Дачный клуб, №8/2014

ДАЧНЫЙ №8 КЛУБ август

2014

Рожь

спасет почву Пак-чой –

кладезь

витаминов

Болезни

и вредители сада: в чем

причина?

Пересаживаем

лилии в саду

Стрижка газона в деталях

12+ Подписка в каталоге «Почта России» – 10873

ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ НА АВГУСТ

реклама

ДАЧНЫЙ КЛУБ «ДАЧНЫЙ КЛУБ» ежемесячный журнал АВГУСТ 2014 (41)

5

СОДЕРЖАНИЕ

5-7 8-9

10-11 12-13

14-15

16-17

18-19

20-21 22-23

24-25

26 27 28-29

30-33

34-35

36-37 38-39

Плодовый сад Малина ремонтантная Капризы китайского лимонника Груши из сказки Вредители крыжовника СОВЕТЫ САДОВОДАМ Август. Работы в саду Гости с грядки Как продлить плодоношение огурцов Пак-чой, или китайская капуста Рожь Повторные посевы овощей СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ Август. Работы в огороде защита растений Вершинная гниль томатов Капустная тля Урожай без химии растение в саду Ярмарка красок Календарь работ Лунный календарь цветник Время пересаживать лилии Регулярный миксбордер у входа в дом

18

20

30

48

52

60 «ДАЧНЫЙ КЛУБ» ежемесячный журнал, АВГУСТ 2014 (41) Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Свидетельство о регистрации: ПИ № ФС 77-44771 от 25 апреля 2011 года. Учредители: Бобин С.Г., Хомченко Е.П. Издатель: ООО ИД «Город Медиа». Главный редактор: Шевченко О.Г. Редактор: Охотникова Н.Б. Литературный редактор: Медведникова Е. А. Корректор: Яцкова В. В. Верстка: Ющук С. А. Консультанты: Анна Соловьева, доктор с.-х. наук; Ольга Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор Адрес редакции: г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 30, офис 609 «а».

12+

62

40-41

42-43

44-45

46-47

48-51

52-53

54-55

56-59

60-61

62-63

64-65

САД ДЕКОРАТИВНЫЙ Декорирование оград, изгородей и стен Сад для малыша ГАЗОН Стрижка газона в деталях СОВЕТЫ ЦВЕТОВОДАМ Август. Работы в цветнике и декоративном саду дачные люди Сад «Ириды» Дизайн участка Сады ощущений: вкус, съедобный цветник Шишки как декоративное покрытие Строим и мастерим Укрощение строптивого потока Кулинарные тайны Томатное изобилие Дачная аптека Облепиховое масло Читатели спрашивают Вопросы и ответы

Адрес издателя: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, офис 46. Тел.: (383) 335-68-92, 328-40-31, 8-913-987-41-67 Адрес для писем: 630087, г. Новосибирск, а/я 292. Отдел распространения: Андрей Новиков e-mail: novikov@idgorod.ru Отдел рекламы: Татьяна Похилько e-mail: pohilko@idgorod.ru Отпечатано в типографии ООО «Типография Михайлова – С» Адрес типографии: г. Смоленск, ул. Шевченко, 86 Заказ № 2014–02827. Тираж: 37500 Подписано в печать 18.07.2014 г., по графику 15.00, фактически 15.00. Дата выхода в свет: 28.07.2014 г. Цена свободная. Материалы, отмеченные знаком ℗ и словом реклама, публикуются на правах рекламы. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все

рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. Редакция имеет право публиковать любые присланные в свой адрес произведения, обращения, письма, иллюстрационные материалы читателей. Пересылая тексты, фотографии и другие полиграфические материалы отправитель тем самым дает свое согласие, а также подтверждает согласие изображенных на фото лиц на публичный показ, отображение и распространение присланных фотографий, графических изображений и текстов. В соответствии с правилами работы издательства рукописи не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать присланные в ее адрес материалы. Перепечатка материалов возможна только с письменного разрешения редакции. Подписной индекс по каталогу «Почта России» — 10873

№8

август 2014

ПЛОДОВЫЙ САД

5

Получаем два урожая сладких ягод за сезон.

А. Соловьева, г. Бердск

МАЛИНА

РЕМОНТАНТНАЯ

М

алина – самая востребованная ягодная культура наряду с земляникой. На одном месте при хорошем уходе куст способен хорошо плодоносить 10– 15 лет. Корневая система поверхностная, надземная часть – одно- и двулетние побеги. Молодые побеги

растут и зимуют (их пригибают под снег), двулетние – плодоносят и отмирают (осенью их вырезают). Ценятся сорта компактные, неполегающие, слабошиповатые, крупноплодные (от 4 г и более), слабо осыпающиеся, с плотной, не рассыпающейся ягодой, хорошего или отличного вкуса.

Малина ремонтантная Тип растения: многолетник Высота: побеги 0,5–2 м длиной, с шипами и без Почва: дренированная, нейтральная или слабокислая, плодородная Полив: регулярный и обильный (во время цветения, образования завязей и созревания ягод) Освещенность: солнцелюбива Плодоношение: летом и поздней осенью, в зависимости от сорта; Цветки: самоплодные, ягоды: от желтых до красных Размножение: корневыми отпрысками

6

ПЛОДОВЫЙ САД большим количеством корневых отпрысков (3–5 шт./1 куст в год).

выбор места посадки

агробиология малины

1

Корни не выносят пересыхания, растение требует систематического полива, особенно сразу после посадки и весной (отрастание побегов). Малина исключительно отзывчива на мульчирование любой органикой. Мульчирование перегноем (компостом) осенью способствует утеплению корней и раннему поступлению комплексного питания весной, после таяния снега.

2

Пингвин

совет Для утепления корней и раннего поступления комплексного питания весной, после таяния снега, необходимо почву замульчировать перегноем (компостом) осенью.

Место под малину следует выбирать солнечное; при недостатке света побеги вытягиваются, плохо вызревают и зимуют, более подвержены инфекциям; снежное зимой и очень теплое летом; обеспеченное поливом; грунтовые воды должны быть не ближе 1–1,5 м.

особенности ремонтантных сортов

1

Побеги этих сортов за один сезон успевают вырасти, заложить плодовые почки, зацвести и дать урожай.

3

Очень требовательна к питанию, лучше плодородная (легкая – средняя) почва, дренированная, нейтральная или слабокислая. При посадке вносят органику до 20 кг/м². Формирует корневую поросль, которая быстро разрастается. При посадке на участке нескольких сортов малины между ними делают пропуски – «сортовые дорожки» – до 4 м. Ценятся сорта с не-

4

Полана

2

Побеги не требуют укрытия снегом зимой, пригибания (их вырезают весной до уровня почвы, как полностью отплодоносившие). Для Сибири предпочтительнее весенняя

№8

август 2014

обрезка (или когда застынет почва). Эти сорта меньше поражаются болезнями (т. к. вся надземная масса ежегодно удаляется вместе с накопившейся инфекцией). Корни отлично зимуют (для сохранения корней достаточно слоя снега в 30–35 см). Сорта чрезвычайно светолюбивы, их нельзя загущать. Расте-

3

4 5

Атлант ния высаживают более свободно (через 1 м в ряду), куртинами или отдельными кустами. Ремонтантные сорта очень теплолюбивы. Для полного созревания требуют не менее +2000°C (т. е. 130 безморозных дней, в Сибири – 110–125). Более требовательны, чем обычные сорта, к питанию и увлажнению почвы (необходимо до 2 раз больше удобрений и воды). Завязь устойчива к осеннему понижению температуры, она продолжает развиваться при -3...-5°С. Ягоды собирают через 5–7 дней,

6

7

8

ПЛОДОВЫЙ САД они не перезревают и не осыпаются.

сорта ремонтантной малины делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Важно то, что поздние сорта (Бабье лето, Августина, Заря вечерняя, Шапка Мономаха, Снегирек, Журавлик) в Сибири дают не более 50% урожая. Начинают созревать с 20 августа и не представляют интереса в нашем регионе. Не перспективны также среднепоздние: Бриллиантовая, Оранжевое чудо (отдача – до 60%). Среднеспелые сорта (Абрикосовая, Элегантная, Брянское диво, Золотые купола, Золотая осень, Носорог, Мулатка, Купчиха) хорошо плодоносят только теплой, длинной осенью. Их рекомендуют для очень теплых, защищенных мест (отдача 50–70%). Среднеранние сорта – основные для нашего

7

региона: отдача 70–85% урожая. Ягоды начинают созревать 10–15 августа, созревание растянуто до

Жар-птица снега. К ним относятся Геракл, Жар-птица, Рубиновое ожерелье, Полана. Ранние удаются повсеместно, отдача – 80–90%. Ягоды начинают созревать с начала августа, созревание растянуто. Сорта: Августовское чудо, Чиф, Атлант, Евразия, Надежная. Очень ранние тоже везде удаются. Начинают созревать в конце июля, отдача дружная, до 100% ягод. Сорта: Недосягаемая, Райское наслаждение, Пингвин, новые гибридные формы (11-32-13 и 3-34-94).

8

ПЛОДОВЫЙ САД

Приручить своенравное растение по силам любому садоводу.

О. Андрианова, г. Саратов

Д

ело в том, что лимонник китайский – это не совсем обычное растение для садоводов России. Это житель дальневосточной тайги, Китайский лимонник Тип растения: многолетник Высота: 6–8 м Почва: хорошо дренированная Полив: регулярный и умеренный Освещенность: выносит полутень Плодоношение: август – сентябрь Размножение: вегетативно и семенами

КАПРИЗЫ КИТАЙСКОГО ЛИМОННИКА штамб и корни которого привыкли к влажным таежным зарослям, куда не проникает луч солнца, а лианы навсегда сплелись с ветвями соседних деревьев, по которым они неудержимо поднимаются к солнечному свету. Успех выращивания лимонника зависит от того, насколько мы приблизим условия содержания лианы к естественной среде обитания.

выбор места Лимонник любит свет, но рассеянный. Прямые солнечные лучи в жаркий полдень губительны для листьев – они получают

важно

Лимонник плохо переносит недостаток влаги в летнюю жару. ожоги, теряют тургор. Лучше всего посадить лимонник на северной границе приствольного круга высокого дерева: яблони, груши, сливы.

шпалера Одновременно с посадкой нужно соорудить прочную опору в виде шпалеры шириной 1– 1,5 м, высотой 2–2,5 м. Опора должна быть пос-

№8

август 2014

тоянной, т. к. снять лианы с временной опоры не удастся – они плотно обвивают вертикальные проволоки. При отсутствии опоры лианы перестают расти: рост куста идет в расширение порослевой зоны. Плодоношения не будет.

посадка Лимонник не выносит застоя воды. Поэтому сажать в низине, под водостоком нельзя. Лучшее место – на небольшом склоне или холмике, который вполне можно соорудить искусственно. Талая, дождевая воды должны сразу уходить от штамба в сторону. Почва должна хорошо пропускать влагу, на тяжелых почвах необходим дренаж. Посадочную яму

9

ПЛОДОВЫЙ САД делать не надо. При посадке саженец нельзя сильно заглублять. Подсемядольное колено (корневая шейка) должно находиться на уровне земли. На штамбике оно располагается примерно посередине между точкой начала ветвления корней и точкой начала ветвления лиан.

внимание

При заглубленной посадке лиан в грунт они начинают подопревать и саженец может погибнуть.

мульчирование Корни лимонника не имеют стержневой части, а ветвятся в стороны, находясь в поверхностном слое земли, – куст может страдать от недостатка влаги при сильном иссушении приствольного круга. Поэтому после посадки землю вокруг штамба нужно замульчировать в диаметре не менее 0,5 м, не копать и даже не рыхлить.

полив Поливать лимонник желательно капельным способом, просверлив в шланге мелкие боковые отверстия. При этом почва не будет размываться, а макси-

мальное количество поливной воды попадет к корням. Больше всего любит лимонник в июльскую жару вечерний полив по листьям из шланга с рассеивателем. После душа листья имеют особенно хороший тургор. (О том, как защитить лианы от морозобоин и когда проводить обрезку китайского лимонника, читайте в следующем номере журнала.) Объявление Увидеть фотографии лимонника (и других плодовых и декоративных культур) можно на сайте fotki.yandex.ru по метке «Андрианова-саженцы». Желающим высылаю почтой (только по России) сеянцы лимонника 2– 3 лет; саженцы актинидии крупноплодной киевской селекции; винограда; плодово-ягодных и декоративных кустарников. Заказы принимаю круглый год на сумму не менее 800 руб. Оплата предварительная. Для получения бесплатного каталога и условий вложите 2 конверта (один подписанный). Каждый заказчик при ссылке на эту публикацию получит подарок. Адрес 410008, Саратов, а/я 2247 Ольга Павловна Андрианова Тел.8 (8452)-56-07-61 E-mail: аndrianova-2247@ yandex.ru

10

ПЛОДОВЫЙ САД

ГРУШИ

ИЗ СКАЗКИ Сварог, Перун, Лель, Купава, Велес – такие сказочные названия имеют сорта сибирских груш. Л. Карпова, г. Новосибирск

справка Груши сибирских сортов значительно богаче европейских по биохимическому составу. Они отличаются более высоким содержанием P-активных веществ, богаты хлорогеновой кислотой, арбутином, дубильными веществами, клетчаткой, калием, железом, пектином и органическими кислотами.

С

ибирскими учеными были выведены сорта груш более зимостойкие, чем те, которые выращивают в центре России. По качеству они почти не уступают вторым и прекрасно подойдут для выращивания в любом регионе.

сорта для Сибири

Лель Деревья выше среднего роста с неширокой кроной, имеют хорошую зимостойкость. Плоды массой 65–68 г,

№8

август 2014

широкогрушевидные, зеленовато-желтые с размытым неярким румянцем. Мякоть неж-

ПЛОДОВЫЙ САД

11

конце сентября и могут храниться 12–20 дней. Средний урожай с дерева – 25–27 кг.

Каратаевская

Лель ная, сочная, тающая, десертного вкуса. Плоды созревают 20–25 августа и хранятся всего 5– 7 дней после сбора. Те, что оставлены на дереве, не осыпаются и долго не перезревают. Средний урожай с дерева – 29 кг.

Деревья средней высоты и высокорослые с редкой кроной. Плоды довольно крупные, 105–110 г, округлые или широко-грушевидные, беловатые с полосатым темно-красным румянцем. Мякоть белая, маслянистая, сочная, кисло-сладкая с пряным привкусом, десертного вкуса. Плоды созревают

Велес Деревья среднерослые, удовлетворительной зимостойкости. Плоды массой 70–75 г, грушевидные с неровной бугристой поверхностью, желтые с красным румянцем. Мякоть плотная, сочная, кисло­ сладкая, хорошего вкуса. Плоды созревают в

Велес

Каратаевская в конце августа и могут храниться 10–12 дней. Плодоношение умеренное – 20–21 кг с дерева.

Сварог мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая. Средний урожай – 21 кг с дерева.

Перун Деревья среднерослые с раскидистой кроной, удо вл ет в о р и тел ь н о й зимостойкости. Самый крупноплодный (плоды весом 135–140 г) из сортов Сибири и Дальнего Востока. Недозрелые плоды, собранные в конце сентября – начале октября, имеют темно-зеленую основную окраску, в процессе хранения становятся желтыми. Мякоть плотная,

Сварог Деревья среднерослые с загущенной кроной, зимостойкие. Плоды массой 75–80 г, широкогрушевидные, желтые со слабым румянцем. Созревают в конце сентября и могут храниться в подвале 1–1,5 месяца. При выращивании в благоприятных условиях

Перун сладковато-кислая, хорошего вкуса. Плоды созревают в начале октября, хранятся 1,5–2 месяца. Средний урожай с дерева – 24 кг.

12

ПЛОДОВЫЙ САД

ВРЕДИТЕЛИ КРЫЖОВНИКА В конце лета кусты крыжовника часто бывают поражены опасными вредителями. О. Савейко, Полтавская область

крыжовниковая огневка Вредитель внедряется в молодые завязи крыжовника и смородины и выгрызает их. Куколки огневки зимуют в паутинистом коконе под кустами кустарников, в почве на глубине 3–6 см. Перед цветением ягодников они превращаются в бабочек, и, выйдя на поверхность,

самка откладывает яйца сначала в бутоны, потом – в цветки. Из яиц появляются гусеницы, которые и вредят растениям.

меры борьбы Хорошая агротехника (осенняя перекопка поч-

важно

Крыжовник абсолютно не переносит препаратов, содержащих серу. Поэтому внимательно читайте инструкцию по применению.

вы под кустами, окучивание кустов) препятствует вылету огневки. Через 2 недели после цветения кусты разокучивают. Можно применять укрытие почвы под кустами темной пленкой. Паутинистые гнезда огневки собирают вместе с гусеницами и уничтожают. Хороший эффект дает опрыскивание карбофосом (75 г на 10 л воды)

№8

август 2014

перед цветением и сразу после него.

ПЛОДОВЫЙ САД

13

Опрыскивание от вредителей

смородинная стеклянница Отродившиеся гусеницы прогрызают кору, проникают внутрь ветвей смородины и крыжовника и питаются сердцевиной. Поврежденные листья увядают, побеги засыхают. Разглядеть вредителя довольно сложно, т. к. гусеницы зимуют внутри побегов 2 зимы. После окукливания они превращаются в бабочек, похожих на ос, с размахом крыльев в 25 мм. Через 2 недели после окончания

Крыжовниковая огневка

цветения смородины откладывают яйца в трещины коры побегов.

комплексные методы защиты Поздней осенью (после листопада) и ранней весной (до распускания почек) проводят искореняющие опрыскивания. Лучше использовать менее токсичные вещества: железный купорос (300 г на 10 л воды) или мед-

внимание

Ни в коем случае нельзя проводить опрыскивания медным или железным купоросом после пробуждения почек, т. к. ими можно сжечь молодые листья. ный купорос (150 г на 10 л воды). Опрыскивают тщательно и обильно. Данный прием уничтожает как возбудителей болезней, так и вредителей и их яйца. Следующее опрыскивание проводят в фазу обособления цветочных бутонов. Для уничтожения большинства вредителей подойдут инсектициды широкого спектра действия: Децис, Моспилан и подобные им.

и поврежденных ветвей. Необходимо оберегать кору растений от механических повреждений. Регулярные прополки и выкашивание сорных трав не только на ягоднике, но и вокруг него. Многие сорные травы являются рассадниками вредителей и болезней, в том числе и вирусных. Вырезание и сжигание пораженных, усохших, обломанных ветвей, сгребание и сжигание листьев. При этом уничтожается и большое количество вредителей.

агротехнические приемы Ранневесенняя вырезка и сжигание старых

Смородинная стеклянница

14

СОВЕТЫ САДОВОДАМ

АВГУСТ

работы в саду

обрезка Обрезают ветви и прищипывают побеги на молодых деревьях и перепривитых ветвях старых деревьев для лучшего вызревания древесины к зиме. Вырезают также все вертикальные побеги в верхней части сниженной предыдущей зимой кроны. Применяют эту обрезку для поддержания небольших размеров малогабаритных крон плодоносящих деревьев и для борьбы с израстанием верха после снижения крон.

будущий урожай В августе в плодовом саду у большинства деревьев прекращается рост побегов. На концах прироста образуется конечная почка, в пазухах листьев однолетнего прироста также обозначаются почки. В начале месяца на стланцевых деревьях яблони, сливы и вишни все вертикальные побеги в центре кроны и на периферии следует перевести в горизонтальное положение. Делают это с помощью крючков, скручивания и переплетения ветвей или подвязки к колышкам. Опрыскивание растений 1%-ным раствором сернокислого калия благоприятно сказывается на закладке плодовых почек урожая будущего года. Если в июле не поставили подпорки под крупные ветви деревьев с обильным урожаем яблок и груш, обязательно сделайте это сейчас.

подкормки Если, несмотря на хороший уход и отсутствие подмерзаний, вредителей и болезней, деревья и кустарники плохо растут и плодоносят – значит, им не хватает питательных веществ. Сразу после сбора урожая в почву под растения вносят 8–12 кг перегноя или компоста. Для повышения зимостойкости деревья можно подкормить фосфорно-калийными удобрениями.

№8

1

август 2014

СОВЕТЫ САДОВОДАМ

15

защита от вредителей и болезней

Плоды сливы может повреждать плодожорка, но применять против нее химические средства в августе нужно только в том случае, если опавших плодов слишком много. Можно использовать Фитоверм с минимальным сроком ожидания. В период созревания плоды интенсивно поражаются плодовой гнилью. В борьбе с этой болезнью хорошие результаты дает сбор падалицы и уничтожение пораженных плодов. Августовское опрыскивание против парши раствором мочевины (0,5 г на 10 л воды) является также активной мерой борьбы с плодовой гнилью в процессе хранения. Важно помнить, что все химические обработки необходимо завершить не менее чем за 20 дней до уборки урожая.

2

3

сбор урожая В августе начинают сбор плодов ранних яблок, груш. Качество и лежкость плодов в значительной степени зависят от времени их съема с дерева. Определить наступление съемной зрелости у летних сортов можно по незначительному опадению плодов в безветренную погоду. Чтобы предупредить преждевременное осыпание плодов, за 3–4 недели до уборки урожая осенних сортов яблок, груш и слив деревья опрыскивают раствором мочевины (0,5%-ный – для яблони, 0,3%-ный – для груши, 1%-ный – для ягодников).

16

ГОСТИ С ГРЯДКИ

КАК ПРОДЛИТЬ

ПЛОДОНОШЕНИЕ ОГУРЦОВ

В августе обычно заканчивается плодоношение огурцов. Можно ли продлить этот период? Е. Гребенцова, Алтайский край

укрываем В начале августа огурцы от холодной росы нужно укутывать на ночь нетканым материалом. Если вы не будете этого делать, то листочки начнут желтеть, а стебли – усыхать. Во время прохладных дождей их надо накрывать пленкой даже днем.

подсыпаем почву Если плети огурцов лежат на земле, их следует присыпать перегноем – на них начнут образовываться корни, что усилит питание рас-

совет Не допускайте образования желтых семенников, потому что это является сигналом к завершению плодоношения. тений. Во время сбора огурцов старайтесь не поднимать плети с земли, чтобы вместе с ними не вырвать корни.

№8

август 2014

ГОСТИ С ГРЯДКИ

17

поливаем Огурцам необходимы влага и тепло. Поливайте растения только теплой водой. Холодная вода способствует появлению крючкообразных зеленцов, плоды становятся горькими. Для увеличения влажности в парниках и теплицах поставьте емкости с водой. В жару можно поливать дорожки между грядками. Оголившиеся после полива корни постоянно присыпайте землей.

подкармливаем Некорневую подкормку проводите с помощью опрыскивания огурцов раствором мочевины. На 1 л воды нужно взять 1 г вещества. Для увеличения урожая под огурцы внесите двойной суперфосфат. На ведро воды потребуется 30 г суперфосфата. Вместе с ним добавьте и навоз (на ведро воды

Капельный полив 1 кг навоза). Грядку надо постоянно мульчировать.

боремся с болезнями Растения в конце лета часто поражаются мучнистой росой и гнилью. От мучнистой росы можно опрыскивать раствором скисшего молока. На ведро воды понадобится 1 л прокисшего молока.

луковая шелуха Она поможет подкормить огурцы и справиться с болезнями. Четверть десятилитрового ведра

Луковая шелуха заполните луковой шелухой. Нагрейте воду до 90°C, залейте ведро доверху и закройте крышкой. Поставьте ведро на сутки в тень и старайтесь чаще помешивать. Через сутки шелуху отожмите и выложите в лунки. Оставшийся настой разведите теплой водой (1:5) и поливайте огурцы. Такую процедуру проводите раз в неделю.

18

ГОСТИ С ГРЯДКИ

ПАК-ЧОЙ, ИЛИ КИТАЙСКАЯ КАПУСТА Капусту пакчой еще называют черешковой или сельдерейной. А. Яковлева, г. Красноярск

Пак-чой Тип растения: однолетник Высота: 30–60 см, в зависимости от сорта Освещенность: солнцелюбива Почва: плодородная, некислая Полив: регулярный, обильный Плодоношение: через 50–55 дней после посева Размножение: семенами

Е

е побеги похожи на черешки сельдерея или мангольда. Вкус капусты пикантный, острый, нежный с горчинкой.

выращивание рассадой

двадцати-двадцатипятидневном возрасте, и еще через 25 дней она готова к употреблению. К этому времени образуются 4– 5 листьев и сочные, мясистые черешки.

Капуста пак-чой – овощ раннеспелый и неприхотливый. При выращивании через рассаду ее пересаживают в грунт в

Рассада

выращивание из семян Высевают семена в грунт с расстоянием 35 см между растениями. Всходы появляются через 4–5 дней. В фазе первого настоящего листа растения прореживают, оставляя 15–20 см между

№8

август 2014

ГОСТИ С ГРЯДКИ

19

сеянцами. Урожай собирают через 50–55 дней.

уход Капуста пак-чой отличается устойчивостью к пониженным температурам и болезням. Китайскую капусту можно высевать как ранней весной, так и во второй половине лета.

внимание Для борьбы с вредителями на капусте пак-чой нельзя применять ядохимикаты, т. к. она скороспелая. Можно использовать древесную золу, которой посыпают листья и припудривают почву. Считается, что она нетребовательна к почве, но лучше удается на питательном грунте. Уход за капустой заключается в прополках, рыхлениях и поливах. Вредители у листовой капусты такие же, как и у белокочанной.

салат Смешайте болгарский перец, свежую тертую морковь, тертый имбирь, финики и листья пак-чой. Заправьте лимонным соком и растительным маслом.

посев в августе Если посеять эту капусту во второй половине июля или в начале августа, то можно получить крупные кусты диаметром до 50 см, высотой около 40 см. При выращивании осенью, капусту пак-чой можно меньше поливать, и просто замульчировать землю около нее.

справка Капуста пак-чой содержит множество ценных для организма веществ, в первую очередь витамины C, А, В1 и В2, РР, К в большой концентрации; фолиевую кислоту, кальций, железо, каротин. В ней высоко содержание очень полезной аминокислоты: лизина. Свежие листья капусты используют в салатах, а черешки тушат.

20

ГОСТИ С ГРЯДКИ лезно на картофельных полях. Рожь относится к семейству злаковых, а из этого семейства только на некоторых участках возделывают кукурузу. Поэтому специфических вредителей и болезней культур этого семейства на ваших грядках даже теоретически быть не должно. Она тормозит развитие и м е ю щ и хс я в почве возбуд и тел е й болезней и вредителей, т. е. помогает снизить их численность.

3

4

РОЖЬ

Спасти почву на участке от истощения сможет рожь.

Р

В. Шафранский, г. Екатеринбург

ожь является сидеральной культурой. Сидераты выращиваются с целью улучшения структуры почвы и повышения уровня содержания в ней питательных веществ.

полезные свойства ржи

1

Рожь – очень агрессивная культура: на занимаемую площадь она не пускает никого, кроме васильков. Ее мощная корневая система, проникая в тяжелую почву, разбивает ее на мелкие

2

кусочки, делая структуру легкой, воздухо- и влагоемкой. Также увеличивается способность легких почв удерживать влагу, повышается ак-

совет

Не следует сеять рожь позже конца августа, т. к. она до зимы не наберет силы и уйдет ослабленной под снег. тивность микроорганизмов. Это особенно по-

когда сеять озимую рожь Озимую рожь можно сеять в третьей декаде августа, например, в приствольных кругах деревьев, на освободившихся грядках или на участке из-под картофеля сразу после уборки клубней, предварительно очистив участок от ботвы. При посеве в ранние сроки рожь до зимы успеет хорошо раскуститься, и рано весной, лишь почва чуть-чуть оттает, продолжит накапливать зеленую массу и наращивать корни. Посев озимой ржи надо повторять через 1–2 года.

как сеять Для посева озимой ржи землю перекапывают.

№8

август 2014

Предварительно вносят по 1 ст. л. нитрофоски на 1 м². Семена обычно высевают вразброс из лукошка, как в старину, заделывая их на глубину 2– 3 см. При этом сеять надо очень густо, т. к. цель посева – получить не зерно, а большую корневую и зеленую массы. Примерный расход семян на сотку – около 2–2,5 кг.

важно

Участок, только что удобренный рожью, лучше засаживать клубнями или рассадой, но не семенами, поскольку сразу после перекопки зелени структура почвы очень рыхлая. После ржи хорошо растут тыква, кабачок, картофель, помидор, огурец. Затем поверхность почвы надо забороновать граблями и слегка уплотнить, лучше прикатать специальным катком, сделанным из деревянной чурки.

весенние работы Весной, как только растает снег и слегка прогреется почва, рожь сразу возобновляет свой рост. У нее быстро вырастает обильная зеленая масса, которую надо скосить

ГОСТИ С ГРЯДКИ и порубить (за неделюдве до посадки основной культуры), а грядку, где она росла, перекопать, стараясь уложить рожь корнями вверх. В саду эти работы проводят до середины мая.

зеленое удобрение Если стоит сухая погода, грядку хорошо поливают, чтобы ускорить процесс переработки зеленой массы в удобрение. Почва, пронизанная корнями ржи, становится мягкой и рыхлой. Молодые и нежные растения быстро разлагаются и обогащают почву органическими веществами: азотом и калием. Масса закапываемой зелени составит приблизительно 3–5 кг на 1 м², что равносильно внесению средней дозы навоза.

рожь в севообороте Все свои потенциальные способности рожь

21

внимание

Несмотря на то, что рожь хорошо улучшает физические свойства почвы, она и сильно иссушает землю. Поэтому сеять ее на участке в междурядьях плодовых деревьев можно только при достаточном увлажнении грунта. может раскрыть только при включении ее в огородный пятипольный севооборот. В этом случае ее выгоднее сеять весной, а также в смеси с викой. За летний период она создает большую зеленую массу, которую можно скашивать 1–2 раза, а ее мощная корневая система может проникать на глубину до 70 см и более, хорошо разрыхляя даже очень тяжелую почву. Корневая система

22

ГОСТИ С ГРЯДКИ

ПОВТОРНЫЕ ПОСЕВЫ посев ОВОЩЕЙ

Для того чтобы получить сочные и нежные корнеплоды, участок под редис выбирают солнечный. Затем делают бороздки глубиной 3–4 см, с расстоянием 15–20 см и хорошо поливают их теплой водой. Заделывают семена на глубину 1,5– 2 см. Посев проводят в период с 1 по 15 августа.

В. Ефимова, г. Новосибирск

Что посадить в августе, чтобы получить два урожая за сезон?

Ч

тобы получить богатый урожай овощных культур в конце

совет Перед повторными посевами надо убрать растительные остатки, перекопать почву на глубину до 20 см, разрыхлить землю, удалить сорняки и внести удобрения.

лета, необходимо соблюдать правила севооборота и агротехники.

редис условия выращивания В августе можно приступить к посеву редиса после убранных ранее укропа, салата, шпината, картофеля. Почва должна быть рыхлой, увлажненной, плодородной, с нейтральной или слабокислой реакцией.

уход Основной уход заключается в своевременных прополках и поливах. Редис будет сочным, если посевы поливать на начальном этапе не менее 2 раз в сутки. При продолжительных солнечных днях посевы следует прикрыть укрывным материалом, который также защитит сеянцы от ветра. Это необходимо делать в течение 7–10 дней.

№8

август 2014

пекинская капуста условия выращивания Пекинскую капусту выращивают после кабачков, бобовых, лука. Почва на участке должна быть плодородной, с большим количеством перегноя. Капуста любит светлые участки, а также хорошо растет в полутени. До формирования кочанов поддерживают температуру в пределах +18…+20°С, в период кочанообразования – +15…+16°С, в конце формирования – до +10...+12°C.

важно

Для более быстрого появления всходов семена овощных культур перед посевом тщательно подготавливают: прогревают, намачивают, проращивают.

посев на рассаду Для получения хорошего урожая пекинскую капусту выращивают рассадным способом в откры-

ГОСТИ С ГРЯДКИ том и защищенном грунте. Семена на рассаду высевают в конце июля – начале августа в торфяные или кокосовые таблетки. Через 20–25 дней после посева растения высаживают в открытый грунт на грядки по схеме 30– 40*15–20 см, в парники и под пленочные укрытия – по схеме 20*20 см.

посев в грунт Пророщенные семена высевают в конце июля – начале августа в предварительно политые водой бороздки, расположенные на расстоянии 20– 30 см. После заделки землей верхний слой почвы уплотняют и мульчируют торфом или перегноем слоем в 2 см для сохранения влаги в земле.

уход При выращивании пекинской капусты необходимо поддерживать постоянную влажность, особенно в период роста, проводить рыхления почвы и выпалывать сорные растения.

сбор урожая Осенью пекинскую капусту убирают до резкого понижения температуры

23

кстати Необходимо защищать молодые растения редиса и пекинской капусты от крестоцветной блошки с помощью табачной пыли или золы. Также из народных рецептов помогает опудривание острым красным перцем. воздуха. Проводят уборку обычно в утренние или вечерние часы и сразу заворачивают капусту в пищевую пленку, чтобы кочаны сохранили влагу. В последний летний месяц также можно посеять укроп, листовой салат, шпинат, кориандр. Они украсят и разнообразят ваш стол.

24

СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ

август

работы в огороде

лук-порей в очередной раз окучивают и прореживают, оставляя растения через одно. Проводят подкормку лука-порея настоем коровяка, разведенного водой в соотношении 1:8 с добавлением ложки комплексных минеральных удобрений.

томат У помидоров в начале августа прищипывают верхушки и удаляют лишние соцветия, чтобы оставшиеся плоды томата быстрее созревали. Для ускорения созревания плодов проводят подкормку томатов йодом (30–40 капель/ 10 л и на 1,5 пог. м грядки). Растения томатов слегка подокучивают и прекращают полив. Для профилактики фитофтороза можно провести обработку растений настоем чеснока.

зимний чеснок выкапывают в начале месяца в сухую погоду и оставляют для просушки в проветриваемом помещении. После того, как головки подсохнут надо обрезать стебель на 4–5 см выше шейки. Самые крупные головки нужно отобрать для посадки зимнего чеснока осенью.

корнеплоды

арбуз и дыня Бахчевые культуры прекращают поливать, чтобы они лучше накапливали сахара. Спелость арбуза определяют по усыханию плодоножки и усика.

Уход за корнеплодными культурами сводится к рыхлению и пропалыванию сорняков. В последний раз прореживают свеклу, корневую петрушку, морковь и другие корнеплоды. Надо также провести прореживание на летних посевах редьки и репы, предназначенных для зимнего потребления. Окончательное расстояние между растениями в рядах редьки – 12–15 см, репы – 10 см.

№8

август 2014

СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ

25

огурец Растения до конца плодоношения необходимо еще раз подкормить раствором коровяка с добавлением 30 г суперфосфата на ведро раствора. Удобрение лучше вносить в бороздки, которые потом засыпают землей. Перед подкормкой обязателен полив огурцов. В августе можно провести омоложение огуречных растений, опрыснув их мочевиной с добавлением раствора микроэлементов.

защита от непогоды Огород в августе может подвергаться дневной жаре и ночным прохладам, холодным проливным дождям и суточным перепадам температуры. Поэтому к середине августа (в зависимости от погоды) все теплолюбивые культуры, растущие в открытом грунте, на ночь желательно прикрывать тоннелем из пленки или укрывного материала. Таким образом, вы на 2–3 недели продлите срок плодоношения культур.

сладкий перец и баклажан продолжают поливать и рыхлить через каждые 5–7 дней. Проводят подкормку настоем птичьего помета (1:20). Сбор урожая сладкого перца продолжают до конца августа.

поздняя капуста Позднюю капусту регулярно поливают и 1 раз в месяц проводят подкормку раствором коровяка с небольшой добавкой минеральных удобрений. Кочаны нужно периодически окучивать, в междурядьях следует рыхлить почву. Против вредителей проводят опудривание табачной пылью, золой или опрыскивание капусты отваром помидорной ботвы.

26

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

ВЕРШИННАЯ ГНИЛЬ

ТОМАТОВ

В

ершинная гниль томатов – это неинфекционное заболевание, вызванное нарушением потребления кальция растениями. Это заболевание чаще всего поражает растения в теплицах и только зеленые плоды. Но причиной не обязательно является недостаток кальция в почве.

причины возникновения

Что делать, если на плодах помидоров появились темно-бурые Н. Киржакова, г. Копейск пятна. щелочной реакции почвы. Одной из самых частых причин является резкая и частая смена сухих и влажных периодов. Сухой воздух в теплице также может спровоцировать появление заболевания.

симптомы болезни Сначала на вершине плода появляется маленькое темно-зеленое водянистое пятно. Оно быстро

Болезнь быстро развивается в теплице при неблагоприятных условиях: высокой температуре воздуха, недостатке в земле питательных веществ, в случае слишком кислой или

В период роста плодов полезно опрыскивание растений раствором кальциевой селитры (0,5 ч. л. на ведро воды), расходуя по 0,5 л раствора на 10 м².

кстати

Помидоры удлиненной формы более подвержены вершинной гнили, меньше всего страдают от этого заболевания мелкоплодные (черри). расчета 2 ст. л. на ведро смеси. Если не можете обеспечить регулярный полив, то почву возле растений следует замульчировать. Под мульчей влага сохранится дольше. Удобрения следует использовать умеренно. Если болезнь уже проявила себя, нужно удалить все листья и заболевшие плоды и опрыскать помидоры настоем древесной золы или опудрить известью-пушонкой.

2 Вершинная гниль

совет

приготовить почвенную смесь, добавив в нее измельченный мел или известь-пушонку, из

увеличивается в размерах, темнеет, затем становится серо-бурым, ткань в этом месте впадает и твердеет.

меры профилактики и борьбы

1

Для выращивания рассады необходимо

3 4

№8

август 2014

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

27

3

Чтобы крылатые самки не садились на растения, капусту накрывают тонким укрывным материалом. При обнаружении на отдельных растениях колонии капустной тли, их можно уничтожать, обтирая листья тряпкой. Обмывание листьев следует повторить через 7–10 дней. Значительно уменьшить количество насекомых на капустных грядках поможет обильный полив растений холодной водой. Использование настоев табака или золы.

2 стакана древесной золы

4 5 Н. Киржакова, г. Копейск

КАПУСТНАЯ ТЛЯ 6 Избавляемся от вредителя на капусте и редисе.

В

течение первой половины лета капустная тля развивается на тех же растениях, на которых зимовали яйца. В июне появляются крылатые самки, которые перелетают на капусту и другие крестоцветные растения, где без оплодотворения отрождают личинок. За вегетационный сезон тля дает от 8 до 16 поколений.

симптомы повреждения Тля и личинки высасывают ее соки из листьев капусты. Поврежденные листья желтеют, скручиваются и засыхают, развитие кочана у капусты прекращается. Особенно многочисленна и вредоносна тля во второй половине лета.

меры защиты и борьбы

1

Уничтожение послеуборочных остатков и сорняков всех растений из семейства капустные. Размещение вблизи участков с капустой нектароносов (фацелия и др.), укропа, моркови для приманки энтомофагов – насекомых: журчалок, златоглазок др., которые питаются тлей и личинками.

2

Репная белянка

совет Уничтожение крестоцветных сорняков также является важным профилактическим мероприятием при борьбе с капустной тлей. или табачной пыли настоять в ведре воды, затем добавить 1 ст. л. мыла и провести опрыскивание растений с нижней стороны листьев, где обычно скапливается тля. В случае массового размножения вредителя следует использовать инсектициды (Децис, Матч и т. п.).

7

28

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

А. Соловьева, г. Бердск

УРОЖАЙ БЕЗ ХИМИИ

В чем причины массового развития болезней и вредителей, и чем опасны химические средства защиты?

М

ассовое появление на участке вредителей и болезней – сигнал неблагополучия. Это значит, что для вре-

дителей создались благоприятные условия: погибло большинство энтомофагов: е с те с т в е н ных хищников и па-

•

разитов (божьи коровки, златоглазки, жужелицы, клопы), которые способны полностью уничтожить тлю, клещей, гусениц и др. Основная причина их гибели – неправильное применение средств защиты растений; растения ослабли от температурного стресса (очень низкие и высокие температуры), неблагоприятного водного режима (вымокание или пересушивание), механических повреждений надземной части и корней (при неправильной обработке); растения затенены и ослаблены из-за боль-

•

•

№8

август 2014

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

шого количества сорняков (кроме того, на сорняках вредители часто питаются или зимуют); для вредителей появилось очень много пищи и тепла – в сырое, теплое лето и в теплицах; растения «перекормлены» азотными удобрениями (прекрасная пища для тли); тля массово размножается на растениях, страдающих от недостатка калия; лучшая защита – корневая и некор-

29

• •

Гниль Тля

•

Сорняк Слизень

внимание

Химические средства нельзя применять на ранней и диетической продукции, около водоемов (на расстоянии менее 500 м от них). невая подкормки золой или вытяжкой из золы; массовое размножение вредителей часто связано с использо-

•

ванием неперегнивших органических удобрений (растения не способны переварить грубое органическое вещество, меняется их биохимический состав и они становятся доступными для вредителей и болезней).

вред химических препаратов

1

Уничтожают всех насекомых: и вредных, и полезных, в т. ч. пчел. Опасны в процессе применения

2

для человека (животных и рыбы) – вызывают острые отравления, аллергии, резкое снижение иммунитета, болезни лимфы – до онкологии. Остатки ядов загрязняют растения (остаются в клубнях, кочанах, ягодах), опасны для здоровья (страдают почки, лимфа) и окружающей среды; Вызывают привыкание вредных видов, для уничтожения которых требуются всё более сильные, а значит, и более опасные препараты. Важно правильно применять их: только при определенной температуре (не ниже +15°С), рано утром или вечером (ночью – сера, медь), в безветренную погоду. Препараты важно правильно сочетать и чередовать друг с другом.

3

4 5

ЯРМАРКА КРАСОК А. Чумак, г. Барнаул

Трудно представить сад, где не нашлось бы достойного места для однолетних георгин.

№8

август 2014

краски природы Природа постаралась и использовала всю цветовую палитру для раскраски лепестков георгин: белые, желтые, розовые, красные, лимонные, сиреневые и много-много других. Помимо однотонных, есть соцветия с двухцветными лепестками, пестрые, с асимметричным рисунком. Формы цветка также не уступают в разнообразии: простые или од н о р я д н ы е , воротничковые, помпонные, шаровидные, нимфейные, кактусовые, хризантемовидные, смешанные. Украшают растение и листья, как зеленого, так и пурпурного цвета.

размножение В настоящее время появились сорта, которые при семенном размножении сохраняют свои декоративные качества: махровость, окраску цветков, листьев, высоту, форму куста. Если раньше только «веселые ребята» (простые однорядные), «забегали» на наши клумбы, то сегодня им приходится потесниться. В своем саду я выращиваю воротничковые,

31

ЦВЕТНИК помпонные, кактусовые и шаровидные однолетние георгины.

посев Посев семян на рассаду провожу в середине апреля (чтобы не переросли). Семена крупные (в 1 г до 140 шт.), всхожесть сохраняют до 3 лет. Предварительно замачиваю их в растрове марганцовки на 10–15 минут, затем промываю и просушиваю. Заделываю семена в почву на глубину 0,8– 1 см. После емкость с посевами накрываю пленкой.

совет При посадке любых цветов в контейнеры следует не забывать о том, что растениям требуются подкормки и более частые поливы, чем обычно.

Георгина Тип растения: однолетник и многолетник Высота: до 2 м Освещенность: светолюбива Почва: легкая плодородная Полив: редкий, но обильный Температурный режим: теплолюбива Цветение: июль– август и до заморозков Размножение: семенами, вегетативно Всходы появляются на пятый-седьмой день. Семядоли выносятся на поверхность, зеленеют и тянутся к свету. Сеянцы растут очень быстро, поэтому с пикировкой не затягиваю.

пикировка Рассаживаю растения в стаканчики и ставлю в тень на 1 день. Потом

Рассада георгин

32

ЦВЕТНИК

справка В природе георгины также распространены в высокогорных районах Чили и Колумбии. Они произрастают на горных плато, где имеются условия для их обильного цветения: короткий день и прохладные ночи. В Средней полосе России благоприятные условия для произрастания георгин – конец лета и осень (до наступления заморозков). переставляю на светлый подоконник. Если солнечного света будет мало, то сеянцы вытянутся, станут ломкими и хрупкими, плохо перенесут пересадку в грунт.

закаливание Как только сеянцы приживутся и температура будет подходящей, выставляю свои георгинчики на лоджию для закаливания.

высадка рассады В грунт высаживаю рассаду в первых числах

июня (желательно вечером или в пасмурную погоду), притеняю. Для высоких сортов георгин при посадке в лунки сразу ставлю колышки. По мере роста стебель подвязываю к этой опоре. Например, кактусовидные георгины вырастают до 150 см, и им без опоры не обойтись – ветер легко может повредить стебель. Помпонные и шаровидные, наоборот, не очень высокие – 45–50 см, что позволяет рассаживать их в клумбу с другими однолетниками. Я использую их в бордюрных посадках. Несколько экземпляров высаживаю в контейнеры.

уход Мои георгины я подкармливаю 2 раза за лето комнатными удобрениями для цветов и золой. Слежу, чтобы земля под кустами всегда была влажной, что очень любят эти цветы.

Из семян вырастают прекрасные георгины, часто ни в чем не уступающие тем, которые выращены из клубней. Однолетние георгины хороши и в срезке.

внимание

Георгины очень боятся заморозков. Даже незначительное понижение температуры для них опасно.

хранение клубней Осенью, выкапывая однолетние георгины, можно обнаружить клубеньки размером примерно с большой палец руки. Можно эти клубеньки сохранить в песке в сухом подвале, но мне это не удалось. Сажайте георгины на своем участке, и они будут яркой осенней ярмаркой красок в вашем саду.

Оранжевый Анемовидный

Цуки Йори

Эдинбург Кактусовый

Максим

Кактусовый

Гибридный

Мраморный шар

Календарь работ 1

пт

Посев: кориандр (цветоносы не образуются), горчица салатная, шпинат, салат листовой. Посадка: декоративные деревья и кустарники.

9

19:52

сб

2

сб

10

вс

18

4:41 пн

26

вт

Жидкая корневая подкормка минеральным удобрением. Посев: комнатные растения.

Посев: кориандр, ле- Неудачный день для беда садовая, горчица посевов и посадок. салатная, укроп. Окулировка спящим глазком роз. Окулировка, прививка плодовых культур.

17

вс

25

15:32 пн

Опрыскивание в теплицах растений стимуляторами роста от грибных заболеваний. Приготовление соков. Некорневая подкормка моркови.

Неблагоприятное время для любых посевов и посадок. Неудачно для сбора урожая и заготовок.

Новолуние в 20:12

3

8:57

вс

Посадка: земляника. Жидкая корневая подкормка минеральным удобрением.

11

18:55 пн

Неблагоприятное время для посевов и посадок. Полив. Подкормка капусты белокочанной поздней.

Полнолуние в 0:09

Деление/посадка: мак восточный. Посадка: лук многоярусный (воздушные луковицы); декоративные деревья и кустарники, луковичные цветы.

Высадка рассады двулетников на постоянное место: маргаритка, незабудка, фиалка. Посев: маргаритка (для комнатной оранжереи), салат полевой (валерьяница).

19

вт

27

ср

Опрыскивание в теплицах растений стимуляторами роста от грибных заболеваний.

Высадка рассады двулетников. Посев: маргаритка (для комнатной оранжереи), салат полевой.

4

пн

12

вт

20

14:45 ср

28

3:54 чт

Высадка клубнелуковиц: безвременник, крокус. Посадка земляники.

Опрыскивание в теплицах растений стимуляторами роста от грибных заболеваний. Сбор для сушки цветков лекарственных растений.

Неблагоприятное время для любых посевов и посадок. Сбор лекарственных и пряных растений.

Посадка: крыжовник, жимолость, лимонник, актинидия. Уборка: картофель.

АВГУСТ серпень Составитель И. Горский

5

16:19

вт

Посев: горчица салатная. Посадка: хвойные растения.

13

19:00 ср

21

чт

29

пт

Посев: кресс-салат, горчица салатная, салат листовой, комнатные растения, укроп, шпинат, газонные травы. Замораживание листовых овощей.

Приготовление вина. Замораживание листовых овощей. Жидкая корневая подкормка органическими удобрениями. Полив.

Опрыскивание в теплицах растений стимуляторами роста от грибных заболеваний.

6

ср

14

чт

22

пт

30

14:53 сб

Опрыскивание в теплицах растений стимуляторами роста от грибных заболеваний.

Укоренение отводков ягодных культур. Полив. Посадка: земляника, лук многоярусный (воздушные луковицы).

Деление/пересадка: многолетники. Посадка: луковичные/клубнелуковичные цветы, малина.

Посадка: крыжовник, жимолость, смородина, черника, малина, ежевика. Полив.

7

19:38

чт

Окулировка, прививка плодовых культур.

15

21:57 пт

23

2:49 сб

31

вс

8

пт

16

сб

24

вс

Опрыскивание в теплицах растений стимуляторами роста от грибных заболеваний. Жидкая корневая подкормка минеральными удобрениями. Посадка: земляника.

Опрыскивание в теп- Сбор для сушки лелицах растений сти- карственных растений муляторами роста от (цветки, листья). грибных заболеваний. Засолка и консервирование овощей без термообработки.

Неблагоприятный период для любых посевов и посадок. Уборка: капуста ранняя, фасоль кустистая и картофель (на семена и длительное хранение).

Посадка: ежевика, малина, смородина, актинидия, крыжовник, одревесневшие черенки красной и белой смородины; рассада фиалки – на постоянное место, как двулетник. Посев: комнатные растения.

Прищипывание побегов плодовых деревьев. Опрыскивание в теплицах стимуляторами роста от грибных заболеваний.

Убывающая Луна Растущая Луна Новолуние Полнолуние

36

ЦВЕТНИК

ВРЕМЯ ПЕРЕСАЖИВАТЬ

ЛИЛИИ

В конце августа самое время пересаживать А. Шишаева, г. Алейск лилии. Лилия Тип растения: многолетник Высота: до 2 м Цветение: июнь – август, в зависимости от сорта Почва: плодородная Полив: умеренный Освещенность: лучше растет в полутени Размножение: дочерними луковицами и бульбами

Я

очень люблю лилии, у меня много сортов из разных групп. Чтобы они хорошо цвели, за лилиями нужен уход, в том числе и своевременная пересадка.

иначе луковичные гнезда сильно разрастаются и лилии хуже цветут. Только цветы группы мартагон можно выращивать на одном месте до 15 лет.

время для пересадки

подготовка луковиц

Делить и пересаживать цветы необходимо каждые 3–4 года,

Выкопанные или купленные луковицы лилий следует промыть в про-

№8

август 2014

точной воде и немного просушить. Внимательно осмотрите луковицы – они должны быть твердыми и плотными, без плесени и гнили.

важно

При выборе места для посадки лилий нужно учитывать, что они не переносят застоя влаги. Поэтому их нельзя высаживать на затапливаемых участках. Перед посадкой луковицы необходимо подержать полчаса в слабом растворе марганцовки, после чего просушить.

что делать с больными луковицами Если вы хотите сохранить какой-то сорт лилии, которая заболела, имеет плесень или гниль, посадите ее отдельно от остальных, чтобы обезопасить ос-

37

ЦВЕТНИК новные посадки. Перед посадкой промойте эти луковицы особенно тщательно, подсушите и продезинфицируйте в марганцовке или об-

работайте препаратом Максим.

место для посадки Лилии хорошо будут расти и цвести как на солнечном месте, так и в полутени, в последнем случае цветение продлится даже дольше. Эти красавицы любят плодородную, богатую гумусом почву. В нее можно добавить

внимание

У лилий обязательно должны быть корешки! Их нельзя обрывать, в отличие от корешков других луковичных (тюльпанов, нарциссов и т. д.).

совет В легкий песчаный грунт луковицы высаживайте глубже, нежели в тяжелый. Более глубокая посадка обеспечивает луковицам достаточную влажность летом, оптимальную температуру зимой. старую хвою или хвойный перегной. Трубчатые гибриды и лилии мартагоны любят слабощелочную почву, поэтому при их посадке в землю добавляют известь, костную муку. Также желательно внести комплексное удобрение и золу.

посадка лилий На дно лунки насыпают горкой речной песок, на который ставят луковицу, аккуратно расправив корешки, сверху присыпают песком. Затем лунку доверху засыпают садовой землей. Луковицы большинства лилий высаживают на глубину в 3 раза большую, чем диаметр самой луковицы. Это приблизительно 15–20 см. Посадки хорошо проливают водой, желательно в 2–3 этапа. Мульчируют опилками или хвоей.

38

ЦВЕТНИК

РЕГУЛЯРНЫЙ МИКСБОРДЕР У ВХОДА В ДОМ Регулярный миксбордер придаст вашему участку выразительность и очарование.

Е

О. Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор

сли вокруг вашего дома достаточно места для садово-паркового творчества, то попробуйте создать регулярный миксбордер у входа в дом. Он подчеркнет входную зону и задаст основной тон для оформления всего участка. Такие цветни-

ки выглядят продумано, аккуратно и, несомненно, великолепно.

что такое миксбордер Миксбордер – это разновысотная смесь растений, которая располагается

на газоне или вдоль постройки. Видов многолетних и однолетних растений в таком цветнике может быть достаточно много: 3–6 – в небольшом по площади миксбордере и 4–10 – в обширном.

планировка Регулярный миксбордер у входа в дом отличается от любого другого тем, что композиция выполнена с четкой геометричностью и хорошо читаемой симметрией. Профиль грунта для него должен быть тщательно подготовлен, а основная ось – направлена на входную зону.

важно

Регулярный миксбордер должен соответствовать стилю дома, ограды, малых архитектурных форм и другим элементам ландшафтного дизайна.

№8

август 2014

ЦВЕТНИК

39

подбор растений Низкорослые растения не должны быть лохматыми и неаккуратными, а также агрессивными, поскольку, разрастаясь, испортят весь рисунок. Можно смело использовать очиток, камнеломку, молодило и барвинок. Более высокие растения должны иметь компактную форму, а массив из них должен представлять собой четкую линию или пятно. Например: очиток видный, хоста, золотарник гибридный и др.

как провести посадку Если цель цветника – произвести впечатление сразу, то посадка производится на равные расстояния так, чтобы закрыть участки

оголенной земли. После того, как растения приживутся, будет необходимо прореживание, деление или пересадка, но при этом результат в виде декоративного цветника будет моментальным. Если вы не спешите и готовы получить результат уже после того, как растения разрастутся,

оставляйте свободное место – 10–15 см – между низкорослыми растениями и 25–40 см и более – между высокими. Посадку делают в шахматном порядке по предварительно нарисованному чертежу. Затем его переносят на местность с помощью колышек, веревки, а также разноцветного песка.

40

САД ДЕКОРАТИВНЫЙ

ДЕКОРИРОВАНИЕ

ОГРАД, ИЗГОРОДЕЙ И СТЕН Гортензия

Т. Ропинский, дендролог

Легкий способ украсить ограждающие элементы участка – посадить малоуходные растения.

Н

аши сады неизменно окружают ограды, изгороди и, конечно, те или иные стены. Порой

важно

При посадке высокорослых кустарников отступите от ограды не менее 2 м.

от всего этого участок визуально кажется меньше, более сжатым, стесненным. Чтобы избавиться от такого эффекта, можно постараться красиво задекорировать ограды и стены.

кустарники Самыми долговечным и привлекательным украшением изгородей и стен

являются кустарники. Первое, что приходит на ум – это стройные ряды туй или можжевельников вдоль забора. Но это не единственный способ.

малоуходные декорации

без формировки В качестве малоуходных «декораций» можно использовать не нуждающиеся в стрижке живые изгороди, проще говоря, 1, 2 или 3 ряда кустарников,

№8

август 2014

которые не нужно формовать. Это могут быть чубушник, калина, барбарис, пузыреплодник, клен татарский, боярышник и другие плотные, декоративные, неприхотливые кустарники. В таких посадках растения можно сочетать по цвету листвы и форме кроны, создавая кустарниковые группы, которые перенесут внимание на себя от неприглядных оград и стен.

минимальная стрижка Привлекательны и деревья, и кустарники, нуждающиеся в нечастой стрижке. Из высоких растений подойдут яблоня,

САД ДЕКОРАТИВНЫЙ

41

Клен ясенелистный, сорт Фламинго

слива, Клен Гиннала, ива. Из невысоких – дерен, спирея, лох, лапчатка и др. В таких посадках возможно сочетание разных древесных пород с расположением по высоте. Одним из интересных приемов декорирования может быть достаточно обширный массив, например, из клена ясенелистного сорта Фламинго. При регуляр-

Туя

ных обрезках у этого сорта отрастает листва интересного бело-розового цвета, а крона формуется компактной и густой.

хвойные растения Беспроигрышным вариантом декорирования оград, изгородей и стен во все времена были хвойные вечнозеленые растения. Они послужат украшением круглый год. А летом для разнообразия в композицию с хвойными растениями можно включить и вьющиеся, например: клематис – на солнце, виноград девичий – в полутени или хмель – в глухой тени. При создании композиции не используйте слишком много различных растений. Один из видов всегда должен доминировать, т. е. на его долю должно приходиться не менее 50% всех растений.

42

САД ДЕКОРАТИВНЫЙ

САД ДЛЯ МАЛЫША О. Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор

то, чтобы детям хотелось «внедриться» в природу: трогать на ощупь, пробовать на вкус, нюхать. Стать с окружающим миром единым целым, удивляться и, конечно, развиваться.

размеры

Если взглянуть на сад глазами ребенка, то мир вокруг станет волшебным.

Т

ак уж случилось, что наш мир создан взрослыми людьми и для взрослых. Особенно остро это ощущается, когда в семье появляется ребенок. И если уж браться переделывать этот мир, а это процесс долгий и сложный, то почему бы не начать с собственного сада. Дети отличаются от взрослых остротой восприятия, богатой фантазией и любознательностью. Хорошо, чтобы именно эти качества и легли в основу создания детского сада.

совет Пусть в саду появится маленькая скамейка или пуф, на которые может сесть только ребенок. исследование Ошибочно считать, что главное в саду для детей – это безопасность. Да, бесспорно, она важна. Но упор стоит делать на

Помните о размерах ребенка. Он небольшого роста: маленькие ножки, невысокий рост. Поэтому и предметы в саду должны быть для него подходящими. Если кустарники, то карликовые: спирея японская, сосна сорта Мопс, ель сорта Глаука Глобоза; если деревья, то миниатюрные, например: бонсаи. Если детям нравится помогать вам в саду, то подберите им инструменты соответствующего размера. Маленькие грабельки и лопатки забавны, а главное безопасны. Обзаведитесь детской тачкой, с помощью которой ребенок отвезет траву в компостную яму и поможет вам в садовых работах.

страна фантазий Совершенно не обязательно населять сад скульптурами маленьких гномов, лягушками у пруда или улитками. Детская фантазия может воссоздать это сама, а фигурки

№8

август 2014

САД ДЕКОРАТИВНЫЙ

43

только ограничат круг образов. В таком саду важнее сделать обстановку из сказочного сада с круглыми кустиками, извилистыми дорожками, интересными фонариками и скворечником на толстом стволе дерева, а гномы там появятся сами.

оборудование Малые архитектурные формы сделают сад удобнее и уютнее. Домик или беседочка станут любимым местом времяпрепровождения, а качели, горки и другое спортивное оборудование – излюбленным уголком для активных игр.

освещение Всем детям очень нравятся осветительные приборы. Поэтому, если у вас есть возможность создать

важно

Иногда во рту и руках могут оказаться ядовитые или опасные растения. Поэтому стоит полностью исключить их из сада. интересное ландшафтное освещение, безопасное и интегрированное в ландшафт, то это разбудит фантазию ребенка и он сам домыслит окружающую его сказку. Если такой возможности нет, используйте обычную елочную гирлянду.

подбор растений К вопросу подбора растений следует подойти основательно, поскольку многие привычные

виды могут оказаться ядовитыми. Причем вопрос касается не только надземных, но и подземных частей. Так, детей могут заинтересовать луковицы растений, которые зачастую очень ядовиты (например, безвременник).

форма и цвет Стоит обратить внимание на растения с необычной кроной. Например, плакучий вяз шершавый выглядит как растение-зонтик и обязательно заинтересует ребенка. Посейте 3–5 видов ярких однолетних растений. Ребенку будет очень интересно смотреть на процесс того, как они растут, завязывают соцветия и цветут, а заодно поможет узнать новые цвета и оттенки.

44

ГАЗОН

СТРИЖКА ГАЗОНА

В ДЕТАЛЯХ Как стричь газон, чтобы он сохранил декоративность до поздней осени?

А. Втокадова, инженер садово-паркового и ландшафтного строительства

важно

Если каждый раз при покосе оставлять растения длинными, то это может значительно навредить и даже уничтожить газон. Потому, как в этом случае, не образуются боковые отростки, для которых должны быть срезаны узлы кущения. В результате газон не становится густым, а в проплешинах вырастают сорные растения и мох.

Г

азон – незаменимая часть сада. Именно он окружает цветники, деревья и кустарники. Благодаря зеленому ковру газона сад выглядит ухоженным и выразительным. Иногда владельцы сада сталкиваются с тем, что их травостой не такой густой и однородный, как хотелось бы. Возможно, дело в неправильном покосе? Когда, как и насколько часто нужно стричь газон?

время для стрижки Первую стрижку не нужно затягивать, несмотря

№8

август 2014

на то, что травинки выглядят слабыми. Максимальная высота травостоя не должна превышать 12 см. Лучше всего стрижку проводить в сухую погоду, чтобы не выдернуть растения с корнями. Трава не должна быть мокрой, чтобы не забить ножи газонокосилки. Стрижки должны быть регулярными – это делает травостой сочным, дернину – более плотной. Последняя стрижка производится до заморозков, когда температура составляет +10…+12°C, ориентировочно в середине сентября. Не оставляйте травостой в зиму высоким, иначе он плохо перезимует.

направление и высота стрижки При каждом покосе необходимо менять направление стрижки, например, направление с севера на юг меняют на противоположное. Высота травостоя после первой стрижки должна составлять 7– 9 см, далее – около 4–6. При этом она меняется, в зависимости от назначения травостоя: декоративный газон – 3– 4 см, а для игр и прогулок – около 5–6. Если трава сильно отросла, то не стоит косить ее на большую высоту сразу. Сначала срежьте только концы, через не-

ГАЗОН

сколько дней – короче и только потом – до необходимой высоты.

частота При теплой погоде трава отрастает до необходимых 7–9 см достаточно быстро, поэтому стрижку проводят 1 (максимум 2 раза) в неделю. Следует помнить, что при очень частой

45

стрижке (больше раза в неделю) газон теряет большое количество зеленной массы, отчего может стать слабым и в образовавшихся проплешинах прорастут сорные растения. В прохладную погоду можно стричь и раз в 2 недели. Надеюсь, благодаря нашим советам стрижка вам будет удаваться на отлично.

46

СОВЕТЫ ЦВЕТОВОДАМ

АВГУСТ

работы в цветнике

семена гибридов Большинство гибридных растений не смогут дать полноценного потомства, поэтому сбор их семян – бесполезное занятие.

лилии В августе можно пересаживать лилии. Для этого гнездо необходимо разделить руками и выкрутить стебли.

многолетники Основные работы в цветнике в августе – прореживание, деление и пересадка цветов на новое место. Если многолетние растения находятся на одном месте более 4 лет, то они начинают болеть и хуже цвести. Это связано с тем, почва под ними истощается, корням или луковицам становится тесно. К таким растениям относятся астильба, бадан, бруннера, дицентра, лилейник, лилия, молочай, монарда, очиток, тысячелистник, флокс и др.

однолетники У однолетних растений нужно постоянно убирать увядшие цветки, чтобы продлить цветение. Надо их поливать и подкармливать минеральным удобрением каждые 2 недели.

ирисы следует поделить, выбирая только здоровые корневища с хорошо развитыми листьями.

подкормки В середине августа следует подкормить зимующие многолетние растения простым суперфосфатом и сульфатом калия.

№8

август 2014

АВГУСТ

работы в декоративном саду

СОВЕТЫ ЦВЕТОВОДАМ

47

подкормки Необходимо помнить, что чем ближе к осени, тем более осторожными стоит быть с азотными удобрениями. В идеале подкормки проводят только фосфорнокалийными удобрениями. Основная причина в том, что азотные удобрения могут вызвать нежелательный активный рост и растения не успеют подготовиться к зиме. В свою очередь фосфорное удобрение поможет растениям заложить почки на следующий год, а калийное – стать более выносливыми к будущим заморозкам.

важные хлопоты Август – время завязывания плодов и цветения. Поэтому помимо стандартных прополок, рыхлений и поливов стоит добавить и специальные «августовские» дела.

профилактика болезней За счет того, что ночи становятся холоднее, а, следовательно, и влажнее, велика вероятность развития заболеваний мучнистой росы и пятнистости. Сосны могут заболеть ржавчиной, поэтому необходимо проводить профилактические опрыскивания растений.

стрижка кустарников В августе можно заняться стрижкой весеннецветущих кустарников. Она стимулирует рост боковых побегов и растения приобретают красивый облик.

48

ДАЧНЫЕ ЛЮДИ

1

детская мечта – О своем саде я мечтал давно, – вспоминает Николай Николаевич, – с детских лет. Я родился в Оймяконе, самой холодной части страны, где зимой на улице бывало -70°С. Тогда, еще совсем мальчишкой, я очень хотел, когда вырасту, иметь свой сад, и непременно с яблонями где-нибудь здесь, на Байкале.

выбор участка А. Горчакова, г. Улан-Удэ

САД «ИРИДЫ» Всё больше становятся популярными сады, где можно отдохнуть и насладиться красотой природы.

Р

асположенный на южном берегу Байкала в пос. Утулик Иркутской области «Сад Ириды» (фото 1) площадью 36 соток сегодня входит в число самых известных в стране. Это сад для прогулок, в котором можно насладиться местной красотой, посидеть на скамейке или в необычного вида беседке, сфотографироваться на фоне диковинных растений. Сюда приезжают не только из Иркутска и

Бурятии, но и из Томска, Новосибирска, Барнаула, Москвы, других регионов России, бывают гости из зарубежа. Для посетителей калитка распахнута всегда. Николай Николаевич и Дина Семеновна Осипенко постоянно в саду, гостеприимно встречают гостей, водят их по саду, рассказывают, отвечают на многочисленные вопросы по уходу за растениями и ландшафтному дизайну.

– Живописная стена кедрового леса надежно защищает наш учас-

2

№8

август 2014

ДАЧНЫЕ ЛЮДИ

49

ток от холодных северо-западных ветров, а с южной стороны он постоянно прогревается солнцем, что создает благоприятный микроклимат и позволяет с успехом выращивать как традиционные для Забайкалья и Сибири культуры, так и более теплолюбивые, южные.

закладка сада – В первую осень мы посадили основные культуры, – продолжа-

3 ет Николай Осипенко. Но отсутствие достаточного опыта и знаний привели к тому, что первые посадки, в основном, погибли. В 1993 году мне повезло приобрести саженцы из Красноярского питомника. Именно красноярские сорта яблонь, груш, слив, вишен стали основой моего сада. В 1996 году я приобрел колонновидные яблони из Таганрога, а также южноуральские естественно стелющиеся и крупно-

плодные европейские на карликовом подвое.

создание дерева-сада Когда Николай Николаевич научился делать прививки, то стал создавать свои деревья-сады.

– Большая часть моих плодовых культур, – отмечает садовод – выполнены именно так. Благодаря этому в саду много разных сортов, новинки можно быстро испытать, отобрать лучшие для дальнейшего разведения.

50

ДАЧНЫЕ ЛЮДИ

планирование сада – Николай, Ваш сад имеет оригинальную планировку в виде множества зеленых «комнат» и отдельных зон. Расскажите, пожалуйста, об этом.

– Да, планировка сада, как Вы заметили, выдержана в свободном пейзажном стиле. Все деревья и цветы расположены на платформах, т. е. на приподнятом рельефе с системой глубоких дорожек (они еще выполняют роль дренажных канав) и каменных бордюров, обрамляющих платформы. Обилие камня делает сад более теплым и красиво оформленным. Всё это позволяет быстро уйти талым водам (снег в наших краях выпадает около 1 м), почва в саду весной

быстрее прогревается и у растений начинается активная вегетация.

особенности климата Климат Южного Байкала имеет свои особенности. Весна прохладная, затяжная и сроки цветения значительно отстают от центральных районов Иркутской области. Байкал весной поглощает много тепла, цветение яблонь начинается в конце июня – начале июля. Лето прохладное, много влаги, но благодаря теплой устойчивой осени плоды успешно созревают, даже яблони европейских сортов. Исключение составляют сливы и сливово-вишневые гибриды, которые в прохладные годы не успевают дозревать даже до съемной зрелости.

4

любимые сорта яблонь и груш – Николай, а какой урожай инорайонных культур в ваших условиях?

– Основу урожая составляют полукультурки летнего срока созревания – Аленушка, осеннего – Воспитанница, зимнего – Подруга. Причем, яблоки сорта Подруга хорошо хранятся до апреля. Из ряда испытанных именно эти сорта оказались наиболее приспособленными к местным условиям и ежегодно радуют обильным урожаем. Неплохо себя показывают и такие сорта, как Уральское наливное, Светлое, Лойко, Баллада. Сорт Баллада заслуживает внимания сибирских садоводов. Его плоды достигают до 70 г, имеют светло-зеленую с румянцем окраску, плотную мякоть, вкус европейского яблока, хранятся до апреля. Хочется особо отметить сорт Красноярский снегирек – самый зимостойкий из полукультурок. Этот сорт ежегодно дает стабильный, отличный урожай, хороший вкус красивых малиновых плодов. Из крупноплодных европейских сортов самым лучшим считают Грушовку московскую, которая не подмерзает даже в суровые зимы. Этот сорт летнего срока созревания,

№8

август 2014

ДАЧНЫЕ ЛЮДИ

5

51

японские карпы кои. Возле пруда все желающие могут отдохнуть в высоком шалаше-вигваме (фото 2). Рядом – и м п р о в и з ир о в а н н ы е стол, стулья из березовых чурок.

гостеприимный сад

плоды нарядные, отличного вкуса. Хорошо зарекомендовали южноуральские стланцы: Миасское, Братчуд, Приземленное, Ковровое, Подснежник. В нашем саду растут и плодоносят груши сортов Веселинка, Золотинка, Малиновка, Красноярская крупная, Питейная. Урожай стабильный, до 60 кг с дерева. На мой взгляд, самые вкусные плоды у сорта Питейная. Плоды этих сортов хранятся недолго, до месяца.

красивый сад Проходя по саду среди красивых и редких растений, обращаешь внимание на четкие формы стриженных растений, декоративные кустарники, красивые группы. Все аксессуары сада

представляют собой отслужившие садовые украшения, вышедшие из употребления предметы быта, промышленные отходы или природные материалы: коряги, камни. Их хозяин собирал повсюду. В дальней части сада расположен пруд (фото 3), в котором живут

6

– Все наши друзья, когда приезжают к нам в гости, – делится хозяин, – любят пить чай на свежем воздухе (фото 4). Некоторые приезжают не только ради прогулки и наслаждения красотами и тенистой зеленью, но и за необычными ландшафтными идеями (фото 5, 6).

– Есть известное высказывание Конфуция: «Кто постигает новое, лелея старое, тот может быть учителем», – в завершение нашей встречи сказал Николай Осипенко.

52

ДИЗАЙН УЧАСТКА

Если вы любите необычные вкусовые ощущения, создайте съедобный цветник.

О. Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор

САДЫ ОЩУЩЕНИЙ: ВКУС

С

Съедобный цветник

ад – это часть жизни, быта, каждодневная картина за окном, среда обитания, наконец. Стоит ли спорить, что он должен быть настроен на наши пожелания. Поэтому

важно

Не стоит выбирать растения, которые после съедания оставят заметную проплешину, недекоративные и сложные в уходе виды.

если вы гурман или любите вкусить чтонибудь необычное, почему бы вам не создать съедобный цветник в вашем Шиповник саду. А если быть совсем смелым, и

создать сад ощущений, основанный на вкусе? И заметьте – это не будет огородом или набором ягодных кустарников. Сама планировка и композиционная составляющая должна быть организована так, чтобы декоративная функция была основной, а утилитарная – вторичной.

виды растений каркас Для основы съедобного цветника можно заложить

№8

август 2014

«костяк» из кустарниковых растений, желательно не очень высоких и агрессивных. Такими доминантами, например, могут стать жимолость с очаровательным цветением, смородина, крыжовник и др. На оградах или специальных опорах можно расположить вьющиеся съедобные растения, например, ежевику, лимонник или актинидию. В качестве наполнения цветника необходимо использовать травянистые растения. Лучше, если они будут преимущественно многолетними. Небольшое количество однолетних видов тоже возможно.

плоды В настоящее время велик выбор необычных растений с разноцветной окраской плодов и листьев. Например, фиолетовые и желтые помидоры, яркая

ДИЗАЙН УЧАСТКА фасоль, цветной горох. Для сладкоежек цветущая розовыми цветами земляника. Черника также хорошо подойдет для сада ощущений. Если несколько растений посадить плотно, то они будут активно плодоносить. Белые цветки и блестящие листья черники, которые имеют и к тому же красивую осеннюю окраску, несомненно, украсят съедобный цветник.

цветы и цветки Настурцию можно есть полностью, начиная от цветов и молодых листьев, по вкусу напоминающих перец, и заканчивая незрелыми семенами, способными заменить каперсы. Вкус цветков тем насыщенней, чем ярче и темнее их цвет. Считается, что они улучшают

53

Земляника пищеварение и богаты витамином С. С плодами яркого и ароматного шиповника можно заварить чай или сварить варенье из лепестков. Также съедобны цветки диких фиалок. Их можно добавлять в салат, использовать для приготовления желе и напитков, украшать десерты. Листья фиалки часто готовят как шпинат.

проектирование

Настурция

Гармонично подобранные растения красивы уже сами по себе. Они не требуют вычурного украшения. Здоровые, пышные, грамотно подобранные растения прекрасны. Необходимо соблюдать высотность растений от основных точек обзора и не перегружать композицию большим количеством видов.

54

ДИЗАЙН САДА

ШИШКИ

КАК ДЕКОРАТИВНОЕ ПОКРЫТИЕ

С помощью шишек можно оформить цветочные, кустарниковые композиции и украсить приствольные круги.

В

О. Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор

оформлении сада используются различные элементы. Иногда сама природа дарит нам необходимые декоративные материалы, например, шишки хвой-

ных растений. Земля, покрытая шишками в лесу, безусловно, прекрасна. С их помощью можно создать неповторимую композицию в необычном стиле. К тому же та-

кое покрытие послужит прекрасным мульчирующим материалом.

типы шишек

еловые Cчитается, что еловые шишки красивее сосновых, потому что на вид ровные и аккуратные. Именно из них можно создать композиции с ровно уложенным узором. Для мульчирования еловые шишки рекомендуется смешивать с сосновыми, в пропорции примерно 3:1.

сосновые Сосновые шишки очень часто можно увидеть в лесу. Их размер небольшой – около 3–6 см. Украшенная сосновыми шишками почва выглядит очень привлекательно.

кстати Шишки так же используют, как экологичное топливо для самоваров и каминов.

№8

август 2014

ДИЗАЙН САДА

55

тунга Для мульчирования или дизайна часто используются измельченные сосновые и еловые шишки, которые называют тунгой. В своей декоративности она проигрывает цельной шишке, но мульчирующие качества ее несколько выше, особенно, если она очищена от семян.

достоинства Из-за наличия в шишках пустот они способны образовывать оптимальный

Тунга защитный слой для почвы. Надежно защищают ее от прямых солнечных лучей, морозов и ветра, и, в то же время, проницаемы для воздуха и влаги. Земля под такой мульчой будет рыхлой, т. е. создадутся практически идеальные условия для почвенных микроорганизмов. И, конечно же, это очень эстетично выглядит.

недостатки Мульчирование целыми шишками не очень удоб-

но, поскольку они то раскрываются, то закрываются, в зависимости от влажности. В результате через шишки могут пробиться сорные растения, которые неудобно пропалывать. А если в шишках много семян, то приходится удалять и прорастающие молодые растения. В таких случаях у коры, как у мульчирующего материала, больше преимуществ.

создание декоративного покрытия

1

Сначала необходимо создать профиль необходимой поверхности с уклоном или без него. Если слой шишек предполагается достаточно толстым, то требуется провести выемку грунта необходимой высоты. На подготовленную площадь укладывают агротекстиль, преимущественно в тех случаях,

2

когда необходимо создать малоуходный сад. Для создания эффекта природного ландшафта шишки укладывают на очищенный от сорных растений грунт. Слой шишек должен быть достаточно большим, чтобы через просветы не был виден агротекстиль или грунт. Толщина слоя – важная декоративная составляющая. Для воплощения всех идей, так или иначе связанных с шишками, собрать их в нужном количестве довольно сложно, если только вы не живете в хвойном лесу. В больших объемах шишки можно приобрести в магазине.

56

СТРОИМ И МАСТЕРИМ

УКРОЩЕНИЕ

СТРОПТИВОГО ПОТОКА

В

о многих дачных домах в период дождей вода с крыш становится стихийным бедствием. Один из способов его укрощения – возведение хорошо организованного водостока, позволяющего «организовать» дождевой поток и отвести его в сторону от фасада дома, отмостки и фундамента (рис. 1).

Грамотно смонтированная водосточная система защитит фундамент и стены необходимые от воздействия влаги. В. и О. Страшновы, архитекторы, г. Москва

1

инструменты

Для начала работы необходимо обзавестись специальными инструментами: кронштейногибом, деревянной или резиновой киянкой, ножовкой или ножницами по металлу, отверткой, шуруповертом, рулеткой, пассатижами.

установка кронштейнов Работы по монтажу системы водостоков начинаются с установки кронштейнов (крюков) для крепления водосточных желобов, располагаемых вдоль края крыши. Кронштейн – это основной, несущий элемент системы, от правильности установки которого зависит долговечность всей конструкции и «эффективность» сбора дождевой воды с кровли. Учитывая сложные климатические усло-

№8

август 2014

СТРОИМ И МАСТЕРИМ

57

размещение желобов Для обеспечения движения воды по желобу в сторону стояка необходим уклон желоба в 2,5 мм на пог. м. Если желоб длиной 10 м, то уклон между первым и последним крюками будет составлять 2,5 см (т. е. 10 х 0,0025 = 0,025 м). Если по одному кровельному скату устанавливают 2 водосточных стояка, то желоба размещают с наклоном от середины расстояния между водосточными стояками. При монтаже водосточного желоба следует учитывать попадание воды при стоке с кровли именно в желоб, а не за его пределы. Поэтому вынос кровельного покрытия над водосточным желобом должен быть не более 1/3 диаметра желоба (рис. 3).

2 вия, которые связаны с большим количеством снега и льда, в период их схода с крыши, рекомендуется использовать крюки из металла (рис. 2).

расчет и крепление крюков При расчете необходимого количества крюков следует учитывать дополнительные крюки, которые надо устанав-

ливать на концах желоба, а также в местах стыка желобов между собой либо с углами. Шаг установки крюков должен быть в пределах 500–900 мм для водостока из стали и цинктитана. Крюки крепятся к обрешетке крыши с помощью саморезов. Они могут быть разных размеров. Это зависит от конструкции кровли и лобовых несущих досок (стропил) крыши.

установка желобов Важный и ответственный момент – соединение отдельных частей желоба. Чтобы вода не вытекала из него, применяют специальный соединитель с резиновой прокладкой (рис. 4), который обтягивает желоб ребристой стороной вверх. Если уплотнитель не доходит на 1 см до края соединителя, то, отогнув фиксатор пряжки

58

3

СТРОИМ И МАСТЕРИМ

№8

август 2014

СТРОИМ И МАСТЕРИМ

59

на 60–90°, нужно накинуть соединитель на тыльную часть желоба стороной, противоположной замку соединителя. Выравнивают соединитель по центру стыка желобов так, чтобы они не соприкасались между собой (расстояние между ними 3–4 мм). Далее подтягивают фронтальную часть соединителя к желобу и защелкивают замок. Затем ставят в первоначальное положение. В местах соединения желобов на расстоянии 10–15 см от края желоба устанавливают дополнительные крюки.

крепление труб водостока При устройстве водосточной системы в малоэтажном строительстве (одно- или двухэтажные дома), необходимо продумать способ крепления водосточных стоков к стене.

к деревянным стенам Если стены дома деревянные, то стальное кольцо со специальным штырем должно плотно соприкасаться по всей окружности трубы водостока. Штырь забивают в стену, тем самым удерживая трубу от ветровых нагрузок и возможных нагрузок от

4 обледенения. Стальное кольцо (толщина стали 1 мм) может состоять из 2 половинок, которые могут соединяться между собой на поверхности трубы с помощью 2 винтов.

к кирпичным стенам Несколько иная конструкция крепления со стенами, выполненными из бетона или кирпича. Для закрепления штырей в данном случае придется делать отверстие на глубину не

менее 10 см, а затем туда вставить штырь и залить его цементным раствором (рис. 3).

если дом высокий Часто высота дома превышает «стандартные» 5–7 м, поэтому приходится водоотводные стояки соединять в одну трубу. Для этого используют раструбы (рис. 2) или соединительные трубы, благодаря которым стояк становится единой трубой для стока дождевых вод с крыши.

60

КУЛИНАРНЫЕ ТАЙНЫ

салат «Идея»

В. Смелова

ТОМАТНОЕ

ИЗОБИЛИЕ

Огурец нарежьте соломкой. Помидоры порежьте дольками. Сыр натрите на крупной терке. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и порежьте тонкими брусочками. Все продукты соедините, заправьте сметаной, посолите и хорошо перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте ломтиками яиц, кружками огурцов, дольками помидоров и черносливом.

Томатный сезон в разгаре, поэтому есть помидоры надо прямо сейчас, пока они спелые и сладкие.

помидоры с овощами в мясном «кольце» Для основного блюда: 750 г помидоров, перец (стручковый), 0,5 ч. л. тмина, по 30 г масла, 150 г стакана кислого моло- 1 ст. л. петрушки и (или) укропа, вода. ка (или сметаны). Фарш: рубленое мясо, мелко пореДля фарша: 300 г рубленого мяса, лу- занный лук, сырое яйцо, тертые сухари и ковица, яйцо, 30 г тертых сухарей, соль, пряности хорошо перемешайте с небольшим количеством воды. Фарш выложите в смазанную жиром форму-кольцо и запеките в духовке. Основное блюдо: одновременно помидоры нарежьте ломтиками и обжарьте в разогретом жире, добавив кислое молоко, соль, перец (красный). Готовые овощи положите внутрь мясного «кольца», перенесенного на теплую тарелку, и посыпьте рубленой зеленью.

№8

август 2014

КУЛИНАРНЫЕ ТАЙНЫ

61

салат «Любимый»

ленивая пицца с помидорами

1 буханка белого хлеба (желательно фабричной нарезки), 300– 400 г вареной колбасы, 3 помидора, 2 яйца, растительное масло для жарки, укроп или петрушка. Колбасу и помидоры нарежьте мелкими кубиками. На растительном масле сначала обжарьте колбасу, через несколько минут добавьте помидоры. Жарьте примерно 5 минут, периодически помешивая. Яйца взбейте, добавьте щепотку соли. Ломтики хлеба окуните в яичный кляр и обжарьте с обеих сторон до легкой румяной корочки на растительном масле. Во время жарки столовой ложкой сделайте углубления в тостах так, чтобы оставались бортики по краю кусков. Поджаренный хлеб снимите со сковороды, выложите на тарелку. В углубления на каждый ломтик положите начинку из колбасы и помидоров, посыпьте свежей зеленью.

250 г капусты, 2 крупных помидора, 1 копченое куриное бедро, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 огурец, 1–2 веточки свежей петрушки, 1 сладкий перец, 1 крупная головка репчатого лука, майонез, соль, перец (по вкусу). Капусту нашинкуйте. Перец, помидор и огурец порежьте. Лук очистите, порубите и смешайте с капустой. Яйцо очистите и нарежьте ломтиками. Куриное мясо срежьте с костей, порубите. Все овощи выложите в салатницу: сначала – огурцы, на них – помидоры, перец, сверху – капусту. На капусту положите курицу. Посолите, поперчите и заправьте майонезом по вкусу. томатный суп с курицей

100 г вермишели, 4 помидора, 2 куриные грудки, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, лавровый лист, перец-горошек, лимон, соль, зелень. Куриные грудки отварите с целыми очищенными луковицами и перцем-горошком до готовности. Затем процедите бульон и уберите продукты. Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы. Из них сделайте пюре. Измельченный чеснок обжарьте на масле, влейте томатный сок, прокипятите 5–7 минут на слабом огне. Отварное куриное филе разберите на волокна, влейте томатную массу в бульон, доведите до кипения. Добавьте вермишель, через 3–4 минуты – курицу, доведите до кипения и уберите с плиты. В тарелки с супом положите по дольке лимона и зелень при подаче.

62

ДАЧНАЯ АПТЕКА В. Долматов, Челябинская обл., г. Златоуст

ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО В августе начинает созревать облепиха, и из ее ягод можно приготовить целебное масло. подготовка ягод Собранные ягоды нужно раздавить так, чтобы семена остались целыми, нераздавленными. Далее надо поместить полученную массу в плотную хлопчатобумажную ткань и отжать из нее сок. Сделать это можно с помощью садового пресса для отжатия сока. Полученный жмых нужно высушить при температуре не более +50°C на марлевом сите. Примерно через каждый час его надо ворошить

для ускорения процесса высыхания. Высушенный жмых следует протереть

внимание

Облепиховое масло нельзя применять внутрь при острых и тяжелых заболеваниях поджелудочной железы, острых гепатитах, циррозе печени и гемохроматозе (бронзовый диабет).

через бытовое металлическое сито с ячейкой от 0,9х 0,9 мм до 1,2х1,2 мм. Как правило, сетка в бытовых ситах сделана из нержавеющей стали и не разрушает каротин. Кожица с мякотью проходят через сито, а семена, которые следует выбросить, остаются на нем.

этапы приготовления масла

1

Полученную после протирания кожицу измельчают на электрокофемолке. Порошок разделяют на 3–4 части (порции). Рафинированное дезодорированное подсолнечное масло комнатной температуры заливают в

2

№8

август 2014

ДАЧНАЯ АПТЕКА

6

первую порцию промолотой кожицы так, чтобы объем увеличился вдвое. Делать это лучше в стеклянной банке. Настаивают 3–4 дня, каждый день пер ем е ш и в а я . Затем дают отстояться 2–3 дня.

3

важно

Наиболее ценными для нас являются масла из кожицы и мякоти.

4

Отстоявшееся масло сливают во вторую порцию порошка из кожицы, а оставшийся жмых, пропитанный маслом, отжимают через плотную хлопчатобумажную ткань на прессе, центрифуге или любым доступным способом. Полученное после отжатия масло также выливают во вторую порцию. Настаивают 3– 4 дня, каждый день перемешивая. И повторяют слив и отжатие так же, как с первой порцией.

5

Отжатое и сцеженное масло вливают в третью порцию и повторяют в той же последовательности. Отжатое и слитое последней порции масло сливают в стеклянную банку, плотно закрывают крышкой и дают отстояться от механических примесей в темном месте при комнатной температуре 5–7 дней. Далее масло аккуратно разливают без осадка по флаконам небольшой емкости. Наливают во флаконы до пробки, чтобы пространства между маслом и пробкой было как можно меньше. Плотно укупоривают и ставят в холодильник до необходимости применения. Храниться в холодильнике оно может до 3 лет.

7

8

63

облепиховый сок

1 л облепихового сока, 2 кг сахара. Сок, полученный после отжатия ягод облепихи, смешайте с сахаром и подогрейте на слабом огне. Когда сахар растворится, сироп, остудив, перемешайте и разлейте по стерильным банкам.

применение Облепиховым маслом лечат нарывы и фурункулы, свищи, язвы, травмы, воспаления слизистых оболочек, опухоли и т. д. При раке пищевода его назначают во время лучевой терапии и еще в течение 2– 3 недель после окончания курса лечения – по 0,5 ч. л. 3 раза в день. Хранить облепиховый сироп можно при комнатной температуре.

64

ЧИТАТЕЛИ СПРАШИВАЮТ

Почему горчат огурцы?

Несмотря на жару у меня на грядках выросли неплохие огурчики. Только вот большинство из них горчат. Подскажите, почему, и как с этим бороться? И. Теплякова, г. Дубовка

необходимые меры

1 2

Обильный полив кустарника (под корень, по всей грядке) и обрызгивание сверху. Можно обработать облепиху стимулятором роста: Цирконом или Эпином.

Как правило, из-за жары и засухи в плодах огурцов накапливается кукурбитацин. Он и придает огурцам горьковатый вкус. Правда, есть и сорта, которые имеют генетическую предрасположенность к появлению горечи. Кукурбитацин не ядовит, однако довольно неприятен, и обычно концентрируется у плодоножки. Поэтому ее нужно срезать как можно дальше. Также можно очистить огурцы от кожуры. Ведь в ней и скапливается горечь. Чтобы огурцы не горчили, необходимо часто и обильно поливать растения в жаркие дни.

Желтеет облепиха

У меня на участке кусты облепихи начали желтеть и сбрасывать листья. Вроде бы стволы не повреждены, вредителей не заметно, да и поливаем регулярно. Что произошло с растениями? Как им помочь? К. Костарева, г. Тюмень Видимо, виной всему жара и недостаточный полив. Причем облепихе, вероятно, не хватает влаги не только в почве, но и в воздухе.

Пересадка сирени сирень?

Когда лучше пересаживать Е. Порогова, г. Юрманка

В Средней полосе России хорошим временем для пересадки сирени считается август. Посадочные ямы готовят заранее, за 2–3 недели до пересадки кустарника. Верхний плодородный слой складывают отдельно и смешивают с органическими и минеральными удобрениями для последующей засыпки. На легких почвах размеры посадочной ямы под трех- и четырехлетние саженцы – 50х50х50 см, на тяжелых – 70х80х70. В последнем случае на

№8

август 2014

ЧИТАТЕЛИ СПРАШИВАЮТ

дно ямы высыпают десятисантиметровый слой битого камня, гравия и песка для дренажа. После посадки корневая шейка сирени должна находиться на 4–6 см выше поверхности земли.

Сушка малины

Решила высушить малину, но ничего у меня не получилось. На металлическом противне разложила чистую бумагу, а на нее – аккуратно только что собранные ягоды, чтобы они друг друга не касались. Накрыла марлей и поставила в тень. На утро та сторона ягод, на которой они лежали, превратилась в какую-то кашу, сок вытек, пахли мои неудавшиеся сушки, как забродившее вино. Подскажите, как правильно сушить эту ягоду? Л. Панина, г. Красногорск

65

2 3 4

Ягоды следует периодически переворачивать для равномерного просушивания. На ночь малину нужно занести в помещение, чтобы на нее не попала утренняя роса. На следующий день поддоны с ягодой снова выставляют на солнце. Обычно сушка занимает около недели.

нанизывание ягод на нитку Ягоду нанизывают на толстую белую нитку, как бусы, и развешивают на солнце. Так малина сохнет намного быстрее.

в духовом шкафу Ягоды раскладывают на противне в 1 слой и сушат при температуре не выше 60°C. Во время сушки ягоды нужно переворачивать, чтобы они равномерно высыхали.

комбинированная сушка Сначала малину сушат на солнце 1– 2 дня, потом ягоду досушивают в духовке при температуре 60°C. Хранить высушенные ягоды нужно в герметично закрытой емкости не более 2 лет.

Малину можно сушить естественным путем (на поддоне или, нанизав ягоду на нитку), в духовом шкафу, а также эти 2 способа можно объединить.

на поддоне

1

Нужно рассыпать ягоды малины тонким слоем на поддоны из сетки или на чистую плотную бумагу (светлую ткань) и оставить в солнечном месте (оно должно быть защищенным от сквозняков).

Объявление Частный питомик Соловьевой Анны Евгеньевны реализует саженцы плодово-ягодных культур сибирского сортимента. г. Бердск, пос. Агролес, ул. Жемчужная, 18, кв. 2. Тел. 8 (383-41) 5-89-15 www.сибирская-селекция.рф Дорогие читатели! Присылайте ваши вопросы по адресу: 630087, г. Новосибирск, а/я 292, е-mail: utro_n@mail.ru. Звоните нам: (383) 328-40-31, 8-913-987-41-67.

ДАЧНЫЙ КЛУБ получать ваш любимый ВНИМАНИЕ, ПОДПИСКА! Теперь журнал легко и удобно! Уважаемые читатели! Чтобы подписаться на журнал «Дачный клуб», вам необходимо: n вырезать из журнала подписной абонемент; n вписать в абонемент свои данные: фамилию, имя, отчество, адрес; n отметить, на какой срок вы хотите выписать журнал; n прийти с заполненным абонементом в любое отделение связи и офомить подписку.

Наш подписной индекс по каталогу «Почта России» – 10873

#

2014 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1

2

3

4

2014 5 6

7

8

9

10

11

12

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ: Желанная роза

Советы для начинающих виноградарей Сибири и Средней полосы России.

Сады ощущений: звук

Как наполнить окружающий мир звуками, привлечь в сад насекомых и птиц, которых можно услышать?

Трихозант, или «змеиная тыква»

Травянистая лиана привлекает своей декоративностью и высокой питательной ценностью плодов.

Снежноягодник

Эффектное растение станет отличным дополнением к кустарниковым группам в качестве нижнего плана.

Выращиваем ревень

Молодые черешки ревеня не только вкусны, но и обладают почти полным набором витаминов.

Теплая веранда

Превращаем летнюю открытую веранду в тамбур, защищающий дом от холода и снега?

ПИШИТЕ НАМ! Дорогие читатели! Если в вашем саду растут

интересные растения или у вас есть свой опыт выращивания овощных, плодово-ягодных или декоративных культур, если вы создали прекрасный сад, интересную клумбу, соорудили

необычную беседку, скамейку или мостик, расскажите об этом на страницах нашего журнала. За каждое опубликованное письмо с фотографиями – гонорар 500 рублей. Письма и фото присылайте по адресу: 630087, г. Новосибирск, а/я 292, е-mail: utro_n@mail.ru. Звоните нам: (383) 328-40-31, 8-913-987-41-67.

реклама