i-ASiA Magazine issue 62

น้ อ ม สํ า นึ ก ใ น พ ร ะ ม ห า ก รุ ณ า ธิ คุ ณ ธ ส ถิ ต ใ น ด ว ง ใ จ ไ ท ย นิ รั น ด ร์ ก อ ง บ ร ร ณ า ธิ ก า ร นิ ต ย ส า ร i - A S i A แ ล ะ พ ส ก นิ ก ร ไ ท ย ใ น ส ห ร า ช อ า ณ า จั ก ร

In Loving Memory of His Majesty King BHUMIBOL ADULYADEJ 5 D e c e m b e r 1 9 2 7 - 1 3 O c t o b e r 2 0 1 6

Sufficiency Economy Nov - Dec 2016 www.i-asiamag.com

62

i-ASiA ฉบับที่ 62 Sufficiency Economy : เศรษฐกิจพอเพียง

ฉบั บ นี้ iHighlight พาเดิ น ทางกลั บ เมื อ งไทยด้ ว ย Fly Thai

Fly Thai Airways รี วิ ว ร์ ที่ นั่ ง ชั้ น ธุ ร กิ จ ต่ อ ด้ ว ยเที่ ย วรอบโลกกั บ

“ทั ว ร์ ฉิ่ ง ฉั บ ” ทั ว ร์ ค นไทยในต่ า งแดน ไปกั บ เจ๊ ห มวย “แสงจั น ทร์

จันทสกุล” สากกะเบือยันเรือรบ ปิดท้าย iHighlight ด้วยสัมภาษณ์ พิเศษ “ธนัญธร ธนกิจนนทกุล หรือ หมวย” กับธุรกิจบ้านเช่าคนไทย

ในลอนดอน เปิ ด คอลั ม น์ ใ หม่ iMakeup Artist เขี ย นโดย “หนู ฟ้ า คิ ต ตี้ ”

พรสิริ วิลเลี่ยมส์ สาวไทยคนแรกและคนเดียว ที่คว้ารางวัลชนะเลิศ

อันดับที่ 1 จากเวที The National Makeup Awards ปี 2016 มา

แบ่งปันประสบการณ์ทำงานแบบโกอินเตอร์ ที่เปลี่ยนแปลงเธอทั้งชีวิต

เพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้คนที่กำลังตามหาฝัน กุลัภทร แซ่เต็ง บรรณาธิการ ขอขอบคุณ ภาพ :: การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

4

Facebook | iASiA Magazine

พระบรมฉายาลักษณ์ :: FB ฟรึไฟล์ภาพ พระบรมฉายาลักษณ์

COVER STORY

28 iALWAYS REMEMBER

69 คำสอนของในหลวง ‘ครองแผ่นดินโดยธรรม’

LIFESTYLE

12 iHIGHLIGHT

Fly Thai ไปกับ Thai Airways Night Flight with Boing 777-300ER 16 iHIGHLIGHT ธนัญธร ธนกิจนนทกุล ธุรกิจบ้านเช่าคนไทยในลอนดอน

20 iHIGHLIGHT

ทัวร์ฉิ่งฉับรอบโลก กับเจ๊หมวย สากกะเบือยันเรือรบ

Royal project 11 Rama IX Golden Jubilee Temple

ประกาศนียบัตรเครื่องหมาย Thai Select แก่ร้านอาหารไทยในสหราชอาณาจักร 43 ร้าน

34

28

26 iFALLOW YOUR FOOTSTEPS 34 iAMAZING THAILAND 70 เส้นทางตามรอยพระบาท 38 iTRADE IN LONDON

6

Facebook | iASiA Magazine

ISSUE 62 NOV-DEC 2016 CONTENTS

40 iCURRENCY

42

44

46

เศรษฐกิจการเงินส่งท้ายปี 2016

iGIVE ADVICE

บริการขอวีซ่าแบบ Premium Service

iTHAI CLASSICAL MUSIC

‘ดุริยคีตาลัย’

iDRIVE IN THE UK

การขับรถ

Go Inter ไปกับ คิตตี้ หนูฟ้า Thai Makeup Artist

Dominique Ansel Bakery ร้านขนมหวานที่พลาดไม่ได้

เที่ยวไป ชิมไป เดินลัดเลาะเที่ยวเมือง Dinan เมืองแห่งท่าเรือแคว้น Bretagne

44 12

48 iMAKEUP ARTIST 52 iCHEF’S CHAT

54 iTRAVEL & EAT

16 54

20

50 52

PEOPLE

10 iSOCIETY Best Deal Flights

Support Thai Royal Project Night

Twitter | iASiA_Magazine

7

สมัครสมาชิก 1 ปี สมัครสมาชิก 1 ปี

(6 ฉบับ)

20 GBP

ชื่อ / สกุล ..................................................................................... ที่อยู่ .....................................................................................

.....................................................................................

.....................................................................................

..................................................................................... เบอร์ติดต่อ ..................................................................................... อีเมล์ ..................................................................................... ตั๋วแลกเงิน เช็คธนาคาร สั่งจ่าย I-ASIA Ltd. ส่งไปยัง 1 Jutland Rd. London E13 8JH คำแนะนำ

..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... ..................................................................................... .....................................................................................

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ ฝ่ายประชาสัมพันธ์ +44 (0) 79 8418 1464 หรือ อีเมล์ info@i-asiamag.com

EDITOR Kulaphat Saeteng กุลภัทร แซ่เต็ง EXECUTIVE WRITER Chart Kobjitti, Chartvut Bunyarak, Anusorn Tipayanon, Krisada Muangchai, Jaran Youngyune, Panlop Samsi, Ake Akkee, ชาติ กอบจิตติ, ชาติวุฒิ บุณยรักษ์, อนุสรณ์ ติปยานนท์, กฤษดา เมืองไชย, จรัญ ยั่งยืน, พัลลภ สามสี, เอก อัคคี CONTRIBUTOR Marisa Intrawong, Ronagorn Sornlerts, Penny Jirayuwattana, Nuchanart Chansorn, Anugana Kittisoonthorn, Adisorn Tunwattanasayree, Chatchai Kaorobrat, Droungrat Surakul, Ratchada Limpothong, Ratree Khunkongmee มาริษา อินทวงค์, รณกร สอนเลิส, เพ็ญณี จิรายุวัฒนา, นุชนารถ จันทรศร, อังคณา กิตติสุนทร, อดิศร ตันวัฒนเสรี, ชัชชัย เคารพรัตน์, ดวงรัตน์ สุระกูล, รัชดา ลิมโพธิ์ทอง, ราตรี ขุนคงมี, เอกวัสส์ จิรบวรวิสุทธิ์ PHOTOGRAPHER Kanitt Amaralikhit, Sarawuth Mingkhwan, Sitthipong Nimsritrakul, Apinya Charoendee คณิต อัมราลิขิต, สราวุธ มิ่งขวัญ, สิทธิพงศ์ นิ่มศรีตระกูล, อภิญญา เจริญดี GRAPHIC DESIGNER Artichart Auppalakul, Pawitbhorn Chaiyasajja, Areejitra Modetad อติชาติ อุปละกูล, ภวิษย์พร ไชยสัจ, อารีจิตร โหมดตาด EXECUTIVE ACCOUNT Parintorn Bunyarak ปรินทร บุณยรักษ์ MEDIA Worawut Suranarakun วรวุฒิ สุระนรากุล ADVERTISING SALE MARKETING Chuyot Amaralikhit ชูยศ อัมราลิขิต INTERNATIONAL CONTRIBUTOR Teenart Satrabhaya ธีนาถ สาตราภัย LAW CONSULTANT Pitthaya Pichayasujja, Brinda Bunyarak พิทยา พิชญสัจจา, บรินดา บุณยรักษ์ ADMINISTRATIVE ASSISTANT Chalailat Suppracha ชลัยรัตน์ ทรัพย์ประชา OWNER I-ASIA Ltd. LONDON UK Reg. No. 06456425 เจ้าของ บริษัท ไอเอเซีย จำกัด ลอนดอน ยูเค จดทะเบียนเลขที่ 06456425 ENGLAND OFFICE 1 Jutland Rd. London E13 8JH, UK MOBILE +44 (0) 7984 181464, +44 (0) 7947 215335 Web : www.i-asiamag.com Email : info@i-asiamag.com Printed in the UK THE MAGAZINE PRINTING COMPANY

iSOCIETY

อ่านข่าวประชาสัมพันธ์ออนไลน์ ชมรูปภาพออนไลน์ ได้ที่ www.i-asiamag.com กด iBlog, iPhoto หรือฝากข่าวประชาสัมพันธ์ได้ที่ info@i-asiamag.com

Best Deal Flights Support Thai Royal Project Night ภาพ :: กองบรรณาธิการ

บริษัท Best Deal Flights จัดงานเลี้ยงรับรอง ลูกค้าเนื่องในโอกาสย้ายสำนักงานใหม่ เมื่อต้น เดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา โดยในงานเลี้ยงมีการ ร้ อ งเพลงสรรเสริ ญ พระบารมี ยื น สงบนิ่ ง เพื่ อ รำลึ ก ถึ ง พระบาทสมเด็ จ พระปรมิ น ทรมหาภู มิ พลอดุลยเดช และมีการประมูลของเพื่อนำเงิน รายได้ ส่ ว นหนึ่ ง หลั ง หั ก ค่ า ใช้ จ่ า ยแล้ ว ไปช่ ว ย สนับสนุนโครงการ Thai Royal Project - ปลูกผัก ในโรงเรี ย นสำหรั บ อาหารกลางวั น แก่ เ ด็ ก นักเรียนโรงเรียนเทศบาล 4 จังหวัดลำปาง

10

Facebook | iASiA Magazine

iHIGHLIGHT บทความ :: กุลภัทร | ภาพ :: TG & กองบรรณาธิการ

Fly Thai ไปกับ Thai Airways Night Flight with Boing 777-300ER

ต่อเนื่องจากฉบับที่แล้ว ทีมงานได้มีโอกาส สั ม ภาษณ์ คุ ณ วิ ช กิ จ จาทร จี เ อ็ ม บริ ษั ท การบินไทย จำกัด (มหาชน) ยูเค - ไอร์แลนด์ เกี่ยวกับเครื่องบินลำใหม่ แบรนด์นิว โบอิ้ง 777-300ER กรุงเทพฯ - ลอนดอน ฉบับนี้ทีม งานได้ รั บ โอกาสจากคุ ณ วิ ช กิ จ จาทร ให้ ทดลองนั่งเครื่องโบอิ้ง 777-300ER ไปกลับ กรุงเทพฯ - ลอนดอน Fly Thai ไปกับ Thai Airways

Fly Thai @ Heathrow Terminal 2 “เริ่มต้นการเดินทางที่ London Heathrow Terminal 2 (บางคนอาจจะยังไม่ทราบ หรือยังไม่ ได้รับการอัพเดทว่า สายการบิน Thai Airways ได้ย้ายจาก Terminal 3 มายัง Terminal 2 แล้ว ตั้งแต่ปี 2015) “เตรียมตัว Self Checkin ที่ โซน A ด้วยการ สแกน passport ตรวจสอบข้ อ มู ล ของตั ว เอง

ให้เรียบร้อย พร้อมทั้งแจ้งจำนวนกระเป๋าสัมภาระ

12

Facebook | iASiA Magazine

บัตรเงิน ROP หรือ Royal Orchid Plus บัตรสะสมไมลค์ของการบินไทย

ด้วยแล้ว จะได้รับน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีก 10 กิโลกรัมด้วยค่ะ (สามารถสมัคร

บั ต ร ROP ทางออนไลน์ เริ่ ม สะสมไมล์ ได้ ที่ www.thaiairways.com

กดที่ลิ้งค์ ROP) (ชั้นธุรกิจ น้ำหนัก 30 กก. จากเดิม 20 กก. ชั้นธุรกิจ น้ำหนัก 40 กก. จากเดิม 30 กก. ชั้นเฟิร์สคลาส นำหนัก 50 กก.​ จากเดิม 40 กก.) “สิ ท ธิ พิ เ ศษของการมี ตั๋ ว ชั้ น ธุ ร กิ จ และสู ง ขึ้ น ไปจะสามารถเข้ า ไป

ใช้บริการ VIP Lounge ได้ ที่ VIP Lounge จะมีอาหาร อาหารว่าง เครื่องดื่ม และที่นั่งสบายๆ ให้นั่งพักผ่อนรอเวลาขึ้นเครื่อง นอกจากนี้แล้วยังได้รับ

สิทธิในการขึ้นเครื่องก่อนด้วย”

In Flight On Board Review “สิทธิพิเศษคือการเดินขึ้นเครื่องก่อน ที่นั่งแบ่งออกเป็น 3 แถว 1:2:1

ถ้าเดินทางคนเดียวคงจะขอนั่งที่เดี่ยว แต่ครั้งนี้เดินทางพร้อมกับลูกสาว

จึงได้ที่นั่งคู่กัน สายรัดนิรภัย มีให้เลือกรัด 2 แบบคือ รัดแบบ 3 จุด และ

2 จุ ด รั ด เฉพาะหน้ า ตั ก ตอนแรกค่ อ นข้ า งงงกั บ สายนิ ร ภั ย ค่ ะ (เพราะ

ไม่เคยใช้ ปกติจะเดินทางด้วยชั้นประหยัด) แต่พอถามพนักงานจึงเข้าใจ

ที่จะเดินทางและปริ้นซ์ tag ของกระเป๋าออกมาให้พร้อม ก่อนที่จะเดินไป

เช็คอินที่เคาท์เตอร์ เพื่อความสะดวกและรวดเร็วในบริการของพนักงาน “การเดิ น ทางครั้ ง นี้ ที ม งานไม่ ไ ด้ เ ดิ น ทางคนเดี ย ว แต่ พ าลู ก สาว

อายุ 3 ขวบไปทดลองนั่งเครื่องบินลำใหม่ แบรนด์นิว โบอิ้ง 777-300ER

ด้ ว ย ขาไปตั๋ ว เป็ น ชั้ น ธุ ร กิ จ หรื อ เรี ย กด้ ว ยภาษาของสายการบิ น คื อ ชั้ น

Royal Silk Class เช็คอินกระเป๋าสัมภาระได้น้ำหนัก 40 กิโลกรัม ถ้ามี

Twitter | iASiA_Magazine

13

ตัวเองรัดแบบ 3 จุด ระหว่างที่นั่ง ส่วนลูกสาวรัดแบบหน้าตัก เพราะว่าตัวเล็ก (เวลานอนเลือกรัดแบบหน้าตัก ก็จะทำให้ นอนหลับสบายและปลอดภัยค่ะ) “ภายในบริเวณเบาะที่นั่งจะมีปุ่มหลายปุ่มมาก - ปุ่ม Upright ปรับพนักเก้าอี้ตรง - ปุ่ม Relax ปรับพนักเก้าอี้เอียง 45องศา - ปุ่ม Bed ปรับนอน 180องศา - ปุ่ม Massage กดนวดหลังช่วงบนและช่วงล่าง - ปุ่ม FWD เลื่อนเบาะที่นั่งไปข้างหน้า - ปุ่ม AFT เลื่อนเบาะที่นั่งไปข้างหลัง และมี รี โ มทสำหรั บ หน้ า จอสกรี น ด้ ว ย จอสกรี น กว้ า งถึ ง 15 นิ้ ว มี

พอร์ ต USB ให้ 2 ช่ อ งเพื่ อ อำนวยความสะดวก หู ฟั ง เป็ น หู ฟั ง ใหญ่

นิ่ม ควบคุมเสียงได้ดีมาก “กระเป๋า Samsonite อัดแน่นด้วยของอำนวยความสะดวกระหว่าง

การเดินทางหลายอย่างรวมทั้งหมด 9 รายการ 1. หวีแปรงผม 2. ผ้าปิดตากันแสงเวลานอน 3. ที่อุดหู 4. แปรงสีฟัน 5. ยาสีฟัน 6. น้ำยาบ้วนปาก 7. ลิปมัน 8. โลชั่นทาตัว 9. ถุงเท้า “นอกจากนี้แล้วบริเวณที่นั่ง ยังมีหมอนใบใหญ่ ผ้าห่ม 2 ผืน และ รองเท้าแตะ ช่องวางเท้าและช่องวางของ ต่อกับเบาะเก้าอี้เวลาปรับนอน 180 องศา

14

Facebook | iASiA Magazine

“เครื่องดื่ม Welcome Drink เป็นแชมเปญเย็นเจี๊ยบ หรือถ้าไม่ดื่ม

ก็ ส ามารถเลื อ กเป็ น Soft Drink ได้ ค่ ะ สั ก ครู่ ก็ เ สิ ร์ ฟ ของว่ า งทานเล่ น

เป็ น ถั่ ว ธั ญ พื ช และมี เ มนู ใ ห้ เ ลื อ กอาหารด้ ว ย จานเรี ย กน้ ำ ย่ อ ย ขนมปั ง

โกสชี ส บลู ชี ส และเชดดาชี ส จานต่ อ มา มั น บดผสมเนื้ อ ปลาแซลมอน

พร้ อ มผั ก สลั ด และพู ลี ผ ลไม้ จานหลั ก เป็ น อกไก่ ย่ า งอบเกลื อ กระเที ย ม

และเนย เคี ย งด้ ว ย มั น ฝรั่ ง อบ หอมหั ว ใหญ่ มะเขื อ เทศ และซู กิ นี่ ย่ า ง

ตามมาด้วยผลไม้ น้ำชาและกาแฟ ส่วนเมนูของเด็กของลูกสาว ไก่ทอด

นั ก เก็ ต มั น ฝรั่ ง และถั่ ว พี ขนมหวานเป็ น ไอสกรี ม วนิ ล า ท็ อ ปปิ้ ง ด้ ว ย

บลูเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมกับพีแคนพาย ระหว่างที่เจ้าหน้าที่เดินมาเก็บอาหาร

ก็จะให้เลือกเมนูอาหารในมื้อต่อไป ทีมงานเลือกข้าวต้มกุ้งสำหรับตัวเอง

และไข่คนผักโขมสำหรับลูกสาว “หลังจากอิ่มท้องแล้ว ก็เตรียมตัวพักผ่อน เจ้าหน้าที่จะปรับแสงไฟ

จากสี ป รกติ เ ป็ น สี ฟ้ า เพื่ อ ให้ รู้ สึ ก ผ่ อ นคลายเหมาะสำหรั บ การพั ก ผ่ อ น

Economy Class

(โบอี้ 777-300ER เป็ น เที่ ย วบิ น ตอนกลางคื น ) เบาะปรั บ เอนนอนได้

180 องศา นอนหลับสบาย ถ้าเลือกที่นั่งคู่ด้วยแล้ว เวลาปรับเบาะนอน

2 ที่ นั่ ง พร้ อ มกั น มองดู แ ล้ ว เหมื อ นนอนบนเตี ย ง Double Bed เลย

ก็ ว่ า ได้ นอนหลั บ สบายมากทั้ ง แม่ แ ละลู ก ระหว่ า งเส้ น ทางการเดิ น ทาง (สำหรั บ ท่ า นที่ เ ดิ น ทางกั บ เด็ ก เล็ ก สามารถขอนมสดอุ่ น บนเครื่ อ งให้ ลู ก

ได้เรื่อยๆ ด้วย) “พอได้เวลาตื่น แสงไฟจะค่อยๆ ปรับเปลี่ยนสีและสว่างขึ้น จะมีผ้าอุ่น

มาบริ ก ารเพื่ อ เช็ ด เนื้ อ ตั ว ให้ รู้ สึ ก สดชื่ น ขึ้ น และตามมาด้ ว ยอาหารเช้ า

เมนู ข้าวต้มกุ้งและไข่คนผักโขม อาหารทุกเมนูที่เสิร์ฟ จะเสิร์ฟด้วยจาน

ชาม ช้อน ส้อม ร้อน ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานอาหารในร้านอาหาร “การเดินทางครั้งนี้ เป็นการเดินทางที่สะดวกสบายมากและที่สำคัญ

ไม่เหนื่อยเลย ต้องขอขอบคุณ คุณวิช กิจจาทร จีเอ็ม บริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) ยูเค - ไอร์แลนด์ ที่ให้โอกาสทีมงานนิตยสาร i-ASiA

ได้มารีวิวร์ ที่นั่งชั้นธุรกิจของเครื่องบินลำใหม่ แบรนด์นิว โบอิ้ง 777-300ER ไฟล์เดินทางเวลากลางคืน ในครั้งนี้” “สำหรับท่านที่ยังไม่เคยใช้บริการสายการบินไทย เที่ยวบินกลางคืน

ลองสอบถามกั บ เอเจ้ น ท์ ข ายตั๋ ว ดู น ะคะ ที ม งานรั บ รองเครื่ อ งใหม่ เ อี่ ย ม

อุ ป กรณ์ อ ำนวยความสะดวกครบพร้ อ ม อาหารอร่ อ ย ทุ ก ชั้ น ที่ นั่ ง ค่ ะ

ส่ ว นเรื่ อ งราคา ถ้ า ท่ า นเดิ น ทางกลั บ เมื อ งไทยในช่ ว ง Low Season

ก็จะสามารถหาซื้อตั๋วชั้นธุรกิจ ได้ในราคาที่ไม่สูงมาก หรืออีกทางเลือก

คื อ สะสมไมล์ ด้ ว ยบั ต ร ROP - Royal Orchid Plus เพื่ อ นำไมล์ ม า

อัพเกรดเลื่อนชั้นที่นั่งก็ได้ การสะสมไมล์ของ ROP สามารถทำได้หลาย

รู ป แบบนะคะ ไม่ ว่ า จะเป็ น สะสมจากการเดิ น ทางด้ ว ยเครื่ อ งบิ น สะสม

จากบัตรเครดิตที่เก็บเป็นคะแนนไมล์ได้ หรือสะสมจากการจองโรงแรม

ที่พักออนไลน์ ฯลฯ ค่ะ ...ไทยช่วยไทย เดินทางไปกลับเมืองไทยด้วยสายการบินไทย

Fly Thai ไปกับ Thai Airways Smooth As Silk ด้วยกันนะคะ ...

Twitter | iASiA_Magazine

15

iHIGHLIGHT บทความ | ภาพ :: กองบรรณาธิการ

ธนัญธร ธนกิจนนทกุล ธุรกิจบ้านเช่าคนไทย ในลอนดอน หลายคนตัดสินใจเดินทางไกลจากบ้าน เพื่อ แสวงหาประสบการณ์ ธนัญธร ธนกิจนนท กุ ล หรื อ หมวย เป็ น อี ก หนึ่ ง คนที่ ตั ด สิ น ใจ จากบ้ า น เดิ น ทางข้ า มน้ ำ ข้ า มทะเลมาถึ ง ประเทศอั ง กฤษเพื่ อ เรี ย นต่ อ ด้ า น Hotel Management และทำงาน ในโปรแกรม Study & Work หลั ก สู ต รระยะสั้ น 10 เดื อ น เพื่ อ สะสมประสบการณ์ชีวิต ระยะเวลาสั้นๆ ที่อังกฤษ ทำให้หมวย

ได้ พั ฒ นาตั ว เองแบบก้ า วกระโดด มี ง าน

มีโอกาสดีๆ เข้ามามากมาย จาก 10 เดือน ตอนนี้หมวยอยู่ที่อังกฤษมา 10 ปีแล้ว ตลอด

ระยะเวลาที่ผ่านมา หมวยหยิบจับงานหลาย อย่าง ไม่ว่าจะงานโรงแรม งานลูกค้าสัมพันธ์

งานบริการ งานเอเจนท์ซี่นักเรียน งานร้าน อาหาร งานด้ า นเศรษฐกิ จ การเงิ น ลงทุ น

ทำธุรกิจส่วนตัวทั้งในและต่างประเทศ ฯลฯ ด้ ว ยประสบการณ์ ร อบด้ า น ทำให้ ห มวย

มองเห็ น โอกาสทางธุ ร กิ จ ด้ า นอสั ง หา-

ริ ม ทรั พ ย์ โดยเฉพาะที่ อ ยู่ อ าศั ย ซึ่ ง เป็ น

ปัจจัยสำคัญที่ขาดไม่ได้ และความต้องการ ของที่ พั ก ก็ ดู จ ะเพิ่ ม ขึ้ น เรื่ อ ยๆ ทำให้ ห มวย

ซึ่ ง ส น ใ จ ด้ า น อ สั ง ห า ริ ม ท รั พ ย์ อ ยู่ แ ล้ ว

ตัดสินใจร่วมลงทุนกับเพื่อนทำ “ธุรกิจบ้าน”

ธุรกิจบ้าน “หมวยสนใจเรื่ อ งอสั ง หาริ ม ทรั พ ย์ ม านานแล้ ว

(นานมากๆ) จากประสบการณ์ของตัวเอง ตอนที่

เดิ น ทางมาอั ง กฤษใหม่ ๆ จวบจนถึ ง ทุ ก วั น นี้

เรื่องการหาที่พักสำหรับตัวเอง (พักแบบถาวร)

หรือญาติพี่น้องเวลาเดินทางมาเยี่ยม (พักแบบ

16

Facebook | iASiA Magazine

ชั่วคราว) ไม่ใช่เรื่องง่าย หรือถ้าหาได้ง่ายๆ ราคา

ก็ สู ง มาก สำหรั บ บางคนที่ ติ ด ต่ อ ผ่ า นเอเจ้ น ท์

บ้ า น ก็ ต้ อ งเตรี ย มเอกสารหลายอย่ า ง รวมถึ ง

ต้ อ งเตรี ย มเงิ น สำรองเพื่ อ เป็ น ค่ า มั ด จำและ

จ่ า ยล่ ว งหน้ า หลายเดื อ นด้ ว ย พอถึ ง กำหนด

หมดสั ญ ญาต้ อ งย้ า ยบ้ า น ก็ อ าจจะโดนหั ก

มัดจำ ถ้าไม่ได้เตรียมตัวมาก่อนก็เป็นเรื่องยาก

เพื่อนของหมวยบางคน ที่อยู่อังกฤษมานานแล้ว

บางครั้งต้องย้ายที่อยู่ ยังต้องใช้เวลาหลายเดือน

บางคนต้องใช้เวลาอย่างน้อยถึง 3 เดือนก็มี “ด้ ว ยเหตุ ผ ลนี้ ห มวยจึ ง อยากเปลี่ ย น

วิ ก ฤตเป็ น โอกาส หั น มาจั บ ธุ ร กิ จ บ้ า นให้ เ ช่ า

แบบระยะสั้ น รายวั น รายสั ป ดาห์ แบบระยะ

ยาว รายเดื อ น เพื่ อ อำนวยความสะดวก ลด

ขั้ น ตอน และประหยั ด ค่ า ใช้ จ่ า ยให้ กั บ เพื่ อ นๆ

พี่ ๆ น้ อ งๆ ชาวไทยที่ อ าศั ย อยู่ ใ นอั ง กฤษ และ

ชาวไทยที่ เ ดิ น ทางมาอั ง กฤษในระยะสั้ น ด้ ว ย

พอมี โ อกาส หมวยก็ ตั ด สิ น ใจทำทั น ที ถามว่ า พร้ อ มมั้ ย ตอนที่ เ ริ่ ม ทำ ขอบอกเลยว่ า ไม่ พ ร้ อ ม

แต่ เ มื่ อ มี ค วามฝั น แล้ ว ก็ ท ำให้ เ รามี เ ป้ า หมาย

ที่พร้อมจะวิ่งชน

Twitter | iASiA_Magazine

17

“เริ่ ม ตั้ ง แต่ ไ ปดู Area ของบ้ า น เรื่ อ งนี้ ส ำคั ญ มาก ต้ อ งเป็ น Area

ที่เดินทางสะดวก และต้องมีสาธารณูปโภคและบริโภคพร้อม หลังจากได้

Area แล้ ว ก็ เ ลื อ กบ้ า น ปรั บ ปรุ ง บ้ า น ตกแต่ ง และเปิ ด ตลาด โดยใช้

สื่อออนไลน์เกี่ยวกับที่พักอาศัยเป็นเครื่องมือในการเชื่อมถึงลูกค้าทุกกลุ่ม

ซึ่งผลตอบรับก็ดีมากจากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ”

เปิดบ้าน “เป็ น บ้ า นทาวน์ เ ฮ้ า ส์ 2 ชั้ น 2 หลั ง ทะลุ ติ ด กั น อยู่ โ ซน 2 ใกล้ ส ถานนี

รถไฟ Clapham Common ใช้เวลาเดินจากบ้านไม่เกิน 5 นาที มีรถบัส

วิ่งผ่านหลายสาย และมี Night Bus วิ่งตลอดทั้งคืน เดินทางสะดวกมาก

โดยเฉพาะรถบั ส หน้ า บ้ า นวิ่ ง ถึ ง ใจกลางเมื อ งลอนดอน Oxford Circus

และ Trafalgar Square

18

Facebook | iASiA Magazine

“จากบ้ า น เดิ น 5 นาที ก็ ถึ ง High Street ของย่ า น Clapham Common มี ซุ ป เปอร์ ม าเก็ ต แบรนด์ ดั ง ทั้ ง ใหญ่ แ ละเล็ ก หลายแห่ ง ไม่ ว่ า

จะเป็ น Sainsbury’s, Waitrose, Tesco Metro, Superdrug, Boots,

ร้านดอกไม้, ร้านหนังสือ, ร้านกาแฟ, ร้านสะดวกซื้อ Starbucks, Cafe Nero, Pubs, Bars, Clubs, ไปรษณีย์, โรงหนัง, โรงละคร, McDonald’s

ฯลฯ “ห้องพักมีจำนวนทั้งหมด 12 ห้อง 2 ห้องอาบน้ำ 2 ห้องสุขา ห้องพัก

แบ่งออกเป็น 4 แบบ - ห้องเตียงเดี่ยว Single Bed - ห้องเตียงคู่ Double Bed - ห้องเตียงเดี่ยว 2 เตียง Twin Beds - ห้องคู่เตียง 2 ชั้น Bulk Bed “ทุกห้องถูกออกแบบให้มีอ่างล้างหน้า เป็นที่พักกึ่ง B&B สามารถ

เช่ า อยู่ ไ ด้ แ บบระยะสั้ น และระยะยาว เพื่ อ ตอบโจทย์ ค วามต้ อ งการของ

ลู ก ค้ า ที่ เ ดิ น ทางมาเที่ ย ว มาพั ก ผ่ อ น มาเยี่ ย มญาติ มารั บ ปริ ญ ญาลู ก

มาทำวิจัย ฯลฯ” ระยะสั้นและระยะยาว ในราคามิตรภาพ”

ช่องทางการติดต่อ “เบอร์โทร (+44) 077 1565 3691 Line ID : muay2523 หรือ Email : maythananthorn@gmail.com อย่ า ลื ม โค๊ ด รหั ส i-ASiA Magazine

เพื่อขอรับส่วนลดพิเศษด้วยนะคะ”

ทิ้งท้าย “หมวยอยากให้พี่น้องชาวไทยอยู่อังกฤษ หรือกำลังจะเดินทางมาที่อังกฤษ ได้อุ่นใจว่ามาถึงที่นี่แล้ว รับรองว่ามีที่พักที่ได้มาตรฐานในราคามิตรภาพ

เราเป็นคนไทย อยู่ต่างบ้านต่างเมืองเราต้องยิ่งรักกันให้มากๆ พึ่งพากัน

ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน เหมือนคำที่พ่อหลวงคอยบอกอยู่เสมอว่า “อยากให้ คนไทยรักกัน” ...ถ้าเราไม่ช่วยกัน แล้วใครจะช่วยเรา จริงมั้ยคะ...

Twitter | iASiA_Magazine

19

iHIGHLIGHT บทความ | ภาพ :: กองบรรณาธิการ

ทัวร์ฉิ่งฉับรอบโลก กับเจ๊หมวย สากกะเบือยันเรือรบ ไม่ว่าคนเก่าหรือคนใหม่ ที่เดินทางมาเยือนเกาะอังกฤษ คงไม่มีใครปฎิเสธว่าไม่รู้จัก “เจ๊หมวย - แสงจันทร์ จันทสกุล หนึ่งในชาวไทยที่เดินทางมาประเทศอังกฤษและประสบความสำเร็จ

ในชีวิต จากคนๆ นึงที่ตั้งใจมาเรียนภาษาอังกฤษ แบ่งเวลาว่างรับจ้างเดินตัดผม เปิดร้าน

ทำผม ร้านซ่อมเสื้อผ้า ร้านอาหารไทย ร้านซุปเปอร์มาร์เก็ตไทย หรือที่เรียกกันติดปากว่า

ตลาดหมวย ที่นี่สามารถหาซื้อของไทยได้แทบจะทุกอย่าง เป็นที่มาของสโลแกนน์ “เจ๊หมวย สากกะเบือยันเรือรบ”

นอกจากธุ ร กิ จ ที่ ก ล่ า วมาแล้ ว เจ๊ ห มวย เกิ ด ไอเดี ย ว่ า อยากพาพี่ น้ อ งชาวไทยที่ ท ำงานหนั ก

และเหนื่ อ ย ได้ มี เ วลาพั ก ผ่ อ นไปเที่ ย ว ไปเปิ ด หู เ ปิ ด ตา เจอเพื่ อ นใหม่ จึ ง ได้ เ ปิ ด ตั ว “ทั ว ร์ ฉิ่ ง ฉั บ

ทั่ ว สหราชอาณาจั ก ร” ในปี 2009 ซึ่ ง ได้ รั บ ผลตอบรั บ ดี ม ากจากพี่ ๆ น้ อ งๆ ชาวไทย ทุ ก รุ่ น ทุ ก วั ย

เพราะรูปแบบทัวร์ ราคาประหยัด เดินทางแบบเช้าไปเย็นกลับ ซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่องานประจำ โปรแกรมทัวร์ที่โดดเด่นคือทัวร์ทำบุญ ไหว้พระ ในเมืองต่างๆ ของสหราชอาณาจักร ต่อมาได้ขยายไลน์เพิ่ม “ทัวร์ฉิ่งฉับทั่วยุโรป” และ “ทัวร์ฉิ่งฉับรอบโลก” เพื่อตอบโจทย์ คนที่

อยากเดิ น ทางต่ า งประเทศแต่ ไ ม่ รู้ ว่ า จะเริ่ ม ตรงไหน จะไปคนเดี ย วก็ ไ ม่ ส นุ ก รู ป แบบทั ว ร์ จั ด เป็ น

แพ็คเกจ ทัวร์เดินทางใกล้ จะมีโปรแกรมให้เลือก ตั้งแต่ 3วัน 5วัน และ 7วัน ส่วนทัวร์เดินทางไกล

จะมี ใ ห้ เ ลื อ กตั้ ง แต่ 7 วั น 10 วั น ฯลฯ จำนวนวั น ตามระยะทางใกล้ ไกล รวมค่ า เดิ น ทางรถยนต์

เครื่องบิน ที่พัก อาหาร และเครื่องดื่ม ที่สำคัญเพื่อนร่วมทางเป็นคนไทยด้วยกัน ดูแลกันเหมือนคน

ในครอบครัว ในราคาที่สุดแสนประหยัด สบายใจ สบายกระเป๋า เรียกได้ว่าสามารถหาทัวร์เต็มรูปแบบ แบบนี้ได้ที่เจ๊หมวยที่เดียว ฉบับนี้ทีมงานได้มีโอกาสได้เจอสอบถามลูกทัวร์ แฟนพันธุ์แท้ ทัวร์ฉิ่งฉับกับเจ๊หมวย ทั้งรุ่นสูงวัย และรุ่นเด็ก

20

Facebook | iASiA Magazine

Twitter | iASiA_Magazine

21

เบญจวรรณ สิทธิโชค

“พี่ เ ห็ น โฆษณา “ทั ว ร์ ฉิ่ ง ฉั บ กั บ

เจ๊หมวย” ในนิตยสารไทย ที่วางแจกฟรี

ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตไทย-จีน ที่ไชน่าทาวน์

เลยติ ด ต่ อ หาเจ๊ ห มวยสอบถามเรื่ อ ง

ทัวร์ หลังจากได้ข้อมูลก็ลองไปเที่ยวกับ

เจ๊หมวย ทัวร์ของเจ๊หมวยสนุกมาก เป็น

กั น เอง และราคาประหยั ด มี น้ ำ มี

อาหารไทยให้ทานระหว่างเดินทางบนรถ

ด้วย พอมีญาติๆ เดินทางมาเยี่ยมจาก

เมื อ งไทย พี่ ก็ จ ะแนะนำให้ ไ ปทั ว ร์ กั บ

เจ๊หมวย ทุกคนที่ได้ไปพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าสนุกและคุ้มมากๆ ถ้าจะให้

ไปเองคงจะหาทัวร์ที่จัดทริปให้เต็มรูปแบบ แบบนี้ไม่ได้ง่ายๆ โดยเฉพาะ

ความเป็นกันเองของทุกคนในทริป “อยากเชิญชวนพี่น้องชาวไทย ที่อาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักร ไปเที่ยว

ด้วยกัน ทัวร์เจ๊หมวยมีทั้งในอังกฤษ ทัวร์ยุโรป ทัวร์อเมริกา และทัวร์เอเชีย

ญี่ปุ่น เกาหลี ฯลฯ ในราคาที่สุดแสนจะสบายกระเป๋า”

สุดา McGowan

“พี่ ม าทำผมที่ ร้ า น Noly บ่ อ ยๆ

พนั ก งานที่ ร้ า นก็ แ นะนำว่ า เจ๊ ห มวยทำ

ทั ว ร์ ฉิ่ ง ฉั บ มี ทั ว ร์ ท ำบุ ญ ไหว้ พ ระด้ ว ย

(ส่ ว นตั ว แล้ ว ชอบทำบุ ญ มากๆ) จึ ง ไม่

รอช้ า ขอไปทั ว ร์ ท ำบุ ญ ไหว้ พ ระกั บ

เจ๊ ห มวยด้ ว ย ไปครั้ ง แรกแล้ ว ติ ด ใจ

หลั ง จากนั้ น ก็ จ ะไปทั ว ร์ ไ หว้ พ ระกั บ

เจ๊หมวยตลอด ทัวร์ไหว้พระจะเป็นแบบ เช้ า ไป เย็ น กลั บ ในวั น เสาร์ ห รื อ วั น อาทิ ต ย์ พี่ ท ำงานประจำวั น จั น ทร์ - วั น ศุ ก ร์ จึ ง ค่ อ นข้ า งสะดวก สำหรั บ

ทัวร์ต่างประเทศ ที่ต้องเดินทางไปพักค้างคืน เจ๊หมวยจะมีโปรแกรมให้รู้

ล่ ว งหน้ า ทำให้ เ ราสามารถแพลนเวลาลางานล่ ว งหน้ า ได้ ทริ ป ทั ว ร์ ต่ า ง ประเทศที่พี่จองเอาไว้ คือ Holland และ Switzerland เดือนกันยายนปีหน้า “สำหรับคนที่ชอบทำบุญ พบเจอเพื่อนใหม่ทั้งอายุรุ่นราวคราวเดียวกัน

หรือเพื่อนร่วมทางต่างอายุ ที่มีจิตใจใฝ่บุญด้วยกัน อยากชวนมาทัวร์ทำบุญ

ด้วยกันแบบเช้าไป เย็นกลับ รับรองไม่กระทบกับงานประจำแน่นอนค่ะ”

นิภา เจนกินส์

“พี่ เ ป็ น ลู ก ค้ า ร้ า นซุ ป เปอร์มาร์เก็ตของเจ๊หมวยอยู่แล้ว พอเจ๊หมวย

ชวนก็ลองไปดู หลังจากนั้นไปทัวร์กับเจ๊หมวยแทบจะทุกทริปทั้งในประเทศ และต่างประเทศ ทัวร์ต่างประเทศชอบ Switzerland 5วัน 4คืน เจ๊หมวย

ดู แ ลดี ม าก สนุ ก ทุ ก คนในทริ ป ก็ ช่ ว ยเหลื อ ซึ่ ง กั น และกั น เหมื อ นเพื่ อ น

เหมือนพี่ เหมือนน้อง เรื่องอาหารการกินก็จัดเต็ม ระหว่างเดินทางมีน้ำดื่ม

22

Facebook | iASiA Magazine

อาหารไทยให้ อิ่ ม ท้ อ งไม่ เ คยต้ อ งหิ ว

ที่สำคัญเจ๊หมวยเป็นคนสนุก คนรอบข้าง แกก็เป็นคนสนุก ยิ่งได้อยู่ใกล้ด้วยแล้ว

มีแต่เสียงหัวเราะ “อยากชวนให้ ม าเที่ ย วด้ ว ยกั น

นอกจากจะได้เปิดหูเปิดตา ได้พักผ่อน

แล้ว ยังได้เพื่อนใหม่ สังคมใหม่ ด้วย”

อักษราภัคพร ทรัพย์เจริญ

“พี่เป็นลูกค้าร้านเจ๊หมวยมานาน

แล้ ว เดิ น ทางไปทำงานต่ า งประเทศ

บ่อยๆ ตอนนี้ได้กลับมาประจำที่อังกฤษ

พอได้ ยิ น เจ๊ ห มวยประกาศไปเรื่ อ งทริ ป

ไปเที่ ย ว ก็ รี บ จองไปเที่ ย วด้ ว ยทั น ที

ครั้งที่ไปครั้งแรกเป็นทัวร์ Scotland แบบ

3 วัน 2 คืน เดินทางด้วยรถบัส ระหว่าง เดิ น ทางเจ๊ ห มวยเตรี ย มอาหารให้ ร อง

ท้ อ งด้ ว ย บางมื อ ก็ มี ข้ า วเหนี ย วหมู ปิ้ ง บางมื้ อ ก็ เ ป็ น ข้ า วมั น ไก่ ฯลฯ พอถึ ง

ที่พัก เจ๊หมวยจะพาไปร้านอาหารที่เป็น ร้านพื้นเมืองของเมืองนั้นๆ สนุกสนาน

เฮฮา ได้เสียงหัวเราะกันตลอด บางครั้ง

เวลาที่เจอเรื่องที่น่าสิ่วหน้าขวาน ทุกคน

ก็ช่วยกันคนละไม้คนละมือ จนทุกอย่าง

กลายเป็ น รอยยิ้ ม และเสี ย งหั ว เราะ

ส่วนตัวพี่ด้วยเนื้องานที่ทำแล้ว ไม่ค่อย

มีโอกาสได้พอเจอเพื่อนคนไทย มาเที่ยว กั บ เจ๊ ห มวยแล้ ว ได้ เ พื่ อ นใหม่ เ ยอะ

เลย คลายเหงามากๆ ทริ ป หน้ า เดื อ น กุ ม ภาพั น ธ์ 2017 พี่ จ องทั ว ร์ ไ ปเที่ ย ว

อเมริกากับเจ๊หมวยประมาณ 10วัน “ไปทัวร์ต่างประเทศกับเจ๊หมวย เจ๊หมวยมีโปรแกรมล่วงหน้าเป็นปี ทำให้เราสามารถวางแผนการเดินทางได้เนิ่นๆ แถมราคาเดินทางสุดคุ้ม มากๆ นอกจากนี้แล้วลูกทัวร์ยังสามารถรีเควสสถานที่ที่ต้องการไปได้ด้วย ถ้าเจ๊สามารถเพิ่มลงในตารางทัวร์ให้ได้ เจ๊จัดให้ทันที”

วิชญาพร นิโคลัส & น้องจอห์นนี่

“พี่ เ ป็ น แม่ บ้ า นต้ อ งดู แ ล

สามีและลูก เวลาจะไปเที่ยวไหน

ก็ต้องวางแผนกันนาน ด้วยเรื่อง เ ว ล า แ ล ะ เ รื่ อ ง ค่ า ใ ช้ จ่ า ย ที่

ค่ อ นข้ า งสู ง แต่ พ อได้ รู้ จั ก ทั ว ร์

ฉิ่งฉับกับเจ๊หมวยแล้ว ทำให้เรื่อง

การไปเที่ยวเป็นเรื่องที่ง่ายมากๆ

อยากไปก็สามารถไปได้ทันที เพราะว่าเป็นทัวร์แบบเช้าไปเย็นกลับ หรือถ้า

ไปต่างประเทศ ก็เป็นประเทศใกล้ๆ แบบ 3 วัน ที่สำคัญราคาประหยัดสุดๆ

ตอนแรกพาน้องจอห์นนี่ไปเที่ยวด้วย ก็กังวลว่าลูกจะรู้สึกอึดอัด เพราะว่า

คนที่ไปเที่ยวจะค่อนข้างสูงวัย พอได้คุยกับลูกแล้ว ลูกกลับติดอกติดใจและ

บอกว่ามีทัวร์ครั้งหน้า โดยเฉพาะทัวร์ไปต่างประเทศ เราไปด้วยกันอีกนะ “น้องจอห์นนี่บอกว่าชอบไปเที่ยวกับเจ๊หมวย เพราะว่ามีแต่ผู้ใหญ่ใจดี รักและดูแลหาของกินให้ตลอดทั้งทริป อยากให้แม่พาไปบ่อยๆ สนุกมาก ครับมีแต่เสียงหัวเราะ และผมได้ฝึกพูดภาษาไทยด้วย”

อารีย์ เฮงประสิทธิ์

“ก่ อ นที่ จ ะรู้ จั ก เจ๊ ห มวย ป้ า เคย ได้ยินชื่อเสียงของเจ๊ม วยมาก่อน และ

เป็นแฟนพันธุ์แท้ของเจ๊หมวย เคยคิดว่า

วั น หนึ่ ง จะต้ อ งเจอเจ๊ ห มวยตั ว จริ ง

เสี ย งจริ ง ให้ ไ ด้ จนกระทั่ ง ได้ มี โ อกาส

มาเจอเจ๊ ห มวย ทำให้ รู้ แ ละเข้ า ใจว่ า

ทำไมมีแต่คนรักและชื่นชมเจ๊หมวย ด้วย

ความที่ เ จ๊ ห มวยเป็ น คนเก่ ง เป็ น คนดี

มีน้ำใจให้กับทุกๆ คน ทำให้ทุกคนที่อยู่

รอบข้ า งรั ก และเคารพ ตั ว ป้ า เองหลั ง จากที่ได้รู้จักก็ชื่นชอบเจ๊หมวยมากๆ ไม่ว่าจะทริปไหนที่เจ๊หมวยจัด ป้า

แทบจะไม่เคยพลาดเลย ...ป้าเป็นต้นเสียงร้องเพลงให้กับทัวร์ด้วย... ทริป

ล่าสุดได้ไปเที่ยวไอซ์แลนด์ ไปตามหาแสงเหนือ แต่อากาศไม่ดี ทำให้ไม่เห็น

แสงเหนือ แต่ได้ไปอาบน้ำแร่และหมักโคลนแร่ด้วยสนุกมากๆ “ทัวร์เจ๊หมวยราคาสุดคุ้ม สนุก และเป็นกันเองมากๆ อยากให้ทุกคน

ได้ ม าลองไปเที่ ย วด้ ว ยกั น สำหรั บ ข้ อ มู ล ทั ว ร์ สามารถโทรไปสอบถาม

เจ๊ ห มวยและรั บ ข้ อ มู ล ได้ ท างไลน์ ก ลุ่ ม หรื อ จะลองเข้ า ไปดู รู ป ภาพทริ ป

ทัวร์ต่างๆ ของเจ๊หมวยได้ทางเฟสบุ๊ค”

Twitter | iASiA_Magazine 23

จิรภรณ์ ศิริรัตนฤกษ์

“เห็นโฆษณาทัวร์ฉิ่งฉับทั่วสหราช

อาณาจั ก รกั บ เจ๊ ห มวยในนิ ต ยสารไทย

พอมี โ อกาสเจอเจ๊ ห มวยเลยสอบข้อมูล

ทัวร์และได้ไปเที่ยวด้วย ชอบทัวร์เจ๊หมวย

เหมื อ นทั ว ร์ ผ้ า ป่ า ไม่ เ ลื อ กวั ย มี ทุ ก รุ่ น

รุ่นสูงวัย รุ่นคนทำงาน รุ่นนักเรียน และ รุ่ น เด็ ก ไปด้ ว ยกั น สนุ ก ด้ ว ยกั น ได้

ระหว่างทางร้องเพลง เล่นเกมส์ ถ่ายรูป

มีข้าวกิน อิ่มท้องสบายใจ ระหว่างทาง

อยากแวะที่ไหนก็บอกได้ แถมที่พิเศษที่สุดคือราคาประหยัดมาก หาที่อื่น

ไม่ได้อีกแล้ว พี่ไปกับเจ๊หมวยมาหลายทริปแล้วประทับใจทุกครั้ง ทริปต่อไป

กลางเดือนมีนาคม 2017 ไป Norway พี่จองไว้แล้ว “ชอบทั ว ร์ เ จ๊ ห มวย ที่ มี ใ ห้ เ ลื อ กโปรแกรมทั ว ร์ ย าวไปถึ ง ปี ห น้ า แล้ ว

เจ๊ ห มวยจะส่ ง โปรแกรมให้ ท างไลน์ ก ลุ่ ม ทั ว ร์ รั บ รู้ ข่ า วสารรวดเร็ ว มาก

ทำให้สามารถวางแผนเรื่องงาน และจัดเวลาให้ตรงกับทัวร์ที่อยากจะไปได้

ที่สำคัญต้องรีบจองล่วงหน้า ไม่อย่างนั้นที่หมดอดไป”

รังสิต ต๊ะรังษี

“เมื่อก่อนพี่จะทำงาน 5 วัน

ต่ อ อาทิ ต ย์ หยุ ด งาน 2 วั น

ก็ อ ย า ก พั ก ผ่ อ น อ ยู่ กั บ บ้ า น

ต้ อ งขอบคุ ณ ลู ก ชายที่ ซื้ อ ทั ว ร์

เจ๊หมวยให้ไปทำบุญแบบเช้าไป เย็นกลับในวันหยุด ทำให้รู้สึกว่า

วั น หยุ ด ที่ เ ราว่ า ง เราสามารถ

ออกไปทำอะไรได้อีกเยอะแยะ

มากมายดี ก ว่ า ที่ จ ะอยู่ บ้ า น

อย่างเหงาๆ ไปทัวร์กับเจ๊หมวย

สนุ ก มาก ได้ ไ หว้ พ ระ ทำบุ ญ

ได้เพื่อนใหม่ ทำให้มีกลุ่มเพื่อน

เพิ่มมากขึ้น นอกจากไปทัวร์แล้ว กลุ่ ม เพื่ อ นสู ง วั ย ยั ง นั ด กั น ร่ ว มกิ จ กรรมอย่ า งอื่ น ด้ ว ย ทำให้ ชี วิ ต สดใส

มากขึ้ น ตั้ ง แต่ ไ ด้ ไ ปทั ว ร์ ค รั้ ง แรก เรี ย กได้ ว่ า พี่ จ ะไม่ เ คยพลาดทั ว ร์ ข อง

เจ๊หมวยอีกเลย เรื่องราคาทัวร์ก็เรียกว่าสุดคุ้ม เคยได้ยินมั้ยว่าทัวร์ไปเช้า

เย็ น กลั บ ต่ า งจั ง หวั ด เริ่ ม ต้ น ที่ ร าคาเพี ย งแค่ £25 ขึ้ น อยู่ กั บ ระยะทาง

ใกล้ไกล ราคานี้มีน้ำดื่มให้ตลอดทาง มีอาหารให้ด้วย บางครั้งก็ข้าวเหนียว

หมู ปิ้ ง ข้ า วมั น ไก่ ข้ า วราดแกง ฯลฯ​ ทริ ป หน้ า พี่ จ องทั ว ร์ ไ ป Denmark

ตอนเดือนมีนาคม 2017 ไว้แล้ว “สำหรับคนที่เกษียณรงานแล้วเหมือนผม การที่ได้มาทัวร์กับเจ๊หมวย

ทำให้ผมได้เพื่อนใหม่ ได้สังคมใหม่ มีกิจกรรมทำ ไม่เหงาเหมือนเมื่อก่อน”

24

Facebook | iASiA Magazine

นันทวัน กิ๊บสัน

“พี่รู้จักและเป็นลูกค้าร้านเจ๊หมวย

มานานแล้ว ได้ไปเที่ยวทัวร์ต่างประเทศ กับเจ๊หมวยครั้งแรก เป็นทัวร์ 4 ประเทศ สนุกมาก ครั้งต่อไปจองไปเที่ยว Norway และ Denmark ชอบทั ว ร์ ข องเจ๊ ห มวย เพราะว่ า ลู ก ทั ว ร์ ส ามารถรี เ ควสสถานที่

ที่ ต้ อ งการไปได้ ทำให้ ก ารเที่ ย วกั บ เจ๊ ห มวย ถึ ง จะเป็ น ประเทศเดิ ม แต่ ทุ ก ครั้ ง

ก็ ไ ม่ ซ้ ำ สถานที่ เ ลย เจ๊ ห มวยแกเป็ น

คนสบายๆ ง่ า ยๆ คนที่ ไ ปด้ ว ยก็ ไ ม่ รู้ สึ ก เกรง อยากพัก อยากแวะ อยากกิน อะไรที่ไหนขอให้บอก เจ๊จัดให้ทุกอย่าง “อยากชวนมาร่วมทริปด้วยกัน ได้เปิดหูเปิดตา ได้เพื่อนใหม่ ได้พัก ผ่อน ในราคาสบายกระเป๋า”

นิรมล จุปะวันทอง

“เคยอ่ า นประวั ติ เ จ๊ ห มวยจากนิ ต ยสารต่ า งๆ รู้ สึ ก ชื่ น ชมเจ๊ ว่ า เป็ น

ผู้หญิงเก่งรอบด้าน ที่สำคัญเป็นคนมีอารมณ์ขันด้วย คิดในใจว่าจะต้อง

รู้ จั ก เจ๊ ห มวยให้ ไ ด้ พอเห็ น โฆษณาทั ว ร์ ฉิ่ ง ฉั บ กั บ เจ๊ ห มวยในนิ ต ยสาร จึ ง

รี บ โทรเข้ า มาติ ด ต่ อ อยากไปเที่ ย ว

สังคมใหม่ด้วย สำหรับทริปต่างประเทศ ด้ ว ย เจ๊ ห มวยส่ ง โปรแกรมทั ว ร์ ใ ห้ ท าง ถ้ า มี เ ว ล า ว่ า ง จ ะ ไ ป ทั ว ร์ ร่ ว ม กั บ

ไลน์ แ ละเฟสบุ๊ ค และก็ ไ ด้ ไ ปเที่ ย วกั บ

เจ๊หมวยแน่นอนค่ะ “พี่ อ ยากเชิ ญ ชวนให้ เ พื่ อ นๆ พี่ ๆ เจ๊ ห มวย บอกเลยว่ า สนุ ก และคุ้ ม ค่ า น้ อ งๆ ชาวไทย ทุ ก คนที อ าศั ย อยู่ ใ น มากๆ ประทับใจเจ๊หมวย เจ๊ดูแลดีมาก ประเทศอั ง กฤษ มาลองเที่ ย ว “ทั ว ร์

ทุ กคนเสมอภาคกัน เจ๊ จ ะคอยแนะนำ

ฉิ่ ง ฉั บ กั บ เจ๊ ห มวยดู ” รั บ รองว่ า จะได้ สิ่ ง ดี ๆ ให้ เ สมอ เพื่ อ นร่ ว มทางมี ทุ ก รุ่ น ประสบการณ์ ใ หม่ ๆ ได้ เ พื่ อ นใหม่ และ

การเดินทางไปเที่ยว มีสาระ ได้บุญ และ ได้ บุ ญ เพราะเจ๊ ห มวยแกใจบุ ญ ใจดี

ได้ทำบุญด้วย มีน้ำใจ มากๆ ค่ะ” “ ห ล า ย ค น ถ า ม ว่ า ไ ป ทั ว ร์ กั บ

เจ๊ ห มวยสนุ ก มั้ ย บอกคำเดี ย วเลยว่ า สนุ ก และคุ้ ม ค่ า มากๆ เราคนไทย

ไปเที่ยวแบบไทยๆ ด้วยกันในต่างแดนนะคะ” ฟังความประทับใจของแฟนพันธุ์แท้ ทัวร์ฉิ่งฉับกับเจ๊หมวยแล้ว พี่ๆ

น้องๆ คนไหนสนใจไปด้วยกัน สามารถติดต่อเจ๊หมวย ขอข้อมูลตารางทัวร์ มาลี สว่างชาติ ได้ที่ “พี่ รู้ จั ก กั บ เจ๊ ห มวยมา 15 ปี แ ล้ ว ไปซื้ อ อาหารสด อาหารแห้ ง MUAY Market : 8a Hogarth Rd. ที่ ร้ า น Muay Market เป็ น ประจำ และเป็ น ลู ก ค้ า ที่ ร้ า นเสริ ม สวย “โนรี ” Earl’s Court SW5 0PT ไปทำหน้ า ทำผม ทำเล็ บ ที่ ร้ า นเป็ น ประจำ จนกระทั่ ง เจ๊ ห มวยเริ่ ม ทำ Tel. 020 7341 3599 “ทั ว ร์ ฉิ่ ง ฉั บ ทั่ ว สหราชอาณาจั ก ร” พี่ ก็ ไ ปเที่ ย วด้ ว ย โดยเฉพาะทั ว ร์ Mob. 077 1974 4661 ทำบุ ญ พี่ จ ะไปด้ ว ยตลอด ทริ ป แรกที่ ไ ปคื อ ทริ ป ทำบุ ญ ที่ วั ด สั ง ฆปที ป FB. Muay Chantschool เมืองเวลล์ ราคาประหยัด มีอาหารไทยทาน ได้ทำบุญ ได้เพื่อนใหม่ ได้ Line QR Code.

Twitter | iASiA_Magazine

25

Wat Phra Ram 9 the Golden Jubilee. The temple of His Majesty the King, the present king or the temple of the reign of King Rama IX. It is located at 999, Soi Phta Rama 9th, Soi 19th, Phra Rama 9 Road, Huaykwang District, Bangkok, Thailand. It is a Royal development project, another one is in the Buddhist era 2538 (1995). His Majesty the king wishes to build a small temple for the community, focusing on the efficient use of a budget which is simple, natural and compatible with the environment, and not complex, but most importantly is offers maximum use functionality and good value.

Due to the environment of Thailand in the past and present a major issue for the communities will be increase in population.

The problem is drainage of waste water, the water polluted could affect the health of the people in the community and destroy the environment. The Chao Phraya River carries waste water. If the authorities responsible do not promptly resolve the problem, the risk of water borne disease and human infection will increase.

iFALLOW YOUR FOOTSTEPS

Text :: Sermsak Narinwong

26

Royal project 11

Rama IX Golden Jubilee Temple Facebook | iASiA Magazine

His Majesty the king recognised the problem with the community and instituted laws to protect the environment. Waste Sacks were a problem causing pollution at Rama IX. The swamp with stagnant water required treatment systems and testing.

Waste water used to flow thought the canal.

Ladprao canal will provide better quality by oxygenating the water, and allow the water to precipitate. The treated water was then fed back into Ladprao canal as the original.

Water quality has also improved with clean water drained from the Chao Phraya Rever fed into upper canal and then drained into the lower Chao Phraya River. By virtue of

ภาพจากหนังสือวัดพระราม ๙ กาญจนาภิเษก

natural water circulation a simple solution was implemented.

The waste water project under the Phra Rama 9 swamp project, His Majesty the king granted to overhaul the area to be ready for construct the temple. In the meantime, Miss Chuangchantra Singhaseni donated the land of 8-2-54 Rai or about 3.5 acres. The religious affairs department were allowed to build the temple. His Majesty the king named the temple “Phra Rama IX Golden Jubilee Temple” or Wat Phra Ram 9 the Golden Jubilee, by Somdej Phra Sangkaraja the Supreme Patriarch of Thailand, also patron of Sangka, and also HRH. Crown Princess Maha Chakri Sirindhorn the Chair of Lay persons. They were also appointed to a sub-committee for the operation and construction of Wat Phra Ram 9 the Golden Jubilee to perform actions and responsibility for the construction of the temple which was the wish of the King.

Rama IX Golden Jubilee Temple is a moral training and education centre for the propagation of Buddhism, as the centre of cooperation in the development of local communities and also as an example to coordinate cultural tourism Thailand by three main functional units, namely Home Temple and School called “glorious” and is a fine example of supplication because all three agencies contribute to mental development, cultivate morality, and a template for good behaviour in the community. In addition, this model is supports the belief and contentment in Buddhism and is a religious centre for dissemination of knowledge and culture. Local citizens, especially the youth can cultivate their morals, there is also a strong sense of family (the house) in the Temple and School. This is of benefit for both personal and social development and the nation.

The project created a temple for Rama IX the Golden Jubilee.

The project starts with land reclamation and improvement to the

swamp area, Rama 9, Huai khwang, Bangkok. Originally, this was a low-lying and empty land. It resembles a rectangle which has a land space of all 8-2-54 Rai to the East, length 61.5 meters, adjacent to Lad phrao canal. The South side has length 217 meters adjacent to the land which together are the road is the entrance to the temple.

The West side 65 meters in length adjacent to the Rama 9 Golden Jubilee school. The North side 234 meters in length adjacent to a empty private land and Thai-Japanese school association. At the end of 1995 and the following year (1996). Construction of the Rama IX Golden Jubilee Temple began. The sub-committee designed the temple plan under Royal direction and included the Ubosatha Hall which specially resembles the artistic cooperation between old architecture blends in harmonious architecture with modernism. The new design is a unique building of the temple, focusing on interests like other building such as the Abbot building, the monks building, the bell tower, the building for multiple purpose use, kitchen pavilion and others. In the temple ground, there are many trees like the wild plant, hybrid and rare tree species in order to provide shade. After the temple committee had completed the construction of Wat Phra Ram 9 the Golden Jubilee, the Ministry of education has announced the temple for Rama IX Golden Jubilee Temple is completely a Buddhist temple on 2nd October 1997.

On the occasion of the auspicious Birthday 6 around, 5th December 1999, the association was formally adopted on 12nd December 1999, Wat Phra Ram 9 Golden Jubilee was also has granted Visungkhama Sima, as well as has been raised as a Royal Temple. At present Phra Dhamma Bundit is an Abbot.

The Ubosatha Hall is important because it is a centre for Sanghakamma such as ordained monks by Vinaya, and is also a centre of Buddhist meditation and celebration of Buddhist events.

Wat Phra Ram 9 the Golden Jubilee is the only Temple in Bangkok, it is a modern building which focuses on the interest of essential living.

For the Great Buddha image in the Ubosatha Hall, His Majesty the king graciously chose Diagnostics Buddha Pang Mara Vichai, meaning the defeat of the devil, designed by Captain Arwuth Ngern Chuklin, formally the Fine Arts Department Director. His Majesty the king gave the name of the Great Buddha Image “Phra Buddha Kanjana Dhamma sathid” on 5 th January 2000.

เสริมศักดิ์ นรินทร์วงษ์

Twitter | iASiA_Magazine 27

iALWAY REMEMBER YOU ที่มา :: www.engrdept.com

๖๙ คำสอน ของในหลวง

‘ครองแผ่นดิน โดยธรรม’

๑

“…ถ้าประชาชนไม่ละทิ้งข้าพเจ้าแล้ว ข้าพเจ้าจะละทิ้งประชาชน

อย่างไรได้...” ความตั้งพระราชหฤทัยในการดูแล อาณาประชาราษฎร์

มีมาตั้งแต่ทรงขึ้นครองสิริราชสมบัติ ดังพระราชบันทึกเมื่อครั้งเสด็จฯ ไป

ทรงศึกษาต่อที่ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ในวันที่ ๑๙ ธันวาคม พ.ศ. ๒๔๘๙

จากบทพระราชนิ พ นธ์ เ มื่ อ ข้ า พเจ้ า จากสยามมาสู่ ส วิ ต เซอร์ แ ลนด์ (จาก หนั ง สื อ ‘ความรั ก ของพ่ อ ’ หน้ า ๑๑๗) นอกจากนี้ มี ค วามตอนหนึ่ ง จาก

พระราชหั ต ถเลขาที่ พ ระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ทรงมี ไ ปถึ ง พระสหาย

ในต่างประเทศภายหลังจากที่เสด็จขึ้นครองสิริราชสมบัติว่า “เมื่อข้าพเจ้า

เป็นนักเรียนยุโรป ข้าพเจ้าไม่เคยตระหนักว่าประเทศของข้าพเจ้าคืออะไร

และเกี่ ย วข้ อ งกั บ ข้ า พเจ้ า แค่ ไ หน ไม่ ท ราบจนกระทั่ ง ข้ า พเจ้ า ได้ เ รี ย นรู้

ที่จะรักประชาชนของข้าพเจ้าเมื่อได้ติดต่อกับเขาเหล่านั้น ซึ่งทำให้ข้าพเจ้า

สำนึกในความรักอันมีค่ายิ่ง ข้าพเจ้าไม่เป็นโรคคิดถึงบ้านที่จริงจังอะไรนัก

แต่ข้าพเจ้าได้เรียนรู้การทำงานที่นี่ว่า... ที่ของข้าพเจ้าในโลกนี้ คือการที่ได้

อยู่ท่ามกลางประชาชนของข้าพเจ้า นั้นคือคนไทยทั้งปวง” (จากหนังสือ ‘ความรักของพ่อ’หน้า ๑๗๘)

“เราจะครองแผ่ น ดิ น โดยธรรมเพื่ อ ประโยชน์ สุ ข แห่ ง มหาชนชาว สยาม” พระปฐมบรมราชโองการ ณ พระที่ นั่ ง ไพศาลทั ก ษิ ณ

ในพระบรมมหาราชวัง เนื่องในการพระราชพิธีบรมราชาภิเษก วันศุกร์ท ี่ ๕ พฤษภาคม พ.ศ. ๒๔๙๓ เป็นพระปฐมบรมราชโองการที่มีชื่อเสียงที่สุด

และการเวลาได้พิสูจน์ว่าทรงทำตามที่ทรงสัญญาไว้กับพสกนิกรทุกประการ 28 Facebook | iASiA Magazine

๒

๓

“…การปิดทองหลังพระนั้น เมื่อถึงคราวจำเป็นก็ต้องปิด ว่าที่จริงแล้ว คนโดยมากไม่ ค่ อ ยชอบปิ ด ทองหลั ง พระกั น นั ก เพราะนึ ก ว่ า ไม่ มี

ใครเห็น แต่ถ้าทุกคนพากันปิดทองแต่ข้างหน้า ไม่มีใครปิดทองหลังพระ

เลย พระจะเป็นพระที่งามบริบูรณ์ไม่ได้… ” พระบรมราโชวาทในพิธีพระราชทานปริญญาบัตรของจุฬาลงกรณ์

มหาวิทยาลัย เมื่อวันที่ ๒๕ กรกฎาคม พ.ศ. ๒๕๐๖

“…การทำความดีนั้น โดยมากเป็นการเดินทวนกระแสความพอใจ

และความต้องการของมนุษย์จึงทำได้ยากและเห็นผลช้า แต่ก็จำเป็น

ต้องทำ เพราะหาไม่ ความชั่ว ซึ่งทำได้ง่ายจะเข้ามาแทนที่ แล้วจะพอกพูน

ขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ทันรู้สึกตัว...” พระบรมราโชวาทของพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ในพิ ธี พ ระ

ราชทานกระบี่และปริญญาบัตรแก่ว่าที่ร้อยตำรวจตรีฯ โรงเรียนนายร้อย

ตำรวจฯ เมื่อวันที่ ๑๐ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๒๙ และจากโครงการปิดทองหลัง

พระ สืบสานแนวพระราชดำริที่ได้ดำเนินแนวทางในการแก้ไขปัญหาและ

พัฒนาประเทศตามภูมิสังคม อย่างยั่งยืนตามแนวพระราชดำริของพระบาท

สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทำให้เมื่อวันที่ ๒๔ พฤศจิกายน พ.ศ. ๒๕๕๒ มีมติ

คณะรัฐมนตรีเพื่อฉลองพระชนมายุครบ ๘๐ และ ๘๔ พรรษาของพระบาท

สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ให้ดำเนินการจัดตั้ง ‘มูลนิธิปิดทองหลังพระ สืบสาน

แนวพระราชดำริ’ และ ‘สถาบันส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมปิดทองหลังพระ

สื บ สานแนวพระราชดำริ ’ เพื่ อ ให้ ป ระชาชนสามารถเรี ย นรู้ ใ นโครงการ

๔

อันเนื่องมาจากพระราชดำริ และเพื่อยกระดับฐานะความเป็นอยู่ ส่งเสริม

อาชีพประชาชน รวมทั้งส่งเสริมความรู้ความเข้าใจ และกระตุ้นจิตสำนึก

ในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม และศิลปวัฒนธรรมไทย

“…ข้อสังเกตที่ประทับใจข้าพเจ้า ในระหว่างที่อยู่ในประเทศต่างๆ

เหล่านี้ (หลังเสด็จฯ เยือนต่างประเทศ) ข้อหนึ่งนั้นก็คือประเทศไหน

ประชาชนพลเมื อ งมี ค วามสามั ค คี ก ลมเกลี ย วกั น ดี มี ร ะเบี ย บวิ นั ย ดี

ประเทศนั้นก็เจริญและอยู่ในฐานะดี ยิ่งมีความสมัครสมานกลมเกลียวกัน มากก็ยิ่งเจริญมาก...ย่อมเป็นปัจจัยสำคัญอันหนึ่งที่จะช่วยนำประเทศชาติ

สู่ความพัฒนาถาวร...” พระราชดำรั ส เนื่ อ งในโอกาสเสด็ จ ออกให้ ป ระชาชนเข้ า เฝ้ า ฯ ณ

พระที่นั่งอนันตสมาคมเมื่อวันที่ ๑๙ มกราคม พ.ศ. ๒๕๐๔

“…ชาติบ้านเมือง คือ ชีวิตเลือดเนื้อ และสมบัติของเราทุกคน และ

การดำรงรั ก ษาชาติ ป ระเทศนั้ น มิ ใ ช่ ห น้ า ที่ ข องบุ ค คลผู้ ใ ดหมู่ ใ ด

โดยเฉพาะ หากแต่ เ ป็ น หน้ า ที่ ข องทุ ก ๆฝ่ า ย ทุ ก ๆ คน ที่ จ ะต้ อ งร่ ว มมื อ

กระทำพร้อมกันไปโดยสอดคล้องเกื้อกูลกัน...” พระบรมราโชวาทของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ในพิธีตรวจพล

สวนสนามเนื่ อ งในโอกาสพระราชพิ ธี รั ช ดาภิ เ ษก เมื่ อ วั น ที่ ๘ มิ ถุ น ายน

พ.ศ. ๒๕๑๔

“…ความสามัคคีนั้นอาจหมายความถึงเห็นชอบเห็นพ้องกันโดยไม่

แย้ ง กั น ความจริ ง งานทุ ก อย่ า งหรื อ การอยู่ เ ป็ น สั ง คมย่ อ มต้ อ งมี

ความแย้งกันความคิดต่างกัน ซึ่งไม่เสียหาย แต่อยู่ที่จิตใจของเรา ถ้าเราใช้

หลักวิชาและความปรองดองด้วยการใช้ปัญญา การแย้งต่างๆ ย่อมเป็น

ประโยชน์ ถ้ามีรากฐานของความคิดอย่างเดียวกัน รากฐานของความคิดนั้น

คือแต่ละคนจะต้องทำให้บ้านเมืองมีความสุขมีเป็นปึกแผ่น...” พระราชดำรั ช ของพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว พระราชทานแก่

ผู้เข้าเฝ้าฯ รับพระราชทานเครื่องราชอิสริยาภรณ์ฯ เมื่อวันที่ ๒๙ ตุลาคม พ.ศ. ๒๕๑๗

“…สามัคคีนี้ก็คือการเห็นแก่บ้านเมือง และช่วยกันทุกวิถีทาง เพื่อ

ที่จะสร้างบ้านเมืองให้เข้มแข็ง ด้วยการเห็นอกเห็นใจซึ่งกันและกัน และทำงานด้ ว ยการซื่ อ สั ต ย์ สุ จ ริ ต ต้ อ งส่ ง เสริ ม งานของกั น และกั น และ

ไม่ทำลายงานของกันและกัน มีเรื่องอะไรให้ได้พูดปรองดองกัน อย่าเรื่องใคร

เรื่องมันและงานก็ทำงานอย่างตรงไปตรงมา นึกถึงประโยชน์ส่วนรวม...” พระราชดำรัสที่พระราชทานในพิธีประดับยศนายตำรวจชั้นนายพล

เมื่อวันที่ ๑๕ มกราคม พ.ศ. ๒๕๑๙

“…คนเราอยู่คนเดียวไม่ได้ จะต้องอยู่เป็นหมู่คณะและถ้าหมู่คณะ

นั้ น มี ค วามสามั ค คี คื อ เห็ น อกเห็ น ใจซึ่ ง กั น และกั น ช่ ว ยเหลื อ ใน

ทุ ก เมื่ อ ช่ ว ยกั น คิ ด ว่ า สิ่ ง ใดควรสิ่ ง ใดไม่ ส มควร สิ่ ง ใดที่ จ ะทำให้ น ำมาสู่

ความเจริญความมั่นคง ความสุขก็ทำสิ่งใดที่นำมาซึ่งหายนะหรือเสียหาย

๕ ๖

๗ ๘

๙

ก็เว้น และช่วยกันปฏิบัติทั้งหน้าที่ทางกายทั้งหน้าที่ทางใจ...” พระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ในพิธีพระราชทาน

ธงประจำรุ่ น ลู ก เสื อ ชาวบ้ า นจั ง หวั ด สระบุ รี เมื่ อ วั น ที่ ๑๖ เมษายน

พ.ศ. ๒๕๑๙

“…การที่ในประเทศใดมีประชาชนทั้งหมดอยู่ร่วมกันโดยสันติ ก็

เป็นสิ่งที่ปรารถนาของทุกคน ไม่มีใครอยากให้มีความวุ่นวายใน

หมู่คณะในประเทศชาติเพราะว่าถ้ามีความวุ่นวายนั้นเป็นความทุกข์ ทุกคน

ต้องการความสุข หากความสุขนั้นก็จะมาจากความปรองดอง และความที่

ทุกสิ่งทุกอย่างเป็นไปโดยยุติธรรม...” พระราชดำรั ส ของพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ในโอกาสที่

รองประธานศาลฎี ก านำผู้ พิ พ ากษาประจำกระทรวงเข้ า เฝ้ า ฯ เมื่ อ วั น ที ่ ๒๑ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๓๗

“…ถ้าทำงานด้วยความตั้งใจที่จะให้ให้งาน ที่จะให้เกิดผลอันยิ่ง

ใหญ่ คือความเป็นปึกแผ่นของประเทศชาติ ด้วยความสุจริตใจ

และด้วยความตั้งใจที่จะแผ่ความรู้แผ่ความสามารถด้วยจริงใจไม่นึกถึง

เงิ น ทองหรื อ นึ ก ถึ ง ผลประโยชน์ ใ ดๆ ก็ เ ป็ น การทำหน้ า ที่ โ ดยตรงและ

ได้ทำหน้าที่ โดยเต็มที่...” พระบรมราโชวาทของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

“…มานึกดูว่า ในเมืองไทยนี้ การปกครองบ้านเมืองก็ทำมาคล้าย

เป็นตำรามาตั้งแต่ต้น ไม่ได้ใช้ตำราต่างประเทศมากเท่าไรเลย

ที่ เ มื อ งไทยเราอยู่ ม าได้ จ นทุ ก วั น นี้ ก็ เ พราะใช้ ต ำราของเราเอง เรามี

วิธีปกครองหลายวิธี...หลายประเทศในโลกมีนิสัยใจคอของตัวมีความเป็น ประเทศของตัวมาช้านานแล้ว...การปกครองของเมืองไทยเราก็ไม่ใช่ว่า

จะต้ อ งหยุ ด นิ่ ง คงเดิ ม อยู่ เ สมอ ต้ อ งเปลี่ ย นแปลงเหมื อ นกั น แต่ ต้ อ ง

เปลี่ยนแปลงด้วยเหตุผล...” พระบรมราโชวาทพระราชทานแก่คณะกรรมการจัดการแข่งขันฟุตบอล ‘ส.ส. มหากุศล’ ณ พระตำหนักจิตรลดารโหฐาน เมื่อวันที่ ๒๖ กันยายน

พ.ศ. ๒๕๑๒

“…ถ้าทุกคนสนใจในความรักประเทศชาติ รักษาความดีเอาไว้

ไม่ ต้ อ งไปตามอย่ า งในสิ่ ง ที่ เ ราเห็ น ว่ า ไม่ น่ า ที่ จ ะเจริ ญ ไม่ น่ า

จะพั ฒ นา เราต้ อ งรั ก ษาแนวทางความคิ ด ตามที่ เ รามี อ ยู่ แม้ จ ะเป็ น

สิ่งที่ตกทอดมาตั้งแต่โบราณกาลจากปู่ย่าตายายของเรา แต่เป็นระเบียบการ

หรือเป็นวิธีการที่ดี จะไม่ล้าสมัย” พระราชดำรั ส ของพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ในโอกาสเสด็ จ ฯ

ไปทรงเยี่ยมวิทยาลัยวิชาการศึกษาประสานมิตร เมื่อวันที่ ๑๓ มีนาคม

พ.ศ. ๒๕๑๔ (จาก http://news.ch๗.com)

“… คนไทยรักษาชาติ รักษาแผ่นดินเป็นปึกแผ่นมั่นคงมาได้ด้วย

สติ ปั ญ ญาความสามารถและ ด้ ว ยคุ ณ งามความดี อิ ส รภาพ

๑๐

๑๑

๑๒ ๑๓ ๑๔

Twitter | iASiA_Magazine

29

เสรี ภ าพ ความร่ ม เย็ น เป็ น สุ ข ตลอดจนความ เจริญ ทุกอย่างที่มีอยู่บัดนี้ เราทั้งหลายในปัจจุบัน จึ ง ต้ อ งถื อ เป็ น หน้ า ที่ รั บ ผิ ด ชอบอย่ า งสำคั ญ

ในอั น ที่ จ ะรั ก ษาคุ ณ ความดี พร้ อ มทั้ ง จิ ต ใจ

ที่เป็นไทย ไว้ให้มั่นคงตลอดไป ...” พระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้า อยู่ หั ว ในการเสด็ จ ออกมหาสมาคมในงาน

พระราชพิ ธี เ ฉลิ ม พระชนมพรรษา เมื่ อ วั น ที่ ๕ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๒๑

“...รัฐก็คือประเทศชาติส่วนกลาง และ

มนตรี ข องรั ฐ นั้ น ก็ เ ป็ น ผู้ ใ หญ่ ข องรั ฐ

เป็นผู้ที่สามารถที่จะรับความรู้และนำความรู้นั้น

มาปฏิ บั ติ ทั้ ง หมดนี้ น อกจากจะมี ค วามตั้ ง ใจ

มั่ น แล้ ว ก็ ต้ อ งมี ค วามตั้ ง ใจตามที่ ไ ด้ ป ฏิ ญ าณ

ว่าจะซื่อสัตย์สุจริต ซื่อสัตย์สุจริตนี้มีความสำคัญ

เพราะถ้าหากว่าแต่ละคนมีความตั้งใจแล้ว แต่

ไม่มีความซื่อสัตย์สุจริต ก็ไม่มีเป้าหมายที่แน่นอน

จะเปะปะไปทางโน้ น ที ทางนี้ ที ไม่ มี ท างที่ จ ะ

สำเร็จในงานการใดๆ...” พระราชดำรั ส ในโอกาสที่ พลเอก เปรม

ติณสูลานนท์ นายกรัฐมนตรี นำ คณะรัฐมนตรี เข้ า เฝ้ า ทู ล ละอองธุ ลี พ ระบาท เพื่ อ ถวายสั ต ย์ ป ฏิ ญ าณก่ อ นเข้ า รั บ หน้ า ที่

ณ พระตำหนักจิตรลดารโหฐานเมื่อวันที่ ๕ พฤษภาคม พ.ศ.๒๕๒๖

“....พระพุทธศาสนาแสดงความจริงของชีวิต แสดงทางปฏิบัติที่

จะให้บรรลุความสุข สูงสุดของชีวิต มีวิธีการสั่งสอนที่ยึดหลัก

เหตุและผลว่า ทุกสิ่งเกิดจากเหตุ ผู้ใดประกอบเหตุอย่างใด เพียงใดก็ได้ผล

อย่างนั้น เพียงนั้น...” พระบรมราโชวาทของพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว พระราชทาน

แก่พุทธสมาคมแห่งประเทศไทยเมื่อวันที่ ๒๖ พฤศจิกายน พ.ศ.๒๕๑๓ พระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ทรงน้ อ มนำเอาหลั ก ศาสนามาอยู่ ใ น

พระบรมราโชวาทและพระราชดำรัสเสมอๆ เพราะมีพระราชศรัทธาปสาทะ

อันแน่วแน่มั่นคงในบวรพุทธศาสนา โดยได้เสด็จออกทรงพระผนวช ระหว่าง วันที่ ๒๒ ตุลาคม ถึงวันที่ ๕ พฤศจิกายน พ.ศ.๒๔๙๙ ในระหว่างนั้น ได้

ทรงศึกษาและปฏิบัติตามพระธรรมวินัยอย่างเคร่งครัดสมเด็จพระญาณ สังวร สมเด็จพระสังฆราช สกลมหาสังฆปรินายกได้ทรงกล่าวถึง พระบาท สมเด็จพระเจ้าอยู่หัวว่า ... “ทรงปฏิ บั ติ พ ระองค์ ยึ ด มั่ น อยู่ ใ นคุ ณ ธรรมของพระพุ ท ธศาสนา มี

ราชธรรม ทรงศึ ก ษาพระพุ ท ธศาสนาและทรงนำไปปฏิ บั ติ อ ย่ า งจริ ง จั ง

ทรงบำเพ็ญพระราชกุศล เป็นการส่วนพระองค์ในโอกาสต่างๆ และบำรุง

พระสงฆ์ผู้ปฏิบัติดีปฏิบัติชอบเป็นจำ นวนมากมิได้ขาด ส่วนในด้านหน้าที่ ราชการนั้ น ก็ ท รงปฏิ บั ติ พ ระราชกรณี ย กิ จ ทางพระพุ ท ธศาสนาตาม

๑๕

๑๖

30

Facebook | iASiA Magazine

ราชประเพณีโดยมิได้ขาดตกบกพร่อง เช่น พระราชกรณียกิจเนื่องในเทศกาล

สำคั ญ ทางพระพุ ท ธศาสนา พระราชทานพระบรมราชู ป ถั ม ภ์ ใ นบู ร ณ

ปฏิสังขรณ์พระอารามต่างๆ ทั้งในกรุงเทพฯ และในหัวเมือง พระราชทาน

แต่งตั้งสมณศักดิ์แด่พระสงฆ์ ในการเอื้ออำนวยแก่การปกครองคณะสงฆ์

และเชิดชูผู้ทรงศีลทรงธรรมให้เป็นที่ปรากฏ ตลอดถึงพระราชทานพระบรม

ราชูปถัมภ์ การสั่งสอน และการเผยแพร่พระพุทธศาสนา ทั้งในประเทศ

และต่างประเทศ”

“...ถ้าเราสะสมเงินให้มาก เราก็สามารถที่จะใช้ดอกเบี้ย ใช้เงิน

ที่ เ ป็ น ดอกเบี้ ย โดยไม่ แ ตะต้ อ งทุ น ถ้ า เราใช้ ม ากเกิ น ไปหรื อ

เราไม่ระวัง เรากินเข้าไปเป็นทุน ทุนมันก็น้อยลงๆ จนหมด...” พระราชดำรั ส ของพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว เนื่ อ งในโอกาส

เฉลิมฉลองวันเฉลิมพระชนมพรรษาเมื่อวันที่ ๔ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๑๘

๑๗ ๑๘

“...การใช้จ่ายอย่างประหยัดนั้น จะเป็นหลักประกันความสมบูรณ์

พู น สุ ข ของผู้ ป ระหยั ด เองและครอบครั ว ช่ ว ยป้ อ งกั น ความ

ขาดแคลนในวั น ข้ า งหน้ า การประหยั ด ดั ง กล่ า วนี้ จ ะมี ผ ลดี ไ ม่ เ ฉพาะแก่

ผู้ที่ประหยัดเท่านั้น ยังเป็นประโยชน์แก่ประเทศชาติด้วย...” พระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในวันขึ้นปีใหม่

เมื่อวันที่ ๓๑ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๐๒

๑๙

“...ประเทศ หรือสังคมจะอยู่ได้ก็เพราะมีผู้ที่ให้คือ ในหมู่มนุษย์

ต้องมีพวกที่ให้ และพวกที่รับพวกที่ให้สำคัญที่สุด ได้แก่ บิดา มารดา ต่อมาก็มีครูบาอาจารย์ ผู้ที่ให้นั้น เพราะได้รับก่อนจึงให้ได้ ทุกคน

เกิดมาได้ก็เพราะได้รับการกำเนิดจากบิดามารดา ได้มาเป็นครูบาอาจารย์

ก็เพราะได้รับวิชาความรู้ตกทอดลงมา...” พระบรมราโชวาทพระราชทานแก่ศึกษาธิการจังหวัดและผู้ตรวจการ ศึ ก ษา ทั่ ว ราชอาณาจั ก รณ พระตำหนั ก จิ ต รลดารโหฐาน เมื่ อ วั น ที่

๑๓ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๑๑

“...เราเป็นนักเรียน เราไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ... ถ้าหากว่าในด้านไหน ก็ตาม เวลาไปปฏิบัติให้ถือว่าเราเป็นนักเรียน ชาวบ้านเป็นครู หรือ ‘ธรรมชาติเป็นครู’ การที่ท่านทั้งหลายจะออกไป ก็จะไปหลายๆด้าน...

ก็จะต้องเข้าใจว่า เราอาจจะเอาความรู้ไปให้เขา แต่ก็ต้องนับถือความรู้

ของเขาด้วย จึงจะมีความสำเร็จ...” พระบรมราโชวาทพระราชทานแก่บัณฑิตอาสาสมัครพัฒนาชนบท มหาวิ ท ยาลั ย ขอนแก่ น ณ ศู น ย์ ศึ ก ษาการพั ฒ นาภู พ านอั น เนื่ อ งมาจาก

พระราชดำริ อำเภอเมื อ ง จั ง หวั ด สกลนคร เมื่ อ วั น ที่ ๒๒ พฤศจิ ก ายน พ.ศ.๒๕๒๘ เนื่ อ งจากพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว สนพระราชหฤทั ย

ในเรื่องการถ่ายทอดวิชาการ การศึกษาผู้ให้ และผู้รับ ดังพระบรมราโชวาท ข้ า งต้ น ทรงมี ก ตั ญ ญู ก ตเวทิ ต า ต่ อ พระบรมราชชนก พระบรมราชชนนี

และพระอาจารย์ ดั ง เป็ น ที่ ท ราบกั น ทั่ ว ไป พระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว

ทรงเป็ น นั ก ประชาธิ ป ไตยทรงเปิ ด โอกาสให้ ทุ ก ฝ่ า ย ทั้ ง สาธารณชน

ประชาชน หรื อ เจ้ า หน้ า ที่ ทุ ก ระดั บ ได้ เ ข้ า มาร่ ว มกั น แสดงความคิ ด เห็ น

และร่ ว มกั น ทำงานโดยคำนึ ง ถึ ง ความคิ ด เห็ น ของประชาชน หรื อ ความ ต้องการของสาธารณชนด้วย

“...ผู้มีหน้าที่สื่อข่าวก็ดี หรือมีหน้าที่ประสานความเข้าใจ ระหว่าง คนหลายชาติหลายชั้นก็ดีควรสำนึกอยู่เสมอว่า งานของเขาเป็น งานสำคัญและมีเกียรติสูง เพราะหมายถึงความรับผิดชอบอันยิ่งใหญ่ในการ ร่วมกันสร้างสันติสุขให้แก่โลก การแพร่ข่าวโดยขาดความระมัดระวังหรือ แม้แต่คำพูดง่ายๆ เพียงนิดเดียว ก็สามารถทำลายงานที่ผู้มีความปรารถนาดี ทั้งหลายพยายามสร้างไว้ ด้วยความยากลำบาก เป็นเวลาแรมปี หากจะ แก้ตัวว่าการพูดพล่อยๆ เพียงสองสามคำนี้ เป็นเรื่องเล็กไม่น่าจะเก็บมาถือ เป็ น เรื่ อ งใหญ่ เ ลยก็ ไ ม่ ถู ก เหมื อ นฟองอากาศนิ ด เดี ย ว ถ้ า เข้ า ไปอยู่ ใ น เส้นเลือด ก็จะสามารถปลิดชีวิตคนได้ทั้งคน และน้ำตาลหวานๆ ก้อนเล็กนิด เดียวถ้าใส่ลงไปในถังน้ำมันรถ ก็จะทำให้เครื่องจักรดีๆ ของรถเสียได้โดยสิ้น เชิง...” พระราชดำรัสในการถวายเลี้ยงพระกระยาหารค่ำ ที่พิพิธภัณฑ์เมโทร โปลิ แ ตนระหว่ า งเสด็ จ ฯเยื อ นสหรั ฐ อเมริ ก า เมื่ อ วั น ที่ ๘ มิ ถุ น ายน พ.ศ.๒๕๑๐ อนึ่ง...เกี่ยวกับการสื่อสารมวลชน ได้พระราชทานพระบรม ราโชวาทและพระราชดำรัสการมีสิทธิเสรีภาพ และการเสนอข่าวสารข้อมูล ไว้อย่างต่อเนื่องเช่นกัน

๒๐

๒๑

๒๒

“...การมีเสรีภาพนั้นเป็นของดีอย่างยิ่ง แต่เมื่อจะใช้จำเป็นต้อง

ใช้ด้วยความระมัดระวังและความรับผิดชอบมิให้ล่วงละเมิด

เสรี ภ าพของผู้ อื่ น ที่ เ ขามี อ ยู่ เ ท่ า เที ย มกั น ทั้ ง มิ ใ ห้ ก ระทบกระเทื อ นถึ ง

สวั ส ดิ ภ าพและความเป็ น ปกติ สุ ข ของส่ ว นรวมด้ ว ย มิ ฉ ะนั้ น จะทำให้ มี

ความยุ่งยากจะทำสังคมและชาติประเทศต้องแตกสลายโดยสิ้นเชิง ...” พระราชดำรั ส ของพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว แถลงการณ์ สภา

การวิทยุและโทรทัศน์แห่งชาติตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง (สวชพ.) เรื่ อ ง ‘การใช้ เ สรี ภ าพเพื่ อ การปรองดองสมานฉั น ท์ ’ เนื่ อ งในวั น นั ก ข่ า ว

เมื่อวันที่ ๕ มีนาคม พ.ศ.๒๕๒๐

“...จิตใจและความประพฤติที่สะอาดและมีระเบียบ เป็นรากฐาน สำคั ญ ของชี วิ ต จิ ต ใจทั้ ง ประพฤติ ดั ง นั้ น ใช่ จ ะเกิ ด มี ขึ้ น เองได้

หากแต่ จ ำเป็ น ต้ อ งฝึ ก หั ด อบรม และสนั บ สนุ น ส่ ง เสริ ม กั น อย่ า งจริ ง จั ง สม่ ำ เสมอ นั บ ตั้ ง แต่ บุ ค คลเกิ ด ดั ง ที่ ม นุ ษ ย์ ไ ม่ ว่ า ชาติ ใ ดภาษาใด ได้ เ ฝ้ า พยายามกระทำสืบต่อกันมาทุกยุคทุกสมัย ทั้งเพื่อให้สามารถรักษาตัว และ มี ค วามสุ ข ความสำเร็ จ ในการครองชี วิ ต ทั้ ง ให้ ส ามารถอยู่ ร่ ว มกั บ ผู้ อื่ น

ได้ด้วยความผาสุก สงบ...” พระราชดำรั ส ของพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว พระราชทานเพื่ อ

เชิญไปอ่านในพิธีเปิดการสัมมนาของสภาสังคมสงเคราะห์แห่งประเทศ

เรื่องการพัฒนาสังคมในด้านศีลธรรมและจิตใจ เมื่อวันที่ ๑๕ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๑๖

“...ความเข้มแข็งในจิตใจนี้เป็นสิ่งที่สำคัญที่จะต้องฝึกฝนแต่เล็ก เพราะว่าต่อไปถ้ามีชีวิตที่ลำบากไปประสบอุปสรรคใดๆ ถ้าไม่มี ความเข้มแข็ง ไม่มีความรู้ ไม่มีทางที่จะผ่านอุปสรรคนั้นได้ เพราะว่าถ้าไม่ เจออุปสรรคอะไร ก็ไม่มีอะไรที่จะมาช่วยเราได้ แต่ถ้ามีความรู้ มีอัธยาศัยที่ดี และมีความเข็มแข็งในกาย ในใจ ก็สามารถที่จะผ่านพ้นอุปสรรคต่างๆนั้น ได้...” พระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว พระราชทานแก่คณะ ครูและนักเรียนโรงเรียนราชวินิต เมื่อวันที่ ๓๑ ตุลาคม พ.ศ.๒๕๑๘

“...การรักษาความสมบูรณ์แข็งแรงของร่างกายเป็นปัจจัยของ เศรษฐกิจที่ดี และสังคมที่มั่นคง เพราะร่างกายที่แข็งแรงนั้น โดย ปกติ จ ะอำนวยผลให้ สุ ข ภาพจิ ต ใจสมบู ร ณ์ และเมื่ อ มี สุ ข ภาพสมบู ร ณ์ ดี พร้ อ มทั้ ง ร่ า งกายและจิ ต ใจแล้ ว ย่ อ มมี ก ำลั ง ทำประโยชน์ ส ร้ า งสรรค์ เศรษฐกิจและสังคมของบ้านเมืองได้เต็มที่ ทั้งไม่เป็นภาระแก่สังคมด้วย คือ เป็นผู้แต่งสร้างมิใช่ผู้ถ่วงความเจริญ...” พระบรมราโชวาทในพระราชพิ ธี พ ระราชทานปริ ญ ญาบั ต ร ณ มหาวิทยาลัยมหิดล เมื่อเดือนตุลาคมพ.ศ.๒๕๒๒

๒๓

๒๔ ๒๕ ๒๖

“...คุณธรรมที่ทุกคนควรจะศึกษาและน้อมนำมาปฏิบัติอยู่ที่สี่ ประการ “ประการแรก คื อ การรั ก ษาความสั ต ย์ ความจริ ง ใจต่ อ ตั ว เองที่ จ ะ Twitter | iASiA_Magazine

31

๒๘

“...ท่านเป็นผู้ที่ได้ร่วมทุกข์ร่วมสุขกับราษฎรในท้องที่ของท่านมา

อย่างใกล้ชิด ย่อมเข้าถึงจิตใจและความต้องการของเขาเหล่านั้น

ได้ ดี ก ว่ า ผู้ ที่ อ ยู่ ห่ า งไกล ราษฎรย่ อ มจะต้ อ งหวั ง พึ่ ง ท่ า น เมื อ งมี ค วาม

เดื อ ดร้ อ น ฉะนั้ น ข้ า พเจ้ า จึ ง หวั ง ว่ า ท่ า นทั้ ง หลายจะเอาใจใส่ ดู แ ลความ

เป็ น อยู่ ข องเขาให้ ม าก และทำตั ว เองให้ เ ป็ น ที่ พึ่ ง แก่ เ ขาสมกั บ ที่ เ ขาได้

ไว้วางใจเลือกท่านมาเป็นหัวหน้า จงพยายามบำเพ็ญตนให้สมกับตัวอักษร

ที่ตราหน้าหมวกเครื่องแบบของท่านที่ว่า ...ระงับทุกข์บำรุงสุข...” พระราชดำรั ส ที่ พ ระราชทานในการอบรมกำนั น ผู้ ใ หญ่ บ้ า นในเขต

ชายแดนภาคตะวันออกเฉียงเหนือเมื่อวันที่ ๑๒ สิงหาคม พ.ศ.๒๕๐๕

“...การนำความเจริ ญ การพั ฒ นาไปสู่ ช นบท หมายถึ ง ไปสู่

ประชาชนในชนบทนั้น มีเหตุผลหลายประการ เหตุผลใหญ่ที่สุด

ข้ อ แรก ก็ คื อ มนุ ษ ยธรรม ความเมตตาต่ อ เพื่ อ นมนุ ษ ย์ ที่ อ ยู่ ร่ ว มประเทศ

กับเรา...เหตุผลที่สองที่จะต้องพัฒนาชนบทนั้นคือ เพื่อเพิ่มความปลอดภัย

ของบ้านเมืองเพื่อความก้าวหน้านอกเหนือจากมนุษยธรรม” พระราชดำรัสที่พระราชทานแก่คณะผู้บริหารสำนักงานเร่งรัดพัฒนา

ชนบท ณ พระที่นั่งอัมพรสถาน เมื่อวันที่ ๑๓ มิถุนายน พ.ศ.๒๕๑๒

“...ในปัจจุบันนี้ ศัตรูของเรามาในรูปการก่อการร้าย มาด้วยอาวุธ

ก็มาก แต่มาในรูปการก่อการร้ายด้วยการยุยงให้แตกแยกกัน

ก็มากเหมือนกัน และไม่ใช่ตามชายแดน ในเมืองใหญ่ๆในภาคต่างๆ ทุกภาค

แม้แต่ภาคกลางนี้ แม้แต่กรุงเทพฯนี้ ก็มีการแทรกซึมและการยุแหย่ให้เกิด

แตกสามัคคีให้เกิดความยุ่งยาก เป็นสงครามสมัยใหม่ ขอให้พิจารณาดู

ถ้าทุกคนเข้มแข็ง มุ่งหน้าที่จะเรียน และมุ่งหน้าที่จะตั้งตัวเป็นคนดี ก็เท่ากับ

ทุกคนเป็นทหารทั้งชายหญิง ช่วยบ้านเมืองให้ดำรงอยู่ และเมื่อบ้านเมือง

ดำรงอยู่แล้ว เอกชนทุกคน ก็จะอยู่ได้ด้วยความผาสุก” พระราชดำรัสที่พระราชทานแก่คณะกรรมการจัดงานชุมนุมนักศึกษา

ชาวเหนือ “ชาวเหนือบอล”ณ พระตำหนักจิตรลดารโหฐาน เมื่อวันที่ ๓๑ มีนาคม พ.ศ.๒๕๑๓

“... ความเจริญของคนทั้งหลาย ย่อมเกิดมาจากประพฤติชอบ

และการหาเลี้ยงชีพชอบเป็นหลักสำคัญ ผู้ที่จะสามารถประพฤติ

ชอบ และหาเลี้ยงชีพชอบได้ด้วยนั้น ย่อมจะมีทั้งวิชาความรู้ทั้งหลักธรรม

ทางศาสนา เพราะสิ่ ง แรกเป็ น ปั จ จั ย สำคั ญ สำหรั บ ใช้ ก ระทำการทำงาน

สิ่งหลัง เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับส่งเสริมความประพฤติ และการปฏิบัติงาน

ให้ชอบคือให้ถูกต้องและเป็นธรรม” พระราชดำรัสของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว พระราชทานแก่ครู

โรงเรียนราษฎร์สอนศาสนาอิสลาม ๔ จังหวัดภาคใต้ จังหวัดปัตตานี เมื่อ

วันที่ ๒๔ สิงหาคม พ.ศ.๒๕๑๙

“... ขอให้ คิ ด ถึ ง ประชาชนเหมื อ นลู ก ขอให้ ท หารช่ ว ยดู แ ล

ประชาชนนอกเหนือจากเจ้าหน้าที่ที่จะต้องปฏิบัติในการป้องกัน

ประเทศ...”

๒๙

ประพฤติปฏิบัติแต่สิ่งที่เป็นประโยชน์ที่เป็นธรรม “ประการที่สอง คือ การรู้จักข่มใจตัวเอง ฝึกตนเองให้ประพฤติปฏิบัติ

อยู่ในความสัจความดีนั้น “ประการที่ ส าม คื อ การอดทน อดกลั้น และอดออมที่ไม่ประพฤติ

ล่วงความสัจสุจริต ไม่ว่าจะด้วยเหตุประการใด “ประการที่สี่ คือ การรู้จัก

ระวางความชั่ว ความทุจริต และรู้จักสละประโยชน์ส่วนน้อยของตนเอง

เพื่อประโยชน์ส่วนใหญ่ของบ้านเมือง คุณธรรมสี่ประการนี้ ถ้าแต่ละคน

พยายามปลูกฝังและบำรุงให้เจริญงอกงามขึ้นโดยทั่วกันแล้ว จะช่วยให้

ประเทศชาติบังเกิดความสุข ความร่มเย็น และมีโอกาสที่จะมีโอกาสที่จะ

ปรับปรุงพัฒนา ให้มั่นคงก้าวหน้าต่อไป ได้ดังประสงค์....” พระราชดำรัสในพิธีบวงสรวง สมเด็จพระบูรพมหากษัตริยาธิราชเจ้า

ณ มณฑลพิธีท้องสนามหลวงเนื่องในการพระราชพิธีสมโภชกรุงรัตนโกสินทร์

๒๐๐ ปี เมื่อ พ.ศ.๒๕๒๕

“...หลักของคุณธรรมคือ การคิดด้วยจิตใจที่เป็นกลาง ก่อนจะ

พูดจะทำสิ่งไร จำเป็นต้องหยุดคิดเสียก่อน เพื่อรวบรวมสติให้

ตั้งมั่น และจิตสว่างแจ่มใส ซึ่งเมื่อฝึกหัดคุ้นเคยชำนาญแล้ว จะกระทำได้

คล่องแคล่วช่วยให้สามารถแสดงความรู้ ความคิดในเรื่องต่างๆ ให้ผู้ฟังได้

เข้าใจได้ง่าย ได้ชัด ไม่ผิดทั้งหลักวิชา ทั้งหลักคุณธรรม...” พระบรมราโชวาทในพิธีพระราชทานปริญญาบัตรของจุฬาลงกรณ์

มหาวิทยาลัย เมื่อวันที่ ๑๐ กรกฎาคม พ.ศ.๒๕๓๕

๒๗ 32

Facebook | iASiA Magazine

๓๐

๓๑

๓๒

พระราชกระแสรั บ สั่ ง แก่ พั น เอก อาทิ ต ย์ กำลั ง เอก ผู้ บั ง คั บ การ

กรมผสมที่ ๒๓ และพันโท พิศิษฐ์เหมาะบุตร ผู้บังคับกองพันทหารราบ

เฉพาะกิจ กรมผสมที่ ๒๓ ในการเสด็จฯ ไปทรงเยี่ยมหน่วยรบเฉพาะกิจ

ซึ่ ง ตั้ ง ฐานปฏิ บั ติ ก ารที่ ภู พ านน้ อ ย อ.นาแก จั ง หวั ด นครพนม เมื่ อ วั น ที่

๓๐ ตุลาคม พ.ศ.๒๕๑๖

“... ความจงรักภักดีในชาตินั้น คือความสำนึกตระหนักในความ

เป็นไทย ในอิสรภาพ และในหน้าที่ที่จะธำรงรักษาชาติประเทศ

ไว้ให้เป็นอิสระมั่นคง” พระบรมราโชวาทที่พระราชทานแก่ทหารรักษาพระองค์ในพิธีถวาย

สั ต ย์ ป ฏิ ญ าณตนและสวนสนามของทหารรั ก ษาพระองค์ เมื่ อ วั น ที่

๓ ธันวาคม พ.ศ. ๒๕๒๕ พระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว พระราชทานพระราชดำรั ส เกี่ ย วกั บ

การทำงานหาเลี้ยงชีพของประชาชนทั่วไป แนวทางปฏิบัติในการทำงาน

เพื่อให้ประสบความสำเร็จตลอดเสมอมาจนทำให้คนไทยนำพระราชดำรัส

ของพ่อหลวงมาเป็นแนวทางในการดำรงชีพและเป็นหลักในการดำรงชีพ

และเป็นหลักในการดำรงชีวิตจนประสบความสำเร็จเป็นที่ประจักษ์แล้ว

“รู้ไหมว่าทำไมโดมิโนจึงมาหยุดที่เมืองไทย ... เพราะสังคมไทย

และคนไทยนั้ น ยั ง เป็ น สั ง คมที่ ใ ห้ กั น อยู่ บ้ า นเมื อ งสงบลงได้

เพราะเรา ‘ให้’ กับแผ่นดิน” (ทฤษฎีโดมินาของประธานาธิบดี ไอเซนฮาวร์

ของสหรั ฐ อเมริ ก าที่ อุ ป มาจากลั ก ษณะเกมโดมิ โ น หากตั ว หนึ่ ง ตั ว ใดล้ ม

ตั ว อื่ น ๆ จะล้ ม ตามเป็ น ลู ก โซ่ กล่ า วคื อ คาดว่ า ประเทศไทยจะกลายเป็ น

คอมมิวนิสต์ตามประเทศอื่นที่อยู่ใกล้เคียง เช่น ลาว กัมพูชา ฯลฯ) พระราชดำรัสพระราชทานแก่ ดร.สุเมธ ตันติเวชกุล เลขาธิการมูลนิธิ

ชัยพัฒนา จากหนังสือ‘ร้อยเรื่องเล่า : เกร็ดการทรงงาน’

“...การสังคมสงเคราะห์นั้น มีความหมายกว้างขวางมาก กิน

ความถึ ง การดำเนิ น การทุ ก อย่ า งที่ จ ะช่ ว ยเกื้ อ กู ล เพื่ อ นมนุ ษ ย์

หรือกลุ่มชนที่ร่วมกันเป็นสังคม เป็นชาติ และผู้ไม่สามารถช่วยตัวเองได้

ให้มีความสุข ทั้งทางกายและจิตใจ ให้ได้มีปัจจัยอันจำเป็นแก่การครองชีพ คื อ อาหาร เครื่ อ งนุ่ ง ห่ ม ที่ อ ยู่ อ าศั ย และการบำบั ด โรคภั ย ไข้ เ จ็ บ ได้ รั บ

การศึกษาอบรมตามควร ตลอดจนมีความรู้ที่จะนำมาเลี้ยงชีพโดยสุจริต

เพื่อความเรียบร้อย และความเป็นปึกแผ่นของสังคม...” พระราชดำรัสในพิธีเปิดการประชุมการสังคมสงเคราะห์แห่งชาติ ครั้งที่ ๒ เมื่อวันที่ ๒๖ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๐๕

“...ในการพัฒนาประเทศนั้น จำเป็นต้องทำตามลำดับขั้น เริ่ม

ด้ ว ยการสร้ า งพื้ น ฐานคื อ ความมี กิ น มี ใ ช้ ข องประชาชนก่ อ น

ด้วยวิธีการที่ประหยัดระมัดระวัง แต่ถูกต้องตามหลักวิชา เมื่อพื้นฐานเกิดขึ้น

มั่นคงพอควรแล้ว จึงค่อยสร้างเสริมความเจริญขั้นที่สูงขึ้นตามลำดับต่อไป...

ก็ เ พื่ อ ป้ อ งกั น ความผิ ด พลาดล้ ม เหลวและเพื่ อ ให้ บ รรลุ ผ ลสำเร็ จ แน่ น อน

บริบูรณ์...”

๓๓

๓๔ ๓๕ ๓๖

พระบรมราโชวาทในพิธีพระราชทานปริญญาบัตรของมหาวิทยาลัย

เกษตรศาสตร์เมื่อวันที่ ๑๙ กรกฎาคม พ.ศ.๒๕๑๗

“...มู ล นิ ธิ ร าชประชานุ เ คราะห์ ก็ ไ ด้ ร่ ว มมื อ อย่ า งใกล้ ชิ ด กั บ

มู ล นิ ธิ ชั ย พั ฒ นาในการช่ ว ยเหลื อ ประชาชน ซึ่ ง ประสบความ

เดือดร้อนและอาจประสบความเดือดร้อนในอนาคต เพื่อที่จะให้เขามีความ

มั่ น ใจว่ า วั น นี้ อ าจยั ง ไม่ เ ดื อ ดร้ อ น แต่ วั น หน้ า ถ้ า เดื อ ดร้ อ นก็ จ ะมี ค น

ช่วยเหลือ...” พระราชดำรั ส ในโอกาสที่ ป ระธานมู ล นิ ธิ ร าชประชานุ เ คราะห์ ใ น

พระบรมราชู ป ถั ม ภ์ นำคณะกรรมการบริ ห ารมู ล นิ ธิ ฯ และนั ก เรี ย นทุ น

พระราชทาน เข้าเฝ้าฯ ณ ศาลาดุสิดาลัย เมื่อวันที่ ๒๒ เมษายน พ.ศ.๒๕๓๙

“...(Our loss is our gain) ‘ขาดทุนของเราเป็นกำไรของเรา หรือ

เราขาดทุนเราก็ได้กำไร’...การเสีย คือการได้ประเทศชาติก็จะ

ก้าวหน้า และการที่คนอยู่ดีมีสุข เป็นการนับที่เป็นมูลค่าเงินไม่ได้...” พระราชดำรัสที่ พระราชทานแก่ตัวแทนของปวงชนชาวไทยที่เข้าเฝ้าฯ

ถวายพระพรเนื่ อ งในโอกาสเฉลิ ม พระชนมพรรษา ณ ศาลาดุ สิ ต ดาลั ย

สวนจิตรลดา เมื่อวันที่ ๔ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๓๔

“...ความพอเพียงนี้ไม่ได้หมายความว่าทุกครอบครัวจะต้องผลิต

อาหารของตั ว จะต้ อ งทอผ้ า ใส่ เ อง อย่ า งนั้ น มั น มากเกิ น ไป

แต่ ใ นหมู่ บ้ า นหรื อ ในอำ เภอ จะต้ อ งมี ค วามพอเพี ย งพอสมควรบางสิ่ ง

บางอย่างที่ผลิตได้มากกว่าความต้องการ ก็ขายได้แต่ในที่ไม่ห่างไกลเท่าไหร่

ไม่ ต้ อ งเสี ย ค่ า ขนส่ ง มากนั ก ...มี เ งิ น เดื อ นเท่ า ไหร่ จะต้ อ งใช้ ภ ายใน

เงินเดือน...กู้เงินนั้น เงินจะต้องให้เกิดประโยชน์มิใช่กู้สำหรับไปเล่น ไป

ทำอะไรที่ไม่เกิดประโยชน์...” พระราชดำรัสในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษา เมื่อวันที่ ๔ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๔๐

“...เศรษฐกิจพอเพียงและทฤษฎีใหม่สองอย่าง...จะทำความ

เจริ ญ ให้ แ ก่ ป ระเทศได้ แต่ ต้ อ งมี ค วามเพี ย ร แล้ ว ต้ อ งอดทน

ต้องไม่ใจร้อน ต้องไม่พูดมาก ต้องไม่ทะเลาะกัน ถ้าทำโดยเข้าใจกัน เชื่อว่า ทุ ก คนจะมี ค วามพอใจได้ . ..คำ ว่ า พอเพี ย ง มี ค วามหมายว่ า พอมี พ อกิ น

เศรษฐกิจแบบพอเพียงหมายความว่า ผลิตอะไรมีพอที่จะใช้ ไม่ต้องขอยืม

คนอื่ น อยู่ ไ ด้ ด้ ว ยตนเอง...คำว่ า พอ คนเราถ้ า พอในความต้ อ งการ มั น

ก็มีความโลภน้อย เมื่อมีความโลภน้อย ก็เบียดเบียนคนอื่นน้อย พอเพียง

อาจมีมากอาจมีของหรูหราก็ได้ แต่ว่าต้องไม่ไปเบียดเบียนคนอื่น...” พระราชดำ รั ส พระราชทานในโอกาสที่ ค ณะบุ ค คลเข้ า เฝ้ า ฯ ถวาย พระพรชัยมงคลเฉลิมพระชนมพรรษา เมื่อวันที่ ๔ ธันวาคม พ.ศ.๒๕๔๑

๓๗ ๓๘

๓๙ ๔๐

(อ่านต่อฉบับหน้า)

Twitter | iASiA_Magazine

33

iAMAZING THAILAND บทความ / รูปภาพ :: ททท. - อสท.

เส้ น ทาง ตามรอย พระบาท

• หม่อมราชวงศ์มิตรารุณ เกษมศรี คือสถาปนิกและมัณฑนากร ผู้ออกแบบ ตกแต่งภายในส่วนที่ประทับ และส่วนที่ใช้รับรอง พระราชอาคันตุกะ • งดการเปิดให้เข้าชมระหว่างเสด็จแปร พระราชฐาน(เดือนมกราคม-มีนาคม)

‘ ไ ม่ มี ที่ ใ ด ใ น แ ผ่ น ดิ น ไ ท ย ที่ พ ร ะ อ ง ค์ เ ส ด็ จ ไ ป ไ ม่ ถึ ง ’ ภาคเหนือ จ.เชียงใหม่

พระตำหนักภูพิงคราชนิเวศน์

ที่ ป ระทั บ ในโอกาส เสด็ จ พระราชดำเนิ น แปรพระราชฐานและเพื่อรับรองพระราชอาคันตุกะ

พระตำหนักภูพิงคราชนิเวศน์ เป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวในจังหวัด เชียงใหม่ ที่มีทัศนียภาพสวยงามเสมือนจินตนาการที่เกิดขึ้นจริง สถาปัตย-

กรรมไทยประยุ ก ต์ อั น วิ จิ ต รตั้ ง ตระหง่ า นเหนื อ มวลดอกไม้ เ มื อ งหนาว

นานาพันธุ์ และมีอากาศที่เย็นสบายตลอดทั้งปี ทั้งหมดนี้เป็นเพียง ส่วนหนึ่ง จากร้อยเหตุผลที่นักท่องเที่ยวควรค่าแก่การมาเยือน พระตำหนักภูพิงค-

ราชนิเวศน์ มีลักษณะสถาปัตยกรรม แบบไทยประยุกต์เป็นเรือนหมู่ ใน

ปี พ.ศ.2504 พระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ทรงโปรดเกล้ า ฯ ให้ ส ร้ า ง

พระตำหนักภูพิงคราชนิเวศน์ขึ้นบนดอยบวกห้า ตำบลสุเทพ เพื่อใช้เป็น

ที่ประทับในโอกาสเสด็จพระราชดำเนินแปรพระราชฐาน มาประทับแรม

ที่ จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ และเพื่ อ รั บ รองพระราชอาคั น ตุ ก ะ โดยใช้ รั บ รอง

สมเด็จพระเจ้าเฟรดเดริคที่ 9 และสมเด็จพระราชินีอินกริด แห่งเดนมาร์ค เป็นครั้งแรกเมื่อเดือนมกราคม พ.ศ. 2505 พระตำหนั ก ภู พิ ง คราชนิ เ วศน์ ไม่ ไ ด้ เ ป็ น เพี ย งสถานที่ ท่ อ งเที่ ย ว

ที่ ส วยงามตระการตาเท่ า นั้ น แต่ ยั ง เป็ น สถานที่ ที่ นั ก ท่ อ งเที่ ย วสามารถ

เข้าชมที่ประทับของพระราชวงศ์ได้อย่างใกล้ชิด ได้ศึกษาประวัติศาสตร์

การเชื่อมสัมพันธไมตรีระหว่างประเทศของพระราชอาคันตุกะ และยลโฉม สถาปัตยกรรมร่วมสมัยที่วิจิตรงดงามแห่งหนึ่งในประเทศไทย

เที่ยวฟาร์มกล้วยไม้-ฟาร์มผีเสื้อ วั น ที่ ส าม • ช่ ว งเช้ า อุ ท ยานแห่ ง ชาติ ด อย

อินทนนท์ ชมความงดงามของพระมหาธาตุ เจดี ย์ น ภเมทนี ด ล และพระมหาธาตุ เ จดี ย์

นภพลภู มิ สิ ริ ช็ อ ปปิ้ ง ตลาดม้ ง • ช่ ว งบ่ า ย เยี่ยมชมโครงการหลวงอินทนนท์ และน้ำตก วชิรธาร วันที่สี่ • ช่วงเช้า เที่ยวสวนสัตว์เชียงใหม่ • ช่วงบ่าย เยี่ยมชมศูนย์หัตถกรรมร่มบ่อสร้าง ซื้อของฝากกลับบ้าน

ที่เที่ยวห้ามพลาด

• พระตำหนั ก พฤกษาวิ สุ ท ธิ คุ ณ ที่ ประทั บ ของสมเด็ จ ย่ า และสมเด็ จ พระเจ้ า พี่ นางเธอเจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา • พระตำหนั ก สิ ริ ส่ อ งภู พิ ง ค์ หรื อ

พระตำหนักยูคาลิปตัส ที่ประทับของสมเด็จ พระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ • อ่างเก็บน้ำ/น้ำพุทิพย์ธาราของปวงชน อ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่ที่ใช้

กักเก็บน้ำไว้ใช้ภายในพระตำหนักกิจกรรมห้ามพลาด • นั่งรถไฟฟ้านำเที่ยว ค่าบริการ 300 บาท/คัน (นั่งได้ไม่เกิน 3 คน)

พระตำหนักภูพิงคราชนิเวศน์ ดอยบวกห้า ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ โทร. 0-5322-3065 www.bhubingpalace.org เปิดบริการ : วันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 08.30-15.30 น. ทริปตัวอย่าง 4 วัน 3 คืน เส้นทางท่องเที่ยว จ.เชียงใหม่ วั น แรก • ช่ ว งเช้ า เยี่ ย มชมพระตำหนั ก ภู พิ ง คราชนิ เ วศน์ ไหว้ พ ระธาตุ ฤดูท่องเที่ยว : ตลอดทั้งปี อยสุ เ ทพ • ช่ ว งบ่ า ย เลื อ กซื้ อ สิ น ค้ า ที่ บ้ า นถวาย แล้ ว ชมเวี ย งกุ ม กาม การเดิ น ทาง : ใช้ เ ส้ น ทางขึ้ น วั ด พระธาตุ ด อยสุ เ ทพ จากหน้ า สวนสั ต ว์ เชียงใหม่ถึงพระตำหนักภูพิงคราชนิเวศน์เป็นระยะทาง 17 กม. และรับประทานอาหารที่คุ้มขันโตก วันที่สอง • ช่วงเช้า เยี่ยมชมแคมป์ช้างที่ปางช้างแม่ตะมาน • ช่วงบ่าย Lat. : 18.806485 Long. : 98.898951

34 Facebook | iASiA Magazine

ภาคเหนือ จ.เชียงใหม่

ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก

พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงพระราชทานทรัพย์ ส่วนพระองค์เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการสร้างศูนย์ฯเพื่อเสริม ความรู้

จากที่ เ คยทำหน้ า ที่ ศู น ย์ พั ฒ นาวิ จั ย พั น ธ์ุ พื ช แต่ เ พี ย งอย่ า งเดี ย ว

ณ ปัจจุบัน ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตกได้กลายเป็นอีกหนึ่งปลายทาง

ยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่แสวงหาความบริสุทธิ์ของธรรมชาติและความ

อบอุ่นในการดูแลต้อนรับขับสู้ของชาวบ้านในท้องถิ่น นอกจากป่าไม้อันอุดม

สมบูรณ์ของพื้นที่อุทยานแห่งชาติแม่ตะไคร้ ตำบลห้วยแก้ว อำเภอแม่ออน

ลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่มีความลาดชัน

ค่อนข้างสูง ทำให้เกิดวิวทิวทัศน์ที่ต้องตา

ตรึ ง ใจ เหมาะกั บ การพั ก ผ่ อ นในช่ ว ง

วันหยุด ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลไหน ที่นี่เน้นงานวิจัย ปลูกเห็ดหอมและ

กาแฟ ภายในพื้นที่กว่า 4 ไร่ มีการเตรียม เพาะกล้ า ให้ กั บ เกษตรกรใครที่ ชื่ น ชอบ ดอกไม้งามหาชมยาก ก็สามารถเข้าชม หมู่ ไ ม้ ก ระถางที่ จั ด ให้ ช มภายในศู น ย์ ฯ อาทิ ต้นบีโกเนีย กล้วยไม้ปีกผีเสื้อและ อื่นๆ เรียงรายอยู่ในเรือนเพาะชำให้ได้ซื้อ • เห็ดชุบแป้งทอด เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด ด้วยประการทั้งปวง • ไม่มีรถสาธารณะวิ่งผ่านโครงการต้องขับ หรือเช่ารถส่วนตัวจากตัวเมือง หรือจ้างรถสองแถว

หาติดไม้ติดมือกลับบ้าน ใครที่ต้องการค้างคืน โครงการหลวงตีนตกก็มีห้อง พักดีไซน์เก๋ ราคากันเองไว้บริการอีกด้วย

ทริปตัวอย่าง 3 วัน 2 คืน เส้นทางท่องเที่ยว จ.ลำพูน-ลำปาง-เชียงใหม่

วันแรก : ลำพูน • ช่วงเช้า วัดพระธาตุหริภุญชัย นั่งรถรางชมเมืองลำพูน • ช่ ว งบ่ า ย สถาบั น ผ้ า ทอมื อ หริ ภุ ญ ชั ย บ้ า นดอนหลวง หมู่ บ้ า น OTOP

แหล่งผลิตผ้าฝ้ายทอมือที่ใหญ่ที่สุด วันที่สอง : ลำปาง-เชียงใหม่ • ช่วงเช้า อุทยานแจ้ซ้อน แหล่งน้ำพุร้อน

เพื่ อ สุ ข ภาพ หมู่ บ้ า นป่ า เหมี้ ย ง ชมวิ ถี ก ารปลู ก ชาอั ส สั ม • ช่ ว งบ่ า ย

โครงการหลวงตี น ตก ชมเแปลงสาธิ ต การปลู ก พื ช ผั ก เมื อ งหนาว เช่ น

วานิลลา มะเขือเทศ วันที่สาม : เชียงใหม่ • ช่วงเช้า เลือกซื้อ ของฝากที่ สั น กำแพง พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ บ้ า น

จ๊างนัก ชมผลงานรูปช้างแกะสลักมากมาย • ช่ ว งบ่ า ย หอศิ ล ปวั ฒ นธรรมเชี ย งใหม่

ชมวิ ถี ชี วิ ต ชาวเมื อ งเชี ย งใหม่ ประเพณี ต่างๆ ภาคเหนือ

ที่เที่ยวห้ามพลาด

ยาวที่สุดในเอเซีย

• วั ด คั น ธาพฤกษา สถาปั ต ยกรรม แบบล้ า นนาโบราณ และโบสถ์ ก ลางน้​้ ำ แสนสวย • บ้ า นแม่ ก ำปอง หมู่ บ้ า นที่ โ ด่ ง ดั ง

ด้ า นโฮมสเตย์ ไปสั ม ผั ส วิ ถี ชี วิ ต และ ประเพณีพื้นบ้านได้อย่างใกล้ชิด • Flight of the Gibbon สนุ ก

สุดเหวี่ยงไปกับซิปไลน์ 5 กม. ที่ขึ้นชื่อว่า

กิจกรรมห้ามพลาด

• จิบกาแฟเอสเพรสโซ่รสชาติดีเยี่ยมที่ร้านกาแฟของโครงการ • เดินป่าขึ้นลงน้​้ำตก 7 ชั้นที่น้ำตกแม่กำปอง

ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงตีนตก ม. 8 บ้านปางผึ้ง ต.ห้วยแก้ว อ.แม่ออน จ.เชียงใหม่ โทร. 09-3416-7726 www.royalprojectthailand.com/teentok ร้านอาหาร : ลูกค้าในโครงการ 07.00-20.00 น./ ลูกค้าทั่วไป 10.00-16.00 น. ฤดูท่องเที่ยว : ตลอดทั้งปี การเดิ น ทาง : จากเชี ย งใหม่ ประมาณ 55 กม. ใช้ เ ส้ น ทางเชี ย งใหม่ สันกำแพง-แม่ออน ผ่าน้ำพุร้อนสันกำแพงไปทางบ้านแม่กำปอง ศูนย์ตีนตก จะอยู่ซ้ายมือ ก่อนถึงบ้านแม่กำปอง Lat. : 18.866384 Long. : 99.322538 Twitter | iASiA_Magazine

35

ภาคเหนือ จ.เชียงใหม่

ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงม่อนเงาะ

เมื่อเผชิญปัญหาพื้นที่ราบมีน้อยทั่วบริเวณล้วนเป็น เทื อ กเขา ยากต่ อ การเพาะปลู ก นั ก วิ ช าการเกษตรของ โครงการหลวงจึ ง ต้ อ งทำงานหนั ก เพื่ อ ค้ น หาทางแก้ ไ ข ปัญหาด้านพื้นที่ทำกินของม่อนเงาะ

ณ ภูเขาสูงอันเป็นที่ตั้งของหมู่บ้านม่อนเงาะอำเภอแม่แตง แต่เดิม

เคยเป็นที่อยู่อ าศัยของชาวเขาเผ่าม้ง ซึ่งมักจะดำรงชีพด้วยการปลูกฝิ่น

และมีฐานะยากจน โครงการหลวงจึงเริ่มพัฒนาและส่งเสริมการปลูกผัก

เป็นลำดับแรก โดยเน้นแก้ปัญหาพื้นที่สูงชัน ยากต่อการเพาะปลูก พืชผัก

ที่เลือกปลูกจึงต้องเหมาะสมที่สุดกับพื้นที่เนินเขา เช่น ผักกาดสายพันธ์ุต่างๆ กะหล่ำปลีนานาชนิด ฟักทองญี่ปุ่น หัวไชเท้าญี่ปุ่น ฯลฯ วิธีการปลูกที่ผ่าน

การวิจัยมาแล้วนั้น ทางโครงการหลวงได้ส่งต่อให้กับเกษตรกร เนรมิตพื้นที่

เทือกเขาแห้งแล้งให้กลับกลายเป็นอีกหนึ่งวิวงดงามให้ได้เยี่ยมชม หลังจากได้รับการฟื้นฟูผืนป่าทำให้ดอยม่อนเงาะกลับมาเขียวชอุ่ม

และงดงามขึ้นอีกครั้ง กลายเป็นจุดท่องเที่ยวในฝันของนักท่องไพร ทาง โครงการจัดเตรียมบ้านพักแสนสบายให้บริการ พร้อมร้านอาหารที่จัดเสิร์ฟ

อาหารพื้นเมืองคุณภาพดี แขกที่มาเยือนจะได้ความรู้เกี่ยวกับการเกษตรไป

ด้วยจากแปลงไม้ดอก และพืชผักต่างๆ รวมไปถึงไร่ชา ไร่กาแฟ ที่เรียงราย อย่างงดงาม

ทริปตัวอย่าง 2 วัน 1 คืน เส้นทางท่องเที่ยวโครงการหลวง จ.เชียงใหม่

วันแรก • ช่วงเช้า โครงการหลวงม่อนเงาะ สัมผัสวิถีชาวม้งชมแปลงปลูกชา ลุงเดช โรงเพาะเห็ดระบบปิดแปลงกล้วยไม้ซิมบิเดียม ภูมิปัญญาการทำ

เหมี้ ย งแบบดั้ ง เดิ ม • ช่ ว งบ่ า ย ดอยหลวงเชี ย งดาว ชมพรรณไม้ ห ายาก

ที่เดียวในไทย เช่น ค้อเชียงดาว สิงโตเชียงดาว วันที่สอง • ช่วงเช้า • เยี่ยมชมโครงการหลวงห้วยลึก • ช่วงบ่าย เรียนรู้

วิ ถี พ อเพี ย งที่ ดารา ดาเล บ้ า นดิ น ฟาร์ ม เดิ น เล่ น ถนนคนเดิ น ท่ า แพ เชียงใหม่

ที่เที่ยวห้ามพลาด

• หมู่บ้านเหล่าพัฒนาชุมชนท่องเที่ยว สัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรม ความเป็นอยู่ของชาวพื้นเมือง • ไร่ชาสวนลุงเดช จิบชาพร้อมชมวิวสวย ที่เน้นปลูกชา และยังมีสวน เงาะ ส้ม มะขามให้เข้าชมด้วย • แปลงส่งเสริมไม้ดอก สารพันดอกไม้แปลกตาอย่าง ไม้ใบวานิลลา ซิมบิเดียม และกล้วยไม้นานาพรรณ

กิจกรรมห้ามพลาด

กางเต็นท์ค้างคืน และตื่นขึ้นมาชมความงดงามยามพระอาทิตย์ขึ้นที่ จุดชมวิวดอยม่อนเงาะ

ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงม่อนเงาะ

ม.4 ต.เมื อ งก๋ า ย อ.แม่ แ ตง จ.เชียงใหม่ โทร. 08-1025-1002 เปิดให้เข้าชม : ทุกวัน เวลา 08.0018.00 น. ฤดูท่องเที่ยว : ตลอดทั้งปี การเดินทาง : วิ่งเส้นทางหลวงสาย 107 มุ่ ง หน้ า ไปทางแม่ ริ ม ตรงไป ราว 30 กม. เมื่อถึงอำเภอแม่แตงให้ เลี้ยวซ้าย เข้าสู่ทางหลวงสาย 1095 วิ่งตรงไปประมาณ 13 กม. ให้เลี้ยว ขวาตามป้ า ยของโครงการ วิ่ ง ตาม ทางมาอีกประมาณ 7 กม. ให้เลี้ยว • หากเดินทางมาในฤดูฝน ซ้ า ยไปก็ จ ะถึ ง ที่ ห มายคื อ บ้ า นม่ อ น ควรเลือกเดินทางด้วยรถโฟร์วีล • ผ้าปักและทอลายของชาวเขาเผ่าม้ง เงาะ ถนนปลายทางค่ อ นข้ า งแคบ เป็นอีกหนึ่งช็อปปิ้งลิสต์ที่น่าซื้อหา ควรขับขี่ด้วยความระมัดระวัง กลับไปเป็นที่ระลึก Lat. : 19.178956 Long. : 98.803164

36

Facebook | iASiA Magazine

ทริปตัวอย่าง 4 วัน 3 คืน เส้นทางท่องเที่ยวโครงการหลวง จ.เชียงใหม่

ภาคเหนือ จ.เชียงใหม่

วันแรก • ช่วงเช้า ชมศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองหอย • ช่วงบ่าย ชมวิถี เรียบง่ายของปกาเกอะญอ วั น ที่ ส อง • ช่ ว งเช้ า บ้ า นห้ ว ยฮ่ อ ม ศึ ก ษาเส้ น ทางธรรมชาติ พื ช ผั ก

เมื อ งหนาว จิ บ ชาถ้ ว ยไม้ ไ ผ่ • ช่ ว งบ่ า ย บ้ า นวั ด จั น ทร์ ไปดู ป่ า ต้ น น้ ำ ที่

นาอูรู ชมวิหาร แว่นตาดำ ที่อำเภอกัลยาณิวัฒนา • ช่วงเย็น ชมทิวทัศน์

ณ โคว่โพหลู่ วั น ที่ ส าม • ช่วงเช้า • ชมธรรมชาติยามเช้า ณ โครงการหลวงห้วยลึก

อ่ า งห้ ว ยอ้ อ • ช่ ว งบ่ า ย พิ พิ ธ ภั ณ ฑ์ โ รงงานหลวงที่ 1 แหล่ ง ผลิ ต สิ น ค้ า

ดอยคำ • ช่วงเย็น สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง วั น ที่ สี่ • ช่ ว งเช้ า ชมวิ ถี ชี วิ ต ชุ ม ชนชาวปะหล่ อ งที่ บ้ า นนอแล และชาว

มูเซอดำที่บ้านขอบด้ง

• หากไปท่องเที่ยวในช่วง เดือนธันวาคม-มกราคม จะได้สัมผัสประเพณีปีใหม่ ของชาวม้ง • มีสถานที่กางเต็นท์ และ ให้บริการเช่าเต็นท์พร้อม ถุงนอน

ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึก

เริ่มจากฎีกาของชาวเขา ที่ขอพระราชทานผืนดินทำ กินกับพ่อหลวง กลายเป็นโครงการหลวงที่สร้างรายได้และ อาชีพเกษตรกรรมที่ยั่งยืนให้กับชาวเขาทุกคน

ย้อนไปเมื่อราวปี พ.ศ. 2521 เมื่อ ชาวเขาเผ่ า ม้ ง ได้ อ พยพหาที่ ท ำกิ น แห่ ง ใหม่ และได้ถวายฎีกาถึงพระบาทสมเด็จ

พระเจ้ า อยู่ หั ว เพื่ อ ขอที่ ท ำกิ น แห่ ง ใหม่

ทดแทนที่ เ ก่ า ที่ มี ส ภาพดิ น ไม่ เ หมาะสม พระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ทรง

พระกรุณาโปรดเกล้าให้โครงการหลวงเข้า ช่ ว ยเหลื อ ร่ ว มให้ ค วามรู้ เ กี่ ย วกั บ การ บูรณะพื้นที่ทำกิน บ้านห้วยลึก แม้จะใช้

เวลานานในการปลูกป่าทดแทนและดูแล ผืนป่า ในที่สุดพื้นที่ห้วยลึกก็กลับกลายเป็นพื้นที่อุดมสมบูรณ์ที่เต็มไปด้วย ธรรมชาติสวยงาม เหมาะสมในการทำการเกษตร โครงการหลวงห้วยลึก ครอบคลุมพื้นที่รับผิดชอบ 2 หมู่บ้าน ประกอบ ด้ ว ย เผ่ า ม้ ง กะเหรี่ ย ง และคนเมื อ ง ภู มิ ป ระเทศส่ ว นใหญ่ มี ลั ก ษณะ

เป็ น ที่ ร าบ สลั บ กั บ หมู่ ภู เ ขาที่ ทั บ ซ้ อ นอย่ า งงดงาม และมี อ ากาศที่ เ ย็ น

ทำให้เหมาะแก่การท่องเที่ยวสัมผัสธรรมชาติ และยังถูกจัดสรรเป็นพื้นที่

สำหรั บ ทำการเกษตรแบบยั่ ง ยื น ที่ ส่ ง เสริ ม วิ จั ย และเพาะพั น ธุ์ ใ ห้ กั บ

เกษตรกรชาวไทยภูเขา มีทั้งสารพันแปลงพืชเมืองหนาว อย่าง แคนตาลูป

หรือผักสลัด รวมทั้งพืชผักที่ไม่ค่อยได้พบเห็นจากที่ไหน อย่าง แปลงผักกาด หอมห่ อ ผั ก กาดขาวปลี ฯลฯ แปลงสมุ น ไพร หรื อ แปลงดอกไม้ อย่ า ง เบญจมาศ ผลไม้ทั้งหมดนี้เพาะปลูกสลับกันตลอดทั้งปี ทำให้ศูนย์พัฒนา

โครงการหลวงห้วยลึก กลายเป็นอีกหนึ่งปลายทางที่ไม่ควรพลาด

ที่เที่ยวห้ามพลาด

• พระสถู ป เจดี ย์ ส มเด็ จ พระนเรศวรมหาราชานุ ส รณ์ เจดี ย์ ฐ าน 8 เหลี่ยมแต่ละด้านมีแผ่นศิลาสลักลวดลายเรื่องราวพระประวัติ • ถ้ำเชียงดาว หินงอกหินย้อยตามธรรมชาติและมีธารน้ำสวยงาม

อยู่ทางหน้าถ้ำ • วัดถ้ำผาปล่อง สถานปฏิบัติธรรมเงียบสงบเข้าถึงธรรมชาติโดยรอบ

กิจกรรมห้ามพลาด

• เข้าชมแปลงไม้ดอกของเกษตรกรอย่างใกล้ชิด • เลื อ กซื้ อ ผลผลิ ต ทางการเกษตรที่ ส ดใหม่ แ ละหาได้ ย ากในราคา ย่อมเยา

ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงห้วยลึก

91 ม.7 ต.ปิงโค้ง อ.เชียงดาวจ.เชียงใหม่โทร. 08-1961-3174 เปิดให้เข้าชม : ทุกวัน 09.00-18.00 น. ฤดูท่องเที่ยว : พฤศจิกายน-มีนาคม การเดินทาง : เดินทางมุ่งสู่ทางหลวงสาย 107 สายเชียงใหม่-ฝาง และวิ่งตรง ไปประมาณ 92 กม. จนถึงวัดห้วยลึกจึงเบี่ยงขวาไปประมาณ 500 เมตร เพื่อเข้าสู่โครงการ Lat. : 19.531300 Long. : 99.054901 Twitter | iASiA_Magazine

37

iTHAI TRADE IN LONDON

iThai Trade in London ข่าวสาร ข้อมูล ความเคลื่อนไหว และประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับการธุรกิจการค้าไทยในสหราชอาณาจักร บทความ :: สำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน | ภาพ :: กองบรรณาธิการ

ประกาศนียบัตร เครื่องหมาย Thai Select แก่ร้านอาหารไทย ในสหราชอาณาจักร 43 ร้าน

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน ได้จัดพิธี มอบประกาศนี ย บั ต รเครื่ อ งหมาย Thai Select เมื่ อ วั น ที่ 17 พฤศจิกายน 2559 ณ สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงลอนดอน

โดยมีเอกอัครราชทูต (ฯพณฯ นายกิตติพงษ์ ณ ระนอง) ให้เกียรติ

เป็นประธานและผู้มอบประกาศนียบัตร โดยมีร้านอาหารไทยที่เข้า ร่วมรับประกาศนียบัตรในครั้งนี้ จำนวน 43 ร้าน (เป็นการสมัครใหม่ 18 ร้ า น และต่ อ อายุ 25 ร้ า น) แบ่ ง เป็ น ร้ า นระดั บ Thai Select

Premium จำนวน 30 ร้าน และ ระดับ Thai Select จำนวน 13 ร้าน ทั้งนี้ คณะกรรมการ Thai Select หัวหน้าสำนักงานต่างๆ ของไทย

ได้แก่ ผู้ช่วยทูตฝ่ายเศรษฐกิจและการคลัง ผู้ช่วยทูตฝ่ายทหารอากาศ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานลอนดอน และ

ผู้ จั ด การทั่ ว ไป บริ ษั ท การบิ น ไทย จำกั ด (มหาชน) สำนั ก งาน ลอนดอน รวมทั้งผู้แทนจากบริษัท สิงห์ ช้าง Monsoon Valley Wine

ร่วมเป็นสักขีพยานในงานด้วย โดยแขกผู้มีเกียรติ รวมทั้งสิ้น 50 ท่าน

อัครราชทูต (ฝ่ายการพาณิชย์) คุณสุภาวดี แย้มกมล ได้กล่าวรายงาน ถึงวัตถุประสงค์ของโครงการ Thai Select และประโยชน์ที่ผู้ประกอบการ

จะได้ รั บ โดยเน้ น ย้ ำ ว่ า โครงการ Thai Select เป็ น หนึ่ ง ในโครงการที่

กรมส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ให้ความสำคัญ เพื่อ

หวังส่งเสริมการบริโภคอาหารไทยในทั่วโลก ผ่านการยกระดับและพัฒนา

ร้านอาหารไทยให้มีมาตรฐานและคุณภาพ โดยมีหลักเกณฑ์การให้คะแนน

ได้แก่ การให้บริการอาหารรสชาติไทยแท้ การให้บริการ บรรยากาศ และ

การตกแต่ ง ร้ า น ทั้ ง นี้ คุ ณ สุ ภ าวดี แย้ ม กมล ยั ง ได้ ก ล่ า วถึ ง กิ จ กรรมที่

สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน ได้ดำเนินการ

ในการประชาสั ม พั น ธ์ ต ราสั ญ ลั ก ษณ์ Thai Select ร้ า นอาหารไทยใน

สหราชอาณาจักร เพื่อให้เป็นที่รู้จักในสหราชอาณาจักร โดยผ่านสื่อโฆษณา

และกิ จ กรรมต่ า งๆ ในปี นี้ ได้ แ ก่ (1) การลงโฆษณาในรู ป แบบป้ า ยบน

รถแท๊กซี่ในกรุงลอนดอน จำนวน 50 คัน (2) การลงโฆษณาในหนังสือพิมพ์

Metro และ (3) การจัดกิจกรรมร่วมกับร้านอาหาร Thai Select Premium

จำนวน 5 ร้าน ควบคู่ไปกับการลงโฆษณาประชาสัมพันธ์ในหนังสือพิมพ์

38

Facebook | iASiA Magazine

Metro โดยการจับฉลากรางวัลบัตรกำนัล (Voucher) สำหรับผู้อ่านที่ได้ร่วม ตอบแบบสอบถามทางเว็บไซต์ http://thaiselect.thaitradelondon.com ภายหลังจากพิธีมอบประกาศนียบัตร เอกอัครราชทูตฯ ได้กล่าวแสดง ความยิ น ดี แ ก่ ร้ า นอาหารไทยที่ ไ ด้ รั บ ประกาศนี ย บั ต รเครื่ อ งหมาย

Thai Select โดยตระหนั ก ถึ ง ความท้ า ทายจากสภาวการณ์ ก ารเปลี่ ย น

แปลงทางเศรษฐกิ จ ที่ ร วดเร็ ว และการแข่ ง ขั น ทางธุ ร กิ จ ที่ สู ง จึ ง หวั ง ว่ า

ร้ า นอาหารไทยจะสามารถพั ฒ นา รั ก ษารสชาติ ไ ทยแท้ และมาตรฐาน คุณภาพของอาหารไทยไทยในธุรกิจของตนได้อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี ้ ยั ง ได้ ต ระหนั ง ถึ ง ปั ญ หาการขาดแคลนพ่ อ ครั ว /แม่ ค รั ว ไทย ซึ่ ง ที่ ผ่ า นมา

ฝ่ายไทยก็ได้มีการหยิบยกประเด็นดังกล่าวหารือกับฝ่ายสหราชอาณาจักร และจะยังคงพยายามผลักดันประเด็นนี้ เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาดังกล่าวให้แก่

ธุรกิจร้านอาหารไทยต่อไป สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในสหราชอาณาจักรที่ประสงค์

จะขอสมั ค รรั บ เครื่ อ งหมาย Thai Select โดยท่ า นสามารถติ ด ต่ อ ขอรั บ

รายละเอียดเพิ่มเติม และขอรับใบสมัครได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายที่สำนักงาน

ส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงลอนดอน หรือ Download ใบสมัคร

ได้จากเว็บไซต์ www.thaitradelondon.com และสามารถส่งใบสมัคร

ได้ทางอีเมลล์สำนักงานฯ info@thaitradelondon.com

Twitter | iASiA_Magazine

39

iCURRENCY Text :: A&B General Money Ltd.

เศรษฐกิจ การเงิน ส่งท้าย ปี 2016 พบกั น เช่ น เคยกั บ สรุ ป ข่ า วการเงิ น และ เศรษฐกิ จ ประจำเดื อ นธั น วาคม 2016 กั บ ข้อมูลความเคลื่อนไหวของ Currency Market และตลาดการเงินในสหราชอาณาจักร รวม ถึงสาระน่ารู้ทางการเงินที่เรานำมาฝากเป็น ประจำคะ อั ต ราแลกเปลี่ ย น GBP:THB ประจำเดือนธันวาคมที่ผ่านมาเฉลี่ยปิดอยู่ที่ 44.19 บาทต่อปอนด์ต่ำกว่าช่วงเดียวกันของ ปี ที่ แ ล้ ว ถึ ง 9 บาทต่ อ ปอนด์ และลดลงมา จากช่วงต้นเดือนที่ 44.60 ได้อย่างเล็กน้อย แม้ ว่ า ค่ า เงิ น ปอนด์ ดิ่ ง ตั ว ลงอย่ า งน่ า ใจหาย ตลอดทั้งเดือนตั้งแต่ Brexit เป็นต้นมา สร้าง ความยากลำบากใจให้กับนักออมเงินทั้งขา เล็กขาใหญ่ที่กำลังหาจังหวะส่งเงินกลับไทย ก็ ค ง ต้ อ ง ลุ้ น กั บ เ ศ ร ษ ฐ กิ จ ข อ ง ส ห ร า ช อาณาจักรกันต่อไปว่าจะเป็นไปในทิศทางใด หลั ง เริ่ ม กระบวนการนำประเทศออกจาก สหภาพยุโรปในช่วงต้นปีหน้า

40

Facebook | iASiA Magazine

การเอาตัวรอดในยุคสมัยนี้เป็นสิ่งจำเป็นต้องทำ อังกฤษหลังจากที่เคยโดนเหล่าเพื่อนบ้าน EU

ชี้หน้าด่าประนาม โทษฐานสะบัดบ็อบทำแผน Brexit ของแยกประเทศจากสหภาพยุโรป แต่เมื่อ

ต้นเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมากับเหตุการณ์ “ช็อค” กันทั้งตลาด สะเทือนกันทั้งวงการกับปฎิกิริยา

ระดั บ “Brexit Plus” หลั ง “ทรั ม ป์ ” พลิ ก คว้ า ชั ย เป็ น ปธน.สหรั ฐ ฯ คนใหม่ ก็ เ ป็ น การบอกโลกว่ า

คนอเมริกันก็จะเอาแต่พวกพ้องเดียวกันเหมือนกัน อังกฤษจากเดิมนักโทษที่ถูกโดนตราหน้ามานาน เลยกลายเป็นต้นแบบ หล่อเฟี้ยวไปซะงั้น จากที่ก่อนหน้านี้ คนทั้งโลกการันตีว่า ฮิลารี่ มาลอยลำแน่นอน เพราะคะแนนนิยมของทรัมป์

เหมื อ นแค่ ด อกไม้ ริ ม ทาง จนถึ ง ปลายเดื อ นตุ ล าคมหลายๆ ประเทศก็ ยั ง คงนโยบายการเงิ น

ไม่เปลี่ยนแปลง จนกระทั้ง “ทรัมป์เดย์” แพนนิกช๊อคตลาดทุน และตลาดเงินไปหลายวันหลังกา

รเลือกตั้ง นโยบายเปรี้ยวปี้ดของทรัมป์เด่นๆ คงเป็นเรื่องคนการปิดประตูรับแรงงานต่างถิ่น ขับไล่

แรงงานนอกระบบ และนโยบายกระตุกหนวดมังกรอย่างจีน ไม่เห็นด้วยกับจีนเดียว รวมทั้งสร้าง

กำแพงกั้ น เม็ ก ซิ โ ก เนื่ อ งจากมองว่ า ชาวเม็ ก ซิ กั น ที่ เ ข้ า สู่ ส หรั ฐ ฯ ส่ ว นใหญ่ เ ป็ น อาชญากร นำทั้ ง

ยาเสพติด อาชญากรรมเข้าสหรัฐฯ มหากำแพงที่ว่าจะใช้สกัดกั้นนักข่มขืนและผู้อพยบจากซีเรีย

ด้วย รวมๆแล้วมันทั้งช็อกและน่าสะพรึงกลัวสำหรับตลาดอัตราแลกเปลี่ยนเงินตรา เรากำลังประสบ

กับภาพเจ็บปวดของ Brexit ลับมาหลอกหลอน ตอนนี้ไม่มีใครแน่ใจว่าจุดต่ำสุดอยู่ตรงไหน โบกมือ Say Good Bye…ไปแล้วอีกรายกับนายกรัฐมนตรีหนุ่มที่สุดของอิตาลี นาย มัตเตโอ

เรนซี “Matteo Renzi” หลังจากผลประชามติแบบเดียวกันกับ Brexit ของอังกฤษ บรรดาชาวสปาเก็ตตี้

ออกเสียงชี้ขาด ไม่เอานโยบายฟื้นฟูเศรษฐกิจตามแนวทางของ EU ต่อไป ทำให้นาย มัตเตโอ เรนซี

จำต้องหงายท้องตึง เพราะ Italy’s Brexit ตัดสินใจลาออก และส่งผลให้ค่าเงินยูโรร่วงลงแบบ

ฉับพลันทันที ปรากฏการณ์การนี้เป็นส่วนหนึ่งของ กระแสต่อต้าน EU และกระแสต่อต้านการเมือง

ที่ต่อเนื่องมาจากกระแสไม่เอาฮิลลารี่ แล้วไปคว้าทรัมป์ในอเมริกา ซึ่งกำลังแพร่ระบาดไปทั่วยุโรป

EU ก็ ต้ อ งเสี ย วสั น หลั ง ว๊ า บหนั ก มาก เพราะกระแสที่ ว่ า นี้ ชั ด เจน

ในฝรั่งเศส ผู้เป็นแกนหลักในการริเริ่ม EU เริ่มมีคลื่น Frexit เป็นระลอกๆ

เมื่ อ นั ก การเมื อ งฝ่ า ยขวาจั ด ของฝรั่ ง เศษ นางมารี น เลอ แปน Marine

Le Pen จู่ๆ ก็ได้คะแนนนิยมในหมู่ชาวครัวซองต์เป็นแบบพุ่งปี้ด มาแรง

แซงโค้ง มีลุ้นผงาดขึ้นเป็นประธานาธิบดีคนต่อไปของฝรั่งเศสได้ไม่ยาก เหตุ ผ ลที่ เ ป็ น แบบนี้ ก็ เ พราะชาวฝรั่ ง เศสต้ อ งการความปลอดภั ย ใน

การปกป้องชายแดน ชาวฝรั่งเศสก็ต้องการความเป็นโลกาภิวัตน์ที่น้อยลง

และความคิดทางการเมืองอย่างสามัญ เพื่อนักการเมืองจะได้หันมาสนใจ

ในเรื่ อ งกิ จ การภายในประเทศของตนเองให้ ม ากขึ้ น ช่ ว ยและสนั บ สนุ น

คนฝรั่งเศสกันเองให้มากขึ้น นโยบายต่างประเทศของนางมารีน เลอ แปน

Marine Le Pen อธิบายง่ายๆ คือ สนับสนุนปูติน สนับสนุนทรัมป์ สนับสนุน

Brexit ไม่เอา EU โดยสรุปก็คือเป็นนโยบายแบบชาตินิยม (Nationalism)

ไม่เอา (Globalism) นั่นเอง

มีคลื่นใต้น้ำต่อต้าน EU ในประเทศต่างๆมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วทั้งยุโรป

ไม่ ว่ า เยอรมั น ออสเตรี ย เดนมาร์ ก โปแลนด์ เบลเยี ย ม ฮั ง การี

เนเธอร์ แ ลนด์ ไอร์ แ ลนด์ สเปน โปรตุ เ กส สวี เ ดน กรี ซ ไปจนถึ ง

ตัวเล็กตัวน้อย อย่างโรมาเนีย โครเอเซีย บัลแกเรีย เอสโตเนีย ลิทัวเนีย ลั ตเวีย สโลวาเกีย ฯลฯ ที่เริ่ม เหม็ นเบื่ อ กับ ความเป็ น EU ไม่ ไ ด้ เนื้ อเต้น

ตัวสั่นริกๆ กับการเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งในสหภาพยุโรปเหมือนอย่างที่เคย

เป็นมาอีกต่อไปแล้ว ซึ่งถ้าหากกระแสขวาจัด ไม่เอา EU เกิดมาดังเปรี้ยง

ในประเทศต่างๆ เหมือนอย่าง อังกฤษ อเมริกา และล่าสุดอิตาลี อาจทำให้ EU เจ๊ง พังพินาศ ล่มสลาย เลยก็เป็นได้ โอกาสที่ EU ทั้ง EU จะจอดป้าย

ยูเทรินกลับสู่ความเป็น บ้านใครบ้านมัน ก็เป็นไปได้สูง หาก EU แตก ย่ อ มมี ผ ลกระทบกั บ หลายๆประเทศ เพราะหลายๆ

ประเทศมักอิงต้นแบบ EU เป็นเสมือนตำราวิชาการ ถ้าหากต้นแบบไป

ไม่รอด ก็ต้องเปลี่ยนวิธีคิดกันใหม่หมด ผลกระทบหลักๆคือเรื่อง เศรษฐกิจ และการเมื อ ง เพราะประเทศต่ า งๆ จะลดความสำคั ญ ในส่ ว นองค์ ก ร

ระหว่างประเทศลง เรื่องของการต่างประเทศจะเป็นแบบหลวมๆ โลกใหม่

จะให้ความสำคัญกับรัฐชาติ ใส่ใจกับอำนาจอธิปไตยของตนเอง คล้ายๆ

กับนโยบาย Americanism ของทรัมป์ น่าจะส่งผลดีต่อการค้า คู่เจรจา

อยากซื้อ อยากขาย อยากได้ อยากมี อะไรก็ว่ามาตรงๆ ไม่ต้องมีอุปสรรค

ติ ด ขั ด ข้ อ บั ง คั บ EU นู่ น นี่ นั่ น ผลประโยนช์ ก็ จ ะตกชั ด เจนต่ อ คู้ ค้ า ไม่

กระเด็นไปตกอยู่กับนายทุนข้ามชาติที่อาศัยร่างทรงเป็นองค์กรระหว่าง ประเทศ

Twitter | iASiA_Magazine

41

iGIVE ADVICE Text :: Matt Harris อดีตเจ้าหน้าที่สถานทูตอังกฤษประจำประเทศไทย และผู้ก่อตั้ง visa-angrit.com

วีซ่าคู่สมรส

หากจะพู ด ถึ ง วี ซ่ า ยอดนิ ย มสำหรั บ พี่ น้ อ งชาวไทย ก็ ค งจะพ้ น วี ซ่ า

คู่สมรสนะครับ จริงๆ เราเคยเขียนเรื่องวีซ่าคู่สมรสไปครั้งหนึ่งแล้ว

แต่ เ นื่ อ งจากวี ซ่ า ประเภทนี้ เ ป็ น วี ซ่ า ขาประจำที่ พ วกเราคนไทย

ส่ ว นใหญ่ ใ ช้ ข อเพื่ อ อยู่ ใ นประเทศอั ง กฤษ ดั ง นั้ น ฉบั บ นี้ ผ มขอมา

อัพเดทให้ฟังกันอีกรอบครับ คู่ ส มรสนี้ เ ราขออนุ ญ าติ เ หมารวมถึ ง วี ซ่ า คู่ ส มรสสำหรั บ บุ ค คล

เพศเดียวกัน (Civil Partner) และวีซ่าคู่หมั้น (Fiancée Visa) ด้วยเลย

นะครั บ วี ซ่ า คู่ ส มรสนี้ ถื อ เป็ น วี ซ่ า ที่ ท ำให้ ผู้ ที่ ไ ด้ ค รอบครองมี สิ ท ธิ แ ละ

เสรี ภ าพในการอยู่ อ าศั ย ในประเทศอั ง กฤษมากเกื อ บจะเท่ า คนอั ง กฤษ

42

Facebook | iASiA Magazine

คนหนึ่ ง เลยที เ ดี ย ว เพราะผู้ ถื อ วี ซ่ า ชนิ ด นี้ จ ะสามารถทำงานได้ อ ย่ า งเสรี

และมี สิ ท ธิ ใ นได้ รั บ การรั ก ษาพยาบาลฟรี ข อง NHS นอกจากนี้ เ มื่ อ ถื อ

วี ซ่ า ชนิ ด นี้ จ นครบตามระยะเวลาที่ ท างการกำหนดแล้ ว คุ ณ ก็ ส ามารถ

ได้วีซ่าตลอดชีพ (Indefinite Leave to Remain) และมีสิทธิขอสัญชาติ อังกฤษในที่สุด

กฎเกณฑ์หลักๆ ณ ปัจจุบัน

ณ ขณะนี้ ผู้ถือวีซ่าคู่สมรสจะต้องถือวีซ่าให้ครบ 5 ปี ก่อนที่จะยื่น

ขอวีซ่าตลอดชีพ (ILR) โดยต้องขอวีซ่าใหม่หลังจากได้วีซ่าแรกครบ 33 เดือน

(หรือ 30 เดือนสำหรับผู้ที่ไดวีซ่ามาจากประเทศไทย) แต่เดิมนั้นวีซ่าผู้ถือ

วีซ่าคู่สมรสสามารถขอวีซ่าตลอดชีพได้หลังจากอยู่ครบ 3 ปี แต่กฎเกณฑ์

ได้เปลี่ยนมาเป็น 5 ปี เมื่อเดือนกรกฎาคม 2012 เหตุผลหลักๆ ที่ทาง UKVI

เพิ่ ม ระยะเวลานั้ น ก็ เ พื่ อ เป็ น การป้ อ งกั น ในเรื่ อ งของการรั บ จ้ า งแต่ ง งาน

หรือทำให้การจ้างแต่งงานเป็นเรื่องยากขึ้นด้วย อีกกฎเกณฑ์สำคัญทีเพิ่มขึ้นมาคือการกำหนดให้คู่สมรสชาวอังกฤษ

(สปอนเซอร์ ) ของผู้ ข อวี ซ่ า มี ร ายได้ ต่ อ ปี อ ย่ า งน้ อ ย £18,600 หรื อ ผู้ ที่ มี

รายได้ไม่ถึงก็จะต้องมีเงินออมในบัญชีตามที่ทาง UKVI กำหนดไว้ กฎเกณฑ์ สุ ด ท้ า ยที่ เ ปลี่ ย นคื อ การกำหนดให้ ผู้ ข อวี ซ่ า หรื อ หญิ ง ไทย

ชายไทยของเราผ่านการตรวจวัณโรค และต้องมีใบประกาศการสอบผ่าน

ภาษาอังกฤษจากสถาบันที่ทาง UKVI ยอมรับ

การขอวีซ่าคู่สมรสจากสถานทูตอังกฤษที่ประเทศไทย ยากกว่าขอจาก UKVI ที่ประเทศอังกฤษ จริงหรือ?

การขอวี ซ่ า เข้ า ประเทศอั ง กฤษทุ ก ประเภท ไม่ ว่ า จะขอจากที่ ไ หน

กฎเกณฑ์ แ ละหลั ก การพิ จ ารณาจะเหมื อ นกั น หมด แต่

ดู เ หมื อ นว่ า การขอวี ซ่ า จากนอกประเทศอั ง กฤษ หรื อ ขอ

จากสถานทู ต อั ง กฤษในประเทศต่ า งๆนั้ น ดู จ ะยากเย็ น

เสี ยเหลือ เกิน หากเอกสารหรือหลักฐานต่างๆไม่สมบูรณ์ แบบจริ ง ๆ ก็ มี สิ ท ธิ์ โ ดนปฏิ เ สธกั น ได้ ง่ า ยๆเลยที เ ดี ย ว

ต่างจากการขอจาก UKVI ในประเทศอังกฤษที่ดูจะได้วีซ่า

ง่ายกว่า การขอวีซ่าที่สถานทูตอังกฤษนั้น หากคุณยื่นเอกสาร

ไม่ ค รบตามที่ เ จ้ า หน้ า ที่ เ ขาต้ อ งการ ย้ ำ นะครั บ ว่ า ตามที่

เขาต้ อ งการ ไม่ ใ ช่ ต ามที เ ขากำหนดไว้ ใ นเวปไซต์ ข องสถานทู ต

หรือตอบคำถามในแบบฟอร์มผิดทั้งที่ไม่ได้ตั้งใจ เจ้าหน้าที่ก็อาจจะ

ปฏิ เ สธวี ซ่ า คุ ณ ทั น ที โ ดยไม่ มี ก ารถามไถ่ ใ ดๆทั้ ง สิ้ น ซึ่ ง ต่ า งจาก

การยื่นกับทาง UKVI ในประเทศอังกฤษ ที่ส่วนใหญ่ทางเจ้าหน้าที่เขาจะ

ให้โอกาสคุณส่งเอกสารไปให้เขาเพิ่มเติม หรือให้โอกาสคุณในการอธิบาย

เรื่องต่างๆที่เขาไม่แน่ใจในคำตอบในแบบฟอร์มของคุณ หากคุณยื่นขอวีซ่าคู่สมรสจากสถานทูตอังกฤษที่ประเทศไทย ระยะ เวลาการรอวีซ่านั้นจะอยู่ที่ประมาณ 3 เดือน โดยจะเร็วหรือช้านั้นขึ้นอยู่

กับว่าช่วงที่คุณยื่นนั้นทางสถานทูตมีเคส (application) ที่ต้องทำมากน้อย

แค่ไหน และช่วงนั้นเขามีเจ้าหน้าที่ทำเคสพอหรือไม่ หากคุณไปยื่นในช่วง

ที่สถานทูตมีเจ้าหน้าที่ลาพักร้อนหลายคน คุณก็อาจจะต้องรอนานหน่อย

เป็นต้น นอกจากนี้ผู้ที่เคยมีประวัติที่ไม่ค่อยดีหรือเป็นที่น่าสงสัยก็อาจจะต้อง

รอผลนานกว่าปกติ บางท่านต้องรอนานถึง 6 เดือนเลยทีเดียว มีบางท่าน

เคยถามว่า พอจะมี วิ ธี ไ หนที่จะทำให้ได้ผลเร็วขึ้นบ้าง จากประสบการณ์

ที่เคยเป็นคนพิจารณาวีซ่าเองที่สถานทูตอังกฤษ ผมขอตอบได้เลยครับว่า

“ไม่มี” ต้องรออย่างอดทนอย่างเดียวครับ

เอกสารที่ต้องใช้

มี ห ลายๆ ท่ า นที่ โ ทรมาหาเราและมักจะถามเราเป็นคำถามแรกว่า

“จะขอวีซ่าแต่งงานต้องใช้เอกสารอะไรบ้างคะ” หรือชอบพูดประมาณว่า

“เพื่ อ นที่ เ คยยื่ น บอกว่ า ต้ อ งใช้ เ อกสารอย่ า งนั้ น อย่ า งนี้ ” ผมขออนุ ญ าติ

อธิ บ ายว่ า เอกสารที่ ใ ช้ ส ำหรั บ การขอวี ซ่ า คู่ ส มรสของแต่ ล ะคู่ ส มรสนั้ น

จะต่ า งกั น ออกไป ขึ้ น อยู่ กั บ เรื่ อ งราวและรายละเอี ย ดของแต่ ล ะบุ ค คล

โดยเฉพาะเอกสารด้านการเงินของสปอนเซอร์ หากสปอนเซอร์ทำงานประจำ

ก็ต้องใช้เอกสารอย่างหนึ่ง แต่หากเป็นนายจ้างตนเอง (self-employed)

ก็จะใช้อีกอย่างนึง เป็นต้น เอกสารหรือหลักฐานอีกอย่างที่สำคัญมากๆ

ก็ คื อ เอกสารหลั ก ฐานที่ แ สดงความสั ม พั น ธ์ ข องคู่ ส มรส

หรื อ พู ด ง่ า ยๆก็ คื อ หลั ก ฐานที่ ส ามารถใช้ ยื น ยั น ได้ ว่ า ทั้ ง

สองคนมี ค วามสั ม พั น ธ์ กั น ใช่ คู่ รั ก หรื อ คู่ ส ามี ภ รรยา

กั น จริ ง และมี ร ะยะเวลาคบหาหรื อ อยู่ กิ น ด้ ว ยกั น มา

นานพอสมควรจริ ง หลายๆ ท่ า นมี ปั ญ หาเรื่ อ งการ

หาหลั ก ฐานความสั ม พั น ธ์ ไ ปแสดง ก็ ต้ อ งขอบอกว่ า

อั น นี้ ท างสถานทู ต เขาซี เ รี ย สจริ ง ๆครั บ ถ้ า หลั ก ฐาน

ไม่ เ พี ย งพอ เขาจะพาลคิ ด ว่ า เราจ้ า งแต่ ง ได้ ง่ า ยๆ แล้ ว ก็ ถู ก ปฏิ เ สธ

ไปตามระเบียบครับ

หลักการพิจารณาของเจ้าหน้าที่

หลักการพิจารณาของเจ้าหน้าที่นั้นหลักๆเขาก็จะพิจารณาใน 2 เรื่อง

ก็คือเรื่องการเงินของสปอนเซอร์ว่าตรงตามกฎเกณฑ์ที่กำหนดหรือเปล่า

เมื่อพาคู่ของตนมาแล้วจะมีพักอาศัยให้ โดยไม่ต้องพึ่งพาความช่วยเหลือ

จากรัฐบาลอังกฤษหรือเปล่า และก็เรื่องความสัมพันธ์ว่าเป็นคู่รักหรือคู่สามี ภรรยากั น จริ ง ๆหรื อ เปล่ า หรื อ หากเจ้ า หน้ า ที่ เ ขารู้ สึ ก ว่ า ความสั ม พั น ธ์

ของคุณเป็นแค่ความสัมพันธ์ชั่วคราว ไม่ได้รักกันจริงจัง เขาก็อาจจะปฏิเสธ

ได้เหมือนกัน หรือว่าเป็นแค่คู่หลอกๆ แค่อยากได้วีซ่าเพื่อมาอยู่ในประเทศ เขาเท่านั้น ทั้งนี้ทั้งนั้นเจ้าหน้าที่พิจารณาวีซ่าแต่ละคนเขาก็จะมีอิสระในการ พิจารณาของเขา อธิบายง่ายๆก็คือถ้าเคสของเราไปตกกับเจ้าหน้าที่ค่อน

ข้างอลุ่มอล่วย ไม่เข้มงวดมากก็ถือว่าโชคดีไป แต่ถ้าไปตกกับเจ้าหน้าที่

ตงฉินหรือเขี้ยวมากก็ถือเป็นความโชคร้ายไป

สุ ด ท้ า ยนี้ ก่ อ นยื่ น ขอวี ซ่ า คู่ ส มรสก็ ข อ

ให้ ทุ ก ท่ า นเตรี ย มเอกสาร หลั ก ฐาน และ

เตรียมตัวให้ดีครับ จำไว้ว่าเกินไว้ดีกว่าขาด

และถ้ามีผู้รู้กฎหมายช่วยและรับรองให้ด้วยก็

จะได้เปรียบมากครับ Matt Harris Twitter | iASiA_Magazine

43

iTHAI CLASSICAL MUSIC

‘ดุริยคีตาลัย’ บทความ :: สุชาดา โสวัตร | ภาพ :: TMC

๑๓ ตุลาคม ๒๕๕๙ วันแห่งความวิปโยคของคนไทยทั้งชาติ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มหิตลาธิเบศรรามาธิบดี จักรีนฤบดินทร สยามินทราธิราช บรมนาถบพิตร เสด็จสวรรคต ยังความเศร้าโศกเสียใจมาสู่คนไทยทั้งปวง

ด้วยพระราชจริยา พระปัญญา และพระเมตตาที่ทรงมีพระมหากรุณาธิคุณฯ ต่อชาวไทย ในการ บำบัดทุกข์ บำรุงสุขของราษฎรด้วยทศพิธราชธรรมตลอดระยะเวลากว่า ๖๐ ปี ที่ทรงครองราชย์ ภาพ พระราชาผู้ทรงงานหนักเพื่อประชาชนยังคงตราตรึง อยู่ในดวงใจคนไทยตลอดมา ชมรมดนตรีไทยแห่งสหราชอาณาจักร ขอน้อมเกล้าน้อมกระหม่อม รำลึกในพระมหากรุณาธิคุณ หาที่สุดมิได้ จึงได้จัดทำบทเพลงเพื่อถวายความอาลัย และสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณฯ

44

Facebook | iASiA Magazine

‘ดุริยคีตาลัย’

ดั่งสายฟ้า ฟาดลง ตรงกลางใจ พระเสด็จ สู่ฟ้า พาไทยครวญ ธ ทรงเป็น ยิ่งกว่า มหากษัตริย์ ศูนย์รวมใจ ไพร่ฟ้า ประชาชี พระเสโท ทุกหยาดหยด เพื่อปลดทุกข์ พระจรจาก ลาลับ หลับนัยนา น้อมศิระ รวมใจ ไทยทั่วทิศ เชิญเสด็จ สู่สวรรค์ ชั้นวิมาน

น้ำตาไทย ไหลริน ทุกถิ่นถ้วน หล้าหมองช้ำ ซ้ำกำสรวล ล้วนโศกี ทรงร้อยรัฐ รวมรัก เป็นศักดิ์ศรี ไทยสุขี ด้วยพระคุณ อุ่นชีวา ทรงสร้างสุข บำรุงราษฎร์ ให้หรรษา ทรงเหนื่อยมา มากล้น พ้นประมาณ รวมน้ำตา จากดวงจิต มหาศาล พระภูบาล ในดวงใจ ไทยนิรันดร์ ประพันธ์โดย นางสาวสุชาดา โสวัตร

โดยได้แต่งบทประพันธ์อันมีเนื้อหา แสดงถึงความเสียใจของชาวไทยต่อการสูญเสียครั้งยิ่งใหญ่นี้ โดยบทประพันธ์นี้แต่งขึ้นตามฉันทลักษณ์ (ลักษณะบังคับของคำประพันธ์ไทย) ของกลอนสุภาพ ซึ่งมี จำนวนทั้งสิ้น ๔ บทด้วยกัน ชมรมฯ ได้นำบทประพันธ์นี้มาบรรจุลงในเพลงไทยที่มีชื่อว่า ‘เพลงลาวครวญ’ ซึ่งเป็นเพลงไทย สำเนียงลาวอัตราสองชั้น มีท่วงทำนองและความหมายแสดงถึงความเศร้าโศกเสียใจ โดยได้นำบทประ พันธ์ดังกล่าวมาขับร้องและบรรเลงด้วยวงดนตรีไทย และใช้ชื่อบทเพลงชุดนี้ว่า ‘ดุริยคีตาลัย’ อันมาจาก คำว่า ดุริย (หมายถึง ดนตรี) คีตา (หมายถึง การขับร้อง) และ อาลัย (หมายถึง การระลึกถึงด้วยความ อาวรณ์) โดยนำคำเหล่านี้มาสนธิ (เชื่อม) กันจนเกิดเป็นคำว่า ‘ดุริยคีตาลัย’

ชมรมดนตรีไทยแห่งสหราชอาณาจักรได้นำ บทเพลงชุดนี้ไปแสดงในหลายโอกาสด้วยกัน เช่น วัดไทยไอร์แลนด์ กรุงดับลิน (วันที่ ๑๖ ตุลาคม ๒๕๕๙) เทศกาลลอยกระทง ณ วั ด พุ ท ธปที ป

กรุงลอนดอน (วันที่ ๑๓ พฤศจิกายน ๒๕๕๙) และชมรมฯยั ง ได้ บั น ทึ ก ภาพการบรรแลง และ

ขั บ ร้ อ งบทเพลงชุ ด ดุ ริ ย คี ต าลั ย นี้ ณ สถาน เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน (เมื่อวันที่ ๒๖ พฤศจิ ก ายน ๒๕๕๙) อี ก ด้ ว ย ท่ า นผู้ ส นใจ สามารถรับชมบทเพลงชุดนี้ได้จาก Facebook ของชมรมฯ Thai Music Circle in the UK ชมรมดนตรี ไ ทยแห่ ง สหราชอาณาจั ก ร

ขอน้อ มเกล้ าน้อ มกระหม่ อ มรำลึ กใน พระมหา

กรุณาธิคุณหาที่สุดมิได้ และขอถวายความอาลัย อย่ า งสุ ด ซึ้ ง ด้ ว ยเสี ย ง ดนตรีไทย เพื่อเป็นหนึ่ง ในตัวแทนความรู้สึกของ ชาวไทยที่มีต่อพระบาท สมเด็จพระปรมินทรมหา

ภู มิ พ ล อ ดุ ล ย เ ด ช ฯ ‘พระองค์ผู้สถิตในดวงใจ ชาวไทยชั่วนิรันดร์’ สุชาดา โสวัตร Twitter | iASiA_Magazine

45

iDRIVE IN THE UK บทความ | ภาพ :: โชติมา บุณยเนตร

การขับรถ

ต่ อ เนื่ อ งมาจาก iDrive In The UK ทั้ ง สองตอนก่ อ นหน้ า นี้ ที่ ไ ด้

เล่าเรื่องการมีรถยนต์และใบอนุญาตขับขี่, ได้ทราบทัศนคติในการ

ขั บ รถ, ความปลอดภั ย และการเช็ ค สภาพรถยนต์ แ ล้ ว ผู้ อ่ า นก็ จ ะ

พอทราบแล้ ว ว่ า สิ่ ง แวดล้ อ มบนถนนประกอบด้ ว ย คนเดิ น เท้ า

จักรยาน มอเตอร์ไซค์ ทางข้าม รถฉุกเฉิน รวมถึงการตรวจสภาพ รถยนต์ การตรวจเช็คยางลมและระบบเบรค เป็นต้น วันนี้เราจะมา พูดถึงการขับรถกันค่ะ

เพราะว่ า การขั บ รถยนต์ ไ ม่ ใ ช่ เ พี ย งแค่ จั บ พวงมาลั ย เปลี่ ย นเกี ย ร์

เหยี ย บคั น เร่ ง หมุ น พวงมาลั ย ออกรถเท่ า นั้ น แต่ ยั ง ต้ อ งคำนึ ง ถึ ง ความ

ปลอดภัยทั้งของผู้ขับขี่ยานยนต์และผู้ใช้รถใช้ถนนคนอื่นๆ อีกด้วย แน่นอน ว่าจะต้องมีการหยุดรถ ต้องเหยียบเบรค จะใส่คันเร่งอย่างเดียวไม่ได้แน่

ดั ง นั้ น เราจะสามารถหยุ ด รถให้ ทั น ท่ ว งที ใ ห้ เ หมาะสมและลดอั น ตราย

จากการเกิดอุบัติเหตุได้อย่างถูกต้องได้อย่างไร วันนี้เราจะมาพูดถึง ระยะ เวลาที่ปลอดภัยในการหยุดรถ (safety margin) ที่ถูกต้องตามคู่มือการขับรถ

กันค่ะ เพื่ อ ลดการเกิ ด อุ บั ติ เ หตุ ก ารชน เราต้ อ งประเมิ น ว่ า จะต้ อ งใช้ เ วลา

เท่ า ใดก่ อ นที่ จ ะหยุ ด รถได้ อ ย่ า งเหมาะสม โดยคำนึ ง ถึ ง สภาพแวดล้ อ ม

ขณะขั บ ขี่ ซึ่ ง จะต้ อ งผ่ า นกระบวนการคิ ด (thinking distance) และ

กระบวนการเบรค (braking distance) โดยจำแนกกฎแห่งระยะเวลาใน

การหยุดรถ ตามสภาพอากาศ 3 แบบ ดังนี้ - กฎ 2 วินาที (2 seconds rule) : กฎการหยุดรถในสภาพอากาศ ปกติ อากาศปลอดโปร่ง จะต้องผ่านกระบวนการคิดตัดสินใจของเราว่า

จะหยุดรถ และทำการเหยียบเบรคเพื่อหยุดรถ โดยใช้เวลา 2 วินาที รถ

จึงจอดสนิท ทั้งนี้แม้จะขับรถในสภาพปกติและยึดหลัก 2 วินาทีแล้วนั้น

ในหน้ า ร้ อ น แสงแดดจ้ า สาดส่ อ งถนนและรถ ทำให้ เ วลาเปิ ด สั ญ ญาณ

46

Facebook | iASiA Magazine

ไฟเลี้ยว แสงแดดอาจสะท้อนทำให้มองไม่เห็นทำให้เกิดอุบัติเหตุได้ เรา

อาจใช้สัญญาณมือแทนเพื่อให้ผู้ขับขี่อื่นเห็นเราได้ นอกจากนี้ อากาศร้อน

ยั ง ส่ ง ผลต่ อ ยาง เพราะก๊ า ซที่ อ ยู่ ใ นยางจะขยายตั ว ทำให้ แ ก้ ม ยางยึ ด ตั ว

และเสียการยึดหยุ่น มีผลต่อระยะเวลาในการหยุดรถถ้วย -กฎ 4 วินาที (4 seconds rule) : กฎการหยุดรถในสภาพอากาศ

ฝนตก ถนนลื่ น วิ สั ย ทั ศ น์ ใ นการมองเห็ น ถนนและรถคั น หน้ า น้ อ ยลง

กฎ 4 วินาทีนี้ นับเป็นสองเท่าของเวลาที่รถจะจอดสนิทจากสภาพอากาศ

ปกติ หลั ง จากได้ ผ่ า นกระบวนการที่ ผู้ ขั บ ขี่ ตั ด สิ น ใจหยุ ด และแตะเบรค

แล้ว โดยรถจะหยุดภายใน 4 วินาที การขับรถบนถนนที่เปียก เราจะรู้สึกว่าพวงมาลัยที่บังคับล้อจะเบา

กว่ า ปกติ นั่ น เป็ น เพราะว่ า เรากำลั ง ขั บ ขี่ อ ยู่ บ นถนนที่ ป กคลุ ม ไปด้ ว ยน้ ำ

เราจะต้องขับให้ช้าที่สุด โดยไม่ต้องใช้เบรค เมื่อผ่านบริเวณที่ถนนเปียก

แล้วจึงค่อยเบรคโดยการเหยียบเบรคเบาๆ เพื่อเป็นการช่วยให้ผ้าเบรคแห้ง -กฎ 20 วินาที (20 seconds rule) : กฎการหยุดรถในสภาพที่มี

หิ ม ะปกคลุ ม (icy road) กรณี นี้ ถนนจะลื่ น มากๆ รถยนต์ แ ฉลบไปมา

ลื่ นไหลได้ ง่ าย ควบคุ ม ทิ ศทางได้ ยาก แน่ นอนว่าระยะเวลาที่ จ ะคำนวน

ในการหยุดรถยนต์จะต้องมากขึ้นถึง 10 เท่าของเวลาปกติจากกฎ 2 วินาที เป็ น 20 วินาที เลยทีเดี ยว ใน UK คุ ณอาจต้อ งขั บ รถบนถนนที่มี น้ำแข็ ง

ปกคลุ ม ต้ อ งอาศั ย ความชำนาญและระมั ด ระวั ง เพิ่ ม ขึ้ น มาก โดยต้ อ ง

มีประสบการณ์ในการใช้เบรคมือและแตะเบรค จับพวงมาลัยทั้งสองข้าง

ให้มั่นและมีสติ ใช้เกียร์สูงเพื่อช่วยควบคุมการขับเคลื่อนของรถไม่ให้เกิด

การล้อหมุนฟรี หากรถลื่นโดยท้ายรถแฉลบไปทางใดให้ผู้ขับขี่ควบคุมรถ

โดยการหมุนพวงมาลัยไปด้านนั้น เช่น ถ้าท้ายรถแฉลบไปทางขวาก็ให้หัน

พวงมาลัยไปทางด้านนั้น เพราะถ้าหันไปอีกทางรถก็จะหมุนเป็นวงกลม

ถ้าใส่เกียร์ต่ำเพิ่มกำลังการขับเคลื่อนเข้าไปอีกก็จะทำให้ล้อหมุนฟรี รถ

ก็จะหมุนเป็นวงกลมลื่นไถลไปไม่หยุด ลองนึกเปรียบเทียบการเล่นไอซ์สเกต

บนพื้ น น้ ำ แข็ ง ที่ ลื่ น มาก เราจะต้ อ งควบคุ ม การทรงตั ว ให้ ไ ด้ อ ย่ า งมี ส ติ

การขั บ รถบนน้ ำ แข็ ง ก็ เ ช่ น กั น และต้ อ งระมั ด ระวั ง เป็ น พิ เ ศษ มิ เ ช่ น นั้ น

อาจทำให้ เ กิ ด อุ บั ติ เ หตุ ไ ด้ รถรุ่ น ใหม่ มั ก จะมี ร ะบบเบรค Anti Lock

Braking System (ABS) เพื่ อ ช่ ว ยให้ เ วลาเบรคกะทั น หั น รถจะไม่ ลื่ น

และยังสามารถควบคุมทิศทางด้วยพวงมาลัยได้อยู่ ช่วยเพิ่มการควบคุม ทิศทางในการขับรถได้ นอกจาก การหยุดรถให้เหมาะสมแล้ว เราควรประเมินสถานการณ์

ตามสภาพอากาศและรถยนต์อื่นบนท้องถนนเพื่อทิ้งระยะห่างให้เหมาะสม

และปลอดภั ย ด้ ว ย โดยเฉพาะรถบรรทุ ก ถ้ า มี ค วามยาวเกิ น 13 เมตร

จะมี ป้ า ยสี เ หลื อ งแดงอยู่ ต รงท้ า ยรถ หรื อ มี ป้ า ยวั ต ถุ ไ วไฟติ ด ไว้ เพื่ อ ให้

ทราบว่ า บรรทุ ก วั ต ถุ อั น ตราย เราจึ ง ควรรั ก ษาระยะห่ า งให้ ดี ใน UK

เรามักจะเจอสภาพอากาศแปรปรวน โดยเฉพาะเวลาลมแรง ผู้ขับขี่จะต้อง ระมัดระวังจักรยาน มอเตอร์ไซค์ หรือ รถพ่วง โดยการทิ้งระยะห่างจาก

รถเหล่ า นั้น ให้ เหมาะสม ไม่ ใ กล้ จ นเกินไป เพราะลมอาจพัด ปลิ ว มาเกิ ด อุบัติเหตุรถชนได้ อย่างไรก็ดี ถึงแม้เราจะพยายามควบคุมระมัดระวังการขับขี่ของเรา

แล้ว ก็ไม่อาจทราบได้ว่าผู้ขับขี่ยานยนต์ หรือผู้ร่วมใช้ถนนอื่นเป็นอย่างไร

อยู่ ใ นสภาวะที่ พ ร้ อ มขั บ ขี่ หรื อ ใช้ ถ นนหนทางร่ ว มกั บ เราหรื อ ไม่ เราจึ ง

ต้องประเมินสถานการณ์ให้ดี และทราบว่าอะไรอาจเกิดขึ้นและเป็นเหตุ

ให้เกิดอันตรายที่ควรระวังบ้าง ยกตั ว อย่ า งสถานการณ์ พ บเห็ น ได้ บ่ อ ยในชี วิ ต ประจำวั น การขั บ ขี่

บนถนนที่แคบและเป็นถนนทางเดียว มีรถจอดข้างทางเรียงราย เราต้อง

ระวังเด็ก หลายครั้งเราอาจเจอ เด็กวิ่งออกมาไม่ทันระวังรถเพื่อเก็บลูกบอล

ที่ ก ระเด็ น ออกมาจากบ้ า น คนเปิ ด ประตู เ พื่ อ ออกจากรถโดยไม่ ร ะวั ง

คนข้ามถนนตัดหน้าไม่ทันระวังว่ามีรถกำลังมุ่งหน้ามา เป็นต้น จะเห็นว่า

มีบุคคลที่เกี่ยวข้องบนท้องถนนมากมายที่เราไม่อาจควบคุมได้ เราจึงต้อง ระมั ด ระวั ง อย่ า งสม่ ำ เสมอและมี ส ติ สามารถประเมิ น สถานการณ์ ไ ด้ ว่ า

เมื่ อ ใด ที่ ใ ด ที่ อ าจมี เ หตุ ก ารณ์ ที่ อ าจเป็ น สาเหตุ ข องการเกิ ด อุ บั ติ เ หตุ

บนท้องถนนได้บ้าง บางครั้ง เราอาจะเจอผู้ขับขี่ หรือ คนเดินทางเท้าเป็น

ผู้ สู ง อายุ เราต้ อ งประเมิ น ไว้ ว่ า ผู้ สู ง อายุ อ าจมี ก ารตอบสนองที่ ช้ า กว่ า

ปกติได้ และต้องระวังเป็นพิเศษอีกด้วย ดังนั้นก่อนการขับขี่ทุกครั้งเราต้องพร้อมทางร่างกาย ไม่ดื่มแอลกอฮอล์

ไม่ กิ น ยาที่ มี ฤ ทธิ์ ใ ห้ ง่ ว ง และต้ อ งมี ส ติ มี ส ภาพจิ ต ใจที่ แ จ่ ม ใส สามารถ

ประเมิ น สถานการณ์ ต ามสภาพอากาศเพื่ อ เตรี ย มตั ว ป้ อ งกั น อุ บั ติ เ หตุ

ที่อาจเกิดขึ้นโดยมีความเข้าใจกระบวนการในการหยุดรถให้เหมาะสมและ ไม่ก่อให้เกิดอันตรายกับผู้ขับขี่และมีความระ แวดระวังผู้ใช้รถใช้ถนนอื่นๆ ด้วย อ่านมาถึงบทนี้แล้วอย่าลืมทบทวนความรู้ ในคู่มือการสอบใบขับขี่ภาคทฤษฏีด้วยนะคะ แล้ ว อย่ า ลื ม ติ ด ตามเรื่ อ งราวดี ๆ เล่ า สู่ กั น ฟั ง เกี่ยวกับทฤษฏีการขับขี่รถยนต์เพื่อเตรียมสอบ ในตอนต่อไปค่ะ โชติมา บุณยเนตร

Twitter | iASiA_Magazine

47

iMAKEUP ARTIST iMakeup Artist Text :: Kitty Noofah | Photo :: Zainea Alexandru & Joanna Mitroi & James Stopforth & Rene Connage Durant

Go Inter ไปกับ คิตตี้ หนูฟ้า Thai Makeup Artist

สวั ส ดี ค่ ะ คิ ต ตี้ ต้ อ งขอขอบคุ ณ นิ ต ยสาร i-ASiA ที่ เ ปิ ด คอลั ม น์ iMakeup Artist ให้คิตตี้ได้แบ่งปันประสบการณ์งานแต่งหน้า หรือ

Makeup Artist ที่คิตตี้ได้ร่วมกับชาวต่างชาติ คิตตี้หวังเป็นอย่างยิ่งว่า

คอลัมน์ iMakeup Artist จะเป็นประโยชน์ เป็นความรู้ และสามารถ

เป็นแรงบันดาลใจให้กับหลายๆ คน ที่รักและชื่นชอบศิลปะด้านการ

แต่งหน้านะคะ

ตั้งแต่คิตตี้ผ่านการประกวด คว้ารางวัลชนะเลิศ จากเวที The Nation Makeup Awards ที่ จั ด ขึ้ น ที่ Birmingham เมื่ อ ปี ที่ แ ล้ ว หลายๆ ที่ ทั้ ง

ชาวไทยและชาวต่ า งชาติ ไ ด้ ติ ด ต่ อ เข้ า มาเพื่ อ ขอให้ คิ ต ตี้ เ ข้ า ไปร่ ว มงาน

ตั ว คิ ต ตี้ ป ระจำอยู่ ที่ อั ง กฤษ เลยมี โ อกาสได้ ร่ ว มงานกั บ ชาวอั ง กฤษเยอะ

ที่ผ่านๆ มา ก็มี London Fashion Week, Nothinghill Carnival 2016,

ได้เป็น Ambassador ในงาน Meet The Global Ambassador ฯลฯ ล่าสุดทางนิตยสาร FAB UK เป็นนิตยสารเกี่ยวกับวงการแฟชั่นใน

ประเทศอังกฤษ โดยมี Cem Kaplan เป็นผู้ก่อตั้งและเจ้าของ เห็นผลงาน

หลายชิ้นของคิตตี้ ก็เลยให้โอกาสคิตตี้ได้เขียนบทความในส่วนของ Makeup

Section และยังให้เกียรติคิตตี้เป็นนางแบบในนิตยสารอีกด้วย งานชิ้ น ต่ อ มาคื อ งาน Makeup Artist แต่ ง หน้ าทำผม ร่ วมงานกั บ Tarrence ช่างถ่ายภาพ เพื่อจัดทำ Look Book Collection ให้กับ Sarah

and Sorrentino ซึ่ง Look Book นี้ได้ลงในนิตยสาร Arabia ELLE หลังจาก งานเสร็ จ สิ้ น ผลงานของคิ ต ตี้ ส ร้ า งความประทั บ ใจให้ กั บ ที ม งานและ

ช่างภาพมาก ถึงได้รับการแนะนำและเสนอให้ไปร่วมทำงานใน London Fashion Week การทำงานร่วมกับทีม London Fashion Week ครั้งนี้ คิตตี้ได้เป็น หั ว หน้ า ที ม ในการออกแบบและแต่ ง หน้ า ให้ กั บ นางแบบที่ เ ดิ น ในงานถึ ง

2 งาน ในเดือนกันยายนที่ผ่านมา งานแรก งาน Zeynep Kartal SS17 Collection ที่ จั ด ขึ้ น ที่ House of Parliament ซึ่ ง งานนี้ ท าง Cem

48

Facebook | iASiA Magazine

(FAB Magazine) ติดต่อคิตตี้มาค่ะ งานที่ 2 คืองาน Fei Fei Cicada SS17 Collection จัดขึ้นที่ Victoria and Albert Museum งานนี้ ไ ด้ รั บ การแนะนำจาก Tarrence ช่ า งภาพ

ผลงานทั้ง 2 ชิ้น ได้ถูกตีพิมพ์ลงในนิตยสารชื่อดังอย่าง British VOGUE อีกด้วย ในส่วนตัวของ

คิ ต ตี้ คิ ต ตี้ ชื่ น ชอบงาน Collection นี้ ม าก เพราะเป็ น การแสดงแฟชั่ น ที่ ผ สมผสานระหว่ า ง

ศิ ล ปะวั ฒ นธรรมของจี น กั บ ความทั น สมั ย ของโลคยุ ค ปั จ จุ บั น ได้ อ ย่ า งลงตั ว ไม่ ว่ า จะนางแบบ

เสื้อผ้า หน้าผม และภาพถ่ายที่แสงสีกลมกลืน ออกมาสวยงามมาก หลั ง จากนั้ น คิ ต ตี้ ไ ด้ ร่ ว มที ม ในการทำโปรเจค Zahara ซึ่ ง เป็ น การรวมตั ว ระหว่ า งนางแบบ

Maurisa Selene Coleman และช่างภาพ Rene Connage-Durant ซึ่งเป็นทีมงานที่สร้างสรรค์ผลงาน

ระดับไฮเอ็น เพราะผลงานทุกชิ้นต้องมีคุณภาพ ถึงแม้โจทย์ในการทำงานจะยาก แต่ก็เป็นงานที่สนุก

ทุกครั้งของการทำงานคิตตี้จะได้ไอเดียแปลกๆ ใหม่ๆ ทุกครั้ง ที่สำคัญผลงานชิ้นนี้ของคิตตี้ เป็น 1 ใน

ผลงานที่คิตตี้จะส่งไปประกวดที่อเมริกา ในงาน iMATs 2017 ด้วย โดยงาน iMATs คืองานแข่งขัน

การแต่งหน้าระดับโลก ซึ่งจะจัดขึ้นทุกปี และจัดเพียง 6 ที่ในโลกเท่านั้น ได้แต่ Vancouver, Toronto, Sydney, Los Angeles, New York และ London โดยจะมีช่างแต่งหน้าเก่งๆ จากทั่วทุกมุมโลก

เข้ามาร่วมแสดงฝีมือกัน

50

Facebook | iASiA Magazine

การทำงานร่ ว มกั บ ชาวต่ า งชาติ นอกจากฝี มื อ แล้ ว Connection

ถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมาก กว่าที่คิตตี้จะมาถึงจุดที่เริ่มมีคนรู้จักได้ ไม่ใช่

เรื่องง่าย ต้องฟันฝ่าอุปสรรคมากมาย เริ่มต้นจากการค้นหาความชอบของ ตั ว เองให้ เ จอ ซึ่ ง บางที เ ป็ น เรื่ อ งที่ ย ากมากๆ กว่ า จะเจอสิ่ ง ที่ ช อบกั บ

สิ่งที่เรารัก เมื่อเราเจอกับสิ่งที่เรารักแล้ว ไม่ว่าเราจะทำงานที่หนัก งาน

จะเหนื่อยขขนาดไหน เราก็จะสุขใจและสนุกไปกับงานทุกงานค่ะ ขอเป็น กำลังใจให้ทุกๆ คนที่กำลังตามหาฝัน พยายามหาฝันของตัวเองให้เจอ

เร็วๆ นะคะ สุดท้ายนี้ สำหรับเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบในการแต่งหน้า สามารถติดตาม

ผลงานของคิ ต ตี้ ไ ด้ ห ลายช่ อ งทาง สำหรั บ นิ ต ยสารไทย ติ ด ตามได้ ที่ นิตยสาร i-ASiA สำหรับนิตยสารต่างประเทศ ติดตามได้ที่นิตยสาร FAB UK นะคะ

Twitter | iASiA_Magazine

51

iCHEF’S CHAT Text / Photo :: Chef Penny

Dominique Ansel Bakery ร้านขนมหวาน ที่พลาดไม่ได้

สวัสดีค่ะ วันนี้เชฟเพนนีจะพาเพื่อนๆ มารู้จัก

กั บ ร้ า นเบเกอรี่ สุ ด ฮอตในลอนดอนที่ ไ ม่ ไ ป

ไม่ ไ ด้ แ ล้ ว นะคะ และที่ ยิ่ ง กว่ า นั้ น ก็ คื อ เชฟ เพนนีได้มีโอกาสร่วมงานกับเชฟในเบเกอรี่

นี้ด้วยค่ะ

ร้ า นเบเกอรี่ นี้ มี ชื่ อ ว่ า โดมิ นี ค แอนเฃล

เบเกอรี่ (Dominique Ansel Bakery) อยู่แถว สถานี วิ ค ตอเรี ย โดยเชฟเจ้ า ของร้ า นคื อ เชฟ ดอมิ นี ค เป็ น ชาวฝรั่ ง เศส ประวั ติ ข องเค้ า ก็

ไม่ ย่ อ ยที เ ดี ย ค่ ะ เค้ า เคยทำงานร้ า นโฟชองที่

เมื อ งปารี ส (Fouchon) เป็ น เวลาถึ ง แปดปี ที เ ดี ย ว จากนั้ น เค้ า ย้ า ยมาที่ เ มื อ งนิ ว ยอร์ ก ได้ ท ำงานที่

ร้านมิชิลินชื่อดัง แดเนียล โบลูด (Daniel Boulud’s) และใช้เวลาอยู่ที่นั่นถึงหกปี จนกระทั่งในปี 2011 เค้าก็ได้ออกมาเปิดร้านเบเกอรี่ของเค้าเอง ในย่านโซโห โดยมีลูกน้องแค่

สี่คนเท่านั้น แต่ตอนนั้นเค้าก็ยังไม่ได้เป็นที่รู้จักของคนทั่วไป จนกระทั่งในเดือนพฤษภาคม ปี 2013

เค้าได้นำขนมที่เค้าคิดค้นเองขึ้นมาใหม่วางขายในร้าน ขนมที่ว่านั้นก็คือ โครนัทนั่นเองค่ะ (Cronut)

เจ้าโครนัทนี่คือลูกครึ่งระหว่างครัวซองกับโดนัท โดยมีใส้อยู่ระหว่างชั้นของแป้งบางๆ (นึกถึงชั้นบางๆ

ของครัวซองนะคะ) ภาพของโครนัทได้แพร่หลายไปทั่วโลกโดยเฉพาะในโลกของ Social Media และ

52

Facebook | iASiA Magazine

เพียงไม่นานหลังจากนั้น ที่ร้านของเค้าก็มีผู้คน

มากมายมาเข้าคิวรอซื้อโครนัทก่อนที่ร้านจะเปิด

มี บ างคนซื้ อ ไปขายด้ ว ย เค้ า เลยจำกั ด จำนวน

การซื้ อ โครนั ท ให้ ซื้ อ ได้ แ ค่ เ พี ย งสองชิ้ น ต่ อ คน เท่านั้น (เช่นเดียวกับที่ลอนดอน) ถึงม้ว่าจะจำกัด

จำนวนซื้อแล้วก็ตาม เจ้าโครนัทก็ยังถูกขายหมด

ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหลังจากร้านเปิด โครนัท

ไม่ได้เป็นเพียงแค่แป้งครัวซองที่เอามาทอด กว่า

เชฟจะได้ สู ต รนี้ ม าเค้ า ในทำการพั ฒ นาสู ต ร

สัดส่วนแป้งต่อเนยและวิธีการทำเฉพาะเพื่อให้ได้

เจ้าโครนัทสูตรพิเศษนี้ออกมา เมื่อร้านนี้มีชื่อเสียง

แบบพลุแตกแล้ว เค้าก็ได้เปิดร้านเพิ่มที่โตเกียว

และลอนดอน นอกจากโครนัทแล้ว ในร้านเบเกอรี่ของเค้า

ยังมีขนมน่าสนใจหลายอย่างที่เชฟเพนนีอยาก

แนะนำค่ ะ อย่ า งที่ ส องก็ คื อ ดี - เค-เอ (DKA)

ซึ่งย่อมาจาก โดมินีคแอนเซล กวีน อะแมน (ออก

เสียงตามแบบภาษาอังกฤษนะคะ Dominique

Ansel Kouign Amann) เค้าก็คล้ายๆ ครัวซอง

นะคะแต่เป็นคัวซองที่มีรสชาติหวานกว่า กัดไป

แล้ ว จะกรอบนอก นุ่ ม ในค่ ะ เนื่ อ งจากเวลาทำ

เค้ามีการใส่น้ำตาลเพิ่มลงไป เวลานำไปอบน้ำ

ให้น้ำตาลส่วนที่เพิ่มนี้ละลายกลายเป็นคาราเมล

กรุบกรอบและหอมอร่อยจากเนยในเวลาเดียวกัน ค่ะ ส่ ว นใครที่ ไ ม่ อ ยากทานแป้ ง น้ อ ยหน่ อ ย

เชฟเพนนีขอแนะนำ โฟรเซ่น สะมอส์ (Frozen S’mores คำหลังเป็ยตัวย่อมาจากคำว่า Some

mores) วิ ธี ท ำนี่ พู ด แล้ ว ปวดใจค่ ะ เอาเป็ น ว่ า เพื่ อ นๆ เป็ น คนทานนี่ ดี แ ล้ ว นะคะ ไม่ ต้ อ งมานึ ก ถึ ง

เวลาทำแบบเชฟเพนนี คื อ เค้ า เอาไอติ ม วนิ ล าแท้ ม าคลุ ก กั บ บิ ส กิ ต บางกรอบเคลื อ บช็ อ คโกแลต

แล้ ว คลุ ม ชั้ น นอกด้ ว ยมาร์ ช มาโลวผสมน้ ำ ผึ้ ง ก่ อ นรั บ ประทานเค้ า จะนำขนมนี้ ม าเผาไฟให้ ม าร์ ช -

มาโลวไหม้ ๆ หอมๆ นิ ด นึ ง พอกั ด เข้ า ไปแล้ ว จะอุ่ น ๆ เยิ้ ม ๆ จากมาร์ ช ที่ ถู ก เผา แต่ พ อกั ด ข้ า งใน

ก็ จ ะพบช็ อ คโกแลตบิ ส กิ ต กั บ ไอติ ม วนิ ล าเย็ น ๆ สุ ด อร่ อ ย ส่ ว นใครที่ ม าที่ ร้ า นหลั ง บ่ า ยสามที่ ร้ า น

ก็จะมีขนมตัวหนึ่งที่เรียกว่า คุกกี้ช็อท (Cookie Shot) เป็นช็อคโกแลตชิฟคุกกี้ แต่ความไม่ธรรมดา

ของเค้าก็คือ เค้าอบคุกกี้ในพิมพ์พิเศษเป็นรูปแก้วน้ำทรงสูง เวลาจะทานเค้าจะเทนมลงไปในแก้ว

เป็นเหมือนดื่มนมทานกับคุกกี้ค่ะ เก๋ไก๋ทีเดียว ใครจะมาที่ ร้ า นเพื่ อ ลิ้ ม ลองโครนั ท ใน

ตำนาน เชฟเพนนีขอแนะนำว่าถ้าเป็นวันธรรมดา

ใ ห้ ม า ก่ อ น บ่ า ย โ ม ง

สำหรับวันเสาร์-อาทิตย์

ถ้ า มาไม่ ทั น ที่ ร้ า นก็ มี

ขนมอย่ า งอื่ น มากมาย

ให้ ล องดู ถ้ า มาตอน อากาศอุ่นหน่อยจะออก

ไปนั่งส่วนที่เป็นข้างนอก

ก็น่ารักดีค่ะ Penny Jirayuwattana Twitter | iASiA_Magazine

53

iTRAVEL & EAT

บทความ | ภาพ :: สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ)

เที่ยวไป ชิมไป

เดินลัดเลาะเที่ยวเมือง Dinan เมืองแห่งท่าเรือแคว้น Bretagne

สวัสดีครับ! กลับมาพบกันอีกเช่นเคยกับคอลัมน์ iTravel & Eat เที่ยวไป ชิมไป กับผม

นายเสี้ ย วขาวฯ เวลาผ่ า นไปไวเหมื อ นโกหก เผลอแผล็ บ เดี ย วย่ า งเข้ า เดื อ นเมษายนแล้ ว สำหรับทวีปยุโรปก็เข้าช่วงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูนี้เป็นฤดูที่สวยงามและอบอุ่น ดอกไม้ใบหญ้า

เริ่มผลิดอกออกใบรับแสงแดดที่มาคู่กับอุณหภูมิที่อุ่นขึ้น ฤดูนี้เหมาะมากกับการทำอาหาร ทานในสวนชมดอกไม้สวย …จะว่ า ไปแล้ ว อากาศในทวี ป ยุ โ รปปี นี้ แ ปลก เดี๋ ย วพายุ ฝ น เดี๋ ย วหิ ม ะ เดี๋ ย วแดด

แปรปรวนไปหมด ทำให้รู้สึกว่าฤดูหนาวปีนี้ช่างยาวนานเหลือเกิน...

54

Facebook | iASiA Magazine

วันหยุดจะไปเที่ยวที่ไหนกันดี ฉบับนี้ผมอาสาพาเที่ยวที่ฝรั่งเศสครับ ในช่วงวันหยุดฤดูร้อน ผมใช้วันหยุดออกไปเที่ยวกินลมชมแดดทุกปี ท ริปนี้ชั่งใจอยู่นานว่าจะไปเที่ยวที่ไหนดี ที่ประเทศฝรั่งเศสผมได้ไปเที่ยวอยู่ หลายเมือง แต่วันนี้ผมเลือกพาไปพักผ่อนที่แคว้น Bretagne (เบรอตาญ) เมือง Dinan (ดินอง) ประเทศฝรั่งเศส โดยทั่วไปถ้าพูดถึงแคว้น Bretagne (เบรอตาญ) คนฝรั่งเศสจะรู้จักกัน ดีในเรื่องของอากาศ เพราะที่นี่ฝนจะตกบ่อยมากเมื่อเปรียบเทียบกับแคว้น อื่นๆ ขณะที่เพื่อนๆ ชาวฝรั่งเศสของผมแซวว่า เพื่อน : “เฮ้… ฤดูร้อนปีนี้แกจะไปเที่ยวที่ไหน” พอผมตอบว่ากลับไปว่า ผม : “จะไปเที่ยวที่แคว้น Bretagne” เพื่อนๆ ยังขำเลยว่า เพื่อน : “แกไปทำไมแถวนั้น ฤดูร้อนก็ต้องไปหาแดดสิ ไป Bretagne เดี๋ยวก็เจอฝน เจอมรสุม แล้วจะสนุกเร๊อะ” ผม : “เสี่ยงดวงเอา แคว้นอื่นๆ ไปมาหมดแล้ว” เพื่อน : “โชคดี... กลับมาแล้วเล่าให้ฟังด้วยนะ”

ก่อนออกเดินทางไปเมือง Dinan (ดินอง) ผมหาข้อมูลการเดินทางอยู่ หลายวัน โดยเลือกเมืองที่เป็นเมืองเก่าแก่ คลาสสิค มีตึกรามบ้านช่องและ ถนนเก่ า ๆ ให้ เ ดิ น ชม ผมเน้ น เมื อ งแนวคลาสสิ ค เพราะว่ า ชอบใน สถาปัตยกรรมอันงดงาม และที่สำคัญต้องการหลบหลีกหนีความวุ่นวายที่ เจอในชีวิตประจำวัน ย้อนกลับสู่ยุคแห่งความสงบสุข ผมเลือกเมืองอยู่หลาย เมือง แต่เมื่อดูเวลากับงบประมาณที่จำกัด จึงจำใจต้องตัดออกไปหลาย เมือง เหลือเพียงแค่ 3 เมือง คือ Dinan (ดินอง), Auray และ Vannes พอรู้

แต่ถ้าเปรียบเทียบอากาศของเมืองไทยในฤดูร้อนนี้ คงไม่แพ้ปีอื่นๆ อากาศร้อนเอาการ ข่าวจากกรมอุตุนิยมวิทยาว่าอุณภูมิเมื่อปลายเดือน มีนาคมที่ผ่านมา ทะลุ 40 องศาไปเรียบร้อยแล้ว คาดว่าจะมีโอกาสร้อนขึ้น เรื่อยๆ ตลอดเดือนเมษาโดยเฉพาะในช่วงวันสงกรานต์ สำหรับเพื่อนๆ ใน ต่างแดนที่ไม่ได้เดินทางกลับไปเที่ยวบ้านในช่วงสงกรานต์ ไม่ต้องเป็นกังวล ครับปีนี้ผมมีโอกาสไป (จากที่ไม่เคยได้ไปมานานกว่า 7 ปี) เดี๋ยวผมเก็บ เกี่ยวภาพบรรยากาศมาฝากในฉบับหน้า ก่อนจะถึงเวลานั้น มาดูกันว่าช่วง Twitter | iASiA_Magazine

55

พิ กั ด ก็ จ องตั๋ ว รถไฟ ผมนั่ ง รถไฟ TGV จากปารีส ไปถึงเมือง Dinan (ดิ น อง) โดยใช้ เ วลาเดิ น ทาง ประมาณ 3 ชม. ครึ่ง ระหว่างเดิน ทางไกลผมไม่พลาดที่จะติด MP3 ไปด้วย ฟังเพลงไปมองวิวข้างทาง ไป วั น นี้ เ ป็ น วั น ที่ อ ากาศดี จ ริ ง ๆ ท้องฟ้าสดใส ถ้าเป็นคนอื่นอาจจะหลับสักงีบเพื่อเก็บแรงไว้เที่ยว แต่สำหรับ ผมแล้ว ผมชอบมองดูวิวทิวทัศน์ผ่านหน้าต่างรถไฟ มองเห็นชนบท มองเห็น ความเป็นอยู่ที่สวยงาม เรียบง่าย และยังคงภาพของผู้คนที่อยู่กับธรรมชาติ ขณะรถไฟวิ่งผมจดบันทึกความรู้สึกต่างๆ ลงในสมุดบันทึกเดินทางคู่ใจ เพื่อ เก็บไว้เป็นความทรงจำ ผมออกจากสถานีรถไฟเมือง Dinan (ดินอง) พร้อมกับรอยยิ้ม วันนี้ อากาศดีมาก ผมไม่รอช้ารีบเปิดโทรศัพท์เพื่อใช้ GPS นำทางไปยังโรงแรม ที่พัก จากนั้นเก็บสัมภาระและอาบน้ำให้สดชื่น เตรียมพร้อมออกเดินเที่ยว แบบสบายๆ ถ่ายภาพ ชมวิว ในเมืองเล็กๆ ผมใช้เวลาแค่ 3 ชม. ก็เดินเที่ยว รอบเมืองแล้ว เมือง Dinan (ดินอง) เป็นเมืองเล็กๆ มีแม่น้ำ La Rance ไหลผ่าน และ ติดอยู่กับแคว้น Normandie เมืองนี้เป็นเมืองเล็กๆ เงียบสงบ มีท่าเรือที่เรียก ว่า Le Port De Dinan ซึ่งเป็นจุดท่องเที่ยวที่สำคัญ ที่นี่เป็นเมืองเก่า ตึกราม บ้านช่องเก่าคลาสสิคเรียงรายตลอดเส้นทางไปจนถึงท่าเรือ มันช่างเป็น เหมือนเมืองในฝันจริงๆ ครับ …ผมยังแอบเผลอคิดว่าผมเป็นเจ้าชาย ที่กำลัง เดินตามหาเจ้าหญิงสุดที่รัก ที่โดนแม่มดจับตัวลงเรือไป... ผมเดิ น ถ่ า ยรู ป ไปเรื่ อ ยๆ พอถึ ง ท่ า เรื อ เลยแวะร้ า นอาหารริ ม น้ ำ

La Rance เพื่ อ พั ก เหนื่ อ ย อั น ดั บ แรกที่ สั่ ง ดื่ ม แก้ ก ระหายคงหนี ไ ม่ พ้ น

เครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อของแคว้นนี้คือ Le Cidre (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่กลั่นจาก

น้ ำ แอ๊ ป เปิ้ ล มี แ อลกอฮอล์ 2-8%) รสชาติ อ อกเปรี้ ย วๆ หวานๆ และมี

กลิ่นหอมของแอ๊ปเปิ้ล นอกจาก Le Cidre ที่เป็นเครื่องดื่มแล้ว ยังสามารถ

นำมาปรุงอาหารได้ด้วย (ซึ่งผมใช้บ่อยเวลาทำอาหารจำพวกเนื้อไก่ เช่น

เอาไปอบกั บ เนื้ อ ไก่ แ ละมั น เทศ จะทำให้ เ นื้ อ ไก่ มี ก ลิ่ น หอม) ผมสั่ ง ขนม

ประจำแคว้นที่ขึ้นชื่อคือ Kouign-amann เป็นขนมหวานแข็งด้านนอก แต่

ข้างในเนื้อนุ่มมาก ส่วนผสมหลักคือ แป้ง เนย ยีสต์เบเกอรี่ น้ำตาลทราย และไข่แดง ขนมชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันมาแตั้งแต่ปี ค.ศ. 1860 ถ้ามีโอกาส

มาเที่ยวนี่หรือมาเที่ยวฝรั่งเศงอย่าลืมหาชิมกันดูนะครับ พอท้องอิ่มผมก็ออกเดินต่อเข้าซอยเล็กๆ ในบริเวณท่าเรือมีตึกเก่าๆ

มีตรอกซอกซอยเล็กๆ และมีของตกแต่งให้บรรยากาศย้อนยุค เดินลัดเลาะ

ไปเรื่อยๆ เหนื่อยก็แวะจิบกาแฟตามร้านกาแฟเล็กๆ แต่คลาสสิค และแล้ว

ก็เดินไปจนเกือบทั่วเมือง ในตรอกซอกซอยจะมีร้านเครปเยอะมาก ไม่แปลก ใจครับเพราะเครปของแคว้น Bretagne (เบรอตาญ) เป็นเครปที่ขึ้นชื่อ

ของฝรั่ ง เศส และ “ชาวเบรอตง” ( “เบรอตง” คื อ คำที่ ใ ช้ เ รี ย กชื่ อ ชาว

“เบรอตาญ” ) ชอบทานเครปกันมาก เมืองนี้ไม่จำเป็นต้องนั่งรถเพราะใช้เวลาเดินเที่ยวเล่นสัก 3-4 ชม.

ก็ครบทุกที่แล้ว …ตะวันเริ่มลับขอบฟ้า ลมหนาวเริ่มพัดพา แม้จะเป็นช่วง

56

Facebook | iASiA Magazine

Twitter | iASiA_Magazine

57

ฤดูร้อนแต่ถ้าลมพัดแรงอากาสจะเปลี่ยนทันที... ผมเริ่มหิวข้าว ระหว่าง

ทางกลั บ โรงแรมผมมองหาร้ า นอาหาร เพื่ อ ไว้ เ ป็ น ที่ ฝ ากท้ อ งสำหรั บ

มื้ อ เย็ น การหาร้ า นอาหารของผมไม่ ย ากที่ จ ะเจอร้ า นดี ๆ แค่ เ ปิ ด มื อ ถื อ

เข้า Web แค่นี้ก็เจอร้านอาหารแล้ว ผมรีบเดินทางตามลายแทง (แผนที่)

ไม่กี่นาทีก็มาอยู่หน้าร้านอาหารที่ชื่อว่า Chez La Mère Pourcel ร้านอาหาร

ด้านนอกเป็นบ้านเก่า สไตล์ Bretagne (เบรอตาญ) ตั้งอยู่ตรงกลางเมือง

ในซอยเก่าแก่ ร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 1927 อาหารเป็นอาหารพื้นเมืองและ

ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลมาปรุงอาหาร ผมรีบเข้าไปและสั่งอาหารพื้นเมือง

มาทาน จุดประสงค์หลักของการมาเที่ยวคือการชิมอาหารพื้นเมือง ผมสั่ง

Les huîtres (หอยนางรม) เป็นจานแรก พร้อมกับไวน์ขาวขวดเล็กขวดหนึ่ง

สิ่งที่แตกต่างจากร้านอาหารที่ผมเคยทานคือน้ำซอสที่ทานกับหอยนางรม

จะรสชาดดีกว่า จนผมต้องถามถึงส่วนผสมจากพนักงานเสิร์ฟ และลอง

กลั บ มาทำเองที่ บ้ า น ซึ่ ง ก็ ไ ด้ ร สชาดดี ไ ม่ แ พ้ กั น จากนั้ น ผมก็ สั่ ง เมนู ป ลา

Blanquette de lotte à l’armoricaine เนื้อปลานุ่มมาก เสิร์ฟพร้อมน้ำซอส

แครอท พอทานจากหลักเสร็จผมก็สั่ง Fromage (ชีส) และปิดท้ายด้วย

58

Facebook | iASiA Magazine

เครป เสิ ร์ ฟ กั บ กล้ ว ยหอมราดซอสช็ อ กโกแลต

พอทานข้าวอิ่มก็จิบกาแฟแก้รสหวาน เพราะที่นี่ ถึ ง แม้ จ ะเป็ น ฤดู ร้ อ นแต่ วั น นี้ มี ล มพั ด แรงมาก

ทำให้ตอนเย็นอากาศเย็นลง ผมคิดว่าที่แคว้น Bretagne (เบรอตาญ)

เมื อ ง Dinan (ดิ น อง) เหมาะกั บ คนที่ รั ก สงบ

ที่นี่เป็นเมืองเก่าและยังคงความสวยงาม ผู้คน

เป็ น มิ ต รและใจดี ผมสั ง เกตเห็ น รอยยิ้ ม ของ

พ่อค้าแม่ค้ารวมถึงชาวบ้านและผู้คน เป็นรอยยิ้ม

ที่เป็นมิตร …และแล้ ว การเดิ น ทางชมเมื อ ง Dinan

(ดินอง) ก็สิ้นสุดลงเพียง เท่ า นี้ แต่ ก ารเดิ น ทาง

ของผมยั ง ไม่ จ บ ฉบั บ ห น้ า ผ ม จ ะ พ า เ ที่ ย ว ที่ ไ หน คอยติ ด ตามกั น

นะครับ...

สุคนธ์ ปันอิน (เสี้ยวขาวฯ) Twitter | iASiA_Magazine

59

01 Chinese New Year

02 Spa

03 Go Green

06 Thai Food

07 Flower

08 Vegetarian

09 Travel Thailand

10 Hotel & Resort

11 Thai Wine

12 Thai Food

13 Money Transfer

14 Thai Supermarket

15 Education

16 Thai Sauce

17 UK Immigration

18 Thai Beer

19 Building & Construction

20 Natural Skin Care

21 Oriental Supermarket

22 Thai Classical Dance

23 Thai Classical Music

24 Rebulic of Ireland

25 Wales

26 Thai Pianist

27 Edu-Plus CIC

28 Thai Children’s trust

29 Oriental Wholesaler

36 Thai-Scottish Community

31 Buddhism in the UK

37 Nan Nan Thai - Esarn Music

54 Tast of Winchester

33 Thai Restaurant Group

34 Thai Community in Cambridge 35 Thai Ambassador

38 2013 Greetings

39 Samaggi Samagom

40 Anglo-Thai Society

41 Thai Karaoke Restaurants in London

44 Thai Papaya Salad

45 Manning Impex

46 Thai Street Food

47 Thai Taste of London

49 Chef Penny

50 Families at Christmas

51 A&B General (UK) Limited

52 OST Solicitors

53 Good Place 2 Eat

55 Thai Costume

56 Soap Princess

57 Simple Netural Beauty

58 Property Ladder

42 Thai Massage & Spa in London 43 The Thai Temples

48 Association of Thai Businesses in the UK

32 iFly Thai Airways

05 Buddhism

59 Professional Thai Restaurant Establisher

60 Best Deal Flights

ต้องการเป็นเจ้าของนิตยสาร i-ASiA ฉบับที่................................................................. จำนวน..............................เล่ม ราคาเล่มละ £2 รวมค่าขนส่งทั่วประเทศ รายละเอียดส่วนตัว ชื่อ / นามสกุล ........................................................................... ที่อยู่ .......................................................................................................................... ................................................................... โทรศัพท์ / มือถือ .................................... อีเมล์ ............................................. ชำระค่าขนส่ง ธนาณัติ เช็คธนาคาร สั่งจ่ายในนาม i-ASiA Ltd. ส่งไปยัง i-ASiA Ltd. 1 Jutland Rd. London E13 8JH

* แบบฟอร์มนี้สามารถถ่ายเอกสารได้

30 The Young Buddhist Group

04 Organic

Please Note : i-ASiA cannot accept responsibility for any advertisements in the magazine. If you are in any doubt, it is suggest that reference are taken up.

61 Travel to Thailand

iCLASSIFIED

Thai Therapeutics 26 Beauchamp place Knightbridge SW3 1NJ

รับหมอนวด full time และ part time ต้องมีวีซ่าทำงานได้ มีประกาศหมอนวด ค่าแรง £17 ต่อชม.

Tel 02075893709, O7958928339 ติดต่อ คุณสุดารัตน์ (จูน)

Free iClassified Online @ www.i-asiamag.com

รับสมัครพนักงาน บริษัท THAI SQUARE ได้เปิดดำเนินการมากกว่า 20 ปี มีคนไทยร่วมงาน กว่า 300 คน เรามีหลายสาขาและกำลัง ขยายเพิ่มอีกหลายแห่ง เราจึง ต้องการรับสมัครพนักงานจำนวนมากในทุกตำแหน่ง เราเชื่อมั่นว่า “คุณคือ คนสำคัญ” ที่จะช่วยกันสร้าง พัฒนาและสืบสานอาหารไทยให้เป็นที่รู้จัก และเป็นที่นิยมในประเทศอังกฤษ มาร่วมเป็นทีมเดียวกันนะคะ

ตำแหน่งที่ต้องการ

1. Restaurant Manager

2. Assistant Restaurant Manager

3. Waiter / Waitress (part time / full time)

4. Head chef

5. Sous chef

6. Kitchen Porter ผู้ที่สนใจร่วมงานกับ Thai Square ทุกตำแหน่งจะต้องมีวีซ่าที่สามารถ ทำงานได้ ใ นอั ง กฤษ เรายิ น ดี ต้ อ นรั บ นั ก เรี ย นที่ มี วี ซ่ า ทำงาน ถึ ง แม้ ไม่มีประสบการณ์ก็ได้ รายได้ดีขึ้นอยู่กับประสบการณ์และความสามารถ เงิ น เดื อ นดี ทิ ป และสวั ส ดิ ก ารดี ม าก ขอเพี ย งคุ ณ มี ใ จรั ก งานบริ ก าร รักอาหารไทย “คุณคือคนสำคัญของเรา”

สนใจติดต่อคุณพิม โทร 020 7839 3000 Email: hr@thaisq.com Twitter | iASiA_Magazine

61