Patisserie Unique

Page 1


Patisserie Unique

Onze banketbakkers staan voor u klaar! Patisserie Unique is vanaf 2003 gegroeid naar een alliantie van 40 zelfstandige brood- en banketbakkerijen. De bakkers van Patisserie Unique zijn de specialisten in hun vak en zij maken de kwaliteit waar u als vakman achter kunt staan. In deze brochure vindt u een selectie, uitgekozen op smaak, uiterlijk en onderscheidend vermogen, en allemaal direct uit voorraad leverbaar.

Selectieve distributie. Patisserie Unique levert zijn specialiteiten aan instellingen, cateringbedrijven, restaurants en collega bakkerijen. Wij hebben middels www.patisserieunique.nl een landelijke spreiding en zijn in staat om in Nederland en België dagelijks vanaf 1 doos, diepgevroren af te leveren.

Alle prijzen inzien? Daarnaast is Patisserie Unique de meest voordelige bakker/patissier. Neem de proef op de som en registreer uzelf bij www.patisserieunique.nl

Zonder enige verplichting en geheel vrijblijvend. Als vanzelfsprekend schermen wij de prijzen af voor branchevreemde bedrijven en consumenten. Wanneer u op onze site op de link “registreren” klikt (rechtsboven), kunt u uw gegevens doorgeven. Binnen enkele uren ontvangt u een code en daarmee heeft u voor jaren toegang tot alle informatie, prijzen, acties, technische fiches. Het verplicht u tot niets.

Een bemonstering van onze producten? Voor productinformatie en monsteraanvragen verwijzen wij u graag door naar ons verkoopkantoor. E-mail: info@patisserieunique.nl of bel 0031 (0)35 588 2395

Wanneer het u uitkomt. Bestellingen plaatst u via onze site 24/7 met alle informatie bij de hand, zoals prijs per stuk, allergenen, voedingswaarden, enz. Overzichtelijk, snel, actueel, no-nonsens. Complete uitlevering: Na uw order heeft u meteen de bevestiging in huis. Patisserie Unique - E-mail: info@patisserieunique.nl Telefoon kantoor: 0031 (0)35 588 2395

Patisserie Unique is ISO 22000 gecertificeerd.

Heeft u vragen? contact@patisserieunique.nl 0031 (0)35 588 2395

2

Patisserie Unique New Business B.V. Kantooradres: Nieuwerhoekplein 1A 3761 HD Soest


20-23

Kleingebak

24-29

Voor bij de koffie

30-34

Brood

35-39

1-persoonsgebak

Dessert gebak

Dessert gebak

12-19

Kleingebak

1-persoonsgebak

Voor bij de koffie

4-11

Brood

Gesneden taarten

Gesneden taarten

Inhoud

Inhoudsopgave

3


De top 5 bij de taarten bestaat steevast uit de varianten appel- en

Onderscheidende, bijzondere taarten.

chocoladetaart. Natuurlijk hebben we ook meer onderscheidende taarten. In punten voorgesneden. Niet alleen aantrekkelijk maar bovenal lekker. Dan pas mogen ze op deze pagina staan. Vandaar... u kunt ze eenvoudig proberen. Onderstaande taarten zijn gewoon per taart bestelbaar.

Gesneden taarten

Cake-notentaart [Pazientina elite] Cake-notentaart met hazelnoten, gevuld met laagjes hazelnootcrème. ø 25,5 cm

1400 gram

12 punten

Room cheesecake bosaardbeitjes-taart Cheesecake met wilde bosaardbeien met een bodem en tussenlaag van krokante biscuit en mousse van ricotta room. ø 24 cm

4

1200 gram

12 punten


Het komt steeds meer voor; Gebak met specifieke, bijzondere

“Met Extra”... “Vrij Van”... “Uit Enkel”...

eigenschappen zoals bijvoorbeeld gluten- en lactosevrij. Het behoeft duidelijke informatie (specificaties), per product eenvoudig op onze website te downloaden. Altijd actueel met allergenen, voedingswaarde, ontdooi- en bewaartips, afmeting, gewicht én erg makkelijk voor uw

Gesneden taarten

eigen drukwerk: foto’s, desgewenst in hoge resolutie.

Chocolade slagroom gebak

Aardbeiengebak

Bosbessengebak

Gluten en Lactose-vrije chocolade bavaroise tussen wenercake.

Gluten en Lactose-vrije aardbeien cheesecake.

Gluten en Lactose-vrije bosbessen cheesecake.

125 gram

PER 12 STUKS BESTELBAAR

125 gram

PER 12 STUKS BESTELBAAR

125 gram

PER 12 STUKS BESTELBAAR

Onder de loep Op zoek naar productspecificaties, met samenstelling, voedingswaarde, afmeting, gewicht enz.? En natuurlijk de allergenen? U vindt ze op onze website bij elk artikel. Om te raadplegen en/of te downloaden.

Verklaring iconen

Melkproducten

Alcohol

Verpakt per

Gluten

Ei

Afmetingen

Noten

Vis

Gewicht

Gesneden aantal taartpunten

5


Op deze pagina’s vindt u de warme smaken met veelal chocolade.

Gesneden taarten

En ook het gemak van voorgesneden taarten; Dus gelijke punten, minder werk, maar ook minder derving. U haalt per gerief het aantal punten vooraf uit uw vriezer. Eerst de taart (deels) ontdooien is nu niet nodig. En liggen er ook geen vuile messen meer op het buffet.

Gesneden taarten

Honing & Noten Taart De Medovnik honingtaart wordt op ambachtelijke wijze in Praag gemaakt. ø 27 cm

1600 gram

14 punten

Chocolat d’amour Een taart met frambozen, chocolade en lobbige slagroom, met een vleugje karamel. ø 26 cm

6

1850 gram

12 punten

CHOCOLA DE-TRUFFEL TAA OP EEN KR OKANTE BO RT, MET EEN LA DEM AGJE FRAM BOZEN-BES SEN AFGEWERK T MET EEN LO B B IGE SLAGR DECORATI OOM E VAN CHO COLADECA KE EN, VOORU IT DAN MA AR; OOK N KARAMEL D OG AAR HOUD EN WE VAN ; CH

OCOLAT D

’ AMOUR


Gesneden taarten

Karamel – brownie - cheesecake

Chocolade truffeltaart

Cheesecake van mascarpone en roomkaas met chocolade druppels, bedekt met crème karamel, brownie brokjes en walnoten.

Chocolade truffeltaart van chocolade ganache. Op basis van chocolade en slagroom.

ø 24 cm

1950 gram

14 punten

ø 26 cm

1500 gram

12 punten

US Chocolade taart

Chocolade Boltaart

Amerikaanse Chocoladetaart in 5 lagen met chocoladeframbozen vulling.

Chocoladecake plakken, chocolademouse en luchtige vanille crème met hazelnoot crunch.

ø 24 cm

2200 gram

14 punten

ø 25,5 cm

1250 gram

12 punten

Premium Cheesecake

Tout au Chocolat taart

Cheesecake gemaakt van magere kwark, zure room en ei op een krokant gebakken wenerbodem.

Twee donkere lagen muffincake gevuld met zachte chocolade crème en de bovenste laag van romige chocolade.

ø 28 cm

2150 gram

12 punten

ø 24 cm

950 gram

12 punten

7


Je kunt er op afstuderen; Appeltaarten. Dat hebben we door jarenlange ervaring ook gedaan, en zie hier: De Lekkerste. Met veel roomboterdeeg

De Lekkerste Appeltaarten

en verse appels. En omdat we er trots op zijn, krijgt deze taart door zijn uiterlijk ook nog eens de titel “HUISGEMAAKT” In kruimel of robuuste raster-banen, beide verkrijgbaar in 10 of 12 punten voorgesneden. Warm serveren, of op kamertemperatuur. Want dat mag bij deze taart.

Gesneden taarten

TEN, MAAR

APPELTAAR

DAN

AAKT”!

“HUISGEM

, EN DITO -KEUKENUIT-EIGEN LEKKERSTE E EVING. DEZ OK 48 UUR EL B KA A O SM TEN MAG U APPELTAAR OELD SERVEREN ONGEK P TIFICAAT O ZIE HET CER EBSITE W E Z N O

De lekkerste appeltaart Handgemaakte appeltaart uit onze ambachtelijke banketbakkerij. Heerlijk! ø 26 cm

2200 gram

12 punten

De lekkerste appelkruimeltaart Een unieke combinatie van vers/frisse appels in combinatie met smakelijk roomboter kruimeldeeg. ø 26 cm

8

2200 gram

12 punten

HET HOEFT NIET, MAAR NOG BETER IS… .

WARM “DIRECT VA SERVEREN, NUIT UW O VEN”. VAN

UIT VRIEZE R EVEN IN D 15 MIN. DA E OVEN 175º ARNA 15 M C/ IN. LATEN R USTEN EN UITSERVER EN.

ZO WORDT UW T STEEDS VO ERRAS LLER.


Voorgesneden en voorzien van volop fruit, of als basis met een

Fris fruitige taarten

vruchtenbavaroise en spiegel. Hierop kunt u zelf met een passende decoratie de punten versieren voor koffie-traktatie, of als onderdeel voor

Gesneden taarten

het dessert.

Carrot Cake

Bosvruchtentaart

Opgebouwd in vier lagen cake met hazelnoten, walnoten en rozijnen, gevuld met wortelcrème.

Wenerbodem gevuld met verse banketbakkersroom en bedekt met aardbeien, bramen, wilde bosbessen en rode bessen.

ø 24 cm

2000 gram

12 punten

ø 24 cm

1200 gram

12 punten

Panna cotta a taart

Sinaasappeltaart

Mousse van ricotta cheesecake, een Italiaans nagerecht wat letterlijk gekookte room betekent.

Bavaroise taart met stukjes sinaasappel, met een coulis van sinaasappel.

ø 26 cm

1400 gram

12 punten

ø 26 cm

1400 gram

12 punten

Aardbeien cheesecake

Passie kwark

Originele Amerikaanse cheesecake, zachte roomkaas, slagroom, suiker en aardbeien.

Fruitige passievruchten met verse kwark en slagroom, afgedekt met passievruchten coulis.

ø 24 cm

1440 gram

12 punten

ø 26 cm

1400 gram

12 punten

9


Typisch Italiaanse patisserie. Dat zie, dat proef je. Ze komen ook

Van Italiaanse bodem

daadwerkelijk uit onze bakkerij uit het noorden van Italië. Verleidelijk met fruit, en mooie contrasten met noten/vijgen. Over Tiramisu en Limone hoeven we niets meer te zeggen. Ongesneden, en dus ook geschikt voor uw eigen buffet of dessert-opmaak.

Gesneden taarten

Italiaanse Noten & Vijgen taart Wenerbodem met gele banketbakkersroom en laagje biscuit. Bedekt met diverse soorten noten en zachte vijgen. ø 26 cm

1600 gram

Red velvet US style Traditionele Amerikaanse red velvet taart. Red velvet wordt bereid door een combinatie van karnemelk met cacao. ø 27 cm

10

1700 gram

14 punten


Gesneden taarten

Selva Nera [Zwarte Woud]

Torta limone flambeer [Citroentaart]

Chocoladecake gevuld met een luchtige crème au beurre, kersen, rum en zwarte kersen siroop, bedekt met krokante chocolade.

Wenerbodem met citroen banketbakkersroom en biscuit, deksel van gebrande limoen meringue.

ø 26 cm

1200 gram

ø 26 cm

1500 gram

12 punten

Crostata di fragole [Aardbeientaart]

Crostata di fruta [Vers fruittaart]

Aardbeientaart op wenerbodem gevuld met Italiaanse banketbakkersroom en bedekt met aardbeien.

Vruchtentaart op wenerbodem gevuld met Italiaanse banketbakkersroom en bedekt met fruit.

ø 26 cm

1600 gram

ø 26 cm

1600 gram

Appeltaart groene thee

Chocoladetaart pistache taart

Cake met stukjes appel. De vulling is van gepocheerde appeltjes en een laag volle room met groene thee.

Heerlijke combinatie van de beste chocolade. Cake/ chocolade ganache/pistache-nootjes.

ø 25,5 cm

1400 gram

12 punten

ø 24 cm

2200 gram

12 punten

11


Een sieraad voor uw buffet en goed voor 6 gebakstukken. In een

Hazelnoot Schnittes

neutrale chique zwarte vensterdoos verpakt. Circa 450 gram per stuk. Na ontdooiing, mits gekoeld, 7 dagen houdbaar. Een bijkomende voordeel: al ons hazelnootgebak is glutenvrij.

1-persoonsgebak

Advocaat Hazelnoot Schnitte

Chocolade Hazelnoot Schnitte

Hazelnootschuim met een luchtige crème au beurre en vooral veel advocaat.

Luchtige chocolade crème op basis van Callebaut chocolade.

24x9x6 cm

450 gram

24x9x6 cm

450 gram

Mokka Hazelnoot Schnitte

Karamel Hazelnoot Schnitte

Hazelnootschuim met een luchtige crème au beurre en mokka crème.

Karamel, hazelnootschuim, karamelcreme aangezet met hazelnootkrokant.

24x9x6 cm

12

450 gram

24x9x6 cm

450 gram


Hazelnoot schuimgebak

Mooie klassieke smaken, eigentijdse, handgemaakte uitstraling. Een week houdbaar in de koeling, dus

Christoffel hazelino

Advocaat hazelino

Christoffel chocolademousse met plakjes hazelnootschuim met pure chocoladeschaafsel.

Advocaat, hazelnootschuim, advocaatcrème aangezet met amandel victoriaschaafsel.

ø 8 cm

70 gram

16 stuks

ø 8 cm

70 gram

16 stuks

Karamel hazelino

Mokka hazelino

Karamel, hazelnootschuim, karamelcreme aangezet met hazelnootkrokant.

De hazelino is met een luchtige hazelnoot mokka creme op basis van hazelnootkrokant.

ø 8 cm

70 gram

16 stuks

ø 8 cm

70 gram

16 stuks

Amaretto hazelino

Mandarijn hazelino

De hazelino met een luchtige Amaretto crème, aangezet met witte chocoladeschaafsel.

Hazelnootschuim, crème op smaak gebracht met mandarijnen-smaak en oranje chocolade.

ø 8 cm

70 gram

16 stuks

ø 8 cm

70 gram

16 stuks

13

1-persoonsgebak

geen derving én… volledig Glutenvrij.


EĂŠn-persoons gebak

Keuze uit meer dan 80 varianten. En steeds weer vernieuwend. Voor het meest actuele aanbod, gelieve onze website te bezoeken, www.patisserieunique.nl

1-persoonsgebak

Luxe chipolata- en mokkapunten Klassiek cake-kapsel met lekkere mokka of chipolata met marsepein. 12 cm

115 gram

30 stuks

Red Velvet punten Kennen 6 lagen, gebakken met eieren, karnemelk en cacao. Vulling van room met witte chocolade ganache. 12 cm

14

115 gram

30 stuks


Marsepein kasteeltje

Bananensoes

Roomboter amandelkoek met hazelnoot crème en een hazelnoot als garnering.

Zachte cake met luchtige crème in een dun laagje amandelmarsepein.

Soezen gevuld met lobbige Zwitserse room met bananensmaak.

ø 8 cm

100 gram

ø 8 cm

16 st

100 gram

16 st

12 cm

100 gram

44 st

Hunebed

Echte Bossche bol

Sprokkelaar

Ronde keitjes van hazelnootschuim met luchtige mokka crème en karamel.

Een vlezige soes, chocolade fondant, volgespoten met slagroom, lekker!

Schuimgebak gevuld met mokka crème, karamel met een vleugje rum.

ø 8 cm

80 gram

16 st

ø 10 cm

125 gram

22 st

ø 10 cm

100 gram

16 st

Bokkepoten, Hazelnootschuimreus Reuze formaat Bokkepoten van amandel progres-schuim gevuld met mokka crème, gedompeld in melkchocolade. 14x5x4 cm

120 gram

16 stuks

15

1-persoonsgebak

Hazelnoot cremeslofje


Appelgebak voor dessert of koffiemoment. Deze appelvarianten komen nog beter tot hun recht als ze hun werkelijk smaak mogen tonen; Dus

Appelgebak

warm serveren vanuit uw oven. De geur verspreidt zich als advertentie onder uw gasten.

1-persoonsgebak

Appelbol Gevuld met een amandel/kaneelspijs. In een suiker-krokant bladerdeegjasje. ø 10 cm

180 gram

16 stuks

Apfelstrüdel

Oogappeltjes

Filodeeg, blokjes appel en rozijnen.

Roomboter wener gebakje met meegebakken roomspijs en verse appels.

10x4x5 cm

16

130 gram

36 stuks

ø 10 cm

90 gram

4x8 stuks


Bomba’s, bavaroise-gebak in vele smaken en opvallende kleuren. Aanlokkelijk voor het oog, en daarna de bevestiging van een goede

Bomba’s

smaak. Van de zachte witte-chocolade of hazelnoot, tot de frisse bosvruchten. Alle Bomba’s op een roomboter amandelkoek met

Bomba bosvruchten

Bomba Sinaasappel

Roomboter amandelkoek met daarop een bomba van bosvruchten bavaroise.

Roomboter amandelkoek met daarop een bomba van sinaasappel bavaroise.

ø 8 cm

110 gram

16 stuks

ø 8 cm

110 gram

16 stuks

Bomba aardbei

Bomba maracuja

Roomboter amandelkoek met daarop een bomba van aardbeien bavaroise.

Roomboter amandelkoek met daarop een bomba van maracuja bavaroise.

ø 8 cm

110 gram

16 stuks

ø 8 cm

110 gram

16 stuks

Bomba “Pure”

Bomba hazelnoot

Roomboter amandelkoek met daarop een bomba van chocolade in de meest pure vorm.

Roomboter amandelkoek met een bomba van hazelnoot bavaroise.

ø 8 cm

110 gram

16 stuks

ø 8 cm

110 gram

1-persoonsgebak

amandelspijs en meegebakken banketbakkersroom.

16 stuks

17


“Strak in het gebak”, zo staan ze klaar voor uw buffet of in uw toonbank.

Gebak

Met weer bijzonder veel keus, en ook nog eens makkelijk te halveren voor de kleine trek. En natuurlijk creëert u snel en eenvoudig een eigen variant.

1-persoonsgebak

Vanille/kersen gebak

Bienenstich

Tompouce van soezenbeslag gevuld met vanille/room en kersen. 10x5x6 cm [lengte x breedte x hoogte] eenvoudig te veranderen in mini gebakjes.

Vanilleroom tussen biscuitcake met gekarameliseerde amandelen.

10x5x6 cm

140 gram

4x12 st

10x5x5 cm

105 gram

4x12 st

MET EENVO UDIGE DECORATI E ALTIJD UW

“EIGEN GEBAKSOO RTEN” IN DE TOO NBANK. O

18

FH VAN 1-PER SOONSGEB ALVEREN, A DESSERTB UFFET OF TR K NAAR EEN AKTATIEGEB AK. SPECTACU LAIR, OVER DONDEREN SPRAAKMA D, KEND.


Yoghurt exotic

Yoghurt framboos

Latte machiato

Yoghurt fruit tussen cake met ananas, papaya, guave en perzik.

Yoghurt-crème tussen cake met aardbeien, frambozen en gelei.

Latte Macchiato gebak met koffie, slagroom, vanille en chocoladecake.

10x5x6 cm

165 gram

4x12 st

10x5x6 cm

165 gram

4x12 st

10x5x5 cm

125 gram

4x12 st

Cherry choco crisp

Walnoot crunch gebak

Sinaasappel chocolade

Chocolade crispy bodem, creme en chocolade bavaroise met zoet/zure kersen.

Wenerbodem, walnoten, cake, vanilleen cacaoroom met krokante nootjes.

Cake met chocolademousse, slagroom met sinaasappel op een crispy bodem.

10x5x6 cm

175 gram

4x12 st

10x5x6 cm

125 gram

4x12 st

10x5x6 cm

140 gram

4x12 st

Triangel framboos

Triangel mandarijn

Triangel aardbei

Een driehoek met frambozen, cake en een romige zuivelvulling.

Een driehoek met mandarijnen, cake en een romige zuivelvulling.

Een driehoek met aardbeien, cake en een romige zuivelvulling.

10x10x14 cm

165 gr

4x12 st

10x10x14 cm

165 gr

4x12 st

10x10x14 cm

170 gr

4x12 st

19

1-persoonsgebak

De producten op pagina 18 en 19, bevatten de volgende allergenen:


Dessert gebak

Niet alleen verschillende smaken, maar ook een keuze in kant & klaar, of onderdelen voor het dessert. Het maakt uw presentatie passend binnen elk budget, en geschikt voor kleine of grote partijen.

Moelleux chocolade

Cheesecake taartje

Vulkaan dessert van cake met een lava van warme zachte chocolade.

Een romige cheesecake met een crunchy koekbodem, zelf te decoreren bijv. seizoensfruit.

ø 6,5 cm

90 gram

2x12 stuks

ø 7 cm

85 gram

2x6 stuks

Dessert gebak

Golden plate - 3 Chocolates

Golden plate - Banoffee

Drie verschillende chocolademousses van wit, melk en pure chocolade.

Koekjesbodem met een bananen mousse afgedekt met een laag toffee.

ø 8 cm

100 gram

12 stuks

ø 8 cm

100 gram

12 stuks

Golden plate - Cookies

Golden plate - Opera

Dessert met een combinatie chocolade en vanillebavarois.

Cake met zachte pure chocolade mousse met hazelnoot crème.

ø 8 cm

20

100 gram

12 stuks

ø 8 cm

100 gram

12 stuks


Africa dessert

Caramello dessert

Zachte mousse met frambozen, banaan en frambozensaus.

Panna Cotta met karamel, zabaglione saus, amaretti kruimels.

100 gram

12 stuks

Ø 8 cm top

100 gram

12 stuks

Dessert gebak

Ø 8 cm top

Venezuela dessert

Caribe dessert

Een combinatie van chocolade/hazelnoten mousse met sabayon en chocolade sauce.

Koffiemousse, zabaglione saus (sabayon), chocolade en koffielikeur.

Ø 8 cm top

100 gram

12 stuks

Ø 8 cm top

100 gram

12 stuks

Tiramisu klassiek mono

Tiramisu dessert

Italiaans mascarpone dessert die per stuk met de hand zijn opgemaakt.

Het tiramisu dessert is mascarpone gecombineerd met volle room en een koffie likeur.

12x5 cm

120 gram

10 stuks

Ø 8 cm top

100 gram

12 stuks

21


Onderscheidend dessert

Mini Macarons met ganache. Maxi Macarons met frambozen en een lychee in het midden. Bij ons kunt maximaal Macaronnen en genieten. Deze hippe, bijzonder versnaperingen zijn onderscheidend lekker.

Dessert gebak

Maxi frambozen macaron Maxi macaron gevuld met vanillemousse, frambozen, lichees en Ispahan rozenblaadjes. ø 10 cm

100 gram p.st.

3x15 stuks

Mini Macarons Vijf smaken Franse Macarons, perfect voor een high tea of dessertbuffet. ø 4,5 cm

22

15 gram p.st.

2x35 stuks


Luxe ijstaarten op de wijze van Semifreddo. Semifreddo heeft als voordeel: direct vanuit de vriezer te snijden - blijven

Semifreddo

2 uur “op stand” tijdens uw buffet-presentatie - verkrijgbaar in 6 smaken, vormen en uitvoeringen. Per taart te bestellen en maakt u het mooiste Grand-Buffet.

VANUIT VR IE DIRECT SN ZER, IJBAAR KAN MINIM AAL 2 UUR STAAN, ZA KT NIET IN.

PER TAART BESTEL = MEER KE BAAR = GRANDE US BUFFET

Semifreddo amarena ijstaart

Semifreddo al cioccolato ijstaart

Een ijstaart verdeeld in twee lagen meringue en chantilly room afgewisseld met een kersensiroop.

Een ijstaart met twee lagen van meringue gevuld met semifreddo en chocolade.

1200 gram

ø 26 cm

1200 gram

Dessert gebak

ø 26 cm

Semifreddo frutti di bosco

Semifreddo al limone

Een ijstaart met aardbeien, room en een decoratie aardbeien garnering van bosvruchten.

Een ijstaart met een dun laagje cake en verder gevuld met een limoen-room gedecoreerd met lemon belijning.

ø 26 cm

1200 gram

ø 26 cm

1200 gram

Semifreddo chantilly ijs-longueur

Semifreddo saint honore ijstaart

Een ijs-longeur van Meringata chantilly, 2 lagen meringue gevuld met een volle slagroom.

Een ijstaart met twee lagen cake, slagroom en opgespoten met chocolade en naturel slagroom.

38x13x6cm

1200 gram

ø 26 cm

1200 gram

23


patisserie voor vlotte traktatie, of verfijnd tot een delicatesse. Voor een

Nouveau en Classique

speciaal moment of om iets te vieren, van 20 tot 40 gram, Patisserie Unique maakt er al jarenlang een specialiteit van. Maak zelf uw keuze, maar kijk vooral op ons actuele aanbod in nieuwsbrieven en website. Daar vindt u dé verrassing voor uw gasten.

Red Velvet petit four De rode cake is een combi van karnemelk met cacao. Met MonChou en witte chocola. 4½x4½x3 cm

Kleingebak

24

40 gr. p.st.

In rode caisse


Nouvelle Francaise

Wener Petit Fours

Amandel Wellington spijskoekjes in combinatie met 5 verschillende smaken.

Luxe petit fours op de Hollandse wijze bereid en schitterend opgebouwd.

12 gram

15 stuks assorti

Ø 5 cm

50 gram p.st.

49 stuks assorti

Petit fours classique

High tea petit fleur

Kleine cake-gebakjes, botercreme, frambozen confiture en een dun plafond van amandelmarsepein.

Opgebouwd uit cake, gevuld met vanillecreme, frambozen confiture en een plafond van amandelmarsepein.

4½x4½x4 cm

40 gram p.st.

5x25 stuks

3x3x3 cm

15 gram p.st.

6x25 stuks

Petit fours non deco

Petit Fours Chocolat

Twee laagjes cake-kapsel, gevuld met vanillecrème en een plafonnetje van amandel-marsepein.

Opgebouwd uit chocoladecake, gevuld met een luchtige chocoladecrème en karamel.

5x5x4 cm

50 gram p.st.

5x25 stuks

4½x4½x4 cm

40 gram p.st.

5x25 stuks

25

Kleingebak

Ø 3 cm


In contrast met koffie, doen de “donkere” smaken zoals chocolade,

Koffie kompleet

mokka, karamel het opperbest. En wat als we die vele smaken nu eens verkleind aanbieden? Dan biedt u een prima alternatief voor het grote gebak; een mengeling van klein genot op een plateau of mini-etagère. Een 2de kopje wordt dan als vanzelfsprekend.

Italiaanse petit fours Luxe minigebakjes gevuld met verschillende smaken crème au beurre. Ø 3½ cm

19 gram

60 stuks assorti

Kleingebak

Petit fours marsepein Amandelkoekjes met marsepein, omhuld met glazuur en voorzien van een variatie aan decoratie. Ø 3½ cm

26

18 gram

70 stuks assorti


U kunt kiezen uit verfijnde patisserie, maar ook

Koffie garnituur

afwisselend met prijsaantrekkelijke soorten.

WE HEBBEN VOOR ELK ARTIKEL D E PRIJS PER STUK WEERGEGEV EN. DUS PER KO EKJE, PER BONB ON, PER SO ESJE. U BLIJFT M ETEEN BIN NEN UW BUDGET .

Art deco petit fours

Mini bonbons assorti

Mini boter-creme gebakjes op sablébodem, met 2 laagjes marsepein.

Negen soorten mini-bonbons, met ieder zijn eigen smaak en karakter.

25 gram

48 st. assorti

4 cm lang

10 gram

3x10 stuks

Slagroomtruffels

Mini eclairs banaan en chocolade aardbei

Ambachtelijke truffels op basis van een chocolade en slagroom.

Langwerpige soesjes gevuld met banaan of chocolade/ aardbei.

Ø 3½ cm

13 gram p.st.

Per 310 stuks

5x3x3 cm

15 gram p.st.

Per 144 stuks

Slagroomsoesjes

Petit fours marsepein [koker]

Mini-soesjes gevuld met verse slagroom.

Amandelkoekjes gevuld met marsepein, omhuld met glazuur en voorzien van een variatie aan decoratie.

Ø 4½ cm

14 gram p.st.

278 per doos

Ø 3,5 cm

18 gram p.st.

33 blisters

27

Kleingebak

3,6x3,6x2,5 cm


Voorgeportioneerd, allemaal op Âą5x5 cm, dus veel variatie voor uw

Traktatiegebak, zonder stress

gasten. Hip met de cheesecake-framboos en de brownie, of fruitig met aardbei, framboos en mango. Vooraf presenteren op uw buffet of etagiere; Daarna ontspannen genieten. Afruimen hoeft niet... t’is toch altijd allemaal op.

Plaatgebak in diverse smaken Heerlijke smaken geeft veel mondplezier. Lekker en uitnodigend voor elke gast. 5x5x4a5 cm

50 gram

3x48 stuks

Kleingebak

Rockslide brownie Superieure combi van chocolade, karamel, walnoten en brownie cake. Top! 7x5x5 cm

28

70 gram p.st.

3x16 stuks


Original brownies

Frambozen cheesecake

Klassieke brownie in mini-formaat met overheerlijke chocolade crème en gehakte walnoten.

Frambozen in combinatie met een romige cheesecake op basis van magere kwark.

40 gram

3x48 stuks

4½x4½x3 cm

50 gram

3x48 stuks

Mango-creme fraiche

Aardbei-yoghurt

Een room van mango met crème fraîche op een wener-cake bodem.

Yoghurt & slagroom gebakje met aardbeien op een wener-cake bodem.

4½x4½x3 cm

45 gram

6x24 stuks

4½x4½x3 cm

45 gram

6x24 stuks

Frambozen-kwark

Petit excellent

Gemaakt met magere roomkaas, wenercake bodem en stukjes frambozen.

Heerlijke dessertgebakjes in 9 verschillende smaken.

4½x4½x3 cm

45 gram

6x24 stuks

4x4x4 cm

40 gram p.st.

Kleingebak

5x5x4 cm

3x21 stuks

29


Voor bij de koffie

Voor bij de koffie

30

Of bij de thee. In de smaken chocolade, amandel, hazelnoten, mokka, vanille. Uw favoriet zit er vast tussen want deze specialiteiten zijn overheerlijk.


Amandel paleisbanket

Amandel bokkenpootjes

Koninklijke amandelkoekjes op basis van 100% amandelspijs.

Een koekje op basis van 100% amandelspijs en Callebout chocolade.

5x3½ cm

14 gram p.st.

215 per box

8x3 cm

24 gram p.st.

125 per box

Boterkoek blokjes

Brownie blokjes

Zijn binnenin smeuïg en aan de buitenkant nog licht knapperig.

Een roomboter notenvrije browniecake met een laagje glazuur.

20 gram p.st.

3x75 stuks

3x3 cm

20 gram p.st.

3x75 stuks

Voor bij de koffie

3x3 cm

Amandel Weespermoppen

Pates de fruits

Weespermoppen zijn amandelkoekjes op basis van 100% amandelspijs.

Natuurzuivere pâtes de fruits, vruchtenblokjes in 6 smaken.

Ø 4 cm

11 gram p.st.

275 stuks

3½x2½x1 cm

11 gram p.st.

192 stuks

31


Voor bij de koffie

Heerlijk verse roomboterkoekjes in verschillende formaten en smaken. Om elk moment te dienen en uw gasten te voorzien van kwaliteit.

Roomboter mini speculaas Roomboter banketbakkers speculaasjes, in een kleine variant. 3x2 cm

3½ gram p.st.

4x700 gram

Voor bij de koffie

Botermoppen

Roomboter Chocoladekoekjes

Een roomboter koekje gerold in de suiker en goudbruin en lekker krokant gebakken.

Roomboter chocolade mop met grove stukken chocolade.

Ø 4½ cm

32

10,3 gram p.st.

4x97 stuks

Ø 4½ cm

10 gram p.st.

4x80 stuks


Roomboter Kokosrondjes

Roomboter Koggetjes

Traditioneel roerdeeg vol van kokos welke goudbruin krokant is gebakken.

Krokante koekjes van een roerdeeg met krokante gekarameliseerde stukjes.

Ø 5 cm

11,1 gram p.st.

4x72 stuks

Ø 4,7 cm

9,9 gram p.st.

4x81 stuks

Roomboter mini sprits

Roomboter mini goudmop

Deze heerlijk mini koekjes zijn ideaal voor gebruik in de horeca.

Een roomboter koekje, heerlijk goudbruin en lekker krokant gebakken.

7 gram p.st.

2x136 stuks

Ø 3,5 cm

7 gram p.st.

2x157 stuks

Voor bij de koffie

Ø 3,5 cm

Roomboter mini Jan Hagel

Roomboter mini choco

Traditioneel bros koekje met kaneel en een garnering van amandelschaafsel en greinsuiker.

Roomboter koekje gemaakt van roerdeeg met een garnituur van chocolade paillettes.

4½x4½ cm

7,6 gram p.st.

4x132 gram

Ø 3,5 cm

7 gram p.st.

2x157 stuks

33


Ze blijven populair voor de zoete trek. Dit zijn de meest aantrekkelijke

Muffins

smaken, en ook nog eens in een goede verhouding formaat en prijs. Al hebben we natuurlijk ook de XXL.

Naturel

Blueberry

Deze luxe tulp muffins zijn vol en zoet van smaak door de vanille.

Deze luxe tulp muffins zijn fris en zoet van smaak door de blauwe bessen.

Ø 8 cm

85 gram

20 stuks

Ø 8 cm

85 gram

20 stuks

Double chocolat

Appel kaneel

Deze luxe tulp muffins zijn vol en zoet van smaak door de chocolade.

Deze luxe tulp muffins zijn fris en zoet van smaak door de kaneel en appel.

Ø 8 cm

85 gram

20 stuks

Ø 8 cm

85 gram

20 stuks

Voor bij de koffie

Vanilla muffin XXL

Double chocolat muffin XXL

De grootste muffins in ons assortiment van vanille met knapperige brokjes chocolade.

De grootste muffins in ons assortiment met knapperige brokjes chocolade.

Ø 10 cm

34

160 gram

20 stuks

Ø 10 cm

160 gram

20 stuks


Brood uit het vuistje

“als ontbijt, als afsluiter van de lunch, of zomaar tussendoor... Zooo lekker... zelfs zonder beleg. Broodje Chocolade en Broodje Appel-kaneel-rozijnen.

Broodje chocolade

Broodje Appel-kaneel-rozijnen

Een carre broodje dat is gevuld met brokjes chocolade.

Een broodje zoals u die nog nooit geproefd heeft. Krokant van buiten met een smaak van appels en kaneel vol met rozijnen.

85 gram

70 stuks

12x8x5 cm

85 gram

70 stuks

Kaasbroodje

Flaguette tomaat/olijf

Bake Off broodje gemaakt met Gouda kaas en is onovertroffen lekker.

Rond Italiaans broodje dat kan worden vergeleken met focaccia.

17x9 cm

85 gram

100 stuks

Ă˜ 14 cm

100 gram

Brood

12x8x5 cm

48 stuks

35


Breekbrood, mini of XXL

Tafelbrood in verschillende verschijningen. Als mini-broodje, maar ook als breekbrood of robuuste stukken, door u op maat gesneden.

AL DEZE BR OODVARIANTEN BESTAAN VOOR 100% UIT NATUU RLIJKE GRONDSTO FFEN. DOOR HET GEBRUIK VA N NATUUR-D ESEM HEB BEN ZE DIE OUD ERWETS LEKKERE SM AAK.

Batard pompoen woutkorn

Scones

Een karakteristiek heerlijk brood. Zo uit de diepvries te bakken en heeft geen stoom nodig.

Engelse scones gebakken met de originele baking soda. Onmisbaar bij een high tea.

55x14x8 cm

1200 gram

5 stuks

Ø 8 cm

65 gram p.st.

50 stuks

Breekbrood wit

Breekbrood tarwe

Breekbroodjes op basis van desem zijn verdeeld in 8 gelijke witte bolletjes.

Breekbroodjes op basis van desem en woutkorn zijn verdeeld in 8 bruine bolletjes.

20x10 cm

200 gram

35 strips

20x10 cm

200 gram

35 strips

Brood

Batard wit 1200 gram

Batard tarwe 1200 gram

Zeer geschikt voor de horeca. Zo uit de diepvries te bakken, zonder stoom.

Batard Pompoen Woutkorn geschikt voor de horeca. Uit de diepvries te bakken, zonder stoom.

55x14x8 cm

36

1200 gram

5 stuks

55x14x8 cm

1200 gram

5 stuks


In rechthoekig, ruit- of baguette vorm, in wit, bruin, meergranen, en

Lunchbrood

makkelijk te beleggen. Allemaal Âą110 gram, voor een complete lunch.

Pain Unique wit 110 gram

Pain Unique tarwe 110 gram

Authentiek witbrood. Artisanaal en rustiek, dus handgevormd heerlijk brood.

Authentiek bruinbrood. Artisanaal en rustiek, dus handgevormd heerlijk brood.

110 gram

60 stuks

14x8x5 cm

110 gram

60 stuks

Lausagne wit

Lausagne meergranen

Lausagne Blanc is een zeer smaakvol mediterraans wit ruit-gevormd broodje.

Lausagne meergranen is een mediterraans goudbruin ruit-gevormd broodje.

15 cm

110 gram

50 stuks

15 cm

110 gram

50 stuks

Demi baguette wit

Demi baguette noir

Een heerlijk, handig 1-persoons stokbroodje.

Een donkerbruin mout baguette met haver, lijnzaad en een scheutje olijfolie in deeg.

20 cm

115 gram

50 stuks

15 cm

110 gram

50 stuks

37

Brood

14x8x5 cm


Ontbijtbroodjes, in ±80 grams uitvoering. Met toppers zoals Kaiser en

Specials

Kampioentjes. Maar wat denk u van het lekkerste Rozijnenbroodje?

Quattro blanc

De beste roomboter Croissant

Wit knapperig broodje met acerola-kers. Eenvoudig te rechthoekig te beleggen.

De allerbeste roomboter croissant. Franse roomboter croissant, met 30% verse boter.

12x8x5 cm

80 gram

70 stuks

14 cm

70 gram

60 stuks

Carre raisin

Kaiserbol

Bijzonder lekker rozijnenbroodje met een vulling van rozijnen en een paar verdwaalde krenten.

Een vorstelijk Kaiserbroodje welke door zijn lange reistijd heerlijk smaakt.

12x8x5 cm

85 gram

70 stuks

ø 10 cm

65 gram

70 stuks

Brood

Bauern Mailänder

Spitzbrotchen

Royale broodbol, handgemaakt en bereid met zuurdesem en aardappelvlokken.

Duits krokant wit puntje en dankt zijn naam aan de puntige uiteinden.

ø 12 cm

38

100 gram

80 stuks

12x6x5 cm

50 gram

100 stuks


100% biologisch? Dan kiest u uit deze pagina. Zijn ze lekker en betaalbaar? Jazeker. Biologisch – en dan met name brood – is een van

Biologisch

de voortrekkers in de levensmiddelensector. U kunt het meteen op uw menukaart zetten.

Bio carre pompoen

Bio rozenbol

Een bruin carre broodje met zonnebloempitten, pompoenpitten en lijnzaad.

Ambachtelijke biologische bol gemaakt van zuurdesem en roggemeel.

80 gram

80 stuks

ø 10,5 cm

75 gram

70 stuks

Bio rusti

Bio rusti volkoren

Een wit knapperig rusti ofwel rustieke pistolletje gemaakt met roggemeel en zuurdesem.

Een bruin knapperig rusti ofwel rustieke pistolletje gemaakt met tarwe volkorenmeel, roggemeel en zuurdesem.

12x7x5 cm

80 gram

70 stuks

12x7x5 cm

80 gram

70 stuks

Bio meergranen baguette

Bio steenoven baguette blanc

Een meergranen baguette met maanzaad, sesam, havervlokken en lijnzaad, met roggemeel en zuurdesem.

Rustieke baguette gemaakt van biologisch geteelde ingrediënten. Heerlijk krokant door voorbakken op de steenoven.

33x8x6 cm

250 gram

20 stuks

34x9x6 cm

250 gram

18 stuks

39

Brood

11x8x5 cm


De lekkerste Croquet

EENS GEPROEFD EN DAN VOOR ALTIJD VERKOCHT! Croquetten maken sinds 1969 deel uit van het assortiment van Holtkamp. In de loop der jaren zijn ze telkens verfijnd, maar de basis is hetzelfde gebleven. Eind jaren 80 kwam daar de garnalen-croquetten bij. De garnalen-croquet heeft zelfs landelijke bekendheid gekregen vanwege zijn uitzonderlijk heerlijke smaak. Patisserie Unique heeft de Holtkamp Croquetten toegevoegd aan haar assortiment, omdat de Holtkamp Croquetten de beste en lekkerste in Europa zijn. We hebben de volgende soorten in huis: De Holtkamp Kalfs-Croquetten - De Holtkamp Draadjesvlees-Croquetten - De Holtkamp GarnalenCroquetten - De Holtkamp Kaas croquetten - De Holtkamp Kalfs-Bitterbal en de Holtkamp Draadjes-Bitterbal. Kijk op onze website www.patisserieunique.nl voor meer informatie of vraag gratis monsters aan via info@patisserieunique.nl of 0031 (0)35 588 2395

40


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.