Humo Latino Magazine Enero 2022 by humolatinomagazine

Uruguaya radicada en Estados Unidos, Leonor Abzaradel es un personaje del Mundo del Tabaco. Con más de dos décadas de una carrera en ascenso constante, ahora lidera su propia empresa, con la línea de accesorios "CB"

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NOTICIAS “Pero los sorprenderemos este año”

Cancelado, el Festival del Habano 2022 L

a corporación Habanos SA ha estado trabajando hasta el último momento para poder celebrar el XXIII Festival del Habano previsto para febrero de 2022, no obstante, en un comunicado informó que se ven “obligados a cancelar dicha celebración debido a la nueva situación epidemiológica del Coronavirus en el mundo”. Este festival es el principal evento del puro premium en el nivel mundial, y desde 1999 congrega a finales de febrero a expertos, conocedores y aficionados de todo el mundo para vivir una experiencia única en torno al habano.

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Por segundo año consecutivo no tendrá lugar esta cita para los amantes del habano, por lo que la compañía centrará sus esfuerzos en sorprender a sus aficionados en este 2022, como ya hiciera en 2021 con actividades como la I Edición del Habanos World Days. En un escueto boletín, no obstante, adelantó: “Esta compañía, como líder del mercado a nivel mundial, de nuevo trabajará para sorprender a los aficionados al Habanos en este 2022”.

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Habanos World Challenge Colombia P

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ara cerrar 2021, el 10 de diciembre, se dieron cita los aficionados del mundo del tabaco premium de Colombia, precisamente en la ciudad de Medellín, en las instalaciones del Hotel El Marquee; se comenzaron a preparar los concursantes para el máximo torneo para aficionados al Habano en todo el mundo, solo que aquí se ha llevado a cabo la edición Colombia, justo para que aquella pareja que resultase ganadora del concurso, se hiciera acreedor a viajar al Festival de Habano en su siguiente edición, para participar en el concurso internacional del Habanos World Challenge (HWC), organizado por el director comercial del distribuidor exclusivo de Habanos en Colombia, Caribe Imports, Javier Velasco Triana.

El fin de semana del HWC dio inicio con su evento de apertura, un tasting multicultural. Por un lado uno de los jueces, Richey Morin (Habano Sommelier) dirigió un tasting con tres tipos de puros elaborados uno con solo hoja de ligero, otro con volado y uno más de seco, llevándolo con varios productos para amenizar la fumada y la tremenda cátedra que el maestro Richey llevó a cabo, otorgando diferentes experiencias alrededor de los elementos que combinan al tabaco. Por su parte, el Master en Habanos, Cigar Sommelier y colaborador de Humo Latino Magazine, Manolo Santiago, llevó a cabo una cata de su nuevo producto “Cuchillo Parado” de Casa 1910, un puro 100 por ciento mexicano junto con un te-

quila excepcional, Ambhar, blanco, reposado y añejo, llevando a los asistentes a vivir una experiencia por México, desde la tierra del tequila en Jalisco, hasta San Andrés Tuxtla, Veracruz. Este evento tuvo la finalidad de que todos los participantes y asistentes rompieran el hielo e hicieran amistad. Al terminar el día, los jueces tuvieron una reunión respecto de los detalles finales del concurso a llevarse a cabo el día siguiente. Los jueces del Habanos World Challenge Colombia fueron Branlis Infante, cubano, Master en Habanos, asesor para distintos mercados del Habano en el mundo, con 25 años de experiencia; Richey Morin, cubano, Habano Sommelier, profesor de la escuela de altos estudios de

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hotelería y turismo, además de experto en servicio; Manolo Santiago, mexicano, Master en Habanos, Cigar Sommelier, Cofundador de Casa 1910 Cigars 14 años de experiencia en el mundo de tabacos, alimentos y bebidas, y Javier Velasco Triana, colombiano, chef del Instituto Argentino de Gastronomía, Sommelier y Master en Habanos.

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LA COMPETENCIA El día de la competencia, 11 de diciembre, se llevó a cabo la primer fase en las instalaciones de la Tabaquería Los Míos, donde todos los participantes fueron recibidos calurosamente con un coctel fresco y delicioso, para que después de las palabras de bienvenida por parte de jueces y la explicación del torneo, se diera inicio a la primer parte de las pruebas: un exhaustivo examen escrito con 35 preguntas acerca del mundo del Habano, con tiempo limitado para contestar, siempre en parejas. Posteriormente, pasaron a la práctica de encendido, donde un participante de la

bina tenía que demostrar sus actividades de servicio en cuanto al encendido del Habano frente a todos los asistentes y jueces. La segunda parte de la competencia se llevó a cabo en el hermoso rofttop bar del hotel El Marquee, en donde se llevó a cabo la última parte del torneo, iniciando por una competencia de cata a ciegas, aquí a cada uno de los participantes se le entregó un sobre con dos Habanos diferentes sin anilla, los cuales tenían que identificar por su vitola de galera, vitola de salida y marca. Después pasaron a la prueba por excelencia favorita de muchos, que consiste en que cada pareja

participante presentase un maridaje propuesta, pudiendo utilizar la bebida, el Habano y hasta un tercer elemento a su gusto. En esta sección los jueces tendrían que evaluar la calidad y la originalidad de dicho maridaje, donde se presentaron por ejemplo: Ron Viejo de Caldas 8 y 15 años con Trinidad Vigía; Epicure No. 2 con whisky Caol Ila 12 años y Pistachos; Ron Viejo de Caldas Roble Blanco con Romeo y Julieta Cazadores; con una espectacular práctica de coctelería y fruta, brandy colombiano Signare con hormigas y Cohiba Medio Siglo y por último, Cold Brew con Partagás Serie D. No. 5 y Ron Gobernador 12 años.

Después de una dura deliberación y escrutinio por parte de los jueces, los ganadores del HWC Colombia y representantes al torneo Habanos World Challenge en el próximo Festival del Habano son la dupla formada por David Monroy y Felipe Andrés Díaz, como primer lugar, seguido de Iván David Muñoz y José David Romero, y en tercer lugar la pareja conformada por Patricia Arteta y Marcela Muñoz. Todos ellos grandes participantes que demostraron sus conocimientos en el mundo del Habano, servicio, cata a ciegas y maridaje. Sin duda este gran evento no se podía llevar a cabo sin la gran participación de todos los involucrados,

los participantes, jueces, el importador y distribuidor exclusivo de Habanos en Colombia, Caribe Imports, los facilitadores en el evento, La Tabaquería Bogotá, Tabaquería Los Míos y el hotel El Marquee, además del gran trabajo que Javier Velasco llevó a cabo para la realización de tan grande evento. Felicidades Colombia y a toda su afición por el tabaco premium del mundo, que sea el primero de muchos eventos en este hermoso país.

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Estílo sección especial

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Mi experiencia en el HWC Colombia

Patricia Arteta*

as mujeres en el mundo del tabaco hemos venido abriendo camino poco a poco, hoy en día encontramos grandes referentes a las cuales estoy agradecida por ser inspiración. El pasado 11 de diciembre tuve la oportunidad de colocar a prueba mis conocimientos junto con mi compañera Marcela Muñoz, al participar en el primer concurso de Habanos World Challenge (HWC) Colombia a cargo del distribuidor exclusivo de Habanos SA, Caribe Imports. El jurado lo conformaban cuatro miembros: desde Cuba, Branlis Infante, 25 años en el mundo del Habano y Richie Mirón, especialista en ron y café; de México, Manolo Santiago, Master en Habanos, y por Colombia Javier Velasco, representante del distribuidor. Fuimos cinco las parejas de todo el país, y nosotras la única cuota femenina. El ganador representará a Colombia en Cuba. Fue una experiencia enriquecedora, en el nivel profesional y personal.

La primera etapa consistió en un test de preguntas abiertas de conocimiento generales en el mundo del habano, seguidamente y con la adrenalina a mil, realizamos la demostración de corte y encendido de un Habano ante los jurados. Continuamos con la cata a ciegas donde teníamos que descubrir la marca y vitola del tabaco asignado; había mucho suspenso en ese momento ya que diferentes vitolas se me venían a la cabeza, pero una sola, la correcta.

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Por último, llegó la hora de la presentación de la propuesta de maridaje. Para mí fue la más desafiante pues no era solo convencer al jurado que era la mejor opción, sino contestar cualquier cosa que se les ocurriera. Nos presentamos con un Trinidad Vigía del cual contamos su historia y características. En el

primer tercio fue con agua gasificada, en el segundo y tercer tercios con rones colombianos de diferentes años, primero el Carta de Oro 8 años y Gran Reserva Especial 15 años para finalizar. Es de resaltar que ambos rones han sido premiados internacionalmente.

Confieso que al inicio no quería participar por el poco tiempo que tendría para prepararnos y estar ambas en ciudades diferentes (Bogotá y Barraquilla). Agradezco a Juan Jesús Machín, Master of The Master en Cuba y presidente de la Sociedad de Somelieres de Cuba, por insistirme en que lo hiciera, y a las Habano Sommelier Daylin López, Marilim Mostaza, Yanelis López y a la profesora Ivonne Delapuente por su asesoría y apoyo, así como al maestro ronero Luis Ríos de la Industria Licorera de Caldas. Cada experiencia es un aprendizaje, nos queda un camino largo por recorrer y aprender en esta cultura, pero agradecida de conocer gente maravillosa que comparten conocimiento y nos ayudan a crecer.

* Patricia Arteta es la única mujer subdistribuidora de Habanos en Colombia, Habanos Senior y en formación de tabaco de otros orígenes por la Asociación Internacional de Cigar Sommelier (IACS, por sus siglas en inglés).

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Humo Latino Magazine, presente en el TPE 2022 L

a feria y convención internacional Tobacco Plus Expo (TPE) se llevó a cabo en el Centro de Convenciones de Las Vegas, del 26 al 28 de enero. Se trata de un evento para hacer negocios serios, ya seas un fabricante o minorista que vende tabaco premium, CBD, vaporizadores u otros productos de consumo. Fue nombrada The Top 50 Fastest Growing en los Estados Unidos durante dos años consecutivos, y se ha posicionado como el segundo evento más importante del ramo en la Unión Americana. Allí estuvieron nuestros colaboradores Cynthia González, así como Sergio Rosario y Nelson Rivera, representando a marcas de Puerto Rico, así como a sus proyectos personales, Cigars Podcast y Mujeres y Humos; asimismo, Manolo Santiago, de México, cofundador de Casa 1910, presentando esta gran marca mexicana por primera vez en el TPE22.

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ÍNDICE TOBACCOLOGY NOTICIAS Algunos poemas se vuelven humo

LUCIANO QUADRINI

◼ Cancelado, el Festival del Habano 2022

◼ Habanos World Challenge Colombia

◼ Mi experiencia en el HWC Colombia

◼ Humo Latino Magazine, presente en el TPE 2022

MUNDO DE TABACO PASIÓN TABAQUERA 32 Alibabá y las 40 petacas

ASIER ABAD

#LoBuenoSeComparte

SERGIO ROSARIO DÍAZ y NELSON RIVERA Encontrando tu humidor ideal

La Vega Divina y el Legado español

FRANCISCO REUSSER

DE TODO MI GUSTO

El secreto círculo del desmán almizclado

MICHEL IVÁN TEXIER VERDUGO

Cuando fumamos

104

GASTÓN BANEGAS

MUNDO DE TABACO VITOLFILIA

112

JOSÉ ANTONIO RUIZ

DE ESPÍRITUS Y HUMOS

120

MUJERES Y HUMOS Puerto Rico hizo historia

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CYNTHIA L. GONZÁLEZ

SMOKING GARDEN CLUB El rol del encendedor en un fumador

GUT FEELING

MANOLO SANTIAGO

FERNANDO SANFIEL

APUNTES DE UN NOVATO

CHRISTOPHER SÁEZ

Emborrachar al diablo...

JOSÉ BELLO

HACIENDO AMIGOS INTERNACIONAL

Humos de una tarde soleada

La Tragedia del Maine (III)

CIGARS PODCAST 40

CULTURA DE HUMOS

PIPE REVIEW

LAS 12 PARA CÁNDIDO

130

NOVELA POR ENTREGAS...

134

DIEGO URDANETA

HISTORIAS DE TABACO EN EL VIEJO OESTE Black Bear

RAÚL MELO

SALÓN PARA FUMADORES 84

BIIBA CLUB MÉXICO ¡Feliz Aniversario!

ALEX BIIBA

142

Cigar Blondie Uruguaya radicada en Estados Unidos, Leonor Abzaradel es un personaje del Mundo del Tabaco. Con má de dos décadas de una carrera en ascenso constante, ahora lidera su propia empresa, con la línea de accesorios "CB"

EN LA PORTADA

DIRECTORIO César Salinas Chávez Director

Colombia Christian Gómez

Alberto Arizmendi Editor

Chile Francisco Reusser Christopher Sáez Michel Iván Texier Verdugo Nicolás Valenzuela Voss

CONSEJO EDITORIAL Asier Abad Coarasa Cynthia González Valentín Fernando Sanfiel Michel Iván Texier Verdugo Diego Urdaneta Diamantes Nicolás Valenzuela Voss

COLABORADORES Argentina Gastón Banegas Luciano Quadrini Brasil Rodrigo Emmanuel, Don Emmanuel

Ricardo Paredes Prior Enrique Sánchez Ballesteros Manolo Santiago Yver Magdaleno Trinidad Puerto Rico Cynthia L. González Nelson Rivera Oquendo

España Asier Abad Coarasa María Inés Carlo Proverbio Jeff "El Chef" José Antonio Ruiz Tierraseca Fernando Sanfiel Estados Unidos Aída Ritnary Sergio Rosario Díaz México Luis Capistrán Luis de la Cera Estela Gil Willy Gracia Raúl Melo

República Dominicana Krishna Rodríguez Venezuela José Bello Diego Urdaneta --------------------------------DISEÑO EDITORIAL Roberto Pérez Santiago CORRECCIÓN Y ESTILO Susana Córdova WEB MÁSTER Moisés Licea --------------------------------ASESOR JURÍDICO Alejandro Salinas Chávez

AÑO 1, NÚMERO 4, ENERO DE 2022. La Revista Humo Latino Magazine® se reserva el derecho de rechazar artículos no solicitados o que contravengan su perfil temático, así como los que no se ajusten a sus normas de estilo. Los artículos recibidos se aprobarán en primera instancia por integrantes del Consejo Editorial. Nos reservamos el derecho de realizar cambios o introducir modificaciones en los manuscritos,

en aras de una mejor comprensión lectora, sin que ello implique cambiar su contenido. Las y los autores son responsables del contenido publicado bajo su firma. Humo Latino Magazine® no asume responsabilidad alguna sobre posibles conflictos derivados de la autoría de los trabajos y publicación del material gráfico que les acompaña.

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EDITORIAL

Humo Latino Journal César Salinas Chávez

enía 19 años, trabajaba de 16:00 a 22:00 horas, cursaba el quinto semestre de la carrera; entré de corrector de estilo junto con uno de mis mejores amigos de la vida; el periódico se llamó Milenio El Portal, y amé ese trabajo, el día a día en el área de información, situada en el último piso de un edificio con fachada de cristal, fue fantástico y revelador.

cubrí mi amor al periodismo.

Un día normal comenzaba al llegar a Recepción, tomar la edición del día, saludar a los de imprenta, subir a Contabilidad con sus pilas y pilas de carpetas, luego pasar por el elegante piso donde el Director tenía su oficina junto con el área de Ventas; luego subir a Edición, donde estaban los formadores, diseñadores, fotógrafos y el área de Informática, y finalmente llegar a la Redacción, ir a la mesa en la que había platos, pilas de tazas… y ceniceros, saludar a todos, servirte café, encender un cigarrillo y leer el periódico para revisar si se me había ido algo sin corregir o celebrar la edición impecable del día, mientras llegaban los textos para corregir.

¿Pero qué es Humo Latino Journal? La versión abreviada, en papel y a color, de nuestra edición digital Humo Latino Magazine, que estará disponible en distintas tabaquerías, cigar lounge, restaurantes, hoteles y algunos otros negocios de Estados Unidos, España, México, Chile, Argentina, República Dominicana, Nicaragua, Colombia, Venezuela, Honduras y Puerto Rico.

Disfrutaba sobre manera las charlas, y el lugar mismo, una gran área común alfombrada, y la única oficina era la del subdirector, con divisiones de cristal, por donde muchas veces lo veía fumar sus cigarros y habanos. Me gustaba estar ahí, me sentía orgulloso de pertenecer; no se sentía un trabajo ordinario como los que tuve de adolescente. Justo en ese edificio des-

Cuando hace unos días llegó la camioneta y comenzó a descargar la primera edición de Humo Latino Journal recordé esos días y caí en la cuenta de que este proyecto me ha hecho sentir la emoción, la pertenencia, las ganas, el orgullo y los sueños de entonces.

Claro, esto no hubiera sido posible sin el magnífico equipo con el que contamos, la gran mujer que llevamos en portada, Leo Abzaradel, Cigar Blindie “CB”, así como a nuestros patrocinadores por confiar y apoyar este proyecto que hoy nace con ocho planas, pero que pronto, lo sabemos muy bien, crecerá a 16, para llevar más contenido, historias y reseñas para las lectoras y los lectores latinos en el mundo. Nuevo año, nuevas metas, nuevos sueños. Gracias a todas y a todos por su preferencia, disfruten la lectura. ¡Buenas fumadas!

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PASIÓN TABAQUERA

Alibabá y las 40 petacas Asier Abad

uenas, aquí estamos de nuevo, intentando hacer un artículo que les guste. En primer lugar quisiera desearles unas felices fiestas y un próspero 2022 lleno de éxitos y sobre todo de mucha salud. Déjenme que les cuente una historia.

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He estado unos días de vacaciones descansando en el sur de España, concretamente en Salinas (Alicante), un pueblo del interior muy bonito. Mis días transcurrieron entre viñedos, olivos, caballos, galgos y sobre todo amigos, amigos de verdad (Dani, Fernando…) de familia, pero siempre con un buen cigarro entre los dedos. Necesitaba descansar y tomar un poco de aire y en Salinas, donde tengo mi segunda familia, eso estaba totalmente garantizado. Y de

paso cargar las pilas junto con mi hermano al que adoro (su nombre no importa, ni viene a cuento). Mientras escribo estas líneas me encuentro en la Yeguada La Buitrera, propiedad de la familia Jiménez. Aquí estoy, apurando mis días de descanso que no quiero que terminen, cual cigarro cuando te quemas hasta los labios y te resistes a abandonarlo. Les contaré que él trabaja de co�mercial para una prestigiosa mar-

ca de tabacos premium en España. Empezó siendo un aficionado y al día de hoy está hecho un experto. Me gusta oírle hablar de tabaco, tiene su visión y otra manera de entender esta maravillosa industria. Pues bien, entre tantos días, puedo decir que tuve la suerte, el privilegio y la oportunidad de acompañarlo en dos maratónicas jornadas de trabajo. Un día surgió la posibilidad y no podía desaprovecharla, quería experimentar en primera persona otra perspectiva de este

mundo del tabaco que tanto me apasiona: la del vendedor, de puerta en puerta, carretera , kilómetros, y la posibilidad de visitar a las y los estanqueros, maravillosos profesionales y a otros no tanto que les invitaría a formarse un poco y tener más conocimiento de lo que ofrecen; a esos les pediría un poco más de implicación, leer más, documentarse y sobre todo, si no fuman, preguntar. Con mi amigo Juan en las viñas de La Laguna.

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En la barbería de mi amigo Pablo, en Salinas. Un auténtico mago de las tijeras. Gracias por todo amigo.

Pude ver de primera mano cómo se pelea cada cigarro, cada mazo, cada sampler, cada petaca ja, ja, ja, y mi hermano siempre con esa sonrisa, presentando las últimas novedades y de despedida un “cuí� date, que vaya todo bien, muchas gracias por atenderme”. Aunque no lo crean, para mí fueron dos días de gran aprendizaje. Para

Preparando a los galgos para la caza.

gente como yo, que vivimos otra cara del tabaco, estas cosas se nos quedaban lejos y es vivir realmente otra visión del tabaco. Ahora he visto otra parte, que desconocía; intuía, pero no me imaginaba así… Me encontré con todo tipo de estancos, unos muy antiguos, de los que huelen a tabaco y te hacen retroceder al pasado con historias increíbles y de auténticos profe-

sionales de toda una vida dedicada a ello, como Rosendo de Elda, que está a punto de jubilarse, o Diego José de Lo Pagán (Murcia), otro de los más grandes, el doctor, con una larga trayectoria a sus espaldas, pocos saben como él de tabaco; lleva varias décadas en esto.

Mi hermano Fernando. El galgo y él, vaya porte los dos. Rey de reyes. Un fuera de serie.

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O Maite del Altet (Alicante), una grandísima profesional con una cava increíble, donde me invitó a recomendar unos cigarros a un padre que se los iba a fumar con su hijo en las fiestas. Historias preciosas. O Celia de Monóvar, otra gran estanquera que está haciendo las cosas muy bien y con una buena proyección. Mi enhorabuena.

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Historias realmente increíbles y todas ellas gracias al tabaco. Siempre he dicho que detrás del cigarro de cada aficionado y aficionada hay una bonita historia que escuchar. Para mí esto ha sido un regalo. He estado en fábricas, catas, presentaciones, campos de tabaco, pero creo me faltaba esto. Gente como yo que no me podía imaginar esta faceta, esta otra parte de la industria, ahora valoro mucho más esa figura del comercial. Es vital. Todos mis respetos para esa gran figura. Y aquí mi humilde homenaje. Son vitales.

En mi casa deseando un buen año 2022 y felices fiestas.

Ha sido un auténtico placer visitar a toda esta gran familia de estanqueros y estanqueras, muchos con tradición, de los de verdad, de las y los que gusta escuchar, de varias generaciones, estirpes en vías de extinción, por desgracia. Ahora sé lo que es pelear cada tabaco. Pero siempre con una sonrisa en la boca como mi hermano. Que no pare la música, nunca dejen de bailar… Te quiero Borja, gracias por todo.

Con mi viejito Adolfo Abad fumando en la terraza de su casa. Grandes momentos.

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CIGARS PODCAST

#LoBuenoS

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CON BASE EN ESTO ESCRIBI ARTÍCULOS PARA LA REVIST MAGAZINE FOMENTANDO LA TABACO DESDE UNA PERSP EL PROCESO DEL TABACO D HASTA EL PRODUCTO FINAL

SeComparte

IMOS NUESTROS TA HUMO LATINO A CULTURA DEL PECTIVA PEDAGÓGICA: DESDE LA SEMILLA L, EL CIGARRO.

Sergio Rosario Díaz y Nelson Rivera

n este año nuevo queremos seguir creciendo junto a nuestra maravillosa comunidad, es por eso que hoy les presentamos quiénes somos y de qué se trata Cigars Podcast.

Cigars Podcast siempre ha sido un concepto en donde la comunidad está primero, es decir, aunque Sergio Rosario, fundador, y Nelson Rivera, co-host sean la cara, Cigars Podcast fue creado con el propósito de crecer juntos en comunidad, en nuestra aventura por el mundo del tabaco. Creemos y apoyamos a las pequeñas compañías de cigarros que se están abriendo paso en el mercado, creando contenido visual de forma responsable en nuestras redes sociales. El año pasado asistimos a eventos importantes como el de la Premium Cigar Association (PCA), el opening de Grand Cathedral, Puerto Rico Cigar Fest, fábricas tabacaleras en Santiago de los Caballeros, República Dominicana, entre otros eventos (con el fin de mostrarle a nuestra gente los distintos escenarios en el mundo del tabaco). Creemos firmemente que “degustar en comunidad hace un mejor aficionado o entusiasta del tabaco”. Comenzamos nuestra columna de

Cigars Podcast en Humo Latino Magazine la cual nos permite expresarnos en otro tipo de formato y llegar a otro tipo de público. Cigars Podcast se compone de fumadores experimentados como novatos, pues todos tuvimos un comienzo en el mundo del tabaco. Muchos accedimos a herramientas necesarias y otros no, por lo que nos dimos la tarea de brindárselas a la comunidad hispanohablante; aquí se fomenta el crecimiento comunitario porque juntos aprendemos, como dice nuestro lema: Lo bueno se comparte. Con base en esto escribimos nuestros artículos para la revista Humo Latino Magazine fomentando la cultura del tabaco desde una perspectiva pedagógica: el proceso del tabaco desde la semilla hasta el producto final, el cigarro. Asimismo, hacemos fumadas virtuales donde unimos distintas comunidades que exponen sus experiencias y anécdotas con dis-

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tintos cigarros, dándole al fumador novato como experto otro punto de vista u opciones en el mercado. Esto ha dado paso a que se intercambien cigarros entre los fumadores y así todos pasan por la misma experiencia. Por otra parte, con el contenido que ofrecemos brindamos herramientas de conocimiento en nuestro podcast, grabado en distintas plataformas, donde exponemos temas a petición de nuestra comunidad. Hemos tenido a varias personalidades de la industria quienes han aportado sus conocimientos y puntos de vista educativos. Estos episodios han sido grabados de forma individual y colectiva. Entre nuestros invitados podemos mencionar a Philip Zanghi de Debonaire Cigars, David Blanco de Blanco Cigars, Luis Falto de Tabacalera Falto, Leo Abzaradel de Nova

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Cigars, Yezid Acosta de Acosta Cigar Company, Jonas Santana de Blackbird Cigars, José Cala de Cala Cigars, Adrián Acosta de The Cigar Culture, Pierre Rogers de Puro Trader, José Manuel Blanco de La Galera Cigars, Karen Berger de K by Karen Berger y Mario Ruiz de Tabacalera A. J. Fernandez. De lo cual estamos agradecidos por su apoyo. Para encontrar todos estos episodios visita www.cigarspodcast. com y podrás acceder nuestra librería disponible en sobre 15 plataformas en el mundo. Este año 2022 comenzamos visitando la Tobacco Plus Expo (TPE) en Las Vegas, del 26 al 28 de enero junto con miembros de nuestra comunidad que ya han escuchado nuestro podcast en vivo. Luis, Axel,

CON EL CONTENIDO QUE OFRECEMOS BRINDAMOS HERRAMIENTAS DE CONOCIMIENTO EN NUESTRO PODCAST, GRABADO EN DISTINTAS PLATAFORMAS.

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Carlos, Miyagi, Edwin, Sergio y Nelson estarán cubriendo y trabajando en el evento. Aunque Lo que pasa en Las Vegas se queda en Las Vegas, les traeremos una reseña exclusiva para Humo Latino Magazine. Nuestra agenda sigue creciendo para el deleite de la comunidad, continuaremos realizando entrevistas a otras personalidades de la industria, así como grabando podcast del interés educativo.

Y porque la comunidad es importante, nos reunimos todas las noches para degustar cigarros juntos en Discord con personas de Estados Unidos, Puerto Rico, República Dominicana, España, México, entre otros países. Si es de tu interés unirte, envíanos un mensaje y con gusto te pondremos en contacto con el administrador del servidor. Este año también se sumará un panel de fumadores, hecho para opinar y formar conversaciones sobre cigarros específicos y pro-

veerle a la comunidad una evaluación objetiva, pero sobretodo honesta de los productos. Cigars Podcast es una máquina donde la gasolina es la gente que crece junto con nosotros. Queremos agradecerle a Humo Latino Magazine por brindar tan excelente plataforma para seguir compartiendo el conocimiento y el contenido de calidad, porque... #LoBuenoSeComparte.

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DE PORTADA

Cigar Blondie

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ada en Estados Unidos, Leonor personaje del Mundo del Tabaco. décadas de una carrera en te, ahora lidera su propia línea de accesorios "CB" HLM

Alberto Arizmendi ¿Quién es Leonor? Tras escucharla contar su historia, sus historias, seguramente se podría pensar en un sinnúmero de calificativos – todos positivos–, pues dejar atrás su país y establecerse en Estados Unidos le implicó superar muchos retos y abrirse paso en una industria tan competitiva y territorial como la del tabaco. Pero si debiera elegir una sola palabra para describirla de cuerpo entero sería, definitivamente, Auténtica. De abuelos europeos –por ambas partes–, Leo es la segunda y única mujer de los tres hijos de Isaac Abzaradel y Clara Vivat, una familia montevideana muy trabajadora que luchó siempre para salir adelante. Creció en un barrio de la capital del Uruguay, en una casa normal, con todo lo necesario: "No estábamos rodeados de lujos, pero sí de valores. Yo estoy muy agradecida con mis padres por la educación que me dieron, porque eso lo conservas para toda la vida".

PERO SI DEBIERA ELEGIR UNA SOLA PALABRA PARA DESCRIBIRLA DE CUERPO ENTERO SERÍA, DEFINITIVAMENTE, AUTÉNTICA.

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Entre sus recuerdos de niñez y juventud destacan los domingos, porque sin importar qué hubiera pasado durante la semana, el domingo era para la familia. Se trataba de reunirse y disfrutar del asado que preparaba su padre, de las ensaladas de su madre... Cuando era pequeña, era el día en que iban a tomar Coca-Cola. Años después, vino tinto o un güisquito con Isaac. "Era subir a la azotea para estar con mi papá, que ahí a un lado tenía la barbacoa. Yo sabía que toda la preparación de ese asado sería con una picadera y me gustaba acompañarlo". Aunque en Latinoamérica la tradición dicta que las niñas deben estar más cerca de sus madres, a ella no le gustaba que la dejaran en casa, esperando, cuando los varones iban a ver un partido de futbol, por ejemplo. Leo dice que su padre le marcó la vida en muchos aspectos, porque siempre creyó en ella y supo ver su potencial. En algún momento, antes de que se fuera a Estados Unidos, le dijo que para sus planes Uruguay le iba a quedar chiquito: "Entendió que yo quería aprender más, saber del mundo... Lo vi como ejemplo y se dio cuenta de que mis pasos eran muy parecidos a los que él había dado para salir, conocer, viajar, tener tres trabajos por día y seguir avanzando. Para ver siempre más allá".

CUANDO ERA PEQUEÑA, ERA EL DÍA EN QUE IBAN A TOMAR COCA-COLA. AÑOS DESPUÉS, VINO TINTO O UN GÜISQUITO CON ISAAC. HLM

Cuenta que su madre, en cambio, "es totalmente lo opuesto, la mujer más dulce que conozco. La que se queda ahí, la que me tapa todo, la de 'no despierten a la nena' y quien me cuenta todos los secretos, hasta hoy". La describe como una persona sin malicia, de esas que creen que todo el mundo es bueno. Se desvivió por sus hijos, siempre ayudó al marido en el trabajo y dedicó su vida a la familia. "A veces la miro y le digo wow, yo no podría haber hecho lo que tú hiciste. Porque tenía sueños y los dejó por criarnos y darnos educación, por atender a su esposo. Entonces me responde: 'ojalá hubiera sido como vos'. Me encanta hablar un poquito de mi mamá, porque creo que es un balance en mi vida. Siempre me dice que soy idéntica a mi padre y no se da cuenta de que mucho de lo que tengo y mi visión del mundo vienen de ella". Sin embargo, tras ese carácter alegre está una mujer que no teme a los riesgos: "Yo soy p'adelante, siempre fui así, me encantan los desafíos... Llegar a casa y al reflexionar sobre las cosas, admitir, okay, me equivoqué, pero lo intenté al menos. Me equivoqué, bueno, pero ¿quién me quita lo bailado?".

DESCUBRIENDO A LEO Siempre fue consciente de la importancia de ser independiente económica y emocionalmente, pero fue a los tres o cuatro años de vivir en Nueva York cuando experimentó una sacudida interior, y "descubrí quién era realmente, que construiría una carrera sin asirme de alguien...

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"Vine con un montón de sueños en la maleta, pensando que todo era color de rosa, hasta que te das cuenta de que no todo mundo es bueno ni te va a ayudar. Entonces, de pronto surge esa fuerza interior que ignorabas tener y te preguntas qué quieres hacer. Entendí que el pasado estaba en Uruguay, y mi futuro, aquí. Supe que iba a salir adelante a pesar de mi inglés machucado y que podría con esto, con lo otro y con más". Fue un clic, y entonces comenzó a caminar mirando hacia arriba. Entre uno y otro trabajos, tuvo la oportunidad de unirse a un grupo de promotoras de diferentes empresas de cerveza y licores. Durante dos años representó a las cervezas Presidente, de República Dominicana, y Coors Light, así como a Jack Daniel's Tennessee Whiskey, entre muchas otras marcas. Gracias a una de sus compañeras tomó un puesto de bartender, en un establecimiento donde luego fue mesera y, al final, Manager. "De a poco iba creciendo, porque amo trabajar con el cliente y me gusta ver a la gente feliz, contenta". Luego trabajó para una empresa de vinos españoles y vender sus productos la condujo al famoso Cigar Lounge Club Macanudo, que se convirtió en su cliente principal. De manera incidental entró como hostess, primero como eventual y luego a tiempo completo. En este lugar, que es parte de General Cigar Company, una empresa global del tabaco, también escaló varios puestos hasta obtener, nuevamente, la posición de Manager. Esta experiencia significó su entrada formal a la industria. "Cuando estás del otro lado del mostrador –narra Leo–, tienes un punto distinto de observación. Era muy bonito era ver entrar al Club Macanudo a una persona

LEO NO SABE SI SE ENAMORÓ DEL MUNDO DEL TABACO O DE LA MANERA EN QUE LO VE, PUES NO VIENE DE UN PAÍS PRODUCTOR COMO LA REPÚBLICA DOMINICANA O MÉXICO NI HEREDÓ ALGO NI ES HIJA DE UNA PERSONA IMPORTANTE EN ESTA INDUSTRIA.

súper bien vestida, elegante, y a otra que aparentemente no tendría el mismo estándar. Ambas se ponían a fumar y al rato estaban platicando. Es la unión que propicia el tabaco, sin importar de dónde vengas, el idioma que hables o cómo vengas vestido". Al cabo de un tiempo sintió que este trabajo le estaba quedando chico. Entonces decidió aplicar para Davidoff y Nat Sherman. Ambas empresas la aceptaron, pero optó por la segunda porque representaba un reto mayor. "Imagínate, tenían un montón de tabacos de diferentes partes del mundo y de distintas compañías". Leo quería experimentar más y en Nat Sherman conoció, aprendió y probó infinidad de marcas, educó su paladar de fumadora y conoció a dueños y mezcladores o Master Blender de diferentes compañías: "Me enamoré de este mundo. Tenía como antecedente el vino, que es muy similar porque también hay mucha gente trabajando en las haciendas, donde influyen los suelos, la temperatura y muchas otras cosas. No fue fácil, pero sí más natural". Eso la hizo pensar, "de aquí soy". A ciencia cierta, Leo no sabe si se enamoró del mundo del tabaco o de la manera en que lo ve, pues no viene de un país productor como la República Dominicana o México ni heredó algo ni es hija de una persona importante en esta industria. Entonces, asumió que a ella le toca escribir su propia historia y no necesita competir con alguien. "Si vas a hacer algo sé el mejor, pero no por competencia, sino por estar bien contigo mismo, para que te sientas tranquilo. Si te equivocaste, te equivocaste, pero no seas mediocre".

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En Nat Sherman era la única mujer trabajando como vendedora. "Creo que vender es parte de mi naturaleza, pero lo hago con sinceridad. Primero debo creer en el producto para poder ofrecértelo. Veía que la gente entraba al humidor y los compañeros les hacían recomendaciones, pero no entendía por qué nadie le preguntaba al cliente ¿qué le gustaba, qué fumó anteriormente o cómo durmió, qué comió..? "Empecé a tomar esas notas interiores y de pronto las conversaciones se alargaban y perdía ventas porque invertía mucho tiempo en tratar de conocer a las personas. Pero aprendí a sembrar, porque un cliente contento regresa siempre. Así que eso marcó diferencias y pude dar un toque personal a mi actividad". Cada día fumaba algo diferente y se consideraba afortunada porque no tenía que pagar por ello. Se dedicó a probar tabacos de diferentes regiones y empresas para ampliar sus recomendaciones y dedicaba cada semana a una nueva gama. Así, cuando alguien le decía que le gustaba cierta marca, ella podía sugerir otras con tabacos similares, incluso de productores pequeños. Había retroalimentación, era como educarse mutuamente. En conclusión, "creo que la gente dedicada a este negocio tendría que hablar menos y escuchar más".

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Dejó Nat Sherman porque en Casa de Montecristo le permitieron organizar eventos y crear atmósferas para hacer feliz a la gente, rodeada de un cigarro. Exploró la rumba, el baile con noches de salsa o para escuchar grabaciones de Frank Sinatra. Recuerda especialmente las "noches cubanas", y el haber llevado a distintos grupos musicales, de acuerdo con el gusto de los clientes. "Eso nos unió más, porque no era lo que yo quería escuchar. La decisión partía de ellos". Como Asistent Manager, después cerró el círculo con la comida. Se mudó a Boca Ratón, Florida, donde contrataba a un chef para que cocinara paella. Ahí todo se unió: el cigarro, que cada quien disfruta a su manera, acompañado de música agradable y de buena comida. Hasta que apareció Nova, en el mejor momento porque Leo había madurado y quería seguir creciendo. "Se trataba de seguir compartiendo los conocimientos que tenía, para bien o para mal, porque todavía sigo aprendiendo con la gente. Fue una carta blanca para hacer lo necesario, a mí manera, y hacer crecer la empresa a mis tiempos. "Me dieron la batuta de la orquesta y arranqué a mi ritmo, a mi gusto, sacando al cien por ciento todo lo que tengo y compartiendo lo que sé, sin olvidar de dónde vengo. Es como cuando trabajas en una cocina y tienes todos los ingredientes necesarios para preparar el mejor plato. Si hubiera sido chef sería mi graduación". En Nova todavía hay mucho camino por delante y Leo permanece totalmente concentrada y ocupada en los planes de desarrollo de un proyecto para el que ha trazado un camino claro. Esto es precisamente lo que le lleva a

CADA DÍA FUMABA ALGO DIFERENTE Y SE CONSIDERABA AFORTUNADA PORQUE NO TENÍA QUE PAGAR POR ELLO.

emprender en un terreno relacionado íntimamente con la industria a la que se debe. "Ambas se complementan, como una sola actividad que me permite seguir mostrando a las mujeres que si yo puedo, todas podemos".

CIGAR BLONDIE Leonor Abzaradel es un personaje; es decir, alguien que tiene representación en la vida pública, pues más allá de la Directora Ejecutiva de Nova Cigars está Cigar Blondie, una figura en las redes y origen de la marca "CB", bajo la que durante el primer semestre de 2022 lanzará una línea de accesorios que inicia con un combo de encendedor y cortador. Ella explica que el tema de los encendedores y de los cortadores empezó por la misma pasión que siente hacia esta industria y por la practicidad que estos accesorios representan para todo fumador. Su idea es abrir otra puerta para que más gente sepa que ahora Leo es también una empresaria que está fincando su propia compañía de accesorios, y que además se trata de un emprendimiento con causa, ya que un porcentaje de las utilidades se entregará puntualmente a Southeastern Guid Dog (www.guidedogs.org). Esta asociación entrena perros guía que apoyan a personas invidentes, veteranos que viven con alguna discapacidad y niños con desafíos importantes. "Amo a los animales, adoro a los perritos no sólo porque son dulces, sino porque a veces no valoramos la ayuda emocional que brindan a la gente", afirma Leo. HLM

A estas alturas, sabe que la riqueza no está necesariamente en lo material: "Siempre he sido agradecida y sigo sintiéndome así, porque en la vida hay muchas cosas más importantes que sólo comprar y rodearte de objetos. El tema de este emprendimiento es poder decirle a la gente: 'no te quedes, no te estanques, sigue... No es cuestión de edad, sino de tener una idea. Si tienes un proyecto, hazlo'." Y a propósito de ideas, ésta se le ocurrió cuando se dio cuenta de que algunas personas iban a la tienda a buscar un regalo para un fumador, pero no tenían certeza sobre los cigarros que debían obsequiarle. ¿Qué les ofreces? Accesorios. Pero entonces el problema era que cortador y encendedor se venden por separado, además de que muchas veces su presentación no es atractiva. Entonces buscan el kit, pero el precio se elevaba demasiado. "Entendí que el consumidor estaba buscando algo accesible, bonito y durable –continúa–, y que es la necesidad básica de todo fumador de puro. Puedes no tener un cenicero, un humidor o que te falte una copa de vino, pero sin un cortador y un encendedor, no es igual. Claro que puedes morder la perilla del cigarro y encenderlo con riesgo de quemarte los pelos en la hornilla de una estufa, pero son un complemento deseable. Simple, como eso".

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Sabe que en este mercado no va sola, pues están los accesorios que son más comunes y luego los llamados de "gama alta" o high end, pero su nicho de mercado es otro porque tiene la oportunidad de ofrecer productos muy buenos, con gran presentación y a un precio accesible: "Digamos que en el espacio intermedio entre esas marcas que se andan peleando por cuál es la mejor".

ÉSTA SE LE OCURRIÓ CUANDO SE DIO CUENTA DE QUE ALGUNAS PERSONAS IBAN A LA TIENDA A BUSCAR UN REGALO PARA UN FUMADOR

Además, encendedor y cortador van juntos en una variedad de tres colores: blanco, plata y negro. Son Cigar Blondie Accesories, pero la marca y su logotipo se conforman con las iniciales "CB". El encendedor es de una mecha flat, mientras que el cortador, de hoja doble y peso adecuado, también lleva el grabado distintivo de la empresa. Definitivamente, dice Leo, quien se interese por verlos antes de su comercialización puede entrar al sitio web https:// cigarblondie.com y para cualquier duda o comentario, mandar un e-mail. La caja tendrá impreso un código QR que llevará al comprador directamente a la página web para que registre los productos que compró, pues tendrán un año de garantía. Y sí, definitivamente estarán a la venta en las tiendas especializadas de muchos países durante el segundo semestre del año. "Es un combo pensado con mucho detalle".

EL PASO SIGUIENTE Si ahora Cigar Blondie tiene una línea de accesorios para fumadores, ¿podría mañana ampliar sus productos, por ejemplo, con una caja para guardar puros? "Siempre he pensado que lo que sigue es lo que las personas me pidan. Hay quien me ha dicho que tengo un estilo peculiar para vestir... ¿Quién sabe?, capaz que sale una línea de ropa CB, o posiblemente hasta caramelos. Yo qué sé, soy muy versátil", responde divertida.

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De acuerdo con Leo, esta primera producción de accesorios no es tan grande, "pero en algún momento tenemos que crecerla. Yo digo esto es un pedacito de Cigar Blondie, porque no sólo compras un encendedor y un cortador. Si encontramos un mercado grande en el nivel internacional, me sentiría muy honrada de llegar a más hogares de los que creía. Es como abrirme la puerta para conocernos más". Confiesa que en realidad le gustan mucho los humidores, los ceniceros, pero todavía no decido cuál sería el próximo accesorio. Los artículos de mesa llaman su atención porque cuando alguien va a fumar prepara su espacio, un trago, los cigarros, el cortador y el encendedor... Es como una ceremonia y participar de ella con otros artículos sería excelente, aunque tendrían que ser innovadores, fuera de lo común, porque le gusta imprimirles su propio estilo.

"LA GENTE ME DICE: 'LEO, ¿POR QUÉ SIEMPRE ESTÁS CONTENTA?'. PORQUE HAY UN MONTÓN DE COSAS EN LA VIDA PARA ESTAR AGRADECIDOS. NO SÉ SI CON LOS AÑOS QUE SE ME VINIERON ENCIMA UNO EMPIEZA A BUSCAR EN TODO LO POSITIVO Y NO LO NEGATIVO. ¡RESOLVAMOS PROBLEMAS!". HLM

Estílo sección especial

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CULTURA DE HUMOS

Encontrando tu humidor ideal José Bello / Master Cigar Sommelier

odos los amantes de los buenos humos nos hemos visto en el gran dilema que puede representar comprar nuestro primer humidor. Tenemos que reconocer que, en la mayoría de los casos, cuando lo hemos, compramos dejándonos influenciar por lo llamativo o decorativo, sin pensar en lo funcional. Sin embargo, el largo camino del buen fumar nos ha mostrado que no necesariamente el humidor más bonito es el que realmente se adapta a las necesidades de óptima conservación de nuestros preciados cigarros.

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Antes de hablar de los humidores, quiero recordar tres puntos importantes en el proceso de conservaciones de nuestros cigarros, los cuales son:

- El porcentaje de humedad relativa en el cual se deben mantener nuestros cigarros es entre 65% y 75%, por lo tanto, 69 el porcentaje de humedad ideal para su conservación.

- No solo la humedad es importante, también la temperatura en la cual mantenemos nuestros cigarros es fundamental para su óptima conservación (entre 16 y 18 grados centígrados; siempre considerar que no sobrepase los 24 grados, para así evitar la erosión de lasioderma o mejor conocido como gorgojo o escarabajo del tabaco).

- Los cigarros deben ser rotados de posición y en su propio pivote cada 3 meses, para así garantizar que la humedad les llegue a todos los niveles.

La variedad de humidores que existen en el mercado está basada, principalmente, en el tipo de utilidad que vayamos a darle. Puede que necesitemos uno para conservar nuestros cigarros por largos periodos de tiempo, como es en la mayoría de los casos, pero también puede que necesitemos uno para colocarlo de exhibición en nuestra tienda o simplemente algo que nos sirva para tomar un viaje junto con nuestros acompañantes de humo. Es por esto que he desarrollado esta pequeña explicación sobre cada uno de los distintos tipos de humidores que puedes encontrar en el mercado y cuál es su funcionalidad.

EL HUMIDOR DE CEDRO ESPAÑOL Iniciemos con el más famoso y común entre los consumidores, entre sus distintas presentaciones, tamaños, formas y colores, se convierte en el humidor ideal para la guarda de nuestros cigarros en casa. Su principal ventaja es el cedro español con el cual está fabricado; esta madera permite que los aceites esenciales de nuestros cigarros se descompongan y generen una transformación macrobiótica denominada maduración. La maduración permite que nuestros cigarros disminuyan sus ácidos amoniacales, su nicótica y todos los ácidos tánicos presentes en el tabaco. Adicionalmente, el cedro español, permite mantener de manera correcta un ambiente ideal para su conservación por largos perio-

dos de tiempo, siempre que mantengamos nuestros tabacos vigilados y en óptimas condiciones. Algo que debemos tener siempre en cuenta al momento de comprar un humidor de cedro, es que esté elaborado completamente en cedro puro, es decir, que no sea solo una chapilla que recubra el interior, ya que, de ser así, no

mantiene de manera correcta la humedad interna. Del mismo modo, aunque esté totalmente sellado, debemos entender que este humidor puede llevar un porcentaje de su condición exterior al interior del mismo, por lo tanto, debe estar en un clima fresco y libre del contacto con rayos solares.

HUMIDOR DE CEDRO CON VENTANA DE VIDRIO En líneas generales se mantiene bajo la misma línea de su antecesor, sin embargo tiene una principal diferencia y es la ventana de vidrio superior. A pesar de que en algunos casos se vea llamativa o útil, ya que podemos visualizar nuestros cigarros sin necesidad de abrir la tapa del humidor, debemos comprender que tener esta ventana transparente conlleva más cosas negativas que positivas. Aunque si bien la utilidad de poder visualizar nuestros cigarros sin abrir el humidor parece atractivo, esto hace sumamente vulnerable su conservación, ya que al ser transparente, permite el acceso de rayos UV, porque incluso cuando el humidor es expuesto a luces internas de nuestros

hogar representa un peligro a largo plazo, pues los rayos que emanan nuestros bombillos también son dañinos para la conservación de nuestros cigarros y por ende entorpece con su proceso de maduración y conservación.

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HUMIDOR VIAJERO O TRAVEL HUMIDOR Llegamos a nuestros consentidos y muy útiles: los humidores viajeros, aquellos que extienden la fiesta del bien fumar, más allá de nuestras fronteras hogareñas. Hay infinidad de humidores viajeros, los hay desde un cigarro, hasta 40; de plástico resistente hasta recubiertos de cedro. En cualquiera de los casos, todos están elaborados con el fin de conservar nuestros tabacos durante un proceso de transporte desde nuestro humidor principal hasta un lugar remoto de destino. El travel humidor cumple la misma función que las famosas pureras, son humidores para man-

HUMIDOR CABINET Con una combinación entre elegancia y estilo, puede que sea uno de los humidores más vistosos del mercado, compuesto de una combinación de madera y vidrio transparente, haciendo sin duda que los cigarros se vean de lo más elegantes.

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Pero como pueden imaginar, el hecho de que sea transparente le reduce su capacidad funcional cuando hablamos de óptima conservación. Este humidor está hecho específicamente para exhibir los cigarros, sin embargo lo que aporta para el proceso de maduración no es despreciable, debido a ser un humidor en la mayoría de los casos fabricado con cedro español, bien ejecutado el mantenimiento, pueden almacenar de manera correcta la humedad en su interior.

tener las condiciones durante el tiempo de transporte. En términos de tiempo, un cigarro no se aconseja mantenerlo en este tipo de humidores por más de una sema-

na; adicionalmente, debemos tener un cuidado especial con la temperatura, ya que son muy propensos a sobrecalentarse si lo dejamos en climas extremos, como por ejemplo nuestro vehículo estacionado al sol.

HUMIDOR DE ACRÍLICO Ideal para exhibición, sin duda uno de los más llamativos y vistosos de los humidores para muchas personas, pero de lo más disfuncionales si de cuidar nuestros cigarros se trata. Son sin duda un lujo, sin embargo, están elaborados específicamente para locales donde se necesite exhibir el cigarro; por su condición de ser totalmente transparentes, dejan pasar toda la luz a su interior, pudiendo afectar la conservación de los cigarros, y por ende, entendemos que deben estar ubicados en zonas de poco acceso lumínico.

Adicionalmente, por su material, son propensos a dejar influenciar su interior por las temperaturas externas de manera más rápida que un humidor de madera, y por último y no menos importante, el material no genera ningún aporte para la correcta maduración de nuestros cigarros. En resumidas cuentas, es un humidor solo para exhibir los puros en un local comercial o restaurante.

ENVASE TUPPER O TUPPERDOR Es poco lujoso y algo rudimentario y sí, como lo lees, los envases tupperware también son usados como humidores en ocasiones, y aunque sin lugar a dudas no son lo más estéticos, es una solución rápida y eficiente para mantener nuestros cigarros mientras adquieres un humidor correcto. Por su material transparente dejan pasar la luz solar hasta los cigarros, por ello debe ser almacenado en un lugar oscuro y fresco, fuera del contacto con la luz y es recomendable que el control de la humedad interna de estos envases sea generado a través de bolsas de humedad especiales para ello. No es lo más recomendable, pero sin duda es una solución rápida para darle a tus cigarros el cuidado adecuado durante un periodo corto de tiempo. Y por favor, el mayor reglamento de todos: no lo coloques en la sala de tu casa a libre vista.

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HUMIDOR JARRA Llamativo pero poco funcional, este humidor se ha hecho bastante popular entre los consumidores, a tal punto que algunas marcas de cigarros han sacado líneas donde su presentación es una jarra de cerámica.

Sin bien es cierto, su presentación es llamativa, lo mejor que puedes hacer en este caso es sacarlos de allí y guardarlos en un humidor convencional. No tengo nada en contra de ellos, pero te explico a continuación algunas razones por las que no es considerado un humidor recomendado para la conservación de nuestros cigarros.

▶ Este tipo de humidores por lo general son de cerámica, vidrio/ acrílico o latón, y estos materiales no son adecuados para mantener las condiciones ideales de nuestros cigarros. ▶ Los cigarros deben permanecer preferiblemente en posición horizontal y no de pie, ya que de este modo no se genera un proceso correcto de maduración. ▶ Por la posición y lo ajustado de los cigarros, la manipulación se hace complicada, sacar o meter los cigarros de la jarra puede que rompa o deteriore la capa dañando tu experiencia al fumar.

▶ Por lo general el elemento de humidificación se coloca en forma de barra dentro de la jarra, haciendo que la humedad le llegue de manera directa a los cigarros que tiene más cercanos a su alrededor. Sin duda son muchas características negativas como para considerar una jarra como nuestro humidor personal, pero siempre hay decisiones.

HUMIDOR CABINET ELÉCTRICO

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El lujo y el confort se unen en un solo lugar, y es el que considero el mejor de todos los humidores. ¿Por qué?, porque agrupa en un solo elemento todo lo positivo de cada uno de los humidores, y así como enumeramos las características negativas en la jarra, en esta ocasión, enumeraremos las características positivas del cabinet eléctrico.

▶ Internamente contienen bandejas de cedro que permiten la correcta maduración de nuestros cigarros a lo largo del tiempo. ▶ Su grado de conservación interno permite mantener una correcta humedad de forma constante dentro del humidor y sin la necesidad revisiones periódicas. ▶ Su principal característica es que permite mantener la temperatura de nuestro humidor en el rango ideal que es entre 16 y 18 grados centígrados.

apreciados cigarros. Como puedes ver, existen muchas opciones diferentes para conservar nuestros cigarros, cada una se adapta a nuestras distintas necesidades y es allí, conociendo las ventajas y desventajas de cada una de las opciones, donde tendrás el poder de decisión para elegir el más indicado. Lo que sí considero importante que siempre recuerdes al momento de escoger

tu humidor es que lo que conservaras en él es una obra de arte, que al momento de fumarlo generará un placer sin precedentes en ti y que según la conservación que le des a ese cigarro, ese placer puede aumentar o disminuir considerablemente, es decir, elegir mal, más que no conservar de manera correcta tu cigarro, estás atentando contra el disfrute de tus placeres en el futuro.

▶ Es el humidor ideal para almacenar nuestros cigarros por largos periodos de tiempo, si lo que buscamos es crear un vintage. ▶ Son sin duda muy elegantes. A mi parecer es el humidor perfecto para nuestros cigarros, sin embargo, como todo, también tiene algunas cosas negativas las cuales debemos tener en cuenta: ▶ Por lo general poseen una ventana de vidrio frontal, que a pesar de ser de un material que en la mayoría de los casos evita el acceso de los rayos UV, lo ideal es mantenerlo en un ambiente lejos de la luz solar. ▶ Debemos tener muy en cuenta la diferencia en temperatura de su interior en comparación con la del exterior, esto para evitar condensación interna en el humidor y por ende que nuestros cigarros puedan salir mojados. Y lo que consideramos en alguno de los casos, el punto más negativo de este tipo de humidores, es que son los más costosos, pueden llegar a valer miles de dólares, pero debemos tomar en consideración que hacen muchos trabajos por nosotros en la importante tarea de cuidar a nuestros

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HACIENDO AMIGOS INTERNACIONAL

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La Vega Divina y el Legado español Fernando Sanfiel En la fabricación de sensaciones siempre es bueno experimentar, probar cosas nuevas y atrevidas. Mi compañera, Valentina Vandici, es el “maridaje” perfecto, una artesana de sabores que no deja de asombrarme. Yo elegí el tabaco que menor composición tenía de tabaco NSA (Negro San Andrés), y por tanto, con una pretendida suavidad en su respuesta melosa y apimentados característica del tabaco de México.

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El cigarro lo seleccioné con paciencia. La paciencia es tiempo. Saber esperar. Que pase el tiempo tiene sus recompensas en el mundo del tabaco.

LA VEGA DIVINA Una pirámide de 150 mm y cepo 52. Con 14.1 gramos de tabaco encapado en Habana 2000, bien conocido por mí pues lo he cultivado decenas de veces aquí en La Palma. Doble capote Negro San Andrés y habana México. Tripa Negro San Andrés claro, habano México claro y Viso Nicaragua habano. Esta propuesta la recibo el pasado 5 de agosto y no es hasta hoy cuando creo que está preparado para probarlo en óptimas condiciones. Una liga que se asimila mucho con lo que busco. Con lo que tengo en mente que puede ser un espectáculo de sabores dulces, terrosos y apimentados y aromas de hierba y cuero. Pero todo muy equilibrado y suave. En definitiva, con las ligas que me rondan la cabeza hace años para añadir a los tabacos canarios de La Breña una combinación más arriesgada de tabaco Negro de San Andrés Tuxtla, añadiendo una mayor personalidad y sabor a tabacos elaborados con Breña o Pelo de oro.

LA PROPUESTA Le hago saber mis impresiones sobre sus sabores dulces, terrosos y apimentados. Valentina no dudó: Toque de sabor dulce y terroso pero equilibrado y me propone su apuesta. Yo solo le condiciono con que sea de base ron. La propuesta de sabor sí es clara: con un toque dulce y terroso pero equilibrado.

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AÑADIMOS UN NUEVO COCTEL A NUESTRA PERSONALÍSIMA PROPUESTA DE MARIDAJES DE AUTOR, ALGO EXCLUSIVO PERO QUE PUEDAS DISFRUTAR EN TU CASA. Elegimos un ron de los mejores del mundo. Ron Diplomático Reserva Exclusiva, el cual ha conseguido este año un premio en el anual Brands Report como el ron más vendido, *Best Selling Rum, mejor Spirit Bartenders Choice y Top Trending Rum (https://rondiplomatico.com/es/cocktails/). Su nota de cata es excelente, para un puro excelente: “Diplomático Reserva Exclusiva es una mezcla de los mejores rones añejados hasta 12 años, cuidadosamente seleccionados por nuestros Maestros Roneros. Su cuerpo único y excelente equilibrio hacen de este galardonado ron, una referencia para los amantes y los conocedores de ron de todo el mundo. En nariz

abre con aromas de cáscara de naranja, caramelo y regaliz; en paladar comienza suave y continua con notas dulces de caramelo, ofreciendo un final seductor y duradero”. Con este maridaje queremos rememorar a Kolumbus. El Colón marino y explorador. El que en sus idas y venidas a ambos continentes y culturas, nos ha permitido conocer y que permanezcan en ambas orillas, sabores y aromas de otras épocas que hoy perduran. Añadimos un nuevo coctel a nuestra personalísima propuesta de maridajes de autor, algo exclusivo pero que puedas disfrutar en tu casa.

ARTISANS OF TASTELEGADO ESPAÑOL Su nombre está inspirado en el legado con España de Don Juancho y sentimiento de la familia en la fabricación de este gran ron. La experiencia viene marcada por el tiempo de confinamiento. En ese tiempo trabajé en Cáritas como voluntaria, dando de comer a muchísimas personas en dificultades. Es ahí donde aprendí a negociar con las fruterías para que donaran sus frutas y verduras con defectos. Nosotros las limpiábamos y usábamos para hacer postres. En la empresa comprábamos solo lo necesario y aprovechamos todo. También tenemos un huerto privado ecológico donde plantamos todas las hierbas. Esta bebida la sirvo con twist de naranjas aprovechando la piel con las que hago el zumo.

INGREDIENTES ◼ 5 cl. de ron Diplomático Reserva Exclusiva. ◼ Fat washing sobrasada. ◼ 1,5 cl. de licor de almendras Mallorca infusionado con piel de naranja de Sóller* (Mallorca, España). ◼ 1,5 cl. de licor de Ensaimada clarificado. ◼ 2 cl. de zumo de limón ecológico Sóller. ◼ 2 cl. de zumo de naranja eco Sóller. ◼ 2 cl. de agua faba (de garbanzos). ◼ 5 dash bitter de hinojo marino y tomillo (firagola) balear.

PREPARACIÓN Derretimos la sobrasada y la juntamos con el ron Diplomático Reserva Exclusiva. Lo dejamos enfriar. Rompemos la capa de grasa y obtenemos así un ron puro y untuoso. Hacemos una infusión de licor de almendras con cítrico y leche caliente. Bitter de hinojo marino y farigola, obtenido por maceración de 21 días en un lugar oscuro y fresco. Obtenemos agua faba de la cocción de garbanzos, de los utilizados para hacer humus. La decoración es con twist de naranja y ahumado con las cáscaras de almendras y madera de naranjo, aprovechando todos los restos que

utilizamos en la confección del coctel. En la preparación utilizo plantas que exclusivamente reciben fertilización ecológica. Sin aportación de fertilizantes y químicos industriales, lo que permite contextualizarlo dentro de un concepto de sostenibilidad ecológica, lo que aporta a la propuesta un alto valor de calidad. Esta ocasión es también muy especial y las condiciones me acompañan: seis nudos de viento flojito del SSE, 52 por ciento de humedad ambiente (80 por ciento de humidor por lo que lo aclimato dos horas antes) y 22º de temperatura. O lo que es lo mismo: tarde de invierno muy agradable.

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ME DEJO LLEVAR RELAJACIÓN PARA MARIDAJE; ME DOY MUY AL FINAL, Q TOMADO TRES V

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R POR LA TESTAR EL Y CUENTA, QUE HE VECES.

Desde el encendido, con sabor poco intenso. Me dejo llevar hasta la hora y 25 minutos que me proporciona esta pirámide. Me dejo llevar por la relajación para testar el maridaje; me doy cuenta, muy al final, que he tomado tres veces. Es esa la sensación que me permite aprobar con nota alta este maridaje. Te apetece beber en cada tercio. La evolución de los tercios es correcta solo con una nota negativa en la baja consistencia de la ceniza. Que queda compensada con creces en la construcción perfecta del capote, mostrándonos un cono perfecto desde la primera caída de su ceniza (minuto 12:10). Pauta que repite de forma constante cada 20/25 minutos.

Su personalidad se asienta en el segundo tercio, marcando de una forma más nítida el sabor especiado (pimienta) que es equilibrado por un sorbo de sabores dulces y terrosos de la bebida. En el tercer tercio ya no tenemos “protección” del maridaje y el tabaco nos impresiona con su “temperamento mexicano”. Deja su marcado acento apimentado, del tabaco de San Andrés, en nuestros labios. Otra buena experiencia que nos deja una sensación de café amargo y pimienta en estado puro. Espero lo disfruten y hasta la próxima.

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APUNTES DE UN NOVATO

El rol del encendedor en un fumador El fuego siempre ha sido y, al parecer, seguirá siendo siempre, el más terrible de los elementos”. Harry Houdini.

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Francisco Reusser Franck

a capacidad de controlar el fuego supuso un cambio drástico en los hábitos de los primeros seres humanos. Hacer fuego para generar calor y luz hizo posible que las personas cocinaran alimentos, aumentando simultáneamente la variedad y disponibilidad de nutrientes, y reduciendo las enfermedades al eliminar organismos en los alimentos. También les ayudó a protegerse del frío, permitiéndoles vivir en lugares con climas más extremos, así como mantener a raya a los depredadores nocturnos, y desde hace "decenas de miles" de años se ha utilizado para producir carbón vegetal y controlar la vida silvestre.

y su dominio por el hombre, en su provecho o para su destrucción, la humanidad dio un salto importante en su evolución. Aunque nadie imaginó que con el correr del tiempo, en el siglo XXI, un accesorio pequeño y fundamental para todo fumador se convertiría también en un símbolo de poder.1 ¿Por qué se considera símbolo de poder a un encendedor? La respuesta es sencilla: demuestra

cierto estatus o capacidad adquisitiva del usuario, ya que es distinto prender un cigarro o pipa con un fósforo, que con un artefacto elegante y costoso. Por supuesto, todos identificamos al más famoso de todos… el inigualable Zippo.2 Cuando mi padre falleció, hace año y medio, como hijo mayor –considerando que ninguno de mis hermanos fuma–, obtuve el privilegio de quedarme con su pipa (partida

Los fumadores generaramos fuego artificialmente, de forma controlada y segura, mediante varios “artilugios” como el encendedor, un reactor químico portátil usado para generar una llama, conocido también como mechero, fosforera, briquet, chisquero, lighter o yesquero. El carburante es generalmente gasolina o gas butano a presión en su depósito –una mecha, en los instrumentos primitivos–, y el comburente es el oxígeno del aire. El artefacto cuenta con un dispositivo de ignición: una aleación metálica sintética o piedra ferrocerio que produce gran cantidad de chispas cuando se frota contra una superficie rugosa, como un trozo de acero estriado, o también se puede generar un arco eléctrico mediante un sistema de bobina que enciende el carburante. Sea como fuere, esto permite a los fumadores disfrutar de su pasión: un buen Habano, un puro o de una pipa durante el ocaso. Desde el descubrimiento delfuego

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y de marca indeterminada) y sus cuatro encendedores: Uno austriaco, un Ronson clásico, su Zippo de los años sesenta y otro que simulaba una cámara fotográfica, con el que jugaba de chico e inocentemente desarmaba y armaba. Éste último fue el único que logré rescatar. Bajo la denominación Photo-Flash, lo produjo la compañía japonesa K.K.W.3 y data de principios de los cincuenta. Viene en metal plata y negro y trabaja con gasolina. Yo comencé a encender mi pipa con el típico Clipper, pero dos años atrás me regalé un Zippo, convencido de que todo hombre debiera tener uno consigo. Adquirí después un encendedor elegante y en este caso hasta barato –diez dólares estadounidenses, aproximadamente–, con sistema dual: a gas butano, se puede usar con la llama suave típica y con el sistema de soplete al presionar el gatillo a su costado. Esta Navidad me regalé otro, para pipa. Pero volviendo al tema de estos artilugios como símbolo de poder, baste consignar que sus precios pueden ser muy altos, como el Zippo 85 aniversario, de 225 dólares; el Kiribi, de 96, y de ahí a las ligas mayores… Otro hecho es que, además, son objetos de colección entre fumadores y no fumadores. Es aceptable lucir un encendedor bueno a la hora de fumar, ya que es un accesorio imprescindible. No lo niego. Encender la pipa con mi Zippo y escuchar el cierre característico de la tapa, que atrae las miradas de la gente alrededor, es una sensación única. Resulta tan cierto como saber que un puro o habano NO deben encenderse nunca con un encendedor a gasolina o vela, por muy elitista que esto parezca: –En verdad –dijo Alberto–, me asombráis con la profusión de vuestros conocimientos. ¡Pero tomad un cigarro! –¡Ah, querido Vizconde! –dijo Luciano–, encendiendo un habano en una bujía de color de rosa que ardía en

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un candelero sobredorado y recostándose en el diván. –¡Ah!, querido Vizconde! ¡Qué feliz sois en no tener nada que hacer! En verdad, no conocéis vuestra felicidad. –¿Y qué es lo que haríais, mi querido pacificador de reinos–, repuso.4 Obviamente, aquí Henry Fonda no enciende su cigarro con una vela en un candelero sobredorado y tampoco se recuesta sobre un diván sin nada por hacer... tuvo bastantes cosas de qué preocuparse en la película. Podemos encontrar un Zippo en los contextos más variados. Se le ha representado profusamente en cómics, dibujos animados, películas, comerciales, series televisivas, publicidad, prensa, novelas... pero sobre todo en cuanta película de guerra pueda uno encontrar en la televisión abierta y streaming. Sobran ejemplos de publicistas, dibujantes, cineastas, etcétera que pasan por alto un detalle: los puros y habanos no combinan con un ostentoso y reconocido encendedor Zippo, a pesar de ser un accesorio de todo uso. El denominador o

Henry Fonda en Fuerte Apache, 1948, encendiendo un puro con una vela. La escena se repite en la película dos o tres veces.

error común se debe a que un buen habano o puro sólo debe encenderse con cerillos, encendedores de gas butano o con la clásica varilla de cedro, para no traspasarle los sabores del queroseno o la parafina. El tabaco de pipa es diferente y no hay problema. Más allá del uso y fumes lo que fumes, el encendedor siempre te dará un estatus, ya sea un Simon Tissot Dupont, un Faberge o Dunhill Gold Apex. Aunque esos modelos no los llevaría en los bolsillos del pantalón.

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La aparición del Zippo a gasolina para encender un puro o habano se repite con mayor frecuencia de lo esperado, a menos de que se use el inserto a gas butano, que por la forma de la llama en estas imágenes no es el caso.5 Un colaborador de esta revista, don Diego Urdaneta (@humoytabaco) en la edición de diciembre 20216 da a conocer la Guía básica para el fumador novato, en la que explica qué tipo de accesorios usar para un puro o habano y ofrece otros tips importantes de forma sencilla. Aquí presentamos otros ejemplos… el hecho es destacar el uso del Zippo, el encendedor por excelencia, sin importar las reglas para encender un cigarro. En el mundo de los encendedores, mientras más extraña sea su forma, diseño y tamaño –privilegiando los modelos vintage– atraerán más miradas y comentarios, pero seguirán por detrás del Zippo. Hace cuarenta años Duke McQueen, un piloto estadounidense, se convirtió en el héroe espacial que salvó al planeta Tantalus, junto a la princesa Attala, del tirano Tifón. Pero luego regresó a casa, se casó, tuvo hijos y envejeció. Sus hijos se han ido y su esposa

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STARLIGHT (Mark Millar, con arte de Goran Parlov). murió, dejándolo sólo con sus recuerdos... hasta recibir una llamada de un mundo lejano, pidiéndole regresar por su última y mayor aventura.7

“Errar es humano, perdonar es divino”. Buenos humos a todos.

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REFERENCIAS 1

https://latinoaficionado.com.mx/2020/12/19/los-

cigarros-las-pipas-y-sus-simbolos-de-poder/

Este primer modelo de encendedor de mesa,

1948-1957, se fabricó probablemente en el Japón ocupado, de acuerdo con la Guía del coleccionista de encendedores de mesa.

George G. Blaisdell fundó en 1932 la Zippo

Manufacturing Company en Bradford, Pensilvania,

Dumas, Alexander. El Conde de Montecristo.

año después, inspirado por un encendedor austriaco

http://cigarmonkeys.com/2018/05/02/top-100-blone-

de diseño similar. Su nombre se debe a que al señor

cigar-smoker-women/

EEUU, donde produjo el primer encendedor Zippo un

Blaisdell le gustaba la sonoridad de la palabra zipper (cremallera o cierre) y la asoció con el ruido que

produce la abertura de la tapa del encendedor. El

fumador-novato/

https://humolatino.com/2021/12/guia-basica-para-el-

producto se patentó en 1936 y es conocido por su

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garantía de por vida, que se pierde en caso de utilizar

piedras, mechas o gasolina de otras marcas.

starlight/

https://www.comicverso.com/resena-de-comic-

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DE TODO MI GUSTO

El secreto círculo del desmán almizclado Era un sábado a la noche, tenía plata y hacía calor, me dije aprovecha sos joven… salí a la calle, paré un taxi y me fui, por ahi…en eso siento que un señor me llama, al darme vuelta me di cuenta que eran seis, muy bien peinados, muy bien vestidos y con un Ford verde’’. Los Twist, Pensé que se trataba de Cieguitos

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Michel Iván Texier Verdugo

l topo es larguero; invitar a un topo es sacrificar la madrugada, así parte definiendo al miembro de esta cofradía nuestro amigo Diego, el policía, no el otro, porque entre los topos los nombres se repiten como las copas con las que se brinda cada vez que la ocasión lo permite. El topo es vikingo, no se deja dominar por nada, agrega Gabriel, quizás pensando en el Valhalla al que habrá de llegar cuando los largos años de fumadas lleguen a su fin en algún futuro aún lejano. El topo es combativo, insaciable, imbatible; el topo se lame sus heridas y se cura con la suave brisa del anochecer, aportan Facundo y Gastón, seguramente mientras devoran algunos kilos de vacío en alguna junta de domingo allá por abril.

Entre los fumadores suelen formarse cofradías, grupos, asociaciones, clubes, fraternidades, muchos de nosotros nos adscribimos a más de una y aportamos a la construcción de una identidad particular en donde se manifiestan las historias de vida de cada uno de los miembros, los gustos personales, los rasgos de personalidad, la afinidad marcada entre unos y otros, siempre variable, siempre sujeta al quehacer diario en el que no ha de faltar un puro en la mano.

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La nuestra se formó casi de casualidad, a partir de la interacción en Whats app de la mayoría de los participantes en un curso internacional de Habano Sommelier donde confluyeron conciencias de diversas culturas y países y que se volvió concreta y tangible en los últimos días del año que recién termina, gracias a la apertura de las fronteras y la siempre inigualable atención de Bellagio Habanos en la bella, y calurosa en la época, Buenos Aires. ‘‘Pensé que se trataba de Cieguitos, anteojos negros usaban los seis, al llegar me dijeron buenas noches, ¿dónde trabaja, dónde vive... usted quién es? Acto seguido me invitaron a subir al Ford” (Hugo Cipoletti, Los Twist). Lo del Ford verde no es casualidad, en la andanada de memes y referencias bizarras que suelen abundar en las interacciones virtuales, en algún momento se dejó caer el recuerdo de un momento de mi adolescencia en el que me tocó conocer, de primera mano, el interior del portamaletas de un Opala verde (el equivalente durante la dictadura chilena, de los macabros Ford Falcon verdes ocupados por su homóloga argentina para reprimir, detener, asesinar y desaparecer durante los años oscuros del generalito de marras que murió preso y cubierto de sus propios efluvios, imagen que a su vez me recuerda el tema favorito de otro topo insigne, Nicolás).

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A partir de ese recuerdo se comenzó a construir una identidad que roza con las letras de Cipoletti, con una amenaza de decomiso constante en nuestro cigar lounge preferido, con carros privados de funcionarios públicos mal estacionados en la puerta, insolentemente instalados sobre la vereda, impunemente abandonados por sus dueños durante las horas sagradas de fumar, confluyeron vuelos llegados desde Santiago, Sao Paulo, Nueva York, Winnipeg y La Matanza, buena gente de River Plate, Flamengo y Ohiggins de Rancagua y otra (no sé si tan buena) de Boca, Universidad de Chile y Palmeiras (nunca faltan los de Independiente o San Lorenzo, por nombrar algún equipo de barrio con derecho a una legítima hinchada que colme las cuatro corridas de asientos de

madera del estadio municipal), altos y bajos (y también muy bajos acostumbrados al taco alto), gordos y flacos, pelados atractivos y feos ejemplares de sujetos que aún no comienzan a entender la belleza de la calvicie, eso sí todos, sin excepción, amantes de las facturitas y, por sobre todas las cosas, de las empanadas, no en vano tenemos, en el reparto estelar de la cueva del topo, a un empresario del rubro y a su socio, aunque para ser honestos, aún no logramos probar ni una sola de sus famosas empanadas, no por avaricia, que es lo que menos los caracteriza, sino porque a la hora de cargar algo en las manos, siempre alguna botella o accesorio ocupa el lugar de privilegio. El topo mayor es un cargo rotativo, algo así como “el primero entre sus

iguales” de cierta sociedad secreta de la cual seguro tenemos algún infiltrado (porque no me extrañaría que en el seno de los topos, algunos de ellos se reúnan los dias de luna llena a beber de mediodía a medianoche), preside la sesión el primero en llegar, o el que habla mas fuerte, o el que habla mas, esto ultimo de dueno indiscutido y no, no es el suscrito, a pesar de lo que algunos de ustedes puedan pensar “Llegamos a un edificio y comportándose con toda corrección, me sometieron a un interrogatorio, que duró casi cuatro horas y fracción, se hizo muy tarde dijeron, no hay colectivos, quédese, por favor” (siempre Cipoletti).

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Si no es interrogatorio, es tertulia, el último día que estuve allí, hace un par de semanas, llegué a mediodía en punto a encontrarme con el viejito pascuero canadiense (que en realidad es argentino) y salí casi corriendo ocho horas después directo al aeropuerto para alcanzar a llegar a mi casa en Brasil antes de año nuevo, partí fumándome un Cohiba Genios, regalo de Gabriel, que nunca deja de preocuparse por sus amigos, y terminé con la suavidad y cremosidad de un Quay

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D’orsay 50, maridado todo por una botella que trajo del frío de la provincia de Manitoba, un Papá Noel que cambiando los renos por caribúes se acordó que W. L. Weller nos entrega el maridaje perfecto que todo topo necesita en las horas felices de compartir con los amigos. Los topos, ya lo mencionamos, tienen policías y pilotos entre sus miembros, también abogados, camioneros, influencers, economistas, empresarios, dibujantes, psicólogos deportivos y de los otros, médicos, sureños del campo y a la antigua, profesores, jugadores de futbol americano y remeros, hockystas

reinventados en amantes del golf y gente que transpira de solo encender la TV para ver el juego del domingo. Nos une el aroma y el sabor del tabaco y, por sobre todas las cosas, la nostalgia por las notas de flores blancas, tan cerca y tan lejos de la percepción sensorial de todos los fumadores, que construyeron un acervo inigualable a punta de mordisquear calas, jazmines y lirios desde la más tierna infancia, hundir la nariz en macetas de gerberas, astromelias, kalanchoes, ranúnculos y alyssum; deshacer entre los dedos pétalos de crisantemos, amarilis, peperomias, azaleias y calandrias hasta lograr una perfección incomparable en el capítulo floral, imprescindible a la hora de estirar los dedos y los sentidos y acertar en la elección precisa entre los muros frescos y fríos de los humidores de Bellagio. Las juntas de los topos siempre tienen alguna sorpresa, pero nunca falta el tiempo para pasar por una porción de asado a la parrilla del frente en calle Maipu, no se planifican pero se anuncian, no vaya a ser cosa que algún topo descubra, en ese mismo instante, que esa sensación de vacío inexplicable que lo acompañaba ese día desde la hora del desayuno no era otra cosa que el deseo inconsciente de pasar a compartir un puro con los amigos y el anuncio vino a regalarle la tranquilidad que pensaba buscar en la bebida, las mujeres o el juego, enderezando el rumbo y alimentándole la ansiedad del saber ser capaz de llegar. “A los tres días de vivir con ellos, de muy buen modo me dijeron váyase, me devolvieron mis cordones y mi cinto, los tenían ellos no les pregunte por qué, cuando salía, me prometieron, lo aseguraron, lo repitieron, nos volveremos a ver” (última estrofa de esta de Cipoletti, vamos todos a bailar twist).

Ya les conté, en otro artículo, que alguna vez dormí en un cigar lounge (su dueño también es de los nuestros), también me quedé (voluntariamente) encerrado en uno con el único objeto de seguir fumando; ya comí pizza en el subterráneo y empanadas cuyas cajas estaban en el suelo, porque alimentarse en una junta de topos no es razón suficiente para levantarse del asiento. Lo que nunca les dije (y esta tampoco será la ocasión) es cuál es la prueba definitiva para convertirse en un topo, pero puede colegir algunas pistas de estas líneas y, si quiere algún tip que le permita aventurarse en nuestro territorio con alguna probabilidad de éxito, empiece a jugar a las ensaladas de flores, siempre blancas eso sí, no vaya a ser que lo descubran con pétalos de otro color y se lo lleven a pasear, gratuitamente, en la maleta del Ford.

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Estílo sección especial

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TOBACCOLOGY

Alguno poemas vuelven humo

Fuera de Serie Cigar

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os s se n o

Luciano Quadrini

omo muchas otras cosas, Fuera de Serie Cigars comenzó como un sueño, cuando Tony Pichs tenía solo 18 años. En su isla nativa de Cuba supo abrirse camino entre las plantaciones de tabaco trabajando como cultivador y cosechador. Desde ese momento se fue gestando en su pensamiento la idea de que algún día tendría su propia marca de cigarros, con sus propias ligas. Pero estos sueños se extinguen si uno no los va a buscar, con convicción y la disciplina necesarios para lograr cualquier cosa importante que uno se proponga, y en 1980 le toca emigrar hacia Estados Unidos.

En el inicio de este proyecto jugaron un papel muy importante sus amigos. En reuniones nocturnas, bajo el velo del humo de sus

cigarros, emprendían largas conversaciones cuyo núcleo era elaborar un cigarro premium que fuese superior a todos los demás que se estaban produciendo hasta el momento. Por supuesto esto no es tarea fácil y requiere de un empeño extremo, lo que lo llevó a rodearse de grandes colegas con conocimiento de la industria y experiencia para crear un producto de máxima calidad.

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El vitolario de Fuera de Serie Cigars cuenta con cigarros elaborados en República Dominicana y en Nicaragua. La línea dominicana es manufacturada por la familia Gómez (con más de 80 años de historia en la producción de cigarros) en la fábrica El Hoyito, en Tamboril, provincia de Santiago, en la parte más baja de la cordillera septentrional, a 230 metros sobre el nivel del mar. Estos puros están hechos fundamentalmente a partir de tabaco de semilla de origen cubano Criollo 98 y cuentan con dos formatos: un Toro (6x54) y un Mini Smoke (4x50) en tres presentaciones de diferentes capas: Habano, Connecticut y Maduro. La línea nicaragüense es fabricada por la familia Hernández de Tabacalera de la Vega en la zona de Estelí y se presenta en formato Toro (6x54) con capa Habano, Connecticut o Maduro. Hace pocos meses tuve el placer de probar los puros de Tony y además, como si fuese poco, de disfrutar de su agradable compañía y sus amenas conversaciones. De visita en Miami, habiendo cruzado solo algunas palabras por las redes sociales durante la pandemia, me recibió como a un amigo de toda la vida, haciéndome sentir realmente como si estuviera en mi casa y llevándome a hacer un recorrido por tabaquerías de amigos a los cuales apoya incondicionalmente. Tony es muy amigo de sus amigos y la lealtad y el trabajo en equipo es algo que se le nota a primera vista. Puedo decir que no solo aprendí de tabaco en este viaje, pero vamos a lo que vinimos, que es fumar…

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FDS MINI SMOKE HABANO El Mini Smoke es un cigarro de fortaleza media a alta, en forma-

leve, con un aroma a cuero que empuja a los dos primeros desde el fondo. Pocas caladas luego, llegan para dar balance, puntas a chocolate con leche y un sutil aroma a tierra seca. El tiro es impecable, y la combustión, a pesar de que el área de encendido es pequeña debido al formato, se acomoda por sí sola dibujando un anillo parejo alrededor del puro y ofreciendo una fumada fresca, pero con un volumen de humo considerable. A medida que avanzo, el cedro se intensifica y surge una nota a crema que va pintando toda la boca.

EL TIRO ES IMPECABLE, Y LA COMBUSTIÓN, A PESAR DE QUE EL ÁREA DE ENCENDIDO ES PEQUEÑA DEBIDO AL FORMATO, SE ACOMODA POR SÍ SOLA DIBUJANDO UN ANILLO PAREJO ALREDEDOR DEL PURO Y OFRECIENDO UNA FUMADA FRESCA. to perfecto, cuyas medidas son cuatro pulgadas de longitud por 50 de cepo. Presenta doble anilla color rojo, una donde se lee el nombre de la marca: Fuera de Serie by Tony Pichs Premium Cigars, y otra por debajo donde se describe el tipo de capa de este puro: Habano. La capa que lo viste presenta una oleosidad media, es de color colorado y presenta una mínima cantidad de venas a la vista casi sin relieve. La tripa está elaborada con Criollo 98. Evaluando su construcción, al tacto se lo percibe firme y sin

presencia de fluctuaciones. En frío puedo percibir en nariz notas a chocolate, florales y un dejo a cedro. Elijo un cortapuros recto de doble hoja y procedo a cortarlo y analizar la calada en frío, donde siento un dulzor como a miel. Ya ansioso por lo que promete, realizo el encendido lentamente con un torch. No queda más que sumergirse en el humo, que por cierto es muy abundante y sustancioso. La bienvenida ofrece notas suaves a cedro y pimienta negra, de picor

El segundo acto de este pequeño hace un viraje. A pesar de la corta longitud de este cigarro puedo decir que tiene evolución. El cedro ahora se intensifica y se amalgama con el cuero. El dulzor aminora un poco la marcha y emergen notas de café tostado y nueces, provocando que la sensación en boca sea más seca. La pimienta se apaciguó, pero persiste en la porción posterior del paladar. Paulatinamente aparecen algunos cítricos que se perciben mejor en el retronasal, escoltados por aromas a pan recién horneado. El tercer tercio nos recibe con notas florales, aunque el cedro continúa presente y la pimienta toma carrera y vuelve ahora con más potencia que antes para acoplarse a algún cítrico que todavía sigue dando vueltas hasta el final. La ceniza es de color gris plomo, de consistencia firme y pareja.

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FDS MINI SMOKE MADURO Mini Smoke Maduro presenta el mismo formato y misma fortaleza que el Habano, pero sus diferencias son notables; además de que su anilla es azul, se diferencia enormemente del primero por el color de su capa. Este cigarro cuenta con una capa madura elaborada a partir de tabaco mexicano Negro San Andrés, por lo que posee una paleta aromático-gustativa bastante diferente si lo comparamos con el anterior.

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La capa presenta una mayor oleosidad, además del evidente color colorado maduro, y las venas

EN ESTE PURO A MI PARECER, LA CAPA EJERCE UN PAPEL FUNDAMENTAL CON MÁS PROTAGONISMO QUE EN EL PRIMERO. están apenas más marcadas que en el Habano. En construcción son similares en cuanto a su firmeza y a su prolijidad. En este puro a mi parecer, la capa ejerce un papel fundamental con más protagonismo que en el primero. Por empezar, los aromas en frío en la capa y en el pie están bien diferenciados. En la primera se perciben aromas herbáceos, florales muy leves, a cuero y madera de roble y algunas especias como la nuez moscada. En el pie los aromas son mas cítricos y dulces, arrojando notas a heno y azúcar negra.

Ejecuto el mismo corte que en el Habano para poder compararlos mejor, y enciendo de la misma manera. El tiraje es apenas más ajustado que en el anterior, cosa que agradezco porque me agrada esa pequeña resistencia al paso del humo que permite sentir mejor la calada. El inicio es pimentoso. La pimienta negra abre la puerta y deja pasar algunas notas a cuero que se atropellan con tostados de café y caramelo. La madera de cedro dice presente y se le suman almendras en el retronasal. El picor se asienta sobre la porción anterior de la lengua.

En el segundo tercio la madera se intensifica virando hacia el roble, el cual percibíamos antes, en la capa en frío. Las almendras y el café siguen ahí, firmes, y ahora se les suman puntas de cacao amargo. A partir de la mitad de este tercio se capta un leve aumento de la fortaleza. El último acto es a puro cuero y tostados, con mucha definición de sabores. El humo danza entre café y un dulzor de azúcar negra que sabe cómo balancear muy bien las notas amargas. La ceniza es más blanca, más pareja y más firme que en el Habano. Conclusiones Para resumir, me encanta el formato. Es cómodo en la mano y la duración es perfecta para disfrutarlo con un buen café por la tarde o para una fumada corta después de la cena. Me sorprendió gratamente la expresión y estructura que se ha logrado en un formato que tiene poca longitud, pero que en ese corto trayecto sabe armonizar todo el atavío de sabores que acarrea. Y otro punto a destacar es la evolución, tan difícil de lograr en estos formatos, acá está esperándonos, para sorprendernos y disfrutar calada a calada. Nada de esto hubiese sido posible sin el empeño y la pasión de Tony Pichs que, entre poemas y trajes de vestir, se ha dado el tiempo para darle cariño a su propia marca de cigarros, que se viene posicionando, desde Estados Unidos, en diferentes países de todo el mundo con gran éxito y muy cerca nuestro, como en Chile y Venezuela. Esperemos pronto contar con sus puros en Argentina y disfrutarlos a diario, ampliar la gama de puros off-Cuba que están demostrando día a día que todavía les queda muchísimo por ofrecer, y que, por suerte, esto es solo el comienzo.

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PIPE REVIEW

Humos de una tarde soleada Christopher Sáez

uenos humos estimados lectores, comenzamos un nuevo año, 2022. Cómo pasa el tiempo, ya son casi dos décadas disfrutando el mundo del tabaco y de manera especial, entregar mis impresiones de las distintas mezclas que llegan a mis manos, me ha traído sin duda muchas satisfacciones personales y me ha permitido conocer grandes amigos de toda Latinoamérica.

LA CERVEZA EVIDENCIASUS TONOS COBRIZOS BRILLANTES, CON AROMA HERBÁCEO MUY MARCADO Y ENTRECRUZADO CON FRUTOS ROJOS DE FONDO, LA CUAL ACOMPAÑARÁ UNA MEZCLA INGLESA LEVEMENTE AROMATIZADA, HLM

Hoy, mientras escribo estas notas, experimento uno de los veranos más calurosos que llevo viviendo en Viña del Mar, así que, primero les presentaré mi maridaje para esta review: una cerveza amber ale Elquimista, con abundante espuma y una dosis de gasificación perfecta. Fue un presente de mi sensei Fernando Soto, después de colaborar en las clases de karate en el dojo que entreno ya partiendo el séptimo año. La cerveza evidencia sus tonos cobrizos brillantes, con aroma herbáceo muy marcado y entrecruzado con frutos rojos de fondo, la cual acompañará una mezcla inglesa levemente aromatizada, Distinguished Gentleman de E. Hoffman Company, para la cual me acom-

paña mi pipa zulu. Esta pipa la escogí porque la experiencia anterior me mostró que el tabaco tiende a subir rápidamente la temperatura. Si bien la mezcla escogida no es una mezcla inglesa en todo su rigor, su base es el Latakia y el Virginia, se ha complementado con Burley y Black Cavendish. Visualmente la mezcla domina claramente las hebras negras sobre un telón de hebras marrón claro con algunas levemente oscuras. El aroma en

frío es ligeramente dulce, amaderado y un fondo terroso, a veces licoroso sin ser embriagador. La humedad del tabaco ha disminuido significativamente en comparación a cuando lo adquirí, sin embargo, al batir la lata se superponen algunas hebras más húmedas que estaban en el fondo. Esta última acción hace que las notas ahumadas broten con una mayor persistencia. En tacto no quedan residuos polvorientos como otras mezclas inglesas.

ESTA ÚLTIMA ACCIÓN HACE QUE LAS NOTAS AHUMADAS BROTEN CON UNA MAYOR PERSISTENCIA. EN TACTO NO QUEDAN RESIDUOS POLVORIENTOS COMO OTRAS MEZCLAS INGLESAS.

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Antes de partir la fumada comenzaremos con un buen sorbo de nuestra cerveza para limpiar el paladar… mentira, fue una excusa para capear en algo el calor de esta tarde. El encendido es muy fácil e inmediatamente impacta la abundancia del humo y esas esencias licorosas detectas en frío se hacen presentes casi al instante, que tienden a morder levemente la lengua. Tras un poco de calma de la brasa inicial el aroma muta a algo dulce muy difícil de identificar, pero me aventuro entre pasas, ciruelas e incluso un poco de dátiles. El Black Cavendish presente en la mezcla en el primer tercio tiende a encenderse casi al minuto, aportando un poco de terciopelo bajando la dureza del licor a una crema suave. El Virginia no se muestra y no aporta notas claras, se tienden a esconder bajo las faldas de los actores principales el ahumado y la cremosidad.

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A medida que avanzan las llamas y van consumiendo el tabaco, baja significativamente la fuerza de la mordida, mostrando también una disminución de la intensidad del humo y el sabor tiende aplanarse a algo más ahumado, sin ser molesto, pero tiende a calentar excesivamente la cazoleta de la pipa, incluso bajando el ritmo de la fumada; he tratado de buscar una explicación, pero probablemente algo influye la esencia aromatizante en la mezcla. Tras una pausa de unos minutos volvió a la batalla el Burley entregando su nota terrosa casi de cacao puro amargando un poco pero es fácilmente controlable con la cerveza que tiende a jugar un papel de equilibrio.

El último tercio se retira con un poco de silencio sin dar sobresaltos y oculta una leve caramelización de los azúcares quizás del Virginia, el cual sólo fue un mero actor en el fondo del teatro haciendo señas que nadie vio. En resumen, estimado lector, el tabaco muestra un cuerpo leve a ratos plano sin que sea una mezcla sobresaliente ya que combustiona muy fuertemente y alcanza su mayor expresión al término del primer tercio. Las notas ahumadas que se espera en tabaco con Latakia son casi presentes al inicio y no logran ser el actor principal, se cubren entre el calor y el aroma licoroso pero pueden ayudar a cambiar un poco el switch de la mezcla típica inglesa gruesa con cuerpo y sin duda el paso del tiempo nos da la oportunidad de que la humedad baje y acentúe un poco más la cremosidad entregada por el Black Cavendish, eso sí, como recomendación personal fúmalo muy lento porque calienta mucho. Buenos humos y nos vemos el próximo número.

EL ÚLTIMO TERCIO SE RETIRA CON UN POCO DE SILENCIO SIN DAR SOBRESALTOS Y OCULTA UNA LEVE CARAMELIZACIÓN DE LOS AZÚCARES QUIZÁS DEL VIRGINIA, EL CUAL SÓLO FUE UN MERO ACTOR EN EL FONDO DEL TEATRO HACIENDO SEÑAS QUE NADIE VIO.

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www.antiguae www.segoviasd HLM

El Diamante de las Segovias 102 La Tabacalera Segovias de Estelí, S.A., o Antigua Estelí no guardan relación alguna con J.G.G. Tocacco Holding Company Inc.

PRE-ÓRDENES: inf

Este producto es

Tome en sus manos el mejor tabaco del mundo y sumérjase en su lugar de origen, donde artesanos expertos dan forma a una experiencia con sabores equilibrados y un aroma que embelesará sus sentidos.

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GUT FEELLING

Cuando fumamos HLM

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Sobre gustos no hay nada escrito”.

DESDE HACE APROXIMADAMENTE SEIS MESES ME HE ESTADO OCUPANDO CON EL EJERCICIO DE HACER CATAS A CIEGAS.

Gastón Banegas

bjetivo cumplido, por fin me estoy sacando este durísimo año de encima, siendo hoy, el último día del 2021, me dispongo a escribir algunas notas que me parece importante compartir para que un novicio fumador tenga en mente algunos temas a la hora de fumar un cigarro. Desde hace aproximadamente seis meses me he estado ocupando con el ejercicio de hacer catas a ciegas. No soy un experto ni mucho menos, pero a modo de experiencia me resultó interesante compartir con quien lee la revista y está recién incursionando en este maravilloso mundo del bien fumar.

Antes que nada, con estas líneas no pretendo imponer formas o modas, mayormente es experiencia personal. Cada uno sabrá o mejor dicho, deberá encontrar las maneras que más les gusten en este quehacer. No es intención de quien escribe hacer un tratado sobre protocolos y artes de un fumador. Pero sí hay ciertas cuestiones que uno puede ir aprendiendo con la práctica, que nos sirven y nos dan pistas que ayudan a la hora de apreciar un buen cigarro. Dicho todo esto, ustedes habrán oído la expresión “sobre gustos no hay nada escrito”, que contradice todo lo escrito hasta esta última letra. Pero para seguir adelante, y no caer en este hoyo, vale una salvedad obvia pero necesaria: cada uno es dueño de fumar como más le plazca y le reporte placer.

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Como una vez escuché decir a un coleccionista de whiskies: ninguna destilería va a invertir esfuerzos en producir un whisky malo. Todos los whiskies son buenos, los hay de diferentes calidades, pero ninguno es malo. Bueno, teniendo en cuenta esta idea, bien podría aplicarse a casi cualquier producto que uno adquiere para su consumo, incluso el tabaco. Cuando trato de catar un cigarro, en definitiva lo que trato de hacer es descubrir cuáles son los atributos que presenta, ya sean visuales, táctiles o gustativos. Según decía Epicuro: “Los sentidos son la única fuente confiable de conocimiento sobre el mundo, las experiencias sensoriales repetidas se pueden utilizar para formar conceptos”. Concuerdo bastante. A medida que voy fumando, repitiendo, experimentando, voy conociendo, entonces, hay muchos aspectos para tener en cuenta y en general es un ejercicio que a uno lo lleva a agudizar y enfocarse en lo que está haciendo. Para nada encuentro, en lo personal, este tipo de ejercicios, una fumada distendida, como la que uno podría tener con un grupo de amigos. En mi caso por lo menos, es un tiempo de análisis y observación, un momento privado donde trato de agudizar mucho mi atención para, en definitiva, conocer y por ende categorizar un puro.

A MEDIDA QUE VOY FUMANDO, REPITIENDO, EXPERIMENTANDO, VOY CONOCIENDO, ENTONCES, HAY MUCHOS ASPECTOS PARA TENER EN CUENTA Y EN GENERAL ES UN EJERCICIO QUE A UNO LO LLEVA A AGUDIZAR Y ENFOCARSE EN LO QUE ESTÁ HACIENDO. HLM

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Siempre es bueno a la hora de fumar conocer lo que uno está encendiendo. Ese conocimiento del cigarro, aunque sea pequeño, nos orienta para saber a qué nos estamos exponiendo. El saber puede venir por una recomendación en un estanco, o por sugerencia de un amigo; si no es el caso, siempre puede buscarse en la página web información referida al cigarro: origen, estilo, fortaleza, etcétera. En definitiva son todas distintas formas de clasificación que un cigarro puede llegar a tener y que nos pueden

las proporciones de cada piso foliar y el perfil del cigarro que será torcido. Los puros de alta fortaleza suelen llevar mayor proporción de las hojas de Ligero, por ejemplo. Por el otro lado, el cuerpo en un puro se percibe en la medida de que su sabor impacta en nuestro paladar, principalmente en nuestras papilas gustativas. Mientras más perduren e impacten sus sabores en nuestra boca, mayor cuerpo podríamos decir que tendrá el cigarro. A modo de ejemplo, algo parecido sucede con el vino. Un Cabernet Sauvignon, con paso por madera que tenga guarda, impactará de una manera en nuestra boca que será totalmente distinta, versus si tomamos un vino ligero, como un Pinot Noir. ¿Cuál de los dos perdurará más en boca? Algo así sucede con el tabaco. Puede decirse que el cuerpo de un cigarro está directamente relacionado a cómo interactúa en nuestra boca.

aportar en su fumada. Muchas veces puede ser anticipable. Me parece oportuno aclarar, porque muchas veces se confunden, algunos conceptos importantes referidos a ciertos atributos que posee un cigarro.

FORTALEZA Y CUERPO No es exactamente lo mismo, y muchas veces se lee o se escucha decir que tal puro es de cuerpo completo, o cual cigarro es de fortaleza alta. Veamos dónde están esas diferencias que le dan identidad a un puro. Existe una distinción. La fortaleza es un reflejo del contenido de nico-

tina en un cigarro. Los tabacos con más nicotina tienen mayor fortaleza. Por otra parte, el cuerpo de un puro hace referencia a la densidad de su humo y cómo interactúa en nuestro paladar; es algo más táctil y gustativo. La fortaleza es diseñada al momento de armar la mezcla de hojas de tabaco con las que se torcerá un cigarro, llamada también blend, liga o ligada. Las hojas más altas de la planta son recolectadas y presentan mayor cantidad de nicotina, en general son las hojas que se denominan Ligero. Las hojas de otras capas foliares inferiores en la planta, que tienen menos nicotina, Seco, Volado, etcétera, conforman una combinación de tabacos donde el maestro ligador dispondrá

¿Por qué es importante el equilibrio? Si uno fumase un puro que presente una mezcla o ligada muy densa en nicotina, que abruma nuestros sentidos, con mucha fortaleza y sin ningún atributo sutil, es muy seguro que nos termine disgustando la experiencia. Pueden ser fumadas muy amargas o “duras”, astringentes, ya que al igual que el vino, el tabaco presenta taninos que al ser quemados en la hoja, producen sensaciones no del todo agradables. Los buenos puros se los considera por tener características de fortaleza media, no tan agresivos, y además ser balanceados en sus sabores, es por eso que hoy en día son muy buscados estos cigarros con buen cuerpo (sabores y humo en el paladar) pero balanceado en su carga nicotínica.

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¿Puede un cigarro de buen cuerpo o full body, como se le dice en inglés, tener mucha fortaleza? Sí, pero también hay tabacos full body bien equilibrados que son muy requeridos en general. Son cigarros con mucho sabor y mediana fortaleza, que hoy en día todas las marcas “deben” tener porque son una parte importante de las ventas actuales en el mercado.

EL LUGAR Dicho esto, cuando busco fumar de manera más analítica, trato de hacerlo en un recinto cómodo, ventilado, sin muchos ruidos, seguramente con algo en el estómago ya que no es bueno catar en ayunas. Otro factor importante es que cuando uno hace estos exámenes busca que sean aproximadamente en el mismo horario a lo largo del tiempo. Cada uno sabrá cuál es el mejor momento individual. Hay que estar bien lúcido, atento y con los sentidos bien activos. Por ejemplo, a mí me gusta hacer estos ejercicios un rato después de haber desayunado. En la mañana antes de almorzar de ser posible. Si no, en la tarde, luego de un par de horas post almuerzo. No recomiendo hacer esto de noche, uno está más cansado, tal vez con muchos pensamientos y por qué no, problemas del día en la mente, claramente la atención baja y no es lo ideal.

LA VISTA, CATA EN FRÍO Y CORTE

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Cuando uno fumará algo nuevo, sin tanta información, prestará importante atención a cómo es ese cigarro. Si lo que prueba es nuevo, y tiene las ganas de hacer un breve examen, debería empezar por la simple observación. Me gusta tomarme unos minutos en esta labor.

Es una primera instancia de contacto con el cigarro, el momento de observación o cata en frío. Sin encender aún, podrá notarse la capa, su color, aroma, textura, la construcción general de cigarro. Luego, corte mediante, podrá hacer una extracción y aspirar en frío (sin encender) y tratar de detectar notas iniciales que entrega ese tabaco. No es menor este momento: notaremos, producto de la observación, si la capa puede ser opaca, más brillante e incluso oleosa. Nuestro puro puede ser de distintos colores que van de una gama de marrón claro hasta casi marrón

muy, muy oscuro. El color nos dará otro indicio. Es en esta etapa también podremos notar si la construcción presenta defectos a simple vista, que el formato del cigarro sea homogéneo, sin hundimientos por faltante de tabaco en algún sector. Además, que no tenga defectos visibles o deterioros, que las hojas seleccionadas de la capa para vestir al puro sean de calidad, bien enrolladas, con nervaduras o venas muy finas, de ser posible, eso habla de una hoja delicada que contribuirá en sabor a la fumada. Todos estos factores pueden ir anticipando, sobre todo las notas aromáticas, el perfil de sabores del

parejo, sin deformaciones. Sin olvidar que las caladas sean de fácil extracción, que no nos cueste aspirar, eso puede ser un tema no menor asociado a la construcción. Distintos elementos hay para observar también, la brasa y su forma, si es cónica, si la ceniza es escamada o compacta, hasta muchos se fijan en su color, como elemento que evidencia la buena construcción.

cigarro. Y por supuesto de la observación de la construcción, notaremos que puede pasarnos durante la fumada.

ENCENDIDO Cuando el cigarro se enciende, las cosas cambian. Es una obviedad, lo sé, pero recién ahí entramos en una segunda instancia. Todo lo anterior que notamos se puede ir confirmando, o bueno, tal vez algunas de las consideraciones, no es una ciencia exacta catar puros. Mucho dependerá de qué tan entrenado se tenga el paladar y cómo ayuda la memoria para poder captar e identificar las notas de sabor que el tabaco ofrezca. Con el puro encendido, entran a jugar en nuestro análisis otros factores sensoriales, no tanto lo visual o lo táctil, sino lo aromático y gustativo. Entramos en una zona donde el humo tiene bastante protagonismo, cómo nos llega a la boca, la combustión de las hojas es fundamental para que no se nos apague el cigarro en cata y queme

Y por supuesto los aromas y sabores un mundo de sensaciones per se. Hay muchas palabras que se usan como elementos descriptores y agrupan por convención los sabores que podemos percibir. Están los grupos de sabores a maderas, a especias, dulces y demás. Cada grupo, o su combinación en nuestro paladar, darán la pauta de lo que se está fumando. Y en definitiva nos hará inclinar el pulgar hacia arriba o hacia abajo cuando demos un veredicto. Ahora bien, otra cosa importante a tener en cuenta es la vitola o formato del cigarro que estemos fumando. Los tamaños variados y sus formas hacen percibir los sabores de manera diferente. Todo un gran tema en sí y otro gran mundo de sensaciones, deberíamos escribir aparte sobre este tema, así no traemos confusión con tantos conceptos. Lo cierto y a tener en cuenta es que NO es igual nuestra percepción en la fumada de un cigarro parejo (los más comunes con forma recta) a las características que podemos descubrir en uno con forma de pirámide (forma afinada hacia el extremo de la perilla, donde se hace el corte) por ejemplo. Lo mismo aplica para los calibres o diámetros que presenta un cigarro, y cómo estas relaciones de longitudes y grosores influyen de forma radical en nuestra percepción dentro de la fumada.

Y por supuesto, la duración en minutos de cada tipo de vitola. Dependiendo de estas consideraciones, a lo largo de la fumada encontraremos, sobre todo en los puros más grandes, tres momentos o también conocidos como tercios, con distintas propuestas de sabor y fortaleza. Esto es dado por varios factores, el más importante quizás sea la manera de construcción, donde la hoja de tabaco se agrupa para el torcido, con las venas más gruesas (la parte inferior de la hoja) hacia el sector opuesto al que se enciende, denominado “la perilla”. Por ende, mientras avancemos en nuestro fumar, iremos quemando desde lo más fino de la hoja, hacia lo más ancho. Esta organización nos dará atributos de evolución en los sabores mientras fumemos. Es importante que uno disfrute fumar, no es necesario hacer catas muy técnicas o analíticas, pero es bueno saber lo que uno fuma, y algo esencial que aún no comenté: la procedencia. No compren a los amigos de un primo, de un cuñado que trabaja la esposa en la fábrica tal y cual, seguramente estarás adquiriendo algo falso que no pasó por los debidos controles de sanidad y calidad necesarios para venderse en el mercado. También es algo que da para otra nota. Tanto trabajo me ha salido como pendiente, espero le sea útil a los iniciantes, que por suerte cada vez noto que son más mujeres que se animan y prueban. Bienvenidas sean, esto es un placer para compartir, no importa el género, ¡da igual! Excelentes humos, ¡buen año a todos! Y ¡keep in touch! @TP5161

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VITOLFILIA

La Tragedia del Maine III Una misteriosa explosión

˝Realmente el suceso, casual a todas luces, no podía ocurrir en época peor”. Revista Blanco y Negro, febrero, 1898.

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José Antonio Ruiz Tierraseca

a noche del 15 de febrero de 1898 parecía a todas luces una más dentro de la aburrida rutina de los marineros del Maine, anclados en tierra cubana desde hacía ya tres semanas y con perspectivas de permanecer inactivos aún mucho tiempo más. Como todas las noches, una guardia nocturna compuesta por unos pocos marines y algunos oficiales combatía el aburrimiento charlando. Muchos de los marineros y oficiales se encontraban fuera del barco asistiendo a una representación en el teatro Albisu, delante del cual, indignados oficiales españoles se reunieron un mes antes para destrozar un periódico, como ya vimos anteriormente. Los corresponsales norteamericanos comían, a su vez, en un restaurante cercano al acorazado. El capitán se encontraba en su camarote escribiendo una carta para su mujer en la que se mostraba optimista respecto del desenlace de la situación; súbitamente, a las diez menos cuarto, se produjo una tremenda explosión. “Fue un estampido ensordecedor, seguido de una serie de ruidos metálicos causados, seguramente, por el derrumbamiento de la superestructura central, la explosión y la caída de grandes masas de materia. El casco experimentó una sacudida violenta, acompañada de trepidaciones, cabeceando y escorándose violentamente a babor, con un movimiento general de sumersión. Muchos, tanto a bordo como en tierra oyeron dos estampidos; el primero fue breve, pero el segundo, que siguió inmediatamente, fue mayor y más prolongado. Desde tierra se vio una espesa columna de llamas y humo gris que salía del buque, proyectando en el espacio fragmentos incandescentes. A una altura de 150 o 160 pies, la

columna de humo formaba como un dosel de nubes, que se cernía sobre el barco, dejando caer una lluvia de trozos de materiales, algunos de los cuales cayeron a media milla del barco. Me di cuenta inmediatamente de que el barco se hundía por la banda de babor”, escribió el capitán Charles Dwight Sigsbee. Una de las chimeneas cayó sobre la cubierta, el capitán Sigsbee ordenó que se bajaran los botes salvavidas para recoger a los marineros que habían caído al mar. La proa se hundió casi enseguida, y la popa de este barco casi partido en dos comenzaba a hundirse lentamente. Las explosiones adentro continuaban a causa de los depósitos de municiones. Muy pronto los botes salvavidas del crucero español Alfonso XIII y de un buque de línea americano, el City of Washington, fueron al auxilio de la desgraciada tripulación. Los marineros españoles no dudaron en arriesgar la vida para salvar a los estadounidenses.

El último en abandonar el Maine fue su capitán, que subió a bordo del City of Washington mientras a su espalda el acorazado de segunda clase terminaba de posarse sobre el barro del puerto de La Habana a 15 metros de profundidad. Solo sobresalían del agua una chimenea y uno de los mástiles. La catástrofe había causado 257 bajas, entre ellas la de dos oficiales, de un total de 355 tripulantes con que contaba la embarcación. Una vez a salvo en La Habana, el capitán Sigsbee redactaba un mensaje para su gobierno en el que aconsejaba con prudencia “acallar a la opinión pública hasta nuevo informe”. Pero un periodista norteamericano se hizo con el texto y la noticia saltaba a los periódicos de los Estados Unidos con gran sensacionalismo. Este fue el titular con que salió a la calle el diario New York Journal de William Randolph Hearst, del que hablaré más tarde:

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“El buque de guerra Maine partido por la mitad por un artefacto infernal secreto del enemigo”

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El dibujo de la portada representaba al acorazado anclado en el puerto de La Habana con una bomba debajo que se encontraba conectada por medio de unos cables con la fortaleza del Morro. Los periódicos sensacionalistas de tan gran calado en la opinión pública estadounidense ya habían sacado sus conclusiones a las 24 horas de la explosión: los españoles habían volado el Maine. Como es natural, la reacción a este incidente de consecuencias insospechadas fue la total colaboración del gobierno español representado en la isla por Don Ramón Blanco.

Anilla de origen cubano de D. Ramón Blanco Erenas (Marques de Peña Plata). Capitán General español (1833-1906). Fue capitán general de Cuba en 1898.

Fue precisamente la celeridad con que se atendió a los heridos en los hospitales de La Habana, así como la puesta a disposición del capitán Sigsbee, de dinero, policía y provisiones lo que hizo templar el juicio de este marinero que no quiso comunicar a su gobierno unas conclusiones demasiado precipitadas y que además aconsejó que no llegase ningún nuevo buque más de la Marina norteamericana. El 17 de febrero tenía lugar el funeral de los marineros fallecidos en una ciudad repleta de crespones negros en todos sus edificios, ya fuesen públicos o no. En esos primeros días de incertidumbre y

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dolor se publicó en la revista española La España Moderna un artículo sobre la tragedia, escrito por Don Emilio Castelar, el insigne politico español, al igual que la gran mayoria de los oficiales españoles y estadounidenses tenía claro al menos, lo que no había podido ocurrir: “Nadie pudo atentar a un buque tan sigilosamente vigilado por sus propias tripulaciones, y sólo explosivos internos, almacenados en sus bodegas y encendidos a una eléctrica corriente, ha causado tan enorme desgracia”

Anilla de origen cubano de la marca PARTAGÁS, en la época de J. A. Bances Álvarez y de González; de D. Emilio Castelar y Ripoll, político, escritor y célebre orador español (1832-1899), nacido en Cádiz y muerto en San Pedro del Pinatar (Murcia).

Con independencia de cuál fuera la causa, la mayoría de los oficiales norteamericanos coincidían con Castelar en que no había sido externo sino interno. Los periódicos no sensacionalistas reaccionaron con prudencia en Estados Unidos. La prensa amarilla fue mucho más lejos. Si ya la “incendiaria” portada del New York Journal se las traía, la del New York World no se quedaba atrás. Este diario exigía que la escuadra norteamericana pusiera rumbo a La Habana para pedir una indemnización en 24 horas o si no la ciudad debería ser bombardeada. Buen momento es para hacer un pequeño paréntesis para examinar cómo era esa prensa sensacionalista que tanto influyó en el correr de los acontecimientos.

LA PRENSA AMARILLA NORTEAMERICANA

Remington. Favor de quedarse, usted suministre dibujos que la guerra la fabrico yo. TELEGRAMA DE WILLIAM RANDOLPH HEARST A SU CORRESPONSAL FREDERICK REMINGTON EN LA HABANA ANTES DE LA EXPLOSIÓN DEL MAINE.

El gran director norteamericano Orson Wells dirigió en 1941 una de las mejores películas de todos los tiempos, Citizen Kane (Ciudadano Kane). Esta película no es sino una caricatura de William Randolph Hearst, el gran magnate de los medios de comunicación. No es de extrañar que cuando se enteró del proyecto que el veinteañero Welles iba a llevar a cabo le atacase con toda su inmensa batería de sus emisoras de radio y sus diecisiete grandes diarios. Nada pudo hacer y la película es hoy inolvidable. Charles Foster Kane es la persona ambiciosa y sin escrúpulos, como la prensa amarilla que Hearst ayudó a cimentar a base de mentiras y manipulaciones dirigiendo el New York Journal. Pero no estaba sólo en la tarea, en la misma ciudad tenía su sede el New York World, propiedad del conocido periodista Joseph Pulitzer. Al contrario que la inmensa mayoría de diarios estadounidenses, que intentaron en todo momento ser tan cautelosos con el tema cubano como sus dos presidentes Stephen Grover Cleveland y más tarde William McKinley, el Journal y el World no estimaron esfuerzos para azuzar a la opinión pública de su país y ponerla en contra de España y a favor de una intervención armada. El telegrama que abre este apartado no deja lugar a dudas. El corresponsal del Journal estaba a punto

de dejar la isla de Cuba ante la casi inexistencia de incidentes entre insurrectos y leales a España, pero Hearst le ordenó que se quedase, “él inventaría la guerra”. Fue también el Journal el que publicó la correspondencia del embajador español Enrique Dupuy de Lome insultando a McKinley, y también los primeros que acusaron a los españoles de la voladura del Maine por medio de “una máquina

infernal secreta del enemigo”. “Recordad el Maine” y “Al infierno con España” fueron sus lemas durante esos días de imparable tensión. Los dos diarios llegaron a organizar una colecta conjunta para erigir un monumento en recuerdo de las víctimas del acorazado. Los periódicos al final consiguieron su objetivo y la guerra estalló, vendiendo un millón y medio de ejemplares diarios.

Es curioso cómo, con motivo del Centenario de la guerra hispanoamericana, la comisión organizadora en Estados Unidos niega rotundamente la decisiva influencia que este tipo de prensa sensacionalista tuvo en el desencadenamiento del conflicto, que fue llamado por muchos norteamericanos “La guerra de Hearst”. Por algo sería.

Conjunto compuesto por diferentes anillas de militares y marinos de Estados Unidos que tuvieron relación con la guerra hispano-norteamericana, pertenecientes a las marcas Mexicanas LA ILUSIÓN, LA TRINITARIA Y LA VIOLETA.

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LAS INVESTIGACIONES

Vivamos prevenidos, porque aún falta por desollar la popa del Maine, y hay comisionado yankee capaz de vestirse de buzo y bajar al fondo de los mares en busca de testigos de cargo”. Luis Royo Villanova, revista Blanco y Negro, marzo, 1898

Tras la explosión, comenzó un auténtico calvario para el gobierno español, que quería demostrar a los cuatro vientos que la catástrofe del Maine había sido casual y no provocada. Pero cuando propusieron a los norteamericanos la creación de una comisión española de investigación, se negaron. A pesar de la negativa, las autoridades españolas enviaron a varios buzos a inspeccionar el lugar del suceso, aunque los ingenieros permanecieron en los alrededores en diferentes embarcaciones sin acercarse al barco. La comisión española concluiría al final sus trabajos negando la posibilidad de que alguien hubiera hecho volar desde fuera el Maine. La segunda negativa vino cuando los españoles propusieron a los americanos investigar juntos las causas de la voladura. El secretario de Marina John Long no estimó esta idea necesaria. El 20 de febrero llegaban a Cuba los comisionados norteamericanos, tres jueces y un secretario, uno de ellos el capitán

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William Thomas Sampson, que intervendría semanas más tarde en la guerra contra España de manera decisiva. Durante 22 días se encargaron de examinar cada centímetro del desdichado barco. Antes de esta llegada, el cónsul Fitzhugh Lee ya se había encargado de acusar a España de volar el Maine por medio de un torpedo.

Los tres jueces pusieron gran interés en subrayar el hecho de que muchos testigos habían escuchado dos explosiones y no una. Al final llegaron al convencimiento de que la primera explosión había tenido su origen fuera del barco y que ésta a su vez habría provocado la segunda en su interior.

La comisión investigadora barajó todas las posibilidades posibles a la hora de fijar la causa de la tragedia. Una de ellas, la más posible, era que en el carbón hubiese tenido lugar una combustión espontánea y el calor hubiera prendido la munición del barco. Hay que señalar que el Maine, como muchos otros barcos de su tipo de la época, tenía el depósito de combustible y el de las municiones pegados pared con pared, en este caso separados por una gruesa mampara. A esta suposición se contestó con que el único pañol que se encontraba lleno de carbón contaba con un termostato regulador que avisaba de cualquier posible calentamiento excesivo.

Respecto de esta conclusión que tan funestas consecuencias tuvo para España, el historiador Guillermo G. Calleja señala, al modo de una novela de detectives, que para que hubiese habido una primera explosión interna, debía de haberse levantado en la bahía de La Habana una gran columna de agua y aparecer, al día siguiente, numerosos peces muertos por el estallido. No hay testigo español o norteamericano que haya visto columna de agua alguna. No hubo además tiempo para colocar una mina en el fondo de la bahía. Ni antes porque el Maine se presentó sin previo aviso, ni ya después bajo una vigilancia extremada.

Cojunto compuesto por una habilitación y dos anillas de diferente tamaño, de la marca cubana LA BANDERA DE CUBA, propiedad de Fernandez y Canle y que tienen como motivo central la bandera cubana de Narciso López que se izó en la fortaleza del Morro de La Habana en 1902 al transmitirse los poderes al pueblo de Cuba. La bandera declarada oficial por la Constitución de 1940, coincide en su diseño con la que ondeó por primera vez en Cuba el 19 de mayo de 1850, al tomar el general Narciso López la ciudad de Cárdenas, al mando de los expedicionarios del vapor Creole.

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La declaración final de la comisión, hablaba por tanto de una primera explosión causada por una mina submarina, aunque admitía desconocer quién podía haberla colocado. El presidente McKinley retuvo una semana el informe para estudiarlo con detenimiento, sin embargo ya no podía retrasar más algo que la prensa pedía a gritos cada vez más. Presentadas ante el Congreso las conclusiones de los comisionistas, el 25 de abril esa cámara declaraba oficialmente la guerra a España. El informe español, aduciendo a un accidente interno la explosión

del Maine, fue ignorado en Estados Unidos y no se le dio publicidad. Menos de 120 días después España había perdido sus últimas colonias. La Perla de las Antillas se convertía en un país independiente y comenzaba para España y la isla una hermosa relación entre hermanos. Sobre esto, el 15 de diciembre de 1899 el Círculo de Hacendados Azucareros de Cuba recordaba lo siguiente: “Insulares y peninsulares constituyeron familias durante cuatrocientos años, el pueblo cubano no hizo la guerra a los españoles; combatió al gobierno español”.

EPÍLOGO. EL MISTERIO CONTINÚA. Más de 120 años después de la famosa voladura, intentar averiguar a estas alturas qué fue lo que hizo hundirse al Maine es toda una tarea bizantina que no nos llevará a ningún puerto seguro. Una vez presentadas las dos posturas, la de la comisión española y la oficial norteamericana, los años han dejado al descubierto mil y una posibilidades para resolver este enigma histórico. Veamos algunas de ellas. Para empezar, el Maine fue reflotado en la bahía de La Habana por las autoridades estadounidenses en 1911. Alrededor del famoso acorazado se había formado un gran banco de arena que hacía falta eliminar. El gobierno norteamericano se encargó de su reflotamiento; aprovechando esta circunstancia, se realizó otra nueva comisión investigadora. Las conclusiones fueron las mismas: una mina había hundido el barco. La única novedad aportada fue que el agujero formado por la explosión no estaba tan a proa como se indicó en 1898. Cuando esta comisión concluyó sus trabajos, el Maine fue conducido a alta mar y hundido con todos los honores. La prueba principal era tragada definitivamente por las aguas.

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Conjunto compuesto por una habilitación y tres anillas de diferente tamaño, de la marca cubana “BAIRE” y que tienen como motivo central el escudo de Cuba. El escudo de la República fue diseñado por el dibujante y escritor Miguel Teurbe Tolón, en 1849 y adoptado por el General Narciso López para sellar despachos y bonos emitidos por el gobierno provisional en 1850-51.

Hay que trasladarse ahora a 1978 para seguir el rastro del Maine. En ese año el almirante estadounidense H. G. Rickover, jefe de la sección nuclear de la Armada, en colaboración con un ingeniero naval y un físico llegan a la conclusión opuesta: el buque se hundió por una explosión interna producida posiblemente por la detonación de unos cuantos peines de municiones en la proa. La acusación era una excusa para empezar a declarar la guerra.

Afortunadamente los coleccionistas hemos podido recuperar piezas históricas, esto sucede con la anilla emitida para el banquete en honor al primer presidente constitucional de Cuba, Tomás Estrada Palma (1835-1908), que aquí podemos contemplar, así como tres anillas, SIN MARCA, con retratos del propio político cubano.

Y acabamos con otras dos sorprendentes teorías. La primera asegura que fue nada menos que William Randolph Hearst el maquinador y responsable del atentado. La segunda y más reciente es la publicada en 1988 que apunta a que fueron los cubanos residentes en los Estados Unidos los encargados de fletar un comando que volase al Maine. Los planos de la mina, de tipo hidrostática, le habrían sido suministrados por Fernando Blume a Aristides Agüero, agente de los rebeldes, cuando visitó Perú en 1895, y éste a su vez lo remitiría a la Junta Revolucionaria Cubana de Nueva York.

Lo más curioso de esta teoría es que a los pocos días de la tragedia, alguna prensa no sensacionalista de Estados Unidos había hablado de Agüero y de nueve cubanos que habían confesado ser los autores de la voladura. ¿Explotó el Maine o lo explotaron? Quizá algún día sepamos la verdad. Las hermosas anillas y habilitaciónes de este artículo han hecho posible que al menos nos traslademos por unos instantes a unos tiempos hermosos y trágicos que guardan celosos su misterio.

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DE ESPÍRITUS Y HUMOS

Emborrach al diablo

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har o…

Manolo Santiago

orría el año 1925 cuando un perfumista y técnico en destilación cubano, Ramón Badía, recibe a Joaquín Vieira, actual director de Rentas, quien lo contrató para formular el Ron de Caldas, ya que el Gobierno del Estado era el que llevaba a cabo la producción de aguardientes y destilados para generar ingresos para sus gastos corrientes. Curiosamente el contrato se hizo por seis mil pesos que hoy son cerca de dos dólares americanos y el pago por incumplimiento del contrato de parte del experto era por dos mil pesos, una cantidad bastante fuerte para esas épocas.

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Durante la travesía de investigación de Ramón Badía se dice que dio tumbos, dado que definitivamente no era lo mismo añejar los caldos a nivel del mar que a más de dos mil 200 metros sobre el nivel del mar. Se dice (y esta leyenda me encanta) que en la desesperación Ramón Badía se sentó a beber una botella de “roncito” (aguardiente de baja calidad) en un bar de la zona y estuvo hablando con el mismo diablo, quien le propuso hacer un intercambio: la receta del mejor ron por el alma de Ramón. En su desesperación, el experto sucumbió y aceptó la propuesta, poniendo una sola condición, que durante la eternidad en el infierno estaría acompañado de hermosas mujeres. Quedaron en verse cierto día, el maligno le propuso que llegaría a las 12 de la noche por lo prometido, sin embargo Ramón le propone verse a las 21:00, unas horas más temprano, para celebrar el descubrimiento. Llegado el día y la hora, el demonio se presenta, Ramón, en 33 botellas diferentes, había servido caldos distintos, por lo que le pidió ayuda para encontrar el mejor ron entre esos 33. Durante la cata, el diablo sucumbió al alcohol y se quedó dormido. Se dice por ahí que Ramón pudo huir de su fatal destino. No sabemos si esto es cierto, pero el resultado fue bueno, sin duda.

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HOY, MÁS DE 95 AÑOS DESPUÉS, LA DESTILERÍA DEL RON VIEJO DE CALDAS HA EVOLUCIONADO EN UNA INDUSTRIA BELLÍSIMA, ENVUELTA ENTRE GRANDES BOSQUES Y MONTAÑAS, CON UNA PRODUCCIÓN ENORME DE AGUARDIENTES, LICORES, GINEBRAS Y CLARO, RON.

Hoy, más de 95 años después, la destilería del Ron Viejo de Caldas ha evolucionado en una industria bellísima, envuelta entre grandes bosques y montañas, con una producción enorme de aguardientes, licores, ginebras y claro, ron. Con un sentido de cuidado al ambiente, logran tener grandes producciones, pero con una mínima afectación al ecosistema, inclusive, la propia destilería se encuentra dentro de un área protegida.

Pero además de su imponente paisaje, ¿qué hace a Ron Viejo de Caldas ser especial? Empezaré comentando que todas y cada una de las personas que me tocó conocer en la destilería son grandes personas, tan amables, tan felices en su trabajo y por supuesto apasionadas por sus productos, además de hacer con orgullo un producto nacional de gran calidad. Entre actos fui guiado por el Embajador de la Destilería, el señor Héctor Bernal, quien amablemente nos ha llevado por los alrededores de la destilería a conocer uno de los pasos de agua que tienen nacimiento a los alrededores de la destilería, agua muy especial por cierto. Nos guió entre las barricas, dándonos a degustar diferentes rones de Viejo de Caldas, proponiendo probar a temperatura ambiente el ron

y después pasarlo a frío con nitrógeno lo que lo vuelve una experiencia muy grata. Sumando a los aspectos que hacen muy especial a este Ron, es lo descubierto por Ramón Badía, el agua tan especial que nace a los alrededores del volcán Nevado del Ruiz, los más de 2 mil 200 metros sobre el nivel del mar, el uso como materia prima de la melaza virgen de caña y algo que fue una muy grata sorpresa, el uso del roble blanco colombiano para el añejamiento de las tafias, “caldos”, para convertirlo en rones, claro, estas barricas sin un uso previo en alguna otra industria. En esta ocasión hablaremos del Ron Viejo de Caldas 15 años “Gran Reserva Especial”, que curiosamen-

te y por regulación colombiana, se produce con solamente 35% volumen alcohólico, aunque si tiene la oportunidad de comprarlo en otro país, tal vez lo encuentre en 40%, dependiendo la nación. Pero no pierdas el interés, que lo que se descubre es interesante. Este ron es el resultado de una mezcla de caldos de entre ocho hasta los 17 años, siendo que en el nombre aparece la leyenda de “15 años”, sin embargo esto no está mal propiamente, ya que la declaración legal en Colombia no dispone que tenga que decir el año de la gota más joven. Reitero, no se desanime con este espirituoso.

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CARÁCTER

Entrada suave, aterciopelada y fresca.

COLOR

Ámbar intenso medio, sombras caoba y luces doradas.

NARIZ

Los aspectos de aroma son ligeros, recordemos su grado de alcohol, por lo que es de esperarse, sin embargo, a pesar de ser sutiles, son delicados y bellos. Presenta un aroma a maderas viejas, húmedas, saltando el caramelo el tabaco y el cuero de fondo, lo que nos habla un poco del tratamiento de la barrica y su añejamiento.

PALADAR

Cálido a pesar de su baja graduación que bueno, recordemos que en Cuba suelen ser de 38%, aquí no hay tanta diferencia con 3% pero se nota en la amplitud de la experiencia en el paladar. Encontrarás una sensación cremosa, de sabor dulce con notas interesantes a vainilla, frutos secos, fruta deshidratada y un final ligeramente tostado.

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FINAL

Existe casi al final de la degustación algo de presencia de almendras, ligeros amargos y final acaramelado. Reitero, no es una experiencia larga, lo catalogamos como un cuerpo medio, pero no pasa por desapercibido definitivamente.

MOOD

Este Ron es algo para viajar, tener en una terraza y algo de música resonando en el ambiente. No dudes en acompañar con granos de café, frutos secos o incluso un espresso al lado no estaría nada descabellado.

PAIRING

Sin duda acompañaría este delicioso elixir con tabacos de perfil dulce, algunos que se vienen a la mente: proveniente de México, Turrent 1880 Claro y Cuchillo Parado de Casa 1910; de Cuba Hoyo de Monterrey Epicure No. 2, H. Upmann Magnum 46; en cuanto a blends y resto del mundo Rocky Patel Vintage 1999, Zino Nicaragua, Crowned Head Mil Dïas, Avo Fogata, La Palina Classic, Davidoff Grand Cru no. 3, Arturo Fuente No. 55, Perdomo Reserva 10th Anniversary Maduro, Drew State Undercrown 10, La Flor Dominicana L-500 Cabinet, Joya de Nicaragua Cuatro Cinco reserva especial, My Father el centurion, CAO Session Garage, Mombacho Casa Favilli, El Artista Exactus Maduro o bien de Dunbarton Tobacco & Trust. Estas serían algunas recomendaciones para usted, con este gran ron colombiano.

PRUÉBELO Y ME DICE QUÉ OPINA.

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MUJERES Y HUMOS

Puerto Rico hizo historia SE MOSTRÓ AL MUNDO DEL TABACO LO MUCHO QUE SE APORTA A ESTA INDUSTRIA HLM

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Cynthia L GonzálezValentín

asaron más de 130 años para que La Isla del Encanto hiciera historia, al celebrar en diciembre pasado su Primer Puerto Rico Cigar Festival 2021, que congregó a 43 patrocinadores entre los que destacan Altadis USA, de Imperial Tobacco; PR General Distributing Co, y el Movimiento Global Hermanas de la Hoja (SOTL, por sus siglas en inglés), así como representantes de 15 empresas que se dieron cita para promover sus marcas y productos.

La fundadora del evento es quien esto escribe, motivada por el imperativo de entender la importancia y el significado del evento para la industria puertorriqueña del tabaco y los cigarros. Aun cuando el cultivo del tabaco en la isla todavía no alcanza el nivel de otros países de Latinoamérica, se debe reconocer el esfuerzo realizado día con día para obtener un producto de buena calidad, con los recursos disponibles. Así que el evento sirvió como

escenario y plataforma para mostrar e impulsar el trabajo de la comunidad tabacalera local. Cabe mencionar que Puerto Rico tampoco ha obtenido el reconocimiento que merece por sus aportaciones a esta industria. En ese sentido, durante el Festival se presentó el libro Una Mirada a la historia del tabaco en Puerto Rico, que abarca desde el periodo indígena hasta el siglo XVIII, del historiador y doctor Luis Caldera

Ortiz. El autor relata con detalle una secuencia de eventos que explican cómo y por qué la geografía, la política y diversos intereses económicos determinaron el papel de nuestro país en la industria tabacalera.

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Pero ahora tenemos la oportunidad de forjar nuestro propio destino e historia. Podemos retomar y dar continuidad a este proceso no sólo en el presente, sino con mirada de futuro. En suma, considero que nuestro evento permitió mostrar al mundo del tabaco un poco de lo mucho que los puertorriqueños –incluso quienes residen en Estados Unidos– aportan a esta industria. Y por ello concluyo que fue un éxito. De hecho ya comenzamos a trabajar en la organización del Puerto Rico Cigar Fest 2022, que en el Centro de Convenciones ofrecerá espacios más amplios tanto en las salas de conferencias y para talleres, como en los pabellones de exhibición que ocuparán los productores y en las estaciones de comida y bebidas. Muy pronto daremos a conocer los detalles, para que todos las y los interesados en participar hagan sus reservaciones con tiempo. Les esperamos en diciembre próximo en el Segundo Puerto Rico Cigar Festival 2022. ¡Salud, y próspero año!

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Las 12 para Cándido Cándido Rosario se define com un ciudadano del mundo nacido en el este de la República Dominicana, en la ciudad de La Romana, hogar de la fábrica de cigarros premiu más grande del mundo, de la que fue Gerente de Producción durante 29 años. Ahí se enamoró del tabaco y de los puros, que se convirtieron en la pasión de su vida e inspiración... Hoy, luego de 33 años en este medio exigente, está más comprometido que nunca para seguir mezclando hojas de tabaco y complacer a los paladares más exigentes y disímiles del mercado.

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Diego Urdaneta 1. ¿Qué te hizo enamorarte del tabaco y cuándo sucedió? A principios de 1990, recién graduado de Ingeniería Industrial, recibo la oportunidad de hacer experiencia en mi área de estudio en la empresa Tabacalera de García; es ahí donde me encuentro por primera vez con la dicha de estar en medio de cigarros y tabacos con orígenes diferentes. Por curiosidad probé mi primer puro y quedé impresionado con la experiencia. Desde entonces inicié fumando uno de vez en cuando, hasta que me topé con quien sería mi mentor y guía, el ingeniero José Seijas, de quien aprendí a valorar la calidad de manufactura y aquilatar la experiencia de una buena fumada. 2. ¿Cuáles son las características esenciales que definen a un buen tabaco? Sabor, aroma y fortaleza, unidos a sensaciones sensoriales que hacen agradable, o no, a un cigarro en el paladar. 3. ¿Qué beneficios te ha dado la industria del tabaco? Además de convertirse en mi fuente de sustento familiar, me ha dado la oportunidad de conocer gente de todo el mundo y de hacer grandes amigos en diferentes países; todo esto, mientras hago lo que me gusta: trabajar con esas hojas aromáticas que invitan al placer. HLM

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4. ¿Qué otra cosa te apasiona, aparte del tabaco? Hacer amigos, leer buenos libros, practicar deportes y escuchar música. 5. ¿Cuál es el mejor lugar para disfrutar de un tabaco? Todo depende de tu estado de ánimo, pero cualquier lugar tranquilo, donde el humo de tu cigarro no moleste a otros, es bueno para disfrutar de un buen cigarro. Y si es con buena compañía, mejor todavía. 6. ¿Tu combinación preferida es Tabaco con..? Depende la hora. En la mañana, nada mejor que un café negro; en la tarde o en la noche, lo disfruto con un ron o un coñac, aunque en ocasiones va muy bien un whisky o un vino no muy dulce. En definitiva, siempre es bueno ligar el tabaco con una bebida y que se complementen. 7. ¿Por qué es importante educar al consumidor de tabaco?

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Porque en este complejo y difícil mundo del cigarro nunca se termina de aprender, cada cosecha es diferente. Eso hace que debamos educar nuestro paladar, para poder describir o percibir las notas aromáticas, los sabores y las sensaciones que hacen única la experiencia de disfrutar de un buen cigarro; para mí, el camino más expedito para hablar con Dios.

8. ¿Cuál sería la mejor manera de educar el paladar para el tabaco? Buscar que el aprendiz se identifique con los sabores, los aromas y los niveles de fortaleza, por lo que el experto debe conseguir que se asocien con experiencias vividas. Sobre todo con los aromas, es fácil identificar algunos como el olor a tierra húmeda, yerba recién cortada, etcétera. 9. ¿Qué planes inmediatos tienes en la industria? Hacer de ZR Cigar Factory la mejor fábrica boutique de la República Dominicana y lograr producir cerca de 2 millones de cigarros cada año. 10. ¿Qué tan importante es en la industria el papel del dependiente/vendedor? Es vital, por cuanto a mover los productos en las tiendas. Muchos compradores apuestan a las recomendaciones de quienes venden, considerados con experiencia para recomendar buenas opciones. 11. ¿Qué consejo darías a las generaciones próximas a incursionar en la industria? Que hacer cigarros es un arte milenario y se deben de respetar los procesos y los tiempos de añejamiento, asegurando que los artesanos cumplan plenamente con los métodos de manufactura. 12. ¿Cómo puede la gente descubrir más sobre ti? Pueden hacer uso de la Internet o las redes sociales: Facebook, Instagram... y encontrarme como Cándido Rosario o en el sitio web zrcigars.com

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NOVELA POR ENTREGAS

Forajidos HISTORIAS DE TABACO

EN EL VIEJO OESTE

PARTE V, 1899

Black Bear

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Raúl Melo

atigados por la persecución, las discusiones y nuestra velada de forajidos, nos retiramos a dormir. JC se acomodó en un viejo y ruidoso catre y yo, fiel a la costumbre, me eché sobre el petate que cargaba en mi caballo y me dispuse a descansar a ras de suelo. Desperté a la mañana siguiente, cuando los primeros rayos del sol me incomodaron. El chico ya no estaba acostado; de hecho no estaba en la casa. Por un momento tuve una sensación extraña: no sabría distinguir si se trataba de frustración, por no ver al niño que utilizaría para mis fines; enojo, por haber compartido alimentos con alguien que al sentir la panza llena decidió que ya no le era útil, o más bien triste, por perder a un amigo muy reciente. Recogí el petate, las cobijas y empaqué la comida y bebida en el zurrón, no sin antes revisar que todas mis pertenencias siguieran en su lugar, claro. Salí de la casa y acomodé todo en el lomo y alforjas de mi caballo. Me disponía a partir cuando divisé al chico acercándose en una carreta, que a pesar del maltrato evidente aún rodaba y parecía funcional. –Si vamos a tomar algo para luego llevárselo a tu amigo, creo que necesitamos ocultarlo y moverlo, –me gritó a la distancia, con palabras que salían enmarcadas por una sonrisa envidiable. Se le notaba la alegría por ayudarme y ser útil en esta nueva aventura. –Es de mi papá. La usa para trabajar y mientras no esté, la usaré yo, –explicó. –El caballo lo tomé prestado, –susurró mientras lo desataba del

carro y lo palmeaba, para que regresara a su lugar de origen–. Pero podemos usar el tuyo, ¿No? –¡Claro!, Lucky Bastard es muy trabajador, y creo que tiene el tamaño para mover esto sin problemas. Mi Lucky era un caballo de raza Gypsy Vanner, criada especialmente por los gitanos que llegaron de Irlanda al Nuevo Mundo y muy populares entre las compañías circenses, como la de mi familia: una bestia predominantemente negra, con algunas manchas blancas en los cuartos traseros y bigote negro y prominente. Sí, un bigote... y ese pequeño detalle nos hermanaba como a nadie más. Acordado el trato lo enganchamos a la carreta y nos dirigimos hacia el camino pedregoso que el día anterior nos había conducido de la ciudad al pueblo obrero y las plantaciones. Nos detuvimos a un costado del camino y tras varios esfuerzos, como pudimos, retiramos una rueda de la carreta simulando una avería. Sólo restaba esperar a que, como había dicho JC, pasara una de las carretas de reparto de Carrigan para solicitar “ayuda”. La información del chico era precisa. Nos tomó menos de media hora notar a la distancia la presencia de una víctima potencial. Preparamos nuestro acto. JC hizo un poco de espacio entre algunas pacas de paja que había colocado sobre la plataforma de la carreta y lo cubrió con una lona, estratégicamente. Como dije, el niño tenía talento. Tuvimos un poco de suerte. El conductor paró detrás de nosotros y preguntó qué nos había sucedido.

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Le expliqué que probablemente este cacharro ya no estaba en condiciones para caminos tan exigentes. –¡Qué bueno que se detuvo, compañero! –respondí al hombre. El niño es activo y buena compañía de viaje, pero para algo como esto no tiene con qué. ¿Sería tan amable de ayudarme a revisar el daño, y ver si podemos recolocar la rueda?

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Aquel sujeto, algo confiado por tratarse en apariencia de un padre y su retoño, descendió del carro y

se aproximó. Revisamos la rueda, el eje y todo lo pudiera haberse dañado. Nuestro incidente era falso, pero las malas condiciones del transporte, no. Así que nuestra víctima no tardó en hallar desperfectos. Mientras aquello sucedía en la parte delantera de nuestro transporte, las manos hábiles de JC se aprestaban a sustraer algo de material del carro de reparto. Poco a poco tomó de mazos de aquí y de allá, acomodándolos en el hueco entre las pacas, hasta sentir que la falta de hojas podría resultar evidente a la vista.

Le invité un bocadillo en uno de los comederos populares de Laffayete e iniciamos el camino de vuelta al Valle del Silencio. JC me acompañó la mayor parte del trayecto en el asiento de la carreta, pero al anochecer decidió mudarse al tablero para acurrucarse entre las pacas de paja que ocultaban nuestra carga. Ansioso por demostrarle a Rubens que podía con el trabajo, aproveché la luz de una impresionante luna llena para continuar el viaje, sin descanso, hasta aquella cabaña perdida en el bosque. La madrugada en el valle es prácticamente indescriptible. El cielo estrellado se admira como en ningún otro lugar y nada le piden a la luz artificial que la electricidad ofrece hoy en día. Aquí, la luna se observa en el firmamento y se replica en las aguas mansas del riachuelo que corre a un lado del camino. Su tintineo es como una bienvenida, un festejo por el trabajo bien hecho. Al fin amaneció... estábamos a pocos metros de la cabaña cuando JC despertó, asombrado por todo el verde a su alrededor. Aunque nuestro instinto avaricioso y confiado nos llevó a pensar que aquella treta podría funcionarnos más de una vez en un solo día, la advertencia de Rubens sobre usar eso que tenemos entre las orejas me ayudó a retomar el camino de la estrategia y nos conformamos con el botín obtenido.

servar y estudiar un poco más el proceder de los empleados de la tabacalera, una vez en la fábrica.

Una vez hechas las reparaciones y para no levantar sospechas, decidimos seguir al hombre de Carrigan hasta la ciudad, donde le agradecimos su ayuda de nueva cuenta y nos separamos. Fue una cubierta perfecta para estos falsos padre e hijo, y un buen pretexto para ob-

–Oye, creo que llevamos hoja suficiente para comenzar a trabajar. ¿Quieres conocer a mi amigo?, estamos a menos de un día del valle donde vivimos, –le pregunté.

Nuestro botín parecía suficiente para esta primera incursión experimental, así que hablé con el chico y le propuse continuar a mi lado hasta completar el atraco.

–¡Sí!, –respondió, con un brillo especial en los ojos.

–¿Dónde es aquí?, –preguntó. –Es el bosque que rodea el valle, digamos que mi casa. Y aquí vive mi amigo Rubens. ¿No conoces el bosque?, –pregunté, sorprendido realmente por la reacción del muchacho. –No, nunca había salido de la ciudad, –respondió, sin poder dar crédito aún a la imponente belleza de los árboles de coníferas que nos rodeaban.

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Bajamos de la carreta, descubrimos nuestra carga y llamé a la puerta, orgulloso de haber regresado días antes del límite que Rubens me había impuesto. Salió a recibirnos, y sin decir nada revisó lo que traíamos. –Excelente, esto servirá, –exclamó, sin expresar sorpresa, alegría o satisfacción alguna. Serio, como siempre, tomó algunos atados de hojas y los llevó a la covacha. –¿Se van a quedar mirando o qué?, –Preguntó. Y segundos después JC y yo nos unimos a la descarga. En el interior la casa, sobre la mesa, había por al menos diez moldes de

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madera para prensar cigarros, algunos cerrados y otros abiertos. Rubens se colocó detrás de ellos y nos llamó, con un gesto, sin pronunciar palabra. Permanecimos en silencio. Cuando sentí que JC no podría permanecer un momento más sin hablar, lo tomé del hombro para tranquilizarlo y evitar una imprudencia. No creo que el señor Rubens sea alguien

malo, pero sí una figura que impone como primera impresión. Habrá pasado un minuto cuando, luego de encender uno de sus puros, al fin se dirigió a nosotros: –Primero, supongo que el niño está aquí porque te ayudó, aunque la verdad no me importa, –dijo–. Segundo, lo que me trajiste está bien para unos días, pero no es suficiente, necesito más, aunque para ser la primera vez, está muy bien... y

tercero, creo que es el momento: Esto que tengo aquí es un puro terminado, como el que fumaste conmigo la primera vez; es el fruto de un proceso que luego te explicaré y el alma de este negocio. Esto, muchacho y muchachito, es un Black Bear.

CONTINUARÁ...

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Estílo sección especial

SALóN PARA HLM

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021

A FUMADORES HLM

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BIIBA CLUB MÉXICO

¡Feliz Aniversari

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io! EN DICIEMBRE PASADO SE CELEBRÓ EL PRIMER ANIVERSARIO DE BIIBA CLUB MÉXICO, POR LO QUE TABACALEROS Y FUMADORES DE MUCHAS PARTES DEL MUNDO SE DIERON CITA PARA CELEBRAR Alex Biiba

n la fecha y lugar programados, el sábado 11 de diciembre en la Ciudad de México, momentos antes de las cinco de la tarde gente entraba y salía del restaurante Mexicano Masaryk, reconocido como casa de los miembros y amigos del club, que se dispuso como sitio de encuentro para tan esperada ocasión.

Es costumbre que reunión tras reunión de Biiba Club se transforme en una celebración, por lo que su primer aniversario era especial. En compañía de amigos de otros clubes, gente interesada en el mundo del tabaco y por supuesto, las marcas de la casa, nos disponíamos a vivir una tarde digna del recuerdo.

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Nadie se sentía ajeno en esta fiesta, con la que Biiba Club conmemoraba no sólo un año de vida, sino más de 52 conferencias y entrevistas a artesanos, sommelier, catadores de té, productores de vinos y de licores (destilados y fermentados), y un sinfín de amigos que cada semana nos han compartido anécdotas interesantes que han forjado su vida y su experiencia en su campo respectivo.

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En torno de estas conferencias giraba la plática de los presentes, quienes guardamos silencio cuando el presidente y fundador del club, don Alberto Valencia, anunciaba un concurso de fumada lenta, que en esa ocasión se abría también por el Encuentro Latinoamericano de Pipa Fumadores.

Fue muy grato encontrarnos, a través de las plataformas digitales, con buenos amigos de todos los rincones del continente: desde los mexicanos del Azteca Pipa Club o El Arte de la Pipa Club, hasta los hermanos argentinos del Pipa Club San Telmo y el Pipa Club San Bernardo. La primera contienda finalizaba con buen ánimo al nombrar ganador a Ricardo Montiel, miembro del Biiba CDMX, y justo antes de que los ánimos se apagaran se anunciaba otro concurso similar, pero esta vez para quienes nos encontrábamos ahí reunidos acompañando a los representantes estatales del Biiba en Baja California, Sonora, Chihuahua, Tamaulipas, San Luis Potosí, Querétaro, Guerrero, Puebla y Veracruz, por mencionar algunas entodades en las que el club ya tiene representación).

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Muchos participamos, aunque poco a poco íbamos viendo cómo se apagaba la pequeña chispa de nuestras pipas y, en consecuencia, se reducía el número de contendientes. Con sorpresa, de nueva cuenta Ricardo Montiel fue el campeón indiscutible de la noche, y obtuvieron plata y bronce, respectivamente, Héctor Guerrero y Carlos Turrubiartes, también miembros del Biiba Club CDMX. Después de aplaudir a los ganadores, se les entregaron diversos premios de las marcas patrocinadoras: pipas y latas de tabaco, de entre las que vale la pena destacar las de Ehui, de la marca Yaqui, que con sus productos dejó a expertos y novatos con un gran sabor de boca. Casi para terminar nos anunciaban que habría también un concurso de la ceniza más larga, especial para los miembros fumadores de puro. Antes de terminar de el anuncio y detalles de organización (el premio era un sampler de las marcas de las casa), alrededor de la mesa una veintena esperaba la señal de arranque.

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Todos recibimos un robusto ring 52 de la marca Yaqui. Tras el encendido, la fumada avanzaba y entre risas se despedía a quienes –tristes– veían manchado el suelo de gris. Fue grato ver como ganador a Luis Alberto Capi, otro miembro del Biiba Club CDMX; un campeón digno. Luego, don Alberto Valencia agradecía a los presentes deseándonos un buen inicio de año y nos pidió mantenernos unidos como comunidad, para seguir haciendo cosas buenas en el mundo del tabaco. Entre abrazos y fotografías nos despedimos, llenos de regalos y agradecimiento, en espera de que el Biiba Club cumpla muchos años más de vida, pues como diría su fundador: “lo hecho en México también está bien hecho”.

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Humo Latino Magazine Enero 2022

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