i-ASiA ฉบับที่ 36 Thai - Scottish Community Thai - Scottish Community สังคมคนไทย สก็อตติช ใน สก็อตแลนด์ ฉบับนี้พาไปทำความรู้จักกับ 3 บุคคลที่มีบทบาท ในชุ ม ชนไทยที่ เ มื อ งเอดิ น เบอระและเมื อ งอเบอร์ ดี น คนแรก พระครูสริ ธิ รรมประทีป หรือ พระมหาวัฒนา เจ้าอาวาสวัดธรรมปทีป กรุ ง เอดิ น เบอระสก๊ อ ตแลนด์ เล่ า ถึ ง ประวั ติ ค วามเป็ น มาของ วัดธรรมปทีป คุณยงยุทธ สวยงาม ทีป่ รึกษาสมาคมไทย-สก็อตแลนด์ และคุณอภิศักดิ์ แซ่ว่อง ประธานสมาคมวัดไทยพุทธารามและ ศูนย์วัฒนธรรม เมืองอเบอร์ดีน ที่คอลัมน์ iReport iEconomy “ลอนดอนโอลิมปิค 2012 ช่วยฟื้นฟูเศรษฐกิจ เมืองผู้ดีได้จริงหรือ” โดย ดร.เอกนิติ นิติทัณฑ์ประภาศ อัครราชทูต (ฝ่ายเศรษฐกิจและการคลัง) ประจําสหราชอาณาจักรและยโุรป iHighlight สัมภาษณ์พิเศษคุณแอน - สุนันทา พัฒนวิบูลย์ สาวไทยที่ได้มีโอกาส ถื อ ป้ า ยและธงนำขบวนกี ฬ าพิ ธี เ ปิ ด และปิ ด ลอนดอนโอลิ ม ปิ ค 2012 คอลัมน์ iOlympic 2012 ภาพประทับใจ จากชาวไทย-ยูเค ที่ส่งเข้ามา เพื่อแบ่งปันภาพความประทับใจของงานลอนดอนโอลิมปิคครั้งนี้ รวมถึง iSociety งานเลี้ยงต้อนรับนักกีฬาไทย และหลายๆ งานที่เหล่านักกีฬา ได้มีส่วนร่วมร่วมกับชาวไทยยูเค เปิดตัวคอลัมน์ใหม่ iTravel & Eat โดยคุณสุคนธ์ ปันอิน หรือ นามปากกา “เสี้ ย วขาวฯ” เป็ น ชื่ อ ดอกไม้ ช นิ ด หนึ่ ง ของจั ง หวั ด ใน ภาคเหนือของประเทศไทย คุณสุคนธ์เป็นชาวไทยทีอ่ าศัยอยูท่ ฝี่ รัง่ เศสและ มี ป ระสบการณ์ ด้ า นอาหารในร้ า นอาหารระดั บ มิ ช ลิ น สตาร์ มาเขี ย น คอลัมน์ iTravel & Eat พาเที่ยว พากิน ในประเทศแทบยุโรป โดยเริ่มต้น ที่ประเทศฝรั่งเศส แคว้น Alsace iShare Recipe เปิดครัวมิกกี้ Mano Pierce, Business Development Manager แห่งโรงแรม Lancaster London ด้วยเมนู “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น สูตรคุณแม่” เมนูง่ายๆ สำหรับวันหยุด ทำครั้งเดียว ทานได้หลายวันด้วยค่ะ ถึงแม้วา่ การแข่งขันกีฬาลอนดอนโอลิมปิค 2012 จะผ่านพ้นไปแล้ว แต่ พ วกเราชาวไทยทุ ก คนยั ง คงภาคภู มิ ใ จกั บ นั ก กี ฬ าชาวไทยทุ ก คน ที่ ไ ด้ เ ข้ า มาแข่ ง ขั น กี ฬ าระดั บ โลกครั้ ง นี้ แพ้ ชนะ ได้ เ หรี ย ญรางวั ล หรือไม่นั้นไม่สำคัญเทียบเท่ากับความภาคภูมิใจที่พวกท่านได้พยายาม อย่างเต็มที่ โอกาสหน้าครั้งใหม่ยังมี พยายามต่อไปนะคะพี่น้องนักกีฬา ชาวไทย สู้…สู้…ค่ะ กุลภัทร แซ่เต็ง นางแบบ :: ปิยะอร บุ่งหวาย (น้ําหวาน) ช่างภาพ :: สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล Make up :: MonthonYanil (Kimjan)
4
Facebook | iASiA Magazine
ISSUE 36 AUG 2012 JUL - CONTENTS นางแบบ :: ปิยะอร บุ่งหวาย (น้ำหวาน) ภาพ :: บอล สิทธิพงศ์, อาร์ท ทนงศักดิ์ แต่งหน้า :: Perhaps Liveuk
COVER STORY
44 iREPORT พระครูสิริธรรมประทีป (พระมหาวัฒนา ยสวฑฺฒโน)
เจ้าอาวาสวัดธรรมปทีป กรุงเอดินเบอระ สก๊อตแลนด์์ 48 iREPORT ยงยุทธ สวยงาม ที่ปรึกษาประธานสมาคมไทย สก็อตแลนด์ 49 iREPORT อภิศักดิ์ แซ่ว่อง ประธานสมาคมวัดไทยพุทธารามและศูนย์วัฒนธรรม์
LIFESTYLE
12 iLOVE THE KING กังหันน้ำชัยพัฒนา 14 iAMAZING THAILAND 16 iTHAI CLASSICAL MUSIC ก้าวสู่ปีที่ 2
18
22
22
42 50
6
ของการเผยแพร่ดนตรีไทย ในประเทศเนธอร์แลนด์ iECONOMY ลอนดอนโอลิมปิค 2012 ช่วยฟื้นเศรษฐกิจเมืองผู้ดีได้จริงหรือ iATBUK ถาม - ตอบ กับ atbuk สมาคมธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร iHIGHLIGHT สุนันทา พัฒนวิบูลย์ ถือป้ายและธงนำขบวนกีฬาพิธีเปิดและปิด ลอนดอนโอลิมปิก 2012 iDOOTV Google Chrome Browser เด็ด โดนใจ iTRAVEL & EAT เที่ยวไป ชิมไปในประเทศฝรั่งเศส ที่แคว้น Alsace กับ 2 เมืองที่ไม่ควรพลาด! Facebook | iASiA Magazine
44 24
28
48 54
49 50 54 iSHARE RECIPE มิกกี้ - Mano Pierce
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น 57 iMODEL ปิยะอร บุ่งหวาย (น้ำหวาน) 58 iCOLUMN วิถีพิธีกรรมของชาวพุทธ โดย กฤษดา เมืองไชย
NEWS
10 iSPEAK OUT LOUD! ประชาสัมพันธ์ 40 iTALKS What people are talking around town
PEOPLE 26 28 30 34 36 38
iSOCIETY Welcome Dinner to Thai Olympics Team iSOCIETY ควันหลงนักกีฬาไทย ลอนดอนโอลิมปิก 2012 iSOCIETY Deliciously Fly Thai Grand Prize Draws iSOCIETY XPLOSION Fight Series @ IndigO2 iSOCIETY The Thai Festival London @ Ealing Common 2012 iSOCIETY Our Time is Limited เรามีเวลาจำกัด Twitter | iASiA_Magazine
7
สมัครสมาชิก 1 ปี
รับฟรี i-ASiA Bag 1 ใบ สมัครสมาชิก 1 ปี
(6 ฉบับ)
20 GBP
ชื่อ / สกุล ..................................................................................... ที่อยู่ ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... เบอร์ติดต่อ ..................................................................................... อีเมล์ ..................................................................................... ตั๋วแลกเงิน เช็คธนาคาร สั่งจ่าย I-ASIA Ltd. ส่งไปยัง 1 Jutland Rd. London E13 8JH คำแนะนำ
..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... .....................................................................................
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ +44 (0) 79 8418 1464 หรือ อีเมล์ info@i-asiamag.com
8
Facebook | iASiA Magazine
PRESIDENT Capt. Sa-ad Sobsartrasorn กัปตันสอาด ศบศาตราศร FOUNDER Capt. Tanapat Bunyarak กัปตันธนภัทร บุณยรักษ์ EDITOR Kulaphat Saeteng กุลภัทร แซ่เต็ง EXECUTIVE WRITER Chart Kobjitti, Chartvut Bunyarak, Anusorn Tipayanon, Krisada Muangchai, Jaran Youngyune, Panlop Samsi, Ake Akkee, ชาติ กอบจิตติ, ชาติวุฒิ บุณยรักษ์, อนุสรณ์ ติปยานนท์, กฤษดา เมืองไชย, จรัญ ยั่งยืน, พัลลภ สามสี, เอก อัคคี CONTRIBUTOR Marisa Intrawong, Ronagorn Sornlerts, Penny Jirayuwattana, Nuchanart Chansorn, Anugana Kittisoonthorn, Adisorn Tunwattanasayree, Chatchai Kaorobrat, Droungrat Surakul, Ratchada Limpothong, Ratree Khunkongmee มาริษา อินทวงค์, รณกร สอนเลิส, เพ็ญณี จิรายุวัฒนา, นุชนารถ จันทรศร, อังคณา กิตติสุนทร, อดิศร ตันวัฒนเสรี, ชัชชัย เคารพรัตน์, ดวงรัตน์ สุระกูล, รัชดา ลิมโพธิ์ทอง, ราตรี ขุนคงมี, เอกวัสส์ จิรบวรวิสุทธิ์ PHOTOGRAPHER Kanitt Amaralikhit, Nunthicha Wongamornchai, Sarawuth Mingkhwan, Sitthipong Nimsritrakul คณิต อัมราลิขิต, นันทิชา วงศ์อมรชัย, สราวุธ มิ่งขวัญ, สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล GRAPHIC DESIGNER Artichart Auppalakul, Pawitbhorn Chaiyasajja, Areejitra Modetad อติชาติ อุปละกูล, ภวิษย์พร ไชยสัจ, อารีจิตร โหมดตาด EXECUTIVE ACCOUNT Parintorn Bunyarak ปรินทร บุณยรักษ์ MEDIA Worawut Suranarakun วรวุฒิ สุระนรากุล ADVERTISING SALE MARKETING Chuyot Amaralikhit ชูยศ อัมราลิขิต INTERNATIONAL CONTRIBUTOR Teenart Satrabhaya ธีนาถ สาตราภัย LAW CONSULTANT Pitthaya Pichayasujja, Brinda Bunyarak พิทยา พิชญสัจจา, บรินดา บุณยรักษ์ ADMINISTRATIVE ASSISTANT Chalailat Suppracha ชลัยรัตน์ ทรัพย์ประชา OWNER I-ASIA Ltd. LONDON UK Reg. No. 06456425 เจ้าของ บริษัทไอเอเซีย จำกัด ลอนดอน ยูเค จดทะเบียนเลขที่ 06456425 ENGLAND OFFICE 1 Jutland Rd. London E13 8JH, UK MOBILE +44 (0) 7984 181464, +44 (0) 7947 215335 Web : www.i-asiamag.com Email : info@i-asiamag.com Printed in the UK THE MAGAZINE PRINTING COMPANY
Twitter | iASiA_Magazine
9
iSPEAK OUT LOUD!
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ได้ที่ www.i-asiamag.com กด i-ASiA Blog หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
17 August 2012 Thai Fight Extreme 2012 King Power Stadium Leicester City Football Club, Filbert Way, Leicester, LE2 7FL เวลา 17.15 น. - 20.15 น. ข้อมูลเพิ่มเติม 0844 815 5000
19 August 2012 ทัวร์ฉิ่งฉับทั่วสหราชอาณาจักรกับเจ๊หมวย Day Trip ไป Isle of Wight
ข้อมูลเพิ่มเติม 077 1974 4661
22 - 28 August 2012 คอนเสิร์ตฉลอง 50 ปี ของวงเดอะบีเทิลส์ โดยวงดนตรี Beatlenuts เมืองลิเวอร์พูล ประเทศอังกฤษ จัดโดยความร่วมมือระหว่าง สถานเอกอัครราชทูต บริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) และผลิตภัณฑ์เบียร์ช้าง
ข้อมูลเพิ่มเติม www.cavernclub.org
25 - 26 August 2012 เทศกาล British-Thai Summer Fair จัดที่ The Village Showground, Kings Bromley, Nr. Burton, Staffordshire, DE13 7JF ระหว่างเวลา 10am. - 5.30pm. จัดโดย Anglo-Thai Foundation ข้อมูลเพิ่มเติม 01543 472315 or 079 6315 9233
26-27 August 2012 งานไทยเฟสติวัล North West Thai Festival จัดที่ Civic Hall Market Place, Ramsbottom, Lancashire BL0 9HT ระหว่างเวลา 9am. - 6pm. ข้อมูลเพิ่มเติม www.nwthaifestival.com
15-16 September 2012 เทศกาลอาหารไทย Poole Thai Festival ที่ Baiter Park (Harbourside Park) ระหว่างเวลา 11am. - 7pm. ข้อมูลเพิ่มเติม 078 3213 9802 หรือ neung211@hotmail.com
30-02 September 2012 ทัวร์ฉิ่งฉับนอกสหราชอาณาจักรกับเจ๊หมวย ทอดผ้าป่าสามัคคีที่ Switzerland 4 วัน 3 คืน 2 คืนพักที่วัด 1 คืน พักที่โรงแรมรวมอาหารเช้าและอาหารค่ำ ราคา £369
ข้อมูลเพิ่มเติม 077 1974 4661
7 October 2012 คอนเสิร์ต ดา เอ็นโดรฟิน Live in London เวลา 19.00 น. - 22.00 น. HMV Forum (Kentish Town) 9-17 Highgate Road, London, NW5 1JY ข้อมูลเพิ่มเติม 020 7839 3000
21-25 October 2012 ทัวร์ฉิ่งฉับนอกสหราชอาณาจักรกับเจ๊หมวย Trip to Barcelona 5 วัน 4 คืน ข้อมูลเพิ่มเติม 077 1974 4661
ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดโทรสอบถามผู้จัดงานเพื่อคอนเฟิร์ม วัน เวลาและสถานที่
10
Facebook | iASiA Magazine
iLOVE THE KING
บทความ :: เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์
กังหันน้ำ ชัยพัฒนา กั ง หั น น้ ำ ชั ย พั ฒ นา เป็ นกั ง หั นน้ ำ ชนิด เครื่ อ งกลเติ ม อากาศ ที่ผิวน้ำหมุนช้า มีโครงสร้างเป็นรูปเหลี่ยมแบบทุ่นลอย สามารถลอย ขึ้นและลงได้เองตามระดับของน้ำ เพื่อแก้มลพิษทางน้ำซึ่งนับวันจะ ทวีความรุนแรงมากขึ้น โดยการบำบัดน้ำเสียให้เป็นน้ำดี สามารถ ประยุ ก ต์ ใ ช้ ใ นการบำบั ด น้ ำ เสี ย จากโรงงานอุ ต สาหกรรม จากการ อุปโภคของประชาชน รวมถึงสระน้ำ ห้วย หนอง คลอง บึงทั่วไป และ บ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางการเกษตร
12
Facebook | iASiA Magazine
การวิ วั ฒ นาการของกั ง หั น น้ ำ ชั ย พั ฒ นานั้ น เริ่ ม จากการสร้ า ง เครื่องกังหันต้นแบบครั้งแรก เมื่อวันที่ ๒๔ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๓๑ พระบาท สมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ภู มิ พ ลอดุ ล ยเดชทรงมี พ ระราชดำริ เ รื่ อ งการบำบั ด น้ำเสีย โดยวิธีการเติมอากาศ หรือออกซิเจนในน้ำด้วยวิธี ๒ แบบ คือ แบบแรก คือ ใช้การอัดอากาศเข้าไปตามท่อเป่าลมลงไปใต้ผิวน้ำ แบบกระจายฟอง แบบที่สอง คือ ทำเป็นกังหันวิดน้ำ หรือตักน้ำขึ้นไปบนผิวน้ำ แล้ว ปล่อยให้ตกลงมาเป็นฝอยแบบช้าๆ ทั้ ง สองแบบนี้ พระองค์ ท รงพระราชทานรู ป แบบกั ง หั น น้ ำ แบบ ประหยัด ประเภท “ไทยทำไทยใช้” โดยพระองค์ทรงได้แนวทางจาก “หลุก” ซึ่ ง เป็ น อุ ป กรณ์ วิ ด น้ ำ เข้ า นาของชาวนาไทย ที่ เ ป็ น ภู มิ ปั ญ ญาของ ชาวบ้านเป็นจุดเริ่มต้น และพระองค์ทรงโปรดเกล้าฯให้มูลนิธิชัยพัฒนา และกรมชลประทานประดิ ษ ฐ์ เ ครื่ อ งกลเติ ม อากาศดั ง กล่ า ว และนำไป ติ ด ตั้ ง ยั ง พื้ น ที่ ท ดลองพร้ อ มกั บ ศึ ก ษาวิ จั ย ถึ ง การทำงานและการแก้ ไ ข ปัญหาของกังหันน้ำไปในตัว ในส่วนที่เป็นปัญหาก็ได้รับการปรับปรุงแก้ไข มาโดยตลอด จนมาเป็น “กังหันน้ำชัยพัฒนา” ในปัจจุบัน ด้านโครงสร้างและส่วนประกอบนั้น มีใบพัดที่ออกแบบเป็นซอง ตักน้ำรูปสี่เหลี่ยมคางหมูจำนวน ๖ ซอง แต่ละซองแบ่งออกเป็นสามส่วน เท่าๆ กัน ซึ่งติดตั้งอยู่ในโครงเหล็ก ๑๒ โครงทั้งสองด้าน โดยมี “เพลากังหัน” ซึ่ ง เป็ น ศู น ย์ ก ลางวางอยู่ บ นตุ๊ ก ตารองรั บ เพลา ที่ ติ ด ตั้ ง อยู่ บ นทุ่ น ลอย และมีระบบขับส่งกำลังเป็นเฟืองจานขนาดใหญ่ ใช้มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด ๒ แรงม้ า สำหรั บ ขั บ เคลื่ อ นกั ง หั น (ซองน้ ำ ) ให้ ห มุ น อยู่ บ นโครงเหล็ ก ที่ ยึ ด ทุ่ น ทั้ ง สองด้ า นไว้ ด้ ว ยกั น ช่ ว งล่ า งของกั ง หั น น้ ำ มี แ ผ่ น ไฮโดรฟอยล์ ยึ ด ปลายของทุ่ น ลอย ในด้ า นประสิ ท ธิ ภ าพสามารถถ่ า ยเทออกซิ เ จน ลงในน้ ำ ได้ ๐.๙ กิ โ ลกรั ม ต่ อ แรงม้ า ต่ อ ชั่ ว โมง ต่ อ มาพั ฒ นาให้ ถ่ า ยเท ออกซิเจนได้ ๑.๒ กิโลกรัมต่อแรงม้าต่อชั่วโมง ซึ่งมีความเหมาะสมสำหรับ ใช้ บ ำบั ด น้ ำ เสี ย ตามแหล่ ง น้ ำ ธรรมชาติ ทั่ ว ๆไป ที่ มี ค วามลึ ก อย่ า งน้ อ ย ๑ เมตร และความกว้าง ความยาว ๓ เมตรขึ้นไป นอกจากนี้ยังมีการปรับปรุงโครงสร้างในรูปแบบต่างๆ ซึ่งออกแบบ ตัวเครื่องให้สามารถใช้กำลังคนขับเคลื่อน เพื่อใช้ในแหล่งน้ำเสียที่ไฟฟ้า ยังเข้าไม่ถึง กั ง หั น น้ ำ ชั ย พั ฒ นาทำงานตามทฤษฎี เ ครื่ อ งกลเติ ม อากาศหรื อ ออกซิ เ จน ซึ่ ง เป็ น หลั ก ในการบำบั ด น้ ำ เสี ย หากมี อ อกซิ เ จนอยู่ ม าก จุ ลิ น ทรี ย์ ก็ ส ามารถบำบั ด น้ ำ ได้ ดี การบำบั ด น้ ำ เสี ย ให้ ดี แ ละมากขึ้ น นั้ น จะต้ อ งเพิ่ ม พื้ น ที่ สั ม ผั ส ระหว่ า งออกซิ เ จนกั บ น้ ำ ให้ ม ากที่ สุ ด หลั ก การนี้ จึ ง ต้ อ งใช้ ซ องตั ก หรื อ วิ ด น้ ำ โดยซองนั้ น จะเจาะรู พ รุ น เพื่ อ ให้ น้ ำ ในซอง ไหลลงมาเป็ น ฝอยในอากาศขณะที่ ซ องตั ก น้ ำ นั้ น หมุ น ขึ้ น ข้ า งบน ทำให้ น้ ำ สั ม ผั ส กั บ อากาศออกซิ เ จนได้ อ ย่ า งทั่ ว ถึ ง ออกซิ เ จนในอากาศก็ ผ สม ผสานกั บ น้ ำ อย่ า งรวดเร็ ว หมุ น เวี ย นเช่ น นี้ ค รั้ ง แล้ ว ครั้ ง เล่ า ทำให้ พื้ น ที ่ใ นการทำปฏิ กิ ริ ย ามี ม ากกว่ า เดิ ม เป็ น การบำบั ด น้ ำ เสี ย ให้ เ ป็ น น้ ำ ดี การเพิ่ ม ออกซิ เ จนให้ กั บ น้ ำ จะช่ ว ยให้ จุ ลิ น ทรี ย์ ส ามารถย่ อ ยสลาย สิ่งสกปรกทั้งหลายในน้ำเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นกระบวนการ ทางชีวภาพในการบำบัดน้ำเสีย และได้รับความนิยมมาก เพราะมีค่าใช้จ่าย
ต่ำ ดีกว่าการนำน้ำเสียจากแหล่งต่างๆ มารวมกันที่โรงบำบัดน้ำเสีย เพราะ ต้องเสียค่าใช้จ่างสูงและยุ่งยากต่อการดำเนินการ สำหรับกังหันน้ำชัยพัฒนาที่ติดตั้ง ณ สระน้ำ วัดพุทธปทีป กรุง ลอนดอน นั้ น ช่ ว งเดื อ นพฤษภาคม พ.ศ. ๒๕๕๓ ผู้ เ ขี ย นได้ เ ข้ า ร่ ว ม โครงการเดิ น ทางเยื อ นประเทศไทยเพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจใน สถาบั น พระมหากษั ต ริ ย์ โดยสถานเอกอั ค รราชทู ต ณ กรุ ง ลอนดอน กระทรวงการต่างประเทศดำเนินการ หนึ่งในกำหนดการของโครงการนั้น คณะผู้แทนชุมชนไทยแห่งสหราชอาณาจักร ได้เข้าพบ ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล เลขาธิ ก ารมู ล นิ ธิ ชั ย พั ฒ นา และฟั ง การบรรยายสรุ ป ภารกิ จ ของมู ล นิ ธิ ชั ย พั ฒ นา ตอนท้ า ยผู้ เ ขี ย นได้ เ รี ย นถามท่ า นเลขาธิ ก ารมู ล นิ ธิ ชั ย พั ฒ นา ว่ า ทางวั ด พุ ท ธปที ป กรุ ง ลอนดอน มี ส ระน้ ำ ที่ บ างครั้ ง ก็ ส่ ง กลิ่ น เหม็ น เพราะน้ำเสีย หากทางวัดจะขอรับพระราชทานกังหันน้ำชัยพัฒนา เพื่อติดตั้ง ณ สระน้ ำ จะเป็ น ไปได้ ห รื อ ไม่ ? ท่ า นเลขาธิ ก ารมู ล นิ ธิ ฯ ตอบทั น ที ว่ า ให้ ท ำหนั ง สื อ ขอรั บ พระราชทานมา หลั ง จากผู้ เ ขี ย นกลั บ มาอั ง กฤษแล้ ว จึ ง กราบเรี ย นให้ พ ระราชภาวนาวิ ม ล เจ้ า อาวาสวั ด พุ ท ธปที ป ทราบ ท่ า นไม่ ขั ด ข้ อ ง ผู้ เ ขี ย นจึ ง มี ห นั ง สื อ ถึ ง ฯพณฯ เอกอั ค รราชทู ต ณ กรุ ง ลอนดอน เพื่อขอรับพระราชทานกังหันน้ำชัยพัฒนา เพื่อติดตั้ง ณ สระน้ำ วัด พุท ธปทีป พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช องค์นายก กิ ต ติ ม ศั ก ดิ์ มู ล นิ ธิ ชั ย พั ฒ นา ทรงพระกรุ ณ าโปรดเกล้ า พระราชทาน กังหันน้ำชัยพัฒนา รุ่น RX-2 จำนวน ๑ เครื่อง และเครื่องกลเติมอากาศ
แบบอัดอากาศและดูดน้ำ รุ่น RX-5C จำนวน ๒ เครื่อง แก่วัดพุทธปทีป และได้ประกอบพิธีส่งมอบกังหันน้ำชัยพัฒนา โดยท่านเลขาธิการมูลนิธิ ชั ย พั ฒ นา ดร. สุ เ มธ ตั น ติ เ วชกุ ล เป็ น ประธานผู้ ส่ ง มอบ และ ฯพณฯ เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน นายกิตติ วะสีนนท์ เป็นประธานรับมอบ เมื่อวันอาทิตย์ ที่ ๒๔ มิถุนายน ๒๕๕๕ ที่ผ่านมา กังหันน้ำชัยพัฒนา หลังจากได้พัฒนาจนใช้งานได้ดี ได้รับความนิยม และแพร่หลายมากขึ้น มีการติดตั้งเพื่อบำบัดน้ำเสียและปรับปรุงคุณภาพ น้ำ ทั้งในสถานที่ราชการ ในวัด ในวัง ซึ่งมีให้เห็นอยู่ทั่วไปหลายเครื่อง หลายแห่ง และมิใช่เฉพาะในประเทศไทยเท่านั้น ในต่างประเทศก็มีแล้ว ๓ เครื่อง คือ กังหันน้ำชัยพัฒนาเครื่องแรก ติดตั้งที่สระน้ำในสวนสาธารณะ โวลูเว แซงต์ปิแอร์ ราชอาณาจักรเบลเยี่ยม เมื่อปี พ.ศ. ๒๕๔๖ หลังจาก ที่ใช้งานมา ๑๐ ปี จึงเปลี่ยนเครื่องใหม่ เมื่อวันที่ ๒๗ มิถุนายน ๒๕๕๕ ที่ ผ่ า นมา กั ง หั น น้ ำ ชั ย พั ฒ นาเครื่ อ งที่ ส องและเครื่ อ งกลเติ ม อากาศ ติดตั้งที่สระมุจลินท์ ณ วัดมหาโพธิมหาวิหาร พุทธคยา ประเทศอินเดีย เมื่ อ วั น ที่ ๒๕ ตุ ล าคม ๒๕๕๔ และกั ง หั น น้ ำ ชั ย พั ฒ นาเครื่ อ งที่ ส าม และเครื่องกลเติมอากาศ ติดตั้ง ณ สระน้ำวัดพุทธปทีป กรุงลอนดอน เป็นที่น่าปีติยินดีแก่ปวงพสกนิกรไทย ที่กรมทรัพย์สินทางปัญญา ได้ทูลเกล้าฯถวายสิทธิบัตรการประดิษฐ์กังหันน้ำชัยพัฒนา แด่พระบาท สมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ภู มิ พ ลอดุ ล ยเดช เมื่ อ วั น ที่ ๒ กุ ม ภาพั น ธ์ ๒๕๓๖ นั บ ว่ า เป็ น สิ ท ธิ บั ต รในพระปรมาภิ ไ ธยของพระมหากษั ต ริ ย์ พ ระองค์ แ รก ของไทย และครั้งแรกของโลก พร้อมกันนี้คณะรัฐมนตรีได้มีมติกำหนดให้ วั น ที่ ๒ กุ ม ภาพั น ธ์ ของทุ ก ปี เป็ น “วั น นั ก ประดิ ษ ฐ์ ” เพื่ อ เป็ น การเทิ ด พระเกียรติในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว องค์ ก รนวั ต กรรมที่ เ ก่ า แก่ ข องประเทศเบลเยี่ ย ม ในงานแสดง สิ่งประดิษฐ์ใหม่ของโลกวิทยาศาสตร์ ณ กรุงบรัสเซลส์ “Brussels Eureka 2000” ได้ทูลเกล้าถวายรางวัลเหรียญทอง แด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ภูมิพลอดุลยเดช ในฐานะนักประดิษฐ์ นอกจากนี้ คณะกรรมการนานาชาติ แ ละกรรมการประจำชาติ ยังทูลเกล้าฯถวายถ้วยรางวัล เหรียญรางวัลต่างๆ อีกมาก และประกาศนียบัตร แด่ พ ระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว สำหรั บ การประดิ ษ ฐ์ “กั ง หั น น้ ำ ชั ย พั ฒ นา” พร้ อ มกล่ า วสดุ ดี พ ระเกี ย รติ พ ระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ความว่ า “พระมหากษั ต ริ ย์ ข องไทยทรงเป็ น นั ก พั ฒ นา มี พ ระวิ ริ ย ะอั น สู ง ส่ ง รวมทั้ ง พระ อั จ ฉริ ย ภาพและพระวิ สั ย ทั ศ น์ ที่ ดี ทรงงาน หนั ก เพื่ อ ประชาชนของพระองค์ ทรงใช้ เทคโนโลยี ที่ เ รี ย บง่ า ย สิ่ ง ประดิ ษ ฐ์ ใ นพระองค์ สามารถนำไปพัฒนาใช้งานได้อย่างกว้างขวาง ทั่วโลก” เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ Twitter | iASiA_Magazine
13
iAMAZING THAILAND ภาพ :: www.huahinsamphannamfloatingmarket.com ข้อมูล :: www.kapook.com
ตลาดน้ำ หัวหินสามพันนาม
หัวหิน ทราบกันดีกว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ผู้คน พากั น หลงใหลในมนต์ เ สน่ ห์ ข องอดี ต กาล ที่ นี่ ยั ง คงมี กลิ่นอายของวันวานให้สัมผัสทุกครั้งเมื่อไปเยือนเสมอ ไม่ ว่ า จะเป็ น พระราชวั ง ไกลกั ง วล, สถานี ร ถไฟหั ว หิ น , ชายหาดหั ว หิ น ฯลฯ สำหรั บ ใครที่ เ ล่ น ทะเลจนเบื่ อ เดิ น ตลาดโต้ รุ่ ง จนเซ็ ง ลองแวะไปที่ “ตลาดน้ ำ หั ว หิ น สามพันนาม” สถานที่ท่องเที่ยวน้องใหม่ของหัวหินดูนะคะ เพราะที่นี่คุณจะได้ตื่นตาตื่นใจกับตลาดน้ำที่แปลกใหม่ค่ะ ตลาดน้ำหัวหินสามพันนาม เป็นตลาดน้ำในบรรยากาศ รัตนโกสินทร์ย้อนยุค สมัยรัชกาลที่ 6 ตกแต่งด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์หัวหิน เน้นโทนสีขาวแดง คล้ายๆ สถานีรถไฟหัวหิน ตั้ ง อยู่ บ นเนื้ อ ที่ ก ว่ า 100 ไร่ มี ร้ า นค้ า ทั้ ง หมด 193 ร้ า น และเรือขายสินค้า 40 ลำ อีกทั้งตลาดยังถูกโอบล้อมไปด้วย ขุนเขา และติดแหล่งน้ำธรรมชาติอย่าง “ลำห้วยสามพันนาม” จึงทำให้มีบรรยากาศเย็นสบาย ร่มรื่น เป็นธรรมชาติในแบบที่ ไม่ต้องปรุงแต่งมากนัก แถมยังมีการแสดง โชว์แสง สี เสียง อันตระการตาให้ชมทุกวันอีกด้วย ในส่วนของอาหารการกิน ตลาดน้ำหัวหินสามพันนาม ที่ทั้งอาหารคาวหวานให้เลือกชิม เลือกรับประทานมากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยว, ส้มตำ ไก่ย่าง, ซีฟู้ด, อาหารตามสั่ง, กาแฟ สูตรโบราณ, ไอศกรีม และขนมไทยต่าง ๆ ฯลฯ โดยจะนั่ง ทีซ่ มุ้ มุงจากซึง่ ตัง้ อยูร่ มิ น้ำ หรือเดินไปทีโ่ ซนขายอาหารตรงศาลา ที่มีเรือมาขายสินค้า พร้อมกับนั่งรับประทานที่โต๊ะญี่ปุ่นเล็กๆ มีเสื่อปูให้นั่งสบายๆ ก็ได้ สำหรั บ ของช้ อ ปปิ้ ง ของคุ ณ สาวๆ ก็ มี ใ ห้ เ ลื อ กเยอะ ไม่แพ้กัน ทั้งเสื้อผ้า, รองเท้า, กระเป๋า, โปสการ์ดดีไซน์แจ่ม, พวงกุญแจ, แก้วน้ำ, ของเล่นโบราณ, ของที่ระลึกต่างๆ รวมถึง สินค้าแฮนเมดที่ไม่เหมือนใคร รับรองว่าคุณจะได้ซื้อของติดไม้ ติดมือกลับบ้านไปแน่นอน การเดินทาง ใช้เส้นทางเดียวกับวัดห้วยมงคล โดยปากทางเข้าอยู่ ฝั่ ง ตรงข้ า มกั บ ซอยปากทางเข้ า วั ด ห้ ว ยมงคล มี ป้ า ยบอก ตลอดทาง ทั้งนี้ ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ (081) 457-8888, (080) 240-5555 อีเมล์ huahinsamphannam@gmail.com หรือเว็บไซต์ www.huahinsamphannamfloatingmarket.com
14
Facebook | iASiA Magazine
RAPHAEL • RAU •
LONDON TOUR GUIDE
I am a Londoner born and bred and a Blue Badge Professional London Tour Guide, who has over 10 years experience as a guide working in several museums and the open top buses. I offer tours with a fantastic mix of my natural bubbling enthusiasm, an extensive knowledge of all things London and the flexibility to cater to all your personal needs. A natural people person who offers a smile and a laugh at every possible and suitable opportunity. I do tours of any length and time whatever the site or attraction I can create tours to cater for all your needs and tastes. I am a guide who remembers at all times that you are on holiday. If you want a guide that simply loves London and showing it off to people then I am your tour guide!
Raphael Rau BSc MITG London Blue Badge Guide www.londontoursandwalks.com raphrau@gmail.com Tel. 07763970190
iTHAI CLASSICAL MUSIC
บทความ :: จุฑามาศ ปอประสิทธิ์ | ภาพ :: TMC
ก้าวสู่ปีที่ 2 ของการเผยแพร่ดนตรีไทย ในประเทศเนเธอร์แลนด์ ด้วยพระเมตตาและพระมหากรุณาธิคุณที่สมเด็จพระเทพรัตน ราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงพระราชทานเครื่องดนตรีไทย แก่สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงเฮก ประเทศเนเธอร์แลนด์ และ โครงการการจัดการเรียนการสอนดนตรีไทย โดย ดร.วีรชัย พลาศรัย เอกอัครราชทูต ณ กรุงเฮก ทำให้ชาวไทยและชาวดัทช์ได้มีโอกาส ได้เรียนดนตรีไทยอย่างจริงจัง นับตั้งแต่เดือนมกราคม พ.ศ. 2554 เป็ น ต้ น มา โดยโครงการดั ง กล่ า ว เริ่ ม อย่ า งเป็ น ขั้ น ตอนตามขนบ ของการเรี ย นดนตรี ไ ทย คื อ ได้ มี ก ารจั ด พิ ธี ไ หว้ ค รู ขึ้ น ครั้ ง แรกเมื่ อ วันที่ 17 มีนาคม 2554 ซึ่งทางสถานทูตได้เรียนเชิญ ดร. สิริชัยชาญ ฟักจำรูญ มาเป็นผู้ประกอบพิธีไหว้ครูในครั้งนั้น นั บ ตั้ ง แต่ เ ริ่ ม โครงการ ทางสถานทู ต ณ กรุ ง เฮกได้ จั ด กิ จ กรรม เผยแพร่ดนตรีไทยในเนเธอร์แลนด์อย่างต่อเนื่อง อาทิ การบรรเลงดนตรี ณ The Hague’s City Hall ในงาน Feel at Home in The Hague The International Community Fair วันที่ 18 กันยายน 2554 และการ บรรเลงในงานเทศกาลไทยในเนเธอร์ แ ลนด์ ครั้ ง ที่ 6 - 7 จั ด ในเดื อ น กรกฎาคมที่ Beurspein, Amsterdam โดยการแสดงดนตรี ไ ทย ครั้งต่อไปจะจัดขึ้นในงาน Floriade 2012 World Horticultural Expo วันที่ 12 สิงหาคม ที่เมือง Venlo ประเทศเนเธอร์แลนด์ สำหรับสมาชิกในปีแรก ส่วนใหญ่เป็นข้าราชการและนักศึกษาไทย ที่ไปศึกษาต่อในระดับปริญญาตรี – เอก ดังบทความที่ได้เสนอไปแล้วใน I-Asia Magazine issue 29 (May- June 2011) ส่วนชาวไทยที่พำนัก อยู่ ใ นเนเธอร์ แ ลนด์ ได้ มี จ ำนวนเพิ่ ม ขึ้ น ตามลำดั บ โดยในปั จ จุ บั น นี้ สมาชิกส่วนใหญ่เป็นผู้ที่พำนักอยู่ในเมืองต่างๆ ของประเทศเนเธอร์แลนด์ เรามาลองฟังความรู้สึกและความคิดเห็นของกลุ่มคนเหล่านี้กับการเรียน และการเผยแพร่ดนตรีไทยในเนเธอร์แลนด์กันนะคะ
ม.ล. กรกต นวรัตน์
พำนั ก อยู่ ใ นกรุ ง เฮกมาประมาณ 15 ปี ไม่ เ คยมี โอกาสได้เรียนดนตรีไทยมาก่อน เพื่อนๆ บอกข่าวให้ทราบ จึ ง มาสมั ค รเรี ย นที่ ส ถานทู ต เมื่ อ ปี 2554 ได้ เ ลื อ กเรี ย น ซออู้และซอด้วง เพราะได้ประโยชน์มากมาย ได้รู้จักทำนอง ของเพลงไทย วิธีการเล่นและฝึกสมองช่วยทำให้มีความจำ ที่ดีขึ้น ร่างกายได้กายภาพบำบัด ภูมิใจในความเป็นคนไทย ภูมิใจที่สถานทูต ช่วยทำให้มีวงดนตรีไทยขึ้นมา
16
Facebook | iASiA Magazine
สุวดี เพ็ชรรุ่ง
อาชีพ นักเขียน พำนักที่เมือง Ede มาอยู่ฮอลแลนด์จริงๆ ตั้งแต่พ.ศ. 2533 ก็ไม่เคย คิดว่าตัวเองจะมานั่งพับเพียบเล่นดนตรีไทย แต่เผอิญคุยกับ คุณวศิน บุญมาว่า ตัวเองก็มีซออู้ ขิม ของเก่าแก่ สวยมาก คุณวศินจึงชวนให้มาเรียนทีส่ ถานทูตไทยในกรุงเฮก สมัยเด็กๆ ก็เคยเรียนเพราะที่บ้านมีเครื่องดนตรีไทยครบ เริ่มเรียนตอน อายุ 12 ขวบแต่เล่นเพลงไม่จบ (เพลงแขกบรเทศ มาเล่นเพลงนี้ได้จบเมื่อตอน อายุ 50 ปี โดยครูคองกับครูแอนช่วยกันสอน) เมื่อมาเรียนอีกครั้งทำให้เรารักและหวงแหนดนตรีไทย ยิ่งครั้งที่ได้ไปแสดง ที่อัมสเตอร์ดัมที่ยืนขึ้นบนเวทีให้ผู้ชมได้ถ่ายรูปหมู่ของนักดนตรี ตอนนั้นอยาก เข้าไปกราบพระบาทสมเด็จพระเทพฯ สำนึกในพระมหากรุณาธิคุณที่ท่านทรงมี พระเมตตา ส่งครูคองมาให้พวกเราและขณะเดียวกันให้บอกตัวเองว่า จะช่วยกัน พยุงดนตรีไทยในฮอลแลนด์ให้เป็นที่รู้จักต่อไป
นาตยา ลาสสิ้ง - สงคราม
อาชีพพนักงานบริษัท มาอยู่ เ นเธอร์ แ ลนด์ ไ ด้ 6 ปี เศษแล้ ว ค่ ะ อาศั ย อยู่ที่เมือง Purmerend ทราบข่าวการเรียนดนตรีไทยจาก งาน Thailand Grand Festival เมื่ อ 2 ปี ก่ อ น ก็ ส นใจ อยากมาเรี ย นค่ ะ เคยเรี ย นพื้ น ฐานซอด้ ว งตอนม.ต้ น ด้ ว ย เมื่อได้มีโอกาสรู้จักป้าโจ๊ก (สุวดี เพ็ชรรุ่ง) กลาง ก.พ. 2555 ป้าชวนมาพร้อมกับ ให้ยมื ซออูใ้ ช้เรียน จึงมาเริม่ เรียนเมือ่ มี.ค. 2555 พอครูสอนแล้วก็นำกลับไปทบทวน ต่ อ เรานั ด ซ้ อ มกั น นอกเวลาเรี ย นด้ ว ยค่ ะ ถึ ง แม้ ว่ า จะต้ อ งใช้ เ วลาเดิ น ทาง นาน ลำบากในการหอบหิ้วสัมภาระต่างๆ ขึ้นลงรถไฟ ก็ไม่ใช่อุปสรรคค่ะ
ศรีสุดา บงสิมมา และ อัฐถากร ทาลี
พำนั ก อยู่ ที่ ก รุ ง เฮก ประมาณ 11 ปี เ ศษ ได้พาลูกชายไปเรียนภาษาไทยที่ กศน. ในสถานทูต ทุ ก วั น อาทิ ต ย์ ก็ เ ลยทราบข่ า วจากสถานทู ต ว่ า จะมีการเรียนการสอนดนตรีไทย จึงได้มาสมัครเรียน ไม่เคยเรียนดนตรีไทยมาก่อน มาเริ่มเรียนที่สถานทูต เป็นครั้งแรก โดยเริ่มแรกฝึกเรียนจะเข้ เจ็บทั้งมือและนิ้ว จึงเปลี่ยนมาฝึกซอด้วง แทน เรียนมาเกือบ 2 ปีแล้วคะ ส่วนลูกชายเรียนระนาดเอก ประมาณปีกว่าๆ คะ ประโยชน์ จ ากการมาเรี ย นดนตรี ไ ทยที่ ส ถานทู ต คื อ ได้ ช่ ว ยเผยแพร่ ขนบธรรมเนียมประเพณี วัฒนธรรมไทย ให้ชาวต่างชาติได้รู้ว่าเราก็มีดีไม่แพ้ ชาติอื่น อีกอย่างก็ได้ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ต่อตนเองและผู้อื่น ดีใจและ ภูมิใจที่เราสามารถทำประโยชน์ให้คณะและประเทศชาติได้ถึงแม้ว่าจะเป็นแค่ สิ่ ง เล็ ก ๆ ก็ พ ยายามทำอย่ า งสุ ด ความสามารถเท่ า ที่ จ ะทำได้ และก็ จ ะ พยายามให้ดีขึ้นอีก ต้องขอขอบพระคุณผู้ที่อยู่เบื้องหลังทุกท่าน ที่ให้ข้าพเจ้า และผู้ที่รักในความเป็นไทยได้มีโอกาสดีๆเช่นนี้ค่ะ
ศิริลักษณ์ ทรงศรี (ตาล)
ปัจจุบันศึกษาระดับปริญญาโท สถาปัตยกรรม ณ TU Delft, the Netherlands พำนักอยู่ที่เนเธอร์แลนด์ประมาณ 11 ปี ก่ อ นหน้ า นี้ ไ ด้ ท ราบข่ า วจากพี่ ๆ ที่ ศึ ก ษาอยู่ ที่ เนเธอร์แลนด์ว่า ทางสถานทูตจะเปิดสอนดนตรีไทยโดยมี คุ ณ ครู ผู้ เ ชี่ ย วชาญมาสอนทุ ก ๆ เดื อ น ตาลเห็ น เป็ น โอกาสอั น ดี ที่ จ ะได้ เ รี ย น ในสิ่งที่เราเองก็สนใจมาตั้งแต่ก่อนจะย้ายมาอยู่ที่เนเธอร์แลนด์แล้ว เพียงแต่ยัง ไม่มีโอกาสได้เรียนรู้ และไม่รู้ว่าจะไปเรียนที่ไหนได้ในประเทศเนเธอร์แลนด์ ขอขอบคุณสถานทูตมากค่ะ ทีส่ ร้างพืน้ ทีน่ ขี้ นึ้ มา ให้ผทู้ อี่ ยูต่ า่ งบ้านต่างเมือง ได้เข้าใกล้บ้านเกิดเมืองนอนของตัวเองผ่านเสียงดนตรีไทยที่เป็นเอกลักษณ์ค่ะ นอกจากนีย้ งั ได้พบปะกับพีป่ า้ น้าอาชาวไทย ทีร่ กั และสนใจในดนตรีไทยเหมือนๆ กัน ได้มาซ้อมดนตรีดว้ ยกันเป็นประจำและได้ไปออกงาน เผยแพร่วฒ ั นธรรม สร้างความ บันเทิงให้กับผู้ที่มารับชมรับฟังดนตรีไทย เป็นกิจกรรมที่ดีและสนุกมากค่ะ
ประภัสสร มากมูล
อยู่ที่เมือง Uithoorn มาประมาณ 11 ปี ได้ทราบข่าว จากสถานทูตจึงมาสมัครเรียนขิม เมื่อเดือนสิงหาคม ปี 2554 ชอบมาก เพราะใจรั ก และคุ ณ ครู ทั้ ง สองก็ น่ า รั ก และสอน ได้ดีมากคะ ประโยชน์ที่ได้จากการเรียนคือ ช่วยคลายเครียด ได้และได้พบปะพูดคุยกับพี่น้องคนไทยด้วยกันคะ
After I disrobed I found my partner, who comes from Thailand. Now, as I live with her and two children, I was asked by her to join playing Thai classical music. As I’ve been a musician before my ordination, playing the French horn, I responded with a yes. This is how I started to learn and play the Ranat Ek, a distant family member of the well known xylophone.
เรวัต อุณหะธีรวุฒิคุณ
พำนักอยู่เมือง Kessel จังหวัด Limburg ประมาณ 9 ปี เ ศษ ไม่ เ คยผ่ า นประสบการณ์ ก ารเรี ย นดนตรี ไ ทย มาก่ อ นเลยครั บ เครื่ อ งดนตรี ที่ ช อบ มากคื อ จะเข้ และ ขิ ม ครั บ สิ่ ง ที่ ไ ด้ ป ระโยชน์ จ ากเรี ย นดนตรี ไ ทยมากๆ เลย คือ การฝึกสมาธิ และช่วยผ่อนคลายสมอง จากการที่ได้มีส่วนร่วมในการแสดงดนตรีไทยที่ Beurspein ในเดือน กค. ที่ ผ่ า นมา เป็ น สิ่ ง ที่ ป ลื้ ม มากเลยครั บ เพราะห่ า งหายจากความเป็ น ไทย มานาน ถ้ า ไม่ ไ ด้ ช มรมดนตรี ไ ทย ชี วิ ต ผมก็ ค งจะห่ า งความเป็ น ไทยไปเรื่ อ ยๆ การได้เล่นดนตรีไทย ได้มีส่วนรวมแสดงคือเหมือนการประชาสัมพันธ์วัฒนธรรม ไทยให้ แ ก่ ค นที่ เ นเธอร์ แ ลนด์ ไ ด้ สั ม ผั ส ได้ เ รี ย นรู้ เราภู มิ ใ จมากๆ ที่ ไ ด้ เ ป็ น ส่วนหนึ่งครับ เพราะเหมือนกับการได้ตอบแทนบุญคุณประเทศชาติและพระมหา กรุณาธิคุณจากในหลวงและองค์สมเด็จพระเทพฯครับ
อรทัย หนูเล็ก
อาชีพวิศวกรเทคโนโลยีวัดคุมทางอุตสาหกรรม พำนักอยู่ที่กรุงเฮก เป็นเวลา 4 ปีแล้วค่ะ เริ่มมาเรียน ดนตรีที่สถานทูตไทยเมื่อราวๆ เดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2554 ครู ใ ห้ ช่ ว ยตี ก รั บ แล้ ว ให้ หั ด ตี ฉิ่ ง ก็ เ ลยได้ ร่ ว มวงขึ้ น แสดง ในงานTGF ครั้ ง ที่ 6 หลั ง จากนั้ น ก็ ไ ด้ ม าเริ่ ม เรี ย นขิ ม ตามที่ตั้งใจไว้ วั น ที่ ไ ด้ ร่ ว มวงดนตรี ไ ทยขึ้ น แสดงในงานTGF ครั้ ง ที่ 7 เมื่ อ วั น ที่ 7-8 กรกฎาคมที่ ผ่ า นมารู้ สึ ก ตื่ น เต้ น มากกว่ า ปี ที่ แ ล้ ว เพราะขิ ม เป็ น เครื่ อ งดนตรี ที่อยู่ตำแหน่งแถวหน้าสุด ถ้าตนเองตีผิดพลาดก็จะตกเป็นเป้าสายตาของผู้ชม แต่ ต นเองก็ ตั้ ง ใจแสดงให้ ดี ที่ สุ ด ให้ ส มกั บ ที่ ไ ด้ รั บ เกี ย รติ จ ากทางสถานทู ต ให้ ร่ ว มเป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ในการเผยแพร่ ป ระชาสั ม พั น ธ์ วัฒนธรรมไทยผ่านทางเสียงดนตรี ให้กับคนไทยและ ชาวต่างชาติในเนเธอร์แลนด์ได้รับชมรับฟังค่ะ
Sjoerd van Leent & กัลยกร เยี่ยมจะบก
My name is Sjoerd van Leent. I play Thai classical music. My interest in Thai classical music originates from my university’s final project, which I completed in Singapore. There I’ve developed interest in Buddhist teachings, known as Dhamma. Because of this I temporarily ordained as Samanera.
Jutamas Poprasit Twitter | iASiA_Magazine
17
iECONOMY โดย ดร.เอกนิติ นิติทัณฑ์ประภาศ อัครราชทูต (ฝ่ายเศรษฐกิจและการคลัง) ประจำสหราชอาณาจักรและยุโรป
ลอนดอนโอลิมปิค 2012 ช่วยฟื้นเศรษฐกิจเมืองผู้ดี ได้จริงหรือ ในฐานะที่ ผ มปฏิ บั ติ ห น้ า ที่ อั ค รราชทู ต ฝ่ายเศรษฐกิจและการคลัง ที่ทำหน้าที่วิเคราะห์ เศรษฐกิ จ อยู่ ใ นประเทศอั ง กฤษ ซึ่ ง กำลั ง เป็ น เจ้าภาพการแข่งขันกีฬาโอลิมปิคลอนดอนเกมส์ อยู่ในขณะนี้ ผมมักจะได้รับคำถามเกี่ยวกับผล กระทบด้านเศรษฐกิจของการเป็นเจ้าภาพจัด แข่งกีฬาลอนดอนโอลิมปิคอยู่เป็นประจำ เช่น การแข่งขันโอลิมปิคจะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจใน สหราชอาณาจักรได้จริงไหม หรือ การเป็นเจ้าภาพ จั ด กี ฬ าโอลิ ม ปิ ค จะได้ ป ระโยชน์ คุ้ ม ค่ า ไหมใน ระยะยาว หรือ อังกฤษจะต้องเจอวิกฤติเศรษฐกิจ ในอนาคต เหมื อ นกั บ กรี ซ ที่ เ ป็ น เจ้ า ภาพจั ด โอลิมปิคเมื่อปี ค.ศ.2004 ซึ่งในที่สุดก็ต้องเจอ กับวิกฤติเศรษฐกิจทีร่ นุ แรงในอีก 5 ปีตอ่ มา (จนได้ ชื่อสมญาว่า ‘วิกฤติโอลิมปิค’ ดังกระฉ่อนไม่แพ้ ‘วิกฤติต้มยำกุ้ง’ ของไทย) บทความนี้ก็เลยจะพยายามหาคำตอบให้แก่ คำถามข้างต้น โดยหวังว่าคำตอบบางอย่างจะเป็น บทเรียนกับประเทศไทย ซึ่งหลายคนก็มีความฝันที่ อยากจะเป็ น เจ้ า ภาพโอลิ ม ปิ ค อยู่ เ หมื อ นกั น ใน อนาคต ในเรือ่ งแรก คือ การแข่งขันโอลิมปิคทีส่ หราช อาณาจั ก รในช่ ว งระหว่ า งวั น ที่ 26 กรกฎาคม12 สิ ง หาคม นี้ จะช่ ว ยกระตุ้ น เศรษฐกิ จ สหราช อาณาจักรในไตรมาส 3 ของปีนี้ ให้ฟื้นตัวหลังจาก ติ ด ลบติ ด ต่ อ กั น มาแล้ ว สามไตรมาสได้ จ ริ ง หรื อ ?
18
Facebook | iASiA Magazine
คำตอบแบบฟันธง คือ คงช่วยกระตุ้นให้เศรษฐกิจกลับมาขยายตัวเป็นบวก ได้แน่ แต่ผลบวกคงไม่ได้มากอย่างที่คิด สาเหตุ ที่ ก ารจั ด แข่ ง ขั น โอลิ ม ปิ ค จะช่ ว ยกระตุ้ น เศรษฐกิ จ ได้ ใ น ช่วงนี้ก็เพราะรายจ่ายของผ้บริโภคทั้งคนอังกฤษและคนต่างชาติที่เดินทาง มาชมการแข่งขันกีฬาลอนดอนเกมส์จะเพิ่มขึ้นมากแน่ ทั้งรายได้จากการ บริ โ ภคที่ เ พิ่ ม ขึ้ น เอาแค่ ค่ า ตั๋ ว โอลิ ม ปิ ค ที่ ไ ม่ ว่ า จะซื้ อ กั น มานานกี่ เ ดื อ น แล้วก็ตามก็จะถูกนำมารวมคำนวณไว้ในไตรมาสนี้ทั้งหมด (ตามหลักการ สถิ ติ ส ากลของการบั น ทึ ก ข้ อ มู ล GDP) แถมยั ง มี ร ายจ่ า ยที่ เ พิ่ ม ขึ้ น จาก ผลพลอยได้ของการจับจ่ายใช้สอยซื้อสินค้าบริการ (รวมถึงการท่องเที่ยว) ที่ เ พิ่ ม ขึ้ น ในช่ ว งนี้ อี ก ด้ ว ย นอกจากนี้ การจ้ า งงานที่ เ พิ่ ม ขึ้ น ไม่ ต่ ำ กว่ า
1 แสนคน เช่น ยามรักษาความปลอดภัย พนักงานทำความสะอาด และอื่นๆ ก็จะส่งผลให้คนมีรายได้มาจับจ่ายใช้สอยในช่วงนี้มากขึ้น ซึ่งแม้ว่าจะเป็น รายได้ที่เพิ่มขึ้นแบบชั่วคราวก็ตาม จากผลการวิจัยของสำนักเศรษฐกิจต่างๆ แล้วประเมินว่า ผลของ กี ฬ าโอลิ ม ปิ ค น่ า จะช่ ว ยกระตุ้ น ให้ เ ศรษฐกิ จ ของสหราชอาณาจั ก รใน ไตรมาส 3 ขยายตัวจากไตรมาสก่อนได้เฉลี่ยประมาณ 0.3-0.7% เทียบกับ ไตรมาส 2 ที่เศรษฐกิจหดตัว -0.7% จะเห็นได้ว่า ผลด้านบวกของการแข่งกีฬาโอลิมปิดดังกล่าวอาจจะ ไม่ ไ ด้ ม ากอย่ า งที่ ห ลายฝ่ า ยคาดคิ ด เพราะยั ง มี ผ ลลบอี ก หลายประการ ที่คอยฉุดเศรษฐกิจด้วยเช่นกัน ยกตัวอย่างที่เห็นกันชัดๆ เช่น ผลจากการ จราจรที่ ติ ด ขั ด (โดยเฉพาะจากโอลิ ม ปิ ค เลนส์ ที่ วิ่ ง ได้ เ ฉพาะวี ไ อพี แ ละ นักกีฬา) ก็จะทำให้หลายคนที่อยากออกไปจับจ่ายซื้อของช่วง Final Sale ไม่อยากออกไป และยังทำให้ประสิทธิภาพในการทำกำไรของหลายธุรกิจ ต้องถูกกระทบจากพนังงานที่ต้องรถติดมาทำงานลำบากขึ้น ส่วนผลบวก จากการท่ อ งเที่ ย วที่ เ พิ่ ม ขึ้ น ก็ อ าจจะไม่ ไ ด้ ม ากดั่ ง คาด เพราะยั ง มี นั ก ท่ อ งเที่ ย วจำนวนมากที่ ห ลี ก เลี่ ย งการมาอั ง กฤษช่ ว งนี้ เ พื่ อ หลี ก เลี่ ย ง ฤดูฟันราคาค่าห้องพักที่แพงขึ้นมาก 3-4 เท่าของโรงแรมต่างๆ นอกจากนี้ ผลจากการกระตุน้ เศรษฐกิจของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิค ยั ง มี ผ ลค่ อ นข้ า งสั้ น โดยจากประสบการณ์ ข องอั ต ราการขยายตั ว ทาง เศรษฐกิจของการเป็นเจ้าภาพแข่งขันกีฬาโอลิมปิคในช่วงก่อนและหลัง การแข่งขันกีฬาโอลิมปิคในช่วง 40 ปีทผี่ า่ นมา (ดูรปู ภาพประกอบ) จะเห็นได้วา่ อัตราการขยายตัวเศรษฐกิจของเจ้าภาพโอลิมปิคเกือบทุกประเทศ ในช่วง 2 ไตรมาสหลังการแข่งขันกีฬาโอลิมปิค จะอยู่ต่ำกว่าอัตราการขยายตัว เศรษฐกิจช่วง 2 ไตรมาสก่อนการแข่งขันกีฬาโอลิมปิค ซึ่งส่วนหนึ่งก็เป็น ผลมาจากการเร่งก่อสร้างสาธารณูปโภคจำนวนมากให้เสร็จทันก่อนเปิด แข่งกีฬา ทำให้ช่วงหลังแข่งกีฬาจึงขาดแรงกระตุ้นที่สำคัญไป
เปรียบเทียบอัตราการ ขยายตัวทางเศรษฐกิจ ของเจ้าภาพก่อนและหลัง การแข่งขันโอลิมปิค
Twitter | iASiA_Magazine
19
คำถามต่อไปที่สำคัญ คือ แล้วจะคุ้มค่าที่จะเป็นเจ้าภาพในการ จัดโอลิมปิคหรือไม่ ซึ่งในประเด็นนี้ ผมจะขอวิเคราะห์เฉพาะประเด็นทาง เศรษฐกิจ ไม่นับรวมประเด็นด้านอื่นๆ เช่น ความภูมิใจหรือความสุขใจ ที่ได้เป็นเจ้าภาพโอลิมปิค เป็นต้น เพื่อให้ได้คำตอบประเด็นนี้ ผมคิดว่าจะต้องมีการแยกแยะต้นทุน และประโยชน์ ข องการเป็ น เจ้ า ภาพโอลิ ม ปิ ค ให้ ชั ด เจน แล้ ว ค่ อ ยมา ชั่งน้ำหนักดูว่า คุ้มค่าหรือไม่? ในด้านต้นทุน ที่เห็นกันชัดๆ เลย คือ ต้นทุนในการเป็นเจ้าภาพ ต่างๆ เช่น การก่อสร้างสนามกีฬา ต้นทุนค่าจัดงาน ต้นทุนค่าจ้างคนงาน และอื่ น ๆอี ก มากมาย ซึ่ ง ในกรณี ข องลอนดอนเกมส์ 2012นี้ รั ฐ บาล ได้ลงทุนไปทั้งหมดประมาณ 9.3 พันล้านปอนด์ (คิดคร่าวๆ เป็นเงินไทย ก็ เ กื อ บ 5 แสนล้ า นบาท) นี่ ยั ง ไม่ นั บ รวมเงิ น ค่ า สปอนเซอร์ ข องเอกชน
การเป็นเจ้าภาพจัดกีฬาโอลิมปิค จะได้ประโยชน์คุ้มค่าไหม ในระยะยาว หรือ อังกฤษจะต้องเจอ วิกฤติเศรษฐกิจในอนาคต เหมือนกับ กรีซที่เป็นเจ้าภาพจัดโอลิมปิค เมื่อปี ค.ศ.2004 ซึ่งในที่สุด ก็ต้องเจอกับวิกฤติเศรษฐกิจที่รุนแรง ในอีก 5 ปีต่อมา 20
Facebook | iASiA Magazine
ที่ ล งขั น มาร่ ว มด้ ว ยแลกกั บ สิ ท ธิ ใ นการโฆษณาอี ก ไม่ รู้ จ ำนวนเท่ า ไหร่ ซึ่งหากคิดให้ลึกตามแบบนักเศรษฐศาสตร์แล้ว เงินจำนวนนี้ยังแฝงด้วย ต้นทุนค่าเสียโอกาส (Opportunity Costs) เช่น โอกาสที่จะนำเงินจำนวนนี้ ไปลงทุนสร้างโรงเรียนโรงพยาบาล หรือ สาธารณูปโภคด้านต่างๆ คราวนี้ลองมาดูด้านประโยชน์ของการเป็นเจ้าภาพโอลิมปิคบ้างว่า มีอะไรบ้าง นอกเหนือจากผลประโยชน์ของการกระตุ้นเศรษฐกิจในระยะ สั้ น เช่ น การเพิ่ ม การบริ โ ภค การลงทุ น การจ้ า งงาน การท่ อ งเที่ ย ว ซึ่งได้กล่าวไปแล้ว ผมเห็นว่าอังกฤษเป็นตัวอย่างที่ดีที่พยายามจะทำให้ ผลประโยชน์ ข องการจั ด กี ฬ ามี ผ ลประโยชน์ ต่ อ เนื่ อ งในระยะยาว เช่ น การใช้ โ อกาสเป็ น เจ้ า ภาพโอลิ ม ปิ ค เชิ ญ ให้ บ ริ ษั ท ใหญ่ ทั่ ว โลกมาชม กีฬาฟรีเพื่อหวังว่าจะได้ทำธุรกิจมากขึ้น หรือ การใช้โอกาสพัฒนาพื้นที่ ด้ อ ยพั ฒ นาทางเหนื อ ของลอนดอนมาเป็ น ศู น ย์ ก ลางและสนามกี ฬ า โอลิ ม ปิ ค ซึ่ ง ต้ อ งยอมรั บ ว่ า สามารถพลิ ก โฉมเมื อ ง สแตรท์ ฟ อร์ ด ซึ่ ง เคยเป็ น สลั ม ในลอนดอนให้ เ ป็ น พื้ น ที่ ส มั ย ใหม่ ทั้ ง บ้ า นพั ก นั ก กี ฬ า หลายพันห้อง ศูนย์รายงานข่าวที่ทันสมัย แถมยังดึงห้าง Westfield ให้ลงทุน สร้างห้างที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป มารวมไว้ด้วยกัน
แต่ ก ารประเมิ น ผลประโยชน์ ดั ง กล่ า วเป็ น ตั ว เลขทางเศรษฐกิ จ คงยั ง ไม่ ส ามารถทำได้ ชั ด (แม้ ว่ า นายกอั ง กฤษจะประกาศตั ว เลข ไว้ ที่ 1.3 หมื่ น ล้ า นปอนด์ ซึ่ ง ก็ ไ ม่ มี ใ ครทราบว่ า คำนวณมาอย่ า งไร) เพราะขึ้ น กั บ เงื่ อ นไขสำคั ญ คื อ หลั ง แข่ ง กี ฬาโอลิ ม ปิ ค แล้ ว จะสามารถ พัฒนาย่านนี้ให้เป็นแหล่งชุมชนทันสมัยได้ตามฝันหรือไม่ เช่น จะสามารถ พั ฒ นาสนามกี ฬ าขนาดใหญ่ ที่ ส ร้ า งใหม่ จ ำนวน 5 แห่ ง ให้ เ อกชน ไปพัฒนาต่อได้หรือไม่ หรือ จะปล่อยให้เป็นสนามกีฬาหลายแห่งไม่ค่อยได้ ใช้ประโยชน์เสื่อมสภาพไปตามเวลาเช่นเดียวกับกรีซ ขณะที่ห้าง Westfield จะกลายเป็ น ห้ า งที่ ค นเดิ น คึ ก คั ก ตลอดสั ป ดาห์ หรื อ ห้ า งผี ห ลอก ในช่วงกลางสัปดาห์ โดยสรุป ผมคิดว่า หากคำตอบสุดท้ายยังตอบไม่ได้อย่างแน่ชัด ผมว่ า ไทยเราก็ ยั ง ไม่ ค วรเลี ย นแบบอั ง กฤษเสนอตั ว เป็ น เจ้ า ภาพจั ด โอลิมปิคหรอกครับ ผมว่าอย่างน้อยก็เอาเงินที่จะลงทุนเหล่านี้ ไปลงทุน สร้างโรงเรียน สร้างโรงพยาบาล ให้คนไทยเก่งและแข็งแรง ได้เหรียญทอง เยอะๆ... ภูมิใจกว่าเป็นเจ้าภาพไส้แห้งเยอะเลยครับ
Twitter | iASiA_Magazine
21
iATBUK
บทความ :: กัญจนา อิสสระวิทย์ | ภาพ :: i-ASiA
ถาม - ตอบ กับ : สวัสดีครับ ผมเป็นแฟนคอลัมน์ atbuk ได้ติดตามอ่านจาก นิ ต ยสาร i-ASiA อยู่ ห ลายฉบั บ ผมต้ อ งการสมั ค รเป็ น สมาชิกของ atbuk เพื่อรับข้อมูลข่าวสารต่างๆ เกี่ยวกับธุรกิจไทยใน สหราชอาณาจักร รบกวน atbuk ช่วยตอบเกี่ยวกับขั้นตอนการสมัคร ด้วยครับ …จาก อาร์ท แคนนิ่งทาวน์...
สมาชิก atbuk
ประชุมสัมมนา
: ขอบคุณ คุณอาร์ทมากค่ะเขียนมาสอบถามถึงการขอสมัครเป็น สมาชิก atbuk สมาคมธุรกิจไทย ในสหราชอาณาจักร ขั้นตอนการสมัคร 1. ดาวโหลดแบบฟอร์มใบสมัครได้ที่ www.atbuk.co.uk 2. พร้อมแนบเอกสาร นามบัตรของร้าน (หรือธุรกิจ) และสำเนาการ จดทะเบียนธุรกิจ 3. ค่าสมัครสมาชิก จำนวนเงิน £40.00 เช็คสั่งจ่าย ATBUK หรือ โอนเงินมาที่ ธนาคาร : HSBC สั่งจ่าย : ATBUK เลขบัญชี : 61521519 เลขสาขา :40-06-19 4. ส่งมาเอกสารมายัง c/o Royol Thai Embassy, 30 Queens Gate, London SW7 5JB หรือติดต่อสอบถามได้ที่ อีเมล์ info@atbuk.co.uk สิทธิพิเศษและสิทธิประโยชน์สำหรับสมาชิก atbuk ในฐานะสมาชิกของสมาคมธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร คุณจะ ได้รับการแนะนำเข้าสู่เครือข่ายธุรกิจไทย/อังกฤษ ซึ่งเป็นการเพิ่มโอกาส ในการร่วมมือทางธุรกิจกับบริษัทต่างๆ อีกทั้งยังเพิ่มการเป็นที่รู้จักให้กับ บริษัทของท่านผ่านทางกิจกรรมและสื่อประชาสัมพันธ์ของสมาคมธุรกิจไทย ในสหราชอาณาจักร อาทิเช่น สือ่ ประชาสัมพันธ์ออนไลน์ที่ www.atbuk.co.uk โดยเว็บไซต์ atbuk ถูกจัดทำขึ้นเพื่ออัพเดทกิจกรรมที่น่าสนใจ และข่าวสาร เชิงธุรกิจที่เกี่ยวข้องให้กับสมาชิก และบุคคลที่สนใจธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร ได้ติดตามและเข้าร่วมต่อๆ ไป กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับข้อมูล ข่าวสาร ๐ สิทธิ ในการรับข้อมูลด้านข่าวสารต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ในการทำ ธุ ร กิ จ ได้ แ ก่ กฎระเบี ย บต่ า งๆ ของภาครั ฐ , ข้ อ มู ล ด้ า นการค้ า และการ ลงทุน และสถานการณ์การค้าโลกในปัจจุบัน โดยสมาคมฯ จะเผยแพร่ ผ่านเว็บไซต์ atbuk.co.uk และโซเชี่ยลมีเดียร์ทางเฟสบุ๊คด้วย ๐ การเข้ า ร่ ว มงานแฟร์ งานแสดงสินค้า และงานอีเว้นท์ ต่างๆ ในประเทศอังกฤษ ที่เป็นโอกาสทางธุรกิจสำหรับสมาชิก สัมมนา และคอร์สอบรมต่างๆ และการส่งต่อข้อมูลกิจกรรมผ่านทาง อีเมลเครือข่าย กิจกรรมส่งเสริมและช่วยเหลือ ๐ atbuk ทำหน้าทีเ่ ป็นองค์กรกลางในการให้ขอ้ มูลและประชาสัมพันธ์ ในฐานะตัวแทนองค์กรและสมาคมธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร
22
Facebook | iASiA Magazine
atbuk ออกงาน taste of london 2012
๐ ทำหน้าที่ช่วยเหลือปัญหาเชิงพาณิชย์ ๐ ทำหน้าที่ให้คำปรึกษาด้านกฏหมายเบื้องต้น ๐ สิทธิในการเข้าร่วมสัมมนาต่างๆ และการเข้าร่วมโครงการเพื่อ ส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒนาธุรกิจ ๐ สิทธิเข้าร่วมกิจกรรมพิเศษที่สมาคมฯ จัดขึ้น เช่น Members Talk แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และความรู้ในเรื่องที่น่าสนใจที่ SHARE ๐ สิทธิในการแจกเอกสารต่างๆ เช่น Brochure ของบริษัท เมื่อมี งานสัมมนาต่างๆ หรือโครงการเพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการพัฒาธุรกิจ ๐ มีโอกาสเป็นผู้แทนเข้าร่วมแสดงความคิดเห็นเพื่อนำเสนอต่อ ทางราชการอันเป็นประโยชน์โดยตรงต่อสมาชิก ๐ ได้ รั บ ความช่ ว ยเหลื อ ในเรื่ อ งที่ เ กี่ ย วกั บ กิ จ การอั น อยู่ ใ นวั ต ถุ ประสงค์ของสมาคมเท่าที่จะอำนวยได้ ๐ สิ ท ธิ ใ นการได้ รั บ สนั บ สนุ น ด้ า นต่ า งๆ จากองค์ ก รภาครั ฐ ฯ และต่างประเทศที่ผ่านสมาคมฯ สิทธิประโยชน์เพิ่มเติม ๐ สมาชิกใหม่ จะได้รับของกำนัลที่ระลึก จากสมาคมฯ ๐ รับส่วนลดและราคาพิเศษสำหรับที่พักโรงแรม ร้านอาหาร ร้านค้า และ outlet ในประเทศอังกฤษและประเทศไทยโดยแสดงบัตร Members เอกสิทธิ์เฉพาะสมาชิก atbuk ๐ ตี พิ ม พ์ โ พรไฟล์ ข องบริ ษั ท สมาชิ ก ในคอลั ม น์ ส มาชิ ก ใหม่ บนเว็บไซต์ www.atbuk.co.uk ๐ มีสิทธิพิเศษเข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ ของสมาคม ๐ ให้คำปรึกษาเบื้องต้นฟรี เช่น การบริหารจัดการและแผนธุรกิจ การตลาด ฯลฯ ๐ ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือแก้ไขปัญหาอุปสรรคข้อขัดข้องต่างๆ ให้เป็นที่เข้าใจกับบุคคลภายในและภายนอกองค์กร ๐ ให้คำปรึกษาแก่สมาชิก ด้านการวิจัยและพัฒนา การฝึกอบรม เพื่อให้เกิดนวัตกรรมใหม่ สิ ท ธิ พิ เ ศษอื่ น ๆที่ ส มาคมได้ ท ำข้ อ ตกลงกั บ เครื อ ข่ า ยพั น ธมิ ต รใน อนาคต
iHIGHTLIGHT
Text :: i-ASiA | Photo :: ครอบครัวพัฒนวิบูลย์
สุนันทา พัฒนวิบูลย์
ถือป้ายและธงนำขบวนกีฬาพิธีเปิดและปิด ลอนดอนโอลิมปิก 2012 สุ นั น ทา พั ฒ นวิ บู ล ย์ หรื อ แอน ปั จ จุ บั น ทำงานเป็ น เจ้ า หน้ า ที่ อ ยู่ ที่ Peabody องค์กรจัดหาที่อยู่อาศัย แอน เป็นคนไทยอีกหนึ่งคนที่อาสาสมัครเพื่อเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของงา นลอนดอน โอลิมปิก 2012 และโชคดีมากที่งานที่เธอได้รับนั้นได้สร้างความภาคภูมิใจให้แก่เธอ ครอบครัว และประเทศไทย มาดูกันค่ะว่างานและโอกาสที่แอนได้รับนั้นคืออะไร ลอนดอนโอลิมปิก 2012 “แอนสมัครเข้าไปเป็นอาสาสมัคร โดยกรอกใบสมัครผ่านอีเมล์ ตั้งแต่ปีที่แล้วในช่วงที่เค้าเปิดรับ อาสาสมัครออนไลน์ ก็ลองสมัครดูโดยที่ไม่ได้คาดหวังอะไร เพราะมีคนสมัครหลายหมื่นคน แต่แอนก็หวัง เพียงว่าถ้าโชคดีก็อยากจะเป็นคนไทยอีกหนึ่งคนที่ได้รับโอกาสให้เข้าไปทำงานกับประวัติศาสตร์โลกครั้งนี้ “ตอนที่ได้รับอีเมล์ตอบกลับ แอนดีใจมากค่ะ แต่ที่ดีใจมากกว่านั้นเค้าตอบมาว่าให้ไปคัดตัว (audition) โดยต้องเข้าไปคัดตัวและทำกิจกรรมถึง 5 ครั้ง ซึ่งแต่ละครั้งจะมีกิจกรรมที่แตกต่างกันออกไป เช่น การเต้น แปลขบวน การแสดง ฯลฯ “หลังจากรอบคัดตัว ก็ได้รับอีเมล์จากทางโอลิมปิกแจ้งว่ามอบหน้าที่ในพิธีเปิดแลพิธีปิด โดยเป็น ผู้เดินนำนักกีฬาและผู้เชิญธง ตั้งแต่เดือนธันวามคมที่ผ่านมา จนกระทั่งปลายเดือนมกราคมถึงได้มี ใบตารางซ้อมแจ้งมาให้ เริ่มซ้อมจริงในเดือนพฤษภาคม ในการซ้อมแต่ละครั้งจะต้องทำความเข้าใจ คิวการเดิน และทำความเข้าใจถึงความคาดหวังของภาพรวมและหน้าที่ของผู้ถือป้าย “การซ้อมหลักเป็นการซ้อมเดินเพื่อให้กับเจ้าหน้าที่ถ่ายภาพ ให้ดูว่าเดินอย่างไรจึงจะได้มุมที่ดี ที่ สุ ด การซ้ อ มเดิ น มี ห ลายแบบ และเดิ น หลายรอบมาก มี ก ารจั บ เวลาการเดิ น ต้ อ งแต่ ง หน้ า ทำผม ตลอดเวลา เพื่อช่างกล้องจะได้เห็นภาพจริง การซ้อมแสง สี และเสียงจริง”
24
Facebook | iASiA Magazine
iOLYMPIC 2012
ควันหลงลอนดอนโอลิมปิก 2012 ขอบคุณแฟนๆ i-ASiA ที่แบ่งปันภาพความประทับใจนะคะ
แบ่งปันประสบการณ์ “กับเพื่อนร่วมงาน ทุกๆ คนที่ทำงานด้วยทั้งเบื้องหน้าและเบื้องหลัง ส่วนใหญ่เป็นอาสาสมัครซึง่ มีความตัง้ ใจสูงมาก ทุกคนมีความรู้สกึ มีส่วนร่วม และมีความเป็นเจ้าของงานครัง้ นีส้ งู มาก บรรยากาศในการทำงานสนุกสนาน เพราะได้ เ รี ย นรู้ ก ารทำงานกั บ งานที่ ยิ่ ง ใหญ่ ร ะดั บ โลก งานอาสาสมั ค ร ไม่มีค่าตอบแทน การที่อยู่ในบรรยากาศจริง เห็นได้ว่าทุกคนทำงานจาก ความรู้สึกและจิตใจ ทางคณะดูแลอาสาสมัครดีมาก มีการจัดคิว ห้องพัก ห้องแต่งตัว ระบบเช็คชื่อ และกระบวนการต่างๆ ดีมาก “ประสบการณ์ครั้งนี้หาซื้อไม่ได้ รู้สึกดีใจมากที่ได้รับหน้าที่นี้ ทำให้ เข้าใจว่าประเทศอังกฤษให้ความสำคัญของความเป็นปัจเจคบุคคลมากๆ เขาจะนึกถึงความต้องการรายบุคคลและพยายามทำทุกอย่างเท่าที่จะทำได้ ให้ทุกคน ไม่ว่าจะเชื้อชาติไหนได้มีส่วนร่วมเท่าเทียมกันในการแสดงครั้งนี้ ไม่ว่าจะเป็น ผู้หญิง ผู้ชาย เด็ก คนชรา คนพิการ คนต่างชนชาติ ต่างภาษา ล้ ว นแล้ ว แต่ มี ส่ ว นร่ ว มในงานครั้ ง นี้ ด้ ว ยกั น ทั้ ง สิ้ น แอนคิ ด ว่ า นี้ คื อ สิ่ ง ที่ ประเทศอั ง กฤษกำลั ง บอกกั บ ชาวโลกว่ า การให้ โ อกาสคื อ แนวทางที่ จ ะ ทำให้คนบนโลกอยู่ด้วยกันได้อย่างมีความสุข “ขอขอบคุณ คุณเอ้ (กุลภัทร แซ่เต็ง) บรรณาธิการ นิตยสาร i-ASiA ที่ ใ ห้ แ อนได้ ส ามารถแบ่ ง ปั น ประสบการณ์ กั บ นิ ต ยสาร i-ASiA ขอบคุ ณ ที่ติดตามงานโอลิมปิกและขอบคุณที่เป็นคนกลางให้คนไทยที่อยู่ในประเทศ อังกฤษได้รับข่าวสารต่างๆ และสามารถรวมตัวกันได้อย่างเป็นปึกแผ่นค่ะ” Twitter | iASiA_Magazine
25
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Welcome Dinner to Thai Olympics Team Photo :: Aey | Ball นายกิ ต ติ วะสี น นท์ เอกอั ค รราชทู ต ณ กรุ ง ลอนดอน เป็ น เจ้ า ภาพเลี้ ย งต้ อ นรั บ อาหารค่ำนักกีฬาทีมชาติไทยและคณะที่เข้าร่วมแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ประจำปี 2012 โดยมีผู้แทนจากสถานเอกอัครราชทูตประจำกรุงลอนดอน ทีมประเทศไทย สายการบิน ไทย สมาคมธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร สมาคมแองโกไทย รวมถึงสื่อมวลชนไทย ในสหราชอาณาจักร ที่ร้านอาหาร Busaba Eathai สาขา Westfield Stratford เมื่อค่ำวันที่ 25 กรกฎาคมที่ผ่านมา
26
Facebook | iASiA Magazine
iIMMIGRATION Text | Photo :: Parveen
กฎระเบียบ ยูเค อิมมิเกรชั่น
UK Immigration Rules
เมื่อวันที่ 13 มิถุนายนที่ผ่านมา มีการประกาศถึงความเปลี่ยนแปลง หลายอย่างของกฎระเบียบการตรวจคนเข้าเมืองของยูเค และมีข้อบังคับ ใช้ตั้งแต่วันที่ 9 กรกฎาคมที่ผ่านมา ว่าด้วยข้อกำหนดรายได้ขั้นต่ำของการสปอนเซอร์คู่หมั้น คู่สมรส ที่ไม่ได้อยู่ในลิสรายชื่อของ EEA หากผู้ที่ถือเป็นพลเมืองอังกฤษต้องการ สนับสนุนภรรยาหรือคู่สมรสที่ถือสัญญาติไทยนั้น ต้องมีรายได้อย่างน้อย ปี ล ะ £18,600 ต่ อ ปี และถ้ า ต้ อ งการสปอนเซอร์ เ ด็ ก จำต้ อ งมี ร ายได้ ขั้ น ต่ ำ ปี ล ะ £22,400 ต่ อ เด็ ก 1 คน และรายได้ เ พิ่ ม ขึ้ น อี ก £2,400 จากค่าแรงขึ้นต่ำต่อเด็กเพิ่มอีก 1 คน และคนต่อๆ ไป ภายใต้กฎระเบียบใหม่ คนที่คู่สมรสจะต้องถือวีซ่าครบ 5 ปี ก่อน ที่จะยื่นเรื่องขอวีซ่าถาวรได้ (Indefinite Leave) นักเรียน Tier 1, Tier 2 และ Tier 4 มีการเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบ เล็กน้อย หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม สามารถโทรสอบถามผู้เชี่ยวชาญ ด้านกฎหมายได้ทีคุณ Parveen เบอร์ 079 5613 2273
A number of changes in the UK Immigration Rules were announced on the 13th June 2012, many of these changes came into force on the 9th July 2012. A new minimum income requirement has been introduced for sponsoring a non EEA national fiancée, spouse or civil partner. eg. If a British citizen wants to sponsor his Thai national wife for a marriage visa he will need to be earning at least £18,600 a year. If they also have a child then the minimum income is £22,400 for one child and a further £2,400 for each additional child. Under the new Rules the Thai spouse will have to complete five years on a spouse visa before being allowed to apply for indefinite leave. Maintenance requirements for Tier 1, Tier 2, and Tier 4 students have also changed. These are just a few of the changes that have been introduced. To see if you are affected by any of the changes or for any advice regarding immigration you can contact Parveen on 079 5613 2273 to arrange an appointment for a consultation.
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
ควันหลงนักกีฬาไทย ลอนดอนโอลิมปิก 2012 Photo :: Kulaphat | Apinya
10.08.12
สถานเอกอั ค รราชทู ต และที ม ประเทศไทย ณ กรุ ง ลอนดอน เป็ น เจ้าภาพเลี้ยงอาหารค่ำแสดงความยินดีแก่ “น้องเล็ก” ชนาธิป ซ้อนขำ นักกีฬาเทควันโดหญิง เหรียญทองแดงจากการแข่งขัน เมื่อวันพุธที่ 8 สิ ง หาคมที่ ผ่ า นมา พร้ อ มด้ ว ยนั ก กี ฬ าเทควั น โดที ม ชาติ ไ ทย อี ก 2 ท่าน คือ คุณเป็นเอก การะเกตุ และ คุณรังสิญา นิสัยสม พร้อมทั้ง 12.08.12 คุณพิมล ศรีวิกรม์ นายกสมาคมเทควันโดแห่งประเทศไทย ตลอดจน แก้ ว พงษ์ ป ระยู ร - เล็ ก ชนาธิ ป และชาวไทยใน เจ้าหน้าที่สมาคมฯ วันศุกร์ที่ 10 สิงหาคม 2555 ร้านอาหาร ORA - อังกฤษ ร่วมงานบำเพ็ญบุญ แด่สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชิ นี น าถ เนื่ อ งในโอกาสมหามงคลเฉลิ ม Thai Restaurant พระชนมพรรษา 80 พรรษา และสมเด็ จ พระบรม โอรสาธิ ร าชฯ สยามมกุ ฎ ราชกุ ม าร เนื่ อ งในโอกาส มหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 60 พรรษา ณ วัดพุทธปทีป วิมเบิลดัน กรุงลอนดอน เมื่อวันอาทิตย์ที่ 12 สิงหาคม 2555
28
Facebook | iASiA Magazine
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
iSOCIETY
13.08.12
ชุ ม ชนไทยร่ ว มเดิ น ทางส่ ง คณะกี ฬ าไทย ชุดสุดท้ายกลับไทย ด้วยสายการบินไทย เที่ยวบิน TG917 เมื่อวันที่ 13 สิงหาคม ที่ ผ่ า นมา โดยมี คุ ณ ธนา ไชยประสิ ท ธิ์ หั ว หน้ า นั ก กี ฬ าไทย นั ก กี ฬ าจากสมาคม มวยสากลสมั ค รเล่ น สมาคมเทควั น โด ตลอดจนที ม แพทย์ และเจ้ า หน้ า ที่ ร วม 15 คน
Twitter | iASiA_Magazine
29
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
คุณวิชญ์กิจจาทร
เปิดตัวโครงการใหม่ คุณชูลิต สถาวร
Deliciously Fly Thai Grand Prize Draws Photo :: Kulaphat | Apinya คุณวิชญ์ กิจจาทร จีเอ็ม บริษทั การบินไทย จำกัด (มหาชน) ยูเค - ไอร์แลนด์ จัดงานเลี้ยงรับรองเพื่อปิดโครงการ Deliciously Fly Thai และเลี้ยงขอบคุณร้านอาหารไทย ที่เข้าร่วมโครงการนี้ตั้งแต่เริ่มโครงการเมื่อปลายปี 2011 ที่โรงแรม Lancaster London เมื่อต้นเดือนกรกฎาคม ที่ผ่านมา ในงานมีการจับสลากแจกรางวัลมากมายให้กับ ผู้ ที่ ใ ช้ บั ต ร Royal Orchid Plus เป็ น ส่ ว นลดในการ รับประทานอาหารในร้านอาหารไทย ที่เข้าร่วมโครงการ โดยได้รับเกียรติ จากคุ ณ ชู ลิ ต สถาวร อั ค รราชทู ต (ฝ่ า ยพาณิ ช ย์ ) สำนั ก งานส่ ง เสริ ม การค้ า ในต่ า งประเทศ ประจำ กรุ ง ลอนดอน เป็ น ผู้ จั ก สลากและ มอบรางวัล นอกจากนี้แล้วในงาน ยังมีการมอบรางวัลให้กับร้านอาหาร ที่ ไ ด้ รั บ การตอบรั บ มากที่ สุ ด จาก โครงการนี้ด้วย
น้ำดื่มดอกอัญชัน
30
Facebook | iASiA Magazine
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
iSOCIETY
Twitter | iASiA_Magazine
31
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
XPLOSION Fight Series @ IndigO2 Photo :: Sitthipong & Thanongsak
งานแข่ ง ขั น ชกมวยไทย XPLOSION FIGHT SERIES ที่ IndigO2 เมื่ อ วั น ที่ 7 กรกฎามคม ที่ ผ่ า นมา ขึ้ น ชกโดยชาวไทยและชาวต่ า งชาติ เพื่ อ เผยแพร่ ศิ ล ปะป้ อ งกั น ตั ว “มวยไทย” ใน ต่ า งแดนให้ เ ป็ น ที่ รู้ จั ก อย่ า งแพร่ ห ลาย โดยมี ผู้สนับสนุนหลักคือบริษัท Thai Airways International Plc และ Trayval Travel
34
Facebook | iASiA Magazine
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
The Thai Festival London @ Ealing Common 2012 Photo :: Ball Sitthipong | Bee Apinya
งานไทยเฟสติวัล The Thai Festival ที่ Ealing Common ประจำปี 2011 จัดโดยองค์กร Thai Festival Organisation หรือ TFO โดยคุณสุไพบูลย์ (ไนกี้) ชูใหม่ เป็นประธานกรรมการจัดงานร่วมกับคุณ Jone Wild ระหว่างวันที่ 28 - 29 กรกฎาคม ที่ผ่านมา โดยงาน The Thai Festival ที่ Ealing Common จัดขึน้ เป็นประจำทุกปี ในวันเสาร์ และวันอาทิตย์ สุดท้ายของเดือนกรกฎาคม เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมไทยในต่างแดน
36
Facebook | iASiA Magazine
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
iSOCIETY
Twitter | iASiA_Magazine
37
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Our Time is Limited เรามี เวลาจำกัด Photo :: Aey | Ball | Jeff | Yim
งานธรรมเสวนาโดย พระอาจารย์ ดร.คำหมาย ธัมมสามิ เจ้ า อาวาสวั ด พุ ท ธวิ ห ารออกซฟอร์ ด และพระมหา วุ ฒิ ชั ย วชิ ร เมธี (ว.วชิ ร เมธี ) ผู้ อ ำนวยการสถาบั น วิ มุ ต ตยาลั ย พร้ อ มด้ ว ยนั ก แสดง นางแบบ เขมนิ จ จามิกรณ์ (แพนเค้ก) และสุภวัส วรมาลี พิธีกรรายการ โทรทั ศ น์ โดยได้ รั บ เกี ย รติ จ าก นายกิ ต ติ วะสี น นท์ เอกอั ค รราชทู ต ณ กรุ ง ลอนดอน กล่ า วเปิ ด งาน เมื่อวันอาทิตย์ที่ 8 กรกฎาคม 2555 ณ Logan Hall, University of London
38
Facebook | iASiA Magazine
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
iSOCIETY
Twitter | iASiA_Magazine
39
iTALK
เรื่อง :: หมามุ่ย
ขอแสดงความยินดีกับน้ อ งมน - พิ ม ล พรรณ พนักงานขาย Customer Service มือวางอันดับต้นๆ ของทีมงาน dootv.tv ที่ ไ ด้ ลั่ น ระฆั ง วิ ว าห์ แ ต่ ง งานกั บ คุ ณ เบรท Joy ไปเมื่อต้นเดือนกรกฎาคมที่ ผ่ า นมา ด้ ว ยความอบอุ่ น ท่ า มกลางครอบครั ว เพื่อนสนิท มิตรสหายที่มาร่วมงานกันอย่าง แน่นขนัด…i-ASiA และทีมงานขอให้ทั้งคู่ ครองรักกันจนถือไม้เท้ายอดทอง กระบอง ยอดเพชร และที่สำคัญมีเจ้าตัวน้อยมาเป็น โซ่คล้องใจไวๆ ด้วยนะจ๊ะ...
หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตา สองสาวสวย เก่ง มากด้ ว ยความสามารถอย่ า ง น้ ำ ฝน กล้าณรงค์ และ นิดหน่อย นพมาศ ช่วงนี้ อาจจะไม่เห็นหน้าคาดตาสองสาวในงาน ไทยเฟสติวัลต่างๆ เพราะงานรัดตัว น้ำฝน ตอนนี้รับหน้าที่ลูกค้าสัมพันธ์ คอยต้อนรับ แขกวี วี ไ อพี จ ากเมื อ งไทยที่ เ ดิ น ทางมา พักที่โรงแรม Lancaster London ส่วน นิดหน่อย นัั้น รับหน้าที่เป็น Supervisor ดู แ ลร้ า นอาหารนิ ภ า ร้ า นอาหารไทยที่ โรงแรม Lancaster London ด้วยเช่นกัน สองสาวฝากบอกว่าถ้ากำลังมองหาโรงแรม ห้ อ งพั ก ใจกลางลอนดอนของคนไทย สามารถติดต่อได้ที่ Lancaster London เพราะมี พ นั ก งานไทยบริ ก ารตลอดเวลา หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ www.lancasterlondon.com รับรองไม่ผิดหวังค่ะ
คุ ณ กวาง ซุ้ ม ผกา เจ้ า ของร้ า นอาหาร Thai Rice จัดอาหารถวายเพลแด่พระมหา วุฒิชัย วชิรเมธี (ท่าน ว.วชิรเมธี) ที่ร้าน อาหาร Thai Rice สาขา Portobello Market ในวั น อาทิ ต ย์ ที่ 8 กรกฎามคมที่ ผ่ า นมา โดยมีคุณสิเรียม พร้อมลูกสาว น้องนนนี่ และแพนเค้ก เขมนิจ มาร่วมทำบุญด้วย ในวันเดียวกันท่าน ว. วชิรเมธี และ ดร. คำหมาย ธัมมสามิ ได้แสดงธรรมในงาน เสวนาธรรมเรื่อง “เรามีเวลาจำกัด” (Our Time is Limited) ที่ Logan Hall, University of London ด้วย …ชมภาพ งานข่าวได้ที่ iSociety หน้า 38-39
สร้ า งประวั ติ ศ าสตร์ อี ก แล้ ว การบิ น ไทย Thai Airways International ได้รับเลือก ให้เป็นสายการบินที่ดีที่สุด ลำดับที่ 9 ของ โลก ประจำปี 2012 จากการพิจารณาโดย องค์กรวิจัยการบินชื่อดัง “สกายแทร็กซ์” ของประเทศอังกฤษ องค์กรสกายแทร็กซ์ ยั ง ได้ ม อบรางวั ล สายการบิ น ระดั บ โลก 2012 (World Airline Awards 2012) ให้ด้วย เมื่อต้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา … พี่น้องชาวไทยที่ต้องการเดินทางกลับบ้าน อย่าลืมเลือกใช้บริการของการบินไทย นะคะ ช่ ว ง นี้ มี โ ป ร โ ม ชั่ น พิ เ ศ ษ ม า ก ม า ย ในราคาที่คุ้มแสนคุ้ม ดูตั๋ว จองตั๋ว อัพเดท ข้อมูลข่าวสารเส้นทางได้ที่ www.thaiairways.co.uk ค่ะ…
งานภาพจากฝีมือทีมช่างภาพของ i-ASiA ถูกใจใครหลายคน โดยเฉพาะภาพงานใน วั น งาน เสวนาธรรม เรื่ อ ง “Our Time is Limited - เรามี เ วลาจำกั ด ” โดยภาพ หลายๆ ภาพได้ไปปรากฎที่ Facebook Fanpage ของดารานักแสดงสาวชื่อดัง ขวัญใจ ชาวไทย “แพนเคก เขมนิ จ ” ทำให้ ย อดผู้ เ ยี่ ย มชมแฟนเพจของ i-ASiA ขึ้ น สู ง จน ฉุดไม่อยู่ในขณะนั้น เท่านี้ยังไม่พอ หนังสือพิมพ์ออนไลน์ของไทย “คม-ชัด-ลึก” ก็ยัง นำภาพต่ า งๆ ไปใช้ ป ระกอบงานข่ า วดั ง กล่ า วด้ ว ย “หมามุ่ ย ” และที ม งาน i-ASiA รู้สึกทราบซึ้งที่ภาพต่างๆ มีคนชื่นชอบและนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ คุณผู้อ่านสามารถ ดูงานของช่างภาพ i-ASiA ได้ที่ www.i-asiamag.com หรือ iASiA Magazine เฟจบุ๊ค แฟนเพจ ได้เลยนะคะ …ทีมงานช่างภาพของเรายังรับงานถ่ายภาพทั่วไป ด้วยอุปกรณ์ ระดับมืออาชีพในราคาคนไทยด้วยนะคะ สนใจติดต่อได้ที่ 07984 181 464 หรือ info @i-asiamag.com ได้เลยค่ะ...
หน้ า ร้ อ นอย่ า งนี้ นึ ก ถึ ง ไอศกรี ม รสชาติ ไทยๆ หลายคนบอกว่าก็ต้องกลับไปทานที่ เมืองไทย “หมามุย่ ” ขอเถียงว่าอยูล่ อนดอน ก็สามารถหาไอศกรีม กะทิสดรวมมิตรผลไม้ ชาเย็ น ชาเขี ย ว ทุ เ รี ย น ของ Angie’s Homemade Ice Cream มาทานได้ ลองชิมกับปากตัวเองมาแล้ว ขอคอนเฟิร์ม ว่าของเค้าอร่อย (ขั้นเทพ) จริงๆ ถ้าไม่ได้ ชิ ม เองก็ ค งไม่ ก ล้ า นำมาบอกต่ อ จริ ง ๆ นะคะ รั บ รองว่ า หากนำไปขายที่ ร้ า น อาหารไทย เป็ น ของว่ า งต้ อ งได้ รั บ ผล ตอบรั บ ที่ ดี แ น่ น อนค่ ะ อยากลองลิ้ ม ชิ ม รสชาติ ไ อศกรี ม สั ญ ชาติ ไ ทยขายใน เมื อ งนอก ลองมองหาที่ ร้ า นเจ๊ ห มวย ได้ น ะคะ หรื อ ถ้ า ต้ อ งการติ ด ต่ อ โดยตรง กั บ ผู้ ผ ลิ ต ก็ ส ามารถเมล์ เ ข้ า มาสอบถาม ได้ที่ info@i-asiamag.com ค่ะ รับรอง ส่งเบอร์ตรงให้ทันทีไม่มีกั๊กค่ะ
แฟนๆ สาวร็อค “ดา เอ็นโดรฟิน” ห้ามหลาด คอนเสิร์ต “Da Endorphine Live in London” โดยความร่วมมือระหว่างผลิตภัณฑ์เบียร์ช้าง และ Thai Square Group ในวันที่ 7 ตุลาคมนี้ ที่ HMV Forum (Kentish Tow) 9-17 Highgate Road London NW5 1JY ราคาตั๋วเข้าชม มีตั้งแต่ £35 - £55 ค่ะ สำรองที่นั่งได้ที่เบอร์โทร 020 7839 3000 หรือดูความเคลื่อนไหว ได้ที่ facebook : daliveinlondon ค่ะ …โอกาสแบบนี้ไม่ได้มีกันบ่อยๆ นะคะ “หมามุ่ย” เชื่อว่างานนี้ต้องสนุกและมันส์สุดๆ แน่นอนค่ะ...
40
Facebook | iASiA Magazine
ได้ข่าวจากคุณนิกกี้ ธัญญรัตน์ ศานติชาติศักดิ์ เจ้าของร้านอาหารในเครือ Thai Restaurant Group ว่า ตอนนี้ร้านอาหาร Thai Tho สาขา Soho กำลั ง ปรั บ ปรุ ง ร้านอาหารในส่วนของห้องคาราโอเกะให้ โมเดิร์น เรียบหรู ดูดี กว้างขวาง นั่งสบาย ให้เหมาะกับคนทีร่ กั ในเสียงเพลง เครือ่ งดืม่ และอาหารแซ่บ ว่ากำลังจะเปิดตัวอย่าง เป็นทางการเร็วๆ นี้
สุขสันต์วันเกิดคุณแม่สุจิตรา แม็คคลีน คุ ณ แ ม่ ยั ง ส า ว ข อ ง ที ม ง า น ช่ า ง ภ า พ น้องบี อภิญญา เจริญดี และ น้องเจฟ - ธรณ์เทพ อุทยานิน ตากล้องน้องใหม่ ไฟแรงแห่งทีม และอีกหลายๆ คนที่เกิด ระหว่างเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม นี้ด้วย นะคะ ทางทีมงานขออวยพรให้ทุกๆ คน มีสขุ ภาพร่างกายทีแ่ ข็งแรง มีหน้าทีก่ ารงาน ที่เจริญรุ่งเรือง และมีสภาวะเงินคล่องตัว ตลอดปี 2012 และปีต่อๆ ไปนะคะ
วะ วะ ว๊าว... น้องติก๊ - ธันย์ชนก พูลโภคา Excutive Receptionist แห่ ง โรงแรม Park International Hotel ของคุณเจริญ สิริวัฒนภักดี โกอินเตอร์อีกคนแล้ว ล่าสุด คุณกิตติ สิงหาปัต และทีมงานข่าว 3 มิติ ได้มาพักที่โรงแรมและถือโอกาสสัมภาษณ์ น้ อ งติ๊ ก (พนั ก งานคนไทยคนเดี ย ว) ถึ ง ความเปลี่ ย นแปลงเรื่ อ งราคาค่ า ห้ อ งพั ก บรรยากาศ และความคึกคักของโรงแรม ในช่วงลอนดอนโอลิมปิก 2012 เพื่อนำไป เผยแพร่ที่เมืองไทยด้วย
คุ ณ จ้ อ รั ส ริ น ทร์ แ ฮ รี ส เ ป็ น ป ลื้ ม ลู ก ช า ย ค น เ ดี ย ว น้ อ งเจ เจสั น แฮรี ส คว้ า รางวั ล เกี ย รติ นิยมอันดับหนึง่ สาขา จิตวิทยา จาก Goldsmiths College มาให้คุณแม่ได้ชื่นใจ ระหว่างรอเวลาเดินทาง กลั บ ไปประเทศไทยเพื่ อ เป็ น โปรกอล์ ฟ ในเดื อ นพฤศจิ ก ายนนี้ น้ อ งเจยั ง ใช้ เ วลาว่ า งให้ เ ป็ น ประโยชน์โดยเข้าไปฝึกงานเพื่อหา ประสบการณ์กับบริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) การท่องเที่ยว แห่งประเทศไทย สำนักงานลอนดอน และในวันหยุดยังรับอาสา เป็นพิธีกรให้กับงานไทยเฟสติวัลด้วย เพราะสามารถเข้าใจภาษา ไทยได้ดีและถ่ายทอดออกมาเป็นภาษาอังกฤษให้ชาวต่างชาติ ที่มาเที่ยวชมงานได้เข้าใจถึงขนบธรรมเนียม ประเพณี และวัฒนธรรมของไทยในงานไทยเฟสติวัล ที่จัดขึ้นที่ Ealing Common เมือ่ ปลายเดือนกรกฎาคมทีผ่ า่ นมา โดยคุณไนกี้ ชูใหม ภายใต้องค์กร Thai Festival Organisation …ดูภาพงานข่าวได้ที่ iSociety หน้า 36-37 ค่ะ…
คุ ณ บี จั ก รี จั น ทร์ ค ณ า Financial Manager แห่งบริษัท A&B General (UK) Ltd. บริ ษั ท โอนเงิ น ของคนไทยในยู เ ค ฝากประชาสัมพันธ์ว่า ช่วงนี้ HMRC (HM Revenue & Custom) เข้มงวดมากเรื่องการ โอนเงินระหว่างประเทศแบบผิดกฎหมาย โดยเฉพาะการโอนเงิน ที่ ไ ม่ ผ่ า นระบบ AML ในช่ ว งการลอนดอนโอลิ ม ปิ ก คุ ณ บี อยากฝากให้ชาวไทยทุกคนคอยเป็นหูเป็นตา ช่วยกันสอดส่อง ดู แ ลธุ ร กรรมการเงิ น ที่ น่ า สงสั ย และผิ ด กฎหมายเพื่ อ สิ ท ธิ ประโยชน์ของชาวไทยในสหราชอาณาจักรร่วมกัน หากท่านใด พบเจอบุ ค คลหรื อ องค์ ก รที่ น่ า สงสั ย สามารถส่ ง ข้ อ มู ล ไปยั ง ทีมงาน A&B General (UK) Ltd. ที่ info@abmoney.co.uk หรื อ ส่ ง ไปยั ง HMRC ที่ hitesh.oza@hmrc.gsi.gov.uk โดยตรงได้เลยค่ะ
Twitter | iASiA_Magazine
41
iDOO TV Text | Photo :: Dootv.tv
DooTV IT
Google Chrome
Browser เด็ด โดนใจ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ชาว i-ASiA ฉบับนี้ ว่ า กั น ด้ ว ยเรื่ อ งของโลกออนไลน์ ตอนนี้ อินเตอร์เน็ตได้กลายเป็นปัจจัยที่ 5 ในชีิวิต สำหรับใครหลายคนไปแล้ว ไม่ว่าจะเป็นเด็ก วั ย รุ่ น ผู้ ใ หญ่ หรื อ แม้ ก ระทั่ ง ผู้ สู ง อายุ ที่ มี หัวใจ IT แต่เพือ่ นๆ เคยสงสัยกันบ้างรึเปล่าว่า Internet Browser หรือ Web Browser ที่เป็น เหมือนประตูไปสู่โลกออนไลน์นั้นคืออะไร Web Browser คือโปรแกรมหรือซอฟแวร์ ที่เป็นเหมือนประตูเปิดไปสู่โลกออนไลน์ ว่ากัน ง่ า ยๆ ถ้ า ไม่ มี เ จ้ า โปรแกรมตั ว นี้ ก็ ไ ม่ ส ามารถ ออนไลน์ได้ค่ะ Web Browser มีอะไรบ้าง Web Browser ตัวที่นิยมและใช้งานอย่างแพร่หลายคือ Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome และ Safari จากการค้ น คว้ า ของกู รู ดู ที วี ตั ว ที่ ฮ็ อ ตฮิ ต ที่ สุ ด คื อ Google Chrome (ที่ ม า www.wikipedia.org) เพื่อนๆ ที่ยังไม่เคยใช้ Web Browser ตัวนี้ ลองหันมาใช้ดูนะคะ เพราะหน้า Web Browser ดูเรียบ เข้าใจง่าย ใช้งานได้ดี ตอบสนองความต้ อ งการแบบฉั บ ไว ปลอดภั ย คุ ณ ภาพดี หน้ า จอไม่ ค้ า ง และพิ ม พ์ ค้ น หาข้ อ มูลได้รวดเร็วจริงๆ ยิ่งถ้าใช้กับ www.dootv.tv แล้ ว เหมาะมากค่ ะ เรามาดู วี ธี ติ ด ตั้ ง Google Chrome กันดีกว่า
42
Facebook | iASiA Magazine
ขั้นตอนแรก เปิ ด Internet Browser ที่ คุ ณ ใช้ ง าน เป็นประจำอยู่แล้ว เช่น Internet Explorer, Mozilla Firefox ฯลฯ และเข้าไปที่เว็บไซต์ดูทีวี www.dootv.tv และคลิ ก ที่ ลิ้ ง ค์ ตั ว กลมๆ ด้ า นล่ า ง หรื อ ไปที่ เ ว็ บ http://www.google.com/chrome/eula.html ก็ได้ค่ะ ขั้นตอนที่สอง เลือก Set Google Chrome as my default browser และ คลิ ก ที่ Accept and Install ตาม ภาพด้านล่างค่ะ จากนัน้ Save ไฟล์ และไฟล์จะทำการดาวโหลด โดยอัตโนมัติ โดยใช้เวลาเฉลี่ยไม่กี่วินาที เมื่ อ ดาวโหลดเสร็ จ สิ้ น โปรแกรมจะติ ด ตั้ ง โดยอั ต โนมั ติ (ในเวลาติ ด ตั้ ง เพื่ อ นๆ จะต้ อ งปิ ด หน้าต่าง Browser ทุกๆ หน้าต่างด้วยนะคะ) จากนั้น จะมี Popup Box เปิดขึ้นมา เลือก Start Google Chrome ตามภาพ หลังจากนั้นก็สามารถท่องเว็บ ได้แล้วค่ะ เห็นมั๊ยคะว่าไม่ยากอย่างที่คิดเลย ถ้าเพื่อนๆ ชาวดูทีวีทำตามทุกขั้นตอนแล้วยังไม่สามารถ ใช้ Google Chrome ได้ ลองเข้ า ไปดู Youtube ที่ ลิ้ ง ค์ นี้ ไ ด้ น ะคะ http://www.youtube.com/ watch?v=X3JbGqwl9SI หรือ Search หาคำว่า How to install Google Chrome in 3 minutes ก็ จ ะเจอวี ดี โ อที่ เ ค้ า สอนการติ ด ตั้ ง ไว้ อ ย่ า งละเอี ย ดค่ ะ คราวนี้ จ ะได้ น อนดู ที วี กั บ dootv.tv ผ่ า น อินเตอร์เน็ตได้อย่างฉ่ำใจและไม่ต้องหงุดหงิดกันอีกต่อไปค่ะ
iREPORT Text :: พระครูสิริธรรมประทีป Photo :: Art Thanongsak
พระครูสิริธรรมประทีป (พระมหาวัฒนา ยสวฑฺฒโน) เจ้าอาวาสวัดธรรมปทีป กรุงเอดินเบอระ สก๊อตแลนด์ 44
Facebook | iASiA Magazine
พระครูสิริธรรมประทีป หรือ พระมหาวัฒนา มีภูมิลาเนา เกิดเมื่อ 11 สิงหาคม พ.ศ. 2520 ที่บ้านกระทิง ตำบลสิ อำเภอขุนหาญ จังหวัด ศรีสะเกษ บรรพชาเป็นสามเณร เมื่อปีพุทธศักราช 2533 ที่วัดบ้านกระทิง ตำบลสิ อำเภอขุ น หาญ จั ง หวั ด ศรี ส ะเกษ อุ ป สมบทเป็ น พระภิ ก ษุ เ มื่ อ ปีพุทธศักราช2541ที่วัดพระพุทธบาท ราชวรวหาวิหาร อำเภอพระพุทธบาท จั ง หวั ด สระบุ รี ได้ เ ดิ น ทางมาปฏิ บั ติ ศ าสนกิ จ เป็ น พระธรรมทู ต ณ วัดธรรมปทีป กรุงเอดินเบอระ เมื่อปีพุทธศักราช 2548 ได้รับมอบหมาย จากพระเดชพระคุณพระราชภาวนา วิมล เจ้าอาวาสวัดพุทธปทีป และประธาน องค์กรพระธรรมทูตไทยในสหราชอาณาจักร ให้นาพาคณะพุทธศาสนิกชน ในสก๊อตแลนด์ร่วมกันสร้างวัดธรรมปทีปขึ้น ถือว่าเป็นประทีปดวงที่สอง แห่ ง สหราชอาณาจั ก ร และเป็นวัดสาขาของวัดพุทธปทีป กรุงลอนดอน ซึ่งจะได้นำประวัติความเป็นมา ให้ทุกท่านได้ทราบดังนี้ ประวัติวัดธรรมปทีป โดยสังเขป วัดธรรมปทีป กรุงเอดินเบอระ สก็อตแลนด์ ประเทศสหราชอาณาจักร ได้ รั บ ความอุ ป ถั ม ภ์ จ ากสมาคมไทย - สก๊ อ ตทิ ส โดยคณะกรรมการ ได้ประชุมปรึกษาหารือกันว่าชุมชนคนไทยมีจำนวนเพิ่มมากขึ้นทุกปี และ การประกอบพิธีกรรมเกี่ยวกับพุทธศาสนาในเทศกาลงานบุญประเพณีต่างๆ และวั ฒ นธรมไทยทุ ก ปี จะต้ อ งนิ ม นต์ พ ระสงฆ์ จ ากประเทศอั ง กฤษมา ฉลองศรัทธา ซึ่งการเดินทางของคณะสงฆ์ก็ต้องใช้เวลานานหลายชั่วโมง ทำให้เสียค่าใช้จ่ายมาก ดังนั้นจึงมีมติร่วมกันที่จะสร้างวัดขึ้นที่สก๊อตแลนด์ เพื่อเป็นศูนย์รวมใจของชาวไทยตลอดทั้งผู้ที่มีความสนใจทั่วไปและสำหรับ เป็นที่ปฏบิัติธรรมของชาวพุทธจึงได้ชักชวนญาติโยมผู้ มีจิตศรัทธาสร้าง วัดขึ้นที่สก๊อตแลนด์ (เมืองทางตอนเหนือของประเทศอังกฤษ) เพราะเห็นว่า ยั ง ไม่ มี วั ด ไทย อยู่ ใ นบริ เ วณสก๊ อ ตแลนด์ โดยได้ ด ำริ ร่ ว มกั น ที่ จ ะนิ ม นต์ พระสงฆ์มาอยู่จาพรรษา เมื่อต้นปี ๒๕๔๘ คณะสงฆ์และคณะกรรมการ สมาคมฯ ตลอดทั้ ง ชาวไทยที่ มี ถิ่ น ฐานอยู่ ใ นสก๊ อ ตแลนด์ มี ม ติ ร่ ว มกั น ที่จะซื้ออาคารและสถานที่ เพื่อทำเป็นวัดโดยคณะสงฆ์และคณะกรรมการ ได้พยายามหาสถานที่ๆ ซึ่งเหมาะสมที่จะเป็นวัด โดยวางนโยบายไว้ว่า สถานที่ต้องอยู่ไกล้ชุมชน การคมนาคมสะดวกเป็นต้น ทุกคนไปทำบุญ ได้ ส ะดวก โดยเฉพาะคนไทยและพุ ท ธศาสนิ ก ชนทั่ ว ไป ต่ อ มาจึ ง ได้ มี มติ ร่ ว มกั น ตกลงที่ จ ะซื้ อ บ้ า นพร้ อ มที่ ดิ น ที่ ตั้ ง อยู่ ณ บ้ า นเลขที่ 199 Stateford Road, Stateford, Edinburgh, EH14 1LA โดยได้ติดต่อกับ ธนาคาร HSBC เพื่อขอกู้ยืมเงินนามาซื้อบ้านพร้อมที่ดินดังกล่าวแล้ว ใน ราคา ๓๒๕,๐๐๐ ปอนด์ คิดเป็นเงินไทย ๒๒,๗๕๐,๐๐๐ บาท โดยได้ทำ สัญญากู้ยืมจากธนาคาร ซึ่งต้องผ่อน ชำระเป็นรายเดือนรวมระยะเวลา ตามสั ญ ญากู้ ยื ม เป็ น เวลา ๒๕ ปี เมื่ อ ทุ ก อย่ า งเรี ย บร้ อ ยตามกฎหมาย แล้ ว จึ ง ได้ นิ ม นต์ ค ณะสงฆ์ เ ข้ า อยู่ ใ นวั น อาทิ ต ย์ ที่ ๗ สิ ง หาคม ๒๕๔๘ การดำเนิ น กิ จ กรรมของวั ด ธรรมปที ป โดยคณะสงฆ์ แ ละคณะกรรมการ ได้ ร่ ว มแรงร่ ว มใจกั น อย่ า งเต็ ม กำลั ง จนสามารถปลดหนี้ ช าระเงิ น กู้ จ าก ธนาคารทั้งหมดใช้เวลาเพียง ๔ ปี ปัจจุบันบ้านพร้อมที่ดินจึงเป็นศาสนสมบัติ ของวัดธรรมปทีป โดยมีสมาคมไทย – สก๊อตทิส เป็นผู้อุปถัมภ์
ถึงแม้ว่าจะ ได้รับความต้องการทางร่างกาย และสังคมอย่างเพียงพอก็ตาม แต่ความต้องการทางจิตใจ คือ ศาสนา ทุกคนได้ตระหนักดีว่า ศาสนา คือศีลธรรม เท่านั้นจะเป็นเครื่องยึดเหนี่ยวจิตใจ ในยามประสบทุกข์ได้และเสริมส่งให้ชีวิต มีความดีงาม ในยามมีความสุข และเป็นตัวเชื่อมสังคมมนุษย์ให้มี ความสมัครสมานสามัคคีกันอย่างมั่นคง วัตถุประสงค์ในการสร้างวัดธรรมปทีป ปราชญ์ทั้งหลายได้สรุปความต้องการของมนุษย์ไว้ ๓ ประการ คือ 1. ความต้ อ งการทางร่ า งกาย คื อ ความต้ อ งการทางเศรษฐกิ จ (ปัจจัย ๔) 2. ความต้ อ งการทางสั ง คม ความต้ อ งการสร้ า งความมั่ น คงใน ครอบครัว ความมั่นคงในหมู่คณะ และความมั่นคงระหว่างชาติ 3. ความต้องการทางจิตใจ คือ ศาสนา หมายความว่า ทุกคนต้องมี ศีล ได้แก่การละชั่วทำความดี และต้องมีคุณธรรม คือการประพฤติอันดีงาม สั ง คมไทยในสก๊ อ ตแลนด์ ตั้ ง อยู่ ภ าคเหนื อ ของประเทศอั ง กฤษ (สหราชอาณาจักร) ถึงแม้ว่าจะ ได้รับความต้องการทางร่างกายและสังคม อย่ า งเพี ย งพอก็ ต าม แต่ ค วามต้ อ งการทางจิ ต ใจ คื อ ศาสนา ทุ ก คนได้ ตระหนั ก ดี ว่ า ศาสนา คื อ ศี ล ธรรม เท่ า นั้ น จะเป็ น เครื่ อ งยึ ด เหนี่ ย วจิ ต ใจ ในยามประสบทุกข์ได้และเสริมส่งให้ชีวิตมีความดีงาม ในยามมีความสุข และเป็นตัวเชื่อมสังคมมนุษย์ให้มีความสมัครสมานสามัคคีกันอย่างมั่นคง ด้วยเหตุผลดังกล่าว จึงตั้งวัตถุประสงค์การสร้างวัด ดังนี้ - เพื่อเป็นศูนย์การเผยแผ่พระพุทธศาสนาในสก๊อตแลนด์ - เพื่อเป็นสถานที่ปฏิบัติศาสนกิจของคณะพระธรรมทูต - เพื่อให้เป็นศูนย์รวมจิตใจของพุทธศาสนิกชนคนไทยและชาติอื่น ๆ - เพื่อเป็นศูนย์การศึกษาและปฏิบัติธรม (ปริยัติ ปฏิบัติ ปฏิเวธ) ของ พุทธศาสนิกชนทั่วไป - เพื่ อ เป็ น ศู น ย์ ก ารเผยแพร่ ศิ ล ปวั ฒ นธรรมไทย และประเพณี อันดีงามต่าง ๆ - เพื่ อ เป็ น สถานที่ ร องรั บ พระสงฆ์ แ ละพุ ท ธศาสนิ ก ชนทั่ ว ไป ที่ เดินทางมายังสก๊อตแลนด์ - เพื่อเป็นศูนย์การประสานงานระหว่างชาวพุทธจากประเทศต่าง ๆ Twitter | iASiA_Magazine
45
ไม่มีแม่คนไหนที่จะ คิดร้ายต่อลูก ลูกมีกี่คนแม่สามารถเลี้ยงดูได้เป็นอย่างดี ฉะนั้นเราผู้เป็นลูกมีแม่เพียงคนเดียว เราต้องดูแลท่านให้เหมือนที่ ท่านเคยดูแล เรามา และหาสิ่งดีๆ มาตอบแทน โดยการตั้งใจเรียนเท่านี้แม่ก็ดีใจมากแล้ว ในยามที่แม่แก่ชรา อาตมารู้ดีว่าคนแก่ชรา ต้องการอยู่ใกล้ลูกๆ หลานๆ ดังนั้น เราก็ต้องเอาใจใส่แม่ของเรา ให้มากที่สุด
46
Facebook | iASiA Magazine
ในช่วงนี้เป็นเทศกาลวันแม่แห่งชาติ ของประชาชนชาวไทย อาตมา ใคร่ ข อเชิ ญ ทุ ก ท่ า นร่ ว มรำลึ ก ถึ ง คุ ณ แม่ ข อง พวกเราทุ ก คน พวกเรา ที่ เ กิ ด มาทุ ก คนในโลกนี้ ไ ม่ มี ใ ครที่ ไ ม่ รู้ จั ก คำว่ า “แม่ ” เพราะแม่ เ ป็ น ผู้ ใ ห้ กำเนิ ด เป็ น ผู้ เ ลี้ ย งเฝ้ า ดู แ ลเรามาตลอด เป็ น ผู้ รั ก ที่ เ รามากกว่ า ใครๆ ที่ บ อกว่ า รั ก เรา ไม่ ว่ า ลู ก จะทำผิ ด ขนาดไหนแม่ ก็ ยั ง ให้ อ ภั ย แก่ ลู ก เสมอ บางครั้ ง ลู ก ทำผิ ด แม่ โ กรธ ดุ ด่ า ว่ า ลู ก แต่ แ ม่ ก็ ไ ม่ เ คยคิ ด จะทำร้ า ยลู ก ความรั ก มี ห ลายรู ป แบบ เช่ น ความรั ก ของหนุ่ ม สาว ความรั ก ต่ อ เพื่ อ น ความรั ก ต่ อ ครู อาจารย์ เป็ น ต้ น แต่ ค วามรั ก เหล่ า นี้ อ าจจะลื ม เลื อ นไป ได้ โ ดยง่ า ยเพราะมั น ไม่ ใ ช่ ค วามรั ก ที่ แ ท้ จ ริ ง เปรี ย บไม่ ไ ด้ กั บ ความรั ก ของแม่ ท่ี มี ต่ อ ลู ก ซึ่ ง มี แ ต่ ใ ห้ ไม่ เ คยคิ ด ที่ จ ะได้ ต อบแทน คุ ณ ของ “แม่ ” นับว่าเป็นคุณที่ไม่อาจจะตอบแทน ได้ นับเป็นพระคุณอันยิ่งใหญ่กว่าที่ แม่จะคลอดเรามา แม่ก็ต้องอุ้มท้องเรามานานนับ 10 เดือน โดยที่ไม่คดิว่า เป็ น อปุ ส รรค ต่ อ การอยู่ ใ นชี วิ ต ประจำวั น พอถึ ง วั น ที่ ค ลอดนั บ แต่ วั น ที่ คลอดแมก่็ เ ฝ้ า ดู แ ลเป็ น อย่ า งดี ไ ม่ ใ ห้ ม ดยุ ง แมลงต่ า งๆ มากั ด ตั ว ลู ก หา อาหารอย่ า งดี ม าให้ ท านไม่ เ คยเอาสิ่ ง ที่ ไ ม่ ดี ม าให้ ลู ก กิ น มาถึ ง ทุ ก วั น นี้ แม่ก็ยังดูแลเราไม่เคยห่างสายตาเพราะแม่ยังกลัวว่า ลูกจะหลงผิดทำในสิ่งที่ ไม่ถูกต้อง แม่ไม่คิดที่จะให้ลูกทำในสิ่งทดแทนคุณ เพราะแม่คือ คนที่รักลูก
ที่แท้จริง เป็นผู้ที่คิดแต่จะให้ลูกโดยไม่คิดสิ่งตอบแทนท่ีได้จากลูกแม่เป็น ผู้ที่สั่งสอนลูกมาตลอดตั้งแต่เล็กจนโตแม่สอนแต่ส่ิงท่ีดีนับเป็น คุณ “ครู” คนแรกของลูกแม่อาจเป็นทั้งแม่, เพื่อนและครูในเวลาเดียวกันได้ในยามที่ ลู ก ทุ ก ข์ แม่ ก็ ค อยปลอบในยามที่ ลู ก ผิ ด แม่ ก็ ค อยสอนตั ก เตื อ นว่ า สิ่ ง ใด ถู ก สิ่ ง ใดผิ ด ในยามที่ ลู ก ป่ ว ยไข้ ก็ มี เ พี ย งแม่ เ ท่ า นั้ น ที่ เ ฝ้ า ดู แ ลไม่ ห่ า ง ไม่เหมือนคนอื่น ถ้าเราป่วยเป็นโรคที่สังคมรังเกียจ เพื่อนคนที่เคยบอกว่า รั ก เรา เขาอาจจะไม่ ก ล้ า มาเยี่ ย ม เพราะเขากลั ว โรคร้ า ยนั้ น จะติ ด เขา แต่ ผู้ เ ป็ น แม่ ไม่ ว่ า โรคนนั้ น จะร้ า ยสั ก เพี ย งใดก็ ไ ม่ คิ ด ที่ จ ะทอดทิ้ ง ให้ ลู ก อยู่โดดเดี่ยวมีแต่จะเป็นห่วงลูกเพิ่มขึ้นลูกยิ่งป่วยหรือ เจ็บมากขึ้นเท่าใด ผู้ เ ป็ น แม่ ก็ ยิ่ ง ร้ อ นใจ เพิ่ ม ขึ้ น หลายเท่ า แม่ ย อมขายที่ น า สวน ไร่ เพื่ อ ให้ ไ ด้ เ งิ น มารั ก ษาลู ก เงิ น ไม่ พ อก็ ไ ป ขอยื ม เขา แม้ ว่ า ดอกเบี้ ย จะแพง ขอเพี ย งเพื่ อ ได้ รั ก ษาให้ ลู ก ได้ ห าย และมี ค วามสุ ข แม่ ท นทุ ก ข์ ย ากและ ลำบาก ในการทำงาน ตากแดดตัวดำ เพื่อให้ลูกชายหญิงได้เรียนหนังสือ มีความรู้สูงๆ เพื่อไม่ต้องสำบาก เหมือนแม่ แม่ทำได้ทุกอย่างเพื่อให้ได้ เงิ น มาใช้ ใ นครอบครั ว และเงิ น ที่ ไ ด้ ม าจากแรงกายของแม่ ส่ ว นใหญ่ ตกไปอยู่ที่ลูก ไม่ว่าลูกจะขอเท่าไรแม่ก็หามาให้ได้ เสมอลูกสอบเข้าโรงเรียน รัฐบาลไม่ได้ก็ดิ้นรนให้ลูกได้เรียนโรงเรียนเอกชน แม้ค่าเล่าเรียนเป็นหมื่น เป็ น แสนก็ ย อม เพี ย งแต่ ข อให้ ลู ก ได้ เ รี ย นแม่ ก็ มี ค วามสุ ข แต่ แ ม่ ไ ม่ เ คย รู้ เ ลยว่ า ลู ก มาโรงเรี ย นแล้ ว เป็ น อย่ า งไร แม่ คิ ด เพี ย งว่ า ลู ก ไปโรงเรี ย น คงตั้ ง ใจเรี ย น และลู ก คงเหนื่ อ ย เมื่ อ ลู ก กลั บ ถึ ง บ้ า นตอนเย็ น แม่ จ ะ ไม่ ใ ห้ ลู ก ทำงานบ้ า นอี ก แต่ ลู ก บางคนมาโรงเรี ย นแล้ ว ไม่ ไ ด้ ตั้ ง ใจเรี ย น สักเท่าใดเลย แม่ต้องทนลำบากเพื่อให้ลูกได้เรียน และเพื่อ เป็นการตอบแทน พระคุ ณ ของแม่ เ ราต้ อ งตั้ ง ใจเรี ย นให้ ส มกั บ ที่ แ ม่ ตั้ ง ความหวั ง เอาไว้ อย่ า ให้ แ ม่ ผิ ด หวั ง แม่ แ นะนำาตั ก เตื อ นก็ ต้ อ งเชื่ อ ฟั ง เพราะสิ่ ง ที่ แ ม่ พู ด เป็นสิ่งที่ดีไม่ผิด ไม่ว่าแม่พูดอะไรจึงไม่เคยคิดที่จะขัดใจแม่ เพราะเรารู้ดีว่า สิ่งที่แม่แนะนำตักเตือนเพราะแม่หวงัดี ไม่มีแม่คนไหนที่จะ คิดร้ายต่อลูก ลู ก มี กี่ ค นแม่ ส ามารถเลี้ ย งดู ไ ด้ เ ป็ น อย่ า งดี ฉ ะนั้ น เราผู้ เ ป็ น ลู ก มี แ ม่ เพี ย งคนเดี ย วเราต้ อ งดู แ ลท่ า นให้ เ หมื อ นที่ ท่ า นเคยดู แ ลเรามาและหา สิ่งดีๆ มาตอบแทนโดยการตั้งใจเรียนเท่านี้แม่ก็ดีใจมากแล้ว ในยามที่แม่ แก่ชรา อาตมารู้ดีว่าคนแก่ชราต้องการอยู่ใกล้ลูกๆ หลานๆ ดังนั้น เราก็ต้อง เอาใจใส่แม่ของเราให้มากที่สุด
“ผู้หญิงที่เรียกว่าแม่ ” อุ้มไม่หนัก.... เหนื่อยไม่พัก รักไม่ลวง....ห่วงไม่เลิก เบิกไม่คิด....ผิดไม่แค้น “ตายแทนลูกได้” งานวันเกิด ยิ่งใหญ่ ใครคนนั้น ฉลองกัน ในกลุ่ม ผู้ลุ่มหลง หลงลาภยศ สรรเสริญ เพลินทนง วันเกิดส่ง ชีพสั้น เร่งวันตาย ณ มุมหนึ่ง ซึ่งเหงา น่าเศร้านัก หญิงแก่แก่ นั่งหงอย และคอยหาย โอ้วันนี้ ในวันนั้น อันตราย แม่คลอดสาย โลหิต แทบปลิดชนม์ วันเกิดลูก เกือบคล้าย วันตายแม่ เจ็บท้องแท้ เท่าไร ก็ไม่บ่น
(ซ้ายไปขวา) ยงยุทธ สวยงาม ที่ปรึกษาประธานสมาคมไทย สก็อตแลนด์ พระครูสิริธรรมประทีป อภิศักดิ์ แซ่ว่อง ประธานสมาคมวัดไทยพุทธารามและศูนย์วัฒนธรรม
กว่าอุ้มท้อง กว่าคลอด รอดเป็นคน เติบโตจน บัดนี้ นี่เพราะใคร แม่เจ็บเจียน ขาดใจ ในวันนั้น กลับเป็นวัน ลูกฉลอง กันผ่องใส ได้ชีวิต แล้วก็เหลิง ระเริงใจ ลืมผู้ให้ ชีวิต อนิจจา ไฉนเรา เรียกกัน ว่า”วันเกิด” “วันผู้ให้ กำเนิด” จะถูกกว่า คำอวยพร ที่เขียน ควรเปลี่ยนมา ให้มารดา คุณเป็นสุข จึงถูกแท้ เลิกจัดงาน วันเกิด กันเถิดนะ ควรแต่จะ คุกเข่า กราบเท้าแม่ รำลึกถึง พระคุณ อบอุ่นแท้ อย่ามัวแต่ จัดงาน ประจานตัว ฯ
แม่ คือ... คนแรกที่เห็นเรา แม่ คือ....คนแรกที่พูดกับเรา แม่ คือ....คนแรกที่เจ็บเพื่อเรา แม่ คือ....คนแรกที่กอดเรา แม่ คือ....คนแรกที่เลี้ยงเรา แม่ คือ....คนแรกที่รักเรา
แม่ คือ....อะไรอีกมากมายที่อธิบายไม่หมด ฯ
วัดธรรมปทีป THE DHAMMAPADIPA TEMPLE 199 Stateford Road, Stateford, Edinburgh,Scotland , EH14 1LA United Kingdom ( UK ) Tel.(+44) 07910213329 , 0131 443 1010 Website: www.dpadipa.org Email: dhammapadipa@hotmail.com Twitter | iASiA_Magazine
47
iREPORT
Text :: i-ASiA | Photo :: Art Thanongsak
ยงยุทธ สวยงาม ที่ปรึกษาประธานสมาคมไทย สก็อตแลนด์ คุณยงยุทธ สวยงาม พื้นเพอยู่ที่จังหวัดเชียงราย เดินทางมา ประเทศอังกฤษและใช้ชีวิตอยู่ในสหราชอาณาจักรมานานกว่า 26 ปี ชีวิตส่วนใหญ่อยู่ที่สก็อตแลนด์ ทำงานส่วนตัวด้านอสังหาริมทรัพย์ และประกอบธุรกิจร้านอาหารไทยในสก็อตแลดน์มาเป็นเวลา 16 ปี อาหารที่เสิร์ฟในร้านจะเป็นอาหารไทยภาคกลาง ภาคเหนือ และ ภาคอีสาน เคยดำรงตำแหน่งประธานสมาคมไทย สก็อตแลนด์ มา สองสมัยในเวลา 8 ปี ตั้งแต่ปี 2004 - 2012 ปัจจุบันเป็นที่ปรึกษาให้กับ ประธานสมาคมไทย สก็อตแลนด์ ทำงานเพื่อสังคมไทย “ในช่วงที่พี่รับตำแหน่งประธานสมาคมไทย สก็อตแลนด์ ระหว่าง ปี 2004 - 2012 นั้ น พี่ ไ ด้ ช่ ว ยเหลื อ สั ง คม ให้ ค วามร่ ว มมื อ ในส่ ว นของ ราชการมาโดยตลอด รวมถึงช่วยเหลือคนไทยในสก็อตแลนด์ที่เดือดร้อน และตกระกำลำบาก “ปี 2005 พี่ได้รวมตัวกับคณะกรรมการสมาคมไทย สก็อตแลนด์ และพี่ น้ อ งชาวไทย -สก็ อ ตแลนด์ จั ด งานเพื่ อ ระดมเงิ น ทุ น ช่ ว ยเหลื อ ผู้ ป ระสบภั ย สึ น ามิ ที่ ป ระเทศไทย หลั ง จากนั้ น ได้ น ำคณะเข้ า เฝ้ า สมเด็ จ พระเทพรั ต นราชสุ ด าฯ สยามบรมราชกุ ม ารี ณ วั ง สวนจิ ต รลดา เพื่ อ ถวายเงินที่ระดมทุนได้จำนวน 1 ล้านบาท “ในเดือนกุมภาพันธ์ 2005 มีการสร้างวัดธรรมปทีปขึ้นที่ Edinburgh สก็อตแลนด์ โดยได้รับความอนุเคราะห์จากหลวงพ่อวัดพุทธปทีป ลอนดอน ได้ส่งพระภิกษุสงฆ์มาจำพรรษา 3 รูป และได้อนุมัติเงินกู้ยืมเพื่อมาเป็น ค่ามัดจำในการหาซื้อที่ดินวัดจำนวน 3 หมื่นปอนด์ พร้อมทั้งได้รับความ กรุ ณ าจากคุ ณ ป้ า ละเอี ย ด สมทั ศ น์ ที่ ไ ด้ บ ริ จ าคเงิ น ส่ ว นตั ว อี ก จำนวน หมื่นกว่าปอนด์ เพื่อช่วยเหลือในเบื้องต้น พี่จึงได้รวมตัวกับคณะกรรมการ สมาคมและพระภิกษุสงฆ์ในการหาสถานที่ที่เหมาะสมเพื่อนำมาทำเป็น วัด นอกจากนี้แล้วยังได้ทำเรื่องขอกู้เงินจากธนาคาร HSBC เป็นเงินจำนวน 325,000 ปอนด์ เพื่อซื้ออาคารเลขที่ 199 Stalteford Road. Edinburgh EH14 1LA และดัดแปลงให้เป็นวัดและสถานที่ที่เหมาะสมเพื่ออยู่อาศัย แก่พระภิกษุสงฆ์ เป็นศูนย์วปฎิบัติธรรม เป็นศูนย์รวมของคนไทย และเป็น ที่ พั ก พิ ง ของผู้ ม าเยี่ ย มเยี ย นตลอดมาจนถึ ง ปั จ จุ บั น นอกจากนี้ แ ล้ ว พี่ ยั ง ได้เป็นหัวเรี่ยวหัวแรงในการจัดงานต่างๆ เพื่อหาเงินมาทำการชำระเงินกู้ยืม โดยการจัดงานสงกรานต์ งานวันแม่ งานวันพ่อ งานกฐิน ขึ้นที่วัดเป็นประจำ ทุ ก ๆ ปี ตั้ ง แต่ ปี 2005 จนกระทั่ ง ปั จ จุ บั น นี้ ท างวั ด สามารถปลดชำระ หนี้สินได้หมดภายในเวลา 5 ปี ในปี 2010 พี่กับกรรมการสมาคมไทยสก็อตแลนด์ได้จัดระดมทุนอีกครั้งเพื่อช่วยเหลือภัย Haiti Tsunami
48
Facebook | iASiA Magazine
“ปัจจุบันพี่เป็นที่ปรึกษาประธานสมาคมไทย สก็อตแลนด์ และยังคง ช่วยเหลืองานของวัดและสังคมไทยต่อไป” สังคมไทยในสก็อตแลนด์ “สังคมไทยใน Edinburgh และบริเวณใกล้เคียง มีชาวไทยอาศัยอยู่ ประมาณ 500 คน รวมนิ สิ ต นั ก ศึ ก ษาที่ มี ค รอบครั ว และเป็ น เจ้ า ของ ธุรกิจต่างๆ คนไทยส่วนมากที่อาศัยอยู่ที่นี่ประกอบธุรกิจร้านอาหารไทย และทำงานร้ า นอาหารไทย บางส่ ว นก็ ท ำงานตามห้ า งร้ า น ขายของใน ซุปเปอร์มาร์เก็ต ทำงานออฟฟิศ กระจายกันออกไป การพบปะเพื่อรวมตัวกัน ก็จะเป็นที่วัดธรรมปทีป Edinburgh ในงานวันสำคัญต่างๆ การสื่อสาร กันจะผ่านจดหมายข่าวสารของวัด และ Facebook ของสมาคม” ฝากถึงชาวไทย “อยากเชิ ญ ชวนพี่ น้ อ งชาวไทยที่ ยั ง ไม่ เ คยมาเที่ ย วสก็ อ ตแลนด์ ให้ ม าเที่ ย วที่ นี่ และเมื่ อ มาแล้ ว ก็ ข อให้ ม าไหว้ พ ระเพื่ อ เป็ น สิ ริ ม งคลที่ วั ด ธรรมปที ป Edinburgh สมาคมชาวไทย-สก็ อ ตแลนด์ และชาวไทย สก็อตแลนด์ยินดีต้อนรับเสมอ “สก็อตแลนด์เป็นประเทศเล็ก มีประชากรประมาณ 5 ล้านกว่าคน มี ค วามเป็ น อยู่ ที่ เ รี ย บง่ า ย สงบเงี ย บอย่ า งเป็ น ธรรมชาติ บ้ า นเมื อ งเป็ น ระเบี ย บ สวยงามด้ ว ยศิ ล ปะและสถาปั ต ยกรรมที่ โ ดดเด่ น โดยเฉพาะ เมื อ งหลวง Edinburgh, Glasgow Stirling, Perth Inverness และ Aberdeen ซึ่งแต่ละเมืองจะมีเอกลักษณ์ และความแตกต่างเฉพาะตัว คนสก็ อ ตแลนด์ น่ า รั ก อั ธ ยาศรั ย ดี แ ละเป็ น มิ ต รกั บ ทุ ก ๆ คน ที่ นี่ มี แหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมาย การเดินทางสะดวกสบาย”
Text :: i-ASiA | Photo :: Art Thanongsak
อภิศักดิ์ แซ่ว่อง
ประธานสมาคมวัดไทยพุทธาราม และศูนย์วัฒนธรรม คุณอภิศักดิ์ แซ่ว่อง พื้นเพเป็นคนจังหวัดยะลา แต่ไปเติบโต ที่จังหวัดจันทบุรี แต่งงานและมีลูกสาว 2 คน และในขณะนี้ก็ได้เป็น คุณตาแล้ว หลานชายคนแรกเกิดจากลูกสาวคนแรกมีอายุได้ปีกว่า คุ ณ อภิ ศั ก ดิ์ ค ร่ ำ หวอดอยู่ กับงานด้านอาหารตั้งแต่อายุเพียง 16 ปี เพราะมี ใ จรั ก ในงานนี้ ย้ อ นกลั บ ไปเมื่ อ ปี 1990 ได้ ตั สิ น ใจอพยพ ครอบครัวจากประเทศไทยมาอยูท่ เี่ มืองอเบอร์ดนี ประเทศสก็อตแลนด์ โดยทำงานเป็นพ่อครัวในร้านอาหารไทยแห่งหนึ่ง ก่อนจะมาทำงาน อยู่ ที่ ร้ า นอาหารรอยั ล ไทย บนถนนคราวเทอร์ เ รสจนถึ ง ปั จ จุ บั น คุณอภิศกั ดิแ์ ละภรรยาทำงานเป็นพ่อครัวแม่ครัวเอกอยูท่ รี่ า้ นอาหารนี้ มาเป็นเวลากว่า 20 ปี ทำงานเพื่อสังคมไทย “ปัจจุบันผมรับตำแหน่งประธานสมาคมวัดไทยพุทธารามและศูนย์ วัฒนธรรม สมาคมได้รับการจดทะเบียนอย่างถูกต้องตามกฎหมายของ ประเทศสก็อตแลนด์ เมื่อวันที่ 8 กรกฎาคม 2011 ตัวผมเองเป็นหนึ่งใน คณะกรรมการผู้ ก่ อ ตั้ ง สมาคม ในขณะนี้ เ รามี วั ด ชั่ ว คราวเป็ น แฟลตเช่ า ในตัวเมืองอเบอร์ดีน ผมและคณะกรรมการพยายามจัดงานการกุศลทั้งงาน กลางวันและงานกลางคืนเพื่อระดมเงินสมทบทุนนำมาซื้อบ้านเพื่อสร้าง
iREPORT
เป็นวัดอย่างถาวร สมาคมวัดของชาวไทย-อเบอร์ดีน สนับสนุนการศึกษา ทางด้ า นพุ ท ธศาสนาและขนบธรรมเนี ย มประเพณี ไ ทย สนั บ สนุ น ความ เสมอภาคของมนุ ษ ยชาติ เราไม่ มี ก ารแบ่ ง ชนชั้ น และสี ผิ ว ดั่ ง เหมื อ น เมื่อในอดีต “ผมได้รบั การแต่งตัง้ ให้เป็นรองประธานสมาคม เนือ่ งจากรองประธาน ท่ า นก่ อ นมี เ หตุ จ ำเป็ น ต้ อ งลาออก หน้ า ที่ ห ลั ก ของผมคื อ การหาลู ก บุ ญ เพื่อจัดงานบุญต่างๆ โดยเริ่มตั้งแต่ต้นปี 2012 ที่ผ่านมา จุดหมายหลักของ การจัดงาน จัดทำเพื่อหาเงินมาสร้างวัดไทยในอเบอร์ดีน เพื่อให้ชาวไทย นั้นได้มีสถานที่พึ่งพิงทางใจ ซึ่งวัดที่กำลังจำสร้างขึ้นนี้จะเป็นวัดแห่งที่ 2 ของประเทศสก็อตแลนด์ วัดแห่งแรกคือ วัดธรรมปทีป ที่เมืองเอดินเบอระ “งานแรกที่ผมและคณะกรรมการท่านอื่นๆ จัดงานกาล่าไนท์ เป็น งานกลางคืนงานแรกของสมาคม มีแขกชาวไทยและชาวต่างชาติให้ความ สนใจและให้การสนับสนุนงานครั้งนี้มาก โดยการซื้อบัตรผ่านประตูเพื่อ เข้ามาร่วมงานจำนวนเกินกว่า 100 คน ส่วนงานต่อมาที่คณะกรรมการและ ญาติโยมทั้งหลายในเมืองอเบอร์ดีนรู้สึกปลาบปลื้ม ยินดีและภาคภูมิใจ คือได้รับเกียรติจากสถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงลอนดอน ให้ได้มีโอกาส ต้อนรับ นายกิตติ วะสีนนท์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน และคณะ ที่ เ ดิ น ทางมาร่ ว มงานสงกรานต์ ที่ ไ ด้ จั ด ขึ้ น เมื่ อ เดื อ นเมษายนที่ ผ่ า นมา หลังจากนั้นก็มีการจัดงานวันวิสาขบูชา งานฉลองครบรอบ 1 ปี ของการ เปิ ด วั ด พร้ อ มกั น กั บ จั ด งานฉลองการครองราชย์ ค รบ 60 ปี ข องสมเด็ จ พระราชินีอลิซเบธที่ 2 และในปีนี้ยังมีโปรแกรมงานที่กำลังจะจัดขึ้นอีก 2-3 งานคื อ งานวั น แม่ แ ละเทศน์ ม หาชาติ ใ นวั น ที่ 12 สิ ง หาคม งาน ทอดกฐินในวันที่ 11 พฤศจิกายน และงานสุดท้ายของปีนี้คืองานวันพ่อ ในวันที่ 16 ธันวาคม หากญาติโยมคนไทยท่านใดไม่ว่าจะอยู่เมืองไหน สนใจมาร่วมงานกับเรา ผมและคณะขอเชิญชวนมาร่วมงานนะครับ พวกเรา ชาวไทยอเบอร์ ดี น ยิ น ดี ต้ อ นรั บ เสมอ นอกจากนี้ แ ล้ ว ผมใคร่ ข อชวนเชิ ญ ญาติโยมผู้มีจิตศรัทธาร่วมบริจาคเงินเพื่อสร้างวัดใหม่ในอเบอร์ดีน เรามี โครงการพิ เ ศษเป็ น โครงการแผ่ น ป้ า ยและพระพุ ท ธรู ป หลวงพ่ อ โสธร แกะสลั ก ชื่ อ /นามสกุ ล ผู้ บ ริ จ าคปั จ จั ย รุ่ น สร้ า งวั ด หากสนใจสอบถาม ข้ อ มู ล ได้ ต ามที่ อ ยู่ เ ว็ บ ไซต์ ข องวั ด ได้ ที่ www.thaibuddharam.org.uk หรืออีเมล์สอบถามข้อมูลที่ info@thaibuddharam.org.uk” สิ่งที่อยากฝาก “วัดที่พวกเราชาวไทย-อเบอร์ดีน กำลังช่วยกันสร้างคือวัดใหม่ล่าสุด ในสหราชอาณาจักร ผมในตัวแทนของพี่น้องชาวไทยในอเบอร์ดีนใคร่ขอ ความช่ ว ยเหลื อ ขอให้ ช่ ว ยสนั บ สนุ น วั ด ไทยน้ อ งใหม่ ด้ ว ยนะครั บ เพื่ อ ให้ ชาวไทยที่นี่ได้มีที่พึ่งพิงทางกายและใจ หากต้องการข้อมูลหรือเช็คข้อมูล ที่ถูกต้องของวัดไทยพุทธารามและศูนย์วัฒนธรรมไทยในเมืองอเบอร์ดีน สามารถตรวจเช็คข้อมูลโดยตรงได้ที่เว็บไซต์ของวัด หรือติดตามข่าวสาร เหตุการณ์ต่างๆ ได้ทางเฟซบุ๊คของวัด Thai Buddharam Temple Aberdeen นะครับ” Twitter | iASiA_Magazine
49
iTRAVEL & EAT
บทความ | ภาพ :: สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ)
เที่ยวไป ชิมไปในประเทศฝรั่งเศส ที่แคว้น Alsace กับ 2 เมือง ที่ไม่ควรพลาด!
สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกท่าน ขอเกริ่นนิสสสสส์นึงก่อนที่จะ เข้าเรื่องเข้าราว... อะแฮ่ม!อะแฮ่ม! iTravel & Eat เป็นคอลัมน์แรกที่ผมเขียน ให้ กั บ นิ ต ยสาร i-ASiA คอนเซปพาเที่ ย วไปยั ง สถานที่ ต่ า งๆ ในทวีปยุโรป ที่ ผ มเคยไปเที่ ย วตลอดระยะเวลาที่ อ ยู่ ที่ ป ระเทศฝรั่ ง เศส เป็ น เวลาเกื อ บ 6 ปี (คิ ด ไปคิ ด มาเวลาช่ า งผ่ า นไปอย่ า งรวดเร็ ว เหมือนกันแฮะ -_-“ ) ไปๆ มาๆ เกือบ 10 กว่าประเทศ ซึ่งแต่ละ ประเทศก็ เ ดิ น ลั ด เลาะไปมาหลายเมื อ ง หลากหลายประเทศ หลากหลายประสบการณ์ เห็นถึงความแตกต่างทางวัฒนธรรม ภาษา วิถีความเป็นอยู่ อาหารการกิน ฯลฯ แนวเที่ยวของผมจะออกแนวลุยๆ เน้นเดินถ่ายรูป ชิมอาหารและเครื่องดื่มของเมืองนั้นๆ... เอาหละ! เกริน่ มาพอสมควรแล้ว ท่านผูอ้ า่ นพร้อมหรือยังทีจ่ ะร่วมเดินทางไปกับผ ม ส่วนผมตอนนี้ เป้พร้อม กระเป๋ากล้องพร้อม ได้เวลาสตาร์ทเครือ่ งแล้ว ตามกันมาเลยคร้าบบบบ!!!!
50
Facebook | iASiA Magazine
ลมหนาวยามเช้าพัดมาเบาๆ มองไปนอกหน้าต่างหมอกหนาเต็ม ไปหมด พอบ่ายๆ แดดค่อยๆ ทอแสงสว่าง มองออกไปเห็นใบไม้กำลัง เปลี่ ยนสี สวยตระการตาทั่วทุกหนแห่ง ต้นไม้บางต้นเริ่มสลัดใบทิ้งเป็น สั ญ ญาณว่ า อากาศหนาวกำลั ง มาเยื อ น อ่ า ส์ ! !! นี่ มั น เข้ า ฤดู ใ บไม้ ร่ ว ง แล้วสินะ ฤดูนี้ภาษาฝรั่งเศสเรียกว่า L’Automne (โลตอม์น) เดือนตุลาคม เป็ น ช่ ว งฤดู ใ บ้ ไ ม้ เ ริ่ ม เปลี่ ย นสี ที่ ม าพร้ อ มกั บ ฝนที่ ต กลงมาบ้ า งเป็ น ครั้ ง คราว (ที่ แ น่ ๆ ไม่ ต กแบบไม่ ลื ม หู ลื ม ตาเหมื อ นเมื อ งไทยแน่ น อน อย่ า งมากตกแค่ 5-10 นาที ก็ ห ยุ ด ละ) และตรงกั บ เวลาปิ ด เรี ย นเกื อ บ สองอาทิตย์และแน่นอนสำหรับคนที่ชอบเดินทางท่องเที่ยวอย่างผมก็คง ไม่พลาดที่จะหาเวลาไปเที่ยวสัก 2-3 วัน และพร้อมกับเก็บภาพช่วงใบไม้ กำลังเปลี่ยนสี เพื่อเป็นบันทึกความทรงจำระหว่างที่ผมอยู่ที่ประเทศนี้… ผมนั่งหาข้อมูลอยู่สักพักก็ได้เป้าหมายที่จะเข้าจู่โจม เอ้ย!! ไม่ใช่ละ ได้สถานที่และเมืองที่จะไปเที่ยว นั่นก็คือไม่ได้ออกนอกประเทศแต่จะอยู่ แถวๆ ตะเข็บชายแดนไทย-ลาว เอ้ย!! ไม่ใช่อีกละ เป็นแนวชายแดนฝรั่งเศสเยอรมั น เมื อ งที่ จ ะไปนั้ น ก็ ค่ อ นข้ า งไกลจากปารี ส พอสมควร แต่ นั่ น คง ไม่ เ ป็ น อุ ป สรรคสำหรั บ คนรั ก การเดิ น ทางอย่ า งผม อี ก ทั้ ง การเดิ น ทาง ในฝรั่งเศสนั้นสะดวกสบายมาก (นี่คือเหตุผลนึงที่ผมชอบประเทศฝรั่งเศส เพราะระบบขนส่งของเค้าดีมากๆ ครับ) พอได้จุดหมายปลายทางผมรีบจอง ตั๋ ว รถไฟความเร็ ว สู ง TGV. แล้ ว ไปขึ้ น รถไฟที่ ส ถานี Paris Est. โดยใช้ เ วลาเดิ น ทางบนรถไฟประมาณ 2 ชั่ ว โมง 20 นาที ก็ ม าถึ ง เมื อ ง Strasbourg ผมมาถึ ง ประมาณ 10 โมงกว่ า ๆ อากาศที่ นี่ ก็ไม่แตกต่างจากปารีสเท่าไหร่ นั่นคืออากาศหนาวแต่ก็ไม่ถึงกับหนาวมาก อุณหภูมิจะอยู่ที่ 8-13 องศา นิดๆ พอถึงสถานีรถไฟ ผมรีบลากกระเป๋า เข้ า พั ก ที่ โ รงแรมซึ่ ง ตั้ ง อยู่ ใ จกลางเมื อ งและไม่ ไ กลจากสถานี ร ถไฟ เท่าไหร่นัก การเดินทางเพิ่งจะเริ่มต้นได้ไม่เท่าไรผมก็ทำเรื่องเปิ่นๆ จนได้ นั่ น คื อ โรงแรมที่ ผ มจะเข้ า พั ก อยู่ ติ ด กั บ โรงแรมอี ก หลั ง หนึ่ ง ซึ่ ง ห่ า งกั น ไม่ เ ท่ า ไหร่ ด้ ว ยความที่ ผ มเร่ ง รี บ พอเห็ น ประตู โ รงแรมเปิ ด ผมรี บ เดิ น ไปที่ เ คาว์ เ ตอร์ เ พื่ อ เช็ ค อิ น แต่ . .. พอผมยื่ น ใบจองที่ ผ มจองผ่ า นเนท ให้ พ นั ก งานต้ อ นรั บ สาวสวยผมสั้ น หน้ า ตายิ้ ม แย้ ม แจ่ ม ใส หล่ อ นถึ ง กั บ ขำเลยครับ และบอกกับผมว่า “คุณคะ โรงแรมที่คุณจองไม่ใช่โรงแรมนี้ค่ะ คือจะเป็นอีกโรงแรม หนึ่ ง ซึ่ ง อยู่ ถั ด ไปทางด้ า นซ้ า ยมื อ คุ ณ ค่ ะ ” ผมได้ ยิ น เช่ น นั้ น จากอากาศ หนาวเย็ น กลั บ ทำให้ อุ ณ ภู มิ ใ นตั ว ผมพรุ่ ง ปรี๊ ด เพราะความอาย ฮ่ ะ ๆๆ ผมรี บ ขอโทษพนั ก งานสาวคนนั้ น แล้ ว เดิ น ออกไปอย่ า งไม่ ก ล้ า หั น หน้ า กลั บ ไปมองหล่ อ นอี ก เลย จากวั น นั้ น จนถึ ง วั น นี้ ผ มยั ง นึ ก อดขำตั ว เอง ไม่ได้เลย... คราวนีเ้ รามาเข้าสูโ่ หมดเทีย่ วกันดีกว่า ผมเช็คอินทีโ่ รงแรมและเก็บ สัมภาระ จากนั้นก็มองหาของกินเพราะท้องเริ่มร้อง เนื่องจากยังไม่ได้ทาน อาหารเช้าเลย ผมเดินหาร้านขนมปังสักพักก็เจอร้านที่อยู่ไม่ไกลจากที่พัก ผมสั่งครัวซองส์กับกาแฟแก้วนึงนั่งทานอยู่ในร้านพร้อมเปิดดูแผนที่ที่จะ เที่ยวในเมืองนี้ เมือง Strasbourg เป็นเมืองเล็กๆ เเต่สวยงาม มีความเป็นเอกลักษณ์ ของตนเองและมีศิลปะผสมผสานระหว่างเยอรมันและฝรั่งเศส ในเมือง ตามตรอกซอยหรื อ บางที่ ก็ จ ะมี ป้ า ยบอกทาง ป้ า ยบอกสถานที่ ต่ า งๆ
เป็นภาษาเยอรมันด้วย แม้แต่ชาวบ้านบางคนก็สามารถพูดได้สองภาษาคือ ภาษาฝรั่งเศสกับภาษาเยอรมัน… เเต่ก่อนเมืองนี้เป็นเมืองที่เเย่งกันไปมา ระหว่างฝรั่งเศสกับเยอรมัน เเต่สุดท้ายฝรั่งเศสก็ได้มาครอบครอง พออิ่มท้องแล้วผมเริ่มเดินชมเมือง เดินไปสักพักผมเห็นผู้คนกำลัง มุ ง ดู อ ะไรบางอย่ า งที่ แ ม่ น้ ำ แม่ น้ ำ นี้ ชื่ อ ว่ า La Rivière ILL ซึ่ ง จะไหล ผ่านใจกลางเมือง Strasbourg ผู้อ่านคงเดาออกนะว่าผมควรทำอะไร Twitter | iASiA_Magazine
51
อ่าส์!!! สำหรับขึ้นชื่อว่าไทยมุงแล้วคงไม่พลาด ฮ่ะๆๆ ผมรีบรุดไปที่เกิดเหตุ พอไปถึงสิ่งที่เห็นคือ นักท่องเที่ยวต่างยืนมุงดูน้ำขึ้น คือยังงี้นะครับ การ ล่ อ งเรื อ ชมเมื อ งของเมื อ งนี้ จ ะพิ เ ศษอยู่ อ ย่ า งนึ ง คื อ เมื อ งนี้ จ ะมี ที่ ลุ่ ม ๆ ดอนๆ ขึ้ น เขาลงห้ ว ย เเต่ อั น ที่ พิ เ ศษเเละเป็ น จุ ด สนใจของนั ก ท่ อ งเที่ ย ว นั่ น คื อ เวลาเรื อ ขึ้ น ทางชั น เรื อ จะปิ ด ปากน้ ำ ให้ น้ ำ สู ง ขึ้ น เเล้ ว ค่ อ ยล่ อ งไป ไม่งั้นน้ำไม่พอให้เรือเเล่นครับ ด้วยเหตุนี้เองที่ทำให้นักท่องเที่ยวที่รอขึ้นเรือน ำเที่ยวต้องรอให้น้ำเต็มพอที่จะให้เรือแล่นได้ถึงขึ้นเรือชมเมืองครับ ... ผมเดินชมเมืองไปเรื่อยๆ พร้อมกับบันทึกรูปภาพประทับใจเอาไว้ดู ยามแก่ (เฒ่า) ระหว่างชมเมืองเพลินๆ บวกกับอากาศหนาวๆ ลมพัดมา เป็ น ระยะๆ ทั น ใดนั้ น ผมเหลื อ บไปเห็ น ร้ า นไวน์ ที่ ต กแต่ ง อย่ า งสวยงาม แหม!!! สำหรั บ คนที่ ช อบดื่ ม ไวน์ แ ละหลงใหลในรสไวน์ อ ย่ า งผมคงไม่ ควรพลาดที่ จ ะเข้ า ไปหาไวน์ ดื่ ม สั ก แก้ ว อี ก ทั้ ง แคว้ น Alsace ยั ง เป็ น แหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญของฝรั่งเศสอีกด้วย โดยเฉพาะไวน์ขาวจะผลิตมาก ในแคว้นนี้ อ่อ ผมขอแนะนำสำหรับท่านผู้อ่าน ท่านไหนที่มาเที่ยวแคว้นนี้ เวลาจะซื้อไวน์หรือชิมไวน์อันดับแรก แนะนำไวน์ขาวนะครับ เพราะถ้าเผลอ สั่งไวน์แดงมันดูเหมือนไม่เข้ากับบรรยากาศ ยกเว้นถ้าอยู่แถว Bordeaux ถ้าสั่งไวน์แดงอันนี้พอจะเข้ากันได้ดีครับ แนะนำอีกนิดนึงสำหรับไวน์ขาว ที่ ขึ้ น ชื่ อ ของแคว้ น นี้ คื อ Alsace gewürztraminer (ชื่ อ จะออกแนว เยอรมัน) ไวน์นี้รสออกจะหวานกลมกล่อมเหมาะสำหรับผู้หญิงที่ชอบดื่ม อะไรๆ ที่เบาๆ ไม่หนักครับ แต่ท่านผู้ชายก็ดื่มได้นะครับ อีกยี่ห้อนึงคือ Alsace Riesling ตัวนี้คงถูกใจใครหลายๆ คน โดยเฉพาะผมเอง ฮ่ะๆๆ
52
Facebook | iASiA Magazine
ไวน์ขาวตัวนี้จะออกรสเปรี้ยวๆ นิดนึง ดื่มได้ทุกโอกาส เวลาเข้าไปในบ าร์สั่งตัวนี้สักแก้วไว้แก้หนาวนี่ถึงใจดีครับ บวกกับกลิ่นหอมๆ เวลากลืน ลงไปแล้วนึกถึงบรรยากาศว่ากำลังอยู่ในไร่องุ่นแถบชานเมือง ที่สูดอากาศ บริ สุ ท ธิ์ แ ล้ ว กลิ่ น องุ่ น ตลบอบอวนไปหมด อื ม มมม... ผมจิ น ตนาการ ไปไกลจริ ง ๆ ครั บ ฮ่ ะ ๆๆ และตั ว สุ ด ท้ า ยที่ ผ มอยากจะแนะนำให้ ชิ ม คื อ Alsace Sylvaner ตั ว นี้ ร สชาดออกเปรี้ ย วนิ ด ๆ แต่ น้ อ ยกว่ า Alsace Riesling กลิ่นหอมจำพวกใบไม้สีเขียว กลิ่นดอกไม้กำลังบาน ชวนฝัน ให้นึกคิดถึงฤดูใบไม้ผลิ เย็นสบายๆ ครับ... เอาหละที่จริงไวน์ในแคว้นนี้มีอยู่ หลายยี่ห้อครับ เอาเป็นว่าผมแนะนำสามตัวที่กล่าวมาข้างต้น เอาไว้เวลา ท่านผู้อ่านมาเที่ยวจะได้แวะชิมดูนะครับ ว่าไปแล้วถ้าคุยเรื่องไวน์นี่คุยกันทีไรคงยาวครับ เอาเป็นว่าโอกาส หน้าถ้ามีเวลาผมจะเขียนเรือ่ งไวน์ในฝรัง่ เศสโดยเฉพาะเลยครับ... ชะแวปปป!!! เข้ามาเรื่องเที่ยว (เกือบหลงประเด็นละเพราะโม้เรื่องไวน์เพลินไปหน่อย) พอ เข้าร้านไวน์ผมก็คุยกับเจ้าของร้านถามโน่นถามนี่ เขาแนะนำอย่างระเอียด จนสุดท้ายผมใจอ่อนยอมซื้อติดไม้ติดมามา 2 ขวด ซึ่งราคาคุ้มค่าคุ้มราคา ครับ จากนั้นผมเดินถ่ายรูปต่อไปเรื่อยๆ และแล้วก็ได้เวลาหิว! ผมนึกได้ว่าอาจารย์ท่านนึงเขาแนะนำร้านอาหารมาให้ผมลองไปชิม ดูนั่นคือร้าน Caveau Gurtlerhoft ซึ่งอยู่ติดกับ Cathedral ของเมือง ครับ ร้านตกแต่งอย่างสวยงาม ห้องอาหารจะอยู่ชั้นไต้ดินครับ เมนูหลักก็คงไม่ พ้นอาหารพื้นเมือง และที่ขึ้นชื่อคืออาหารจำพวก Choucroute ที่ ใครที่มา ที่นี่ต้องลองชิมดูนะครับ รับรองไม่ผิดหวังยิ่งรับประทานกับไวน์ขาว โอ้ววว
รู้ สึ ก ถึ ง ความอร่ อ ย ที่ ผ มไม่ เ คยชิ ม ที่ ไ หนมาก่ อ นเลย ผมเลยยกนิ้ ว ให้ พนักงานเสริฟแล้วบอกว่า “ฝากบอกเชฟในครัวด้วยว่า อาหารอร่อยมากๆ)” พนักงานยิ้มแล้วบอกผมว่า “ได้ค่ะเดี๋ยวดิฉันจะบอกให้นะคะ ขอบคุณค่ะ” พออิ่มท้องเสร็จก็ออกเดินชมเมืองต่อ แต่กระนั้นผมก้ไม่ลืมที่จะเก็บ ภาพหน้าร้านไว้เป็นที่ระลึก อ่อ เกือบลืมบอกลายแทงร้านนะครับ ร้านชื่อว่า Chez Hansi ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ซึ่งร้านนี้ได้รับรางวัลมากมายรวมทั้งได้ขึ้น ในลิส Michelin Guide อีกด้วยครับ (ท่านผู้อ่านเห็นไหมครับว่าเทคนิคของ ผมนี่ใช้ได้เลย คือ ร้านไหนคนเยอะ ร้านนั้นมีอาหารอร่อย ฮ่าๆ) ผมใช้เวลาเดินเที่ยวเมืองนี้ 1 วัน กับ 1 คืน ก็เดินทั่วแล้วครับสำหรับ เมืองนี้ และที่แน่ๆ ตลอดทริปนี้ผมแวะเข้าร้านไวน์ 3-4 ร้าน เพื่อซื้อไวน์เก็บ ยิ่ ง เข้ า กั น ได้ ดี ค รั บ ... หลั ง จากอิ่ ม ท้ อ งเสร็ จ ผมก็ เ ดิ น ทางกลั บ เข้ า ที่ พั ก เพราะง่วงนอนมากบวกกับเหนื่อยนิดหน่อย ผมกลับไปงีบที่โรงแรมจนถึง 2-3 ทุ่ม ตื่นมาออกหาอะไรทานและชมวิวกลางคืน จากนั้นวันรุ่งขึ้นผมเดิน เก็บรายระเอียดจนครบทั่วมุมเมือง Strasbourg และตอนบ่ายออกเดินทาง ไปเมือง Colmar ซึ่งอยู่ไม่ไกล จากเมือง Strasbourg เท่าไหร่ครับ ที่จริง เมื อ ง Strasbourg เดิ น เที่ ย วแค่ วั น เดี ย วก็ ห มดแล้ ว ครั บ แต่ ด้ ว ยความ ขี้ เ กี ย จของผมเลยอยากอยู่ น านๆ เดิ น เรื่ อ ยๆเหนื่ อ ยก็ พั ก เลยใช้ เ วลา นานหน่อย ฮ่ะๆๆ ผมออกจากเมือง Strasbourg ตอนบ่าย นั่งรถไฟใช้เวลาแค่ครึ่ง ชั่วโมงก็มาถึงเมือง Colmar แล้วครับ เมือง Colmar เป็นเมืองที่เคยขึ้นทำเนียบเมืองมรดกโลกจาก องค์กร UNESCO ซึ่งเป็นเมืองศูนย์กลางการผลิตไวน์ของแคว้น Alsce ครับ อีก อย่ า งเป็ น ที่ ก ล่ า วขานกั น ในหมู่ นั ก ท่ อ งเที่ ย วว่ า เป็ น เมื อ งที่ สุ ด โรเมนติ ค เมืองนึงในโลกนี้ เพราะทั้งเมืองจะประดับประดาด้วยดอกไม้อย่างสวยงาม เข้ากับเมืองเก่าๆที่มีหลากสีและแบบบ้านจะเป็นลักษณะแบบเก่าดั้งเดิม ของแคว้นนี้ครับ เหมือนเมืองในนิยายเลยทีเดียว เหมาะสำหรับคู่รักที่แอบ หาเวลาพักร้อนมาเดินชมบรรยากาศรอบเมือง แวะจิบไวน์ขาวกันสองต่อสอง อืมมมส์ ถ้าจะให้ผมบรรยายความงดงามของเมืองนี้คงบอกรายระเอียด ไม่ ห มดแน่ ๆ เอาเป็ น ว่ า ถ้ า ใครรั ก การท่ อ งเที่ ย วหรื อ มี โ อกาสมาฝรั่ ง เศส ก็อย่าลืมแวะมาที่เมืองนี้นะครับรับรองไม่ผิดหวัง ฟันธง!!! ผมเดินตระเวนเก็บภาพ ตามประสาคนชอบถ่ายรูป สักพักเริ่มหิว (อีกแล้ว) เลยมองหาร้านอาหารเอาไว้ฝากท้อง แต่ที่แน่ๆ ผมจะหาร้าน ที่มีเมนูอาหารพื้นเมืองของแคว้น Alsace (การชิมอาหารพื้นเมืองแต่ละที่ ที่ ผ มเที่ ย วนั้ น คื อ อี ก จุ ด ประสงค์ นึ ง ของการเดิ น ทางท่ อ งเที่ ย วของผม ครับ) ทันใดนั้น! ผมเหลือบมองเห็นร้านอาหารร้านหนึ่ง พอมองผ่านกระจก หน้าร้านเห็นลูกค้าเต็มร้าน อ่าส์! ผมเลยใช้เทคนิคง่ายๆ นั่นคือ ถ้าร้านไหน มีคนเยอะ แสดงว่าอาหารร้านนั้นคงอร่อยแน่ๆ ผมเลยรีบเดินเข้าไปในร้าน แว่บแรกที่ผมเห็นคือพนักงานต้อนรับและพนักงานเสริฟ จะแต่งชุดพื้นเมือง ของแคว้น Alsace ซึง่ แลดูสวยงามเข้ากับบรรยากาศในร้าน ผมรีบสัง่ เครือ่ งดืม่ ที่ แ น่ ๆ คงไม่ พ ลาดไวน์ ข าวของแคว้ น นี้ ค รั บ จากนั้ น ผมให้ เ ขาแนะนำ อาหารพื้นเมืองซึ่งเป็นจานหลัก เลยได้เมนู Poulet poché au Riesling (เนื้อไก่ต้มด้วยไวน์ขาว Riesling เสิร์ฟกับซอสครีม) ผมตักชิมช้อนแรก
ไว้ดมื่ ทีบ่ า้ นเวลามีเพือ่ นๆ มาเยีย่ ม (แต่รสู้ กึ ว่าถึงเพือ่ นไม่มาเยีย่ มผมก็เอาออก มาดื่มแหล่ะครับ ฮ่ะๆๆ ) พอเที่ยวเก็บภาพทั้งเมืองและแวะชิมอาหารพื้นบ้าน อร่อยๆ ในเมือง Colmar เสร็จ ก็ได้เวลากลับแล้วครับ ผมแบกเป้ออกจากเมือง มุง่ หน้าไปทีส่ ถานีรถไฟทีม่ จี ดุ หมายปลายทางทีป่ ารีส พอรถไฟออกก็คำ่ แล้ว... ผมเอาหัวพิงกับหน้าต่างรถไฟ มองออกไปข้างนอก เห็นไร่องุ่นเรียงราย อยู่ ร อบเมื อ ง ทำให้ นึ ก ถึ ง บรรยากาศในชนบทกั บ ในเมื อ งของที่ นี่ มั น ชั่งแตกต่างกันยิ่งนัก สำหรับผมแล้ว ผมชอบบรรยากาศในชนบทมากว่า ซึ่ ง ก็ ไ ม่ แ ปลกแต่ ล ะทริ ป ที่ ผ มไปเที่ ย วส่ ว นมากจะเลื อ กแต่ เ มื อ งเก่ า ๆ คลาสสิค ไม่วุ่นวาย ถือว่าการเที่ยวเป็นการพักผ่อนไปในตัว... รถไฟแล่นสู่ ครึ่ ง ทาง นึ ก ย้ อ นเวลาเที่ ย วมั น ชั่ ง รวดเร็ ว ยิ่ ง นั ก สำหรั บ แคว้ น Alsace ที่ ผ มได้ มี เ วลามาสั ม ผั ส ไม่ กี่ วั น แต่ ผ มรู้ สึ ก ว่ า แคว้ น นี้ ยั ง มี อ ะไรน่ า ค้ น หา อี ก เยอะ ผมบอกกั บ ตั ว เองว่ า สั ก วั น ผมจะกลั บ มาเที่ ย วที่ นี่ อี ก แน่ น อน ถึงแม้ทริปนี้เป็นทริปสั้นๆ แต่ได้ความประทับใจอย่างบอกไม่ถูก... รถไฟแล่นไปเรื่อยๆ อาจเป็นเพราะความเหนื่อยล้า ทำให้ผมเผลอ หลับไปเมื่อไหร่ก็ไม่รู้ พอรู้ตัวอีกทีก็มาถึงปารีส (เย้! กลับถึงภูมิลำเนาแล้ว) การเดินทางท่องเที่ยวในประเทศฝรั่งเศสและในทวีปยุโรปของผม ยังไม่หยุดอยู่แค่นี้ ยังมีอีกหลายประเทศอีกหลายเมืองที่ผมอยากไปสัมผัส ให้ถึงที่ สำหรับทริปนี้ผมลาผู้อ่านไว้เพียงเท่านี้ ครั้งหน้าถ้ามีโอกาสผมจะพา เที่ยวในสถานที่อื่นๆ อีกครับ Twitter | iASiA_Magazine
53
iSHARE RECIPE
Text :: Nicky | Photo :: Sasha
มิกกี้ - Mano Pierce
iShare Recipe เปิดห้องครัวคุณมิกกี้ - Mano Pierce, Business Development Manager โรงแรม Lancaster London กับเมนูคลาสสิค “ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น” สูตรคุณแม่ คุณมิกกี้เล่าให้ฟังว่า เมนูก๋วยเตี๋ยว ไก่ตุ๋นนี้ทานมาตั้งแต่เด็ก (รสชาติไม่เคยเปลี่ยน) ตอนเป็นเด็กเห็นคุณ แม่ช่วยคุณยายเข้าครัวทำอาหาร พอโตมาคุณแม่ก็ถ่ายทอดวิธีทำให้ มาอยู่ที่อังกฤษก็ทำทานบ่อยๆ ในวันว่างหรือวันที่มีเพื่อนๆ มาเยี่ยม
ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น
เครื่องปรุงน้ำซุป น่องไก่ 1 กิโลกรัม, โครงไก่ 1 โครง, พริกไทยเม็ด ๑๕-๒๐ เม็ด, กระเทียม ๒-๓ กลีบ บุบหยาบๆ, โป๊ยกั๊ก ๒ ดอก, อบเชย ๒-๓ ท่อน, เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มแล้วนำมาหั่นครึ่ง, ขึ้นฉ่ายใช้ทั้งต้นและราก ๒-๓ ต้น, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, ซอสปรุงรส, น้ำตาลทรายแดง
วิธีทำ 1. เตรียมเนื้อสัตว์ก่อน ล้างน่องไก่และกระดูกไก่ให้สะอาด 2. เตรียมเครื่องน้ำซุป แยกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกแกเป็น 2 ขั้นตอน - ขั้นตอนแรก ตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดให้ราดน้ำร้อนลงไปที่โครงไก่เพื่อล้างความมันและเลือด ที่ยังคงค้างอยู่ที่โครงไก่ นำโครงไก่ไปล้างน้ำเย็นให้สะอาดอีกครั้ง - ขั้นตอนที่สอง ตั้งน้ำให้เดือด หย่อนโครงไก่ลงไป เติมเกลือนิดหน่อย ใส่ขึ้นฉ่าย เบาไฟ เคี่ยวด้วยไฟเบาประมาณ 30 นาที 3. น้ำซุปส่วนที่สอง ใส่น้ำมันนิดหน่อยลงกะทะ ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวพอเหลือง ตามด้วยอบเชย โป๊ยกั๊ก และพริกไทยเม็ด พอมีกลิ่นหอมใส่เห็ดหอมลงไป เปิดไฟแรง (ระวังไหม้) ใส่น่องไก่ลงไปเพื่อจี่ไฟ (เพื่อรักษาความชุ่มชื้นในเนื้อไก่ เวลาตุ๋นเนื้อไก่จะได้ไม่กระด้าง) ใส่เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ ใส่น้ำตาลทรายแดงนิดหน่อย ตักน้ำซุปไก่จากหม้อต้ม ใส่ลงไปในกะทะเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไก่ไหม้ 4. นำน่องไก่ที่ผัดเครื่องที่ได้ที่แล้ว ใส่ลงไปในหม้อน้ำซุปไก่เพื่อตุ๋น ใช้ไฟอ่อนต้มไปเรื่อยๆ คอยช้อนฟองออก พอน้ำซุปไก่ตุ๋นได้ที่ ก็ลวกเส้น ลวกถั่วงอกเตรียมไว้พร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับ : กระเทียมเหลืองหอม เทน้ำมันลงในกะทะ ใส่กระเทียมสับ เปิดไฟเบา ค่อยๆ เจียวไปเรื่อยๆ ให้หอมและเหลือง (ประมาณ 15 - 20 นาที) วิธีนี้นานหน่อยแต่รับรองได้ว่ากระเทียมจะหอมและกรอบนาน
54
Facebook | iASiA Magazine
Twitter | iASiA_Magazine
55
iMODEL ภาพ :: บอล สิทธิพงศ์, อาร์ท ทนงศักดิ์ แต่งหน้า :: Perhaps Liveuk
ปิยะอร บุ่งหวาย (น้ำหวาน)
นักศึกษาปริญญาโท มหาวิทยาลัย Middlesex สาขา International Tourism and Hospitality Management เคยเห็นนิตยสาร i-ASiA วางแจกฟรีที่ร้านอาหารไทยและซุปเปอร์มาร์เก็ต New Loon Moon ในไชน่าทาวน์ค่ะ บางครั้งหยิบไม่ทันเพราะหมด ก่ อ น ก็ ไ ปอ่ า นฉบั บ ที่ ยั ง ไม่ ไ ด้ ที่ เ ว็ บ ไซต์ www.i-asiamag.com ค่ ะ อ่านย้อนหลังได้ทุกฉบับ และสามารถให้ทีมงานส่งนิตยสารฉบับที่ต้องการ มาให้ได้ด้วยนะคะ โดยมีค่าส่งเพียงแค่ £2 เท่านั้นค่ะ น้ำหวานชอบคอลัมน์ iStay in the UK มีสาระและเป็นประโยชน์ สำหรับคนไทยและนักเรียนไทยใน UK โดยเฉพาะเรื่องวีซ่านักเรียน เพราะ เป็นข้อมูลตรงมาจากสถานเอกอัครราชทูตไทย กรุงลอนดอน ได้มีโอกาสร่วมงานกับทีมงาน i-ASiA รู้สึกอบอุ่นมากค่ะ เพราะพี่ๆ ทีมงานทุกคนเป็นกันเองและน่ารักมาก เป็นมืออาชีพ มีความตั้งใจทำงาน
56
Facebook | iASiA Magazine
ในทุกๆ ขั้นตอนของการทำงานดีใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของนิตยสารสำหรับ คนไทยในยูเค อยากขอบคุณ i-ASiA ที่ส่งมอบประสบการณ์ดีๆ ให้กับ น้ำหวาน ขอบคุณตากล้อง พี่บอลสุดหล่อ พี่อาร์ทหนุ่มอารมณ์ดี น้องเจฟ ตากล้องหนุ่มน้อยไฟแรง พี่คิมเมคอัพ (แต่งหน้าได้สวยมาก) และที่ขาดไม่ได้ คือพี่เอ้ บก. คนสวย รวมถึงทุกๆ คนที่มีส่วนเกี่ยวข้องด้วยนะคะ คติประจำใจของน้ำหวานคือ “ฝันให้ไกลและไปให้ถึงอย่างมุ่งมั่น” เมื่อล้มก็ต้องลุกและยืนหยัดด้วยความตั้งใจ มุ่งมั่นไปให้ถึงสิ่งที่หวังไว้ให้ได้ ถึงแม้จะต้องใช้เวลา พยายามที่จะบินให้สูงจะได้มองเห็นมุมที่แตกต่างค่ะ
เรื่อง :: กฤษดา เมืองไชย
อิงประวัติศาสตร์ :
iCOLUMN
วิถีพิธีกรรมของชาวพุทธ พิธีกรรมของเราชาวพุทธนั้นค่อนข้างละเอียด เป็นขั้นเป็นตอน ซึง่ ได้ถอื ปฏิบตั กิ นั มาแต่โบราณ เริม่ ตัง้ แต่การไหว้...การกราบตามประเพณี บางท่านอาจจะเห็นว่าไม่มคี วามสำคัญอะไร แต่สำหรับบางท่านอาจต้องการ ความชัดเจนเรื่องการกราบไหว้ ดังจะนำมาขยายความดังต่อไปนี้ อั ญ ชลี คื อ การพนมมื อ เสมออก โดยให้ ป ลายนิ้ ว เบนออกประมาณ ๔๕ องศา วันทา คือการน้อมไหว้พระ สิ่งศักดิ์สิทธิ์ทางศาสนา ตลอดไปจนถึงผู้ที่ เราให้ความเคารพนับถือ อภิวาท คือการกราบพระ กราบสิ่งศักดิ์สิทธิ์ และผู้ที่เราเคารพนับถือ ต่อจากการไหว้ก็มาถึงการกราบ Twitter | iASiA_Magazine
57
ไหว้พระ พนมมื อ ขึ้ น จรดหน้ า ผากให้ หั ว แม่ มื อ ทั้ ง สองจรดระหว่ า งคิ้ ว น้อมศีรษะลงแต่พองาม ไหว้บิดา มารดา ปู่ย่าตายาย หรือครูอาจารย์ พนมมือขึ้น ให้หัวแม่มือจรดปลายจมูก น้อมศีรษะลงแต่พองาม
ผู้ชาย ๑. นั่งคุกเข่า (นั่งบนส้นเท้า) ให้เข่าทั้งสองข้างห่างกันพอสมควร ๒. พนมมือเสมออก ปลายนิ้วเบนออกประมาณ ๔๕ องศา ๓. ยกมือที่พนมนั้นขึ้นจรดหน้าผาก ให้หัวแม่มือทั้งสองจรดหว่างคิ้ว ๔. กราบลงกับพื้น แบมือคว่ำ ให้ฝ่ามือทั้ง ๒ห่างกันพอที่ศีรษะ ที่ ก้ ม ลงจรดพื้ น ได้ ให้ ข้ อ ศอกทั้ ง ๒ สั ม ผั ส กั บ หั ว เข่ า ต่ อ จากนั้ น ก็ เ งย ศีรษะขึ้น พนมมือให้เสมออกเช่นเดิม แล้วยกมือที่พนมขึ้นจรดหน้าผาก (เหมือนข้อ ๒ ข้อ ๓ ) กราบให้ครบ ๓ ครั้ง นี่คือการกราบแบบเบญจางคประดิษฐ์ ให้อวัยวะทั้ง ๕ ส่วนจรดพื้น(เข่า ๒ข้าง มือ ๒ มือ และหน้าผาก จรดพื้นที่นั่ง) ผู้หญิง ๑. ผู้หญิงนั่งทับฝ่าเท้าโดยที่ปลายเท้าซ้อนกันนิดหน่อย จังหวะที่ ๒ และ ๓ เหมือนของผู้ชาย ๔. กราบลงกับพื้น แบมือคว่ำ ให้ฝ่ามือทั้ง ๒ อยู่ห่างกันพอศีรษะ จรดพื้นได้ ศอกทั้งสองอยู่นอกเข่า หรือคร่อมเข่า (กราบครบ ๓ ครั้ง) กราบคน หรือกราบศพคน นั่งพับเพียบ พนมมือไหว้ขึ้น ให้หัวแม่มือจรดปลายจมูก (ถ้าผู้ตาย เป็ น ผู้ ใ หญ่ ห รื อ เป็ น บิ ด ามารดา) กราบลงครั้ ง เดี ย ว มื อ ตั้ ง กั บ พื้ น หรื อ บนที่กราบ หน้าผากจรดสันมือ กราบบิ ด ามารดาตอนรั บ ผ้ า ไตรในโบสถ์ เ พื่ อ เข้ า บรรพชา หรื อ อุปสมบท กราบเบญจางคประดิษฐ์สามครั้ง หรือกราบมือตั้งท่านละ ๑ ครั้ง
58
Facebook | iASiA Magazine
ไหว้ผู้ที่เคารพนับถือทั่วไป พนมมือขึ้น ให้หัวแม่มือจรดปลายคาง น้อมศีรษะลงพองาม ไหว้คนเสมอกันหรือผู้อาวุโสน้อย พนมมือเสมออก ไม่ต้องค้อมศีรษะ
การจุดธูป เทียน บูชาพระ ๑. จุดเทียนเล่มทางขวาพระพุทธก่อน ๒. จุดเทียนเล่มทางซ้ายพระพุทธ ๓. จุดธูปสามดอกที่กระถางธูป กราบพระบนที่จัดไว้ สามครั้ง สัญลักษณ์แห่งการบูชา ธูป เป็นสัญลักษณ์การบูชาคุณของพระพุทธเจ้า เทียนเป็นสัญลักษณ์การบูชาพระธรรมและพระวินัย ดอกไม้ เป็นสัญลักษณ์การบูชาพระรัตนตรัย แต่ ม ติ ท างศาสนาพราหมณ์ ถื อ กั น ว่ า ธู ป สั ญ ลั ก ษณ์ ก ารบู ช า พระวายุ เที ย น สัญลักษณ์แห่งการบูชาพระอัคนี ดอกไม้ สัญลักษณ์ การบู ช าพระธรณี น้ ำ สั ญ ลั ก ษณ์ ก ารบู ช าพระคงคา เมื่ อ รวมกั น ทั้ง๔ อย่างนี้ ทางศาสนาพราหมณ์เรียกว่า เทวทูต จากนี้ก็ถึงพิธีการทอดกฐิน ซึ่งจะอธิบายพระกฐินหลวงหรือกฐิน พระราชทานก่อน ๑.ของที่ต้องใช้ในพิธี ได้แก่ โต๊ะหมู่บูชา ตั้งข้างประตูด้านหน้าพระอุโบสถ จะเป็นซ้ายหรือขวา ก็ตามแต่จะสะดวก ประดิษฐานพระบรมฉายาลักษณ์ของพระบาทสมเด็จ พระเจ้ า อยู่ หั ว บนขาหยั่ ง ให้ ให้ ต รงกั บ โต๊ ะ ที่ ตั้ ง พานเที ย นแพ ตรงกลาง โต๊ ะ หมู่ พ อดี ตั้ ง พุ่ ม ทองบนโต๊ ะ ด้ า นขวาของพระบรมฉายาลั ก ษณ์ และ พุ่ ม เงิ น อยู่ ท างซ้ า ยของพระบรมฉายาลั ก ษณ์ ตั้ ง พานเที ย นแพพร้ อ ม กรวยดอกไม้สด (ให้เทียนอยู่ล่างธูปอยู่บน) ผ้าไตรพระกฐินพระราชทาน และบริขารอื่นๆอีก พานเทียนปาติโมกข์ ที่กรวดน้ำ ๑ ที่
๒. ลำดับพิธี เมื่ อ ประธานมาถึ ง บริ เ วณหน้ า พระอุ โ บสถ แตรวงบรรเลงเพลง มหาฤกษ์ ประธานขึน้ ไปยืนทีห่ น้าประตูพระอุโบสถ หันหน้าไปทางทีป่ ระดิษฐาน พระบรมฉายาลักษณ์ ถวายคำนับ ๑ ครั้ง แล้วเปิดกรวยครอบกระทงดอกไม้ แตรวงบรรเลงเพลงสรรเสริ ญ พระบารมี เมื่ อ เพลงจบประธาน ถวายคำนับอีกครั้ง รั บ ผ้ า ไตรพระกฐิ น พระราชทานจากเจ้ า หน้ า ที่ ตรงหน้ า ประตู พระอุ โ บสถ อุ้ ม ผ้ า ไตรพระกฐิ น พระราชทานเข้ า ไปภายในพระอุ โ บสถ วางผ้ า ไตรลงบนพานแว่ น ฟ้ า หน้ า แถวพระสงฆ์ ผู้ เ ข้ า ร่ ว มในพิ ธี ยื น ขึ้ น ประธาน/ไปจุดธูปเทียนบูชาพระรัตนตรัยที่หน้าประประธาน กราบพระ กลับไปที่พานแว่นฟ้า หยิบผ้าห่มพระประธานมอบให้ไวยาวัจกร ของวั ด ยกผ้ า ไตรพระกฐิ น พระราชทานอุ้ ม ประคองประนมมื อ หั น หน้ า ไปทางพระประโน ว่านโม ๓ จบ หันหน้าไปทางแถวพระสงฆ์ กล่าวคำถวายผ้าพระกฐินจบแล้ววาง ผ้ า ไตรพระกฐิ น พระราชทานบนพานแว่ น ฟ้ า แล้ ว ยกประเคนพระสงฆ์ รูปที่สองกลับไปนั่งที่เดิม เช่นเดียวกับผู้เข้าร่วมพิธีนั่งลงได้ พระสงฆ์ประกอบพิธีอุปโหลกกฐิน จบแล้ว ประธานสงฆ์ ออกไป ครองผ้ า พระกฐิ น พระราชทาน แล้ ว กลั บ มานั่ ง ที่ เ ดิ ม ผู้ เ ข้ า ร่ ว มพิ ธี ถ วาย บริวารกฐิน และไทยธรรม พระสงฆ์ อนุโมทนา ประธาน กรวดน้ำ รับพร แล้วไปกราบเจ้าอาวาส ทุกคนลุกขึ้นยืน แล้วออกจากพระอุโบสถ เป็นอันเสร็จพิธี (ผ้ า พระกฐิ น ถ้ า ทอดวั ด ธรรมยุ ต จะมี ผ้ า ขาวหนึ่ ง พั บ ผู ก โบว์ วางบนผ้าไตรพระกฐินด้วย)
พระกฐินหลวง – พระกฐินพระราชทานแตกต่างกันคือ กฐินหลวง หมายถุงกฐินที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เสด็จพระราชดำเนิน ไปถวายพระกฐินด้วยพระองค์เอง หรือโปรดเกล้าให้พระราชวงศ์ องคมนตรี หรื อ บุ ค คลผู้ ห นึ่ ง เสด็ จ ไป หรื อ ไปถวายแทนพระองค์ ตามหมายของ สำนักพระราชวัง พระกฐินพระราชทาน หมายถึ ง กฐิ น ที่ พ ระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว พระราชทานแก่ กระทรวง ทบวงกรม องค์ การ สโมสร สาคม หรื อ เอกชนผู้ มี เ กี ย รติ์ ซึ่ง ขอพระราชทานผ้าพระกฐิน เพื่อนำไปถวาย ณ. พระอารามหลวง พระกฐินหลวงที่พระราชทานพระราชวงศ์ องคมนตรีไปทอดถวาย ณ พระอารามหลวง เมื่ อ เสด็ จ หรื อ ไปถึ ง วั ด รั บ ผ้ า ไตรของหลวงแล้ ว เชิญเข้าสู่พระอุโบสถดุริยางค์บรรเลงเพลงสรรเสริญพระบารมี เมื่อกลับ จะบรรเลงเพลงมหาชัย องคมนตรีหรือผู้มีเกียรติ์ ที่ได้รับพระราชทานผ้าพระกฐินไปทอด ถวาย มาถึงรับผ้าไตรของหลวง เชิญเข้าสู่พระอุโบสถ ดุริยางค์บรรเลงเพลง สรรเสริ ญ บารมี นายกรั ฐ มนตรี ก ลั บ บรรเลงเพลงมหาชั ย ส่ ว นบุ ค คล นอกเหนือไปจากนี้ไม่ต้องบรรเลงเพลงใดๆ ส่วนกฐินราษฏร์ ก็มผี า้ ไตรกฐิน ๑ ไตร หรือจีวร หรือสงบอีกผืนหนึง่ ก็ได้ เพราะถือว่าเป็นผ้ากฐินโดยสมบูรณ์แล้ว แต่นิยมกันเป็นอัฐบริขารครบชุด ซึ่งทางร้านจำหน่ายเครื่องสังฆภัณฑ์จะนัดเตรียมให้ และมีเครื่องไทยธรรม สำหรับพระภิกษุสามเณรทุกรูปในวัดนั้น เทียนปาติโมกข์ ๑ เล่ม ไตรคู่สวด ๒ ไตร เครื่องดื่มอาหารคาวหวาน ถ้ามีการเลี้ยงพระ เตรียมพานแว่นฟ้าและ พานเทียนปาติโมกข์ ตั้งไว้ข้างหน้าแถวพระสงฆ์รูปที่ ๒ จุดธูปเทียนบูชาพระรัตนตรัย กราบพระ มอบผ้าห่มพระประธานให้ ไวยาวัจกรของวัด ถวายตาลปัตรกฐินแต่พระสงฆ์รูปที่ ๑ แล้วกลับไปนั่ง รับศีล ต่อจากนั้นหยิบผ้าไตรจากพานแว่นฟ้า อุ้มประคองหันหน้าไปทาง พระพุ ท ธรู ป ปฎิ ม าประธาน สวดนะโมสามจบ แล้ ว กล่ า วคำถวาย เสร็ จ แล้ ว วางผ้ า ไตรไว้ บ นพานแว่ น ฟ้ า หน้ า พระสงฆ์ แล้ ว ยกประเคน พระรู ป ที่ ๒ พระสงฆ์ ป ระกอบพิ ธี อ ปโลกน์ ผู้ เ ข้ า ร่ ว มพิ ธี ร่ ว มกั น ถวาย บริ ว ารกฐิ น และเครื่ อ งไทยธรรม พระสงฆ์ อ นุ โ มทนา กรวดน้ ำ รั บ พร เป็นอันเสร็จพิธี (ถ้าเป็นพระธรรมยุต ต้องมีผ้าขาว ๑ พับยาวประมาณ ๘-๑๐ เมตร วางบนไตรกฐิน เป็นส่วนผ้ากฐินด้วย พระสงค์วัดธรรมยุตจะไม่กรานกฐิน ด้วยผ้าไตรสำเร็จรูป บางท่านอาจเห็นเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่ก็ เป็ น ประเพณี อั น ดี ง ามของคนไทยและของ ชาวพุทธ รู้เอาไว้ก็คงไม่เสียหายอะไร ข้ อ มู ล ส่ ว นใหญ่ ไ ด้ ม าจากข้ อ เขี ย นของ นาวาเอกปนาถ ประสาทอดิศักดิ์ผู้เขียนขอกราบ ขอบพระคุณมา ณ ที่นี้ด้วย กฤษดา เมืองไชย
Twitter | iASiA_Magazine
59
Back Issue
iCLASSIFIED 02 Spa
03 Go Green
04 Organic
05 Buddhism
06 Thai Food
07 Flower
08 Vegetarian
09 Travel Thailand
10 Hotel & Resort
11 Thai Wine
12 Thai Food
13 Money Transfer
14 Thai Supermarket
15 Education
16 Thai Sauce
17 UK Immigration
18 Thai Beer
19 Building & Construction
20 Natural Skin Care
21 Oriental Supermarket
22 Thai Classical Dance
23 Thai Classical Music
24 Rebulic of Ireland
25 Wales
26 Thai Pianist
27 Edu-Plus CIC
28 Thai Children’s trust
29 Oriental Wholesaler
30 The Young Buddhist Group
31 Buddhism in the UK
32 iFly Thai Airways
33 Thai Restaurant Group
34 Thai Community in Cambridge 35 Thai Ambassador
ต้องการเป็นเจ้าของนิตยสาร i-ASiA ฉบับที่.................................... จำนวน..............................เล่ม ราคาเล่มละ £2 รวมค่าขนส่งทั่วประเทศ รายละเอียดส่วนตัว ชื่อ / นามสกุล .................................................................................. ที่อยู่ ................................................................................................ ........................................................................................................ ........................................................................................................ โทรศัพท์ / มือถือ .............................................................................. อีเมล์ ............................................................................................... ชำระค่าขนส่ง ธนาณัติ เช็คธนาคาร สั่งจ่ายในนาม i-ASiA Ltd. ส่งไปยัง i-ASiA Ltd. 1 Jutland Rd. London E13 8JH
* แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้
01 Chinese New Year
Twitter | iASiA_Magazine
61
iDIRECTORY LISTING
Thai Useful Directory The Royal Thai Embassy London
Tel. 0207 589 2944
29-30 Queen’s Gate London SW7 5JB Fax. 0207 823 7492 www.thaiembassyuk.org.uk Thai Commercial Affair Tel. 0207 493 5749 11 Herdford St. London S1Y 7DX Fax. 0207 493 7416 Tourism Authority of Thailand Tel. 0207 925 2511 1st Floor, 17-19 Cockspur Street London SW1Y 5BL Fax. 0207 925 2512 Thai Airways International Tel. 0207 409 7953 41 Albemarle Street London W1S 4BF WestEast Travel Tel. 0844 815 8899 295 King Street Hammersmith London W6 9NH Fax. 0870 063 3125 www.westeasttravel.com
Royal Thai Consulate Tel. 0121 643 9481 Birmingham Hull Tel. 0148 258 1668 Liverpool Tel. 0151 255 0504 Glasgow Tel. 0141 353 5090 Cardiff, Wales Tel. 0292 046 5777 Gibraltar Tel. 003 504 6315
Fax. 0121 449 3334 Fax. 0148 258 0588 Fax. 0151 255 1070 Fax. 0141 332 2928 Fax. 0292 046 5777
At Thai
Tel. 0207 385 9264
Bangkok Thai Cafe
Tel. 0207 722 9605
Benja
Tel. 0207 287 0555
Blue Elephant
Tel. 0207 385 6595
Busaba Eat-Thai
Tel. 0207 255 8686
Bussara
Tel. 0208 995 5774
Butlers Thai Cafe
Tel. 0208 579 8803
Celadon
Tel. 0207 328 8883
Chaam - Northern Thai Cuisine
Tel. 020 7610 3572
Chaopraya Eat-Thai
Tel. 0207 486 0777
Chiang Mai Thai Restaurant
Tel. 0207 437 7444
30, Greyhound Rd London W6 8NX 17-18 New College Parade London NW3 5JD 17 Beak St. London W1F 9RW 3-6 Fulham Broadway London SW6 1AA 106 -110 Wardour Street London W1V 4AS 99 Chiswick High Road London W4 2ED 14 ST Marys Rd,Ealing GreenLondon W5 5ES 239 Elgin Avenue, Maida Vale London W9 1NJ 461 - 465 North End Road Fulham London SW6 1NZ www.chaam-london.co.uk 22 St.Christopher Place London W1U 1NP
Thai Temple
The Buddhapadipa Temple London วัดพุทธปทีป ลอนดอน
48 Firth St. London W1D 4SF
14 Calonne Road, Wimbledon Parkside, London, SW19 5HJ Tel. 0208 946 1357 Crazy Bear 26-28 Wehitfield Street London W1P 5RD www.buddhapadipa.org
Oxford Buddha Vihara วัดพุทธวิหารออกซ์ฟอร์ด
356-358 Abingdon Rd. Oxford OX1 4tQ Tel. 0186 579 1591 www.oxfordbuddhavihara.org.uk
Cittaviveka Chethurst Buddhist Monastery วัดป่าจิตตวิเวก
Chethurst (W.Sussex), Peterfield, Hampshire, Gu31 5EU Tel. 0173 081 4986 www.cittaviveka.org
The Buddhavihara Temple Kings Bromley วัดพุทธวิหาร คิงส์บรอมลี่ Eastfields House, Alrewas Road, Bromley, Staffordshire, DE13 7HR Tel. 0154 347 2315 www.watthaiuk.com
The Forset Hermitage วัดป่าสันติธรรม
Lower Fulbrook, Warwickshire, CV35 8AS Tel. 0192 662 4564 www.foresthermitage.org.uk
Wat Sanghathan วัดสังฆทาน
107 Handsworth Wood Road, Birmingham B20 2PH Tel. 0121 551 5729 www.sanghathan-uk.com
Amaravati Buddhist Monastery วัดอมราวดี
St.Margarets Lane, Hemel Hempstead, Hertfordshire, HP1 3BZ www.amaravati.org
Wat Buddharama London วัดพุทธาราม ลอนดอน
77 Blake Hall Road, Wanstead, London E11 3QX Tel. 0208 530 2111 www.watbuddharam.org.uk
The Dhammapadipa Temple วัดธรรมปทีป (สาขาวัดพุทธปทีป) 199 Slateford Road, Slateford, Edinburgh, Scotland, EH14 1LA Tel. 0131 443 1010 www.dpadipa.org
Wat Phradhammakaya London วัดพระธรรมกาย ลอนดอน
2 Brushfield Way, Knaphill, Woking, GU212TG Tel. 0148 347 5757
Wat Sriratanaram Manchester วัดศรีรัตนาราม แมนเชสเตอร์
18 Paulden Avenue, Baguley, Manchester, M23 1PD Tel. 0161 998 4550 www.watsriuk.net
Aruna Ratanagiri Buddhist Monastery วัดอรุณรัตนคีรี
2 Harnham Hall Cottages, Harnham, Belsay, Northumberland, NE20 0HF www.ratanagiri.org.uk
Thai Restaurant 101 Thai Kitchen
Tel. 0208 746 6888
Addie Thai Cafe
Tel. 0207 259 2620
352 King Street Hammersmith London W6 0RX 121 Earl’s Court Road London SW5 9RL
Cheque / Postal order payable to : Miss K. Saeteng Send to : 1 Jutland Rd. London E13 8JH
Tel. 0207 621 0289
East Thai Thai Restaurant
Tel. 0207 405 5551
Esarn Kheaw
Tel. 0208 743 8930
176 Drury Lane, Covent Gardent, London WC2B 5QF 314 Uxbridge Road. Shepherds Bush London W12 7LJ
Fat Boy’s III
Tel. 0208 232 8028 431-433 Richmond Road,East Twickenham Middlesex TW1 2EF Isarn Tel. 0207 424 5153 119, Upper St London N1 1QP Jasmine Thai Restaurant Tel. 0208 743 7886 16 Goldhawk Road,Shepherds Bush London W12 8HP Krungthep Restaurant Tel. 0207 259 2314 227-229 Old Brompton Road, Earl’s Court London SW5 0EA Kwan Thai Restaurant Tel. 0207 403 7373 Unit 1, Hays Geleria. London Bridge London SE1 2HD Mae Ping Thai Restaurant Tel. 0208 545 0021 162, The Broadway London SW19 1RX Mai Thai Tel. 0208 542 8834 75 The Broadway, Wimbledon London SW19 1QE Mango Tree Tel. 0207 823 1888 46 Grosvenor Place, Belgravia London SW1X 7EQ Manorom Thai Restaurant Tel. 0207 240 4139 16 Maiden Lane Covent Garden London WC2E 7NA Muang Thai Restaurant Tel. 0207 916 0653 71 Chalk Farm Road London NW1 8AN Nahling Thai Restaurant Tel. 0208 883 8688 106 High Road,East Finchley London N2 9EB Nahm Tel. 0207 333 1234 The Halkin, 5 Halkin Street London SW1X 7DJ Noodles Magic Tel. 0208 748 9482 139 A. King St. Hammersmith London W6 9JG Pad Thai Tel. 0173 287 0000 15 High Street , West Malling Kent ME19 6QH Papaya Tree Tel. 020 7937 2260 209 Kensington High Street London W8 6BN www.papayatree.co.uk Patara (Soho) Tel. 0207 434 1071 15 Greek St. London W1D 4DP Pepper Tree Tel. 0207 622 1758 19 Southside, Clapham Common London SW4 7AB Pu’s Brasserie Tel. 0207 404 2132 10 Gate Street, Holborn London WC2A 3HP Reun Thai Tel. 0208 748 4881 100 Fulham Palace Road London W6 9PL Rumwong Tel. 0148 353 6092 16-18 London Road, Guildford Surrey GU1 2AF Sala Thai Tel. 0208 304 3308 331 Broadway, Bexleyhealth, Kent DA6 8DT Saran Rom Tel. 0207 751 3111 The Boulevard, Imperial Wharf, Townmead Road London SW6 2UB Sugar Hut Tel. 0207 386 8950 374 North End Road London SW6 1LY Tamnag Thai Restaurant Tel. 0208 761 5959 50 - 54 Westow Hill, Crystal Palace London SE19 1RX Sukhothai Thai Restaurant Tel. 0147 432 8123 6 Windmill Street, Gravesend, Kent DA12 1AD Thai Orchid Tel. 0121 212 1000 7 Bennett’s Hill Birmingham B2 5ST Thai Rice Tel. 0208 968 2001 303 Portobello Road London W10 5TD
Thai Silk
Tel. 0207 735 9338 Unit No.13 O2 Arena, Peninsula Square London SE10 0DX Thai Smile Tel. 0120 272 0088 674 Christchurch Rd Bournemouth BH7 6BT Thai Square (Trafalgar Square) Tel. 0207 839 4000 21-24 Cockspur Street, Norway House London SW1Y 5BL Thai Taste Tel. 0207 373 1647 130 Cromwell Road London SW7 2HE Thai Terrace Tel. 0148 350 3350 Castle car park, Sydenham Rd, Guildford Surrey GU1 3RT Thai Thai Cafe Tel. 0208 994 1093 183 Acton Lane, Chiswick London W4 5 DAw The Thai Barn Tel. 0122 586 6443 9-10 St. Margaret’s St. Bradford on Avon Wiltshire, BA15 1DA www.thaibarn.co.uk Yum Yum Tel. 0207 254 6751 187 Stoke Newington High Street London N16 0LH Chinese Restaurant Four Seasons Tel. 0207 229 4320 84 Queensway, Bayswater London W2 3RL Gold Mine Tel. 0207 792 8331 102 Queensway, Bayswater London W2 3RR Kam Tong Tel. 0207 229 6065 59-63 Queensway, Bayswater London W2 4QH Magic Wok Tel. 0207 792 9767 100 Queensway, Bayswater London W2 3RR Mandarin Kitchen Tel. 0207 727 9012 14-16 Queensway, Bayswater London W2 3RX Royal China Tel. 0207 221 2535 13 Queensway, Bayswater London W2 4QJ
Oriental Supermarket & Wholesalers Chuanglee
271 Merton Road London SW18 5JS
Montien Spice Co. Ltd. Namjai Brand
214b Sandycombe Road, Kew, Surrey TW9 2EQ Fax. 020 8287 1010 www.namjai.co.uk
Tel. 0208 870 5292
Tel. 020 8332 9888
Muay Supermarket
Tel. 0207 341 3599
New Loon Moon
Tel. 0207 734 3887
Oriental4you
Tel. 0208 568 2750
Paya Thai Market
Tel. 0208 332 2959
8A Hogarth Road, Earl’s Court London SW5 0PT 9 Gerrard Street, Chinatown London W1D 5PL 7 Herbert Place Iseworth, Middlesex TW7 4BU 101-103 Kew Road, Richmond Surrey TW9 2PN
Sky Market
Tel. 029 2090 6550 5/6 Guildford Crescent, Churchill Way, Cardiff Wales CF10 2HJ Sri Thai Supermarket Tel. 0207 602 0621 56 Sheperd Bush Road London W6 7PH Talard Thai Limited Tel.0800 096 6129 22 Airfield Road, Christchurch Bournemouth BH23 3TG Talad Thai Supermarket Tel. 0208 789 8084 326 Upper Richmond Road London SW15 6TL Taste of Siam Supermarket Tel. 0207 383 5002 47 Camden High Street London NW1 7JH Tawana Supermarket Tel. 0207 221 6316 18-20 Cheapstow Road London W2 5BD Thai Food Shop Tel: 0845 272 2388 Unit BA2 The Pixmore Centre Pixmore Avenue Letchworth SG6 1JG
Fax: 0845 272 2399 Email: sales@thaifooddirect.co.uk www.thaifooddirect.co.uk Thai & Oriental Market Tel. 0208 876 2324 306 Upper Richmond Rd. East Sheen, London SW14 1JG Tel. 0208 846 9960 283-287 King Street London W6 9NH The Globe Trading Tel. 01926 419990 Unit 3 Lock Lane Warwick CV34 5AG
ThaiSmile
Financial Service
Leftley Rowe and Company Tel: 020 8515 9797 Chartered Accountants and Registered Auditors The Heights 59-65 Lowlands Rd., Harrow, Middlesex HA1 3AW Mob: 079 7620 9033 Fax: 020 8423 1706 Contact: Mr. Thomas Wong Email: tom@leftley-rowe.co.uk Web: www.leftley-rowe.co.uk
Visa & Immigration
QC IMMIGRATION Tel: 078 2525 3785 Suite 1, Interlink House, 73A Maygrove Road, London NW6 2EG. E-mail: info@qc-immigration.com Fax: 0203 397 1318