Revista Viacaba - # 06 by Revista VIACABA

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la revista de caballito

nov 2014

#06

SUMARIO

8. COMERCIOS

Novedades de Caballito: El Club de la Milanesa, Shopping Center, El Viejo Buzón e Inse.

14. CHAMPAGNES Y ESPUMANTES Recomendaciones de Armesto.

16. CABALLITO URBANO El histórico tranvia.

22. SALUD Y BELLEZA S.O.S. Verano.

26. MODA

Pasarela Internacional.

28. ENTREVISTA

Clemente Cancela.

36. NUTRICION

Alimentación en el deporte.

42. GASTRONOMIA

Literalmente Multipasta.

44. AUTOS

Mercedes-Benz GLA.

46. TURISMO París

48. DISEÑO

Especial Casa Foa 2014.

54. REAL ESTATE

Sección inmobiliarias.

04. Sumario 06. Marcas. Novedades. 10. Stop. Recomendados de Viacaba. 12. Espacio Shopping. 20. Evento. Muestra anual INSE 40. Receta. Sopa de Espárragos 58. Editorial/Staff.

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MARCAS

Adidas presentó su nueva campaña #miexcusa Adidas presentó su nueva campaña #miexcusa, que tiene como objetivo motivar a las mujeres a que dejen los pretextos de lado para realizar ejercicios y transformen sus excusas en una motivación. La conducción del evento estuvo a cargo de María Freytes, quien invitó a la actriz Carla Peterson, la modelo Mía Flores Pirán y a la leona Rochi Sánchez (quien es una de las protagonistas de la campaña) a que contaran sus excusas y sus experiencias en primera persona. Luego, Andy Freire, fue el encargado de compartir una charla motivacional, donde explico que las excusas definenen a las personas, varían el comportamiento de cada uno. Son elecciones, que llegan a transformar a la persona. Uno puede apropiarse de “la excusa” y elegir entre ser victima o fuerte. Dirigida a las mujeres jóvenes de 22 a 25 años, la campaña lleva el lema: “Esta es #miexcusa. ¿Cuál es la tuya?”.

Adidas Originals by Rita Ora FW14. Mientras desciende el final del año, el lanzamiento en noviembre del Spray Pack deslumbra con toques como sus brillantes metálicos salpicados en un top negro monocromático. El espíritu rebelde del arte callejero es conjurado contra plateados establecidos, a la par que las siluetas quedan estrictamente como ropa de calle. Las formas clásicas y deportivas son cómodas para el fleece, que tiene terry francés en la parte interior, y filosas como un cuchillo con capas metálicas en la superficie. El branding es atrevido y simple, con el print de tréboles de goma que brillan en hoodies de herencia modernizados, camisetas y los calzados favoritos, resaltando contra fondos de spray anárquicos. Los estampados de rosas florean alrededor de una invasión de insectos en una explosión de color y detalle. El azul medianoche forma un profundo fondo mientras que una vibrante escena toma lugar alrededor de suéteres cortados, ropa deportiva de herencia y un bodysuit todo en uno con detalles en el busto y costuras contorneadas. Los cortes boyfriend holgados en telas icónicas deportivas contrastan contra la feminidad exuberante, reimaginando las vestimentas clásicas funcionales para el deporte y vistiéndolo con estampados de diseño flock en un color rojo vívido y lujoso.

Colección Tissot Lady Está claro que las mujeres quieren tenerlo todo, o sobre todo quieren tener la posibilidad de tenerlo todo. Tissot, que siempre proporciona a sus clientes lo que quieren, ha creado la Colección Tissot Lady como respuesta a esos deseos. El Tissot Lady irradia feminidad con sus agujas y bisel en forma de pétalo, y sus suaves líneas. Para satisfacer todos los gustos, está también disponible en varios modelos con diferentes estilos y colores, con el revolucionario movimiento automático Powermatic 80. Para las mujeres que aprecian las proezas mecánicas, el Powermatic 80 ofrece la posibilidad de un merecido descanso gracias a su impresionante reserva de marcha de 80 horas.

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COMERCIOS

Novedades de Caballito.

SE VIENE EL DESFILE DEL AÑO EN EL CABALLITO SHOPPING CENTER

Como parte de los festejos de 20º Aniversario del Caballito Shopping Center, el lunes 1 de diciembre a las 20.30 Hs. se realizará el espectacular desfile presentado por Leo Paparella y auspiciado por Bodegas Cavas Del 23. Se presentaran las nuevas tendencias y colecciones de Akiabara, Alto Martinez, Ayres, Bensimon, Caro Cuore, Complot, Etiqueta Negra, Giesso, Grimoldi, Levis, entre otras. El desfile contará con la presencia de Matias Alé, Alejandra Maglietti, María Susini, Jimena Cyrulnik, entre otras personalidades. Av. Rivadavia 5108 - www.caballitoshoppingcenter.com

EL CLUB DE LA MILANESA DESEMBARCO EN CABALLITO

El espacio gastronómico temático abrió sus puertas el 5 de noviembre frente al Parque Rivadavia. Llegó al barrio para completar con sus clásicas milanesas una oferta muy variada para sus vecinos que abarca parrillas, pastas, sushi, cocina de autor y el ya tradicional pub ingles; lo que va a darle mucha vida a Caballito y muchas opciones a las noches de fin de año. El lugar adoptó la nueva imagen que la marca comenzó a imponer en su espacio de Las Cañitas. Todo en un ambiente rústico, súper cuidado y agradable. Acompañan a las propuestas renovadas del tradicional plato argentino la Milanesa Capresse, Fugazzeta 3 cebollas, Cuatro quesos, Provolone, Rúcula, Patagonica, Gaucamole, Panceta a la crema, como si en vez de milanesa se tratara de una pizza son las nuevas alternativas que podes encontrar en su local.

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EL VIEJO BUZON, AHORA ES NOTABLE.

AHORA EN INSE, LOS CURSOS Y CARRERAS DE MODA, DISEÑO, FOTOGRAFIA Y NEGOCIOS CUENTAN CON CERTIFICACION OFICIAL DE LA UTN

El domingo 26 de octubre, El Viejo Buzón, que supo ser en sus inicios ya centenarios una panadería de la época, fue declarado por la Legislatura porteña “Esquina Histórica de la Ciudad de Buenos Aires” en 1993 y es, a partir de ahora, un nuevo Bar Notable en el barrio de Caballito. A partir de ahora forma parte del Patrimonio Cultural Porteño y es el primero de caballito.

El Instituto INSE ubicado pleno corazón de Caballito cuenta con el aval y certificación de la prestigiosa Universidad Tecnológica Nacional- UTN- para todos sus cursos y carreras. Es el primer y único Instituto en toda Argentina que cuenta con certificación oficial nacional en cursos como Asesoramiento de imagen 1 y 2 , Diseño de vidrieras y visual, Fotografía, Producción de moda, Diseño de escenografía, Vestuario profesional, Organización de eventos, Gerenciamiento gastronómico, Ambientación de eventos, Maquillaje profesional, Diseño de calzado, Diseño de carteras, Diseño de lencería y mayas, Diseño de indumentaria, Producción de desfiles entre otros. Los alumnos son considerados protagonistas activos de su propio aprendizaje, donde se promueven el debate y las preguntas movilizadoras.

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Marcelo Benedetto junto a un colega de América Latina en la transmisión para Fox Sports.

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ESPACIO SHOPPING

20 AÑOS

DEL CABALLITO SHOPPING CENTER Fotos: CABALLITO SHOPPING CENTER

Mariana Brey y María Susini.

El infaltable buen humor de Beto Casella.

Jesica Cirio, Jimena Cyrulnik y Alejandra Maglietti.

Maria Laura Gregoriadis, Beto Casella y Ale Maglietti.

Inés Pujol posó feliz con su reciente embarazo. 12

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Valeria Davicce junto a María Susini.

Rocio Pérez Suarez tambien dijo presente en el aniversario del Shopping Center.

EL PASADO MES DE OCTUBRE CABALLITO SHOPPING CENTER CELEBRÓ SUS 20 AÑOS EN EL BARRIO.

Inaugurado en 1994 y ubicado en pleno corazón de Caballito, fue el primer emprendimiento comercial para el barrio y uno de los puntos más importantes de encuentro y reunión para los vecinos.En esta oportunidad, varias figuras del mundo del espectáculo, se acercaron para brindar y aprovechar los descuentos en indumentaria, calzado y artículos para el hogar, disfrutar de un concierto de jazz, entre otras actividades que se realizaron. Durante todo el mes el shopping los espera con muchas novedades, Importantes promociones y descuentos, degustación de vinos y shows en vivo. Se acerca el gran desfile de fin de año. Por otro lado, también se estarán realizando varios sorteos y descuentos sorpresas por las redes sociales oficiales. (Facebook y Twitter). Más información: www.caballitoshoppingcenter.com

Las chicas posaron para toda la prensa invitada al evento.

Leandro Rud y Eugenia Lemos visitaron diferentes marcas del Shopping

Jesica Cirio entrevistada por América.

Inés Pujol junto a María Gregoriadis y Mariana Brey

La gente se hizo presente para ver a los famosos.

La banda de Jazz que le puso música a la tarde.

María Susini, siempre presente en cada evento. VIACABA

ESPECIAL CHAMPAGNES Y ESPUMANTES

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Llegan las fiestas y comienzan las dudas sobre qué bebida elegir para celebrar con familiares y amigos. Seleccionar un espumante puede resultar divertido, pero el desconocimiento sobre algunos aspectos a tener en cuenta a la hora de la elección puede convertirlo en algo tedioso y deslucir el banquete. POR: DIEGO ARMESTO

n busca de evitar el mal trago y disfrutar de la experiencia, te doy algunos consejos infalibles para que tu elección sea la mejor y todos estén contentos en tu mesa. Con las altas temperaturas es mejor evitar vinos de gran cuerpo o que presentan una graduación alta de alcohol. Los blancos, espumosos y rosados son las mejores alternativas ya que poseen aromas frescos, sabores frutales y una buena relación entre calidad y precio. Algunos prefieren los espumantes dulces que se

caracterizan por la suavidad, sensación de frescura y delicadeza aromática. Otros se sienten más a gusto tomando espumantes secos como son el Brut NATURE, Extra Brut, Rose ideales para aperitivos y acompañantes de canapés, embutidos, quesos, mariscos, carnes blancas, pescados y arroces. Todos deben servirse bien frío, a una temperatura de entre 5 y 8 grados. cuvée reserve es la primera línea de espumantes CRUZAT y ha sido la encargada de indicar el camino de calidad de sus vinos.

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Caracterizado por sus 24 meses de guarda en tanque y otros 24 meses sobre borras en botella, Cruzat Cuvée Reserve se reconoce por ser un vino espumoso con cuerpo y aromas bien definidos, de carácter maduro y amable con persistentes burbujas que le dan una textura cremosa y firme. Nuture: Es un vino espumoso con aromas de frutas cítricas y tropicales, y a flores de sauco, jazmín, y tilo. Tiene muy buena acidez y prácticamente no tiene dosaje de azúcar, lo que resalta su frescura.

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Rosé Extra Brut: Sutil y atractivo color salmón, en nariz con predominio de frutos rojos, tropicales y pan tostado. Voluminoso y distinguido; con taninos livianos y elegantes. El balance de acidez dado por el pequeño porcentaje de Chardonnay, aporta frescura en boca.

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CABALLITO URBANO

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El histórico tranvía Los tranvías fueron el modo de transporte urbano en Buenos Aires casi 100 años, y aunque hayan sido dejados fuera de servicio abruptamente en 1963, perduran sobre él innumerables recuerdos.

Texto: Silvina giorgi fotos: guillermo navarro

a Ciudad de Buenos Aires debe su desarrollo y expansión al tranvía, que fue integrando a los diferentes barrios con sus rieles, los primeros en crearse entre los años 1863 y 1865 fueron los “prototranvías”, arrastrados por caballos de los ferrocarriles del Norte y del Sur; seguidos en 1870 por los tranvías ya urbanos de los Hnos. Lacroze y los Hnos. Méndez. El primer tranvía a tracción eléctrica se introdujo en Buenos Aires en 1897, por iniciativa del ingeniero norteamericano Charles Bright.

Era capaz de alcanzar los 30 Km./h. sin ser arrastrado por caballos; y recorrió el tramo de la Av. Las Heras entre Scalabrini Ortiz (por aquellas épocas, Canning) y Plaza Italia. A partir de ese momento, la compañia La Capital, inagura el 4 de diciembre de 1897 su nuevo servicio eléctrico entre la Av. Entre Ríos y Flores. Con el transcurso del tiempo aparecieron nuevas compañías eléctricas, generando una gran competencia en el mercado de transporte de pasajeros, ellas eran: “Eléctricos de Buenos Aires”, “Tránvías

del Puerto”, “Eléctricos del Sur”, “Buenos Ayres & Quilmes”, la “Belga Argentina” ,”Anglo Argentina”, “La Gran Nacional”, “La Nueva”, “Buenos Ayres & Belgrano”, “Metropolitano” y la famosa “Lacroze”, sumaban unas doce empresas de tranvías en la Ciudad de Buenos Aires. Entre 1908 y 1909 se fusionan varias líneas en la Anglo Argentina, convirtiéndose esta en una de las más grandes empresas de tranvías del mundo. No solamente se prestaba el servicio a paVIACABA

sajeros, también había otros servicios como de cargas generales, carboneros, cerveceros, basureros, entre otros. El correo también utilizó el tranvía para prestar sus servicios, en un principio llevando a los carteros y luego instalando buzones móviles en las plataformas de los coches de algunas líneas. Pero no todo pasaba en la superficie de la ciudad. Desde el 1° de Diciembre de 1913 la ciudad de Buenos Aires, contó con su primera línea de tranvías subterráneos (primera en Buenos Aires, en América Latina, en todo el hemisferio sur) . A partir de 1930 le seguirían otras cuatro líneas, conformando el comienzo del tejido de su red actual . La línea “A”, pionera en su tipo, comenzó a correr en 1913 entre Plaza de Mayo y el Once, en 1914 llegó a su terminal en Primera 18

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Junta, que por entonces no era más que un incipiente loteo rodeado de majestuosas casas quintas. Con la aparición del transporte automotor comienza la competencia. En 1922 circulan las primeras empresas de ómnibus, y en 1928, los taxistas que por entonces sufrían un período de escasez de pasajeros, decidieron unirse en pequeños grupos y hacer viajes con recorrido fijo, generalmente siguiendo el de una línea de tranvías, llevando su mismo número y hasta circulando delante de sus coches para “robarles” pasajeros. A este sistema dio en llamársele “colectivo” (resumen de auto-colectivo). A partir de 1953 el servicio de tranvías se vio remozado; sobre todo en el período 1956/61, durante el que no sólo se fabricaron 5 series

de coches con un diseño totalmente nuevo, sino que se renovó la enrieladura de casi toda la red y una importante extensión de la línea aérea, además de optimizarse y prolongarse muchos recorridos, rehabilitándose a su vez algunos ya abandonados. Todo esto trajo para el tranvía un significativo aumento de tráfico, con lo cual algunos fuertes e influyentes intereses económicos se sintieron perjudicados, al punto de presionar a las autoridades para la supresión del sistema. Finalmente, por decreto en octubre de 1961, se decide la eliminación de los tranvías, el pretexto para hacerlo fue: Obsolescencia del medio y enorme déficit. Pronto las estaciones se fueron convirtiendo en cementerios de tranvías, algunos de los cuales llegaban a

ellas ¡¡sin haberse estrenado!!… La fecha del último servicio se estableció para el 26 de diciembre de 1962 , día en que se hizo un tibio homenaje de despedida por parte de los comerciantes del barrio de Belgrano. Sin embargo, algunas líneas tuvieron que esperar que arribaran los automotores que las reemplazarían. Los últimos (líneas 20 y 38) rodaron el domingo 19 de febrero de 1963 . De todos los tranvías que solían moverse por la ciudad de Buenos Aires, actualmente solo uno de ellos realiza un recorrido gracias a la Asociación de Amigos del Tranvía (AAT) que desde 1976 rescata la memoria y estudia el futuro del tranvía. El “Tramway Histórico de Buenos Aires”, verdadero museo viviente de tranvías, fun-

ciona desde 1980 gratuitamente todos los fines de semana y feriados por el barrio de Caballito. En su sede de Emilio Mitre y José Bonifacio se encuentran, disponibles para quien quiera visitarlos, los tranvías que esta asociación ha ido rescatando; tales como la unidad N° 11 de la “flota-colección” de la AAT, el coche Premetro N° 2 “Lagarto”, uno de los que iniciara el servicio del Premetro porteño en 1987 y que fue retirado del servicio en 1988, y tras desmantelarlo, su carrocería fue depositada en los fondos del Hospital Rivadavia, utilizándose como un bar precario. De allí fue rescatado por la asociación en 2004, y tras un árduo trabajo de restauración y remotorización efectuado por los “tranviófilos”, fue incorporado al “museo viviente” de Caballito.

Información Organizados por la Asociación Amigos del Tranvía & Biblioteca Popular Federico Lacroze. Los tranvías parten solamente desde Emilio Mitre al 500 (esq. José Bonifacio), Barrio de Caballito. Duración: 25 minutos Horarios: Por la tarde: Sáb. / Dom. / Feriados: -De marzo a noviembre: de 16 a 19.30 Hs. -De diciembre a febrero: de 17 a 20.30 Hs. Por la Mañana: Dom. de 10 a 13.30 Hs. Importante: No es necesario hacer reservas. Simplemente acercarse hasta la parada, hacer unos minutos de fila, y abordar cómodamente los tranvías.

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EVENTOS

Mega producción en la muestra y desfile anual de Instituto INSE. El Instituto INSE realizó la muestra y desfile anual con una mega producción, todos sus alumnos de Organización de eventos, producción de desfiles, producción de moda, diseño de vestuario, diseño de lencería, diseño de carteras, diseño de calzado, escuela de modelaje, vidrierista profesional y visual, escenografía, ambientación de eventos, maquillaje profesional, maquillaje artístico, estilista, fotografía profesional, asesoramiento de imagen, peinado y diseño de indumentaria, trabajaron en conjunto para realizar este hermoso evento, que contó con presencia de prensa local y las mejores marcas de Caballito. Todo el glamour, la moda, y el diseño en un solo lugar. El Instituto INSE apunta a una educación de vanguardia, atento para acompañar los cambios y tendencias en el mundo del diseño, la moda, la fotografía, la comunicación y los negocios. Acercate a conocerlo. Fotos: mariana varela (docente inse)

Una gran concurrencia pudo disfrutar del desfile

Se presentaron las nuevas tendencias 2015

Peinados y accesorios de todo tipo El vestuario de la jornada fue preparado al detalle

Alumnas de maquillaje artístico trabajaron en cada rostro 20

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La galería funcionó de pasarela

Los aulas recibieron muchas visitas.

Todos los colores del verano.

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SALUD Y BELLEZA

S.O.S.

Verano

Es tarea difícil pero no imposible; llega el Verano y todas desean tener la panza chata para lucir esa nueva bikini, unas piernas sexies para poder pasearse con las faldas que serán furor, la cola perfecta para usar los shorts que se coronan como tendencia y por qué no también los brazos firmes y espléndidos… Te contamos sobre las tecnologías y tratamientos que lo hacen posible.

Dr. Fernando Sconfienza MN.111.752 Director Medico

Tendencia Estética

El avance en la Medicina Estética, es una tendencia que ha venido para quedarse. Las nuevas propuestas de la mano de la última tecnología, revolucionan el presente logrando exitosos tratamientos tanto corporales como faciales.

Panza Chata y adiós a los Flotadores

Recién llegó a la Argentina y revolucionó todo, el VelaShape III combina Láser infrarrojo, Radiofrecuencia bipolar y Masaje de absorción, lo que produce el calentamiento intensivo de las células de grasa y las fibras dérmicas de colágeno, dando como resultado la reducción localizada de la 22

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piel flácida, la disminución del volumen, así como una mejora general de la estructura y textura de la piel. Reduce 2 cm como mínimo en tan solo 3 sesiones! La Radiofrecuencia Premium Thermage, es un método revolucionario en el campo de la dermatología que permite en forma segura y clínicamente probada, reafirmar y darle contorno a la piel logrando mejoras en el tono, el contorno y la textura, de forma natural a través de la estimulación del propio colágeno. Una única sesión es suficiente para obtener resultados visibles. La otra alternativa que podemos encontrar para deshacernos de los rollitos es la Fosfatidilcolina, la técnica de aplicación es la infiltración subcutánea mediante la cual la sustancia es inyectada directamente en la grasa. Al penetrar en el tejido adiposo, la fosfatidilcolina interactúa en la membrana

celular, produciendo orificios en ella con la consecuente destrucción del tejido graso sólido, que una vez disuelto es absorbido por el organismo el cual lo elimina de forma natural. Demuestra excelentes resultados clínicos en “ los flotadores” , la región trocantérica (el “pantalón de montar”) y la zona bajo los glúteos. La Cola Perfecta se puede

La dupla infalible es V + V ! te contamos de que se trata. El VelaShape II es ideal para reducir el contorno corporal de aquellas zonas donde la grasa generalmente se localiza, como ser glúteos y muslos. Este sistema que combina Láser, Radiofrecuencia, Vacumterapia y Masaje de Rodillos modela y disminuye la circunferencia corporal en tan sólo 6 sesiones y reduce la celulitis y la aparición de tejido graso a partir de la cuarta sesión.

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El Venus Freeze, es una novedosa tecnología que fusiona pulsos magnéticos y Radiofrecuencia multipolar, lo que produce la síntesis de colágeno y desprendimiento del tejido adiposo reduciendo volumen y dando combate a la celulitis. Consigue resultados espectaculares en tensado de la piel, alisado y reafirmación de la zona tratada. Éste dúo usado en forma conjunta brinda resultados excepcionales sin tiempo de inactividad ni molestias. Y por último la gran aliada para tratar la celulitis es la Mesoterapia, que es una técnica que consiste en la aplicación de una serie de principios activos en la piel a través de micropunturas intradérmicas. Los principios activos se eligen según el tipo y el grado de celulitis. Esta técnica tiene como ventaja la posibilidad de utilizar dosis mínimas que permiten alcanzar grandes resultados terapéuticos. Las sesiones se indican una vez a la semana y a lo largo de ocho/diez semanas se ven resultados excelentes. Sí a unas Piernas Sexies!

Lucir unas piernas increíbles se puede lograr en una sola sesión, con ThermageBody la piel se vuelve más firme y suave sobre todo en las rodillas, alisando las arrugas y disminuyendo la piel apergaminada. En los muslos logra mayor tonicidad y firmeza y sus efectos continúan mejorando por un período de hasta seis meses. Los resultados pueden durar años según el estado de su piel y el proceso natural de envejecimiento. Por otro lado Indiba, es una radiofrecuencia que estimula la producción de fibras de colágeno y elastina, logrando cambios profundos con resultados inmediatos en la reducción, tonificación y modelado de los muslos y

glúteos. En estrías y cicatrices homogeneiza la textura y el color del tejido dañado, otorgando cambios que se continúan viendo aún después de los seis meses de aplicado. Brazos Firmes y siempre visibles

Unos brazos flácidos pueden ser determinantes a la hora de elegir la ropa ya que en el verano son muy difíciles de disimular, nuevamente el Venus Freeze es la propuesta más efectiva, ya que reestructura el colágeno y la elastina modificando las fibras conectivas existentes, haciendo que sean menos extensas, más gruesas y más tensas. Los tratamientos con Venus son indoloros, seguros y sencillos, no son invasivos ni tienen efectos secundarios. Y cómo es posible lucir nuestras axilas perfectas.. es simple, con Láser Soprano, que es el único sistema que permite depilar en verano, en pieles recién bronceadas y oscuras, con total seguridad y sin efectos secundarios ni dolor. Apartir de una técnica de barrido, elimina el problema de puntos o zonas no tratadas, haciendo posible un tratamiento indoloro y sumamente eficaz.

El verano se acerca, tenemos que estar radiantes y espléndidas pero no nos olvidemos de BRILLAR en éstas Fiestas, te proponemos la última tendencia francesa para el rostro, JuvedermHydrate. Creado para mejorar la hidratación, tono y elasticidad de la superficie de la piel, la restaura y dota de un crecimiento saludable a partir de una hidratación “desde dentro”. Se puede usar también en escote y manos. Con Juvederm mejoras la calidad de la piel y la elasticidad, al reponer el ácido hialurónico y los resultados ya se comienzan a ver desde la primer sesión… Conseguirás un brillo increíble! Para más información: www.tendenciaestética.com.ar

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SALUD Y BELLEZA

MODELADO CORPORAL Y TRATAMIENTO DE LA CELULITIS Cuando se trata del cuerpo, la mujer es su crítica más dura. El 91% de las mujeres manifiesta que le gustaría cambiar o reducir ciertas partes de su cuerpo. AQUI TE PRESENTAMOS LA SOLUCION PERFECTA SIN PASAR POR EL QUIROFANO, VELASHAPE iii.

El tratamiento corporal más demandado en Argentina.

a mayoría lo ha intentado con dietas y ejercicio pero sienten que no es suficiente. Una de cada tres mujeres dice haber considerado otras soluciones para eliminar la grasa que van más allá de las dietas y el ejercicio. VelaShape es la solución perfecta, sin tener que pasar por un quirófano, para tratar las “áreas problemáticas” que hacen a las mujeres sentirse a disgusto con su propio cuerpo. VelaShape es un tratamiento único, de acción inmediata, cómodo, terapéutico y eficaz para modelado corporal, reducción de celulitis y reafirmación de la piel.

cundantes y las fibras dérmicas subyacentes de colágeno. El calentamiento eficaz de la adiposidad localizada se obtiene mediante un mayor nivel de radiofrecuencia. El diseño óptimo de los electrodos, así como la absorción simultánea, permite que el calor penetre de forma más rápida y profunda en la piel. Este proceso favorece la circulación, el drenaje linfático, el metabolismo celular y la acumulación de colágeno, además de estimular la actividad fibroblástica y remodelar la matriz extracelular. Que se puede tratar?

Este sistema modela y reduce la circunferencia corporal en tan sólo 3 sesiones.El trataVelaShape 3 combina los infrarrojos, la ra- miento con VelaShape es ideal para reducir diofrecuencia y el masaje de absorción para el contorno corporal de aquellas zonas donde calentar los tejidos de forma precisa hasta la grasa generalmente se localiza, como ser 3mm. y 15 mm respectivamente. el abdomen y los muslos. La combinación de la tecnología de absorción e infrarrojos junto con la radiofrecuen- Con el tratamiento VelaShape se puede adecia produce el calentamiento intensivo de más: Eliminar la grasa localizada de piernas, las células grasas, los tabiques fibrosos cir- cintura y brazos, modelar el contorno corpoComo actúa en el cuerpo?

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Radiofrecuencia. Estimula la formación de colágeno y mejora la textura de la piel. Láser infrarrojo Reduce la adiposidad y modela el contorno corporal. Vacumterapia Atenúa la celulitis y mejora la circulación local. Masaje de rodillos Modela el contorno corporal y favorece el drenaje linfático.

ral, reafirmar la piel, reducir la circunferencia corporal y reducir la celulitis y la aparición de tejido graso. Al tener diferentes cabezales se adapta al tratamiento de casi todas las áreas del cuerpo, logrando así el modelado a nivel total, abdomen, pierna delantera, flancos, pantalón de montar, glúteos, cara interna de muslo, pierna trasera, línea de corpiño, brazos y rodillas. Todo esto hace que el VelaShape sea el tratamiento corporal más demandado en Argentina.

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MODA

los mejores looks de Nueva York CAROLINA HERRERA Al reversionar los florales para el verano, la colección se transformó. Cuadrados y rectángulos bordados sobre faldas, pintura sobre textiles, fueron algunas de las nuevas propuestas de la casa y que contrastaron con una paleta de lisos en amarillo, verde y coral. Los florales están deconstruidos, maximizados o abstractos, y hasta fragmentados como en mosaicos de textiles. Seductora, imponente y modernizada, Carolina Herrera remata el cliché del personaje de ficción de Miranda Priestly: “Flowers for Spring, groundbreaking”

mara hoffman ¡Qué cambio! Pareciera que atrás quedaron las estridentes estampas y colores eléctricos. Esta vez el foco queda en totalidad en sus siluetas con una onda más light. Son estampas de paleras en monos y vestidos son recortes, pajaritos de colores sobre un lienzo blanco, un sol anaranjado sobre un mar, esferas psicodélicas en tonos pastel.

desigual Un armario fresco, colorista y divertido. Esa es la propuesta de Desigual para la próxima Primavera-Verano. Capitaneadas por Adriana Lima, quien desprende un magnetismo brutal tanto en la pasarela como en las distancias cortas, el ejército de mujeres escogidas por la firma para mostrar sus diseños hicieron gala durante todo el desfile una actitud tan animada y optimista como la filosofía de la marca, cuyo emblema es La vida es chula. ¡Sin duda, este desfile es el que pone la nota más alegre y colorida a la New York Fashion Week! 26

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ENTREVISTA

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“El Parque Rivadavia fue un lugar de formación total en mi vida”

los 37 años, el ex notero de Caiga Quien Caiga, despunta el vicio en los medios haciendo radio en Gente Sexy, en LA Rock And Pop. Vegetariano y coleccionistas de muñecos de la Guerra de las Galaxias, el periodista asegura que su máximo don en esta profesión es aprender rápido. Vecino de toda la vida de Caballito, Clemente confiesa que aún hoy vuelve una vez por semana al barrio, para comprar discos en el Parque y visitar a su madre. Viaje al mundo de un niño con cuerpo de hombre. TextoS: agustin gallardo fotos: gerardo winkler

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ener suerte. Y reconocerlo. Clemente Cancela lo ha dicho más de una vez cuando le preguntaron cómo llegó a donde llegó en los medios. Lo comenta ahora, casi como una marca registrada suya, basada en cierta humildad que lo pinta como un tipo con los pies sobre la tierra. Es que no a cualquiera le sucede eso de ir a acompañar a un amigo a un casting y terminar siendo el que queda elegido. Resulta que él se convirtió en notero de Caiga Quien Caiga a los 25 años, así: sin quererlo.

Y mal no le fue, por lo menos los nueve años seguidos que vistió el traje y los lentes de sol oscuros, son el correlato histórico de que Clemente tuvo algo más que suerte. Luego de casi una década como movilero CQC, programa al que volvió en 2013 como co-conductor junto a Roberto Petinatto, Cancela fue encontrando su propia marca, esa que lo pone en lugar del periodista outsider, el antihéroe cool, el niño nerd coleccionista de muñecos de la Guerra de las Galaxias que, a los 37 años, elige dónde y cómo trabajar. Ese aquí y ahora de Clemente se llama Gente Sexy, el programa que comanda junto a Santiago Calori y Joe Fernández en la Rock and Pop (de lunes a viernes de 9 a 13 horas), en el segmento que ocupó durante muchos años Mario Pergolini, y al que Clemente llegó luego de hacer un paso previo, primero en la emisora Blue, y luego en las tardes de Rock And Pop. Pero en eso estaba Clemente, hablando de la suerte, cuando una persona se acerca a entregarle un libro. “Es una biografía de Los Piojos. Te dejo una tarjeta de mi contacto”, le dice un joven que lo encuentra a la salida de la radio. Es martes al mediodía y hace calor. Clemente apura un vaso de limonada en un barcito a la vuelta de la radio, donde recibe a Revista Viacaba. Lleva consigo una vianda de almuerzo vegetariano que comerá más tarde, y una pila de cinco libros a la que le sumó el que le acaban de regalar. Definitivamente sos un tipo con suerte. No a cualquiera le regalan libros en la calle (Risas) La verdad que sí. Me siento un tipo afortunado. Pero laburo mucho, eh. Le pongo mucha garra a lo que hago y trato de que salga bien constantemente. El medio es raro. Conozco mucha gente talentosa que podría estar haciendo el trabajo que hago yo. Pero bueno, sí te puedo decir que le pongo mucha constancia a mi trabajo. Está bien reconocer que fuiste un tipo 30

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afortunado. Ahora, algo tenés que tener para permanecer. ¿En qué sos bueno? (Piensa) Aprendo rápido. Se moverme en el terreno donde voy a trabajar, soy bueno aprendiendo y tengo ganas… Una cosa viene de la mano de la otra. ¿Qué estás aprendiendo ahora? Estoy aprendiendo a hacer radio, no hace mucho que lo hago. Es un buen momento de mi carrera estoy conduciendo un programa de radio que es lo que siempre quise hacer. ¿Extrañas ser notero? No. Laburar de cronista requiere un estilo de vida que ya no estoy dispuesto a seguir, que es estar disponible las 24 horas. Ya no me interesaba. Tengo un re lindo recuerdo de la experiencia, tanto de haber estado con polí-

“Viví toda mi vida en el barrio, primero con mis viejos y luego solo. Cuando cumplí 24, me fui a vivir por Neuquén y Acoyte. Ahora, Le tengo un profundo cariño a Caballito.” ticos como recorrer varias partes del mundo. De todas las ciudades que conociste, ¿cuál fue la que más te gustó? Alemania me encantó. La recorrí toda durante el Mundial 2006. Son muchos los lugares, cosas más flasheras tal vez. Conocí el pueblo de (George) Bush, durante su segunda candidatura. Era literalmente hablando, el lejano oeste. Se llama Crowsford. ¿Cómo pensás que nos ven afuera? Hay países que no nos registran. No sé, no llegué a tomar una idea. Sí me pasó en países limítrofes, ven una mirada similar a la gente de las provincias con respecto a la Capital

Federal. Nos toman como soberbios… y tienen razón. ¿Te vamos a ver en TV el año próximo? Estoy pensando ideas para ver si hago algo de tele, pero no es algo que me vuelva loco. No tengo muy claro que me gustaría hacer. Por eso me estoy juntando con ex compañeros de CQC, pensando cosas, teniendo en cuenta sobre todo, que la tele está en una suerte de momento de transición, entre la tele clásica como la conocemos y los contenidos on line. Cuando te fuiste de CQC habías dicho que no volverías. Y lo hiciste. ¿La televisión siempre atrae? Si, no imagine que me iban a llamar para co-conducir, ¡y menos con Petinatto! Enseguida dije que sí. Roberto es un tipo increíblemente rápido, se le nota que se está divirtiendo. Fue muy generoso conmigo. Antes de volver a CQC, fuiste conductor en Medios Locos, un programa que no duró mucho. ¿Cómo viviste eso? Me ofrecieron hacer algo que no era, no me gusto y me bajé. Y luego me llamaron para hacer CQC. No me sentí cómodo con el rumbo que tomó el programa, no me iba a quedar a hacer algo que no funcionaba. No sucedió lo que esperábamos pero pasó ya mucho tiempo de eso (se ofusca) Hablame de Gente Sexy, tu programa de radio ¿De dónde viene el nombre? Seguí la premura del músico Gene Simmons, que tenga nombre corto y pegara, como Kiss. Un nombre que tuviera cierta gracia. Lo ví en un blog de fotos de gente no del todo atractiva y me gustó. Es algo irónico, no somos gente sexy, es un poco la contrapartida. Gente sexy es un programa súper ecléctico, que tiene como premisa seguir al instinto y a la curiosidad de los que lo hacemos. Tiene que ser entretenido y que sorprenda. Varias veces comentaste eso: la sorpresa y la curiosidad como leitmotive para el trabajo. ¿Son éstas tus armas a la hora de diferenciarte del resto? Si, la curiosidad es lo que me mueve a mí. Definitivamente. Nosotros no inventamos nada. Me resulta difícil decirte qué tiene de distinto porque sonaría peyorativo con el resto de los colegas. Y no es mi intención. No sé si tenemos una formula, nosotros queremos que el oyente esté entretenido. Por eso yo trato de que el programa sea ecléctico y que vaya cambiando todo el tiempo, podemos hablar de algo muy profundo y de algo banal, el tema es no quedarnos con algo sólo porque aburre. En los últimos años ha bajado mucho el encendido de TV con los contenidos on line. ¿Pensás que pasa lo mismo en la radio?

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La radio es en vivo. La gente sigue escuchando radio y no sé si pasa como en la tele. Yo empecé a hacer radio hace cuatro años. Me parece que la radio sigue teniendo una estructura clásica donde vos podes innovar igual. Hay una faceta tuya no tan conocida, la de actuar. Sí, me encanta. Hice teatro independiente este año, la obra se llama Enefecto y la hicimos en el teatro El portón de Sánchez, un lugar con capacidad para 90 personas. Está re bueno el off, te conecta con la gente. Estudié teatro un año y la verdad es una faceta nueva que me gusta. Tu novia, Anita Pauls, es actriz. ¿Tuvo algo que ver ella con esta incursión? Si tuvo que ver fue inconscientemente. Estar con ella me hace bien, me inspira a hacer todo tipo de cosas. Claro que verla trabajar a ella es inspirador. Hablemos un poco de tu historia, ¿naciste en Caballito? Sí, en una casa en Primera Junta, cerca del club Ferro. Viví toda mi vida en el barrio, primero con mis viejos y luego solo. Cuando cumplí 24, me fui a vivir por Neuquén y Acoyte. Ahora, hace poco, me fui a Florida. ¿Qué significa el barrio para vos? Me encanta. Pensá que nací, me crié y viví ahí. Le tengo un profundo cariño a Caballito. Es el barrio al que vuelvo una vez por semana para visitar a mi vieja. 32

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Si tuvieras que elegir un lugar, ¿cuál sería? Uff, varios. Ferro, por ejemplo, fui mucho de chico, hice natación, fútbol, colonia. Soy de Independiente pero fui a ver a Ferro muchas veces, sobre todo en los 90, en la época de Perico Pérez y el “Mono” Burgos. El Parque Rivadavia, al que también fui toda mi vida y voy incluso hoy una vez por semana. Te imagino yendo por los discos ¡Por todo!. Voy por los libros, los cds, me interesó siempre lo viejo, lo vintage. He comprado juguetes. Aún hoy voy. Para mí el Parque Rivadavia fue un lugar de formación total en mi vida. Después, ¿qué más? Ah!, el Mercado del Progreso, la peluquería La época, la juguetería 1810 en Rivadavia. Las galerías de Acoyte y Rivadavia. Ahí, en una de esas, había una casa de hobbits mítica, que era maravillosa. Tenia de todo (se emociona) Traían cosas importadas. Un local hermosísimo, iba a abrir mi cabeza ahí. Tenés como un niño que vive en tu interior. Hoy, la consigna de tu programa fue: “Para qué cosas estamos grandes” ¿Se puede ser “grande” y seguir juntando muñecos? (Ríe) Obvio, es un hobby que tengo… ¿Para qué estoy grande? Supongo que para ir a un boliche, o para hacerme el canchero con un peinado raro.

El Coleccionista Entre sus hobbies Clemente Cancela tiene uno principal: el de coleccionista. Desde que tiene uso de razón, según el mismo grafica, colecciona los muñecos de la Guerra de las Galaxias. “Son los originales que se editaron entre 1977 y 1985. Serán casi 130”, detalla el periodista. Según cuenta, disfruta simplemente con el hecho de verlos ordenados. “Es complejo a veces decírselo a los que no coleccionan nada. Es ese placer de mirarlos, abrir la vitrina. Hace poco lo escuche a Federico Weimeyer (Periodista de TN Tecno) eso: el placer de abrir la vitrina, cambiar algo de lugar. Decir, `este no tendría que estar acá` y ponerlo en otro lado. Cambiarlos de lugar… recrear una escena”, agrega Clemente, quien se reconoce más fanático de los muñecos que de las películas. “Me parece que los muñecos son de una hermosura increíble, -sigue diciendo-. La gracia de esto es que algunos son muy complejos de conseguir. Pero ha sido un poco raro, siempre los fui encontrando de casualidad. Por eso tarde años, como 30”.

Agradecimientos: Bigatti (Capitán Ramón Freire 939). Lucas Belin (www.fotovudu.com)

Sueño por cumplir

Conducir un programa de tele, en mis términos claro, que es un poco imposible.

Un recuerdo

Los sábados en Ferro.

Una banda

Los Beatles.

Un conductor de radio Matias Martin. Un conductor de TV Alejandro Fantino.

Hobbies

Coleccionar muñecos de la Guerra de las Galaxias y revista MAD.

Un lugar en el mundo Caballito.

Jugador de futbol Diego Maradona.

Plato de comida

Las que ya no como, empanadas árabes.

Diarios y revistas

Todos con la tableta.

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EVENTOS

UNA NOCHE ESPECIAL INAUGURACION DE ESPACIO MAGNO U na noche fresca y estrellada fue el telón de fondo de la fiesta de inauguración de “Espacio Magno”, un lugar diferente que brilla con luz propia en Av. J.M. Moreno 312 entre Formosa y la Av. Alberdi, en pleno Caballito. El modernísimo salón, cuenta con una superficie de 200 metros cuadrado, distribuidos en una sola planta, sonido de última generación, la envolvente calidez que las luces generan en cada rincón, y la sobriedad en los mínimos detalles de todo el salón, se adaptan a las tendencia actuales de arquitectura y decoración. Otras virtudes del edificio es que recibe a los invitados con un imponente ascensor vidriado e iluminado con luz violeta, que se puede observar a 100 metros de distancia, destacando al lugar de una manera única y particular. El ambiente esta climatizado frio/calor, y

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posee además grupo electrógeno, por un eventual corte de luz. En “Espacio Magno” se pueden realizar todo tipo de eventos, desde fiestas de casamiento hasta bautismos, como así también cursos y jornadas de trabajo, convirtiéndose, en una innovadora propuesta para hacer de cada evento, el mejor… Poco después de las 21:00 hs del 18 de octubre, Espacio Magno se lleno de invitados especiales, que conocieron las virtudes y características del salón especialmente engalanado para la ocasión. Luego de degustar las delicias servidas para el evento, se dio lugar a la inauguración de la pista de baile, a la que los presentes se sumaron para festejar el próspero comienzo hasta la madrugada.

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NUTRICION

ALIMENTACION

EN EL DEPORTE Con la llegada de la primavera solemos proponernos algunos objetivos como practicar deporte en forma regular, mejorar nuestra alimentación y abandonar hábitos perjudiciales para la salud con el fin de mejorar nuestra calidad de vida.

l deporte no sólo nos ayuda a mantenernos en buena forma y a garantizar un buen tono muscular y mantenimiento de los huesos, sino que además es una excelente forma de prevenir enfermedades. Y si al hábito deportivo sumamos una alimentación sana y equilibrada, los resultados son todavía más beneficiosos: en el peso, en la tensión arterial y en el riesgo de las enfermedades cardiovasculares. En el deportista una dieta equilibrada tiene que suministrar la energía suficiente para cubrir todas las necesidades, y debe proporcionar todos los nutrientes en las cantidades adecuadas, teniendo en cuenta las características y necesidades individuales, y adaptando la ingesta al tipo de deporte realizado y a los entrenamientos (intensidad, número de

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sesiones, horario, etc). El organismo obtiene de la alimentación y de las propias reservas corporales la energía que necesita para desarrollar sus funciones vitales y los movimientos musculares. Los alimentos aportan sustancias nutritivas como hidratos de carbono, grasas y proteínas (su función principal se enmarca en la formación de músculos, tejidos, órganos.), así como vitaminas y minerales, que, sin contener energía, cumplen otras funciones muy importantes; otras sustancias como el agua y la fibra también facilitan un perfecto funcionamiento del organismo. Además, el organismo tiene la capacidad de almacenar reservas energéticas, que quemará cuando no las pueda obtener directamente de los alimentos. Las principales reservas corporales son las grasas (en tejido graso y músculo) y los hidratos de carbono (glucó-

geno en músculo e hígado, y glucosa en sangre), que se agotan rápidamente a no ser que se mantenga una alimentación adecuada que compense las pérdidas. Ambos combustibles se consumen por separado o a la vez, en función de diversos factores como la intensidad y la duración del ejercicio, el estado físico, el sexo, la dieta previa al ejercicio (si es pobre en hidratos de carbono, antes se agotarán las reservas), la temperatura y la humedad ambiental (con calor, aumenta el consumo de glucógeno muscular hasta la aclimatación del cuerpo). Durante el reposo y en ejercicios de más de 20 minutos de duración, el cuerpo quema principalmente grasas como combustible energético. En cambio, si los ejercicios son intensos y de corta duración (1-3 minutos), el cuerpo consume fundamentalmente hidra-

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Los deportistas que ayunan antes de la competición (cenan poco y no desayunan) y no consumen hidratos de carbono durante la misma, tienen más posibilidades de desarrollar hipoglucemia durante la realización del esfuerzo físico.

tos de carbono, que suministran de forma rápida energía al organismo. Hay que saber que el estado nutricional óptimo no se alcanza por la comida previa a la competición, ni siquiera siguiendo unas pautas de alimentación determinadas uno o dos días antes de la prueba. Un buen estado de nutrición es el resultado de unos hábitos alimentarios correctos practicados día a día, durante mucho tiempo y con regularidad. Esto es conocido como el “entrenamiento invisible”. Alimentación días antes de la competición:

Durante la semana previa a la competición los dos objetivos principales son: -Optimizar los depósitos de hidratos de carbono en los músculos y en el hígado (en forma de glucógeno) con el fin de competir con una reserva energética máxima. -Mantenerse bien hidratados. La preparación dependerá del tipo de competición que vaya a realizar y la frecuencia con que se compita. Los días previos al evento es importante que la dieta se base en una ingesta elevada de hidratos de carbono entre 65-75% (presentes en mayor cantidad en pastas, fideos, arroz, legumbres, papa, batata, también en verduras verdes y de color y frutas en general), el resto se dividirá en un 10-12% de proteínas (carnes magras, pollo, pescado, clara de huevo, lácteos descremados) y 15-20 % de grasas.

Alimentación el día de la competición

La comida horas antes de la competición. Una comida rica en hidratos de carbono tomada en las horas previas a la competición puede terminar de completar las reservas de glucógeno del organismo. El hígado, encargado de mantener los niveles plasmáticos de glucosa, para conservar su pequeña reserva de hidratos de carbono necesita que se realicen comidas frecuentes. Los deportistas que ayunan antes de la competición (cenan poco y no desayunan) y no consumen hidratos de carbono durante la misma, tienen más posibilidades de desarrollar hipoglucemia durante la realización del esfuerzo físico. La ingesta antes de la competición será: -Rica en hidratos de carbono -Pobre en grasas, proteínas y fibra -Se evitarán comidas muy condimentadas -Hay que evitar experimentar con alimentos o platos nuevos -Debe realizarse 3-4 horas antes de la competición, de manera que de tiempo para realizar una correcta digestión antes de comenzar el ejercicio. En la hora previa es muy recomendable que todo alimento sea en forma líquida, porque es más fácil y rápido de asimilar. Alimentación durante el ejercicio

Durante la realización de deportes de larga duración (más de 60 minutos) la ingesta se basa en

líquidos con hidratos de carbono controlados. El objetivo es tomarlos a un ritmo de 40-60 g/ hora aproximadamente, ya que ayudan a retrasar la aparición de fatiga y mantienen el rendimiento, sobre todo, en las últimas fases del esfuerzo físico. Las bebidas deportivas (especialmente diseñadas para las personas que realizan ejercicio) son muy adecuadas porque sirven para reemplazar las pérdidas de electrolitos y de líquidos que se producen por el sudor (previenen la deshidratación), y además aportan hidratos de carbono. Alimentación después del ejercicio

El objetivo inmediato es reponer las reservas de glucógeno (hepático y muscular) y las pérdidas de líquido. Se recomienda tomar aproximadamente 1g de hidratos de carbono/kg de peso corporal durante las dos horas posteriores al ejercicio. Entre las comidas adecuadas se incluyen pastas, fideos, arroz, papa cocida o asada, evitando en lo posible los alimentos grasos (frituras, rebozados, estofados), ya que enlentecen la reposición de hidratos de carbono y pueden producir molestias gastrointestinales. Un correcto plan de alimentación debe ser personalizado y realizado por un nutricionista especializado ya que varía según de las circunstancias individuales de cada deportista. Lic. Claudia Stoykowski (MN 2033 - M.P.273)

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RECETA

Sopa de

Espárragos Los espárragos son los protagonistas por excelencia de la primavera: los empezamos a encontrar a partir de septiembre y allí estarán hasta fin de año. Hoy la propuesta es anticiparse al verano con una sopa bien untuosa, que puede tomarse tanto caliente como fría.

receta y estilismo: mercedes roman - www.cun-pao.com

La receta es simple: algunas verduras aromáticas, espárragos, concentramos el sabor y luego lo extraemos agregando los líquidos. El toque final de limón acentúa el gusto de la preparación y nos recuerda la frescura de los ingredientes de esta nueva temporada.

Sopa de Espárragos 4-6 porciones 1 kg de espárragos 1 cebolla grande 1 puerro 2 tallos de apio 150 cc de vino blanco seco 1 lt de caldo de verduras 200 cc de crema de leche + un poquito más para decorar 1 limón para exprimir c/n manteca c/n aceite de oliva c/n sal marina c/n pimienta 1) Cortar la cebolla, el apio, el puerro y los espárragos en pequeños trozos (no hace falta que sean cortes regulares ya que luego procesaremos la preparación).

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2) En una olla a fuego medio calentar la manteca junto a un poco de aceite de oliva e incorporar la cebolla. Salpimentar apenas para que largue líquidos y no se dore inmediatamente. Cocinar unos minutos hasta que comience a transparentar. 3) Agregar el apio y el puerro y cocinar hasta que comiencen a ablandar. Subir un poco el fuego e incorporar los espárragos y cocinar hasta que doren un poco y tomen color. Salpimentar nuevamente. 4) Desglasar con el vino blanco y cocinar unos minutos más hasta que se evapore por completo el alcohol (una manera simple de reconocer este punto es cuando al oler la prepara-

ción dejamos de sentir que nos pica la nariz). 5) Incorporar el caldo caliente sobre las verduras hasta apenas cubrirlas (si sobra, sobra: pero que no falte!). Una vez que hierva, bajar el fuego y cocinar unos minutos más hasta que los espárragos estén tiernos (al pincharlos no deben ofrecer resistencia). 6) Retirar la olla del fuego y procesar la preparación. Chequear condimentos y corregir si fuese necesario. 7) Incorporar la crema, el jugo de limón y mezclar (si se prefiere una opción más liviana, puede obviarse la crema en este punto) 8) Servir y rociar por encima un poco más de crema, sal y pimienta negra molida.

tip

AcompaĂąala con una tostada de focaccia y con hebras de parmesano; con hierbas frescas ste.

o con lo que mĂĄs te gu

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GASTRONOMIA

Te contamos todo acerca de la enorme línea de productos que esta tradicional casa de pastas tiene para ofrecerte. Consolidado en Caballito, Almagro y Villa Crespo planea llegar a Belgrano con cada una de sus variedades. texto: mercedes roman - www.cun-pao.com

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uando hablamos de la historia de un comercio no sólo contamos los hechos que abrieron paso a su existencia, sino que implícitamente nos referimos a uno de los recursos más valiosos con los que puede contar cualquier servicio: la experiencia. Hoy, con casi 50 años de trayectoria y la garantía de las mejores materias primas, Multipasta no tiene que convencernos de su excelencia. Si todavía no probaste sus productos, no te preocupes: acá estamos nosotros para contarte qué vas a encontrar. Eso sí, te aseguramos que te va a costar mucho decidirte ¡todo es delicioso! Pastas Frescas. Antes de ir al supermercado y comprar un paquete de pastas industriales

(esas aburridas que duran mucho tiempo en la alacena), pensalo 2 veces. Multipasta te ofrece una variedad de pastas frescas que vas a querer preparar en ese mismo instante: Ñoquis (abren todos los 29 aunque caigan en su día de cierre para que nunca falte la tradición en tu mesa),Forattis, Mostacholes, Fusiles, Tallarines, ¡y hasta sus versiones hechas a base de espinaca! Porque el verdadero clásico del domingo es la familia, no podés darles menos. Pastas Rellenas. Son la bomba que todos los amantes del buen comer deseamos que estalle en nuestra mesa: Agnolottis, Capelettis, Sorrentinos, Tortelettis, Raviolones y casi una decena de gustos de Ravioles. También hay de los en-

rrolladitos: Canelones, Crêpes y Lasagnas. Olvidate de esas pastas que sólo rellenan con aire; en Multipasta lo que sobra es generosidad. Pastas Judías. La comida es historia e identidad. Multipasta rinde homenaje a uno de los pueblos más antiguos de la humanidad con una selección de pastas judías que todos deberían de probar: Knishes de papa y cebolla, Varenikes y Kreplaj de carne o queso ¿Qué mejor manera de fomentar el intercambio cultural, que comiendo pastas increíbles? Les aseguramos que no se van a arrepentir. Salsas. Si te estabas preocupando por la salsa que vas a necesitar cuando compres las pastas que te venimos contando, todavía no entendiste

que Multipasta piensa todo por y para vos: Fileto con o sin pollo, Bolognesa, Blanca, Putanesca, Cuatro Quesos o Pesto. Te recomendamos que vayas comprando también unos pancitos ¡vas a querer limpiar el plato de lo ricas que son! Otras Comidas. Soltá el imán del delivery que Multipasta te ofrece prepizzas para que des rienda a tu imaginación sin tener que amasar; o pizzas listas grandes e individuales de muzzarella, fugazza y napolitana. También empanadas y tartas: de carne, humita, atún, cebolla y queso, pollo, capresse, jamón y muzzarella, verdura. Postres. Porque no hay cena o almuerzo completo sin lo dulce, Multipasta ofrece una variedad de postres que se van a llevar todos los

aplausos: flan casero, tarta de ricota con o sin dulce de leche, mousse de chocolate, tiramisú, torta de manzana y hasta unos alfajores de maicena que se desarman en la boca y son espectaculares para acompañar el café de fin de mesa. Horarios: Martes a Viernes / 8.00 a 13.00 hs. y 16.30 a 21.00 hs. Sábados / 8.00 a 13:30 hs. y 16.30 a 21.00 hs. Domingo / 7.00 a 14.00 hs. Feriados / 8.00 a 13.30 hs. Los Lunes que caen 29 abierto como un día de semana. Contacto. Sucursal Acoyte. T. 5950-0055 Sucursal Senillosa. T. 4902-4068 www.multipasta.com.ar VIACABA

AUTOS

Llega al país el Mercedes-Benz GLA

El SUV más pequeño de la marca alemana comienza a comercializarse en el país en dos versiones: GLA 200 Automático Urban US$105.900- y GLA 250 4MATIC Automático Urban US$126.900-.

un año de su presentación en el Salón de Frankfort, el primer SUV compacto en la historia de Mercedes-Benz arriba al mercado local y ya se vende en el país. El modelo llega importado desde Alemania y ofrece dos versiones llamadas GLA 200 y GLA 250 4Matic, ambas afectadas por el impuesto interno a los bienes de lujo. El GLA -único producto presentado por la marca en el país durante este año- comparte plataforma con los nuevos Clase A, Clase B y CLA y en el mercado nacional competirá con el X1 de BMW y el Q3 de Audi, entre otros SUV compactos. El modelo fabricado en la planta de Rastatt ofrece en el mercado nacional dos opciones de motores, ambos nafteros y turbocomprimidos. Mientras el GLA 200 está equipado con un motor 1.6 de 156 CV, el GLA 250 cuenta con un propulsor 2.0 de 211 caballos. Para las dos opciones, la transmisión es

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cuero, volante multifunción forrado en napa, climatizador automático bi-zona, paquete comparte plataforma de alumbrado y visibilidad, 7 airbags, ABS, con los nuevos Clase A, BAS, ESP y ASR. Clase B y CLA. en el merca- Por su parte, el GLA 250 suma a lo anterior, tracción integral permanente 4MATIC do nacional competirá con sistema electrónico de tracción 4ETS, con el X1 de BMW control de velocidad en pendientes DSR y y el Q3 de Audi. funciones para todo terreno, retrovisores con antideslumbramiento automático y abatibles automática de doble embrague y siete mar- eléctricamente y techo corredizo panorámichas, con modos Economy, Manual y Sport. co. Además ofrece ar de cuatro posiciones y Como destacado el GLA 250 cuenta con el sistema multimedia con navegador. sistema de tracción integral 4Matic. En dimensiones, el GLA presenta un largo En cuanto al equipamiento, la versión GLA de 4,42 m, con una distancia entre ejes de 200 ofrece paragolpes delantero y trase- 2,70 metros. En ancho llega a 1,80 m y en ro con acabado cromado oscuro, escape de alto, a 1,49 metros. El baúl ofrece 421 litros doble flujo con salidas cromadas, llantas de de capacidad. aleación de 18 pulgadas y faros bi-xenón El GLA 200 tiene un precio de 105.900 dócon luces diurnas de LED. Además cuenta lares, mientras que para la opción GLA 250 con ayuda activa para estacionar, asientos en es de 126.900 dólares.

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TURISMO

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una ciudad diseñada para el viajero. Sus calles, plazas, edificios, jardines y monumentos parecen ideados para que cualquier persona que visite París desee volver. resumimos sus atracciones

arís es la capital de Francia y constituye una de las ciudades más importantes e influyentes del mundo. Desde el punto de vista turístico, es la ciudad más visitada de Europa. Es una ciudad de ensueño, que invita a saborear un pain au chocolat en un café con mesas en la vereda, a relajarse después de un día de haber caminado por la orilla del Siena y maravillarse con íconos como la Torre Eiffel y el Arco del Triunfo, la perfecta experiencia parisina combina tiempo libre y vitalidad, con suficiente tiempo para saborear tanto una comida exquisita como las exposiciones del Louvre. Despertar el espíritu en Notre Dame, buscar gangas en el Marché aux Puces de Montreuil o cosas ricas en el Marché Biologique Raspail, y terminar el día con un espectáculo de cabaret en el mitico Moulin Rouge. Las galerías como el Louvre o el Orsay exhiben obras maestras de excepcionales artistas como Monet, Van Gogh y Picasso. En el Centro Pompidou pueden encontrarse más de 50.000 obras del mejor arte moderno de Europa, destacando la amplia colección de arte exhibida por toda la ciudad. París alberga excepcionales museos que cubren una amplia gama de temas incluyendo historia, ciencia, cine, moda, dinero, música e incluso el sistema de correos y de alcantarillado. Con toda esta variedad hay opciones para satisfacer a todo el mundo y para tocar cada rincón de la extensa cultura de la ciudad. Se pueden admirar ejemplos de espectacular arquitectura histórica y moderna por todo París. La catedral gótica de Notre Dame y el impresionante Arco del Triunfo son impresionantes ejemplos de la arquitectura histórica. Por otro lado, pueden encontrarse impresionantes logros de la arquitectura moderna en el Gran Arco y la torre de Montparnasse, que cuenta con las mejores vistas panorámicas de la ciudad. También es interesante conocer el museo de Cera Grevin y edificios históricos como el Palacio de Versalles.Visitar todas estas atracciones turísticas de París puede convertirse en una experiencia memorable. VIACABA

DISEÑO

Casa FOA

La Abadía

Las casi 50 propuestas de ambientación se dejaron llevar como fuente de inspiración por ese aire de calma en el que se acentúan el valor de los detalles y las sensaciones profundas, antes que el asombro por lo novedoso y lo transgresor. En otras palabras: armonía en las formas, juego de colores y presencia de lo natural fueron algunas de las ideas que se plasmaron en diseños que hacen cada año de Casa FOA una fuente inspiradora de ideas para nuestros lugares cotidianos. Texto: FABIO SACCHI FOTOS: CASA FOA

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Serenidad fue la impronta que transmitió este año Casa FOA. La edición 2014 de la más importante muestra de diseño de interiores del país se inspiró en el ambiente de sosiego y reflexión de la sede elegida: el histórico solar de la Abadía de San Benito, en esa zona donde Palermo y Belgrano se confunden en las arboledas y la barranca.

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Formas 1. Estudio Sebastián Salazar

Cuarto de coleccionista. El ambiente representa la fascinación por el tiempo, el espacio y sus objetos. Una colección de relojes (piezas únicas de art déco) enfrenta a una colección de trompos de hojalata de los años 30-40 que simulan otro reloj. Una gigantografía con un teléfono retro, sillas mesas y objetos reciclados contrastan con un moderno escritorio de mármol (idea brillante) y arañas de diseño contemporáneo.

2. Esteban Eliseo López y Augusto Castignani.

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Baño Público. Este espacio medieval cautiva con una original reinterpretacion de la arquitectura de la abadía con formas simples, austeras, pero señorales. Una lluvia de lámparas de luz cálida cae desde el techo revestido por unas cuerdas. Una pintura medieval completa la genial obra del interiorismo.

3. Arq. Candelaria Cadenas Madariaga

Dormitorio para Rosen Dormitorio para una diseñadora joven como usuario único, que además tiene la opción de utilizarlo también como home office y estar.

4. Walter Russo.

Playroom de un aviador. Un ambiente personal pensado para un ex aviador que incluye entre sus tesoros un juego de sofá (inspirado en las butacas antiguas), forrado por placas de metal que simulan el fuselaje. Estas butacas giran 360º para ver las reliquias en cada rincón. Un vidrio o smart glass se hace opaco o transparente con un comando a distancia.

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5. Cecilia Cuniolo

Escritorio para chicos. Esta funcional propuesta prioriza la zona recreativa de los chicos. El espacio está pensado como escritorio para compartir entre dos y área de juegos. El escritorio central es el protagonista, las piezas tienen huecos hechos especialmente para instalaciones eléctricas y los módulos se adaptan según el crecimiento de los chicos.

6. Sergio Muchnick & Design Team

Colores

El cuarto de Nina. Bullying is not Cool es el tema de este espacio patrocinado por Dash, donde se propone bloques de diseño tecnofuncional que representan las actividades y los objetos de una adolescente. Aciertos: las lámparas de Patricia Garrido, el enano de jardín Playmóvil, los espejos y la imagen de Nina dentro de un espejo. Una propuesta adecuada para esa actualidad tan selfie y tan tecno.

7. María Anzoategui y Cecilia Bravo.

Home Office. Pensado para una diseñadora de modas e inspirado en la naturaleza, el espacio tiene una combinación interesante de objetos: lámpara con forma de piña, palmeras, figuras de animales y lámpara colibrí. El escritorio amarillo laqueado (la laca está de moda) contrasta con tonos neutros de sepia, grises, blancos y negros del resto de los objetos. Como el papel de las paredes y el mobiliario.

7 VIACABA

Naturaleza 8. Lucas Alberó / Viviana Dabul

Paisajismo. La inspiración de La Abadía fue muy imponente en este diseño ya que es el frente y entrada de recepción. Los muebles son sillones de aluminio y fusión en madera que generan un equilibrio de calidez de elementos, una pérgola rectangular, un estanque central, y las rajas alineadas a las aberturas del edificio. También el deck con la pileta que acompaña un espacio de descanso

9. Judith Babour 10

Comedor Diario. Un espacio contemporáneo, descontracturado, acogedor y principalmente vivible, que transmite frescura, calidez y vanguardia. Es un espacio luminoso que invita a quedarse por muchas horas y realizar múltiples actividades.

10. Judith Babour

Esperando el principito. Las claves de este espacio son la espacialidad (en un ambiente pequeño, un living cómodo y versátil), la armonía en la diferencia (a través del uso de muebles/objetos/arte de diferentes estilos pero armonizados a través de la paleta, o su tamaño, o su tratamiento) y el arte aplicado (géneros, luminarias, muebles intervenidos por artistas para conseguir elementos únicos).

11. Sofía Willemoës

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Breakfast. Las tres claves que definen este espacio son sofisticación, detalle y abundante decoración. Entre los murales podrá apreciarse una mesa servida con un rico té, rodeado de vajilla colorida y sillas estilo francés, aporte característico del lado europeo a la estética decorativa elegida, acompañada de estanterías con objetos vinculados al desayuno y un área de descanso y meditación.

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REAL ESTATE

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photo: casa foa

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EDITORIAL

STAFF NOV. 2014 - AÑO 2 Nº 6 Director Editorial: Gerardo Winkler Coordinadora Editorial: Silvina Giorgi Diseño y Diagramación: Ideas Aplicadas Colaboradores: Agustin Gallardo Fabio Sacchi Mercedes Román Retoque de Foto de Tapa Lucas Belin www.fotovudu.com.ar Departamento Comercial: Ideas Aplicadas Impresión: Galt S.A. (011) 4303.3723 www.galtprinting.com Revista Viacaba es propiedad de: Ideas Aplicadas Dirección: Acoyte 656 8º4º TII Capital Federal (1405) info@ideasaplicadas.com.ar www.revistaviacaba.com.ar

Nuevamente en contacto con los lectores, como siempre con todas las ganas y fuerzas para seguir desarrollando este producto Premium. Agradezco ante todo a los anunciantes, que edición tras edición, confían en nuestra revista. En esta oportunidad, vamos a hacer un viaje en el tiempo para conocer como era el medio de transporte urbano llamado Tranvía, que circulaba en el pasado en la Ciudad y que tiene en nuestro barrio un verdadero museo viviente que pertenece a la Asociación Amigos del Tranvía. Caiga Quién Caiga no importa, pero lo que si importa, es que en nuestra tapa el ex movilero de CQC Clemente Cancela, nacido en el barrio de Caballito, nos cuenta su historia, sus recuerdos, su actualidad y todo lo relacionado a su programa radial denominado Gente Sexy. Y hablando de eso, todavía estas a tiempo para lucir tus piernas sexies este verano, ya que Tendencia Estética, nos informa sobre todos sus tratamientos para llegar esplendida a la playa o la pileta. Si queremos conocer una de las capitales de Europa mas romántica y glamorosa, que mejor que desembarcar en oh la la Paris!!! Aprovechamos la llegada al país del Mercedes Benz GLA para conocerlo en profundidad y hacernos una escapada como siempre a Casa Foa 2014, un espacio esencialmente para el libre desarrollo de la creatividad, un lugar de encuentro para que diseñadores, arquitectos, decoradores y paisajistas seleccionados por su talento compartan con el publico sus búsquedas y hallazgos. Para finalizar deseamos que hayan disfrutado de esta nueva edición primavera verano, y nos encontramos en la próxima.

CONTACTO COMERCIAL: info@ideasaplicadas.com.ar Tel.:11.5.163.9003

Gerardo Winkler

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Mercedes Roman, Lucas Belin, Clemente Cancela, Agustin Gallardo, Sergio Guerra y Ludmila Gallardou, Alberto Pelagallo, Vicente (by Roho), Omar Savona, Silvio Gonzalez, Maria Laura Gregodiaris y Marcelo Mena, Marcelo Carbone, Fabián Cosentino, Analía Felipe, Lucía Ramos (Nich Comunicación Integral), Marce Garcia Luz Veggi (Marce Garcia), Elisa Alonso Robirosa (Grupo Mass), Matías Saa (Oui Pr), Daniela Ferrera y Julián Varde (Publico Press), Macarena Pauleau (Marce Garcia Press), Mariana Stacchiola (Advance), Estefanía Villar (Letra Grande), Noel Maillo y Julia Pittau (Jenkpress), Micaela (Agencia Nich), Florencia Pinto (HKS strategies).

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