i-ASiA Magazine Issue 42 by iasia magazine

‘with Real Chicken Pieces’

New Loon Moon Supermarket 9A Gerrard Street London WD 5PN Tel: +44 (0) 20 734 3887

www.newloonmoon.com

นางแบบ :: สุทธิชา แช่มช้าง ช่างภาพ :: สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล

Facebook | iASiA Magazine

i-ASiA ฉบับที่ 42 Thai Massage & Spa in London ชีวิตในลอนดอนไม่ต่างอะไรกับชีวิตในกรุงเทพฯ ผู้คนทำงานหนักเพื่อ หารายได้ เ ลี้ ย งปากท้ อ ง บางคนนอกจากจะเลี้ ย งตั ว เองแล้ ว ยั ง ต้ อ งดู แ ล ครอบครัวที่นี่และที่เมืองไทยอีกด้วยซึ่งถือว่าเป็นงานที่หนักหน่วงพอดู i-ASiA ฉบับนี้นำเสนอ 4 ร้าน นวดไทยและสปาในลอนดอน - Thai Massage & Spa in London ๐ Lemongrass Thai Boutique Spa ๐ Sumpaka Beauty & Spa ๐ Thai Therapy Traditional Thai Massage ๐ Sabai Leela Boutique Thai Health Spa เพื่อเป็นอีกทางเลือกในวันที่อยากพัก ผ่อนคลาย ดูแลสุขภาพและเติมพลังให้ ร่างกายในยามเหนื่อยล้า iHighlight ฉบับนี้เข้มข้น สัมภาษณ์ คุณอ้น-ภารุจ ภัควิภาส ชายหนุ่มที่ดู เหมือนจะธรรมดาแต่ไม่ธรรมดา เพราะมีดีกรี “บาร์เทนเดอร์ มือวางอันดับที่ 17

ของโลก” และสัมภาษณ์ คุณ Kathrin Puff ผู้ผลิตไวน์ (Winemaker) ของไวน์ไทย มอนซูน แวลลีย์ ในงาน Taste of Thailand at Taste of London 2013 ที่ผ่านมา เดื อ นนี้ เ ป็ น เดื อ นแห่ ง ความรั ก ของลู ก ที่ ส่ ง มอบความรั ก และแสดงความ

กตัญญูให้กับแม่ผู้มีพระคุณ ด้วยดอกไม้หอม การล้างเท้าเพื่อขอขมาสิ่งที่ทำไม่ดี

พาคุณพ่อคุณแม่ออกไปทานอาหาร นอกจากเดือนนี้แล้ว ทุกๆ วัน ก็สามารถแสดง

ความรักได้ค่ะ พ่อ แม่ คือพระอรหันต์ที่อยู่ที่บ้าน คือคนที่รัก เป็นห่วงเราและมีแต่

จะให้โดยที่ไม่ต้องการสิ่งใดมาตอบแทน ถ้าไม่มีท่านคงไม่มีเราในวันนี้ ขอให้ส่งมอบ

สิ่งดีๆ และระลึกถึงท่านเสมอนะคะ กุลภัทร แซ่เต็ง บรรณาธิการ

ISSUE 42 AUG 2013 JUL - CONTENTS นางแบบ :: สุทธิชา แช่มช้าง ช่างภาพ :: สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล

COVER STORY 40 42 44 46

iREPORT iREPORT iREPORT iREPORT

Lemongrass Thai Boutique Spa Sumpaka Beauty & Spa Thai Therapy Traditional Thai Massage Sabai Leela Boutique Thai Health Spa

LIFESTYLE

12 iLOVE THE KING โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ (๔)

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ภายใต้การดำเนินงานของมูลนิธิชัยพัฒนา 14 iAMAZING THAILAND วัดอินทราวาส (วัดต้นเกว๋น) 16 iAMAZING THAILAND วัดท่าตอน

18 iTHAI CLASSICAL MUSIC เพลงไทยสำเนียงจีน: “อาหนู - ระบำอาซิ้ม”

20 22

บทพระราชนิพนธ์อันล้ำค่า... สู่การผสมผสานวัฒนธรรมในเพลงไทยสำเนียงจีน iCURRENCY การเงิน การใช้ชีวิตในยูเค iTRADE IN LONDON ผลสำเร็จจากการเข้าร่วมงาน Taste of Thailand @ Taste of London 2013 iHIGHLIGHT Kathrin Puff Monsoon Valley Wine’s Winemaker iHIGHLIGHT ภารุจ ภัควิภาส บาร์เทนเดอร์อันดับ 17 ของโลก iPLACE 2 EAT Horapha Thai Cuisine อาหารไทย รสชาติไทย บรรยากาศไทย Facebook | iASiA Magazine

44 46

50 51 52 54

18 22

iLOVE COOKING Other than strawberries iMODEL สุทธิชา แช่มช้าง (กิ๊ก) iAM MUM พัฒนาการคุณแม่ และลูกน้อยในครรภ์ iTRAVEL & EAT เที่ยวไป ชิมไป

เกาะหลีเป๊ะ น้ำใส หาดทรายขาว สวรรค์คนรักทะเล

NEWS

10 iSPEAK OUT LOUD! ประชาสัมพันธ์ 38 iTALKS What people are talking around town

PEOPLE

30 iSOCIETY Sing in Fooddies Festival

34 35 36

@ Buttersea Park London iSOCIETY ยินดีกับบัณฑิตใหม่ iSOCIETY เสียงระฆังวิวาห์จากปารีส iSOCIETY Thailand A Celebration of Colour & Light @ Harrods, Knightbridge iSOCIETY กลุ่มมิตรภาพสมาชิกรัฐสภาไทย-สหราชอาณาจักรฯ พบนักศึกษาไทย Twitter | iASiA_Magazine

สมัครสมาชิก 1 ปี

รับฟรี i-ASiA Bag 1 ใบ สมัครสมาชิก 1 ปี

(6 ฉบับ)

20 GBP

ชื่อ / สกุล ..................................................................................... ที่อยู่ ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... เบอร์ติดต่อ ..................................................................................... อีเมล์ ..................................................................................... ตั๋วแลกเงิน เช็คธนาคาร สั่งจ่าย I-ASIA Ltd. ส่งไปยัง 1 Jutland Rd. London E13 8JH คำแนะนำ

..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... .....................................................................................

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ +44 (0) 79 8418 1464 หรือ อีเมล์ info@i-asiamag.com

PRESIDENT Capt. Sa-ad Sobsartrasorn กัปตันสอาด ศบศาตราศร FOUNDER Capt. Tanapat Bunyarak กัปตันธนภัทร บุณยรักษ์ EDITOR Kulaphat Saeteng กุลภัทร แซ่เต็ง EXECUTIVE WRITER Chart Kobjitti, Chartvut Bunyarak, Anusorn Tipayanon, Krisada Muangchai, Jaran Youngyune, Panlop Samsi, Ake Akkee, ชาติ กอบจิตติ, ชาติวุฒิ บุณยรักษ์, อนุสรณ์ ติปยานนท์, กฤษดา เมืองไชย, จรัญ ยั่งยืน, พัลลภ สามสี, เอก อัคคี CONTRIBUTOR Marisa Intrawong, Ronagorn Sornlerts, Penny Jirayuwattana, Nuchanart Chansorn, Anugana Kittisoonthorn, Adisorn Tunwattanasayree, Chatchai Kaorobrat, Droungrat Surakul, Ratchada Limpothong, Ratree Khunkongmee มาริษา อินทวงค์, รณกร สอนเลิส, เพ็ญณี จิรายุวัฒนา, นุชนารถ จันทรศร, อังคณา กิตติสุนทร, อดิศร ตันวัฒนเสรี, ชัชชัย เคารพรัตน์, ดวงรัตน์ สุระกูล, รัชดา ลิมโพธิ์ทอง, ราตรี ขุนคงมี, เอกวัสส์ จิรบวรวิสุทธิ์ PHOTOGRAPHER Kanitt Amaralikhit, Sarawuth Mingkhwan, Sitthipong Nimsritrakul, Apinya Charoendee คณิต อัมราลิขิต, สราวุธ มิ่งขวัญ, สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล, อภิญญา เจริญดี GRAPHIC DESIGNER Artichart Auppalakul, Pawitbhorn Chaiyasajja, Areejitra Modetad อติชาติ อุปละกูล, ภวิษย์พร ไชยสัจ, อารีจิตร โหมดตาด EXECUTIVE ACCOUNT Parintorn Bunyarak ปรินทร บุณยรักษ์ MEDIA Worawut Suranarakun วรวุฒิ สุระนรากุล ADVERTISING SALE MARKETING Chuyot Amaralikhit ชูยศ อัมราลิขิต INTERNATIONAL CONTRIBUTOR Teenart Satrabhaya ธีนาถ สาตราภัย LAW CONSULTANT Pitthaya Pichayasujja, Brinda Bunyarak พิทยา พิชญสัจจา, บรินดา บุณยรักษ์ ADMINISTRATIVE ASSISTANT Chalailat Suppracha ชลัยรัตน์ ทรัพย์ประชา OWNER I-ASIA Ltd. LONDON UK Reg. No. 06456425 เจ้าของ บริษัทไอเอเซีย จำกัด ลอนดอน ยูเค จดทะเบียนเลขที่ 06456425 ENGLAND OFFICE 1 Jutland Rd. London E13 8JH, UK MOBILE +44 (0) 7984 181464, +44 (0) 7947 215335 Web : www.i-asiamag.com Email : info@i-asiamag.com Printed in the UK THE MAGAZINE PRINTING COMPANY

iSPEAK OUT LOUD!

อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ได้ที่ www.i-asiamag.com กด i-ASiA Blog หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com

11st August 2013

Southsea Thai Food and Craft Festival 2013 งานไทยเฟสติวัล Southsea Thai Food and Craft Festival ประจำปี 2013 จัดที่ Castle Field, Southsea Seafront, Southsea Portmouth, Hants, PO5 3NS ระหว่างเวลา 10.00 น. - 18.00 น. บัตรผ่านประตูฟฟรี

18th August 2013

Maidstone Thai Food and Craft Festival 2013 งานไทยเฟสติวัล Maidstone Thai Food and Craft Festival 2013 จัดที่ Mote Park, Mote Avenue, Maidstone, Kent ME15 7ST ระหว่างเวลา 10.00 น. - 18.00 น. บัตรผ่านประตูฟรี

ข้อมูลเพิ่มเติม :: 075 5777 3643

ข้อมูลเพ่ิมเติม :: 075 5777 3643

17th - 18th August 2013 งานเทศกาลฤดูร้อนไทย - อังกฤษ เชิญร่วมงานเทศกาลฤดูร้อนไทย - อังกฤษ ในวันที่ 17 - 18 สิงหาคม 2013 จัดที่ Kings Brombley Show Ground, Crawley Lane, Kings Bromley NR. Burton, DE13 7JF

ข้อมูลเพ่ิมเติม :: 015 4347 2315

24th - 26th August 2013

Secrett’s Amazing Thailand Festival งานไทยเฟสติวัล Secrett’s Amazing Thailand Festival จัดที่ Secrett’s Garden Centre, Hurst Farm, Chapel Lane, Milford, Surrey, GU8 5HU ในวันที่ 24-26 สิงหาคม 2013 ระหว่างเวลา 11.00 น. - 18.00น.(วันเสาร์ - อาทิตย์), 11.00 น. - 20.00 น. (วันจันทร์) บัตรผ่านประตู £10 รวมบัตรผ่านประตูฟรีสำหรับเด็ก 1 คน

ข้อมูลเพ่ิมเติม :: muditatrust@hotmail.com

7th-8th September 2013 Poole Thai Festival งานไทยเฟสติวัล Poole Thai Festival จัดที่ Baiter Park, Pool BH15 1UX ในวันที่ 7-8 กันยายน 2013 ระหว่างเวลา 11.00 น. - 19.00 น. บัตรผ่านประตู ผู้ใหญ่ £2.50, เด็ก £1, เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี เข้าฟรี

ข้อมูลเพ่ิมเติม :: 078 3213 9802 หรือ organiser@poolethaifestival.co.uk

20th October 2013 ทอดกฐินสามัคคี วัดพุทธาราม เชิญร่วมงานทอดกฐินสามัคคี วัดพุทธาราม ในวันอาทิตย์ที่ 20 ตุลามคม 2013 เริ่มเวลา 10.00 น.

จัดที่ Blake Hall Sports club, Blake Hall Rd. Wanstead, London E11 2QW

ข้อมูลเพ่ิมเติม :: 020 8530 2111, 079 0880 9255 หรือ www.watbuddharam.org.uk

20th October 2013 ตักบาตรเทโวโรหณะ เชิญร่วมทำบุญตักบาตร วัดพุทธปทีป ลอนดอน ในวันอาทิตย์ที่ 20 ตุลาคม 2013

ข้อมูลเพิ่มเติม :: 020 8946 1357 หรือ www.padipa.org

ข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดโทรสอบถามผู้จัดงานเพื่อคอนเฟิร์ม วัน เวลาและสถานที่

iLOVE THE KING

โครงการ อันเนื่องมาจาก พระราชดำริ (4)

Text :: S. Narinwong

โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ภายใต้การดำเนินงานของมูลนิธิชัยพัฒนา

มูลนิธิชัยพัฒนา ได้ดำเนินการพัฒนาและจัดทำแปลงสาธิตทาง

การเกษตรแบบผสมผสาน ในรูปแบบต่างๆ บนที่ดินของมูลนิธิฯเอง โดยให้

สอดคล้ อ งกั บ สภาพพื้ น ที่ แ ละอาชี พ ของราษฎรในท้ อ งที่ นั้ น ๆ เพื่ อ เป็ น

ตัวอย่างอันดีแก่เกษตรกรและราษฎรที่สนใจ จะได้เข้ามาศึกษาหาความรู้

เพื่อนำไปใช้ประกอบอาชีพของตนให้ดียิ่งขึ้น เพื่อความเข้มแข็งแห่งสังคม

และความเจริญรุ่งเรืองของชาติบ้านเมือง

Facebook | iASiA Magazine

นอกจากนี้ ทางมูลนิธิฯยังมีการพัฒนาปรับปรุงคุณภาพสิ่งแวดล้อม

การจั ด การทรั พ ยากรทางธรรม ชาติ อ ย่ า งยั่ ง ยื น รวมถึ ง การพั ฒ นาทาง

สังคมในด้านต่างๆ ตามแนวทางพระราชดำริ และโครงการพัฒนาที่ดิน

มากมายทั่วประเทศมากกว่า ๓๐๐ แห่ง อาทิ เช่น โครงการแปลงนาสาธิตในที่ดินของมูลนิธิชัยพัฒนา ซึ่งดำเนิน

งานในเขตพื้ น ที่ ๖ จั ง หวั ด ได้ แ ก่ สมุ ท รสาคร อยุ ธ ยา สระบุ รี ลพบุ รี

สุ พ รรณบุ รี และพิ ษ ณุ โ ลก เป็ น แปลงสาธิ ต ตั ว อย่ า งจากสภาพจริ ง ของ

การทำนาที่ ใ ช้ วิ ธี ก ารกำจั ด ศั ต รู พื ช แบบผสมผสานสารเคมี กั บ สารสกั ด

จากธรรมชาติ โดยใช้ เ ท่ า ที่ จ ำเป็ น และถู ก วิ ธี ให้ เ กษตรกรได้ เ ห็ น ถึ ง

ความแตกต่างจากการใช้สารเคมีเพียงอย่างเดียว เพราะจะเป็นผลเสียต่อ

สภาพแวดล้อมและสุขภาพของเกษตรกรเอง โครงการพัฒนาพื้นที่ของมูลนิธิชัยพัฒนา ชุมชนบ้านโรงวัว

จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ มู ล นิ ธิ ฯ ได้ จั ด สรรที่ ดิ น ให้ ร าษฎรเข้ า มาอยู่ อ าศั ย และ

ประกอบอาชีพทางการเกษตร เช่น การทำสวนลำไย และสวนผลไม้อื่นๆ จน

ราษฎรมีฐานะความเป็นอยู่ดีขึ้นและสามารถรวมตัวกันจัดตั้งกลุ่มสหกรณ์

ของตนเองได้ เพราะชุมชนมีความเข้มแข็งเพียงพอ โครงการพัฒนาพื้นที่ของมูลนิธิชัยพัฒนาบ้านบึงแวง ในพื้นที่

ตำบลศรีภิรมย์ อำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก โครงการนี้ทาง มู ล นิ ธิ ฯ ได้ ส่ ง เสริ ม สนั บ สนุ น การทำนาให้ กั บ ราษฎร ด้ ว ยการลดการใช้

สารเคมีในการทำการเกษตร ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเกษตรกรเอง

ทำให้ราษฎรมีคุณภาพชีวิตดีขึ้นและชุมชนแห่งนี้มีความมั่นคงเข้มแข็งขึ้น โครงการพัฒนาที่ดินของมูลนิธิชัยพัฒนา ตำบลท่าไข่ อำเภอ

เมื อ ง จั ง หวั ด ฉะเชิ ง เทรา การพั ฒ นาที่ ดิ น ในโครงการนี้ นั บ เป็ น การ

พั ฒ นาที่ ดิ น อี ก รู ป แบบหนึ่ ง คื อ ทำการทดลองและศึ ก ษาวิ จั ย การเลี้ ย ง

กุ้ ง กุ ล าดำระบบปิ ด ควบคู่ ไ ปกั บ การทำการเกษตร เพื่ อ ศึ ก ษาวิ จั ย พื ช

ชนิดต่างๆ ที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพที่ดินและน้ำกร่อย ซึ่งไม่ก่อ

ให้เกิดผลกระทบต่อสภาพสิ่งแวดล้อม แต่สามารถใช้ทรัพยากรได้อย่างมี

ประสิทธิภาพ สวนสมเด็ จ พระศรี น คริ น ทราบรมราชชนนี ณ ตำบลสาม

พระยา อำเภอชะอำ จังหวัดเพชรบุรี การดำเนินงานเป็นไปตามแนว

พระราชดำริ อ ย่ า งเรี ย บง่ า ย เหมาะแก่ ร าษฎรที่ จ ะเลื อ กนำไปปฏิ บั ติ ใ ห้

เหมาะ สมกับสภาพความเป็นอยู่และสภาพแวดล้อมในท้องถิ่น เพื่อความ มั่นคงในการทำการเกษตร ศูนย์บริการวิชาการเกษตร อำเภอลำลูกกา จังหวัดปทุมธานี ศูนย์แห่งนี้เป็นแหล่งถ่ายทอดความรู้ทางด้านวิชาการเกษตร ซึ่งยึดแนวทาง

การพัฒนาการเกษตรแบบยั่งยืน เกษตรกรสามารถเช่าที่นาทำการเกษตร

ในลั ก ษณะแปลงทฤษฎี ใ หม่ เพื่ อ เป็ น ต้ น แบบแก่ เ กษตรกรรายอื่ น ๆ

นำไปดำเนินการในที่ดินของตนเองได้ โครงการพัฒนาที่ดินของมูลนิธิชัยพัฒนา ที่ปากน้ำประแสร์

อำเภอแกลง จังหวัดระยอง จัดการโครงการด้วยระบบการใช้ปุ๋ยชีวภาพ

เพื่อเพาะปลูกพืชสวนต่างๆ เช่น เงาะ ทุเรียน มังคุด เป็นต้น ในพื้นที่ ๑๓ ไร่

ด้วยวัตถุประสงค์เพื่อให้เกษตรกรในภาคตะวันออก เข้าไปศึกษาหาความรู้

และนำไปปฏิบัติในพื้นที่ของตนเอง โครงการพัฒนาพื้นที่ของมูลนิธิชัยพัฒนาบ้านบางขอม ตำบล

ดงละคร อำเภอเมือง จังหวัดนครนายก เป็นโครงการพัฒนาพื้นที่แปลง ผลิตพันธุ์ข้าว และปลูกพันธุ์พืชต่างๆ หลังจากทำนา เพื่อให้บริการด้าน

ความรู้แก่เกษตรกรทั่วไป นอกจากนี้ โครงการพัฒนาพื้นที่ ณ บ้านเกาะกา

ตำบลท่าเรือ อำเภอปากพลี ยังเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ปลานิลจิตรลดาแท้

เพื่อส่งเสริมให้ราษฎรนำไปเลี้ยงเพื่อเป็นอาหารโปรตีนและขายเป็นการ

เสริมรายได้อีกทางหนึ่งด้วย มี ผู้ น้ อ มเกล้ า ฯ ถวายที่ ดิ น ในแขวงสมเด็ จ เจ้ า พระยา เขต

คลองสาน กรุงเทพมหานคร แด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว พระองค์

ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้อนุรักษ์และพัฒนาพื้นที่แห่งนี้เป็น อุทยาน

เฉลิ ม พระเกี ย รติ ส มเด็ จ พระศรี น คริ น ทราบรมราชชนนี ซึ่ ง จั ด ทำเป็ น

พิพิธภัณฑสถานที่แสดงถึงพระราชประวัติ และพระราชกรณียกิจที่ครั้งหนึ่ง

สมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี เคยเสด็จประทับเมื่อครั้งทรงพระเยาว์

และยังเป็นสถานที่ศึกษาที่แสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างชุมชนชาวไทย

ลาว จี น มุ ส ลิ ม ภายใต้ พ ระบรมโพธิ ส มภารของพระมหากษั ต ริ ย์ ไ ทย

อีกด้วย นอกจากนี้ ยังเป็นสวนสาธารณะและศูนย์รวมชุมชนชาวคลองสาน

ที่ได้เข้ามาร่วมกันทำกิจกรรมต่างๆ เพื่อสร้างความรักใคร่ ความสามัคคี

และความสัมพันธ์อันดีระหว่างชุมชน วั ด พระราม ๙ กาญจนาภิ เ ษก เป็ น วั ด แห่ ง แนวพระราชดำริ

ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เป็นแบบอย่างในการสร้างวัดขนาดเล็ก

เน้นความประหยัด เรียบง่าย แต่เป็นพุทธสถานที่สำคัญในการประกอบ

ศาสนกิจ เพื่อการสืบทอดและเผยแผ่พระพุทธศาสนา และยังเป็นศูนย์รวม

แห่งจิตศรัทธาของประชาชน เผยแผ่ศีลธรรม จริยธรรม แก่เยาวชนและ

ประชาชนในท้ อ งถิ่ น ปลู ก จิ ต สำนึ ก ที่ ดี ต่ อ สั ง คม เน้ น การมี ส่ ว นร่ ว มใน

กิจกรรมต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อส่วนรวมในลักษณะ “บวร” คือ บ้าน – วัด –

โรงเรี ย น หรื อ หน่ ว ยราชการ ซึ่ ง เป็ น จุ ด เด่ น ของสั ง คมไทยในอดี ต มา

ประยุ ก ต์ ใ ช้ ใ นสั ง คมปั จ จุ บั น เป็ น การเกื้ อ กู ล ซึ่ ง กั น และกั น กล่ า วได้ ว่ า

เป็นการพัฒนาที่ยั่งยืน โรงเรี ย นชั ย พิ ท ยพั ฒ น์ มู ล นิ ธิ ชั ย พั ฒ นา (จารุ วั ฒ นานุ กู ล ท่ า พระ กรุ ง เทพมหานคร) มี ผู้ น้ อ มเกล้ า ฯถวาย สมเด็ จ พระเทพรั ต น

ราชสุ ด าฯ สยามบรมราชกุ ม ารี ทรงพระกรุ ณ าโปรดเกล้ า ฯ ให้ ป รั บ ปรุ ง

โรงเรี ย นแห่ ง นี้ และการพั ฒ นาหลั ก สู ต รการเรี ย นการสอน รวมถึ ง การ

จั ด กิ จ กรรมต่ า งๆ เพื่ อ ปลู ก จิ ต สำนึ ก ให้ นั ก เรี ย นมี ค วามรั ก ชาติ ศาสนา

พระมหากษั ต ริ ย์ นอกจากนี้ ยั ง ให้ วิ ถี ก ารดำเนิ น ชี วิ ต ประจำวั น ตามแนว

เศรษฐกิจพอเพียง และส่งเสริมการเรียนรู้นอกห้องเรียน เพื่อพัฒนาทักษะ การเรียนรู้ในด้านต่างๆ แก่นักเรียนอีกด้วย โรงงานสกัดน้ำมันพืชและผลิตไบโอดีเซลครบวงจร พร้อมทั้ง

สถานีจ่ายน้ำมัน ณ ตำบลหนองพลับ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบ ศรรี ขั น ธ์ ในโครงการชัยพัฒนาแม่ฟ้าหลวง เพื่อสนองพระราชดำริของ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เป็นการพัฒนาต่อเนื่องมาจากการดำเนินงาน ที่จังหวัดกระบี่ และศูนย์ศึกษาพัฒนาพิกุลทองอันเนื่องมาจากพระราชดำริ จังหวัดนราธิวาส มูลนิธิฯ ได้ทำโครงการศึกษาวิจัย และการพัฒนาเทคโนโลยีด้าน

ไบโอดีเซลเพื่อการแข่งขัน โครงการนี้ได้ทดสอบ

การใช้น้ำมันปาร์มในรูปแบบต่างๆ ผสมกับน้ำมัน

ดีเซลในเครื่องยนต์ดีเซล สำหรับใช้ในการ เกษตร

และยานพาหนะ รวมถึ ง การพั ฒ นาเทคโนโลยี

ผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมปาร์มน้ำมัน และยัง

ศึกษาการปลูกปาร์มน้ำมันพันธุ์ดีๆ ในที่ดินของ

มูลนิธิชัยพัฒนาทั่วประเทศอีกด้วย เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ Twitter | iASiA_Magazine

iAMAZING THAILAND บทความ / รูปภาพ :: ททท. - อสท.

วัดอินทราวาส

(วัดต้นเกว๋น)

วัดอินทราวาส หรือวัดต้นเกว๋น ตั้งอยู่ที่สี่แยกสะเมิง ตำบลหนอง

ควาย อำเภอหางดง จังหวัดเชียงใหม่ เป็นวัดเก่าแก่ที่มีศิลปะสถาปัตยกรรม

แบบล้ า นนา ซึ่ ง วิ จิ ต รงดงามอย่ า งที่ สุ ด จึ ง ได้ รั บ คั ด เลื อ กจากสมาคม

สถาปนิ ก สยาม ในพระบรมราชู ป ถั ม ถ์ ให้ เ ป็ น อาคารอนุ รั ก ษ์ ดี เ ด่ น เมื่ อ

พ.ศ. 2532 นอกจากนี้ ยั ง ปรากฏภาพวั ด ต้ น เกว๋ น ในโปสเตอร์ ที่ ททท.

จัดทำขึ้นเพื่อเผยแพร่ประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเที่ยวอีกด้วย ชื่อ “วัดต้นเกว๋น” เป็นชื่อเดิม เป็นภาษาเหนือ หมายถึงต้นตะขบป่า

ซึ่งมีอยู่มากมายในบริเวณวัด ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็นวัดอินทราวาส ตามชื่อ

เจ้าอาวาสที่สร้างวัดนี้ขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2399- 2412 คือ อินทร์ ซึ่งมารวมกับ

คำว่า อาวาส

Facebook | iASiA Magazine

สิ่ ง ที่ วิ จิ ต รงดงามที่ สุ ด ภายในวั ด คี อ วิ ห ารไม้ แ บบล้ า นนาโบราณ

ตรงส่ ว นหน้ า บั น ประดั บ ประดั บ กระจกสี เ สริ ม ความงามยิ่ ง ขึ้ น ด้ ว ย

ลวดลายแกะสลั ก ไม้ บ่ ง บอกถึ ง ฝี มื อ ประณี ต บรรจง นอกจากนี้ ยั ง มี

มณฑปจัตุรมุขแบบพื้นเมืองล้านนา เป็นศาลที่มีมุขยื่นออกมาทั้ง 4 ด้าน

ส่ ว นกลางของศาลามี จั่ ว ซ้ อ นสองชั้ น หลั ง คามุ ง กระเบื้ อ งดิ น ขอ พบ

เรือนลักษณะนี้เพียงหลังเดียวเท่านั้นในภาคเหนือ สิ่งที่น่าทึ่งอีกอย่างคือ

ช่างโบราณออกแบบช่อฟ้าให้เป็นนกที่บินมาเกาะได้อย่างงดงามลงตัว ความสำคั ญ ยิ่ ง ของวั ด ต้ น เกว๋ น คื อ ในอดี ต เคยเป็ น สถานที่ ที่ พั ก

กระบวนแห่พระบรมสารีริกธาตุ ซึ่งแห่จากอำเภอจอมทองไปยังนครพิงค์

เชี ย งใหม่ โดยประเพณี นี้ เ ป็ น ประเพณี ข องเจ้ า หลวงเชี ย งใหม่ แ ละชาว

เชียงใหม่ี่จะต้องสรงน้ำพระธาตูทุกปี

การเดินทาง จากตั ว เมื อ งเชี ย งใหม่ ใช้ ท างหลวงหมายเลข 108 (เชี ย งใหม่ จอมทอง) จากนั้นเลี้ยวขวาเข้าทางหลวงหมายเลข 121 (หางดง-สะเมิง)

เมื่ อ เข้ า เขตบ้ า นต้ น เกว๋ น ให้ สั ง เกตทางเข้ า วั ด ซึ่ ง อยู่ ท างด้ า นซ้ า ยมื อ

ประมาณหลักกิโลเมตรที่ 37 เลี้ยวเข้าไปตามทางหลวงชนบทหมายเลข

3035 ประมาณ 70 เมตรจะถึงวัดต้นเกว๋น ติดต่อสอบถาม ททท. สำนักงานเชียงใหม่ เลขที่ 105/1 ถนนเชียงใหม่-ลำพูน ตำบล

วัดเกต อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงใหม่ 50000 โทรศัพท์ 0 5324 8604,

0 5324 8607 Twitter | iASiA_Magazine

iAMAZING THAILAND บทความ / รูปภาพ :: ททท. - อสท.

วัดท่าตอน

วัดท่าตอนเป็นวัดประจำอำเภอ ตั้งอยู่บนไหล่เขา ซึ่งมีพื้นที่สุงชัน

ไล่ ร ะดั บ ถึ ง 9 ชั้ น แต่ ล ะชั้ น มี ศ าสนสถานประดิ ษ ฐานอยู่ ด้ ว ยการที่ วั ด

ตั้งอยู่บนเขาสูงเช่นนี้ จึงเป็นการเปิดมุมมองให้เห็นทิวทัศน์งดงาม เมื่อขึ้น

ไปบนวัดในวันอากาศดี นอกจากจะมองเห็นสายน้ำแม่กกไหลผ่านชุมชน

ยั ง มองได้ เ ลยไกลไปถึ ง พื้ น ที่ อ ำเภอแม่ อ ายและเทื อ กเขาสลั บ ซั บ ซ้ อ น

กว้างไกลสุดสายตา วัดท่าตอนเป็นที่ตั้งของเจดีย์พระธาตุท่าตอน ที่ชาวบ้านเลื่อมใส

ศรั ท ธามาตั้ ง แต่ โ บร่ ำ โบราณ การค้ น พบพระธาตุ นั้ น เกิ ด ขึ้ น เมื่ อ คราวที่

ครูบาศรีวิชัย นักบุญแห่งล้านนา เดินทางไปบูรณะพระธาตุสบฝาง ครั้น

เมื่อมาถึงท่าตอน ท่านบอกให้ชาวบ้านไปค้นหาพระธาตุบนเขา เมื่อชาวบ้าน

ช่วยกันถางป่าก็พบพระธาตุอยู่ในพุ่มไม้ ครูบาศรีวิชัยจึงบอกให้ชาวบ้าน

นิมนต์ครูบาแก้ว กาวิชัยเป็นผู้นำการบูรณะพระธาตุ

Facebook | iASiA Magazine

นอกจากพระธาตุท่าตอน ภายในวัดยังเป็นที่ประดิษฐานพระพุทธรูป

เก่าแก่หลายองค์ที่อัญเชิญมาจากวัดพระธาตุสบฝาง เป็นพระพุทธรูปศิลปะ

เชียงแสน และศิลปะสมัยพ่อขุนเม็งราย ซึ่งเป็นศิลปเฉพาะ ไม่พบในที่อื่นใด

รวมทั้งยังเป็นที่ประดิษฐานพระพุทธรูปนิรันดรชัย พระพุทธรูปองค์ใหญ่

ปางมารวิชัย รูปปั้นเจ้าแม่กวนอินยืนประทานน้ำ พระพุทธรูปอิ่มตลอดกาล

ซึ่งเป็นพระพุทธรูปปางอุ้มบาตร พระสังกัจจายนืแบกทอง ส่วนบนยอดเขา

ชั้ น ที่ 8 เป็ น ที่ ป ระดิ ษ ฐานพระบรมธาตุ รั ช มั ง คลาจารย์ ส มานฉั น ท์ ใ ห้

ผู้เลื่อมใสศรัทธาเดินทางมาสักการะ การเดินทาง จากตั ว เมื อ งเชี ย งใหม่ ใช้ ท างหลวงหมายเลข 107 (เชี ย งใหม่ -

ท่าตอน) ผ่านอำเภอเชียงดาวแล้วเลี้ยวซ้ายเข้าทางหลวงหมายเลข 1089

จนถึงอำเภอแม่อาย ไปตามเส้นทางนี้ถึงวัดท่าตอน ซึ่งตั้งอยู่ริมแม่น้ำกก ติดต่อสอบถาม วัดท่าตอน ตำบลท่าตอน อำเภอแม่อาย จังหวัดเชียงใหม่ 50280

โทรศัพท์ 0 5305 3609 ททท. สำนักงานเชียงใหม่ เลขที่ 105/1 ถนนเชียงใหม่-ลำพูน ตำบล

วัดเกต อำเภอเมืองฯ จังหวัดเชียงใหม่ 50000 โทรศัพท์ 0 5324 8604,

0 5324 8607

Twitter | iASiA_Magazine

iTHAI CLASSICAL MUSIC

บทความ :: สุชาดา โสวัตร ภาพและข้อมูล :: ศูนย์ส่งเสริมวัฒนธรรมแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

เพลงไทยสำเนียงจีน: “อาหนู - ระบำอาซิ้ม”

บทพระราชนิพนธ์อันล้ำค่า...สู่การผสมผสานวัฒนธรรมในเพลงไทยสำเนียงจีน ประชาชนชาวไทยล้วนสึกนึกในพระมหากรุณาธิคุณและพระ

อัจฉริยภาพของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่

ทรงพระราชทานแก่วงการดนตรีไทย ทั้งพระปรีชาสามารถในการ

ทรงดนตรีไทยและการพระราชนิพนธ์บทพระราชนิพนธ์มากมายที่ใช้

ในการขับร้องและบรรเลงกันอย่างแพร่หลาย ด้วยพระปรีชาสามารถ

ในการพระราชนิพนธ์งานวรรณศิลป์ไทยที่ผสมผสานกับงาน ด้าน

ดุริยางคศิลป์ไทยได้อย่างสมบูรณ์แบบ จึงทำให้ผลงานพระราชนิพนธ์

ทุกชิ้นแฝงไว้ด้วยขนบธรรมเนียม ประเพณีและวัฒนธรรมที่ถูกนำ

เสนอผ่านเสียงเพลง มิใช่เพียงวัฒนธรรมไทยดั้งเดิมเท่านั้น หากแต่

ยังทรงเล็งเห็นถึงความสำคัญแห่งการผสมผสานงานศิลป์ที่มีอยู่ใน

เพลงไทยสำเนียงต่าง ๆ ได้อย่างลงตัว “สำเนียง” คือ การลำดับเสียงสูงต่ำของทำนองที่ทำให้ผู้ฟังรู้สึกและ

รับทราบว่าเป็นเพลงจำพวกใด ชนิดใด และชนชาติใด เช่น สำเนียงจีน

สำเนียงลาว สำเนียงแขก เป็นต้น (มนตรี ตราโมท, ๒๔๘๑) หลายท่านผู้เคย

ฟังเพลงไทยหรือเพลงไทยเดิมอาจเคยมีข้อสงสัยว่าเหตุใดเพลงไทยจึงขึ้นต้น

ด้วยชื่อ ของชนชาติอื่น เช่น จีน แขก ลาว พม่า เป็นต้น ตัวอย่างเช่น เพลงจีน

รำพัด เพลงแขกกล่อมเจ้า เพลงลาวดวงเดือน เพลงพม่ากลองยาว ฯลฯ

จากข้อสงสัยเหล่านี้อาจถูกให้คำตอบได้ว่าด้วยเหตุที่ ครูบาอาจารย์ทางด้าน

ดนตรีไทยในสมัยก่อนท่านมีสติปัญญาในการสร้างสรรค์และผสมผสาน

ท่วงทำนองดนตรีให้มีความหลากหลาย มีสีสันและมีอรรถรสมากขึ้น จึงได้

Facebook | iASiA Magazine

นำกลิ่นไอหรือประดิษฐ์ท่วงทำนองบางช่วงบางตอนให้มีลักษณะใกล้เคียง

กั บ ท่ ว งทำนองของบทเพลงของชนชาติ ต่ า ง ๆ เช่ น จี น แขก ลาว พม่ า

เป็นต้น นอกจากนั้นแล้วบทเพลงไทยสำเนียงต่าง ๆ นี้อาจเป็นอีกสิ่งหนึ่ง

ที่สะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาของคีตกวีไทยในการผสมผสานและสร้างสรรค์

งานดนตรีที่มีคุณค่าจากความแตกต่างทางวัฒนธรรมของประเทศไทยและ

ประเทศอื่น ๆ ได้อย่างชัดเจน “เพลงอาหนู สองชั้น” เป็นเพลงจีนของเก่าซึ่งได้ดัดแปลงเพิ่มเติม

มาจากเพลงของจีนแท้ ครูปุย บาปุยะวาทย์ ได้แต่งขยายขึ้นเป็นทำนอง

สามชั้นทางหนึ่ง และจางวางทั่ว พาทยโกศล ได้แต่งเป็นทำนองสามชั้น

อี ก ทางหนึ่ ง พร้ อ มทั้ ง ตั ด ลงเป็ น ชั้ น เดี ย วจนครบเป็ น เพลงเถา เพลงนี้ มี

ความหมายไปในทาง สุขสำราญด้วยการชมงานรื่นเริง (มนตรี ตราโมท, ๒๕๒๓) ด้วยท่วงทำนองที่ไพเราะและสนุกสนาน รื่นเริง สดใส จึงทำให้

บทเพลงนี้ได้รับความนิยมในการบรรเลงรวมวงและการบรรเลงเดี่ยวมา จนถึงปัจจุบัน เพลงอาหนู เถา เป็นเพลงไทยอีกเพลงหนึ่งที่สมเด็จพระเทพรัตน

ราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้ทรงพระราชนิพนธ์บทประพันธ์ที่ใช้ในการ

ขับร้องในช่วงเพลงอาหนูสองชั้นและชั้นเดียว อีกทั้งยังทรงพระราชนิพนธ์

ระบำอาซิ้มเพื่อใช้ในการบรรเลงและขับร้องต่อท้ายจำเพลงอาหนู เถา โดย

ได้ทรงพระราชทานความเป็นมาของบทพระราชนิพนธ์อาหนู และระบำ

อาซิ้มไว้ ดังนี้

บทพระราชนิพนธ์เพลงอาหนู เถา สามชั้น อาหนูน้อยน้อย ไม่กระจ่างทางสุนทรที่ซ่อนเร้น ฉันยังเด็กเล็กอยู่ครูเพิ่งสอน ทั้งร้องรับสับสนเพลงดนตรี ขออภัยในอักษรกลอนประเทียบ สองชั้น เจ้าสาวสาวสาวรุ่นใหม่ ขับร้องซ้องเสียงหวาน พากเพียรขยันแต่เด็ก ครูสอนจนได้ดี ชั้นเดียว เก่งกาจศาสตร์ศิลป์เรืองนาม เล่นได้ทั้งปี่พาทย์มโหรี ใครได้ฟังพอใจ

ค่อยบรรเลงทำเพลงเล่น ฟังก็เป็นเพลงได้แต่ไม่ดี ปัญญาก็อ่อนลืมเลือนเชือนวิถี จะหาที่เพราะยากลำบากใจ ยังไม่เรียบร้อยแน่ช่วยแก้ไข เจ้าเติบใหญ่ทางเพลงเล่นชำนาญ มีปฏิภาณเชิงกวี อาหนูเล็กนำเกียรติศรี ได้ดีมีวัฒนธรรม กิริยาก็งามน่าคมขำ มีชื่อระมือไกล สาวคล่องว่องไวน่าชม

บทพระราชนิพนธ์เพลงระบำอาซิ้ม

อาซิ้มสาวสาวสาวสวยฉลาด ทำขนมผักกาดเลี้ยงอาหนู นุ่งปังลิ้นแลงามหรู หูใส่ต่างหูเพชรดี อาหนูวิ่งไปมา ซิ้มว่าอั๊วผะลื้อซี้ ซนซนอย่างนี้เดี๋ยวส่ง ส่งไปเล่นงิ้วเอย

“บทร้องเพลงอาหนูสองชั้นว่าด้วยเรื่องอาหนูเป็นเด็กใฝ่รู้ ขยัน

หมั่นเพียรในการฝึกเล่นดนตรี จึงเป็นคนเก่งและดีพร้อม เมื่อแต่งบทเสร็จ

ได้ไปลองต่อซ้อมกันที่วังคลองเตย มีผู้ปรารภว่ามีอาหนูแล้วน่าจะมีอาซิ้ม

ด้วย ข้าพเจ้าจึงแต่งที่ว่าด้วยอาซิ้มว่า อาซิ้ม สาว สวยและแถมยังฉลาด

ทำขนมผักกาดเก่ง อาซิ้มเป็นแม่ครัวกิตติมศักดิ์ ร่ำรวยจึงนุ่งปังลิ้น ใส่ตุ้มหู

เพชร มีอาหนูเล็ก ๆ ซนมาก วิ่งไปวิ่งมาอยู่ในครัว ขณะกำลังทำขนม อาซิ้ม

เวียนหัวจึงดุว่า เดี๋ยวตีตายเลย เป็นภาษาจีนแต้จิ๋วอย่างที่ได้ยินกันบ่อยๆ

แล้วยังขู่สำทับอีกว่าจะจับตัวส่งไปเล่นงิ้ว เมื่อแต่งบทเสร็จข้าพเจ้าจึงคิด

ท่ า รำ คิ ด ปรึ ก ษากั บ อาจารย์ สิ ริ ชั ย ชาญ ฟั ก จำรู ญ ทำเพลงใส่ และ

อำนวยการทั่ ว ไป เช่ น การออกแบบและจั ด ทำเครื่ อ งแต่ ง กาย เป็ น ต้ น

จนสำเร็จ เป็น ระบำอาซิ้มปนอาหนู อย่างที่จะได้ชมกัน เป็นอันสิ้นตำนาน

ระบำอาซิ้มแต่เพียงนี้” (พระราชดำรัสในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี

ที่ทรงพระราชทานไว้ใน สูจิบัตรปี่พาทย์ดึกดำบรรพ์ ประจำปี พ.ศ. ๒๕๕๐

ณ หอประชุมจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย) ในปี พ.ศ. ๒๕๕๐ ได้มีการนำเพลง “อาหนู เถา ออกระบำอาซิ้ม”

มาใช้บรรเลงและขับร้องร่วมกับการแสดงเนื่องในโอกาสฉลอง ๙๐ ปี แห่ง

การสถาปนาจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โดยในโอกาสนี้ สมเด็จพระเทพรัตน

ราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ทรงดนตรี

ร่ ว มกั บ วงดนตรี ไ ทย “สายใยจามจุ รี ” อั น เป็ น วงดนตรี ไ ทยศิ ษ ย์ เ ก่ า

จุ ฬ าลงกรณ์ ม หาวิ ท ยาลั ย ณ หอประชุ ม จุ ฬ าลงกรณ์ ม หาวิ ท ยาลั ย เมื่ อ

วันที่ ๒๖ มีนาคม ๒๕๕๐ จากบทพระราชนิพนธ์เพลงอาหนูสู่เพลง

ระบำอาซิ้ม เป็นอีกหนึ่งในพระอัจฉริยภาพของ

สมเด็ จ พระเทพรั ต นราชสุ ด าฯ สยามบรมราช

กุมารี ที่ทรงพระราชทานเป็นสมบัติทางวรรณศิลป์

และดุ ริ ย างคศิ ล ป์ แ ก่ ช าติ ไ ทย เพื่ อ ให้ เ ยาวชน

รุ่นหลังได้เรียนรู้ เห็นคุณค่า และร่วมกันอนุรักษ์

สืบสานต่อไป สุชาดา โสวัตร Twitter | iASiA_Magazine

iCURRENCY Text :: Yumi Yanase / A&B General (UK) Ltd.

การเงิน การใช้ชีวิต ในยูเค พบกั น อี ก แล้ ว นะคะกั บ คอลั ม น์ iCurrency สาระน่ า รู้ ท าง

การเงิ น ที่ เ ป็ น ประโยชน์ แ ละเป็ น ส่ ว นช่ ว ยให้ คุ ณ ผู้ อ่ า นใช้ จ่ า ยเงิ น

ทุกบาททุกสตางค์อย่างคุ้มค่า iCurrency ฉบับนี้นำเสนอเรื่อง ILR

หรือ Indefinite Leave to Remain กับแบบฟอร์ม Set (M) เมื่อพูดถึง “วีซ่าสีชมพู” หลักประกันความรักที่ยั่งยืนในเมือง

ผู้ดี คงไม่พ้นที่ต้องกล่าวถึง ILR หรือ Indefinite Leave to Remain กับ

แบบฟอร์ม SET (M) ที่คุณต้องเผชิญหน้าเพื่อพิสูจน์รักแท้ กับนักรัก

ชาวต่างชาติที่ใฝ่ฝันไว้

Facebook | iASiA Magazine

เตรียมฉีดวัคซีคุ้มกันความรักให้ยั่งยืน

หลายคนเพลิดเพลินกับชีวิตคู่ที่แสนสุขจนลืมไปว่า “วีซ่าติดตาม”

หรือ Spouse / Partner ประเภท Leave to Remain นั้นมีเวลากำหนด

และคุณอาจต้องแพ็คกระเป๋าพร้อมน้ำตานองหน้า หากวันข้างหน้าฝันที่

วาดไว้ไม่เป็นอย่างฝัน ดังนั้นแนะนำให้คุณเตรียมอาวุธให้พร้อมทั้ง 5 ชิ้น

ก่อนเผชิญหน้ากับ UKBA (UK Border Agency) ที่พร้อมจะเขี่ยความรัก

คุณทิ้งอย่างไม่ปราณี หากไม่เตรียมการบ้านมาให้ดี

อาวุธหลัก 5 ชิ้น ก่อนเข้าสงครามรัก

1. Married Certificate: ใบจดทะเบียนสมรส ที่คุณจะต้องจดมา

จากเมื อ งไทย หากมี ก ารเปลี่ ย นนามสกุ ล มาใช้ ข องสามี แนะนำให้ ข อ

ใบเปลี่ยนนามสกุลจากศาลากลางที่เมืองไทย และนำไปแปลเป็นภาษา

อังกฤษ พร้อมรับรองแปลได้ที่สถานฑูตไทยได้ค่ะ (หากคุณไม่ได้จดทะเบียน

สมรส หรื อ เป็ น เพศเดี ย วกั น อาจจะแสดงเอกสารอื่ น ทางกฏหมายว่ า

อาศัยอยู่ร่วมกัน และมีความเกี่ยวข้องกันอย่างน้อย 3-5 ปี เช่น เอกสาร

รายรับ-รายจ่าย, เอกสารรับรองที่อยู่เดียวกัน หรือรูปถ่ายได้ค่ะ) 2. Proof Address: เอกสารรับรองที่อยู่ที่ระบุชื่อของบุคคลทั้ง 2

ไว้อย่างน้อย 2 ชิ้น ซึ่งเอกสารจะต้องระบุความต่อเนื่องตลอดระยะเวลา

2 ปี หากคู่รักอยู่ร่วมกันมาตั้งแต่ในเมืองไทย สามารถนำเอกสารเหล่านั้น

มาใช้ได้ค่ะ แต่ต้องไปแปลและรับรองแปลเหมือนข้อแรกก่อน (เอกสาร

ที่ ใ ช้ ไ ด้ เช่ น Join Bank Statement, Tenancy Agreement, Life Insurance, GP Certificate, Utility Bill, Council TAX Bill and Other Government Documents)

3. B1 English Level Certification: รีบเปิด Google ค้นหาโรงเรียน

ที่เปิด B1 English Test ในระดับนี้เพื่อขอนัดวันสอบทักษะภาษาอังกฤษ

ขั้ น พื้ น ฐานในระดั บ B1 ค่ ะ แต่ ถ้ า คุ ณ มี ใ บเรี ย นจบในระดั บ Bachelor

Degree ขึ้นไป ก็สามารถใช้รับรองด้านภาษาของคุณแทนได้เช่นกัน 4. Life in UK Test: บททดสอบที่ต้องผ่านประเมิน 75% ขึ้นไป

ทางด้ า นประวั ติ ศ าสตร์ , สั ง คม, วั ฒ นธรรม, การเป็ น อยู่ อ าศั ย , ผู้ ค น

ตลอดจนดำรงชี พ ใน UK ที่ คุ ณ จะต้ อ งรั บ รู้ เ พื่ อ ปรั บ ตั ว ให้ เ ข้ า กั บ คนใน ประเทศ และจำเป็นจะต้องฝ่าฟันมาให้ได้ (หนังสืออ่าน, เลือกศูนย์สอบ

เลือกวันที่นัดสอบ คุณจัดการได้เองใน Google เพื่อหาจุดที่ใกล้บ้านตัวเอง

ได้เช่นกันค่ะ) 5. Financial : ตังค์ในกระเป๋า-หลักฐานด้านการเงินเพื่อประเมิน

ว่าคู่รักนี้ จะไปรอดหรือไม่ในความจริงที่โหดร้ายในประเทศอังกฤษ คู่รัก

จะต้องโชว์หลักฐานด้านรายได้ เช่น Payroll หรือ Bank Statement ที่โชว์

เงินเก็บ ตลอดจนแหล่งรายได้อื่นๆ ที่เข้ามาอย่างสม่ำเสมอ เพื่อบ่งชี้ว่า

สามารถเลี้ยงตัวเองได้ โดยไม่พึ่งความช่วยเหลือด้านต่างๆ ของประเทศแต่

อย่างไร (ในฐานะที่คุณเป็นเพียงผู้ติดตาม การบ้านชิ้นใหญ่นี้จะตกอยู่ที่

คนรักของคุณแทน แต่ถ้าหากคุณเองก็มีรายได้ใน UK เช่นกัน เอกสารใน

จุดนี้ก็จะแน่นขึ้น และไม่มีข้อกังหาใดๆ ที่เจ้าหน้าที่ UKBA จะปฏิเสธคุณ

ได้ค่ะ) เมื่ออาวุธและกระสุนพร้อมทั้ง 5 ชิ้น ก็อย่ามัวรีรอเพราะต้องยื่น

ใบสมัครได้ก่อนวีซ่าหมดอายุ 28 วัน แต่ใช่ว่าเมืองแห่งความรักนี้จะใจร้าย

หากสมัครไม่ทันในช่วงเวลาที่กำหนด ก็สามารถยื่นสมัคร FLR (M) เพื่อ

อยู่ต่อก่อนได้ค่ะ

บรรจุกระสุน พร้อมเข้าสู่สงครามรัก

แน่นอนว่าที่กล่าวมาทั้งหมดนั้นใช่ว่าจะหากันได้ภายใน 1-2 วัน เพราะมั น เป็ น การเก็ บ บั น ทึ ก รั ก ที่ อ ยู่ ร่ ว มชายคาเดี่ ย วกั น (หลั ก ฐานการ

อยู่ด้วยกันจริงทุกๆ อย่าง) เช่น การสร้างบัญชีร่วมสำหรับรายรับ-รายจ่าย

คื อ มี ชื่ อ ของคุ ณ และคู่ รั ก อยู่ ด้ ว ยกั น ในเลขที่ บั ญ ชี ธ นาคารเดี ย วกั น

เอกสารชิ้นนี้จะมีความสำคัญมากในการ โชว์รายรับราย-รายจ่ายร่วมกัน

บ่ ง ชิ้ ถึ ง ความรั บ ผิ ด ชอบร่ ว มกั น ซึ่ ง จะต้ อ งใช้ โ ชว์ และใช้ ต อบคำถาม ใน

แบบฟอร์ ม ที่ ต้ อ งกรอก section 8 –Your Home and Finances เพื่ อ

ประเมินศักยภาพด้านการเงินว่าผ่านเกณฑ์หรือไม่? ในช่ ว งระหว่ า งที่ อ ยู่ ใ นประเทศนี้ ข อแนะนำว่ า ควรจะหาเพื่ อ น

เป็ น ชาวอั ง กฤษไว้ บ้ า ง เพื่ อ มี ค นยื น ยั น และรั บ รู้ ว่ า “คู่ รั ก ใหม่ นี้ มี ตั ว ตน

อยู่จริง” และทางรัฐบาลยังตะหนักถึงความเป็นอยู่ของคุณกับคู่รัก ด้วยการ

ทำบททดสอบ Life in the UK และ Knowledge of Language ในระดับ B1

เพื่อชี้วัดว่า คุณมีความรู้ความเข้าใจกับการใช้ชีวิตในเมืองผู้ดีนี้ ดีแค่ไหน?

สำหรับการสอบ Life in the UK ซึ่งมีค่าสมัคร £50 หากโชคร้ายสอบไม่ผ่าน

ก็สามารถสมัครสอบใหม่ได้ โดยนับหลังจากวันที่รู้ผลการสอบไปอีก 7 วัน เจ้าหน้าที่ผู้คุมสอบไม่อนุญาติให้นำเครื่องมือสื่อสารต่างๆ ตลอดจน

เครื่องแปลภาษาในขณะทำการสอบ ซึ่งเค้าจะแนะนำหนังสือ หรือ Website

ที่คุณสามารถเข้าไปดาวโหลดฟรีจากทางเว็บไซต์ของทางรัฐบาลอังกฤษ

หนั ง สื อ ที่ ใ ช้ ใ นการสอบนั้ น จะมี ก ารปรั บ ปรุ ง อี ก ครั้ ง ในช่ ว งเดื อ นตุ ล าคม

อีกครั้ง สามารถติดตามข่าวผ่านทางหน้า Immigration ได้ค่ะ สำหรับการสอบวัดระดับภาษา (Knowledge of Language) เป็น กฎใหม่ที่เพิ่มเต็มขึ้นมา ผู้ที่สมัคร Settlement Visa คงจะคุ้นชินกับสิ่งนี้

ดี เพราะก่อนหน้าจะต้องมีการสอบเพื่อใช้เป็นเอกสารประกอบการสมัคร

ที่สำคัญ ILR นี้ก็เช่นกัน ระดับได้บวกเพิ่มขึ้นจาก A1 เป็น B1 หรือ สูงกว่า

เป็นการสอบทักษะ พูดและฟัง ซึ่งค่าสอบจะขึ้นอยู่กับสถาบันที่ไปสอบค่ะ

ควรเลือกสถาบันที่ ทาง Immigration รับรองสามารถตรวจสอบดูได้จาก

กลุ่ ม สถาบั น ที่ มี ESOL การสอบนี้ ส ามารถสอบเก็ บ ไว้ ก่ อ นได้ เ พื่ อ ไว้ ใ ช้

ตอนสมัคร หากว่าอายุต่ำกว่า 18 หรือมากกว่า 65 ปี ไม่ต้องทดสอบทั้ง

สองทักษะที่กล่าวมาในข้างต้น แต่ต้องใช้เอกสารสูจิบัตรตัวจริงตอนสมัคร แทน นอกจากนี้เอกสารที่ใช้ยื่นในขั้นตอนทั้งหมดต้องเป็นตัวจริงเท่านั้น

วิธีการยืนใบสมัครมีด้วยกัน 2วิธี ดังนี้ค่ะ

“สมัครด้วยตนเอง” ในระบบ Fast Track ค่าสมัครอยู่ที่ £1,426 (Update 6 April 2013) คุณสามารถกรอกเอกสารทางออนไลน์เพื่อให้ได้ Code Reference ได้ ที่ https://apply.ukba.homeoffice.gov.uk/ iapply.portal แล้วโทรหา UKBA อีกครั้งเพื่อแจ้ง Code Reference และนัด

ทำ Biometric บริเวณใกล้บ้านของคุณ สำหรั บ Fast Track เหมาะสำหรั บ คนใจร้ อ น และแม่ น ยำทั้ ง

ด้านเอกสาร และภาษาที่พร้อมจะตอบคำถามต่างๆ กับเจ้าหน้าที่ได้ทันที

หากเค้ามีข้อสงสัย ซึ่งคุณจะชำระเงิน, ยื่นเอกสาร, ทำ Biometric และรู้ผล

ทุกอย่างในวันเดียวกัน “สมัครผ่านทางไปรษณีย์” ค่าสมัครอยู่ที่ £1,051 (Update 6 April 2013) คือหลังจากส่งเอกสารทั้งหมดที่เตรียมตัวมาไปที่ UKBA แล้วลุ้น

ระทึกกับจดหมายตอบกลับ ซึ่งกินเวลาประมาณ 1-2 เดือน ขึ้นอยู่กับจำนวน ผู้เข้าสมัครในช่วงเวลานั้น ในกรณีที่มีสร้างหลักฐานความรัก (ที่มีลูกน้อยห้อยตามมาด้วย)

อายุต่ำกว่า 18 ปี ราคาก็จะเพิ่มตามจำนวนคนค่ะ สามารถตรวจสอบค่า

ใช้จ่ายที่แน่นอนได้จากเว็บไซต์ ของ Home Office ได้ค่ะ

สรุป

แม้ ว่ า การลงทุ น ก้ อ นโต กั บ เรื่ อ งปวดหั ว ที่ จ่ อ คิ ว รอยาวเหยี ย ด

จะสร้ า งความหนั ก ใจกั บ คนไทยพลั ด ถิ่ น อย่ า งเราๆ แต่ ถ้ า ชี วิ ต บนกลี บ

กุหลาบรักหลังจากนั้นจะมั่นคงมากขึ้น สงบมากขึ้นและสร้างสิทธิ์ สร้าง

โอกาสให้คุณได้มากขึ้น คงพูดได้ว่า “คุ้มเกินคุ้มสำหรับงานชิ้นนี้ค่ะ” Twitter | iASiA_Magazine

iTRADE IN LONDON

iTrade in London ข่าวสาร ข้อมูล ความเคลื่อนไหว และประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับการธุรกิจการค้าไทยในสหราชอาณาจักร

บทความ :: สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน

ผลสำเร็จจากการ เข้าร่วมงาน Taste of Thailand @ Taste of London 2013 สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน ขอสรุปผลจากการเข้าร่วมงาน Taste of Thailand ในงาน Taste of London 2013 ว่ า ได้ รั บ การตอบรั บ อย่ า งดี ยิ่ ง จาก

ชาวอังกฤษและนักท่องเที่ยวต่างประเทศที่เข้า

ชมงานกว่า 60,000 คน จนได้รับการประเมินผล

จากบริ ษั ท ผู้ จั ด งานในระดั บ ดี เ ยี่ ย มโดยการ

จัดกิจกรรมในคูหาไทยเน้นการส่งเสริมในภาพ

รวมประเทศไทยโดยเน้นด้านการค้า การตลาด การประชาสั ม พั น ธ์ ศิ ล ปวั ฒ นธรรม และการ

ท่ อ งเที่ ย ว เพื่ อ ให้ ป ระเทศไทยเป็ น ที่ รู้ จั ก แก่

ชาวต่างชาติโดยมีรายละเอียดที่สำคัญสรุปผลได้ ดังนี้ 1. ด้านการค้าสินค้าอาหาร และร้านอาหารไทย สำนักงานฯ เห็นว่าการกิจกรรมในครั้งนี้ ประสบความสำเร็จในด้านการสร้างความนิยม อาหารไทยและร้านอาหารไทยให้กับชาวต่างชาติ อย่างมาก ตลอดระยะเวลาการจัดงานทั้ง 4 วัน ร้านอาหารไทย Thai Select ทั้ง 7 ร้าน ได้แก่ ๐ Blue Elephant ๐ Naamya ๐ Mango Tree ๐ Patara ๐ Thai Square ๐ Thai Tho ๐ Tamnag Thai

Facebook | iASiA Magazine

ซึ่ ง ได้ รั บ ความสนใจเกิ น ความคาดหมาย โดยผู้ เ ข้ า เยี่ ย มชม

งานจำนวนมากเข้าแถวรอซื้ออาหาร ซึ่งอาหารไทยที่ได้รับความสนใจได้แก่

ผัดไทย ตับห่านซอสมะขาม แกะย่างกระเทียม ขนมจีนใบชะพลู พล่ากุ้ง

ส้มตำและเนื้อย่างข้าวเหนียว เป็นต้น การเข้าร่วมงาน Taste of London

ในครั้งนี้คาดว่าจะส่งผลอาหารไทยเป็นที่นิยมมากขึ้น และจะจะสามารถ

ขยายฐานการนำเข้ า สิ น ค้ า อาหารและสิ น ค้ า อื่ น จากไทยเพิ่ ม มากขึ้ น

อย่างต่อเนื่องต่อไป การจั ด กิ จ กรรมแนะนำการนวดแผนไทย / สปาไทย ก็ ป ระสบ

ความสำเร็จเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติอย่างมาก มีการจองเพื่อทดลอง นวดเต็ ม ตลอดการจั ด งานทั้ ง 4 วั น ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ส ปาก็ ไ ด้ รั บ ความสนใจ

จากผู้เข้าเยี่ยมชมงาน โดยมีผู้สนใจขอซื้อสินค้าในงานจำนวนมาก สินค้าอาหารในบูธ Exhibiter ได้รับการสนใจจากผู้เข้าเยี่ยมชม

งานจำนวนมากได้เข้ามาทดลองชิมรสชาดและซื้อสินค้า ตลอดจนบริษัท

ผู้ น ำเข้ า สิ น ค้ า ไทยรายใหญ่ ก็ ไ ด้ รั บ การติ ด ต่ อ ซื้ อ สิ น ค้ า จากผู้ ที่ เ ข้ า เยี่ ย ม

ชมงานด้ ว ย โดยสิ น ค้ า ที่ ไ ด้ รั บ ความสนใจได้ แ ก่ น้ ำ มะพร้ า ว เครื่ อ งปรุ ง

อาหาร ข้าวหอมมะลิและขนมที่ทำจากสาหร่าย ในส่ ว นเครื่ อ งดื่ ม ซึ่ ง ได้ แ ก่ เบี ย ร์ Singha เบี ย ร์ Chang และ

ไวน์ Moonsoon Valley ได้รับความสนใจจากผู้เยี่ยมชมงานซึ่งเป็นร้าน อาหารและ Supermarket โดยเบี ย ร์ สิ ง ห์ และเบี ย ร์ ช้ า ง นอกจากจะมี

การ tasting แล้วยังได้นำไปผสม Cocktail และได้รับความสนใจอย่างมาก

ในขณะที่ ไ วน์ ไ ทย Moonsoon Valley ได้ รั บ การตอบรั บ มี ย อดการขาย

เพิ่มขึ้น 2 เท่าจากปี 2555 Twitter | iASiA_Magazine 23

2. การส่งเสริมภาพลักษณ์ประเทศไทย ในงานมี ก ารแสดงศิ ล ปวั ฒ นธรรมของไทย โดยการท่ อ งเที่ ย ว

แห่ ง ประเทศไทยสำนั ก งานลอนดอน ได้ จั ด การแสดงนาฎศิ ล ป์ รำไทย

ประยุ ก ต์ และการขั บ ร้ อ งเพลง มาร่ ว มแสดงโดยสร้ า งความคึ ก ครื้ น ให้

กั บ ผู้ ที่ เ ข้ า ชมงานอย่ า งยิ่ ง โดยการท่ อ งเที่ ย วแห่ ง ประเทศไทยได้ มี ก าร

เผยแพร่ ป ระชาสั ม พั น ธ์ โ ดนการสร้ า งความมั่ น ใจและให้ ข้ อ มู ล สถานที่

ท่ อ งเที่ ย วของประเทศไทยให้เป็นที่รู้จั กทำให้นักท่องเที่ยวสนใจเดินทาง

ไปยังประเทศไทยมากยิ่งขึ้นด้วย สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอนเห็นว่า

ผู้ บ ริ โ ภคชาวอั ง กฤษมี ค วามชื่ น ชอบอาหารไทยเพิ่ ม สู ง ขึ้ น อย่ า งต่ อ เนื่ อ ง

โดยในปั จ จุ บั น มี ร้ า นอาหารไทยในสหราชอาณาจั ก รกว่ า 1,600 ร้ า น

และมี แ นวโน้ ม ขยายตั ว เพิ่ ม ขึ้ น จึ ง เห็ น ควรให้ มี ก ารประชาสั ม พั น ธ์ แ ละ

จัดกิจกรรมส่งเสริมอาหารไทยและผลไม้ไทย ร้านอาหารไทยและสินค้าไทย ในสหราชอาณาจักรอย่างต่อเนื่องทุกปี 24 Facebook | iASiA Magazine

3. ผลด้านการตลาดและการประชาสัมพันธ์การส่งออกสินค้า อาหารไทย การเข้ า ร่ ว มงาน Taste of London ครั้ ง นี้ มี ก ารประชาสั ม พั น ธ์

Taste of Thailand ไปทั่ ว โลก โดยมี ก ารลงข้ อ ความในหนั ง สื อ บน

สายการบิ น British Airways มี ก ารลงโฆษณาในเอกสารแจกในงาน

กว่ า 60,000 ฉบั บ ประชาสั ม พั น ธ์ ใ น News letter และลงในหนั ง สื อ

Taste of London สำหรับแขก VIP อีกจำนวนมาก โดยสำนักงานส่งเสริม

การค้ า ระหว่ า งประเทศ ณ กรุ ง ลอนดอนได้ ป ระชาสั ม พั น ธ์ แ จกหนั ง สื อ

คู่มือการทำอาหารไทยและแนะนำร้านอาหารไทย Thai Select จำนวน

71 ร้าน ในสหราชอาณาจักรให้เป็นที่รู้จักด้วย ในด้ า นการตลาดร้ า นอาหารไทย ผู้ ส่ ง ออกและผู้ น ำเข้ า สิ น ค้ า

อาหารไทยได้รับโอกาสเข้าร่วมงาน Taste of London ซึ่งเป็นเทศกาล

สุ ด ยอดอาหารของสหราชอาณาจั ก ร มี ก ารคั ด เลื อ กร้ า นอาหารระดั บ

Michelin Star ซึ่งถือว่าเป็นร้านอาหารดังในอังกฤษเข้าร่วมจำนวนมาก

จึงเป็นโอกาสดีที่ร้านอาหารไทยที่ได้รับการรับรอง Thai Select สามารถ

เข้าไปสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยในงานนี้ ในการนี้ สำนั ก งานฯ ได้ จั ด พิ ธี ม อบประกาศนี ย บั ต รแก่ ร้ า น

อาหารไทยทั้ ง 7 ร้ า น ที่ ไ ด้ รั บ การคั ด เลื อ กให้ เ ข้ า ร่ ว มงาน ซึ่ ง เป็ น การ

รับรองโดยทั้งสำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน

และบริษัท Taste Festival จำกัด ว่านอกจากจะเป็นร้านอาหารไทยแท้

ที่ มี คุ ณ ภาพ ได้ รั บ เครื่ อ งหมาย Thai Select แล้ ว ยั ง มี ม าตรฐาน

ในระดั บ นานาชาติ อี ก ด้ ว ย โดยนางสาวศรี รั ต น์ รั ษ ฐปานะ อธิ บ ดี ก รม

ส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ได้ให้เกียรติเป็นประธาน ในการมอบประกาศนียบัตรแก่ร้านอาหารไทยทั้ง 7 ร้าน การจั ด กิ จ กรรมในครั้ ง นี้ ผู้ เ ข้ า ร่ ว มชมงานได้ รู้ จั ก ร้ า นอาหารไทย

สิ น ค้ า อาหารและเครื่ อ งดื่ ม และสิ น ค้ า ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ที่ เ ข้ า ร่ ว มงานจาก

ประเทศไทยมากยิ่ ง ขึ้ น เป็ น การสร้ า ง Branding ภาพรวมของประเทศ

ไทยโดยเน้ น ความทั น สมั ย และเป็ น การยกระดั บ อาหารไทยให้ เ ป็ น

ที่ ชื่ น ชอบกั บ ชาวต่ า งประเทศมากขึ้ น จากการจั ด กิ จ กรรมเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ในงานนี้ ส่งผลให้ร้านอาหารไทย โดยเฉพาะร้านอาหารไทย

ที่ ไ ด้ เ ครื่ อ งหมายรั บ รอง Thai Select สิ น ค้ า อาหารไทยและผลไม้ ไ ทย

เป็ น ที่ รู้ จั ก ในระดั บ สากลและเป็ น ที่ นิ ย มกั บ ชาวต่ า งชาติ ม ากยิ่ ง ขึ้ น แล้ ว

ยังเป็นการส่งเสริมด้านภาพลักษณ์รวมของประเทศไทยให้เป็นที่รู้จักมาก

ยิ่งขึ้น ในโอกาสนี้ สำนักงานฯ ขอเชิญชวนผู้ประกอบการร้านอาหารไทย

ในสหราชอาณาจักรที่ประสงค์จะขอสมัครรับเครื่องหมาย Thai Select

โดยท่ านสามารถติด ต่ อ ขอรั บ ใบสมั ค รได้ที่ ส ำนักงานฯ หรื อ Download

ใบสมั ค รได้ จ ากเว็ บ ไซต์ www.thaitradelondon.com และ www.

thaitradelondon.com และสามารถส่งใบสมัครได้ทางอีเมลล์สำนักงานฯ info@thaitradelondon.com สำหรั บ การสมั ค รได้ โ ดยไม่ เ สี ย ค่ า ใช้ จ่ า ย

ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป

iHIGHTLIGHT Text :: Chuyot Amralikhit Photo :: Ball In Frame

Kathrin Puff Monsoon Valley Wine’s Winemaker

This issue, i-ASIA team had an opportunity to talk with Kathrin Puff, a Monsoon Valley Wine’s Winemaker, about wines and Monsoon Valley wine.

Kathrin Puff – Winemaker

“I am originally from Germany and studied the culture of winemaking in Germany and Italy. I began my career in the wine industry as a Cellar Hand and Assistant Vineyard Manager in Germany in 1999. I worked for four and a half years making wine in Italy, specifically in Tuscany region. In 2005 and 2007, I had the opportunity to participate as associate winemaker during two vintages in New Zealand and I also worked in Germany, but that was before I graduated from the university.” These outstanding and experiences and her knowledge of wine, led to her appointment as Siam Winery’s Winemaker in 2007. It is nearly 6 years, she has lived in Thailand and worked for Siam Winery. “I am mainly in the cellar because I am a winemaker. I do the whole process from receiving the grapes to bottling. Talking about wine and promoting it which is a part of my work but about 20% of my time I stay outside in the vineyard working with our cultivators.”

Monsoon Valley wine

“At Monsoon Valley vineyards, there are many different styles and qualities, to start with what we mainly do in Thailand is plant Shiraz grapes, Chenin Blanc, Muscat, Colombard, then we have a few other grapes which we use only for blending, e.g. Montparnasse, etc. We categorize Monsoon Valley wine into 3 ranges: Classic, Premium and Flagship to suit every dining and entertaining experience.

Classic Range

Monsoon Valley Classic Range is blended from Thai and international grapes varieties grown at the Floating Vineyards of Samut Sakorn and Hua Hin Hills Vineyard respectively. Designed to perfectly pair with Thai and Asian dishes, the Monsoon Valley Classic Range are easy to enjoy and served in leading Thai restaurants all over the world. • Monsoon Valley Blended White, Red and Rose

Premium Range

Monsoon Valley Premium Range are award-winning wines made from international grape varietals grown at Hua Hin Hills Vineyard. Often served by the glass at leading restaurants and fivestar hotels or resorts in Thailand the Monsoon Valley Premium Range wines are well balanced and expressive wines which can be enjoyed on their own or with your favourite international and Asian dishes. • Monsoon Valley Chenin Blanc Medium Sweet, Colombard, White Shiraz(RoseShiraz), RoseSangiovese and Shiraz

Flagship Range

Monsoon Valley Flagship Range wines are limited-edition estate wines made from a strong selection of the best grapes, tanks or barrels. These are singular wines which can easily share the table with prestigious appellations from the old and new world. • Monsoon Valley Brut Blanc de Blancs, Sparkling Extra Sec Rose, Cuvee de Siam Blanc, Cuvee de Siam Rouge, Chenin Blanc Late Harvest (Hua Hin Hills Vineyard), Muscat, fortified wine and Trio Wine Medium Dry (Hua Hin Hills Vineyard) We have a varieties of wines but the bestselling ones are Colombard and Shiraz.”

Monsoon Valley wine in the world market

“We are starting to develop, but still a small market in Thailand. There are only seven wineries which Monsoon Valley is the biggest brand and exporter to the world market, about 50% of production. We mainly export to England, we are trying to get internationally known and we want to grow and we want to put Thai wine on the global wine map, but it’s very young, the first plants were planted in the 1980s, so it is still like infants since winemaking in its culture is very traditional in its subject. It usually takes time to develop and being accepted, but winning awards in competition like the Decanter Award and other international challenges is helping us to prove that Thai wine is good.”

Benefit of drinking wine

“First of all, I like the whole lifestyle around it. I think that is already a benefit, wine means you sit together. It is social, you combine it with food and you take your time, you can muse about wine, you can talk for hours about wine. I think wine is a great subject. It brings people together, obviously there are health benefits, but only if you do moderate wine drinking.”

How much wine per day

“It depends on your body weight. Whether you’re male or female. I think two glasses would be okay but it depends on the volume of your glass, too.”

Wine paring with Massaman curry

“For Massaman curry, I would recommend a red Shiraz because Massamun Curry is not so spicy. Usually, I would not recommend red wines with a very spicy food because the spiciness of the chilli doesn’t match with the tannin of the red wine.”

Good news about Monsoon Valley wine

“Monsoon Valley Chenin Blanc Late Harvest, Hua Hin Hills Vineyard won the first gold medal in the UK from the prestigious wine competition Decanter World Wine Award 2013 and Regional Trophy best in show award and there are a total of 14,362 wines were judged in the 2013 Decanter World Wine Award.”

iHIGHTLIGHT Text :: Chuyot Amaralikhit Photo :: Ball & Jeff

ภารุจ ภัควิภาส

บาร์เทนเดอร์อันดับ 17 ของโลก

ภารุจ ภัควิภาส หรือ อ้น ผู้ชายธรรมดาๆ คนหนึ่งที่มีความฝัน

อ้นตัดสินใจลาจากบ้านอันแสนอบอุ่นบินลัดฟ้าสู่เมืองผู้ดี เพื่อค้นหา

และสานฝั น ของตั ว เองให้ เ ป็ น จริ ง เส้ น ทางฝั น นั้ น จะโรยด้ ว ย

ดอกกุหลาบหรือยากลำบากเพียงใด มาทำความรู้จักกับผู้ชายธรรมดา

ที่ไม่ธรรมดาคนนี้กันดีกว่าค่ะ ลัดฟ้าสู่อังกฤษ “มาถึงอังกฤษไม่มีเพื่อน ไม่รู้จักใคร ภาษาอังกฤษทั้งอ่าน เขียน

พู ด ฟั ง ก็ ไ ม่ ไ ด้ ดี เ ท่ า ไร แต่ เ มื่ อ ตั ด สิ น ใจมาแล้ ว ผมก็ ต้ อ งทำให้ เ ต็ ม ที่

ในห้ อ งเรี ย นผมตั้ ง ใจเรี ย นมากเพื่ อ พั ฒ นาทั ก ษะภาษาอั ง กฤษให้ ดี ที่ สุ ด

เท่าที่จะทำได้ หลังเลิกเรียนช่วงแรกๆ ก็ว่าง แต่ด้วยความที่ว่าง (มาก) บวก

กับค่าเงินบาทอ่อนตัวลงมากทำให้ผมนึกคิดว่าควรจะต้องทำอะไรสักอย่าง

แล้ว ไม่อย่างนั้นจะเสียเวลาอันมีค่าไปอย่างไร้ประโยชน์ ผมเริ่มมองหา

งานทำเพื่อเป็นการช่วยเหลือทางบ้านเรื่องค่าใช้จ่าย แต่เป็นนักเรียนก็มี

โอกาสทำงานได้เพียงครึ่งเวลา ผมเดินหางานไปเรื่อยๆ วันหนึ่งโชคดีได้งาน

ทำในบาร์เหล้าเครือบาร์แมกซ์เวลและกริวส์ (Maxwell’s Bar and Grills

Group) แรกๆ ก็ไม่รู้หรอกว่าบาร์ที่ทำงานนี้เป็นเครือใหญ่ “ที่นี่ผมได้เรียนรู้เกี่ยวกับการทำค็อกเทลทั้งหมด ตั้งแต่การเลือกชนิด

ของน้ำแข็ง รสชาติ ส่วนผสม สัดส่วน การผสมผสานเครื่องดื่มกับผลไม้

เรี ย นรู้ ก ารทำค็ อ กเทลจากบาร์ เ ทนเดอร์ รุ่ น พี่ ค วบคู่ ไ ปกั บ คั ม ภี ร์ ค็ อ กเทล

…ทั้งๆ ที่เป็นคนที่ไม่ดื่ม แต่ด้วยอาชีพแล้วต้องทดลองดื่ม เพื่อศึกษารสชาติ

ของส่วนผสมชนิดต่างๆ และสร้างค็อกเทลที่ดี การทำค็อกเทลก็เหมือนการ

ทำอาหาร ถ้าเรียนรู้ถึงรากฐานของส่วนผสมต่างๆ ก็สามารถทำอาหารให้

อร่อยและสามารถดัดแปลงได้ตามสิ่งของที่มีอยู่ตรงหน้า...” ลงสนามแข่งขัน “หลั ง จากที่ ไ ด้ ท ำงานเป็ น บาร์ เ ทนเดอร์ อ ยู่ สั ก พั ก ผมเริ่ ม มองหา

สนามแข่งขัน สนามแรกที่เมืองออกซฟอร์ด สนามนี้แข่งขัน Flair (Flair คือ

การแข่งขันทักษะและความสามารถของบาร์เทนเดอร์ ในการผสมเครื่องดื่ม

และการโยนขวด) การแข่งขันที่ผมไม่เคยมีประสบการณ์มาก่อน แน่นอน

ครั้ ง นี้ ผ มไม่ ไ ด้ รั บ ชั ย ชนะ หลั ง จากนั้ น ผมกลั บ ไปทำงาน ปรึ ก ษากั บ

ผู้จัดการร้านว่าผมต้องการลงแข่งอีกครั้งเพื่อชัยชนะ ผู้จัดการบอกกับผมว่า ผมไม่มีทางที่จะชนะได้ มันเป็นเหมือนแรงกดดันว่าเราต้องทำให้ได้และต้อง ลงแข่งขันอีกครั้ง ผมใช้เวลาฝึกฝนทักษะทุกอย่างอย่างจริงจัง ด้วยเวลา

8 เดือนเต็ม ผมลงแข่งอีกครั้ง ครั้งนี้ผมชนะและคว้ารางวัลจากการแข่งขัน

Facebook | iASiA Magazine

Flair ได้สำเร็จ ผมได้ฝึกปรือฝีมืออยู่ตลอดเวลาและได้รับรางวัลอีก 9 ครั้ง ติดต่อกัน” เส้นทางที่เลือกเดิน “หลังจากที่ได้รางวัลติดต่อกันถึง 9 ครั้ง มันเป็นจุดเปลี่ยนในชีวิต

ตอนนั้นผมเรียนอยู่ที่มหาวิทยาลัยออกซฟอร์ด บรู๊ค (Oxford Brookes University) สาขาสื่อเพื่อการสื่อสาร ผมกลับมาถามตัวเองอีกครั้งว่าจริงๆ

แล้วต้องการอะไร ผมรู้ว่าผมไม่ต้องการทำงาน 9-5 และมันไม่ง่ายถ้าจะต้อง เดินตามเส้นทางสายที่เรียนมา เพราะเมื่อจบการศึกษาต้องกลับไปประเทศ

ไทยและทำงานแบบนักเรียนไทยทุกคน ผมคิดว่าขอเลือกทางเดินเองดีกว่า จะผิดหรือถูกเราต้องลองเอง “ในใจผมรู้แล้วว่าอะไรคือสิ่งที่รัก อะไรคือสิ่งที่หลงใหล ทำแล้วมี

ความสุข คำตอบคือผมตั้งใจจะทำงานเพื่อเป็นบาร์เทนเดอร์ต่อไป ระหว่างที่

เรียนอยู่ผมได้รับการทาบทามโดยตรงจากหลายบริษัทให้ไปทำงานด้าน

เครื่องดื่มด้วย เช่น Shaker U.K., Bacardi, Redbulls, Havana club ฯลฯ

ผมมี โ อกาสร่ ว มงานกั บ บริ ษั ท เครื่ อ งดื่ ม ยั ก ษ์ ใ หญ่ ข องต่ า งชาติ มั น เป็ น

งานที่สนุก เดินทางบ่อยและได้เห็นว่าองค์กรใหญ่ๆ นั้นส่งเสริมและสร้าง

แบรนด์อย่างไร ในเวลาเดียวกันมันทำให้ผมย้อนคิดว่าตัวผมเป็นคนไทยถ้า

มีโอกาสทำงานกับบริษัทเครื่องดื่มของไทยบ้างคงจะดี เพราะประเทศไทย

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์เยอะมาก “ปี 2003 ผมมีโอกาสทำงานในไนท์คลับชื่อ Bridge เป็นหนึ่งใน

บาร์ที่ดีที่สุดของเมืองออกซฟอร์ด ผมได้เป็นผู้จัดการร้านดูแลลูกค้าวีไอพี

และดูแลเรื่องการผสมเครื่องดื่ม Bartending (Mixology) ทำให้ผมเข้าใจ

เพิ่มมากขึ้นว่าเครื่องดื่มคือศิลปะ การจะทำเครื่องดื่มให้สมบูรณ์แบบได้นั้น

ต้องประกอบด้วยรูปลักษณ์ กลิ่น รสชาติ และนี่คืออีกแรงบันดาลใจในการ

สร้างค็อกเทล”

จุดเปลี่ยนของชีวิต “จุ ด เปลี่ ย นในชี วิ ต ของผมอี ก ครั้ ง คื อ สามารถคว้ า ชั ย ชนะในการ

แข่ ง ขั น อี ก 3 ครั้ ง โดยต่ อ มามี ก ารแข่ ง ขั น La Fee Absinth ที่ Angus

Winchester เป็นคนจัด เขาเป็น Mixologist ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุด

และเป็นที่รู้จักกันดีในสหราชาอาณาจักร ถ้าจะเปรียบเทียบกับพ่อครัวก็เป็น พ่อครัวระดับมิชิลินสตาร์ ถึงแม้ผมจะได้ชัยชนะในครั้งนั้นมาครอบครอง

แต่ ผ มก็ ไ ม่ ห ยุ ด ที่ จ ะพั ฒ นาทั ก ษาและเรี ย นรู้ อ ยู่ ต ลอดเวลา ในปี 2006

ผมได้ รั บ รางวั ล บาร์ เ ทนเดอร์ ใ นภาคตะวั น ตกเฉี ย งใต้ ที่ ดี ที่ สุ ด ของปี แ ละ

ในปี เ ดี ย วกั น ก็ ไ ด้ รั บ ตำแหน่ ง บาร์ เ ทนเดอร์ อั น ดั บ ที่ 17 ของโลกในการ

แข่งขันที่ Roadhouse ลอนดอน “หลังจากการแข่งขันระดับโลกครั้งนี้เสร็จสิ้น มันทำให้ชีวิตของผม เปลี่ ย นแปลงมากที่ สุ ด ผมสามารถเดิ น ทางไปรอบโลกเพื่ อ ล่ า รางวั ล

(ส่วนใหญ่บาร์เทนเดอร์ที่ติดอันดับโลก จะเดินทางไปทั่วโลกเพื่อเข้าร่วม

การแข่ ง ขั น ระดั บ โลกตามสถานที่ ต่ า งๆ ที่ จั ด

F.B.A. โดยมีเงินรางวัลมากถึง £20,000 ในบาง

ประเทศ หรื อ อาจจะได้ ปั ก หลั ก และบริ ห าร

จัดการบาร์) ซึ่งผมเองได้มีโอกาสทำงานให้กับ บาร์ Bridge ที่ขยายสาขาเพิ่มที่เมืองบาธ ผมได้ ช่ ว ยตั้ ง แต่ เ ริ่ ม แรก ทั้ ง การออกแบบบาร์ เลื อ ก

ผลิตภัณฑ์สินค้า การจ้างพนักงานและการวาง

ระบบการดำเนินงานทั้งหมด” ก้าวต่อไปเพื่อผลงาน “หลั ง จากได้ ร่ ว มงานกั บ บาร์ Bridge

มา 4 ปี ผมตัดสินใจออกจากบริษัทเพราะที่นั่น

อยู่ ตั ว แล้ ว ในปี 2010 ผมตั้ ง บริ ษั ท ของตั ว เอง

ชื่อว่า No.1 Ace เป็นบริษัทที่ให้คำปรึกษาด้าน บาร์ แ ละสอนทำค็ อ กเทล (Cocktail Master-

class) และฝึ ก อบรมพนั ก งานสำหรั บ ทำงาน

ในบาร์ ปี 2012 ผมได้ร่วมงานเทศกาลอาหารและเครื่องดื่มของอังกฤษ

ในแต่ ล ะปี จ ะมี ค นมาร่ ว มงานกว่ า 8 แสนคน ผมเริ่ ม มองเห็ น โอกาส

ที่ จ ะทำให้ ฝั น ของผมเป็ น จริ ง ที่ ว่ า ทำไมไม่ น ำเครื่ อ งดื่ ม ของไทยมาทำ ค็อกเทลโดยใช้เบียร์ไทย ผมติดต่อกับคุณฤทธิ์ - ฤทธิไกร กิททะเจริญชัย

ผู้ จั ด การฝ่ า ยขายเบี ย ร์ สิ ง ห์ ต่ า งประเทศ ประจำประเทศอั ง กฤษ และได้

นำเสนอไอเดี ย เรื่ อ งการนำเบี ย ร์ สิ ง ห์ ม าเป็ น ส่ ว นประกอบของเครื่ อ งดื่ ม ค็อกเทล ซึ่งคุณฤทธิ์และเบียร์สิงห์ก็ได้ให้โอกาสผมแสดงความสามารถ

ในงาน Taste of Thailand at Taste of London 2013 ที่ผ่านมา “เบียร์สิงห์เป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มค็อกเทล ฟังดูอาจจะแปลกหู

ปกติ เ ครื่ อ งดื่ ม ค็ อ กเทลจะเป็ น มี เ หล้ า เป็ น ส่ ว นผสมหลั ก แต่ นี่ เ อาเบี ย ร์

มาแทนเหล้า สุดท้ายผู้คนก็สนใจและให้การตอบรับดีมากในงาน Taste of

Thailand at Taste of London 2013”

สู ต รค็ อ กเทลที่ มี เ บี ย ร์ สิ ง ห์ เ ป็ น ส่วนผสม Secret garden : a mixed of Pear Vodka, Elderflower liquor, fresh limes and mints then top with lemonade and Singha beer. La vie en Rose : Rose liquor, Pear vodka and Elderflower liquor muddle with fresh lime then top with Singha beer. Jasmine persuasion : a drop of jasmine bitter, Angostura bitter muddle with fresh lime and spice rum then top with Singha beer. สู่ฝันที่เป็นจริง “หลังจากได้แสดงฝีมือในงาน Taste of Thailand at Taste of London 2013 แล้ ว

ผมได้ตั้งบริษัทอีกหนึ่งบริษัทชื่อ Ace Master-

class ซึ่ ง จะทำงานร่ ว มควบคู่ ไ ปกั บ เบี ย ร์ สิ ง ห์

ในอั ง กฤษ โดยออกงานตามเทศกาลต่ า งๆ

ในปี 2014 ผมวางแผนที่ทำออกงานเพื่อแสดง ฝีมือมากขึ้น ทั้งนี้ต้องขอบคุณเบียร์สิงห์ เบียร์ไทย

ที่ เ ปิ ด โอกาสให้ และอยากขอบคุ ณ คุ ณ ฤทธิ์ -

ฤทธิ ไ กรกิ ท ทะเจริ ญ ชั ย และคุ ณ เอ - นิ ติ ธ ร

จันทร์สิงห์ทอง จากเบียร์สิงห์ด้วยที่คอยสนับสนุน “กว่าจะถึงจุดที่ผมยืนในวันนี้ มันใช้เวลา นานพอสมควรที่จะพิสูจน์ตัวเอง วันนี้ผมภูมิใจ

ที่ผมได้ทำในอาชีพที่รักและอาชีพบาร์เทนเดอร์ ของผมได้มีส่วนช่วยส่งเสริมผลิตภัณฑ์เครื่องดื่ม ของไทยให้ เ ป็ น ที่ รู้ จั ก มากขึ้ น ในรู ป แบบของ

ส่วนผสมของค็อกเทล เพื่อนๆ สามารถติดตามความเคลื่อนไหวของผม

ได้ที่ www.acecocktailmasterclass.co.uk “คนที่ ท ำงานในสายอาชี พ แบบผม ต้ อ งมี วิ นั ย ในตั ว เองและ

มีอุดมการณ์ เพราะต้องอยู่ในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ สิ่งหนึ่ง

ที่ ผ มมั ก จะบอกกั บ ตั ว เองเสมอคื อ “คุ ณ กำลั ง ทำเครื่ อ งดื่ ม แต่ อ ย่ า ให้

เครื่องดื่มนั้นดื่มคุณ” ทิ้งท้าย “ก้าวแรกของความสำเร็จจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อคุณปฎิเสธที่จะเป็น จำเลยของสั ง คม และสามารถเริ่ ม ต้ น ตั ว ของตั ว เอง อย่ า ยอมให้ ปั ญ หา

มาหยุดคุณ เพราะเส้นทางที่คุณเลือก “ก้าว” เดินนั้นคือเส้นทางของคุณ”

Twitter | iASiA_Magazine

iSOCIETY

อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com

Sing in Fooddies Festival @ Buttersea Park London Photo :: Ball In Frame

คุณจุตินันท์ ภิรมย์ภักดี CEO Boonrawd Trading International Co., Ltd. ให้เกียรติเดินทางมาร่วมงาน Fooddies Festival ที่ Buttersea Park London ระหว่างวันที่ 16 - 18 สิ ง หาคม 2013 ในงานมี ก ารออกบู ธ ร้ า นอาหารมากมาย จากหลายประเทศในรูปแบบ Street Food การแสดงดนตรี สด สาธิตทำอาหาร ฯลฯ ครั้งนี้เบียร์สิงห์ เบียร์ไทย ไม่พลาด ออกบู ธ เพื่ อ โปรโมทประชาสั ม พั น ธ์ เ บี ย ร์ ไ ทยให้ เ ป็ น ที่ รู้ จั ก เพิ่มมากขึ้นด้วย

Facebook | iASiA Magazine

iSOCIETY

ยินดีกับบัณฑิตใหม่ Photo :: Ball In Frame

ขอแสดงความยินดีกับบัณฑิตใหม่ ดร.วนรักษ์ ชัยมาโย (โบ้ง) จากรัว้ มหาวิทยาลัย The University of Edinburgh, PhD in Physics ระดับปริญญาเอก สาขาฟิสกิ ส์ โดยเข้ารับประกาศนียบัตรเมือ่ ต้นเดือ นกรกฎาคมที่ผ่านมา

Facebook | iASiA Magazine

iSOCIETY

เสียงระฆังวิวาห์จากปารีส Photo :: Sukon

ขอแสดงความยิ น ดี กั บ นั ก เขี ย นประจำคอลั ม น์ iTravel & Eat ของนิตยสาร i-ASiA คุณสุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาว) กับงานมงคลสมรสกับคุณหงส์ ลอมบู ค ร์ จ ที่ เ มื อ ง Velizy-Villacoublay เมื่อต้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา

Twitter | iASiA_Magazine

iSOCIETY

Thailand A Celebration of Colour & Light @ Harrods, Knightbridge Photo :: Sitthipong Nimsritrakul

สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ร่วมกับทีมประเทศไทย ณ กรุงลอนดอน จัดงาน Thailand: A Premium Promotion ขึ้นที่ห้าง Harrods ระหว่างวันที่ 28 กรกฎาคม - 24 สิงหาคม 2556 โดยมี วั ต ถุ ป ระสงค์ เ พื่ อ ประชาสั ม พั น ธ์ แ ละสร้ า งการ ยอมรั บ ของผู้ บ ริ โ ภคในสหราชอาณาจั ก รและนั ก ท่ อ งเที่ ย ว จากทั่ ว โลก ถึ ง คุ ณ ภาพและมาตรฐานที่ ดี ข องสิ น ค้ า และ บริการของไทย ตลอดจนเป็นการสร้างช่องทางและเครือข่าย ในตลาดระดับบนให้แก่ผู้ประกอบการไทยที่สามารถนำเสนอ สินค้าและบริการคุณภาพสูง นอกจากนี้ ยังเป็นโอกาสในการ ส่ ง เสริ ม ภาพลั ก ษณ์ ด้ า การท่ อ งเที่ ย วและวั ฒ นธรรมไทย ในห้างสรรพสินค้า พื้ น ที่ บ ริ เ วณหน้ า ต่ า งแสดงสิ น ค้ า จำนวน 3 ด้ า น ถนน Brompton Road ใกล้ประตูทางเข้ามหายเลข 9 ของ ห้ า ง Harrods เพื่ อ จั ด แสดงสิ น ค้ า ที่ มี คุ ณ ภาพสู ง ของไทย 3 กลุ่มผลิตภัณฑ์คือ 1. ผลิตภัณฑ์ตกแต่งบ้านจาก Lotus Arts de Vives 2. ผลิตภัณฑ์อัญมณี โดย Alizee และ 3. ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวสปา ERB (เอิบ)

Facebook | iASiA Magazine

iSOCIETY

กลุ่มมิตรภาพ สมาชิกรัฐสภาไทยสหราชอาณาจักรฯ พบนักศึกษาไทย ภาพ :: สนร.

17 ก.ค. 56, คุณอภิรักษ์ โกษะโยธิน ส.ส.พรรคประชาธิปัตย์ พร้อมด้วยคุณสุนทรี ชัยวิรัตนะ พรรคเพื่อไทย คุ ณ ศุ ภ ชั ย ใจสมุ ท ร พรรคภู มิ ใ จไทย และ ส.ว. กลุ่ ม มิ ต รภาพสมาชิ ก รั ฐ สภาไทย-สหราชอาณาจั ก รฯ พบปะกั บ กรรมการสามั ค คี ส มาคมฯ และผู้ แ ทน นักศึกษาไทยจากมหาวิทยาลัยต่างๆ ในระหว่างการ เยือนสหราชอาณาจักรอย่างเป็นทางการเพื่อส่งเสริม ความสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกรัฐสภาและความร่วมมือ ระหว่ า งทั้ ง สองประเทศ โดยได้ ใ ช้ โ อกาสดั ง กล่ า ว แลกเปลี่ ย นข้ อ คิ ด เห็ น และข้ อ เสนอแนะเกี่ ย วกั บ การ พัฒนาการศึกษาและอนาคตประเทศไทย

Twitter | iASiA_Magazine

iTALK

ความแรงของ Taste of Thailand at Taste of

London ยังไม่หายฮ็อต ล่าสุดคุณสุนทร ศรีทวี

ผู้บริหารบ. Blue River สายตรงจากเมืองไทย

แจ้ ง ข่ า วว่ า หลั ง จากเป็ น ตั ว แทนผู้ ส่ ง ออกผั ก

ผลไม้ไทยเข้ามายังประเทศอังกฤษและได้โชว์ตัว

ในงาน Taste of Thailand 2013 ที่ Regent’s

Park แล้ว ทำให้มีคนรู้จักเพิ่มมากขึ้น โดยทาง

บ. M&S และ ASDA ได้ติดต่อขอเดินทางไปดู

สวนปลู ก ผั ก ผลไม้ ที่ ป ระเทศไทยและยั ง ได้ สั่ ง

นำเข้าผลไม้ไทยหลายชนิดเพื่อมาจำหน่ายยัง

ห้าง M&S และ ASDA …คุณสุนทร ดีใจที่ได้

เป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ในการช่ ว ยให้ เ ศรษฐกิ จ การค้ า

ระหว่างประเทศเข้มแข็งขึ้น นอกจากนี้แล้วยัง

ฝากขอบคุณ คุณชูลิต สถาวร อัครราชทูต (ฝ่าย พาณิ ช ย์ ) อี ก ด้ ว ย ที่ เ ปิ ด โอกาส ให้ ค ำปรึ ก ษา

คำแนะนำ ความร่วมมือและเป็นหัวเรือใหญ่ใน การจัดงาน Taste of Thailand 2013 ครั้งนี้ด้วย

เรื่อง :: หมามุ่ย

พี่น้องชาวไทยที่รักการทำบุญให้ทาน วันอาทิตย์

ที่ 20 ตุลาคม 2013 ขอเชิญร่วมทำบุญ ทอด

กฐิ น สามั ค คี วั ด พุ ท ธาราม ที่ Blake Hall

Sports Club, Blake Hall Rd. Wanstead

London E11 2QW เพื่อสมทบทุนไถ่ถอนที่ดิน

วัดและอาคารที่ยังค้างชำระอยู่ งานเริ่มตั้งแต่

เวลา 10.00 น. เป็ น ต้ น ไป …สำหรั บ คนที่ ยั ง

ไม่ เ คยมาร่ ว มงาน สามารถโทรศั พ ท์ ส อบถาม ข้อมูลได้ที่เบอร์ 020 8530 2111 หรือเว็บไซต์ www.watbuddharam.org.uk…

มาอยู่ไกลถึงประเทศอังกฤษ มีวันหยุด มีวันว่าง

ต้องจัดทริปไปเที่ยวให้คุ้ม แต่ถ้าไม่รู้จะไปเที่ยว

ที่ ไ หนดี ลองยกหู โ ทรศั พ ท์ ก ริ๊ ง กร๊ า งคุ ย กั บ

เจ๊ ห มวยเพื่ อ สอบถามตารางทั ว ร์ ฉิ่ ง ฉั บ ทั่ ว

สหราชอาณาจั ก รฯ ได้ รั บ รองว่ า สนุ ก ราคา

ประหยัดและได้เพื่อนใหม่ๆ ด้วย นอกจากนี้แล้ว

ยังมีทัวร์ยุโรปและทัวร์เอเชียด้วย …แต่ขอบอก

ว่ า ทั ว ร์ ฉิ่ ง ฉั บ ของเจ๊ ห มวยเต็ ม เร็ ว มากๆ ถ้ า ไม่

อยากพลาดทริปดีๆ ราคากันเอง โทรหาเจ๊หมวย ได้ที่เบอร์ 077 1974 4661, 079 5638 8902 หรือ 020 7341 3599

ขอแสดงความยิ น ดี กั บ ว่ า ที่ คุ ณ แม่ ค นใหม่

บก. คนสวยของนิ ต ยสาร i-ASiA ตอนนี้

คอนเฟิ ร์ ม ว่ า ตั้ ง ครรภ์ ไ ด้ 5 เดื อ นแล้ ว จ้ ะ ส่ ว น

จะเป็นลูกชายหรือลูกสาวนั้นต้องรอลุ้น ถ้าไม่

สังเกตดีๆ จะไม่รู้ว่าคุณบก. มีน้องเพราะยังคง

ทำงานอย่ า งขยั น ขั น แข็ ง เพื่ อ ผลิ ต ผลงานที่ มี

คุณภาพมาให้แฟนๆ i-ASiA ได้อ่าน …หมามุ่ย

และทีมงานขออวยพรให้ว่าที่คุณแม่และคุณลูก

มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์นะคะ...

สำหรับพี่น้องชาวไทย เดินช็อปปิ้งผ่านไปผ่านมาแถวโซโห แล้วหิวโซอย่าลืมแวะไปที่ร้าน @Siam, 48 Frith Street London W1D 4SF พี่ทิพย์เจ้าของร้านคนสวยจัดเมนูโปรโมชั่นพิเศษราคา

สบายกระเป๋าไว้ให้สำหรับพี่น้องชาวไทยด้วยเมนูอาหารกลางวัน อาหารจานด่วน อาหารจานเร็ว

อาทิเช่น ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ข้าวคลุกกะปิ ข้าวกระเพราไข่ดาว ข้าวผัดรถไฟ ข้าวต้ม ก๋วยเตี๋ยว

ต้มยำหมู/เนื้อ ราดหน้า ผัดซีอี๊ว ผัดไทยวุ้นเส้น ฯลฯ ไว้รับรองด้วยราคาเพียงจานละ £5 เท่านั้น

…หมามุ่ย คอนเฟิร์มขอเสริมและยกนิ้วให้ว่าอาหารอร่อย (มาก) จริงๆ อาหารจานใหญ่อัดแน่นด้วย

อาหารคุณภาพเกินราคา มาทานแล้วต้องกลับไปทานอีก...

ขอบอกงานบุญอีกงาน งานตักบาตรเทโว (เท โวโรหณะ) ทำบุ ญ ร่ ว มกั น ในวั น อาทิ ต ย์ ที่

20 ตุ ล าคม 2013 ที่ วั ด พุ ท ธปที ป ลอนดอน

สามารถสอบถามข้อมูลได้ที่เบอร์ 020 8946

1357 หรือเว็บไซต์ www.padipa.org

ขอแสดงความยินดีกับคุณ Jennifer Yen Lai

แห่ง WestEast Travel ที่ได้ลั่นระฆังวิวาห์กับ คุ ณ Francis Lai ชายหนุ่ ม ผู้ โ ชคดี ไ ปเป็ น ที่

เรียบร้อยแล้ว บรรยากาศงานวันแต่งขอบอกว่า

เลิศหรูอลังการงานสร้างสุดๆ ทั้งสถานที่ เสื้อผ้า

ที่ใส่ รวมถึงความสวยของเจ้าสาว ความหล่อ

เจ้าบ่าว และแขกวีไอพีมากมายที่ม าร่ ว มงาน

…”หมามุ่ย” และทีมงานนิตยสาร i-ASiA ขอ อวยพรย้ อ นหลั ง ให้ คู่ รั ก ป้ า ยแดงมี แ ต่ ค วาม

สุ ข สมหวั ง ครองรั ก กั น ไปตราบนานเท่ า นาน

และมี เ จ้ า ตั ว น้ อ ยมาเป็ น โซ่ ท องคล้ อ งใจไวๆ

นะคะ...

12 สิ ง หา วั น แม่ อยู่ลอนดอน อยาก

แห่ ง ชาติ ชาวไทย ท า น ก๋ ว ย เ ตี๋ ย ว

ไม่ว่าจะอยู่ประเทศ

อร่ อ ยๆ ไม่ ใ ช่ เ รื่ อ ง ไหนก็ ยั ง คงถื อ ว่ า

ยากอี ก ต่ อ ไป ร้ า น วันที่ 12 สิงหา ของ

Thai Rice สาขา Portabello มี เ มนู ทุกๆ ปี เป็นวันที่ต้องแสดงความรัก ความห่วงใย

ก๋ ว ยเตี๋ ย วเด็ ด และ ความห่วงหาอาทร ถึง “คุณแม่” สุภาพสตรีอัน

เป็นที่รักและเป็นห่วงลูกๆ อย่างเราที่สุดในโลก อร่อยอยู่หลายเมนู สำหรับคนชอบทานก๋วยเตี๋ยว

…หมามุ่ยเช็คเรทติ้งดูใน Social Media ไม่ว่าจะ เรือต้องที่นี่ “หมามุ่ย” มาทานกี่ที พาเพื่อนมา

เป็น Facebook, IG (Instragam), Line และ กี่หนก็ไม่เคยผิดหวังเลยสักครั้งเพราะก๋วยเตี๋ยว

อื่นๆ อีกมากมาย เห็นภาพคุณแม่คุณลูกแล้ว เรือที่นี่เค้าเด็ดจริงอะไรจริง นอกจากนี้แล้วยังมี อดดีใจยิ้มแก้มปริกับความรักที่ลูกๆ สำนึกถึง ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ บุญคุณของ “คุณแม่” ไม่ได้ หมามุ่ย อยากให้ แต่ที่แอบเห็นพี่กวาง - ซุ้มผกา ทิพย์อาภรณ์ ทุกๆ วันต่อจากนี้คือวันที่สามารถแสดงความรัก ผู้บริหารร้าน Thai Rice ทานและนำเสนออีก ให้กับพ่อ แม่ พี่น้อง ญาติสนิท มิตรสหาย ได้ เมนูหนึ่งคือ “ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ” เห็นแล้ว ขอปรบมือแสดงความยินดีให้กับอีกหนึ่งความ ทุกวันนะคะ เพราะความรักทำให้เรายิ้มได้ ทำให้ อดน้ ำ ลายหกไม่ ไ ด้ ถ้ า ผ่ า นไปผ่ า นมาแถว Portabello อย่ า ลื ม แวะทานก๋ ว ยเตี๋ ย วที่ ร้ า น สำเร็จของบัณฑิตใหม่น้องเบล - กอบพร ศิวะ โลกสดใสและน่าอยู่ค่ะ... Thai Rice นะคะ พรชั ย จากรั้ ว มหาวิ ท ยาลั ย Queen Mary,

University ระดั บ ปริ ญ ญาตรี สาขา BSc

คุณจุตินันท์ ภิรมย์ภักดี CEO Boonrawd Trading InterBusiness Management วั น งานขอบอกว่ า national Co., Ltd. ให้เกียรติเดินทางมาร่วมงาน Fooddies

อบอุ่นมาก ครอบครัว “ศิวะพรชัย” ทั้งคุณพ่อ

Festival ที่ Buttersea Park London โดยครั้งนี้เบียร์สิงห์ได้ออก คุณแม่และคุณน้องมาร่วมแสดงความยินดีกับ

บู ธ ด้ ว ย เสร็ จ จากงานก็ เ ดิ น ทางไปเซ็ น ต่ อ สั ญ ญา เบี ย ร์ สิ ง ห์ น้องเบลด้วย นอกจากนี้แล้วยังมีเพื่อนๆ อีกตรึม

เบี ย ร์ ไ ทย เบี ย ร์ แ บรนด์ เ ดี ย ว ให้ กั บ คลั บ ชื่ อ ดั ง ของลอนดอน ที่ยกโขยงกันมาให้กำลังใจ i-ASiA ก็ไม่พลาดส่ง Funky Buddha …ที ม งานเบี ย ร์ สิ ง ห์ แ จ้ ง ว่ า จะมี กิ จ กรรม

ตากล้องหนุ่มหล่อไปเก็บภาพบรรยากาศและ ของเบี ย ร์ ส ิ ง ห์ ม ากมาายหลายกิ จ กรรมจั ดขึ้นที่ Funky Buddha สามารถติดตามความเคลื่อนไหน

แสดงความยินดีด้วย ได้ที่นิตยสาร i-ASiA

iREPORT บทความ :: กุลภัทร แซ่เต็ง ภาพ :: สิทธิพงศ์นิ่มศรีตระกูล

Lemongrass Thai Boutique Spa Lemongrass Thai Boutique Spa

ตั้งอยู่ที่ 8A Seymour Place, Marble Arch, London W1H 7NB บริหารโดย คุณสุพัตรา Maskey คุ ณ ณั ฐ ดา Catfield และคุ ณ นาง จันทร์พัน คุ ณ สุ พั ต ราเล่ า ให้ ฟั ง เกี่ ย วกั บ ความเป็ น มา ของร้านให้ฟังว่า “Lemongrass หรื อ ตะไคร้ เป็ น ชื่ อ

ที่จดจำง่าย ว่าด้วยเป็นสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์ กลิ่นหอมเย็นทำให้ผ่อนคลาย มีสรรพคุณทางยา นำมาทำเป็ น น้ ำ มั น นวด น้ ำ มั น หอมระเหย ชา สมุนไพร และยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในการ ทำอาหารไทยอีกด้วย

Facebook | iASiA Magazine

“คอนเซ็ปต์ของร้านคือการนำสมุนไพรไทยมาประยุกต์ใช้ในการ

นวดให้ กั บ ลู ก ค้ า Lemongrass จึ ง เป็ น ชื่ อ ที่ พี่ ห ยิ บ ยกมาใช้ เ ป็ น ชื่ อ ร้ า น Lemongrass Thai Boutique Spa จึงถือกำเนิดขึ้นในปี 2011 ร้านตั้งอยู่ ใจกลางเมื อ งลอนดอน ห่ า งจากถนน Oxford Street และสถานี ร ถไฟ Marble Arch เพียงเดินเท้า 2 นาที” เลือกทำเลนี้ “เลื อ กที่ นี่ เ ป็ น ที่ ตั้ ง ของร้ า นเพราะเป็ น แหล่ ง ที่ ผู้ ค นพลุ ก พล่ า น

การเดินทางสะดวกสบายเพราะอยู่ใจกลางเมือง ที่สำคัญจากการสำรวจ

ธุรกิจสปาไทยแบบของเรายังไม่มีในย่านนี้ จึงคิดว่า Lemongrass Thai

Boutique Spa สามารถเป็นตัวเลือกที่ตอบสนอง

ความต้องการของลูกค้าที่ต้องการใช้บริการนวด แบบไทยๆ ได้ดี” ห้องทรีทเม้นท์ “เราเป็น Boutique Spa มีห้องทรีทเม้นท์ จำนวน 5 ห้อง ห้องทำเล็บมือ-เท้า จำนวน 4 โต๊ะ ห้องอาบน้ำจำนวน 2 ห้อง ห้องน้ำจำนวน 2 ห้อง และมีมุมสำหรับรับรองลูกค้า ที่ร้านจะเสิร์ฟน้ำ ชาตะไคร้ให้ลูกค้าในระหว่างรอบริการและหลัง จากใช้บริการด้วย” บริการของ Lemongrass Thai Boutique Spa “แบ่งออกเป็น 3 ส่วนค่ะ ๐ แผนกนวด มี น วดไทย นวดสวี ดิ ส นวดอโรม่า นวดฝ่าเท้า นวดประคบสมุนไพรไทย

๐ แผนกใบหน้า มีการนวดหน้าแบบธรรมดาและแบบไทย เพื่อผ่อน คลายกล้ามเนื้อบนใบหน้า ให้ระบบเลือดบริเวณใบหน้าหมุนเวียนดี เมื่อ เลือดลมดีผิวหน้าก็จะสดใสและลดความเหี่ยวย่นบนใบหน้า ๐ แผนกเสริมความงาม มีบริการทำเล็บมือ เล็บเท้า บริการกำจัดขน ทั่วร่างกายโดยการ Waxing ย้อมขนคิ้ว-ขนตา”

ผลิตภัณฑ์ที่เลือกใช้ “ทางร้านเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ของไทยที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไทยใน การทรีทเม้นท์หน้าและตัว ส่วนผลิตภัณฑ์ที่ใช้กำจัดขน ทางร้านมีหลาย

แบรนด์ให้เลือกตามความต้องการของลูกค้า เนื่องจากแต่ละผลิตภัณฑ์

จะมีความโดดเด่นและแตกต่างกันออกไป โดยทางร้านจะคัดสรรผลิตภัณฑ์ ที่ ดี ม าเพื่ อ บริ ก ารให้ กั บ ลู ก ค้ า โดยผลิ ต ภั ณ ฑ์ ข องไทยต้ อ งมี ส่ ว นผสมของ

สมุ น ไพรไทยเพื่ อ คงคอนเซ็ ป ต์ ค วามเป็ น ไทยและส่ ง เสริ ม สมุ น ไพรไทย

ให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น” พนักงานและการบริการ “ต้องมีใจรักในการนวด รักในการบริการ ตั้งใจทำงาน ขยัน อดทน อั ธ ยาศั ย ดี ซื่ อ สั ต ย์ มี ร ะเบี ย บวิ นั ย ตรงต่ อ เวลา และที่ ส ำคั ญ คื อ ต้ อ งมี Service Mind โดยคำนึงถึงความต้องการของลูกค้าสำคัญที่สุด Customer Must Come First” ความประทับใจของลูกค้า “ลูกค้าส่วนใหญ่เมื่อได้มาใช้บริการแล้วก็จะกลับมาใช้บริการอีก ลูกค้าประทับใจคุณภาพการบริการและทรีทเม้นท์ต่างๆ ความสะอาดของ ร้านและราคาที่ Reasonable Price” สำหรับพี่น้องชาวไทยที่ต้องการร่วมงานกับ Lemongrass Thai Boutique Spa “สามารถโทรเข้ามาสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์ 077 6506 2460”

Lemongrass Thai Boutique Spa

www.lemongrassboutiquespa.co.uk Facebook :: Lemongrass Spa Marble Arch

โปรโมชั่ น พิ เ ศษ “สามารถติ ด ตามโปรโมชั่ น ทั่ ว ไปได้ ที่ เ ว็ บ ไซต์ www.

lemongrassboutiquespa.co.uk หรือโทรเข้ามาสอบถามที่เบอร์ 020 7258 7997 สำหรั บ พี่ น้ อ งชาวไทยและ i-ASiA Reader ทาง Lemongrass

มี โ ปรโมชั่ น พิ เ ศษ โดยนำ Voucher มาแสดงเมื่ อ มาใช้ บ ริ ก าร ระหว่ า ง Monday - Friday เวลา 11:00น. - 23:00น. บริการนวดราคา £39 ต่อชั่วโมง โปรโมชั่นหมดเขตวันที่ 31 ตุลาคม 2013” Twitter | iASiA_Magazine

iREPORT

บทความ :: กุลภัทร แซ่เต็ง ภาพ :: S. Nimsritrakul

Sumpaka Beauty and Spa ตั้งอยู่ที่ 14 Chepstow Road London W2 5BD บริหาร โดยคุณซุ้มผกา ทิพย์อาภรณ์ หรือ คุณกวาง ที่มาของชื่อร้าน “Sumpaka - ซุ้ ม ผกา มาจากชื่ อ ของ

ตัวเองซึ่งแปลว่าดอกไม้สวยงามนานาชนิดที่อยู่

รวมกันและส่งกลิ่นหอม เปรียบเสมือนร้านสปา

ที่ ส่ ง กลิ่ น หอมชื่ น ใจจากดอกไม้ แ ละสมุ น ไพร

นานาชนิดให้กับผู้ที่มาเยือน ยามได้กลิ่นครั้งใด

ก็ รู้ สึ ก สดชื่ น มี ค วามสุ ข และผ่ อ นคลาย จึ ง เป็ น ที่มาของ Sumpaka Beauty and Spa “Sumpaka Beauty and Spa ตั้งอยู่ที่ 14 Chepstow Road London W2 5BD ติดกับ ร้านตะวันซุปเปอร์มาร์เก็ต เลือกทำธุรกิจในย่านนี้ เพราะเป็ น แหล่ ง ที่ อ ยู่ อ าศั ย และผู้ อ ยู่ อ าศั ย ใน ละแวกนี้มีกำลังทรัพย์ในการจับจ่ายใช้สอย ซึ่ง น่าจะเป็นแหล่งที่ดำเนินธุรกิจได้ดี เส้นทางการ เดินทางนั้นไปมาสะดวกและที่สำคัญในย่านนี้ยัง ไม่มีร้าน Thai Spa ที่ให้บริการนวดแบบไทยๆ ด้วย” ห้องทรีทเม้นท์ ที่ Sumpaka Beauty and Spa “มีห้องทรีทเม้นท์ทั้งหมด 4 ห้อง แบ่งเป็น ห้องนวดเดี่ยวจำนวน 3 ห้อง ห้องนวดคู่จำนวน

1 ห้อง ห้องอาบน้ำจำนวน 1 ห้อง และห้องน้ำ จำนวน 1 ห้อง “ทางร้านให้บริการนวดเป็นหลัก โดยมี การนวดหลากหลายแบบให้ เ ลื อ กตามความ ต้ อ งการของลู ก ค้ า เช่ น Thai Traditional Massage, Thai Combination Massage,

Aromatherapy, Deep Tissue, Swedish

Massage, Pregnancy Massage และ

Reflexology รวมถึงบริการด้านความสวยงาม

ด้ ว ย เช่ น ขั ด ผิ ว ทั่ ว ร่ า งกายเพื่ อ ผลั ด เซลผิ ว และ ช่ ว ยให้ เ ลื อ ดลมหมุ น เวี ย นดี ทำเล็ บ เมื อ -เท้ า

ตั ด ตกแต่ ง ทำสี ด้ ว ยผลิ ต ภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ของ OPI “บริ ก ารอี ก อย่ า งที่ Sumpaka Beauty and Spa ต้องการนำเสนอสำหรับสตรีที่ตั้งครรภ์

หลังคลอดและต้องการอยู่ไฟ ทางร้านมีบริการ

กระโจมอบตั ว ด้ ว ยสมุ น ไพรไทยหลั ง คลอด

Facebook | iASiA Magazine

Sumpaka Beauty and Spa เพื่ อ ช่ ว ยให้ อ วั ย วะภายในเข้ า ที่ เ ร็ ว ขึ้ น ขั บ น้ ำ

คาวปลาออกจากร่างกายช่วยให้น้ำหนักส่วนเกิน

ลดลง นอกจากนี้แล้วสมุนไพรยังช่วยให้ผิวพรรณ

กลับมาคงอ่อนเยาว์เหมือนเดิมด้วย” ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในร้าน “ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในร้านสำหรับบริการนวด

ทางร้านเลือกผลิตภัณฑ์ของ Sranrom ซึ่งเป็น

ผลิตภัณฑ์ของไทยที่มีส่วนประกอบของสมุนไพร

ไทยและดอกไม้ น านาชนิ ด มาตรฐานคุ ณ ภาพ

ในระดับสากล น้ำมันเหลือง ยาหม่องจากวัดโพธิ์

ลูกประคบสมุนไพรไทยและหมอนประคบซึ่งเป็น

ภูมิปัญญาไทย เหมาะมากสำหรับคนที่มีปัญหา

เรื่องเมื่อยเนื้อ เมื่อยตัว อ่อนล้าจากการทำงาน สามารถมาใช้บริการที่ร้าน หรือซื้อกลับไปใช้เองได้ที่บ้าน “นอกจากนี้แล้วทางร้านยังเป็นตัวแทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหาร เสริ ม ควบคุ ม น้ ำ หนั ก บำรุ ง ผิ ว พรรณของ Whole F.B. Clinic ของ

ฟิล์ม-รัฐภูมิ โตคงทรัพย์ด้วย” บริการของพนักงาน “ที่ Sumpaka Beauty and Spa ทำงานกันเหมือนพี่น้องครอบครัว เดียวกัน ทุกคนสามารถแสดงความคิดเห็นและมีส่วนร่วมในการปรับปรุง พั ฒ นาร้ า นให้ ดี ขึ้ น เน้ น ความสามั ค คี ทำงานแบบที ม เวิ ร์ ค ดู แ ลและ

ให้ บ ริ ก ารลู ก ค้ า ด้ ว ยความซื่ อ สั ต ย์ สร้ า งความเป็ น กั น เองให้ กั บ ลู ก ค้ า

ทำให้ลูกค้าที่มานวดรู้สึกเหมือนได้อยู่บ้านตัวเอง “พนั ก งานนวดที่ นี่ เ ป็ น พนั ก งานนวดที่ มี ป ระสบการณ์ แ ละผ่ า น

งานนวดมาแล้ ว หลายปี ทุ ก คนมี เ ทคนิ ค ลี ล าและฝี มื อ การนวดเป็ น

เอกลักษณ์เฉพาะตัว “สำหรับเพื่อนๆ ที่สนใจอยากมาทำงานด้วยกัน ทางร้านเปิดโอกาส

ให้ กั บ ทุ ก คนที่ มี วี ซ่ า ทำงานและมี ฝี มื อ ได้ เ ข้ า มาอยู่ ใ นครอบครั ว เดี ย วกั น

เพี ย งขอให้ มี ใ จรั ก ในการนวด การบริ ก าร ซื่ อ สั ต ย์ ขยั น อดทน และมี

ระเบี ย บวิ นั ย สามารถเดิ น เข้ า มาสอบถามหรื อ โทรมาคุ ย กั น ได้ ที่ เ บอร์

020 7229 5494” ความประทับใจของลูกค้า “ลู ก ค้ า ส่ ว นใหญ่ ป ระทั บ ใจในการบริ ก ารที่ มี ม าตรฐานและเป็ น กันเอง ฝีมือและเทคนิคการนวดในแบบฉบับของ Sumpaka ความสะอาด ของร้าน ผลิตภัณฑ์ที่เลือกใช้กับลูกค้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ พนักงาน นวดที่ร้านเป็นชาวไทยซึ่งทุกคนจะใส่ใจทุกรายละเอียดของลูกค้า ทำให้ ลูกค้าประทับใจและกลับมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง” สิ่งที่อยากฝาก “อาชีพนวดเป็นอาชีพที่น่าภาคภูมิใจ เพราะการนวดแผนไทยนั้น เป็ น สมบั ติ แ ละเป็ น ภู มิ ปั ญ ญาของบรรพบุ รุ ษ ไทย สามารถสร้ า งรายได้

ได้ไม่แพ้อาชีพอื่น เพียงแค่เราซื่อสัตย์ในอาชีพ …สำหรับคนที่มีฝีมือใน

การนวด มี ใ จรั ก ในงานบริ ก าร ทางร้ า นยิ น ดี เ ปิ ด โอกาสให้ กั บ ทุ ก คน Sumpaka Beauty and Spa ให้ ค่ า แรงที่ เ ป็ น มาตรฐาน ไม่ เ อาเปรี ย บ

พนักงานค่ะ...”

Sumpaka Beauty and Spa

www.sumpaka.co.uk Facebook :: Sumpaka beauty and spa

โปรโมชั่นพิเศษ “สำหรับลูกค้าทั่วไป ทางร้านมีโปรโมชั่นราคาพิเศษ £49 ต่อชั่วโมง สำหรับลูกค้าชาวไทยรับส่วนลดพิเศษ 20% จากราคาเต็ม” Twitter | iASiA_Magazine

iREPORT

Thai Therapeutics & Thai Therapy Traditional Thai Massage - London UK

บทความ :: กุลภัทร แซ่เต็ง ภาพ :: S. Nimsritrakul

Thai Therapeutics และ Thai Therapy - Traditional Thai Massage

มี 2 สาขา สาขา Knightsbridge ตั้งอยู่ที่ 26 Beauchamp Place, Knightsbridge SW3 1NJ, London สาขา South Kensington ตั้งอยู่ที่ 39 Thurloe Street, South Kensington SW7 2LQ, London บริหารโดยคุณสุดารัตน์

ศรีโสภณาเมศ หรือ คุณจูน เกี่ยวกับที่มาของ Thai Therapeutics และ Thai Therapy พี่จูนเล่าให้ฟัง ว่ า “ร้ า น Thai Therapy สาขา Knightsbridge เปิ ด ให้ บ ริ ก ารครั้ ง แรกในปี

ค.ศ. 1999 ปัจจุบันเปิดสาขาเพิ่มที่ South Kensington มีห้องนวดไทยห้องเดี่ยว

บริ ก ารจำนวน 5 ห้ อ ง ห้ อ งนวดไทยห้ อ งคู่ จ ำนวน 1 ห้ อ ง ห้ อ งนวดแบบเตี ย ง

จำนวน 1 ห้อง ที่มาของชื่อร้าน “ชื่อร้าน Thai Therapeutics และ Thai Therapy บ่งบอกชัดเจนถึงลักษณะ

การนวดของทางร้านโดยการนวดจะเป็นการนวดเพื่อสุขภาพ ทั้งนี้ชื่อร้านยังง่าย

ต่อการจดจำอีกด้วย ในระยะหลังได้มีการนำคำนี้มาใช้ตามกันเพิ่มมากขึ้น พี่ถือเป็น

อี ก หนึ่ ง ความภาคภู มิ ใ จที่ ไ ด้ เ ลื อ กใช้ ค ำเหล่ า นี้ เ ป็ น เจ้ า แรกๆ ซึ่ ง คำเหล่ า นี้ ไ ด้

จดทะเบียนการใช้ไว้อย่างถูกต้องตั้งแต่เริ่มต้นเปิดให้บริการร้าน” หลักสำคัญในการดำเนินธุรกิจ “ทางร้านมุ่งเน้นเรื่องความสะอาดและความเป็นมืออาชีพของพนักงาน

โดยทางร้านมีการฝึกสอนพนักงานนวดให้มีเทคนิคการนวดที่ได้มาตรฐาน ในขณะ เดียวกันก็จะปลูกฝังให้พนักงานเป็นคนที่มีความซื่อสัตย์ต่ออาชีพตัวเองด้วย พี่เชื่อ

เสมอว่าคนที่ซื่อสัตย์และสุจริตในอาชีพของตัวเองจะประสบความสำเร็จ นโยบาย

ของทางร้านคือจะไม่มีการเชิญให้พนักงานออก แต่หากมีการทุจริตต่ออาชีพของตน

ก็จะต้องลาออกหรือเดินออกจากองค์กรไปเอง หลักการทำงานที่สำคัญอีกอย่างคือ

ต้องรักในอาชีพและทำงานด้วยใจ การบริการของทางร้านเป็นรูปแบบสบายๆ ไม่มี

คู่แข่ง ไม่มีการแข่งขันกัน ทุกคนทำงานเหมือนเป็นพี่น้องในครอบครัวเดียวกัน” บริการนวด “มี ใ ห้ เ ลื อ กหลากหลาย ขึ้ น อยู่ กั บ ความต้ อ งการของลู ก ค้ า ไม่ ว่ า จะเป็ น

การนวดเพื่อผ่อนคลาย นวดเพื่อแก้อาการปวดเมื่อยหรือนวดเพื่อรักษาอาการต่างๆ

ที่ร้านให้บริการลูกค้าทุกเพศ ทุกวัย ไม่ว่าชายหรือหญิง “ทางร้านมุ่งเน้นบริการนวดเป็นหลัก ไม่มีสินค้าเพื่อจำหน่าย สิ่งสำคัญที่สุด

คือฝีมือและลีลาการนวด พนักงานนวดของทางร้านได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี

ทุ ก คนล้ ว นแล้ ว แต่ มี ฝี มื อ อั น ยอดเยี่ ย ม มี เ อกลั ก ษณ์ ใ นแบบฉบั บ ของตนเอง

นอกจากนี้แล้วพนักงานนวดของ Thai Therapeutics และ Thai Therapy ยังมี

Facebook | iASiA Magazine

กลุ่มลูกค้า “ปัจจุบันทางร้านมีฐานลูกค้ากว่าหมื่นคนในระบบ โดยลูกค้าที่เป็น

ลูกค้าประจำในอดีตก็ยังคงมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง ส่วนลูกค้าใหม่ก็มี

จำนวนเพิ่ ม มากขึ้ น เรื่ อ ยๆ พี่ เ ลื อ กทำธุ ร กิ จ ในย่ า น Knightsbridge,

Kensington และ Chelsea เพราะเป็นย่านใจกลางเมืองมีผู้คนพลุกพล่าน

และลูกค้าเป็นกลุ่มที่ตรงเป้าหมายคือลูกค้าที่มีกำลังซื้อค่อนข้างสูง ซึ่งถือว่า

เป็นการสกรีนคัดเลือกลูกค้าในระดับหนึ่ง อีกทั้งยังทำให้พนักงานทางร้านได้

ทิปค่อนข้างดีด้วย “กลุ่ ม ลู ก ค้ า ใหม่ ส่ ว นมากจะมาจากการบอกปากต่ อ ปากและ

เว็บไซต์ ซึ่งเมื่อทำการค้นหาร้านนวดไทยในลอนดอนจาก Google ร้าน Thai Therapeutics และ Thai Therapy จะขึ้นมาในลำดับต้นๆ เสมอ” ความคิ ด เห็ น ต่ อ กั บ ธุ ร กิ จ นวดแผนไทยในลอนดอนและประเทศ อังกฤษ สาขา Knightbridge “ธุ ร กิ จ นวดกำลั ง บู ม มากในอั ง กฤษ มี ร้ า นนวดไทยเพิ่ ม จำนวน

มากขึ้ น เรื่ อ ยๆ อยากให้ ห น่ ว ยงานราชการไทยที่ เ กี่ ย วข้ อ งได้ มี ก ารจั ด ตั้ ง สมาคมนวดแผนไทยในอังกฤษ เช่นเดียวกันกับการจัดตั้งสมาคมร้านอาหาร

ไทย เพราะนอกจากอาหารไทยจะมีชื่อเสียงที่โด่งดังไปทั่วโลกแล้ว การนวด

แผนไทยจากภู มิ ปั ญ ญาไทยก็ ส ามารถสร้ า งชื่ อ เสี ย งให้ ดั ง ก้ อ งโลกได้

เหมือนกัน อยากให้มีการสนับสนุนอาชีพนวดแผนไทยอย่างจริงจัง มีระบบ ระเบียบและสร้างมาตรฐานเพื่อผลักดันให้เป็นอาชีพที่น่าภาคภูมิใจต่อไป นอกจากนี้แล้วยังอยากให้ร้านนวดต่างๆ มาร่วมมือกันจัดงานนวดแผนไทย นอกสถานที่ เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมการนวดแผนไทยให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง มากขึ้น” โอกาสในการทำงาน “ขณะนี้ทาง Thai Therapeutics และ Thai Therapy ยังคงเปิดรับ

สมัครพนักงานนวดอยู่ ขอเพียงมีใจรักในการนวด สามารถทำงานที่ได้รับ

มอบหมายได้ อ ย่ า งเต็ ม ที่ รู ป ร่ า งหน้ า ตาไม่ ส ำคั ญ โดยทางร้ า นมี บ ริ ก าร

ฝึกสอนให้ด้วย (เฉพาะผู้มีวีซ่าที่สามารถทำงานได้เท่านั้น) นอกจากนี้แล้ว

สาขา South Kensington ความรู้ มี ม ารยาท อยู่ ใ นกฎระเบียบ เคารพและให้เกียรติซึ่งกันและกัน ทางร้านยังมีพื้นที่ว่างสำหรับผู้ที่สนใจเช่าสถานที่สำหรับทำเล็บหรือนวดหน้า

อีกด้วย ติดต่อสอบถามข้อมูลได้ที่ Thai Therapeutics และ Thai Therapy

ดังนั้นทางร้านจึงไม่มีปัญหาเรื่องแย่งชิงลูกค้ากันเอง” สาขา Knightsbridge โทร. 020 7589 3709 หรือสาขา South Kensington

จุดเด่นของบริการนวดของ Thai Therapeutics และ Thai Therapy “บริ ก ารนวดสตรี มี ค รรภ์ ” ซึ่ ง จะเป็ น การนวดโดยพนั ก งานที่ มี โทร. 020 7225 2130” Thai Therapeutics & Thai Therapy ประสบการณ์เชี่ยวชาญเฉพาะด้านและมีใบประกาศใบอนุญาตที่ถูกต้อง www.thaitherapy.com เป็นที่ยอมรับตามมาตรฐานของประเทศอังกฤษ …คนท้องส่วนมากจะมี Facebook :: Thaitherapy South Kensington ปัญหาเรื่องปวดหลังเพราะต้องแบกรับน้ำหนักของลูกน้อย ปวดหัวไมเกรน มือเท้าบวมระหว่างตั้งครรภ์ ลูกค้าที่ต้องการนวดสามารถโทรมาปรึกษาเรื่อง

บริการนวดสำหรับคนท้องได้นะคะ... “นอกจากนี้แล้วยังมีมุมสบายๆ ไว้สำหรับนวดฝ่าเท้า ซึ่งมุมนี้จะเป็น

มุมที่โปรดปรานของลูกค้าชาวต่างชาติมาก นอกจากบริการนวดฝ่าเท้าทั่วไป

แล้ว มุมนี้ยังสามารถให้บริการนวดฝ่าเท้าสำหรับสตรีที่ตั้งครรภ์ระหว่าง *** โปรโมชั่นพิเศษสำหรับลูกค้าชาวไทย ส่วนลด 10% จากราคาปกติ ไม่ 8-9 เดือนด้วย บริเวณนวดเท้าสามารถรองรับแขกได้ 4 ที่นั่ง เก้าอี้เบาะหนัง สามารถใช้ร่วมกับโปรโมชั่นอื่นได้ *** ใหญ่นั่งสบาย เพดานสูงโปร่ง อากาศถ่ายเทสะดวก หลังบริการทางร้าน จะเสิร์ฟน้ำขิงอุ่นๆ ให้กับลูกค้าเพื่อความสดชื่นอีกด้วย” Twitter | iASiA_Magazine

iREPORT Photo :: Sabai Leela & Ball in Frame

Sabai Leela

Boutique Thai Health Spa Sabai Leela Boutique Thai Health Spa ตั้ ง อยู่ ที่ 282

Old Brompton Rd. London SW5 9HR (ใกล้สถานีรถไฟ Earl’s Court)

บริหารโดยคุณอรจิต สมมุ่ง หรือคุณเอมี่ ที่มาของ Sabai Leela Boutique Thai Health Spa คุณเอมี่เล่าให้ฟังว่า “พี่ เ ติ บ โตมากั บ คุ ณ ตาซึ่ ง ท่ า นเป็ น หมอแพทย์ แ ผนไทย ท่ า นใช้

สมุ น ไพรไทยหลากหลายชนิ ด ในการรั ก ษาและบรรเทาอาการป่ ว ยของ

คนไข้ ทำให้ ค นไข้ มี สุ ข ภาพดี ขึ้ น พี่ ไ ด้ ใ กล้ ชิ ด ท่ า นและคลุ ก คลี กั บ

สมุ น ไพรไทยมาตั้ ง แต่ เ ล็ ก เมื่ อ เติ บ โตขึ้ น จึ ง นำแนวคิ ด ความรู้ เ กี่ ย วกั บ

สมุ น ไพรไทยที่ ท่ า นได้ ถ่ า ยทอดให้ บวกกั บ ภู มิ ปั ญ ญาไทยเรื่ อ งการนวด

เพื่ อ ผ่ อ นคลายมาประยุ ก ต์ ใ ช้ ใ นธุ ร กิ จ สปา จึ ง ทำให้ เ กิ ด Sabai Leela

Boutique Thai Health Spa ขึ้นในปี 2008 “พี่ เ ลื อ กเปิ ด ร้ า นในย่ า น Chelsea เพราะเป็ น ย่ า นธุ ร กิ จ ที่ มั่ น คง

ที่ ส ำคั ญ ละแวกนี้ ยั ง ไม่ มี ร้ า น Thai Spa ที่ ใ ห้ บ ริ ก าร High Quality

และครบวงจร 46 Facebook | iASiA Magazine

Sabai Leela มีห้องทรีทเม้นท์ทั้งหมด 7 ห้อง ๐ Beauty Treatment Room จำนวน 1 ห้อง ๐ Clinical Treatment Room จำนวน 1 ห้อง ๐ Massage Treatment Room จำนวน 5 ห้อง ๐ Shower Room จำนวน 2 ห้อง ๐ Steam & Sauna Room จำนวน 1 ห้อง ๐ ห้องน้ำ และ Reception Area สำหรับต้อนรับลูกค้า บริการของ Sabai Leela Thai Spa แบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลักๆ คือ แผนกนวด - Massages - Thai Combination Massage - Traditional Thai Yoga Massage - Relaxing Massage - Aromatherapy Massage

บริ ก ารรั ก ษา คุ ณ หมอที่ ป ระจำอยู่ ที่ Sabai Leela ท่ า นนี้ น อกจากจะ

เชี่ยวชาญด้านกล้ามเนื้อแล้วยังมีประสบการณ์ด้านแพทย์แผนไทยด้วย

จึงทำให้การรักษาอาการเจ็บปวดเรื้อรังมีประสิทธิภาพมากขึ้น” ผลิตภัณฑ์ของ Sabai Leela “ที่ร้านบริการน้ำชาสมุนไพรไทยให้กับลูกค้า Sabai Leela Tea

เป็นชาสูตรเฉพาะของต้นตระกูลพี่ พี่นำมาบริการเสิร์ฟให้ลูกค้าหลังจาก

ใช้ บ ริ ก าร เป็ น Detox Tea ดื่ ม แล้ ว แก้ ก ระหาย ทำให้ ชุ่ ม คอและสดชื่ น

ลูกค้าให้ความสนใจ ชื่นชอบ และนิยม Sabai Leela Tea มากค่ะ” ลูกค้าประทับใจอะไรใน Sabai Leela “อั น ดั บ แรกคื อ ลู ก ค้ า ประทั บ ใจฝี มื อ และเทคนิ ค การนวดที่ มี

ประสบการณ์ ข องผู้ เ ชี่ ย วชาญและTherapists คุ ณ ภาพของผลิ ต ภั ณ ฑ์

ที่ เ ลื อ กนำมาใช้ การบริ ก ารที่ มี ร ะบบเป็ น มาตรฐานสากล ทำให้ ลู ก ค้ า

เชื่ อ มั่ น และกลั บ มาใช้ บ ริ ก ารอี ก บวกกั บ ความสะอาดและบรรยากาศที่

ผ่อนคลายภายในร้าน ทำให้ลูกค้ารู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน” ความโดดเด่น “อย่างที่ได้บอกไว้ตั้งแต่ตอนต้น Sabai Leela โดดเด่นที่ให้บริการ

- Deep Tissue Massage - Pregnancy Massage - Thai Herbal Scrub - Thai Herbal Heat Compress - Reflexology “บริการนวดที่โดดเด่นที่สุดของ Sabai Leela คือการนวด Thai Combination ตั ว พี่ มี ป ระสบการณ์ ด้ า นการนวดมานานหลายปี จึ ง นำ

เอาเทคนิคของการนวดแผนไทยมาผสมผสานกับการนวดน้ำมันได้อย่าง

ลงตั ว จึ ง เป็ น ที่ ชื่ น ชอบและเป็ น ที่ นิ ย มของ

ลู ก ค้ า และนี่ คื อ ที่ ม าของ “Thai Combination Massage” แผนกเสริมความงาม - Beauty “Sabai Leela บริ ก ารกำจั ด ขน

ทั่วร่างกายโดยผู้เชี่ยวชาญด้วยการ Wax -

Waxing for all Body และนวดหน้า ซึ่งใช้

ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ข อง Thann เป็ น ผลิ ต ภั ณ ฑ์

Luxury Brand ชั้ น แนวหน้ า ของไทย

ควบคู่ ไ ปกั บ ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ข อง Dermalogica ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ที่ ไ ด้ รั บ ความนิ ย มและเป็ น ที่

ชื่ น ชอบของดารา Hollywood บริ ก ารแก่ ลูกค้า” แผนกสุขภาพ - Health Clinic แผนกนี้ คื อ ส่ ว นที่ ใ ห้ บ ริ ก ารวิ นิ จ ฉั ย

และรั ก ษาอาการเจ็ บ ปวดเรื้ อ รั ง บริ เ วณ

ร่างกายให้กับลูกค้า โดยมีคุณหมอ Osteopathy ผู้ เ ชี่ ย วชาญด้ า นกล้ า มเนื้ อ คอยให้

สปาไทยแบบ High Quality ซึ่งถือว่าเป็นแห่งแรกในลอนดอน ให้บริการ

แบบครบวงจร และให้ ค วามสำคั ญ ทางด้ า นสุ ข ภาพเป็ น หลั ก โดยมี

คุ ณ หมอทำการวิ นิ จ ฉั ย อาการร่ ว มกั บ Therapists ที่ มี ป ระสบการณ์

ประกอบกับเทคนิคและสไตล์การนวดที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน”

Sabai Leela Boutique Thai Health Spa www.sabaileela.co.uk Facebook :: Sabai Leela

โปรโมชั่นพิเศษ “สำหรับลูกค้าชาวไทย ทางร้านให้บริการส่วนลด 10%” ติดตามข่าวสาร “สามารถติดตามข่าวสารและโปรโมชั่นพิเศษของทางร้าน ได้ที่ www.sabaileela.co.uk หรือ Facebook - sabaileela” สนใจร่ ว มงานกั บ Sabai Leela “สามารถเดิ น เข้ า มาสมั ค รหรื อ โทร สอบถามได้ที่เบอร์ 020 7373 7763 อีเมล์ relax@sabaileela.co.uk ถ้ามี ประสบการณ์ทางร้านจะรับพิจารณาเป็นพิเศษค่ะ” Twitter | iASiA_Magazine

iPLACE 2 EAT บทความ :: กุลภัทร ภาพ :: สิทธิพงศ์

Horapha

Thai Cuisine

อาหารไทย รสชาติไทย บรรยากาศไทย

ร้านอาหาร “โหระพา” Horapha Thai

Cuisine ร้านอาหารไทย รสชาติไทยๆ ย่าน

Bayswater ตกแต่ ง เรี ย บง่ า ย มุ่ ง เน้ น ความ

สุ ขุ ม ด้ ว ยโทนสี เ อิ ร์ ธ โทน เฟอร์ นิ เ จอร์ ไ ม้

ประดับฝาผนังด้วยจิตรกรรมฝาผนังด้วยฝีมือ

จิตกรไทยจากรั้วมหาวิทยาลัยศิลปากร ภาพ วาดสี ท องอ่ อ นช้ อ ยชวนมอง โดดเด่ น ด้ ว ย

วิถีชีวิตไทยโบราณจากอดีตกาล ผสมผสาน

ความเป็นอยู่ อาหารการกิน และการเดินทาง

โดยใช้เรือแจว เรือพาย เป็นยานพาหนะ Horapha Thai Cuisine บริหารร้านโดย

คุณนพพล ธนะธีระพงศ์ หรือคุณพอล ที่ร้าน

แบ่งออกเป็น 2 โซน ร้านอาหารบริเวณกราวด์

ฟลอร์ จำนวน 70 ที่ นั่ ง ส่ วนชั้นใต้ดินเป็นห้อง

บริการคาราโอเกะ เน้นความเป็นส่วนตัว จำนวน 25 ที่นั่ง อาหารไทยที่ร้าน Horapha โดดเด่นด้วย

รสชาติ ค วามเป็ น ไทยแท้ เรี ย กได้ ว่ า อาหารทุ ก

จานที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไทย เครื่องเทศไทย

จั ด ใส่ จ านมากั น แบบไม่ อั้ น โดยเฉพาะอาหาร

จานที่มีส่วนประกอบของใบโหระพาทางร้านจัด

ให้เต็มที่เพื่อเอาใจคนรักสุขภาพรักสมุนไพรไทย

เมนูอาหารมีให้เลือกมากมายหลายหลากเมนู ทั้ง

อาหารอี ส าน อาหารปั ก ษ์ ใ ต้ อาหารจานด่ ว น

อาหารจานเดี ย ว และที่ ส ำคั ญ จุ ด ขายของ

Horapha คือเมนูเนื้อ “วากิว” รับรองว่าที่นี่คือ

สวรรค์ของคนรักการบริโภคเนื้อวากิว …เนื้อวากิว

คัดสรรคุณภาพเนื้ออย่างดี ส่งตรงจากประเทศ

ออสเตรเลีย...

Facebook | iASiA Magazine

เมนูแนะนำ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวากิวตุ๋น น้ำซุปเนื้อตุ๋นเข้มข้น หอม

กรุ่นกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพร หวานน้ำซุปต้มกระดูก

เนื้อวากิวกึ่งสุกกึ่งดิบ นิ่มนุ่มอร่อยละมุนลิ้น บวกลูกชิ้นเนื้อ

เด้งดึ๋ง กัดแล้วชุ่มเนื้อด้านใน บริการเสิร์ฟหลากหลายเส้น

เส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ หรือเกาเหลาพร้อมข้าวก็อร่อยดี

…ขอเน้นว่าให้ชิมก่อนปรุง เพราะน้ำซุปทุกชามนั้นเข้มข้น

ถ้าจะปรุงเพิ่มก็เพียงแค่พริกป่นกับน้ำส้ม... เนื้อวากิว ปิ้งย่าง จานร้อน เนื้อวากิว เสิร์ฟบน

จานร้ อ น รี เ ควสทางร้ า นได้ ว่ า ต้ อ งการสุ ก มาก สุ ก น้ อ ย

เคี ย งคู่ ม ากั บ น้ ำ จิ้ ม แจ่ ว รสเด็ ด เผ็ ด ร้ อ นหอมกรุ่ น ด้ ว ย

พริกป่นและข้าวคั่วคั่วเอง คุณพอลนำเสนอ เมนูเปิดพิสดาร เนื้ อ วากิ ว ผั ด เผ็ ด รสเด็ด อย่าบอกใคร เผ็ ดร้อ น

ด้วยสมุนไพรไทยบวกกับเนื้อวากิวนุ่มละมุนลิ้น ไก่ฉีกโหระพา จานนี้ถ้าไม่ได้สั่ง เหมือนว่ายังมาไม่ถึงร้าน Horapha เมนูไก่ฉีกโหระพา มีดีกรี

“เปิบพิสดาร” โดยคุณสันติ เศวตวิมล เนื้อไก่นุ่มละลายในปาก หอมกรุ่นกลิ่นโหระพา นำมาทานกับ

ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเหาะ นอกจากนี้แล้วยังมีอาหารอีกหลายเมนูให้เลือกทาน อาหารอีสาน :: ส้มตำไทย ตำปู ตำปูปลาร้า ตำซั่ว ตำมั่ว ตำแตง รสจัดจ้านขอบอกว่าแซ่บ

ไส้กรอกอีสาน ซุปหน่อไม้ ลาบไก่ ลาบหมู ยำเนื้อ ต้มแซ่บกระดูกอ่อน อาหารเหนือ อาหารใต้ :: ข้าวซอย, น้ำพริกอ่อง, หมูยอ-น้ำพริกหนุ่ม, แกงไตปลา คั่วกลิ้ง

แกงมั่สมั่น อาหารจานเดียว :: ผัดไท เย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน้ำ / แห้ง ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว กระเพราทะเล

ราดข้าวไข่ดาว หมูกระเทียม ผัดพริกขิง ยำวุ้นเส้น ข้าวไข่เจียว ข้าวคลุกกะปิ ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ต้มมะระกระดูกหมู แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับผักกาด ขาว ลูกชิ้นปิ้ง มีทั้งเนื้อและหมู ฯลฯ ขนมหวาน / น้ำสมุนไพร :: บัวลอย เผือก (สูตรพิเศษ) ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวต้มมัด ไส้กล้วย ไส้เผือก ไส้ถั่วดำ ขนมตาล น้ำแข็งใส ลู ก ตาลลอยแก้ ว เฉาก๊ ว ย ไอศกรี ม ชาเย็ น , ชา เขี ย ว, กะทิ ส ด, ทุ เ รี ย น / น้ ำ แดงโซดา,แดง มะนาว, ชาดำเย็ น ,ชานมเย็ น , กาแฟเย็ น , โอ เลี้ยง, น้ำมะตูม น้ำตะไคร้, น้ำกระเจี๊ยบ, น้ำเก๊ก ฮวย, น้ำขิง ร้ า น Horapha Thai Cuisine บริ ก าร อาหารไทยหลากหลายอย่าง ด้วยคอนเซปที่ว่า “ทานอาหารไทย เหมือนอยู่เมืองไทย ใจกลางกรุง ลอนดอน ในราคาสบายกระเป๋า” โค๊ ด รหั ส i-ASiA รั บ ส่ ว นลด 20% สำหรั บ อาหาร

ไก่ฉีกโหระพา

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวากิวตุ๋น

คั่วกลิ้งหมู

ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น

A: 82 Queensway London W2 3RL T: 020 7221 2280 E: horaphathaicuisine@live.co.uk W: www.horaphathaicuisine.com FB: Horapha Thai Cuisine IG : Horapha Thai Cuisine

ข้าวมันไก่

แกงไตปลา

ขนมตาล ขนมต้ม

บัวลอยเผือก

ปูนิ่มกระเทียม

Horapha Thai Cuisine

ข้าวเหนียวมะม่วง

Twitter | iASiA_Magazine

iLOVE COOKING

Text / Photo :: Penny Jirayuwatana

Other than strawberries

The other day, I fancied making gooseberry fool. Easier said than done. The nearest supermarket was heaving with soft fruits: blueberries and strawberries, pre-sliced mangoes and plastic trays of pomegranate seeds. But in the middle of the British season, not a single gooseberry. Strawberries are not the only fruit; they’re not even the only summer berries. I will always be very happy to eat them – good ones, grown here in the UK and properly ripened, at any rate – but luscious, fragrant and versatile as the little red mouthfuls can be, they should never be allowed totally to eclipse their berry brethren.

Facebook | iASiA Magazine

As picking season gets under way, I find myself just as excited about the other star berries in our native fruit firmament, and I’m going to tell you about them over the next three weeks, starting today with gooseberries. Indigenous to cooler areas of Europe and western Asia, gooseberries were first cultivated in Britain in the sixteenth century when they were used medicinally and recommended to plague victims in London. They reached a peak of popularity in nineteenth century Britain when gooseberry wines, pies and puddings were commonplace. Usually a soft, pale green, but sometimes golden, or even tinged a gorgeous wine-red, these delicately bristled little fruits are under-appreciated these days. I think this is because they require a little work from the cook, beyond wash and gobble. But that is more than repaid by what they give in return. Few summer fruits rival the gooseberries when it comes to complexity, depth and sheer zesty oomph. It was the same story at the local fruit-and-veg stall. “Oooh, no,” said the man, “we haven’t had gooseberries for a few years now. It’s hard to get a reliable supply.” Clearly, I am not the only one struggling to find gooseberries. Tesco hardly stocks them, except canned. Gooseberries are going the way of bilberries, those rich inky fruits, once a great summer treat in the north of Britain, yet now practically unknown. If you see a bilberry for sale these days, it is likely to be in a bottle from Eastern Europe. Redcurrants – the vital ingredient of a June summer pudding – are also vanishing. As for gooseberries, though you may still find them in larger branches of Waitrose or Sainsbury’s and the odd farmer’s market, the industry “has gone into decline,” says British food guru Henrietta Green. The particular pleasures of an English gooseberry pie – syrupy juices seeping into buttery pastry, eaten in July or August – may

become the stuff of folk myth. The small green cooking gooseberries are available early in the season; look for firm undamaged berries. Later season dessert gooseberries (often red, yellow or golden coloured) are sweeter and can be eaten raw. Select those with a plump, grape-like texture. Firm cooking gooseberries will keep (unwashed) in the fridge for a week or two. They also freeze well. Softer dessert gooseberries are less durable: keep refrigerated and eat within two or three days.

Penny Jirayuwattana

iMODEL บทความ :: i-ASiA ภาพ :: บอล อิน เฟรม

สุทธิชา แช่มช้าง (กิ๊ก) นักศึกษาจากรั้วมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU 64) ระดับปริญญาตรี

BSc Agro-Industrial Product Development ปั จ จุ บั น เรี ย นภาษา

และทำงานเป็นพนักงานต้อนรับที่ร้านอาหาร ZUMA, Knightsbridge London ร่วมงานกับนิตยสาร i-ASiA ครั้งนี้ “ตอนแรกก็รู้สึกเขินๆ เพราะส่วนตัวเป็นคนไม่ชอบถ่ายรูปออกสื่อ

แต่ก็ภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของนิตยสาร i-ASiA นิตยสารไทยสำหรับคนไทย

ในสหราชอาณาจักรฯ “ทีมงานน่ารักและเป็นกันเองมาก ทุกคนมีความตั้งใจที่จะทำงาน

ทุกส่วนให้ออกมาดีที่สุด เพื่อให้ได้ผลงานที่ดีสำหรับผู้อ่าน” ประสบการณ์ครั้งนี้ “ทำให้รู้ถึงขั้นตอนและกระบวนการทำงานในส่วนต่างๆ ของการ

ทำนิตยสารในส่วนของคอลัมน์ iModel ตั้งแต่การถ่ายภาพ การรวบรวม

ข้อมูล รายละเอียดแทบจะทุกขั้นตอนก่อนจะมาเป็นนิตยสารรูปเล่มให้อ่าน

ซึ่ ง ขั้ น ตอนการทำงานต่ า งๆ สามารถนำมาปรั บ ใช้ กั บ ชี วิ ต ประจำวั น ใน

งานทั่วไปได้ …การใส่ใจในทุกรายละเอียด ทุกขั้นตอน ของการทำงาน

จะทำให้งานทุกๆ ชิ้นนั้นออกมาดีและมีคุณภาพ...” คอลัมน์โปรด “ชอบ iCurrency มีสาระที่เป็นประโยชน์ โดยเฉพาะเรื่องการบริหาร

จั ด การเรื่ อ งการใช้ จ่ า ยเงิ น เพื่ อ ความเป็ น อยู่ ใ นลอนดอน ล่ า สุ ด เรื่ อ งการ

ใช้เงินกับที่อยู่อาศัยนั้นให้ประโยชน์มากๆ โดยเฉพาะเรื่องการทำสัญญา

เช่าบ้านและรายละเอียดต่างๆ อีกคอลัมน์คือ iAmazing Thailand ของ

การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย อ่านแล้วทำให้รู้ว่าประเทศไทยของเรานั้น

ยั ง มี ส ถานที่ ท่ อ งเที่ ย วที่ น่ า ทึ่ ง และน่ า ไปสั ม ผั ส ด้ ว ยตั ว เองอี ก หลายแห่ ง นอกจากนี้ แ ล้ ว ยั ง สามารถนำข้ อ มู ล การท่ อ งเที่ ย วต่ า งๆ ไปคุ ย กั บ เพื่ อ น

ชาวต่างชาติที่สนใจประเทศไทยและเชิญชวนให้เดินทางไปเที่ยวเมืองไทย

ได้อีกด้วย ตรงตามคอนเซ็ปท์ที่ว่า …คนไทยคือหน้าต่างของประเทศไทย...” ในอนาคต “ตอนนี้กำลังเรียนภาษาอยู่ ระหว่างเรียนก็ทำงานไปด้วยเพื่อเก็บเงิน

เป็ น ทุ น การศึ ก ษาที่ จ ะเรี ย นปริ ญ ญาโท มาอั ง กฤษครั้ ง นี้ ด้ ว ยเงิ น ทุ น ของ

ตัวเอง ไม่ได้รบกวนเรื่องค่าใช้จ่ายใดๆ ของทางบ้านค่ะ” คติสอนใจ “Don’t Wait for the perfect moment. Take the moment and

make it perfect. อย่ามัวแต่เฝ้ารอ ช่วงเวลาที่ดีให้ผ่านเข้ามาในชีวิต แต่จง สร้างช่วงเวลาที่ดี ให้เกิดขึ้นในวันนี้ด้วยตัวของคุณเอง” Twitter | iASiA_Magazine

iAM MUM

Text :: Am Mum, Reference from Having a Baby & Birth

พบกันอีกแล้วนะคะว่าที่คุณแม่ คุณพ่อ มือใหม่ ฉบับนี้ iAm Mum นำเสนอเรื่องพัฒนาการคุณแม่และลูกน้อยในครรภ์

พัฒนาการคุณแม่ และลูกน้อยในครรภ์ เป็ น เรื่ อ งที่ น่ า มหั ศ จรรย์ นั บ ตั้ ง แต่ ที่ มี ก ารปฏิ ส นธิ จ นกระทั่ ง การ

ก่ อ เกิ ด เป็ น มนุ ษ ย์ ตั ว น้ อ ยๆ ทารกในครรภ์มีเรื่องราวต่างๆ น่ารู้มากมาย

หากคุ ณ พ่ อ คุ ณ แม่ ไ ด้ ติ ด ตามเฝ้ า ดู ก ารเจริ ญ เติ บ โตของลู ก จะพบว่ า

ลู ก เปลี่ ย นแปลงและมี พั ฒ นาการมากมายอย่ า งที่ นึ ก ไม่ ถึ ง การได้ ร่ ว ม

รับรู้ว่าลูกน้อยในท้องโตวันโตคืนอย่างไร ทำให้เกิดความรู้สึกผูกพันต่อลูกรัก สามเดือนแรก (อายุครรภ์ 1-3 เดือน) คุ ณ แม่ ตั้ ง ครรภ์ แ ล้ ว ในระหว่างการตั้งครรภ์มีการแบ่งเวลาออก

เป็น 3 ช่วงคือ 3 เดือนแรก (1-3 เดือน) 3 เดือนต่อมา (4-6 เดือน) และ

3 เดื อ นสุ ด ท้ า ย (7-9 เดื อ น) ตามการเจริ ญ เติ บ โตของลู ก น้ อ ยในครรภ์

ซึ่ ง จะช่ ว ยให้ คุ ณ แม่ ดู แ ลตั ว เองได้ อ ย่ า งเหมาะสม การนั บ อายุ ค รรภ์

อาจเริ่มนับจากวันปฎิสนธิ คือ 2 สัปดาห์หลังมีประจำเดือนครั้งสุดท้าย

หรือนับจากวันแรกที่มีประจำเดือนครั้งสุดท้าย เริ่มตั้งแต่วันปฎิสนธิซึ่งเกิดขึ้นประมาณ 2 สัปดาห์นับจากวันแรก ของประจำเดื อ นครั้ ง สุ ด ท้ า ย ไปจนถึ ง สั ป ดาห์ ที่ 12 นั้ น ร่ า งกายคุ ณ แม่

ต้ อ งปรั บ เปลี่ ย นมากมาย ถึ ง แม้ จ ะมองไม่ เ ห็ น การเปลี่ ย นแปลงจาก

ร่างกายภายนอกแต่ระดับฮอร์โมนที่เพิ่มขึ้นทำให้คุณแม่มีอาการแปลกๆ

หลายอย่ า ง เช่ น อารมณ์ แ ปรปรวน ความต้ อ งการทางเพศก็ ไ ม่ แ น่ น อน

สำหรั บ คุ ณ แม่ ที่ มี อ าการแพ้ ท้ อ งมาก มั ก รู้ สึ ก อ่ อ นล้ า เกิ น กว่ า จะมี ค วาม

ต้องการทางเพศได้ ร่างกายที่เปลี่ยนแปลง คุ ณ แม่ ตั้ ง ครรภ์ มี ค วามเปลี่ ย นแปลงของร่ า งกายเพื่ อ เอื้ อ อำนวย

ต่อลูกน้อยในครรภ์ให้เติบโตไปพร้อมกับรกที่สมบูรณ์แข็งแรง การเปลี่ยน

แปลงทางร่างกายนั้นมีหลายประการ บางอย่างอาจสังเกตได้ แต่บางอย่าง

ก็แทบจะไม่รู้สึก หัวใจทำงานหนักขึ้น ปริมาณเลือดที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จนกระทั่ง

คลอด ชีพจรก็จะถูกปรับให้เร็วขึ้น จนกระทั่งเดือนที่ 5 คุณแม่จะหายใจ

เร็วขึ้นเพื่อส่งออกซิเจนไปเลี้ยงลูกน้อยในครรภ์มากขึ้น และขับคาร์บอน

ไดออกไซด์ อ อกมามากด้ ว ยการสั น ดาป ในร่ า งกายเพิ่ ม ขึ้ น ถึ ง ร้ อ ยละ

Facebook | iASiA Magazine

น้ำหนักตัว

ในช่วง 3 เดือนแรก น้ำหนักตัวอาจไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก คุณแม่บางคนน้ำหนักตัวลดลงเพราะอาการแพ้ท้อง ถ้าน้ำหนักตัว เพิ่มก็มักจะไม่เกิน 2 กิโลกรัม น้ำหนักตัวที่เพ่ิมขึ้นนี้จะเป็นของลูกน้อยในครรภ์เพียง 48 กรัม ที่เหลือจะเป็นส่วนขยายของมดลูก เต้านม รก และน้ำคร่ำ รวมทั้งปริมาณเลือดที่เพิ่มขึ้นด้วย 10-25 จากที่ เ ป็ น อยู่ ต ามปกติ คุ ณ แม่ จ ะรู้ สึ ก

ตัวอุ่นๆ ขี้ร้อน และเหงื่อออกง่าย เต้ า นมขยายใหญ่ ขึ้ น คุณแม่จะรู้สึก

คั ด ตึ ง เต้ า นมมากในช่ ว งแรก เนื่ อ งจากเลื อ ด

ไปคั่ ง จนเห็ น เส้ น เลื อ ดใต้ ผิ ว หนั ง เป็ น ร่ า งแห

สีเขียว ฐานหัวนมจะดำขึ้นและเกิดตุ่มเล็กๆ โดย รอบเรียกว่า ตุ่มมอนต์โกเมอรี (Montgomerry)

เต้านมเริ่มมีไขมันสะสม มีต่อมและท่อส่งน้ำนม

เพิ่มขึ้น มดลูก เริ่มขยายตัวอย่างรวดเร็วจนเริ่ม

โผล่ พ้ น ขอบกระดู ก หั ว หน่ า วในเดื อ นที่ 3 ซึ่ ง

เป็ น ช่ ว งที่ คุ ณ แม่ จ ะรู้ สึ ก ปวดปั ส สาวะบ่ อ ยขึ้ น

เพราะมดลู ก โตขึ้ น ไปเบี ย ดและกดกระเพราะ

ปัสสาวะ กล้ามเนื้อของมดลูกแข็งแรงขึ้นมาก

เพื่อรองรับการขยายตัวอย่างรวดเร็วของมดลูก

ในอี ก 3 เดื อ นต่ อ มา แต่ คุ ณ แม่ ยั ง ไม่ รู้ ว่ า เอว ขยายใหญ่จนกว่าจะถึงปลายเดือนที่ 3

สภาพคุณแม่

การตั้งครรภ์ครั้งแรกเป็นเรื่องที่แสนจะมีความสุขสำหรับ คุ ณ แม่ การเปลี่ ย นแปลงของร่ า งกายที่ สั ง เกตเห็ น ได้ นี้ จ ะค่ อ ยๆ เตรียมพร้อมสำหรับความเป็นคุณแม่มากยิ่งขึ้น ๐ เหนื่อย อ่อนเพลีย และอยากนอน ๐ เต้านมใหญ่ คัดตึงและเจ็บ ๐ หัวนมดำขึ้น มีตุ่มและติ่งขึ้นโดยรอบ ๐ คลื่นไส้ อาเจียน โดยเฉพาะในช่วงเช้า มีอาการเหม็นกลิ่น ต่างๆ หรือคุณแม่อาจเบื่ออาหารที่เคยชอบและอยากรับประทาน

อาหารแปลกๆ

ดูแลเอาใจใส่ตัวเอง ช่วงตั้งครรภ์เป็นเวลาที่คุณแม่ต้องดูแลตัวเองให้ดีที่สุด ถ้าคุณแม่

ไม่แพ้ท้องควรเพิ่มอาหารโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เพื่อการเจริญเติบโต

ของลู ก น้ อ ยในครรภ์ รวมทั้ ง รก มดลู ก และเต้ า นม คุ ณ แม่ ค วรดื่ ม น้ ำ

ให้มากเพราะร่างกายต้องการน้ำในการสันดาปและเติบโตของลูกมากขึ้น

คุณแม่อาจรู้สึกอ่อนเพลียจึงควรพักผ่อนให้มาก งดเครื่องดื่มผสมคาเฟอีน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ งดสูบบุหรี่หรือสูดดมควันบุหรี่ หลีกเลี่ยงสารเคมี

เป็นพิษ งดอาหารฟาสต์ฟู้ดตลอดระยะการตั้งครรภ์ งดการใช้ยาโดยเฉพาะ

ในช่วง 3 เดือนแรก เสื้อผ้า คุณแม่ควรเตรียมเสื้อผ้าชุดคลุมท้องซึ่งเป็นชุดที่สวมสบาย เอวและท้ อ งของคุ ณ แม่ จ ะขยายไปเรื่ อ ยๆ จนกระทั่ ง คลอด เริ่ ม ใส่ ชุ ด

คลุ ม ท้ อ งได้ ใ นทั น ที ที่ รู้ สึ ก ว่ า อึ ด อั ด ไม่ ส บายกั บ ชุ ด ที่ เ คยสวมใส่ อ ยู่ ทุ ก วั น

ชุ ด คลุ ม ท้ อ งที่ ตั ด หรื อ ซื้ อ ควรเป็ น ชุ ด ที่ ใ ส่ ไ ด้ จ นกระทั่ ง คลอดเพื่ อ ความ

ประหยัด หากเพื่อนฝูงหรือญาติพี่น้องคนใดเสนอให้ชุดคลุมท้องก็ไม่ควร

ปฎิเสธ ที่สำคัญคือคุณแม่ควรใส่ยกทรงที่มีขนาดพอเหมาะกับเต้านมที่

ขยายใหญ่ขึ้นเพื่อความสบายตัว ซึ่งจะมีแบบยกทรงสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

โดยเฉพาะ การฝากครรภ์ เป็นการดีอย่างยิ่งถ้าคุณแม่ไปฝากครรภ์ตั้งแต่เนิ่นๆ เพราะจะได้

รับคำแนะนำในการดูแลตัวเองให้ถูกต้องเหมาะสม คุณหมอจะซักประวัติ

ส่วนตัวและประวัติครอบครัว ประวัติการเจ็บป่วย โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์

และโรคที่ได้นับการถ่ายถอดทางพันธุกรรม จากนั้นก็จะตรวจสุขภาพโดย

ทั่วไปของคุณแม่รวมทั้งตรวจเลือดและปัสสาวะอย่างละเอียดเพื่อป้องกัน

และดูแลรักษาสิ่งผิดปกติที่ซุกซ่อนอยู่และเป็นอันตรายต่อการตั้งครรภ์ วางแผน คุณแม่คุณพ่อควรเตรียมพร้อมเสียตั้งแต่เนิ่นๆ ในการดูแลครรภ์

และวางแผนเรื่องต่างๆ โดยการอ่านหนังสือคู่มือการตั้งครรภ์และเตรียม

คลอด การสร้างชีวิตอีกหนึ่งนั้นควรจะทำให้ดีที่สุด การเข้าอบรมในบาง

โอกาสก็จะช่วยเพิ่มความรู้และการแลกเปลี่ยนทัศนะกับเพื่อใหม่ๆ คุณแม่

อาจจะเริ่มจดบันทึกการเปลี่ยนแปลง บันทึกถึงลูกน้อยในครรภ์ซึ่งจะทำให้

คุณแม่รู้สึกมีความสุขและผ่อนคลาย ฉบับนี้เนื้อที่หมดแล้ว ไว้เจอกันฉบับหน้าในเรื่องของ “พัฒนาการ คุ ณ แม่ แ ละลู ก น้ อ ยในครรภ์ ในช่ ว งเดื อ นที่ 4-6 และ 7-9” กั น นะคะ

ถ้ามีคำถามสงสัยหรือต้องการแบ่งปันประสบการณ์ สามารถเขียนมาคุยกัน ได้ที่ info@i-asiamag.com นะคะ

Twitter | iASiA_Magazine

iTRAVEL & EAT บทความ | ภาพ :: สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ)

เที่ยวไป ชิมไป เกาะหลีเป๊ะ น้ำใส หาดทรายขาว สวรรค์คนรักทะเล

Facebook | iASiA Magazine

…สวั ส ดี ดี ค รั บ พบกั น อี ก เช่ น เคย

กับคอลัมน์ iTravel & Eat… ฤดูร้อนที่ทุกคนตั้งหน้าตั้งตารอคอย

ก็ ม าถึ ง แล้ ว นะครั บ หลายท่ า นลาพั ก ร้ อ น

ไปเยี่ยมครอบครัว พบปะเพื่อนฝูง บางท่าน ออกเดินทางท่องเที่ยวเพื่อพักผ่อน ลืมเรื่อง

งานไปชั่วขณะ ผ่อนคลายและเตรียมชาร์จ พลังให้ร่างกายเพื่อกลับมาสู้กับงานใหม่ ผม เองก็เหมือนกันลาพักร้อนในช่วงฤดูร้อนของ ทุกๆ ปี ปีนี้ได้มีโอกาสเดินทางกลับไปเยี่ยม ครอบครั ว ที่ เ มื อ งไทย เวลาที่ ไ ด้ เ จอญาติ พี่ น้องแบบพร้อมหน้าพร้อมตานั้นมันช่างเป็น เวลาที่ มี ค วามสุ ข และน่ า จดจำที่ สุ ด ครั้ ง นี้ ก่อนเดินทางกลับเมืองไทย สำหรับคนที่ชอบ เที่ ย วอย่ า งผมแล้ ว คงจะหนี ไ ม่ พ้ น ที่ จ ะมอง หาสถานที่เที่ยว ที่กิน ที่รับลมแดด เตรียม พร้อมไว้ก่อนลุย ไอเดียของผมปีนี้อยากไป เป็นชาวเกาะกับเขาบ้างอะไรบ้าง อยากไปดำ น้ ำ ชมปลา ชมปะการั ง อาบแดดบนหาด ทรายขาว พร้อมกับจิบเบียร์เย็นๆ

ถ้าจะให้พูดถึงเกาะที่สวยงาม ประเทศไทยนั้นมีให้เลือกเยอะแยะมากมาย จะเที่ยวแต่ละครั้ง แทบจะเลือกสถานที่ไม่ถูกกันเลยทีเดียว แต่สำหรับผม ส่วนตัวผมชอบสถานที่ที่คนไม่พลุกพล่าน

อยากไปที่ที่มีนักท่องเที่ยวน้อยๆ จะได้เก็บเกี่ยวความเป็นธรรมชาติให้ได้มากที่สุด ที่สำคัญเวลา

ขึ้นรถลงเรือไม่ต้องไปแย่งกับใคร บวกกับตอนนี้เป็นช่วง Low Season ของเมืองไทย นักท่องเที่ยว

น้อย ค่าที่พักราคาไม่สูงมาก …สำหรับทริปนี้ผมเลือกไปเที่ยวที่ “เกาะหลีเป๊ะ” ครับ... เกาะหลีเป๊ะ เป็นเกาะเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในส่วนของจังหวัดสตูล จุดเด่นของเกาะนี้คือยังคงความ

เป็นธรรมชาติอยู่มาก มีหาดทรายล้อมรอบ ชายหาดหลักๆ มีอยู่ 3 หาดด้วยกัน คือ หาดซันเซ็ท

หาดซันไรส์ และหาดพัทยา ในเกาะมีหมู่บ้านของชาวเลอยู่ด้วย ซึ่งอาชีพหลักของชาวเกาะคงจะ

หนีไม่พ้นอาชีพประมง ชาวประมงจะจับปลามาขายให้กับร้านอาหารทะเลในเกาะเพื่อทำอาหาร

แก่นักท่องเที่ยว การเดิ น ทางจากกรุ ง เทพฯ มาที่ เ กาะหลี เ ป๊ ะ นั้ น ใช้ เ วลานานพอสมควร ผมจึ ง เลื อ กใช้ ใ ห้

สั้นที่สุด โดยนั่งเครื่องบินจากดอนเมืองมาลงที่สนามบินหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา และต่อรถเข้าไปใน

ตัวเมือง แต่ถ้าใครอยากตรงไปที่ท่าเรือปากบารา ก็มีรถ Taxi และรถตู้บริการส่วนตัวรับส่งนะครับ

แต่ต้องบอกว่าราคาค่อนข้างสูง ราคาอยู่ที่ 2,000 - 2,500 บาท ยังไม่รวมค่าเรือไป-กลับ ราคานี้

สามารถต่ อ รองได้ ส่ ว นผมไม่ รี บ ร้ อ นเลยนั่ ง รถตู้ เ ข้ า เมื อ งในราคา 100 บาท แล้ ว แวะซื้ อ ตั๋ ว รวม

ตั๋วไป-กลับ ทั้งรถไปส่งที่ท่าเรือและเรือไป-กลับ เกาะหลีเป๊ะ ในราคา 1,100 บาท สำหรับผมแล้ว

ถือว่าคุ้มมากครับ ผมออกเดิ น ทางจากตั ว เมื อ งไปที่ ท่ า เรื อ ปากบารา ใช้ เ วลาประมาณ 2 ชม. ก่ อ นขึ้ น เรื อ

ผมแนะนำให้ซื้อขนมขบเคี้ยวและเครื่องดื่มเท่าที่จำเป็นไปใช้ในเกาะจะดีกว่า เพราะที่เกาะของขาย

จะมี ร าคาสู ง กว่ า และที่ ส ำคั ญ ที่ สุ ด อย่ า ลื ม กดเงิ น เพื่ อ ไปใช้ ต ลอดระยะเวลาที่ อ ยู่ บ นเกาะนะครั บ

เพราะที่เกาะจะไม่มีตู้ ATM แต่ทั้งนี้บางโรงแรม ร้านอาหารในเกาะ สามารถชำระเงินผ่านบัตรเครดิต

ได้แต่จะบวกค่าบริการเพิ่มอีก 2-5% จากราคาสินค้า ตอนนี้ได้เวลานั่งเรือไปยังเกาะหลีเป๊ะกันแล้วนะครับ... ผมนั่งเรือเฟอร์รี่เข้าเกาะ ซึ่งเรือนี้ สามารถรองรั บ ได้ 106 ที่ นั่ ง ช่ ว งที่ ผ มไปนั ก ท่ อ งเที่ ย วส่ ว นมากเป็ น ชาวจี น ประมาณ 60% ครั บ

นอกจากนั้นจะเป็นคนไทยและคนมาเลเซีย ส่วนนักท่องเที่ยวชาวยุโรปมีจำนวนน้อยมาก อาจจะ

Twitter | iASiA_Magazine

เป็ น เพราะว่ า ช่ ว งที่ ผ มไปเที่ ย วเป็ น ช่ ว งมรสุ ม

นักท่องเที่ยวจึงน้อย พอเรือออกได้สักครึ่งชั่วโมง

สิ่ ง ที่ ผ มต้ อ งสะดุ้ ง ตื่ น นั่ น คื อ เรื อ กระเพื่ อ มแรง

และน้ำซัดสาดเข้ามาที่หน้าต่างเรือเหตุด้วยคลื่น ลมพัดแรง ผมมองเห็นคนในเรือตื่นกันและเริ่ม

เอาเสื้ อ ชู ชี พ มาสวมใส่ เรื อ เริ่ ม โอนเอนไปมา

ผมแอบนึกในใจ เอาแล้วววว สงสัยจะโดนมรสุม

เข้ า ให้ แ ล้ ว และคิ ด ไปต่ า งๆ นาๆ ว่ า จะรอด

มั๊ ย เนี่ ย !!! เรื อ ยิ่ ง แล่ น ยิ่ ง โดนคลื่ น ลมพั ด แรง

ผมก็ได้แต่คิดในใจหาวิธีว่าถ้าเรือล่มท่ามกลาง

มหาสมุ ท รจะทำยั ง ไงดี มองไปรอบข้ า งไม่ เ ห็ น

อะไรนอกจากท้องฟ้ากับทะเล ทันใดนั้นกัปตันเรือ

ก็ประกาศว่า …ทุกท่านไม่ต้องกลัวครับ คลื่นลม

ที่ผ่านมาเดี๋ยวก็จะผ่านไปเอง ไม่มีอะไรน่ากลัว

ครั บ ไว้ ใ จได้ อี ก 20 นาที ก็ จ ะถึ ง จุ ด หมาย

ปลายทางแล้ว... ผมบอกกับตัวเองว่าอีก 20 นาที

เท่านั้น แต่ 20 นาทีนี้ช่างเป็นเวลาที่ยาวนานมาก

และทำให้ ผ มหายใจไม่ ทั่ ว ท้ อ ง แต่ ใ นที่ สุ ด เรื อ

ก็พาเรามาส่งถึงเกาะสำเร็จ เรือเฟอร์รี่จะส่งแค่

ที่โป๊ะเท่านั้นและเราจะต้องต่อเรือของชาวประมง

ขึ้ น หาดอี ก ที นึ ง ซึ่ ง มี ค่ า บริ ก ารคนละ 70 บาท

พอถึ ง ฝั่ ง พนั ก งานของรี ส อร์ ท ก็ ม ายื น รอรั บ ผม

เลื อ กโรงแรมติ ด หน้ า หาด มี วิ ว ทะเลให้ ช ม ติ ด

ร้านอาหารและไม่ไกลจากถนนคนเดิน ในถนน

คนเดินจะมีร้านค้า ร้านอาหาร ผับและบาร์ต่างๆ

มากมายเพื่ อ บริ ก ารนั ก ท่ อ งเที่ ย ว ถนนนี้ เ ป็ น

ที่นิยมของนักท่องเที่ยว ใครๆ มาที่นี่ก็ต้องแวะ

มาเดินกัน พอถึ ง ห้ อ งพั ก ผมรี บ เก็ บ สั ม ภาระ และ

ออกมานั่งที่หน้าระเบียงห้อง พักชมวิวไปพลางๆ

พร้ อ มฟั ง เสี ย งคลื่ น กระทบฝั่ ง เพลิ น ๆ ก่ อ นที่ จ ะ

สั่งค็อกเทลมาจิบแก้กระหาย วันที่ผมไปถึงแม้

คลื่ น ลมจะแรง แต่ ว่ า บนเกาะอากาศดี ม าก

ท้ อ งฟ้ า โปร่ ง ใส คนละความรู้ สึ ก กั บ ตอนที่ อ ยู่

บนเรื อ เลย ที่ นี่ ส งบนั ก ท่ อ งเที่ ย วน้ อ ย เหมาะ

สำหรั บ การมาพั ก ผ่ อ นและดื่ ม ด่ ำ กั บ ธรรมชาติ

จริงๆ ครับ วันรุ่งขึ้นผมตื่นแต่เช้าเพื่อมาสูดอากาศ

ที่ชายหาด ท้องฟ้าโปร่งใส ชาวประมงเริ่มออกไป

หาปลา คู่รักหนุ่มสาวเดินถ่ายรูปหน้าชายหาด

อย่างสนุกสนาน ส่วนผมพอสูดอากาสเต็มปอด

ก็ ไ ด้ เ วลาทานอาหารเช้ า ที่ ท างรี ส อร์ ท จั ด ไว้ ใ ห้

Facebook | iASiA Magazine

Twitter | iASiA_Magazine

ผมเลือกโต๊ะริมชายหาดอันสุดโรแมนติกเพื่อทาน ข้าวและมองดูวิวหาดทรายขาวที่ทอดยาวไกลริบ ตา คลื่ น ลมพั ด มาเป็ น ระยะๆ ตามด้ ว ยกาแฟ ร้อนๆ กลิ่นหอมของกาแฟผสมกลิ่นไอของทะเล เป็ น เช้ า แรกที่ ส ร้ า งความประทั บ ใจมากครั บ ระหว่างที่จิบกาแฟผมได้คุยกับเจ้าของรีสอร์ทไป พร้อมกับสอบถามการบริการเช่าเรือเพื่อเที่ยวชม เกาะต่างๆ ที่อยู่ไม่ไกลนัก สุดท้ายผมเลือกทริป วันแรกโดยการล่องเรือเพื่อชมเกาะโซนด้านใน ค่ า บริ ก ารเรื อ เหมาลำพร้ อ มอาหาร เครื่ อ งดื่ ม อุปกรณ์ดำน้ำในราคา 1,500 บาท ผมนัดคนขับ เรือนำเที่ยวไว้เวลา 9 โมงเช้าให้มารับที่หน้าหาด ที่ผมพักอยู่ จากนั้นเรือก็แล่นสู่ทะเลไปยังเกาะ เป้าหมาย จุดแรกคือ “เกาะหินงาม” เกาะหินงาม เป็นเกาะขนาดเล็กทางทิศ ใต้ ข องเกาะอาดั ง ทั้ ง เกาะเต็ ม ไปด้ ว ยหิ น สี ด ำ กลมเกลี้ยง มันวาว เกาะแห่งนี้เป็นเกาะที่ไม่มี หาดทรายเลยทั้งเกาะ มีเพียงหินก้อนกลมมนดำ มากมายทั บ ถมกั น ไปทั่ ว นั บ เป็ น ลั ก ษณะเด่ น

Facebook | iASiA Magazine

เฉพาะซึ่งมีอยู่เกาะเดียวในประเทศไทย บนเกาะ

มี ป้ า ยเตื อ นเกี่ ย วกั บ คำสาปเจ้ า พ่ อ ตะรุ เ ตาว่ า

“ผู้ใดบังอาจเก็บหินงามจากเกาะนี้ไป ผู้นั้นจะถึง

ความหายนะนานานั บ ประการ” เล่ า กั น ว่ า หิ น

ทุ ก ก้ อ นมี ค ำสาปของเจ้ า พ่ อ ตะรุ เ ตา หากใคร

นำติดตัวไปจะเกิดแต่ความหายนะ แต่หากไป

ชมแล้วเรียงก้อนหินได้ 12 ชั้น แล้วอธิฐานขอพร

ก็จะได้สมปราราถนาทุกสิ่งทุกประการ บริเวณ

เกาะหินงาม น้ำทะเลใสสะอาดมาก แถมลงเล่น

น้ ำ ได้ อี ก ด้ ว ย ผมใช้ เ วลาเล่ น น้ ำ อยู่ ที่ นี่ เ กื อ บ

3 ชม. พอเล่ น น้ ำ จนเหนื่ อ ยก็ พั ก และหยิ บ เอา

กล้องคู่ใจขึ้นมาบันทึกภาพสวยๆ เก็บเอาไว้ และ

ก็มานั่งก่อหิน 12 ชั้น เผื่อจะสมหวังสมปรารถนา

กับเค้าบ้าง จากนั้ น คนขั บ เรื อ ก็ พ าผมไปชมเกาะ

ถัดไป นั่นคือ “เกาะยาง” เป็นเกาะขนาดเล็กซึ่งมี

หาดทรายที่ ย าวและสวยงาม อยู่ ท างทิ ศ เหนื อ

ของตั ว เกาะ ส่ ว นทางด้ า นทิ ศ ใต้ นั้ น เป็ น จุ ด

ดำน้ำตื้นดูปะการัง หาดทรายเม็ดเล็กประกอบ

ด้วยทรายขาวเนื้อเนียนน่าขึ้นไปนั่งเล่น นอนเล่น

และที่ นี่ จุ ด สนใจของนั ก ท่ อ งเที่ ย วคื อ การลงไป

ว่ายน้ำเล่นกับปลาหลากสีสวยงาม ผมอยู่ที่นี่จน

เกื อ บเย็ น ก็ ไ ด้ เ วลากลั บ ที่ พั ก จากเกาะสู่ ที่ พั ก

ใช้เวลาเกือบ 1 ชม. พอถึงที่พักผมรีบทำภารกิจ

ส่วนตัวแล้วออกเดินหาร้านอาหารอร่อยๆ สำหรับ

มือเย็นของวันนี้ ห่ า งจากที่ พั ก หน้ า ชายหาดจะมี ร้ า น อาหารจัดเป็นสองชั้น ซึ่งมีเมนูอาหารมากมาย

ทั้งอาหารไทยและอาหารนานาชาติ แต่จุดสนใจ

ของผมอยู่ที่อาหารจำพวกปิ้งย่าง ซึ่งจะย่างอยู่ที่

หน้าร้านติดหาด มีปลาสดๆ ให้เลือกเอาตามใจ

ชอบ ผมเลือกเมนูกุ้งเผา ปลาหมึกย่าง ซึ่ง 2 เมนู

นี้หาทานได้ยากที่ฝรั่งเศส ผมเลยจัดหนักทุกมื้อ

ด้วยอาหารทะเลทุกวัน ด้วยความเหนื่อยล้ามาทั้งวัน พอทานอาหารเย็นเสร็จผมรีบกลับที่พัก

และพักผ่อนเพื่อเก็บแรงไว้เที่ยวต่อในวันรุ่งขึ้น ซึ่งมีโปรแกรมตกปลา ดำน้ำ

ดู ป ะการั ง และดู พ ระอาทิ ต ย์ ต กยามเย็ น ทั้ ง หมดนี้ ผ มจะเขี ย นเล่ า ให้ ฟั ง

ในโอกาสต่ อ ไปนะครั บ ทริ ป เที่ ย วเกาะของผมยั ง ไม่ ห มดแค่ นี้ ไว้ เ จอกั น

ฉบับหน้านะครับ สำหรับตอนนี้ผมขอไปขัดผิวก่อนเพราะไปอาบแดดแรง

แบบสะใจจากเมืองไทยจนเพื่อนๆ ที่นี่ต่างพากันทักว่า …ผมไปตกถังโคลน

มาจากที่ไหน... แล้วเจอกันฉบับหน้านะครับ

สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ)

Twitter | iASiA_Magazine

Back Issue

iCLASSIFIED

01 Chinese New Year

02 Spa

03 Go Green

04 Organic

05 Buddhism

06 Thai Food

07 Flower

08 Vegetarian

09 Travel Thailand

10 Hotel & Resort

11 Thai Wine

12 Thai Food

13 Money Transfer

14 Thai Supermarket

15 Education

16 Thai Sauce

17 UK Immigration

18 Thai Beer

19 Building & Construction

20 Natural Skin Care

21 Oriental Supermarket

22 Thai Classical Dance

23 Thai Classical Music

24 Rebulic of Ireland

25 Wales

26 Thai Pianist

27 Edu-Plus CIC

28 Thai Children’s trust

29 Oriental Wholesaler

30 The Young Buddhist Group

31 Buddhism in the UK

32 iFly Thai Airways

33 Thai Restaurant Group

34 Thai Community in Cambridge 35 Thai Ambassador

36 Thai-Scottish Community

37 Nan Nan Thai - Esarn Music

38 2013 Greetings

39 Samaggi Samagom

40 Anglo-Thai Society

ต้องการเป็นเจ้าของนิตยสาร i-ASiA ฉบับที่.................................... จำนวน..............................เล่ม ราคาเล่มละ £2 รวมค่าขนส่งทั่วประเทศ รายละเอียดส่วนตัว ชื่อ / นามสกุล .................................................................................. ที่อยู่ ................................................................................................ ........................................................................................................ ........................................................................................................ โทรศัพท์ / มือถือ .............................................................................. อีเมล์ ............................................................................................... ชำระค่าขนส่ง ธนาณัติ เช็คธนาคาร สั่งจ่ายในนาม i-ASiA Ltd. ส่งไปยัง i-ASiA Ltd. 1 Jutland Rd. London E13 8JH

* แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้

41 Thai Karaoke Restaurants in London

Twitter | iASiA_Magazine

iDIRECTORY LISTING

Thai Useful Directory The Royal Thai Embassy London

Tel. 0207 589 2944

29-30 Queen’s Gate London SW7 5JB Fax. 0207 823 7492 www.thaiembassyuk.org.uk Thai Commercial Affair Tel. 0207 493 5749 11 Herdford St. London S1Y 7DX Fax. 0207 493 7416 Tourism Authority of Thailand Tel. 0207 925 2511 1st Floor, 17-19 Cockspur Street London SW1Y 5BL Fax. 0207 925 2512 Thai Airways International Tel. 0207 409 7953 41 Albemarle Street London W1S 4BF WestEast Travel Tel. 0844 815 8899 295 King Street Hammersmith London W6 9NH Fax. 0870 063 3125 www.westeasttravel.com

Royal Thai Consulate Tel. 0121 643 9481 Birmingham Hull Tel. 0148 258 1668 Liverpool Tel. 0151 255 0504 Glasgow Tel. 0141 353 5090 Cardiff, Wales Tel. 0292 046 5777 Gibraltar Tel. 003 504 6315

Fax. 0121 449 3334 Fax. 0148 258 0588 Fax. 0151 255 1070 Fax. 0141 332 2928 Fax. 0292 046 5777

At Thai

Tel. 0207 385 9264

Bangkok Thai Cafe

Tel. 0207 722 9605

Benja

Tel. 0207 287 0555

Blue Elephant

Tel. 0207 385 6595

Busaba Eat-Thai

Tel. 0207 255 8686

Bussara

Tel. 0208 995 5774

Butlers Thai Cafe

Tel. 0208 579 8803

Celadon

Tel. 0207 328 8883

Chaam - Northern Thai Cuisine

Tel. 020 7610 3572

Chaopraya Eat-Thai

Tel. 0207 486 0777

Chiang Mai Thai Restaurant

Tel. 0207 437 7444

30, Greyhound Rd London W6 8NX 17-18 New College Parade London NW3 5JD 17 Beak St. London W1F 9RW 3-6 Fulham Broadway London SW6 1AA 106 -110 Wardour Street London W1V 4AS 99 Chiswick High Road London W4 2ED 14 ST Marys Rd,Ealing GreenLondon W5 5ES 239 Elgin Avenue, Maida Vale London W9 1NJ 461 - 465 North End Road Fulham London SW6 1NZ www.chaam-london.co.uk 22 St.Christopher Place London W1U 1NP

Thai Temple

The Buddhapadipa Temple London วัดพุทธปทีป ลอนดอน

48 Firth St. London W1D 4SF

14 Calonne Road, Wimbledon Parkside, London, SW19 5HJ Tel. 0208 946 1357 Crazy Bear 26-28 Wehitfield Street London W1P 5RD www.buddhapadipa.org

Oxford Buddha Vihara วัดพุทธวิหารออกซ์ฟอร์ด

356-358 Abingdon Rd. Oxford OX1 4tQ Tel. 0186 579 1591 www.oxfordbuddhavihara.org.uk

Cittaviveka Chethurst Buddhist Monastery วัดป่าจิตตวิเวก

Chethurst (W.Sussex), Peterfield, Hampshire, Gu31 5EU Tel. 0173 081 4986 www.cittaviveka.org

The Buddhavihara Temple Kings Bromley วัดพุทธวิหาร คิงส์บรอมลี่ Eastfields House, Alrewas Road, Bromley, Staffordshire, DE13 7HR Tel. 0154 347 2315 www.watthaiuk.com

The Forset Hermitage วัดป่าสันติธรรม

Lower Fulbrook, Warwickshire, CV35 8AS Tel. 0192 662 4564 www.foresthermitage.org.uk

Wat Sanghathan วัดสังฆทาน

107 Handsworth Wood Road, Birmingham B20 2PH Tel. 0121 551 5729 www.sanghathan-uk.com

Amaravati Buddhist Monastery วัดอมราวดี

St.Margarets Lane, Hemel Hempstead, Hertfordshire, HP1 3BZ www.amaravati.org

Wat Buddharama London วัดพุทธาราม ลอนดอน

77 Blake Hall Road, Wanstead, London E11 3QX Tel. 0208 530 2111 www.watbuddharam.org.uk

The Dhammapadipa Temple วัดธรรมปทีป (สาขาวัดพุทธปทีป) 199 Slateford Road, Slateford, Edinburgh, Scotland, EH14 1LA Tel. 0131 443 1010 www.dpadipa.org

Wat Phradhammakaya London วัดพระธรรมกาย ลอนดอน

2 Brushfield Way, Knaphill, Woking, GU212TG Tel. 0148 347 5757

Wat Sriratanaram Manchester วัดศรีรัตนาราม แมนเชสเตอร์

18 Paulden Avenue, Baguley, Manchester, M23 1PD Tel. 0161 998 4550 www.watsriuk.net

Aruna Ratanagiri Buddhist Monastery วัดอรุณรัตนคีรี

2 Harnham Hall Cottages, Harnham, Belsay, Northumberland, NE20 0HF www.ratanagiri.org.uk

Thai Restaurant 101 Thai Kitchen

Tel. 0208 746 6888

Addie Thai Cafe

Tel. 0207 259 2620

352 King Street Hammersmith London W6 0RX 121 Earl’s Court Road London SW5 9RL

Cheque / Postal order payable to : Miss K. Saeteng Send to : 1 Jutland Rd. London E13 8JH

Tel. 0207 621 0289

East Thai Thai Restaurant

Tel. 0207 405 5551

Esarn Kheaw

Tel. 0208 743 8930

176 Drury Lane, Covent Gardent, London WC2B 5QF 314 Uxbridge Road. Shepherds Bush London W12 7LJ

Fat Boy’s III

Tel. 0208 232 8028 431-433 Richmond Road,East Twickenham Middlesex TW1 2EF Isarn Tel. 0207 424 5153 119, Upper St London N1 1QP Jasmine Thai Restaurant Tel. 0208 743 7886 16 Goldhawk Road,Shepherds Bush London W12 8HP Krungthep Restaurant Tel. 0207 259 2314 227-229 Old Brompton Road, Earl’s Court London SW5 0EA Kwan Thai Restaurant Tel. 0207 403 7373 Unit 1, Hays Geleria. London Bridge London SE1 2HD Mae Ping Thai Restaurant Tel. 0208 545 0021 162, The Broadway London SW19 1RX Mai Thai Tel. 0208 542 8834 75 The Broadway, Wimbledon London SW19 1QE Mango Tree Tel. 0207 823 1888 46 Grosvenor Place, Belgravia London SW1X 7EQ Manorom Thai Restaurant Tel. 0207 240 4139 16 Maiden Lane Covent Garden London WC2E 7NA Muang Thai Restaurant Tel. 0207 916 0653 71 Chalk Farm Road London NW1 8AN Nahling Thai Restaurant Tel. 0208 883 8688 106 High Road,East Finchley London N2 9EB Nahm Tel. 0207 333 1234 The Halkin, 5 Halkin Street London SW1X 7DJ Noodles Magic Tel. 0208 748 9482 139 A. King St. Hammersmith London W6 9JG Pad Thai Tel. 0173 287 0000 15 High Street , West Malling Kent ME19 6QH Papaya Tree Tel. 020 7937 2260 209 Kensington High Street London W8 6BN www.papayatree.co.uk Patara (Soho) Tel. 0207 434 1071 15 Greek St. London W1D 4DP Pepper Tree Tel. 0207 622 1758 19 Southside, Clapham Common London SW4 7AB Pu’s Brasserie Tel. 0207 404 2132 10 Gate Street, Holborn London WC2A 3HP Reun Thai Tel. 0208 748 4881 100 Fulham Palace Road London W6 9PL Rumwong Tel. 0148 353 6092 16-18 London Road, Guildford Surrey GU1 2AF Sala Thai Tel. 0208 304 3308 331 Broadway, Bexleyhealth, Kent DA6 8DT Saran Rom Tel. 0207 751 3111 The Boulevard, Imperial Wharf, Townmead Road London SW6 2UB Sugar Hut Tel. 0207 386 8950 374 North End Road London SW6 1LY Tamnag Thai Restaurant Tel. 0208 761 5959 50 - 54 Westow Hill, Crystal Palace London SE19 1RX Sukhothai Thai Restaurant Tel. 0147 432 8123 6 Windmill Street, Gravesend, Kent DA12 1AD Thai Orchid Tel. 0121 212 1000 7 Bennett’s Hill Birmingham B2 5ST Thai Rice Tel. 0208 968 2001 303 Portobello Road London W10 5TD

Thai Silk

Tel. 0207 735 9338 Unit No.13 O2 Arena, Peninsula Square London SE10 0DX Thai Smile Tel. 0120 272 0088 674 Christchurch Rd Bournemouth BH7 6BT Thai Square (Trafalgar Square) Tel. 0207 839 4000 21-24 Cockspur Street, Norway House London SW1Y 5BL Thai Taste Tel. 0207 373 1647 130 Cromwell Road London SW7 2HE Thai Terrace Tel. 0148 350 3350 Castle car park, Sydenham Rd, Guildford Surrey GU1 3RT Thai Thai Cafe Tel. 0208 994 1093 183 Acton Lane, Chiswick London W4 5 DAw The Thai Barn Tel. 0122 586 6443 9-10 St. Margaret’s St. Bradford on Avon Wiltshire, BA15 1DA www.thaibarn.co.uk Yum Yum Tel. 0207 254 6751 187 Stoke Newington High Street London N16 0LH Chinese Restaurant Four Seasons Tel. 0207 229 4320 84 Queensway, Bayswater London W2 3RL Gold Mine Tel. 0207 792 8331 102 Queensway, Bayswater London W2 3RR Kam Tong Tel. 0207 229 6065 59-63 Queensway, Bayswater London W2 4QH Magic Wok Tel. 0207 792 9767 100 Queensway, Bayswater London W2 3RR Mandarin Kitchen Tel. 0207 727 9012 14-16 Queensway, Bayswater London W2 3RX Royal China Tel. 0207 221 2535 13 Queensway, Bayswater London W2 4QJ

Oriental Supermarket & Wholesalers Chuanglee

271 Merton Road London SW18 5JS

Montien Spice Co. Ltd. Namjai Brand

214b Sandycombe Road, Kew, Surrey TW9 2EQ Fax. 020 8287 1010 www.namjai.co.uk

Tel. 0208 870 5292

Tel. 020 8332 9888

Muay Supermarket

Tel. 0207 341 3599

New Loon Moon

Tel. 0207 734 3887

Oriental4you

Tel. 0208 568 2750

Paya Thai Market

Tel. 0208 332 2959

8A Hogarth Road, Earl’s Court London SW5 0PT 9 Gerrard Street, Chinatown London W1D 5PL 7 Herbert Place Iseworth, Middlesex TW7 4BU 101-103 Kew Road, Richmond Surrey TW9 2PN

Sky Market

Tel. 029 2090 6550 5/6 Guildford Crescent, Churchill Way, Cardiff Wales CF10 2HJ Sri Thai Supermarket Tel. 0207 602 0621 56 Sheperd Bush Road London W6 7PH Talard Thai Limited Tel.0800 096 6129 22 Airfield Road, Christchurch Bournemouth BH23 3TG Talad Thai Supermarket Tel. 0208 789 8084 326 Upper Richmond Road London SW15 6TL Taste of Siam Supermarket Tel. 0207 383 5002 47 Camden High Street London NW1 7JH Tawana Supermarket Tel. 0207 221 6316 18-20 Cheapstow Road London W2 5BD Thai Food Shop Tel: 0845 272 2388 Unit BA2 The Pixmore Centre Pixmore Avenue Letchworth SG6 1JG

Fax: 0845 272 2399 Email: sales@thaifooddirect.co.uk www.thaifooddirect.co.uk Thai & Oriental Market Tel. 0208 876 2324 306 Upper Richmond Rd. East Sheen, London SW14 1JG Tel. 0208 846 9960 283-287 King Street London W6 9NH The Globe Trading Tel. 01926 419990 Unit 3 Lock Lane Warwick CV34 5AG

ThaiSmile

Financial Service

Leftley Rowe and Company Tel: 020 8515 9797 Chartered Accountants and Registered Auditors The Heights 59-65 Lowlands Rd., Harrow, Middlesex HA1 3AW Mob: 079 7620 9033 Fax: 020 8423 1706 Contact: Mr. Thomas Wong Email: tom@leftley-rowe.co.uk Web: www.leftley-rowe.co.uk

Visa & Immigration

Parveen Mahmood Immigration Advice 81 Cricklewood Broadway London, NW2 3JR

Tel: 079 5613 2273