F
amilia
Estimados Colaboradores, Hemos arrancado el 2017 con el gran reto de mantenernos como líderes en una industria tan competitiva como es el turismo. Existen muchos factores que afectan el desempeño de nuestra industria como el clima, el tipo de cambio, situación política, etc. Muchos de estos factores están fuera de nuestras manos, sin embargo nosotros sí somos responsables en ofrecer a nuestros huéspedes los mejores productos y un servicio excepcional. El pasado 28 de febrero celebramos la apertura del tan esperado resort número 52: Breathless® Montego Bay Resort & Spa, el primer hotel de la marca en este destino. La marca Breathless ahora cuenta con cuatro propiedades, presentes en lugares donde los viajeros están buscando emoción y entretenimiento durante sus vacaciones. Estamos muy contentos de responder a esta necesidad al proporcionar un ambiente lleno de energía para solteros sofisticados, parejas y grupos de amigos. Para poder continuar con el crecimiento, pero sobre todo para mantener la calidad de los servicios que ofrecemos, es necesario que nuestro equipo corporativo tenga la capacidad de responder y apoyar a los hoteles en todas las regiones. Este desarrollo para los próximos años tendrá un fuerte impacto en la región México Caribe, por lo que se hace necesario que la dividamos en dos: Norte y Sur, originando así la 5ª Región Operativa en AMResorts:
Puerto Morelos: (Breathless Riviera Cancún, Secrets Silversands, Dreams Sands, Secrets The Vine, Zoëtry Paraíso de la Bonita, Secrets Playa Mujeres, Dreams Playa Mujeres, Zoëtry Villa Rolandi Isla Mujeres). La Región Riviera Maya / México-Caribe Sur tendrá un total de 10 hoteles actuales más 4 proyectos, comprendiendo las propiedades de Playa del Carmen, Cozumel, Puerto Aventuras, Akumal y Tulum: (Now Sapphire Riviera Cancún, Now Jade Riviera Cancún, Dreams Riviera Cancún, Sunscape Sabor Cozumel, Dreams Puerto Aventuras, Secrets Akumal, Dreams Tulum, Secrets Maroma Beach, Secrets Capri, Secrets Aura Cozumel). Esta nueva estructura entrará en vigor a partir del 1 de Abril de 2017 y estamos seguros que nos ayudará a soportar el crecimiento y desarrollo que tendremos en los próximos años. Gracias a todos nuestros colaboradores por ser parte fundamental del crecimiento de nuestra familia AMResorts.
¡Juntos podemos!
1. Cancún (México-Caribe Norte) 2. Riviera Maya (México-Caribe Sur) 3. Pacífico Mexicano 4. República Dominicana 5. Latinoamérica (LATAM) / Caribe Inglés (ENCA) La Región Cancún / México-Caribe Norte tendrá un total de 8 hoteles, más 2 proyectos abarcando las propiedades de Isla Mujeres, Playa Mujeres, Cancún y
Gonzalo del Peón Presidente AMResorts & UVC
2
rgullosos de se r an os o fit tam s rio E
UDPC C&S BP SU s, ne
Misión
nuestra
Nuestra Misión es brindar una experiencia completa otorgando servicio de hospedaje, alimentos, bebidas y entretenimiento a nuestros huéspedes bajo una atmósfera de lujo casual, de sensaciones y excelencia en el servicio, ofreciendo un producto consistente operado por gente profesional y con sistemas de vanguardia que nos permiten ofrecer la más alta satisfacción a nuestros huéspedes, oportunidades de desarrollo a nuestros colaboradores y márgenes de rentabilidad superiores a los de nuestra competencia en los países donde estamos presentes, contribuyendo así al crecimiento de AMResorts y al bienestar de nuestra comunidad.
Valores Verdad Creatividad Productividad Honestidad Servicio Cálido y Alegre Consistencia
Compromiso En AMResorts nuestro compromiso es hacer sentir a nuestros huéspedes como en su casa, esto lo logramos porque en todo momento prestamos el más cordial servicio con una atención cálida y alegre anticipándonos para satisfacer hasta al más exigente de nuestros huéspedes para que su experiencia al hospedarse con nosotros sea inolvidable, esto lo logramos porque aplicamos este mismo compromiso de atención y servicio a todos quienes integramos nuestro hotel.
Metas Clientes satisfechos Colaboradores satisfechos Propietarios satisfechos Socios UVC satisfechos
3
Pasión por lo que hacemos, BREPC
Trabajo en Equipo Pasión por lo que hacemos Responsabilidad Justicia Innovación
Los
Colaboradores de SESMB portando el AM Passport
principios del servicio que practicamos en son:
1. Conocemos y practicamos la misión de nuestro hotel. 2. Nuestra sonrisa y saludos son la mejor tarjeta de presentación.
3. Ayudamos a nuestros huéspedes y aprovechamos en
todo momento para hablarles de nuestras facilidades y actividades. 4. Todos somos responsables de mantener una imagen impecable de las instalaciones del hotel.
5. Conocemos y alcanzamos nuestras metas de trabajo. 6. Nos distinguimos de otros hoteles por nuestra amabilidad y fraseología.
Principio Num. 4 del servicio, DRELC
7. Aplicamos los procedimientos de trabajo consistentemente. 8. Somos profesionales del servicio, responsables de atender cualquier queja hasta el cierre del círculo y solución de la causa raíz.
9. Tenemos conciencia económica, ecológica y social; cuidamos personalmente de todos los recursos.
10. Estamos informados del acontecer diario del hotel a través de los briefings departamentales y los tableros informativos.
11. Somos los mejores promotores de nuestro hotel ya que conocemos perfectamente las instalaciones y sus facilidades.
Servicio cálido y alegre, SUNMB
Principio Num. 16 del servicio, BRCSL
12. Estamos orgullosos de ser anfitriones y de nuestra presentación impecable.
13. Aplicamos los aspectos básicos del servicio: actitud, calidad y oportunidad.
14. Día con día mejoramos alcanzando el punto máximo de desempeño.
15. En situaciones de conflicto todos los supervisores y jefes departamentales sabemos cómo proceder.
16. Nuestro hotel es una ventana al mundo, nos aseguramos de que nuestros visitantes están bien atendidos, brindándoles una sonrisa y saludo siempre.
17. Todo el equipo humano de AMResorts & Spas nos Principio Num. 2 del servcio, DRESC
desempeñamos con base en la vivencia de nuestros valores.
Aspectos básicos del servicio
Colaboradores de ZVRIM portando el AM Passport
Actitud: Brindamos un excelente servicio con
hechos, no con palabras. Calidad: Planeamos y organizamos nuestras actividades para evitar improvisaciones. Hacemos las cosas correctas, bien desde la primera vez, a tiempo y siempre. A la medida de nuestros clientes. Oportunidad: Brindamos el servicio en el momento en que se requiere, usando nuestro empowerment. Colaboradores Satisfechos, DREPM
4
Colaboradores DESTACADOS
Karen Ruiz,
Mejor colaboradora Feb
Nelsy Chan,
Mejor colaboradora Ene
Jessica Nolasco,
Mejor colaboradora Ene
Mirna Contreras,
Mejor colaboradora Feb
Renardo Quarrie,
Mejor colaborador del mes
5
Patricia Velazco,
Mejor colaboradora Feb
Jaqueline Ramírez, Mejor colaboradora Feb
Finnes Baruch,
Mejor colaborador Ene
Oneil Davis,
Mejor colaborador del mes
Elizabeth Albañez, Mejor colaboradora Ene
Edgar Morales,
Supervisor del bimestre
Enrique Trujillo,
Mejor Gerente del bimestre
Myvaline Wilson,
Supervisora del bimestre
Nayeli Caballero,
Supervisora del bimestre
En AMResorts reconocemos el trabajo de nuestros colaboradores. Su responsabilidad, iniciativa, cooperación, actitud positiva, disciplina y el conocimiento de sus funciones los distingue. ¡Felicidades a todos los ganadores!
Josué Fernández,
Alma Delia,
Mejor colaborador del bimestre
Mejor colaboradora Ene
Camilo Calvo,
Supervisor del bimestre
Denholm Gooden,
Mejor Supervisor del Año
Mejor colaborador Feb
Bruce Lewis,
Mejor colaborador del mes
Rodelmar Arevalo,
Mejor colaborador del mes
Jaime Uc,
Supervisor del trimestre
Arnulfo Montoya,
Bryan Melendez,
Mejor colaborador del año
Adrián Regalado,
Allaine Murray, Gerente del año
Mejor colaborador Ene
Aura Joaquin,
Supervisora del bimestre
Supervisora del bimestre
Santos Flores,
Santacruz Castro,
Supervisor del bimestre
Mejor colaborador Ene
Juan Rosas,
Supervisor del bimestre
Pedro Tec,
Mejor colaborador Feb
William Caamal,
Supervisor del bimestre
Rodrigo Bañuelos, Mejor colaborador Ene
Luis Herrera,
Supervisor del bimestre
Luis Ponce,
Mejor colaborador Ene
Magnífica colaboradora Ene
Rosanna Eutaquio,
Liliana Cortéz,
Mejor colaboradora del mes
Mejor colaborador Feb
Luis Castellanos, Mejor Gerente
Antonio Loeza,
Supervisor del bimestre
Concepción Nah,
Mejor colaboradora Feb
Leodan Rayón,
Eduwiges Díaz,
Elena Navarrete,
Erika Pérez,
Martín Duran,
Magnífico colaborador Feb
Magnífico colaborador Ene
Magnífica colaboradora Feb
Luis Regalado,
Supervisor del bimestre
Jorge Papaqui,
Mejor colaborador Feb
Mejor colaborador del mes
Isaias Morales,
Mejor colaborador Feb
Zenelia Guevara,
Mejor colaboradora Feb
Gabriel Castellanos, Mejor colaborador Feb
Leonardo Martínez,
Erika Martínez,
Mejor colaboradora Ene
Dayanna Leyton,
Mejor colaboradora Ene
Eloisa Pérez,
Divina García,
Supervisora del bimesre
Mejor colaboradora Ene
Cristian Ureña,
Supervisor del Bimestre
Daniel Corella,
Supervisor del bimestre
6
Obdulio Sulub,
Mejor colabordor Feb
Luis Pech,
Mejor colaborador Feb
Mercedes Domínguez, Mejor Gerente del bimestre
Meder Méndez,
Lizette Servin,
Mejor colaboradora Ene
Mejor colaborador del mes
Santa Francisco,
Mejor Supervisora Ene
7
Alan Cassio,
Mejor colaborador Feb
Lucio Cano,
Gerente del bimestre
Martin Velázquez,
Mayelina Contreras, Mejor colaboradora Ene
Lucas Bellaner,
Supervisor del bimestre
Landy Ek,
Mejor colaboradora Feb
Mejor colaborador del mes
Delta Sánchez,
Fernando Reyes,
Juan Quijano,
Jesús Bautista,
Caroly Marizan, Mejor Supervisor Ene
Miroslava Miranda, Mejor colaboradora Ene
Grecia Pérez,
Supervisor del bimestre
Mejor colaborador del bimestre
Christopher Boulanger,
Mejor colaboradora Ene
Supervisor del bimestre
Mejor colaboradora Ene
Guillermo Méndez,
Mejor colaborador del mes
Gerardo Jiménez, Mejor colaborador Feb
Arnoldo Vizarretea,
Mejor Supervisor del bimestre
Vidaly Malpica,
Mejor colaboradora del bimestre
Carlos Yañez,
Mejor colaborador Ene
Mejor colaborador Feb
César Santiago,
Supervisor del bimestre
Alix De Santiago,
Mejor colaboradora Feb
El 28 de febrero abrió sus puertas el hotel Breathless Montego Bay Resort & Spa, el primer hotel de la marca en Jamaica. La apertura de este hotel sólo para adultos ofrece a sus huéspedes lo último en experiencia de fiesta en una atmósfera emocionante y vibrante en Montego Bay. Con 150 suites ofrece un elegante diseño y tecnología de vanguardia.
Apertura del Breathless Montego Bay
8
PREMIOS, CERTIFICACIONES
y
s o t n e i m i Reconoc
El hotel Secrets Playa Mujeres (SECPM) es el único hotel en este destino que cuenta con la certificación de Ecolíderes de TripAdvisor alcanzando el nivel platino por estar a la vanguardia en prácticas sostenibles. El programa EcoLíderes de TripAdvisor muestra una variedad de hoteles ecológicos comprometidos con las ecoprácticas como el reciclaje, los alimentos locales, orgánicos y las estaciones de carga eléctrica para autos.
En el hotel Sunscape Dorado Pacífico Ixtapa (SUDIX), su objetivo es contar con los más altos estándares en materia de Seguridad e Higiene y evitar los riesgos de trabajo, para poder brindar a los colaboradores un entorno seguro para realizar sus actividades, por ello se acaban de certificar como EMPRESA SEGURA ante la STPS, siendo el primer hotel en todo el Estado en certificarse.
Certificación Empresa Segura, SUDIX
Reconocimiento Eco Líderes, SECPM
Recibe Distintivo H, SUDIX
Recibe Distintivo H y S, DRELC Reconocimiento Código Nacional de Conducta, DRESC
Reconocimiento Rainforest Alliance, DRESC Recibe Distintivo H, BRCSL
9
Recibe Reconocimiento Cuatro Diamantes de la AAA y Distintivo H, SECHU
SUPOP recibe reconocimiento como "Inversión Turísitca del Año"
Tu formación es clave para el desarrollo continuo dentro de los hoteles. Te proporciona las herramientas necesarias para que alcances tus metas. En AMResorts nos interesa tu crecimiento profesional y es por eso que tu meta es nuestra meta.
Capacitación Ejecutivos, SUPOP
Curso para niñeras, DREPA
Qué le falta a tu casa, SEARM
Team building, SECPM & DREPM
Do´s & Dont´s del Servicio, SECRC
Peinado y maquillaje, DREHU
Inducción para nuevos colaboradores, SESMB
Relanzamiento de Líderes de Calidad, DRELR
Team Building, DREDL
Do´s & Dont´s del Servicio, SECCC
Estrés Térmico para Jardineros, DRELM
Supervisores en acción, BRERC
Curso de Vinos, ZVRIM
Pevonia para Spa, SESRC
Manejo de crisis, DRERC
Formación de facilitadores por UNIBE, DREPB
Buenas prácticas de manufacturas, NOLPC
Relaciones laborales para supervisores, SECPM
Coctelería clásica, DRETU
The Executive Presenter Performance Strategies, SEVPV & NOAPV
Ecotherm para Mantenimiento, SEVCU
Yo soy la calidad, SEACZ & SUSCZ
Cortes Brasileños, DREPM
Mixología, BRCSL
Curso de Vinos, DRESC
Curso Integración de Líderes, SUDIX
Manejo Higiénico de Alimentos, DDPBP
Cambio climático, SECHU
10
¿Recuerdan a los ganadores del concurso I am Chef que se celebró el año pasado?
I
Pues bien, nuestros compañeros Angel Rosas y José Chan del hotel Dreams Sands Cancún hicieron realidad su sueño al viajar el pasado mes de febrero a España para participar en el Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más importantes a nivel mundial que se celebra anualmente en Madrid. Angel y José compartieron con nosotros su experiencia en el Madrid Fusión.
“Fue para nosotros un orgullo asistir y conocer nuevas tendencias y procesos del mundo gastronómico además de un poco de la cultura y su historia. Durante las diferentes conferencias conocimos desde la técnica más clásica hasta la más moderna”.
José Chan
“En lo personal al haber ganado el I am Chef junto con Ángel, me motiva a seguir trabajando día a día con alegría en cada una de mis actividades, sin duda AMResorts es una Compañía que motiva e impulsa a sus colaboradores para ser los mejores y poder dar más del ciento por ciento en cada una de nuestras actividades”.
Ángel Rosas
“Todo empezó como un sueño al ver la convocatoria del concurso I am Chef, participar y convivir con chefs de otros hoteles fue un privilegio y una gran experiencia en mi vida y carrera profesional. Madrid Fusión sin duda alguna fue un sinfín de emociones encontradas, el ver a los grandes chefs de todo el mundo y que compartieran nuevas tendencias gastronómicas hizo que alimentara mis deseos de superarme en esta hermosa carrera”.
11
Entre las exposiciones del congreso resaltan las siguientes: Mario Sandoval habló sobre fermentados en vegetales y pescado. Maria Fernanda Di Giacobbe es una chef enfocada en el uso y aprovechamiento del cacao. Emplea a mujeres en situaciones de vulnerabilidad. Una de las conferencias más interesantes fue la de Joan y José Roca, quienes hablaron sobre las relaciones humanas como clave de la cocina del futuro. Platicaron cómo relacionarse con el equipo de cocina. Los tipos de personalidad que se deben reconocer, su comportamiento, y el sentido común para tener un ambiente de armonía en el área de trabajo.
“Le damos las gracias a AMResorts y a todos los organizadores del concurso I am chef y sobre todo a Dreams Sands Cancún por hacer esto posible y darnos la oportunidad de vivir esta gran experiencia”.
12
Vamos a ponernos sociales A D I V TripAdvisor. EN LA de DÍAreglas UNLas ¿Sabías que si reseñas un hotel hermano en TripAdvisor este podría ser penalizado bajando de posición en el ranking de esta página? Si no lo sabías entonces continúa leyendo, que esto te interesa. Recientemente hemos recibido varias preguntas sobre lo que se debe y no se debe hacer en TripAdvisor con la finalidad de mejorar el posicionamiento de nuestros hoteles. A continuación les compartimos una guía de qué NO podemos hacer en TripAdvisor. Cualquier violación a la misma se considera fraude por parte de la página. El respetar sus reglas también es parte de los esfuerzos que hacemos todos los hoteles para mejorar en TripAdvisor. • Solicitar opiniones de forma selectiva únicamente de aquellos huéspedes que tuvieron una experiencia positiva. • Escribiendo una opinión sobre nuestro propio establecimiento. • Solicitar a amigos o familiares que escriban opiniones positivas sobre nuestro negocio. • Enviar una opinión en nombre de un huésped. • Copiar tarjetas de comentarios y enviándolas como opiniones. • Presionar a miembros de TripAdvisor para que eliminen las opiniones negativas. • Ofrecer incentivos como descuentos, mejoras en la categoría de las habitaciones o cualquier otro trato especial a cambio de opiniones positivas. Lamentablemente, las reseñas positivas que entran desde el hotel son consideradas como violaciones a este apartado. Ya que se asume que el hotel ha otorgado algún tipo de incentivo para que el usuario escriba una reseña de ahí mismo. TripAdvisor recomienda que los huéspedes escriban sus opiniones en casa.
• La contratación de una empresa de optimización, agencia de marketing o cualquiera para que escriba y envíe opiniones. • Hacerse pasar por un competidor o por un huésped de la manera que fuese. • Intentos de perjudicar a un competidor con reseñas falsas. El propietario no debería escribir opiniones sobre establecimientos de la competencia incluso en los casos en que se basen en una experiencia genuina.
13
Y ahora te preguntas ¿Quién puede reseñar en TripAdvisor? Y la respuesta es ¡Todos! Toda aquella persona que haya tenido algún contacto con el hotel puede hacerlo. No es necesario hospedarse, si un huésped tiene contacto por medio del call center, correo de reservaciones, por social media o inclusive viene de visita de inspección o pase de día, podrá dejar un comentario sobre su experiencia con nosotros. Estos son los requisitos para que alguien pueda reseñar en TripAdvisor: 1. La reseña debe de ser útil y de primera mano. No se puede incluir información que no sea recabada personalmente. 2. Ser aptas para toda la familia. Para garantizar un ambiente seguro, TripAdvisor cuida que el lenguaje utilizado en sus reseñas no resulte ofensivo para los usuarios. 3. La persona que reseña debe ser mayor de 13 años de edad. 4. La reseña debe ser relevante para los viajeros. La experiencia debe ser sobre el negocio y no se admiten opiniones que fomenten intolerancia respecto a personas o grupos de perso nas basados en la raza, el género, la religión, la preferencia sexual o la nacionalidad. 5. La reseña debe ser imparcial. No se permite que uno mismo publique opiniones sobre su propio negocio o sobre sus competidores con afán de perjudicarlos. 6. Las opiniones deben ser resientes. Los usuarios comparten su opinión máximo un año después de su fecha de visita. 7. Las reseñas deben ser originales. Las opiniones sirven de referencia para otros viajeros, no para publicitar un negocio o servicio. 8. Respetar información privada. TripAdvisor sugiere que no compartan información privada. Esto incluye apellidos de los empleados o dueños. 9. La opinión debe ser fácil de comprender. Se sugiere no utilizar links HTML, letras en mayúsculas únicamente, etc. El objetivo es que todos puedan leer la opinión. Tal vez este artículo fue más técnico que otros, pero realmente creí que ayudaría con base a las preguntas que hemos recibido de diferentes hoteles por el mismo tema. Espero que te haya parecido interesante. Por favor, envíanos tus comentarios y déjanos saber sobre qué otro tema relacionado con redes sociales y reputación en línea te gustaría que publiquemos.
Zuko Garcia zgarcia@amresorts.com Gerente de Redes Sociales AMResorts
A D I V A L N UN DÍA E DE UN... Si algo los caracteriza es la PASIÓN. Responsables de la división más grande del hotel, son de los primeros ejecutivos en llegar y los últimos en retirarse. Platican con los huéspedes, se reúnen con sus equipos de trabajo, atienden proveedores, verifican frescura en sus almacenes, planean eventos, hacen recorridos por todos los centros de consumo en los tres ambientes diferentes por la mañana, tarde y noche, este es el día a día de un Gerente de A & B.
Gerente de
A&B
Mi trabajo me ha llenado de grandes satisfacciones, como cuando un huésped me para en algún área del hotel y me pregunta si soy el Gerente de A & B, porque tengo un equipo maravilloso que no han encontrado en ningún otro lugar. Siempre con una sonrisa y atentos a sus necesidades. Esto es lo que más me motiva a seguir con mi trabajo. Victor Maravilla, SESRC
Florian, SESMB Una pasión personal es el mundo del vino y el café en el cual trato de envolver a los colaboradores con capacitaciones y catas de distintas variedades para así fomentar la cultura dentro del equipo. Javier Mantecón, SEPCR
Como gerente de A & B debemos lograr que todo el equipo esté dispuesto, comprometido y motivado. Julio García, DREPC.
Alan, SECHU
Eduardo, DRELC
Emilio, BREPC & NOOPC Trabajar en equipo es mi meta diaria, me aseguro que el departamento fluya de la mejor manera y sobre todo que vivamos nuestra cultura de servicio. ¡Juntos podemos!, Alejandro Viramontes, DDPBP Lionel, SEPLC
14
Cada día subimos al escenario teniendo bien claro que debemos servir con respeto, amabilidad, actitud, calidad, oportunidad y orgullo. Jorge Jiménez, DRELM
Supervisar todos los centros de consumos y hablar con los clientes para así evaluar la calidad del servicio dado por mis colaboradores. Felix Pillier. SECCC
Necesitamos un Chef creativo, un Jefe de bares con mucha imaginación, un Chief Steward que sea un incansable guerrero, un asistente operativo con hambre de ser el siguiente líder. Juntos, como equipo, es como logramos los éxitos. César Cortes, DREPA
Tlaltekiti, SEVPV & NOAPV Leonardo, SEVCU El amor a mi familia y la pasión por mi trabajo son los que me impulsan día a día a continuar creando memorias en nuestros huéspedes. Diego Pérez, NOSRC Humberto, ZOPDB
Cuando tienes pasión, amor por el trabajo que haces, y un equipo súper bueno, no hay meta que no puedas alcanzar. Alejandro Garrido, DRELR.
Gerardo, ZVRIM
Daniel, DREDL La planeación, la organización, la disciplina, la dedicación en lo que haces es la base que marcará el éxito. David López, SEARM.
“Es un gran orgullo trabajar con un equipo entregado, con pasión de servicio, conscientes de los objetivos a lograr en el departamento y el hotel. Personalmente trabajar en AMResorts es un placer. Daniel Betancourt SUNPV
15
A & B es una joya ya que día a día vas descubriendo nuevas cosas, gustos, tendencias, sabores, ingredientes, vinos, entre otras cosas. Es pasión, entrega, perseverancia, para poder lograr que nuestros huéspedes tengan una experiencia memorable. Arturo Amador, DREPM & SECPM
Una vez que abren los restaurantes es un recorrido constante que se divide en desviar recursos a donde sea necesario dependiendo de la asistencia de los huéspedes y conversar con ellos asegurándome de que su cena vaya de acuerdo a lo esperado. Carlos García, DREPB.
Pensando en la mejora continua aplicando nuevas tendencias gastronómicas y montajes, crear un ambiente de trabajo sano, unido, comprometido y divertido. Noé Muñoz, DRESC
Alfredo, SECRC
Javier, DREVM
Es la oportunidad de tener nuevos retos, estar abiertos a cambios y poder aportar con el equipo la experiencia adquirida. Fidel Castañeda, DRERC Pablo, BRCSL
El Gerente de A & B es todólogo, debe ser un excelente líder, emprendedor, motivador, estratega, entre otras habilidades, lo principal es trabajar al lado de su gente, que son su tesoro más importante. Manuel Hernández, SUDIX
Mi foco principal está en la calidad de la comida, el servicio y mantener los costos bajo control. Estoy especialmente orgulloso y complacido con el apoyo de mi fantástico personal de los departamentos de restaurantes, bares, cocina y stewards. Roberto Irrizari, SUNMB
Sergio, DREHU & SECHU
Mi familia es lo más importante, mi trabajo es mi pasión, hacer que las cosas sucedan y estas queden lo mejor posible es mi meta. Francisco Rodríguez, SUPOP Erick, NOJRC
Se empieza por orden y limpieza; distribuir y organizar la operación del día y estar presente para hacer que las cosas sucedan, pero lo divertido de alimentos y bebidas es crear momentos inolvidables a diario. Janderson Feliz, SUBPC Francisco, DRETU
16
AMResorts es una Compañía que apoya tu crecimiento profesional, es por eso que queremos mostrarte una ruta que te permitirá tener más claro los pasos a seguir para crecer dentro del área que te interesa en el hotel, en esta edición te mostramos los pasos para llegar a ser Gerente de A & B.
Gerente de A & B Asistente de A & B Gerente de Restaurante / Sommelier Capitán / Host Mesero de Especialidades Mesero Garrotero
Acércate a tu departamento de Recursos Humanos para pedir más información.
Para ser Gerente de A & B debes contar con: Escolaridad: Licenciatura en Turismo y/o Hotelería, Administración de Empresas, Gastronomía. Conocimientos: en idiomas, comprensión y comunicación de inglés y preferible un tercer idioma. Administración, elaboración de presupuestos, menús, programas de eventos, noches tema, entre otros; normas y procedimientos en materia de seguridad integral. Competencias: extraordinario líder y coach; alto nivel de influencia, trabajo bajo presión, trabajo en equipo, planeación estratégica y operativa de su departamento, análisis de resultados y planes de acción para la mejora de resultados de los índices de calidad. Experiencia: de 3 a 4 años como Asistente de Alimentos y Bebidas en hoteles de lujo todo incluido. 17
Estas son las diferentes actividades deportivas que se llevaron a cabo en los hoteles.
¿Sabías que? Si trabajas mucho tiempo sentado, es recomendable que cada hora te levantes a caminar por lo menos cinco minutos y estires todos los músculos, de esta manera la sangre fluye mejor y oxigenas todo tu cuerpo.
Equipo campeón de futbol, SEPCR
Torneo interno de futbol, SESRC
Juego de baloncesto, BREPC
Final de futbol interhotelero, SUNPV
Equipo de futbol, DRERC
Torneo de voleibol playero, DRELC
Equipo de softbol, DREPB
18
Bicitour, NOJRC
Sรกbado deportivo, DRETU
Torneo Interno de Futbol, SECPM
Torneo interno de futbol, SECRC
Bicitour, SESRC
Torneo Intern o de Futbol, SE ARM
Equipo de voleibol, SUBPC & SUDPC
Torneo de baloncesto DREDL vs. DREPB
Torneo de Volibol, SUNPV
Torneo de Voleibol, DREVM
Equipo de futbol, ZOPDB
19
SESMB
Equipo de voleibol, DRELM
DREPC
DREVM
En tu Comunidad mos hacer Lo mejor que pode compartir lo por otro no es só ezas, sino qu ri as con él nuestr suyas. s la mostrarle .
li, Estadista inglés
Benjamin Disrae
Apoyo a una comunidad de escasos recursos, DRETU
Donación de despensas a comunidad de escasos recursos, SEARM
Donativo al DIF de Puerto Morelos, BRERC
Donación a Escuela Cajuil, NOLPC & SERPC
Donación de material deportivo a escuela, ZOPDB
Donación a BATEY, DREPC
Donación de despensas Casa Día San José, SEPLC
20
Donativo a Comunidad EL Naranjal, SECRC
Donación de juguetes, SUNPV
Campaña Juguetón 2017, NOJRC
Donación de útiles escolares, BREPC & NOOPC
Donación de alimentos comedor comunitario, BRCSL
Casa hogar Garlands Hall , SUNMB
Donación de blancos a Ciudad de la Alegría, SESRC
Donación a la Fundación De Corazón a Corazón, DRELR
Pláticas de cultura ambiental a escuelas de la comunidad, SEVPV & NOAPV
Apoyo Tapatón KODOMO, DRESC
Acuerdo de Formación Dual para candidatos de bajos recursos en la zona, DRELM
Donación de juguetes a una comunidad, DREHU & SECHU
21 Donación de bicicletas al DIF de Cancún, SEVCU
Donación Kil¢metro del Juguete, SUDIX
La Candelaria
Es una fiesta popular católica que se celebra el 2 de febrero, en recuerdo al pasaje bíblico de la Presentación del Niño Jesús en el Templo de Jerusalén. En México se acostumbra comer tamales y atole. En nuestros hoteles es una tradición que no podemos dejar pasar.
ZVRIM
SUNPV
SECHU
SEPLC
DRELC
SEACZ & SUSCZ
SUDIX
SEMRC
Día del Supervisor
SUDIX
DREPM
SECPM
ZOPDB
Día Mundial de los Humedales El 2 de febrero se celebra el Día Mundial de los Humedales fecha en que se adoptó la Convención sobre los Humedales, en el año 1971. Es el primer tratado relativo a la conservación y el uso racional de los humedales.
¿Sabías qué?
Un humedal es una zona de la superficie terrestre que está temporal o permanentemente ZOPDB inundada.
DREPB
DREPC
Limpieza de la Laguna Nichupté, SEVCU
Limpieza del Manglar, ZOPDB
SESMB
22
Muro de la Amistad SECHU
DRELC
SECRC
DRELR
SEPLC DRETU
NOLPC
SECPM & DREPM
23
BREPC
SUNPV
DREPC
ZVRIM
DDPBP
Concurso de fotografía Amor por Zoëtry
DREPA
DRELM
SUNMB
NOSRC
SEVCU
BRERC
SESRC
DREHU
SEVPV & NOAPV
SECCC
DREPB
SEPCR
SUDIX
DRESC
SEMRC
24
NOJRC
SUBPC & SUDPC
DREVM
BRCSL
SEACZ & SUSCZ
DREHU
DRETU
SEACZ & SUSCZ
SEPCR
SCAR
SO EMIO
PR
SECPM
DREDL
27 de febrero Independencia de la República Dominicana
25
BREPC
DRELR
SECCC
DREDL
SUPOP
DREPC
SEVPV & NOAPV
Marca el inicio del Carnaval antes de la Cuaresma. De origen francés. Tres colores son los más emblemáticos de Mardi Gras: amarillo, morado y verde. Cada uno simboliza algo distinto: verde es fe, amarillo es poder y morado es justicia.
SUPOP
SEACZ & SUSCZ SESMB
SEVCU
DREDL
DREPC BRERC
SEPCR
DRERC NOJRC
BRCSL SUDIX
DDPBP
26
SECPM
DREPM
SUDIX
DREPC
SUNMB
DRERC
DDPBP
SEPCR
BRERC
MÁS EVENTOS
Lanzamiento Proceso de Empowerment, NOJRC
Premiación Anual para Colaboradores, SESMB
Día de la Bandera, SUDIX
27
Día del Guardavidas. ZOPDB
Comida de 7¯ Aniversario, NOJRC
Día del Guardavidas, DRETU
Fiesta Neón, BRERC
s e r a d Están de
Cada uno de nosotros somos representantes de nuestro hotel, considera tu comportamiento y tu imagen personal.
Principio 12: Estamos orgullosos de ser anfitriones y de nuestra presentación impecable. Y recuerda...el mejor accesorio es tu sonrisa!
Estándar de presentación Damas Uniforme completo, en buenas condiciones, bien planchado, limpio e impecable. Portar en el bolsillo todos los días la Biblia AMResorts. Cabello recogido, de preferencia con red si lo requiere tu área de trabajo. Evita accesorios en el cabello y usar tintes de colores muy llamativos. Maquillaje discreto, tonos suaves, no llamativos. Gafete de lado Izquierdo, siempre a la vista, limpio, con tu nombre y sin adornos. Zapatos limpios, completamente cerrados de acuerdo al color de tu uniforme, antiderrapantes. No usar ningún tipo de accesorio (cadenas, pulseras, diademas, etc.) Uñas cortas, limpias y con un esmalte discreto. Si utilizas aretes que sean discretos, pequeños y solo un arete por cada oreja, evita aretes largos y piercing. Utiliza desodorante o perfume discreto. Mantén una excelente actitud y sonrisa siempre servicial.
Estándar de presentación Caballeros Uniforme completo, en buenas condiciones, bien planchado, limpio e impecable. Portar en el bolsillo todos los días la Biblia AMResorts. Cabello corto, evitar cortes extravagantes, patillas a la altura media de la oreja. Rasurado diario, no barba, ni bigote. Uñas cortas y limpias. Gafete de lado izquierdo, siempre a la vista, limpio, con tu nombre y sin adornos. Zapatos limpios, completamente cerrados de acuerdo al color de tu uniforme, antiderrapantes. No usar ningún tipo de accesorio (cadenas, pulseras, anillos, etc.). Usar playera blanca debajo del uniforme, evita usar playeras de colores o con lemas de partidos políticos, logos, etc. Utiliza desodorante o perfume discreto. Mantén una excelente sonrisa y una actitud siempre servicial. 28
¡Feliz Cumpleaños!
Así festejamos a los cumpleañeros en la familia AMResorts
Ene r o
DDPBP
NOLPC & SERPC
DRELC
BREPC & NOOPC
SEPLC
DREPB
ZOPDB
SUDIX
SEVCU
DREPC
SECCC
SEARM
SECPM
DREPM
DRESC
SESRC
NOJRC
DRERC
SUNPV
DRETU
29
Oficinas AMR
DREVM
SECRC
DRELM
Feb rero DREPC
OямБcinas AMR
SEPCR
SUPOP
DREPA
BRERC
DREPM
SUNPV
SEMRC
DRESC
SUDIX
DREPB
SECRC
SEPLC
SECCC
SUBPC & SUDPC
DRETU
DRERC
SECHU
DRELM
ZVRIM
BRCSL
DREVM
DRELR
DRELC
30
Piensa, actúa y trabaja seguro
Señales de seguridad (piso mojado)
En los hoteles se usa una señal para indicar que el piso esta mojado como una forma de prevenir que alguien resbale y se caiga. Hasta aquí vamos bien, el problema comienza cuando se encuentran por todo el hotel estas señales, sin haber llovido o estar el piso mojado, afectando la experiencia del huésped y la imagen de la marca: Falta de claridad y precisión en la información de seguridad: el huésped, colaborador o visitante no tendrá una información real de lo que sucede. Pérdida de impacto visual: nos acostumbramos a ver la señal colocada todo el tiempo, por lo que no la respetaremos cuando reamente sea necesaria, eso posteriormente será causa de accidentes. Sensación de descuido: estas señales colocadas sin criterio por todos lados, dan una impresión de descuido. Es un estándar de AMResorts NO usar los señalamientos de plástico amarillo; por eso actualmente ya se están reemplazando todos éstos por unos señalamientos más estéticos de acuerdo a la marca; en todo caso recuerde NO colocar estas señales, a menos que sea estrictamente necesario, por favor siga las siguientes instrucciones: • Cualquier "letrero de piso mojado" debe utilizarse UNICAMENTE cuando es necesario, es decir cuando realmente el piso está mojado. Recuerde que esta es una herramienta de seguridad y prevención. • Los colaboradores de áreas públicas son los principales responsables y “cierran el círculo” retirando el letrero de piso mojado inmediatamente cuando terminan de secar; sin embargo todos los colaboradores somos corresponsables de apoyar y retirarlas en caso de ser necesario. Asegúrese de preguntar a su supervisor dónde se guardan los letreros en cada área, de tal manera que usted sepa dónde encontrarlos y regresarlos a su lugar. • Nuestro principio de servicio No. 4 dice que todos los colaboradores son responsables de cuidar la impecable imagen de nuestras instalaciones, eso incluye retirar de las áreas las cosas cuando ya no son necesarias; incluyendo los letreros de piso mojado. • Todos podemos aportar comentando o preguntando sobre este tema en los briefings departamentales, inducción, cursos y demás canales de comunicación ¡Juntos podemos!
31
Rubén Caraballo Gerente de Estándares e Innovación R.D.
CiudadAnfitriona Punta Cana es una localidad situada al este de La República Dominicana, en la provincia de La Altagracia. Aquí se ubican varios complejos hoteleros, cuya superficie total es de unos 420,000 m² (equivalentes a 42 hectáreas). Aquí se encuentra el principal aeropuerto del país (PUJ). Inicia al norte con la Playa de Arena Gorda, siguiendo después la famosa Playa Bávaro, Playa Uvero Alto, Playa Lavacama, Playa Macao y la Playa de El Cortecito. Cuando se inicia la vuelta de la punta se encuentran las playas de Cabeza de Toro, Cabo Engaño, Punta Cana y Juanillo. El litoral de la zona de Punta Cana se extiende 50 km de costa. La parte de playa más extensa es la de Bávaro, considerado por el gobierno de La República Dominicana como tesoro nacional por la riqueza de su flora y fauna y por las bellezas naturales que allí se aprecian.
A lo largo de la franja de playas de Punta Cana y Bávaro puedes esnorquelear en el arrecife más largo del país (aproximadamente 30 kilómetros de longitud). El buceo también es bastante bueno, pues existe una gran de variedad de peces y zonas coralinas aptas para principiantes.
Las playas son de arena blanca y fina, y el mar de un suave color azul verdoso, sin alcanzar el turquesa de las playas caribeñas situadas más al sur. El mar presenta generalmente oleaje. El agua siempre es transparente y las palmeras en la playa son una de sus notas más características. Entre sus principales atracciones nos encontramos con sus playas, actividades acuáticas, la pesca, paseos a caballo, parques temáticos, tiendas de regalos y por supuesto la famosísima Mamajuana.
La pesca en esta área es excelente, especialmente la de altura. Durante el año se realizan varios torneos con reconocimiento internacionales. Punta Cana posee parques con diferentes temáticas a elegir que ofrecen recorridos ecoturísticos y de aventura para entrar en contacto con la exuberante naturaleza de la ínsula. En esta zona abundan las tiendas de artesanía las cuales exhiben la calidad del arte y la creatividad de la cultura dominicana, destacándose el arte taino, las figuras hechas en barro, madera y pinturas de paisajes tropicales. Dentro de los gift shop se puede encontrar las famosas Mamajuanas, que son una exquisita bebida popular que se elabora a base de plantas como marabelí, canelilla, raíz de coco y de palmas, todo mezclado con miel y alcohol, y dejándola macerar un par de semanas.
32
Consejos de belleza por Teresa Torres, Directora Corporativa del Spa Cómo cuidar tu cabello en casa. Un cabello hermoso es posible y muy sencillo siguiendo estas recetas. 1. Machaca el aloe vera, tres cucharadas de cerveza y tres de aceite de oliva. Mezcla todo bien y aplica en las puntas del cabello. Deja que actúe durante 15 minutos y luego retira con abundante agua. Te recomiendo que lo hagas cada 15 días. 2. Mezcla en una licuadora papaya, plátano, aceite de oliva o de coco, miel de abejas y yogurt natural. La cantidad variará dependiendo del largo de tu cabello. Este tratamiento es para las puntas y el centro, y se debe aplicar al menos una vez a la semana. Una vez que lo apliques deberás envolverlo en papel aluminio, o también puedes utilizar un gorro de baño. Deja que actúe de 30 a 40 minutos y al finalizar retira con abundante agua. 3. Mezcla aceite de coco con el jugo de limón en una proporción de 1 por 2. Aplica dándote masajes a lo largo del cabello. Esta es una excelente forma de revitalizar e hidratar tu cabello al mismo tiempo que eliminas la caspa.
¿?
Trivia
1. ¿Cuáles son nuestras Metas en AMResorts? 2. ¿Qué nivel tiene el hotel Secrets Playa Mujeres en la clasificación de Eco líderes? 3. Indica tres posiciones en el departamento de A & B 4. Menciona el nombre del hotel que abrió en Jamaica en el mes de febrero. 5. ¿Cuántos hoteles opera actualmente AMResorts?
Felicitamos a nuestro compañero Genaro García por ser el ganador de la trivia de la edición pasada, al contestar las 5 preguntas correctamente. Genaro ganó una estancia en cortesía para dos personas en uno de nuestros hoteles. Recuerda mandar tus respuestas al correo: cmacias@amresorts.com. Las primeras que se reciban con todas las respuestas correctas participarán en una rifa para ganar una estancia gratis en uno de nuestros espectaculares hoteles. 33
NUM DE HAB.
Dreams La Romana Dreams Tulum Secrets Capri Dreams Los Cabos Dreams Punta Cana Secrets Maroma Beach Secrets Silversands Dreams Puerto Aventuras Dreams Villamagna Dreams Huatulco Dreams Palm Beach Zoëtry Paraíso de la Bonita Dreams Riviera Cancún Zoëtry Agua Punta Cana Now Jade Riviera Cancún Secrets Wild Orchid Secrets St. James Now Sapphire Riviera Cancún Secrets Royal Beach Now Larimar Punta Cana Sunscape Dorado Pacifico Ixtapa Secrets Huatulco Secrets Vallarta Bay Now Amber Puerto Vallarta Secrets The Vine Cancun Sunscape Curaçao Secrets Aura Cozumel Sunscape Sabor Cozumel Breathless Punta Cana Secrets Puerto Los Cabos Dreams Sands Cancún Secrets Playa Mujeres Zoetry Villa Rolandi Isla Mujeres Dreams Las Mareas Secrets Akumal Riviera Maya Secrets Papagayo Costa Rica Breathless Cabo San Lucas
Sunscape Puerto Vallarta Sunscape Splash Montego Bay Sunscape Cove Montego Bay
Now Garden Punta Cana Sunscape Puerto Plata Breathless Riviera Cancún Now Onyx Punta Cana Dreams Delight Playa Bonita Panamá Dreams Dominicus La Romana
Secrets Cap Cana Dreams Playa Mujeres Sunscape Bávaro Beach Punta Cana Sunscape Dominican Beach Punta Cana Zoëtry Montego Bay Jamaica Breathless Montego Bay Jamaica TOTAL 52 HOTELES
Ene-03 Sep-03 Nov-03 Jun-04 Dic-07 Ago-08 Ago-08 Dic-08 Dic-08 Dic-08 Dic-08 Dic-08 Oct-09 Nov-09 Ene-10 Mar-10 Abr-10 May-10 May-11 May-11 Nov-11 Dic-11 Abr-12 Abr-12 Ago-12 Dic-12 Dic-12 Abr-13 Nov-13 Dic-13 Sep-14 Nov-14 Nov-14 Nov-14 Nov-15 Nov-15 Dic-15 Dic-15 Dic-15 Dic-15 Dic-15 Feb-16 May-16 Nov-16 Nov-16 Nov-16 Nov-16 Nov-16 Dic-16 Dic-16 Dic-16 Feb-17
756 432 291 308 620 412 441 305 229 421 500 90 486 96 550 350 350 496 465 540 285 399 271 327 497 341 266 218 750 500 438 424 35 447 434 202 169 320 308 122 180 585 526 502 307 391 457 502 452 454 49 150
DRELR DRETU SECRC DRELC DREPC SEMRC SESRC DREPA DREVM DREHU DREPB ZOPDB DRERC ZOAPC NOJRC SEWMB SESMB NOSRC SERPC NOLPC SUDIX SECHU SEVPV NOAPV SEVCU SUCUR SEACZ SUSCZ BREPC SEPLC DRESC SECPM ZVRIM DRELM SEARM SEPCR BRCSL SUNPV SUSMB SUCMB NOGPC SUPOP BRERC NOOPC DDPBP DREDL SECCC DREPM SUBPC SUDPC ZOMBJ BREMB
19,446 habitaciones
34
DĂŠjate consentir en uno de nuestros hoteles. Pregunta en tu departamento de Recursos Humanos por las tarifas de colaborador