Журнал "Всему свету по совету" №6/2016

№6 (209) МАРТ 2016

стр. 6

БЛЮДА ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ Какие покупать сухофрукты? стр. 11 Почему мужчины НЕ ХОТЯТ ЖЕНИТЬСЯ? стр. 60 ЕСЛИ У ВАС стр. 20 БОЛИТ СПИНА

5 кованный за опубли совет

ISSN 2076-149X

ВИТАМИННОЕ МЕНЮ

реклама

в номере

Фото на обложке: ru.depositphotos.com/Funny easter breakfast for child @ teresaterra

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сейчас самое время переключиться на витаминное меню. Посмотрите, уже и первая зелень появилась, и первые ранние овощи. А еще в погребах у многих остались заготовки и консервы старого урожая, да и овощи прошлогодние еще кушать можно. Настоящий кладезь витаминов – замороженные овощи и фрукты. И не забудьте про сухофрукты. Из них можно приготовить не только привычный компот – удивите всех необычной гурьевской кашей под шоколадным соусом или полезными конфетами. В преддверии дачного сезона особого внимания заслуживает наше здоровье, ведь дачные работы требуют от нас столько сил! И самая распространенная проблема – это боли в спине. Об этом читайте в нашем номере. И, безусловно, как всегда вы найдете в номере свои любимые рубрики. Всем желаю весеннего настроения и здоровья! Всегда ваша, Петровна

тема номера ВИТАМИННОЕ МЕНЮ

7

24 26 42 56 58

из первой зелени ● из овощей ● из свежих фруктов ● из сухофруктов ● из заморозки ● из заготовок ЕСЛИ БОЛИТ СПИНА

14

24

35

38

47

рубрики

Прошу совета Сам себе советчик Сладкий совет Советы рукодельницам Женский совет

3

60

ДОМАШНИЙ СОВЕТ Стойка для обуви Другая посуда На липучке Из рыбьих голов

20 32

ЭКОНОМНЫЙ СОВЕТ Лишнего не возьмешь Уместные подарки Долги, кредит Как накопить денег?

36

ЗОО-СОВЕТ Правильное питание Красавец петух Третье веко Экзотический жилец

38

ВКУСНЫЙ СОВЕТ Пицца на батоне Холодец по-домашнему Шашлык по-черкесски

40

ЗДОРОВЫЙ СОВЕТ От длительного кашля О пользе жира Масло из золотого уса

46

МАМИН СОВЕТ Почему он у меня тихоня? Перепады настроения 48 Пощекотать нервы Смотрит, а не слушает КРАСИВЫЙ СОВЕТ Полезный коктейль После душа 52 Для роста волос Для укрепления и блеска МАГИЧЕСКИЙ СОВЕТ Несостоявшийся разговор Волшебная вода Колечко на палец

62

4

главные советы

Витаминное меню

из первой зелени

ВОССТАНАВЛИВАЕМ СИЛЫ

Первые зеленые росточки, проснувшиеся после зимы, богаты витаминами, которых так не хватает организму весной. Чем раньше они появятся в вашем рационе, тем лучше. В пищу можно употреблять не только раннюю огородную зелень, но и дикоросы. Молодые побеги и листья крапивы, сныти, колбы, лопуха, ревеня, по-

дорожника, одуванчика, медуницы помогут укрепить иммунитет и восстановить силы. Зелень можно есть в свежем виде, добавлять в салаты, горячие блюда, витаминные коктейли. Самая полезная зелень – до цветения. Ведь все соки растение отдает семени. По- впрок. Цветки тоже можэтому наиболее ценные но добавлять в салаты – первые молоденькие и коктейли. ростки. Их нужно соАлексей Гончаров, бирать, есть, готовить г. Уфа

ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

В покупной, да и в огородной зелени могут накапливаться нитраты. Больше всего их в стеблях, черешках и жилках, в листочках меньше. Так что, если у вас есть сомнения, используйте только листики. Чтобы уменьшить

содержание нитратов, положите зелень на 1 час в холодную воду. Воду меняйте несколько раз. И еще в салаты с зеленью добавляйте лимонный сок или яблочный уксус. Кислота нейтрализует действие бактерий, которые вырабатывают опасные соединения, содержащие нитраты. Людмила Усимская, п. Прохорово Ешьте зелень целиком, не режьте ее. В нарезанных, помятых, порванных листиках накапливаются нитраты.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Ингредиенты: 8 вареных яиц, 2 ст. ложки измельченного зеленого лука, 3 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка горчицы, по 1 ч. ложке мелко нарезанных укропа и петрушки, соль, черный молотый перец. Очищенные яйца разрежьте пополам, выньте желтки. Разомните желтки вилкой, смешайте с зеленью, заправьте майонезом и горчицей. Наполните половинки белков начинкой, сложите на блюдо, украсьте зеленью. Светлана Саблина, г. Киселевск

главные советы

5

из первой зелени

В САЛАТ

Лучше всего зелень идет в салатах. Достаточно смешать несколько видов измельченной зелени (например, зеленый лук, петрушку, ре-

вень, ошпаренные кипятком листья крапивы, лопуха), сбрызнуть лимонным соком, растительным маслом, посолить и поперчить – и витаминный салат готов. Вы можете вносить в него новые нотки, менять какие-то компоненты, добавлять фрукты, овощи, вареные яйца, нежирное мясо или рыбу. Все равно будет вкусное и полезное блюдо. Кристина Манч, г. Кострома

ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ

Собранную зелень нужно сначала промыть в тазике, а потом ополоснуть в проточной воде. После этого ее нужно рассыпать на полотенце, чтобы обсохла. Нельзя хранить зелень на солнце, в тепле, связанной пучками или набитой в пакеты. Изза этого она может испортиться, в ней снижается количество витаминов, а нитратов становится больше. Если нельзя сорванную зелень использо-

вать сразу, ее надо накрыть влажным полотенцем и оставить в прохладном месте. Или завернуть в бумагу и сложить в полиэтиленовый пакет. Зелень с длинными черешками можно поставить в стакан с водой (как в вазу) и убрать в холодильник. Обсушенную зелень можно сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и хранить в прохладном месте. Елена Немоляева

ВИТАМИННОЕ МАСЛО

Весной приготовьте для семьи вкусное зеленое масло. Тогда ваши домашние будут получать витамины с самого утра. Вымойте, обсушите и очень мелко нарежьте зелень. Смешайте с размягченным сливочным маслом и лимонным соком. Можете добавить щепотку соли, но не обязательно. Тщательно перемешайте, взбейте вилкой. Сформируйте шарики или брусочки, переложите в масленку, поставьте в холодильник. Часть можете заморозить. Ингредиенты: 200 г сливочного масла, по небольшому пучку зеленого лука, петрушки, укропа, 2 ч. ложки лимонного сока. Ольга Морозкина, г. Новокузнецк

6

главные советы

Витаминное меню

из овощей

БАНАНОВОСВЕКОЛЬНЫЙ

ДЛЯ МАЛЕНЬКИХ

Предлагаю рецепт морковного блюда для самых маленьких. Моим детям оно очень нраивтся – получается сладким и нежным. Ингредиенты: 1 морковь, горсть грецких орехов, 1 ст. ложка сметаны, 0,5 ч. ложки меда (при необходимости (если аллергия, мед можно заменить щепоткой сахара). Сырую морковь хорошо помыть, почистить и натереть на

мелкой терке. Грецкие орехи растолочь. Смешать натертую морковь с орехами и добавить немного меда. Добавить ложку сметаны и перемешать. Татьяна Протасова

ИНТЕРЕСНОЕ СОЧЕТАНИЕ

Весной у нас уже вовсю продают редис. Стараюсь делать из него разные салаты. Предлагаю читателям свой

любимый рецепт. Ингредиенты беру по вкусу. Свежий редис и зеленый лук вымыть. По желанию редис можно нарезать либо натереть на терке. Лук измельчить. Сливочный творожный сыр смешать со сметаной (соотношение выбирайте произвольно), растирая до однородной массы. Добавить к редису и луку, не забыв при этом все слегка подсолить. Мария

Сырно-сметанную заправку можно использовать в любых овощных салатах. А можно намазать ее и на хлеб.

С прошлого урожая у нас осталось еще много свеклы. Подскажите, какое интересное и полезное блюдо можно из нее приготовить? Екатерина, г. Томск Наша читательница из Кемерова Елена Городец предлагает сделать салат из свеклы и банана. Она пишет, что салат получается очень нежным и необычным на вкус. Вам понадобятся: 1 банан, 1 свекла среднего размера, зелень, сметана, горсть измельченных грецких орехов. Банан разотрите вилкой вместе со сметаной в пюре. Свеклу помойте и очистите от кожуры. Натрите на крупной терке и смешайте с банановым пюре. Украсьте любой зеленью. Добавьте орехи.

главные советы

7

из овощей

ИЗ КАПУСТЫ С РЕДЬКОЙ

САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ»

Салат этот достаточно простой в приготовлении. И весной он особенно полезен, потому что в нем есть практически все витамины. Ингредиенты: 2 огурца, 2 моркови, 2 яблока, 2 помидора, 100 г листового салата, сметана, соль, 1/4 лимона, сахар, зелень. Огурцы и яблоки порезать соломкой, морковь нашинковать, все перемешать и сверху положить разорванные на 7–8 частей листья салата. Все заправить сметаной, перемешанной с солью и сахаром. Сверху окропить лимонным соком и украсить ломтиками томатов и зеленью. Диана Ермолина

Весной часто готовлю этот витаминный салат. Как правило, у нас еще есть из зимних запасов капуста и редька. Для приготовления вам понадобятся: 100 г свежей капусты, 1 редька, 3 картофелины, полбанки зеленого горошка, 1 желток, 1 ст. ложка винного уксуса, соль, перец, растительное масло, 1 ст. ложка сахара.

Нашинкуйте капусту и редьку. Посолите и оставьте на несколько минут. Картофель отварите и нарежьте кубиками. Соедините овощи и горошек. Заправьте салат растительным маслом, взбитым с яичным желтком, сахаром и винным уксусом. Посолите, поперчите. Анна Хворостова

КАК СОХРАНИТЬ ВИТАМИНЫ? Недавно услышала, что в воду, в которой варятся овощи, нужно добавлять лимон. Он, якобы, поможет сохранить витамины. Правда ли это? Галина Витамин С – это кис- витаминов А и Е. Поэтолота. Она быстро раз- му красно-желтые оворушается в щелочной щи можно готовить на среде. Вот почему жест- молоке или молочной кая вода способствует сыворотке. И то и друпотере аскорбинки. А гое можно потом испольвот сохраняется она зовать для приготовлелучше всего в кислой ния супов или соусов. среде. Поэтому при варке овощей в воду действительно можно добавлять или несколько капель лимонного сока, или немного уксуса. Это сохранит не только витамин С, но и цвет овощей – например, моркови и свеклы. Жиры сохраняют максимальное количество

8

главные советы

Витаминное меню

из свежих фруктов

Вкусные фруктовые салаты – отличная альтернатива любому высококалорийному десерту. Много времени для их приготовления не требуется, можно быстро приготовить и сразу подать к столу, когда гости уже собрались. Мне очень нравятся такие десерты, ведь есть возможность поэкспериментировать, добавляя новые ингредиенты и меняя заправки. У всех фруктовых салатов есть общие принципы приготовления.

Салаты на десерт Сначала нужно выжать немного сока цитрусовых. Обычно – лимона или лайма, но можно использовать и апельсиновый, грейпфрутовый. Заранее приготовьте посыпки (ореховые, вафельные, шоколадные). Все фрукты помойте заранее, нарезанные яблоки и груши сбрызните соком цитрусовых, чтобы не потемнели. В последнюю очередь режьте бананы. Заправляйте соком цитрусовых, йогуртом или простоквашей в том са-

Ягодно-банановое мороженое

Бананы для этого десерта можно брать не самые красивые, у которых кожура покрылась коричневыми пятнами. Их нужно заморозить, а потом очистить и поместить кусочки мякоти вместе с ягодами в стакан комбайна. Взбить на сред-

ней скорости, разлить по стаканам, посыпать шоколадом и ореховой крошкой. Ингредиенты: 3 банана, 1 стакан замороженных ягод на свой вкус, горсть орехов, 1 ст. ложка натертого черного шоколада. Светлана Кульпина

латнике, в котором будете подавать к столу. В конце добавьте ягоды, посыпьте семечками, орешками, шоколадной или вафельной крошкой. Карина Мантыс

Бананы в шоколаде

Ингредиенты: 4 больших банана, порезанных на 3 равные части, 100 г горького шоколада, 2 ст. ложки измельченных орехов или кокосовой стружки, 12 палочек для мороженого. Растопите на водяной бане шоколад. Насыпьте орехи на блюдце. Воткните палочки в куски банана. Обмакните в шоколад, потом в орехи. Положите на застеленный пергаментом противень, поставьте в морозилку на 2 часа. Елена Круча, г. Бада

главные советы

9

из свежих фруктов

Домашнее лакомство

Ингредиенты: 3 стакана малины, 2 стакана натурального йогурта, 5 фиников без косточек, ванилин на кончике ножа, 50 г порубленного горького шоколада. Взбить в пышную пюреобразную массу малину, йогурт, ванилин, финики (в комбайне или блендере). Переложить в стеклянную форму, поставить в морозилку, перемешивать каждый час. Когда масса затвердеет у стенок (на это уйдет от 2 до 6 часов), переложить ее в чашу блендера и еще раз взбить. Добавить шоколад, перемешать, выложить в форму с крышкой, убрать в морозилку. Застывший десерт разложить в креманки, украсить ягодами малины, посыпать шоколадом. Ольга Брусак, г. Хилок

Не накапливается впрок

В период простуд многие начинают активно есть цитрусовые, чтобы сделать запасы витаминов. На самом деле это миф. Чтобы не болеть и укрепить иммунитет, надо больше двигаться и правильно питаться, и есть свежие овощи и фрукты каждый день, регулярно. Ведь витамины и минералы нужны нам посто-

янно, а не только в межсезонье. А некоторые – например, витамин С – и вовсе не накапливаются. Их нельзя съесть больше положенного. Существует понятие «суточной нормы». Все излишки сразу выводятся. Так что питайтесь правильно и думайте о здоровье постоянно. Николай Шестов, г. Нижневартовск

Сомнительная польза

Существует мнение, что нужно каждый день пить сок, чтобы быть здоровым. Однако это не совсем так. Во-первых, магазинные соки содержат огромное количество сахара и консервантов. Вовторых, даже свежевыжатые фруктовые соки, выпитые натощак, могут принести вред здоровью. Доказано, если пить стакан свежего апельсинового сока каждый день, то лет через 5 это приве-

дет к развитию диабета. Все дело в углеводах, которые быстро поступают в ЖКТ и так же быстро усваиваются. В результате уровень сахара в крови резко вырастает. Так что врачи советуют: хотите быть здоровым, ешьте свежие фрукты. Клетчатка, которая поступает в организм, замедляет усвоение углеводов. Для организма это намного полезнее. Евгений Хохлов

10

главные советы

Витаминное меню

из сухофруктов

ДЕСЕРТ С ТЫКВОЙ

Блюдо это простое в приготовлении и очень вкусное. Вам потребуется: тыква, яблоки, грецкие орехи, изюм, финики, сахар, мед, сливочное масло. Пропорций нет, просто выберите свои: кто что любит. Тыкву очистить от кожи, мякоти и семян. Нарезать кубиком среднего размера. Выложить тыкву на сковороду с маслом и готовить минут 5.

Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать средним кубиком и добавить к тыкве, посыпать все сахаром по вкусу и довести тыкву до готовности (можно под крышкой). Готовый десерт выложить в креманки, чередуя тыкву с яблоками и сухофрукты с орехами. При подаче десерт полить небольшим количеством меда. Ольга М.

ГУРЬЕВСКАЯ КАША ПОД СОУСОМ

В кипящие сливки (1,5 стакана) засыпаем манную крупу (1 стакан) и варим манную кашу до готовности. Готовую кашу слегка охлаждаем, добавляем в нее взбитые с половиной стакана сахара 3 яйца. Выкладываем кашу слоями в форму для выпекания, каждый слой каши чередуем со слоем орехов и сухофруктов. Выпекаем в духовке 15 минут при 200°С. Готовим соус: в доведенные до кипения сливки (0,5 стакана) до-

бавляем 1 плитку измельченного шоколада и мешаем до его растворения. Затем к сливочно-шоколадной массе добавляем мелко порезанный банан. Перед подачей на стол поливаем кашу приготовленным соусом. Дина

ИЗ ИЗЮМА И КУРАГИ

Я считаю, что конфеты из сухофруктов – это прекрасная замена обычным шоколадным конфетам. Кроме того, они позволяют нормализовать деятельность кишечного тракта. Наилучшим для этой цели является сочетание равных долей изюма, кураги, чернослива, меда, орехов, по желанию можно добавить с капельку сок алое. Сухофрукты перекручиваем на мясорубке и в конце добавляем мед. Раскатываем в виде колбасок, шариков, грибочков, как вам больше нравится. Их можно окунуть в шоколадную крошку, в растолченные печенья, в орехи. Оксана А., г. Томск

главные советы

11

из сухофруктов

КАК ПРАВИЛЬНО ПОКУПАТЬ СУХОФРУКТЫ? Сухофрукты разные. Хочу поделитьсейчас про- ся советами, как их выдают самые бирать. Помните, когда сжимаете сухофрукты в руке, они не должны слипаться. Пропитанные жиром сухофрукты блестят. Такие светлые сухофрукты как курага при сушке сильно темнеют. Но некоторые производители, чтобы придать товарный вид, обрабатывают курагу ди-

СО ВКУСОМ ЛИМОНА

Предлагаю сварить компот из сухофруктов с цедрой лимона или апельсина. Сухофрукты перебрать и вымыть. Подготовленные сухофрукты поместить в эмалированную кастрюлю и залить литром холодной воды. Довести до кипения, после чего варить на слабом огне, пока фрукты не размякнут. За 5 минут до окончания варки компота добавить в него сахар и опустить корочки лимона и апельсина или добавить измельченную цедру. Дать компоту настояться. Екатерина Витухина

оксидом серы. Поэтому, чтобы не наесться химии, нужно выбирать более темные сухофрукты. При покупке не выбирайте слишком мягкие или наоборот пересушенные сухофрукты. При возможности разломите плоды и осмотрите, нет ли там червяков или других вредителей. Елена Кортнева

СЛАДКИЙ СУП

Попробуйте приготовить богатый витаминами сладкий фруктовый суп. Вместо свежих фруктов здесь использованы сушеные, что ничуть не снижает его полезность, особенно зимой, когда достать свежие фрукты очень трудно, да и стоят они недешево.

100 г сухофруктов промываем, варим в 1 л воды до готовности. Кладем 2 ст. ложки сахара (или меда), корицу, гвоздику, любую цедру. Предварительно разведенный в холодной воде крахмал (1 ст. ложка) добавляем к супу постепенно, постоянно помешивая ложкой под

самый конец варки. После этого доводим суп до кипения и снимаем с плиты. Наталья Молокова Суп можно дополнительно заправить небольшим количеством лимонной кислоты или сока. Освежат его вкус и несколько столовых ложек сырых тертых яблок.

12

главные советы

Витаминное меню

из заморозки

ОВОЩИ С БЕКОНОМ

Ингредиенты: 250 г бекона, 1 кг замороженной овощной смеси на свой вкус, соль, специи, растительное масло, 150 г твердого сыра. Бекон нарезать полосками, выложить на дно формы, прогреть 5–7 минут на плите. Овощи высыпать в миску, сбрызнуть растительным маслом, посолить, добавить специи, перемешать. Выложить овощи на бекон, посыпать тертым сыром, запечь в горячей духовке. Анжела Локотош, г. Новокузнецк

РАГУ «ТРОПИЧЕСКОЕ»

Ингредиенты: 1 кг замороженной овощной смеси (чтобы обязательно были морковь, брокколи, цветная и брюссельская капуста), 300 г консервированных ананасов (кусочками), 1 лимон, 4 картофелины, 1 стакан зеленого горошка, 1 ст. ложка крахмала, зелень, растительное масло, соль. Картофель нарезать пластиками, выложить в смазанную маслом сковороду вместе с овощами, тушить до готовности. Кусочки ананаса смешать с лимоном и зеленью, измельчить в блендере. Добавить в соус крахмал и соль, перемешать. Заправить рагу соусом, потушить минут 10 до загущения. Дина Маршанская

РАЗНЫЕ СПОСОБЫ

Замораживать можно разными способами: сухим и со льдом. Для разных видов овощей и фруктов подходят оба, но есть тонкости. Например, во льду удобнее замораживать зелень, отдельные ягоды, мелкие фрукты и цветы. Можно подготовленные продукты разложить в небольшие формочки, а потом залить водой или соком. Такие ледяные заготовки с зеленью удобно добавлять в суп, рагу, гуляш. А кубики с ягодками и цветками – класть в коктейль и другие напитки. Для заморозки с ягодами подходят цветки анютиных глазок, фиалок, настурции, календулы, тыквенных. Ягоду можно растолочь или протереть с сахаром и потом заморозить. А еще можно заморозить кубики арбузной и дынной мякоти и добавлять в напитки вместо льда. Ольга Распопова, г. Нижний Новгород Замораживать можно любые ягоды, фрукты и овощи. Исключение – лук и чеснок. После разморозки они теряют все свои полезные свойства.

Самый надежный способ быть всегда 13 с «Всему свету по совету» – это ПОДПИСКА! главные советы Наш подписной индекс по каталогу «Почта России» – 10283 в лесу Пюре из косточковых

При замораживании косточковых есть секреты. Если просто заморозить персики, абрикосы и яблоки, они потемнеют. Поэтому их нужно замораживать в сиропе или делать пюре Фрукты разделить на половинки, вынуть косточки, сложить в емкость для заморозки и залить сахарным сиропом. Можно поступить иначе: засыпать фрукты сахаром, перемешать и оставить на несколько часов. Когда они дадут сок, сложить в пакеты с замками и убрать в морозилку. Яблоки лучше замораживать в виде пюре, добавив немного сахара. В абрикосовое пюре сахар можно не добавлять. Хелена Костенко

Как готовить?

Некоторые жалуются, что блюда из замороженных овощей и фруктов получаются невкусными, продукты в них «вялые», непривычной консистенции. А все дело в том, что нарушены основные принципы их приготовления. Учтите, подвергшиеся глубокой заморозке овощи и фрукты готовятся быстро и не требуют какой-либо дополнительной обработки или разморозки. В суп, компот, вторые блюда их кладут в замороженном виде и готовят в 2 раза быстрее, чем обычные. Антон Хлебник Чтобы под рукой всегда была идеальная овощная смесь, смешивайте разные нарезанные овощи в желаемой пропорции и замораживайте их впрок.

Основные правила

Весной больше всего витаминов сохраняется в замороженных овощах и фруктах. Чтобы после разморозки сохранились все полезные свойства продуктов, нужно придерживаться определенных правил. Во-первых, размораживать ягоды и фрукты, чтобы сразу съесть их или использовать для украшения, необходимо постепенно, переместив их на нижнюю камеру холодильника.

Во-вторых, если вы делаете горячие блюда, кладите замороженные ягоды, грибы и овощи сразу в кипящую воду, не размораживая. А зелень добавляйте в уже готовое блюдо, когда выключаете плитку. В-третьих, замораживайте небольшими (разовыми) порциями и только спелые, вызревшие, чистые и сухие овощи и фрукты. Галина Сударкина, г. Череповец

14

главные советы

Витаминное меню

из заморозки

ПЮРЕ ИЗ ГОРОШКА Подскажите, что можно приготовить из замороженного зеленого горошка? В прошлом году было очень много гороха, и я наморозила несколько пакетов. Анна Отварить горошек в нока, щепотку итальтечение 15 минут в янских приправ. Взбить подсоленной воде. За- в однородную массу. тем слить воду, а горо- Попробовать на вкус, шек положить в блен- посолить, поперчить. дер. Добавить 2–3 ст. ложки сметаны, несколько зубчиков измельченного чес-

ПИРОГ С ЯГОДАМИ

Летом я стараюсь заморозить как можно больше свежих ягод, чтобы потом с удовольствием использовать их в рецептах выпечки и других блюд. Предлагаю рецепт пирога с красной смородиной. Вам понадобятся: 3 яйца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка разрыхлителя, сахарная пудра , 1 стакан

муки, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 1 стакан замороженной красной смородины (или других ягод). Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, добавить сметану и все взбить. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Положить ягоды (не размораживая). Вылить в форму тесто и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30–35 минут. Остывший пирог вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Жанна, г. Красноярск

ВИШНЕВЫЙ МАННИК

Когда у меня остается замороженная вишня, я делаю манник. Ингредиенты: 1,5 стакана кефира, 1,5 стакана манки, 1 стакан сахара, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соды, 1 ч. ложка разрыхлителя, 250 г замороженной вишни без косточек, 0,5 стакана муки, сахарная пудра, сливочное масло. Залить манку кефиром и оставить на час. Взбить яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, соду (гашеную лимоном), добавить манку с кефиром, все перемешать, вылить в форму, смазанную маслом, и добавить вишню. Выпекать до готовности. Готовый манник посыпать сахарной пудрой. Лилия В.

главные советы

15

из заморозки

РЫБА С БРОККОЛИ

Готовлю такую рыбу в микроволновке, получается быстро и вкусно. Ингредиенты: 600 г рыбы (любой), 400 г брокколи замороженной, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 стакан майонеза, соль, перец. Рыбу вымыть, почистить, после обработки выложить в посуду и сверху обложить брокколи. Готовить под крышкой при полной мощности 10–13 минут. Дать немного отстояться, около 4 минут. В отдельной посуде смешать майонез, лимонный сок, соль, перец. Прогреть в печи 5–6 минут при полной мощности, еще раз перемешать. Соусом полить рыбу перед подачей на стол. Алевтина Егозова

СМУЗИ НА ЗАВТРАК

А я из замороженных ягод готовлю витаминный смузи на завтрак. Для смузи ягоды предварительно размораживать не нужно, в качес-

тве жидкой основы можно использовать молоко, сливки, соки или йогурт. В чашу блендера складываем 100 г ягод (можно разных), добавляем 2 ч. ложки пудры и хорошенько измельчаем. Вливаем 1 стакан молока (или йогурта, сливок). Снова взбиваем. Приятного аппетита! Светлана, г. Иркутск

ВИТАМИННЫЙ ДЕСЕРТ У меня в морозилке осталось несколько пакетов замороженных ягод. Подскажите, как их можно использовать? А то компоты и кисели варить уже не хочется… Маргарита А. Попробуйте приготоВ готовые размельвить такой полезный и ченные ягоды с саочень вкусный напихаром добавить моток. Ягоды измельчите роженое. Все взбить, с сахаром в блендере. добавить нескольВлейте кефир. Все хоко капель коньяка рошенько перемешайдля придания дете. Лучше брать сладсерту пикантности. кие ягоды. Вместо кефира можно взять творог. Ингредиенты хорошо перемешать, а затем взбить. Готовый десерт подать в креманке, посыпать сверху тертым шоколадом.

!

16

главные советы

Витаминное меню

из заготовок

ЗАКУСКА ИЗ ПЕРЦА

Закуска хороша и к праздничному, и к постному столу. Только в первом случае я подаю ее, полив горчичным маслом и посыпав зеленью. Перец не маринованный, без уксуса. Делается методом заквашивания, поэтому в нем много витамина С. Ингредиенты: 10 стручков сладкого перца, 3 крупных моркови, 1 луковица, полкочана капусты, 2 зуб-

КАБАЧКИ С ХРЕНОМ

Вызревшие кабачки лежат долго, как и тыквы. Правда, жесткую кожицу потом трудно чистить, зато можно полакомиться весной сочной вкусной мякотью. В кабачках клетчатки и минералов много. Чтобы кабачок не казался вам пресным (многие не знают, что их можно есть и сырыми), смешайте нарезанную соломкой мякоть с зеленым или репчатым луком и заправьте тертым хреном. По вкусу добавьте соль, растительное масло, яблочный уксус или лимонный сок. Если нет хрена, добавьте растертый чеснок и сметану. Раиса Мянчинская, г. Краснокаменск

чика чеснока, соль, специи по вкусу. Лук и чеснок измельчить, морковь натереть, капусту нашинковать как можно тоньше. Из перцев вырезать семенные гнезда. Перетереть капусту с солью, смешать с луком, чесноком и морковью, добавить специи. Нафаршировать перцы, плотно уложить в эмалированную кастрюлю, залить теплым рассолом, оставить при комнатной температуре на 4–5 дней для заквашивания. Переложить в банку, укупорить, хранить в прохладном месте. Для рассола: вскипятить воду с солью и лавровым листом, остудить (на 1 л воды 2 ст. ложки соли, 3 лаврушки). Дарина Шугарина

ОСТРАЯ ПРИПРАВА

Ингредиенты: 1 кг острого стручкового перца, 1 кг чеснока, 2 больших пучка зелени (кинзы, укропа, петрушки, любистока, сельдерея), 200 г томатной пасты, 2 ч. ложки соли. Перец освободить от плодоножек и перекрутить на мясорубке вместе с чесноком и зеленью. Заправить пастой, посолить, перемешать. Плотно уложить в банки, укупорить. Хранить в холодильнике. Добавлять в качестве острой приправы. Вера Чертанова

главные советы

17

из заготовок

ОГУРЦЫ В БАРБАРИСОВОМ СОКЕ

БЕЛЫЙ ВИНЕГРЕТ

Отварите белую фасоль до готовности. Остудите, смешайте с таким же объемом квашеной капусты. Если капуста кисловата, отожмите ее и промойте. Добавьте нарезанное соломкой кисло-сладкое яблоко и луковицу. Яблоко, чтобы не потемнело, сбрызните лимонным соком, а луковицу на 2 минуты положите в морозилку, чтобы убрать горечь. Перемешайте, по вкусу добавьте соль, сахар, зелень. Этот салат хорош для строгого поста. Светлана Пощеева

Огурчики вымыть, срезать плодоножки. Обдать кипятком, потом сразу холодной водой. Уложить в банки, пересыпать тмином. Барбарис промыть, положить в сотейник, добавить воду, соль, сахар. Довести до кипения, варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг, ягоды протереть через сито, соединить с рассолом. Вскипятить, вылить в огурцы. Накрыть крышками банки, дать постоять 2 минуты. Слить рассол, повторить горячую заливку еще 2 раза. Закатать, перевернуть. Ингредиенты: 2 кг огурцов, 300 г ягод барбариса, 1 л воды, 1 ст. ложка семян тмина, полстакана сахара, 2 ст. ложки соли. Яна Жиленко

АССОРТИ С БРУСНИКОЙ

Ингредиенты: 1 кг краснокочанной капусты, 2 свеклы (лучше цилиндрики), 1 крупная головка чеснока, 0,5 кг брусники; для рассола: 1 л воды, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка измельченной сухой перечной мяты, 2 ст. ложки соли. Отделить капустные листья от кочерыжки. Свеклу очистить, нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить, измельчить. В эмалированную кастрюлю сложить капусту, присыпать чесноком, выложить слой свеклы, присыпать брусникой. Повторить слои, залить рассолом, чтобы верхний слой был покрыт. Придавить тарелкой с гнетом, оставить при комнатной температуре на 5–6

дней. Переложить в банку, укупорить, вынести в прохладное место (погреб, подпол). Или хранить прямо в кастрюле в холодильнике. Через 2 недели закуска будет готова. Для рассола вскипятить воду с солью, мятой и лавровым листом, остудить до комнатной температуры. Евдокия Куренкова

18

главные советы

Витаминное меню

на заметку

Зеленый пирог

Пирог по этому рецепту готовлю давно. Мне нравится. 4 яйца взбить с солью. Добавить 1 стакан сметаны, 1 ст. ложку майонеза, 1/2 ч. ложки соды, 7 ст. ложек муки. Замесить тесто. Для начинки порезать вареные яйца, зеленый лук. Я готовлю пирог в мультиварке, но его можно испечь и в духовке. Половину теста вылить в смазанную маслом чашу мультиварки. Выложить начинку и сверху распределить остальное тесто. Готовить на режиме «Выпечка» 50 минут. За 5–7 минут до окончания пирог можно перевернуть. Светлана Бусина, г. Новосибирск

питательный завтрак

Если ваш ребенок любит сухофрукты и орехи, на завтрак ему можно сделать овсяную смесь с сухофруктами. Возьмите штук 15–20 ягодок изюма и штук 5 кураги, промойте сухофрукты, курагу порежьте на 4 части. Засыпьте сухофрукты 3 ст. ложками «Геркулеса», добавьте ложку дробленых оре-

хов, перемешайте и залейте смесь кипятком. Накройте тарелкой и дайте постоять минут пять. В этой смеси содержатся витамины А и Е, группы В, витамин К – каротин, органические кислоты, пектины и минералы. Как раз то, что нужно растущему организму. Лидия С.

Запеканка из тыквы

Спешу поделиться с читателями рецептом запеканки из тыквы. Если вы не любите тыкву, советую приготовить ее по этому рецепту. Ингредиенты: 400 г тыквы, 3 яйца, 100 г риса, 3 ст. ложки сливочного масла, соль, сахар, растительное масло. Небольшие кусочки тыквы засыпаем сахаром и оставляем на 10–15 минут. Рис промываем и ставим вариться на 15 минут. Затем тыкву с сахаром перекладываем в сково-

родку и тушим на среднем огне около 20 минут (до мягкости). Добавляем масло и смешиваем с рисом. Даем остыть, вбиваем яйца. Запекаем в духовке 20 минут. Марина Емельянова

главные советы

19

на заметку

КАПУСТНЫЕ БУЛОЧКИ

Приготовьте эти необычные полезные булочки с капустой. У листьев капусты удалите жест-

НЕОБЫЧНЫЙ САЛАТИК

Разделать рыбу на филе, нарезать его кусочками по 1 см толщиной. Выложить к рыбе нарезанный полукольцами лук. Полить салат соевым соусом, добавить горчицу, рубленый зеленый лук, нарезанный брусочками отварной картофель и нарезанное зеленое яблоко. Перемешать салат и подать к столу. Ингредиенты: 3 стебля зеленого лука, 2 картофелины, 1 яблоко, 1 соленая скумбрия, 1 луковица, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка горчицы. Ульяна П.

кую центральную часть и крупные прожилки, порежьте листья тонкими полосками. Разогрейте масло, положите очищенный целый зубчик чеснока и обжарьте капусту 7–10 минут. Из 1,5 стакана муки, 1 стакана воды, 3,5 г сухих дрожжей и соли замесите тесто. Затем добавьте капусту и помесите еще немного. Положите тесто в миску, на-

кройте влажным полотенцем, поставьте в тепло и дайте подняться. Скатайте из теста колбаску диаметром 2–3 см. Разрежьте на кусочки по 2–3 см, выложите на противень, покрытый пергаментом, и дайте расстояться в теплом месте еще 30–40 минут. Выпекайте в разогретой до 220°С духовке 20 минут. Подавайте теплыми или холодными. Оксана Веденеева

ОСТРАЯ ЗАКУСКА

Предлагаю читателям рецепт острой закуски из хрена и свеклы. У меня, как правило, к весне в погребе еще остается хрен, да и свеклы много. Перекрутите свежую свеклу с хреном на мясорубке два раза. Пропорции берите по собственному вкусу. На мясорубку лучше наденьте мешочек и зафиксируйте его, перекручивайте прямо в него, да

и перемешивайте тоже в нем же. Переложите в большую чашку перекрученную массу. Посолите, добавьте сахара по вкусу и перемешайте. Переложите закуску в чистую баночку. Храните в холодильнике. Татьяна Молокова Закуска хороша к мясным блюдам, борщу, холодцу.

20

если болит спина

Согласно статистике, до 85% людей время от времени испытывают боль в спине. Причины ее появления различны: скелетно-мышечные нарушения, проблемы внутренних органов, различные воспалительные процессы и заболевания. Часто боли в спине носят постоянный характер и сопровождаются ощущением скованности, ограничением подвижности в спине. Состояния обострения боли чередуются с периодами покоя.

ПРИЧИНЫ БОЛЕЙ

ОПАСНЫЕ СИМПТОМЫ

1. Мышечные спазмы.

2. Растяжения (травмы связок).

3. Мышечные травмы.

4. Беременность.

5. Сколиоз.

6. Кровотечение в таз.

7. Рассечение аорты.

8. Инфекции позвоночника и таза.

9. Поясничный стеноз позвоночного канала.

10. Метастазы в позвоночник.

11. Вирусные инфекции (в том числе грипп).

Обычно боли в спине не представляют опасности для жизни человека и нередко проходят сами, без лечения. Но в некоторых случаях боль может возникать из-за серьезных заболеваний позвоночника или внутренних органов. О наличии опасных для здоровья заболеваний указывают следующие симптомы: – боль в спине постоянная и локализуется в одном месте; – боль в спине не уменьшается в положении лежа и возникает по ночам; – боль в спине сопровождается повышением температуры; – боль в спине сочетается с напряжением мышц конечностей или длительной скованностью по утрам. При наличии любого из этих признаков нужно обратиться к врачу. Самолечение может ухудшить состояние.

Хотите увидеть себя на страницах нашего издания? Присылайте ваши фотографии с комментариями к ним в любую из понравившихся рубрик. СПЕЦИАЛЬНЫЕ УПРАЖНЕНИЯ При отсутствии нагрузки мышцы атрофируются, поэтому при сидячем образе жизни могут появляться боли в пояснице и плечевом поясе. Чтобы укрепить мышцы спины и избавиться от неприятных ощущений, нужно выполнять специальные упражнения.

1. В положении сидя или стоя вращайте голову по плечевому поясу. Начинайте медленно, постепенно увеличивайте темп и радиус. Сделайте по 8–10 вращений сначала в одну сторону, потом в другую.

2. В положении сидя или стоя поднимите плечи вверх, потом отведите их назад, стараясь, чтобы лопатки соприкоснулись. После опустите плечи вниз и выгните позвоночник назад, как бы сгорбившись. Сделайте 8–10 раз.

3. Встаньте прямо, ноги вместе или на ширине плеч, руки вдоль туловища. Делайте наклоны вперед как можно ниже. Задержитесь на несколько секунд в самой нижней точке. Сделайте 8–10 раз.

4. Встаньте прямо, ноги на ширине плеч, руки на поясе. Делайте наклоны назад, прогибаясь как можно ниже. Сделайте 8–10 раз.

5. Встаньте прямо, ноги на ширине

плеч, руки в замке на затылке. Делайте резкие и глубокие наклоны в стороны, следите, чтобы спина не заваливалась ни вперед, ни назад. Сделайте 10–20 раз.

6. «Кошка»: встаньте на четвереньки, поочередно выгибайте спину дугой вверх и вниз, задерживаясь на несколько секунд в крайних точках. Повторите 10–20 раз.

7. Встаньте прямо, сцепите руки за спиной в замок. Надавливайте руками с силой на спину в области поясницы. Повторите 8–10 раз.

8. Сидя или стоя наклоните медленно голову вниз, дотроньтесь подбородком до груди. Повторите 8–10 раз. Если не получается, отведите голову в исходное положение и чуть назад.

ВОЗРАСТНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ Самые распространенные причины болей в спине – мышечное переутомление и защемление нервов. Но причины могут быть и другие. Часто во время исследований выявляют дистрофические изменения межпозвонковых дисков и тел позвонков и ставят диагноз «остеохондроз». Строго говоря, остеохондроз не яв-

ляется заболеванием, а отражает изменения в позвоночнике, которые обычно происходят с возрастом. Разные изменения в позвоночнике (в том числе грыжи) выявляют у всех людей зрелого возраста, даже у тех, кто никогда не ощущал болевых ощущений. То есть остеохондроз не всегда является причиной боли в спине.

22

если болит спина МАССАЖ

ГРЯЗЕЛЕЧЕНИЕ

Массаж является одной из самых безопасных лечебных процедур. У него есть одно полное противопоказание: выявленное онкологическое заболевание. Массаж позволяет снять мышечный спазм, уменьшить болевые ощущения, улучшить кровоток в тканях, что благотворно сказывается на самочувствии человека.

Лечебная грязь оказывает выраженное противовоспалительное, болеутоляющее и рассасывающее действие. Она уже давно продается в косметических магазинах, и любой желающий может устроить себе сеанс грязелечения. Однако прежде, чем снять боль в пояснице таким образом, следует ознакомиться со всеми противопоказаниями. Смешайте 100 г глины с 30 г меда до однородной консистенции. Нагрейте состав до 40°С. Затем намажьте им больное место, теплоизолируйте и оставьте на 3–4 часа. Такую процедуру желательно повторять 10 дней.

НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА Распространено лечение народными средствами – боль в пояснице снимается с помощью накопленных многими веками рецептов. В большинстве своем они основаны на принципе прогревания пораженного участка. Всегда надо помнить о необходимости консультации с доктором и лишь потом применять один из способов: компресс. Смешайте 1 ст. ложку меда с 1 ст. ложкой уксуса. Выложите состав на капустный лист и привяжите к больному месту, укутайте шарфом; мешочек с горячим песком. 3–4 стакана песка прогрейте в духовке, затем насыпьте его в шерстяной мешочек. Приложите к поврежденной области; ванна с горчицей. Добавьте в горячую ванну 200 г сухой горчицы. Примите ее и сполоснитесь, вытритесь и укутайтесь;

на больную поясницу приложите тертый хрен или редьку, смешанную со сметаной. Сверху прикройте марлей или бумажной салфеткой. Обвяжитесь шерстяным платком или шарфом; поясницу оборачивают толстым слоем марли, а поверх прикладывают слой кислого теста (не более 2 см); смешайте 50 г ладана и 50 г яблочного уксуса. Полученным раствором смочите кусок шерстяной ткани, приложите к пояснице и укутайте. Компресс можно держать до высыхания.

не давайте советы даром – мы платим за них

(подробности на стр. 64)

ЛЕЧЕБНЫЙ ПОЯС

ФИЗИОПРОЦЕДУРЫ

Возьмите ткань из овечьей шерсти, прошейте по краям с двух сторон резинку так, чтобы потом эту ткань можно было повязать на спину. Смешайте 4 ст. ложки соли с 0,5 л воды, положите в этот состав ткань на один час, затем подсушите ее на батарее или солнце. После чего наденьте на себя так, чтобы ткань плотно прилегала к спине и резинки завязывались спереди на животе. Поверх можно надеть любую одежду.

Хороший лечебный эффект оказывают различные физиопроцедуры. Они помогают перенести острый период заболевания, предупредить нарушения питания тканей, улучшить кровообращение в них и предотвратить двигательные патологии. Распространена парафинотерапия. Благодаря тепловому воздействию расширяются капилляры, ускоряется кровоток, в ткани поступает больше питания и кислорода. Этот способ при показаниях врача можно использовать дома. Жидкий теплый парафин наносят плоской кистью на определенный участок несколькими слоями до получения толщины в 1 см. Или им пропитывают тканевые салфетки. Потом покрывают полиэтиленом и тепло укутывают. Длительность лечения обычно занимает не больше часа на протяжении 10–30 дней.

МЕДИКАМЕНТОЗНЫЕ СРЕДСТВА Боль в спине лечат комплексно: это и медикаментозное лечение, и физиолечение, и массаж, и траволечение, и лечебная физкультура. В любом случае при появлении тревожных симптомов вам нужно обратиться к врачу. Для избавления от спинальных болей широко применяются лекарственные препараты. Их основное назначение – обезболивание, снятие воспаления и улучшение обменных процессов. Снизить боль в пояснице помогут и мази – нестероидные, местно-раздражающие. Также врач может назначить вам инъекции с различными препаратами: витаминными, хондропротекторами, обезбаливающими.

Все рецепты, советы, рекомендации, опубликованные в издании «Всему свету по совету», должны быть согласованы со специалистом!

24

прошу совета ЕСЛИ ЖЕЛТЕЮТ ЛИСТЬЯ… Подскажите, что можно сделать с цветком? На амазонской лилии начали желтеть и увядать листья. Мне очень нравится это растение, не хотелось бы, чтобы оно пропало. Как исправить ситуацию? В чем может быть причина? Инна Синицкая

НЕПРАВИЛЬНЫЙ ПОЛИВ

Если на лилии пожелтели 2–3 листочка, это не страшно. Но если пожелтела большая часть листьев или на них появились бурые пятна – есть повод для тревоги. Причина может быть в неправильном поливе. Если почва между поливами пересыхает, это плохо сказывается на внешнем виде растения. Застой воды тоже опасен: могут загнить корни. Чтобы этого не допустить, надо высаживать цветок в высокие узкие горшки с хорошим дренажным отверстием, наполненные на четверть керамзитом, камешками или битым кирпичом. Надежда Масакова

ЛЮБИТЕЛЬ ВЛАГИ

Амазонская лилия родом из влажных тропических лесов. Она любит рассеянное яркое освещение и умеренно теплую температуру. Если дома жарко, могут возникнуть проблемы. Сухой воздух тоже не желателен: могут появиться паразиты, цветок начнет болеть. Для борьбы с сухостью можно поставить горшок рядом с увлажнителем воздуха, чаще опрыскивать растение, делать чаще влажную уборку. Можно поста-

вить на батарею пластиковую бутылку с водой. А еще можно поставить горшок в большой поддон и налить в него воды. Елена Куска

ОСМОТРИТЕ КОРНИ

Если хотите найти причину, по которой у лилии желтеют листья, нужно вынуть растение из горшка и осмотреть корни. Возможно, причина кроется в них. Чтобы предупредить развитие болезней, обтряхните с луковиц грунт, старайтесь не повредить мясистые корешки, которыми они покрыты. Удалите все подгнившие и пов-

режденные корни. Промойте луковицы в бледно-розовом растворе марганцовки. Пересадите растение в новый горшок со свежим грунтом. Только не забудьте их протравить, чтобы защитить ослабленные растения от болезней и вредителей. Поставьте пересаженную лилию в затененное место. Поливайте умеренно. Елена Гусарова

прошу совета Необходимый уход

Чтобы амазонская лилия всегда выглядела декоративно, нужно знать особенности ухода. Во-первых, она нуждается в ярком рассеянном освещении. Нельзя ставить ее на открытое солнце. Она легко выносит полутень и тень, но цветет редко. Лучшее место – восточный и западный подоконник. Летом можно выносить на балкон, но нужно защитить ее от дождя и солнца. Во-вторых, идеальная температура днем +23… +25°C, ночью +16… +19°C. При резких перепадах цветы становятся мелкими. При снижении температуры ниже +10°C лилия сбрасывает листву и загнивает.

В-третьих, полив должен быть регулярным и умеренным, после просыхания земли сверху. Рекомендуется полив через поддон теплой отстоявшейся водой. В-четвертых, листья нужно протирать от пыли чистой сухой тканью и регулярно опрыскивать. Надо следить, чтобы влага не попала на цветы. Евгения Смалько

Период покоя

Если условия хорошие, лилия может цвести трижды: в конце осени – начале зимы, в конце весны и в августе. Взрослые растения выкидывают по 2 цветоноса, на

каждом – 5 крупных цветков, похожих на белые с зеленоватой чашечкой нарциссы. Сразу после цветения нужно обеспечить растению состояние покоя: сократить количество поливов, убрать в прохладное затененное место примерно на 1–1,5 месяца. Это даст растению возможность окрепнуть и заложить новые почки для листьев и цветов. Валерия Мухина

25

Найти причину

Листья могут пожелтеть из-за болезни. Причина – в избытке воды, зараженной земле и луковицах. Если причина в серой гнили, то сначала желтеет верхняя часть листа, а потом засыхает все растение. Его надо выкопать и осмотреть. Если луковица здоровая, а на корешках бурые пятна, их надо осторожно удалить, а луковицу продезинфицировать и пересадить. Если листья желтеют снизу вверх, а потом засыхают, причина в фитофторозе. Надо обработать почву фунгицидами. Если причина в переувлажнении, надо сократить поливы, а землю чаще рыхлить. Раз в 2 недели можно добавлять жидкие удобрения, но уже после того, как растение окрепнет. Олеся Кадкина

26

сам себе советчик Мясная запеканка

Делюсь с читателями рецептом нежирной запеканки из говядины и овощей. Вам понадобятся: 100 г нежирной говядины, 100 г смеси свежезамороженных ово-

щей, 2 ч. ложки томатной пасты, 200 мл говяжьего бульона, 1 ч. ложка муки, соль, перец. Обваляйте нарезанное кубиками мясо в муке, смешанной с приправами. Выложите мясо в жаропрочную кастрюлю, добавьте туда овощи. Смешайте томатную пасту с говяжьим бульоном и залейте получившейся жидкостью мясо. Запекайте при температуре 250ºС в течение часа. Лилия, г. Омск

Проблемы с желудком

Летом стала чувствовать боль в желудке. Конечно, сразу же пошла к врачу. Он прописал мне лечение и посоветовал есть овсянку. Сначала, конечно, было тяжело. Но ничего, потом попривыкла. Варила я овсяную кашу на воде. Если уж совсем она мне приедалась, добавляла в кастрюлю немного молока. Кстати, никакого саха-

кстати Овсянка хорошо справляется со шлаками и токсинами. Рекомендуют ее есть и тем, кто заботится о снижении уровня холестерина.

ра и соли я в овсянку не добавляла. Фруктов и орехов, конечно же, тоже. Через месяц таких завтраков я себя не узнала. Ушли в прошлое постоянные боли в области желудка, да и сам живот перестал выглядеть обвисшим. Вдруг мой совет кому-то и пригодится! Дарья Молокович

Весенний рецепт

Как правило, к весне у меня еще остается несколько вилков капусты в погребе. Люблю готовить такое блюдо. В кастрюлю кладу резаную крупными кубиками капусту: примерно 3–5 см. Переслаиваю одной средней, порезанной дольками свеклой и одной большой тертой морковкой. Готовлю маринад: смешиваю 1,5 л воды, стакан сахара, стакан подсолнечного масла (кстати, можно и без масла), 3 ст. ложки соли, 5 лавровых листов и 1 ч. ложку перца-горошка. Ставлю на огонь. Как закипит, добавляю 200 г уксуса (9%) и заливаю капусту. Ставлю под гнет. Есть можно уже через сутки, но вкуснее, когда подольше постоит. Советую всем приготовить – вам понравится! Галина Суворова

сам себе советчик

НЕЖНЫЙ СКРАБ

СОХРАНЯЕМ ЦВЕТ

Я не умела варить свеклу, пока одна знакомая не дала мне несколько дельных советов. Быть может, эти советы тоже кому-то пригодятся. Я свеклу хорошо промываю, кладу в кастрюлю. Слежу, чтобы корнеплод был полностью покрыт водой. Если вода выкипает, доливаю новую. Лучше, если она будет холодной. После часовой варки (мне требуется именно столько времени) я до-

бавляю в воду немного уксуса. Затем обливаю свеклу холодной водой. При необходимости кладу ее в холодильник. Потом режу и кладу в суп или салаты. Ольга Климова

Если свекла варится в бульоне, в него можно добавить немного уксуса. Тогда бульон приобретет насыщенный бордовый цвет.

ВАЖНЫЕ ТОЧКИ

Наверное, уже каждый знает, что на стопах находятся очень важные точки. А некоторые из них напрямую связаны с горлом и носом. Поэтому зимой я постоянно массирую ноги. Давно заметил, хорошо прогретые

27

стопы активизируют защиту организма. Я и дочке об этом рассказал. Так она теперь своим малышам ежевечерний массаж ножек устраивает. Удивительно, но детям нравятся подобные процедуры, а нам и в радость – пусть растут большими и здоровыми. Теперь я понимаю, почему раньше в деревнях ноги парили в бане или натирали их хреном или чесноком. Видно, народный опыт не пропадает даром. Павел Хмелин

Сейчас время такое, что все стараются экономить. Кто на чем может. Я, например, не трачу лишних денег на косметические средства. Хочу поделиться с читателями рецептом приготовления скраба. Я беру 6 ст. ложек оливкового масла (часть можно заменить кокосовым, миндальным или маслом жожоба), 4 ст. ложки гранулированного или коричневого сахара, пару капель эфирных масел, 1 ч. ложку измельченной сухой ромашки, мяты или других трав. Все аккуратненько смешиваю, а потом, принимая душ, нежно массирую скрабом лицо и тело. Кожа от него становится нежной и мягкой. Светлана К.

Все рецепты, советы, рекомендации, опубликованные в издании «Всему свету по совету», должны быть согласованы со специалистом!

28

сам себе советчик Если шею продуло

Заговор на чистую кожу

Прочитала об этом заговоре в какой-то книге. Решила попробовать его на себе. Утром наговорите на стакан воды: «Воду выпиваю, все дурное вымываю. Чтоб тело мое здорово было и красиво». Выпейте ее. Затем налейте в таз воды и добавьте немного лимонного сока. Скажите 5 раз заговор: «Водаводица, смой с меня угри, прыщи, все рябистое. Пусть лик мой чист будет, бел, пригож, для всех хорош. Да будет так!» Этой водой умойте сначала лицо, а потом ополоснитесь полностью. После этого возьмите белую тряпочку, заверните в нее заранее замороженный кубик льда из минеральной воды и отвара ромашки и протрите проблемные места. Дина Игрова

Сижу на работе около окна. Часто открываем его, потому что душно. Да и проветривать нужно. На прошлой неделе продуло мне шею. В результате к вечеру шея стала сильно болеть. Мама подсказала такой рецепт. Нужно взять немного сливочного масла, смешать его с порошком полевого хвоща. Полученную смесь нанести на шею, закрыть ее полиэтиленом и теплой фланелевой пеленкой. Получится компресс. Я оставила его на ночь. Утром почувствовала себя

намного лучше. Вечером процедуру повторила и окончательно распрощалась с болью. Ольга А. Хорошо помогают в данном случае разогревающие растирания.

Салат с колбасками

Впервые попробовала этот салат у подруги на дне рождения. Он мне понравился – простой и сытный. Отвариваем 1 стакан фасоли до готовности. 6 охотничьих колба-

сок нарезаем тонкими колечками. Болгарский перец – полосками. Измельчаем 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, зелень. На сковороде растапливаем масло. Бросаем туда сначала колбасу, затем лук, после чего перец. Слегка поджариваем. Добавляем в сковородку фасоль, затем чеснок, после – 1 ст. ложку томатной пасты. Перемешиваем, тушим около 5 минут. Готовый салат выкладываем в тарелку, перемешиваем с укропом. Эмма У.

сам себе советчик Если вытянулись коленки

Расскажу читателям, как правильно гладить брюки с вытянутыми коленками. Во-первых, гладьте осторожно, чтобы не растянуть их еще больше. Выверните брюки наизнанку и сложите так, чтобы боковой шов совпал с шаговым. На вытянутом месте ткань соберите слева и справа, при этом образуются маленькие складки. Положите на них влажную ткань и слегка приутюжьте. Под действием пара материал должен сжаться до нормального состояния. После этого брюки отгладьте через влажную ткань с лицевой стороны. Карманы гладьте влажными. Для того чтобы после глаженья на ткани не остались отпечатки, положите внутрь газету. Анна, г. Красноярск

29

Для густых волос

В последнее время стараюсь косметические средства не покупать – делаю сама. У меня аллергия на многие ингредиенты. Нравится мне такая желатиновая маска

для волос. Нужно смешать 1 ст. ложку любого шампуня, 1 желток и 1 ст. ложку желатина в порошке. Медленно взбить, чтобы не было комков, нанести на влажные волосы и подержать 5–10 минут. Промыть волосы чуть теплой водой. Этот состав содержит много протеина, волосы становятся красивыми и густыми. Можно для удобства сделать концентрированный раствор желатина (1 ст. ложка желатина на 3 ст. ложки воды). Жанна Сидорчукова

Чтобы резать хорошо

Хочу рассказать о том, как держать ножи всегда острыми. Мойте ножи только теплой водой и вытирайте насухо. Чтобы вернуть блеск потускневшему прибору, протрите его кусочком сырого картофеля. От пятен на лезвии можно избавиться, если протереть его лимонным или луковым соком. А если вы долго пользуетесь ножом, то периодически смазывайте его растительным маслом. Хранить ножи лучше в подставке из бука, дуба или каучукового дерева.

Если ножи плохо затачиваются и быстро теряют остроту, значит, сталь лезвия низкого качества. Н. Борисова для заточки ! Брусок ножей лучше выби-

рать с мелким абразивом.

30

сам себе советчик

ПРИМЕНЕНИЕ МОРОЗНИКА КАВКАЗСКОГО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ЛЕЧЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ С помощью морозника кавказского происходит полное очищение организма от накопившихся токсинов, шлаков, а также соединений тяжелых металлов.

9

Морозник кавказский излечивает заболевания щитовидной железы, нормализует ее гиперфункцию.

9

Морозник кавказский имеет уникальные свойства, а также обладает множеством полезных качеств:

9

Является, пожалуй, одним из самых эффективных средств для нормализации веса, а также избавления от ожирения, т. к. имеет свойство восстанавливать обменные процессы в организме.

Строки из писем наших благодарных пациентов: «Давно страдала мастопатией, в матке были обнаружены полипы. После приема морозника боли в груди прошли, уплотнения стали мягче и меньше в размере, полипы тоже уменьшились. Буду продолжать лечение до полного выздоровления!» «Пишу вам о своем счастье. Я прочитала в журнале объявление Давыдовой Е. В. о чудо-траве морознике кавказском и купила его на весь год. У меня было много болезней, всех не перечислишь: миома, хронический бронхит, гипертония, ожирение, остеохондроз, сильные головные боли, руки и ноги отекали, сахарный диабет, ноги в коленях не сгибались. Пила морозник 12 месяцев, похудела на 30 кг. Меня не узнают. Все довольны, а для меня морозник стал «травой жизни». Спасибо вам огромное».

Оказывает эффективную помощь при лечении сахарного диабета, т. к. способствует понижению уровня сахара в крови. Нормализует артериальное давление.

9

Эффективное средство при лечении заболеваний суставов: артрита, артроза, ревматизма, остеохондрозов позвоночника, радикулита. Уже после 2–3 месяцев приема болевые ощущения пропадают. При последующем применении проходит воспале-

«Наслышана о целебном свойстве корня морозника, да все не решалась приобрести. В интернете прочитала, что он ядовит, а когда увидела свою знакомую (она у вас заказывала и пропила полный курс, похудев на 15 кг без вреда для здоровья), решила попробовать. При росте 165 см мой вес 98 кг. Хотелось бы похудеть, да и много употребляю лекарств, хочу и от них отказаться». «Олег Константинович, дай бог вам здоровья! Вы были последней моей надеждой! Больше года назад на обследовании у меня выявили миому, песок в почках и увеличенные узелки на щитовидной железе. После приема корня морозника 12 месяцев я опять обследовалась, и вот результат: миома уменьшилась, песок в почках не обнаружен, и узелки на щитовидке тоже уменьшились! Хочу пропить еще 12 месяцев, т. к. в моем случае курс применения 2 года».

сам себе советчик

в желчном пузыре и застоя желчи в печени. Тщательно очищает печень.

ние, суставы освобождаются от накопленной соли, налаживается водно-солевой баланс.

9

9

9

Входящие в состав корня морозника жирные масла способствуют подавлению развития раковых клеток. Оказывает слабительное и мочегонное действие в пределах принимаемой дозы. Это способствует очищению слизистых оболочек кишечника и нормализации его работы. А также помогает вывести соли и песок из мочевыделительной системы (почек, мочевого пузыря). Выраженный спазмолитический и желчегонный эффект, предупреждение образования камней

31

9

Снижает количество приступов при заболевании эпилепсией.

9

Широко применяется против опухолей различного происхождения: фибромы, миомы, кисты, мастопатии, аденомы предстательной железы.

9

Не вызывает привыкания и не содержит наркотических веществ.

Рекомендуемый курс лечения 12 месяцев. Замечено, что за первые 4–6 месяцев происходит первичное очищение организма, а последующие 6 месяцев организм избавляется от хронических заболеваний.

ВНИМАНИЕ! ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ! ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ У СПЕЦИАЛИСТА (беременность, период кормления грудью, дети до 15 лет, крупные камни в почках и в желчном пузыре, инфаркт миокарда, язва желудка)

ВЫСЫЛАЕМ НАЛОЖЕННЫМ ПЛАТЕЖОМ КОРЕНЬ МОРОЗНИКА КАВКАЗСКОГО по цене 100 г./на курс 6 месяцев/1000 руб. + почтовые расходы /инструкция и мерная ложка прилагаются/.

353204, Краснодарский край, ст. Динская, ул. Береговая, д. 87; тел: +7-918-344-11-81, +7-938-477-78-98; e-mail: 89180902870@mail.ru Давыдовы Олег Константинович и Елена Викторовна

«Выписывала корень морозника для своего отца, у него было много болезней. Пропил год, похудел на 14 кг, аденома простаты уменьшилась, нормализовалось мочеиспускание, давление перестало повышаться, забыл про изжогу и бессонницу, избавился от экземы на теле, пропала одышка и т. д.» «Хочу сказать вам большое спасибо за доброту и ту нелегкую работу, которую вы делаете во благо людей и их здоровья. Я сама и моя мама (ей 80 лет) принимаем ваш чудо-«лечитель» – морозник, и вот какие

результаты: я сбросила 12 кг, ноги болели от ступней до поясницы – теперь хожу как 20-летняя девочка, остеохондроз не беспокоит. У мамы болели ноги и поясница, запор беспокоил, было повышенное артериальное давление – сейчас ничего не беспокоит, словно помолодела на 20 лет» «Выписывала морозник для похудения (за полгода сбросила 14 кг) и случайно применила его при других заболеваниях. Так бывает, что к врачу сразу не попасть, а у меня заболели зубы, так я немного морозника насыпала на ватку и на 20 минут положила на зуб. Три раза так проделывала, теперь зубы не болят. А летом нарывал палец у ногтя, долго лечила, прикладывала мази и алоэ, но никак не заживало. Решила попробовать морозник, приложила 2 раза – и все нагноение вытянуло, и зажило очень быстро. С тех пор морозник всегда есть в моей домашней аптечке»

Реклама

«У меня была межпозвоночная грыжа, которая в течение многих лет не давала мне покоя. Обезболивающие лекарства помогали лишь на время, врачи стали настаивать на операции. Пропила год корень морозника кавказского, боли прошли. После обследования врачи были очень удивлены – грыжа исчезла!»

32

домашний совет ДРУГАЯ ПОСУДА

СТОЙКА ДЛЯ ОБУВИ

Из деревянного поддона для кирпичей можно сделать удобную стойку для обуви. Сначала его надо зачистить наждачкой, потом обработать морилкой или антисептиком в тон уже имеющейся мебели и покрыть лаком, лучше матовым. Поддон поставить на ребро, чтобы прорези между рейками располагались горизонтально. Снизу для устойчивости нужно прикрепить усиленные уголки или сделать ножки-распорки, чтобы стойка не завалилась. Ширину прорезей можно изменить, перекрутив рейки. Тогда в отверстия можно вставлять обувь разного размера. Если поставить стойку к батарее, она станет сушилкой для обуви. Виктор Крючков, г. Астрахань

Я считаю, что время от времени в доме нужно что-то менять. Надо переставлять мебель, использовать текстиль разного цвета, подбирать под него декор. Если есть возможность, меняйте по сезону и посуду, из которой вы едите. Тарелки и салатники могут быть с ярким рисунком или разноцветными. Это помогает поднять настроение, добавить радости в отношения. Если

нет возможности поменять посуду, можно какоето время пользоваться праздничным сервизом. Полина Кротова

ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ

Ингредиенты: 1 курица, 1 луковица, 250 г топленого масла, 3 стакана длиннозерного риса, 0,5 кг сухофруктов (смесь кураги, изюма, инжира, чернослива), 1 ст. ложка семян зиры, 1 ст. ложка барбариса, 2 яйца, соль. Промойте рис, всыпьте в кастрюлю, влейте 2 л воды, добавьте соль. Доведите до кипения, варите 10 минут. Смажьте маслом казан. Взбейте яйца,

вылейте в казан. Всыпьте рис, барбарис и зиру, залейте половиной растопленного масла. Накройте крышкой, тушите на слабом огне 25 минут. Снимите с плиты, укутайте. Промойте сухофрукты, обжарьте с половиной оставшегося масла. Через 5 минут влейте 1,5 стакана кипятка, тушите 10 минут на медленном огне. Курицу нарежьте кусками, обжарьте в оставшемся масле, добавьте мелко нарезанный лук, доведите до готовности (примерно полчаса). Рис выложите горкой на блюдо, поверх уложите курицу и сухофрукты. Подавайте сразу. Александр Зятковский

Самый надежный способ быть всегда 33 с «Всему свету по совету» – это ПОДПИСКА! Наш подписной индекс по каталогу «Почта России» – 10283 МЯГКИЕ И ПУШИСТЫЕ

Чтобы махровые полотенца дольше служили, оставаясь мягкими и пушистыми, нужно правильно использовать их. Новые полотенца перед использованием нужно выстирать, чтобы удалить грязь и остатки краски. Махровые полотенца стирают при температуре не выше +60°C и отжимают при 800 оборотах, не более. Иначе они потеряют форму. Махровые вещи стирают отдельно от тех, где есть замки, крючки, клепки и другие выступающие жесткие элементы. Кондиционер лучше не использовать, или добавить чуточку: он ухудшает способность ткани впитывать воду. Из-за этого не рекомендуется и гладить махровые вещи. Сушить их нужно расправленными, сначала как следует встряхнуть. Хранить свободно, в свернутом виде. Галина Осипенко, г. Курск

ВЕСНА В КВАРТИРЕ

Весна вступила в свои права: всюду бегут ручьи, тает снег, на южных сторонах домов на газонах появились одуванчики, в лесу на проталинах цветет мать-и-мачеха. Чтобы весна пришла и к вам домой, создайте в квартире маленький

БЫСТРЕЕ ВСЕГО

зеленый сад. Срежьте веточки тополя, ольхи, вербы, поставьте их в вазу с водой. Через некоторое время на них распустятся свежие листочки. Посадите в горшки луковицы тюльпанов, гиацинтов, нарциссов. Они быстро проклюнутся и вскоре зацветут. Застелите ватой или марлей глубокий пластиковый контейнер, налейте водички и посейте зелень. Кресс-салат, руккола, редис, розмарин, фенхель станут приятным дополнением к столу и порадуют глаз. Евгения Поращенко

Быстрее всего поменять настроение, подстроившись под новый ритм жизни, можно при помощи одежды. Яркие элементы – перчатки, шарф, шапочка или берет – изменят ваш образ и помогут поддерживать положительные эмоции. Зимой мы устаем от нехватки солнца и све- де помогают взбодритьта, от однотонности пей- ся и наполнить жизнь зажа. Новые сочные цве- позитивом. товые акценты в одежЮлия Шайдулина

34

домашний совет УБРАТЬ СТАРЫЕ ОБОИ

ДОМАШНЯЯ НАСТОЙКА

Хочу поделиться рецептом домашней настойки. Она помогает при гипертонии. Принимать нужно по 1 ч. ложке утром и вечером перед едой в течение 2 недель. Потом сделать перерыв 10 дней и повторить лечение. В год нужно пройти 2 курса. Всыпьте в литровую банку по половине стакана сухих ягод шиповника, боярышника, черноплодки, кедровых орехов (со скорлупой), 2 ст. ложки цветков ирги, по 1 ч. ложке мяты, зверобоя, душицы, чабреца. Залейте все водкой, укупорьте, поставьте на 2 недели в темное место. Процедите, разлейте по бутылкам. Храните в темном прохладном месте. Настойка сохраняет свойства в течение года. Галина Лукашенко, п. Малиновка

Самый простой способ – ведро с теплой водой, губка и шпатель. Обои нужно намочить, подождать 15 минут, а потом снять, помогая шпателем. В идеале они снимутся со стены полосой. В сложных случаях придется отскабливать со стен остатки. Если обои водоотталкивающие, их можно процарапать специальным приспособлением, чтобы основа быстрее намокла.

Можно воспользоваться парогенератором, отпаривателем или прогладить обои нагретым утюгом, положив на них влажную ткань. Горячий пар ускоряет процесс намокания и отделения обоев от стен в разы. Игорь Антохин, г. Петрозаводск

Если в воду добавить уксус или кондиционер для белья, процесс намокания и удаления пойдет быстрее.

САЛАТ «ТБИЛИСИ»

Ингредиенты: 200 г вареного языка, 1 красный и 1 желтый болгарский перец, 1 большая красная луковица, 1 пучок кинзы, 1 банка консервированной красной фасоли, 3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец, сахар,

винный уксус. Лук нарезать четвертинками, положить в миску, влить 2 ст. ложки уксуса, всыпать 1 ч. ложку сахара, перемешать. Оставить на 15 минут. Язык и перец нарезать соломкой. С фасоли слить рассол. Соединить в салатнике язык, перцы, фасоль, слегка отжатый лук, измельченную зелень, пропущенный через пресс чеснок. Посолить, поперчить, заправить маслом, перемешать. Антонина Пащина

домашний совет НА ЛИПУЧКЕ

Застежки-липучки очень удобны. С их помощью можно закрепить любые предметы в багажнике машины и даже в салоне. Легкие предметы можно зафиксировать липучкой прямо к ворсовой обивке багажника. Для более объемных вещей лентулипучку нужно пришить, чтобы они не двигались при резких толчках или наклонах автомобиля. Так можно закрепить пластиковые бутылки, ящик с инструментами, сумку, футляры. По такому же принципу мы сделали органай-

зер в детской комнате. На стене сделали рамочку с мягкой тканью, на которой нашиты карманы и ленты с липучкой. Алена Парфенкова, г. Нижний Тагил

ЛЕЖА В ПОСТЕЛИ

Разминка в постели помогает быстрее проснуться и разогреть мышцы. Лежа на спине, согните ноги в коленях. Положите одну ногу на другую, сжимайте и разжимайте пальцы ног по очереди. Сделайте 10 раз для каждой ноги. Примите исходное положение. Напрягайте и расслаб-

ляйте мышцы голени, потом икры, потом бедра. Сделайте по 10 раз. Лежа на спине, поднимите ногу и сделайте по 10 круговых движений ступней. Повторите другой ногой. Сожмите и разожмите кулаки, потрите ладони друг о друга, сделайте массаж кистей. Сделайте несколько перекрестных махов руками перед собой. Сядьте, помассируйте стопы, сделайте наклоны в разные стороны, вперед, назад. Встаньте и идите умываться. Марианна Иди

35

ИЗ РЫБЬИХ ГОЛОВ

Часто люди не знают, что делать с рыбьими головами, и выбрасывают их. Между тем блюда из рыбьих голов считаются деликатесными. Неразбериха началась, когда в магазинах появилась морская рыба. Раньше в России ели в основном речную. Ее любили и умели готовить. Когда попытались таким же способом варить морскую рыбу, вышло не очень. Речную рыбу надо выпотрошить, снять чешую, а потом варить, запекать или жарить. У морской рыбы помимо внутренностей удаляют и выбрасывают голову и, если нужно, снимают шкуру. Из голов красной рыбы варят вкуснейшую уху, делают заливное. Речную рыбу можно готовить целиком, с головой. Если вы ее купили, удалите жабры, а потом готовьте. Артем Семин

Все рецепты, советы, рекомендации, опубликованные в издании «Всему свету по совету», должны быть согласованы со специалистом!

36

экономный совет КАК НАКОПИТЬ ДЕНЕГ?

УМЕСТНЫЕ ПОДАРКИ

Хочу поделиться своими советами, как можно сэкономить на подарках. Во-первых, можно сварить самой мыло. Получаются очень оригинальные и полезные подарки по себестоимости около 30–40 рублей. Во-вторых, составить свою смесь из разных сортов чая (за основу берется черный или зеленый чай). К основе добавить сухую цедру цитрусовых, немного разных сортов ароматного чая. Смесь готовую разложить по мешочкам (желательно льняным), завязать лентой. По себестоимости около 100–150 рублей такой подарок. А человек потом пьет чай и вспоминает вас добрым словом. Мария Горлова

Я считаю так, что когда нужно собрать сбережения на что-либо, то лучше откладывать деньги. Например, определенную долю доходов можно отложить сразу же после их поступления. Чаще всего советуют 10%, но можно определить размер, исходя из реального бюджета конкретного человека или семьи. Желательно – не менее 10%, потому что именно 10% можно безболезненно сэкономить всегда. Можно пополнять сбережения другими средствами, если они останутся после оплаты всех необходимых расходов. Сколько осталось – столько добавили. Или пополнять сбережения, направляя туда 100% внезапных, незапланированных денежных поступлений, если такие есть. Так необходимая сумма будет собрана максимально быстро. Оксана М.

ПОДХОДИТЬ ВЗВЕШЕННО

Живу одна. Детей нет. Мои методы экономии такие. Стараться не ходить в заведения общепита. Проанализировав расходы, поняла, что это очень значимая часть расходов. Надо сокращать. Не платить за то, что

можно получить бесплатно (книги в сети или в библиотеке вместо покупки бумажных, например). Не покупать большого количества одежды. Обдумывать каждую покупку из одежды, потому что покупки дорогостоящие. Пользоваться современными сервисами для удешевления покупок (акции, купоны, совместные поездки на машине, банковские карты с кэш-бэком и бонусами). Эти методы позволяют сэкономить реально много денег. Светлана

экономный совет ЛИШНЕГО НЕ ВОЗЬМЕШЬ

В магазин голодной не хожу никогда, а то могу купить то, что мне не нужно. Перед кассой успокаиваюсь, отхожу в сторонку и начинаю критически перебирать продукты. Когда хожу по магазину, в телефон набиваю цену взятого товара, чтобы у кассы уже представить сумму покупки. Обязательно беру с собой скидочные карты, на которые накапливаются баллы. Пару раз это нас здорово спасло – накопили приличную сумму. Собираясь за покупками, лучше взять с собой фиксированную сумму, остальное дома оставить. Хочешь не хочешь, а лишнего не возьмешь. Маргарита Инская В кино и театр ходите сытыми, чтобы не тратить деньги на дорогой попкорн, бургеры и пиццу.

37

ДОЛГИ, КРЕДИТ

В 2007 году решили с мужем улучшить жилищные условия и купили квартиру в новострое на стадии строительства. Все как положено: долги, кредит. В первое время я была в ужасе: на чем экономить? Но потом подошла к решению вопроса следующим образом. Завела в компьютере файл под названием

«Бюджет», в котором очень детально вела учет всем нашим расходам и доходам. Через три месяца стала видна картинка, какие расходы занимают в бюджете наибольший удельный вес, с ними и боремся. Понятно, что есть платежи, которые сократить нельзя (коммуналка, школа, сад). Но есть те, которые очень даже можно. Например, обнаружилось, что в бюджете на питание большой удельный вес занимают сладости. Также стали внимательнее относиться к подаркам, перестали дарить деньги, заменили их подарками. Юлия Шведова

ПОПРОБУЙТЕ САЛАТИК

Салат очень простой, но вкус у него необычный. Ингредиенты: 2 яйца, 1 упаковка крабовых палочек, 3 соленых огурца, 100 г квашеной капусты, 100 г сметаны, соль, перец. Нарезаем крабовые палочки колечками, а очищенные от скорлупы яйца – полукольцами. Берем соленые огурцы и измельчаем. Квашеную капусту резать не нужно. Солим и перчим по вкусу. Добавляем сметану и перемешиваем. Сметана в салатах гораздо полезней привычного майонеза, и вкус получается приятным, нежным. Нина С.

38

зоо-совет Красавец петух

Наши соседи по даче держат кур. Живут там практически круглый год, отлучаются ненадолго. У них петух – настоящий красавец. Купили где-то по случаю. Петушок вырос и превратился в настоящего красавца: темные перламутрово-зеленые перья на хвосте и груди, красно-рыжие бока и шея, желтосиние крылья, ярко-красные гребень и сережки. Как ни странно, он практически ручной, лю-

бит свою хозяйку, всюду ходит за ней и не подпускает к ней ни чужих людей, ни собак. Константин Малалаев

Третье веко Купили породистого котенка. Сначала все было хорошо, но недавно заметили такую странность: внутренний уголок правого глаза у него стал белым, частично закрыв глазное яблоко. На поведении котенка это не отразилось. Но глаз выглядит странно. Не опасно ли это? Полина Воробьева Скорее всего, речь идет ца во внутреннем уголке о выпадении третьего ве- глаза, конъюнктивная склака. Наличие третьего ве- дочка между внутренней ка – древнейшая природ- поверхностью обычного ная особенность. Оно есть века и роговицей. Третье почти у всех млекопита- веко защищает глаза от ющих и птиц. Это беле- повреждений. сая или голубоватая кожиНекоторые породы кошек часто страдают от выпадения третьего века. Особенно часто это случается у котят в возрасте до 1 года. Со временем это может мешать животному, поэтому будет лучше, если вы покажете питомца ветеринару.

Джунгарские хомячки Расскажите, пожалуйста, о джунгарских хомячках. Чем они отличаются от обычных? Есть какие-то особенности в их содержании? Наталья Пачина Джунгарские хомяки относятся к карликовым хомякам. Это самостоятельный вид. Вырастают до 19 см в длину, масса тела – до 45 г. Отличительная особенность – темная полоска шерсти на спине. У них пушистые лапки, очень короткий хвостик, в шерсти много белых вкраплений. Они активные, не кусачие. Как и все хомяки, предпочитают одиночество. Взрослых хомяков следует содержать в разных клетках, размер не меньше 30х70 см. Чтобы они чувствовали себя хорошо, следует обеспечить им возможность активно двигаться.

зоо-совет

39

ЭКЗОТИЧЕСКИЙ ЖИЛЕЦ

Сыну подарили хамелеона. Ему очень нравился питомец, но я бы ни за что не купила такое. Впрочем, мои предубеждения вскоре рассеялись. Конечно, террариум с водоемом и жи-

выми растениями требуют тщательного ухода. Да и сами по себе не дешевые. Но зато этот необычный питомец спокойный, не требующий особого внимания и красивый. Наблюдение за ним успокаивает, помогает расслабиться. Для нас это важно, ведь большую часть дня нас нет дома: мы работаем и учимся. И можно выбрать удобное время, чтобы навести порядок, пообщаться с питомцем и покормить его. Кстати, сын ухаживает за Кнобом (так зовут хамелеона) и кормит его сам, ему это нравится. Алла Клишина

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Маленькие щенки могут подбирать с земли и поедать разные предметы, в том числе и совершенно несъедобные. Из-за этого они могут заболеть. Чтобы этого не случилось, будьте внимательны, выгуливая малыша. Старайтесь не отпускать его далеко от себя, выводите на ровную чистую площадку, где нет мусора и объедков, чтобы щенок не мог подобрать и

проглотить какие-нибудь грязные кости или окурки. С первых дней приучайте малыша к командам «фу», «нельзя», «ко мне». Так будет лучше для него и для вас. Анатолий Капук

УМНЫЙ ВОВА

У нас живет волнистый попугайчик Вова. С нами он уже 6 лет, а до этого жил еще где-то. К нам он прилетел летом, когда мы жили на даче. Сразу представился: «Вова, Вова! Вова хороший!» Спросили соседей, никто попугая не признал. С тех пор Вова живет с нами. Это умная, общительная и веселая птица. Клетка его всегда открыта. Мы закрываем ее только, когда все уходим. Это необходимо для безопасности птицы. Ведь попугай может неудачно приземлиться и упасть куда-нибудь. Впрочем, Вова знает, что мы не оставим его одного надолго, и всегда сам летит в клетку, когда слышит команду: «Все-все, иди домой!» Лариса Сальникова

40

вкусный совет

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте люблю со школьных лет, теперь готовлю их дома сама. Хочу поделиться такой идеей оформления сосисок в тесте. Количество продуктов произвольное: готовое слоеное бездрожжевое тесто, сосиски, зелень петрушки, растительное масло. Размороженное тесто нарезать прямоугольниками по размеру сосисок. На каждый кусочек выложить сосиску, края теста соединить, защипать. Сделать поперечные надрезы по всей длине, вставить в них листочки петрушки. Выложить на смазанный

Выбираем курицу правильно

растительным маслом противень, запечь в нагретой духовке до готовности. Моя подсказка: я раскатывала тесто при помощи скалки и муки, поэтому выходит побольше изделий. Юлия Ярославцева, Пензенская область

Если тушка имеет нежную белую кожу – перед вами тушка молодой птицы. У более зрелой птицы цвет кожи будет слегка желтоватым. Если берете курицу в упаковке, не стесняйтесь проверять ее целостность. Переверните курицу. Потекла жидкость? Значит, в упаковку уже давно проник воздух. От такой покупки нужно отказаться. Увидели в упаковке лед? Это, скорее всего, говорит о повторном замораживании продукта.

Холодец по-домашнему

Ингредиенты: 1 кг свиной голени, 1 свиная ножка, 500 г говяжьей голени, половина курицы, 2 луковицы, 2–3 лавровых листа, 1 головка чеснока, 5–6 горошин черного перца, молотый перец, соль по вкусу. Свиную и говяжью голень и ножку осмолить, очистить, вымыть. Ножку разрезать вдоль пополам, голень и курицу порубить, сложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы ее уровень был на 4–5 см выше мяса. Поставить на огонь. При закипа-

нии снять пену с холодца, добавить специи, лук, посолить и варить на очень слабом огне 3–4 часа, пока мясо не станет отделяться от костей. Когда бульон отстоится, снять с него жир и слить. Отделить мясо от костей, большие куски разрезать, разложить в форму. Заправить бульон толченым чесноком, солью, перцем по вкусу, процедить, вылить в форму. Поставить форму в холодное место. Перед подачей на стол на секунду опустить форму с хо-

лодцом в горячую воду и перевернуть на блюдо. Разрезать холодец на порции, украсить зеленью. p.s. На фото моя мама

Нина Васильевна Герасимова. Олеся Герасимова, г. Чита

не давайте советы даром – мы платим за них

(подробности на стр. 64)

ШАШЛЫК ПО-ЧЕРКЕССКИ

Здравствуйте! Покупаю и читаю журнал уже много лет и не перестаю удивляться находчивости хозяюшек. В каждом номере нахожу для себя много интересных рецептов. Все, что ни готовила, получалось очень вкусно.

Весна не за горами. Начнутся пикники на природе. Вот и хочу предложить рецепт на эту тему. Шашлычки получаются сочными, нежными, пальчики оближешь. Продукты: 3 кг баранины. Маринад: 1 л кислого молока (айран), соль, молотый черный перец, 5 зубчиков чеснока, семена тмина по вкусу. Мясо нарезать кусочками весом примерно по 80 г и слегка отбить де-

ревянным молоточком. Посолить, поперчить по вкусу и сложить в эмалированную кастрюлю на 3 часа. Приготовить маринад: в кислом молоке (айран) растворить соль, перец, всыпать тмин, добавить измельченный чеснок. Залить мясо. Затем мясо нанизать на шампуры, жарить на углях на мангале. Для сочности мяса поливать маринадом при жарке. Татьяна Владимирова, Волгоградская область

Внимание стоит уделить посуде, в которой вы маринуете шашлык. Лучше всего использовать стеклянную, керамическую и эмалированную посуду. Вряд ли подойдет в этом случае алюминиевая и пластиковая посуда – мясо не может находиться в ней долго. Деревянные миски тоже лучше не использовать.

кстати В Италии пиццу едят с помощью вилки и ножа. Для итальянцев это такая же очевидная вещь, как и наматывание на вилку спагетти. Однако никто не будет смотреть на вас косо, если вы начнете есть пиццу руками. Но без ножа вам вряд ли удастся обойтись – пиццу подают целиком, не разрезая.

ПИЦЦА НА БАТОНЕ

Это любимый рецепт пиццы у нас в семье. Готовится быстро, а получается необыкновенно вкусно! Думаю, это зависит от батона еще. В общем, покупаем в магазине широкий батон, разрезаем его на части. На каждую, смазанную кетчупом или майонезом, кладем любую начинку, Я, например, кладу мелко порезанный лук, натертую на крупной

терке колбасу, сыр и зелень. Ставим в духовой шкаф при температуре 180°C минут на семь (пока сыр не расплавится). Оксана Родочинская, Краснодарский край

42

сладкий совет

Торт «Свадебный»

Ингредиенты: мука – 1,25 стакана, масло – 200 г, сахар – 1 стакан, орехи – 2 ст. ложки, изюм – 2 ст. ложки, яйца – 6 шт; вино – 2 ст. ложки. Масло, яйца и сахар растереть добела, прибавить орехи, изюм, муку, вино. Испечь 2 коржа. Соединить мармеладом. Верх покрыть кремом. Кому не нравится мармелад или желатин, можно промазать коржи кремом: взять в пропорции 1:1 сметану (сливки) и сахар, добавить 3–4 ст. ложки молока, какао

Домашнее мороженое

(2–4 ч. ложки) и довести до кипения. Кипятить от 1 минуты до 10 минут, в зависимости от количества ингредиентов. Чем дольше кипятишь, тем гуще крем. Татьяна Новоженина, Оренбургская область

Медовая коврижка

Для теста: 8 яиц, 300 г меда, 200 г сахара, 1 ч. ложка молотой корицы, 1/2 ч. ложки молотой гвоздики, 1 ч. ложка соды, 500 г пшеничной муки, соль – по вкусу. Для смазывания: 1 яичный желток, 1 ст. ложка молока, миндаль (или

грецкие орехи) по желанию. В пшеничную муку вмешать сахар, соду, корицу и гвоздику. Приготовленную таким образом муку высыпать горкой на чистую доску и сделать посередине углубление. Положить туда яйца, мед, соль и замесить тесто. Переложить его в форму, смазанную маслом. Поверхность выровнять, смазать яичным желтком, взбитым с молоком, и поставить выпекать при температуре 200°C 40 минут. За 10–15 минут до готовности посыпать молотыми орехами. Наталия Каркачева

Где-то подсмотрела рецепт домашнего мороженого. Решила попробовать. И, знаете, мне понравилось. Теперь частенько делаю его тогда, когда жду внуков. Итак, берем 3 яйца. Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахаром. Из 2 лимонов выжимаем сок (предварительно снимаем с одного из них цедру). Потом вмешиваем в желтковый крем йогурт с цедрой и лимонным соком. Белки взбиваем в пену. Взбиваем и сливки (примерно 2/3 стакана). Вводим в крем сливки и белки. Все ингредиенты перемешиваем. Выкладываем в форму. Убираем в морозилку. Когда приходят внуки, достаю мороженое и раскладываю по креманкам. Римма Соснина, Ленинградская область

сладкий совет Посыпанный шоколадом

Спешу поделиться с читателями рецептом «быстрого» торта. Все мы знаем, что, несмотря на нехватку времени, нам часто хочется побаловать домашних чем-то вкусненьким. Вот я и стараюсь. Смешиваю 500 г тво-

рога, полстакана сахара и банку сгущенного молока. Чтобы смесь получилась однородной, использую миксер. Делю ее на 2 части. Одну выкладываю в форму. Вторую – отставляю в сторонку. Делаю начинку из ягод и фруктов. Подойдут любые. Нарезаю их и выкладываю в форму. Накрываю все оставшейся смесью. Чтобы торт выглядел тортом, посыпаю верхушку тертым шоколадом. Перед подачей к столу торт нужно поставить в холодильник. Как минимум, на 5 часов. Ирина Костенко, г. Кострома

Печенье к чаю

Подруга дала рецепт печенья. Мне показалось, что это вполне достойный десерт к чаю. Нужно соединить размягченное сливочное масло (стандартная пачка), натертый сыр (около 200 г) и просеянную муку (примерно 1 стакан). Все перемешать. Добавить соль. Замесить тесто. Сформировать печенье. Если хотите, можно воспользоваться любыми готовыми формочками. Далее нужно смазать противень маслом. Разогреть духовку. На противень выложить печенье. Выпекать до готовности. Светлана Мозговая

Французский яблочный пирог

В далекие 1970-е годы я училась в Москве. Французская пара угостила нас на Новый год необыкновенным пирогом. С тех пор это один из моих любимых рецептов. Состав продуктов лучше не менять и ни в коем случае не заменять масло маргарином! Тесто: 200 г муки, 100 г масла, щепотка соли, вода. В углубление в муке кусочками кладется масло и соль. Добавляется чуть-чуть воды. Тесто

размешивается, скатывается в шар и на час ставится на холод. Крем: 2 яйца, 50 г муки, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г густой сметаны, 2 яблока. Яйца растираются с сахаром, мукой, ванильным сахаром. Сметана с оставшимся сахаром смешивается и растирается. Компоненты крема соединяются. Тесто выкладывается в форму. На него кладутся нарезанные дольками яблоки. Их можно слегка

43

вдавить в тесто, а можно просто положить, тогда они всплывут на поверхности крема. Сверху выливается крем. Выпекать при 200°C в течение 20–30 минут. Галина Шмакова, г. Новосибирск

44

здоровый совет

здоровый совет

45

46

здоровый совет ОТ ПЯТЕН

У меня такая проблема. Уже долгое время болею витилиго – заболевание периодически обостряется. Больших неприятностей оно не приносит. Больше беспокоят белые пятна на лице. Можно ли от них избавиться? Зинаида Наша читательница Валентина из Новосибирска прислала такой рецепт: «Чтобы очистить лицо от белых пятен, советую взбить до пены яичный белок сырого куриного яйца. Затем перемешать его с соком одного среднего лимона, 1 ч. ложкой аптечного глицерина и 40 мл любого одеколона. Затем протирать на ночь лосьоном проблемные места. Хранить его в холодильнике».

О ПОЛЬЗЕ ЖИРА

Если у кого есть возможность взять настоящий медвежий, барсучий или сурковый жир, берите не раздумывая. У меня всегда эти 3 вида есть в холодильнике. Как только появляются первые признаки покраснения горла и кашель, сразу начинаю профилактику: на ночь натираю грудь и спину (обязательно надеть старенькую футболку, которую не жалко будет потом выбросить) и 1 ч. ложку любого жира смешиваю с медом и даю запить теплым чаем 2 раза в день. От насморка хорошо втирать его в пазухи носа. Однако обязательно помните о дозировке: с 3 до 4 лет – 1/3 ч. ложки жира, от 4 до 6 лет

кстати При болях в суставах и мышцах осторожно растирайте медвежьим жиром распаренное тело. Снизится боль и нервное напряжение.

– 1/2 ч. ложки жира, от 7 до 10 лет – 1 ч. ложка жира, от 11 до 14 лет – 1,5 ч. ложки жира, для взрослых – 2 ч. ложки. Всем хорошего здоровья! Дарья Бабушкина

Варикоз – крайне распространенная патология. Основополагающими факторами развития варикоза являются наследственность, лишний вес, курение, роды, сидячая или стоячая работа. Между тем еще на ранних стадиях помочь делу могут венотоники! Крем-пена «Венозол» снимает главные симптомы варикоза: уменьшает воспаление и отек, усталость и тяжесть, оказывает охлаждающее действие, а также ухаживает за кожей ног. Крем-пена «Венозол» совместима с компрессионным трикотажем, ее можно наносить на капроновые колготки: на ногах не остается ни следа. Баллон содержит 175 доз препарата и рассчитан на применение до 3 месяцев.

здоровый совет ДЛИТЕЛЬНЫЙ КАШЕЛЬ

Хочу посоветовать рецепт от кашля, которым пользуюсь часто. Но больше он подойдет для пожилых, у которых кашель не проходит очень долго. Надо приготовить 75 г листьев и плодов шиповника, смешать с 150 мл меда и залить 1 л натурального виноградного сока. Затем нагреть на слабом огне и кипятить в течение 15 минут. Немного остудить и процедить. Смесь выдержать 4 недели, в течение которых еще 3 раза кипятить по 5 минут, снимая пену. То есть делать это через

неделю и опять ставить в темное место настаиваться. Принимать готовый эликсир по 50 г 2–3 раза в день перед едой. Через 2 недели сделать перерыв на неделю, затем продолжить курс лечения. Нина Говорова

ПОМОЖЕТ ПРИ АРТРИТЕ

Мой совет тем, кто страдает от ревматоидного артрита. Я пила сок моркови и свеклы. Для приготовления средства использовала ежедневно 1 кг свежей моркови и 0,5 кг свеклы. Очищеные овощи измельчала и пропускала их через соковыжималку. С коктейля снимала

пену, ставила его на 3 часа в холодильник, а затем пила сначала по полстакана 2 раза в день, а потом, по мере улучшения состояния здоровья, перешла на одноразовый прием. Такой коктейль можно хранить в холодильнике не более 3 дней. Улучшение почувствовала примерно через месяц. Елена Кривина Следите внимательно за своим самочувствием при приеме данного коктейля. Лучше проконсультироваться с врачом.

47

МАСЛО ИЗ ЗОЛОТОГО УСА

Несколько лет назад золотой ус был чуть ли не в каждом доме. Где только не использовали это растение! Однако потом его популярность как-то поутихла, а зря. Я, например, по-прежнему выращиваю это целебное растение дома. И хочу предложить читателям рецепт полезного масла из этого растения. Обычно им натираются. Оно поможет избавиться от пяточных шпор, насморка, сухого кашля и бронхита. Возьмите растение, нарежьте его, залейте теплым растительным маслом в соотношении 5:1. Подождите 3 недели, пока масло впитает все полезные вещества растения, а затем отфильтруйте и используйте средство для лечения. Храните масло в холодильнике. Анна, г. Иркутск

Все рецепты, советы, рекомендации, опубликованные в издании «Всему свету по совету», должны быть согласованы со специалистом!

48

мамин совет

Загадки для малышей На плите – кастрюль начальник Толстый длинноносый… (чайник) *** Ах, не трогайте меня. Обожгу и без огня! (крапива) *** Великан стоит в порту, Освещая темноту, И сигналит кораблям: «Заходите в гости к нам!» (маяк) *** На припеке у пеньков много тонких стебельков. Каждый тонкий стебелек держит алый огонек. Разгребаем стебельки – собираем огоньки. (земляника) *** Удивительный вагон! Посудите сами: Рельсы в воздухе, а он Держит их руками. (троллейбус) *** Таять может, Да не лед. Не фонарь, А свет дает. (свечка)

Перепады настроения Я мама 4-летнего сына. Заметила, у него часто меняется настроение. Чем вызваны такие перепады? Это заложено генами, воспитанием или это зависит от гороскопа человека? Наталья Кумарова, г. Саратов рамента. Частые перемены настроения свойственны холерикам; отсутствие полноценного сна; недостаток солнечного света и кислорода; отсутствие внимания со стороны родителей; непоследовательность в действиях родителей; импульсивность; Наталья, все индивидунеблагоприятные усально. Но назвать основные причины перепадов ловия воспитания; неупорядоченность настроения можно: особенности темпе- режима труда и отдыха.

Такой неусидчивый! У меня гиперактивный ребенок. В детском саду с ним не справляются. Что мне делать? А как сын в школу пойдет? Он такой неусидчивый! Кира Транькова, г. Москва Старайтесь чаще раз- расслабляющую ванну. говаривать с воспитатеСоздание комфортлями (учителями). Из-за ных условий для таких своей эмоциональности детей зависит в первую гиперактивные дети пло- очередь от родителей. хо находят язык со сверстниками. Им неинтересны длительные занятия. Они скучают, когда не могут переключиться на другие действия. Если ребенок устал, обнимите его, погладьте, включите спокойную музыку или приготовьте

мамин совет Не раз становилась свидетелем того, что с детьми гуляют в основном бабушки и дедуш-

ТОЛЬКО ВМЕСТЕ

ки. Это, конечно, хорошо, ну а как же родительское воспитание? Дети чаще делятся своими проблемами именно с мамами и папами. И, казалось бы, гуляя вместе, можно обсудить многие волнующие вопросы. Но мамы заняты на кухне, а папы работают. Время идет, у родителей и ребенка все меньше становится общих точек со-

49

прикосновения. Потом общение практически сводится к нулю. Дети начинают упрекать родителей в отсутствии внимания, родители детей – в непослушании. А все начиналось с малого. Милые мамы и папы, несмотря на свою занятость, находите время для общения с детьми. Мария Орлова, г. Новосибирск

НЕ СИДИТ! Сыну почти десять месяцев. Но он не любит сидеть. Если посадишь его и придерживаешь, тогда все нормально. А вот если самому сесть – это трудно. В чем причина? Ангелина Куницына Дело в слабых мышцах. Чтобы их укрепить, ребенок должен двигаться, ползать. Если он этого не делает, стимулируйте его. Например, кладите рядом с ребенком яркую игрушку – и пусть он ползет к ней. Такие занятия хорошо укрепляют мышцы спины и ног. А это как раз то, что вам нужно. Как только мышцы станут сильнее, малыш сможет самостоятельно садиться и находиться в такой позе подолгу.

ПОЧЕМУ ОН У МЕНЯ ТИХОНЯ? Сын – тихоня. Его даже на уроках почти не спрашивают. Неужели он так и будет сидеть за последней партой? Ему 13 лет, пора бы уже становиться общительнее. Анжела Корчагина, г. Самара Возможно, в классе Уделяйте сыну больвашего сына считают ше внимания. Старайспокойным и беспроб- тесь привлекать к семейлемным ребенком. Но ным делам. Подросток ему-то от этого не лег- должен чувствовать, что че. Если ребенок сидит ему доверяют, надеюттихо, это не значит, ся на него в трудную что его ничто не инте- минуту. ресует. Скорее всего, стеснительность и заниженная самооценка не дают подростку выражать свои эмоции. Учите сына настаивать на своем. У него должна быть своя точка зрения.

50

мамин совет ДО СИХ ПОР ГРЫЗЕТ

– небольшую порцию курицы с овощами; – фрукт (яблоко, грушу, апельсин, огурец); – вареное яйцо; – сухофрукты; – кисель или пудинг; – домашние сухарики; – молочный коктейль.

Дочка ходит в третий класс, но по-прежнему грызет ногти. Что я только ни делала, ситуация не меняется. Мне иногда даже стыдно за нее. Жанна Арефьенко, г. Смоленск Как правило, в таком возрасте дети грызут ногти не потому, что не понимают всю вредность этого занятия, а потому, что им некомфортно, неспокойно. Возможно, на это есть свои причины. Ребенок начинает грызть ногти, когда стесняется отвечать, испытывает недостаток в любви, внимании со стороны родителей.

Вернулась с родительского собрания, на котором была неприятно удивлена поведением некоторых взрослых людей.

На мой взгляд, многие родители сами виноваты в том, как их ребенок учится и как вообще воспринимает школьную жизнь. Одна мама на собрании принялась защищать своего сына, говорить учительнице, что она много задает на дом. Но я-то знаю, что мальчик способный. Просто ленивый. А мама идет у него на поводу. Жаль. Нужно защищать своего ребенка толь-

Полезные перекусы Что подать на второй завтрак?

– галетное печенье; – творог или творожную запеканку; – йогурт или кефир; – чай с медом; – фрукт (яблоко, банан, апельсин). Что подать на полдник?

Вы как мама должны понаблюдать, в каких ситуациях дочь грызет ногти. Не ругая, спросите, о чем она думает сейчас, что ее беспокоит. Возможно, следует искать причину такого поведения в семейных конфликтах.

ТЯЖЕЛО В УЧЕНЬЕ…

ко тогда, когда это нужно. А что получается: сын понимает, что ему ничего не будет за двойки, и продолжает в том же духе. Ему же наоборот заниматься надо! Как говорят, тяжело в ученье… Не знаю, я дочке всегда говорю: «Ты учишься для себя. Тебе потом свою жизнь строить. И какой она будет, зависит только от тебя». Анна К., Волгоградская область

мамин совет

51

СМОТРИТ, А НЕ СЛУШАЕТ Стараюсь не срываться на ребенке. Но иногда так хочется подойти и стукнуть. Говорю с дочерью, а она меня не слышит. Сидит, нахмурит лоб, сама в облаках витает. Что мне делать? Ирина Курзина, Свердловская область если тон вашего голоИногда взрослые сами провоцируют ребен- са оставляет желать лучка на такое поведение. шего, ребенок может наОбратите внимание на меренно вас не слушать; уловите взгляд реследующие советы: разговаривайте с ре- бенка, убедитесь, что он бенком на равных – он вас слушает; разбивайте просьбу должен понимать, что на несколько маленьего уважают и ценят; не используйте уг- ких, так ребенку будет розы и пустые обеща- легче сосредоточиться ния – ребенок переста- на выполнении какогонет вам доверять; то одного действия.

ПОЩЕКОТАТЬ НЕРВЫ Сыну нравятся боевики и подобные агрессивные фильмы. На мой взгляд, это не совсем правильно. Пыталась запрещать, так он в Интернете находит что-нибудь. Как быть? Наталья Волгина, г. Междуреченск Дело в том, что сейчас котать себе нервы. Они по телевидению можно получают новые ощущеувидеть много таких прог- ния, познают мир. Но всерамм. Насилие и жесто- таки нужно терпеливо кость становятся «нор- объяснять, что кровь и мой». Это неправильно. боль – это не норма. СтаБеда еще в том, что дети райтесь учить сына сосне всегда умеют отли- траданию. Показывайте, чать вымысел от реаль- как плохо людям без ности. Им нравится ще- крыши над головой, без помощи со стороны. Не ругайте ребенка, если он ошибся. Старайтесь разбирать любую ситуацию вместе.

Пословицы и поговорки для младших школьников Когда загадка разгадана – она легка. В гости ходить – надо и к себе водить. Глаза верят самим себе, уши – другим людям. Всякая сорока от своего языка погибает. Худо тому, кто не делает добра никому. Змея один раз в году меняет шкуру, а предатель каждый день. Лучше пожурить, чем незаслуженно хвалить. Чьим умом живешь, того и песенку поешь. Какова пряха, такова на ней и рубаха.

Все рецепты, советы, рекомендации, опубликованные в издании «Всему свету по совету», должны быть согласованы со специалистом!

52

красивый совет

БЕРЕЖНЫЙ УХОД

Волосы требуют бережного ухода. Ведь испортить можно самую роскошную шевелюру, а лечение не всегда дает желаемые результаты. Хочу поделиться своими секретами. Старайтесь как можно реже сушить волосы феном. Мойте их теплой водой и только по мере необходимости. Если волосы сухие и ломкие, шампунь наносите только на кожу головы, а кончики просто ополаскивайте или обрабатывайте кондиционером. Никогда не расчесывайте мокрые и влажные волосы: они легко травмируются. Перед укладкой волосы вымойте, ополосните прохладной водой с добавлением уксуса или лимонного сока и подсушите. Они станут более мягкими и блестящими. Иногда давайте волосам отдых: не используйте резинки, заколки, шпильки и любые косметические средства. Тамара Мерцалова

МОЗОЛИ И НАТОПТЫШИ

Все мозоли можно разделить на сухие, мокрые и натоптыши. Они появляются на коже изза постоянного трения или давления. Мокрую мозоль (с пузырьком жидкости) лучше не прокалывать, чтобы не занести заражения. Лучше дождаться, пока она сама подсохнет. Если же ее нельзя вылечить иначе, то сна-

чала нужно обработать чистую кожу вокруг мозоли спиртом, потом проколоть пузырь стерильной иглой возле края, спустить жидкость, нанести антибактериальную мазь и забинтовать. Сухую мозоль удаляют пемзой и жесткой щеткой, предварительно распарив ее в теплой ванночке с содой и мылом (не менее 20 минут). Натоптыши представляют собой наросты кожи. Избавиться от них бывает сложно, необходимо использовать специальные средства. Они очищают кожу от ороговевших клеток и способствуют появлению новых. Олеся Кручанина

ПОЛЕЗНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

Чтобы кожа сияла красотой и здоровьем, нужно подпитывать ее не только снаружи, но и изнутри. Поэтому я регулярно пью витаминные коктейли и ем фрукты. Приготовьте яблоки, морковь, апельсины, огурец, зелень (укроп, петрушку, сельдерей, любисток, базилик), кефир. Из овощей и фруктов выжмите сок. Смешайте соки в разных пропорциях, добавьте по вкусу кефир. Пейте охлажденным лучше через час после еды. Лилия Пчелкина, п. Берензас

красивый совет

53

ВРЕМЕННАЯ ЛУЧШЕ

РОСКОШНЫЕ ЛОКОНЫ

У меня длинные тяжелые волосы. Сделать завивку, которая бы долго держалась, мне не просто. Но в последнее время я нашла удобный и довольно быстрый способ получить желаемые кудри. Я беру крем для горячей укладки сильной фиксации и лак для горячей укладки. Разделяю волосы на пробор, наношу крем и распределяю по всей длине, чтобы создать эффект мокрых волос. После этого феном со специальной насадкой накручиваю локоны и фиксирую их лаком. После этого не расчесываю, а придаю объем и укладываю феном. Кудри выглядят как натуральные, держатся весь день. Любовь Димченко, г. Ачинск

Хочу посоветовать девушкам: не делайте настоящую татуировку. Пусть сейчас вам нравится эта картинка. Но что будет через 5 лет? А через 15? По-моему, временная татушка – на красках для перманентного макияжа – намного лучше. Держаться будет 2–3 года, выглядит красиво. А еще больше возможностей для эксперимента дают переводные картинки. Если делать в салоне, получится как настоящая. Через неделю можно сделать чтото другое или на другом месте. Вера Горина, с. Липовец

О ПОЛЬЗЕ ПОМЕЛО

Помело, или шеддок – один из полезнейших цитрусовых. Это очень крупный плод с сочной плотной сладко-кисловатой мякотью. Вкус напоминает грейпфрут, но не такой терпкий и кислый, без горчинки. Если вы хотите сбросить пару килограммов и укрепить иммунитет, ешьте помело регулярно. Противопоказание только одно:

аллергия на цитрусовые. Помело чистят с помощью ножа. Поверхность рассекают сверху вниз и снимают кожуру вместе с рыхлой белой массой, разделяют на дольки, снимают пленку и едят мякоть. Помело можно добавить в салаты, коктейли или съесть так. Его вкус отлично сочетается с креветками и другими морепродуктами, авокадо, пекинской капустой, зеленью, арахисом, кокосом, острым перцем, солью, сахаром, оливковым маслом. Так что можно придумывать свои рецепты. Елена Черепанова, г. Орехово-Зуево

54

красивый совет

ВЕЧЕРНИЙ ВАРИАНТ

Какого бы цвета ни были ваши глаза, вечером можно использовать в макияже золотые и бронзовые оттенки. Дело в том, что при приглушенном искусственном освещении они подчеркнут цвет глаз, сделают его более ярким. Чтобы глаза казались больше, нанесите на внутренний уголок глаза и под линию бровей светлые сияющие тени. Внешний уголок продублируйте темными матовыми тенями. Не используйте много косметики, достаточно нескольких штрихов. Ирина Савина После душа кожа лучше впитывает питательные вещества. Я наношу обычно на влажную коржу молочко для тела. Зимой питательное, летом увлажняющее. Время от времени использую су-

ДЛЯ РОСТА ВОЛОС

Если хотите, чтобы волосы стали гуще и начали быстрее расти, делайте лечебную маску 2 раза в неделю. Смешайте в стеклянной емкости с плотной крышкой 4 ст. ложки масла виноградных косточек, 2 ч. ложки масла жожоба, добавьте по 3 капли эфирных масел кедра, тимьяна, лаванды и розмарина. Укупорьте, храните в холодильнике. Подогрейте на водяной бане немного смеси и втирайте в корни, массируя голову 10 минут. Потом расче-

ПОСЛЕ ДУША

хое масло. Его нужно совсем чуть-чуть, но оно, на мой взгляд, лучше любых других средств питает и разглаживает кожу и придает ей сияние. Крем для тела тоже желательно наносить сразу после душа. Так его эффективность намного выше.

кстати

шите волосы, равномерно распределите средство по всей длине. Утеплите волосы полиэтиленом и полотенцем, держите 1 час. Смойте теплой водой. Нина Артаманова, ст. Угловка

Я не очень люблю автозагар, но весной пользуюсь им. Его тоже наношу на влажную кожу, так эффект заметнее. Легкий оттенок загара скрывает веснушки и выравнивает тон кожи. Она выглядит более ухоженной и подтянутой. Светлана Курочкина

Чтобы ноги и руки выглядели идеально, смешайте равное количество крема для тела и автозагара и нанесите на влажную кожу. Средство ляжет ровнее и оттенок получится более естественным.

красивый совет ЛЕЧЕБНЫЙ ШАМПУНЬ

Для укрепления и восстановления ослабленных волос можно приготовить лечебный шампунь. Это не потребует больших денег. Достаточно улучшить свой привычный шампунь, которым вы регулярно пользуетесь. На 250 мл шампуня добавьте 5 мл масла жожоба и столько же масла зверобоя, по 5 капель эфирного масла лимона, грейпфрута, розмарина, сосны, гвоздики, по 10 капель туи и укропа. Перед использованием хорошо взболтайте. Нанесите на мокрые волосы, массируйте кожу головы 5 минут, оставьте еще на 10 минут, распределив пену по всей длине волос. Полина Безгубова, г. Тамбов

55

КАК ШЕЛК

Чтобы кожа стала нежной, как шелк, и дольше оставалась упругой, 3 раза в неделю в душе массируйте ее при помощи жесткой щетки или массажной варежки. А вот скрабы, особенно син-

тетические, используйте не чаще 1 раза в неделю. Они пересушивают кожу, истончают ее. Массировать нужно влажную кожу. Начинайте с конечностей, с пальцев. Постепенно поднимайтесь выше, заканчивайте массажем груди. Это укрепляет сосуды, улучшает питание тканей, ускоряет обменные процессы. Неровности разглаживаются, кожа выглядит более ухоженной, ровной, подтянутой. Ольга Ляпина, г. Тайга

ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ И БЛЕСКА

Смешайте в миске 1 сырой желток, 1 ст. ложку натурального меда, 1 ст. ложку растительного масла, 1 ч. ложку лимонного сока, 1 ст. ложку кефира или йогурта, 1 протертый зубчик чеснока и 1 ст. ложку лукового сока. Не переживайте: запах будет только от влажной или вспотевшей головы. Нанесите на волосы, наденьте шапочку для душа или полиэтиленовый пакет, замотайте голову по-

лотенцем. Держите 1–2 часа, потом вымойте голову с шампунем, ополосните прохладной водой с лимонным соком или отваром крапивы, ромашки. Сушите волосы без фена. Татьяна Поварешкина

56

советы рукодельницам АРОМАТНЫЙ МАГНИТ

Предлагаю сделать магнит из кофе. Его можно повесить на холодильник или подарить кому-то на праздник. Из картона вырежьте сердечко. Приклейте к нему магнит. Возьмите однотонную ткань и положите сердце магнитом вниз. Приклейте концы ткани на лицевую часть магнита. Затем приклейте зерна кофе к лицевой стороне магнита. Обратите внимание, что первый слой зерен должен клеиться разрезом вниз. Теперь наклейте кофе по бокам магнита. Напоследок наклейте пос-

ДОМАШНИЙ ПЛАСТИЛИН

ледний слой кофе разрезом вверх. Если у вас остались волоски от клея, уберите их щеткой. Украсьте магнит по своему усмотрению. Эмма, г. Красноярск Для украшения можно использовать атласные ленточки, бусины, стразы, бисер.

РИСУНОК ИЗ СПИЧЕК Дочка пришла из детского сада и с упоением рассказала, как они там рисовали с помощью спичек. Теперь она хочет «рисовать» так дома. Подскажите, что это за техника такая? Ирина На картоне обычным карандашом сначала рисуют рисунок. После этого контуры повторяют с помощью спичек, продумывая, как лучше выполнить тот или иной элемент изображения. Когда выкладка завершена, рисунок фиксируют клеем. В завершение картину раскрашивают или декорируют объемными элементами. Такое произведение можно поместить в раму.

Своим детям делаю пластилин сама. Вам понадобятся: масло (подсолнечное либо оливковое) – 1 ст. ложка, красители, лимонная кислота – 1 ст. ложка, соль (лучше мелкая) – 1 стакан, вода – 2 стакана, мука – 2 стакана. Налить в кастрюлю воду и масло. Поставить на плиту. После того как появятся пузыри, сразу выключить огонь. В большой чашке перемешать остальные ингредиенты. Добавить к ним полученную жидкость, перемешать. Когда тесто будет уже не таким горячим, необходимо начать месить его руками. Разделить на кусочки, капнуть внутрь каждого нужный краситель и перемешать. Пластилин готов. Анна, г. Краснодар

Хотите увидеть себя на страницах нашего издания? Присылайте ваши фотографии с комментариями к ним в любую из понравившихся рубрик. ПАННО ИЗ КАМНЕЙ

Такое панно из камней первый раз увидела в гостях у своей дальней подруги. Берем плотный картон. Размеры подбираем по своему усмотрению. Затем картон красим в черный цвет. Наносим своеобразные метки-линии, по которым потом будем выкладывать рисунок. Делаем импровизированный узор, подбирая подходящие по размеру камешки. Конечно же, их нужно будет прикрепить на клей. Готовую композицию покрываем лаком для глянца. Даем немного высохнуть и вешаем на стену. Оригинальное панно готово! Ольга Н.

УКРАШАЕМ ФУТБОЛКУ

Хочу рассказать читателям, как оригинально и просто можно украсить футболку. Нам понадобятся: лист бумаги, футболка, разноцветные фломастеры. Распечатайте на принтере заглавную букву вашего имени. Шрифт должен быть большим и толстым. Ножницами аккуратно вырежьте букву по черному контуру. Приложите трафарет к футболке и приколите его булавками, чтобы он не двигался. Теперь возьмите в руки

разноцветные фломастеры и расписывайте букву разными линиями. Можно эту работу дать ребенку, так она станет оригинальной и неповторимой. Если вы боитесь, что фломастеры смоются после стирки, то купите специальные карандаши по ткани. Вот и все! Дина П.

ЦВЕТЫ В ПЕСКЕ Подскажите, как правильно сушить цветы в песке? Говорят, что засушенные таким образом растения получаются объемными… Галина Шалина Вам понадобится любой просеянный и прокаленный песок. На дно картонной коробки насыпают песок слоем 10 см. Листья удаляют, цветы укладывают или устанавливают вниз соцветиями так, чтобы они находились на небольшом расстоянии друг от друга. Песок надо засыпать осторожно, пока не покроются полностью все соцветия. Хранят коробки в прохладном месте около 15 дней. Затем песок через сделанные в дне отверстия осторожно ссыпают, а сухие растения остаются в коробке. Песок, который остается между листьями и на цветах, удаляют тканью или мягкой щеткой.

58

женский совет

ТЕСТ

Я ТАК УСТАЛА!

В последнее время поч4. Случается, что вы ти все мы повсеместно не можете заснуть изжалуемся на здоровье, го- за сильной усталости? ворим, что устали. ПочеДа. му это происходит? И на Нет. самом ли деле это так?

5. Если вы буквальПопробуем разобраться. но падаете с ног, при1. Часто ли вы чув- нимаете ли какое-ниствуете, что устали? будь лекарство? Да. Да. Нет. Нет.

сутствие сил в данный момент? Да. Нет.

8. Уделяете ли вы внимание себе: физкультура, правильное питание, полноценный сон? Да. Нет.

2. Снимает ли сон 6. Нравится ли вам 9. Вы думаете, что ваше раздражение? активный отдых? Ста- вам не нужно менять Да. раетесь ли вы боль- свой образ жизни? Нет. ше двигаться? Да. Да. Нет.

3. Знаете ли вы, как Нет. справляться с уста10. Контролируете лостью?

7. Вы делаете то, ли вы свое здоровье? Да. что запланировали, Да. Нет. даже несмотря на отНет. Результаты Ели вы ответили «да» на вопросы №1, №4, №5, №7, №9 (большую часть из них) и получили отрицательные ответы на вопросы №2, №3, №6, №8, №10 (большую часть из них), можно говорить об усталости, которая уже переросла в хроническую. Нужно принимать срочные меры! Дайте организму отдохнуть! С чего начать? С правильной организации времени. Кроме того, найдите время для себя. Если не получается полноценно отдохнуть, отдыхайте хо-

тя бы по воскресеньям – порах старайтесь больсходите на прогулку или ше времени отводить выберитесь в театр. на сон, откажитесь от Вы получили поло- вредных продуктов и жительные ответы на поменьше спорьте с вопросы №2, №4, №6, родными. №9, №10 (большую часть из них) и отрицательные ответы на вопросы №1, №3, №5, №7, №8 (большую часть из них)? Скорее всего, вы полагаете, что живете как все – в меру устаете, в меру отдыхаете. Именно поэтому не стремитесь к большим переменам в жизни. А зря. Ваш образ жизни нужно скорректировать. На первых

Если вы ответили «да» на вопросы №2, №3, №6, №8, №9, №10 (большую часть из них), вас можно поздравить. Вы умеете уделять себе достаточно времени. Как говорят, работа подождет. Главное, чтобы находились силы на нее. Продолжайте следить за режимом дня. И тогда про усталость вы будете вспоминать только с хорошими эмоциями!

женский совет

59

ВСЕ ПОД КОНТРОЛЕМ Всегда старалась потакать мужу. Хозяйничала по дому, готовила специально для него, стирала, убирала. А он недавно заявил, что я ему жизнь испортила. Разве такое может быть? Чуть не убила его. Любовь Тренькова Возможно, в вашем Часто гиперопека случае вы забыли главнад мужем становитное: счастливая семья ся не просто гаранти– это та, где решения ей сохранения брака, принимаются сообща. но и способом подА вот по вашему письму нятия собственной этого, к сожалению, не самооценки. скажешь. Быть может, мужу надоел контроль с вашей стороны, и все эти блюда он ел только потому, что вы так хотели. Не всегда ваше понимание счастья может совпадать со взглядами мужа. И это нужно учитывать. Сохранить брак непросто там, где забота превращается в опеку.

!

УЗНАТЬ ДРУГ ДРУГА

Сейчас много спорят о гражданском браке. На мой взгляд, это один из способов узнать друг друга. По крайней мере, у меня так было. Познакомилась с мужчиной. Он почти сразу предложил мне стать его женой. Но я чего-то опасалась. Боялась, что быт разрушит наши отношения. Жили мы с Сергеем в гражданском браке почти год. Поняла, что он не маменькин сынок. Сам убирает, сам готовит. Теперь уже живем как муж и жена. После штампа в паспорте мало что изменилось. Конечно, жить незарегистрированными долго нельзя. Это расслабляет. Если живете вместе больше 1,5 лет, вряд ли уже дойдете до ЗАГСа. Любовь Кремнева, Краснодарский край

НАСТОЯЛИ РОДИТЕЛИ

У меня такая ситуация была. На замужестве настояли родители. Им было непонятно, почему мы живем просто так. Как результат, развод. Брака хватило на полтора года.

Не было любви. Сначала показалось, что была. А оказалось, нет. Через какое-то время встретила другого мужчину. Живем с ним уже три года. Отношения не регистрируем. Нам и так хорошо. Родители во второй раз настаивать не стали. Да и я не стремлюсь к официальному браку. Знаю, если и расстанемся, то по-человечески. Жанна Кузовкина, г. Омск

60

женский совет

Почему мужчины не хотят жениться? предыдущий неудачный брак; неумение и нежелание брать на себя ответственность; отрицательный опыт родителей; желание быть независимым и по-прежнему оставаться холостяком; желание встать на ноги – заработать на квартиру, машину; нежелание платить в будущем алименты; запрет родителей; отсутствие любви; организация свадьбы, которая требует сил и немалых вложений.

БЫЛ ЖЕНАТ Мне 35 лет. Несмотря на возраст, верю в счастливое замужество. И вроде бы нашла его. Да только он был женат, имеет дочь. Боюсь, вдруг только зря потрачу время? Галина Кайкина, Волгоградская область Никто не застрахован от ошибок. Есть такие семьи, в которых оба супруга уже имели неудачный опыт в браке, но это не мешает им строить счастливую семью. Где-то же наоборот: бывшая семья мешает налаживать сегодняшний быт. Узнайте как можно больше о своем избран-

нике. Возможно, вы накручиваете себя. Как складываются его отношения с бывшей женой и детьми сейчас? Чего он ждет от вашего будущего брака? Ищите точки соприкосновения. Быть может, он именно тот человек, которого вы ждете.

ДОМЫСЛЫ ИЛИ ПРАВДА?

Учитесь прощать. Только тогда отношения имеют возможность продолжаться.

Прожили с мужем 17 лет. Недавно услышала, что он разговаривает по телефону с женщиной. Естественно, не при мне. Потом увидела его в магазине с какой-то дамой. Неужели изменяет? Что мне делать? По-прежнему люблю его. Наталья Во-первых, нужно ус- коне». Поэтому и ищут покоиться. Ничего пло- приключений на сторохого еще не случилось. не. Это только ваши доЧто же делать в такой мыслы и догадки. Во- ситуации? Решать вам. вторых, попробуйте от- Возможно, мужу нужно кровенно поговорить с было отдохнуть от примужем. Очень часто пос- вычных отношений. Возле многолетнего бра- можно, этот сложный пека мужчины хотят по- риод нужно просто печувствовать себя «на режить.

женский совет вы нам писали НАГЛАЯ СЕСТРА У моего мужа наглая сестра. Ей только 17, но она считает, что раз у нас деньги водятся, то их можно просить. Помимо денег можно просить мою одежду, косметику, шампуни, украшения... Только увидит на мне что-то новое, тут же говорит: «Дай!» Запросто может померить сережки и не вернуть. В качестве аргумента говорит: «У тебя же много!» Я объясняла ей, что мы много работаем, поэтому можем покупать дорогие вещи, что у нее есть мама с папой, которые ее содержат. Но она не понимает и обижается, говорит, что я жадная. Часто просит денег и искренне удивляется, когда я ей говорю, что у меня их нет. Бывает, обидится, но потом опять – дай! Как мне быть? Как объяснить, что так нехорошо поступать? Не хочется совсем с ней ругаться, все-таки родственница… Татьяна М.

ЗАЧЕМ РИСКОВАТЬ? Моя коллега не замужем. Вернее, в разводе. Старается устроить свою личную жизнь. Даже завела знакомство на одном из сайтов. Говорит, общается с иностранцем. Он ей предлагает более близкие отношения. Но я, если честно, в такую любовь не верю. На мой взгляд, это все сказки. К нам в отдел часто приезжает водитель – документы передать. Так вот он тоже в разводе. И уже давно засматривается на мою коллегу. А она нос воротит. Мол, водитель, что с него возьмешь. Я ей объясняю, что лучше синица в руках. А она мне не

61

ОТВЕТЫ ЧИТАТЕЛЕЙ Как ни странно, сейчас почти вся молодежь такая. Насмотрятся передач про звезд и считают, что могут жить красиво. Но деньги нужно уметь зарабатывать. Своим трудом. А им легче, как у вас, – попросить. На мой взгляд, это неправильно. Пусть сама идет работать! Ольга Антипенко, г. Волгоград Объясните мужу, что вы не готовы содержать его сестру. Что касается одежды и украшений, покупайте их только для себя – своих расцветок и размеров. Зинаида Вуспенкова, Тверская область А я бы все-таки поругалась. Поставьте девицу на место. Иначе она так и будет у вас «обитать». Разве кто откажется от лишних денег? Наверняка она еще и замуж выйдет, родит, а потом переложит свои обязанности на вас. Вам это надо? Вы хотите так жить? Пресекайте ее желания на корню, мой вам совет. Алла Кузьмина, Кемеровская область

письмо читателя верит. Ну, как ее убедить? На мой взгляд, проще выстроить отношения с тем человеком, которому нужна семья. Как известно, не боги горшки обжигают. Надо и самой меняться. Мы с мужем 20 лет в браке. И ссорились, и мирились. Но даже сейчас я не пожалела, что выбрала в юности именно его. Или я не права? И риску есть оправдания? Наталья Вебер, г. Санкт-Петербург Дорогие читатели, посоветуйте, как быть. Самые полезные советы будут опубликованы. Расскажите нам о своих сложных ситуациях – и мы все вместе поможем вам.

62

магический совет Колечко на палец

Каждый палец отвечает за какую-то часть нашей жизни. Кольцо – древнейший оберег. Когда мы надеваем кольцо на конкретный палец, мы усиливаем определенную энергию. Большой палец – наше «я». Чтобы усилить его, подчеркнуть свою значимость, надевают кольцо на этот палец. Указательный – воля, власть, стремление подчинять и контролировать. Средний палец – ваш статус. Украшения на нем, особенно крупные, дарят уверенность, приподнимают над средой. Безымянный – ваши чувства и эмоции. Если ваше обручальное кольцо «перекочевало» на другой палец или вы перестали его носить, за-

думайтесь, что происходит с вашими чувствами к близкому человеку? Мизинец – ваша уникальность. Чтобы зарядиться новыми идеями, носите кольцо на мизинце. Дискомфорт в мизинце указывает на внутренний застой, боязнь перемен, отсутствие желаний, потерю индивидуальности. Виктория

Волшебная вода

Каждое утро умывайтесь «счастливой» водой. Приготовить ее легко. Наберите проточной ут-

ренней воды (5:00 до 10:00). Наклонитесь над ней, улыбнитесь, поздоровайтесь и пожелайте всего доброго и хорошего наступающему дню, себе и всем, с кем придется встретиться. Умойтесь и ощутите радость. И тогда новый день пройдет хорошо. Екатерина Рослакова

Растения обереги

Растения наполнены энергией солнца. Их части могут для нас стать настоящими оберегами. Их можно носить с собой или держать дома. Каждое растение наделено особыми свойствами. Клен – радость, сила, защита жизненной энергии. Дуб – мощь, материальный достаток, поддержка предков. Рябина – семейное счастье, плодородие, защита супружеских отношений. Береза – радость, надежда, благополучие. Можжевельник – защита от смерти, зла, тьмы во всех смыслах и проявлениях. Папоротник – удача в добрых делах и мыслях, защита материнства. Яблоня и яблоки – семейное благополучие, защита детства, супружества. Орешник и орехи – мужественность, мужское начало, достаток. Лавр и лавровые листья – защита от болезней, негативного воздействия, исполнение желаний. Васильки – защита от недоброжелателей, злых чар. Верба – защита от чар, от неблагоприятного воздействия, семейный оберег. Елена Яворушина

магический совет Недавно мне приснился странный сон. Будто мне звонили откуда-то из другого города, я слышала гудки, но, как только брала трубку, связь прерывалась, и женский голос на иностранном языке мне что-то объяснял и извинялся. Это повторилось несколько раз. Звонок так и не состоялся, но у меня во сне была абсолютная уверенность, что звонила мне сестра, умершая 5 лет назад примерно в эти дни. Я проснулась в тревоге и долго думала над сном. Может ли он что-то важное значить? Наталья Г., г. Кемерово Сон ваш, скорее всего, ней, ведете диалог. Посвидетельствует о вашей добное сновидение мотоске по умершей сестре. жет быть каким-то сигнаМысленно вы все еще лом, предупреждением продолжаете общаться с о чем-то важном для вас.

БЛАГОВЕЩЕНИЕ

Раньше в этот день нельзя было работать, чтобы не «обидеть» праздник. Говорили: «В Благовещение птица гнезда не вьет, девка косу не плетет». Считалось, любое важное дело, начатое в этот день, окончится плохо. Благовещение – третий день встречи весны. Первый раз ее встречали на Сретенье, второй – на Сороки. Пекли обрядовое печенье, булочки, ребятишки и девушки кликали весну, пели особые обрядовые песни – веснянки, заклички. В Благовещение существовал обычай – выпускать на волю птиц. Пойманных птах выносили на улицу и отпускали на свободу. Валерия Пеньшина

реклама

НЕСОСТОЯВШИЙСЯ РАЗГОВОР

63

64

условия конкурса

КОНК УРС

500

совет за опубликованный

руб.

Уважаемые читатели!

Ждем от вас интересные советы, истории, рецепты. Наверняка они смогут помочь в решении того или иного вопроса, окажутся полезными в нужный момент. Заполните все пункты купона участника разборчивым почерком. Вырежьте купон и отправьте вместе с советом, историей, рецептом по указанному адресу для писем. При отправке писем электронной почтой ответы на все вопросы купона прикрепляйте к письму. Редакция вправе редактировать (полностью или частично) и публиковать любые присланные в свой адрес обращения, произведения, письма, иллюстрационные материалы читателей. Читатель, чей совет будет отмечен значком «500 рублей», получит единовременное вознаграждение в размере 500 рублей в течение 1–2 месяцев со дня публикации совета. Спасибо за понимание!

Ждем ваших писем!

АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ

Кому: «Всему свету по совету» Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, а/я 6/108 E-mail: vsps@idgorod.ru

Читайте в следующем номере в продаже с 5 апреля • Как сделать смягчающий крем самим?

• Убираем шубу на хранение.

• Голубцы из листьев лопуха.

• От тли на огурцах.

• Вареные овощи усваиваются лучше.

• Почему ребенок плохо учится?

• Как вернуть любовь?

№7 (210) апрель 2016

а в месяц периодичность 2 раз

Весне навстречу

Хозяйке на заметку

Чтобы при тушении мясо не стало жестким, подливайте в него только горячий бульон или горячую воду. Добавьте при варке картофеля в воду немного уксуса, и он не разварится. После того как вы Уважаемые читатели! Указывайте, пожалуйста, правильное наименование адресата – «Всему свету по совету» и правильный адрес. В случае некорректного заполнения вами этих данных письмо может не дойти в редакцию или мы, сотрудники редакции, не сможем получить его в отделении почты.

порезали лук, потрите в руках кофейные зерна – запах уйдет. Овощи, предназначенные для салата, лучше варить в эмалированной посуде. Зеленый горошек не следует варить в соленой воде.

образец заполнения Кому Куда

«Всему свету по совету» г. Новокузнецк - 6 а/я 6/108

Индекс места назаначения

654006

12+ №6 (209) март 2016 УЧРЕДИТЕЛЬ ООО «ИД «Материк» ИЗДАТЕЛЬ ООО «ИД «Город Медиа» Адрес издателя: Россия, 630087, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, оф. 46 www.idgorod.ru РЕДАКЦИЯ Главный редактор Оксана Гордеева Дизайн и верстка Наталья Кузьмина, Наталья Мальцева Журналисты Инна Меняйлова, Татьяна Попова Корректор Инна Савина Адрес редакции: 654041, г. Новокузнецк, пр. Бардина, 2, оф. 518 ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ тел.: (383) 335-68-92, 8-913-910-9669 Отпечатан в типографии ООО «Печатный Дом»: 659100, Алтайский край, г. Заринск, ул. Железнодорожная, 45/1. Тираж 118 700 Заказ №260 Цена свободная Подписной индекс в каталоге «Почта России» – 10283 Газета подписана в печать 29.02.2016 по графику 13:30, фактически 13:30. Дата выхода в свет 9.03.2016 Дата начала розничных продаж 15.03.2016 Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 7738202 от 30.11.2009. Материалы, отмеченные словами реклама или на правах рекламы, публикуются на правах рекламы. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. При подготовке номера использованы материалы Интернет-изданий и Интернет-сайтов. Редакция имеет право публиковать любые присланные в свой адрес произведения, обращения, письма, иллюстрационные материалы читателей. Пересылая тексты, фотографии и другие графические материалы, отправитель тем самым дает свое согласие, а также подтверждает согласие изображенных на фото лиц на публичный показ, отображение и распространение присланных фотографий, графических изображений и текстов. В соответствии с правилами работы издательства рукописи не рецензируются и не возвращаются. Точка зрения авторов публикаций может не совпадать с мнением редакции. Редакция оставляет за собой право редактировать все присланные в ее адрес материалы. АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ Кому: «Всему свету по совету» Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, а/я 6/108 E-mail: vsps@idgorod.ru

Дорогие читатели, подписывайтесь на издание!  Заполните абонемент (с указанием ФИО, адреса, срока подписки).  Вырежьте абонемент, оформите подписку в любом отделении связи.



ФСП-1

АБОНЕМЕНТ на газету

10283 (индекс издания)

«Всему свету по совету»

1

2

3

4

5

6

7

8

9 10 11 12





Количество комплектов на 2016 год по месяцам

Куда (почтовый индекс)

(адрес)

Кому (фамилия, инициалы)

ДОСТАВОЧНАЯ КАРТОЧКА ПВ

место литер

на газету

10283 (индекс издания)



подписки Стои- каталожная мость переадресовки

руб.

коп.

руб.

коп. Количество комплектов коп.

руб.



«Всему свету по совету»

на 2016 год по месяцам

1

почтовый индекс

код улицы дом

корпус

2

3

4

5

6

7

8

9 10 11 12

город село область район улица квартира



(фамилия, инициалы)

КАЛЕНДАРЬ ПОДПИСЧИКА. Оформив полугодовую подписку вы получите номера: I полугодие с января по июнь 2016 г. июнь

июль

II полугодие с июля по декабрь 2016 г.

янв.

февр.

март

апр.

май

авг.

сент.

окт.

нояб.

дек.

янв.

№2

№3; 4

№5; 6

№7; 8

№9; 10 №11; 12 №13; 14 №15; 16 №17; 18 №19; 20 №21; 22 № 23; 24 №1; 2

Если номер газеты вам не доставлен, – обращайтесь в почтовое отделение и пишите заявление по факту нарушения. Руководитель ОПС обязан разобраться и решить вопрос.

реклама

МАРТ

красоты и здоровья 16

СРЕДА

Удачный день для начала диеты. Откажитесь от жирной пищи и алкоголя. Уязвимы желудок, печень, желчный пузырь. Показано лечение зубов.

20

ВОСКРЕСЕНЬЕ

17

ЧЕТВЕРГ

Хорошо поддаются лечению колени и селезенка. Не оперируйте желудок. Откажитесь от острой пищи. Эффективна будет фитотерапия.

21

ПОНЕДЕЛЬНИК

18

ПЯТНИЦА

Не перегружайте себя ни физически, ни эмоционально. Очень уязвимо сердце. Больше отдыхайте, гуляйте на свежем воздухе.

22

ВТОРНИК

19

СУББОТА

Можно оперировать голени, лодыжки, а также проводить консервативное лечение сосудистых заболеваний и болезней нервной системы.

23

СРЕДА

Вероятны недомогания, бессонница. Обострятся нервные болезни, расстройства поджелудочной железы, желудочнокишечного тракта.

В этот день стоит отказаться от жирной и трудно перевариваемой пищи. Займитесь чисткой организма и фитотерапией. Лечите зубы.

Особенно чувствительны кишечник и поджелудочная железа. Лечите и удаляйте зубы. Прием успокоительных особенно эффективен.

Старайтесь в этот день отдыхать. Больше гуляйте. Если почувствовали недомогание, тут же принимайте меры и обращайтесь к врачу.

24

25

26

27

ЧЕТВЕРГ

ПЯТНИЦА

Не перегружайте поясницу. Избегайте переохлаждения. Лечение зубов и десен в этот день пройдет благоприятно.

Благоприятно голодание и диеты. Уменьшите физические нагрузки. Эффективно лечение горла, удаление аденоидов, гланд.

28

29

ПОНЕДЕЛЬНИК

Уязвимы легкие, кровь, печень, нервная и кровеносная (вены) системы. Возможны переломы костей. Возрастает риск несчастных случаев.

ВТОРНИК

Лучше не проводить операции на конечностях, бедрах, печени, селезенке, артериальной системе, коже, желчном пузыре. Не лечите зубы.

СУББОТА

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Займитесь лечением эндокринной системы (кроме предстательной железы), верхних дыхательных путей, а также лечением зубов.

Воздержитесь от активных водных процедур. Не употребляйте жирную и острую пищу. Займитесь фитотерапией, профилактикой заболеваний.

30

31

СРЕДА

Усиливается склонность к заболеванию костей и суставов, к образованию камней в печени, почках, возрастает вероятность переломов.

- растущая луна

- полнолуние

ЧЕТВЕРГ

Хороший день для голодания, начала закаливания. Лечите заболевания суставов, лучше травами и обертываниями.

- убывающая луна