Revista Viacaba - # 08

Aﾃ前 2 - Nﾂｰ8 - DISTRIBUCION GRATUITA

TURISMO

TAFI DEL VALLE SOCIEDAD

LA VUELTA AL COLE MODA

FASHION WEEK 2015/2016 SALUD Y BELLEZA

EL CUIDADO DE LA PIEL AUTOS

UN FRANCES EN CABALLITO

CHEVROLET BOLT EV

FRANCK DAUFFOUIS VINOS + TENDENCIA + CALIDAD DE VIDA + NUTRICION + TURISMO + REAL ESTATE

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la revista de caballito

#08

feb-mar 2015 SUMARIO

14. vinos y tragos

Los 5 tragos del verano 2015.

18. MODA

Fashion Week 2015/2016 Madrid-New York.

22. tendencia.

Lumbersexual.

26. SALUD Y BELLEZA

Recuperar la piel después del verano.

28. entrevista.

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Franck Dauffouis.

34. SOCIEDAD Vuelta al Cole.

38. turismo Tafí del Valle.

Circuito Valles Calchaquíes.

40. AUTOS

Chevrolet Bolt EV Concept.

El auto eléctrico del futuro.

42. calidad de vida A moverse en la oficina.

44. NUTRICION

Tips para volver al peso ideal después del verano.

45. REAL ESTATE

Sección inmobiliarias.

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04. Sumario 06. Marcas.

10. Novedades de caballito 12. Stop. Moda y Accesorios.

16. sociales. Chau verano.

24. recomendados.

50. Editorial/Staff.

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MARCAS

47 Street lanza la nueva temporada Otoño-Invierno 2015.

Inspirada en la guerrilla callejera y en la manifestación del amor a través de afiches, pinturas y graffitis. La ropa es una metáfora del estilo de vida 47 Street: teens rebeldes, urbanas y modernas que nunca dejan de creer en el amor y en el ser ellas mismas. Dentro de la moda street, se pueden distinguir 4 estilos que se definen por las tendencias college, english mod, hip hop americano y sweety-rocker para la noche. La novedad son los nuevos y variados creppes con spandex. En los artículos de Punto y Denim, son protagonistas los estampados con las licencias Looney Tunes, Disney, Ramones, Rolling Stones y la incorporación de nuevos personajes como Los Simpsons.

Visitá: http://www.47street.com.ar/ www.facebook/47Club Twitter: @47st y http://instagram.com/47street

Versace EROS. Amor, Pasión, Belleza y Deseo.

Conceptos en los que se fundamenta la esencia de la nueva fragancia masculina de la prestigiosa marca Versace: Versace EROS. La perfección del cuerpo masculino se funde con las alusiones a la mitología y esculturas clásicas griegas que, desde sus comienzos, han caracterizado al universo Versace. EROS, Dios Griego del Amor, enamora con sus flechas.

Versace Eros es una fragancia para hombres fuertes, apasionados y seguros de sí mismos. Un aura única, sensual sobre la piel y alentadoramente viril.

Estas son las claves del homenaje al amor anunciado por EROS, un seductor exultante y triunfador. Una fragancia que transmite masculinidad a través de un aura luminosa de intensa y vibrante frescura obtenida de la combinación de hojas de menta, cáscara de limones italianos y manzana verde.

Adidas Originals by Rita Ora SS15: Super Pack.

No es la primera vez que la cantante Rita Ora colabora con Adidas Originals. En esta ocasión, nos sorprende con una colección totalmente inspirada en el conocido pop-art, estilo que está pegando bastante fuerte en el ámbito de la moda y que podemos ver en muchas de las nuevas colecciones que han salido al mercado últimamente. Rita Ora “Super” collection for Adidas Originals es una colección pensada para la próxima temporada de primavera-verano, cargada de diseños atrevidos y bastante personalidad.

Como no podía ser de otra forma, la colección es totalmente deportiva, donde se combinan mallas, camisetas oversize, sudaderas y, por supuesto, las zapatillas deportivas. Rita ha diseñado un total de tres sneakers diferentes siguiendo el estilo pop-art de toda la colección.

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MARCAS

Colección Tissot Lady.

Está claro que las mujeres quieren tenerlo todo, o sobre todo quieren tener la posibilidad de tenerlo todo. Tissot, que siempre proporciona a sus clientes lo que quieren, ha creado la Colección Tissot Lady como respuesta a esos deseos. El Tissot Lady irradia feminidad con sus agujas y bisel en forma de pétalo, y sus suaves líneas. Para satisfacer todos los gustos, está también disponible en varios modelos con diferentes estilos y colores, con el revolucionario movimiento automático Powermatic 80. Todos los relojes Tissot de dama con movimiento de cuarzo tienen grabados una rosa en el fondo de la caja. Es la flor representada en el Escudo de Armas de Tissot. Con esta rosa, Tissot rinde homenaje a las mujeres, su fortaleza y esencia, y les recuerda disfrutar de la vida al máximo.

Adidas realizá una nueva apertura en el Paseo de Gracia con la visita de Lionel Messi.

Adidas apuesta por Barcelona como capital del deporte. El grupo alemán de equipamiento deportivo abrirá a principios de marzo un pop-up store (establecimiento temporal) en el Paseo de Gracia de Barcelona para la presentación mundial de un nuevo producto. La compañía, que ya cuenta con un punto de venta en esta ubicación, se apoyará en la estrella de Leo Messi, jugador del FC Barcelona, en el lanzamiento del nuevo artículo, cuyos detalles no han trascendido. El local, que contará con una superficie comercial de 150 metros cuadrados, permanecerá abierto durante un mes, hasta el próximo 5 de abril.

Cambio de look para Luz Cipriota en Roho Hair Boutique.

La reconocida modelo y actriz, Luz Cipriota una vez más eligió Roho Hair Boutique, quienes desde hace 20 años, son referentes en moda, imponiendo siempre tendencias y rompiendo paradigmas, para enfrentar su nuevo desafío protagonizar la segunda parte de ¨Socios por Accidente¨ con un drástico cambio de look: rubio extremo. Oscar Fernández, Director Creativo y Fundador de Roho, estuvo a cargo de la transformación que sin duda sorprendió al ser el primer gran cambio que se realiza la actriz debido a que a lo largo de su carrera siempre lució el pelo por debajo de los hombros y mostro sólo pequeñas alteraciones de su color de pelo natural, el castaño oscuro. La novia de Dante Spinetta, se jugó para su nuevo desafío laboral, la segunda parte del film “Socios por Accidente”, película que protagonizan Pedro Alfonso y José María Listorti, donde de acuerdo a su personaje la actriz tendrá que lucir el pelo de este color y un poco más corto

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Marcelo Benedetto junto a un colega de América Latina en la transmisión para Fox Sports.

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Otras comidas: Prepizzas, pizzas individuales, empanadas y tartas. e

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COMERCIOS

Novedades de Caballito.

La cadena norteamericana Subway inaugura su nuevo local.

Subway abre un nuevo local frente al Parque Rivadavia, más precisamente en uno de los locales que posee el Club Italiano sobre la Av. Rivadavia al 4700. Todos los locales de la marca son franquicias, ya que no cuenta con espacios propios en ningún lugar del mundo. Por apertura, la inversión oscila entre los 800.000 y un millón de pesos para un espacio de más de 60 m2 en general. Se eligen lugares donde la ecuación sea rentable, preferentemente de tránsito alto, con buenas características de locación, visibilidad y de fácil acceso.

CrossFit Tuluka abre la segunda sede de la Escuela Argentina de Coaches.

CrossFit Tuluka inaugurado a mediados del 2014 en el barrio de Caballito, comenzará a dictar clases en marzo. Este centro de capacitación, desarrollado en conjunto con la Escuela Nacional de Entrenadores (ENADE), ofrece formación sobre bodyweight, weightlifting, biomecánica, entrenamiento no convencional y fisiología, además de talleres de kettlebel, nutrición, powerlifting y gimnastic, entre otros. CrossFit Tuluka, ubicado en la calle Bogotá 70, posee 1.400 m2 y cuenta con cinco coaches, un coordinador, equipamiento de la firma Fenix Machines y un pro shop de venta de indumentaria deportiva y elementos para la práctica de CrossFit. Además, el box posee un espacio de entretenimiento para niños; y un área de pasto sintético, para la práctica de empujes de trineos y sprints. También ofrece a sus socios servicio de kinesiología, masajes deportivos y un bar Tuluka Gourmet, que elabora alimentos de acuerdo a la dieta paleolítica y prepara viandas. www.crossfittuluka.com

Caballito festejó su cumpleaños número 194 en el Parque Rivadavia.

El pasado 15 de febrero se celebro el 194º aniversario del barrio de Caballito, en el Parque Rivadavia, la organización estuvo a cargo de la Revista Horizonte junto al Area Socio Cultural de la Comuna 6, a cargo de la Dra. Susana Espósito, con la colaboración de la Red de Cultura de Caballito. Participó la Banda de Música de la Policía Metropolitana, dirigida por el Maestro Jorge Zervín, y el Coro “Buenos Aires Gospel Soul”. Estuvieron presentes en la celebración representantes de las instituciones integrantes de la Red de Cultura, miembros y autoridades del Rotary Club, medios vecinales, entre tantos otros invitados.

Swami Café llegó a la esquina de Doblas y Formosa.

SWAMI CAFÉ se caracteriza por la excelencia en panadería, y la variedad y frescura de sus tortas. Además propone pasar un tiempo cuyo valor se defina por ser placenteramente de cada uno. SWAMI CAFÉ es un espacio ideal para distenderse, conversar con amigos y, por supuesto, deleitarse con el mejor café molido a la vista y lo más selecto de la repostería fina, en un clima templado siempre al cálido trato de un excelente equipo de profesionales con vocación y entrega. Entre sus variedades de tortas se encuentran los clásicos de siempre como el Lemon Pie, Brownie con dulce de leche, Cheesecake, Applecrumble, Milhojas, entre otras.

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VINOS Y TRAGOS

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TRAGOS

DEL VERANO 2015 Algunos fueron creados recientemente y otros son recetas consagradas, unos son mezclas de gran colorido y otros son clásicos. Aquí, 5 cócteles actuales y refrescantes EXITOSOS en ESTE verano.

MOJITO

DRY MARTINI

MARGARITA

PREPARACION En vaso largo: 8 Hojas de menta, 2 cucharadas de azúcar, 2cl jugo de lima o limón, gotas de Angostura, chorrito de soda.

Machacar suave con mortero los ingredientes en el vaso.

Añadir 8cl de ron blanco más hielo picado. Luego revolver y decorar con una ramita de menta.

PREPARACION Colocar en la copa cóctel, agua y hielo para enfriarla.

En vaso mezclador colocar tres gotas de vermut dry, 3cl de gin y abundante hielo. Remover 15 segundos.

Servir en la copa y decorar con una aceituna.

PREPARACION Enfriar previamente la copa sombrero o copa cóctel. En la coctelera colocar: 4,5cl de tequila, 3cl de triple sec y 2 cl de jugo de lima.

Agregar hielo y agitar durante 15 segundos. Servir en la copa. Decorar con rodaja de lima.

Popularizado por Ernest Hemingway, que cada tarde bebía de a pares en la Bodeguita del Medio, celebre bar cubano.

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Cristalino, frío como un tempano, seco, aromático; de un sabor poderoso y directo que te llena los sentidos. El “Rey” de los cocteles.

Es el trago más popular basado en la bebida nacional de mexico, el tequila. Una opción es escarchar con sal el borde humedecido de la copa.

BELLINI

Con vino espumoso y jugo o puré de duraznos frescos, creado por Giuseppe Cipriani, duseño del Harry’s Bar de Venecia. Comparó el color durazno del cóctel con la cromática habitual de Giovani Bellini, pintor veneciano.

PREPARACION En copa flauta seca y limpia, poner el vino espumoso y el jugo de durazno.

Revolver ¡y listo!

KAMPANY

Un nuevo trago llegó para quedarse. Fue uno de los tragos prosecco del verano de pinamar y de los más pedidos en la noche. Ideal para compartir en una reunión con amigos.

PREPARACION La preparación es sencilla, colocar en un vaso o copa, 30% de Aperol Spritz, 30% de Champagne espumoso y 40% de jugo de naranja. Colocar hielo y revolver. Se puede decorar con rodajas de naranja.

Disfrute de la esencia de nuestros vinos.

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SOCIALES DE VERANO

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1. Nacho Viale en el evento de Chandon, Punta del Este. 2. Denis y Campi de vacaciones en el Atlantis Resort de Bahamas. 3. Violeta Urtizberea festejo su cumpleaños junto Isenbeck, 4. Barbie Velez, la hija de Nazarena en el stand de Philips. 5. Presentación del Audi A3 Sedán en Cariló. 6. Almacén de Pizzas abrió sus puertas en Carilo, con un local ambientado exclusivamente para el lugar. 7. Pía Slapka visitó el stand de Ford en Pinamar. 8. Emilia Attias en la presentación de la Formula E en Argentina. 9. Nicole Neumann en la fiesta organizada por Chandon en Punta del Este. 10. Sofía “Jujuy” Jimenez, Guillermo López y Magui Aicega en el parador de McDonalds en Pinamar. 11. Virginia Da Cunhia, en un DJ Set en Mar del Plata. 12. Ginette Reynal festejo su cumpleaños con amigas en el Pony Line Bar, del Hotel Four Seasons. 13. Silvina Luna animó el stand de Fiat de Pinamar con un DJ Set. 16

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MODA

FASHION WEEK MADRID y NEW YORK 2015/16 TE ANTICIPAMOS LAS COLECCIONES DE OTOÑO/INVIERNO EN LA CUNA DE LA MODA. LO MÁS ATRACTIVO DE LAS PRIMERAS CIUDADES DEL FASHION WEEK 2015/16

Texto: SILVINA GIORGI FOTOS: PRENSA FW

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desigual El color y la diversión aterrizan en la pasarela con la firma Desigual que apuesta por los estampados étnicos mezclados con líneas marcadamente campestres. La marca sigue optando por los colores vibrantes, pero se abre a nuevos tonos más relajados que se mueven entre los tierras, malvas o burdeos. Flecos y peluches se combinan con el tejido denim, muy presente en la colección.

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últiples siluetas en Agatha Ruiz de la Prada. El protagonismo de los lisos frente a los estampados, el terciopelo y piel metalizada, fueron las estrellas del desfile.

La diseñadora apuesta por prendas confortables y fáciles de usar que incluyen pantalones anchos y estrechos, camisas de corte masculino, patrones oversize y formas convertibles con cremalleras.

Andrés Sardá, homenajea a la mujer de hoy, a la mujer activa, la que hace deporte, la que sale, la que trabaja, la que se divierte y siempre mantiene su estilo. Los tejidos tecnológicos conviven con los encajes, con colores potentes con especial debilidad por el blanco, el negro y el rojo. Jesús Lorenzo hace una apuesta juvenil y urbana. Lo hace para una mujer a veces profesional y a veces sofisticada. Los grandes volúmenes y las prendas ‘oversize’ se mezclan con faldas de gala, vestidos de napa y hasta alguna propuesta masculina. jesus loren

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AGATHA RUIZ DE LA PRADA

andres sarda

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RALPH LAUR

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Ralph Lauren ha diseñadado en cachemir y piel de color capuchino, con detalles tribales y un sentimiento a lo Brave Heart sobre estas nobles mujeres. Los colores evolucionaron del suave verde musgo al intenso negro para los vestidos estrechos con la espalda desnuda y tirantes halter finos.

Las combinaciones de gamuza y de punto, que se llevan con sombreros Lone Ranger, botas con flecos o bolso y joyería étnica y tribal, eran un eco de los grandes días Lauren en La Prairie.

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a colección de Kanye West para Adidas Originals esta inspirada en el propio sentido de la moda del músico, en la moda de principios de este siglo, el estilo nómade futurista de Rick Owens, y los más que vigentes rasgos castrenses con flight jackets, el uso del camuflado y detalles tácticos en una paleta de colores donde abunda el verde oliva, beige y gris. Calvin Klein presentó una colección sobria de cortes y formas rectas, crea piezas minimalistas con botones grandes y aplicaciones como elementos decorativos. Por su parte, Carolina Herrera hizo incapie en el estampado de ondas, rojo intenso, piel, vestidos con un gran volumen... Un sinfín de elementos sofisticados se cruzan para elevar la nueva propuesta de Carolina Herrera en una de las más codiciadas de la pasarela neoyorkina. carolina herrera

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Kanye west by adidas originals

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TENDENCIA

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LUMBERSEXUAL: EL NUEVO VILLANO DEL METROSEXUAL

La tendencia masculina con la que hemos comenzado este 2015 y con la que terminamos el año pasado no va de corbatas, camisas o zapatos. Va nada más y nada menos que de la barba como complemento perfecto a cualquier look. Esta entre nosotros el lumbersexual.

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a barba está de moda y los barbudos arrasan. Si uno presta atención están por todas partes: tu jefe con barba, el barman del café, tu compañero de oficina, el del banco, poco a poco muchos de los hombres que nos rodean están eligiendo esta tendencia.

La moda del lumbersexual es llevar la barba frondosa y falsamente descuidada con un aire muy hípster y bohemio.

El termino lumbersexual, ha surgido hace relativamente poco, hace alusión a los leñadores, que resume de forma bastante precisa cómo son los lumbersexuales. Usan camisas a cuadros, vaqueros gastados, bota todoterreno, aspecto desaliñado, aman la naturaleza, y, por supuesto, también son atractivos. Pero a este prototipo bien definido, también lo vemos en hombres que van de saco y corbata, casual, o de smoking para una fiesta de gala, como se presento en la última entrega de los Oscar, el famoso actor Ben Affleck, y el protagonista

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de 50 Sombras de Grey, Jamie Dornan en la entrega de los Golden Globe Awards.

En los últimos años no parábamos de escuchar hablar sobre los hombres metrosexuales. De hecho, son fácilmente reconocibles. Pero en el mundo de la moda siempre surge alguien que se atreve a romperla y si, además tiene empuje mediático puede conseguir que la gente quiera seguirlo porque es algo diferencial.

Como cualquier moda, se trata de destacar pero siguiendo a la élite.

Las modas consisten en eso, en convertirse en élite.

Pero como son sencillamente tendencias que, como un péndulo, se mueven de un lado a otro, veremos como primero aterrizaron los metrosexuales, después vinieron los hipsters, lo vintage, lo heritage y por último el lumbersexual, que viene a aunar las dos tendencias y cual ave fénix que resurge entre las cenizas del emporio masculino, vivirá para contarlo hasta que un nuevo patrón masculino lo desbanque.

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RECOMENDADOS DE VIACABA NOVEDADES Y PROPUESTAS DE CABALLITO PARA QUE EN TU PROXIMA SALIDA HAGAS UNA PARADA.

CAFE DELI MARKET MATTEO PURO Con una propuesta de diseño propia y original, Puro impone un concepto novedoso a través de la creación de “Zapatillas y Bolsos de Colección”. Hoy destacamos su modelo Balboa Night Unisex, con base de goma blanca Febo, Puntera de PU negra, Cordonera de PU negra con ganchos alpinos y cierre metálico que se abre como bolsillo pequeño, talón de PU negro, Interior de set fucsia, Telas estampadas reforzadas.

Precio: $ 960

Sobre la Av. Jose María Moreno, abrió sus puertas a fines del 2014 este Deli Café que ofrece una variante gastronómica distinta en el barrio. Sus platos se caracterízan por ser frescos, jóvenes, modernos, con toques originales y distintos.

Podés encontrar panadería y pastelería artesanal, sandwiches y ensaladas, Su interior cuenta con un diseño alegre, con mucho color que acompaña a la carta ofrecida. La elaboración es propia y se realiza en el día, cuenta con el servicio de Take Away.

José María Moreno 124, Tel.: 4902-8671.

Abiertos de Lunes a Sábados de 9 a 20 hs. www.matteo.com.ar

Tienda Online. (011) 4857-1253

HALLOWEEN MAN Esta fragancia es una nueva variante derivada de Halloween Man del 2012, la cual apunta hacia un extremo menos misterioso y más atrevido que busca romper reglas bajo el concepto de un “yo” que es acompañado del “otro yo” mucho más apegado a los impulsos e instintos, juntos rompiendo los límites con los que se topan. Las notas de la fragancia son: cardamomo, bambú, pimienta roja, limón, lavanda, manzana roja, romero, hojas de violeta, musgo, sándalo, musk y ámbar.

Perfumerías Rouge

CARLA DANELLI. IDENTIDAD, ESTILO Y VANGUARDIA. Quienes eligen Carla Danelli, saben que la calidad, sumada al diseño, definen un estilo, y la identidad lograda en la marca, es el valor agregado en cada producto.

Dirigida a mujeres activas, con personalidad, dueñas de un estilo, y amantes de los desafíos. Mujeres que les gusta verse bien y logran irradiar el poder de su femeneidad. Disfrutá las nuevas tendencias con este Bolso y Pañuelo a $ 850.

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VEUVE CLICQUOT El Champagne Veuve Clicquot está asociado, inevitablemente, al color amarillo y al nombre de la viuda que se hizo cargo de la Maison con sólo 27 años en 1805. Esta extraordinaria mujer fue la primera que creó un champagne de “añada” en 1810 y fue una gran innovadora en términos de comercialización. Con más de 515 has de viñas y más de 24 kilómetros de bodegas subterráneas, Veuve Clicquot es hoy una de las marcas más reconocidas a nivel mundial. Armesto te ofece Yellow Label Brut, intenso, equilibrado, de burbujas finas y agradable frescura en boca. El Brut Rosé es un champagne brillante, con un acentuado toque rosado, aromático, fresco y muy frutal.

Armesto Almacén Porteño. Rosario y Doblas.

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GIKS NAIL SALON Es un concepto orientada brindar un servicio integral de embellecimiento de uñas con los productos más top del mercado. Arqueado, extensión y tintura permanente de pestañas es otro de los servicios que ofrece Giks Nail Salón. Allí, encontrarás esmaltes libres de tolueno y dbp, con una carta de colores increíbles, más de 500 esmaltes a tu disposición!!! Cremas con estractos minerales, instrumentos e insumos esterilizados a más de 180º garantizando no atentar contra la salud. El lugar cuenta con profesionales en capacitación permanente, atentos siempre a las últimas tendencias, y ofreciendo el mejor servicio sin descuidar el medio ambiente.

Formosa 207 ( Caballito ) - Tel: 2054.6250

ADIDAS REVELA ULTRA BOOST, EL MEJOR ZAPATO DEL MUNDO PARA CORRER La revolución Energy Running ha tomado un gran paso ya que adidas reveló el mejor zapato del mundo para correr, Ultra BOOST. En una locación de lanzamiento resguardada en la Ciudad de Nueva York, Yohan Blake, David Villa, Sammy Watkins y un equipo elite de atletas juraron su alianza a la revolución mientras cientos de testigos de alrededor del mundo estuvieron en el sitio para la presentación de Ultra BOOST.. www.adidas.com.ar

47 STREET - BACK TO SCHOOL 47 Street adelanta la vuelta al cole con su línea “Back To School”, con diseños exclusivos de mochilas, carpetas, útiles e indumentaria para todas las teens que les gusta lucir lo último en moda. En el local que posee en el Village Caballito podrás encontrar mochilas de diferentes modelos y tamaños, con portanetbook, mini mochilas, bolsos y carriones. Además, podes encontrar la línea de librería con carpetas Nº3 y Nº 5, carpetas de dibujo, cuadernos oficio, reglas, lápices, lapiceras, goma, cuadernos tapa blanda, agendas, línea de cartucheras con diferentes diseños y tamaños y línea de indumentaria escolar.

Avenida Rivadavia 5071. + Info en www.47street.com.ar

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SALUD Y BELLEZA

RECUPERAR LA PIEL DE LA CARA Y EL CUERPO Hidratación, Nutrición y cuidados de gabinete.

Es el momento de contrarrestar los efectos nocivos de las radiaciones solares del verano, como son la aparición de arrugas prematuras y alteraciones de la pigmentación que se manifiestan como manchas en la cara, rostro y escotes. en otoño es conveniente hacer una puesta a punto general de cuidados intensivos: nutrición, contrarrestar la oxidación con Vitamina C e iluminar mediante láser fraxel, entre otras.

¿Cómo recuperar la Piel de la cara y el cuerpo después del verano?

En el verano nuestra piel sufre las consecuencias de una excesiva exposición al sol, viento y mar, es por eso que es fundamental devolverle a la piel lo que ha perdido durante estos meses.

Para recuperar la elasticidad y mejorar la textuDr. Fernando Sconfienza ra y luminosidad de la piel existen diversos traMN.111.752 Director Medico tamientos. Pero el Thermage es el tratamiento Tendencia Estética que ofrece además de resultados inmejorables, la comodidad de reactivar el colágeno existente y producir nuevo en una sola sesión. ¿Cómo devolverle brillo y suavidad a la Piel? Hay algún tratamiento en gabinete?

Una vez que se ha dejado la exposición solar, es el momento de darle a la piel la oportunidad de rejuvenecer. El Láser Fraxel, le ofrece a la dermis esa oportunidad. Su aplicación regenera las células dérmicas devolviéndole brillo, luminosidad y suavidad a la piel.Las sesiones se realizan mensualmente y dependiendo del tamaño del área a tratar y los signos de deshidratación y/o envejecimiento varían entre dos a cuatro las sesiones recomendadas. ¿Qué productos son los indicados? A base de qué componentes?

Si bien existen varios, el ácido hialurónico es el producto que mejores resultados presenta ante la necesidad de hidratación de la piel. Su 26

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aplicación puede ser en crema lo que es absorbido a nivel superficial y aún más efectivo mediante la mesoterapia que permite la absorción a nivel de la dermis media, en este caso el Hydrate da resultados sobresalientes en solo 4 sesiones. ¿Qué puedo hacer en casa para recuperar la salud de la piel?

Es muy importante la permanente hidratación de la piel en el período de exposición, pero también en la rutina diaria a base de cremas hidratantes que tienen la función de reactivar los canales naturales de agua de la piel. No hay que olvidarse que todo lo que consumimos se traduce a nuestro cuerpo, entonces es fundamental consumir de dos a tres litros de agua por día e incorporar alimentos ricos en agua y nutrientes como ser las frutas de estación y las verduras sobre todo en estado crudo. Una dieta y estilo de vida que incorpore estos hábitos colabora muchísimo a restablecer la salud de la dermis.

Tratamientos de Gabinete para Hidratar y Nutrir la piel de cara y cuerpo.

La combinación de pulsos magnéticos con radiofrecuencia multipolar que otorga el Venus Freeze es una opción ideal que además de reestructurar el colágeno y la elastina logra activar la microcirculación logrando un efecto antiage único. Este tratamiento sirve para tratar todas las zonas del cuerpo, desde rostro, cuello y escote, hasta abdomen, glúteos y muslos. Combinar el Venus con limpiezas de cutis con máscaras hidratantes o con exfoliaciones corporales previas, hará que el procedimiento sea más efectivo y potente.

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fRANCK DAUFFOUIS n

ació en Lusanger, una pequeñísima población donde vivió hasta la adolescencia y aprendió el oficio de pastelero. Se especializó en el Instituto Nacional de Panadería Francesa. Cocinó en el Club Med de Saint Tropez, en las Islas Baleares y en Palma de Mallorca. Tras un paso por San Salvador de Bahía, se casó con una argentina y se quedó en Buenos Aires. Pasó por la pantalla de El gourmet, MasterChef y abrió una BOULANGERIE en Caballito que nos permite transportarnos por un rato a Francia.

TextoS y fotos: ideas aplicadas

E

s una mañana calurosa de verano, en una esquina de Caballito a metros del Parque Centenario.

Comienza el día y las veredas de Franklin y Ambrosetti, confirman que el aroma que allí reina es la manteca. Nos detenemos unos minutos al observar el movimiento de los vehículos que estacionan rápidamente frente a un local sin carteles luminosos ni ningún tipo de inscripción en la vidriera que indique que ahí funciona una panadería. Allí ingresan por una

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cuestión de minutos. El movimiento es constante y por el número de personas que al pasar hacen su visita obligada a este rincón de París, nos da la pauta que hay que madrugar para deleitarse con lo mejor de la panadería y pastelería francesa.

Allí Franck Dauffouis, apura el corte de una manzana y nos dice que los sábados es el día con mayor variedad para comprar y llevar.

Por eso, amasa con anterioridad, cocina bien temprano y muchas veces atiende a los clientes de todos los barrios que no tienen pro-

blema en atravesar media ciudad para llegar a Caballito y probar sus baguettes. Dice ser esencialmente un pastelero clásico francés y luego de una amplia trayectoria en Restaurantes y Hoteles 5 estrellas, abrió en el 2009 su Boulangerie, en una esquina a metros del Parque Centenario. ¿Boulangerie? Sí, ese nombre paquete que hace referencia a la panificación viene del término boule (bola), que era la bola de masa típica con la cual se hacía el pan. La reina del rubro es la emblemática baguette, sinónimo

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os ñ a 2 1 s o l e d s e “D irar cómo iba a m en una trabajaban un pueblo pâtisserie eon Nozay” llamad de Paris ya que allí fue donde se inventó. Le siguen la ficelle, la broche, la flûte (flauta) y el pain rond, entre otros. La pattiserie es la famosa pastelería francesa, mientras que el término viennoiserie tiene que ver con la bollería dulce cuyo origen se encuentra en Viena, pero que fue adoptada con entusiasmo por los panaderos franceses. En Buenos Aires no sobran lugares donde encontrar estos productos, pero aquí en Caballito lejos de Palermo, Cañitas y demás polos gastronómicos, está el pequeño local de Franck Dauffois.

Precisamente en el mes de San Valentín, nos dice que el amor lo trajo hasta Buenos Aires hace más de 20 años. Cuando se conoció con su esposa trabajando, llego al país a festejar su cumpleaños número 30 y nunca más se fue. Con un bolso y con la ilusión de implementar todo su conocimiento y capacidad adquirida en su Francia natal, golpeo las puertas del Hotel Alvear y a los dos días era el responsable del Desayuno y salón de Té.

Recuerda además que con la llegada y la expansión de la señal El gourmet, logró tener importantes participaciones con recetas que fueron muy bien recibidas por sus colegas.

Allí es donde conoce a distintas personali30

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l gourmet me abrió puertas y por recomendación le presenté al Chef del Sheraton unas muestras de croissants ya que no estaba conforme con su producción actual. Allí comenzó todo, llegué a proveer 700 unidades por día y pasé de dar servicios a hoteles y restaurantes al público en general. Con la ayuda de Narda Lepes abrí este local en Caballito”

dades del mundo gastronómico, entre ellas a Donato De Santis y Narda Lepes. “El gourmet me abrió puertas y por recomendación presenté unas muestras de croissants en el Sheraton ya que no estaban conforme con su producción actual. Allí comenzó todo, llegué a proveer 700 unidades por día y pasé de dar servicios a hoteles y restaurantes y al público en general. Con la ayuda de Narda Lepes abrí este local en Caballito” -Que extrañas de tu pueblo natal y que diferencias encontrás con Caballito?

-Todo...(risas) Vengo de un pueblo agricultor, de mil habitantes, donde el panadero pasaba cada 3 días con el camión, con hoga-

zas grandes que debían resistir el paso de los días, ya que las baguettes tan solo duraban uno o dos días. No soy un hombre de ciudad, recuerdo que a 200 mts tenía un bosque o para ir pescar caminaba 5 cuadras. Aquí las distancias son mayores, pero no me quejo.

El barrio es lindo, la gente es muy cálida y ya nos conocemos mucho. La cercanía y su facilidad de acceso al centro de la ciudad hicieron que me instale definitivamente aquí.

Realizo todas las compras para la producción de mi local en el barrio por lo que el contacto con la gente es diario. Al principio fue difícil, ya que al venir del campo y de un pueblo tan chico no estaba acostumbrado.

-A qué edad te comenzó a gustar la pastelería?

-Desde muy chico, al venir de una familia de agricultores en mi casa nunca faltaba un postre. Mi madre era la típica ama de casa de pueblo que cocinaba para la familia y yo la ayudaba. Tuve la suerte de saber siempre que quería ser pastelero. Desde los 12 años, los fines de semana iba a mirar cómo trabajaban en una pâtisserie en un pueblo llamado Nozay, a 20 kilómetros de mi casa. Después, a los 16, y hasta los 18, me tomaron como aprendiz.

-Donde te formaste como pastelero?

-Lo hice en Nantes. Allí vos trabajás todos los días de la semana en un lugar como este y luego vas un día a la escuela donde profundizas la teoría. Así durante dos años.

Luego viene una etapa más especializada que permite elaborar tu propia producción que recibe calificaciones por el sabor y la presentación, de profesionales de renombre.

Allí obtuve el primer puesto de la región.

-En Buenos Aires hay una tendencia al consumo del pan amasado a la vieja usanza, con masa madre y sin levadura industrial. Pero también le sumaron pastelería: croissants, pain au chocolat, etc Que podemos encontrar en tu Boulangerie?

-Aquí lo que podes encontrar es una amplia variedad de panes que van desde baguettes, baguettes viennoise (con la misma forma que la tradicional pero con agregado de manteca, azúcar y leche a la masa), focaccias, panes integrales con pasas nueces y semillas, panes de oliva y ciabattas. En toda panadería francesa vendemos nuestras propias “facturas”. Se llaman viennoiserie. Alli hay cosas como mille feuille de crema pastelera, éclair de chocolate, brioches y croissants de almendras, uno de los productos más populares. También hay tortas, mini budines de mandarina y torta con almendras molidas y manteca noisette, pain aux chocolate, pain eines de frambuesas y frutos rojos.

-Cada Boulangerie tiene su especialidad…¿Cuál es tu sello?

-El kouign-amann. Es una masa hojaldrada con azúcar y mucha manteca. Es la especialidad porque es de mi pueblo natal, sólo la podrán conseguir aquí. Es una especie de torta que se inventó en Dournenez, Bretaña.

-Como en toda tendencia, el marketing ha llegado para instalarse en este rubro, Como te llevas con él?

-Como podés ver a simple vista, no es mi especialidad…(risas) No hay un nombre que identifique, no tengo cartelería y si vos pasas por el frente del local no te das cuenta que aquí funciona una panadería. En realidad la gente nos conoce mucho por el boca a boca VIACABA VIACABA

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KOUIGN AMANN El Kouign Amann es originario de la Bretaña francesa y su nombre quiere decir pastel de mantequilla.

Preparación: 30 min - Cocción: 25 min.

Para 6 personas • 500 g de harina • 1 sobre de levadura panadera deshidratada • 30 cl de agua tibia • 300 g de mantequilla • 200 g de azúcar • 1 yema de huevo 1. Mezclar la harina, la levadura y el agua.

Amasar unos minutos, cubrir la mezcla con un film y dejarla subir una hora. .

2. Una vez levantada la mezcla, extenderla en un bolls con un palo de amasar, antes de repartir la manteca trozada por la superficie.

Espolvorear con azúcar.

3. Juntar dos bordes opuestos de la masa, uno encima del otro en el centro, y extender.

Volver a empezar la operación tres veces, girando cada vez la masa de un cuarto de vuelta.

4. Colocar la masa en un molde pastelero de borde alto, previamente untado con manteca y espolvoreado con harina. Untar la masa con un pincel la yema de huevo.

5. Cocinar 25 minutos en un horno precalentado a 200° C. Franck Dauffouis Ambrosetti 901 4982.1967

y lo que realmente me importa es si la gente regresa. Vino gente de Puerto Madryn que se informó por algún artículo que leyó. Alguno al entrar lo primero que me dicen es ”al fin te encuentro”. Entiendo que debo mejorar mucho en ese aspecto, pero sigo insistiendo que lo más importante es “el sabor” y solo por eso la gente vuelve. Es como el vino, podrás tener la mejor etiqueta pero tenés que probarlo y ahí solo vas a saber si lo volvés a elegir.

-¿Qué tiene el pan francés que a los argentinos nos cautiva tanto?

-La diferencia principalmente está dada en que los argentinos estaban acostumbrados a un producto con mucha miga, cascara finita, muy liviano y poco durable en el tiempo. El nuestro tiene corteza más dura, color más oscuro y masa burbujeante con más sabor porque estuvo trabajando 24hs. Hasta hoy estoy 32

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luchando para que el pan me salga igual.

Para eso, uso distintas harinas, e incluso le agrego gluten. Como fermento uso el poolish, una masa madre que lleva un poco de levadura, y que llegó a Francia a través de los panaderos polacos, de ahí su nombre. Otra diferenciación es la cocción o más precisamente la cámara de cocción. Existen hornos rotativos que no van a lograr nunca el color y la corteza de un pan francés. El mayor secreto es el tiempo. Sólo el panadero sabe cuando la masa está en condiciones para entrar al horno y cuando no. Hoy muchos lugares hacen sus panes en un par de horas, pero es un trabajo de todo un día. Yo comienzo con una masa intermedia, la dejo descansar, luego sumo más harina y agua, siempre sin ningún tipo de aditivo ni grasas. El tiempo permite que se desarrollen los sabores del pan, también que se haga luego la típica costra cro-

cante. Es un trabajo artesanal. Hay muchas dificultades para lograr en Buenos Aires una baguette auténtica o bastante parecida a la original. Esto se debe a que la harina argentina es distinta y el agua es diferente, hasta la sal tiene otro gusto. Ni hablar de la manteca y de la humedad del aire. Hoy estamos muy lejos de los productos que hay en Francia.

-A tu criterio, que países han evolucionado en la pastelería?

-Sin dudas Japón fue uno de los que más creció, tienen todo para hacerlo. Tienen la capacidad por naturaleza que quieren ser los mejores, tratan de superarse día a día con trabajo y más trabajo. Ellos poseen nuevas formas de interpretar el mundo dulce e incorporan su visión con pequeños bocados llenos de colores, sabores que sorprenden y sobre todo, sin excesos. En Bélgica también hay muy buenos pasteleros.

-Tuviste que adaptar algunas de tus especialidades al gusto argentino?

-Me costó bastante aceptar el relleno de dulce de leche. La gente me lo pedía y yo me negaba. Incluso los días de mucho calor, la gente me preguntaba si tenía alguna viennoiserie con dulce leche o con merengue. No lo podía entender, ya que en Francia es inconcebible “azúcar con azúcar”. Me ganaron por cansancio y lo incorporé a los croissants…(risas) También lo uso en el mil hojas pero ahí es diferente porque la crema chantilly lo corta un poco. Otra de las cosas que me di cuenta es que a la gente de aquí no les gusta el color oscuro en el pan, pero lo que no entienden es que yo puedo sacarte un pan blanco por fuera pero duro como una piedra en su interior. El color tiene que ver con la cocción, el azúcar que tiene la harina es lo que va quemando el horno y le da ese color. El horno rotativo por ejemplo solo logra un color beige.

-Que virtud tiene que tener un pastelero o panadero?

-Considero que la paciencia es muy importante. Pero lo más importante es sentir la profesión, ya que veo que muchos la están eligiendo por lo que ven en la televisión.

Observan todo lo lindo, lo prolijo y armado pero no ven el sacrificio y la dedicación del día a día. Trabajar tanto tiempo con el horno a altas temperaturas, trabajar más el fin de semana que en la semana, levantarse cuando en invierno es de noche, etc. Cuando estaba en el Hotel Alvear, recibía pasantes que venían a aprender pero cuando les dejaba un cajón de manzana para pelar y cortar, me decían que no porque ellos eran chef. No lo entendía, a más de uno los mandaba a almorzar y que vuelvan después. Yo no cambiaria mi profesión, sin dudas volvería a elegirla.

-Que es lo que te satisface o te hace feliz de tu trabajo?

-Las palabras del cliente es lo que más feliz me hace. A veces una clienta viene al día siguiente de su compra y me dice “me hiciste quedar como una reina” y eso realmente me reconforta. Me gusta atender al público porque es una manera de escuchar lo bueno y lo malo. Ahí es donde se aprende mucho.

Entiendo que no es un producto barato, igual no me fijo mucho en los valores del mercado, porque por la calidad de los ingredientes que utilizo y la mano de obra artesanal debo cobrarlo ese precio. Acá se trabaja todo manual.

-Como es hoy tu rutina de trabajo?

-Actualmente estoy más organizado, por la tarde dejo preparado todo lo que se cocinará al día siguiente. Cerca de las 20 hs dejo todo listo y un empleado que llega al día siguiente

nn, a m a n ig u o k l “E pecialidad es la es lo natal de mi pueba podrán que sólo l aquí” conseguir

a las 4 AM tiene lo necesario para comenzar a cocinar. Luego me sumo a las tareas que falten. Los inicios fueron más duros, ya que cuando trabajaba para el Sheraton a las 6 am hacia la entrega y para eso cocinaba yo mismo a las 3am. Esto es lo que comentaba anteriormente que muchos de los chicos que empiezan no lo tienen en cuenta.

-Fuera de lo que es pastelería. Consumís gastronomía argentina, seguís de cerca la política o el fútbol?

La gastronomía Argentina creció muchísimo en los últimos 20 años. Antes las cartas tenían poca variedad y siempre giraban alrededor de la milanesa a la napolitana, pastas, pizzas o empanadas. Con el tiempo aparecieron muchas más opciones que hicieron a los menues más divertidos, aunque debo reconocer que cuando salgo a comer no pido postre porque suelo decepcionarme. Me gusta mucho el asado. Soy hincha de Boca y me enamoró el folclore del fútbol que hay en este país. Fui varias veces a la cancha con mi hijo, incluso viví un superclásico y pude gritar el gol de cabeza de Palermo que acercó

a River a la promoción…(risas). En Francia soy hincha del Nantes que cuando era chico tenía muy lindo equipo.

-Cual fue tu última creación?

-Al argentino le gusta mucho la factura y eso me hizo dejar los postres de lado, ya que por la elaboración artesanal los precios eran más elevados y costaba venderlos. Las facturas se manejan mejor ya que si bien los valores pueden estar por encima de la media, a la gente le queda más cómodo a su bolsillo.

Es por eso que encontré algo fresco para que la gente se lleve, elaboré una factura con una masa de croissants con moras y frutos rojos.

Ahora estoy pensando en hacer algo similar pero con crema de limón.

-Quien son tus referentes en pastelería y panadería?

-En panadería, Eric Kayser a mi criterio hizo un muy buen trabajo, ya que supo combinar todo incluyendo el marketing para vender un muy buen producto. En pastelería mis referentes son el chocolatier francés Yves Thuries y Gastón Lenotre, que fue una gran persona.

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SOCIEDAD

Volver al cole para los chicos supone ilusión, responsabilidad y compromiso.

El comienzo de las clases implica un cambio en el ritmo de vida que se venía llevando a cabo en las vacaciones: nuevas obligaciones se originan a partir de la iniciación del año escolar.

TextoS: alberto brandes fotos: ideas aplicadas

L

os chicos en edad escolar del barrio de Caballito vuelven a sus colegios. Los recuerdos de las vacaciones van quedando atrás y ahora el momento exige un nuevo desafío para la familia, más disciplina, cumplimiento de horarios, compra de ropa o de uniformes, de libros, y una infinidad de compromisos que exigen un esfuerzo tanto para los hijos como para los padres.

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Año tras año, la situación se repite y supone un considerable esfuerzo para reajustarla. La adaptación o la readaptación es un proceso, que suele durar aproximadamente una semana, siempre que el ambiente escolar y familiar sea el adecuado. Todo dependerá de la actitud que tengan los educadores y los padres.

Ambas partes tendrán que estar preparadas para transmitir a los niños una impresión positiva de lo que representa ir o volver al colegio, y apo-

yarlos en la transición de las vacaciones a las clases. A esta tarea hay que sumarle una dosis de paciencia y comprensión.

Como sabemos, las vacaciones permiten que los niños estén más relajados, sin prisa para ir a la cama, ni para madrugar. Por eso, cuando vuelve a sonar el despertador todo cambia. A parte de los horarios, el niño seguramente se enfrentará también a otros cambios: nuevos profesores, nuevas

LOS NIÑOS QUE ESTE AÑO IRÁN POR PRIMERA VEZ AL COLEGIO O GUARDERÍAS. PASARÁN DE ESTAR EN CASA A COMPARTIR EL AMBIENTE ESCOLAR CON OTROS NIÑOS Y A ESTAR BAJO LA RESPONSABILIDAD DE OTRAS PERSONAS Y SUJETOS A DISTINTAS REGLAS. materias, nuevo grupo de compañeros y, algunos, nuevo colegio.

En cualquier caso, el ánimo de los padres debe ser esencialmente positivo para su hijo, sobre todo, porque la vuelta al colegio supone volver a las obligaciones: hay que estudiar y hacer deberes. Estos cambios provocan algunas alteraciones en el estado de ánimo de los niños y, aunque al principio, volver al colegio supondrá un gran esfuerzo, con el paso de los días se irá amenizando.

Pero, hablando de cambios, el más importante será el que experimentarán los niños que este año irán por primera vez al colegio (comienzo en nivel inicial) o guarderías.

Pasarán de estar en casa a compartir el am-

biente escolar con otros niños y a estar bajo la responsabilidad de otras personas y sujetos a otras reglas. Es necesario mostrarles mucho entusiasmo con el desarrollo de su nueva actividad escolar. Para los niños mayores, la adaptación casi siempre no es un problema. Depende mucho de su carácter y a pesar de contar con otra edad no están ajenas a situaciones extra escolares. Como es sabido muchos chicos de colegio tanto de nivel primario como secundario, han sido víctimas de robos y amenazas a las entradas o salidas de sus respectivos establecimientos. Durante el 2014, alumnos de colegios como Canada School, Marianista, Instituto Argentino Excelsior, entre otros de la zona de Caballito,

han sufrido este tipo de situaciones, para lo cual se han realizado marchas y se han establecido pautas a seguir para que tanto alumnos, como padres y colegios tengan las herramientas y conocimientos necesarios para evitar o tratar de bajar el nivel de delincuencia en la zona que afecta a los chicos.

ALGUNAS PAUTAS SON: 1. Acompañen a sus hijos las primeras veces que hagan un nuevo recorrido (escuela/casa, casa familiares/casa, etc.), y mostrarles puntos de referencia como ayuda cualquier problema que les pueda surgir.

2. Informar al colegio sobre las personas VIACABA VIACABA

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que pueden recoger a su hijo (abuelos, otros familiares, padres de otros alumnos, etc.), y hagan saber también a sus hijos las diferentes personas que lo pueden ir a buscar.

3. Si realizan la ruta escolar en colectivo, déjenles muy claro lo que deben hacer si algún día ustedes no están para recogerlos cuando lleguen a la parada de su domicilio.

4. Evitar sacar lo menos posible el celular en la vía pública.

5. Tratar de salir en grupo.

Tanto para el ingreso como para la vuelta a la escuela o al colegio, es fundamental que el niño cuente con el apoyo y el ánimo de sus padres. Es necesario que el ambiente familiar sea favorable en casa para que el niño se sienta más seguro y apoyado para adaptarse a su nuevo ritmo de vida. El comportamiento que manifiesten los chicos será variable.

Hay que tener en cuenta que ellos reaccionan a los cambios del mismo modo que los adultos. Es como cuando vamos a un trabajo por primera vez. Nos ponemos nerviosos, ansiosos, y a los niños les pasa lo mismo, aunque lo exterioricen y manifiesten de una manera distinta.

Por esta razón, los padres debemos hablar con nuestros hijos acerca de la nueva situa-

HAY QUE TENER EN CUENTA QUE ELLOS REACCIONAN A LOS CAMBIOS DEL MISMO MODO QUE LOS ADULTOS. ES COMO CUANDO VAMOS A UN TRABAJO POR PRIMERA VEZ. NOS PONEMOS NERVIOSOS, ANSIOSOS, Y A LOS NIÑOS LES PASA LO MISMO, AUNQUE LO EXTERIORICEN Y MANIFIESTEN DE UNA MANERA DISTINTA. ción, transmitirles confianza, pedirles su colaboración y su comprensión, y demostrarles lo seguros y tranquilos que estamos de que ellos se vayan al colegio. Es necesario destacarles los cambios positivos y participar con ellos en todo el proceso, es decir, comprar los libros y forrarlos con ellos, ordenar la ropa o el uniforme y acompañarlos al colegio, por lo menos, durante las primeras semanas.

En resumen, que los padres hablen con sus hijos de sus capacidades, ilusiones, habilidades y expectativas hacia esta nueva etapa, contribuirá a que los niños se sientan contenidos y capacitados para salir adelante ante las dificultades que se les puedan presentar, fomentando así su autoestima.

CÓMO AYUDAR A TU HIJO CON LA VUELTA AL COLEGIO: 1. Forra con él los libros e identifícalos con su nombre.

2. Ayudalo a eligir el material escolar que desee usar como lápices, cuadernos, carpetas, etc,. Es importante que el niño participe con su opinión en las compras.

3. Deja que elija la mochila y cartuchera.

4. Ayudalo a que se vaya adaptando de a poco a sus actividades extra colegio, como ser ingles, la práctica de algún deporte, etc.

5. Hay que armarse de paciencia, sobre todo, durante la primera semana.

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TURISMO

TAFI DEL VALLE CIRCUITO VALLES CALCHAQUÍES Tierra ENCANTADA que ofrece miles de sorpresas en un encanto antiguo, donde historia, naturaleza, tradiciones, arqueología y mitos, forman una alianza excepcional, razones que la constituyen en una región turística de inevitable asombro.

Recorrido turístico por excelencia, que busca el acceso al Norte Argentino a través de las montañas.

TextoS y FOTOS: jorge DELGADO

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l Valle Calchaquí es una exquisita zona geográfica de más de 500 km de largo, caracterizado por imponentes cordones montañosos a ambos lados de su recorrido, una fructífera zona vitivinícola con exclusivas cepas y una riqueza histórica y cultural de enorme valor patrimonial.

Pueblos como Tafi del Valle, Cafayate, Cachi, Las Ruinas de los Quilmes, Amaicha del Valle, Santa María y Molinos, se destacan en un circuito turístico imperdible que puede recorrerse entre 3 y 10 días. Nos detendremos en uno de los pueblos del circuito, Tafi del Valle,

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los indios Diaguitas lo llamaron “El pueblo de la entrada esplendida”, y no se equivocaron.

Es uno de los destinos más paradisiacos que tiene Tucumán y al entrar a la villa veraniega, los valles reciben al visitante con verdes y marrones que cortan el azul del cielo, un dique en el que se refleja el sol y caminos de tierra que dan testimonio de años de historia.

A sólo 107 km. de la capital tucumana, Tafi del Valle se encuentra a 2000 metros de altura sobre el nivel del mar. Posee un clima muy agradable por lo que se la puede visitar durante todo el año.

Pese a que creció muchísimo en los últimos años y se convirtió en el destino por excelencia de argentinos y extranjeros durante los 365 días del año, aun encierra entre sus cerros el misterio de su cultura aborigen.

Aquí el turista encontrara muchas opciones a la hora de programar su visita: caminar o cabalgar entre sus cerros, practicar kayak o canotaje en el dique La Angostura, hacer mountain bike por sus senderos de tierra, conocer sus productos artesanales, degustar sus comidas típicas o simplemente recorrer sus calles empapadas de historia y tradición.

IMPERDIBLES DE CONOCER EN TAFI DEL VALLE: Capilla de la Banda: Ubicada a unas cuadras del centro de Tafi, es un museo histórico, religioso, arqueológico de enorme interés turístico y donde también funciona un puesto de venta de artesanías.

La Quebradita: es un atractivo tramo de 10 km ideal para caminatas, campamentismo, pic nic o cabalgatas. Sobre un bello y pequeño morro se encuentra la escultura del Cristo Redentor con dominio de todo el valle.

Estancia de los Cuartos: en este lugar fun-

ciona una fábrica de quesos. La visita a esta estancia está reservada para contingentes de 20 personas como mínimo, ya que comprende una excursión por el casco del establecimiento incluida la gran casona de estilo colonial, espectáculos de enlazadas, pialadas, domas, música, etc.

Valle de La Cienaga: ubicado a 8 km de la ciudad, no se puede acceder en vehículos y se encuentra a 2700 metros de altura. Es un valle de una belleza única de alta montaña y bosques de alisos en las quebradas. Ahí se encuentra una importante reserva ecológica.

Vuelta al Valle: comprende a toda la extensión de la ruta 325 y 10 km de la ruta 307, lo circunda el Cerro Pelado y a las laderas de los cerros Muñoz, Ñuñorco y Mala Mala. Recorre hermosos faldeos, en su mayoría con asentamientos precolombinos.

Casa Duende: fue declarada de interés Turístico Cultural. Es un museo particular sobre personajes míticos de la Cosmovisión Indígena representados en esculturas, cerámicas, maderas, fibras, vegetales, pintadas al oleo y

A sólo 107 km. de la capital tucumana, Tafi del Valle se encuentra a 2000 metros de altura sobre el nivel del mar.

Posee un clima muy agradable por lo que se la puede visitar durante todo el año. artesanías.

Parque Los Menhires – El Mollar: a 15 Km hacia el este de Tafí del Valle, se encuentra la reserva arqueológica Los Menhires, un predio con más de 50 megalitos de distintas alturas (a veces superan los 3 m de alto por 50 a 60 cm de ancho) que guardan celosamente secretos de pueblos antiguos. Según algunos arqueólogos, historiadores o estudiosos del tema, tendrían entre 1.000 y 10.000 años de antigüedad. Actualmente se exhiben frente a la plaza principal de El Mollar.

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AUTOS

CHEVROLET BOLT EV CONCEPT

EL FUTURO ELECTRICO la marca norteamericana presento este modelo TOTALMENTE ELECTRICO QUE SERA PRODUCIDO EN SERIE. ESTE VEHICULO NO apunta a la exclusividad, sino a la accesibilidad YA QUE CONTARA CON UNA AUTONOMIA DE MAS DE 300 KILOMEtROS Y TENDRA UN PRECIO CERCANO A LOS 38.000 DOLARES.

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hevrolet presentó en el reciente Salón Internacional del Automóvil de Detroit, un prototipo de coche 100% eléctrico, el Chevrolet Bolt EV. Así, la marca se adelanta a todos los fabricantes para materializar un prototipo eléctrico que homologa según la EPA (Agencia de Protección Ambiental de EE.UU) 322 kilómetros de autonomía y cuyo precio para el mercado norteamericano cuando se produzca en serie rondaría los 38.000 dólares.

La CEO de General Motors, María Barra, se encargó en el Salón del Automóvil de Detroit de enseñar las cartas de su compañía, dedicando una mirada al mundo, sí, pero también a Elon Musk, su homónimo en Tesla

Motors. “El Bolt EV Concept eléctrico abre el juego a la accesibilidad de esta tecnología y no a la exclusividad. Chevrolet cree que la electrificación es un pilar de transporte futuro y ha de ser accesible, para un segmento más amplio de Clientes”, afirmo la CEO de General Motors, María Barra.

En este modelo el conductor podrá seleccionar entre el modo operativo de conducción tanto para desplazamientos diarios como para viajes en el fin de semana. Además los modos tienen en cuenta la cartografía, ajuste del acelerador, la altura del vehículo y la suspensión.

“Hemos hecho enormes progresos en las tec-

nologías que las hacen más fácil y permiten a los clientes de Chevrolet integrar un vehículo totalmente eléctrico en su vida diaria. El Bolt EV Concept demuestra el compromiso de General Motors en electrificación y las capacidades de nuestra avanzada tecnología para vehículos eléctricos” dijo la CEO de General Motors.

Chevrolet Bolt EV. Bajo Peso.

El Bolt EV tiene 5 puertas y su diseño prácticamente sin voladizo delantero o trasero ofrece más espacio interior. Para alcanzar una mayor autonomía, el Chevrolet Bolt ha tomado nota del BMW i3 y presenta varias

El concept tiene un sistema de estacionamiento autónomo, así, el conductor puede descender del auto y ordenar a la unidad que se estacione desde el teléfono

En el interior nos brinda 4 plazas, es muy futurista y muy luminoso, con un suelo plano y cuatro plazas. Los asientos delanteros están montados en pedestales de aluminio, generando un efecto flotante. En tanto, la consola central es digital con una pantalla táctil de color, de 10 pulgadas, con sistema de conectividad multimedia.

La interacción con el Bolt EV se realiza mediante un Smartphone que también se utiliza como llave y como una interface para acceder a sistemas de viajes compartidos.

El concept tiene un sistema de estacionamiento autónomo, así, el conductor puede descender del auto y ordenar a la unidad que

similitudes en cuanto a diseño interior, y materiales. Entre estos, aparte de la fibra de carbono, se encuentra el aluminio, magnesio, fibra de carbono, plástico e incluso, malla tejida. Además, tiene un área vidriada amplia y techo de vidrio esmerilado con elementos de diseño facetados.

Lógicamente, General Motors cuida diferentes aspectos que mejoran su eficiencia y trabaja continuamente en incrementar la autonomía de los coches eléctricos de tercera generación. Para ello, ofrece el consumo reducido de sus faros LED o los pasos traseros son ventilados y ayudan a reducir la resistencia aerodinámica. El Bolt EV puede recargarse de modo normal o con recarga rápida en corriente continúa.

se estacione desde el teléfono; además, prescinde de la palanca de cambios tradicional y en cambio la reemplaza por un selector de marcha.

Con los antecedentes de sus modelos electrificados Chevrolet Volt Spark EV, el concept Bolt EV se proyecta para abastecer el mercado de los Estados Unidos y diversos mercados globales en un futuro cercano, según explicaron.

“El Chevrolet Bolt EV ofrece la flexibilidad de un crossover producido con todo el conocimiento de los ingenieros Chevrolet. Tenemos un compromiso eléctrico en esta industria. La experiencia en vehículos eléctricos, nos permite dar las soluciones que el cliente necesita hoy”, concluyo Barra.

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CALIDAD DE VIDA

MOVERSE EN

LA OFICINA no vamos a pedirte que a media mañana te pongas un video de Jane Fonda en youtube en medio de la oficina, pero hay ciertos ejercicios que pueden ayudarte a sacar un mayor rendimiento de tus jornadas de trabajo.

TextoS: pablo benadiba

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os especialistas de la salud se preocupan cada vez más por la pérdida de movilidad de la gente común. La ausencia de actividad física trae como consecuencia músculos cansados y contraídos.

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Las malas posturas y las incontables horas frente a la computadora, provocan una merma en la movilidad y contraen los músculos que más terminales nerviosas poseen: los del cuello. Como todo movimiento viene bien,

las pequeñas acciones que realicemos generan una movilización de residuos acumulados por la contracción muscular y a la vez proporciona más viscosidad a nuestras articulaciones. Estos momentos exprés de salud

Las malas posturas y las incontables horas frente a la computadora, provocan una merma en la movilidad y contraen los músculos que más terminales nerviosas poseen: los del cuello.

son tomados muy en cuenta en la mayoría de las empresas y en muchos de los casos redujeron el ausentismo por lesiones musculares.

Los ejercicios operan sobre la columna vertebral, la respiración y el sistema circulatorio. La labor primordial es de estiramiento y descongestión. Las extremidades se ven beneficiadas por igual, ya que necesitamos su colaboración para poder experimentar la columna vertebral.

LOS EJERCICIOS, PASO A PASO: 1. Respirar hondo. Contar hasta cinco mientras se toma esa inhalación profunda. Luego exhalar lentamente, siempre por la nariz. Repetir 10 veces.

2. Desconectarse. Sentarse lo más cómodo posible, cerrar los ojos y pensar en un lugar donde nos hayamos sentido a gusto (si lo vemos, mejor), esto nos aísla momentáneamente de situaciones estresantes y además descansa la vista.

3. Hombros. Elevar los hombros como si uno quisiera tocarse las orejas con ellos. Mantener esa posición por unos segundos y luego relajarlos. Repetir 10 veces.

4. Estiramiento. Llevar los brazos hacia el frente y hacia los lados. Rotar las muñecas varias veces, durante unos 30 segundos, en ambos sentidos y mover los dedos como si tocáramos el piano.

5. Caminar. Aunque sea alrededor del escritorio. Evitar en lo posible el ascensor, y subir y bajar escaleras. Así se estimula la circulación sanguínea y aumenta la capacidad pulmonar.

6. Estiramiento. Con la espalda tocando la pared, mover los pies bien lejos de ella, hasta que la pared sostenga todo el peso de la espalda.

Flexionar las rodillas para que las piernas for-

PAUSAS ACTIVAS Es una actividad física diseñada para realizar en el lugar de trabajo, a través de ejercicios y aplicaciones prácticas, podremos mejor el estado psicofísico, renovar la energía, relajarnos y bajar los niveles de estrés.

Los principales Objetivos de las Pausas Activas son los siguientes: • Desarrollar hábitos posturales saludables • Integrar la salud como parte del trabajo • Compensar los desajustes provocados por las exigencias laborales, eliminar dolores e incomodidades • Mejorar el rendimiento y la satisfacción personal y aplicar estos conocimientos en cada momento de la vida.

Más información: www.espacioregenerativo.com

men un ángulo de 90 grados. Sostenerlo durante 40 segundos cinco veces.

7. Glúteos. Realizar ejercicios sentándose o parándose, y manteniendo apretados por un tiempo los músculos de la cola, para luego relajarlos.

8. Respiración. Inspirar con las manos en la nuca, luego ir extendiendo el cuello, exhalando desde la nuca en dirección a las cervicales. Mantener los pies en el suelo, las piernas separadas y la columna muy derecha.

9. Estiramiento del tronco y zona abdominal. Con las palmas hacia abajo, mantener esta postura durante varias respiraciones. Evitar tensar la base de la nuca. Como la faja abdominal está estirada respiraremos muy despacio aprovechando la salida del aire para relajar todos los músculos.

10. Estiramiento lateral. Las manos colocadas con las palmas hacia arriba. Dedos muy extendidos, inclinar lateralmente el tronco. Se repite el mismo esquema de respiración. Es muy importante respirar hacia los flancos de las costillas, lentamente y con espiraciones muy largas. Repetir hacia el otro lado.

11. Relajación profunda de la columna vertebral. Sentado, con las piernas abiertas, dejar caer el tronco hacia el suelo al soltar la respiración. De esa forma se extiende la columna, se relaja, se aflojan los hombros y se abre un nuevo espacio entre la base de la nuca y el cuello.

12. Tracción escapular. Con los brazos envolviendo la cabeza se estira el tronco desde la zona de los omóplatos y axilas. Realizar tres veces el movimiento al espirar.

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NUTRICION

¿VOLVISTE DE LAS VACACIONES CON ALGUNOS KILOS DE MAS? las vacaciones traen consecuencias y al volver traemos algunos kilos demás. Por suerte, hay una forma de volver al peso de una manera rapida, siguiendo algunos tips que pueden ayudar de forma fácil y saludable.

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odo el año esperamos nuestras merecidas vacaciones, una vez que llegan nos vamos con los bolsos e ilusiones, y nos olvidamos de la rutina y también de cuidarnos y mantener nuestra alimentación sana. Y es que está bien, estamos de vacaciones quién va a andar pensando en las calorías de los carbohidratos, o la grasa del choripán que está en la parrilla.

Cerca del lago, del rio o de la playa, la idea de “hacer ejercicio” no siempre está dentro del panorama vacacional, y se entiende, sólo las más motivadas hacen el esfuerzo, pero a las que no quieren se les respeta. Sin embargo, el verano trae consecuencias y al volver traemos algunos kilos demás, Es ahí cuando comienzan los arrepentimientos . Por suerte, hay una forma de volver al peso ideal siguiendo algunos tips que te presentamos: 1. No más salidas a comer! O por lo menos hay que limitarlas. El problema de salir a restaurantes es que por más que pidas una ensalada con queso, no sabes que cantidad de sal, o que otros condimentos y agregados tiene. La forma de cocinar no es la misma que en tu casa y eso te puede jugar en contra.

2. Desintoxicarse. Lo malo de las vacaciones es que uno se desordena en comidas, pero con respecto a todo. Haces picoteo día por medio, el asado, los chocolates, el helado de media

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tarde, y ni hablar de los horarios. Por eso a la vuelta come más saludable y evita el alcohol, por lo menos por un tiempo, verás que el cambio es inmediato.

3. Vuelve a tu rutina de ejercicio. No hay excusa que valga para no volver al deporte. Es parte de la rutina y tu metabolismo así lo entiende también. Las que no suelen hacer deporte, empiecen a moverse un poco más. Hagan caminatas, salgan en bicicleta, la piscina o quizás la idea de meterse a un gimnasio no es tan mala, siempre y cuando, vaya a ir regularmente, si no…no sirve de nada.

4. Liviano y no tarde. Algo muy importante es no irse con el estómago lleno a dormir. Además de influir en tu sueño no es bueno para nuestro metabolismo ya que este funciona casi al mismo tiempo que el sol. Es decir, ojalá uno comiera antes de las 20.30 y más liviano que el almuerzo. Por lo tanto, trata de comer lo más temprano posible, quizás las 20.30 es algo exagerado, pero a las 22.00 ya es muy tarde.Es importante tener horarios de comida.

5. Tomar mucha agua. Esto no es novedad, pero si debes recordarlo siempre.

6. No hagas dietas. La idea no es estresarse haciendo una dieta que por lo general, no te lleva a los resultados esperados. Entonces te frustras y adiós dieta. Mejor ponte metas posibles y ve poco a poco volviendo a tu peso normal.

7. Comer seguido. Ya es un hecho comprobado

por diferentes estudios y especialistas.comer más seguido es beneficioso si de mantener o bajar de peso hablamos. Esto hace que tu cuerpo funcione constantemente y ayuda al metabolismo, por ende se activa la digestión y se queman más calorías. ¿Por qué? Al acostumbrar al cuerpo a ingerir alimentos cada 3 horas (lo recomendado), el cuerpo asume esto y va gastando calorías y digiriendo constantemente ya que sabe que en 3 horas más recibirá nutrientes nuevamente. Guarda lo que sirve y elimina lo que no. Además, esto mejora el ánimo y te da más energía.

8. Toma desayuno. El peor error que puedes cometer es empezar el día sin desayuno. Necesitas esa energía para que tu organismo comience a funcionar. Además, no es bueno pasar tantas horas, desde que te acostaste, hasta el día siguiente sin comer.Como dije anteriormente los horarios son muy importantes, hay que tratar de comer siempre a las mismas horas.

9. Come más frutas y vegetales. No te puedes olvidar de estos alimentos, si te da hambre a media mañana, quizás el chocolate no es la opción pero sí una manzana. Acompaña al pescado o pollo, en vez de papas o arroz, verduras de hojas verdes.

10. Lleva la cuenta. la idea de contar las calorías hace que la persona sepa equilibrar más sus porciones a la hora de comer. La idea no es volverse loca con una tablita, pero si saber cuando has comido demás.

REAL ESTATE

SECCION INMOBILIARIAS

photo: casa foa 2014

LOS REFERENTES DEL SECTOR NOS PERMITEN DESCUBRIR LAS MEJORES OFERTAS Y EMPRENDIMIENTOS DE CABALLITO. UNA SECCION DESTINADA A QUIENES PIENSAN EN UN NUEVO HOGAR.

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NOVEDADES

EDIFICIO CABALLITO RESIDENCIAL

UBICADO EN INMEDIACIONES DEL BARRIO INGLES. HORTIGUERA 322.

COMERCIALIZA D’ODORICO. En la zona más residencial de caballito, en la calle Hortiguera entre valle y Av. Pedro Goyena, la cual es la de mayor prestigio edilicio por sus modernas y lujosas construcciones, se desarrollo el emprendimiento ideado y dirigido por el Arq. Fabián Zaczepinski. Son 26 unidades de amplios 3 ambientes emplazados en un predio de doble frente, con contrafrentes de vistas abiertas. La planta tipo de 3 amb. al frente tienen una superficie propia de 82 mts2 y los del contrafrente 72 mts2. Cuentan con cocina office y lavadero independiente, living al frente a balcón aterrazado, suite con vestidor, baño principal, servicios individuales (caldera propia y radiadores), espacios guardacoches en

PB y 1 piso. En la terraza del 8º piso estará el gimnasio al exterior, piscina, parrilla y solarium.

Entrega diciembre de 2015. D’odorico como siempre sigue trabajando cada más enfocado para que sus clientes concreten mejores negocios, ya que también es su objetivo.

Para mayor información comunicarse con las dos sucursales de Caballito: Av. Alberdi 1084, tel.: 4433.4444, Av. La Plata 170, tel.4958.1414

RE/MAX PARQUE

REPARTIO MAS DE 5.000 PARASOLES A SUS VECINOS DE CABALLITO

El equipo RE/MAX Parque, agente de la empresa líder en el mundo en servicios inmobiliarios, colaboró con la entrega de más de 5.000 parasoles a los vecinos de Caballito para la protección de sus vehiculos durante el intenso calor de este verano. “En RE/MAX Parque, no solo brindamos servicios inmobiliarios sino que nos gusta estar cerca de nuestros vecinos “ comentó Hernán Perrone, Broker Owner RE/MAX Parque. Chaco 151, Caballito.

LANZAMIENTO LEPORE

UN NUEVO EDIFICIO UBICADO EN AVENIDA DIRECTORIO 428.

Se trata de un edificio de 8 pisos con unidades de 1 ambiente de entre 37,70 y 41,85 mts2 aprox, y 1y1/2 ambiente de 38,60 y 42 mts2 aprox. Todas las unidades cuentan con balcón corrido tanto al frente como al contrafrente. Poseen un gran ambiente divisible y luminoso. Cocina integrada totalmente equipada, baño completo, revestimientos en cocina y baños en cerámica y porcellanato.

En las unidades de mayor superficie se entregan con mueble divisor que funciona como placard y rack para instalar el televisor. En el piso 8 cuenta con deptos al frente, los cuales poseen balcones aterrazados. Contará además, con SUM, parrilla, solarium, gimnasio y laundry. Es apto profesionales y cocheras fijas opcionales. La entrega está prevista para el mes de mayo. Lepore afirma que luego de 3 años donde el mercado sufrió un ajuste hacia la baja, empezó a notarse que debido a los precios se genero un punto de inflexión con la concreción de varios negocios en forma paulatina pero firme.

Para más información: Juan Bautista Alberdi 705, Tel. 4905.5500

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NEGOCIOS INMOBILIARIOS

A LA VERA DE LAS LAGUNAS

En el Country & Club San Cirano se realizó el lanzamiento de los lotes a la orilla de los espejos de agua, cuya superficie es de 840 m2 y se venden desde $ 461.000

C

ountry & Club San Cirano, en la zona de Canning, lanzó su oferta de lotes en preventa situados en las márgenes de las más de 40 hectáreas de lagunas que ofrecerá el proyecto. Se trata de fracciones que proponen superficies que parten de los 840 m2, que se comercializan desde 461.000 pesos, con la posibilidad de abonarlas mediante un anticipo del 30% y el saldo en hasta 30 cuotas ajustadas por la Cámara Argentina de la Construcción. “Los espejos de agua fueron diseñados por la firma Fish & Lakes, y estarán provistas de un ecosistema autosustentable. Todos los terrenos situados en esta etapa contarán con vista y muelle con salida directa a las diferentes lagunas para la práctica de deportes náuticos sin motor”, dijo Dagmar Szuster, encargada de marketing del desarrollo. El emprendimiento cuenta con 361 hectáreas desarrollado en cinco barrios cerrados y un total de 1600 lotes que demandará una inversión de 500 millones de pesos. La primera etapa de las obras, ya están en marcha y ocupa una superficie de 106 hectáreas donde se realizan movimientos de suelo, trabajos de infraestructura, tendido de redes y forestación. Esta fese se compone de 291 lotes con entrega para fines del año próximo.

CINCO BARRIOS

En su conjunto, los cinco barrios que comprenderán Country & Club San Cirano ofrecerán amenities que compartirán entre sí, en los que se destacan seis canchas de fútbol, 30 de tenis, gimnasio, spa, tres lagunas para la práctica de deportes náuticos, un clubhouse deportivo y otro social. También contará con un sector comercial y en una segunda etapa, habrá condominios con vista a las lagunas.

La nueva sede del Club San Cirano, por su parte, que comenzó su construcción en conjunto con la primera etapa del megaproyecto, se desarrolla en un terreno propio de 20 hectáreas, y una vez concluida ofrecerá siete canchas de rugby, dos de césped sintético para practicar hockey, una de fútbol, tres de tenis, una piscina, vestuarios, estacionamiento, confitería y restaurante. Ambos proyectos, el megaproyecto y el club, contarán con un ingreso en común y luego ambos con su 48

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propio acceso.

“Country & Club San Cirano será un desarrollo ecológico que promoverá el ahorro de energía, el aire puro, la separación de residuos y el reciclaje”, aseguró Szuster.

Y agregó la operadora: “Apuntamos a familias, matrimonios jóvenes y deportistas que deseen un lugar para vivir en contacto con el verde, la ecología y el deporte”.

Por su parte, Gervasio Pérez Pesado, desarrollador del proyecto, expresó: “Country & Club San Cirano es un megaproyecto muy importante en su tipo por contar desde su fundación con toda la infraestructura deportiva y social de un club tradicional como lo es San Cirano, al que los nuevos propietarios podrán acceder con amplias facilidades desde el primer minuto”.

Y el desarrollador concluyó: “Se trata de un emprendimiento pensado para gente joven y familias con la aspiración de tener una vida social y deportiva activa. Si bien el club y el barrio funcionarán de manera independiente, ambos se complementarán”.

La urbanización se encuentra sobre la avenida Néstor Kirchner, ex Capitán Olivera, que vincula la ruta 58 con Guernica, en el corredor Canning, a diez minutos de su centro comercial.

Los caminos están totalmente pavimentados. La autopista continuación al Acceso Oeste, que está en construcción, pasa a sólo 700 metros del emprendimiento. Por otra parte, la ruta 16, recientemente asfaltada, también accede al predio.

Hasta el momento se comercializaron 120 fracciones, cuyas superficies más grandes alcanzan los 950 m2. ÉXITO COMERCIAL

El emprendimiento se había lanzado en agosto del año último y la entrega de los terrenos se estima para fines del año próximo. Cuenta con servicios de energía eléctrica, gas natural, cloacas, todo con cableado y caños subterráneos, calles con cordón cuneta y seguridad inteligente.

Lo comercializa Homes Inmobiliaria.

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STAFF FEB/MAR. 2015 - AÑO 2 Nº 8 Director Editorial: Gerardo Winkler Coordinadora Editorial: Silvina Giorgi Diseño y Diagramación: Ideas Aplicadas Colaboradores: Jorge Delgado Pablo Benadiba Alberto Brandes Departamento Comercial: Ideas Aplicadas 11.5.163.9003 Impresión: Galt S.A. (011) 4303.3723 www.galtprinting.com Revista Viacaba es propiedad de: Ideas Aplicadas Dirección: Acoyte 656 8º4º TII Capital Federal (1405) info@ideasaplicadas.com.ar www.revistaviacaba.com.ar

EDITORIAL Viacaba vuelve a tomar contacto con sus lectores en este comienzo de año. Como siempre apostando a más, y con las energías positivas para transitar un nuevo año juntos.

En la presente edición, anticipamos las colecciones de la temporada otoño-invierno 2015/2016, de los diseñadores más importantes que se hicieron presentes en las emblemáticas ciudades de Madrid y New York City. La Fashion Week comenzó sus recorrido y antes que llegue a Londres te mostramos el glamour de las mejores marcas y diseñadores.

Y como comienza el año, los chicos vuelven al cole. Los colegios del barrio esperan ansiosos abrir nuevamente sus puertas, para recibir a los alumnos cargados de energías, alegrías, historias y todo lo que ello acarrea. Seguridad, compromiso, responsabilidad entre otras, son las razones de esta nota para aquellos que cambian de hábitos y los que retoman sus rutinas.

Un clásico estilo francés es lo que caracteriza a nuestro entrevistado, el pastelero y panadero bretón Franck Dauffois, quien nos endulza con su charla amigable, con su acento muy cerrado y su boulangerie del Parque Centenario.

De Francia llegamos a Detroit, más precisamente al Salón Internacional del Automóvil de Detroit y donde unos de los destacados fue el Chevrolet Bolt EV Concept, un auto totalmente eléctrico con una gran autonomía de 322 kilomentros que se fabricará en serie a partir del 2017.

Volvemos a la Argentina, a un pueblo de la provincia de Tucumán, Tafi del Valle, una tierra encantada, por su historia, geografía y mitos. Conocerla en cualquier época del año vale la pena. Interesante para agendar.

Las vacaciones van quedando atrás, pero mas allá de los lindos recuerdos que nos deja, nos quedan algunos kilitos de más, por eso damos algunos tips para volver rápidamente a nuestro peso ideal.

Además, el personal trainner Pablo Benadiba, nos brinda ejercicios para realizar en los lugares de trabajo, ya que las malas posturas provocan una merma en la movilidad y contraen los músculos.

Esperamos que disfruten de nuestra primera edición 2015. ¡Hasta la próxima!

CONTACTO COMERCIAL: info@ideasaplicadas.com.ar Tel.:11.5.163.9003

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Sol Rossi y Camila Loss (Grupo Mass), Giselle Martinez (Shopping Center Caballito), Lucía Ramos (Nich Comunicación Integral), Marce Garcia Luz Veggi (Marce Garcia), Elisa Alonso Robirosa (Grupo Mass), Matías Saa (Oui Pr), Lu Mazzini y Anahi Blanco (Publico Press), Macarena Pauleau (Marce Garcia Press), Mariana Stacchiola (Advance), Estefanía Villar (Letra Grande), Noel Maillo y Julia Pittau (Jenkpress), Micaela (Agencia Nich), Florencia Pinto (HKS strategies).

DONDE CONSEGUIR TU REVISTA VIACABA: Multipasta: Acoyte 293 y Senillosa 22. Pizzería San Carlos: Av. Rivadavia 4548, Tienda de Café: Rosario 400 y 900, Av. Diaz Velez 5298 y Pedro Goyena 1002. Almacén de Pizza: Pedro Goyena 301 y Av. Rivadavia 4718. Roho: Rep. de Indonesia 66, Magno Bar& Lounge: Av. José M. Moreno 318. Club Italiano: Av. Rivadavia 4731, Automóviles Buenos Aires: Av. Rivadavia 4731, The Oldest: Ambrosetti 31. Cervelar: Av.Pedro Goyena 486. Fiera Parrilla Urbana: Pedro Goyena 300 y esq.Viel. SportClub: Acoyte 702, El Podio: Av. Rivadavia 5900, Av. Directorio 200, Esteban Bonorino 73 y Malvinas Argentinas 791. Hemingway´s: Av. Directorio 934. Contracara: Av. Rivadavia 4601. Rever Pass: Av. Acoyte 106.

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