i-ASiA ฉบับที่ 30 The Young Buddhist Group i-ASiA ฉบับนี้ กลุ่มยุวพุทธิกะแห่งสหราชอาณาจักร - The Young Buddhist Group สัมภาษณ์ผู้ที่เป็นกำลังสำคัญในการช่วยเหลืองานต่างๆ ให้กับวัดพุทธปทีป วิมเบิลดัน ลอนดอน เริ่มด้วย คุณเสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ ประธานกลุ่มยุวพุทธิกะ คุณกมล เหมทานนท์ ฝ่ายธุรการทั่วไป คุณบุญส่ง ครุบตุ ร ฝ่ายยานพาหนะ คุณจันทร พันธา ฝ่ายการศึกษา คุณสุดจิต ฝันเชียร เหรัญญิก คุณโสภิตา ภักดี ฝ่ายปฏิคมและอาหาร และคุณงามนิจ กิตติสาระ ฝ่ายบันเทิง ที่คอลัมน์ iREPORT iHIGHLIGHT ฉบับนี้เข้มข้น สัมภาษณ์พิเศษคุณนก - ธัญรัศม์ พรมหนองแสน แฮร์ริส เจ้าของ Nok Art & Beauty ร้านเสริมสวยครบวงจร ย่าน Camden Town ต่อด้วยคุณสราวุธ มิ่งขวัญ หรือ อั๋น โซตั้น ช่างภาพ มืออาชีพ ที่ฝากฝีมือไว้บนหน้าปกนิตยสาร i-ASiA หลายฉบับ เชฟมือทอง เชฟเอียน - พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย กับการเดินทางมาโปรโมทอาหารไทย ในงาน Senses of Thailand ร่วมกับ Team Thailand ณ ห้าง Selfridges London และตบท้ายด้วยบทสัมภาษณ์คุณ Kathrin Puff ผู้ดูแลและควบคุม การผลิตไวน์ให้กับสยาม ไวเนอรี่ รวมถึงไวน์มอนซูน แวลลีย์ ด้วย ฉบับนี้เปิดคอลัมน์ใหม่ iECONOMICS โดย ดร. เอกนิติ นิติทัณฑ์ประภาศ อัครราชทูต ฝ่ายเศรษฐกิจและการคลัง ประจำสหราชอาณาจักร และยุ โ รป เกี่ ย วกั บ มุ ม มองและทิ ศ ทางของเศรษฐกิ จ การเงิ น ไทย iSTAY IN THE UK ข้อมูลข่าวสารและสาระสำคัญที่คนไทยควรรู้ จากฝ่าย กงสุล สถานเอกอัครราชทูตไทย กรุงลอนดอน iSTREET WEAR คอลัมน์ แต่ ง ตั ว ตามเทรนด์ แ บบเก๋ ๆ โดยคุ ณ พิ ริ ศ ชุ่ ม เชื้ อ แฮร์ ส ไตล์ ลิ ส ผู้มากประสบการณ์ iPLACE 2 EAT ฉบับนี้พาชิมอาหารที่ร้าน Bugis Street Brasserie ร้านอาหารสิงคโปร์ - จีน อาหารอร่อยและมีความเป็นไทยอยู่หลายจาน เช่น ข้าวมันไก่ หอยจ๊อ ผัดผักบุ้งไฟแดง ลอดช่อง สาคูเปียก ฯลฯ ตามามาด้วย iSHARE RECIPE ฉบับนี้บุกห้องครัว ครอบครัว “ธรรมคุปต์” โดยคุณจิ๋ม - ชุติมา ภรรยาคุณอดิศัย ธรรมคุปต์ อัครราชทูตที่ปรึกษา ฝ่ายพาณิชย์ สำนักงานลอนดอน เปิดห้องครัวพาชิมขนมหวานถึง 2 เมนู “ครีมคาราเมล” และ “ซ่าหริ่ม” ให้อิ่มกันไปเลย …พุทธศาสนาสอนให้คนไทยกระทำแต่ความดี ให้อภัยซึง่ กันและกัน ถ้อยทีถ้อยอาศัย รวมถึงเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจให้คนเรามีศีลธรรมกระทำ แต่ความดี... แม้จะอยู่ไกลถึงต่างแดน แต่คนไทยก็ยังสามารถแวะเวียนไปทำบุญ ทำคุณงามความดี และประกอบกิจทางศาสนาได้ที่วัดไทย ซึ่งมีมากมาย หลายแห่งในสหราชอาณาจักร ว่าแล้วอย่าลืมหาเวลาเข้าวัดทำสมาธิและ ฝึกปฎิบัติตนเพื่อจิตใจที่ผ่องใสกันนะคะ กุลภัทร แซ่เต็ง
4
นางแบบ :: ประภาพร จิรวงศ์ทิพย์ ช่างภาพ :: สราวุธ มิ่งขวัญ
5
ISSUE 30 2011 JULY - AUGUST CONTENTS นางแบบ :: ประภาพร จิรวงศ์ทิพย์ ช่างภาพ :: สราวุธ มิ่งขวัญ
COVER STORY 44 iREPORT 46 iREPORT 46 iREPORT 47 iREPORT 48 iREPORT 48 iREPORT 49 iREPORT
เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ กมล เหมทานนท์ บุญส่ง ครุบุตร จันทร พันธา สุดจิต ฝันเชียร โสภิตา ภักดี งามนิจ กิตติสาระ
12 iLOVE THE KING 14 iAMAZING THAILAND 16 iTHAI CLASSICAL MUSIC 18 iECONOMICS 20 iHIGHLIGHT 22 iHIGHLIGHT 24 iHIGHLIGHT 27 iHIGHLIGHT 28 iHIGHLIGHT 38 iTELL STORY 39 iSTAY IN THE UK 40 iHOROSCOPE 42 iDOOTV
จักรวรรดิวัตร Thailand 4 Elements Garden @ Hampton Court Palace ซอด้วง รัฐบาลปู 1 กับนโยบายเศรษกิจที่พึงปรารถนา ธัญรัศม์ พรหมหนองแสน แฮร์ริส ผู้บริหาร Nok Art & Beauty Salon สราวุธ มิ่งขวัญ ช่างภาพมืออาชีพ เชพเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เจนนิสา คูวานิชกุล แคทเทอรีน พัฟฟ์ Winemaker บริษัท สยาม ไวเนอรี่ จำกัด วิทยาศาสตร์งมงาย? คู่มือคนไทยในสหราชอาณาจักร ดวงชะตาราศี ดูฟรี @ Dootv.tv
LIFESTYLE
6
44 14
39
50 iSHARE RECIPE 51 iLOVE COOKING 52 iPLACE 2 EAT 53 iMODEL 54 iSTREET WEAR 56 iCOLUMN 58 iCOLUMN
22
ชุติมา ธรรมคุปต์ “ครีมคาราเมล” และ “ซ่าหริ่ม” Good Chocolate is better than... BUGIS STREET BRASSERIE แท๊ด - ประภาพร จิรวงศ์ทิพย์ รองเท้า บอกรสนิยม เรื่องสั้น “บัวห้าดอก” (2) โดย ชาติวุฒิ บุณยรักษ์ จดหมายสนทนาธรรม ระหว่างท่านพุทธทาสภิกขุกับศรีบูรพา โดย กฤษดา เมืองไชย
20
18
50 24
NEWS
10 iSPEAK OUT LOUD! 36 iTALKS
PEOPLE
51
57
26 iSOCIETY 26 iSOCIETY 29 iSOCIETY 30 iSOCIETY 30 iSOCIETY 32 iSOCIETY 33 iSOCIETY 33 iSOCIETY 34 iSOCIETY 35 iSOCIETY
52 ประชาสัมพันธ์ What people are talking around town Re Make Re Model @ Serpentine Gallery Thai Handicrafts at Your Enhancement by SACICT Monsoon Valley Winer maker Dinner Joe Louis Thai Puppet Show 30.06.11 Joe Louis Thai Puppet Show 18.07.11 Senses of Thailand @ Selfridges London Taste of London 2011@ Regent Park, London Grand Reopening Thai Tho @ Ealing, London The Thai Festival London @ Ealing Common 2011 Warwick Thai Festival 2011 @ Warwick Market Place, Warwick
7
สมัครสมาชิก 1 ปี
รับฟรี i-ASiA Bag 1 ใบ สมัครสมาชิก 1 ปี
(6 ฉบับ)
20 GBP
ชื่อ / สกุล ..................................................................................... ที่อยู่ ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... เบอร์ติดต่อ ..................................................................................... อีเมล์ ..................................................................................... ตั๋วแลกเงิน เช็คธนาคาร สั่งจ่าย I-ASIA Ltd. ส่งไปยัง 1 Jutland Rd. London E13 8JH คำแนะนำ ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ +44 (0) 79 8418 1464 หรือ อีเมล์ info@i-asiamag.com
8
PRESIDENT Capt. Sa-ad Sobsartrasorn กัปตันสอาด ศบศาตราศร FOUNDER Capt. Tanapat Bunyarak กัปตันธนภัทร บุณยรักษ์ EDITOR Kulaphat Saeteng กุลภัทร แซ่เต็ง EXECUTIVE WRITER Chart Kobjitti, Chartvut Bunyarak, Anusorn Tipayanon, Krisada Muangchai, Jaran Youngyune, Panlop Samsi, Ake Akkee, ชาติ กอบจิตติ, ชาติวุฒิ บุณยรักษ์, อนุสรณ์ ติปยานนท์, กฤษดา เมืองไชย, จรัญ ยั่งยืน, พัลลภ สามสี, เอก อัคคี CONTRIBUTOR Marisa Intrawong, Ronagorn Sornlerts, Penny Jirayuwattana, Nuchanart Chansorn, Anugana Kittisoonthorn, Adisorn Tunwattanasayree, Chatchai Kaorobrat, Droungrat Surakul, Ratchada Limpothong, Ratree Khunkongmee มาริษา อินทวงค์, รณกร สอนเลิส, เพ็ญณี จิรายุวัฒนา, นุชนารถ จันทรศร, อังคณา กิตติสุนทร, อดิศร ตันวัฒนเสรี, ชัชชัย เคารพรัตน์, ดวงรัตน์ สุระกูล, รัชดา ลิมโพธิ์ทอง, ราตรี ขุนคงมี PHOTOGRAPHER Kanitt Amaralikhit, Nunthicha Wongamornchai, Sarawuth Mingkhwan คณิต อัมราลิขิต, นันทิชา วงศ์อมรชัย, สราวุธ มิ่งขวัญ GRAPHIC DESIGNER Artichart Auppalakul, Pawitbhorn Chaiyasajja, Areejitra Modetad อติชาติ อุปละกูล, ภวิษย์พร ไชยสัจ, อารีจิตร โหมดตาด EXECUTIVE ACCOUNT Parintorn Bunyarak ปรินทร บุณยรักษ์ MEDIA Worawut Suranarakun วรวุฒิ สุระนรากุล ADVERTISING SALE MARKETING Chuyot Amaralikhit ชูยศ อัมราลิขิต INTERNATIONAL CONTRIBUTOR Teenart Satrabhaya ธีนาถ สาตราภัย LAW CONSULTANT Pitthaya Pichayasujja, Brinda Bunyarak พิทยา พิชญสัจจา, บรินดา บุณยรักษ์ ADMINISTRATIVE ASSISTANT Chalailat Suppracha ชลัยรัตน์ ทรัพย์ประชา OWNER I-ASIA Ltd. LONDON UK Reg. No. 06456425 เจ้าของ บริษัทไอเอเซีย จำกัด ลอนดอน ยูเค จดทะเบียนเลขที่ 06456425 ENGLAND OFFICE 1 Jutland Rd. London E13 8JH, UK MOBILE +44 (0) 7984 181464, +44 (0) 7947 215335 Web : www.i-asiamag.com Email : info@i-asiamag.com Printed in the UK THE MAGAZINE PRINTING COMPANY
iSPEAK OUT LOUD!
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ได้ที่ www.i-asiamag.com กด i-ASiA Blog หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
20-21 August 2011 กงสุลสัญจร เมืองแมนเชสเตอร์ ณ วัดศรีรัตนาราม ข้อมูล www.thaiembassyuk.org.uk
28 August 2011 งานไทยเฟสติวัล Thai - British Bank Holiday Fair
ณ Kings Bromley Village Showground DE13 7JF เวลา 10:00 - 17:00 น. บัตรราคา £5 นักศึกษาแสดงบัตรและเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ราคา £3 เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี เข้างานฟรี ข้อมูล www.anglo-thai.org
27-29 August 2011 งานไทยเฟสติวัลที่ Secrett’s Amazing Thailand Festival ครั้งที่ 8 ณ Secrett’s Gardent Centre, Portsmout Rd. Milford Surrey ข้อมูล www.secretts.co.uk/events
14-15 September 2011 ละครเวที Opera Siam’s “Mae Naak”
16-17 September 2011 ละครเวที Opera Siam’s “Tosca”
ณ The Bloomsbury Theatre, 15 Gordon Street London WC1H 0AD ระหว่างวันที่ 14 - 15 กันยายน ตั๋วราคาปรกติ £24 นักศึกษาแสดงบัตร £17 ข้อมูล www.thebloomsbury.com
ณ The Bloomsbury Theatre, 15 Gordon Street London WC1H 0AD ระหว่างวันที่ 16 - 17 กันยายน ตั๋วราคาปรกติ £24 นักศึกษาแสดงบัตร £17 ข้อมูล www.thebloomsbury.com
2 October 2011 งาน Thai Culture Day
ณ Drangwyn Hall, Swansea ตั้งแต่เวลา 12.30 น. เป็นต้นไป ติดต่อคุณภรณี โทร 078 6633 7798
16 October 2011 ขอเชิญร่วมงานเป็นหนึ่งในประวัติศาสตร์ ทำบุญมหากฐินประจำปี 2011 60 ประธานสาย 3 ทวีป วัดป่าเทสรังษี ประเทศอังกฤษ
Sea Cottage, 53 Marine Drive, Barton On Sea, Hampshire, BH257DZ T: 014-2562-9369 : 079-0097-5323 : 075-0242-9367 E: watpa2009@googlemail.com www.http://watpatesarangsee-uk.org/ ท่านที่จะมาจาก London ติดต่อและเดินทางพร้อมกันได้ที่ ร้านเจ๊หมวย
ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดโทรสอบถามผู้จัดงานเพื่อคอนเฟิร์ม วัน เวลาและสถานที่
10
ธรรมาธิปไตย ถือธรรมเป็นใหญ่ หมายถึงยึดความถูกต้องเป็นธรรม ยึดถือความจริง ความดีงาม มีหลักการ กฎระเบียบปฏิบัติที่ชอบด้วยธรรม ตั้งตนไว้ในธรรม ใฝ่ธรรม เคารพในธรรม พร้อมทั้งประพฤติปฏิบัติตามธรรมด้วย ธรรมิการักขา ให้ความคุ้มครองในธรรมโดยธรรม หมายถึงมีการคุ้มครองป้องกัน ความเป็นธรรมแก่ทุกๆคนทั่วรัฐหรือทั่วประเทศ เริ่มแต่สมาชิกในครอบครัว ข้าราชการทุกกระทรวงทบวงกรม นักวิชาการ นิสิตนักศึกษา พ่อค้าแม่ค้า ชาวไร่ชาวนา พนักงานบริษัทห้างร้าน คนงานทั่วไป ประชาชนทุกหมู่เหล่า ทั้งในเมืองและชนบท รวมถึงพระสงฆ์สามเณร และผู้มีศีลมีธรรมทั้งหลาย แม้กระทั่งสัตว์เดรัจฉานทุกชนิดที่อาศัยอยู่ในประเทศ นักปกครองผู้ยิ่งใหญ่ จะต้ อ งให้ ก ารปกป้ อ งคุ้ ม ครองบุ ค คลและสั ต ว์ ดั ง กล่ า ว ให้ เ ขาเหล่ า นั้ น มีความสุข มีความมั่นใจ มีความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สิน ให้ความ ยุติธรรม และเป็นขวัญเป็นกำลังใจต่อเขาเหล่านั้นด้วย ด้วยความจริงใจ
iLOVE THE KING
Text :: S. Narinwong
มา อธรรมการ คือการห้ามหรือกั้นการอาธรรม์ หมายถึงการจัดการป้องกันแก้ไข เพื่ อ มิ ใ ห้ เ กิ ด หรื อ มี ก ารกระทำที่ ไ ม่ ถู ก ต้ อ งเป็ น ธรรม กั้ น หรื อ ห้ า มมิ ใ ห้ เกิดการข่มเหงรังแกเบียดเบียน หรือประทุษ ร้ายรวมถึงความผิดต่างๆ ที่ก่อให้เกิดความเดือดร้อนวุ่นวายในบ้านเมือง พร้อมทั้งแนะนำชักชวน ประชาราษฎรให้ ตั้ ง มั่ น อยู่ ใ นระเบี ย บวิ นั ย ประพฤติ ต นในทางสุ จ ริ ต และรั ก ความสั น ติ ยุ ติ ธ รรมรวมถึ ง การจั ด วางกฎระเบี ย บ เพื่ อ ป้ อ งกั น เหตุ ก ารณ์ ร้ า ย และให้ โ อกาสกั บ คนดี มี ศี ล ธรรมได้ แ สดง ออกตามสิ ท ธิ หน้าที่ของพลเมืองที่ดี
จักรวรรดิวัตร
นิ้วหัวแม่มือหรือนิ้วโป้งมีความสำคัญในการจับวัตถุสิ่งของให้กระชับ คงมั่นและแน่นเหนียว ฉันใด ผู้นำรัฐหรือประเทศก็มีความสำคัญ ฉันนั้น
ธนานุประทาน คือปันทรัพย์แก่ชนผูย้ ากไร้ หมายถึงมอบวัตถุสงิ่ ของ ทัง้ ของกินของใช้ แก่ ค นที่ ย ากไร้ หรื อ คราวตกทุ ก ข์ ไ ด้ ย าก เช่ น คนที่ ป ระสบอุ ท กภั ย วาตภัย อัคคีภัย แผ่นดินไหว โจรภัย รวมถึงจัดสรรที่ทำมาหาเลี้ยงชีพ พร้อมให้คำแนะนำวิชาชีพต่างๆ ฝึกอบรมเพื่อให้เขามีความรู้ความ สามารถ ที่ จ ะนำไปประกอบอาชี พ เลี้ ย งชี วิ ต และครอบครั ว ในทางที่ ถู ก ต้ อ งและ เป็นธรรม
เมื่ อ ผู้ น ำรั ฐ มี ค วามสำคั ญ ในการบริ ห ารจั ด การพั ฒ นาประเทศให้ เจริญก้าวหน้าแล้ว ยังต้องปกป้องคุ้มครองอธิปไตยของชาติด้วย จากเหตุผล ดังกล่าวผู้นำรัฐหรือประเทศจึงต้องมีหลักปฏิบัติเพื่อให้เกิดประโยชน์สุขแก่ ประชาชน ประสบผลสำเร็จ เรียบร้อยดีงาม เพื่อให้ชาติบ้านเมืองประสบ สันติสุข และเจริญรุ่งเรืองตามที่มุ่งหมายไว้ หลักที่จะนำมาปฏิบัตินั้นก็คือ “จักรวรรดิวัตร” คือธรรมเนียมปฏิบัติของจักรพรรดิ หรือพระกรณียะกิจ ของพระราชาธิราช หรือหน้าที่ของประมุขแห่งประเทศนั้นๆ ซึ่งถือว่าเป็น หลักปฏิบัติของนักปกครองที่ยิ่งใหญ่ หากกล่าวโดยสรูปแล้วมี ๕ ประการ ด้วยกัน คือ
ปริปุจฉา หมั่นสอบถามและปรึกษาอยู่เสมอ หมายถึงแสวงหาความรู้เพิ่มเติม อยู่ เ สมอ ฝึ ก อบรมสติ ปั ญ ญาให้ เ จริ ญ งอกงาม โดยมี ค ณะที่ ป รึ ก ษาที่ ดี มีคุณธรรม เป็นบัณฑิต เป็นนักปราชญ์ เป็นบุคคลมีศีลธรรม ไม่ประมาท มัวเมา หมั่นพบปะพระสงฆ์ผู้ทรงศีล ผู้มีสติปัญญาและปราชญ์ราชบัณฑิต เพื่อไถ่ถามความจริง ความถูกต้องดีงาม รวมถึงถกข้อปัญหาต่างๆ อยู่ เป็นนิตย์ เพื่อพัฒนาสติปัญญาให้เจริญงอกงาม และซักซ้อมพฤติกรรม ของตนอย่าให้ผิดพลาด เพื่อการดำเนินกิจการต่างๆ ในหน้าที่ที่รับผิดชอบ ให้ ถู ก ต้ อ งเป็ น ธรรม เพื่ อ ประโยชน์ เ กื้ อ กู ล เพื่ อ ความสุ ข เพื่ อ ความ
12
ปลอดภัย เพือ่ ความเจริญรุง่ เรืองแห่งชีวติ และเพือ่ ความมั่นใจ ของทุกๆ คนที่อยู่ในความปกครอง หลักปฏิบัติหรือคุณธรรม ๕ ประการนี้ เป็นหลักหรือเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของผู้เป็นใหญ่ ในแผ่นดิน พระมหากษัตริย์ ผู้ปกครองบ้านเมือง หรื อ ผู้ น ำรั ฐ หรื อ ประเทศ รวมถึ ง นั ก ปกครอง ทัว่ ไป จะต้องมีหลักปฏิบตั ิ ซึง่ ถือว่าเป็นธรรมเนียม ที่ ดี ถู ก ต้ อ งเป็ น ธรรม การพั ฒ นาประเทศ การป้องกันอธิปไตยของชาติบ้านเมือง จะสำเร็จ ประโยชน์สูงสุดได้ จะต้องอาศัยทุกๆ คนในรัฐ หรือประเทศร่วมไม้ร่วมมือ หรือร่วมแรงร่วมใจกัน อย่าไปคิดว่าธุระไม่ใช่ หรือไม่มีหน้าที่ หากเรา ไม่เอื้อเฟื้อเกื้อกูลกัน ไม่รักสามัคคีกัน ก็ยากที่จะ พั ฒ นาประเทศให้ เ จริ ญ ก้ า วหน้ า หรื อ ปกป้ อ ง คุ้มครองอธิปไตยของเราไว้ได้ มื อ เรามี ๕ นิ้ ว นิ้ ว ทุ ก นิ้ ว มี ค วาม สำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน หรือมีความสำคัญ ด้ ว ยกั น ทุ ก นิ้ ว แต่ นิ้ ว หั ว แม่ มื อ จะเป็ น นิ้ ว ที่ ค อยบั ง คั บ ควบคุ ม ในการจั บ วั ต ถุ สิ่ ง ของ ให้ ค งมั่ น หากเรามี มื อ แต่ ข าดนิ้ ว หั ว แม่ มื อ การจั บ สิ่ ง ของก็ ไ ม่ ก ระชั บ และไม่ ค งมั่ น หรื อ แน่ น เหนี ย ว (ทดลองดู ก็ ไ ด้ ) ด้ ว ยเหตุ ผ ล ดั ง กล่ า ว พระมหากษั ต ริ ย์ ผู้ น ำรั ฐ หรื อ ผู้ ป กครองประเทศจึ ง มี ค วามสำคั ญ อย่ า งยิ่ ง เพราะเปรียบเสมือนนิ้วหัวแม่มือ ประเทศไทยเรามี พ ระมหากษั ต ริ ย์ พระมหาบูรพกษัตราธิราชเจ้าในอดีตทุกพระองค์ รวมถึงพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวองค์ปัจจุบัน ของเรานี้ด้วย พระองค์ทรงไว้ซึ่ง “จักรวรรดิวัตร” ซึ่ ง เป็ น คุ ณ ธรรม ตามที่ ไ ด้ ที่ ก ล่ า วข้ า งต้ น นั้ น จึงทำให้ประเทศไทยเจริญรุ่งเรืองมาตามลำดับ และรั ก ษาอธิ ป ไตยให้ เ ราเหล่ า พสกนิ ก รได้ ภาคภูมิใจกันในวันนี้ เราจึงควรที่จะถวายความ จงรั ก ภั ก ดี พ ระองค์ ท่ า น ด้ ว ยการประพฤติ ดี ปฏิ บั ติ ช อบ และปฏิ บั ติ ต นตามพระราชโอวาท ก็จะเกิดสิริมงคลแก่เราทุกคน
The Virtues of an Emperor (Cakkavatti-vatta)
Translate by S. Narinwong
Just as the thumb helps the hand to hold things firmly, So does the emperor or supreme ruler stabilize the country. The emperor, or the supreme ruler, or the great leader has to perform five duties in order to make the state or country prosperous and independent, as well as making his people happy and safe. These five duties are called “Cakkavatti-vatta” or the emperor’s virtues. The five duties are: Dhammadhipateyya Holding the Dhamma supreme; This means that the emperor adheres to righteousness and the truth, rightful rule and principles as well as regulations, standards, good reason, respect for the rule, he goes in the right direction himself and practices the Dhamma. Dhammikarakkha Providing righteousness protection; This means that he provides protection to all people in the state or country, such as all administrative officials, professors, students, and merchants as well as farmers, and people in all occupations, including monks, priests, and others who uphold moral conduct. Animals also should be protected. Ma-adhammakara Prohibiting unrighteous actions. This means that he establishes rules which prevent exploitation, oppression, corruption and unrest, and encourage the people to be honest and virtuous. He makes a system which excludes bad people and promotes good ones. Dhananuppadana Distributing resources to the poor. This means that he makes it possible for his people to earn an honest living, and distribute the country’s resources so that there is no hunger and poverty in the land. Paripuccha not failing to seek counsel; He takes care to get help and advice from those who are wise and virtuous and are not careless and self-indulgent, such as monks and educated men. In this way he improves himself and makes sure that he is carrying out his duties properly and increasing the happiness and prosperity of his people. These five virtues are the traditional practice of an emperor or supreme leader of the state or country, including general administrators. This is a good tradition and is good for developing the country and protecting the country against invasion by a foreign power. In this way all the people of the country need to unite and help each other. They should not think this is not my business, or not my duty. If we do not unite and support each other how can we develop and protect our country? Our hand has five digits, each one has its own importance, but the thumb is the most important. If we want to hold something we need the thumb as well as the fingers. We may compare this with the leader of the country, who is the most importance of all. Thailand is a monarchy. All the Thai King from the first to His Majesty King Bhumibol, the present king has Cakkavatti-vatta, or the Royal Virtues as mentioned above. This is the way to make Thailand a free and prosperous country. We Thai people should be proud of our King and we should feel loyalty to him, but more than this we should follow his good advice, so that we may feel safe and confident in our way เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ of life.
13
iAMAZING THAILAND
ภาพ | บทความ :: i-ASiA
Thailand 4 Elements Garden @ Hampton Court Palace
TMC ดนตรีไทย
14
เทศกาลจั ด สวนไม้ ด อกไม้ ป ระดั บ ณ Hampton Court Flower Show ประจำปี 2011 ปีนี้ประเทศไทยเข้าร่วมโครงการเหมือน ทุกปี โดยปีนี้ไม่ได้เข้าร่วมแข่งขันประกวดสวน สวย แต่ ท าง ททท. สำนั ก งานลอนดอน เข้ า ร่ ว มจั ด สวนเพื่ อ โปรโมทประชาสั ม พั น ธ์ ประเทศไทยถึงภูมิประเทศ ศิลปะ วัฒนธรรม ความเป็นอยู่ อาหารการกิน การละเล่นพื้นบ้าน การแสดง และความเป็ น อยู่ ข องคนไทยใน ภาคเหนือสมัยก่อน ภายใต้คอนเซ็ป “Thailand 4 Elements Garden” ภายใต้แนวคิดธาตุหลัก 4 ธาตุ คือธาตุ ดิน น้ำ ลม ไฟ บนเนื้อที่กว่า 300 ตารางเมตร บริ เ วณธาตุ ไ ฟ ใช้ แ จกจ่ า ย อาหาร เครื่องดื่มสมุนไพร บริ เ วณธาตุ น้ ำ จั ด เป็ น สปา นวด เพื่อผ่อนคลาย บริ เ วณธาตุ ดิ น มี กิ จ กรรมสำหรั บ เด็ ก อาทิเช่นการปั้นดินเหนียว บริเวณธาตุลม จัดกิจกรรมเพื่อชิงรางวัล ตั๋วเครื่องบินไปกลับ กรุงเทพฯ - ลอนดอน
TAT ให้สัมภาษณ์สื่อต่างชาติ
ร้านอาหาร Thai Square
แกะสลัก ปั้นดินเหนียว
ผู้จัดสวน
Thai Square Spa
iTHAI CLASSICAL MUSIC
บทความ :: อุชุจิตรา วูด
ซอด้วง
ซอด้วงเป็นเครื่องดนตรีไทยประเภทเครื่องสี มีรูปร่างคล้ายเครื่อง ดักสัตว์ชนิดหนึ่งคือ “ด้วงดักแด้” วิธีการบรรเลงของซอด้วง จะดำเนินทำนอง เพลงเป็นหลักและเป็นผูน้ ำในวงเครือ่ งสาย สำหรับกระบอกซอด้วง ในปัจจุบนั นี้ มักทำมาจากไม้ชงิ ชันหรืองาช้าง เพือ่ ความสวยงาม หากต้องการเสียงนุม่ นวล ก็ใช้ไม้ลำเจียก เสียงกลมให้ใช้ไม้พะยูงและเสียงเล็กจะใช้ไม้ประดู่
คันชัก
ทำด้วยไม้เนื้อแข็งหรืองาช้าง รูปโค้งยาวประมาณ 74 ซม. โดย ปลายด้านหนึ่งมีหมุดสำหรับเป็นหลักยึดหางม้า อีกด้านหนึ่งเจาะรูไว้เพื่อ ร้อยหางม้าแล้วขมวดให้แน่น ให้เส้นหางม้าตึง
ลูกบิด
มี 2 ลูก เสียบอยู่ช่วงล่าง ของโขน ปลายลูกบิดเจาะรูไว้สำหรับ ร้อยสายซอ เพื่อใช้สำหรับหมุนให้ สายตึงหรือหย่อน
หน้าซอ ส่วนใหญ่ใช้หนังงูเหลือม
เพราะทำให้เกิดเสียงแก้ว สร้างความ ไพเราะให้กับเสียงซอ
รั ด อก
คันซอ
ทำด้วยไม้ชิงชันหรืองาช้าง มีลักษณะกลมยาว สอดปักที่กระบอก และตั้ ง ตรงขึ้ น ไป โดยช่ ว งบนตั้ ง แต่ ใ ต้ ลู ก บิ ด ขึ้ น ไปจนถึ ง ปลายคั น มีรูปร่างเป็นเหลี่ยมคล้ายโขนเรือ เรียกว่า “โขน”
16
คื อ เชื อ กสำหรั บ ผู ก รั้ ง สายซอทัง้ สองเข้ากับทวนล่างของซอ พันโดยรอบประมาณ 4 รอบ เพื่อให้ ได้คู่เสียงของสายเปล่าที่ชัดเจน อุชุจิตรา วูด
Saw Duang by Charlotte Howard
The Saw Duang is a high-toned, two-stringed bowed fiddle. Made from hardwood, it has a cylindrical sound box which is open at one end and is covered by snakeskin (often python skin) at the head. More elaborate instruments are made of ivory or inlaid with mother of pearl. The Saw Duang is held vertically by the left hand, with the sound box resting on the player’s thigh. The bow, which is permanently placed between the two strings, is held in the right hand. The outside of the bow is used to play the upper string, with the inside of the bow playing the lower string. In olden days the bow would have been made from horse hair; nowadays, synthetic materials are used. The name ‘duang’ is believed to come from the duang dak yae, a type of bamboo trap which the fiddle resembles and which is used in Thailand’s Northern provinces to catch edible lizards.
The Thai Mahori (mixed percussion and string) ensemble and also the Kruang Sai (string) ensemble both feature the Saw Duang. Having a high, clear sound means it is an ideal instrument to act as leader of the string ensemble. The Saw Duang is one of the instruments often played by HRH Princess Maha Chakri Sirindhorn at music events. HRH graciously played an ivory fiddle at the concert at Senate House, University of London on 15 March 2011 to celebrate 20 years of the Thai Music Circle in the UK. Charlotte Howard
17
iEC0NOMICS
บทความ :: ดร.เอกนิติ นิติทัณฑ์ประภาศ อัครราชทูตฝ่ายเศรษฐกิจและการคลัง สำนักงานทีปรึกษาเศรษฐกิจและการคลัง ประจำสหราชอาณาจักรและยุโรป
รัฐบาลปู 1
กับนโยบายเศรษฐกิจที่พึงปรารถนา ข่ า วเศรษฐกิ จ การเมื อ งไทยในช่ ว งที่ ผ่ า นมาคงไม่ มี อ ะไรเด่ น เกิ น ข่ า ว ที่ ป ระเทศไทยจะมี น ายกรั ฐ มนตรี ห ญิ ง เป็ น คนแรกของประเทศ แต่ ป ระเด็ น ที่ น่าจะเป็นที่จับตามองตามมา ก็คือ โฉมหน้าของรัฐมนตรีกระทรวงเศรษฐกิจหลักๆ ที่สำคัญ โดยเฉพาะกระทรวงเศรษฐกิจ เช่น กระทรวงการคลัง กระทรวงพาณิชย์ และกระทรวงต่างประเทศ รวมทั้งแนวนโยบายเศรษฐกิจของรัฐบาลใหม่ที่จะต้อง แถลงต่อรัฐสภาภายหลังจากได้รับโปรดเกล้าดำรงตำแหน่งอย่างเป็นทางการ เพื่อให้ผู้อ่าน IASIA ได้มีพื้นฐานความพร้อมที่จะวิเคราะห์วิจารณ์นโยบาย เศรษฐกิจของรัฐบาลใหม่ (ซึ่งสื่อหลายแห่งใช้ชื่อเรียกกันย่อๆ ว่า รัฐบาลปู1) ผมจึงขอใช้โอกาสนี้อธิบายหลักเศรษฐศาสตร์แบบง่ายๆ ที่จะนำมาใช้วิเคราะห์ นโยบายเศรษฐกิจที่พึงปรารถนาของรัฐบาลปู 1 ดังนี้ นโยบายเศรษฐกิจของรัฐบาลเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เนื่องจากเป็นเหมือน แผนที่การเดินทางของเครื่องบินเศรษฐกิจไทยว่าจะมุ่งไปทางไหน และหากรัฐบาล เริ่ ม ต้ น วางแผนออกแบบแนวนโยบายที่ ดี สอดคล้ อ งกั บ สถานการณ์ ค ลื่ น ลม เศรษฐกิจไทยจะสามารถบินเหินฟ้าได้อย่างรุ่งเรือง ในทางตรงข้าม หากวางแผนผิด ก็อาจนำพาเครื่องบินไทยเข้าไปตกหลุมอากาศ และโหม่งโลกได้ในที่สุด โดยทั่วไป แนวการดำเนินนโยบายเศรษฐกิจของรัฐบาลทำไปเพื่อบรรลุ เป้าหมาย 4 ประการ ได้แก่ ประการที่ 1 : การมุ่งสร้างความเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจ ซึ่งส่วนใหญ่ การเติบโตทางเศรษฐกิจนี้มักจะวัดกันด้วยอัตราการขยายตัวของผลผลิตมวลรวม ภายในประเทศ หรือที่รู้จักกันในนาม GDP หรือ Gross Domestic Product แต่เนื่องจากมีคนเป็นจำนวนไม่น้อยที่ไม่เข้าใจว่าทำไมนโยบายเศรษฐกิจ ของทุกรัฐบาลถึงให้ความสนใจกับตัวเลข GDP นี้เป็นพิเศษ เลยขอถือโอกาสนี้ อธิบายซักเล็กน้อย จริงๆ แล้ว ตัวเลข GDP เป็นเพียงตัวชี้วัดอย่างหนึ่งที่จะช่วยบอกว่า การผลิ ต ของประเทศในช่ ว งเวลาหนึ่ ง ๆ มี มู ล ค่ า เพิ่ ม ขึ้ น เท่ า ไหร่ ซึ่ ง สาเหตุ ที่ นักการเมืองส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับตัวเลขนี้เป็นพิเศษ เพราะการผลิตของ ประเทศมั ก จะมี ค วามสั ม พั น ธ์ ใ กล้ ชิ ด กั บ การจ้ า งงานและรายได้ ข องประชาชน กล่าวคือ หากประเทศไหนมีการผลิตขยายตัวดี การจ้างงานมักจะเพิ่มมากขึ้น ตามไปด้วย ซึ่งจะช่วยให้ประชาชนมีเงินเดือนและมีรายได้มาเลี้ยงชีพ รวมทั้ง สร้ า งความเป็ น อยู่ ที่ ดี ขึ้ น ในการดำรงชี วิ ต และในที่ สุ ด จะได้ อ อกมาเลื อ กตั้ ง ลงคะแนนให้นักการเมืองกลับมาเป็นรัฐบาล แต่อัตราการเจริญเติบโตของ GDP นี้เป็นแค่ตัวแปรหนึ่งที่วัดจากการผลิต เฉลี่ยของประเทศ (ขอเน้นคำว่า “เฉลี่ย” อีกครั้งหนึ่ง) ซึ่งไม่ได้หมายความว่าหาก ประเทศหนึ่งมีอัตราการขยายตัวของ GDP สูง จะต้องหมายถึงการผลิตทุกชนิดใน ประเทศขยายตัวดีเหมือนกันหมด เพราะสาเหตุที่ทำให้ตัวเลข GDP โต อาจมาจาก
18
การผลิตเพียงไม่กี่ประเภทที่เป็นตัวผลักให้ตัวเลขเฉลี่ยของ GDP ทั้งประเทศ อยู่ในระดับสูง ดังนั้นรายได้และผลประโยชน์ของการเติบโตทางเศรษฐกิจตกอยู่กับ คนเพียงไม่กี่กลุ่มก็ได้ ตัวอย่างที่ชัดเจนในกรณีของประเทศไทยที่ GDP ขยายตัวอยู่ที่เฉลี่ย ประมาณ 7.8% ในปี 2553 ที่ผ่านมา ส่วนใหญ่จะมาจากการขยายตัวที่สูงของ ภาคการผลิตเพื่อส่งออก ซึ่งมีสัดส่วนใหญ่เกินกว่าครึ่งหนึ่งของภาคการผลิตทั้ง ระบบเศรษฐกิจไทย เลยดึงให้ค่าเฉลี่ยของ GDP ประเทศเติบโตได้สูงมาก ทั้งๆ ที่ปริมาณการผลิตเพื่อการบริโภคและการลงทุนในประเทศในช่วงดังกล่าวไม่ได้ ขยายตัวสูงมากนัก ยิ่งไปกว่านั้น หากไปพิจารณารายละเอียดไส้ในของการส่งออกจะพบว่า การผลิตเพื่อส่งออกที่ขยายตัวได้สูงส่วนใหญ่มาจากการผลิตของธุรกิจขนาดใหญ่ โดยเฉพาะของบริษัทข้ามชาติ ไม่ว่าจะเป็นอุตสาหกรรมยานยนต์ เครื่องใช้ไฟฟ้า และอิเลกทรอนิกส์ ในขณะที่การผลิตของธุรกิจไทยๆ ขนาดกลางและขนาดเล็ก จะขยายตัวในอัตราที่ไม่สูงนัก ดั ง นั้ น การวางนโยบายเศรษฐกิ จ ที่ ดี จึ ง ไม่ ค วรมุ่ ง ที่ จ ะทำให้ GDP เติ บ โตอย่ า งเดี ย ว แต่ ค วรคำนึ ง ถึ ง การทำให้ เ ศรษฐกิ จ ไทยเติ บ โตอย่ า งสมดุ ล และมีการกระจายรายได้อย่างเป็นธรรมด้วย ประการที่ 2: การมุ่งเสริมสร้างการกระจายรายได้ที่เป็นธรรม ให้มีการ แบ่งปันรายได้กันอย่างเป็นธรรมภายในสังคม และเสริมสร้างให้คนจนได้รับโอกาส ในการดำรงชีวิตเท่าเทียมกับคนรวย เช่น โอกาสที่ลูกคนจนมีโอกาสเข้าศึกษา ในโรงเรียนที่ดีพอๆ กับลูกคนรวย หรือ โอกาสที่คนจนมีโอกาสได้รับการรักษา พยาบาลจากหมอและโรงพยาบาลที่มีคุณภาพเท่าเทียมกับคนรวย ขณะเดียวกัน ควรดูแลให้รายได้ระหว่างคนจนและคนรวยไม่ต่างกันเกินไปด้วย หากพิจารณาสถานะการกระจายรายได้ปัจจุบันของประเทศไทยล่าสุด จะพบว่า มีความเหลื่อมล้ำกันทางรายได้ร ะหว่างคนจนกับคนรวยในสังคมไทย
ค่ อ นข้ า งมาก ดั ง จะเห็ น ได้ จ าก กลุ่ ม คนรวยที่ สุ ด 20% แรกในประเทศไทย มีสัดส่วนรายได้ถึงประมาณ 55% ของรายได้คนทั้งประเทศ ขณะที่กลุ่มคนจนที่สุด 20% สุดท้ายในประเทศไทย มีสัดส่วนรายได้ไม่ถึง 5% ของรายได้ทั้งประเทศ ประการที่ 3 คื อ การรั ก ษาเสถี ย รภาพทางเศรษฐกิ จ ไม่ ใ ห้ ผั น ผวน มากเกิ น ไป เพราะคงไม่ มี ใ ครอยากเห็ น เศรษฐกิ จ ไทยที่ ข ยายตั ว ปี ล ะ 10% ในช่วงหนึ่ง แล้วเจอวิกฤติเศรษฐกิจหดตัว -10% ในอีกช่วงหนึ่ง เหมือนกับที่เคย เกิ ด มาในอดี ต ช่ ว งก่ อ นและหลั ง เกิ ด วิ ก ฤติ ต้ ม ยำกุ้ ง ในปี 2540 เสถี ย รภาพ เศรษฐกิจนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญ เพราะหากเศรษฐกิจเติบโตอย่างมั่นคง ไม่ผันผวนมาก ภาคเอกชนจะสามารถวางแผนการลงทุ น ได้ ง่ า ยและอยากที่ จ ะลงทุ น มากขึ้ น ส่วนประชาชนก็ไม่เดือดร้อนต้องคอยปรับการบริโภคตามรายได้ที่จะขึ้นๆ ลงๆ ตามภาวะเศรษฐกิจ โดยทั่ ว ไป นั ก เศรษฐศาสตร์ มั ก จะแบ่ ง เสถี ย รภาพเศรษฐกิ จ ออกเป็ น 2 ประเภท คือ เสถียรภาพภายในประเทศ และเสถียรภาพภายนอกประเทศ เสถี ย รภาพเศรษฐกิ จ ภายในประเทศ คื อ การดู แ ลไม่ ใ ห้ ร าคาสิ น ค้ า ผันผวนมากเกินไป จนเกิดเงินเฟ้อที่จะทำให้ผู้บริโภคได้รับความเดือดร้อนจาก ราคาสินค้าที่สูงปรี๊ดขึ้นอย่างต่อเนื่อง หรือเกิดเงินฝืดที่ราคาสินค้าหดตัวติดลบ ต่อเนื่องจนผู้ผลิตไม่มีแรงจูงใจในการผลิตสินค้า นอกจากนั้น เสถียรภาพเศรษฐกิจ ในประเทศอีกด้านหนึง่ ทีต่ อ้ งให้ความสำคัญ คือ ดูแลไม่ให้คนตกงานเป็นจำนวนมาก หรือไม่ให้เกิดภาวะว่างงานมากเกินไป จนประชาชนเดือดร้อนไม่มีงานทำ สำหรั บ เสถี ย รภาพของประเทศไทยล่ า สุ ด ที่ วั ด จากการเปลี่ ย นแปลง ของราคาสินค้า พบว่าราคาสินค้าทั่วไปที่คนไทยบริโภคเริ่มเร่งตัวสูงขึ้นมาอยู่ที่ ประมาณ 4.1% ในช่วงไตรมาส 2 ที่ผ่านมา (เพิ่มขึ้นจากเฉลี่ย 3% ในช่วงไตรมาส แรก) ซึ่งส่วนใหญ่มาจากการถีบตัวขึ้นของราคาน้ำมันและราคาอาหารในตลาดโลก เพราะฉะนั้ น ปั ญ หาด้ า นเสถี ย รภาพเศรษฐกิ จ ของไทยที่ ต้ อ งจั บ ตาดู เ ป็ น พิ เ ศษ ในระยะต่อไป คือ ปัญหาเงินเฟ้อ ซึ่งหากไม่รีบเร่งแก้ไข ค่าครองชีพก็จะยิ่ง สูงขึ้นเรื่อยๆ คนไทยก็จะยิ่งจับจ่ายใช้สอยน้อยลง เศรษฐกิจไทยก็อาจชะลอตัว ตามมา ขณะที่คนจนก็จะเดือดร้อนมากขึ้น ซึ่งในที่สุดก็อาจลุกลามไปสู่ปัญหา ด้านสังคมและด้านการเมืองด้วย เช่น การประท้วงตามท้องถนน เป็นต้น สำหรับเสถียรภาพภายนอกประเทศ คือ การดูแลให้เงินทุนสำรองระหว่าง ประเทศอยู่ในระดับสูงเพียงพอที่จะนำมาใช้ได้ในยามฉุกเฉิน โดยในกรณีที่เกิด เหตุการณ์ปัจจัยลบใดๆ ที่ทำให้ต่างชาติแห่ถอนเงินออกจากประเทศไทย เหมือน กับที่เคยเจอในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจปี 2540 ประเทศจะมีทุนสำรองฯ เพียงพอที่จะ สามารถไปคืนหนี้ต่างประเทศได้หรือไม่ หรือ ในกรณีประเทศไทยไม่มีรายได้ จากการส่งออกสินค้าและบริการเลย เราจะเอาทุนสำรองฯ มาใช้ซื้อสินค้านำเข้า ได้กี่เดือน สำหรับมาตรฐานสากลที่ใช้วัดความเพียงพอของทุนสำรองของประเท ศ กำหนดว่า ทุนสำรองระหว่างประเทศควรมีไม่น้อยกว่าหนี้ต่างประเทศระยะสั้น ที่มีอายุไถ่ถอนน้อยกว่า 1 ปี ซึ่งตามมาตรฐานสากล ทุนสำรองฯ ควรมีไม่ต่ำกว่า 1 เท่าของหนี้ต่างประเทศระยะสั้น นอกจากนั้น ทุนสำรองฯ ยังควรสามารถรองรับ การนำเข้าได้ไม่ต่ำกว่า 3 เดือน ณ สิ้นเดือนมิ.ย.ที่ผ่านมา ทุนสำรองระหว่างประเทศของไทยมีอยู่กว่า 1.8 แสนล้ า นดอลลาร์ ส หรั ฐ ซึ่ ง หากนำมาเปรี ย บเที ย บกั บ หนี้ ต่ า งประเทศ ระยะสั้น ยังมีมากกว่า 3 เท่า และหากนำมาเปรียบเทียบกับมูลค่าการนำเข้า ยังสามารถใช้ทุนสำรองฯ มานำเข้าสินค้าได้ถึงประมาณ 11 เดือน ซึ่งสูงกว่า มาตรฐานโลกค่อนข้างมาก ดังนั้น การที่ทุนสำรองระหว่างประเทศอยู่ในระดับสูง มากเช่นนี้ ทำให้สามารถมั่นใจได้ว่าเสถียรภาพภายนอกของประเทศไทยยังอยู่ใน ระดับแข็งแกร่ง และยังสามารถรองรับความผันผวนจากปัจจัยภายนอกได้ดี
ประการสุ ด ท้ า ย : การจั ด สรรทรั พ ยากรในระบบเศรษฐกิ จ ให้ มี ประสิ ท ธิ ภ าพ โดยให้ ค วามสำคั ญ กั บ การดู แ ลรั ก ษาทรั พ ยากรธรรมชาติ แ ละ สิ่ ง แวดล้ อ ม ซึ่ ง ในกรณี นี้ รั ฐ บาลต้ อ งเข้ า มาออกนโยบายดู แ ลจั ด การไม่ ใ ห้ ภาคเอกชนมีการผลิตและปล่อยของเสียออกมาทำลายธรรมชาติ จนทำให้เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม ของโลกเสียสมดุล เพราะฉะนั้น การเติบโตทางเศรษฐกิจ ที่ ดี แ ละมั่ น คง จะต้ อ งอยู่ บ นพื้ น ฐานของการดู แ ลทรั พ ยากรธรรมชาติ แ ละ สิ่งแวดล้อมที่ดี การปล่อยให้เศรษฐกิจขยายตัวโดยปล่อยให้ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมถูกทำลายหมดไปจะส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศวิทยา ดุลยภาพ ทางธรรมชาติ แ ละคุ ณ ภาพชี วิ ต ของคนในสั ง คม ตั ว อย่ า งของปั ญ หาโลกร้ อ น ที่นำมาซึ่ง ภัยธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นน้ำท่วม ภัยแล้ง หรือ คลื่นยักษ์ซึนามิ ที่ ผ่ า นมาได้ แ สดงให้ เ ห็ น ว่ า การทำลายดุ ล ยภาพทางธรรมชาติ ไ ด้ ส ร้ า งความ เดือดร้อนให้แก่ประชาชน และความเสียหายทางเศรษฐกิจอย่างประเมินค่ามิได้ จะเห็ น ได้ ว่ า นโยบายเศรษฐกิ จ ของรั ฐ บาลส่ ว นใหญ่ ก็ เ พื่ อ ให้ บ รรลุ ถึ ง เป้าหมายทั้ง 4 ประการที่กล่าวข้างต้นนี้ อย่างไรก็ตาม เป้าหมายแต่ละอย่าง อาจจะขัดกันได้ เช่น ในช่วงก่อนเกิดวิกฤติเศรษฐกิจในปี 2540 ประเทศไทยอาจได้ คะแนนเต็มในตัวชี้วัดด้านการเติบโตทางเศรษฐกิจ เพราะ GDP ขยายตัวปีละเกือบ 10% จนทำให้เกิดปัญหาเก็งกำไรฟองสบู่ ซึ่งในที่สุดเมื่อฟองสบู่แตก เศรษฐกิจ ตกต่ำ มีคนว่างงานมหาศาล และเงินทุนไหลออกจนไม่มีทุนสำรองฯ เหลืออยู่ เพราะฉะนั้น รัฐบาลไทยในยุคนั้นจึงได้คะแนนเป็นศูนย์ในตัวชี้วัดด้านเสถียรภาพ เศรษฐกิจ ดั ง นั้ น การออกแบบนโยบายเศรษฐกิ จ ที่ ดี จึ ง เป็ น เรื่ อ งของศาสตร์ แ ละ ศิลป์ คือ จะทำอย่างไรให้เกิดการสมดุลระหว่างเป้าหมายต่างๆ โดยไม่ทำให้ นโยบายหนึ่งเป็นสาเหตุในการสร้างปัญหาอื่นๆ ในขณะเดียวกัน การออกนโยบาย ใดๆ ต้องให้น้ำหนักที่เหมาะสมกับสภาพเศรษฐกิจด้วย เช่น ในช่วงหลังวิกฤติ ปี 2540 ที่ประเทศไทยมีปัญหาไฟไหม้ในด้านเสถียรภาพจากคนตกงานจำนวนมาก และทุนสำรองที่หมดไป เพราะฉะนั้น น้ำหนักในการวางนโยบายเศรษฐกิจใน ช่ ว งนั้ น จึ ง ต้ อ งเน้ น การดั บ ไฟ เพื่ อ ให้ เ สถี ย รภาพกลั บ คื น มาเป็ น ลำดั บ แรก ก่อนที่จะไปให้ความสำคัญกับเป้าหมายอื่นๆ นอกจากนั้นการดำเนินนโยบายเศรษฐกิจที่ดีที่พึงปรารถนานั้น จำเป็น อย่างยิ่งที่ต้องคำนึงถึงต้นทุนของการดำเนินนโยบายอย่างรอบคอบ ซึ่งเป็นไปตาม หลักเศรษฐศาสตร์พื้นฐานที่ว่า ในโลกนี้ “ไม่มีอาหารกลางวันฟรีๆ” หรือ “There is no free lunch” ตัวอย่างเช่น หากรัฐบาลมีนโยบายแจกเงินให้คนทั่วไป เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจ คนส่วนใหญ่คงจะชอบ เพราะจะมีใครไม่ชอบได้เงินมาฟรีๆ แต่ ห ากคิ ด ให้ ดี ว่ า ไม่ มี สิ่ ง ใดฟรี ใ นโลกนี้ ใครหล่ ะ ที่ เ ป็ น คนจ่ า ยเงิ น ก้ อ นนี้ ซึ่งก็คงไม่ใช่นักการเมืองแน่ แต่เป็นคนไทยอยู่ดีที่จะต้องเสียภาษีให้รัฐบาลมากขึ้น เพื่อมาจ่ายหนี้ในอนาคต นอกจากต้นทุนโดยตรงจากภาษีแล้ว นักเศรษฐศาสตร์ยังสอนให้คิดลึก อีกชั้นหนึ่งว่า ยังมีต้นทุนค่าเสียโอกาสที่จับต้องไม่ได้อีกก้อนหนึ่ง ซึ่งเรียกกันว่า Opportunity Cost กล่าวคือ หากเราไม่เอาเงินไปจ่ายให้ทุกคนๆ เราจะสามารถ เอาเงิ น ดั ง กล่ า วไปก่ อ ให้ เ กิ ด ประโยชน์ อ ย่ า งอื่ น ได้ ห รื อ ไม่ เช่ น ไปสร้ า ง โรงพยาบาลให้คนยากจน หรือสร้างโรงเรียนให้เด็กด้อยโอกาส กล่าวโดยสรุป นโยบายเศรษฐกิจที่ดีและพึงปรารถนา คือ นโยบายที่ สอดคล้ อ งกั บ สถานการณ์ เ ศรษฐกิ จ และมี ค วามสมดุ ล ระหว่ า งเป้ า หมายต่ า งๆ รวมทั้ ง ต้ อ งคำนึ ง ถึ ง ต้ น ทุ น ของการดำเนิ น นโยบายเศรษฐกิ จ ด้ ว ยอยู่ เ สมอ เนื่องจากของฟรีๆ ไม่มีในโลก
19
iHIGHLIGHT
ภาพ | บทความ :: ศฌา
i-ASiA ยังคงอยู่กับความสวยความงาม ตามแบบฉบับผู้หญิงไทยสมัยใหม่ต้องดูดีตั้งแต่หัวจรดปลายเท้า วั น นี้ ที ม งานพามาทำความรู้ จั ก อี ก หนึ่ ง ร้ า นเสริ ม ความงามแบบครบวงจรที่ ร้ า น Nok Art & Beauty ย่าน Camden Town ภายใต้การบริหารของคุณธัญรัศม์ พรหมหนองแสน แฮร์ริส หรือพี่นก ผู้หญิงเก่ง รอบรู้ และมากด้วยประสบการณ์ด้านความสวยงามจากประเทศไทย ฝรั่งเศส เยอรมัน และอังกฤษ
ธัญรัศม์ พรหมหนองแสน แฮร์ริส ผู้บริหาร Nok Art & Beauty Salon
Nok Art & Beauty “Nok Art & Beauty เป็นร้านเสริมความงามแบบครบวงจร บริการเสริมความงามตั้งแต่เส้นผม จรดปลายเท้า ร้านแรกเปิดให้บริการบริเวณในตลาด Camden Market ตั้งแต่ปี 2008 ด้วยลูกค้าที่เพิ่ม จำนวนขึ้นทุกวัน จึงตัดสินใจย้ายร้านมาเปิดในบริเวณที่ใกล้เคียงกันแต่กว้างขวางกว่าเพื่อรองรับลูกค้า ด้วยเนื้อที่ที่มีมากกว่าทำให้ทางร้านสามารถเพิ่มอุปกรณ์และมีคอร์สต่างๆ ครอบคลุมมากยิ่งขึ้น “ทางร้ า นมี บ ริ การ ทำผมชายหญฺิง ตัด สระ เซท ซอย ดัด ยืด ทำสี ไฮไลท์ ต่อผม ทรีทเม้นท์บำรุงผม อบไอน้ำ เคลือบเงา ทำเล็บมือ เล็บเท้า ต่อเล็บแบบเจลหรือเพนท์ลาย ต่อขนตาถาวร สักเปลี่ยนสีปาก ขอบตา คิ้วถาวรแบบธรรมชาติในเทคนิคสามมิติ คอร์สทำหน้า ทรีทเม้นท์บำรุงผิว ลดริ้วรอย เส้นเลือดฝอยบนใบหน้า แก้ตกกระ ฝ้า ปัญหาสิว กระชับรูขุมขน รวมถึงกำจัดขนถาวรทั่วใบหน้า และจุดซ่อนเร้น ด้วยเครื่อง IPL Intense Pulsed Light for aesthetic and dermatologic treatments มาตรฐานของประเทศอังกฤษ โดยตัวพี่เป็นคนให้บริการลูกค้าด้วยเครื่องนี้เอง เพราะคนที่จะใช้เครื่องนี้ได้ จะต้องผ่านการฝึกมาเป็นอย่างดี ซึ่งตัวพี่เองผ่านคอร์สและได้ใบประกาศณียบัตร NVQ Level 3 ของ ทั้งประเทศอังกฤษ และเยอรมัน “พี่เริ่มเป็นช่างทำผมตั้งแต่อายุ 18 ตอนนี้รวมๆ แล้วก็ประมาณ 20 ปี ส่วนความรู้ด้านอื่นๆ พี่เก็บเกี่ยว ประสบการณ์จากประเทศไทย และได้เข้าคอร์สเรียนที่ประเทศฝรั่งเศส เยอรมัน และอังกฤษ ทำให้มีความรู้ และเข้ า ใจถึ ง ส่ ว นต่ า งๆ บนร่างกายของชาวไทยและชาว ต่างชาติได้เป็นอย่างดี” จุดเด่น “ทางร้านมีคอร์สต่างๆ เกี่ยวกับผิวพรรณมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่ทางร้านใช้จะมีอยู่ 2 แบรนด์หลักคือ Amway และ Marticol ซึ่งสองผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่โอนอ่อน เหมาะสมกั บ ทุ ก สภาพผิ ว โดยเฉพาะผิ ว พรรณที่ อ่ อ นบาง และแพ้ง่าย ผลิตภัณฑ์ที่ดีบวกกับเครื่องมือที่ทันสมัยเป็นที่ ยอมรั บ ระดั บ โลก และผู้ ช ำนาญเฉพาะทาง ทำให้ ค อร์ ส สำหรับผิวพรรณต่างๆ ของทางร้านเป็นที่ยอมรับและต้องการ อย่ า งแพร่ ห ลายในกลุ่ ม ลู ก ค้ า ประจำ ไม่ ว่ า จะเป็ น ทำ ความสะอาดผิ ว หน้ า แบบล้ ำ ลึ ก ปรั บ ระดั บ ออกซิ เ จนบน ใบหน้ า กระตุ้ น คอลลาเจน ลดริ้ ว รอยอั น ไม่ พึ ง ประสงค์ คอร์ ส AHA หน้ า กระจ่ า งใสด้ ว ยกรดผลไม้ เ ข้ ม ข้ น จาก ธรรมชาติ ฯลฯ สามารถโทรสอบถามข้อมูลหรือปรึกษาปัญหา ผิวพรรณได้จากทางร้าน “ที่ร้านมีบริการคอร์สอบตัวด้วยสมุนไพรไทย และขัด
20
นวดตัวให้อีกครั้งหลังการอบตัวด้วย คอร์สนี้ก็เป็นที่นิยมมาไม่แพ้กัน เพราะ คนที่อาศัยอยู่ในต่างประเทศเป็นเวลานาน สภาพผิวจะแห้งและรูขุมขนปิด จึงจำเป็นต้องเปิดรูขุมขนให้ผิวได้มีโอกาสหายใจบ้าง ไม่อย่างนั้นผิวจะอุดตัน และเกิดเป็นเม็ดจุดสีดำไม่น่ามอง นอกจากนี้แล้วทางร้านก็มีอบตัวสำหรับ คุณแม่หลังคลอดบุตรด้วย สภาพผิวของคนท้องและหลังคลอดบุตรนั้นจะมี สภาพที่เปลี่ยนไปและจำเป็นมากที่จะต้องทำให้สภาพผิวนั้นกลับมานุ่มนวล เหมือนเดิมอีกครั้ง ด้วยการอบตัวด้วยสมุนไพรไทย “นอกจากนี้แล้วยังมีคอร์สนวดตบ กระชับและเพิ่มขนาดทรวงอกด้วย อี ก คอร์ ส ที่ ก ำลั ง มาแรงคื อ คอร์ ส ตบรี ด ต่ อ มน้ ำ เหลื อ งกระชั บ ใบหน้ า คอร์สนี้ใช้เวลาประมาณ 1 ชม. ใบหน้าจะกระชับและเรียวขึ้น การตบ นวดหน้านี้มีผลดีอีกอย่างคือเป็นการกระตุ้นให้คอลลาเจนทำงานได้ดีขึ้น กว่าปรกติ (สอบถามข้อมูลได้จากทางร้าน)” “ในอนาคตอันใกล้นี้ ทางร้านกำลังจะเปิดให้บริการ Day Spa ในบริเวณชั้นล่างของร้าน โดยธาราบำบัดด้วยการใช้น้ำวน อบ / ขัดตัวด้วย สมุนไพรไทย แก้ปัญหาผิวแห้ง เพิ่มความนุ่มนวลให้สภาพผิว และดีท็อกซ์ ร่างกาย”
ทิ้งท้าย “ตอนนี้ ท างร้ า นเปิ ด คอร์ ส ฝึ ก อบรมให้ กั บ ผู้ ที่ ส นใจเรี ย นหลั ก สู ต ร การทำเล็บมือเล็บเท้า ระยะฝึกอบรมประมาณ 2 อาทิตย์ โดยทางร้าน จะเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ ให้เป็นของส่วนตัวท่านเลย และอุปกรณ์ดังกล่าว เพียงพอสามารถใช้เปิดโต๊ะทำเล็บเป็นธุรกิจของตัวเองได้เลย ระหว่างการ ฝึกอบรมท่านสามารถทดสอบฝีมือได้กับลูกค้าจริงของทางร้าน Nok Art & Beauty หลั ง จบคอร์ ส ทางร้ า นสามารถออกใบประกาศนี ย บั ต รที่ รั บ รอง โดย Stonebridge Associated Colleges ของประเทศอังกฤษให้ท่านด้วย และทางร้านมีงานรองรับให้ท่านทันที” พี่นกทิ้งท้าย “พี่อยากให้ผู้หญิงทุกคนหันมาใส่ใจสภาพร่างกายให้ มากขึ้น โดยเฉพาะการดูแลผิวหน้า หมั่นบำรุงผิวหน้าตั้งแต่อายุยังน้อย เพราะผิวหน้าที่สดใสจะได้อยู่กับเราไปนานๆ... ถึงแม้จะอยู่ไกลบ้าน พี่ก็ อยากให้ Nok Art & Beauty เป็นอีกหนึง่ ทางเลือก สำหรับการเสริมความงาม ในต่างแดนด้วยช่างฝีมือคนไทยที่มีประสบการณ์และความชำนาญระดับ มาตรฐานสากล จึงรู้จุด รู้ใจ คนไทยด้วยกันค่ะ”
กลุ่มลูกค้า “ฐานลูกค้าของทางร้านจะมีทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ส่วนมาก จะเป็นกลุ่มลูกค้าวัยรุ่น วัยทำงาน และวัยกลางคน มีทั้งลูกค้าประจำและ ลูกค้าจร ร้านเราโชคดีอยู่ติดถนนคนเดิน และตกแต่งแบบสบายๆ โทนสี เอิร์ทโทนและมีกลิ่นหอมของสมุนไพรไทย ทำให้ผู้คนที่ผ่านไปมาไม่รู้สึก เคอะเขินที่จะเดินเข้ามาสอบถามราคาหรือใช้บริการ “ลูกค้าประจำชาวไทย ส่วนมากจะเป็นนักเรียนนักศึกษาทีบ่ อกต่อกัน ปากต่อปาก ว่าด้วยคุณภาพมาตรฐานและราคาประหยัด ทำให้ร้าน Nok Art & Beauty ได้รับความนิยมจากชาวไทย “สำหรับลูกค้าที่มาใช้บริการที่ร้าน Nok Art & Beauty แล้วโค๊ดรหัส i-ASiA จะได้รับส่วนลด 20% จากคอร์สต่างๆ ตั้งแต่วันนี้จนถึง 31 ธ.ค. นี้”
24 Chalk Farm Rd. Camden, London NW1 8AG Tel. 079 4667 7630 W: www.artandbeauty.co.uk E: artandbeauty@hotmail.co.uk
Nok Art & Beauty
iHIGHLIGHT
Text :: i-ASiA, Photo :: Aun Sonton
สราวุธ มิ่งขวัญ ช่างภาพมืออาชีพ แฟนๆ นิตยสาร i-ASiA คงจะคุ้นฝีไม้ลายมือกับ งานถ่ายภาพของคุณอัน๋ - สราวุธ มิง่ ขวัญ บนหน้าปกนิตยสาร i-ASiA และภาพสวยๆ ในอีกหลากหลายคอลัมน์ วันนี้ทีมงาน i-ASiA พาคุ ณ ผู้ อ่ า นมาทำความรู้ จั ก ตั ว ตนของคุ ณ อั๋ น ให้ มากขึ้น เผื่อวันหน้าจะมีโอกาสได้ร่วมงานกัน
ผลงานก่อนเดินทางมาอังกฤษ “ผมได้รับรางวัลพระพิฆเนศทองคำพระราชทานจากสมเด็จพระเทพรัตน ราชสุดาเมื่อปี 2541 เป็นอดีตศิลปินนักร้องวงเครซี่ภายใต้สังกัดอาร์เอส โปรโมชั่น และวงฮาร์ทด็อกสังกัดจีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ เคยร่วมงานในฐานะ มือกีต้าร์ให้กับวง หรั่ง Rockrestra และพิสุทธิ์ ทรัพย์วิจิตร จากนั้นผันตัวเอง มาเป็นโปรดิวเซอร์และเป็นผู้อยู่เบื้องหลังการทำงานของศิลปินในวงการเพลง มากมาย อาทิ อู๋ ธรรพ์ณธร วงปลื้ม วงโมทีฟ เอิร์น ราฟฟี่แนนซี่”
22
เกี่ยวกับงานถ่ายภาพ “ผมมี ค วามสนใจด้ า นถ่ า ยภาพมาตั้ ง แต่ ยั ง อยู่ ใ นเส้ น ทางสายดนตรี แต่เริ่มต้นจริงๆ จังๆ เมื่อปี 2550 ที่ประเทศอังกฤษ โดยผมติดตามภรรรยา ซึ่ ง มาเรี ย นต่ อ ปริ ญ ญาเอกที่ เ มื อ ง Southampton ตอนนั้ น ผมได้ มี โอกาสพบช่างภาพชาวอังกฤษที่มาถ่ายรูปในงานแต่งงานของเพื่อน ด้วย ความสนใจในการถ่ายภาพ อยากจะเริ่มต้นถ่ายภาพอย่างจริงจัง และมี แนวคิดที่จะนำการถ่ายภาพไปผสมผสานกับงานดนตรีที่ถนัด ผมจึงถือ โอกาสไปคุยกับช่างภาพคนนั้น โชคดีมากครับผมได้รับคำแนะนำหลายๆ อย่างที่จุดประกายการเรียนรู้ของผม “ผมเริ่ ม ต้ น จากการค้ น ข้ อ มู ล ต่ า งๆ จากเว็ บ ไซต์ ยิ่ ง ค้ น ก็ ยิ่ ง รู้ ยิ่ ง รู้ ก็ ยิ่ ง ชอบการถ่ า ยภาพ เมื่ อ ได้ เ ทคนิ ค ใหม่ ๆ ก็ อ อกไปฝึ ก ถ่ า ยภาพ นำภาพไปลงเว็บไซต์ของไทยและฝรั่งเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ ซึ่งก็ ได้รับคำแนะนำในเรื่องที่ไม่เข้าใจ “ต่อมาผมก็เริ่มถ่ายรูปคน ด้วยความที่ผมเป็นคนสนุกสนาน เข้ากับ คนอื่นง่ายและเป็นกันเอง ผมก็ได้น้องๆ นักเรียนที่ Southampton อาสา ผลั ด เปลี่ ย นมาเป็ น นางแบบและนายแบบให้ เราช่ ว ยกั น เลื อ ก Theme สถานที่ เสื้อผ้า แต่งหน้า แต่งผม ทำให้ผมได้เรียนรู้เรื่องแฟชั่นจากน้องๆ และได้ฝึกการทำงานร่วมกับนางแบบและนายแบบไปในตัว “ผมได้พบกับช่างภาพชาวอังกฤษคนเดิมอีกครั้ง ผมเอารูปที่ผมถ่าย ไว้ให้เค้าดู เค้าก็บอกผมว่าไม่ต้องไปเรียนถ่ายภาพที่ไหนหรอก ถ้าอยากได้ ประสบการณ์ จ ริ ง ๆ เค้ า จะสอนให้ เ อง ผมจึ ง ได้ ติ ด ตามเค้ า ไปทำงาน เป็ น 2 nd Photographer ตั้ ง แต่ นั้ น เป็ น ต้ น มา ติ ด ตามไปหลายงาน เริ่มได้ประสบการณ์ และเรียนรู้วิธีการถ่ายภาพในสไตล์ของชาวอังกฤษ ตลอดเวลาเกือบปีที่ได้ฝึกงาน ผมได้รับประสบการณ์ที่คุ้มค่ามาก “หลังจากนัน้ ผมก็เริม่ ต้นเป็นช่างภาพมืออาชีพในนามของ AunSoton Photographer ซึ่ง Aun คือชื่อผม Soton คือชื่อย่อของ Southampton เมืองที่ผมเริ่มต้นการเป็นช่างภาพอย่างเต็มตัวนั่นเอง ผมรับงานถ่ายภาพ แต่งงาน แฟชั่น อีเว้นท์ต่างๆ งาน Interior นอกจากนี้แล้วยังได้ร่วมงาน เป็นช่างภาพให้กบั นิตยสาร i-ASiA อีกด้วย โดยหน้าทีห่ ลักคือการถ่ายภาพปก และภาพในคอลัมน์ iModel เมื่อมีเวลาว่างก็จะค้นหาเทคนิคการถ่ายภาพ ใหม่ๆ และจัด Workshop ถ่ายภาพเป็นกลุ่มเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ กับน้องๆ ที่รักและสนใจในการถ่ายภาพ การถ่ายภาพคือสิ่งที่ผมรัก เพียงแค่ มีกล้องกับเลนส์ผมก็สามารถไปได้ทุกที่ครับ” ความถนัด “ผมถนัดและชอบงาน Weddings เพราะเป็นโอกาสที่จะได้เห็นทั้งรอยยิ้ม และความสุขของคู่บ่าวสาวรวมถึงคนรอบข้าง วันแต่งงานเป็นวันที่พิเศษสุด และเกิดขึ้นครั้งเดียวในชีวิต ถึงแม้งานนี้จะเป็นวันที่ช่างภาพต้องทำงาน อย่างหนัก เพราะต้องเป็นคนถ่ายภาพ เอ็นเตอร์เทนเนอร์ ออร์แกไนเซอร์ จัดวางองค์ประกอบของผู้คนกว่าร้อยชีวิต เก็บบันทึกภาพทุกเสี้ยววินาที สำคัญ แต่ทุกครั้งที่เห็นรอยยิ้มและความพึงพอใจของเจ้าของงาน มันทำให้ ผมนั้นหายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้งเลยครับ “นอกจากนี้แล้วผมยังถนัดเรื่องการรีทัชภาพ ทุกคนที่ถูกบันทึกภาพ
ชอบ Portrait สไตล์แบบฉบับของชาวอังกฤษ เก็บบันทึกโทนสีของภาพครบถ้วน และที่สำคัญ ภาพต้องบอกเรื่องราว ผมโชคดีที่ได้เริ่มต้นและ เรียนรู้งานกับชาวอังกฤษโดยตรงและได้เจอกับ สิ่งที่ตัวเองรักที่นี่ ที่ๆ เต็มไปด้วยประสบการณ์ ซึ่งหาซื้อไม่ได้ด้วยเงิน ผลงานของผมไม่หวือหวา แต่มีชีวิต ถึงแม้เวลาจะผ่านไปกี่ปีภาพเหล่านั้น ก็ยังคงบอกเล่าเรื่องราวได้ไม่รู้จบ” นั้นต้องการให้ตัวเองดูดีที่สุด สไตล์การรีทัชภาพ ของผมจะเน้นความเป็นธรรมชาติ จนบางครั้ง เจ้ า ของภาพเองแทบจะดู ไ ม่ รู้ เ ลยว่ า ภาพนั้ น ผ่านการรีทัชมาแล้ว” เครื่องมือสำหรับบันทึกภาพ “งานหลักคือการถ่ายบันทึกภาพงาน Wedding, Fashion, Portrait และ Events แต่ปฎิเสธ ไม่ได้วา่ ตอนนีเ้ ทคโนโลยีนนั้ ก้าวไกล ผมเริม่ ทำงาน Cinematography หรือถ่ายวีดีโอในรูปแบบของ ภาพยนตร์ให้ลูกค้าด้วย โดยเริ่มจากงานอีเว้นท์ งานแต่ ง งาน รวมถึ ง มิ ว สิ ค วี ดี โ อด้ ว ย มิ ว สิ ค วีดีโอนั้นเป็นผลงานเพลงที่ผมแต่งเอง ร้องเอง ทำดนตรีเอง รวมถึงกำกับการแสดง และตัดต่อ โดยมีน้องๆ หลายคนมาร่วมด้วยช่วยกันแสดง ชื่ อ มิ ว สิ ค วี ดี โ อเพลงว่ า “ฟาง ไฟ ลม” สามารถหาชมได้ใน Youtube นะครับ
ทิ้งท้าย “สุดท้ายผมขอขอบคุณการท่องเที่ยวแห่งประเทศ ไทย สำนักงานลอนดอน มูลนิธิมุฑิตา (Mudita Trust) นิตยสาร i-ASiA และลูกค้าทุกท่านทีใ่ ห้โอกาส ชื่นชอบในผลงาน และไว้วางใจในการทำงานของ ผมมาโดยตลอดครับ”
“ผมโชคดีที่ได้เริ่มต้นและ เรียนรู้งานกับชาวอังกฤษโดยตรง และได้เจอกับสิ่งที่ตัวเองรักที่นี่ ที่ๆ เต็มไปด้วยประสบการณ์ ซึ่งหาซื้อไม่ได้ด้วยเงิน ผลงานของผมไม่หวือหวาแต่มีชีวิต ถึงแม้เวลาจะผ่านไปกี่ปี ภาพเหล่านั้นก็ยังคงบอกเล่า เรื่องราวได้ไม่รู้จบ” “อุ ป กรณ์ ที่ ใ ช้ มี ก ล้ อ งสำหรั บ มื อ อาชี พ Nikon 2 ตัว Lighting และอุปกรณ์เสริมต่างๆ ในการถ่ า ยทำวี ดี โ อ รวมๆ แล้ ว ก็ ป ระมาณ 2 กระเป๋าใหญ่แบกไปทุกที่ ทุกงาน แล้วแต่จะ เลื อ กใช้ อ ะไรเมื่ อ ไหร่ ต ามลั ก ษณะของงานครั บ อุ ป กรณ์ ที่ ดี คื อ สิ่ ง ที่ ช่ ว ยทำให้ เ รานั้ น ทำงานได้ สะดวกและดียิ่งขึ้น เพียงแค่เราเข้าใจในอุปกรณ์ แต่ ล ะชิ้ น ของเรา เครื่ อ งมื อ ต่ า งๆ ที่ ผ มใช้ นั้ น แลกมาด้วยรายได้จากการถ่ายรูปทั้งสิ้น ทั้งนี้ต้อง ขอบคุณทุกท่านที่ให้โอกาสกับผม” แนวทางของผลงาน “แนวทางเป็นสิ่งสำคัญ ช่างภาพทุกคน ต่างมีสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ส่วนตัวผม
AunSoton Photographer Facebook Page :: www.facebook.com/aunsoton หรือชมผลงานทั้งหมดได้ที่ www.flickr.com/photos/aunsoton Email :: aunsoton@hotmail.com, Mobile :: 079 1205 6293
23
iHIGHLIGHT Text | Photo :: Sasha
มาเยือนอังกฤษครั้งนี้ “ครั้ ง นี้ มี โ อกาสได้ ร่ ว มงานกั บ สถานเอกอั ค รราชทู ต ณ กรุ ง ลอนดอน การท่ อ งเที่ ย วแห่ ง ประเทศไทย และกรมส่ ง เสริ ม การส่ ง ออก กระทรวง พาณิชย์ สำนักงานลอนดอน ร่วมกับห้าง Selfridges ลอนดอน รับหน้าที่ เชฟและสาธิตการทำอาหาร โดยแบ่งเป็น 3 ส่วนคือ สาธิตการทำอาหาร ในบริเวณ Food Hall เป็นเวลากว่า 5 วัน วันละ 3 รอบ ซึ่งแต่ละวัน แต่ ล ะเมนู ก็ จ ะสลั บ สั บ เปลี่ ย นกั น ไป เป็ น เชฟให้ กั บ ร้ า นอาหาร HIX ซึ่ ง เมนู ที่ ท ำคื อ ยำหั ว ปลี ไ ก่ ฉี ก ปลาซี บ าสอบพริ ก แกงเขี ย วหวานเนื้ อ ขนมหม้ อ แกง ข้ า วเหนี ย วมะม่ ว ง ทางร้ า นอาหารบอกว่ า แต่ ล ะเมนู ไ ด้ กระแสตอบรับดีมาก ส่วนบริเวณ Gordon’s Bar จะนำเสนออาหารเบาๆ เพื่อสุขภาพ เช่น ยำเนื้อ พล่าปลาแซลมอนออแกนิค มัสมั่นแกะ และ ยำผักไทยต่างๆ นอกจากนี้แล้วยังโชว์ทำอาหารอีกหลายเมนูอีก 1 วัน ด้วย ที่โรงแรม Lancaster London” มุมมองอาหารไทยในอังกฤษ “อาหารไทยเป็ น ที่ รู้ จั ก กั น อย่ า งแพร่ ห ลายทั่ ว โลกและที่ อั ง กฤษเองก็ บู ม มากๆ จะเห็นว่ามีร้านอาหารไทยอยู่มากมาย ซึ่งก็บ่งบอกให้เห็นชัดว่า ชาวอังกฤษและชาวต่างชาติจากประเทศอื่นๆ นั้นบริโภคอาหารไทยและ ให้ความสนใจกับอาหารไทยมาก ส่วนอุปกรณ์ สิ่งของเครื่องใช้ และวัสดุ การทำอาหารไทยก็หาซื้อง่าย ผมมองว่าแนวโน้มของอาหารไทยในประเทศ อังกฤษนั้นจะดีขึ้นเรื่อยๆ “ในอนาคตหากมีโอกาส ผมก็อยากที่จะ เปิ ด ร้ า นอาหารอี ก หนึ่ ง สาขาที่ ป ระเทศอั ง กฤษ เหมื อ นกั น นะ อยากจะให้ ร้ า นอาหารของผม เป็ น อี ก หนึ่ ง ทางเลื อ กในการช่ ว ยโปรโมทและ ประชาสัมพันธ์อาหารไทยที่นี่”
เชฟเอียน พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย
พงศ์ ธ วัช เฉลิม กิต ติชัย หรือเชฟเอียน เชฟมื อ ทอง ประสบความสำเร็จและมีชื่อเสียง โด่ ง ดั ง ในเรื่ อ งอาหารไทย และเป็ น เจ้ า ของ ร้ า นอาหารจำนวน 8 สาขาแล้ ว ทั่ ว โลก ในเกือบทุกทวีป ไม่ว่าจะเป็น นิวยอร์ก ประเทศ สหรั ฐ อเมริ ก า สเปน อิ น เดี ย อาบู ด าบี ดู ไ บ และประเทศไทย ล่ า สุ ด เชฟเอี ย น เดิ น ทางมาร่ ว มงาน Senses of Thailand ณ ห้าง Selfridges London งานโปรโมทประชาสัมพันธ์อาหารไทย ระหว่าง วันที่ 14 - 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา
ทิ้งท้าย “ขอบคุณหน่วยงานต่างๆ ที่มั่นใจและให้ผมเป็น ตัวแทนเชฟไทยเพื่อสาธิตและแสดงฝีมือการทำ อาหารให้กับงาน Senses of Thailand ณ ห้าง Selfridges ผมอยากฝากให้พี่น้องคนไทยทุกคน หั น มาใส่ ใ จในการอุ ป โภคและบริ โ ภคอาหารที่ บริ สุ ท ธิ์ อาหารจำพวกเนื้ อ สั ต ว์ พื ช ผั ก และผลไม้ออแกนิค เพื่อสุขภาพที่ปลอดสารพิษ และช่วยโลกให้เป็นสีเขียว ที่สำคัญอาหารที่ทาน ควรเลือกที่ปรุงสุกใหม่ จะมีคุณค่าต่อสุขภาพครับ สุ ด ท้ า ยหากมี โ อกาส ในอนาคตเราคงได้ พ บ กันอีกเร็วๆ นี้นะครับ” Chef Ian Kittichai www.ianchalermkittichai.com
24
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Re Make Re Model @ Serpentine Gallery 02.08.11 Photo :: Sasha
พลิกโฉมผ้าไหมไทยใต้แนวคิด “The Reconceptualisation of Thai Textile” ณ เซอร์ เ พนไทน์ แกลเลอรี่ พาวิ ล เลี่ ย น ลอนดอน ด้วยฝีมือ 4 ดีไซน์เนอร์หน้าใหม่ แสดงคอลเล็ ค ชั่ น ยกระดั บ งานหั ต ถกรรม สิ่งทอและผ้าไหมไทยสู่เวทีสากล โดย โศรดา ไทยวรานนท์, ทัศน์วศิน ขจีนกิ ร, ปรุส สารสาส และ วรุฒม์ โชติกเสถียร ในงาน Re Make Re Model ภายใต้การสนับสนุนและร่วมมือ ระหว่าง ศ.ศ.ป. ศูนย์ส่งเสริมศิลปชีพระหว่าง ประเทศ กรมส่งเสริมการส่งออก กระทรวง พาณิชย์ เซอร์เพนไทน์ แกลเลอรี่ ลอนดอน ร่วมด้วย บ. การบินไทย จำกัด (มหาชน) ผลิตภัณฑ์เบียร์ช้าง และธนาคารกรุงเทพฯ
แฟชั่นโชว์
Thai Handicrafts at Your Enhancement by SACICT @ Mess Gallery, SAATCHI Gallery, London Photo :: Sasha
กล่าวเปิดงาน
4 ดีไซน์เนอร์
บรรยากาศ
26
ศ.ศ.ป. - ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพระหว่างประเทศ (SACICT) ร่วมกับกรมส่งเสริมการส่งออกระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิ ช ย์ สำนั ก งานลอนดอน จั ด งานแสดง ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ศิ ล ปาชี พ และศิ ล ปหั ต ถกรรมจากมู ล นิ ธิ ศิ ล ปาชี พ ฯ ภายใต้ ค อนเซ็ ป ต์ “Thai Handicarfts at Your Enhancement” เพื่ อ ส่ ง เสริ ม การผลิ ต ภั ณ ฑ์ จ าก ศู น ย์ ศิ ล ปาชี พ ฯ ให้ เ ป็ น ที่ รู้ จั ก และยอมรั บ ในต่ า งประเทศ และเพิ่ ม ช่ อ งทางการจำหน่ า ย โดยในงานยั ง ได้ จั ด แสดง ผลงานของ 4 ดีไซน์เนอร์ โศรดา ไทยวรานนท์, ทัศน์วศิน ขจีนิกร, ปรุส สารสาส และ วรุฒม์ โชติกเสถียร เจ้าของ ผลงานที่เพิ่งจัดแสดงที่ Serpentine Gallery ไปเมื่อวันที่ 2 ส.ค. ที่ผ่านมา
iHIGHLIGHT Text | Photo :: Sasha
เจนนิสา คูวินิชกุล
เจนนิสา คูวินิชกุล หรือคุณเจน ผู้อำนวยการบริหาร บริษัท เอ็มที อลูเม็ท จำกัด บริษัทผู้ผลิตอลูมิเนียมชั้นนำแห่งประเทศไทย เรียนจบด้านบริหารธุรกิจจาก Harvard Business School เมืองบอสตัน สหรัฐอเมริกา ล่าสุดจับธุรกิจผลิตภัณฑ์ เพื่ อ ความงาม ผลิ ต ภั ณ ฑ์ บ ำรุ ง ผิ ว พรรณระดั บ ไฮเอนด์ แบรนด์ ‘Jainnisa’ - The Essence of Thailand โดยเน้นคุณภาพและผลิตจากสารสกัดจากธรรมชาติ สมุนไพรและดอกไม้ไทย อาทิเช่น พิกุล โมก จำปี จำปา ผสมผสานกับวิวัฒนาการ และเทคโนโลยี ที่ ทั น สมั ย ควบคุ ม การผลิ ต และได้ รั บ รองมาตรฐานจากประเทศ อั ง กฤษ จึ ง ทำให้ ‘Jainnisa’ - The Essence of Thailand เป็ น ที่ นิ ย มชมชอบ และยอมรับกันอย่างแพร่หลายในตลาดต่างประเทศ ‘Jainnisa’ - The Essence of Thailand เปิดตัวกับสื่อมวลชนไทยและ ต่างประเทศอย่างเป็นทางการเมื่อต้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ที่ Morton, Berkeley Square กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษ ซึ่งการเปิดตัวครั้งนี้ได้รับการตอบรับจาก บุคคลสำคัญและแขกที่มีชื่อเสียงทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ข้อมูลเพิ่มเติม www.jainnisa.com
27
iHIGHLIGHT
Text | Photo :: Siam Winery
แคทเทอรี น พั ฟ ฟ์ Winemaker บริษัท สยาม ไวเนอรี่ จำกัด
แคทเทอรีน พัฟฟ์ ดำรงตำแหน่ง Winemaker โดยดูแลผลิตภัณฑ์ไวน์ต่างๆ ให้กับสยาม การร่วมงานกับที่ปรึกษาของสยาม ไวเนอรี่ และ ไวเนอรี่ อาทิ ไวน์มอนซูน แวลลีย์ มองต์แคลร์ และเฟรสโก้ ที ม งานทุ ก คน ในการผลิ ต ไวน์ ด้ ว ยความเป็ น มื อ อาชี พ อย่ า งถึ ง ที่ สุ ด รวมถึ ง รั บ รองคุ ณ ภาพ แคทเทอรี น ศึ ก ษาด้ า นการเพาะพั น ธุ์ อ งุ่ น และการปรุ ง ไวน์ ใ นเมื อ ง อู ดี น ประเทศอิ ต าลี ของไวน์ทุกขวด และไกเซนไฮม์ ประเทศเยอรมันนี สำเร็จการศึกษาจากทั้ง 2 สถาบัน ในปี 2547 อย่าไรก็ตาม ภายในระยะเวลาเพียง 2 ปี แคทเธอรีน เธอได้ เ ริ่ ม ต้ น เส้ น ทางการทำงานในอุ ต สาหกรรมไวน์ ด้ ว ยการรั บ ตำแหน่ ง Cellar Hand และ สร้ า งผลงานได้ อ ย่ า งโดดเด่ น โดยเฉพาะไวน์ ผู้ช่วยผู้จัดการไร่องุ่นที่ Winery Gutenberg ประเทศเยอรมันนี ตั้งแต่ปี 2543 มอนซู น แวลลี ย์ ซึ่ ง สร้ า งชื่ อ ให้ กั บ ไวน์ ไ ทย ประสบการณ์ ด้ า นไวน์ ข องเธอไม่ ไ ด้ จ ำกั ด แต่ เ พี ย งเฉพาะอุ ต สาหกรรมไวน์ ข องทางยุ โ รป โดยการคว้ า รางวั ล จากการประกวดไวน์ ร ะดั บ เพียงเท่านั้น ในปี พ.ศ.2548 และ 2550 เธอได้มีโอกาสเข้าเร่วมเป็น Associate winemaker ในระยะ นานาชาติม ากมาย นอกจากนั้น เธอยังได้รับ เวลา 2 ปี ข องการเก็ บ เกี่ ย วประสบการณ์ ใ นประเทศนิ ว ซี แ ลนด์ ในฐานะผู้ ป รุ ง ไวน์ แคทเทอรี น การยอมรั บ และเป็ น ที่ รู้ จั ก ในวงการไวน์ ไ ทย ตระหนั ก ถึ ง ประสบการณ์ จ ากประเทศนิ ว ซี แ ลนด์ ที่ เ ธอได้ รั บ มานั้ น มี ค วามสำคั ญ ในการช่ ว ยเปิ ด อย่ า งกว้ า งขวาง และร่ ว มเป็ น หนึ่ ง ในนั ก เขี ย น โลกทัศน์ และเรียนรู้เทคโนโลยี รวมถึงเทคนิคใหม่ๆ ในการผลิตไวน์ นอกจากนั้นเธอยังได้ความรู้ รับเชิญด้านไวน์ให้กับนิตยสารชั้นนำของประเทศ มากมายเกี่ยวกับไวน์โลกใหม่ซึ่งทำให้เธอเข้าใจวัฒนธรรมด้านไวน์ของประเทศอื่นๆมากยิ่งขึ้น ไทยหอีกหลายเล่มด้วยกัน ด้ ว ยประสบการณ์ ที่ โ ดดเด่ น และความรู้ ด้ า นไวน์ อ ย่ า งลึ ก ซึ้ ง ในปี พ .ศ.2550 แคทเธอรี น จึ ง ได้ มี โ อกาสร่ ว มงานกั บ สยาม ไวเนอรี่ ในตำแหน่ง Winemaker ซึ่งภารกิจ หลักของเธอก็คือ
28
iSOCIETY
แคทเทอรีน เปิดงาน
Monsoon Valley Winemaker Dinner Text | Photo :: i-ASiA
มอนซูน แวลลีย์ จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ ณ ร้าน อาหารไทยสแควร์ เนื่องในโอกาสที่ Winemaker แคทเทอรี น พั ฟ ฟ์ เดิ น ทาง มาเยือนประเทศอังกฤษ เพื่อพบปะผู้ประกอบ ธุรกิจเกี่ยวกับไวน์ในสาขาต่างๆ และในโอกาส เดียวกัน แคทเทอรีน พัฟฟ์ ได้เล่าถึงประวัติ ความเป็นมาของไวน์มอนซูน รวมถึงลักษณะ ความเหมาะสมของไวน์แต่ละชนิดกับอาหารไทย เมื่อต้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา
แคทเทอรีน พัฟฟ์
อท. ฝ่ายพาณิชย์ และภรรยา
โต๊ะอาหาร
ไวน์มอนซูน
อาหารทานคู่กับไวน์
มอนซูน แวลลีย์ทีม
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Joe Louis Thai Puppet Show Text | Photo :: Sasha
เบียร์ช้างจัดงานเลี้ยงรีเซฟชั่นสำหรับผู้ประกอบธุรกิจ ที่ให้การสนับสนุนเบียร์ช้าง อาทิ ร้านอาหาร ตัวแทนจำหน่าย เครื่องดื่ม รวมถึงสื่อมวลชนไทยและต่างชาติ ณ ร้านอาหาร ไทยสแควร์ สาขา City Minories เมื่อวันที่ 18 ก.ค. ที่ผ่านมา โดยในงานมี ก ารแสดงเวที ชุ ด พิ เ ศษจากคณะหุ่ น ละครเล็ ก (โจหลุยส์)
Joe Louis Thai Puppet Show Text | Photo :: Sasha
นาฏศาลา หุ่ น ละครเล็ ก (โจหลุ ย ส์ ) เหิ น ฟ้ า สู่ นครลอนดอน เพื่ อ แสดงศิ ล ปะเชิ ด หุ่ น และนาฏศิ ล ป์ ไ ทย ในเครื อ Thai Square Group ร่ ว มสนั บ สนุ น โดย เบียร์ช้าง และเมื่อวันที่ 30 มิ.ย. ที่ผ่านมา คณะหุ่นละครเล็ก ได้เปิดตัวการแสดง ณ ร้านอาหารไทยสแควร์ สาขา City Minories
30
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Senses of Thailand @ Selfridges London 14th - 30th July 2011 Photo :: Sasha
ดร. เอกนิติ
คุณวิช คุณนิกกี้
Patara
Team Thailand & Selfridges เปิดงาน
Chef Ian
เบียร์สิงห์ @ Gordon Cafe
@Siam & Selfridges
Blue Elephant
เปิ ด ตั ว งาน Senses of Thailand ณ ห้างสรรพสินค้า Selfridges ลอนดอน เมื่อ วั น ที่ 14 กรกฎาคมที่ ผ่ า นมา งานนี้ จั ด ขึ้ น เพือ่ ประชาสัมพันธ์สนิ ค้าและอาหารไทย บริเวณ Food Hall และเครื่องดื่มที่บริเวณ Gordons Cafe และร้านอาหาร HIX ด้วยความร่วมมือ ระหว่ า งห้ า ง Selfridges สถานเอกอั ค รราชทู ต ไทย กรมส่ ง เสริ ม การส่ ง ออก การ ท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และร่วมส่งเสริม การขายด้ ว ยร้ า นอาหาร Thai Square, @Siam, Busaba Eathai, Patara, CP Foods และ Singha Beer รวมถึงการสาธิตการทำ อาหารไทยของเชฟมือทอง เชฟเอียน - พงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย อีกด้วย
Mae Ping & Monsoon
Thai Tho
Chaopaya Eat Thai
CP
อาหารไทยเสิร์ฟ @ HIX
@Siam
Patara
Thai Square
Chef Ian
Singha Beer
32
บรรยากาศ Food Hall
ป้ายโชว์หน้าห้าง
Busaba Eathai
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Taste of London 2011 @ Regent Park, London Photo :: Thai Tho | i-ASiA
เทศกาลอาหารและเครื่องดื่มนานาชาติ Taste of London ประจำปี 2011 ณ Regent Park, London ระหว่างวันที่ 16-19 มิ.ย. ที่ผ่านมา ปี นี้ มี ร้ า นค้ า ไทยเข้ า ร่ ว มงานด้ ว ย อาทิ เ ช่ น ร้ า นอาหาร ORA เครื่องดื่มเบียร์สิงห์ และเบียร์ช้าง
Taste of London 2011
ทีมสิงห์
คุณแดง - สุรางค์ เปรมปรีด์
ORA Restaurant
ทีมช้าง
Andrew Tan, GM Millennium Hotel
ท่านทูตกิตติ แวะเยี่ยม
Grand Reopening Thai Tho @ Ealing, London Photo :: Thai Tho | i-ASiA
ทำบุญเลี้ยงพระ
งานเลี้ยงเปิดร้านปรับปรุงใหม่ Thai Tho สาขา Ealing ในเครือ The Thai Group บริหารโดยคุณนิกกี้ - ธัญญรัตน์ ศานติชาติศักดิ์ เมื่อปลายเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา โดยมี การทำบุญเลี้ยงพระในช่วงเช้า และเลี้ยงอาหารค่ำในช่วงเย็น คุณนิกกี้ สามีและพระสงฆ์
คุณนิกกี้ คุณพิเชษ
บรรยากาศงานเลี้ยง
เบียร์สิงห์ร่วมยินดี
WestEast Travel
นิตยสารแพรว
ทีมงาน Thai Tho
คุณนิกกี้ ครอบครัว และนางรำ
ร้านปรับปรุงใหม่
33
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
ทำบุญตักบาตร
ท่านผู้หญิงพันธุ์สวลี ตัดริบบิ้น
ท่านทูตเปิดงาน
ภาพหมู่ก่อนเปิดงาน
แจกตั๋วเครื่องบิน
The Thai Festival London @ Ealing Common 2011 Photo :: i-ASiA Magazine
ท่านผู้หญิงพันธุ์สวลี กิติยากร ให้เกียรติเป็นประธาน ตั ด ริ บ บิ้ น งาน “The Thai Festival” ณ Ealing Common ประจำปี 2011 ร่วมด้วย ฯพณฯ นายกิตติ วะสี น นท์ เอกอั ค รราชทู ต ไทย กรุ ง ลอนดอนกล่ า ว เปิดงาน งานในครั้งนี้จัดขึ้นในนามของ TFO - Thai Festival Organisation โดยมีคุณสุไพบูลย์ ชูใหม่ เป็นประธานกรรมการจัดงานร่วมกับคุณ Jone Wild ระหว่างวันที่ 30 - 31 กรกฎาคมที่ผ่านมา
34
เวทีแสดง
คุณสุไพบูลย์ และ Jonh
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
iSOCIETY
การแสดงเวที
เปิดงาน
Warwick Thai Festival 2011 @ Warwick Market Place, Warwick
Lebara
Sunday 17th July 2011 Photo :: i-ASiA
เบียร์ช้าง
WestEast Travel
ทีมสิงห์
Very Thai
Western Union
แจกเบียร์ช้าง
การท่องเที่ยวไทย
Rotary Club
แจกตั๋วเครื่องบิน
ผู้จัดงาน
35
iTALK
เรื่อง :: หมามุ่ย
คุ ณ พิ สุ ท ธิ์ ยั ง เขี ย วสด ล่ า สุ ด นำที ม “นาฏย ศาลา” หุ่ น ละครเล็ ก (โจหลุยส์) บุกลอนดอน เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรม ศิลปะการแสดงเชิดหุ่น ณ ร้านอาหารในเครือ ไทยสแควร์กรุ๊ป และยังบอกอีกว่าปลายปี 2012 พบกันแน่นอนทีโ่ รงละคร “นาฏยศาลา” แห่งใหม่ กว้ า งใหญ่ ก ว่ า เดิ ม บนเนื้ อ ที่ ก ว่ า 72 ไร่ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมเทคโนโลยีที่ทันสมัย แสง สี เสียง ลม และน้ำ (อยู่ใต้เวที) ด้วยการ ประสานงานของกระทรวงวัฒนธรรมและการ สนับสนุนของคุณเจริญ สิริวัฒนภักดี โบกมือลาคุณอัน๋ - ฤทชัย นิลสุ น้องใหม่ที่เข้ามา ช่วยงาน การท่องเที่ยว แ ห่ ง ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย ส ำ นั ก ง า น ล อ น ด อ น ได้ สั ก ระยะ ตอนนี้ ป ระกาศเตรี ย มตั ว กลั บ เมื อ งไทยเรี ย บร้ อ ยแล้ ว ว่ า ด้ ว ยจะกลั บ ไปทำ ธุ ร กิ จ ส่ ว นตั ว ร่ ว มกั บ เพื่ อ นๆเกี่ ย วกั บ แฟชั่ น ภายใต้แบรนด์ UNO Club Couture
ดี ไ ซน์ เ นอร์ ชื่ อ ดั ง Jimmy Choo ให้ เ กี ย รติ มาร่วมงาน Re Make Re Model งานแฟชั่นโชว์ เสื้ อ ผ้ า ไหมไทย เครื่ อ งประดั บ และรองเท้ า ภายใต้แนวคิด ‘The Reconceptualisation of Thai Textile ณ Serpentine Gallery Parvilion London นอกจากนี้ Jimmy Choo ยังให้เวลา สัมภาษณ์ถึงความคิดเห็นส่วนตัวเกี่ยวกับผ้าไหม ไทย และแนวโน้ ม การเติ บ โตของไหมไทยใน ตลาดต่างประเทศอีกด้วย วอร์มเวลคัม น้องบอมบ์ ธิรชยา คัมภีรญาณนนท์ สู่ ก รมส่ ง เสริ ม การส่ ง ออกระหว่ า งประเทศ ก ร ะ ท ร ว ง พ า ณิ ช ย์ สำนั ก งานลอนดอน โดยรั บ หน้ า ที่ ที่ ป รึ ก ษา (ฝ่ า ยพาณิ ช ย์ ) แทนคุ ณ ประคั ล ภ์ กอดำรงค์ เมื่อต้นเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา… น้อ งบอมบ์ ฝากบอกว่าหากพี่ๆ น้องๆ ชาวไทยในสหราช อาณาจักรฯ มีข้อสงสัยหรือคำถาม สามารถ ติ ด ต่ อ ได้ ที่ www.thaitradelondon.com ได้เลยนะคะ
36
อาหารไทยนอกจากจะ ติดท็อปเท็นของอาหาร โลกแล้ ว ร้ า นอาหาร ไทยสแควร์ตามกระแส นำสมุนไพรข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู และชิลลี่ออย มาประยุกต์ ทำเป็ น เครื่ อ งดื่ ม ค็ อ กเทล ชื่ อ “ต้ ม ยำซุ ป ” งานนี้ต้องยกนิ้วให้คุณบิ๊ก - กิจจา สุขสงเคราะห์ บาร์แมนเนเจอร์ ของไทยสแควร์ สาขา City Minories ลอนดอน “หมามุ่ ย ” ชิ ม แล้ ว ค่ ะ คอนเฟิร์มว่า รสชาติไม่ธรรมดาและต้องลองค่ะ คุณหน่อย - ปิยะมาศ แมนเนเจอร์ ค นสวย ของไทยสแควร์ ซิ ตี้ มิ น อร์ รี่ ฝากบอกว่ า ที่ ร้ า นตอนนี้ มี บ ริ ก าร อาหารสไตล์ Street Food เช่น ก๋วยเตี๋ยว ต้ ม ยำกุ้ ง น้ ำ ข้ น และน้ ำ ใส ก๋ ว ยเตี๋ ย วต้ ม ข่ า ไก่ กุ้ง เห็ด ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำมะนาว ข้าวซอย ข้าวหน้าเป็ด ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ ข้าวมัน ไก่ ท อด ฯลฯ เสิ ร์ ฟ ในช่ ว งกลางวั น และเย็ น อาหารคุณภาพจานโตในราคาสุดแสนจะสบาย กระเป๋า ร้านหาไม่ยาก ไม่ไกลจากสถานีรถไฟ Tower Hill
คุ ณ มิ ก กี้ - มโน แห่ ง โรงแรม Lancaster London กระซิ บ ว่ า ร้ า นอาหารนิ ภ า ร้ า น อาหารไทยในโรงแรม ตอนนี้มีเมนูใหม่สำหรับอาหารกลางวัน Lunch Special หลากเมนู 2 คอร์ส อาหารทานเล่น และจานหลัก รวมถึงเครือ่ งดืม่ ด้วยอาหารคุณภาพ ระดับโรงแรม ราคาสบายกระเป๋า แถมยังมีสว่ นลด พิเศษให้สำหรับนักเรียนและคนไทยอีกต่างหาก ว่าแล้วอย่าลืมแวะไปอุดหนุนกันนะคะ
ข อ แ ส ด ง ค ว า ม ยิ น ดี กั บ คุ ณ K e v i n แห่ ง WestEast Travel และคุ ณ Amanda รวมถึ ง คุ ณ ตุ้ ย แห่ ง เบี ย ร์ ช้ า งและคุ ณ Tim กั บ งานวิ ว าห์ ที่ ยิ่ ง ใหญ่ อ ลั ง การในเดื อ น สิ ง หาคม “หมามุ่ ย ” และที ม งานนิ ต ยสาร i-ASiA ขออวยพรให้ ชี วิ ต คู่ มี แ ต่ ค วามสุ ข ความสมหวัง เข้าใจและให้อภัยซึ่งกันและกัน คุณอรพิน ดาวสัน และ ที่สำคัญขอให้มีเจ้าตัวเล็กไวๆ นะคะ คุณภรณี เจมส์ พบเจอกัน ตามงานและไปทริปใน สุ ข สั น ต์ วั น เกิ ด ปี ที่ 16 ต่างประเทศด้วยกัน แต่ ย้ อ น ห ลั ง ใ ห้ กั บ น้ อ ง เพิ่งจะถึงบางอ้อ ร้องอ๋อ พลอย - หลุยส์ สิงหรา ณ เมื่อมีโอกาสนั่งคุยกันจริงๆ จังๆ ว่า เคยเป็น อยุธยา คนสวย นางแบบ เพื่ อ นสมั ย เรี ย นมั ธ ยมปลาย ที่ โ รงเรี ย นสวนปกนิ ต ยสาร i-ASiA สุ นั น ทาด้ ว ยกั น เมื่ อ หลายสิ บ ปี ก่ อ น …แหม ฉบับที่ 22 ธีม “Thai Classical Dance” ตอนนี้ โลกเรานั้นช่างกลมสมชื่อจริงๆ นะคะ... ทั้งเรียนหนัก ทำงานหนัก และมีเพื่อนฝูงมากขึ้น คุณแม่เลยออกตัวเป็นห่วงมาก โดยเฉพาะเรื่อง อีกข่าวสำหรับ DEP - สุขภาพ อยากให้พักผ่อนเยอะๆ นะจ๊ะ Department of Export Promotion วอล์มเวลคัม อาจารย์ ช ไมพร มู ลิ น้องอร - อรอำภา สุขเนอร์ อาจารย์ที่มีความรู้ สวัสดิ์ ระหว่างปิดภาค เกี่ยวกับการวาดภาและ เรี ย น ตอนนี้ เ ข้ า ฝึ ก งานกั บ ทาง DEP โดย ใช้สีเป็นอย่างดี ล่าสุด เริม่ งานตัง้ แต่เดือนมิ.ย.ทีผ่ า่ นมา ไปจนถึงสิน้ เดือน เจอกันในงาน Hampส.ค.นี้ หน้าที่โฆษกประชาสัมพันธ์ค่ะ หวังว่า ton Court Flower Show ประจำปี 2011 คงจะได้เห็นหน้าคาดตากันบ่อยขึ้นนะจ๊ะ จัดที่ Hampton Court Palace อัพเดทอาการ ผิดปรกติที่หัวเข่าให้ฟังว่าได้รับการผ่าตัด รักษา ขอแสดงความยิ น ดี กั บ และได้ พั ก ฟื้ น รั ก ษาตั ว จนเป็ น ปรกติ ดี ตอนนี้ ครอบครัว “วรเนตร” ว่าที่ กลับมาเดินได้เหมือนเดิมแล้วจ้า... อ.ชไมพร คุณพ่อ คุณแม่ มือใหม่ ฝากบอกสำหรับคนที่มีอายุทั้งชายหญิงว่าขอให้ แน็ค - นิธิ และ ดิว - ดูแลสุขภาพของตัวเองให้มากๆ คอยสังเกตถึง อาริดา ล่าสุดทราบข่าว ความผิดปรกติของร่างกายอยู่ตลอดเวลา เมื่อ ว่าคณแม่อุ้มท้องได้ประมาณ 4 เดือนแล้วจ้า เกิดอะไรขึน้ ให้รบี ปรึกษาแพทย์ อยูใ่ กล้มอื หมอไว้ หากเกิดอะไรขึ้นจะได้รักษาได้ทันท่วงทีค่ะ
ประสบความสำเร็ จ อย่ า งหน้ า ชื่ น ตาบานกั บ Re Make Re Model ด้วยการประสานงาน ของนั ก เรี ย นไทยทั้ ง หมด 14 คน รวม 4 ดี ไ ซน์ เ นอร์ เ จ้ า ของคอลเลคชั่ น เสื้ อ ผ้ า และ เครื่องประดับ โศรดา ไทยวรานนท์, ทัศน์วศิน ขจีนิกร, ปรุส สารสาส และ วรุฒม์ โชติกเสถียร ด้วยความร่วมมือระหว่างศูนย์ส่งเสริม ศิ ล ปาชี พ ระหว่ า งประเทศ (องค์การมหาชน) (ศ.ศ.ป.) กรมส่ ง เสริ ม การส่งออก กระทรวง พาณิ ช ย์ และเซอร์ เ พนไทน์ แกลเลอรี่ ลอนดอน ร่ ว มการสนั บ สนุ น โดย บริ ษั ท การบิ น ไทย จำกั ด (มหาชน) ผลิ ต ภั ณ ฑ์ เบี ย ร์ ช้ า ง และ ธนาคารกรุ ง เทพ... ผู้ จั ด ทำ กระซิ บ ว่ า การนำผ้ า ไหมไทยมาใช้ ใ นครั้ ง นี้ ได้ แ รงบั น ดาลใจจากท่ า นทู ต กิ ต ติ วะสี น นท์ ที่พาไปดูงานในโครงการหลวงเมื่อปีที่แล้ว... น้องอัส - ทิพยิสรา สิงหรา ณ อยุธยา ตอนนีเ้ รียนจบ ป. โท แล้ว และกำลังจะ เริ่มต้นทำงานกับบริษัท CP Foods ในอังกฤษ บริหารโดยคุณอาร์โนล ช่วงที่ยังว่างเลยมาเป็น นางแบบในการออกทริปถ่ายภาพกับอั๋น โซตั้น งานนี้ขอบอกว่าเป็นการรวมตัวกันสำหรับคนรัก นักถ่ายภาพจริงๆ เพราะชาวลอนดอนพากัน ไปออกทริ ป ถึ ง Portsmouth กั น เลยที เ ดี ย ว ถึ ง จะไกลแต่ ก็ ไ ม่ เ สี ย ดายเวลาเพราะว่ า ได้ ทั้ ง ความรู้ เพื่อนใหม่และประสบการณ์ดีๆ...
คุณแทน - ธนพล ฟรีส ตอนนี้เป็นผู้ช่วยดูแล ร้านอาหารเจ้าพระยา อีทไทย ให้กับคุณมิกซ์ เมือ่ มีเวลาว่างก็จะทำงานในสิง่ ทีต่ วั เองรัก Make Up Artist และ Hair Stylish ให้ กั บ น้ อ งๆ ที่ไปออกงานประชาสัมพันธ์ร้านอาหารในโอกาส ต่ า งๆ นอกจากนี้ แ ล้ ว ยั ง รั บ แต่ ง หน้ า ทำผม สำหรับงาน Wedding ด้วย… สนใจข้อมูลเพิม่ เติม ติดต่อทีมงานนิตยสาร i-ASiA ได้เลยนะคะ
คู่หูดูโอ้ ลิซ่า - อลิสษา สิทธิวงศ์ นักอ่านข่าวภาคภาษอังกฤษ ของ Money Channel และ ยีน - ธนปติ ศรีวิวัฒน์ นักอ่านข่าว ของ ASTV ปีนี้รับงานคู่เป็นพิธีกร ให้กับงาน Warwick Thai Festival ประจำปี 2011 คุมงานและรันคิวเองได้แบบมืออาชีพ ตลอดทั้งวัน แถมยังมี Back Stage สามหนุ่มสามมุมดีกรี ปริญญาโท ที่ขยันขันแข็งคอยประสานงานให้อีกด้วย... งานนี้ ขอบอกว่า “สุดยอดมืออาชีพ”
คุณเป้ - ฐากูร เห็นหน้า เห็นตาบ่อยครั้งตามงาน ต่างๆ ล่าสุดเป็นผูจ้ ดั การ ให้กบั ร้านอาหาร Chaopraya Eat Thai ย่าน Oxford Street ลอนดอน คุณเป้ฝากบอกขาช็อป ว่ า ถ้ า เหนื่ อ ยช็ อ ปปิ้ ง ซื้ อ ของบนถนน Oxford Street แล้ว ขอเชิญแวะพักทานอาหารกลางวัน หรืออาหารมือค่ำได้ที่ร้าน รับรองและรับประกัน เรื่องรสชาติและคุณภาพอาหาร คุ้มค่าคุ้มราคา แถมมีส่วนลดพิเศษให้สำหรับคนไทยด้วย
Senses of Thailand @ Selfridges อาหาร ไทยก้ า วไกลเป็ น ที่ ย อมรั บ และได้ รั บ กระแส ความนิยมจากชาวต่างชาติ โครงการนี้โด่งดัง และมี ค นพู ด ถึ ง ไกลไปถึ ง เมื อ งไทย พี่ น้ อ ง ที่สนใจเข้าร่วมโครงการดีๆ อย่างนี้ในปีหน้า คุณติ๊ก - เสาวนีย์ โจนส์ สามารถสอบถามข้อมูลโดยตรงได้ที่ www.thatiสาวเก่ง ตอนนีจ้ บั เทรนด์ radelondon.com ได้เลยนะจ๊ะ เ สื้ อ ผ้ า แ น ว เ ก า ห ลี คุณภาพดี ทั้งปลีกและ ส่ ง ด้ ว ยราคามาตรฐา คุณวิชา พรหมยงค์ ประธานกรรมการบริหาร นแถมจัดส่งให้ฟรีทั่วสหราชอาณาจักรอีกด้วย บ. กาแฟดอยช้างกรุ๊ป บุกตลาดลอนดอนเพื่อ สนใจติดต่อผ่านทีมงาน i-ASiA ได้เลยจ้า สร้ า งชื่ อ และภาพลั ก ษณ์ ก าแฟไทย กาแฟ คุ ณ ก็ อ ท ที ม งานเบี ย ร์ สิ ง ห์ น ำร่ อ งเซอร์ เ วย์ คุณภาพระดับโลก ปลูกที่ประเทศไทยด้วยฝีมือ Silverstone สนามแข่งรถฟอร์มูล่า 1 ก่อนพา คนไทย แวะเยี่ยมท่านอดิศัย ธรรมคุปต์ อท. แขกวี ไ อพี ข องเบี ย ร์ สิ ง ห์ ช มการแข่ ง ขั น จริ ง ... ฝ่ายพาณิชย์ ณ กรมส่งเสริมการส่งออกระหว่าง ทำงานขยันแข็งขันขนาดนี้ หาเวลาดูแลตัวเอง ประเทศ สำนั ก งานลอนดอน เมื่ อ เดื อ นก.ค. และคนข้างๆ บ้างนะจ๊ะ... ที่ผ่านมา คุณโต๊ด แห่งบ.ไรน์นิชทราเวล (Rhinish Travel) และทีมงานนำคณะผู้บริหารระดับสูงในเครือเ ครื่องสุขภัณฑ์ American Standard จำนวน 65 คน บุกลอนดอนพาเที่ยวและพาชิมอาหาร ตามรอย ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ เมื่อเดือน ก.ค.ที่ผ่านมา Taste of London เทศกาลอาหารนานาชาติ ปีนี้ คุณแดง สุรางค์ เปรมปรีด์ แห่งช่อง 7 สี และคุ ณ กอล์ ฟ พงษกรณ์ คอวณิ ช ผจก. สื่อสารการตลาดจาก บ. AIS ก็มาร่วมงานด้วย แถมแวะพั ก กระหายคลายร้ อ นที่ ซุ้ ม เบี ย ร์ สิ ง ห์ เบียร์ไทยและร่วมถ่ายรูปกับทีมงานด้วยจ้า
ไม่ เ ชื่ อ อย่ า ลบหลู่ ศาสตร์ แ ห่ ง การตบกระชั บ หน้ า นั้ น มี จ ริ ง ได้ ยิ น แต่ ค นโน้ น คนนี้ พู ด ถึ ง ไม่ลองเองกับตัวไม่รู้ “หมามุ่ย” ได้มีโอกาสไป เข้าคอร์สตบกระชับใบหน้ารีดไขมันส่วนเกิน + ขัดหน้า ปรับสภาพผิว ไม่น่าเชื่อภายในเวลา เพียงแค่ 1 ชม. เท่านั้น! ย้ำว่าเท่านั้น! รูปหน้า ของ “หมามุ่ ย ” นั้ น เปลี่ ย นไปจริ ง ๆ ส่ ว นที่ หย่ อ นคล้ อ ยกลั บ มากระชั บ มากขึ้ น ริ้ ว รอย ระหว่ า งแก้ ม และจมู ก ตื้ น ขึ้ น หลั ง จากนั้ น 2 ชม. ยิ่งเห็นได้ชัดว่าดีขึ้น เห็นทีต้องจองคอร์ส เพิ่ม ล่วงหน้าเป็นขาประจำร้าน Nok’s Art & Beauty สาขา Camden Market ซะแล้ว... ฝีมือเค้าดีจริง...
แจ้งข่าวเบื้องต้นจากสถานเอกอัครราชทูตไทย กรุ ง ลอนดอน ว่ า อี ก ไม่ น านชาวไทยในยู เ ค จะสามารถทำเรือ่ งขอดำเนินการเรือ่ งการทำบัตร และต่ อ บั ต รประชาชนที่ ห มดอายุ ไ ด้ ที่ ส ถาน เอกอัครราชทูตฯ ได้โดยที่ไม่ต้องเดินทางกลับ ไปทำที่เมืองไทยแล้ว... ข้อมูลเพิ่มเติมที่ www. thaiembassyuk.org.uk
สำนั ก งานส่ ง เสริ ม วิ ส าหกิ จ ขนาดกลางและ ขนาดย่อม(สสว) นำทีมโดยผ.อ.ดร.ยุทธศักดิ์ สุภสร พร้อมด้วยคณะนักธุรกิจไทย เดินทางมา ประเทศอั ง กฤษ ระหว่ า งวั น ที่ 25-29 ก.ค. ที่ผ่านมา เพื่อหาลู่ทางในการทำธุรกิจ สร้าง เครื อ ข่ า ยกั บ ผู้ ป ระกอบการรวมถึ ง สำรวจและ ศึกษาตลาด SMEs ในประเทศอังกฤษ และ ร่ ว มหารื อ กั บ ATBUK ในเรื่ อ งศั ก ยภาพของ เอสเอ็ ม อี ใ นประเทศไทยและแลกเปลี่ ย น ประสบการณ์ เ กี่ ย วกั บ การส่ ง ออกสิ น ค้ า อาหารมายังสหราชอาณาจักรและในโอกาสนี้ สสว.ได้เปิดตัวหนังสือ “Culture of Creativity: A Journey through Creative Thailand” และโครงการร้อยผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์เศรษฐกิจ ไทย ณ โรงแรม Lancaster London อีกด้วย ...ถ้ า ใครมี โ ปรเจ็ ค ดี ๆ และต้ อ งการเงิ น ทุ น สนั บ สนุ น ติ ด ต่ อ ATBUK จะช่ ว ยเหลื อ ประสานงานให้ . ..เราคงได้ เ ห็ น สิ น ค้ า ไทยเพิ่ ม มากขึ้น ตามห้างและซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของ อังกฤษในเร็ววันนี้...
ซีซนั แห่งการรับปริญญา ทีมงานขอแสดงความยิน ดีกับสามสาวบัณฑิตใหม่ เกส - มนจิตรา มอด นัฐพร และ จูน - จันจิรา แห่งมหาวิทยาลัย Greenwich ด้วย ที่คว้าใบประกาศระดับปริญญาโท ด้าน กลยุทธทางการตลาดมาครองสมใจ ยิ น ดี ต้ อ นรั บ สาวหั ว ใจ สิงห์คนใหม่ น้องตูน รชาดา ที่มาร่วมงานกับ เบี ย ร์ สิ ง ห์ Marketing Support Team แทน น้องวิช่า - วิชาภร รัตนเพียร ตั้งแต่ต้นเดือน สิงหาคมทีผ่ า่ นมา โดยน้องตูนจะดูแลและรับงาน ทั้งหมดและสานต่องานต่างๆ ขอแสดงความยินดีกับ คุ ณ หนุ่ ม - พั ช รพล ที่ ต อนนี้ เ รี ย บจบและ คว้าใบปริญญา ระดับ ป ริ ญ ญ า โ ท ส า ข า Graphic Design & Communication Art มาเรี ย บร้ อ ยแล้ ว งานนี้ คุ ณแม่แดง - ปราณี เดินทางไกลจากเมืองไทยมาร่วมแสดงความยินดี ในวันสำเร็จของลูกชายสุดที่รักด้วย คุณพอล - นพพล ธนะธีระพงศ์ ควงคู่ คุณแอน - วดี ดุลย รั ต น์ ร่ ว มแสดง ความยิ น ดี กั บ คุ ณ นิกกี้ - ธัญญรัตน์ ในวันแกรนด์ รีโอเพ่นนิ่ง ร้านอาหารไทย Thai Tho สาขา Ealing ด้วย… ออกงานคู่แบบนี้เมื่อไหร่จะมีข่าวดีคะ...
37
iTELL STORY
บทความ :: ศรีวรา อิสสระ ภาพวาด :: พีรพัฒน์ ตติยบุญสูง (ครูย้ง)
“เรื่องท่านเล่า” เป็นเรื่องจริงของชีวิต แสดงธรรมโดยพระอาจารย์ชยสาโร ภิกขุ โดยเล่าเป็นนิทานให้เด็กๆ ฟัง ต่อมาคุณศรีวรา อิสสระ ได้รวบรวมเรื่องเล่าต่างๆ เพื่อตีพิมพ์เป็นธรรมะบันเทิงเพื่อประโยชน์แก่คนหมู่มาก โดยได้รับการอนุญาตจากพระอาจารย์ชยสาโร ภิกขุ ให้ตีพิมพ์ลงในหนังสือชื่อว่า “เรื่องท่านเล่า” เพื่อเผยแพร่ และให้ข้อคิดทางธรรมต่อการดำเนินชีวิตให้เป็นสุข
วิทยาศาสตร์งมงาย ? ครั้ ง ห นึ่ ง ท่ า นอ าจารย์ ขึ้ น เครื่ อ งบิ น จ ากก รุ ง เทพฯ ไปอุ บ ลฯ อาจารย์ ท างธ รรมจึ ง เล่ า เรื่ อ งเด็ ก ค นห นึ่ ง ที่ ร ะลึ ก ช าติ ไ ด้ ว่ า ท่านนั่งคู่ไปกับอาจารย์คนหนึ่งซึ่งจะไปสอนพิเศษที่อุบลฯ และได้มี ชาติ ก่ อ นเกิ ด ที่ นั่ น บ้ า นเป็ น อ ย่ า งนั้ น พ่ อ แ ม่ ซึ่ ง ข ณะนั้ น มี เรื่ อ งร าว การสนทนากัน อย่างน้นั ๆ คนก็ตามไปพิสูจน์ ปรากฏว่าสิ่งที่เด็กบอกถูกต ้องทุกอย่าง อาจารย์ทางโลก “ทำไมพ ระช อบส อนเรื่ อ งก ารเวี ย นว่ า ยต ายเกิ ด อาจารย์ทางธรรม “การที่เด็กคนนี้สามารถเล่าถึงคนอีกคนหนึ่งในอดีต มั น เสี ย น ะค รั บ ผมเป็ น นั ก วิ ท ยาศาสตร์ ผมรั บ เล่าถึงรายละเอียดเกี่ยวกับชีวิตได้แม่นยำทุกข้อ ไม่ได้” สมมุติฐานทางพุทธศาสนาก็คือ เด็กคนนี้ในปัจจุบัน อาจารย์ทางธรรม “โยมเป็ น นั ก วิ ท ยาศาสตร์ ก็ ดี น่ ะ ซิ ตามห ลั ก ระลึกช าติได้ โยมเป็นน กั ว ทิ ยาศาสตร์ถ อื ว่าก ารเวียน วิ ท ยาศาสตร์เท่ า ที่ อ าตมาเข้ า ใจนั้ น ถ้ ามี ข้ อ มู ล ว่ายตายเกิดเป็นเรือ่ งงมงาย อาตมากไ็ ม่ว า่ แต่อ ยาก นั ก วิ ท ยาศาสตร์ ต้ อ งหาส มมุ ติ ฐ านที่ จ ะอ ธิ บ าย จะฟงั ว า่ สมมุตฐิ านของโยมเป็นอ ย่างไร ทีจ่ ะอธิบาย ข้อมูลนั้น แล้วถ้าเราปฏิเสธสมมุติฐานอย่างหนึ่ง เรื่องเด็กคนนี้ได้” นักวิทยาศาสตร์ต้องมีสมมุติฐานอย่างอื่น ใช่ไหม” อาจารย์ท างโลก “... งึมงำๆๆ... ผมไม่รู้ล่ะ... งึมงำๆๆ... ผมเป็น อาจารย์ทางโลก “ถูกต้องแล้วครับ” นั ก วิ ท ยาศาสตร์ ...งึ ม งำๆๆ... ผมไ ม่ เชื่ อ เรื่ อ ง งมงาย... งึมงำๆๆ...” นักวิทยาศาสตร์จำนวนไม่น้อยก็เป็นเช่นนี้แหละ วิทยาศาสตร์ ของเขากลายเป็นศาสนาอย่างหนึ่ง ถ้าสิ่งใดขัดกับความเชื่อถือของ ตัวเอง ก็รับไม่ได้ ได้แต่ยืนยันว่าตัวเองเป็นนักวิทยาศาสตร์ สิ่งใด ที่วัดเป็นตัวเลขไม่ได้ถือเป็นเรื่องงมงาย
38
เปิดคอลัมน์ iStay in the UK เพื่อนำเสนอข้อมูลข่าวสารที่ควรรู้ในการพักอาศัยอยู่ใน สหราชอาณาจักร แหล่งข้อมูลนำมาจาก คู่มือ “คนไทยในสหราชาอาณาจักร” จัดทำโดย ฝ่ า ยกงสุ ล สถานเอกอั ค รราชทู ต ณ กรุ ง ลอนดอน และสามารถติ ด ต่ อ ขอรั บ คู่ มื อ ฯ ได้ฟรี ที่ฝ่ายกงสุล สถานเอกอัครราชทูตฯ 29 -30 Queen’s Gate London SW7 5JB Tel. 020 7589 2944
เมื่อประสบปัญหาในกรณีต่างๆ
- ในกรณีที่ท่านประสบเหตุฉุกเฉิน สามารถขอคำปรึกษา / คำแนะนำ / ความช่วยเหลือ เป็นรายกรณีได้ที่สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้ในวันและเวลาทำการทางหมายเลข 020 7225 5500 หรือ 020 7589 2944 ต่อ 5500 หรือนอกเวลาราชการที่หมายเลข 079 1865 1720
กรณีหนังสือเดินทางหาย
- ควรรีบแจ้งความที่สถานีตำรวจใกล้เคียงและขอหมายเลขคดี (Crime Reference Number) จากตำรวจ เพื่อใช้เป็นหลักฐานในการขอทำหนังสือเดินทางเล่มใหม่ - นักท่องเที่ยวที่ทำหนังสือเดินทางหาย สถานเอกอัครราชทูตฯ จะพิจารณาออกหนังสือ สำคัญประจำตัว (Certificate of Identify - C.I.) ให้ใช้เดินทางกลับประเทศไทย หรือออกหนังสือเดินทางชั่วคราว (อายุ 1 ปี) เพื่อใช้เดินทางไปยังประเทศอื่น สำหรับ กรณีที่ผู้ขอมีถิ่นพำนักในประเทศอื่น
กรณีเจ็บป่วยหรือได้รับบาดเจ็บ
- การซือ้ ยา ท่านสามารถซือ้ ยาสามัญประจำบ้าน อาทิ ยาแก้ปวด แก้ไข้ ยาแก้ไอ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ยาทาแผล ยานวดคลายกล้ามเนือ้ ยาทาแก้ฟกช้ำ ฯลฯ) ได้จากร้านขายยาทัว่ ไป เภสัชกรในร้านขายยาสามารถให้คำปรึกษาและสั่งจ่ายยาสำหรับอาการในเบื้องต้นได้ ยาบางประเภท อาทิเช่น ยาแก้อักเสบ จะต้องมีใบสั่งยาจากแพทย์เท่านั้น
การพบแพทย์
- กรณีนักท่องเที่ยว ที่ไม่สามารถใช้สิทธิ์การรักษาพยาบาลจาก National Health Service - NHS ท่านสามารถใช้บริการคลีนิคหรือโรงพยาบาลเอกชนได้ หรือสามารถติดต่อ Medicentre หรือ NHS Walk-in service ซึ่งมีที่ตั้งอยู่ในแหล่งชุมชน อาทิเช่น สถานีรถไฟฟ้าหลักๆ และแหล่งช้อปปิ้ง ได้โดยไม่ต้องนัดหมายล่วงหน้า โดยการ ใช้บริการครั้งแรกจะต้องเสียค่าใช้จ่ายประมาณ 50 ปอนด์ และครั้งต่อไปประมาณ 30 ปอนด์ (ไม่รวมค่ายาในกรณีแพทย์สั่งจ่ายยา) หากเจ็บป่วยหนักหรือเกิดอุบัติเหตุ ฉุกเฉิน สามารถติดต่อแผนกฉุกเฉิน (Accident and Emergency - A&E) ของ โรงพยาบาลได้ทุกแห่งทั่วสหราชอาณาจักรฯ - กรณี ผู้ ที่ ล งทะเบี ย นไว้ กั บ NHS สามารถ นั ด หมายเพื่ อ พบแพทย์ (General Practitioner - GP) ได้ ที่ ค ลี นิ ก หรื อ สถาน พยาบาลที่ ท่ า นได้ ล งทะเบี ย นไว้ หาก GP วิ นิ จ ฉั ย ว่ า ท่ า นจะต้ อ งพบแพทย์ ผู้ เ ชี่ ย วชาญ GP จะแนะนำให้ ท่ า นไปยั ง โรงพยาบาล ศูนย์พยาบาลที่เกี่ยวข้อง - กรณี ต้ อ งการเรี ย กแพทย์ ม าตรวจที่ บ้ า น (บริ ก ารเอกชน) ในกรณี เ จ็ บ ป่ ว ย และไม่ สามารถเดิ น ทางไปโรงพยาบาลได้ ท่ า น สามารถเรี ย กใช้ บ ริ ก ารได้ โ ดบการโทรศั พ ท์ แจ้ ง อาการและนั ด หมายให้ แ พทย์ เ ดิ น ทาง มาตรวจอาการที่ บ้ า นได้ โดยมี ค่ า บริ ก าร ครั้ ง ละประมาณ 150 ปอนด์ ขึ้ น ไป(จ่ า ย ค่าบริการก่อน) และแพทย์สามารถออกใบสัง่ ยา
iSTAY IN THE UK
ที่มา :: ฝ่ายกงสุล สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ภาพ :: i-ASiA
ออกใบรับรองแพทย์ หรืออาจพิจารณาส่งท่านไปยังโรงพยาบาลได้ สามารถหาข้อมูลก ารบริการของเอกชนหลากหลายที่ อาทิเช่น www.myfamilydoctor.co.uk โทร 084 5468 0080 www.doctorcall.co.uk โทร 084 4257 0345 www.doctors24hour.co.uk โทร 020 7373 2219
กรณีถูกตำรวจจับ
- เจ้ า หน้ า ที่ ต ำรวจมี สิ ท ธิ จั บ และสอบสวนส่ ว นบุ ค คลที่ เ ห็ น ว่ า มี พ ฤติ ก รรมน่ า สงสั ย (ไม่จำเป็นต้องมีหมายจับ) หากท่านถูกตำรวจจับ ควรให้ความร่วมมือและไม่ควร แสดงอาการขั ด ขื น หรื อ พู ด จาไม่ สุ ภ าพ หากไม่ มั่ น ใจว่ า บุ ค คลที่ จั บ กุ ม ท่ า นเป็ น เจ้าหน้าที่ตำรวจ ท่านสามารถขอดูบัตรประจำตัวของเจ้าหน้าที่ได้ - หากถูกนำตัวไปยังสถานีเพื่อสอบสวน ท่านมีสิทธิใช้โทรศัพท์ได้ 1 ครั้ง เพื่อแจ้ง ให้ บุ ค คลใกล้ ชิ ด ทราบ และท่ า นมี สิ ท ธิ ข อให้ ต ำรวจแจ้ ง สถานเอกอั ค รราชทู ต ฯ ทราบ (หากท่ า นไม่ ป ระสงค์ ตำรวจจะไม่ ส ามารถแจ้ ง รายละเอี ย ดของท่ า นต่ อ สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้) - ขั้ น ตอนการสอบสวน ท่ า นมี สิ ท ธิ์ ร้ อ งขอทนาย (ตำรวจสามารถจั ด หาทนายให้ โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย) และขอให้จัดหาล่ามให้กรณีที่ท่านไม่มั่นใจในการใช้ภาษา อังกฤษ - กรณีที่เห็นว่าไม่มีหลักฐานเพียงพอต่อการฟ้องร้อง ตำรวจอาจปล่อยตัวท่าน หรือ มี ค ำสั่ ง Release on Police Bail หมายถึ ง ปล่ อ ยตั ว แต่ อ าจนั ด หมายให้ ท่านกลับมารายงานตัว หรือสอบสวนเพิ่มเติมหากเห็นสมควร - กรณีตำรวจเห็นควรดำเนินคดี จำนำคดีขึ้นฟ้องศาล หากเป็นคดีร้ายแรงตำรวจ มีสิทธิ์กักขังผู้ต้องหาในระหว่างรอขึ้นศาล (Remand Custody Until Trail)
กรณีพิพาทส่วนบุคคลหรือถูกเอารัดเอาเปรียบ
- ในกรณีที่ท่านเกิดพิพาทกับบุคคลอื่น อาทิ เรื่องหนี้สิน การผิดข้อตกลง ทรัพทย์สินถูก ผู้อื่นทำลายเสียหาย ต้องการฟ้องร้องกรณีประสบอุบัติเหตุ ฯลฯ และไม่สามารถ เจรจาหาทางแก้ ไ ขโดยวิ ธี อื่ น ได้ ท่ า นสามารถขอความช่ ว ยเหลื อ จากทางสถาน เอกอัครราชทูตฯ โดยนำเรื่องขึ้นฟ้องศาล County Court ที่เรียกกันว่า Small Claims Court (สำหรับการเรียกร้องค่าเสียหายหรือเงินชดเชยที่ไม่เกิน 5,000 ปอนด์) ในเบื้องต้น ท่านสามารถขอคำปรึกษาด้านกฎหมายจาก Law Centre, Community Legal Advice หมายเลขโทรศัพท์ 084 5345 4345 หรือที่ Citizens Advice Bureau โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ทั้งนี้ สามารถหารายละเอียดเพิ่มเติมได้จาก www. communitylegaladvice.org.uk หรือ www.adviceguide.org.uk - หากท่ า นตั ด สิ น ใจจะฟ้ อ งร้ อ ง ท่ า นจะต้ อ งยื่ น คำร้ อ งต่ อ ศาล (สามารถขอรั บ แบบฟอร์มคำร้องและยื่นคำร้องได้ที่ County Court โดยตรง หรือดาวน์โหลด แบบฟอร์ ม และยื่ น ผ่ า นทางอิ น เตอร์ เ น็ ต ) โดยจะต้ อ งเสี ย ค่ า ธรรมเนี ย มในการ ยื่นคำร้องด้วย ทั้งนี้ อัตราค่าธรรมเนียมมีความแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคดีและ จำนวนเงินที่เรียกร้อง โดยปกติ ศาลจะใช้เวลาพิจารณาความสำหรับ small claim ไม่เกิน 6 เดือน ทั้งนี้ สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก www.hmcourts-service. gov.uk
อ่านต่อฉบับหน้า - กรณีถูกทำร้ายโดยสามี หรือบุคคลในครอบครัว - กรณีเป็นเหยื่อจากการค้ามนุษย์ ถูกบังคับทำประเวณี - กรณีญาติเสียชีวิตในสหราชาอาณาจักรฯ - กรณีเกิดอัคคีภัย
39
ดวงชะตาระหว่างวันที่ 1 - 30 กันยายน 2554
ราศีเมษ
(13 เมษายน–14 พฤษภาคม) เดือนนี้ท่านอาจได้โยกย้าย เปลี่ยนแปลงที่อยู่อาศัย ที่ทำงาน หรือต้องเดินทางไกล และระวั ง การเจ็ บ ป่ ว ย ส่ ว นเรื่ อ งหน้ า ที่ ก ารงานนั้ น เดื อ นนี้ ท่ า นจะรู้ สึ ก มี ไ ฟ ในการทำงานเป็นอย่างมาก จะขยันเป็นพิเศษ ทำงานแข่งขันใดมีเกณฑ์ได้รับ ชัยชนะ ช่วงนี้เหมาะแก่การทำงานพิเศษ งานโปรเจ็กต์ใหม่ หรืองานเฉพาะกิจต่างๆ แต่ท่านจะปวดหัว รำคาญใจ ขวางหูขวางตา เกี่ยวกับบริวารลู ก น้ อ ง บริ ว าร ของท่ า นอาจจะเจ็ บ ป่ ว ยทำให้ ง านของท่ า นไม่ ร าบรื่ น ซึ่ ง ท่ า นอาจต้ อ งทำงาน หนักขึ้น เรื่องการเงินนั้น ท่านมีเกณฑ์ที่จะได้รับโชคใหญ่ในช่วงต้นเดือน หรือ ได้รับการติดต่อเกี่ยวกับต่างประเทศ มีโชคจากการเก็งกำไร เรื่องความรัก ระวัง การไปเกี่ยวข้องกับบุคคลที่ไม่สมควร ซึ่งท่านควรหักห้ามใจและควรสำรวมตน ไม่ควรแสดงออกโดยชัดแจ้งเด็ดขาด ท่านที่มีคนรัก ระวังคู่ครองอาจเจ็บป่วยหรือ อาจพบกับปัญหาบางอย่างที่ท่านต้องคอยไปช่วยเหลือ หรือให้กำลังใจ
ราศีพฤษภ
( 1 5 พ ฤ ษ ภ า ค ม – 1 4 มิ ถุ น า ย น ) เรื่องหน้าที่การงานนั้น หากท่านที่ต้องการทำกิจการส่วนตัว มีเกณฑ์ที่ได้ริเริ่มใหม่ หรือจะโยกย้าย เปลี่ยนแปลงตำแหน่งหน้าที่ ท่านที่ตกงาน มีเกณฑ์ได้งานทำ อาจจะเป็นงานที่หนัก ส่วนเรื่องเงินนั้น ท่านมีเกณฑ์ได้เงินก้อนใหญ่และมีเกณฑ์ ได้ รั บ การสนั น สนุ น จากผู้ ใ หญ่ ห รื อ สถาบั น การเงิ น ส่ ว นท่ า นที่ ท ำธุ ร กิ จ ส่ ว นตั ว กิจการของท่านจะคึกคักในช่วงกลางเดือน ซึ่งท่านพอที่อาจเก็บเงินได้บ้าง ส่วนเรื่อง ความรักนั้น บางคู่อาจจะได้พบกับผู้ใหญ่ ซึ่งท่านควรทำอะไรโดยเข้าตามตรอก ออกทางประตู มิ ฉ ะนั้ น อาจต้ อ งเสี ย ใจภายหลั ง ท่ า นที่ ยั ง โสด อารมณ์ จ ะ อ่อนไหวเป็นพิเศษ และหากมีใครเข้ามา ท่านอาจจะเคลิ้มตามไปได้ง่าย
ราศีเมถุน
( 1 5 มิ ถุ น า ย น – 1 5 ก ร ก ฎ า ค ม ) ท่านอาจจะได้รับการช่วยเหลือจากผู้ใหญ่ เจ้านายทำให้ท่านมีพลังในการทำงาน บรรยากาศเป็นไปด้วยความคึกคัก หากท่านที่ตกงานมีเกณฑ์ได้งานทำและหากท่าน ที่ทำงานประจำ อาจต้องทำงานพิเศษหรือทำงานนอกเหนือหน้าที่ ท่านที่ทำธุรกิจ กิจการของท่านอาจได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้า สินค้าของท่านขายดี เกินความคาดหมาย เรื่องการเงินนั้น ท่านมีเกณฑ์ได้โชคอย่างฟลุคๆ หลายครั้ง หลายคราวในเดือนนี้ อาจเป็นโชคจากการทำงาน หรือผู้ใหญ่ หรืออาจได้รับเงินคืน เรื่องความรักนั้น หลังวันที่ 10 ท่านควรระวังเรื่องของจิตใจเป็นพิเศษ อาจจะ ซึมเศร้าหมองหัวใจ ซึ่งอาจทำให้ทำอะไรอย่างหลงผิดได้
ราศีกรกฎ
( 1 6 ก ร ก ฎ า ค ม – 1 6 สิ ง ห า ค ม ) เดือนนี้ท่านอาจจะต้องพบกับอุปสรรคปัญหาในการเดินทาง หรือเรื่องการโยกย้าย ส่ ว นเรื่ อ งหน้ า ที่ ก ารงานนั้ น ผลงานที่ ท่ า นสร้ า งไว้ อ าจได้ ป รากฎผลเป็ น ผลที่ ดี อาจประสบความสำเร็จมีจังหวะที่ดีในการเจรจาต่อรอง ส่วนท่านที่ตกงาน มีเกณฑ์
40
ที่ได้งานทำในตำแหน่งหน้าที่ที่สำคัญ เรื่องการเงินนั้น ดูคล่องมือ โดยเฉพาะครึ่งเดือนแรก ท่านอาจเก็บเงินได้ หรืออาจได้สร้างเครดิตในช่วงนี้ ส่วนเรื่องความรักนั้น ช่วงนี้ระวัง การมีความรักแบบผิดฝาผิดตัว หากขีนฝืนจะมีอาจเกิดความประหลาดในชีวิต
ราศีสิงห์
( 1 7 สิ ง ห า ค ม – 1 6 กั น ย า ย น ) เดื อ นนี้ ท่ า นอาจร้ อ นรน ร้ อ นใจ แต่ อ าจได้ รั บ โชคใหญ่ แ ละแผนการอนาคตที่ ส ดใส เรื่องหน้าที่การงานนั้น ต้นเดือนท่านอาจรู้สึกหนักเหนื่อย บางทีอาจได้รับความเจ็บป่วยได้ ซึ่งท่านต้องทำงานอย่างหน้าชื่นอกตรม ท่านที่ต้องการงานอาจได้งานใหม่ในช่วงกลาง เดือน ส่วนนักธุรกิจ นักเสื่ยง นักเก็งกำไร อาจได้รับโชคแบบเฮงได้ เรื่องการเงินนั้น มี โ ชคแบบมี ร ายจ่ า ยด้ ว ยความสิ้ น เปลื อ ง ท่ า นควรหาเวลาทำบุ ญ หรื อ ทำทาน ให้เจ้ากรรมนายเวรบ้าง ท่านที่มีปัญหาเรื่องมรดก หุ้นส่วน หรือการจัดสรรผลประโยชน์ ท่านจะพบทางออก ที่ได้เปรียบ เรื่องความรักนั้น ท่านที่โสดมีเกณฑ์พยรักที่น่าซาบซึ้งใจ ส่วนที่ที่ต้องทนกับความอึกอัดใจ ก็อาจจะหาทางออกได้
ราศีกันย์
( 1 7 กั น ย า ย น – 1 6 ตุ ล า ค ม ) ชี วิ ต ท่ า นเริ่ ม พบกั บ แสงสว่ า ง มี อ ะไรที่ ดี ๆ เข้ า มาในชี วิ ต เรื่ อ งหน้ า ที่ ก ารงานนั้ น ท่านจะมีพลัง ได้รับบทบาทที่ดี หรืออาจได้รับรางวัลในการแสดงผลงาน หากท่านที่ตกงาน มีเกณฑ์ได้งานทำ ท่านที่เป็นนักธุรกิจ การค้า กิจการของท่านมีเกณฑ์เจริญรุ่งเรืองมีหน้า มีตา ค้าขายคึกคักร่ำรวย เรือ่ งการเงินนัน้ มีเกณฑ์ได้โชคแบบฟลุคๆ ทัง้ เดือน เรือ่ งความรัก นั้น ท่านจะมีชีวิตชีวามากขึ้น แต่ก็ไม่ควรฝากชีวิตไว้กับใครในช่วงนี้ ส่วนท่านที่มีคู่แล้ว ระวังการเย็นชาจะทำลายความสัมพันธ์ได้ครอบครัวได้
ราศีตุลย์
( 1 7 ตุ ล า ค ม – 1 5 พ ฤ ศ จิ ก า ย น ) ดาวพุธจะกลับมาให้คุณแก่ท่านอีกครั้ง ท่านจะมีโชคจากเอกสารสัญญา หรือผลงานแต่ เก่าก่อน ท่านที่ต้องการเดินทางไกล มีเกณฑ์ได้รับข่าวดีที่น่าตื่นเต้น หลายท่านอาจจะได้ เดินทางไปพร้อมญาติมิตร คนรู้ใจ แต่ก็คงไม่เป็นเพียงความบันเทิง ท่านที่มองหางานทำ มีเกณฑ์ได้งานทำอย่างดี มีเกียรติ เพียงแต่เบือ้ งต้นรายได้อาจจะยังไม่เป็นทีพ่ งึ พอใจนักก็ตาม ความรักดูเงียบลงไป และดูท่านต้องการใช้ชีวิตเพียงลำพังสักระยะมากกว่าจะเกี่ยวข้องกับ ผู้ใด กลางเดือนมีเกณฑ์โชค ทำงานสำเร็จอย่างไม่คาดฝัน ถ้าเข้าพบผู้ใหญ่หรือขอความ ช่ ว ยเหลื อ จากใครในระยะนี้ มั ก จะได้ รั บ การตอบรั บ ที่ ดี ม าก ท่ า นที่ เ ป็ น ผู้ บ ริ ห าร หรือเป็นนักวิชาการ ความคิดเห็น แผนการของท่านจะได้รับการตอบรับที่ดีมาก หลายท่าน จะได้รับเกียรติที่ดูสูงส่ง ท่านที่อยู่ในวัยศึกษาหาความรู้ ท่านจะประสบความสำเร็จหรือ ได้รับรางวัลในการศึกษา เรื่องคู่ครองความรัก ดูเหมือนเริ่มมีระยะห่าง
ราศีพิจิก
( 1 6 พ ฤ ศ จิ ก า ย น – 1 5 ธั น ว า ค ม ) เดือนนี้ท่านจะมีทางออกสำหรับปัญหาที่ยุ่งยากมานาน ท่านที่ต้องการเริ่มงานใหม่หรือ ขยั บ กิ จ การก็ จั ด การได้ เ ลย ความรั ก ที่ ดู ยุ่ ง ยากมาซั ก พั ก น์ึ ง เริ่ ม ที่ จ ะเข้ า ที่ บ้ า ง ส่วนท่านที่มีครอบครัว คู่ของท่านดูเชื่องช้าอย่างผิดปกติ เป็นช่วงทีท่านควรเริ่มประสาน รอยร้ า วหรื อ เคลี ย ร์ อ ะไรที่ ค้ า งคามานาน ปลายเดื อ นท่ า นมี เ กณฑ์ มี โ ชคและอาจได้ มิตรภาพทีน่าชื่นใจ. หรืออาจจะได้รับการสนับสนุนจากผู้ใหญ่ในกิจการที่ท่านทำหรือ ท่านอาจจะได้รับโอกาสใหม่ๆอีกด้วย
ราศีธนู
( 1 6 ธั น ว า ค ม – 1 4 ม ก ร า ค ม ) พฤหัสบดีตรีโกณอาทิตย์ ความสำเร็จของท่านจะบรรเจิดมากไม่ว่า จะเป็ น งานที่ ย าก หรื อ ง่ า ย ท่ า นก็ ส ามารถทำให้ ส ำเร็ จ ได้ ทั้ ง นั้ น ท่ า นที่ เ ป็ น ทายาทกิ จ การ จะได้ รั บ การสืบต่อกิจการ และมีการเฉลิมฉลองอื่น ๆ ท่านที่มองหางานทำ มีเกณฑ์โชคดีมาก จะได้งานที่มั่นคง และรายได้ดี ท่านที่ทำงานประจำ จะได้คะแนนนิยม เจ้าของกิจการ มีเกณฑ์ได้บริวารเพิ่ม ช่วงนี้เหมาะกับทำงานเป็นทีม และการขอความร่วมมือร่วมใจ เรื่องการเงิน มีโชคจากหลากหลายทาง ไม่ว่าจะเป็นการได้ทรัพย์สินเงินทองจากครอบครัว หรือการเสี่ยงการเก็งกำไร เรื่องความรัก ต้นเดือนมีเกณฑ์พบความลงตัว ท่านที่ต้องการ ความชัดเจนในชีวิตคู่ ก็ได้เวลาอันเหมาะสมแล้ว ท่านที่ยังโสดมีเกณฑ์พบเนื้อคู่
ราศีมังกร
( 1 5 ม ก ร า ค ม – 1 2 กุ ม ภ า พั น ธ์ ) ท่ า นจะสามารถสร้ า งความเข้ ม แข็ ง ให้ กั บ ตนเอง และสถานะส่ ว นตั ว ได้ อ ย่ า งรวดเร็ ว หากท่านเคยสูญเสียอะไรไป ช่วงนี้เป็นช่วงแห่งการกอบกู้ หรือสร้างสรรค์ขึ้นมาใหม่ ท่านที่เป็นเจ้าของกิจการ เหมาะกับการเริ่มต้น หรือขยายกิจการที่สำคัญๆ ได้แล้ว เรื่องการเงิน เรียกว่าฉลุยได้ตลอดเดือน แต่ก็มีโอกาสที่จะมีการเสียค่าธรรมเนียม หรือ ค่าใต้โต๊ะในการดำเนินงานบางอย่าง ความรัก หากท่านคิดจะไม่อยู่คนเดียวอีกต่อไป ท่านก็เดินออกมาจากชีวิตส่วนตัวของท่านได้เลย
ราศีกุมภ์
( 1 3 กุ ม ภ า พั น ธ์ – 1 4 มี น า ค ม ) เดือนนี้เป็นเดือนสำคัญของท่านที่เกิดราศีกุมภ์พอสมควร เพราะพระอาทิตย์เข้มแข็ง พร้อมกับอังคารที่ส่งเกณฑ์ถึงเรือนศุภะ บางทีท่านก็จะได้โยกย้ายเพื่อหาที่ตั้งรกราก บางที ก็ต้องเดินทางไกลข้ามประเทศเรื่องหน้าที่การงานก็มีเกณฑ์เปลี่ยนแปลง ถ้าจะเรียกว่า เป็นการเปลี่ยนอาชีพไปเลยก็คงไม่เกินเลย สำหรับบางท่านที่ใฝ่ในธรรม โอกาสเช่นนี้ ท่านก็คงพบสถานที่หรือใครสักคนที่ท่านจะเข้าไปเกี่ยวข้องเพื่อฝึกฝนจิตใจของตนเอง อย่างเป็นจริงเป็นจัง ครึ่งเดือนหลัง ดาวประจำตัวของท่านมาอยู่ในเรือนมรณะพร้อมกัน เช่นนี้ เป็นไปได้ว่าท่านจะได้เข้าไปเกี่ยวข้องกับบุคคลอันตรายหรือผู้ที่ทำอะไรที่ผิดๆ ซึ่งก็ อาจนำเรื่องยุ่งยากมาสู่ชีวิตของท่านได้ ความรักถ้าเห็นว่าไม่ใช่ก็ได้เวลาเลิกรา
ราศีมีน
( 1 5 มี น า ค ม – 1 4 เ ม ษ า ย น ) พฤหัสบดีตรีโกณอาทิตย์ ท่านมีเกณฑ์พบความลงตัวหลายๆ อย่างในชีวิต โดยเฉพาะ อย่ า งยิ่ ง เรื่ อ งงาน และการสนั บ สนุ น จากผู้ ใ หญ่ เรื่ อ งการงาน ท่ า นที่ ม องหางานทำ มีเกณฑ์โชคดีมาก จะได้งานที่มั่นคง ดูมีเกียรติ มีบทบาทที่สำคัญ ท่านที่ทำงานประจำ ท่านจะสามารถจัดการหน้าที่ความรับผิดชอบของท่านได้ดีจนควรแก่การได้รับการยกย่อง มีเกณฑ์ได้บริวารเพิ่ม ช่วงนี้เหมาะกับการทำงานเป็นทีมอย่างมากเรียกว่าจะมีบรรยากาศ ที่ดี มีความสุขในการทำงาน เรื่องการเงิน มีโชคจากหลากหลายทาง ไม่ว่าจะเป็นการได้ ทรัพย์สินเงินทองจากครอบครัว หรือจากอสังหาริมทรัพย์ แล้วก็โชคจากธุรกิจการค้า การเก็งกำไร ช่วงนี้ท่านมักมีจิตใจที่ฝักใฝ่กับการเสี่ยงซึ่งก็คงเป็นผลบวกได้บ้าง เรื่อง ความรัก ต้นเดือนมีเกณฑ์พบความลงตัวในการเจรจา ไม่ว่าจะเป็นการจีบ การทาบทาม สู่ขอหมั้นหมาย ท่านที่มั่นใจในรักที่มีก็เหมาะกับการวิวาห์ อีกด้านหนึ่งท่านที่ต้องการ เลิกราหย่าร้างก็เป็นโอกาสที่ดีเช่นกันท่านที่ยังโสดมีเกณฑ์พบเนื้อคู่
41
iDOO TV
Text | Photo :: Dootv.tv
ดูฟรี @ Dootv.tv
สวัสดีค่ะคนไกลบ้านแฟนคลับดูทีวี …มีคนเคยบอกว่าของดีและฟรีนั้นไม่มีในโลก... แต่วันนี้ปกอ่อนขอเป็นตัวแทนทีมงานดูทีวีมายืนยัน นั่งยัน และนอนยันว่า ของดีและฟรีนั้นมีอยู่จริงที่ dootv.tv ฉบับนี้ปกอ่อนนำเสนอ “ดูทีวี ดูฟรี ชาแนล” ให้กับบุคคลทั่วไปที่ยังไม่ได้สมัครเป็นสมาชิก ได้มีโอกาส ทดลองชมภาพและเสียงที่มีคุณภาพเทียบเทียบรายการที่ให้บริการกับสมาชิกกันเลยทีเดียว รายการต่างๆ ที่ทีมงานได้คัดเลือกมาให้ “ดูฟรี” นั้นเป็น รายการยอดฮิตและอยู่ในกระแสปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นละคร ภาพยนตร์ ซีรี่ย์เกาหลี วาไรตี้ เกมส์โชว์ สาระคดี มิวสิควีดีโอ ฯลฯ ปกอ่อนรับประกัน ความสดใหม่ที่ท่านจะได้รับชมอยู่ตลอดเวลาเลยค่ะ
วิธีทดลอง “ดูทีวี ดูฟรี” นั้นไม่ยาก เพียงแค่ - เข้ า สู่ เ ว็ บ ไซต์ www.dootv.tv กดเลือกปุ่มเพื่อเข้าสู่หน้าหลัก หรือ โฮมเพจ
- กดลิ้ ง ค์ ที่ แ บนเนอร์ “ดู ที วี ดู ฟ รี ” ตามรูปด้านล่างนี้ คุณจะพบกับหน้า “ดูทีวี ดูฟรี ชาแนล” ที่ นี่ มี ลิ้ ง ค์ ร ายการมากมายให้ เ ลื อ กชม โดยจะ สลั บ สั บ อั พ เดทโปรแกรมให้ ทั น ต่ อ เหตุ ก ารณ์ ตลอดเวลา
- กดลิ้ ง ค์ เ ลื อ กชมรายการที่ ชื่ น ชอบ และรับชมรายการได้ทันที เห็นมั๊ยล่ะคะว่า ของดีและฟรีนั้นมีอยู่จริง ในโลก โดยเฉพาะโลกของ Dootv Thai Television | Anywhere ว่าแล้วปกอ่อนขอตัวไป “ดูทีวี ดูฟรี” บ้างแล้วนะคะ เดี๋ยวจะตกข่าวไม่อินเทรนด์ตาม กระแส... แล้วพบกันใหม่ฉบับหน้านะคะ
42
iREPORT
Text | Photo :: i-ASiA
เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ ประธานกลุ่มยุวพุทธิกะแห่งสหราชอาณาจักร
พี่ น้ อ งชาวไทยที่ อ ยู่ ใ นสหราชอาณาจั ก ร น้ อ ยคนนั ก ที่ จ ะไม่ รู้ จั ก วั ด พุ ท ธปที ป วิ ม เบิ ล ดั้ น หรื อ ไม่ เ คยไปร่ ว มงานวั น สงกรานต์ งาน ลอยกระทง เลือกซื้อสินค้าไทยๆ รับประทานอาหารและขนมไทยแท้ๆ หรือร่วมงานบำเพ็ญบุญกุศลต่างๆ เช่น เวียนเทียนวันมาฆบูชา วิสาขบูชา หรือทำบุญวันเกิด ถวายสังฆทาน เป็นต้น i-ASiA ฉบับนี้ได้มีโอกาสสัมภาษณ์ บุคคลส่วนหนึ่งที่อยู่เบื้องหลัง การทำงานให้กับวัดพุทธปทีป ณ กรุงลอนดอน และสนับสนุนช่วยเหลือ กิ จ กรรมการเผยแผ่ พ ระพุ ท ธศาสนาของคณะพระธรรมทู ต สายประเทศ อังกฤษ กลุ่มบุคคลที่กล่าวถึงนี้ก็คือ “กลุ่มยุวพุทธิกะแห่งสหราชอาณาจักร” โดยมีคุณเสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ เป็นประธานกลุ่มฯ ประวัติความเป็นมา “วั ด พุ ท ธปที ป เป็ น วั ด ไทยวั ด แรกที่ ไ ด้ ก ำเนิ ด ขึ้ น ในอั ง กฤษเมื่ อ ปี พ.ศ. 2507 ต่อมาเมื่อวันที่ 1 สิงหาคม พ.ศ.2509 พระบาทสมเด็จพระเจ้า อยู่หัวฯ และสมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ ทรงประกอบพระราชพิธี เปิ ด ป้ า ยวั ด พุ ท ธปที ป กรุ ง ลอนดอน นั บ ตั้ ง แต่ วั ด พุ ท ธปที ป ได้ ก่ อ ตั้ ง ขึ้ น ประชาชนชาวไทยที่ ป ระกอบอาชี พ และอาศั ย อยู่ ใ นประเทศอั ง กฤษ ร่วมกับนักเรียน นิสิตนักศึกษา และเยาวชนไทย ต่างดีใจที่มีวัดไทยเกินขึ้น จะได้อุปถัมภ์บำรุงพระพุทธศาสนาให้เจริญรุ่งเรือง และเป็นที่พึ่งทางใจ จึงได้พร้อมใจกันจัดตั้ง “กลุ่มยุวพุทธิกะแห่งสหราชอาณาจักร” ขึ้น เมื่อปี พ.ศ. 2507 โดยมีวัตถุประสงค์หลัก ดังนี้ 1. ให้ ก ารอุ ป ถั ม ภ์ บ ำรุ ง ช่ ว ยเหลื อ ดู แ ลความเป็ น อยู่ ข องคณะ พระธรรมทูต วัดพุทธปทีป และสนับสนุนกิจการงานเผยแผ่พระพุทธศาสนา ให้กว้างไกลออกไป 2. สนับสนุนส่งเสริมการเผยแผ่ศิลปะ วัฒนธรรม ประเพณีไทย ให้แผ่หลายยิ่งขึ้น 3. ประสานงานระหว่างวัดพุทธปทีปกับพี่น้องชาวไทยในสหราช อาณาจักร 4. เพื่อมิตรสัมพันธ์ระหว่างชาวพุทธไทยและชาวต่างชาติ 5. เพื่อเผยแผ่สารคดีธรรมทางศาสนา พลตรีพระเจ้าวรวงศ์เธอกรมหมื่นนราธิปพงศ์ประพันธ์ ได้มอบเงิน 1,000 ปอนด์ ให้กับทางกลุ่มยุวพุทธิกะฯ เพื่อเป็นทุนและค่าใช้จ่ายในการ สนับสนุนการเผยแผ่พระศาสนาของคณะพระธรรมทูต วัดพุทธปทีป” คณะกรรมการกลุ่มยุวพุทธิกะฯ “กลุ่มยุวพุทธิกะฯ จัดให้มีการเลือกตั้งประธานกลุ่ม ในวันวิสาขบูชา ของทุกๆ ปี จนกระทัง่ ปี พ.ศ.2535 เป็นต้นมา ไม่มผี ใู้ ดสมัครเป็นประธานกลุม่ ฯ
44
พระราชภาวนาวิมล เจ้าอาวาสวัดพุทธปทีป โดยความเห็นชอบของคณะ พระธรรมทูต เห็นสมควรให้ผมเป็นประธาน มีคณะกรรมการที่ปรึกษา รองประธานฝ่ายต่างๆ ฝ่ายเลขาฯ เหรัญญิก ประชาสัมพันธ์ และกรรมการ แผนกต่างๆ ทุกๆ สองหรือสามปีผมได้ประกาศรับสมัครประธานกลุ่มฯ แต่ก็ไม่มีผู้ใดสมัคร เลยต้องเป็นประธานมาจนถึงปัจจุบัน คณะกรรมการ ทุกคนทำงานด้วยใจรักและศรัทธา เป็นงานอาสาสมัคร ไม่มีเงินเดือนหรือ สิ่งของตอบแทน ทุกคนมีความยินดีเสียสละทั้งเวลา แรงกายแรงใจหรือ แม้กระทั่งเงินทอง เพื่อหวังให้พระพุทธศาสนาเจริญรุ่งเรือง ผมจึงขอถือ โอกาสนี้ขอบคุณคณะกรรมการทุกท่านที่ได้ช่วยงานพระศาสนาด้วยดีเสมอ มา” บทบาทของกลุ่มยุวพุทธิกะฯ “กลุม่ ยุวพุทธิกะฯ ได้รบั ความไว้วางใจจากคณะพระธรรมทูตให้จดั งาน ร่วมกับวัดพุทธปทีป ได้แก่ งานบำเพ็ญกุศลในวันสำคัญทางพระพุทธศาสนา เช่น วันมาฆบูชา วันวิสาขบูชา วันอาสาฬ หบูชา และงานทอดกฐิน นอกจากนี้ ยั ง จั ด งานเทศกาลประเพณี ต่ า งๆ เช่ น งานวั น ขึ้ น ปี ใ หม่ งานวั น เด็ ก งานวันสงกรานต์ งานเทศน์มหาชาติ งานลอยกระทง และงานพิเศษ เช่น บวชศี ล จาริ ณี บ รรพชาสามเณรภาคฤดู ร้ อ น เป็ น แกนนำในการพั ฒ นา
วั ด เป็ น ต้ น รวมทั้ ง งานวั น เฉลิ ม พระชนมพรรษาของพระบาทสมเด็ จ พระเจ้าอยู่หัวและสมเด็จพระบรมราชินีนาถ ร่วมกับสถานเอกอัครราชทูต ไทย กรุงลอนดอน พร้อมทัง้ เป็นตัวแทนของวัดพุทธปทีปร่วมกับกลุ่มชาวพุทธ ต่างชาติจัดกิจกรรมทางศาสนาอีกด้วย นอกจากนี้ทางกลุ่มยุวพุทธิกะฯ ยังได้จัดทำหนังสือ ”ยุวพุทธิกะสาร” ซึง่ ออกเป็นประจำทุกงานวันสำคัญต่างๆ เพือ่ เผยแพร่ขา่ วสารทีเ่ ป็นประโยชน์ บทความธรรมะต่างๆ ทั้งภาษาไทย ภาษาอังกฤษ และเป็นสื่อสัมพันธ์อันดีระ หว่างวัดกับชาวไทยในสหราชอาณาจักร คณะพระธรรมทูตวัดพุทธปทีป และกลุ่มยุวพุทธิกะฯ เห็นสมควร เปลีย่ นชือ่ “กลุม่ ยุวพุทธิกะแห่งสหราชอาณาจักร” มาเป็น “ยุวพุทธิกะสมาคมฯ” คาดว่าคงเร็วๆ นี้” “มนุ ษ ย์ เ ป็ น สั ต วโลกที่ มี ส ติ ปั ญ ญา แถมยั ง โชคดี ไ ด้ เ กิ ด มาพบ พระพุ ท ธศาสนา เราจึ ง ควรใช้ โ อกาสอั น ดี นี้ เ ข้ า วั ด เพื่ อ ช่ ว ยทำงานให้ วั ด เพื่อศึกษาธรรมะและปฏิบัติธรรมให้ยิ่งๆ ขึ้นไป การเจริญสติสม่ำเสมอ จะช่ ว ยฝึ ก จิ ต ให้ ส ะอาดผ่ อ งใส ก่อให้เกิดความรู้สึกที่ดี โดยสะสมไว้ใน จิตใต้สำนึก หรือ ภวังคจิต ซึ่งเป็นดวงจิตที่จะปฏิสนธิและจุติในภพภูมิที่ดี ในอนาคต”
Sermsak Narinwong
The President of the Young Buddhist Group Many people living in the United Kingdom should be very familiar with the Buddhapadipa Temple, Buddhist Thai Temple in Wimbledon, London. Many of them have visited the Songkran Festival, Loy Krathong Festival and bought Thai products, authentic Thai food and desserts from the stalls. Today, i-ASiA team has the opportunity to interview some people who are behind the work of the Buddhapadipa Temple and support the activities of the Buddhism in England. This is a group of people named “The Young Buddhist Group in the United Kingdom” which Mr. Sermsak Narinwong is the president. Background “The Buddhapadipa Temple was the first Buddhist temple in the United Kingdom. It was established in 1964. On August 1, 1966, His Majesty King Bhumibol Adulyadej and Her Majesty the Queen came for the opening ceremony. People who work and live in England and Thai students are more than happy to have a Thai temple. They formed “The Young Buddhist Group in the United Kingdom” in 1966 with the main objectives as follows: 1. To support Thai Buddhist missionary monks and to assist in spreading the Dhamma 2. Promote Thai tradition, Thai arts and culture. 3. Coordination between the Buddhapadipa Temple and Thai people in the United Kingdom. 4. Building friendship between Thai Buddhists and foreigners. 5. To spread the religious documentary. Major General Phra Chao Worawong Ther Kromamuen Narathip Pongprapan donated £ 1,000 to the Young Buddhist Group groups to use for supporting Thai Buddhist missionary monks.
The committees “There is an election for president every year on Vesakha Puja Day. Since 1992, no one has applied for the president of the group. Phra Rajchabhavanavimol with the approval of the missionary monks appointed me as the President of The Young Buddhist Group including the committees. Every two or three years, I have tried to recruit for the President post, but no one applied. Our committees are volunteers who work without any salary or compensation. Everyone is willing to sacrifice the time or even money. I would like to take this opportunity to thank all of you who have always been great to work with in supporting the Buddhism.” The role of the Young Buddhist Group “The group has gained the trust from the missionary monks to organize all the important religious ceremonies, such as Magha Puja, Vesakha Puja, Asalha Puja, Khathina day etc. as well as the traditional day event such as New Year Day, Children Day, Songkran Day, Loy Krathong day etc. In addition, The Buddhist Group publishes a book called “Yuwaputthigasarn” containing Dhamma articles in both Thai and English in order to keep the relationship between the Lay people and Thai temple in the United Kingdom. The Buddhist missionary monks and the Young Buddhist Group had agreed to change the name of the group to “The Young Buddhist Association” which is expected to be done soon. “ “Human being has got brain and was also lucky enough to have found Buddhism. We should use this opportunity to study the Dhamma and practice meditation to develop mindfulness in order to be better in the next life.
45
iREPORT
Text | Photo :: i-ASiA
กมล เหมทานนท์ ฝ่ายธุรการทั่วไป
คุณกมลผ่านงานด้านโรงแรมจากโรงแรมมณเฑียรที่ประเทศไทย ก่อนเดินทางมาประเทศอังกฤษในปีค.ศ. 1973 “สมัยนั้นคนไทยในประเทศ อั ง กฤษยั ง มี ไ ม่ ม าก ในช่ ว งวั น หยุ ด ก็ จ ะรวมกลุ่ ม กั น ไปทำบุ ญ และช่ ว ย งานที่ วั ด พุ ท ธปที ป มาโดยตลอดจนถึ ง ปั จ จุ บั น ตั้ ง แต่ ส มั ย ที่ วั ด ตั้ ง อยู่ ที่ Sheen ต่ อ มาในปี ค .ศ. 1975 ได้ ย้ า ยวั ด มาอยู่ ที่ วิ ม เบิ ล ดั้ น ปั จ จุ บั น หน้าที่หลักของผมคือดูแลในเรื่องทั่วไป เรื่องการซ่อมแซม บำรุง รักษา ภายในวัดพุทธปทีป” “อยากให้พี่น้องชาวไทยที่อยู่อังกฤษได้มีโอกาสมาเที่ยว เยี่ยมชม ทำบุญและไหว้พระที่วัดพุทธปทีป ถ้ามีเวลาอยากให้มาช่วยกันเป็นส่วนหนึ่ง ของวัด เพราะวัดเป็นแหล่งเผยแผ่ศาสนา สอนให้คนเป็นคนดี ยึดมั่นใน ความดี และรวบรวมคนไทยให้เป็นหนึ่งเดียวกัน”
Kamol Hemtanon General Administration
Khun Kamol worked for the Montien Hotel in Thailand before coming to England in 1973. “At that time, there were not many Thai people in the U.K. When they had some free time, they were grouped together to support the Buddhapadipa Temple’s work. The Buddhapadipa Temple was in Sheen, in 1975 it moved to Wimbledon” “My duty is repair and maintenance of the Buddhapadipa Temple’s assets. I also would like to invite all Thai people who live in the U.K. to visit the temple. Whoever has some free time, please feel free to come to help out.” ˘˘Ω˘˘
บุญส่ง ครุบุตร ฝ่ายยานพาหนะ
คุณบุญส่ง เคยทำงานที่โรงแรมเอราวัณ ประเทศไทย เดินทาง มาอังกฤษในปีค.ศ. 1975 และทำงานในโรงแรมของอังกฤษ ในช่วงวันหยุด เสาร์อาทิตย์จะมาที่วัดพุทธปทีป โดยช่วยงานวัดทุกอย่างเท่าที่ทำได้ ปั จ จุ บั น เกษี ย ณจากงานที่ ท ำแล้ ว และได้ ป วารณาตนเองเพื่ อ ช่วยเหลือวัด โดยเดินทางมาที่วัดทุกวัน อยู่ที่วัดตั้งแต่เช้าจรดเย็น คอย อำนวยความสะดวกให้กับพระและดูแลด้านยานพาหนะ
46
กมล เหมทานนท์ “ปั จ จุ บั น ทางวั ด พุ ท ธปที ป ขาดบุ ค ลากรที่ ช่ ว ยเหลื อ งานวั ด เพราะคนรุ่นเก่าก็อายุมากแล้ว เริ่มจะหมดเรี่ยวแรงกัน อยากให้คนรุ่นใหม่ ไม่ว่าชายหรือหญิงเข้ามาช่วยกันทำประโยชน์ให้กับวัด”
Boonsong Krubutr Transportation
Khun Boonsong worked at Erawan Hotel in Thailand and he came to the U.K. in 1975 to work in the hotel. On weekends, he always came to the Buddhapadipa Temple to help as much as possible. When he saw someone working on something, he always gave them some help. He has retired from work so he always comes to the temple every day and spends all day at the temple. “My duty is to provide the vehicles for the monks. I have contributed myself to help the Buddhapadipa Temple as much as I can. Nowadays, the Buddhapadipa Temple needs help from the new generations both male and female because my generation is getting older and less energy” ˘˘Ω˘˘
บุญส่ง ครุบุตร
จันทร พันธา
จันทร พันธา
Chantorn Puntar
คุ ณ จั น ทรหรื อ คุ ณ แมว เดิ น ทางมาประเทศอั ง กฤษ ตั้ ง แต่ ปี ค.ศ.1978 สมัยมาใหม่ๆ ทำงานรับจ้างทั่วไป และเป็นแม่บ้าน ต่อมาได้ เปิดกิจการร้านอาหารไทยชื่อ “อีสานเขียว” คุณแมวเริ่มไปวัดพุทธปทีป อย่างจริงจังเมื่อลูกชาย (เทมส์) อายุได้ 5 ขวบ ได้พาไปวัดเป็นประจำ เพื่อเรียนภาษาไทยและเก็บเกี่ยวความเป็นไทย นอกจากนี้คุณแมวยังเป็น หั ว แรงสำคั ญ ร่ ว มกั บ กลุ่ ม ผู้ ป กครองในการจั ด ตั้ ง โรงเรี ย นและมี อ าคาร สอนภาษาไทยอย่างถาวร และเป็นผู้ดูแลในส่วนของโรงเรียนพุทธศาสนา วันอาทิตย์วัดพุทธปทีปรวมถึงโครงการสอนภาษาไทยภาคฤดูร้อนอีกด้วย “ใครทีม่ ลี กู หลาน อยากให้สง่ ลูกหลานเรียนรูภ้ าษาไทย ขนบธรรมเนียม ประเพณี ศิลปะวัฒนธรรมไทยและพุทธศาสนา ถึงแม้จะไม่เข้มข้นเทียบเท่า กับประเทศไทย แต่อย่างน้อยเด็กๆ ก็จะสามารถรู้ถึงพื้นฐานความเป็นไทย อยากให้ ผู้ ป กครองได้ ม าช่ ว ยสนั บ สนุ น กิ จ กรรมต่ า งๆ เพื่ อ เยาวชนไทย รุ่นใหม่”
Khun Chantorn or Khun Maew came to the U.K in 1978. She has established a Thai restaurant called “Esarn Kaew” for 19 years. She went to the Buddhapadipa Temple when she took her 5-year-old son to the temple regularly to learn Thai language. She is also a main person who set up the Sunday school of Buddhism at the temple. “Please send your children to learn Thai Language, Thai Tradition, Thai culture and Buddhism at the Buddhapadipa Temple. Although the cirriculum is not the same as in Thailand, at least the children can learn the basic of Thai language. I also would like to invite all the parents to come and support the temple’s activities.” ˘˘Ω˘˘
ฝ่ายการศึกษา
Education
47
สุดจิต ฝันเชียร
สุดจิต ฝันเชียร เหรัญญิก
คุณสุดจิต เดินทางมาประเทศอังกฤษตั้งแต่ปีค.ศ.1973 เคยทำงาน ที่ ส ำนั ก งานผู้ ดู แ ลนั ก เรี ย นไทย (ก.พ.) ในตำแหน่ ง ลู ก จ้ า งต่ า งประเทศ ฝ่ายการเงิน จนกระทั่งเกษียณ เป็นเวลา 37 ปี เดินทางมาที่วัดพุทธปทีป บ่ อ ยๆ เกื อ บทุ ก วั น เพื่ อ มาปฏิ บั ติ ธ รรม นั่ ง สมาธิ ปั จ จุ บั น ทำหน้ า ที่ เหรัญญิก ดูแลด้านการเงิน รายรับ รายได้จากการบริจาคและเงินทำบุญ ของวัดพุทธปทีป “การทำงานกั บ เงิ น ต้ อ งมี ค วามซื่ อ สั ต ย์ สุ จ ริ ต ยึ ด หลั ก การและ ความถูกต้องอย่างมั่นคง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องเงินๆ ทองๆ ของวัด เพราะเงินทุกบาททุกสตางค์เป็นเงินทำบุญซึ่งถือเป็นเงินส่วนรวม”
Sudchit Funchien Treasurer
Khun Suchit came to England since 1973. She had worked for the Office of The Civil Service Commisssion in the finance department for 37
48
คุณโสภิตา ภักดี years. She always comes to the Buddhapadipa Temple almost every day to practice meditation. “My duty is to keep records on all the Buddhapadipa Temple’s revenue including the donations. Honesty is the most important discipline when you deal with the money, especially donations which are the public money. “ ˘˘Ω˘˘
โสภิตา ภักดี
ฝ่ายปฏิคมและอาหาร คุ ณ โสภิ ต า เดิ น ทางมาประเทศอั ง กฤษ ตั้ ง แต่ ปี ค .ศ.1980 โดยเริ่ ม ต้ น มาเพื่ อ เรี ย นภาษา ต่ อ มาเมื่ อ ปี ค .ศ.1992 ได้ เ ปิ ด ร้ า นอาหาร “โสภิ ต า” ย่ า น Sheen คุ ณ โสภิ ต า ได้ มี ส่ ว นช่ ว ยเหลื อ สนั บ สนุ น วัดพุทธปทีป และทำหน้าที่ดูแลด้านปฏิคมและอาหารเป็นเวลากว่า 10 ปี เวลาวัดพุทธปทีปมีงานวันสำคัญทางศาสนา เช่น วันมาฆบูชา วันวิสาขบูชา วันอาสาฬหบูชา เป็นต้น และพิธีบวชศีลจาริณี หรือเมื่อทางวัดต้องการ ระดมทุน คุณโสภิตาจะขอความช่วยเหลือสนับสนุนจากเจ้าของร้านอาหาร
temple. The temple is a centre of Thai people. If you have heard any rumour on various matters about the Buddhapadipa Temple whether they are good or bad, please bring that issue to me. We are very happy to hear that and would like to sort the problem out. I would love to see Thai people in the U.K. love each other. “ ˘˘Ω˘˘
งามนิจ กิตติสาระ ฝ่ายบันเทิง
งามนิจ กิตติสาระ ต่างๆ ซึ่งที่ผ่านมาได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีมาโดยตลอด “ขอขอบคุณ เจ้าของร้านอาหาร ผู้ที่มาช่วยงานครัว แม่ครัวหลัก ประจำวัด และทุกๆ ท่านที่มีส่วนช่วยเหลือ ในเรื่องอาหารของวัด... อยากให้ คนไทยมาวัดกันเยอะๆ เพราะวัดถือเป็นจุดศูนย์รวมของคนไทย ถ้าใคร ได้ยินข่าวในเรื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดี เรื่องไม่ดี หรือเรื่องเสียหาย เกี่ยวกับวัด ทางเรารับฟังทั้งสิ่งที่ไม่ดีและสิ่งที่ดี อยากให้มีอะไรก็มาคุยกัน จะได้ เ ข้ า ใจกั น และช่ ว ยกั น ปรั บ ปรุ ง แก้ ไ ข อยากให้ ค นไทยในอั ง กฤษ รักกันมากๆ ค่ะ”
Sohpita Bhakdee Catering
Khun Sohpita came to England in 1980 to learn English language. In 1992, she has established a Thai restaurant named “Sohpita” in Sheen. She has hosted and supported food for many events over 10 years. When the Buddhapadipa Temple needs to raise fund, she contacts the restaurants’ owners and she always gets the good support from them. “I would like to thank the restaurant owners, everyone who helps out in the kitchen, the head chef and all those who contribute the food to the
คุณงามนิจ เดินทางมาประเทศอังกฤษ ตั้งแต่ปี ค.ศ.1979 โดยมา เรียนด้านเลขาฯ นิสัยเป็นคนที่ชอบไปวัด และช่วยงานที่วัดพุทธปทีป มาโดยตลอด ปัจจุบันรับผิดชอบด้านบันเทิง จัดการด้านการแสดงและ การประกวด นางสงกรานต์ หนู น้ อ ยสงกรานต์ แ ละนางนพมาศ และเนื่องจากเป็นคนเชียงใหม่ จึงมีโอกาสได้เห็นประเพณีวัฒนธรรมไทย ทางภาคเหนือ ไม่ว่าจะเป็นการแสดง การฟ้อนรำและการละเล่นต่างๆ มากมาย และนำมาถ่ายทอดสู่คนไทยในอังกฤษ “อยากให้คนไทยให้ความสำคัญกับวัด รวมถึงกิจกรรมของวัดด้วย ถึ ง แม้ ว่ า จะไม่ ไ ด้ ช่ ว ยเหลื อ ร้ อ ยเปอร์ เ ซนต์ แต่ ก็ ส ามารถมี ส่ ว นร่ ว มได้ เช่นพาเพื่อนต่างชาติมาร่วมงาน ให้เค้าได้รู้จักความเป็นไทย ประเทศไทย ขนบธรรมเนียมประเพณีไทย ใครที่มีลูกหลานก็อยากให้หาโอกาสมาเรียน ภาษาไทยเพื่อประโยชน์และกำไรกับชีวิตในวันข้างหน้า”
Ngamnij Kittisara Entertainment
Khun Ngamnij came to England in 1979 to study the secretary courses. She always goes to the Buddhapadipa Temple. She has been in charge of entertainment for many years. She has managed the beauty competition on Songkran and Loy Kratong Festival. She was originally from Chiangmai, so she has the opportunity to see northern Thai traditional culture therefore, she tries to transform her experience to Thai people in the U.K. “I would like to see Thai people involving in the Buddhapadipa Temple’s activities. Although they cannot fully support, they can help in some ways e.g. Bring some foreign friends to the temple. They will understand Thai culture, Thai traditions etc. The parents should send their children to learn Thai language which will benefit them in the future.” ˘˘Ω˘˘
49
iSHARE RECIPE
Photo :: Aey
ชุติมา ธรรมคุปต์ วันนี้ i-ASiA พาเปิดห้องครัวคุณจิ๋ม - ชุติมา ธรรมคุปต์ ภรรยาคุณอดิศัย ธรรมคุปต์ อัครราชทูตที่ปรึกษา ฝ่ายพาณิชย์ สำนักงานลอนดอน วันนี้คุณจิ๋มบอกทีมงาน i-ASiA ว่าขอเปลี่ยนบรรยากาศจาก อาหารคาวมาเป็นของหวานอาหารว่างกันบ้าง ซึ่งวันนี้มี 2 เมนู มานำเสนอคือ “ครีมคาราเมล” และ “ซ่าหริ่ม” คุณจิ๋มยังบอกอีกว่า ทั้ง 2 จานนี้เป็นเมนูสุดโปรดของทั้งคนทำและคนทานเวลามีงานเลี้ยง สังสรรค์ ว่าแล้วมาดูกันเลยดีกว่าค่ะว่าสูตรเด็ดของทั้ง 2 เมนูนี้ มีอะไรและทำยังไงกันบ้าง
ซ่าหริ่ม
ครีมคาราเมล
สำหรับ 4-5 คน เครื่องปรุง และ ส่วนผสม น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย สำหรับทำน้ำตาลไหม้ ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาล 1/3 ถ้วย กลิ่นวานิลา 1 ชช. Double Cream 250 มล. นม (full cream) 250 มล. วิธีทำ 1. ทำน้ำตาลไหม้ โดยใส่น้ำตาล ¾ ถ้วย ลงในหม้อ ตั้งไฟ จนน้ำตาลละลาย รอให้เป็นสีน้ำตาลเข้ม เทใส่พิมพ์ ขนาด 9x2 นิ้ว ให้น้ำตาลไหม้เคลือบพิมพ์ทั้งก้นพิมพ์และ ด้านข้าง ทิ้งให้เย็น
50
2. เปิดเตาอบ 170 องศาเซลเซียส 3. ตีไข่ทั้งฟองและไข่แดง น้ำตาล กลิ่นวานิลา จนน้ำตาลละลาย 4. ใส่ครีมและนมลงในหม้อ ตั้งไฟจนร้อน เทลงในส่วนผสมไข่ คนให้เข้ากัน กรองเพื่อให้ส่วนผสมเนียน 5. เทลงในพิมพ์ ซึ่งวางในถาด ใส่น้ำร้อนลงในถาด นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบ ประมาณ 35-45 นาที หรือจนครีมเซ็ทตัว 6. ทิ้งไว้ให้เย็น นำไปเข้าตู้เย็นประมาณ 6 ชม. 7. ใช้มีดกรีดรอบพิมพ์ให้ทั่ว เพื่อให้ครีมคาราเมลหลุดจากพิมพ์ นำไปคว้ำในภาชนะที่จะนำไปเสิร์ฟ ประดับด้วยผลไม้ และน้ำตาล Icing
ส่วนผสม แป้งถั่วเขียว 1 ถ้วย น้ำ 4 ¾ ถ้วย สีผสมอาหาร สีชมพู สีเขียวอ่อน น้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 1 ถ้วย กะทิกระป๋อง 1 ถ้วย น้ำใบเตย 1 ถ้วย วิธีทำซ่าหริ่ม 1. นำแป้ง น้ำ สีผสมอาหาร ใส่หม้อตั้งไฟ กวนจนสุก และแป้งขึ้นมัน 2. เทใส่พิมพ์ ซึ่งเตรียมภาชนะใส่น้ำเย็น วางใต้พิมพ์ ให้พิมพ์และน้ำห่างกันประมาณ 20 ซม. แป้งจะผ่านพิมพ์ลงไปในน้ำเย็น แช่น้ำไว้ประมาณ 10 นาที จึงนำขึ้นจากน้ำ วิธีทำน้ำเชื่อม 1. หั่นใบเตยให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มกับน้ำ จนหอม กรองใบเตยทิ้ง 2. นำน้ำใบเตย น้ำตาล กะทิ ตั้งไฟ พอเดือดยกลง ทิ้งให้เย็น เสิร์ฟซ่าหริ่ม น้ำเชื่อม พร้อมโรยน้ำแข็งปั่นหรือทุบให้ละเอียด
Text | Photo :: Penny Jirayuwattana
iLOVE COOKING
Last week I had the good fortune of visiting Paris, one of the culinary capitals of the world. Paris counts an honourable share of artisan chocolatiers-- cocoa experts who bring genuine artistic flair to their chocolate, and concoct the finest in both traditional and eclectic recipes. Chocolate is our favourite little bit of indulgence whether it is a couple of chocolate coated biscuits with a nice cup of tea or curling up with a good book or film and munching on your bar of choice. Have you ever realised that when you’re feeling under the weather the perfect pick me up that someone could buy you is..... Yeah you guessed it......a box of chocolates that always makes me feel better! So what is it that makes people go Chocolate crazy? Chocolate has a chemical in it called phenylethylamine, a naturally occurring amino-acid which is a substance which is released naturally in the human body when you’re in love. Other stimulants present in chocolate are dopamine and serotonin, which alleviate pain and encourage a good mood. Serotonin produces feelings of pleasure in a similar way to sunlight. Chocolate also contains theobromine, a chemical frequently confused with caffeine, but which has very different effects on the human
Good Chocolate is better than...
body. It is a mild, lasting stimulant with a mood improving effect. So it’s not surprising how many people just love eating chocolate. The addictive properties of chocolate bring about the term “chocoholic”. Chocolate has strong psychological links for us as a comforter, as a reward or even as a token of our love for others. When it comes to chocolate addiction, chocoholics usually find the best of intentions get thrown out the window. No matter how hard you ‘put your foot down’, the chocolate usually finds some way to convince you to eat more. Chocolate is addictive this we all know but it is also addictive and deadly to dogs, so please be careful and not give our four legged friends chocolate, no matter how much he begs! The saying may go, “The way to a man’s heart is through his stomach”, but what about women? It is a long standing tradition to present a woman with a box of chocolate as a romantic gesture. Marie Antoinette, was the first Queen to bestow the title, ‘by appointment to the Queen’ on her personal chocolate maker in 1770. During the Boer War in 1900, Queen Victoria sent chocolate bars to soldiers as a New Years gift. Chocolate at this time was still a luxury. Today, the British Army standard ration pack includes 2 chocolate bars. The best-tasting chocolate bar looks shiny. It should only smell like chocolate too. Grab a corner of the bar and bend it. A piece should snap off cleanly with few crumbs. It should feel creamy, rich, and smooth. The melting point of cocoa butter is just below human body temperature, that’s why chocolate melts in your mouth, unless you’re eating M & M’s. A lethal dosage of chocolate for a human being is about 22lb (or 40 bars of Dairy Milk). So make sure that you don’t go overboard. The diet tip for women who concern about the calories, eat a chocolate bar before each meal, it’ll take the edge off your appetite and you’ll eat less. Could you imagine meat flavoured chocolate? Well it does exist Hanna Frederick’s venison chocolate truffles are made from dark chocolate and ground salty dried meat. The opening taste is said to be smokey, followed by a strong chocolate taste, then a salami flavour to finish. It is said to be very popular with men!! Unusual flavour combinations that already exist are: chocolate infused with spices like pepper, chilli and fennel , but even more unusual ingredients are turning up, with Belgium’s Dominique Persoone, for instance, producing chocolates flavoured with cauliflower, basil and tomato – and even chocolate biscuits encrusted with chicken skin. Mmmmm I’m not too sure about that one but I’d still try them! Penny Jirayuwattana
51
iPLACE 2 EAT
Text | Photo :: K. Saeteng
ข้าวมันไก่ Hainanese Chicken Rice
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล Seafood Ho-fun
ก๋วยเตี๋ยวน้ำสิงค์โปร ลัคซา Singapore Laksa
หมี่น้ำปีนัง Penang Prawn Mee Soup
หมี่โกเร็ง Mee Goreng
BUGIS STREET BRASSERIE Singaporean - Chinese
ร้านอาหาร BUGIS STREET BRASSERIE ตั้งอยู่บริเวณโรงแรม Millennium Gloucester Hotel ใกล้สถานนีรถไฟ Gloucester Road เปิดให้บริการวันจันทร์ วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 12:00 - 22:30 น. ด้วยเมนูปรกติ ส่วนวันอาทิตย์มีบริการ อาหารในรูปแบบของบุฟเฟ่ต์ ระหว่างเวลา 12:00 - 14:45 น. ชั้นกราวด์ฟลอร์ จุลูกค้าได้กว่า 70 ที่นั่ง ส่วนบริเวณชั้นใต้ดินรองรับแขกได้มากถึง 50 คน อีกทั้ง ยังสามารถจัดงานในรูปแบบต่างๆ หรือในโอกาสพิเศษได้ด้วยตลอดทั้งวันจนถึง ตี 1 โดยมีบริการเครื่องเสียงในรูปแบบของคาราโอเกะด้วย เมนูอาหารที่นี่เสิร์ฟสไตล์สิงค์โปร์และจีน มีกลิ่นไอรสชาติของอาหารไทยอยู่ด้วยหลากหลาย เมนู และอาหารทุกจานเน้นรสชาติ คุณภาพ และปริมาณในราคามาตรฐาน วันนี้ทีมงาน i-ASiA ได้รับเกียรติจากคุณ Andrew Tan - General Manager แห่งโรงแรม MILLENNIUM Gloucester Hotel มาร่วมโต๊ะอาหารและแนะนำเมนูยอดฮิต ที่ห้ามพลาดเมื่อมาเยือน BUGIS STREET BRASSERIE ข้าวมันไก่ - Hainanese Chicken Rice ข้ า วมั น จากน้ ำ มั น ไก่ ห อม เสิ ร์ ฟ พร้ อ มเนื้ อ ไก่ นึ่ ง เนื้อเหนียวนุ่ม หอมน้ำมันงา ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซอส 3 อย่างสไตล์สิงค์โปร์ ซอสซีอิ๊ว ซอสพริก และซอสขิง หากต้องการน้ำซอสรสจัดสไตล์ไทย สามารถสั่งเพิ่มได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม นอกจากนี้แล้วทางร้านยัง เสิร์ฟข้าวมันไก่ คู่กับน้ำซุปไก่หอมหวานน้ำต้มกระดูกอีกด้วย... จานนี้เด็ดมากๆ มาแล้วต้องลองให้ได้ค่ะ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าทะเล - Seafood Ho-fun ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าทะเล ผักกวางตุ้ง สไตล์สิงค์โปร - จีน รสชาติเหมือนของไทย น้ำราดหน้าเข้มข้นเหนียวกำลังดี หากใครต้องการปรุงรส เผ็ด เปรี้ยว เพิ่มก็สามารถเครื่องปรุงพิเศษจากทางร้านได้เช่นกัน ก๋วยเตี๋ยวน้ำสิงค์โปร์ ลัคซา - Singapore Laksa ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลม ในน้ำซุปเครื่องแกงเข้มข้น รสจัดจ้านแต่ไม่เผ็ดจนเกินไป มีเนื้อกุ้ง เนื้ออกไก่ เต้าหู้ทอด และไข่ต้มผ่าซีก เสิร์ฟพร้อมชิลลี่ออย หมี่น้ำปีนัง - Penang Prawn Mee Soup ก๋วยเตี๋ยวไข่เส้นกลม ในน้ำซุปกุ้ง รสชาติเผ็ดร้อน คล้ายๆ ต้มยำบ้านเรา มีเนื้อกุ้ง เนื้อหมูสามชั้น ผัก และไข่ต้มผ่าซีก หมี่โกเร็ง - Mee Goreng จานนี้คล้ายๆ ผัดไทยของบ้านเรา จะต่างกันที่น้ำซอสที่เข้มข้นของ พริก Sambal ผัดรวมกับเนื้อไก่และเนื้อวัว ถ้าต้องการเนื้ออย่างอื่นหรือเป็นผักอย่างเดียวก็สามารถสั่งได้ ข้าว Nasi Lemak ข้าวมะพร้าวโรยหน้าด้วยหอมเจียว เสิร์ฟพร้อมไก่หมักปรุงรสทอดกรอบ ไม่ อ มน้ ำ มั น ปลาตั ว เล็ ก ตั ว น้ อ ยเค็ ม ทอดกรอบ ถั่ ว ลิ ส งคั่ ว หอมมั น ไข่ ต้ ม ผ่ า ซี ก และผั ก สด มาพร้อมซอสน้ำมันพริกกระเทียม ผัดผักบุ้งไฟแดง - Ong Choy ผัดผักบุ้งไฟแดง ผักบุ้งสดใหม่ กรุบกรอบ เสิร์ฟแบบเต็มๆ จาน ทานแล้วหายคิดถึงบ้าน ของหวานและเครื่องดื่ม ที่นี่มีหลากหลายให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ขนมสาคูเปียกมะพร้าวอ่อน เฉาก๊วยเย็น ลอดช่องสิงค์โปร์ น้ำเต้าหู้ ชามะนาว ชานม โอเลี้ยงเย็น ฯลฯ โปรโมชั่นพิเศษสำหรับชาวไทยและผู้อ่านนิตยสาร i-ASiA เมื่อไปทานอาหารที่ BUGIS STREET BRASSERIE แล้วโค๊ดรหัส i-ASiA รวมถึงนักเรียนนักศึกษาที่แสดงบัตร รับส่วนลดค่าอาหารทันที 10% หรือสามารถสอบถามถึงส่วนลดต่างๆ ได้กับทางร้าน BUGIS STREET BRASSERIE
ข้าว Nasi Lemak
52
ผัดผักบุ้งไฟแดง Ong Choy
Millennium Gloucester Hotel & Conference Centre, Courtfield Rd. London SW7 4LH Telephone : 020 73316211 Website : www.millenniumhotels.co.uk/milleniumgloucester/restaurant Opening times : จันทร์ - ศุกร์ เวลา 12:00 - 22:30 น. วันอาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล เวลา 17:00 - 21:00 น.
Text :: i-ASiA Photo :: Sarawuth Mingkhwan
iMODEL
แท๊ด - ประภาพร จิรวงศ์ทิพย์
การศึกษา : AAT Level 4 Diploma in Accounting ที่ South Thames College Merton Campus ร่วมงานกับ i-ASiA : ตอนที่ได้รับการติดต่อจากทีมงาน รู้สึกดีใจมากที่จะได้เป็นส่วนหนึ่งของนิตสาร i-ASiA ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสังคมไทยในสหราชอาณาจักร ที่สำคัญคือการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ ค่ะ ทำงานกับ i-ASiA สนุกมากค่ะ พี่ๆ ทีมงานน่ารักมาก ไม่เครียดเพราะพี่ๆ จะมีมุขมาให้ขำตลอด งานจึงออกมาเป็นธรรมชาติและเป็นตัวของตัวเองมากที่สุด สุดท้ายต้องขอขอบคุณสำหรับโอกาส และประสบการณ์ทำงานอย่างมืออาชีพค่ะ ส่วนตัว : เป็นคนขี้เล่น คุยสนุก สามารถทำให้คนรอบข้างมีรอยยิ้มได้เสมอ อีกมุมเป็นคนที่มีความ พยายามและตั้ ง ใจทำในสิ่ ง ที่ มุ่ ง หวั ง ไม่ ย อมแพ้ ต่ อ อุ ป สรรคเพราะอุ ป สรรคเหมื อ นหิ น ลั บ มี ด ยิ่ ง ลั บ ก็ยิ่งคม เป็นคนที่มีความรับผิดชอบสูง นอกจากนี้แล้วเวลาว่างก็ชอบเข้าครัวทำอาหารด้วย วันว่าง : ไม่ชอบปล่อยให้เวลาเปล่าประโยชน์ จะหากิจกรรมร่วมกับเพื่อนๆ ตลอด โดยเฉพาะหาของ อร่อยๆ ทาน นอกจากนีแ้ ล้วก็จะพากันไปออกกำลังกาย เช่น ว่ายน้ำ วิง่ ตีแบดมินตัน และท่องเทีย่ วไปใน ที่ต่างๆ ส่วนเคล็ดลับของการเที่ยวแบบสบายกระเป๋าคือ ค้นหาข้อมูล (จาก Google) เรื่องสถานที่ และราคาก่อนเดินทางเนิ่นๆ ล่าสุดเพิ่งไปเที่ยวสเปนมาและกำลังวางแผนว่าจะไปอีก อยากแนะนำ เพื่อนๆ ให้ลองไปดูนะคะ รับรองความประทับใจค่ะ อีกอย่างที่ทำคือชอบไปทำบุญที่วัดค่ะ โดยเฉพาะ วัดพุทธปทีป ที่ Wimbledon ทำบุญแล้วรู้สึกจิตใจสบาย ถ้ามีเวลาก็อยากจะลองบวชชีพารหมณ์ดูบ้าง ได้ยินจากเพื่อนๆ ว่าเป็นการฝึกปฎิบัติตนได้ดีมากเลยค่ะ คติ : จุดมุ่งหมายและการวางแผนสำหรับอนาคตเป็นสิ่งสำคัญ เมื่อตั้งใจก็ต้องไปให้ถึง ถ้าคิดว่าจะทำ อะไรแล้วต้องทำให้ถึงที่สุด แล้วหยุดที่คำว่าพอ
53
iSTREET WEAR
รองเท้า บอกรสนิยม
Text :: Kay Photo :: Sasha
iStreet Wear เปิ ด ตั ว ด้ ว ยเรื่ อ งของ “รองเท้ า ” รองเท้ า เป็ น องค์ ป ระกอบสำคั ญ ในการ แต่งกาย และรองเท้ายังบ่งบอกถึงรสนิยมได้อีกด้วย ต่อให้แต่งครบทั้งเสื้อผ้า หน้า ผม เครื่ อ งประดั บ และกระเป๋ า ถื อ แต่ ถ้ า ขาดรองเท้ า แสนเก๋ (ต้ อ งใส่ ส บายด้ ว ย) ถื อ ว่ า การแต่ ง ตั ว นั้ น ไม่ ส มบู ร ณ์ เพราะฉะนั้ น ต้ อ งเอาใจใส่ ใ นการเลื อ กซื้ อ รองเท้ า เป็ น พิ เ ศษ ที่สำคัญต้องเลือกรองเท้าให้เหมาะสมกับชุดและโอกาสด้วย
เทรนด์รองเท้าเก๋ๆ ซัมเมอร์นี้ที่น่าจับตามอง และจับจองเป็นเจ้าของ
ShoesTips 1. ใส่สบายๆ กับ รองเท้าสไตล์สาน ที่ฮอตฮิต
มากกับเทรนด์ซัมเมอร์นี้ 2. ถ้ า ต้ อ งการโดดเด่ น ต้ อ งเทรนเนอร์ หลากสีสดใส ส่วนรองเท้า Converse รุ่นคลาสสิค ต้องขอให้เก็บใส่ตู้พักไว้ก่อน 3. รองเท้าหนังสือน้ำตาลก็ดูเก๋ แต่ถ้าอยาก เปลี่ ย นแนวบ้ า ง รองเท้ า หนั ง สี เ ทาก็ เ ข้ า ที ใส่ ง่ า ย เหมาะกับหลายโอกาสเพราะเป็นสีสุภาพ 4. หากกำลังมองหารองเท้าคู่ใหม่ คู่ใจสักคู่ แบบสบายๆ กระเป๋ า ต้ อ งขอให้ อ ดใจสั ก นิ ด อี ก 1-2 เดือน รับรอง Sale กระจาย ทีนี้เลือกได้หลายคู่ แถมราคาสบายกระเป๋าอีกด้วย ลอนดอนเป็ น เมื อ งแห่ ง แฟชั่ น ผู้ ค นแต่ ง ตั ว มี เ อกลั ก ษณ์ แ ละมี ส ไตล์ เ ฉพาะตั ว นอกจากจะดู ดี ด้ ว ยเสื้ อ ผ้ า แล้ ว ก็ ต้ อ งมี ร องเท้ า ที่ ดี ด้ ว ยเพื่ อ บ่ ง บอก รสนิยม เลือกรองเท้าอินเทรนด์สักคู่ไว้ใส่เดินเฉิดฉาย ให้ทะลุโซนกันเลยนะฮ๊าฟฟฟ...
54
iCOLUMN
: เรื่องสั้น เรื่อง :: ชาติวุฒิ บุณยรักษ์ ภาพประกอบ :: อารีจิตร
ต่ อ จ า ก ฉ บั บ ที่ แ ล้ ว
2
ที่ตกอยู่ข้างกายเป็นถุงน้ำเกลือใช้แล้ว ขวดยาบำรุงประเภทโปรตีนวิตามินรวมสองสามขวด ขวดยาเคลือบกระเพาะ และกลมเหล้าเปล่าๆ อีกนับไม่ถ้วน ตรงหัวนอนด้านซ้ายมีถุงน้ำเกลือแขวนอยู่บนผนังในระดับ สายตา อีกด้านหนึ่งของปลายสายที่ระโยงระยาง ถูกเจาะเข้ากับข้อพับ ตรงแขนซ้ า ยของผู้ เ ป็ น เหยื่ อ น้ ำ เกลื อ ยั ง หยดลงมาหยดแล้ ว หยดเล่ า พยายามจะไหลเข้าสู่ร่างไร้วิญญาณที่แข็งทื่อร่างนั้น หากไม่นับรวมรอยกรีดรูปร่างคล้ายดอกบัวห้าดอกบนหน้าอกของ ผู้ ต ายแล้ ว ทั่ ว ทั้ ง ร่ า งของเขาก็ แ ทบไม่ ป รากฏริ้ ว รอยของการโดนทำร้ า ย แต่ อ ย่ า งใดเลย...แล้ ว รอยเลื อ ดบนกำแพงนั่ น ล่ ะ มาจากไหนกั น ...สาเหตุ การตายก็ด้วย มันเป็นเพราะอะไรนะ...ผมสำรวจดูรอบๆ ห้องอย่างถ้วนถี่ พยายามมองหาอะไรสั ก อย่ า งซึ่ ง อาจเป็ น เงื่ อ นงำนำไปสู่ ค ำตอบที่ ส งสั ย และแล้วสายตาก็สะดุดเข้ากับอะไรบางอย่างใต้เตียง ผมไม่ลืมที่จะสวม ถุ ง มื อ ยางก่ อ นก้ ม ลงไปหยิ บ มั น ขึ้ น มา มั น คื อ กระบอกฉี ด ยาสองหลอด หลอดหนึ่งมีเข็มติดอยู่ตรงปลาย ด้านในหลอดยังมีคราบเลือดตกค้างอยู่ ส่วนอีกหลอดไม่มีเข็ม ขนาดใหญ่กว่าหลอดแรกเล็กน้อย ผมลองดึงก้านอัด แรงดั น ออก แล้ ว ยกมั น ขึ้ น จ่ อ ตรงปลายจมู ก ด้ ว ยความเคยชิ น กลิ่ น แอลกอฮอล์ ฉุ น กึ ก ลอยเข้ า ปะทะจนต้องเบนหน้าหนี...นี่มันเหล้านี่หว่า... มันจะใช้ไซริง*สูบเหล้าไปทำไมกันวะ... “ผู้กองครับ...พิสูจน์หลักฐานมาถึงแล้วครับ” เสียงนายตำรวจรุ่นน้องฉุดผมจากภวังค์ ที่กำลังเดินตามหลังเขา เข้ า มาคื อ ชายกลางคนร่ า งท้ ว มผมกระเซิ ง ผู้ ซ่ อ นนั ย น์ ต าคมกริ บ ดุ จ พญาเหยี่ ย วไว้ ห ลั ง แว่ น สายตาหนาเตอะ ตำรวจที่ ท ำคดี อ าชญากรรม
แทบทุกคน ต่างก็รู้จักเขาดีในนามของหมวดชัช แม้รอยยิ้มบนใบหน้ากับ ดวงตาเล็กหยี จะทำให้เขาดูเหมือนเถ้าแก่ร้านทองมากกว่านายตำรวจ แต่นั่นก็มิอาจเปลี่ยนความจริงที่ว่าเขาเป็นมือหนึ่งในด้านนี้ไปได้ “สวัสดีครับพี่ชัช” “เออ...เป็นไงบ้างวะนรินทร์ เอ็งสบายดีใช่ไหม” พี่ชัชรับไหว้พลาง เดินเข้ามาตบไหล่ผมแล้วทักทายอย่างเป็นกันเอง “ก็เรื่อยๆ ครับพี่ แต่เห็นทีวันนี้คงเหนื่อยหน่อย พี่ลองดูสิครับ... ไม่จืดเลย” ผมบุ้ยใบ้ไปทางร่างของชายคนนั้น พี่ชัชคว้ากล้องถ่ายรูปออกจากกระเป๋าสะพายแล้วเดินผ่านผมไป หยุดพิจารณาดูร่างของชายคนนั้นครู่หนึ่ง ก่อนก้มลงสำรวจรอยกรีดบน หน้ า อกใกล้ ๆ เขาคงจะเห็ น เหมื อ นที่ ผ มเห็ น ...บนดอกบั ว ดอกที่ ห้ า มีสัญลักษณ์รูปกากบาทกาทับอยู่รางๆ พี่ชัชลั่นชัตเตอร์เก็บภาพไว้ ทั้ง ในระยะใกล้ ไ กลและเหลี่ ย มมุ ม ต่ า งๆ กั น จากนั้ น เดิ น วนไปเวี ย นมา กวาดสายตาจนทั่ ว ห้ อ ง บางครั้ ง แกเลื อ กที่ จ ะค้ น หาอะไรบางอย่ า งผ่ า น ช่องมองภาพ เสียงวี้ๆ ของแฟลชที่รีชาร์จตัวเองดังขึ้นครั้งแล้วครั้งเล่า สลับกับแสงสีขาวที่สว่างวูบขึ้นในห้องหลายสิบหน สักพักแกจึงเดินกลับ มาแล้ ว ถามหามะเร็ ง ไปกระแทกปอด ผมควั ก ซองบุ ห รี่ จ ากกระเป๋ า เสื้ อ เคาะออกมาสองมวนแล้ ว จุ ด ส่ ง ให้ แ กมวนหนึ่ ง พี่ ชั ช อั ด ควั น เข้ า ปอด หนักๆ สองครั้งพลางสบตาผมอย่างมีนัยยะ ก่อนจะเอ่ยขึ้นว่า “คงต้องเหนื่อยกันหน่อยล่ะคราวนี้” “ทำไมหรือครับพี่” “ก็เพราะเราเจอฆาตกรต่อเนื่องเข้าแล้วสิวะ!”
55
3 หมวดชั ช บอกกั บ ตั ว เองตั้ ง แต่ แ รกเห็ น แล้ ว ว่ า ...นี่ ต้ อ งไม่ ใ ช่ ค ดี ธ รรมดาๆ อย่างแน่นอน... สามวัน-ก่อนเกิดเหตุฆาตกรรมที่ห้อง 405 ของสวัสดิการแมนชั่น มี ค ดี ฆ่ า หมกศพชายนิ ร นามรายหนึ่ ง เกิ ด ขึ้ น ในท้ อ งที่ ส น.มี น บุ รี ตอนที่ เสียงโทรศัพท์มือถือดังขึ้นนั้น หมวดชัชกำลังนั่งจิบเบียร์เย็นๆ พลางชม นักร้องบนเวทียักย้ายส่ายสะโพกอยู่ในคาเฟ่แห่งหนึ่ง เขาจำต้องสั่งเช็คบิล อย่างหัวเสียก่อนจะเร่งรุดไปยังจุดเกิดเหตุ มั น เป็ น ทุ่ ง หญ้ า ผสมกอกกรกชั ฏ สู ง เที ย มหั ว ที่ กิ น อาณาบริ เ วณ หลายร้อยไร่ ซ่อนตัวอยู่เบื้องหลังทิวแถวของอาคารพาณิชย์ที่เพิ่งสร้างเสร็จ ใหม่ๆ ไม่ไกลจากตัวถนนใหญ่มากนัก หากมองจากปากซอยคงยากจะบอก ได้ ว่ า ลึ ก เข้ า ไปเพี ย งไม่ กี่ ร้ อ ยเมตร จะเป็ น อาณาเขตสี เ ขี ย วกว้ า งไกล สุดสายตาที่แทบจะร้างไร้ผู้คน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทิ้งทำลายหลักฐาน ใดๆ เพื่ออำพรางคดี นอกจากกระต๊อบเล็กๆ ของคนเก็บขยะขาย-ผู้พบ ศพ ซึ่งปลูกอยู่ไม่ไกลจากจุดเกิดเหตุนัก ในละแวกนั้นหาได้มีสิ่งปลูกสร้าง อื่นใดปรากฏต่อสายตาของหมวดชัชไม่ เย็นวันนั้น เจ้าหน้าที่ตำรวจจากสน.เจ้าของพื้นที่ ผู้สอบปากคำ ชายคนเก็บขยะเล่าให้เขาฟังว่า หมอนั่นกำลังปั่นซาเล้งกลับที่พักหลังจาก ตระเวนหาของ พลั น จมู ก ได้ ก ลิ่ น เหม็ น เน่ า ชวนสะอิ ด สะเอี ย นลอยมา จากท้องทุ่ง จึงตัดสินใจหยุดรถแล้วเดินตามกลิ่นนั้นไปด้วยความอยากรู้ อยากเห็น หมอจึงเจอแจ๊คพ็อตเข้าอย่างจัง สัญชาตญาณบอกกับหมวดชัช ให้ตัดชายคนเก็บขยะ ออกจากรายชื่อผู้ต้องสงสัยในคดีนี้ ตั้งแต่แวบแรก ที่ได้เห็นแววตาซื่อๆ ดูจริงใจแบบคนต่างถิ่น กับอายุอานามที่เข้าใกล้วัย แซยิด ซึ่งทำให้เขาดูห่างไกลจากการเป็นฆาตกรโรคจิต อีกทั้งร่างกาย ที่ผ่ายผอมคล้ายอมโรคนั้น คงเป็นไปไม่ได้ที่เขาจะสามารถจับชายสูงใหญ่ ผู้นอนคว่ำหน้าอยู่ในพงหญ้า มัดมือไขว้หลังได้ ร่างไร้ลมหายใจนั้นเปลือยท่อนบน เผยให้เห็นผิวหนังสีน้ำตาลเข้ม บวมอืดที่เริ่มจะแตกปริ บริเวณใต้ท้ายทอยมีร่องรอยเลือดซึมคล้ายถูกตี ด้วยของแข็งที่ไม่มีคม รอยช้ำจางๆ เป็นดอกดวงปรากฏอยู่ทั่วแผ่นหลัง กางเกงแสลคสีกรมท่าคาดเข็มขัดหนังดำ มีรอยเลือดแห้งกรังติดอยู่ตรงก้น เป็นวงใหญ่ ส่วนปลายเท้าทั้งสองข้างนั้นเปลือยเปล่า หลังจากหมวดชัชทำการบันทึกภาพสถานที่เกิดเหตุ และสภาพของ ศพเมื่อแรกพบเสร็จเรียบร้อยแล้ว เขาจึงสั่งให้เจ้าหน้าที่จากมูลนิธิอาสา
สมัครเพื่อสังคมสองคนช่วยกันพลิกศพ...ในวินาทีนั้นเอง ที่ดวงตาอันเบิกค้า งมีโอกาสได้สบประสานกับสายตาอีกหลายๆ คู่ ที่ต่างก็พากันเบือนหน้าหนี เมื่อแรกเห็น แววตาอันเปล่ากลวงนั้น คล้ายจงใจจะตั้งคำถามถึงความ ยุติธรรมในชะตากรรมของตน แรกทีเดียว หมวดชัชค่อนข้างให้ความสนใจกับรอยกรีดรูปดอกบัว ห้ า ดอก ที่ ส ลั ก อยู่ บ นหน้ า อกของผู้ ต าย เช่ น เดี ย วกั บ ตำรวจคนอื่ น ๆ เพราะไม่ บ่ อ ยครั้ ง นั ก ที่ จ ะพบคดี ฆ าตกรรมในลั ก ษณะนี้ แต่ ถึ ง กระนั้ น มันก็ยังเร็วเกินไปที่จะสรุปว่าเป็นการกระทำของฆาตกรต่อเนื่อง ความเป็น ไปได้ที่ว่ารอยกรีดรูปบัวห้าดอก อาจเป็นฝีมือของผู้ร้ายโรคจิตกระจอกๆ หรือเป็นฝีมือของฆาตกรต่อเนื่อง ที่ฆ่าอย่างมีรูปแบบและจงใจทิ้งร่อยรอย ไว้เพื่อสื่อสารถึงอะไรบางอย่าง ยังคงมีอยู่พอๆ กัน ความสนใจของหมวดชัช จึงเบนกลับไปสู่ปมปัญหาที่ยังค้างคาใจเขามาตั้งแต่ต้น เขาสงสั ย ยิ่ ง นั ก ว่ า เหตุ ใ ดฆาตกรจึ ง เลื อ กจุ ด ทิ้ ง ศพ ใกล้ กั บ ถนน ภายในซอยเหลือเกิน มันน่าจะฉลาดพอที่จะรู้ว่าการกระทำเช่นนี้ สุ่มเสี่ยง ต่อการที่ศพอาจถูกพบได้โดยง่าย ทั้งจากกลิ่นซึ่งลอยไปตามลม ทั้งจาก การรุมทึ้งของสัตว์ต่างๆ จนอาจเป็นที่ผิดสังเกต มิพักต้องพูดถึงว่าไม่ไกล จากจุดพบศพ มีกระต๊อบของคนเก็บขยะขายปลูกอยู่หลังหนึ่งด้วย คล้าย มันจงใจทิ้งศพไว้เพื่อรอให้มีคนมาพบ มากกว่าจะจงใจทำลายหลักฐาน เพื่ออำพรางคดี และที่สำคัญยิ่งไปกว่านั้นก็คือ รอยของล้อรถที่ประทับ ในบริเวณจุดเกิดเหตุซึ่งมีอยู่มากมายเต็มไปหมด เมื่อรวมเหตุผลสองข้อนี้ เข้าด้วยกันแล้ว หมวดชัชค่อนข้างแน่ใจว่ามันต้องเป็นความจงใจของฆาต กร ที่ทิ้งร่องรอยเหล่านั้นไว้เพื่อเป็นเงื่อนงำให้ใครสักคนตามรอยนั้นไปได้ แต่เขาก็ยังเผื่อใจไว้สำหรับความผิดพลาดเสมอ ก่ อ นจะลงมื อ เก็ บ รอยยางรถยนต์ ใ นที่ เ กิ ด เหตุ หมวดชั ช หยิ บ กล้ อ งขึ้ น มาถ่ า ยรู ป ศพอี ก ครั้ ง คราวนี้ เ ขาโคลสอั พ ลงไปตรงรอยกรี ด รูปดอกบัวทั้งห้า เมื่อปรับโฟกัสให้ชัดเขาจึงได้เห็นว่า บนดอกบัวดอกที่สาม นั้ น มี ร อยกากบาทรางๆ กาทั บ อยู่ . ..รึ ว่ า มั น ต้ อ งการจะส่ ง สารอะไร บางอย่ า ง...เขารำพึ ง กั บ ตั ว เองในใจพลางกดชั ต เตอร์ เ ก็ บ ภาพครั้ ง แล้ ว ครั้งเล่า เมื่อมั่นใจว่าได้ภาพในมุมต่างๆ ครบถ้วนแล้ว หมวดชัชจึงเก็บกล้อง ถ่ายรูปลงในกระเป๋าสะพาย จากนั้นเปิดกระเป๋าหนังสีดำอีกใบ หยิบอุปกรณ์ ที่จำเป็นสำหรับการเก็บรอยล้อรถออกมา หนึ่งในนั้นคือกระป๋องสเปรย์ฉีดผม ที่หาซื้อได้ทั่วไปตามท้องตลาด มั น เป็ น เทคนิ ค เฉพาะตั ว ที่ ห มวดชั ช นำมาประยุ ก ต์ ใ ช้ ด้ ว ยตั ว ของเขาเอง สเปรย์ฉีดผมช่วยให้พื้นผิวที่ต้องการเก็บหลักฐาน ไม่ว่าจะเป็นถนนลูกรัง ดิน หรือทราย มีความคงตัวมากขึ้น เขาเขย่า กระป๋องเล็กน้อยก่อนพ่นลงไปบนรอยยางรถยนต์ ทิ้ ง ไว้ เ พี ย งครู่ จากนั้ น จึ ง เทปู น พลาสเตอร์ ที่ ผสมน้ ำ ไว้ ก่ อ นหน้ า ตามลงไปเพื่ อ หล่ อ แบบ เพี ย งไม่ กี่ น าที ใ ห้ ห ลั ง หลั ก ฐานชิ้ น สำคั ญ ของ คดีนี้ก็อยู่ในมือของหมวดชัชแล้ว ( อ่ า น ต่ อ ฉ บั บ ห น้ า )
ชาติวุฒิ บุณยรักษ์
56
อิงประวัติศาสตร์
: iCOLUMN เรื่อง :: กฤษดา เมืองไชย
จดหมายสนทนาธรรม ระหว่างท่านพุทธทาสภิกขุ กับศรีบูรพา ข้าพเจ้าได้ค้นพบหนังสือเล่มหนึ่ง สำหรับข้าพเจ้าแล้วเป็นหนังสือ ที่ เ ก่ า แก่ มี คุ ณ ค่ า มาก จึ ง อยากเอามาเผยแผ่ ใ ห้ ท่ า นผู้ อ่ า นได้ รั บ ทราบถึ ง ความมีเมตตาที่ท่านพุทธทาสภิกขุมีต่อนักประพันธ์ผู้มีชื่อเสียง ท่านผู้นั้นคือ ศรีบูรพา หรือท่านกุหลาบ สายประดิษฐ์นั่นเอง ขณะนี้กระแสหนังสือ “วิวาทะระหว่างท่านพุทธทาสภิกขุกับพลตรี หม่อมราชวงศ์ คึกฤทธิ์ ปราโมชกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก แม้ว่า การโต้วาทีหรือวิวาทะนั้นได้ผ่านพ้นไปนานแล้วก็ตาม แต่ระหว่างท่านพุทธทาสภิกขุกับศรีบูรพาเป็นสนทนาธรรมด้วยการ เขียนจดหมายโต้ตอบ ซึ่งเวลาได้เลยผ่านมาหลายสิบปี บัดนี้ทั้งสองท่าน ได้ ล่ ว งลั บ ไปแล้ ว หากข้ อ สนทนาธรรมของท่ า นทั้ ง สองยั ง เป็ น ประโยชน์ แก่ชาวพุทธทั้งหลายอยู่จนถึงปัจจุบันนี้ และจะคงตลอดไปอีกนานเท่านาน เราจะเริ่ ม ด้ ว ยจดหมายที่ ท่ า นอาจารย์ พุ ท ธทาสเขี ย นถึ ง ศรี บู ร พาหรื อ คุณกุหลาบ สายประดิษฐ์
วันที่ ๓ มกราคม พ.ศ.๒๔๘๑ ธรรม พรและเมตตา จงเจริญแด่คุณ อาตมามองเห็นในหน้ากระดาษของคุณ ว่ามีเรื่องเกี่ยวกับ พุทธศาสนาอยู่บ่อยๆ จึงใคร่จะร่วมสนุกด้วย ถ้าหากคุณจะกรุณา แจ้งให้ทราบบ้างว่า คณะบรรณาธิการของคุณมีหลักอย่างไร ในการ ปล่อยให้เรื่องทางพุทธศาสนาผ่านลงไป แล้วอาตมาจะเขียนมา ร่วมสนุกได้ตรงตามเข็มที่ประสงค์ของคุณยิ่งขึ้น ความจริ ง หลั ก ธรรมในพุ ท ธศาสนามี ข้ อ ควรคิ ด และ น่ า เพลิ ด เพลิ น อยู่ ม าก แต่ มั น ต้ อ งอาศั ย การลู บ คลำกั น นานๆ หรือผ่านไปผ่านมาอยู่เสมอ จึงจะเข้าใจได้ทันทีและสนุก หนั ง สื อ พิ ม พ์ มั ก มี ห น้ า สำหรั บ ศาสนาน้ อ ย มี ก ารเมื อ ง เป็นส่วนใหญ่ หรือบางฉบับหาแทบไม่ได้เลย แต่สำหรับหนังสือ ประชาชาตินั้น มีอุดมคติว่า “วิทยาคม”อยู่คำหนึ่งจึงทำให้มีลักษณะ คล้ายตำราอยู่บ้าง ทั้งหวังว่าคงมีส่วนที่อาจสละให้พุทธศาสนาเป็น ประจำตามมากตามน้ อ ย ซึ่ ง อาตมาขอทราบหลั ก การของคณะ บรรณาธิการในส่วนนี้
พร้ อ มกั น นี้ อ าตมาได้ ส่ ง เรื่ อ ง ชี วิ ต กั บ นิ พ พานอธิ บ าย เปรียบเทียบด้วยหลักธรรมดาและวิทยาศาสตร์บ้างเล็กน้อย โดย ต้ อ งการจะให้ นั ก ศึ ก ษาหนุ่ ม สาวเข้ า ใจมากขึ้ น เพื่ อ ให้ คุ ณ ลอง พิ จ ารณาดู ถ้ า เห็ น สมควรขอจงนำลงในหน้ า กระดาษของคุ ณ ด้ ว ย เรื่ อ งนี้ เ ป็ น ชนิ ด ปรมั ต ถ์ แต่ ก็ ไ ด้ พ ยายามอธิ บ ายให้ เ ป็ น ”ไม่ใช่ปรมัตถ์” อย่างเต็มที่แล้ว พวกเราอยู่ ใ นป่ า ได้ อ่ า นหนั ง สื อ พิ ม พ์ ข องคุ ณ แม้ จ ะไม่ ทุกฉบับ แต่ก็นับว่าได้ความรู้รอบตัวได้ประโยชน์ อวยพรให้คุณเป็นดวงประทีปที่ส่งเสียงของชาติยิ่งๆขึ้นไป ธรรม พรและเมตตาแด่คุณ พุทธทาส อินทปัญโญ ต่ อ ไปนี้ เ ป็ น จดหมายที่ คุ ณ กุ ห ลาบสายประดิ ษ ฐ์ เขี ย นตอบ ท่านอาจารย์พุทธทาสไปมีความว่า
57
เลขที่ ๑๕๘ ซอยภูมิจิตร พระโขนง จ. พระนคร วันที่ ๕ กันยายน พ.ศ.๒๔๙๔ นมัสการท่านพุทธทาสที่เคารพอย่างสูง ผมขอประทานโทษที่ เ ขี ย นจดหมายมารบกวนความสงบ ของท่าน ทั้งนี้เนื่องด้วยผมมีกิจจะขอคำปรึกษาแนะนำจากท่าน โดยตรง เมื่อต้นปีที่แล้ว ผมได้รื้อฟื้นทบทวนการศึกษาเรื่องพระพุทธ ศาสนาและพระธรรมอี ก ครั้ ง หนึ่ ง ในบรรดาหนั ง สื อ ที่ ผ มยกขึ้ น ทบทวนศึ ก ษานั้ น มี ป าฐกถาของท่ า นอยู่ ส องเรื่ อ ง เรื่ อ งหนึ่ ง คื อ “วิถีแห่งการเข้าถึงพุทธธรรม” อีกเรื่องหนึ่งเป็นปาฐกถาเรื่องใหม่ ของท่าน ซึ่งลงพิมพ์ในหนังสือนครสาร ผมได้อ่านภายหลังกลับ จากต่างประเทศ และได้ตัดเก็บรักษาไว้ ผมได้ อ่ า นปาฐกถาเรื่ อ ง วิ ถี แ ห่ ง การเข้ า ถึ ง พุ ท ธธรรม จบลงอีกครั้งหนึ่ง ผมรู้สึกเหมือนหนึ่งว่าได้ฟังธรรมเรื่องนั้นจากท่าน มาเมื่อไม่นานนี้เอง แต่ที่จริงเวลาได้ล่วงเลยมาถึง ๑๐ ปีแล้ว ความ สะดุ ด ใจข้ อ นั้ น เป็ น เหตุ ใ ห้ ผ มนำมาคำนึ ง ต่ อ ว่ า การที่ ไ ด้ เ กิ ด มา และได้มโี อกาสรูธ้ รรมอันประเสริฐยิง่ นัน้ นับว่าเป็นโชคดีทสี่ ดุ ทีค่ นเรา จะบรรลุได้ อย่างไรก็ดีเพียงการรู้ธรรมอันประเสริฐแล้วก็ละวาง ห่างเหินไปเสีย หรือไม่ให้ความเชิดชูโดยการปฏิบัติธรรมอันสมควร ธรรมอันประเสริฐนั้นก็จะอำนวยประโยชน์ให้แก่ผู้เรียนรู้แต่เพียง เล็กน้อยเท่านั้น ต่อเมื่อผู้ศึกษาได้ใช้ชีวิตของตนเป็นเครื่องทดลอง ปฏิบัติธรรมอย่างจริงจังแล้วธรรมอันประเสริฐจึงจะมีค่าสมควรแก่ สภาพของธรรม เทศนาธรรมเรื่อง “วิถีแห่งการเข้าถึงพุทธธรรม” ที่ท่าน ได้แสดงเมื่อ ๑๐ ปีที่แล้วนั้น ผมทั้งได้ไปฟังและได้อ่านด้วยความ พึงใจมาแล้ว ไม่น้อยกว่า ๓ จบ แต่ถึงกระนั้นก็ได้ปล่อยให้เวลา ล่วงไปถึง ๑๐ ปีโดยมิได้ใช้ประโยชน์แห่งความรู้นั้นดำเนินเข้าสู่ขั้น การปฏิบัติธรรมอย่างจริงจัง อนึ่ ง ในปาฐกถาของท่ า นที่ ล งพิ ม พ์ ใ นนครสารนั้ น ท่ า น ยั ง ได้ ก ล่ า วไว้ ว่ า ตั้ ง แต่ ท่ า นได้ แ สดงปาฐกถาเรื่ อ ง “วิ ถี แ ห่ ง การ เข้ า ถึ ง พุ ท ธธรรม”จนถึ ง เวลาที่ท่านได้แสดงปาฐกถาเรื่องใหม่นั้น เป็ น เวลาถึ ง ๑๐ ปี แ ล้ ว ยั ง มิ ใ คร่ ไ ด้ เ ห็ น การปฏิ บั ติ ธ รรมของ พุ ท ธสาสนิ ก ชนก้ า วหน้ า ไปเท่ า ใด การที่ จ ะมาอภิ ป รายข้ อ ธรรม กันอยู่เรื่อยไปโดยมิได้มีการปฏิบัติธรรมกันอย่างจริงจังนั้น ก็จะ ไม่มีประโยชน์อันใด ข้อความที่ท่านกล่าวไว้ดังนี้ย่อมเป็นข้อเตือนใจ อันมีค่าแก่พุทธสาสนิกชนทั่วไป
เมื่อผมได้อ่านหนังสือว่าด้วยพุทธศาสนาและพุทธธรรม ที่ จัดพิมพ์โดยพุทธสมาคมในประเทศอังกฤษ ผมก็ได้พบคำอธิบาย อันมีคา่ และการกล่าวย้ำถึงการปฏิบตั ธิ รรมว่า เป็นกิจอันสำคัญยิง่ ยวด ของพุทธสาสนิกชนและทำให้เกิดความรูส้ กึ ประทับใจว่า เพียงแค่การ เรียนรู้ข้อธรรมต่างๆในพระพุทธศาสนานั้น หาเป็นการเพียงพอที่จะ ทำให้ใครๆเรียกตัวเองว่าเป็นพุทธสาสนิกชนที่แท้จริงได้ไม่ ด้วยความรูส้ กึ ประทับใจ จากการทบทวนศึกษาเรือ่ งพระพุทธ ศาสนาและพุทธธรรมอีกครั้งหนึ่งเมื่อต้นปีกลาย จึงทำให้ผมมีความ ปรารถนาที่จะเดินทางไปยังสวนโมกขพลารามเพื่อศึกษาเรื่องการ ปฏิบัติธรรมจากท่านโดยตรง แต่ทราบว่าเวลายังไม่เหมาะจึงมิได้ มีโอกาสออกมา เนื่องด้วยได้พลาดโอกาสไปครั้งหนึ่งดังที่ได้เรียนไว้ ผมจึง ระมัดระวังที่จะไม่ให้พลาดโอกาสไปอีกในปีนี้ ด้วยเหตุนี้ผมจึงได้มี จดหมายนมัสการมายังท่านเสียแต่เนิน่ ๆ เพือ่ จะเรียนให้ทา่ นทราบถึง ความปรารถนาของผมที่ใครจะออกมาสวนโมกข์เพื่อขอรับการศึกษา เรื่องการปฏิบัติธรรมจากท่านเมื่อสิ้นฤดูกาลเข้าพรรษาแล้ว ด้วย ทราบว่าในฤดูกาลเข้าพรรษานีเ้ ป็นสมัยของการภาวนาอันเคร่งครัดยิง่ และในชัน้ นีผ้ มก็มไิ ด้ประสงค์จะรบกวนท่านมากไปกว่าจะเรียนความ ปรารถนามาให้ทา่ นทราบไว้กอ่ นเท่านัน้ ด้วยผมประสงค์จะออกมาหา ความรู้ในการปฏิบัติธรรมจากท่านเพื่อจักทดลองใช้ชีวิตของผมเอง ผมหวังว่าจะได้รับความอนุเคราะห์จากท่านด้วยความยินดี เต็มใจ เมื่อสิ้นฤดูเข้าพรรษาแล้ว ผมคงจะได้รับคำแนะนำจาก ท่านว่าจะให้ผมลงไปพบท่านที่สวนโมกข์ได้ในระหว่างเวลาใด ผมขอนมัสการมายังท่านด้วยความขอบพระคุณและเคารพ อย่างสูง กุหลาบ สายประดิษฐ์ ๕ กันยายน ๒๔๙๔ ต่อไปนี้เป็นคำตอบจดหมาย แทรกการอบรมธรรมมะ จากท่าน พุทธทาสอินทปัญโญ ที่มีต่อศรีบูรพา หรือคุณกุหลาบ สายประดิษฐ์ นักคิด นักเขียน และนักศึกษาธรรม อันประเสริฐผู้หนึ่ง แม้ว่าท่านจะล่วงลับไป นานแล้ว แต่ท่านก็ยังเป็นที่เคารพนับถือ โดยเฉพาะในแวดวงวรรณกรรม ตลอดมา และตลอดไป...นานเท่านาน
สวนโมกขพลาราม ไชยา วันที่ ๑๙ ตุลาคม ๒๔๙๔
พรและเมตตาแด่คุณกุหลาบ สายประดิษฐ์ อาตมาได้ รั บ จดหมายลงวั น ที่ ๕ กั น ยายนของคุ ณ แล้ ว ขออภัยที่ตอบช้า การที่คุณมีความประสงค์จะเขยิบการศึกษาทางพุทธศาสนา ของคุณขึ้นไปสูขึ้นที่จะทำให้ได้รับสิ่งที่พระพุทธเจ้าท่านต้องการให้
58
ทุกคนได้รับ กล่าวคือขั้นปฏิบัติธรรมนั้น อาตมารู้สึกมีความยินดี อย่ า งยิ่ ง และจะมี ค วามยิ น ดี ถึ ง ที่ สุ ด ถ้ า หากว่ า คุ ณ จะอุ ทิ ศ ความ พยายามของคุณ จนทำให้เกิดความสนใจในสิ่งที่พระพุทธเจ้าท่าน ต้องการให้ทุกคนได้รับนี้ ขึ้นในวงของนักประพันธ์แห่งประเทศไทย อย่างทั่วถึง ถ้าหากว่าคนทุกคนในโลกได้รับสิ่งที่กล่าวนี้แล้ว โลกนี้ ก็กลายเป็นโลกของพระอริยะเจ้าไป แม้หากว่าคนทั้งหลายจะได้รับ แต่เพียงในขั้นต้นๆเล็กๆน้อยๆกันทุกคนเท่านั้น อย่างน้อยที่สุดโลก นี้จะได้รับสันติภาพอันถาวร เพราะฉะนั้นการที่เราจะพยายามให้ เราเองหรือเพื่อนมนุษย์ด้วยกัน ได้รับสิ่งที่พระพุทธเจ้าท่านต้องการ ให้ได้รับนั้น นับว่าเป็นสิ่งที่น่าทำยิ่งกว่าสิ่งทั้งหลาย อาตมาจึงมี ความยินดีที่ได้ทราบว่าคุณมีความปรารถนาอันแรงกล้าในการที่จะ เข้าให้ถึงตัวสิ่งที่เป็นตัวพุทธศาสนาอันแท้จริง และมีความยินดีที่จะ ช่วยเหลือคุณทุกประการที่สามารถช่วยได้ โลกเรากำลั ง พากั น ไม่ ป ระสี ป ระสาต่ อ สิ่ ง ที่ เ ป็ น สั น ติ ภ าพ อันแท้จริงยิ่งขึ้น และพากันขยับเข้าไปใกล้ชิดต่อสิ่งที่จะเผาผลาญ ตัวเอง ทำนองแมลงเม่าชอบเข้าหากองไฟ มากยิ่งขึ้น เข็มของ การเมืองหรือของปรัชญาการเมืองทุกสาขาของโลกไม่ว่าลัทธิไหน กำลั ง ได้ รั บ การบู ช าจากกลุ่ ม คนที่ แ บ่ ง กั น เป็ น สายๆ ทั้ ง ที่ ลั ท ธิ เหล่านี้กำลังนำโลกเข้าไปสู่ความยุ่งยากและเร่าร้อนยิ่งขึ้น เพราะ ลั ทธิ การเมื อ งทั้ง หลายทุกลัทธิเล็งผลเลิศในการแสวงและการได้ ความสุ ข ทางเนื้ อ ทางหนั ง ซึ่ ง เรี ย กชื่ อ กั น อย่ า งไพเราะที่ สุ ด ว่ า “การอยู่ดีกินดี” การเข้าใจและรู้จักแต่เรื่องความสุขทางเนื้อทาง หนั ง ไม่ รู้ เ รื่ อ งความสุ ขอันแท้จริงคือการไม่ต้องตกเป็นทาสแห่ง อารมณ์ของความสุขทางเนื้อหนังนี้ได้ทำให้คนในโลกสนใจและบูชา กันแต่ในเรื่องความสุขทางเนื้อหนัง ซึ่งเป็นบ่อเกิดของความทุกข์ร้อน ส่วนบุคคล กระทั่งถึงสงครามโลกในที่สุด สิ่งที่เป็นเครื่องมือเอก สำหรับหมุนใจคนทั้งโลก เช่นการประพันธ์ การโฆษณา ฯลฯ ล้วน แล้วแต่ถูกใช้ไปในทางทำคนให้หลงในความสุขทางเนื้อหนังยิ่งขึ้น และยิ่งขึ้นทุกทีจนคนทั้งหลายกลายเป็นโรคเสพติดในเรื่องความสุข ทางเนื้ อ หนั ง ตั ว อย่ า งที่ เ ห็ น ได้ ง่ า ยๆเช่ น กระดาษพิ ม พ์ ห นั ง สื อ ทุกชนิด ที่ใช้กันอยู่ในโลกทุกวันนี้ วันหนึ่งกี่พันตันก็ตาม มีไม่ถึง ๐๐๐๑ เปอร์ เ ซ็ น ต์ ที่ ไ ด้ พิ ม พ์ ข้ อ ความชนิ ด ที่ ท ำให้ ค นเข้ า ใจและ ถอยห่างออกมาเสียจากอันตราย คือการหลงในความสุขทางเนือ้ หนัง นอกนั้นได้ใช้ในการพิมพ์เพื่อมอมคนให้จมอยู่ในความสุข ซึ่งที่แท้คือ ความเพลิดเพลินมากกว่าความสุข ทางเนื้อหนังอย่างเดียว แล้ว คนในโลกเราจะเอาจิตใจที่ไหนมาเป็นอิสระจากความเป็นทาสของ
อารมณ์ทางเนือ้ หนังเหล่านีเ้ ล่า เราลองหยิบหนังสือพิมพ์รายวันขึน้ มา ดูสักฉบับหนึ่ง สิ่งแรกที่พราวไปหมดก็คือแจ้งความ ซึ่งบอกให้รู้ถึง วัตถุที่จะใช้เพื่อความสุขทางเนื้อหนัง เรื่องอ่านเล่น ซึ่งเป็นการ เติมความเสพติดให้แก่โรคตามใจตัวเองในทางแสวงสุขทางเนื้อหนัง สารคดีก็ยิ่ง คือการพรรณนาให้หลงเชื่อในอานิสงค์ของการแสวงหา ความสุขทางเนื้อหนัง อย่างมีเหตุมีผลที่สุด ข่าวก็คือการเป็นการตาย การขึ้นการลงของหมู่ชนที่กำลังแสวงหาหรือกำลังมึนเมาในความสุข ทางเนื้อหนัง อย่างใดอย่างหนึ่งอยู่นั่นเอง ไม่มีสักบรรทัดเดียวที่ เกลี้ยกล่อมคนให้เกิดพอใจในความมีใจสะอาด สว่าง และสงบ และ ให้ เ กลี ย ดการตกเป็ น ทาสแห่ ง อารมณ์ หรื อ แม้ แ ต่ ชี้ ใ ห้ เ ห็ น ว่ า การตกเป็นทาสแห่งอารมณ์ อันเป็นบ่อเกิดแห่งความทุกข์ร้อนของ คนเราคืออะไรนั้นก็มิได้มี เมื่อกระดาษวันละหลายพันตันถูกใช้ไป เพื่อมอมเมาให้คนตกเป็นทาสแห่งอารมณ์อยู่ทุกวันเช่นนี้คุณคิดดู เถิดว่า ใจของคนในโลกจะไม่สกปรก มืดมัว และเร่าร้อนอย่างไรกัน และเป็นสิ่งที่แน่นอนต่อไปอีกด้วยว่าสิ่งที่พระพุทธเจ้าต้องการจะให้ ทุกคนได้รับนั้น ได้กลายเป็นสิ่งอันคนในโลกในสมัยนี้ไม่เหลียวแล หรือปรารถนา การที่มีคนบางคนหยิบธรรมะขึ้นดู ในฐานะเป็น ของแปลกนั้น ยังช่วยอะไรไม่ได้เลย แม้คนที่มีความจำเป็นต้อง ติดต่อกับศาสนา เพราะเป็นพุทธบริษทั โดยกำเนิดนัน้ ก็ยงั ไม่สามารถ ได้รับสิ่งที่พระพุทธเจ้าท่านต้องการให้ได้รับ โลกเราจึงยังอยู่ในสภาพ ที่เต็มไปด้วยความทุกข์ร้อน จนหนักเข้าคนจะต้องหาความสุขจาก ความบ้าบิ่นในการเผชิญหน้ากับความทุกข์ร้อนกันเท่านั้นเอง นักประพันธ์นั้นคือตัวการเอกในสมัยนี้ ในการหมุนใจคน ในโลกให้เป็นอย่างไร เพราะคนอ่านหนังสือกันมากจนกระดาษ ถูกใช้ไปวันละเท่าไร ฟิลม์หนังถูกใช้และฉายกันวันละเท่าไร ละคร และศิ ล ปิ น อื่ น ๆที่ ก ารประพั น ธ์ บั น ดาลให้ เ กิ ด ขึ้ น อี ก มากมายนั้ น มีเท่าไร เหล่านี้ย่อมเป็นอานุภาพอันเพียงพอแล้วที่จะหมุนใจคนใน โลกนีใ้ ห้ไปทางไหน และโดยเฉพาะให้ไปในทางตกเป็นทาสของอารมณ์ ทางเนื้อหนังเมื่อคนทุกคนถูกมอมจนตกเป็นทาสของอารมณ์ทาง เนื้ อ หนั ง เช่ น นี้ แ ล้ ว ไม่ ต้ อ งสงสั ย เลย มติ ม หาชนย่ อ มบั ง คั บ ให้ การเมือง การเศรษฐกิจ การทหารฯลฯของชาติ เป็นไปในทางแข่งขัน แย่งชิงกันแสวง และกอบโกยวัตถุอันเป็นที่ตั้งแห่งความเพลิดเพลิน ทางเนื้ อ หนั ง อั น ไม่ มี ข อบขี ด เพี ย งพอกั น ทุ ก ชาติ ซึ่ ง ทำให้ โ ลก มี ส งครามเย็ น และสงครามร้ อ น สื บ ต่ อ ประจำโลกอยู่ อ ย่ า งไม่ ข าดสายไม่ มี ใ คร ต้ อ งการ สิ่ ง ซึ่ ง พระพุ ท ธเจ้ า ท่ า นต้ อ งการ ให้ทุกคนได้รับ ( อ่ า น ต่ อ ฉ บั บ ห น้ า )
กฤษดา เมืองไชย
59
Back Issue
iCLASSIFIED
01 Chinese New Year
02 Spa
03 Go Green
04 Organic
05 Buddhism
06 Thai Food
07 Flower
08 Vegetarian
09 Travel Thailand
10 Hotel & Resort
11 Thai Wine
12 Thai Food
13 Money Transfer
14 Thai Supermarket
15 Education
16 Thai Sauce
17 UK Immigration
18 Thai Beer
19 Building & Construction 20 Natural Skin Care
21 Oriental Supermarket 22 Thai Classical Dance 23 Thai Classical Music 24 Rebulic of Ireland
27 Edu-Plus CIC
28 Thai Children’s trust 29 Oriental Wholesaler
ต้องการเป็นเจ้าของนิตยสาร i-ASiA ฉบับที่.................................... จำนวน..............................เล่ม ราคาเล่มละ £2 รวมค่าขนส่งทั่วประเทศ รายละเอียดส่วนตัว ชื่อ / นามสกุล .......................................................................................... ที่อยู่ ........................................................................................................... .................................................................................................................... .................................................................................................................... โทรศัพท์ / มือถือ ...................................................................................... อีเมล์ .......................................................................................................... ชำระค่าขนส่ง ธนาณัติ เช็คธนาคาร สั่งจ่ายในนาม i-ASiA Ltd. ส่งไปยัง i-ASiA Ltd. 1 Jutland Rd. London E13 8JH
* แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้
26 Thai Pianist
25 Wales
61
iDIRECTORY LISTING
Thai Useful Directory The Royal Thai Embassy London
29-30 Queen’s Gate London SW7 5JB Tel. 0207 589 2944 Fax. 0207 823 7492 www.thaiembassyuk.org.uk Thai Commercial Affair 11 Herdford St. London S1Y 7DX Tel. 0207 493 5749 Fax. 0207 493 7416
Tourism Authority of Thailand
1st Floor, 17-19 Cockspur Street London SW1Y 5BL Tel. 0207 925 2511 Thai Airways International 41 Albemarle Street London W1S 4BF Tel. 0207 409 7953 WestEast Travel 295 King Street Hammersmith London W6 9NH Tel. 0844 815 8899 www.westeasttravel.com Royal Thai Consulate Tel. 0121 643 9481 Birmingham Hull Tel. 0148 258 1668 Liverpool Tel. 0151 255 0504 Glasgow Tel. 0141 353 5090 Cardiff, Wales Tel. 0292 046 5777 Gibraltar Tel. 003 504 6315
Fax. 0207 925 2512
Fax. 0870 063 3125 Fax. 0121 449 3334 Fax. 0148 258 0588 Fax. 0151 255 1070 Fax. 0141 332 2928 Fax. 0292 046 5777
Thai Restaurant 101 Thai Kitchen
352 King Street Hammersmith London W6 0RX Addie Thai Cafe 121 Earl’s Court Road London SW5 9RL At Thai 30, Greyhound Rd London W6 8NX Bangkok Thai Cafe 17-18 New College Parade London NW3 5JD Benja 17 Beak St. London W1F 9RW Blue Elephant 3-6 Fulham Broadway London SW6 1AA Busaba Eat-Thai 106 -110 Wardour Street London W1V 4AS Bussara 99 Chiswick High Road London W4 2ED Butlers Thai Cafe 14 ST Marys Rd,Ealing GreenLondon W5 5ES Celadon 239 Elgin Avenue, Maida Vale London W9 1NJ
Tel. 0208 746 6888 Tel. 0207 259 2620 Tel. 0207 385 9264 Tel. 0207 722 9605 Tel. 0207 287 0555 Tel. 0207 385 6595 Tel. 0207 255 8686 Tel. 0208 995 5774 Tel. 0208 579 8803 Tel. 0207 328 8883
Chaopraya Eat-Thai 22 St.Christopher Place London W1U 1NP Tel. 0207 486 0777 Chiang Mai Thai Restaurant 48 Firth St. London W1D 4SF Tel. 0207 437 7444 Crazy Bear 26-28 Wehitfield Street London W1P 5RD Tel. 0207 621 0289 East Thai Thai Restaurant 176 Drury Lane, Covent Gardent, London WC2B 5QF Tel. 0207 405 5551 Esarn Kheaw The Buddhapadipa Temple London วัดพุทธปทีป ลอนดอน 14 Calonne Road, Wimbledon Parkside, London, SW19 5HJ Tel. 0208 946 314 Uxbridge Road. Shepherds Bush London W12 7LJ Tel. 0208 743 8930 Fat Boy’s III 1357 www.buddhapadipa.org 431-433 Richmond Road,East Twickenham Middlesex TW1 2EF Oxford Buddha Vihara วัดพุทธวิหารออกซ์ฟอร์ด Tel. 0208 232 8028 356-358 Abingdon Rd. Oxford OX1 4tQ Isarn Tel. 0186 579 1591 www.oxfordbuddhavihara.org.uk 119, Upper St London N1 1QP Tel. 0207 424 5153 Cittaviveka Chethurst Buddhist Monastery วัดป่าจิตตวิเวก Jasmine Thai Restaurant Chethurst (W.Sussex), Peterfield, Hampshire, Gu31 5EU 16 Goldhawk Road,Shepherds Bush London W12 8HP Tel. 0208 743 7886 Tel. 0173 081 4986 www.cittaviveka.org Krungthep Restaurant The Buddhavihara Temple Kings Bromley วัดพุทธวิหาร คิงส์บรอมลี่
Thai Temple
Eastfields House, Alrewas Road, Bromley, Staffordshire, DE13 7HR Tel. 0154 347 2315 www.watthaiuk.com The Forset Hermitage วัดป่าสันติธรรม Lower Fulbrook, Warwickshire, CV35 8AS Tel. 0192 662 4564 www.foresthermitage.org.uk Wat Sanghathan วัดสังฆทาน 107 Handsworth Wood Road, Birmingham B20 2PH Tel. 0121 551 5729 www.sanghathan-uk.com Amaravati Buddhist Monastery วัดอมราวดี St.Margarets Lane, Hemel Hempstead, Hertfordshire, HP1 3BZ www. amaravati.org Wat Buddharama London วัดพุทธาราม ลอนดอน 77 Blake Hall Road, Wanstead, London E11 3QX Tel. 0208 530 2111 www.watbuddharam.org.uk The Dhammapadipa Temple วัดธรรมปทีป (สาขาวัดพุทธปทีป) 199 Slateford Road, Slateford, Edinburgh, Scotland, EH14 1LA Tel. 0131 443 1010 www.dpadipa.org Wat Phradhammakaya London วัดพระธรรมกาย ลอนดอน 2 Brushfield Way, Knaphill, Woking, GU212TG Tel. 0148 347 5757 Wat Sriratanaram Manchester วัดศรีรัตนาราม แมนเชสเตอร์ 18 Paulden Avenue, Baguley, Manchester, M23 1PD Tel. 0161 998 4550 www.watsriuk.net Aruna Ratanagiri Buddhist Monastery วัดอรุณรัตนคีรี 2 Harnham Hall Cottages, Harnham, Belsay, Northumberland, NE20 0HF www.ratanagiri.org.uk
Cheque / Postal order payable to : Miss K. Saeteng Send to : 1 Jutland Rd. London E13 8JH
227-229 Old Brompton Road, Earl’s Court London SW5 0EA Tel. 0207 259 2314 Kwan Thai Restaurant Unit 1, Hays Geleria. London Bridge London SE1 2HD Tel. 0207 403 7373 Mae Ping Thai Restaurant 162, The Broadway London SW19 1RX Tel. 0208 545 0021 Mai Thai 75 The Broadway, Wimbledon London SW19 1QE Tel. 0208 542 8834 Mango Tree 46 Grosvenor Place, Belgravia London SW1X 7EQ Tel. 0207 823 1888 Manorom Thai Restaurant 16 Maiden Lane Covent Garden London WC2E 7NA Tel. 0207 240 4139 Muang Thai Restaurant 71 Chalk Farm Road London NW1 8AN Tel. 0207 916 0653 Nahling Thai Restaurant 106 High Road,East Finchley London N2 9EB Tel. 0208 883 8688 Nahm The Halkin, 5 Halkin Street London SW1X 7DJ Tel. 0207 333 1234 Noodles Magic 139 A. King St. Hammersmith London W6 9JG Tel. 0208 748 9482 Pad Thai 15 High Street , West Malling Kent ME19 6QH Tel. 01732 870000 Patara (Soho) 15 Greek St. London W1D 4DP Tel. 0207 434 1071 Pepper Tree 19 Southside, Clapham Common London SW4 7AB Tel. 0207 622 1758 Pu’s Brasserie 10 Gate Street, Holborn London WC2A 3HP Tel. 0207 404 2132 Reun Thai 100 Fulham Palace Road London W6 9PL Tel. 0208 748 4881 Rumwong 16-18 London Road, Guildford Surrey GU1 2AF Tel. 0148 353 6092 Sala Thai 331 Broadway, Bexleyhealth, Kent DA6 8DT Tel. 0208 304 3308 Saran Rom The Boulevard, Imperial Wharf, Townmead Road London SW6 2UB Tel. 0207 751 3111 Sugar Hut 374 North End Road London SW6 1LY Tel. 0207 386 8950 Tamnag Thai Restaurant 50 - 54 Westow Hill, Crystal Palace London SE19 1RX Tel. 0208 761 5959 Sukhothai Thai Restaurant 6 Windmill Street, Gravesend, Kent DA12 1AD Tel. 0147 432 8123 Thai Orchid 7 Bennett’s Hill Birmingham B2 5ST Tel. 0121 212 1000 Thai Rice 303 Portobello Road London W10 5TD Tel. 0208 968 2001
Thai Silk
Unit No.13 O2 Arena, Peninsula Square London SE10 0DX Tel. 0207 735 9338 Thai Smile 674 Christchurch Rd Bournemouth BH7 6BT Tel. 0120 272 0088 Thai Square (Trafalgar Square) 21-24 Cockspur Street, Norway House London SW1Y 5BL Tel. 0207 839 4000 Thai Taste 130 Cromwell Road London SW7 2HE Tel. 0207 373 1647 Thai Terrace Castle car park, Sydenham Rd, Guildford Surrey GU1 3RT Tel. 01483 503350 Thai Thai Cafe 183 Acton Lane, Chiswick London W4 5 DAw Tel. 0208 994 1093 Yum Yum 187 Stoke Newington High Street London N16 0LH Tel. 0207 254 6751
Chinese Restaurant Four Seasons
84 Queensway, Bayswater London W2 3RL Gold Mine 102 Queensway, Bayswater London W2 3RR Kam Tong 59-63 Queensway, Bayswater London W2 4QH Magic Wok 100 Queensway, Bayswater London W2 3RR Mandarin Kitchen 14-16 Queensway, Bayswater London W2 3RX Royal China 13 Queensway, Bayswater London W2 4QJ
Tel. 0207 229 4320 Tel. 0207 792 8331 Tel. 0207 229 6065 Tel. 0207 792 9767 Tel. 0207 727 9012 Tel. 0207 221 2535
Oriental Supermarket & Whol esalers Chuanglee
271 Merton Road London SW18 5JS Tel. 0208 870 5292 Montien Spice Co. Ltd. Namjai Brand 214b Sandycombe Road, Kew, Surrey TW9 2EQ Tel. 020 8332 9888 Fax. 020 8287 1010 Web. www.namjai.co.uk Muay Supermarket 8A Hogarth Road, Earl’s Court London SW5 0PT Tel. 0207 341 3599 New Loon Moon 9 Gerrard Street, Chinatown London W1D 5PL Tel. 0207 734 3887 Oriental4you 7 Herbert Place Iseworth, Middlesex TW7 4BU Tel. 0208 568 2750 Paya Thai Market 101-103 Kew Road, Richmond Surrey TW9 2PN Tel. 0208 332 2959 Sky Market 5/6 Guildford Crescent, Churchill Way, Cardiff Wales CF10 2HJ Tel. 029 2090 6550 Sri Thai Supermarket 56 Sheperd Bush Road London W6 7PH Tel. 0207 602 0621
Talard Thai Limited
22 Airfield Road, Christchurch Bournemouth BH23 3TG Tel.0800 096 6129 Talad Thai Supermarket 326 Upper Richmond Road London SW15 6TL Tel. 0208 789 8084 Taste of Siam Supermarket 47 Camden High Street London NW1 7JH Tel. 0207 383 5002 Tawana Supermarket 18-20 Cheapstow Road London W2 5BD Tel. 0207 221 6316 Thai & Oriental Market 306 Upper Richmond Rd. East Sheen, London SW14 1JG Tel. 0208 876 2324 ThaiSmile 283-287 King Street London W6 9NH Tel. 0208 846 9960 The Globe Trading Unit 3 Lock Lane Warwick CV34 5AG Tel. 01926 419990
Financial Service Leftley Rowe and Company
Chartered Accountants and Registered Auditors
The Heights 59-65 Lowlands Rd., Harrow, Middlesex HA1 3AW Tel: 020 8515 9797 Mob: 079 7620 9033 Fax: 020 8423 1706 Contact: Mr. Thomas Wong Email: tom@leftley-rowe.co.uk Web: www.leftley-rowe.co.uk