Découvrez nos TORRÉFACTEURS QUÉBÉCOIS

L’industrie du

L’heure est donc venue pour les détaillants de la connaître et de bénéficier de ses nombreux avantages. Présentation

On dénombre plus de 120 torréfacteurs au Québec, dont la moitié existent depuis moins de cinq ans, qui torréfient chacun de 19 à 75 tonnes de grains de café chaque année. Une bonne partie d’entre eux se concentrent dans les zones métropolitaines, mais on en retrouve désormais dans toutes les régions de notre province… et sur la webosphère, où ils sont très actifs !

Cette explosion d’acteurs locaux n’est pas étrangère à la vague du café de spécialité (3e vague), qui s’est accompagnée de l’émergence d’une communauté du café, de plus en plus large et désireuse de consommer du café de qualité à l’extérieur comme à la maison depuis l’avènement du télétravail. Magazines, podcasts, blogues, concours, événements, collaborations : les torréfacteurs du Québec mènent ou participent à beaucoup d’initiatives et ont le vent dans les voiles, puisque 71,4% d’entre eux prévoient une hausse de leurs ventes cette année.