los รกngeles
ediciรณn fin de semana / 9 a 15 de febrero de 2019
efecto nocivo Un ingeniero espacial dice qUe la lUz artificial caUsa obesidad y depresiรณn // 4
Hayne Palmour IV/San DIego unIon-TrIbune
latimes.com/espanol
2 salud 9 a 15 de febrero de 2019
Fármaco a explorar contra el cáncer de seno prevenir esta enfermedad ahora es más fácil: ¿probarán más mujeres estos medicamentos? que previene la osteoporosis, una enfermedad que adelgaza los huesos— conlleva la posibilidad de efectos secundarios graves, como coágulos de sangre y una mayor probabilidad de cáncer uterino o endometrial. el cáncer de mama afectará a una de cada ocho Esta ambivalencia llevó a un panel de expertos en mujeres en su vida. Pero aquellas que enfrentan un mayor salud preventiva a sugerir que los médicos discutan estos riesgo de contraerlo pueden mejorar sus posibilidades con medicamentos de manera rutinaria con aquellas mujeres tres medicamentos recetados, según un nuevo informe. que tienen un riesgo elevado de padecer cáncer de seno. Si 1,000 mujeres tomaran uno de los tres medicamentos Para aquellas con riesgo promedio, los daños de las durante aproximadamente cinco años, se podrían prevenir drogas superan claramente los beneficios, destacó el entre siete y 18 casos de cáncer de mama. panel. Pero cada uno de los remedios —dos originalmente Las nuevas recomendaciones amplían el kit de utilizados para tratar el cáncer de mama y un tercero herramientas médicas que se pueden usar para prevenir el cáncer de mama. Por primera vez, el grupo agregó una clase de sustancias llamadas inhibidores de la aromatasa a la línea de prevención. Estos medicamentos incluyen anastrozol (conocido comercialmente como Arimidex), exemestano (Aromasin) y letrozol (Femara). Para las mujeres postmenopáusicas, un ciclo de cinco años de inhibidores de la aromatasa parece ofrecer una prevención más potente contra el cáncer de mama que los dos medicamentos largamente conocidos que tienen tales efectos: tamoxifeno (vendido como Nolvadex y Soltamox) y raloxifeno (Evista). En los estudios, las mujeres que tomaban inhibidores de la aromatasa tenían más probabilidades de experimentar sofocos y dolor en los huesos y los músculos, en comparación Melissa Healy
Los AngeLes Times
Una mamografía a tiempo puede hacer la diferencia en el tratamiento del cáncer de mama, al que ahora se suman los medicamentos recetados.
con quienes tomaron un placebo. Pero los signos preliminares no mostraron un aumento significativo en el riesgo de coágulos de sangre. “Siempre es bueno tener más opciones”, afirmó Carol M. Mangione, especialista en medicina interna de la UCLA, quien presidió las deliberaciones del panel. El cáncer de mama es el cáncer no cutáneo más común y la segunda causa de muerte por esa enfermedad en las mujeres. En 2018, alrededor del 30% de los casos nuevos de ese mal en mujeres fueron cánceres de mama, un total de 266,120 pacientes. Cuando un tumor maligno recién descubierto se limita al seno, al menos el 90% de las mujeres viven durante al menos cinco años. Si se ha diseminado a órganos distantes, el pronóstico puede ser mucho más sombrío. Las nuevas recomendaciones resaltan un misterio permanente: ¿por qué no toman estas drogas más mujeres con antecedentes de la enfermedad en madres o hermanas —o quienes tengan un registro personal de hallazgos anormales en una mamografía—? Hay pruebas claras de que pueden prevenir el cáncer de mama, una enfermedad muy temida, y con razón. Pero muy pocas mujeres los utilizan para prevenir una primera aparición del mal. Según Mangione, en los cinco años transcurridos desde que el grupo de trabajo declaró por primera vez que el tamoxifeno y el raloxifeno merecen ser considerados como preventivos del cáncer de mama, parece que ni médicos ni pacientes han recibido el mensaje.
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Luz artif caus EnfErmEd
Especialista asegura que luminosidad
robert Soler, cofundador de Bios lighting, muestra un par de las luces leD desarrolladas para llevar los beneficios saludables de la luz natural al aire libre.
MARZO DE 2019
LAS TARIFAS ELÉCTRICAS PARA NEGOCIOS ESTÁN CAMBIANDO.
Conforme California usa energía más limpia, el costo de distribuir electricidad a lo largo del día está cambiando. Como resultado, en marzo de 2019 entrarán en vigencia las nuevas tarifas Time-Of-Use (según la hora de consumo) con los precios más bajos hasta las 4 p.m. todos los días. Algunas cuentas se pasarán automáticamente al plan de tarifas Critical Peak Pricing (Precios por picos críticos). En Southern California Edison podemos ayudarte a conocer tus opciones de tarifas y a no participar en este plan, si así lo decides. Visita SCE.com/bizratechanges para averiguar sobre tus opciones.
Energía para lo que viene
SM
latimes.com/espanol
ficiaL sa dadEs
afecta al cuerpo humano los expertos afirman que estar expuesto a la luz en las noches suprime ciertas hormonas, y cambia nuestros hábitos de sueño y nuestras conductas alimentarias.
Brittany Meiling SAN DIEGO UNION-TRIBUNE
De acuerDo con el científico Robert Soler, que trabajó en la NASA, esas luces fluorescentes que cuelgan sobre su cubículo podrían ser la causa por la que se siente enfermo, deprimido o con obesidad. El residente de San Diego es un experto en cómo la luz solar (o la falta de ella) afecta nuestra biología. Diseñó el sistema de iluminación en la Estación Espacial Internacional, que ayuda a los astronautas a mantenerse saludables mientras viven en la perpetua oscuridad del espacio. Actualmente, Soler dirigió su atención a necesidades más terrestres. Lanzó una compañía emergente en el condado de San Diego llamada Bios Lighting, donde están haciendo que las luces de la nueva era sean más adecuadas para mantener a las personas y las plantas saludables, luces para la salud que traen los beneficios de la luz solar real en interiores.
Los ojos tienen un sensor que le indica al cuerpo que es hora de estar despierto y alerta, pero bajo las luces artificiales ya no identifican cuando es de día Los investigadores que estudian nuestros relojes circadianos afirman que podría ser peligroso vivir gran parte de nuestras vidas en interiores. Explican que eso tiene mucho que ver con el tipo de iluminación que tenemos. Desde los días de Edison y Tesla, el objetivo de los ingenieros de iluminación ha sido simplemente iluminar las estancias (y hacerlo a bajo costo). Lo hemos hecho, y las luces LED en particular lo hacen a un precio accesible. A medida que pasan las décadas, los humanos viven más y más parte de sus vidas en interiores y bajo luces artificiales. En la década de los noventa se realizó un estudio en San Diego, que medía la cantidad de luz solar que recibe la población local diariamente. Incluso en uno de los climas más templados del mundo, el tiempo promedio que se pasa afuera expuesto a luz natural fue de solo 58 minutos al día. Si se realizara el mismo estudio ahora, es probable que esa cifra fuera todavía menor. “El balance día/noche es un aspecto de nuestro entorno que ha existido desde que la vida comenzó hace 3 mil millones de años, y sin embargo, las personas no han pensado mucho en que esta dimensión de nuestro entorno está cambiando”, expresó Michael Gorman, un investigador de UC San Diego, que estudia los ritmos circadianos. Todas las formas de vida, incluyendo a los humanos, tienen relojes internos que les indican a nuestros cuerpos cuándo deben realizar ciertas tareas. Por ejemplo, cuando los ojos detectan oscuridad, la glándula pineal libera melatonina, la hormona que induce el sueño. Nuestros ojos también tienen un sensor que detecta la luz del día, que le indica al cuerpo que es hora de estar despierto y alerta. Pero bajo el brillo de las luces artificiales de hoy, los ojos no tienen suficiente espectro del sol para que el cuerpo sepa que es de día. Y durante las noches, los ojos no tienen suficiente oscuridad para saber que es de noche. “Estamos en este crepúsculo constante que no es ni día, ni noche”, comentó Soler. Y eso es un problema para nuestra salud. riesgos para la salud del ‘crepúsculo constante’ Soler dijo que los riesgos para la salud de este entorno de crepúsculo constante son de gran alcance, ya que las investigaciones establecen vínculos con trastornos metabólicos como la diabetes tipo 2, trastornos de la atención en adolescentes e incluso autismo. En cambio, Gorman dijo que gran parte de la investigación sobre este tema está incompleta, pero la luz artificial parece estar asociada con nuestro aumento en la tasa de obesidad. También hay pruebas convincentes, agregó, de que estar expuesto a la luz por las noches está asociado con el cáncer de mama. Pero para muchos de nosotros, los efectos en la salud son menores, dijeron los investigadores. “Estar expuesto a la luz en las noches suprime ciertas hormonas, y cambia nuestros hábitos de sueño y nuestras conductas alimentarias, contribuyendo a las enfermedades del estilo de vida occidental”, señaló Gorman. “Hay una desventaja de vivir en una sociedad de 24 horas que la luz eléctrica nos permite”, concluyó.
latimes.com/espanol
ExpErimEntE con cuidado
Jeff Terry/twitter
Jeff terry, profesor de física en el Instituto de tecnología de Illinois, lanza agua hirviendo al aire -a 14 grados bajo cero- en chicago en un video que publicó en twitter.
6 ciencia 9 a 15 de febrero de 2019
La ciencia explica el truco de lanzar agua hirviendo al aire con 14 grados bajo cero
pasada, los residentes del medio oeste una vez más se sumaron a la preciada tradición en la era de internet de lanzar agua hirviendo al aire helado y publicar videos con los resultados -una espectacular nube blanca- en las redes sociales. Es la versión ártica de tratar de freír huevos sobre los automóviles durante las olas de calor. Siempre que no se haga daño a sí mismo ni a otras personas que estén Matt Pearce cerca (como hicieron docenas de Los AngeLes Times individuos la última vez que se vivió un frío tal), el truco del agua hirviendo es un interesante experimento de la La mayoría de Los física que puede hacer usted mismo, y artícuLos sobre física no una lección útil sobre las propiedades necesitan comenzar con un descargo de del calor y el agua. LA Times habló responsabilidad, pero este sí. con un par de especialistas sobre lo que Por favor -por su bienestar, realmente está sucediendo. reputación y por el sistema de salud “Mucha gente dice que el agua de Estados Unidos-, no arroje una olla hirviendo se congela inmediatamente, de agua hirviendo al aire si el viento pero no es eso lo que está pasando”, sopla hacia usted. Si lee esta noticia y afirmó Jeff Terry, profesor de física en de repente se siente inspirado, tómese el Instituto de Tecnología de Illinois, dos segundos para pensar en lo que lo en Chicago. “No es una congelación rodea, y en si realmente quiere que un instantánea”. amigo publique en Instagram lo que En un video que puso en Twitter, está por hacer. Terry arroja una olla de agua hirviendo Mientras la ola polar trajo al aire con 14 grados bajo cero; ello temperaturas bajo cero a gran parte crea una gran nube blanca que se de la zona central del país, la semana evapora, con docenas de pequeñas
estelas que caen hacia el suelo. La gran nube está condensada, es agua que se ha condensado rápidamente en pequeñas gotas -la misma razón por la que se puede ver la propia respiración cuando hace frío afuera-. Las franjas más pequeñas provienen de la condensación de las gotas de agua que caen, no del agua que se ha congelado en el aire, puesto que este no está lo suficientemente frío como para congelar el agua de inmediato, algo que sucede a unos 42 grados bajo cero, explicó Terry. “No está nevando”, indicó. “No se ven cristales de hielo que caen al suelo... Teóricamente, si hiciera más frío, realmente se podría ver eso”.
Por ello, arrojar agua hirviendo al aire luce más impresionante que hacerlo con agua a temperatura ambiente. Como se evapora más, formará una nube más grande. Tampoco se obtiene el mismo efecto cuando hace calor. El aire frío no puede contener tanta humedad como el caliente. dicen que el agua caliente se congela más rápido que la que está a temperatura ambiente. ¿es eso lo que ocurre aquí? No, el principio importante en el truco del agua hirviendo es qué tan rápido se evapora el agua, consideró Katz.
¿algún consejo? “Intente dispersar el agua lo más que pueda” para maximizar la evaporación, indicó Terry. Ah, y algo más: “Nunca la arroje hacia el viento”. “El agua hirviendo o el agua caliente “Hay que pensar bien en esto se evapora mucho más rápidamente antes de hacerlo”, advirtió Terry. “Es que la que está fría”, advirtió Jonathan un experimento científico genial, I. Katz, profesor de física en la ¿verdad? Si lo hacemos con cuidado, Universidad de Washington en St. es posible lograrlo sin realmente un Louis. La cantidad de vapor “aumenta tremendo riesgo. Pero ese es siempre muy rápidamente a medida que sube la el problema: que la gente no hace las temperatura”. cosas con cuidado”.
¿realmente importa que el agua esté caliente? 14 grados bajo cero es realmente frío. Sí, importa.
Camarones ahumados Con salsa de naranja Cheryl heCht Los AngeLes Times
KirK McKoy/los angeles times
Tiempo de preparación: 30 minutos | Para 2 personas Nota: Remoje los pinchos de madera en agua antes de usarlos. 12 camarones grandes, pelados y desvenados 6 onzas de guisantes (1 1/2 tazas) Sal 2 cucharadas de mantequilla 1/2 taza de jugo de naranja 1 cabeza de col china, rebanada a 1/2 pulgada de grosor diagonalmente 1 cebolla verde cortada en rodajas finas 1/2 taza de caldo de pollo o de verduras 2 cucharaditas de maicena 1 a 2 cucharaditas de agua Pimienta Arroz blanco cocido PASO 1 Preparar el ahumador con 1 taza de astillas de madera dura. Colocar a fuego medio. PASO 2
THE POWER OF
Means your life experience is as valuable as a textbook.
PACIFICOAKS.EDU
Insertar 4 camarones en un juego de 2 brochetas paralelas para que los camarones se estiren en forma plana. Repita con los camarones restantes, de modo que tenga 3 juegos de brochetas. PASO 3 Cuando las astillas de madera comiencen a humear, unos 10 minutos, coloque los pinchos en la parrilla y comprímalos firmemente con papel de aluminio. Si el ahumador está humeando con demasiada fuerza, reduzca el fuego. Ahumar hasta que los camarones tengan un tono marrón claro, 4 minutos, luego retírelos del ahumador. Retire los camarones de los pinchos. PASO 4 Escaldar los guisantes en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos y crujientes, de 1 a 2 minutos. Sumérjalos en agua helada para que dejen de cocerse y fijen su color, luego escúrralos bien en toallas de
papel. PASO 5 Ponga la mantequilla y el jugo de naranja a hervir en una sartén a fuego medio-alto, 1 minuto. Agregue los guisantes, la col china, la cebolla verde y el caldo. Saltee hasta que los guisantes estén casi tiernos, aproximadamente 2 minutos. PASO 6 Mezcle la maicena con agua suficiente para disolver y añada a la sartén, junto con los camarones. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que los camarones estén opacos y la salsa se espese, de 30 segundos a 1 minuto. Sazone con sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente sobre arroz blanco. Cada porción, sin arroz: 243 calorías; 637 mg de sodio; 95 mg de colesterol; 13 gramos de grasa; 19 gramos de carbohidratos; 13 gramos de proteína; 2.89 gramos de fibra.
7 sabor 9 a 15 de febrero de 2019
latimes.com/espanol
¿Riesgos secundaRios? Recetan medicamentos que facilitaRían el combate del cánceR de seno en las mujeRes // 2