9A Gerrard Street London WD 5PN Tel: +44 (0) 20 734 3887 www.newloonmoon.com
i-ASiA ฉบับที่ 53 Good Place 2 Eat ฉบั บ นี้ แ นะนำร้ า นอาหาร 3 ร้ า น
3 สไตล์ ร้านอาหารไทยไทย Tong Kanom Thai ร้านอาหารไทยเทคอเวย์ Amore & Co. และร้านอาหารญี่ปุ่นสัญชาติไทย Fujisen iHighlight สัมภาษณ์พิเศษ มาร์ค - มนูญ
จุ น ชั ย Dissertation Advisor ชายหนุ่ ม ดี ก รี
ปริญญาเอก เบื้องหลังความสำเร็จของหลายๆ คน น อ ก จ า ก นี้ แ ล้ ว ยั ง มี ค วั น ห ล ง ภ า พ บรรยากาศงานพรมแดง Thai Film Festival
in London ที่ภาพยนตร์ไทยหลายเรื่องได้ออกสู่
สายตาชาวต่างชาติ คนไทยเปรียบเสมือนหน้าต่างโลก อยู่ที่ไหน
ก็สามารถสร้างชื่อเสียงไทยให้เป็นที่รู้จัก…ภูมิใจ
ที่ได้เกิดเป็นชาวไทยค่ะ... กุลภัทร แซ่เต็ง บรรณาธิการ
นางแบบ : นันทณัฏฐ์ อุทัยผล ช่างภาพ : สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล
4
Facebook | iASiA Magazine
ISSUE 53 MAY-JUN 2015 CONTENTS นางแบบ :: นันทณัฏฐ์ อุทัยผล ช่างภาพ :: สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล
COVER STORY
30 iPLACE 2 EAT Amore & Co.
ร้านอาหารสุดชิค น้องใหม่ ย่าน Liverpool Street 32 iPLACE 2 EAT Tong Kanom Thai Restaurant ต๋องขนมไทย 34 iPLACE 2 EAT Fujisen ร้านอาหารญี่ปุ่น น้องใหม่
32
LIFESTYLE
12 14 18
iLOVE THE KING
โครงการอันเนื่องมาจาหพระราชดำริ 8
iAMAZING THAILAND
ปีท่องเที่ยววิถีไทย 2558
iTHAI CLASSICAL MUSIC
‘เกษตร - กษัตริย์’ บทพระราชนิพนธ์อันล้ำค่า...สู่งานศิลป์ แผ่นดินไทย เทิดไท้องค์ราชัน (ตอนที่ ๒)
การเงินกับชีวิตประจำวัน
Department of International Trade Promotion announces opening of “THAIFEX – World of Food Asia 2015” to emphasize of Asian food industry as the kitchen of the world
20 iCURRENCY
22 iTRADE IN LONDON
6
Facebook | iASiA Magazine
34
30
28
26
44
54 42 52
24 iGIVE ADVICE อัพเดทกฎเกณฑ์ต่างๆ เรื่องวีซ่า
ที่มีการเปลี่ยนแปลงในปีนี้ 26 iHIGHLIGHT มนูญ จุนชัย Dissertation Advisor 28 iHIGHLIGHT Thai Airways A380 Launch 50 iMODEL มัดหมี่ นันทณัฏฐ์ อุทัยผล
52 iCHEF’S CHAT
Gaggan ร้านอาหารระดับโลก
54 iTRAVEL & EAT พายุหิมะพัดให้มาเที่ยวเมือง Dresden 62 iDIRECTORY
NEWS
10 iHELP COMMUNITY 48 iTALKS What people are talking around town PEOPLE
38 40 42 44 46
iSOCIETY Thai Airways A380 Launch Party iSOCIETY Napal Charity Dinner iSOCIETY Thai Film Festival BAFTA 195 Piccadilly, London iSOCIETY KHON @ Royal Albert Hall London iSOCIETY Taste of London 2015 Twitter | iASiA_Magazine
7
01 Chinese New Year
02 Spa
03 Go Green
04 Organic
05 Buddhism
06 Thai Food
07 Flower
08 Vegetarian
09 Travel Thailand
10 Hotel & Resort
11 Thai Wine
12 Thai Food
13 Money Transfer
14 Thai Supermarket
15 Education
16 Thai Sauce
17 UK Immigration
18 Thai Beer
19 Building & Construction
20 Natural Skin Care
21 Oriental Supermarket
22 Thai Classical Dance
23 Thai Classical Music
24 Rebulic of Ireland
25 Wales
26 Thai Pianist
27 Edu-Plus CIC
28 Thai Children’s trust
29 Oriental Wholesaler
30 The Young Buddhist Group
31 Buddhism in the UK
32 iFly Thai Airways
33 Thai Restaurant Group
34 Thai Community in Cambridge 35 Thai Ambassador
37 Nan Nan Thai - Esarn Music 38 2013 Greetings
39 Samaggi Samagom
40 Anglo-Thai Society
41 Thai Karaoke Restaurants 42 Thai Massage & Spa in London in London
43 The Thai Temples
45 Manning Impex
46 Thai Street Food
47 Thai Taste of London
50 Families at Christmas
48 Association of Thai Businessesin the UK
51 A&B General (UK) Limited 52 OST Solicitors
ต้องการเป็นเจ้าของนิตยสาร i-ASiA ฉบับที่.................................... จำนวน..............................เล่ม ราคาเล่มละ £2 รวมค่าขนส่งทั่วประเทศ รายละเอียดส่วนตัว ชื่อ / นามสกุล .................................................................................. ที่อยู่ ................................................................................................ ........................................................................................................ ........................................................................................................ โทรศัพท์ / มือถือ .............................................................................. อีเมล์ ............................................................................................... ชำระค่าขนส่ง ธนาณัติ เช็คธนาคาร สั่งจ่ายในนาม i-ASiA Ltd. ส่งไปยัง i-ASiA Ltd. 1 Jutland Rd. London E13 8JH
* แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้
49 The Thai Temples
44 Thai Papaya Salad
36 Thai-Scottish Community
EDITOR Kulaphat Saeteng กุลภัทร แซ่เต็ง EXECUTIVE WRITER Chart Kobjitti, Chartvut Bunyarak, Anusorn Tipayanon, Krisada Muangchai, Jaran Youngyune, Panlop Samsi, Ake Akkee, ชาติ กอบจิตติ, ชาติวุฒิ บุณยรักษ์, อนุสรณ์ ติปยานนท์, กฤษดา เมืองไชย, จรัญ ยั่งยืน, พัลลภ สามสี, เอก อัคคี CONTRIBUTOR Marisa Intrawong, Ronagorn Sornlerts, Penny Jirayuwattana, Nuchanart Chansorn, Anugana Kittisoonthorn, Adisorn Tunwattanasayree, Chatchai Kaorobrat, Droungrat Surakul, Ratchada Limpothong, Ratree Khunkongmee มาริษา อินทวงค์, รณกร สอนเลิส, เพ็ญณี จิรายุวัฒนา, นุชนารถ จันทรศร, อังคณา กิตติสุนทร, อดิศร ตันวัฒนเสรี, ชัชชัย เคารพรัตน์, ดวงรัตน์ สุระกูล, รัชดา ลิมโพธิ์ทอง, ราตรี ขุนคงมี, เอกวัสส์ จิรบวรวิสุทธิ์ PHOTOGRAPHER Kanitt Amaralikhit, Sarawuth Mingkhwan, Sitthipong Nimsritrakul, Apinya Charoendee คณิต อัมราลิขิต, สราวุธ มิ่งขวัญ, สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล, อภิญญา เจริญดี GRAPHIC DESIGNER Artichart Auppalakul, Pawitbhorn Chaiyasajja, Areejitra Modetad อติชาติ อุปละกูล, ภวิษย์พร ไชยสัจ, อารีจิตร โหมดตาด EXECUTIVE ACCOUNT Parintorn Bunyarak ปรินทร บุณยรักษ์ MEDIA Worawut Suranarakun วรวุฒิ สุระนรากุล ADVERTISING SALE MARKETING Chuyot Amaralikhit ชูยศ อัมราลิขิต INTERNATIONAL CONTRIBUTOR Teenart Satrabhaya ธีนาถ สาตราภัย LAW CONSULTANT Pitthaya Pichayasujja, Brinda Bunyarak พิทยา พิชญสัจจา, บรินดา บุณยรักษ์ ADMINISTRATIVE ASSISTANT Chalailat Suppracha ชลัยรัตน์ ทรัพย์ประชา OWNER I-ASIA Ltd. LONDON UK Reg. No. 06456425 เจ้าของ บริษัท ไอเอเซีย จำกัด ลอนดอน ยูเค จดทะเบียนเลขที่ 06456425 ENGLAND OFFICE 1 Jutland Rd. London E13 8JH, UK MOBILE +44 (0) 7984 181464, +44 (0) 7947 215335 Web : www.i-asiamag.com Email : info@i-asiamag.com Printed in the UK THE MAGAZINE PRINTING COMPANY
iHELP COMMUNITY
Text :: i-ASiA
สวั ส ดี ค่ ะ เปิ ด คอลั ม น์ ใ หม่ iHelp Community ร่ ว มมื อ กั น
ช่วยเหลือสังคมไทยในประเทศไทย นิตยสาร i-ASiA เป็นตัวแทน เพื่ อ นๆ พี่ ๆ น้ อ งๆ ชาวไทยในสหราชอาณาจั ก ร สมทบทุ น เพื่ อ
ช่วยคนไทยในมูลนิธิต่างๆ ที่ต้องการความช่วยเหลือในประเทศไทย สำหรับเดือนกุมภาพันธ์ เดือนแห่งความรัก รวบรวมเงินสมทบทุน
บริ จ าคจากชาวไทย ยู เ ค และพี่ น้ อ งชาวไทยที่ ป ระเทศไทย และ
ทีม CAN เพื่อช่วยเหลือผู้สูงอายุที่ “บ้านพักคนชรา บ้านบางแค” จำนวนเงินสดบริจาค 20,000 บาท ค่าอาหารเย็น จำนวนเงิน 13,250 บาท เครื่องทำน้ำดื่มสะอาด จำนวน 2 เครื่อง ไส้กรองน้ำเสริม จำนวน 3 ชิ้น เครื่องฟอกอากาศ จำนวน 2 เครื่อง และของใช้จำเป็นอื่นๆ อีกมากมาย มูลค่า 300,000 บาท
รายชื่อผู้ร่วมบริจาคไทยยูเค
1. พันตรีหญิง ดร. สิริลักษณา กุญชร ณ อยุธยา 2. ศิริวรรณ พฤกษ์ทวีชัย 3. ธัญรัศม์ พรหมหนองแสน และ พนักงาน Nok Art Beauty 4. วารุณี นาคำ และ พนักงาน Kobkun Thai Therapy 5. ร้านนวดไทย Thai Therapy 6. จิรสิริ วัชรานนท์ 7. ระวีวรรณ Smullen และ วิไลพร Perkins 8. จักรี - อัศนีย์ จันทร์คณา และ พนักงาน A&B Money 9. ธาดาเกียรติ เกียรติไกรวัลศิริ และ นภัสสร รุ่งปุญญะจินดา 10. กอบชัย เงยไพบูลย์ และ ศวพร อิสสระวิทย์ 11. รัสรินท์ - Jason แฮร์ริส 12. นราสิทธิ์ นวดโอโล 13. Bee Constable 14. ร้านอาหาร ตำหนักไทย 15. ร้านอาหารโสภิตา 16. ซุปเปอร์มาร์เก็ต “ตลาดไทย” 17. นิสา Young 18. ธัญญรัตน์ ศานติชาติศักดิ์ และ ครอบครัว 19. ยงยุทธ สวนดอกไม้ และ ครอบครัว 20. เล็ก วัฒนา 21. ภรณี เจมส์ 22. สายพิณฑ์ ลี 22. Sutheera Amaranand Pflughaupt 23. ชญาดา จรัลวรวงศ์ 24. ปริศนา พรายแก้ว 25. ขนิษฐา โวรเบล 26. วิมลรัตน์ ชุนเจริญ และ สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล 27. เอกประภา จารุรัตน์เกื้อ 28. นาวาเอกวรวุธ พฤกษารุ่งเรือง 29. ภรณี จอนห์สตั้น 30. ไพรฑูรย์ - ทองพลู เกตุชาติ 31. อดิศัย ธรรมคุปต์ 32. ซุ้มผกา ทิพย์อาภรณ์ 33. นิตยสาร i-ASiA
รวมยอดเงินบริจาค £1,888 และ เงินไทย 21,900 บาท
i-ASiA และทีม CAN ตั้งใจสมทบทุนรวบรวมเงินกันอีกครั้ง เพื่อบริจาค เครื่ อ งทำน้ ำ ดื่ ม สะอาดและเครื่ อ งฟอกอากาศ ให้ โ รงพยาบาลสงฆ์ ใ น
เดือนมิ.ย. 2015 ผู้มีจิตศรัทธาต้องการร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยเหลือ สั ง คมไทย “ไทยช่ ว ยไทย” สามารถติ ด ต่ อ เข้ า มาได้ ที่ Email. info@
i-asiamag.com, Mobile. 079 8418 1464 หรือ Line ID : iaeyuk
10
Facebook | iASiA Magazine
iLOVE THE KING Text :: S. Narinwong
โครงการ อันเนื่องมาจาก พระราชดำริ (9) 12
Facebook | iASiA Magazine
ปั ญ หายาเสพติ ด เป็ น ปั ญ หาที่ รั ฐ บาลของทุ ก ๆ ประเทศ ต่ า ง
เร่งด่วนแก้ไขด้วยนโยบายและวิธีต่างๆ แต่ดูเหมือนยิ่งแก้เหมือน
ยิ่งยุ รัฐบาลไทยทุกรัฐบาลก็ให้ความสำคัญในเรื่องนี้ ปราบเท่าไรไม่รู้
จักหมด อาจเป็นเพราะแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ ด้วยเหตุนี้ พระบาท
สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวจึงได้พระราชทานพระราชทรัพย์ส่วนพระองค์
จัดตั้ง “โครงการพระบรมราชานุเคราะห์ชาวเขา” หรือเรียกอีกอย่างว่า
โครงการหลวง เมื่ อ ปี พ.ศ. ๒๕๑๒ เพื่ อ แก้ ไ ขปั ญ หาการปลู ก ฝิ่ น
ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของปัญหายาเสพติด และการแผ้วถางป่าเพื่อทำ
ไร่ เ ลื่ อนลอยบนที่ สู ง อัน เป็ นผลกระทบต่ อความอุด มสมบู ร ณ์ ข อง
ทรัพยากรป่าไม้และระบบนิเวศ โครงการหลวงนี้ ทำให้ชาวเขาเปลี่ยน
วิ ถี ชี วิ ต จากการปลู ก ฝิ่ น ขาย มาปลู ก พื ช เศรษฐกิ จ แทน ทำรายได้
ให้กับครอบครัวเป็นอย่างดี นับว่าเป็นการแก้ไขปัญหายาเสพติดที่ ครบวงจรแบบยั่งยืน เพราะเป็นการแก้ปัญหาที่ต้นเหตุ ดีกว่าแก้ไข
ที่ปลายเหตุ ปัจจุบันภารกิจของโครงการหลวงนี้ได้ขยายขอบเขต
ออกไปอย่ า งกว้ า งขวาง จึ ง เป็ น ที่ รู้ จั ก กั น ดี ทั้ ง ในประเทศและต่ า ง
ประเทศ
ในระยะเริ่ ม แรกของโครงการอั น เนื่ อ งมาจากพระราชดำริ นั้ น อาจ
พิจารณาเป็นรูปแบบได้ ๒ รูปแบบด้วยกัน คือ รูปแบบแรก ได้แก่โครงการต่างๆ ที่พระองค์ทรงศึกษาค้นคว้าทดลองด้วยพระองค์
เอง ผลจากการทดลองในส่วนทีดีนั้น ได้นำมาพัฒนาและขยายเครือข่าย
ให้ ก ว้ า งขวางออกไปทั่ ว ประเทศ ส่ ว นใหญ่ เ กี่ ย วกั บ การเกษตร เช่ น
เรื่องข้าว เรื่องน้ำ เรื่องการประมง หรือแม้แต่พืชตระกูลถั่ว เป็นต้น รูปแบบที่สอง ได้ แ ก่ โ ครงการต่ า งๆ ที่ มี ลั ก ษณะเข้ า ไปแก้ ปั ญ หา พร้ อ มกั น นี้ ก็
พัฒนาพื้นที่นั้นๆ ให้เหมาะแก่การเพาะปลูกพืชทางเกษตรกรรม และจัดสรร
ที่ทำกินให้กับเกษตรกรที่ยากไร้ ตัวอย่างเช่น โครงการพัฒนาและจัดสรร
ที่ดินตามพระราชประสงค์หุบกระพง เป็นต้น โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริทั้งหมด ไม่ว่าจะรูปแบบใดหรือ
ลักษณะใด ประเภทใด ต่างมีจุดประสงค์เพื่อส่งเสริมสถานะความเป็นอยู่
ของประชาราษฎรให้อยู่ดีกินดี เฉพาะอย่างยิ่งเกษตรกรในชนบท โดยทรง
มุ่งเน้นการแก้ปัญหาด้วยการศึกษาทดลองในรูปแบบที่ครอบคลุมเบ็ดเสร็จ
พร้อมพัฒนาปัจจัยการผลิตให้ได้มาตราฐานสากล ซึ่งเป็นรากฐานที่สำคัญ
ต่อระบบการพัฒนาประเทศแบบยั่งยืน ปัจจัยที่จำเป็นต่อการพัฒนาประเทศ
ตามโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำรินั้นมีมากมาย แต่อาจกล่าวเฉพาะ
ที่สำคัญๆ ได้ ดังนี้ น้ำ เป็นปัจจัยแรก ที่พระองค์ทรงศึกษา ทรงถือว่าน้ำเป็นปัจจัยสำคัญที่สุด
ต่อชีวิตมนุษย์ สัตว์ ต้นไม้และพืชผักต่างๆ พระองค์ทรงมีความชำนาญใน
การพัฒนาเรื่องน้ำมาก ทรงมีโครงการพัฒนาแหล่งน้ำมากมาย ทั้งขนาดเล็ก
ขนาดกลางและขนาดใหญ่ เพื่อให้เกิดผลแก่ราษฎรมากที่สุด โดยเฉพาะ
หมู่บ้านที่ห่างไกลความเจริญ ที่ดินทำกิน เป็นปัจจัยรองลงมา พระองค์ทรงศึกษาถึงปัญหาเรื่องดินเสื่อมโทรม
ในโครงการพัฒนาที่ดินต่างๆ เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด และทรงพิจารณา
ปรับปรุงดินให้เป็นดินที่อุดมเป็นระยะๆ พร้อมทั้งจัดสรรที่ทำกินให้ราษฎร
ได้ ป ระกอบอาชี พ มี ร ายได้ เ ลี้ ย งตนเองและครอบครั ว เช่ น โครงการ
หนองพลับ โครงการหุบกระพง ในจังหวัดเพชรบุรี เป็นต้น ทุน เงิ น ทุ น และอุ ป กรณ์ เ ครื่องไม้เครื่องมือต่างๆ ก็เป็นปัจจัยสำคัญอีก
อย่างหนึ่งในการพัฒนาอาชีพ ซึ่งจะขาดไม่ได้ แต่ในโครงการอันเนื่องมาจาก
พระราชดำรินี้ ได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลและเอกชนทั่วไป ความรู้ วิ ช าความรู้ ใ นการทำเกษตรกรรม เช่ น ความรู้ เ รื่ อ งการเพาะปลู ก
พืชผักต่างๆ และการเลี้ยงสัตว์ เป็นต้น ก็ถือว่าเป็นเรื่องสำคัญต่อการพัฒนา
อาชีพแก่ประชาราษฎร พระองค์ทรงเน้นให้ราษฎรมีความรู้ มีความเข้าใจ
ในวิชาชีพต่างๆ รวมถึงวิธีดำเนินงานตามหลักวิชาการอย่างเพียงพอ เพื่อให้
ราษฎรเหล่านั้น ดำเนินการในโครงการต่างๆ เหล่านั้นได้ด้วยตนเอง และเป็น
ไปด้วยดี การตลาด ตลาดเป็ น ปั จ จั ย สุ ด ท้ า ยที่ จ ะทำให้ ร าษฎรและเกษตรกรเรี ย นรู้ ถึ ง
การรวมกลุ่ ม กั น จั ด ตั้ ง สหกรณ์ เพื่ อ สร้ า งกำลั ง ในการต่ อ รองและการ
ซื้ อ ขาย พระองค์ทรงเน้นให้มี การฝึ กอบรมชาวบ้ าน ให้รู้ จั กการทำบั ญชี
รั บ -จ่ า ย รู้ ถึ ง การลงทุ น ค่ า ใช้ จ่ า ยต่ า งๆ และปรั บ ราคาขายให้ ส อดคล้ อ ง
กับการตลาดด้วย จะได้ทราบถึงต้นทุนและผลกำไร พร้อมกันนี้ การสหกรณ์
ยังก่อให้เกิดประโยชน์ในการเสริมสร้างประชาธิปไตยให้กับชุมชนในท้องถิ่น
และสังคมส่วนรวมของประเทศด้วย โครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ ส่วนใหญ่ของโครงการจะเน้น
ไปที่ ก ารแก้ ปั ญ หาหลั ก ๆ ที่ ส ำคั ญ ในชนบท เช่ น การพั ฒ นาแหล่ ง น้ ำ
การปรั บ ปรุ ง คุ ณ ภาพดิ น ซึ่ ง เป็ น ปั จ จั ย สำคั ญ ในการพั ฒ นาการด้ า น
เกษตรกรรม เพื่อยกระดับความเป็นอยู่ของเกษตรกรและราษฎรโดยตรง
เพราะประชาชนส่ ว นใหญ่ ข องประเทศทำการ
เกษตร นอกนั้นก็เป็นการดำเนินการเกี่ยวกับการ
ส่ ง เสริ ม อาชี พ การศึ ก ษาวิ จั ย การอนุ รั ก ษ์
ทรัพยากรธรรมชาติ การเพิ่มผลผลิต การคมนาคม
การสาธารณสุข การสงเคราะห์ในด้านต่างๆ และ
อื่ น ๆ ซึ่ ง ครอบคลุ ม การพั ฒ นาประเทศในหลาก
หลายรู ป แบบ ทั้ ง ประเภทและสาขา เพื่ อ ความ
อยู่ดีกินดีของประชาราษฎรทั่วกัน เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์ Twitter | iASiA_Magazine
13
iAMAZING THAILAND บทความ / รูปภาพ :: ททท. - อสท.
ใ น โ อ ก า ส ที่ รั ฐ บ า ล ป ร ะ ก า ศ ว า ร ะ
แห่งชาติให้ปี พ.ศ. ๒๕๕๘ เป็นปีท่องเที่ยว
วิ ถี ไ ทย โดยที่ ต้ อ งเร่ ง พั ฒ นาเศรษฐกิ จ และ
สังคมของชาติ ภายใต้หลักปรัชญาเศรษฐกิจ
พอเพียง ให้การเติบโตของชาติเป็นไปอย่าง
ยั่งยืน ประกอบกับวิเคราะห์ผลการก้าวเข้าสู่
ประชาคมอาเซียนหนึ่งเดียวในการทำตลาด
การท่องเที่ยวว่า แม้ประเทศไทยจะมีความ
ได้เปรียบในเชิงภูมิศาสตร์และการเชื่อมโยง
แต่ ใ นด้ า นทรั พ ยากรการท่ อ งเที่ ย วของ
ประเทศไทย ทั้งสิ่งที่มนุษย์สร้างขึ้นและสิ่ง
ที่ เ ป็ น ธรรมชาติ อาจมี ค วามเสี ย เปรี ย บ
ประเทศเพื่ อ นบ้ า นอยู่ บ้ า ง การใช้ วิ ถี ไ ทย
เป็นจุดเด่นทางการตลาดท่องเที่ยว จะทำให้
ประเทศไทยมี ค วามแตกต่ า งจากประเทศ
อื่ น ๆ และสามารถดำรงความได้ เ ปรี ย บ
ในการแข่ ง ขั น ไว้ ไ ด้ นอกจากนั้ น การใช้
วิถีไทยเป็นจุดเด่นทางการตลาดยังจะส่งผล
คืนกลับ ทำให้คนไทยเกิดความรักชาติ รัก
สถาบั น พระมหากษั ต ริ ย์ เกิ ด ความภู มิ ใ จ
ในความเป็ น ไทย และเกิ ด ความปรองดอง
ในชาติอีกด้วย “เพราะการท่องเที่ยววิถีไทยจะไปเชื่อมโยง
กับการท่องเที่ยวชุมชน หมู่บ้าน ตำบลต่างๆ ที่มี
การพั ฒ นา นั ก ท่ อ งเที่ ย วเข้ า ไปเยี่ ย มชมความ
เป็นอยู่และซื้อสินค้าต่างๆ ถือเป็นการกระจาย
รายได้และลดความเหลื่อมล้ำ ที่สำคัญเป็นการ
สร้ า งความภาคภู มิ ใ จในความเป็ น ไทย และ
ปลู ก ฝั ง ให้ เ ยาวชนได้ เ รี ย นรู้ ถึ ง คุ ณ ค่ า ในสิ่ ง ที่
ใกล้ ตั ว เอง เสริ ม สร้ า งการรั ก ท้ อ งถิ่ น ชุ ม ชน
ของตน” นางกอบกาญจน์ สุ ริ ย สั ต ย์ วั ฒ นวรางกู ร
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา
แถลงกั บ คณะรั ฐ มนตรี ใ นการประกาศวาระ
แห่ ง ชาติ ปี ท่ อ งเที่ ย ววิ ถี ไ ทย ๒๕๕๘ เมื่ อ วั น ที่
๑๑ พฤศจิ ก ายนที่ ผ่ า นมา วิ ถี ไ ทยคื อ อะไร
ถ้าจะมัวมาตอบโจทย์ว่าวิถีไทยคืออะไร คงเป็น
เรื่องชักช้าเสียเวลา และออกจะยืดเยื้อ
อ.ส.ท. ขอช่ ว ยสรุ ป ให้ ง่ า ยขึ้ น อย่ า งนี้ จ ะดี ไ หม วิ ถี ไ ทยคื อ สิ่ ง ที่ เ รา
คนไทยรู้ๆ กันว่าคืออะไร และเป็นสิ่งที่ใกล้ตัวคนไทยเรามากๆ นักวิชาการ
ทางวั ฒ นธรรมได้ ร วมตั ว กั น คิ ด แล้ ว จึ ง ระบุ ว่ า วิ ถี ไ ทยนั้ น เป็ น แนวทาง
การดำเนิ น ชี วิ ต ของคนไทยที่ บ รรพบุ รุ ษ ไทยได้ สื บ ทอดกั น ต่ อ ๆ มาจาก
อดี ต ถึ ง ปั จ จุ บั น ที่ ส ำคั ญ เป็ น แนวทางในเรื่ อ งที่ ดี ที่ สั ง คมยอมรั บ กั น
เป็นบรรทัดฐาน และสำหรับวิถีไทยที่มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับการท่องเที่ยว ก็อาจจะ แบ่งออกเป็นด้านสำคัญ ๆ ได้ดังนี้ คือ ๑. ด้านอาหารการกิน คือวิธีการปรุงอาหาร มารยาท รสชาติ คุณค่า
ทางโภชนาการ ฯลฯ ๒. ด้านการแต่งกาย การแต่งกายที่ผิดแผกกันไปในแต่ละภูมิภาค
วัสดุ วิธีการแต่งกาย ฯลฯ ๓. ด้ า นที่ อ ยู่ อ าศั ย ลั ก ษณะของที่ อ ยู่ อ าศั ย ที่ แ ตกต่ า งกั น ไปตาม ภูมิภาค ฯลฯ ๔. ด้านประเพณี งานบุญ งานประเพณี ตามแบบความเชื่อความ
นิยมของแต่ละท้องถิ่น ฯลฯ
๕. ด้ า นภาษา ภาษาที่แตกต่างกันในแต่ละท้องถิ่น ภาษาโบราณ
ภาษาสมัยใหม่ ภาษาอินเทอร์เน็ต ฯลฯ ๖. ด้ า นอาชี พ การทำงานเพื่ อ การดำรงชี วิ ต ในแนวทางต่ า งๆ การเกษตร การประมง การช่าง การค้า ฯลฯ ๗. ด้านความเชื่อ เป็นความเชื่อและศรัทธาในสิ่งต่างๆ เช่น ศาสนา
อิทธิปาฏิหาริย์ ปรากฏการณ์พิสดาร ฯลฯ ๘. ด้านศิลปะพื้นถิ่น เป็นภูมิปัญญาด้านศิลปะ ดนตรี ทัศนศิลป์
ศิลปะการต่อสู้ ที่แตกต่างกันไปตามพื้นที่ ฯลฯ วิ ถี ไ ทยคื อ ทุกบริ บ ทของความเป็ นไทยที่ไ ด้ รั บ การถ่ายทอดจากรุ่ น
สู่รุ่น และที่สำคัญ เป็นเรื่องที่ดีที่สังคมให้การยอมรับเป็นบรรทัดฐาน คอยพบกับการเฉลิมฉลองปีท่องเที่ยววิถีไทย ๒๕๕๘ อันยิ่งใหญ่ เริ่ม เบิกโรงเอาฤกษ์เอาชัย วันที่ ๑๔ มกราคม ๒๕๕๘
Twitter | iASiA_Magazine
15
“ปีท่องเที่ยววิถีไทย ๒๕๕๘”
จากนโยบายของรั ฐ บาลที่ จ ะให้ ปี ๒๕๕๘ เป็ น ปี ท่ อ งเที่ ย ววิ ถี ไ ทย การ
ท่ อ งเที่ ย วแห่ ง ประเทศไทย (ททท.) จึ ง ได้ ก ำหนดแคมเปญให้ ปี ๒๕๕๘ เป็ น
“ปีท่องเที่ยววิถีไทย” (2015 Discover Thainess) เพื่อสร้างการรับรู้ถึงภาพลักษณ์
ด้านบวกจากความสงบเรียบร้อยของบ้านเมือง ความรัก ความสามัคคี ความ
ปลอดภั ย และมิ ต รไมตรี ข องคนไทย โดยเฉพาะความสุ ข ความรื่ น เริ ง ความ
เป็นอยู่แบบไทยที่พบเห็นได้ทุกถิ่นทั่วไทยที่เชื่อมโยงความรู้สึกของนักท่องเที่ยว
ให้ เ ข้ า ถึ ง วิ ถี ไ ทย (Thainess) อั น จะเป็ น การดำรงไว้ ซึ่ ง วั ฒ นธรรมอย่ า งยั่ ง ยื น
ควบคู่ กั บ การกระตุ้ น ให้ เ กิ ด บรรยากาศการเดิ น ทางท่ อ งเที่ ย วที่ ส นุ ก สนานและ
เบิกบานใจ รวมถึงการเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ของชาวต่างชาติ ทั้งนักท่องเที่ยว
กลุ่มเดินทางซ้ำ (Re-visit) กลุ่มที่ไม่เคยรู้จักประเทศไทย (First visit) ได้เข้ามา
เรียนรู้สัมผัสเอกลักษณ์ วิถีความเป็นอยู่แบบไทย
มหกรรมแห่งความสุข ปีท่องเที่ยววิถีไทย ๒๕๕๘
เพื่อเป็นการร่วมเฉลิมฉลองวาระแห่งชาติ ปีท่องเที่ยววิถีไทย ๒๕๕๘
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กำหนดกิจกรรมพิเศษ โดยเลือกสรร
กิจกรรมต่าง ๆ ที่ประเทศไทยได้จัดขึ้นในภูมิภาคต่างๆ แต่ละเดือน นำมา
ขยายกรอบ เพิ่มเติมสีสัน แนวคิดและความสำคัญ ขึ้นเป็นกิจกรรมใหม่ คือ
มหกรรมแห่ ง ความสุ ข ๑๒ เดื อ น เพื่ อ เป็ น การสื่ อ สารประชาสั ม พั น ธ์ ใ ห้
ประชาชนไทย นักท่องเที่ยว และประชาคมโลก ได้รับรู้และตระหนักใน
คุณค่าแห่งปีท่องเที่ยววิถีไทย ๒๕๕๘ ดังจะแสดงให้เห็นชัดต่อไปนี้
เดือนมกราคม วันที่ ๑๔-๑๘ มกราคม ๒๕๕๘
ตราสัญลักษณ์ “ปีท่องเที่ยววิถีไทย ๒๕๕๘”
เป็นตราสัญลักษณ์สื่อถึงความเป็นไทย ทั้งในแง่ศิลปะ วัฒนธรรม และ
ประเพณีที่มีความงดงาม อีกทั้งยังมีความเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนชาติอื่นใด
ในโลก เพื่อสร้างการรับรู้และจดจำ สี เลือกใช้โทนสีทองเพื่อสื่อถึงความรุ่งเรือง งดงาม ของความเป็นไทย และ
สร้างความสูงค่า สง่างามให้ตราสัญลักษณ์ ภาพ ใช้ ภ าพตั ด ทอนส่ ว นหั ว ของเรื อ “สุ พ รรณหงส์ ” เป็ น ตั ว แทนแห่ ง
ความรุ่ ง เรื อ ง ล้ ำ ค่ า ทางศิ ล ปวั ฒ นธรรมของไทยที่ ป ระณี ต งดงามเพื่ อ สะท้ อ น
ความงามอย่างไทยอันน่าประทับใจ และการใช้เรือในการเดินทาง ซึ่งนับเป็นวิถี
ชีวิตของไทยดั้งเดิมอย่างแท้จริง ภาพดอกพุ ด ตาน เป็ น องค์ ป ระกอบในการตกแต่ ง ตราสั ญ ลั ก ษณ์ ใ ห้ มี
ความอ่ อ นช้ อ ยลงตั ว และสื่ อ ถึ ง ความสดใสและการต้ อ นรั บ แขกผู้ ม าเยื อ น
ด้วยจิตใจอันอบอุ่น ตั ว อั ก ษร ภาษาไทยใช้ สั ญ ลั ก ษณ์ ตั ว อั ก ษรที่ มี หั ว และมี ข าที่ อ่ อ นช้ อ ย
แต่สามารถอ่านได้ง่าย มีการเน้นจังหวะตัวอักษรด้วยสีและขนาดที่ต่างกัน อารมณ์ ความรู้สึก (Mood and tone) รุ่งเรือง งดงาม มีความเป็นไทย
ร่วมสมัย Feel energetic ใช้สีแดงนำเสนอการท่องเที่ยวกีฬากึ่งผจญภัย วิถีชีวิต ค่ำคืน Feel fun ใช้สีส้มนำเสนอความสนุกแบบไทย ๆ ที่แฝงตัวอยู่ทุกซอกมุม
(Thai Sanook : Festivals, Street food) Feel creative ใช้สีเหลืองนำเสนอการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ความเป็นไทย
และศิลปะ (Thai experience) Feel harmonious ใช้สีเขียวนำเสนอแหล่งท่องเที่ยวในชุมชน วิถีชีวิต (Thai
way of life) Feel sophisticated ใช้สีฟ้านำเสนอประวัติศาสตร์ ประเพณี ภูมิปัญญา
ได้ แ ก่ นวดแผนไทย สมุ น ไพร อาหารไทย ผ้ า ไทย พิ ธี ก รรมเกี่ ย วข้ อ งกั บ การ
เกษตร (Thai wisdom) Feel prestigious ใช้สีม่วงนำเสนอแหล่งท่องเที่ยวโครงการพระราชดำริ
ศิลปาชีพ มรดกของแผ่นดินในด้านองค์ความรู้ที่ให้คนไทยดำรงชีวิตอยู่ได้ด้วย
ความพอเพียง (Thai treasures) Feel peace of mind ใช้สีขาวนำเสนอแหล่งท่องเที่ยวมุมสงบ ธรรมชาติ
ศาสนา (Thai hidden beauty)
16
Facebook | iASiA Magazine
พิธีเปิดปีท่องเที่ยววิถีไทย Discover Thainess ขบวนพาเหรดเปิดปีท่องเที่ยววิถีไทยและงานเทศกาลเที่ยวเมืองไทย สวนลุมพินีและสี่แยกราชประสงค์ กรุงเทพมหานคร เปิ ด ปี ท่ อ งเที่ ย ววิ ถี ไ ทย ด้ ว ยกิ จ กรรมพิ เ ศษ ขบวน Discover Thainess
กลางสี่แยกราชประสงค์ ย่านธุรกิจการค้ายิ่งใหญ่ของกรุงเทพมหานคร ก่อนพบกับ
งานพิเศษยิ่งใหญ่ประจำปี งานเทศกาลเที่ยวเมืองไทย ณ สวนลุมพินี ซึ่งในปีนี้จัดขึ้น เป็ น พิ เ ศษกว่ า ทุ ก ปี ขบวน Discover Thainess จำลองความเป็ น ไทย ทั้ ง ในด้ า น
วั ฒ นธรรม ประเพณี สิ น ค้ า ท่ อ งเที่ ย วและบริ ก าร ความเป็ น เอกลั ก ษณ์ ห นึ่ ง เดี ย ว
ในภูมิภาค ของประเทศไทย และการผสมผสานความร่วมสมัยกับความเป็นไทยที่ลงตัว งานเทศกาลเที่ยวเมืองไทยจัดขึ้นในวันที่ ๑๔-๑๘ มกราคม ๒๕๕๘ เป็นงาน
ที่ ร วบรวมสุ ด ยอดสิ น ค้ า ทางการท่ อ งเที่ ย วของประเทศไทยมาไว้ ที่ นี่ ทั้ ง ความ
สวยงามตามธรรมชาติที่จะปรากฏเป็นภาพนิ่งและภาพเคลื่อนไหวแปลกตา งาน
เทศกาลประเพณี การแสดงทางวัฒนธรรม อาหารอร่อย สินค้าที่ระลึก วัดและวัง
ที่สุดยอดสวยงาม จากทั้ง ๕ ภูมิภาค จะมาปรากฏในลักษณะของการจัดแสดง
การสาธิต และการจัดการละเล่นรูปแบบต่าง ๆ ที่น่าตื่นตาตื่นใจ สุดยอดแห่งความ
งดงามอลังการ เพื่อเปิดปีท่องเที่ยววิถีไทยให้ชวนติดตามไปตลอดทั้งปี
เดือนกุมภาพันธ์ วันที่ ๑๙-๒๐ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๘ ครบรอบ ๖๐ พรรษา สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เทศกาลตรุษจีน ความรักและสายสัมพันธ์ วงเวียนเยาวราช กรุงเทพมหานคร
เดือนกุมภาพันธ์เป็นเดือนแห่งเทศกาลความรัก
ซึ่งแหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ ในประเทศไทยต่างจัดงาน
เทศกาลรั ก แตกต่ า งกั น ไปตามลั ก ษณะเฉพาะของ พื้นที่ เช่น ตรังจัดงานวิวาห์ใต้สมุทร อุดรธานีจัดงาน วิ ว าห์ ล้ า นบั ว สุ ริ น ทร์ จั ด งานแต่ ง งานบนหลั ง ช้ า ง เป็ น ต้ น นอกจากความรั ก ระหว่ า งบุ ค คล ความรั ก
ระหว่างเชื้อชาติ คนไทยกับคนจีน ในวันนี้ก็ผูกพัน
ฉันพี่น้องมาต่อเนื่องยาวนาน งานเทศกาลตรุษจีน
จัดขึ้นแทบทุกภูมิภาคของประเทศไทย โดยเฉพาะใน จังหวัดใหญ่ๆ ซึ่งมีสมาคมชาวจีนตั้งอยู่อย่างมั่นคง เช่น กรุงเทพฯ นครสวรรรค์ สุพรรณบุรี ภูเก็ต และ หาดใหญ่ เป็นต้น และหากกล่าวเรื่องความสัมพันธ์
ไทย-จีนแล้ว บุคคลซึ่งได้รับการยกย่องจากทั้งสอง
ประเทศสองเชื้ อ ชาติ เ ป็ น อย่ า งยิ่ ง ก็ คื อ องค์ ส มเด็ จ
พระเทพรัตน-ราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ซึ่งทรง
พระวิริยะอุตสาหะอย่างสูง ทรงเขียน พูด อ่าน และ
ฟังภาษาจีนได้อย่างคล่องแคล่ว พระองค์จึงทรงเป็น
มิ่ ง ขวั ญ และเป็ น ที่ รั ก ทั้ ง ของชาวไทยและชาวจี น
โอกาสนี้จึงเป็นช่วงเวลาที่เหล่าเราชาวไทยจีนจะได้
ร่ ว มกั น แสดงความจงรั ก ภั ก ดี และเฉลิ ม ฉลองใน
โอกาสพระชนมายุ ค รบ ๖๐ พรรษา ซึ่ ง กระทรวง
วัฒนธรรม สาธารณรัฐประชาชนจีน ก็ได้จัดส่งคณะ
นักแสดงจากประเทศจีนมาร่วมงานนี้อย่างยิ่งใหญ่ กว่าทุกปีด้วยเช่นเดียวกัน
Twitter | iASiA_Magazine
17
iTHAI CLASSICAL MUSIC
บทความ :: สุชาดา โสวัตร
‘เกษตร กษั ต ริ ย ’ ์ บทพระราชนิพนธ์อันล้ำค่า...
สู่งานศิลป์ แผ่นดินไทย เทิดไท้องค์ราชัน (ตอนที่ ๒) จากบทความเรื่องเกษตร - กษัตริย์ พระราชนิพนธ์อันล้ำค่า...
สู่งานศิลป์ แผ่นดินไทย เทิดไท้องค์ราชัน (ตอนที่ ๑) อันบอกเล่า
เรื่ อ งราวจากบทพระราชนิ พ นธ์ ใ นสมเด็ จ พระเทพรั ต นราชสุ ด าฯ สยามบรมราชกุมารี ที่ได้ทรงบรรยายถึงพระราชกรณียกิจในพระบาท
สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดชฯ ที่พระราชทานให้กับปวงชน
ชนชาวไทยและบทพระราชนิพนธ์ดังกล่าวได้กลายเป็นผลงานศิลปะ
ที่สามารถผสมผสานวัฒนธรรมด้านต่าง ๆ เข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว ในบทความตอนที่ ๒ นี้ ผู้เขียนขอบรรยาย
เรื่องราวต่อจากตอนที่ ๑ เพื่อให้ผู้อ่านได้ร้อยเรียง
ได้ อ ย่ า งต่ อ เน่ื อ ง จากโครงการฝนเที ย มในบท
พระราชนิ พ นธ์ ที่ ไ ด้ ถู ก รั ง สรรค์ ขึ้ น เป็ น เพลง
‘ธาราชล’ มาสู่เรื่องที่ ๒ คือ ‘ดิน’ ในส่วนนี้ผู้อ่าน
จะได้ เ รี ย นรู้ เ กี่ ย วกั บ พระปรี ช าสามารถใน
พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดลุยเดชฯ
ที่ ท รงพั ฒ นาผื น ดิ น ให้ มี คุ ณ ภาพเพื่ อ รองรั บ
และแก้ ไ ขปั ญ หาผื น ดิ น ที่ ท ำกิ น ของประชาชน
ผู้ ป ระกอบอาชี พ เกษตรกรรม เช่ น ดิ น เปรี้ ย ว
ดินเค็ม และดินทราย ได้ด้วยวิธีการต่าง ๆ อาทิ การใส่ปุ๋ย การใช้น้ำ และการปลูกหญ้าแฝก
18
Facebook | iASiA Magazine
ในส่ ว นของการนำบทพระราชนิ พ นธ์ ม าพั ฒ นาเป็ น งานศิ ล ปะ
ด้ า นดนตรี นั้ น อาจารย์ ดร. สิ ริ ชั ย ชาญ ฟั ก จำรู ญ (ศิ ล ปิ น แห่ ง ชาติ )
ได้ ป ระดิ ษ ฐ์ ท ำนองเพลงที่ สื่ อ ถึ ง ความเข้ ม แข็ ง หนั ก แน่ น ของผื น ดิ น โดย
นำจังหวะวอล์ทมาผสมผสานกับท่วงทำนองและได้ใช้ชื่อเพลงว่า ‘ดลพสุธา’
ดังบทพระราชนิพนธ์ ดิน ผืนดินที่สรรพสิ่งสิงอาศัย แหล่งอาหารต้นไม้เกิดดอกผล ดินไม่ดีก่อทุกข์แก่ปวงชน แต่ไม่พ้นพระปรีชากรุณาธิคุณ ทั้งดินเปรี้ยวดินเค็มและดินทราย ดินก้อนแข็งทรงแก้ได้ช่วยอุดหนุน ปุ๋ยคอกปุ๋ยหมักมีค่าอดุลย์ พัฒนาเจือจุนบุญของไทย ในส่วนต่อมาของบทพระราชนิพนธ์เกษตร - กษัตริย์ เรื่องที่ ๓ สมเด็จ
พระเทพรั ต นราชสุ ด าฯ สยามบรมราชกุ ม ารี ได้ พ ระราชทานเรื่ อ งราว
เกี่ ย วกั บ ‘การปลู ก พื ช ’ อั น เป็ น อาชี พ หลั ก ของเกษตรกรไทย ในส่ ว นนี้
ผู้อ่านจะได้เรียนรู้ถึงเรื่องราวเกี่ยวกับการปลูกพืชในรูปแบบต่าง ๆ เช่น
การทำนา การทำข้าวไร่ ในที่สูง การปลูกพืชขั้นบันได้ การทำไร่ ทำสวน
ปลูกผัก ผลไม้ เป็นต้น จากเรื่องราวการทำนา และการเพาะปลูกในบทพระราชนิพนธ์ ได้เป็น
แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์งานดนตรีไว้บทพระราชนิพนธ์ อาจารย์
ดร. สิรชัยชาญ ฟักจำรูญ (ศิลปินแห่งชาติ) จึงได้นำทำนองเพลง บางส่วน จากเพลง ‘ระบำชาวนา’ อันเป็นผลงานของอาจารย์มนตรี ตราโมท (ศิลปิน
แห่ ง ชาติ ) ปู ช นี ย บุ ค คลทางด้ า นดนตรี ไ ทย ผู้ ที่ ไ ด้ น ำทำนองของเพลง
เกี่ ย วข้ า ว (เพลงพื้ น บ้ า นไทยชนิ ด หนึ่ ง ) มาเรี ย บเรี ย งขึ้ น เป็ น เพลงระบำ
ชาวนา และท่ ว งทำนองส่ ว นหนึ่ ง ของเพลงระบำชาวนานี้ ไ ด้ ถู ก นำมา
ผสมสานเข้ า กั บ บทพระราชนิ พ นธ์ ดั ง กล่ า วได้ อ ย่ า งไพเราะ สนุ ก สนาน
ตลอดจนสร้ า งบรรยากาศความเป็ น ไทยให้ กั บ ผู้ ฟั ง ได้ อี ก ด้ ว ย ดั ง บท
พระราชนิพนธ์
พืช มองเห็นแนวนาข้าวเขียวขจี กสิกรยินดีได้หว่านไถ ข้าวออกรวงเก็บเกี่ยวกันว่องไว ที่สูงทำขั้นบันไดได้เก็บกิน ทั้งพืชไร่พืชสวนล้วนส่งเสริม พระราชดำริริเริ่มเพ่ิมพูนสิน ทรัพย์บุคคลเนื่องนับทรัพย์แผ่นดิน เลี้ยงชีวินได้ด้วยหมั่นขยันงาน
จากบทพระราชนิ พ นธ์ เกษตร - กษั ต ริ ย์ ทำให้ ผู้ ฟั ง ได้ เ รี ย นรู้ ทั้ ง
ความหมายของเนื้อเพลงตลอดจนรับฟังบทเพลงไทยที่มีความหลากหลาย
ในท่ ว งทำนองที่ น ำเสนอได้ ส อดคล้ อ งกั บ พระราชกรณี ย กิ จ ในพระบาท
สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดลุยเดชฯ ด้านต่าง ๆ อีกด้วย บทพระราชนิพนธ์ เกษตร - กษัตริย์ ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ
สยามบรมราชกุ ม ารี ยั ง คงมี เ รื่ อ งราวมากมายที่ น่ า สนใจ ซึ่ ง ผู้ เ ขี ย น
จะขอกล่ า วไว้ ใ นบทความเรื่ อ ง เกษตร - กษั ต ริ ย์ : บทพระราชนิ พ นธ์
อันล้ำค่า สู่งานศิลป์ แผ่นดินไทย เทิดไท้องค์ราชัน (ตอนที่ ๓) ในโอกาส
ต่ อไป เพื่อให้ชาวไทยได้ทราบถึง พระอัจฉริยภาพ
ในสมเด็ จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราช
กุ ม ารี ตลอดจนพระราชกรณี ย กิ จ ในพระบาท
สมเด็ จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดชฯ อันสร้าง
ประโยชน์ แก่ปวงชนชาวไทยตลอดมา อ้างอิง: สูจิบัตรปี่พาทย์ดึกดำบรรพ์ เนื่องใน โอกาสฉลอง ๙๔ ปี แห่งการสถาปนาจุฬาลงกรณ์ สุชาดา โสวัตร มหาวิทยาลัย ๒๖ มีนาคม ๒๕๕๔ Twitter | iASiA_Magazine
19
iCURRENCY Text :: A&B General Money Ltd.
การเงิน กับชีวิตประจำวัน พักเรื่องเครียดๆจากบ้านอื่น เรามาพูดถึงเรื่องที่ดูเหมือนไกลตัว แต่จริงๆแล้ว เป็นเรื่องที่เราควรจะมีความรู้ไว้บ้าง จะได้ไม่อายใคร เวลามีฝรั่งมาถาม นั่นก็คือการเลือกตั้งในสหราชอาณาจักรที่จะมีขึ้น วันที่ 7 พฤษภาคม 2015 การเลือกตั้งในสหราชอาณาจักร 2015 การเลื อ กตั้ ง ทั่ ว ไปในสหราชอาณาจั ก ร ที่ ก ำหนดจั ด ขึ้ น ในวั น ที่
7 พฤษภาคม พ.ศ. 2015 ในการลงสมัครรับเลือกตั้ง มีผู้ลงสมัครจำนวน
มากทั้ ง ผู้ ส มั ค รอิ ส ระและผู้ ส มั ค รจากพรรคการเมื อ ง โดยพรรคใหญ่ ที่
เป็นที่รู้จักโดยทั่วไปมีทั้งสิ้น 3 พรรค ได้แก่ • พรรคอนุรักษนิยม (Conservative Party) • พรรคแรงงาน (Labour Party) • พรรคเสรีประชาธิปไตย (Liberal Democrats) หลายฝ่ า ยคาดการณ์ ว่ า การเลื อ กตั้ ง ครั้ ง นี้ จ ะมี ผ ลการนั บ คะแนน
ที่ สู สี ม ากที่ สุ ด ในช่ ว งหลายทศวรรษ ระหว่ า ง 2 พรรคใหญ่ ข องสหราช
อาณาจักร ได้แก่ พรรคอนุรักษ์นิยม (Conservative Party) และพรรค
แรงงาน (Labour Party) นั ก วิ เ คราะห์ จึ ง เห็ น ว่ า ยากที่ จ ะคาดเดาว่ า
พรรคใดจะชนะการเลือกตั้งในครั้งนี้ นโยบายเด่นที่แต่ละพรรคนำมาเป็นประเด็นสำหรับการรณรงค์หาเสียง
ได้แก่ การปฏิรูปเศรษฐกิจ การจัดสรรงบประมาณ การศึกษา การเป็น
สมาชิกสหภาพยุโรป (EU) ของสหราชอาณาจักร แนวทางการให้บริการ
สุ ข ภาพแก่ ป ระชาชน และการตรวจคนเข้ า เมื อ ง สรุ ป แนวคิ ด ของทั้ ง
2 พรรคในเรื่องต่าง ๆ ดังกล่าวได้ ดังนี้ 1. พรรคอนุ รั ก ษ์ นิ ย ม (Conservative Party) ซึ่ ง มี น ายเดวิ ด
คาเมรอน (David William Donald Cameron) เป็ น หั ว หน้ า พรรค
รณรงค์นโยบายหลักสำหรับการหาเสียงในเรื่องการลดหนี้ การลดอัตรา
ภาษี การสนั บ สนุ น ให้ ป ระชาชนสามารถเป็ น เจ้ า ของบ้ า นและมี ส ถานะ
ทางการเงิ น ที่ ส ามารถเลี้ ย งดู ต นเองได้ ภ ายหลั ง เกษี ย ณ การปรั บ ปรุ ง
คุณภาพของการศึกษาเพื่อส่งเสริมศักยภาพของเยาวชน และการจัดทำ
ประชาพิจารณ์เกี่ยวกับสมาชิกภาพของสหราชอาณาจักรใน EU 20 Facebook | iASiA Magazine
2. พรรคแรงงาน (Labour Party) นำโดยนายเอ็ดวาร์ด มิลิแบนด์
(Edward Miliband) มี น โยบายเด่ น ในด้ า นการปรั บ ลดหนี้ มาตรการ
ด้ า นแรงงานที่ ป้ อ งกั น ไม่ ใ ห้ น ายจ้ า งชาวบริ ติ ช ใช้ ป ระโยชน์ จ ากผู้ อ พยพ
เข้าเมือง การจัดสรรเงินทุนจำนวน 2.5 พันล้านปอนด์สำหรับโครงการให้
บริ ก ารสุ ข ภาพแก่ ป ระชาชน การลดค่ า ธรรมเนี ย มการศึ ก ษาในระดั บ
มหาวิ ท ยาลั ย และการปรั บ ปรุ ง นโยบายด้ า นพลั ง งานเพื่ อ ช่ ว ยเหลื อ
ประชาชน พรรคที่จะได้เป็นแกนนำในการจัดตั้งรัฐบาลจะต้องได้คะแนนเสียง
326 ที่ นั่ ง ขึ้ น ไป หรื อ กึ่ ง หนึ่ ง ของที่ นั่ ง ในสภาทั้ ง หมด 650 ที่ นั่ ง และ
นั ก วิ เ คราะห์ เ ชื่ อ ว่ า โดยที่ ก ารเลื อ กตั้ ง ครั้ ง นี้ จ ะไม่ มี พ รรคใดพรรคหนึ่ ง
สามารถชนะการเลื อ กตั้ ง ได้ เ สี ย งข้ า งมากอย่ า งขาดลอย ดั ง นั้ น พรรค
ใหญ่อย่างพรรคอนุรักษ์นิยมและพรรคแรงงาน อาจจำเป็นต้องหาพรรค
พั น ธมิ ต รเพื่ อ ร่ ว มจั ด ตั้ ง รั ฐ บาลผสมต่ อ ไป เมื่ อ ดู จ ากผลการเลื อ กตั้ ง
คราวที่แล้ว พรรคอนุรักษ์นิยมได้ 36.1 เปอร์เซนต์ ตามด้วยพรรคแรงงาน (29 เปอร์เซ็นต์) พรรค Liberal Democrat (23 เปอร์เซ็นต์) และพรรคอื่นๆ (11 เปอร์เซ็นต์) โดยเมื่อปี 2010 พรรคอนุรักษ์นิยมได้จัดตั้งรัฐบาลผสม
ร่วมกับพรรคเสรีประชาธิปไตย (Liberal Democrats) ผู้ใดสามารถใช้สิทธิ์เลือกตั้ง • ผู้ที่มีสิทธิ์เลือกตั้ง จะต้องมีอายุ ตั้งแต่ 18 ปีบริบูรณ์ขึ้นไป • ผู้ที่มีสัญชาติบริติช (British citizen) หรือ ยูโรเปี้ยนที่อาศัยอยู่ใน
สหราชอาณาจักรอย่างถาวร (EU citizen resident in the UK) ผู้ที่มีคุณสมสมบัติดังกล่าว สามารถยื่นเรื่องขอใช้สิทธิ์ในการเลือกตั้ง
ได้ แต่จะต้องทำการลงทะเบียน ภายในวันที่ 20 เมษายน 2015 สำหรับ
การลงทะเบี ย น Polling Card และ 21 เมษายน สำหรั บ Postal
Voting สามารถดู ร ายละเอี ย ดการลงทะเบี ย นเพิ่ ม เติ ม ได้ ที่ http:// www.aboutmyvote.co.uk/upcoming-elections-and-referendums/ukparliamentary-general-election ผลกระทบจะเป็นอย่างไรหลังการเลือกตั้ง จากการเปลี่ ย นขั้ ว ทางการเมื อ งเมื่ อ 5 ปี ที่ แ ล้ ว จากพรรคแรงงาน
มาเป็ น พรรคอนุ รั ก ษ์ นิ ย ม จะเห็ น ได้ ว่ า มี ข้ อ จำกั ด สำหรั บ Immigration
หรื อ ผู้ ย้ า ยถิ่ น ฐานมากขึ้ น ไม่ เ ปิ ด เสรี อ ย่ า งเมื่ อ ก่ อ น ทั้ ง นี้ นโยบายของ
พรรคอนุรักษ์นิยมจะเน้นเรื่องการสนับสนุนคนในประเทศ ให้มีงานทำ และ เพิ่ ม รายได้ จ ากการลดอั ต ราภาษี ทั้ ง ยั ง ส่ ง เสริ ม ธุ ร กิ จ ขนาดเล็ ก และ
ขนาดกลาง รวมไปถึ ง การคิ ด ออกจากสหภาพยุ โ รป ในขณะที่ น โยบาย
พรรคแรงงาน จะเน้นไปการเพิ่มทุน 2.5 พันล้านปอนด์ในเรื่องสาธารณสุข
หรื อ NHS และ เปิ ด การค้ า เสรี จ ากต่ า งประเทศมากขึ้ น อย่ า งไรก็ ต าม
พรรคแรงงานได้ เ พิ่ ม นโยบายการเข้ ม งวดในการตรวจคนเข้ า เมื อ ง
เพื่อลดอาชญากรข้ามชาติ จากที่ ก ล่ า วมาแล้ ว ข้ า งต้ น เมื่ อ เราเปลี่ ย นแปลงสั ญ ชาติ ม าเป็ น
บริ ติ ส การไปใช้ สิ ท ธิ์ เ ลื อ กตั้ ง มี ค วามสำคั ญ อย่ า งมากต่ อ เครดิ ต สกอร์
หรือ ระดับความน่าเชื่อถือในการทำธุรกรรมต่าง ๆ ในสหราชอาณาจักร
เช่ น การกู้ ยื ม ซื้ อ บ้ า นในสหราชอาณาจั ก ร เป็ น ต้ น ส่ ว นพรรคใดที่ จ ะ
ช่ ว ยสนั บ สนุ น คนไทยในยู เคนั้ น ขึ้ น อยู่ กั บ สถานภาพว่ า คุ ณ ว่ า ได้ เ ปลี่ ย น
แปลงสัญชาติหรือยัง เพราะจาก 5 ปีที่ผ่าน จะเห็นได้ว่าคนไทยเข้ามาใน
ยู เ คลดลงมาก โดยเฉพาะนั ก เรี ย น นั ก ศึ ก ษา เพราะพรรคอนุ รั ก ษ์ นิ ย ม
เข้มงวดในเรื่องการให้ชั่วโมงทำงานของนักเรียนต่างชาติ นอกจากนี้ยังมี
กฎเกณฑ์ต่างๆ ที่เพิ่มความเข้มงวดในการเปลียนแปลงสัญชาติอังกฤษ
มากขึ้ น เพราะนโยบายของพรรคนั้ น สนั บ สนุ น คนในประเทศของตั ว เอง
เท่ า นั้ น ซึ่ ง เป็ น ผลดี กั บ คนที่ เ ป็ น สั ญ ชาติ อั ง กฤษอยู่ แ ล้ ว อย่ า งไรก็ ต าม
ไม่ว่าพรรคใดเข้ามาบริหารประเทศในเรื่องของการตรวจคนเข้าเมืองนั้น
จะเป็นไปอย่างเข้มข้น รวมไปถึงเรื่องรายได้ขั้นต่ำของสหราชอาณาจักร
ที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นด้วย แหล่ ง ที่ ม าข้ อ มู ล :http://www.bbc.com/news/election/2015/ manifestoguide#tab=issue!issue=priorities!party=!nation=uk http://www.aboutmyvote.co.uk/) Twitter | iASiA_Magazine
21
iTRADE IN LONDON
iTrade in London ข่าวสาร ข้อมูล ความเคลื่อนไหว และประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับการธุรกิจการค้าไทยในสหราชอาณาจักร
Text / Photo :: Department of International Trade Promotion
Department of International Trade Promotion announces opening of “THAIFEX – World of Food Asia 2015” to emphasize of Asian food industry as the kitchen of the world
The Department of International Trade Promotion, the Thai Chamber of Commerce, and Koelnmesse recently held a grand opening ceremony for the THAIFEX – World of Food Asia 2015 event. The ceremony was served to kick start a showcase of the best offerings from the Thai and global food industry. The event features business negotiation sessions at IMPACT Muang Thong Thani. Deputy Commerce Minister Mrs. Apiradi Tantraporn noted that the Thai food industry has a vital role to play in driving economic growth. In 2014, the industry generated $24 billion or 800 billion baht in revenue for the country, and Thai products like rice, processed chicken, canned and processed seafood, frozen and processed shrimp, and food additives rank among the world’s top five in global export value. Thailand boasts distinctive strengths in raw material variety and manufacturing expertise as well as the ability to utilize advanced technologies for industrial purposes, all of which give Thailand the potential to become the kitchen of the world. Additionally, the industry understands the need for hygienic, safe, and high-quality products with fully retraceable and transparent procedures throughout the supply chain. “The government has placed considerable importance on the development of the export sector for agricultural and food products with the aim of achieving competitiveness and leadership on the global level. At the Ministry of Commerce, I have assigned relevant departments the task of supporting Thai exporters in these sectors through strategic approaches to marketing and opportunities to branch out into new markets. Thai manufacturers are encouraged to develop products with added value and strong branding in order to build confidence in their quality standards, ultimately making Thailand the first country that comes to mind when it comes to agriculture and food. To support Thai businesses in related and equally important matters, the government and the Ministry of Commerce have engaged with Thailand’s trade partners to build a positive relationship through a front-foot approach to negotiations and attempts to reduce trade barriers on various levels, while Thai businesses are given the opportunity to develop and attain high
22
Facebook | iASiA Magazine
competitiveness, allowing them to take to the global stage in a strong, effective manner. THAIFEX – World of Food Asia, organized by the Ministry of Commerce through the Department of International Trade Promotion together with two partners in the private sector, represent one of the Ministry’s mechanisms to achieve this goal,” said the Deputy Minister. Mrs. Nuntawan Sakuntanaga, Director-General, Department of International Trade Promotion, added that THAIFEX – World of Food Asia features the very best that the Asian food industry has to offer and aims to make Thailand the hub of major food product, service, and technology expos in Asia. This year, the show floor has been expanded to cover 70,000 square meters of floor space across Challenger 1-3 buildings as well as Impact Forum Hall 9, providing excellent products than ever before and fulfilling the growth needs of the industry itself.
THAIFEX 2015 is divided into various zones for different product and service categories. The food and beverage zone, for instance, features vegetables and fruits, organic farming, Halal food, instant and ready-to-eat food, seafood, frozen food, meat and poultry products, healthy food, food additives, rice and rice-based products, alcoholic and non-alcoholic beverages, coffee and tea, and snacks and confectionery. Like the previous annual edition, THAIFEX – World of Food Asia 2015 also includes special zones for certain product and service categories, such as World of Seafood, World of Coffee & Tea, and World of Food Service. Activities of interest in this year’s THAIFEX include: • Thailand: Kitchen of the World – an activity held to underline Thailand’s status as one of the world’s leading manufacturers and exporters of food products, making the country the “kitchen of the world” – especially when it comes to rice, rice-based products, and world-famous Thai cuisine • Activities and exhibitions featuring the ‘THAI SELECT’ mark – designed to promote Thai food and food products with ‘THAI SELECT’ certification for the world to see – complete with a certificate awarding ceremony for new THAI SELECT-certified Thai food manufacturers • Halal food exhibition – featuring Thai and international Halal food products • I+D Style Café and TTM + PM Award – a modern-style café with a cozy, warm, and friendly atmosphere, decorated with innovative, eco-friendly merchandise as well as products bearing Thailand Trust Mark (TTM) and Prime Minister Business Enterprise Award (PM Award) certification, plus an exclusive consulting corner for businesses interested in taking part in the Institute’s various projects • DITP Service Center: SMEs to AEC – a zone that presents the latest information and recommendations from the DITP, combining services from the Department’s various units – including international trade information and advice from DITP Call Center 1169, recommendations and Thaitrade.com registration from the Office of Digital Commerce, and the Public Relations Office’s news updates on Thai products and services for international entrepreneurs via E-newsletters and www.thailandhorizon.com. • Activities to promote edible herbal products – featuring products made from popular Thai herbs in ready-to-eat form, such as beverages and food supplement pills. Also included are herbs with health benefits, such as Pueraria candollei, black galingale, or curcuma. These products are featured in an exhibition designed to resemble a modern drug store, increasing their chances of securing modern-trade distribution deals. At ‘THAIFEX 2015 – Wellness
Culinary Tours’ activity will be held to offer a taste of healthy dishes, health-based massage, and healthy cooking courses – introducing service champions in the process and informing visitors, participants, and competing chefs of various ideas and inspirations for healthy food. • ‘60+’ exhibition – featuring products from members of the 60+ initiative as well as a shop-style showcase of products for the elderly under the “Royal Healthy for Japanese Senior’s Life” theme. Products on show are sorted into four groups: Quality Agriculture, Thai Touch Traditional, Thai Touch Casual, and Edible Cures. • Rice berry exhibit – promoting products designed in response to market demands and focusing on the origins, growing techniques, and unique nutritional qualities of rice berry. This zone features live exhibitions and showcases of products and services based on rice berry. • Contests – including the Thailand Ultimate Chef Challenge and the Global Chefs Challenge Semi-Final Continental Competition, the latter of which is coming to Thailand for the first time with 36 contesting chefs from 12 countries • Seminars / conferences – including the World of Food Safety Conference, Asian Food Franchise Forum, and Thai GAP – a conference on the development of agricultural businesses to meet international safety standards THAIFEX – World of Food Asia 2015 features over 1,600 exhibitors from 34 countries in almost 4,000 booths and with Turkey on board as a new Partner Country. The DITP expects the event to attract 112,000 visitors from all around the world – including those from Asia, the US, Australia, the Middle East, Europe, Japan, and more – resulting in business dealings and retail revenue that match or exceed last year’s total, especially given the positive economic signs shown by Thailand’s major trade partners and the expected increase in demand for food products. “The Department of International Trade Promotion is very confident of the Thai food industry’s readiness to take to the world stage, thanks to the wide range of quality food products that are recognized by nations the world over. Thai businesses possess the ability and creativity to innovate and create, while the government is actively supporting them through the opening of new trade channels that continually expand Thailand’s network of international trade relations. These factors will help drive the growth of our food industry on the continental and global stages effectively and fulfill the policy of making Thailand the kitchen of the world,” concluded Mrs. Nuntawan. Twitter | iASiA_Magazine
23
iGIVE ADVICE Text :: Matt Harris อดีตเจ้าหน้าที่สถานทูตอังกฤษประจำประเทศไทย และผู้ก่อตั้ง visa-angrit.com
อัพเดท กฎเกณฑ์ต่างๆ เรื่องวีซ่า ที่มีการ เปลี่ยนแปลง ในปีนี้
24
Facebook | iASiA Magazine
ในช่ ว งไม่ กี่ เ ดื อ นที่ ผ่ า นมานี้ มี ก ารเปลี่ ย นแปลงกฎเกณฑ์
หลายอย่างเกี่ยวกับการขอวีซ่าออกมาเป็นระยะๆ ซึ่งหลายๆ ท่าน
อาจจะตามอั พ เดทไม่ ค่ อ ยทั น บางท่ า นอาจไม่ ค่ อ ยเข้ า ใจว่ า เปลี่ยนแปลงอะไร ยังไง และต้องทำอะไรบ้าง มีผู้สนใจโทรเข้ามา
สอบถามเกี่ยวกับเรื่องการเปลี่ยนกฎต่างๆ กันมากมาย ดังนั้นฉบับนี้
เลยขอมาสรุปให้ทุกท่านได้อ่านและเก็บไว้เป็นข้อมูลกันครับ กฎเกณฑ์ที่สำคัญ 3 กฎที่มีการเปลี่ยนแปลง มีดังนี้ครับ • การออกวี ซ่ า 30-day Entry Clearance สำหรั บ ผู้ ข อวี ซ่ า
ระยะยาวจากนอกประเทศอังกฤษ ตั้ ง แต่ เ มื่ อ เดื อ นมี น าคม 2015 ที่ ผ่ า นมา ทาง UKVI ได้ เ ปลี่ ย น
การออกวี ซ่ า ให้ กั บ ผู้ ข อวี ซ่ า ระยะยาวทุ ก ประเภท จากการติ ด วี ซ่ า ใน
พาสปอร์ ต เป็ น การออกการ์ ด Biometric Residence Permit (BRP)
ให้ แ ทน โดยวี ซ่ า ระยะยาวที่ ว่ า นี้ ก็ อ ย่ า งเช่ น วี ซ่ า นั ก เรี ย น, วี ซ่ า ทำงาน,
วี ซ่ า ติ ด ตามครอบครั ว หรื อ วี ซ่ า คู่ ส มรส และคู่ ห มั้ น แต่ วี ซ่ า ระยะยาวนี้
ไม่รวมวีซ่าท่องเที่ยวแบบหลายปีนะครับ (visit visa) ไม่ว่าเราจะขอวีซ่า
ท่องเที่ยวแบบ 2 ปี หรือ 5 ปี 10 ปี ก็ไม่เกี่ยวครับ อย่ า งไรก็ ต าม ทุ ก ท่ า นที่ ข อวี ซ่ า ระยะยาวจากนอกประเทศอั ง กฤษ
หรือพูดง่ายๆ คนที่ขอวีซ่ามาจากเมืองไทยก็ไม่ใช่ว่าพอทางสถานทูตอนุมัติ
วีซ่าให้ท่านแล้ว เขาจะออกการ์ด BRP ให้เลยนะครับ แต่เขาจะให้วีซ่า
ท่านแค่ 30 วันก่อน และเมื่อท่านเดินทางมาถึงประเทศอังกฤษแล้ว ท่าน
จะต้ อ งรั บ การ์ ด BRP ที่ ส ำนั ก งานไปรษณี ย์ ภ ายใน 10 วั น ครั บ โดยใน
การ์ด BRP ท่านจะได้รับอนุญาตให้อยู่ในประเทศตามประเภทวีซ่าที่ท่าน
ได้ขอไปแต่แรกครับ บางท่านโทรมาถามว่าแล้วจะรู้ได้อย่างไรว่าต้องไป
รั บ ที่ ไ ปรษณี ย์ ไ หน คำตอบคื อ เขาจะส่ ง การ์ ด ไปที่ ส ำนั ก งานไปรษณี ย์
ที่ใกล้กับที่อยู่ที่ท่านแจ้งไว้ในใบคำร้องตอนที่ขอวีซ่าครับ
และสำหรับคนที่มาถึงประเทศอังกฤษแล้ว แล้วไม่ไปรับการ์ดภายใน
10 วัน คราวนี้ท่านจะมีปัญหาตามมาอย่างแน่นอน เพราะฉะนั้นต้องระวัง
ให้ดีๆ นะครับ • การเก็บค่า Immigration Health Surcharge (IHS) ตั้ ง แต่ เ มื่ อ วั น ที่ 6 เมษายน 2015 ที่ ผ่ า นมานั้ น ทาง UKVI ได้ เ ริ่ ม
ทำการเก็ บ ค่ า รั ก ษาพยาบาลล่ ว งหน้ า กั บ ชาวต่ า งชาติ ที่ ถื อ วี ซ่ า ประเทศ
อังกฤษเกิน 6 เดือนทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น โดย UKVI จะเรียกเก็บทั้งจาก
ผู้ที่ขอวีซ่าจากนอกประเทศอังกฤษ และผู้ที่ต่อวีซ่าจากในประเทศอังกฤษ
โดยค่า IHS นี้จะคิด ปีละ £150 สำหรับผู้ถือวีซ่านักเรียน และปีละ £200
สำหรับผู้ถือวีซ่าประเภทอื่นๆ การเก็ บ ค่ า IHS นี้ จะเรี ย กเก็ บ ทั น ที ต อนที่ ท่ า นขอวี ซ่ า แต่ ถ้ า วี ซ่ า
ของท่านถูกปฏิเสธ ทาง UKVI จะโอนเงินคืนให้ สำหรับการจ่ายค่า IHS นี้
เป็นการจ่ายแล้วจ่ายเลยนะครับ ถึงแม้ว่าท่านไม่ได้ใช้บริการรักษาพยาบาล
เลยระหว่างที่อยู่ที่ประเทศอังกฤษ ท่านก็ไม่สามารถเรียกร้องเงินคืนได้ครับ สำหรับท่านที่ต้องการทราบว่าการขอหรือต่อวีซ่าครั้งต่อๆ ไปของท่าน
จะต้องจ่ายค่า IHS เท่าไหร่นั้น ท่านสามารถเข้าไปที่เวปไซต์ของ UKVI
เพื่อที่คำนวณหาจำนวนที่แน่นอนได้เลยครับ ส่วนท่านที่ได้รับวีซ่าแล้วก่อนวันที่ 6 เมษายน 2015 ท่านจะได้รับ
การยกเว้นไม่ต้องจ่ายค่า IHS และท่านสามารถใช้บริการรักษาพยาบาล
ฟรีจาก NHS ได้ตามปกติ จนกว่าวีซ่าของท่านจะหมด และสำหรับท่าน
ที่จะขอวีซ่า Indefinitely Leave to Remain (ILR) หรือวีซ่าถาวรตลอดชีพ
ท่านไม่ต้องจ่ายค่า IHS แต่อย่างใดครับ สุดท้ายสำหรับท่านที่เพิ่งเดินทางมาถึงประเทศอังกฤษ หรือกำลังจะมา
ผมขอแนะนำให้ท่านไปลงทะเบียนกับ NHS ที่คลินิคใกล้บ้านท่านทันที
ที่มาถึงประเทศอังกฤษนะครับ เพราะพอถึงเวลาที่ท่านจำเป็นต้องพบแพทย์
ท่านจะได้สามารถไปได้ทันทีครับ ไหนๆ เราก็จ่ายค่า IHS ไปแล้ว • การเปลี่ยนแปลงเรื่องการสอบภาษาอังกฤษ ตั้ ง แต่ วั น ที่ 6 เมษายน 2015 ได้ มี ก ารเปลี่ ย นแปลงกฎครั้ ง ใหญ่
เกี่ยวกับสอบภาษาอังกฤษ เนื่องจากในหลายๆ ปีที่ผ่านมา UKVI ได้รับ
การร้องเรียนเป็นจำนวนมากว่ามีการทุจริตและคอรัปชั่นเกิดขึ้นมากมาย
ในการสอบภาษาอั ง กฤษ ดั ง นั้ น ทาง UKVI จึ ง ออกกฎยอมรั บ ผล
การสอบภาษาอั ง กฤษจากแค่ ส องสถาบั น เท่ า นั้ น คื อ Trinity College London และ IELTS SELT Consortium โดยในประเทศอังกฤษนั้น ทั้งสอง
สถาบันนี้จะมีศูนย์สอบอยู่ตามเมืองใหญ่ๆ เกือบทุกเมือง แต่ในประเทศไทย
นั้น จะมีศูนย์สอบเฉพาะในกรุงเทพเท่านั้น และมีทั้งหมด 3 ศูนย์สอบ คือ British Council (บริติชเคาน์ซิล กรุงเทพ)- The Landmark Bangkok,
138 ถนนสุขุมวิท กรุงเทพ 10110 IDP Bangkok, CP Meeting rooms, 313 อาคาร CP Tower ชั้น 4
ถนนสีลม กรุงเทพ 10500 IDP Bangkok, โรงแรมมณเฑียร , 54 ถนนสุรวงศ์ กรุงเทพ 10500 ส่วนผู้ที่สอบภาษาอังกฤษไปแล้วกับสถาบันอื่นก่อนวันที่ 5 เมษายน
2015 ท่านยังสามารถใช้ผลสอบในการยื่นขอวีซ่าได้ แต่จะสามารถใช้ได้
ไม่เกินวันที่ 5 พฤศจิกายน 2015 นี้เท่านั้น สุ ด ท้ า ยนี้ อย่ า งที่ ทุ ก ท่ า นคงพอจะทราบกั น ดี อ ยู่ แ ล้ ว ว่ า กฎเกณฑ์
การขอวี ซ่ า นั้ น มี ก ารเปลี่ ย นแปลงอยู่ ต ลอดเวลา จึ ง ขอฝากให้ ทุ ก ท่ า น
ติ ด ตามข่ า วสาร และอั พ เดทข้ อ มู ล กั น ให้ ดี ๆ ก่ อ นยื่ น ขอวี ซ่ า นะครั บ ไม่
อย่ า งนั้ น ยื่ น ไปแล้ ว อาจจะถู ก ปฏิ เ สธได้ คราวนี้ จ ะเสี ย ทั้ ง เงิ น ทั้ ง เวลา
ไปอย่างน่าเสียดายนะครับ
Twitter | iASiA_Magazine
25
iHIGHTLIGHT
Interview :: Natasa Photo :: Ball Sithipong
มนูญ จุนชัย Dissertation Advisor ประเทศอั ง กฤษเป็ น อี ก หนึ่ ง เมื อ งที่
ฮอตฮิตติดอันดับเรื่องการศึกษาต่อ นักเรียน
ไทยจำนวนมากบินลัดฟ้า ข้ามน้ำ ข้ามทะเล
เพื่ อ มาศึ ก ษาต่ อ เก็ บ เกี่ ย วประสบการณ์
เพื่อนำกลับไปใช้ในอนาคต มนูญ จุนชัย หรือ มาร์ท นักศึกษาหนุ่ม
ดีกรีปริญญาเอกคนนี้ไม่ใช่เพียงแค่นักศึกษา
ธรรมดา แต่เค้าน่าสนใจและเป็นเบื้องหลัง
ความสำเร็จของใครอีกหลายคน ทำความรู้จักกับ มาร์ท ให้มากขึ้น เดิมทีมาร์ท ได้รับทุน จากรายการสำรวจ
โลก Next step จนจบปริ ญ ญาตรี จ าก
มหาวิ ท ยาลั ย ABAC ก่ อ นตั ด สิ น ใจเดิ น ทาง
มาประเทศอังกฤษเพื่อศึกษาต่อในระดับปริญญา
โท และขณะนี้ ก ำลั ง จะจบปริ ญ ญาเอกอี ก ใบ
ต่ อ มาตั ด สิ น ใจแต่ ง งานกั บ ชาวอั ง กฤษและใช้
ชี วิ ต อยู่ ใ นประเทศอั ง กฤษ มาร์ ท เป็ น ชายหนุ่ ม
ผู้ ซึ่ ง รั ก การเรี ย นเป็ น ชี วิ ต จิ ต ใจ แรกเริ่ ม นั้ น เขา
ก็ เ ป็ น แค่ นั ก เรี ย นธรรมดาๆ ทั่ ว ไป จนกระทั่ ง
วั น หนึ่ ง ที่ เ ริ่ ม มี เ พื่ อ นนั ก ศึ ก ษาเข้ า มาปรึ ก ษา ปั ญ หาเรื่ อ งการเรี ย น และวิ ธี ก ารทำรายงาน
บ่ อ ยครั้ ง เข้ า มาร์ ท ให้ ค ำปรึ ก ษา และดู แ ล
จนกระทั่ ง ทุ ก คนนั้ น เรี ย นจบตามเป้ า หมาย
จากจุ ด นั้ น มั น เป็ น ความบั ง เอิ ญ และเป็ น จุ ด
พลิกผันให้มาร์ทเข้ามามีบทบาทในการให้ความ ช่ ว ยเหลื อ ให้ ค ำปรึ ก ษากั บ นั ก เรี ย นคนอื่ น ๆ
จากมหาวิทยาลัยเดียวกัน บอกกันปากต่อปาก
ไปยังต่างมหาวิทยาลัย จนกระทั่งเป็นที่รู้จักกัน
ในวงกว้าง
26
Facebook | iASiA Magazine
มาร์ทเล่าว่า “ไม่เคยคิดเลยว่าจะมาถึงจุดนี้
ไม่ รู้ ด้ ว ยซ้ ำ ว่ า ตั ว เองทำได้ ข นาดไหน แต่ เ มื่ อ
มี นั ก เรี ย นมาขอความช่ ว ยเหลื อ ก็ ใ ห้ ค วาม
ช่วยเหลือเต็มที่ เพราะผมเข้าใจความรู้สึกของ
นั ก เรี ย นไทยดี เพราะผมเคยอยู่ ใ นจุ ด ๆ นั้ น
มาก่อน เด็กนักเรียนไทยที่ผ่านการเรียนการสอน
ที่ ไ ม่ เ หมื อ นกั น วิ ธี ก ารทำงานก็ ค่ อ นข้ า งที่ จ ะ
แตกต่างกัน บางคนไม่รู้ว่าจะเริ่มตรงไหน ไม่รู้ว่า
ต้ อ งทำอย่ า งไร ทั้ ง ๆ ที่ มั น ก็ ไ ม่ ไ ด้ เ กิ น ความ
สามารถของพวกเขา เพี ย งเพราะ ภาษาและ
วิ ธี ก ารมั น ต่ า งกั น ผมก็ แ ค่ ไ กด์ ไ ลน์ ใ ห้ น้ อ งๆ
ไปว่าควรเริ่มยังไง จบยังไง หรือบางคนที่ค่อนข้าง
ต้ อ งการความช่ ว ยเหลื อ เยอะๆ นั้ น ผมก็ ช่ ว ย
และอธิ บ ายให้ ฟั ง ตั้ ง แต่ ต้ น จนจบ จนบางราย
ขอให้เปิดสอน ติวเพื่อไปสอบยังมี” มองบางมุ ม มาร์ ท เหมื อ นเป็ น โค้ ช ให้ กั บ
นักศึกษา หรือ จะมองอีกมุ มก็คงเปรียบเสมือน กองกำลั ง เสริ ม ด้ า นการให้ ค ำปรึ ก ษา แต่ ทั้ ง นี้
ทั้ ง นั้ น ก็ แ ล้ ว แต่ ว่ า ใครจะยกให้ เ ค้ า เป็ น อย่ า งไร มาร์ททำตรงนี้เพราะต้องการช่วยเหลือ แบ่งปัน
ประสบการณ์ต่อเพื่อนนักเรียนด้วยกัน ที่ตัดสินใจ
บินข้ามน้ำ ข้ามทะเล มาเรียนที่นี่ ให้ได้เรียนจบ
การศึกษาตามที่ตัวเองและครอบครัวตั้งใจ มาร์ทบอกว่า “ผมตั้งใจช่วยให้คำปรึกษา
กั บ ทุ ก ๆ คนที่ ต้ อ งการความช่ ว ยเหลื อ อย่ า ง
เต็ ม ที่ แ ละสุ ด ความสามารถ ไม่ ไ ด้ ท ำเป็ น ธุ ร กิ จ แบบจริ ง จั ง ถ้ า งานไหนเกิ น ความสามารถของผม
ผมก็ จ ะบอกไปตามจริ ง ไม่ อ ยากให้ น้ อ งๆ ต้ อ งมี ปั ญ หาตามมาภายหลั ง และถ้ า ผมได้ ช่ ว ยน้ อ งๆ
จนถึงที่สุดแล้ว น้องๆ ยังไม่เข้าใจ ไม่เคลียร์หรือติดขัดตรงไหน ก็มานั่งคุย มานั่งติวกันจนเข้าใจ
เพื่อเตรียมตัวเองให้พร้อมก่อนไปเข้าห้องสอบ “น้ อ งๆ หลายคน ถ้ า ได้ คุ ย กั น แล้ ว ต้ อ งเรี ย นจบแบบมี ค วามรู้ ติ ด ตั ว และเข้ า ใจในสิ่ ง ที่ ตั ว เอง
ทำอยู่เพื่อประกอบอาชีพได้จริง” “เรื่องการให้คำปรึกษา คือเรื่องการทำ Assignment, Dissertation และ Projects ต่างๆ โดย
ต้องเข้ามาคุยกันก่อนว่าต้องการอะไรบ้าง สโคปงานเป็นแบบไหน ถ้าไม่เกินความสามารถของผม
ผมการั น ตี แต่ ถ้ า งานไหนไม่ ผ่ า น ผมไม่ คิ ด ค่ า เสี ย เวลาใดๆ เพื่ อ ให้ มั่ น ใจว่ า งานนั้ น มี คุ ณ ภาพ
และเด็กที่มาให้ช่วยนั้นต้องมีความตั้งใจจริงๆ” ปั จ จุ บั น มี น้ อ งๆ นั ก ศึ ก ษา ได้ รั บ ข้ อ มู ล ประชาสั ม พั น ธ์ ท าง internet เรื่ อ งการให้ ค ำปรึ ก ษา
ในด้านเดียวกัน แต่ไม่รู้ว่าข้อมูลเหล่านั้นมีตัวตนหรือไม่ บางคนถูกเอารัดเอาเปรียบ ทำให้ผมเป็น
กังวลในเรื่องนี้มากๆ และนี่เองเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทีมงานไปขอให้มาร์ทออกตัว เพียงเพราะอาจจะ
ได้ช่วยคนอีกหลายคนให้รอดพ้นจากการเอารัดเอาเปรียบและตกเป็นเหยื่อของมิจฉาชีพ มาร์ทเป็นคนหนุ่มที่มีความคิดและมีอนาคตไกลคนหนึ่ง ความคิดในการบริหารงานของเขานั้น
ไม่ ธ รรมดาแถมยั ง มี ส่ ว นที่ ต้ อ งเกี่ ย วข้ อ งกั บ การช่ ว ยเหลื อ สั ง คมอี ก ด้ ว ย มาร์ ท เล่ า ว่ า ในอนาคต
“ผมมีความฝันว่าสักวันหนึ่ง ผมอยากจะเปิดสถานดูแลคนชรา จากรายได้ที่ผมสร้างในวันนี้ เพื่อ
ตอบเเทนสังคม ผมเป็นห่วงผู้สูงอายุ บางคนไม่มีญาติพี่น้อง บางคนถูกปล่อยประละเลยในวันที่
เวลาเหลื อ น้ อ ย” ทั้ ง นี้ ทั้ ง นั้ น พวกเรามาช่ ว ยกั น เป็ น กำลั ง ใจให้ ม าร์ ท ทำความฝั น ของเค้ า ในการ
ตอบแทนสังคมให้เป็นจริงไปพร้อมๆ กันนะคะ ทิ้งท้าย หากนักเรียนคนไหนมีปัญหาเรื่องเรียนหาทางออกไม่ได้หรือต้องการติวเตอร์ อย่ า เพิ่ ง รู้ สึ ก ท้ อ แท้ น ะคะ ที ม งานแนะนำให้ โ ทรปรึ ก ษา มาร์ ท ก่ อ นเลยลองคุ ย กั บ เขา
แล้วจะรู้ว่าชายหนุ่มคนนี้มีจิตใจที่อยากช่วยเหลือจริงๆ สามารถชมผลงานของมาร์ทได้ที่ www.manoon.co.uk โทร 078 6012 3975 อีเมล์ mjunchai@gmail.com Twitter | iASiA_Magazine
27
iHIGHTLIGHT
Information :: Thai Airways | Translated :: Natasa
Thai Airways A380 Launch ในที่ สุ ด ก็ ถึ ง เวลาที่ ทุ ก ท่ า นรอคอย สำหรั บ
เครื่ อ งบิ น แอร์ บั ส A380 เครื่ อ งบิ น พาณิ ช ย์ ที่ มี
ขนาดใหญ่ แ ละมี เ ทคโนโลยี ทั น สมั ย ที่ สุ ด ในโลก
วันนี้การบินไทยเอาใจทุกท่านด้วยการนำเครื่องบิน
รุ่นนี้มาให้บริการที่สหราชอาณาจักรแล้ว ในวันศุกร์ ที่ 29 พฤษภาคม ที่ผ่านมา ทางบริษัท
การบินไทย จำกัด (มหาชน) ได้จัดงานเปิดตัวอย่างเป็น
ทางการของการนำเครื่องบิน แอร์บัส A380 บินเส้นทาง
จากกรุงลอนดอนสู่กรุงเทพฯ ณ โรงแรม ME ลอนดอน
28
Facebook | iASiA Magazine
โดยงานนี้ การบิ น ไทยได้ รั บ เกี ย รติ จ าก พณฯ กิ ต ติ พ งศ์ ณ ระนอง
เอกอัครราชทูตประจำสหราชอาณาจักรเข้าร่วมเป็นประธานและสักขีพยาน
ในพิธีที่จัดขึ้น แขกรั บ เชิ ญ ที่ เ ข้ า ร่ ว มงานในครั้ ง นี้ ล้ ว นแล้ ว แต่ เ ป็ น แขกรั บ เชิ ญ
กิ ติ ม ศั ก ดิ์ จ ากองค์ ก รหรื อ หน่ ว ยงานต่ า งๆ ที่ เกี่ ย วข้ อ ง เพื่ อ เข้ า รั บ ฟั ง
การกล่ า วสุ น ทรพจน์ แ ละการแนะนำเครื่ อ งบิ น Aisbus รุ่ น A380-800
พระเอกของงานที่ได้รับเลือกเข้าร่วมในฝูงบินของการบินไทยมาให้คนไทย
ได้ ใ ช้ บ ริ ก าร โดยคุ ณ กฤตพล ฉั น ทฤธานนท์ ม ผู้ อ ำนวยการใหญ่
ฝ่ายสนับสนุนการบริการธุรกิจการบินของการบินไทย บริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) จะเริ่ม ปล่อยเครื่องบิน Airbus
A380-800 ของผังบินไฟล์ท TG911 ในเส้นทางลอนดอน-กรุงเทพฯ ซึ่ง
การบินครั้งแรกของเส้นทางนี้ในวันที่ 1 กรกฏาคม 2558 ตรงจาก Heathrow
Terminal 2 ทยานสู่ฟ้าช่วงกลางวันเวลา 12:30 น. และลงสู่ท่าอากาศยาน
สุวรรณภูมิ ในเวลา 5:45 น. เวลาท้องถิ่น ของเช้าวันที่ 2 กรกฏาคม ส่ ว นตารางการบิ น ของเจ้ า Airbus A 380 รุ่ น นี้ จ ะมี ก ารจั ด ให้ บิ น
ในทุ ก ๆ วั น ของไฟล์ ท TG 910 ซึ่ ง บิ น ตรงจาก ท่ า อากาศสุ ว รรณภู มิ
กรุ ง เทพฯในช่ ว งเช้ า เวลา 1:10 น. ประเทศไทย และถึ ง เช้ า เช่ น กั น ที่
ท่าอากาศยาน Heathrow (Terminal2) กรุงลอนดอน ในเวลา 7:15 น.
ประเทศอั ง กฤษ ถื อ ได้ ว่ า เป็ น ช่ ว งเวลาที่ ดี ม ากที เ ดี ย วเชี ย วสำหรั บ การ
เดินทาง นอกจาก นี้ทางการบินไทยยังได้นำเสนอ Airbus A380 ถึงรายละเอียด
ต่างๆ ซึ่งเนื่องจากขนาดที่ใหญ่ขึ้นแล้วนั้นยังอำนวยความสะดวกสบาย
ในหลายๆ อย่าง ครอบคลุมในทุกๆ พื้นที่บริการ โดยจำนวนที่นั่งทั้งหมด
คือ 507 ที่นั่ง โดยจะจัดเป็นส่วนของ Royal First Class 12 ที่นั่ง, 60 ที่นั่ง
สำหรับ Royal Silk (Executive) Class, และ 435 ที่นั่งสำหรับ Economy บริการเหนือระดับของการบินไทยที่ให้บริการท่านด้วยจํานวนที่นั่ง
เพียง 507 ท่ีนั่ง เมื่อเปรียบเทียบกับความจุของจําานวนที่นั่งจากบริษัท
ผู้ผลิต ท่ี่รองรับได้ถึงจําานวน 525 – 853 ที่นั่ง เพื่อให้ห้องโดยสารมีพื้นที่
กว้างขวางสะดวกสบายในทุกชั้นโดยสาร ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีบริการห้องครัว
ถึง 7 แห่งบนเครื่องบิน ซึ่งทุกสิ่งล้วนแต่สรรสร้างไว้เพื่อให้การบินไทยได้ มอบบริการที่ดีที่สุดให้กับผู้โดยสาร ชั้นหนึ่ง รอยัล เฟิร์สท (Royal First Class) เป็นห้องโดยสารที่ หรูหรา กว้างขวางและสะดวกสบาย โดยมีระยะห่างระหว่างแถวถึง 83 นิ้ว
ตัวที่นั่งมีความกว้าง 26.5 นิ้ว และแต่ละที่นั่งทีจอภาพส่วนตัวระบบสัมผัส
ขนาด 23 นิ้ว ด้วยจํานวนที่นั่งขนาดกว้างและสามารถปรับเอนแบบนอนราบ
แบบ 180 องศา ทั้งหมดจํานวน 12 ที่นั่ง พร้อมเพลิดเพลินไปกับเครื่องดื่ม
ค็ อ กเทลหลากหลายชนิ ด จากสกายบาร์ และลิ้ ม รสอาหารจากฝี มื อ เชฟ
ผู้เชี่ยวชาญนานาชาติที่พร้อมเสิร์ฟ ให้กับท่านจากห้องครัวในชั้นโดยสาร
รอยัล เฟิร์สท แม้กระทั่งห้องน้ำและห้องแต่งตัวที่เตรียมพิเศษสำหรับคราสนี้
ทั้งหมดนี้เพื่อให้ท่านได้รับความสะดวกสบาย เพลิดเพลินกับบริการรวมถึง ได้พักผ่อนอย่างเป็นส่วนตัวอีกด้วย ห้องโดยสารในชั้นธุรกิจ รอยัล ซิลค์ (Royal Silk (Executive) Class)อยู่ ที่ บ ริ เ วณห้ อ งโดยสารชั้ น บนอั พ เปอร์ เ ดค ประกอบไปด้ ว ย
ที่ นั่ ง จํ า นวน 60 ที่ นั่ ง มี ร ะยะห่ า งระหว่ า งแถวถึ ง 74 นิ้ ว ตั ว ที่ นั่ ง มี
ความกว้าง 20 นิ้ว สามารถปรับเอนแบบนอนราบแบบ180 องศาเช่นกัน
ซึ่ ง จั ด วางในตํ า แหน่ ง สลั บ กั น ไปมา เพื่ อ เพิ่ ม ความเป็ น ส่ ว นตั ว โดยมี
ทางเดินเชื่อมกับทุกท่ี่นั่ง ที่นั่งช้ันประหยัดที่มีถึง 435 ที่นั่ง มีระยะห่างระหว่างแถว 32 นิ้ว
ตัวที่นั่งมีความกว้าง 18 นิ้ว พร้อมด้วย จอภาพแบบสัมผัสขนาด 10.6 นิ้ว
เพื่อความบันเทิงและเพลิดเพลินในระหว่างเดินทาง อยู่บริเวณส่วนท้าย
ของห้องโดยสารชั้นบนและบริเวณชั้นล่างทั้งหมด โดยมีการจัดวางที่นั่ง
ให้มีพื้นที่กว้างขวาง เพื่อความสะดวกสบาย มากยิ่งขึ้น รับความสะดวกสบายในทุกที่นั่ง ด้วยบริการ Wi-Fi ช่องเสียบโมบาย
ยู เ อสบี แ ละอุ ป กรณ์ ไ ร้ ส าย พร้ อ มเพลิ ด เพลิ น กั บ ความบั น เทิ ง ส่ ว นตั ว
ที่มีให้เลือก มากมาย ได้แก่ ภาพยนตร์เรื่องล่าสุด ทีวีซีรี่ย์ สารคดี ดนตรี และเกมส์ ที่ท่านสามารถเลือกได้ตามความชื่นชอบ ใครที่ อ ยากลิ้ ม ลองความสะดวกสบาย กั บ ประสบการณ์ บิ น ใหม่ ๆ
รีบติดต่อจองตั๋วการบินไทยกันเลยค่ะ หรือว่าใครอยากประเดิมไฟล์ทแรก
อย่ารอช้าก่อนไฟล์ทเต็ม รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน Twitter | iASiA_Magazine
29
iPLACE 2 EAT
Text :: Natasa | Photo :: Ball in Frame
Amore & Co. ร้านอาหารสุดชิค
น้องใหม่ ย่าน Liverpool Street Amore & Co. ร้านอาหารน้องใหม่สุดชิคสไตล์ Take Away เปิดตัวให้บริการไม่นาน แต่
ขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ผู้คนหลั่งไหลเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย ด้วยบรรยากาศการตกแต่ง
ร้านที่ดูชิค ทันสมัย ผสมกลิ่นไอของความเป็นไทย และเมนูอาหาร รสชาด อาหารที่ถูกปากทั้ง
ชาวไทยและชาวต่างชาติ คุณต้อง รัชพันธุ์ ศิริสวัสดิ์ ผู้บริหาร Amore & Co. หนุ่มนักธุรกิจวัยเพียงสามสิบต้นๆ พร้อมกับ
ทีมงานวัยรุ่นไฟแรง เปิดใจเล่าให้ฟังถึงที่มาของร้านอาหารสุดชิค สไตล์ Take Away ว่า ด้วยใจ
30
Facebook | iASiA Magazine
รั ก ชาติ ไ ทยของเจ้ า ตั ว เกิ ด ความรู้ สึ ก นึ ก คิ ด ว่ า
จะทำร้านอาหารที่ผสมผสานความเป็นตะวันตก และไทยเข้ า ด้ ว ยกั น จึ ง มี ร้ า น Amore & Co.
แห่งนี้เกิดขึ้น Amore & Co. อยู่ไม่ไกลจากสถานนีรถไฟ
Liverpool Street จากสเตชั่นเดินมุ่งหน้ามาทาง
ตลาด Spitalfields ประมาณ 5 นาทีก็ถึงแล้วใน
ร้านบรรยากาศร้านน่ารัก ตกแต่งแบบไทยผสม
ด้ ว ยวั ส ดุ พื้ น ถิ่ น เพื่ อ สื่ อ ถึ ง กลิ่ น ไอไทยชนบทให้
ชาวต่างชาติได้ซึมซับวัฒนธรรมไทย เฟอร์นิเจอร์
ไม้สีอบอุ่น ผสมกับอาร์ตเวิร์คที่บอกเล่าเรื่องราว
ความเป็นมาของชนชาติและวัฒนธรรมของไทย
พร็ อ พศิ ล ปะพื้ น บ้ า นที่ น ำเข้ า จากประเทศไทย
กระเป๋าโอท็อป หัวโขน กางเกงแม่ไม้มวยไทย
สิ น ค้ า พื้ น บ้ า น ขนมไทยท้ อ งถิ่ น ตั้ ง ใจเอาไว้
ตกแต่งตั้งโชว์แต่ถ้าลูกค้าจะซื้อก็ขาย ก้ า วก่ อ นเข้ า ร้ า น นึ ก ว่ า เป็ น ร้ า นกาแฟ
Coffee Prince ก้าวเข้ามาในร้านถึงได้รู้ว่าเป็น
ร้านอาหารไทย Take Away แบบรีบกินรีบไป
ไม่ใช่เพราะด้วยสถานที่ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางใจกลาง
ธุ ร กิ จ และออฟฟิ ต ทั้ ง หลาย แต่ ลู ก ค้ า หลั ก คื อ
กลุ่ ม คนทำงานและหนุ่ ม สาวออฟฟิ ต ที่ มี เ วลา
นั่งทานอาหารไม่มากนัก ทางร้านมีอาหารหลาก หลายเมนูในรูปแบบอาหารจานด่วน ที่ครบด้วย
สารอาหารและความอร่อย เด็ดสุดสำหรับลูกค้าที่
ไม่มีเวลาจริงๆ สามารถสั่งออร์เดอร์อาหารทาง ออนไลน์ผ่าน Deliveroo ได้ด้วย เมนู อ าหารจานด่ ว นของ Amore & Co.
ใช่ ว่ า จะเป็ น อาหารง่ า ยๆ พื้ น ๆ นะ แต่ มี ตั้ ง แต่
ติ่มซำไทย-จีน สลัดยุโรป-ไทย ข้าวราดแกง และ
ก๋วยเตี๋ยวเรือ ทางร้านบอกว่าอาหารทุกอย่างสด
และปรุ ง สุ ก ใหม่ ทุ ก จาน บริ ก ารเสิ ร์ ฟ ตั้ ง แต่ เ ช้ า
ถึงเย็น ติ่ ม ซำ ตั ว นี้ ข อบอกว่ า เด็ ด อุ่ น ในซึ้ ง หอม
ข้าวราดแกง ขออนุญาตเรียกว่าข้าวแกง
เพราะวิ ธี เ สิ ร์ ฟ มั น ใช่ ทางร้ า นมี แ กงสารพั ด สี
เขียว เหลือ แดง มัสมั่น พแนง แกงไทยต่างๆ ผัด หลากหลาย อาหารทอด ข้ า วขาหมู แ ละข้ า ว หมูแดงก็มี หมุนเปลี่ยนเวียนเมนูไปแต่ละวัน อุ่น
พร้อมเสิร์ฟตลอดเวลา …ขอบอกว่าอาหารไทย
ที่ นี่ ร สชาดไทยตามสู ต รต้ น ตำหรั บ จริ ง ๆ และ
ลูกค้าสามารถรีเควสเมนูสำหรับวันอื่นๆ ได้ด้วย ของหวานก็ไม่พลาด ถึงแม้จะเป็นร้านเทค
อเวย์ ก็ยังมิวายมีขนมไทยให้หิ้วติดไม้ติดมือกลับ
บ้ า น ขนมไทยที่ ว่ า นี้ มี ทองหยิ บ ทองหยอด
ฝอยทอง ปั้นสิบ กลีบลำดวน เครป และชานม
ไข่มุก ที่หาทานได้ยากอีกด้วย เรียกได้ว่ามาร้าน Amore & Co. ที่เดียวได้
ครบสู ต รความอร่ อ ยเลย ทางร้ า นฝากบอกว่ า
ผู้อ่านนิตยสาร i-ASiA รับส่วนลดพิเศษด้วยนะคะ อย่าลืมแสดงตัวนะคะ Amore & Co., Ltd. กรุ่นทั่วร้านตลอดทั้งวัน (ของมักจะหมดก่อนเสมอ) ขนมจีบ ซาลาเปา เสิร์ฟพร้อมน้ำซอสแบบไทยๆ เวลาทำการ 9:30am. - 10:00pm. 45 Crispin Street, Spitalfields ทานคู่กับน้ำชาหรือกาแฟร้อนๆ ตอนเช้า ทำให้วันนั้นเริ่มต้นอย่างสดใส สลั ด เป็นช้อยส์ที่ดีที่สุดของแต่ละทวีปเลยทีเดียว ส่วนผสม องค์ประกอบต่างๆ ใช้แต่ของดี London E1 6HQ มีคุณภาพ นำเข้าเกือบทั้งหมด สูตรเดิมจากร้านก่อน สลัดแบบฝรั่ง ส่วนผสมนำเข้าจากประเทสอิตาลี 020 7650 7759 รสชาดกลมกล่อมทานง่าย ทานกับผักสลัดสดๆ กรอบๆ และท็อปปิ้งที่ทางร้านจัดไว้ให้เลือกได้ตามใจ www.amoreandcompany.com Facebook : amoreandcompany ชอบ ส่วนน้ำสลัดของไทย น้ำยำรสชาดจัดจ้าน เปรี้ยว หวาน เค็ม ลงตัวมากๆ Twitter | iASiA_Magazine 31
iPLACE 2 EAT
Text :: Pangie | Photo :: S. Nimsritrakul
Tong Kanom Thai Restaurant
ต๋องขนมไทย
พู ด ถึ ง ร้ า น ข น ม ไ ท ย เ จ้ า เ ก่ า แ ก่ ใ น ลอนดอน ต้องมีชื่อร้าน “ต๋องขนมไทย” ติด โผขึ้นเป็นอันดับต้นๆ เพราะเป็นเจ้าแรกๆ ที่ ทำขนมไทยขายและยังคงขายมาถึงปัจจุบัน ก่อนที่จะเปลี่ยนมาเป็นร้านอาหารไทย
แต่เดิมคุณต๋องและภรรยา เปิดร้านขายขนมไทย ตามที่ตนมีประสบการณ์จากโรงแรม 5 ดาว
มากว่าสิบปี ขนมร้าน “ต๋องขนมไทย” ขึ้นชื่อว่าอร่อยแบบไทยๆ และขายดิบขายดีเลื่องชื่อและส่งขาย
ทั่วสหราชอาณาจักร จนผลิตไม่ทันเพราะขนมไทยใช้เวลาและใช้แรงมาก ว่าด้วยเวลาที่ผ่านไปคุณต๋อง
และภรรยาเริ่มมีอายุที่มากขึ้นจึงผันร้านขนมไทยมาเป็นร้านอาหารไทย ชื่อร้านอาหาร “ต๋องขนมไทย”
อย่างที่เป็นอยู่ ปัจจุบันตั้งอยู่ในย่าน Kensal Green “ต๋องขนมไทย” เป็นธุรกิจครอบครัว อย่างที่กล่าวมาข้างต้น ร้านขนมแรกเริ่มรุ่นบุกเบิกบริหารโดย
คุณต๋องและภรรยา ตอนนี้เปลี่ยนมือให้ลูกชาย เบน และ เบีย จุลกะเศียน 2 หนุ่ม เป็นผู้บริหาร
กิจการต่อ แต่ยังคงมีควันหลงคอนเซ็ปของขนมไทยไว้บริการลูกค้าหลังจากอาหารจานหลัก ร้านอาหาร “ต๋องขนมไทย” เปิดให้บริการมานานกว่า 20 ปี ตกแต่งร้านแบบไทยคลาสสิค ภายใต้
คอนเซ็ป “บ้านคุณตาคุณยาย” บรรยากาศบ้านไทยๆ เก่าแก่ ผ้าปูโต๊ะเป็นผ้าไหมทอมือ ผ้าคลุมโซฟา
ลายตีนจก สีสันสดใส ตกแต่งประดับประดาร้านด้วยไม้แกะสลักไทย เครื่องทองเหลือง ตั่งไม้โบราณ
และงานศิลปะลอยตัวต่างๆ สื่อถึงวัฒนธรรมความเป็นไทยดั้งเดิม ทำให้รู้สึกถึงความอบอุ่นอย่าง
บอกไม่ถูก ลูกค้าที่เข้ามารับประทานอาหารในร้านจะไม่รู้สึกขวยเขิน เพราะรู้สึกเหมือนเดินเข้ามา
ในบ้าน และพนักงานบริการด้วยความเป็นกันเอง เมนู อ าหารเป็ น เมนู อ าหารไทยขึ้ น ชื่ อ ที่ ร้ า นอาหารไทยทั่ ว ไปเลื อ กใช้ ตั้ ง แต่ แกงเขี ย วหวาน
แกงเหลือง แกงเผ็ด แกงป่า แกงมัสมั่น แกงแพนง ต้มยำ ต้มข่า ปลาสามรส ยำปลาทอด ยำเนื้อย่าง
ปีกไก่ กระดูกหมู เสือร้องไห้ และเมนูอื่นๆ แต่สิ่งที่ทำให้ “ต๋องขนมไทย” แตกต่างจากร้านอื่นคือรสชาด
ของอาหารที่จัดจ้านตามสูตรดั้งเดิมของไทย ที่สำคัญทางร้านไม่ใช้ผงชูรสในเมนูใดๆทั้งสิ้น นี่จึงเป็น
เสน่ห์ดึงดูดใจลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ติดอกติดใจกลับมาทานครั้งแล้วครั้งเล่า บางคนได้ยิน
จากเพื่อนปากต่อปากและขับรถจากต่างจังหวัดเพียงเพื่อได้เข้ามาลองลิ้มชิมรสอาหารที่ร้าน “ต๋อง
ขนมไทย” นอกจากกลุ่มลูกค้าทั่วไปแล้ว ที่ร้านยังมีลูกค้าที่มีชื่อเสียงเช่น ดารา ศิลปิน นักวิจารย์อาหาร
นักชิม นักธุรกิจ ผู้กำกับภาพยนตร์ นักเขียนการ์ตูน ผู้สื่อข่าว แวะเวียนมาทานอาหารกันไม่ขาดสาย วันนี้ i-ASiA เลือกมารีวิวอาหารที่นี่ เพื่อตอกย้ำให้ชาวไทยที่ยังไม่รู้จักได้มีโอกาสรู้จักและมา
ลองชิมอาหารที่ร้านอาหาร “ต๋องขนมไทย” เมนู Starter อาหารเรียกน้ำย่อย ที่นี่เด็ดตรงน้ำจิ้ม น้ำยำทำเอง สูตรไทยแท้ดั้งเดิมรสจัดจ้าน
คนไทยกินดี ฝรั่งติดใจ เมนูอาหารจานหลัก ปลาสามรส ปรุงรสชาดลงตัว อาหารจานเดียว ผัดไท
ผัดซีอิ๊ว ผัดขี้เมา ก็ขายดีไม่แพักันเอาเป็นว่าต้องลองมาชิมกัน
32
Facebook | iASiA Magazine
อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของร้านนี้
ต้องยกนิ้วให้กับ “ส้มตำสูตรคุณต๋อง” มี 2 สูตร
ชาวไทยและสู ต รชาวต่ า งชาติ เพื่ อ เตรี ย มไว้
เอาใจลูกค้า สู ต รแรกสำหรั บ ชาวไทย ใช้ เ ม็ ด มะม่ ว ง
หิ ม พานต์ แ ทนถั่ ว ลิ ส ง เนื่ อ งจากประโยชน์ ท าง
โภชนาการ สูตรสองสำหรับชาวต่างชาติ ส้มตำเนื้อครีม
จากการตำเม็ ด มะม่ ว งหิ ม พานต์ ใ ห้ แ หลก
คลุกเคล้าเข้ากันกับกระเทียม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
และน้ำมะนาวคั้นสด จนกลิ่นหอมหวานละมุน
ติดอันดับเมนูยอดฮิตของร้าน ขาดไม่ ไ ด้ คื อ ขนมหวานตามฤดู ก าล ชื่ อ
ร้านก็บอกยี่ห้ออยู่แล้วว่า “ต๋องขนมไทย” ขนม
ที่ นี่ อ ร่ อ ยทุ ก อย่ า งจริ ง ๆ มาถึ ง ร้ า นนี้ แ ล้ ว ห้ า ม
พลาด ช่วงนี้ฤดูมะม่วงสุก เมนูแนะนำคือ
ข้าวเหนียวมูลกะทิ มะม่วงสุก ข้าวเหนียว
หุงสุกพอดี มูลกับน้ำกะทิต้มสุกปรุงรสหวานเค็ม
ขลุกขลิก สูตรไทยแท้ดั้งเดิม เหนียว นุ่ม หอม หวาน กลมกล่อม โรยหน้าหอมงาขาวคั่ว เสิร์ฟ
พร้ อ มมะม่ ว งสุ ก เหลื อ งทองอร่ า ม เนื้ อ มะม่ ว ง
หวานทานคู่กันแล้ว สุดคำบรรยาย ถ้าหลับตา พริ้มตอนทาน นึกว่านั่งทานอยู่ที่ประเทศไทย นั ก ชิ ม ที่ เ ดิ น ทางมาเป็ น กลุ่ ม มาจั ด งาน
ทางร้านแจ้งว่าต้องจองล่วงหน้า เพราะทางร้าน
ลูกค้าจะให้บริการหนาแน่นทุกวัน ส่วนลูกค้าที่
ไม่สะดวกเดินทางมาที่ร้าน สามารถโทรสั่งอาหาร และ Delivery ได้ค่ะ ต๋องขนมไทย เปิดบริการ วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 11.00 น. - 15.00 น., 18.00 น. - 23.00 น. วันเสาร์ เวลา 18.00 น. - 23.00 น. Tong Kanom Thai 833 Harrow Rd. London NW10 5NH Tel. 020 8964 5373 Twitter | iASiA_Magazine
33
iPLACE 2 EAT
Interview :: Natasa | Photo :: S. Nimsritrakul
Fujisen
ร้านอาหารญี่ปุ่นน้องใหม่ กระแสความนิยมของอาหารญี่ปุ่นติดอันดับต้นๆ ไม่แพ้อาหาร ไทย ปั จ จุ บั น ในตลาดบริ โ ภคของประเทศอั ง กฤษนั้ น จะเห็ น ว่ า มี
ร้านอาหารญี่ปุ่นเกิดขึ้นมากมาย หลากหลายรูปแบบตั้งแต่อาหาร
ฟาสฟู๊ดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นหรูหรา Luxury และแบบ Private Dinning
ถึงแม้ว่าจะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ใช่ว่าต้องมีเชฟเป็นคนญี่ปุ่นและ
ทำอาหารอร่อยเสมอไป ปัจจุบันเห็นได้ว่ามีคนหลากหลายเชื้อชาติที่หลงใหลเสน่ห์ของอาหาร
ญี่ปุ่น และตั้งใจร่ำเรียนวิชาการทำอาหารญี่ปุ่น วันนี้ได้มีโอกาสสัมภาษณ์
เชฟ “น้อย” วราดร มีทอง หนึ่งในคนไทยที่เป็น
เชฟอาหารญี่ปุ่นมานานประสบการณ์กว่า 30 ปี
และพู ด คุ ย กั น ถึ ง ร้ า นอาหารญี่ ปุ่ น น้ อ งใหม่ “Fujisen” ที่ ก ำลั ง จะเปิ ด ในย่ า น Fulham Broadway เร็วๆ นี้ เชฟ “น้อย” เดิมทีอยู่ที่ไทยก็ทำอาหารญี่ปุ่น
จนกระทั่ ง นั ก ลงทุ น ฝั่ ง อั ง กฤษขอซื้ อ ตั ว มาที่ น ี่ เชฟเล่ า ว่ า “มาอยู่ อั ง กฤษตั้ ง แต่ ปี 2004 และ
ทำงานเกี่ ย วกั บ อาหารญี่ ปุ่ น มาโดยตลอด ปี นี้
เข้าปีที่ 32 แล้ว ถึงเวลาจะผ่านไปนานเท่าไรก็ยิ่งทำให้พี่รัก
และหลงใหลในเสน่ห์ของอาหารญี่ปุ่นเพิ่มมาก
ขึ้น แต่ไม่ได้ทิ้งอาหารไทยนะ” วันนี้เชฟ “น้อย”
ได้ทำตามความฝันของตัวเองแล้ว ที่กำลังจะเป็น
เจ้ า ของธุ ร กิ จ ร้ า นอาหารญี่ ปุ่ น ร่ ว มกั บ เพื่ อ นซี้
ที่ ค ร่ ำ หวอดอยู่ ใ นวงการอาหารญี่ ปุ่ น มานาน
เช่นกัน ร้านอาหาร “Fujisen” จะเปิดให้บริการ
34
Facebook | iASiA Magazine
Varadon Roll
อย่างเป็นทางการในวันที่ 16 กรกฎาคมนี้ ใจกลางย่าน Fulham Broadway
ด้ ว ยพื้ น ที่ ข องร้ า นที่ ไ ม่ ใ หญ่ ม ากนั ก เพราะเป็ น ทำเลทอง การออกแบบ
ตกแต่ ง ร้ า นเป็ น รู ป แบบของชาวญี่ ปุ่ น แท้ นั่ ง ทานเป็ น บาร์ สู ง แต่ ยั ง คง
มีส่วนที่เป็นโต๊ะบริการอยู่ด้วยให้เป็นทางเลือก ที่โดดเด่นคือ “เดลิเวอร์รี่” ทางร้ า นตั้ ง ใจอำนวยความสะดวกลู ก ค้ า เพื่ อ ไม่ ต้ อ งเสี ย เวลาเดิ น ทาง
เพียงยกหูโทรศัพท์ก็ได้ทานอาหารญี่ปุ่นที่บ้าน อีกเช่นเคย ทีมงานได้มีโอกาสชิมอาหารฝีมือของเชฟ “น้อย” ที่จะมา
เป็ น หั ว หน้ า เชฟและเป็ น หุ้ น ส่ ว นหลั ก ของร้ า น หน้ า ตาอาหาร รสชาด
อาหาร บอกได้ เ ลยคำเดี ย วว่ า “สุ โ ค่ ย ” ไม่ บ อกไม่ รู้ เ ลยนะว่ า เป็ น เชฟ
ชาวไทย ฝีมือการทำอาหารญี่ปุ่นขั้นเทพราวกับเจ้าของสัญชาติมาทำให้ทาน เมนู Signature ของเชฟ “น้อย” Varadon Roll และ Varadon Sashimi
ถ้ า มาถึ ง ร้ า น Fujisen แล้ ว ไม่ ไ ด้ สั่ ง 2 เมนู นี้ ถื อ ว่ า ยั ง มาไม่ ถึ ง นะคะ
นอกจากอาหารญี่ปุ่นแล้วก็ยังมีเมนูฟิวชั่นไทยเตรียมไว้เพื่อเอาใจลูกค้าด้วย ส่วนจะเป็นเมนูอะไรนั้นทางเชฟ “น้อย” ขออุบเอาไว้ก่อนเพื่อเป็นเซอร์ไพรส์
ในวันเปิดร้านค่ะ Varadon Roll เมนู นี้ ใ ช้ ป ลาหลายชนิ ด นำมาโรลให้ เ ข้ า กั น เป็ น ท่ อ นยาวพร้ อ มกั บ
ข้ า วญี่ ปุ่ น (ข้ า วบางมาก) ก่ อ นตั ด เป็ น คำๆ โรลนี้ พิ เ ศษคื อ เนื้ อ ปลาสด
หอมหวานและความกรุบกรอบที่อยู่ด้านบน เป็นสูตรลับเฉพาะของเชฟ
โรลนี้แบ่งทานสำหรับ 2 คนกำลังดี Varondon Sashimi จานนี้สำหรับคนที่ชอบทานปลาดิบ เชฟการันตีความอร่อย ปรุงรส
น้ำซอส / น้ำยำรสชาดจัดจ้านแบบญี่ปุ่น ใส่แช่ลงไปกับปลาดิบ แช่สักพัก
ตักเข้าปาก ความอร่อยสุดคำบรรยายค่ะ ทีมงานอดใจไม่ไหวขอเชฟน้อย
อีก 1 จาน
Twitter | iASiA_Magazine
35
Varondon Sashimi
36
Facebook | iASiA Magazine
2 เมนูนี้ยกให้เป็นพระเอก / นางเอก ของทางร้าน ส่วนเมนูอื่นๆ ก็ไม่ธรรมดา รสชาดต้นตำรับ
อาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะเนื้อปลาสดมากๆ ใช้เสิร์ฟวันต่อวัน และเครื่องปรุงต่างๆ ก็นำเข้าญี่ปุ่นแท้
ไม่ปลอมแปลง ทานอาหารญี่ปุ่นที่นี่แล้วเหมือนได้นั่งทานอาหารอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่นยังไงอย่างนั้น
เลยค่ะ ทางร้านแจ้งลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านสามารถหยิบไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาเองได้ ด้วย หรือถ้าต้องการดื่มสาเกของญี่ปุ่น ทางร้าน Fujisen ก็มีบริการเสิร์ฟทั้งร้อนแล้วเย็น เห็นอาหารหน้าตาน่าทานขนาดนี้ ไม่ต้องกลัวว่าราคาจะแพงกว่าร้านทั่วไปนะคะ ราคามาตรฐาน
ที่ทุกคนเข้าถึงค่ะ แถมเชฟ “น้อย” ใจดีบอกว่า ลูกค้าที่มาทานอาหารในวันเปิดร้าน วันที่ 16 กรกฎาคม
2015 นี้ ให้ชิมฟรีไม่เสียค่าอาหาร แต่เครื่องดื่มต้องคิดเงินค่ะ ส่วนช่วงเปิดร้านใหม่แฟนพันธุ์แท้
นิตยสาร i-ASiA ตอนเรียกเก็บเงินให้บอกว่ามาจากนิตยสาร i-ASiA รับส่วนลดอาหารทันที
50% เลยค่ะ เชฟ “น้อย” เก่ง ทำอาหาร อร่อยและใจดีขนาดนี้ไม่ควรพลาดนะคะ สำหรับคนที่ไม่สามารถไปในวันเปิดร้าน ได้ ไม่ต้องเสียใจไปค่ะ ในช่วงเปิดบริการ สัปดาห์แรกทางร้านให้ส่วนลด 10% ด้วย ค่ะ Fujisen : 347 North End Rd. London SW6 1NN Tel : 0207 3865104 Opening Hours Monday - Thursday 12pm. - 11pm. Friday - Saturday 12pm. - 11pm. Sunday 12pm. - 10.30pm. Twitter | iASiA_Magazine
37
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Thai Airways A380 Launch Party Photo :: Ball in Frame
บริ ษั ท การบิ น ไทย จำกั ด (มหาชน) จั ด งาน
เปิดตัวเครื่องบินแอร์บัส A380 ที่โรงแรม ME
ลอนดอน เมื่อปลายเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา
โดยบริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) ประกาศ
ใช้เครื่องบินโดยสารแอร์บัส A 380 อย่างเป็น
ทางการ กำหนดให้บริการเส้นทางลอนดอน กรุงเทพฯ จาก Heathrow London Terminal 2
สู่ ท่ า อากาศยานสนามบิ น สุ ว รรณภู มิ ตั้ ง แต่
วันที่ 1 กรกฎาคม 2558 เป็นต้นไป
38
Facebook | iASiA Magazine
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
iSOCIETY
Twitter | iASiA_Magazine
39
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Napal Charity Dinner Photo :: Ball
ร้านอาหาร Nakhon Thai จัดงาน Napal Charity
Dinner เพื่ อ สมทบทุ น ช่ ว ยเหลื อ ผู้ ป ระสบภั ย
แผ่ น ดิ น ไหวที่ ป ระเทศเนปาล เมื่ อ ปลายเดื อ น
พฤษภาคมที่ผ่านมา โดยในงานมีการขายอาหาร
เครื่ อ งดื่ ม ขายฉลากและประมู ล สิ่ ง ของ ได้
ยอดรวมเงิ น ทั้ ง หมดจำนวน 5,052.46 ปอนด์
ทางร้ า น Nakhon Thai จะนำเงิ น ที่ ส มทบได้
ทั้งหมดส่งไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยฯ
40
Facebook | iASiA Magazine
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Thai Film Festival BAFTA 195 Piccadilly, London Photo :: Ball / Jeff
Thai Film Festival เปิดตลาดเผยแพร่ภาพยนตร์ไทย
สู่ ต ลาดโลก กระทรวงวั ฒ นธรรมร่ ว มกั บ กระทรวง
ต่ า งประเทศนำภาพยนตร์ ไ ทยจำนวน 7 เรื่ อ ง มา
ฉายที่ BAFTA 195, Piccadilly London ระหว่างวันที่ 25 - 27 มิ ถุ น ายนที่ ผ่ า นมา โดยเปิ ด ตั ว และฉาย
ภาพยนตร์วันแรกด้วยเรื่อง “คิดถึงวิทยา” โดยมีผู้กำกับ
นิธิวัฒน์ ธราธร และนำแสดงโดย พลอย - เฌอมาลย์
บุญยศักดิ์ เดินทางมาร่วมงานในครั้งนี้ด้วย
42
Facebook | iASiA Magazine
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
iSOCIETY
Twitter | iASiA_Magazine
43
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
KHON @ Royal Albert Hall London Photo :: S. Nimsritrakul
On the occasion of the 60th Birthday Anniversary of Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn and the 130th anniversary of the royal command performance
of the siam classical music ensemble. The royal the government present KHON performance at the Royal Albert Hall on Thursday 18 June 2015
44
Facebook | iASiA Magazine
OTS Solicitors Are A Highly Respected Central London Law Firm With Competitively Low Fees and A 95% High Success Rate In Every Case. OTS Solicitors Specialise in Immigration Law and Employment Law. They also have growing Family Law, Landlord and Tenant, Court Representation, and Company Law departments. Our Heads of Department are top Legal 500 recommended lawyer Teni Shahiean and Law Society accredited Senior Solicitor Oshin Shahiean. They lead a team of experienced advisers and together they have established a reputation for providing flawless and strategic legal advice. Whether you are planning to visit, reside, work, study, settle or invest in a company in the UK, our solicitors are specialists in their areas of law and are here to help you.
Our Specialist Immigration Services:
• Same Day/Premium Service • Refusals and Appeal • Student visas • Spouse/Family Visa • Indefinite Leave to Remain (ILR) • British Citizenship • EEA/EU Applications • Investor Visa Tier 1 • Entrepreneur visas Tier 1 • Tier 1 Extension • Tier 2 Work visa • Tier 2 sponsor licensing • Tier 5 visa • Judicial Review • Complex Personal Immigration Matters • Sponsor Licencing Compliance Check • Application Checking Service
Our Employment Services:
• Unfair dismissal Claims • Constructive dismissal • Discrimination at work claims • TUPE • Contracts (including drafting, review and dispute resolution) • Compromise agreements • Settlement agreements • Contractual and statutory redundancy payments • Unlawful deduction from wages • Grievances & disciplinary • Bullying & harassment
We Are Also Here To Help You With… • Family Law Services • Landlord and Tenant Law • Court Representation • Corporate Law
Call Us To Get A Free Consultation Today: Oshin Shahiean: +44 (0)77 4600 3034 Teni Shahiean: +44 (0)75 2238 8284 Address: 107 - 111 Fleet Street, London, EC4A 2AB Switchboard: 0207 936 9962 Fax. 0207 936 9100 email. info@otssolicitors.co.uk and www.otssolicitors.co.uk
www.otssolicitors.co.uk
iSOCIETY
อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com
Taste of London 2015 Photo :: Ball
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงลอนดอน ร่วมกับกรมส่งเสริมการส่งออกแห่งประเทศ ไทย จั ด งาน Taste of Thailand เพื่ อ
เป็ น ส่ ว นหนึ่ ง ในงานเทศกาลอาหาร
ประจำปี โดยมีสินค้า อาหารไทย เครื่องดื่ม ไทย สาธิ ต การทำอาหารไทย การแสดง ของไทย การท่ อ งเที่ ย วไทย ร่ ว มงาน
ระหว่างวันที่ 17 - 22 มิถุนายนที่ผ่านมา
46
Facebook | iASiA Magazine
iTALK
เรื่อง :: หมามุ่ย
ดา เอ็ น โดรฟิ น บิ น เดี่ ย วเที่ ย วลอนดอนแบบ ส่วนตั๊ว...ส่วนตัว... แต่คนดังมักจะเป็นจุดสังเกต แม้กระทั่งในลอนดอน ไปไหนมาไหนแต่ละครั้ง มั ก ไม่ พ ลาดสายตาชาวไทย แฟนคลั บ คนรั ก ดา เอ็นโดรฟิน ห้อมล้อมขอถ่ายรูปกันเป็นว่าเล่น ยิ่ ง ที่ ร้ า นอาหารไทยสแควร์ ด้ ว ยยิ่ ง แล้ ว สาย รายงานว่านับช็อตคนขอแช๊ะภาพกันเลยทีเดียว ตากล้องหลักของนิตยสาร i-ASiA บอล - สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล ก็ไม่พลาดตามกระแสหน้าตาแป้น แล้นขอแช๊ะภาพกับเค้าด้วย
ควั น หลงเทศกาลอาหาร Taste of London 2015 ที่ เ พิ่ ง ผ่ า นพ้ น ไป งานนี้ เ บี ย ร์ ช้ า งเปิด ตั ว โฉมใหม่เซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยทีม PG สาวสวย เพื่อส่งเสริมการขายกันแล้วนะจ๊ะ สาวๆ สวยๆ ที่มีความมั่นใจคนไหนสนใจร่วมงานกับเบียร์ช้าง เจอกันที่งานไหนลองเข้าไปสอบถามดูนะคะ ฝากข่าวประชาสัมพันธ์ สำนักงานทนายความ Ashtons Solicitor บริ ก ารให้ ค ำปรึ ก ษา และบริ ก ารให้ ด้ า นกฎหมายต่ า งๆ โดยมี ล่ า ม เป็ น คนไทย และบริ ก ารแปลเอกสาร สามารถ ติดต่อสอบถามข้อมูลได้ที่ 0781 6262 804
เชฟ “เพนนี ” เจ้ า ของคอลั ม น์ iChef Chat ของนิตยสาร i-ASiA กลับถึงเมืองไทยได้ไม่นาน ด้ ว ยความเนื้ อ หอม ล่ า สุ ด อั พ เดทว่ า ได้ รั บ เชิ ญ ให้ เ ป็ น กรรมการในรายการอาหารชื่ อ ของ เมื อ งไทย “เชฟกะทะเหล็ ก ประเทศไทย” เชฟ “เพนนี” แอบกระซิบว่าตื่นเต้นมากๆ ส่วน เวลาออกอากาศจะเป็ น เมื่ อ ไรจะแจ้ ง ให้ ท ราบ เพื่อเป็นกำลังใจค่ะ
48
Facebook | iASiA Magazine
เบียร์สิงห์มีกิจกรรมต่อเนื่องทั้งปี ล่าสุดหลังจากซีซั่นแห่งการแข่งขันฟุตบอลจบไปแล้ว ยังเอาใจ คนรั ก ลู ก หนั ง ด้ ว ยการพาเข้ า ไปเหยี ย บและให้ เ ล่ น ฟุ ต บอลกั น บนสนามจริ ง ที่ ส นามฟุ ต บอลเชลซี และสนามฟุตบอลแมนยูฯ ทำเอาแฟนคลับตื่นเต้นกันสุดๆ กับประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิตบนสนาม ระดับโลก …คนที่พลาด รอบหน้าติดตามข่าว Play on the Pitch ของเบียร์สิงห์ให้ดีๆ นะจ๊ะ... ขอบคุณภาพสวยๆ จากคุณลุงนพค่ะ
Anglo Thai Society เลื อ กไวน์ Monsoon Valley เพื่ อ ใช้ เ ป็ น เครื่ อ งดื่ ม ในงาน Talks & Dinner with H.E. Mark Kent เอกอัครราชทูตอังกฤษ ประจำประเทศไทย เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคมที่ผ่านมา …Monsoon Valley Colombard Wine เป็นไวน์ที่ได้รับเหรียญทองจาก Decanter World Wine Awards… น่าภาคภูมิใจจริงๆ ที่ไวน์ไทย เป็นที่ยอมรับระดับสากล
ฟิล์ม รัฐภูมิ ช่วงนี้บิน ลอนดอน - กรุงเทพฯ ถี่ยิบ ทีมงานแอบถามว่าติดใจอะไรที่อังกฤษ เจ้าตัว เปิ ด อกว่ า ตอนนี้ ท ำบริ ษั ท ทั ว ร์ ถึ ง ได้ เ ห็ น หน้ า คาดตากั น บ่ อ ยขึ้ น สาวๆ แฟนคลั บ คนรั ก ฟิ ล์ ม รัฐภูมิ คนไหนสนใจสามารถไปเที่ยวกระทบไหล่ ไกด์ ฟิ ล์ ม ได้ ด้ ว ย ไกด์ ห ล่ อ บาดใจขนาดนี้ … พลาดได้ไง!...
ข่าวดีสำหรับพีน่ อ้ งชาวไทยและ ชาวต่ า งชาติ ที่เดินทางด้วยสาย การบินไทย ตัง้ แต่วนั ที่ 1 ก.ค. 2015 เป็นต้นไป ทางบริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) นำพาผู้โดยสาร ด้ ว ยเครื่ อ งบิ น ลำใหม่ ลำใหญ่ ทันสมัย และอุปกรณ์เทคโนโลยี ครบครัน ด้วยเครื่องบิน A380 …ใครได้ใช้บริการแล้ว อัพเดทกันบ้างนะคะ...
ความสามารถของคนไทย สร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยอีกแล้ว และครั้งนี้เป็นครั้งที่ 6 (6 ปีซ้อน) ที่คนไทยคว้าเหรียญทอง ชนะเลิศการจัดสวนในงาน Chelsea Flower Show ประจำปี 2015 ภายใต้คอนเซ็ปการจัดสวน Thailand : Land of Buddhism ซึ่ ง ตกแต่ ง สวนด้ ว ยดอกกล้ ว ยไม้ ไ ทย พร้ อ มประติ ม ากรรม และสถาปั ต ยกรรมไทย ที่ เ กี่ ย วข้ อ งกั บ พระพุ ท ธศาสนามา ผสมผสานกัน …ภูมิใจที่เกิดเป็นคนไทยค่ะ...
อี ก หนึ่ ง ข่ า วสาวฮ็ อ ตน้ อ งแอม - อุ ณ ธรี ญ า ร ม ย า น น ท์ เจ้ า ของเกี ย รติ นิ ย มอั น ดั บ สอง คณะ Television Production จาก รั้วมหาวิทยาลัย Birmingham City University หนึ่ ง ในที ม งาน นิตยสาร i-ASiA ที่เดินทางกลับเมืองไทยไปแล้ว ล่าสุดอัพเดท status ให้ฟังว่า กลับเมืองไทยปุ๊บ ก็เริ่มทำงานปั๊บ ในตำแหน่ง Co-Producer ของ ฝ่ า ยรายการโทรทั ศ น์ บ. ดาราเดลี่ จำกั ด และยั ง มี โ อกาสได้ ร่ ว มงานเป็ น Auctioneer ในโครงการ Double Great for Charity ครั้งที่ 2 ที่บริษัทฯ จัดขึ้นด้วย
Twitter | iASiA_Magazine
49
iMODEL Photo :: Ball
มัดหมี่ นันทณัฏฐ์ อุทัยผล
50
Facebook | iASiA Magazine
นั น ทณั ฏ ฐ์ อุ ทั ย ผล หรื อ มั ด หมี่ บั ณ ฑิ ต จาก
รั้ ว มหาวิ ท ยาลั ย ศิ ล ปากร คณะจิ ต รกรรมฯ ตอนนี้
เรียนภาษาเพื่อรอคอร์สเรียนปริญญาโท ประสบการณ์
ทำงานที่เมืองไทย ถ่ายโฆษณา, เอ็มวี, หนังสั้น, พิธีกร
รายการ และถ่ายแบบในนิตยสารของไทย “ได้รับการติดต่อจากทีมงานนิตยสาร i-ASiA ให้เป็น
แบบปก รู้ สึ ก ตกใจแต่ ก็ แ อบดี ใ จมากๆ นะคะ ไม่ คิ ด ฝั น
ว่าจะได้ทำงานแบบนี้ที่ประเทศอังกฤษ และคิดว่านี่เป็นอีก หนึ่ ง ประสบการณ์ ที่ น่ า จดจำ ขอบคุ ณ ที ม งานทุ ก คนที่ มี
ส่วนร่วมนะคะ” อนาคตหลังจบการศึกษา “มัดหมี่เป็นคนไม่ชอบอยู่กับที่ค่ะ ชอบพบปะผู้คน ถ้ามี
โอกาสอยากจะทำงานที่ได้เดินทางไปในสถานที่ต่างๆ ตอนนี้
ตั้งใจไว้ว่าจะลองสมัครแอร์โฮสเตสเอาไว้ค่ะ” สำหรับเพื่อนๆ ชาวไทยในอังกฤษ “หนูคิดว่าทุกคนที่มีโอกาสมายืนอยู่ในประเทศนี้ และ
มี โ อกาสได้ ศึ ก ษาที่ นี่ อยากให้ ตั้ ง ใจมากๆ และเก็ บ เกี่ ย ว
ประสบการณ์ให้เต็มที่ …Take Every Chance. Drop Every Fear...
Twitter | iASiA_Magazine
51
iCHEF’S CHAT Text / Photo :: Chef Penny
Gaggan
ร้านอาหารระดับโลก
52
Facebook | iASiA Magazine
สวั ส ดี ค่ ะ วั น นี้ เ ชฟเพนนี ไ ด้ มี โ อกาสมาทานข้ า วร้ า นอาหารในเมื อ งไทยที่ มี ชื่ อ เสี ย ง
เลื่องลือไปทั่วโลกร้านหนึ่งที่ชื่อว่าร้านกั๊กกั้นค่ะ (Gaggan) อยู่แถวหลังสวน กรุงเทพฯ นี่เอง
มาแล้ ว ทั้ ง ที เ ชฟเพนนี ก็ อ ยากจะมาเล่ า สู่ กั น ฟั ง ว่ า ร้ า นอาหารในเมื อ งไทยของเรานี้ มี ดี
ระดับโลกจริงหรือ ร้าน GG (ขออนุญาติย่อนะคะ) ได้ถูกจัดให้เป็นร้านอาหารที่ดีเป็นอันดับ 10 ของโลก และเป็น
อันดับที่ 1 ของเอเชียค่ะ!!!! การจัดอันดับนี้สามารถหาอ่านได้จาก Restaurant Magazine ที่อังกฤษ
นะคะ ร้านนี้เป็นอาหารแนว Progressive Indian ค่ะ ฟังแล้วอาจจะยังงงงงนิดนึง คือทางร้านจะใช้
วิธีการทำอาหารแบบโมเลกูล่าเยอะนิดนึงค่ะ จากรูปนะคะ จะเห็นอาหารหน้าตาแปลกๆ เยอะเลย
ดูแล้วไม่เหมือนอาหารปกติทั่วไปที่เราเห็นนะคะ ร้านนี้มีเมนูสองแบบค่ะ 2500++ กับ 4000++บาทค่ะ เป็น testing menu ทั้งคู่นะคะ มาทั้งที
แล้วเชฟเพนนีขอจัดเต็มค่ะ เชฟเพนนีจะขอพูดถึงเฉพาะจานที่คิดว่าน่าสนใจนะคะ มาอันแรกเลยค่ะ
หน้าตาเหมือนหลอดทดลอง อันนี้ทานยากนิดนึงค่ะ เราต้องแหงนหน้าแล้วเทเข้าปากค่ะ (เลยไม่ค่อย
ได้รสเท่าไรนัก) เค้าก็คือ Indian Lemonade เม็ดๆ สีแดงคือเยลลี่กุหลาบค่ะ รสชาติหวานๆใสๆ เหมาะ กับการเริ่มต้นมื้อ ส่วนอันต่อมาที่เห็นเป็นเม็ดกลมๆ ขาวๆ เป็น Yoghurt Sphere ซึ่งถ้าใครชอบ
ทานโมเลกูล่านั้นจะทราบกันดีว่า เยลลี่ไส้ไหลเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำอาหารแนวนี้ คือเมื่อ
กัดผ่านเปลือกเยลลี่เข้าไปแล้วเราจะพบกับโยเกิร์ตผสมกับเครื่องเทศค่ะ อันนี้ก็อร่อยและสดชื่นอีก
เช่นกันค่ะ จากนั้นการโหมโรงก็ยังมีอยู่ต่อเนื่อง เพื่อนๆ คงจะเห็นของที่เป็นอย่างละคำหลายอย่าง อาหารที่เริ่มจะดูเป็นจานหลักจานแรกคือ “Magic Mushroom” ค่ะ แผ่นบางๆ ม้วนเป็นท่อนไม้
บนจานนั้ น เป็ น แผ่ น กรอบรสเห็ ด ค่ ะ หน้ า ตาน่ า รั ก ดี น ะคะแต่ ร สชาติ เ ฉยๆ ค่ ะ ไม่ ไ ด้ รู้ สึ ก ว่ า แปลก
หรือพิเศษ ตามมาด้วยจานนี้นะคะสวยทีดียวค่ะ มีสีดำทั้งจานทั้งอาหาร เค้าให้ชื่อเมนูนี้ว่า “Charcoal” ค่ะ ดำสมชื่ อ จริ ง ๆ นะคะ เค้ า คื อ fish cake ที่ ชุ ป แป้ ง ถ่ า น ข้ า งนอกกรอบๆ ข้ า งในรสชาติ ดี ม ากค่ ะ
แต่ยังไม่ใช่จานที่อร่อยที่สุดนะคะ อีกจานนึงที่มี presentation น่าสนใจก็คือจานนี้ค่ะ “Who Killed the Goat?” เค้าคือซี่โครงแกะ
ที่ถูกทำให้สุกด้วยวิธีสูญญากาศ ( Sous Vide) แล้วนำไปย่าง เสิร์ฟกับ almond saffron oil ดูแล้ว
เหมือนเลือดเลยนะคะ ทานมาถึงนี้แล้วยังรู้สึกว่าไม่อิ่มเลยค่ะ แต่โชคดีที่อาหารหลักจานสุดท้ายคือ I want my curry!!!
เป็นไก่ Tikka masala ทานกับข้าว เชฟเพนนีต้องยอมรับเลยว่า tikka จานนี้ เป็นหนึ่งใน tikka ที่
อร่ อ ยที่ สุ ด เท่ า ที่ เ คยทานมา ขอบอกเลยว่ า จานนี้ ช่ ว ยได้ ม าก ทำให้ เ ชฟเพนนี ไ ม่ ต้ อ งไปหาอาหาร
ทานต่อหลังจากจบมื้อนี้ ขนมหวานนี่ เ ชฟเพนนี ช อบใจตรงที่ เ ชฟเค้ า ยั ง คำนึ ง ถึ ง ฤดู ก าลนะคะ ของหวานวั น นี้ เ ลยเป็ น
มะม่วงมหาชนก กลิ่นหอมของมะม่วงนี่ไม่ต้องพูดถึงเพราะเป็นเอกสักษณ์ของมะม่วงชนิดนี้อยู่แล้ว เปลือกสีขาวข้างนอกคือกะทิชุปใน liquid nitrogen (สารอีกอย่างที่ขาดไม่ได้สำหรับวิธีโมเลกูล่า)
เพื่อให้กะทิเค้าแข็งตัวและนำมาใช้เป็นเปลือกนอกของขนมจานนี้ค่ะ สรุปคือว่าเชฟเค้ามีแนวความคิดแปลกใหม่สมกับที่ได้รับการยกย่องค่ะ ส่วนรสชาติอาหาร สำหรั บ เชฟเพนนี แ ล้ ว ยั ง ไม่ รู้ สึ ก ว่ า เป็ น ที่ ห นึ่ ง ของเอเชี ย หรื อ ที่ สิ บ ของโลก
นะคะ อาหารโมเลกูล่าอาจจะยากนิดนึงที่จะทำให้อร่อยแบบถึงใจเพราะ look
ของจานแทบจะเรียกได้ว่าสำคัญกว่ารสชาติ บริการดีมากเทียบเท่าสามมิชิลิน
พนั ก งานมี ค วามรู้ เชฟเพนนี สุ่ ม ลองถามคำถามเกี่ ย วกั บ อาหารหลายคน
เค้าก็ตอบคำถามกันได้หมด บรรยากาศเป็นกันเอง สบายๆ ถ้าถามว่าต้อง
ไปกินมั้ย เชฟเพนนีขอตอบว่าควรจะไปกินสำหรับคนที่อยู่เมืองไทยอยู่แล้ว เพราะร้ า นระดั บ นี้ ถ้ า ทานที่ อั ง กฤษก็ ค งจะราคาสู ง เลย แต่ ถ้ า ใครไม่ ไ ด้
กลับมาเยี่ยมบ้าน ไม่ต้องอุตส่ามาที่เมืองไทยเพื่อไปทานร้านนี้หรอกนะคะ Penny Jirayuwattana
iTRAVEL & EAT บทความ | ภาพ :: สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ)
พายุหมิ ะพัดให้มาเทีย่ วเมือง
ในสมัยที่ผมเป็นนักเรียนนั้น เกือบทุกๆ วันหยุดยาวหรือช่วงปิดเทอม ผมชอบ Backpack
ไปเที่ยวในสถานที่ต่างๆ ที่อยากไป ซึ่งเวลาไปก็ชอบไปคนเดียวตามประสาคนชอบท่องเที่ยว
ครั้งนี้ก็เหมือนกันผมนึกอยู่นานว่าจะไปเที่ยวที่ไหนดีในช่วงปิดเทอมฤดูหนาว หาข้อมูลอยู่นาน สุดท้ายตัดสินใจเลือกเดินทางไปที่ประเทศเยอรมัน ผมออกเดินทางจากกรุงปารีส โดยนั่งเครื่องบินซึ่งใช้เวลาไม่นานนักก็ถึงจุดหมายปลายทาง
ที่สนามบิน กรุงเบอร์ลิน ถึงสนามบินพอถึง ตม. ก็มีเหตุระทึกใจเกิดขึ้นกับผม เมื่อพนักงานตรวจ
54
Facebook | iASiA Magazine
คนเข้ า เมื อ งบอกว่ า ผมเข้ า เมื อ งไม่ ไ ด้ เ พราะมี
ปั ญ หาเรื่ อ งวี ซ่ า และหาว่ า ผมเข้ า เมื อ งแบบ
ผิดกฎหมาย จากนั้นตำรวจเรียกตัวผมไปสอบ
สวนในห้องสอบสวน ผมตกใจมากทั้งงงทำอะไร
ไม่ ถู ก ยิ่ ง มองไปรอบๆ ห้ อ งสอบสวนมี รู ป
ผู้ ก่ อ การร้ า ย รู ป ผู้ ต้ อ งหาที่ เ ขี ย นไต้ ภ าพว่ า
Wanted ผมยิ่งกลัว แต่ผมก็รีบตั้งสติเริ่มคุยกับ
ตำรวจถึ ง ปั ญ หาที่ เ กิ ด ขึ้ น ปั ญ หาก็ คื อ ในช่ ว งที่
ผมไปเที่ยวตรงกับช่วงที่ผมต่อวีซ่านักเรียนอยู่แต่
ระหว่างรอใบจริงทางการฝรั่งเศสเขาจะออกไป รับรองที่ใช้แทนใบจริงไปก่อนได้ซึ่งสามารถเข้า ประเทศไหนก็ได้ในยุโรปที่เป็นประเทศ เชงเก้น แต่อธิบายยังไงเขาก็บอกว่าไม่ได้จนผมต้องโทร ไปที่ฝรั่งเศสในเมืองที่ผมทำวีซ่าให้พนักงานเขา คุยกับตำรวจที่เยอรมันให้แทน จนในที่สุดตำรวจ
บอกว่าให้เข้าเมืองได้ ซึ่งด้วยเหตุนี้ผมเสียเวลา
Twitter | iASiA_Magazine
55
ไปเกื อ บสองชั่ ว โมงที่ ส นามบิ น ...ก็ ถื อ ว่ า เป็ น
ประสบการณ์ชีวิต พอตำรวจปล่ อ ยตั ว เสร็ จ ผมรี บ นั่ ง รถบั ส
เข้าไปในตัวเมืองทันทีและรีบหาโรงแรมที่จองไว้
เนื่ อ งจากมาเที่ ย วที่ นี่ เ ป็ น ครั้ ง แรกกว่ า จะหา
โรงแรมเจอผมนั่งรถไฟไต้ดินผิดไปหลายสายเลย
ถือว่าเป็นวันที่ไม่ใช่วันของผมจริงๆ เพราะกว่าจะ
เข้ า ห้ อ งพั ก ได้ ก็ ป าไปสองทุ่ ม สรุ ป วั น แรกไม่ ไ ด้
เที่ยวที่ไหน พอวันรุ่งขึ้นผมเลยเปลี่ยนตารางเที่ยว
ออกนอกเส้นทางโดยมีจุดหมายปลายทางอยู่ที่
เมือง Dresden ผมเดินทางจากกรุงเบอร์ลินด้วย
รถไฟ โดยใช้ เ วลาสอง ชม.กว่ า พอมาถึ ง หิ ม ะ
เริ่ ม ตกมากขึ้ น ผมไม่ ร อเสี ย เวลารี บ เดิ น เข้ า ใน
เมืองและเก็บรูปภาพตามสถานที่ต่างๆ
56
Facebook | iASiA Magazine
เมื อ งเดรสเดน (Dresden) เป็ น เมื อ งเก่ า
ที่ อ ยู่ ท างตอนใต้ ข องกรุ ง เบอร์ ลิ น และอยู่ ติ ด
ชายแดนประเทศสาธารณรัฐเชค ตั้งอยู่บนแม่น้ำ
Elbe เป็ น เมื อ งใหญ่ เ ป็ น อั น ดั บ สี่ ข องประเทศ
ซึ่งมีประชากรอาศัยอยู่ประมาณห้าแสนกว่าคน
ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 เมืองทั้งเมืองได้พัง
ทลายจากการทิ้งระเบิดโดยฝ่ายพันธมิตรเกือบ
ราบคาบ เมื่ อ เดื อ นกุ ม ภาพั น ธ์ ค.ศ. 1945
ประชากรมากกว่ า สามหมื่ น คนเสี ย ชี วิ ต จาก เหตุการณ์ในครั้งนั้น เมืองเดรสเดนอดีตเป็นเมือง
ที่มีความงดงามมาก ปัจจุบันได้มีการบูรณะเมือง
และซ่อมแซมสถานที่ท่องเที่ยวขึ้นมาใหม่ จัดเป็น เมืองท่องเที่ยวที่สำคัญอีกเมืองหนึ่งของเยอรมนี Twitter | iASiA_Magazine
57
58
Facebook | iASiA Magazine
สถานที่ ท่ อ งเที่ ย วสำคั ญ ได้ แ ก่ โบสถ์ Frauenkirche ซึ่ ง กลายเป็ น
สั ญ ญลั ก ษณ์ ข องเมื อ ง Dresden โบสถ์ นี้ เ คยถู ก ทำลายเกื อ บหมดสิ้ น
จากสงครามโลกครั้ ง ที่ ส องเมื่ อ วั น ที่ 13 กุ ม ภาพั น 1945 และได้ มี ก าร
บูรณะขึ้นเมื่อ ค.ศ.1994 โบสถ์ Frauenkirche ถือว่าเป็นโบสถ์ที่สวยที่สุด แห่ ง หนึ่ ง ของเยอรมั น ก็ ว่ า ได้ ไกล้ กั น ก็ จ ะมี โ บสถ์ Kreuzkirche ถื อ ว่ า
เป็นสถานเที่ยวที่สำคัญของเมืองนี้และตั้งอยู่ที่จตุรัส Altmarkt เดินไปอีก
ไม่ไกลเท่าไหร่ก็จะมาตรงที่ The Fürstenzug (Procession of Princes)
เป็นกำแพงที่มีความยาวถึง 101 เมตร สูง 10.46 เมตร ถือได้ว่าเป็นกำแพง
ที่ได้รับการประดับประดาด้วยกระเบื้องที่ยาวที่สุดในโลก ในภาพบรรยาย
ถึ ง ขบวนเสด็ จ ของเจ้ า แห่ ง แซกโซนี (Saxony) ตั้ ง แต่ ศ ตวรรษที่ 12 จน
องค์สุดท้ายในศตวรรษที่ 20 รวมไปถึงผู้สืบทอดราชวงศ์ของวงศ์ Wettins
มี ค วามงดงามมาก เพราะใช้ ก ระเบื้ อ งจากโรงงานเดิ ม ครั้ ง แรกทำเป็ น
ภาพเขี ย นสี เ มื่ อ ปี ค.ศ. 1872 หลั ง จากที่ แ ซกโซนี สู ญ เสี ย อำนาจให้
แบรนเดนเบิร์ก–ปรัสเซีย (Brandenburg-Prussia) สภาพอากาศที่เย็น
ชื้น ทำให้เสียหายและไม่งดงาม จึงได้ใช้กระเบื้องเคลือบพอร์ชเลนกว่า
25,000 ชิ้ น แล้ ว นำขึ้ น ไปปิ ด ไว้ แ ทนในปี ค.ศ. 1907 แม้ ว่ า แรงระเบิ ด
จะทำให้กระเบื้องบางชิ้นหลุดหล่นไปบ้างก็ตาม แต่ความร้อนจากเปลวเพลิง
ก็ไม่สามารถทำลายความเสียหายของภาพไปได้ ยังคงความงดงามอยู่ถึง ปัจจุบัน... ผมออกเดินทางถ่ายรูปไปเรื่อยๆหนาวก็หนาว หิมะตกไม่ยอมหยุด
ทั้งวัน แต่ด้วยความที่มีเวลาเที่ยวที่จำกัดเลยลุยหิมะออกไปตามจุดต่างๆ
มี อ ยู่ ที่ นึ ง ที่ เ ป็ น เนิ น เขา ผมเดิ น ขึ้ น ไปเรื่ อ ยๆ เพื่ อ ขึ้ น ไปถ่ า ยรู ป ยิ่ ง ขึ้ น ไป
ยิ่งไม่เจอผู้คน (ก็แน่นอนอยู่แล้วคนส่วนมากเขาอยู่ที่บ้านกัน ไม่บ้าออกมา
ตากหิ ม ะเหมื อ นผม) พอถึ ง บนเนิ น ไม่ มี ใ ครสั ก คนนอกจากรู ป ปั้ น หิ ม ะ
ที่เขาปั้นไว้และตุ๊กตาหมีสีแดงที่ถูกทิ้งไว้อย่างน่าสงส่ารท่ามกลางหิมะและ
ลมหนาวที่พัดโชยอยู่ตลอดเวลา พอเดินถ่ายรูปบนเนินเขาเสร็จผมรีปลงไป ในเมื อ งเพราะอากาศยิ่ ง หนาวจั บ ใจ ผมต้ อ งหาอะไรอุ่ น ๆทานเพื่ อ เพิ่ ม
ความอบอุ่นในร่างกาย พอถึงในเมืองผมรีบเข้าไปร้านอาหารเล็กๆ ร้านนึง
จึงรีบสั่งชอคโกแลตร้อนๆกับขนมปังพอทานให้หายหิว... ผมนั่งรอจนไกล้ค่ำ
เพื่อเก็บรูปตอนกลางคืน จากนั้นเดินเก็บรูปในเมืองเก่าท่ามกลางหิมะที่ไม่มี
ท่าทีที่จะหยุดตก พอเก็บภาพเสร็จผมรีบเข้าโรงแรมทันทีเพราะวันรุ่งขึ้น
ต้องออกเดินทางแต่เช้าไปอีกเมืองนึง การเที่ยวเมือง Dresden ในครั้งนี้สำหรับผมถือว่าเที่ยวแบบชะโงกทัวร์
ก็ว่าได้เพราะผมยังใช้เวลาในการชมเมืองไม่มากพอ แถมยังตรงกับช่วง
หิมะตก ตอนนี้ยังคิดในใจว่าถ้ามีโอกาสกลับไป
อีกผมจะใช้เวลาเที่ยวให้มากกว่านี้และแน่นอน จะไม่ไปช่วงฤดูหนาว! สำหรั บ ทริ ป นี้ ข อพาเที่ ย วแบบชะโงกทั ว ร์
ไว้แค่นี้นะครับแล้วพบกันฉบับหน้าคร้าบบบบ... สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ) Twitter | iASiA_Magazine
59
Please Note : i-ASiA cannot accept responsibility for any advertisements in the magazine. If you are in any doubt, it is suggest that reference are taken up.
iCLASSIFIED Shopping @ Heathrow Airport Duty Free
ตัวแทนรับฝากซื้อของทุกชนิดใน Heathrow Airport ราคา Duty Free รับพาทัวร์ช้อปใน Heathrow Duty Free ในวันที่เดินทาง สนใจโทร Add Line ID : iaeyuk
60
Facebook | iASiA Magazine
รับพยากรณ์ชะตาชีวิต อย่างละเอียดทุกเรื่อง โชคลาภ การงาน ความรัก รับปรึกษาทางโทรศัพท์ ดูไพ่ยิบซี โทรหาคุณคิด 07826594205
Twitter | iASiA_Magazine
61
iDIRECTORY LISTING
Thai Useful Directory The Royal Thai Embassy London
Tel. 0207 589 2944
29-30 Queen’s Gate London SW7 5JB Fax. 0207 823 7492 www.thaiembassyuk.org.uk Thai Commercial Affair Tel. 0207 493 5749 11 Herdford St. London S1Y 7DX Fax. 0207 493 7416 Tourism Authority of Thailand Tel. 0207 925 2511 1st Floor, 17-19 Cockspur Street London SW1Y 5BL Fax. 0207 925 2512 Thai Airways International Tel. 0207 409 7953 41 Albemarle Street London W1S 4BF WestEast Travel Tel. 0844 815 8899 295 King Street Hammersmith London W6 9NH Fax. 0870 063 3125 www.westeasttravel.com
Royal Thai Consulate Tel. 0121 643 9481 Birmingham Hull Tel. 0148 258 1668 Liverpool Tel. 0151 255 0504 Glasgow Tel. 0141 353 5090 Cardiff, Wales Tel. 0292 046 5777 Gibraltar Tel. 003 504 6315
Fax. 0121 449 3334 Fax. 0148 258 0588 Fax. 0151 255 1070 Fax. 0141 332 2928 Fax. 0292 046 5777
At Thai
Tel. 0207 385 9264
Bangkok Thai Cafe
Tel. 0207 722 9605
Benja
Tel. 0207 287 0555
Blue Elephant
Tel. 0207 385 6595
Busaba Eat-Thai
Tel. 0207 255 8686
Bussara
Tel. 0208 995 5774
Butlers Thai Cafe
Tel. 0208 579 8803
Celadon
Tel. 0207 328 8883
Chaam - Northern Thai Cuisine
Tel. 020 7610 3572
Chaopraya Eat-Thai
Tel. 0207 486 0777
Chiang Mai Thai Restaurant
Tel. 0207 437 7444
30, Greyhound Rd London W6 8NX 17-18 New College Parade London NW3 5JD 17 Beak St. London W1F 9RW 3-6 Fulham Broadway London SW6 1AA 106 -110 Wardour Street London W1V 4AS 99 Chiswick High Road London W4 2ED 14 ST Marys Rd,Ealing GreenLondon W5 5ES 239 Elgin Avenue, Maida Vale London W9 1NJ 461 - 465 North End Road Fulham London SW6 1NZ www.chaam-london.co.uk 22 St.Christopher Place London W1U 1NP
Thai Temple
The Buddhapadipa Temple London วัดพุทธปทีป ลอนดอน
48 Firth St. London W1D 4SF
14 Calonne Road, Wimbledon Parkside, London, SW19 5HJ Tel. 0208 946 1357 Crazy Bear 26-28 Wehitfield Street London W1P 5RD www.buddhapadipa.org
Oxford Buddha Vihara วัดพุทธวิหารออกซ์ฟอร์ด
356-358 Abingdon Rd. Oxford OX1 4tQ Tel. 0186 579 1591 www.oxfordbuddhavihara.org.uk
Cittaviveka Chethurst Buddhist Monastery วัดป่าจิตตวิเวก
Chethurst (W.Sussex), Peterfield, Hampshire, Gu31 5EU Tel. 0173 081 4986 www.cittaviveka.org
The Buddhavihara Temple Kings Bromley วัดพุทธวิหาร คิงส์บรอมลี่ Eastfields House, Alrewas Road, Bromley, Staffordshire, DE13 7HR Tel. 0154 347 2315 www.watthaiuk.com
The Forset Hermitage วัดป่าสันติธรรม
Lower Fulbrook, Warwickshire, CV35 8AS Tel. 0192 662 4564 www.foresthermitage.org.uk
Wat Sanghathan วัดสังฆทาน
107 Handsworth Wood Road, Birmingham B20 2PH Tel. 0121 551 5729 www.sanghathan-uk.com
Amaravati Buddhist Monastery วัดอมราวดี
St.Margarets Lane, Hemel Hempstead, Hertfordshire, HP1 3BZ www.amaravati.org
Wat Buddharama London วัดพุทธาราม ลอนดอน
77 Blake Hall Road, Wanstead, London E11 3QX Tel. 0208 530 2111 www.watbuddharam.org.uk
The Dhammapadipa Temple วัดธรรมปทีป (สาขาวัดพุทธปทีป) 199 Slateford Road, Slateford, Edinburgh, Scotland, EH14 1LA Tel. 0131 443 1010 www.dpadipa.org
Wat Phradhammakaya London วัดพระธรรมกาย ลอนดอน
2 Brushfield Way, Knaphill, Woking, GU212TG Tel. 0148 347 5757
Wat Sriratanaram Manchester วัดศรีรัตนาราม แมนเชสเตอร์
18 Paulden Avenue, Baguley, Manchester, M23 1PD Tel. 0161 998 4550 www.watsriuk.net
Aruna Ratanagiri Buddhist Monastery วัดอรุณรัตนคีรี
2 Harnham Hall Cottages, Harnham, Belsay, Northumberland, NE20 0HF www.ratanagiri.org.uk
Thai Restaurant 101 Thai Kitchen
Tel. 0208 746 6888
Addie Thai Cafe
Tel. 0207 259 2620
352 King Street Hammersmith London W6 0RX 121 Earl’s Court Road London SW5 9RL
Cheque / Postal order payable to : Miss K. Saeteng Send to : 1 Jutland Rd. London E13 8JH
Tel. 0207 621 0289
East Thai Thai Restaurant
Tel. 0207 405 5551
Esarn Kheaw
Tel. 0208 743 8930
176 Drury Lane, Covent Gardent, London WC2B 5QF 314 Uxbridge Road. Shepherds Bush London W12 7LJ
Fat Boy’s III
Tel. 0208 232 8028 431-433 Richmond Road,East Twickenham Middlesex TW1 2EF Isarn Tel. 0207 424 5153 119, Upper St London N1 1QP Jasmine Thai Restaurant Tel. 0208 743 7886 16 Goldhawk Road,Shepherds Bush London W12 8HP Krungthep Restaurant Tel. 0207 259 2314 227-229 Old Brompton Road, Earl’s Court London SW5 0EA Kwan Thai Restaurant Tel. 0207 403 7373 Unit 1, Hays Geleria. London Bridge London SE1 2HD Mae Ping Thai Restaurant Tel. 0208 545 0021 162, The Broadway London SW19 1RX Mai Thai Tel. 0208 542 8834 75 The Broadway, Wimbledon London SW19 1QE Mango Tree Tel. 0207 823 1888 46 Grosvenor Place, Belgravia London SW1X 7EQ Manorom Thai Restaurant Tel. 0207 240 4139 16 Maiden Lane Covent Garden London WC2E 7NA Muang Thai Restaurant Tel. 0207 916 0653 71 Chalk Farm Road London NW1 8AN Nahling Thai Restaurant Tel. 0208 883 8688 106 High Road,East Finchley London N2 9EB Nahm Tel. 0207 333 1234 The Halkin, 5 Halkin Street London SW1X 7DJ Noodles Magic Tel. 0208 748 9482 139 A. King St. Hammersmith London W6 9JG Pad Thai Tel. 0173 287 0000 15 High Street , West Malling Kent ME19 6QH Papaya Tree Tel. 020 7937 2260 209 Kensington High Street London W8 6BN www.papayatree.co.uk Patara (Soho) Tel. 0207 434 1071 15 Greek St. London W1D 4DP Pepper Tree Tel. 0207 622 1758 19 Southside, Clapham Common London SW4 7AB Pu’s Brasserie Tel. 0207 404 2132 10 Gate Street, Holborn London WC2A 3HP Reun Thai Tel. 0208 748 4881 100 Fulham Palace Road London W6 9PL Rumwong Tel. 0148 353 6092 16-18 London Road, Guildford Surrey GU1 2AF Sala Thai Tel. 0208 304 3308 331 Broadway, Bexleyhealth, Kent DA6 8DT Saran Rom Tel. 0207 751 3111 The Boulevard, Imperial Wharf, Townmead Road London SW6 2UB Sugar Hut Tel. 0207 386 8950 374 North End Road London SW6 1LY Tamnag Thai Restaurant Tel. 0208 761 5959 50 - 54 Westow Hill, Crystal Palace London SE19 1RX Sukhothai Thai Restaurant Tel. 0147 432 8123 6 Windmill Street, Gravesend, Kent DA12 1AD Thai Orchid Tel. 0121 212 1000 7 Bennett’s Hill Birmingham B2 5ST Thai Rice Tel. 0208 968 2001 303 Portobello Road London W10 5TD
Thai Silk
Tel. 0207 735 9338 Unit No.13 O2 Arena, Peninsula Square London SE10 0DX Thai Smile Tel. 0120 272 0088 674 Christchurch Rd Bournemouth BH7 6BT Thai Square (Trafalgar Square) Tel. 0207 839 4000 21-24 Cockspur Street, Norway House London SW1Y 5BL Thai Taste Tel. 0207 373 1647 130 Cromwell Road London SW7 2HE Thai Terrace Tel. 0148 350 3350 Castle car park, Sydenham Rd, Guildford Surrey GU1 3RT Thai Thai Cafe Tel. 0208 994 1093 183 Acton Lane, Chiswick London W4 5 DAw The Thai Barn Tel. 0122 586 6443 9-10 St. Margaret’s St. Bradford on Avon Wiltshire, BA15 1DA www.thaibarn.co.uk Yum Yum Tel. 0207 254 6751 187 Stoke Newington High Street London N16 0LH Chinese Restaurant Four Seasons Tel. 0207 229 4320 84 Queensway, Bayswater London W2 3RL Gold Mine Tel. 0207 792 8331 102 Queensway, Bayswater London W2 3RR Kam Tong Tel. 0207 229 6065 59-63 Queensway, Bayswater London W2 4QH Magic Wok Tel. 0207 792 9767 100 Queensway, Bayswater London W2 3RR Mandarin Kitchen Tel. 0207 727 9012 14-16 Queensway, Bayswater London W2 3RX Royal China Tel. 0207 221 2535 13 Queensway, Bayswater London W2 4QJ
Oriental Supermarket & Wholesalers Chuanglee
271 Merton Road London SW18 5JS
Montien Spice Co. Ltd. Namjai Brand
214b Sandycombe Road, Kew, Surrey TW9 2EQ Fax. 020 8287 1010 www.namjai.co.uk
Tel. 0208 870 5292
Tel. 020 8332 9888
Muay Supermarket
Tel. 0207 341 3599
New Loon Moon
Tel. 0207 734 3887
Oriental4you
Tel. 0208 568 2750
Paya Thai Market
Tel. 0208 332 2959
8A Hogarth Road, Earl’s Court London SW5 0PT 9 Gerrard Street, Chinatown London W1D 5PL 7 Herbert Place Iseworth, Middlesex TW7 4BU 101-103 Kew Road, Richmond Surrey TW9 2PN
Sky Market
Tel. 029 2090 6550 5/6 Guildford Crescent, Churchill Way, Cardiff Wales CF10 2HJ Sri Thai Supermarket Tel. 0207 602 0621 56 Sheperd Bush Road London W6 7PH Talard Thai Limited Tel.0800 096 6129 22 Airfield Road, Christchurch Bournemouth BH23 3TG Talad Thai Supermarket Tel. 0208 789 8084 326 Upper Richmond Road London SW15 6TL Taste of Siam Supermarket Tel. 0207 383 5002 47 Camden High Street London NW1 7JH Tawana Supermarket Tel. 0207 221 6316 18-20 Cheapstow Road London W2 5BD Thai Food Shop Tel: 0845 272 2388 Unit BA2 The Pixmore Centre Pixmore Avenue Letchworth SG6 1JG
Fax: 0845 272 2399 Email: sales@thaifooddirect.co.uk www.thaifooddirect.co.uk Thai & Oriental Market Tel. 0208 876 2324 306 Upper Richmond Rd. East Sheen, London SW14 1JG Tel. 0208 846 9960 283-287 King Street London W6 9NH The Globe Trading Tel. 0192 641 9990 Unit 3 Lock Lane Warwick CV34 5AG
ThaiSmile
Financial Service
Leftley Rowe and Company Tel: 0208 515 9797 Chartered Accountants and Registered Auditors The Heights 59-65 Lowlands Rd., Harrow, Middlesex HA1 3AW Mob: 0797 620 9033 Fax: 0208 423 1706 Contact: Mr. Thomas Wong Email: tom@leftley-rowe.co.uk Web: www.leftley-rowe.co.uk
Visa & Immigration
Parveen Mahmood Immigration Advice 81 Cricklewood Broadway London, NW2 3JR
visa-angrit.com
Tel: 0795 613 2273
Vine Orchards Solicitors Trinity Chambers, 49 Rolle Street, Exmouth, EX8 2RS Tel: 0139 527 3035 or 0740 708 3909 (for Thai speakers) E-mail: info@visa-angrit.com Web : www.visa-angrit.com