en fechas más concurridas en los aeropuertos esos ajetreados días: EQUIPAJE
ASIENTOS
DEMORAS
Pese su equipaje en casa antes de ir al aeropuerto. Si la maleta pesa más de 23 kilos (50 libras) tendrá que pagar una cuantiosa tarifa encima de la tarifa regular por registrar el equipaje. Antes de entregar el equipaje al agente, asegúrese de que el bolso tenga una etiqueta con nombre, destino y el número del vuelo. Guarde esa calcomanía que le dan, pues tiene una barra electrónica impresa para monitorear la ubicación de la pieza. Coloque una copia de su itinerario dentro de la maleta, incluyendo su número de teléfono y el nombre del hotel donde se va a quedar. No coloque en la maleta de carga artículos de primera necesidad. Si la pieza se pierde, podría tardar días hasta que la recupere. No coloque allí medicinas ni el traje para la boda o la reunión ejecutiva del día siguiente. Jamás ponga ahí joyas ni objetos valiosos.
Programe su teléfono para que le alerten de asientos que queden libres. ExpertFlyer.com ofrece alertas gratis para cuando una butaca de ventana o pasillo queda disponible. Por 99 centavos, envía un mensaje cuando dos asientos juntos se hacen disponibles. Tales servicios se ofrecen en Alaska Airlines, American Airlines, JetBlue Airways, United Airlines y Virgin America. Revise el sitio web de la aerolínea cinco días antes del viaje. Es en esos días en que algunos viajeros de estatus preferencial son ascendidos a primera clase, con lo cual quedan libres sus butacas en la sección económica. Revise 24 horas antes para ver si hay más asientos que se han vuelto disponibles. Si va a tomar un vuelo de conexión, revise 24 horas antes si se han abierto asientos en el segundo vuelo. Siga buscando otros asientos. Incluso después de registrarse en el mostrador, puede intentarlo en algunas representaciones de la aerolínea o por apps en su teléfono móvil.
Tan pronto se haya informado de un problema técnico en el avión, llame a la aerolínea y pídale “protección” para el siguiente vuelo. De esa manera si el vuelo queda cancelado, ya está confirmado para el próximo y sólo le queda imprimir el pase de abordaje. Si pierde el vuelo de conexión o si el vuelo se demora por mal clima, haga cola para hablar con un agente de servicio al cliente. Pero también, llame directamente a la aerolínea. Si no consigue comunicarse por el número usual, intente el número internacional. Tendrá que pagar tarifas de larga distancia, pero su espera será menor. Y por último, intente enviar un tuit a la aerolínea. Considere comprar un pase de un día a la sala de espera de la aerolínea. Primero que nada, allí hay bebidas y comidas ligeras gratis, pero también, el gran secreto de esos sitios es que tienen allí sus mejores agentes de servicio. Usualmente esas entradas cuestan unos 50 dólares, pero si se compran online pueden resultar más baratas. Si el mal clima causa alguna cancelación, puede usar apps como HotelTonight y Priceline para hallar descuentos de hotel para esa noche.
La falta de previsión puede arruinarle unas vacaciones y quedarse con una experiencia desagradable en una terminal aérea.
DIRECTOR GENERAL Roaldo Morán 213.237.4361 rmoran@hoyllc.com
DIRECTOR EDITORIAL Alejandro Maciel 213.237.3374 amaciel@hoyllc.com
EDITORA DIGITAL Claudia Núnez 213.270.5728 cmnunez@hoyllc.com
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DISEñO EDITORIAL Ulises G. Alatriste 213.237.4378 galatriste@hoyllc.com
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Los nuevos IPHone Los equipos de Apple diseñan productos que buscan conquistar el mundo. Con las pantallas, chips, cámaras, sistemas operativos y servicios más innovadores en un teléfono de esta era. Los equipos colaboran para que todos los componentes del iPhone funcionen juntos de manera eficiente con elementos que le hagan más fácil la vida a los usuarios. Tal parece que este teléfono inteligente se ha hecho muy atractivo para la juventud de hoy en día. Con el recién lanzamiento de sus modelos Xs, Xs Plus, XR y 8plus la expectativa crece en esta temporada. Lo encuentras en www.Apple.com/iPhone Precio sugerido: Desde $599
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¿En dónde celebrar el Thanksgiving? Sin salir de California, puede encontrar una variada oferta turística a la que se llega por carretera Lake Tahoe Soudi Jiménez 213.344.6842/Los ÁngeLes swjimenez@hoyllc.com
La mayoría de los estadounidenses, sin importar la distancia, se encuentra con sus familiares y amigos para celebrar el Día de Acción de Gracias en cualquier parte de la Unión Americana. En el 2017, según la Asociación de Automovilistas Estadounidenses (AAA), alrededor de 50.9 millones de personas viajaron 50 millas o más lejos, es decir que eso representa un incremento del 3.3% en comparación al 2016. En esta oportunidad, el día después de esta celebración puede subirse a su vehículo y visitar algún atractivo turístico de California. Estas son algunas de las opciones:
Los amantes del ski encontrarán en Lake Tahoe un paraiso. Los niños pueden jugar con la nieve que cubre las montañas. En la ciudad, los hoteles ofrecen habitaciones cercanas al lago. En caso de que no hayan vacantes, se pueden hospedar en las ciudades vecinas de Carson y Reno, en Nevada. Lake Tahoe se encuentra a 500 millas al norte de California, el recorrido en vehículo toma alrededor de 8 horas y 22 minutos.
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Mendocino Esta es una de las ciudades más hermosas del Estado Dorado, se fundó en 1850. Se encuentra 529 millas de Los Ángeles, al norte de California. Para llegar se tarda alrededor de 9 horas. Los visitantes pueden acampar y disfrutar de sus playas. También cuentan con restaurantes, cafeterías y galerías, entre otros espacios para pasar en familia.
SanTa cruz Esta ciudad se encuentra a 6 horas al norte de Los Ángeles, aproximadamente a 346 millas. Santa Cruz ofrece un espacio de relajación, tiene playas y un clima soleado incluso en noviembre. En el fin de semana de Thanksgiving, comienza a circular en la ciudad un tren de luces. Asimismo, hay tiendas, restaurantes y espacios de juego para los niños.
Parque nacionaL YoSeMiTe Este es uno de los parques nacionales más pintoresco y, a finales de otoño, es abarrotado de visitantes por sus magníficas cascadas y escarpados acantilados de granito. En donde también se puede disfrutar de la fauna y flora propia de esta región. Para llegar hasta ahí se tarda aproximadamente seis horas, pues se encuentra a 311 millas al norte de Los Ángeles.
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Las desgracias ocurren en un descuido
Los incendios por árboles de Navidad son más letales que los siniestros regulares que ocurren en el hogar, así lo aseguran reports de las autoridades.
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Siga los consejos para evitar incendios a causa de la preparación de alimentos en Thanksgiving o por los árboles navideños
213.344.6842/Los ÁngeLes swjimenez@hoyllc.com
Cuatro de cada cinco incendios por árboles de Navidad ocurren en diciembre y enero, indica un reporte elaborado en el 2017 por la National Fire Protection Association (NFPA), destacando que el riesgo a escala nacional es mayor que los siniestros que se producen de forma regular en el hogar. Es decir que uno de cada 32 reportes de incendios por árboles terminan en muerte, mientras que uno de cada 143 reportes regulares concluye en una fatalidad en Estados Unidos. En ese reporte, publicado en noviembre del 2017, se indica que en el período 20112015 los árboles navideños fueron el primer objeto en quemarse en un promedio de 200 incendios anuales, en donde al menos 6 personas murieron, 16 resultaron con lesiones y el monto en daños directos a la propiedad ascendió a $14.8 millones. David Ortiz, vocero del Departamento de Bomberos de Los Ángeles, advierte que el peligro aumenta en los días de Navidad y Año Nuevo porque los árboles, en su mayor parte, se colocan el día después de ‘Thanksgiving’ y para finales de diciembre están secos. “¿Cómo se identifican? Si las agujas del árbol ceden y caen rápidamente, y si el color es un verde opaco o hasta café, esa es otra seña”, explicó Ortiz, por eso recordó que es importante ponerles agua todos los días, aparte de recomendar que se utilicen
luces certificadas. El funcionario señala que muchas veces se colocan luces pirateadas, las cuales no reúnen las condiciones de seguridad gubernamental; con el calor o por un corto circuito son más vulnerables a provocar un incendio, a esto se suma que muchas veces los árboles están desatendidos. “Es impresionante cómo un árbol de Navidad prende con tanta facilidad, hasta más rápido que un periódico, es decir que en menos de dos minutos la sala de la casa está completamente envuelta en llamas”, agregó. “Hay que apagar las luces en la noche cuando no las estamos disfrutando, asegurarnos de tener luces certificadas y que los productos estén lejos de la calefacción por lo menos a tres pies de distancia; si hay calentones eléctricos alejarlos de la ropa, cajas o cualquier cosa inflamable”, añadió Ortiz. En la actualidad, debido a los productos sintéticos en los hogares y a los materiales con los que se contruyen las viviendas, por ejemplo se utilizan productos comprimidos con goma, hacen más vulnerable las casas y en caso de un incendio los bomberos tienen poco tiempo para llegar. En esta época, muchos incidentes también son causados por cocinar grandes cantidades de comida, pues mientras se realizan muchas cosas a la vez se descuidan los factores que provocan incendios. “Hay que cambiar las baterías de los detectores de humo cada seis meses y tener un plan de evacuación para una emergencia”, subrayó Ortiz.
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LA COCINA ES UNA AMENAZA Para la mayoría, la cocina es el corazón de la casa, especialmente durante las vacaciones. Desde probar recetas familiares hasta decorar pasteles y galletas, todos disfrutan de ser parte de los preparativos. Sin embargo, de acuerdo a la National Fire Protection Association (NFPA), el Día de Acción de Gracias es el día con mayor cifra de incendios por cocinar en casa, seguido del día anterior al Thanksgiving, el día de Navidad y nochebuena. En el 2015, los departamentos de bomberos en Estados Unidos respondieron a un promedio de 1,760 incendios por cocinar en en el hogar para el día de Thanksgiving. Cocinar sin supervisión fue, con mucho, el principal factor que contribuyó a los incendios y las muertes por incendio. Según las autoridades, el equipo de cocina estuvo involucrado en casi la mitad de todos los incendios domésticos y las lesiones por incendio en el hogar.
Por esa razón sugieren lo siguiente: l Quédese en la cocina cuando esté preparando los alimentos en la estufa, para poder vigilar la comida. l Quédese en la casa cuando cocine su pavo y revíselo con frecuencia. l Mantenga a los niños alejados de la cocina. La estufa estará caliente y los niños deben permanecer a 3 pies de distancia. l Asegúrese de que los niños se mantengan alejados de los alimentos y líquidos calientes. El vapor o salpicaduras de verduras, salsa o café pueden causar quemaduras graves. l Mantenga el piso despejado para que no se tropiece con niños, juguetes, carteras y bolsos. l Mantenga los cuchillos alejados del alcance de los niños. l Asegúrese de que los cables de un cuchillo eléctrico, cafetera, calentador de platos o batidora no cuelguen del mostrador al alcance de un niño. l Mantenga los fósforos y los encendedores fuera del alcance de los niños, en un gabinete cerrado con llave. l Nunca deje a los niños solos en la habitación con una vela encendida. l Asegúrese de que sus alarmas de humo están funcionando. Verifíquelas presionando el botón de prueba.
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Por Soudi JiméNez
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Sáquele provecho a las sobras del pavo. Usted estará enfermo del olor del pavo, Antes de poner la mesa pero cuando usted necesita Odio la palabra sobras. un poco de acción, se sentirá La diferencia entre los Una palabra y usted ya no cocineros expertos y la gente feliz que tiene algunas pintas espera mucho, especialmente que cocina es que pensamos en el congelador. cuando los restos son de ¿Pavo ramen? Un plato en el futuro y amamos el Acción de Gracias, el día de proceso de posibilidades de de caldo de Sriracha con comida más grande del año. MacGyvered. un chorrito de limón, una Busqué en las redes pizca de cilantro, un poco Haz más de lo que amas sociales una mejor palabra de jengibre, un par de y menos lo que no. Haga la y conseguí un diluvio de cucharadas de leche de coco, comida que sea fácilmente alternativas. “Rechauffees”, reutilizable y tenga a la un glug de salsa de pescado que significa el poco y soya, ¿y su elección de mano todo lo que usted atractivo “recalentado”, que necesita para crear nuevas arroz o fideos? Y podría parece bonito porque es seguir adelante. comidas. Compre hierbas francés. Las posibilidades y aromas para cambiar el Espacio para tacos italianas, “avanzi” y “piatti perfil del sabor después del Cuando el caldo está a di ricupero”, que significan “Thanksgiving”: cilantro, recuperación o salvamento, fuego lento, comience a jengibre, cebollas verdes, desmenuzar la carne del son igualmente atractivas. limón. Lo más importante, pavo restante. Los pedazos “Ingest-agains” (comer de no sobrecocine demasiado son buenos para los tacos, el nuevo) era mi favorita. su ave. arroz y la comida frita recién Pero en los días después Haga por lo menos una al “Thanksgiving” el verdura que conserve alguna hecha. Las rebanadas son para sándwiches; la carne país entero se inunda de apariencia de textura y picada es perfecta para una una mezcla de puré de frescura que pueda utilizar ensalada de pavo con mucho mantequilla, caramelos para animar todos los ricos apio. demasiado dulces, pavo seco restos de comida. y cacerolas extrañas, todo Échele algunas de esas Las judías verdes papas asadas a la mezcla esto adornado con cuentas chamuscadas, las colecitas y algunas de sus verduras escarlata de arándanos en de Bruselas, el brócoli y cortadas en trozos pequeños. almíbar. los ejotes verdes asados El defecto italiano para Si piensa en el alimento están bien, como también sobrante o como langniappe, lo son las ensaladas la pasta es aglio, olio e peperoncino - que es el un “bono”, el tiempo para crujientes bañadas a ajo en rodajas salteado en planificar las sobras es la vinagreta. Añada un aceite de oliva, con copos cuando creas un menú y pan para sándwiches y de pimiento rojo y jugo de tortillas mexicanas a su limón para terminar. Esto es lista de compras porque el condimento de pasta sin necesitaremos más tacos. salsa que se hace fácilmente No puede esperar a que el Día de Acción de Gracias con verduras cocidas o verduras picadas, o incluso haya terminado para poner más pavo. en práctica todas “mise en En cuanto a los tacos, si place”, el término culinario nunca has tenido uno relleno francés que significa de puré de patatas, judías alimentos preparados y verdes con cilantro, cebolla listos para convertirlos en cruda y Tapatío, la mezcla varios platillos. Piense en cuáles son sus grandes éxitos es épica. Como los tacos de pavo con salsa de arándanos diarios y refínelos en su que han sido transformados “mise”. Prepare platillos que sean fácilmente reutilizables y tenga a la mano En primer lugar, resista el con vinagre y chile. impulso de tirar el esqueleto Convierta más puré de papas lo que necesita para crear nuevas comidas. Evan KlEiman
haces la listas de compras.
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Con estos consejos la comida restante del Día de Acción de Gracias no tiene que terminar en la basura
en panqueques. Si agrega un poco de pavo en el procesador con la mezcla de la patata, usted tiene para disfrutar croquetas de pavo. Para una abundancia de patatas dulces, añada las especias saborizantes y haga sopa cubierta con yogur y hierbas frescas. Postre Para el postre, saque la masa extra y haga pasteles parecidos a una tarta. ¿Quiere una dulce? Haga un relleno de trituras de todos los pasteles juntos. ¿Quiere uno sabroso? Mezcle las verduras sobrantes con un poco de puré de patatas.
Si tiene demasiado pastel, corte las rebanadas de empanada de nuez en cuadritos, después congélelas en una hoja de galleta rayada de un pergamino – los bocados congelados son como confecciones. O simplemente tenga esas rebanadas extra de pastel para el desayuno con una taza de café cargado o té. Por supuesto, usted tiene que llegar a ese punto, así que vaya a hacer sus listas y no deje que la ansiedad le abrume, pues todo saldrá bien, y pronto usted se sentará felizmente en una cocina llena de avanzi y recuperándose.
Entretenimiento familiar El tiempo después de la cena del Día de Acción de Gracias no solo se debe utilizar para ver televisión, aquí hay unas opciones
ActividAdes de Acción de GrAciAs l Hagan manualidades para los niños más pequeños. Separa una mesa para ellos y colócale un centro de mesa atractivo. Puede que los más grandes quieran participar también así que ten a la mano material suficiente. l Algunas familias se ofrecen de voluntarios en hogares de desamparados sirviendo la comida. Considera el hacer esto como un evento regular cada año.
RedaccióN
Después de agradecer por todo lo que se ha recibido en el año, niños y adultos se sientan por lo general frente al televisor; otros optan por sentarse frente a la chimena, si es que la tienen, para contar anécdotas o para hablar de los planes para Navidad. Sin embargo, aquí te presentamos una serie de actividades que también se pueden realizar.
Ponle lAs PlumAs Al PAvo En un pedazo de papel grande, pinta un pavo sin las plumas, o compra una decoración para la pared que tenga un pavo y recórtale las plumas. Las plumas, por supuesto, deben ser colocadas en el pavo por los jugadores cuyos ojos han sido vendados. Dale un premio al que las haya colocado más cerca y otro al que las puso más lejos. Considera otros premios pequeños de consuelo para los participantes.
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l Haz un banner especial de Acción de Gracias. Usa diferentes telas y diseños para mostrar los eventos especiales de todo el mes de Noviembre. Puedes hacer uno nuevo cada año o actualizar el que tengas. l Haz un montaje con fotos y retratos de su año unidos como familia. Puedes enmarcarlo o colocarlo en un libro de recuerdos. l Saquen tiempo como familia y planeen juntos, los niños tienen excelentes ideas para crear nuevas tradiciones familiares para su celebración de Acción de Gracias. soPA de letrAs de Acción de GrAciAs Provee a cada jugador una lista de palabras revueltas, todas relacionadas con Acción de Gracias. También considera usar un cronómetro. Dale un premio al primero que gane y también al último. Un premio para todos es siempre una buena idea. El primero que descifre sus palabras gana un premio. OPAV (pavo) DOZEARE (aderezo) OGEPEINER (peregrino) CSHACOE (cosecha) AMSE (Mesa) cAceríA del PAvo sAlvAje Dale a cada invitado una bolsa de papel marcada con su propio nombre. Ahora ya están listos para cazar “pavos”. Los “pavos” son galletitas en forma de pavo envueltas en papel celofán que has escondido por toda la habitación. Dales 10 minutos para encontrarlas. Al final del tiempo deben contar sus pavos. Los premios son las galletitas que encontraron. Si el tiempo está bueno, puedes hacerlo fuera de la casa. Si tienes tiempo y deseas mantener a los niños ocupados, dales canastas para que las echen y esconde muchas galletitas por los alrededores del patio.
relevo de ArándAnos (crAnberries) Forma dos líneas de jugadores. Cada jugador en cada línea tiene que llevar una cuchara de arándanos desde el principio de la línea hasta un punto determinado y regresar, dándole la cuchara al siguiente jugador en la línea. Si alguno de los arándanos se cae, el jugador tiene que detenerse y recogerla. El primer equipo en terminar gana.
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