Журнал "Дачный клуб" №11/2015

ДАЧНЫЙ №11 КЛУБ ноябрь

2015

Как сохранить морковь Грунт для рассады Альпийская горка Золотой цветок Зимняя прививка Компостная площадка

ДАЧНЫЙ КЛУБ «ДАЧНЫЙ КЛУБ» ежемесячный журнал НОЯБРЬ 2015 (56)

8

16

СОДЕРЖАНИЕ

5-7

8-9 10-11

12-13

14-15

16-17 18-19

20-21 22

23

24-26

28-29

30-33

САД ДЕКОРАТИВНЫЙ Ароматная лиана ПЛОДОВЫЙ САД Яблоки – новые сорта Зачем нужна зимняя прививка Осенняя обработка деревьев СОВЕТЫ САДОВОДАМ Сад. Полезные советы ГОСТИ С ГРЯДКИ Сохраним морковь до весны Подготовка грунтов для рассады Хрен – друг или враг? Золотые перцы от компании «Гавриш» Перцы красные, прекрасные Фабрика чернозема СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ Ноябрь. Работы в огороде РАСТЕНИЕ В САДУ Царица осени

18

24

40

44

52

54

34-36 38-39

40-41

42-43

44-46

47-49

50-51

52-53

54-56

58, 60 61

ЦВЕТНИК Пусть зацветет в саду гортензия Давайте различать бруннеру и незабудку ОРАНЖЕРЕЯ И ЗИМНИЙ САД Мини-садик во флорариуме СОВЕТЫ ЦВЕТОВОДАМ Цветник. Полезные советы ДАЧНЫЕ ЛЮДИ Секреты богатых урожаев ДИЗАЙН УЧАСТКА Альпийская горка. Камни СТРОИМ И МАСТЕРИМ Шкаф для сушки одежды и обуви КУЛИНАРНЫЕ ТАЙНЫ Жизнь в шоколаде ДАЧНАЯ АПТЕКА Можно ли избавиться от остеопороза ЧИТАТЕЛИ СПРАШИВАЮТ Вопросы и ответы ВОЗЬМИ С СОБОЙ НА ДАЧУ

№11

ноябрь 2015

САД ДЕКОРАТИВНЫЙ

5

АРОМАТНАЯ ЛИАНА

Вьющаяся жимолость, способная высоко подняться по опоре, является настоящей находкой для небольшого участка. А. Соловьева, г. Бердск, Новосибирская обл.

декоративное растение Длинными побегами вьющейся жимолости можно

задекорировать заборы или создать цветущие стенки на беседках, перголах. Ее медоносные цветки имеют белый, кремо-

вый, желтый, розовый или малиновый цвет. Вьющаяся жимолость приятно пахнет; аромат усиливается вечером. В августе на лианах появляются красные ягоды.

место для жимолости Вьющаяся жимолость светолюбива, но будет хорошо расти и в саду под кронами. Почва должна быть

6

САД ДЕКОРАТИВНЫЙ

Ж. Брауна

дренированной, легкой и плодородной. Место лучше выбирать защищенное от ветра. Растение не любит застоя воды, но при стабильных поливах сильнее разрастается и более декоративно (особенно слаборослые виды).

зимовка лианы Для сохранения лиан зимой их осенью снимают с забора (перголы или другой опоры) и легко укрывают (лапником или нетканым материалом). Плети хорошо зимуют под снегом.

виды жимолости Жимолость Брауна – вид с яркими фуксиевокрасными трубчатыми цветками в кистях и темнозелеными удлиненными листьями. Цветет в июне – июле, l

Вьющаяся жимолость Родина: Западная и Центральная Европа Тип растения: вьющийся листопадный кустарник Семейство: Жимолостные Освещенность: светолюбива Почва: дренированная, легкая, плодородная Полив: обильный Температурный режим: теплолюбива Цветение: июнь – июль Длина: 0,5–4 м (в зависимости от вида) Размножение: делением куста, отводками, черенками, семенами относительно слаборослая. Цветки долго сохраняют декоративность (до августа). Ж. Сизая

Ж. Каприфоль

№11

ноябрь 2015

7

САД ДЕКОРАТИВНЫЙ

Ж. Гекрота

важно

Красные ягоды, появляющиеся на вьющейся жимо­ лости в августе, очень декоратив­ ны, но не годятся в пищу. Каприфоль – самая распространенная, очень сильнорослая, зимостойкая и не требовательная к условиям выращивания жимолость. Цветки ароматные, кремово-розовые. Листья широкие, плотные, зеленые. Цветет в июне 20–25 дней. l Жимолость Тельмана – растение с ярко-желтыми крупными цветками и крупными, удлиненными ярко-зелеными листьями. Эта лиана среднерослая, цветет в июне. l

Жимолость сизая – слабо вьющаяся лиана, относительно слаборослая. Листья овальные, плотные, блестящие. Цветки беловатые, цветет до 2 недель в июне. l Жимолость Гекрота – самая слаборослая, очень изящная лиана с нежно-розовыми многоч и с л е н н ы м и цветками. Формирует ажурную зелень, цветет до 3 недель в июне – июле. l

Объявление Частный питомик Соловьевой Анны евгеньевны реализует саженцы плодово-ягодных культур сибирского сортимента.

633004, г. Бердск, пос. Агролес, ул. Жемчужная, д. 18, кв. 2. Тел. 8 (383-41) 5-89-15 www.сибирская-селекция.рф

Ж. Тельмана

8

ПЛОДОВЫЙ САД

ЯБЛОКИ – НОВЫЕ СОРТА Я. Розочка вкуса (летний сорт Мантет, осенний – Спартак, зимний – Куйбышевское). Первое плодоношение показало, что ожидания были не напрасны. Созревающие в наших климатических условиях плоды своими вкусовыми качествами и размером вполне соответствуют заявленным описаниям.

Садовод-питомниковод Федор Долбня провел сортоиспытания перспективных сортов яблок.

В

Ф. Долбня, д. Гумарово, Оренбургская обл. www.pitomnik-dolbnya.ru

подходят для выращивания практически в любых садах Восточного Оренбуржья, независимо от микроклимата участка. Многие из новых сортов достоинства имеют иммунитет к парновых сортов ше. А вот вкусовые качества были под сомнением: Основное достоинство смогут ли они конкурироновых яблонь в том, что вать с яблоками, которые они очень зимостойкие и считаются у нас эталоном 2015 г. дали первый урожай новые сорта яблонь, на которые мы возлагали большие надежды.

летние сорта В августе мы начали дегустировать плоды летнего срока созревания. Аксена. Деревья зимостойкие. Плоды до 120 г, круглые. Основная

кстати В основном, в 2015 г. мы испытывали сорта, выведенные Л. А. Котовым на Свердловской селекционной станции садоводства.

№11

ноябрь 2015

окраска кремовая, покровная – сплошной размытый красный румянец. Мякоть кремовая, мелкозернистая, плотная, очень хорошего кислосладкого вкуса. Плоды созрели в середине августа. Могут потреб­ ляться в течение месяца. Розочка. Деревья зимостойкие, среднерослые, ежегодно урожайные. Плоды внешне очень красивые, средней массой около 120 г, созрели в середине августа. Основная окраска яркожелтая, покровная, со сплошным красным и темно-красным румянцем. Мякоть кремовая, плотная, скалывающегося типа, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. Горнист. Зимостойкость очень высокая. Скороплодный и высокоурожайный сорт. Плоды массой до 110 г. Окраска очень яркая, сплошная, краснооранжевая. Мякоть сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса. Плоды созревают в середине августа и сохраняются 2–3 недели. Сладкая нега. Плоды крупные, массой до 160 г, с алым штриховым румянцем. Мякоть белая, мелкозернистая, сочная, ароматная, отличного сладкого десертного вкуса. Плоды созревают в конце августа, хранятся до 1 месяца. Сорт иммунный к парше.

9

ПЛОДОВЫЙ САД

Я. Дочь Папировки Плоды желтого цвета полностью налились изнутри.

зимние сорта

Я. Мантет

осенние сорта Данила. Новый иммунный к парше сорт, нас очень порадовал. Плоды выросли как на подбор: массой 160 г, красивой, правильной формы, желтые, с небольшим румянцем. Вкус яблок очень хороший. Сорт зимостойкий. Экранное. Новый свердловский осенний сорт с некрупными плодами очень хорошего, оригинального вкуса. Подарок Осени. По внешнему виду напоминает забытый сорт Китайку золотую раннюю, но раза в 4 крупнее Китайки.

В начале сентября попробовали яблоки зимних сортов. Первоуральская. Это первый на Урале сорт, иммунный ко всем существующим сейчас в мире пяти расам парши. Зимостойкость хорошая. Скороплодный. Урожайность высокая. Плоды очень красивые, оранжево-красной окраски, довольно крупные, весом около 180 г. Яблоки очень вкусные. Благая Весть. Иммунный, регулярно плодоносящий зимостойкий сорт. Яблоки массой 120 г, желтоватые, с красным румянцем. Мякоть мелкозернистая, плотная, сочная, отличного кислосладкого вкуса. Плоды созревают в конце сентября и сохраняются до марта. Весеннее. Плоды с яркой окраской, весом 130 г и очень хорошим вкусом.

10

ПЛОДОВЫЙ САД

ЗАЧЕМ НУЖНА ЗИМНЯЯ ПРИВИВКА

Чтобы освободить хлопотный весенний период, зимой можно проводить прививки по особой методике. Ю. Лотенков, садовод–опытник, г. Челябинск

подготовка привоев и подвоев Осенью (в сентябре) проливают грядку с заранее выращенными подвоями (небольшими сеянцами, на которые прививают культурный сорт) и выкапывают их. В приготовленные траншеи укладывают выкопанные сеянцы (не обрезая корневой системы и

оставляя листья на ветках), поливают и заваливают землей. В 20-х числах октября эту временную прикопку открывают. С сеянцев убирают листья и боковые ветки. Длина штамба при этом оставляется 35–40 см. Хранятся подготовленные подвои в подвалах в картонных ящиках, на 2/3 высоты присыпанные влажным песком.

Черенки культурных сор­тов также готовятся осенью – их нарезают длиной примерно 50 см из средней и верхней час­ ти кроны. Они мощные: толстенькие, напитанные. Черенки также хранятся в овощехранилище (ставятся вертикально и засыпаются влажным песком). Важно, чтобы температу-

важно

Преимуще­ ство зимней прививки – это высокий процент приживаемости, работа в тепле, сокращение вре­ менных затрат.

№11

ноябрь 2015

ПЛОДОВЫЙ САД

ра была 0…-2°С, иначе они воды – 20 г мочевиподмерзнут. ны, 50 г порошкового (!) суперфосфата, 4 этапа проведения марганцовокислый прививки калий на кончике ножа. Можно добаСледующий этап – реани- вить также 1 г бормация сеянцев и черен- ной кислоты ков. Для подвоев всех кос- или 2 таблетточковых, а также сибир- ки микроэлеки, ранетки пурпуровой и ментов. китайки время прививки – Обрезают корноябрь, остальные ждут ни, оставляя до января – февраля.

12–15 см.

11

ренков о т с е к а ю т верхние и нижние части. В зависимости от мощности корневой системы подвоя на черенке оставляют от 2 до 8 почек. Чем мощнее корень, тем больше можно оставить почек.

3. прививка Есть множество пособий с описанием разных способов ее выполнения. Я пользуюсь улучшенной копулировкой.

4. стратификация

1. подготовка подвоев к прививке

2. подготовка привоев (черенков)

В теплой воде с подвоев отмывают грязь. После этого они должны 1 сутки напитываться специальным раствором: на 10 л

В таком же растворе напитываются и черенки (12 часов). Перед прививкой штамбик сеянца подрезают до 15 см. У че-

Этапы: l Привитые саженцы помещают в ящик с торфом и на 4–5 дней оставляют при температуре 20–24°С (около батарей). Если срезы на корневой системе будут с белым наплывом, значит, прививка срослась. l Ящик убирают в помещение с температурой 5°С. Последнее действие – посадка летом, желательно на постоянное место.

12

ПЛОДОВЫЙ САД

ОСЕННЯЯ ОБРАБОТКА ДЕРЕВЬЕВ

Своевременно проведенное опрыскивание предотвратит весеннее нашествие насекомых. Ю. Лотенков, садовод–опытник, г. Челябинск

зачем проводить опрыскивание Холод и повышенная влажность поздней осенью – оптимальная среда для развития инфекций и заболеваний плодовых дере-

№11

ноябрь 2015

ПЛОДОВЫЙ САД

13

вьев сада. Также на стволах деревьев и в приствольных кругах остается зимовать много вредителей. Уничтожить вредителей и предотвратить заболевания можно, проведя в конце осени опрыскивание деревьев концентрированным раствором минеральных удобрений.

приготовление раствора Обычно для этого используют азотосодержащие удобрения, чаще мочевину – она дешевле других и будет. У насекомых же еще легко растворяется даже в недостаточно окрепли хитихолодной воде. новые покровы. К о н ц е н т р и р о в а н н о е удобрение проникает через хитин внутрь тела и важно нарушает солевой обмен насекомого, в результате Проводить оп­ чего оно погибнет. рыскивание нужно Летом опрыскивание в сухую и безвет­ делать нельзя: оно вызоренную погоду. вет химический ожог не только у Готовят очень конценлистьев, но и у затрированный раствор из вязей. расчета 500–700 г мочевиподготовка ны:10 л воды.

время опрыскивания Такое опрыскивание обычно проводят в конце осени, когда деревья уже подготовились к зиме, т. е. находятся в состоянии покоя, и вреда от крепкого раствора удобрений им не

При опрыскивании это обеспечит прямой доступ к месту поражения, а также скопления насекомых.

как опрыскивать

Опрыскивание проводят очень тщательно, начиная с самых концов веток, поскольку именно там отложила яйца тля. Все ветки, развилки и трещины коры, в которых зимуют многие вредители, также тщательно опрыскивают. Если на деревьев деревьях еще сохранились листья, опрыскивание деУ деревьев стар- лают прямо по ним. ше 6–10 лет предОпрыскивают и почву варительно сле- под деревьями – в опавдует убрать шей листве и в верхнем больные и по- слое почвы тоже собрараженные ме- лось на зимовку много ста коры (если вредителей. они есть) с поРанней весной, до намощью ме- чала сокодвижения, слет а л л и ч е - дует провести повторное ской щет- опрыскивание концентрики или рованным раствором мискребка. нерального удобрения.

14

СОВЕТЫ САДОВОДАМ

САД

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

вдвое больше – вдвое лучше?

сажать ли розы осенью?

Если розы были куплены осенью, их нужно сажать, не дожидаясь весны. Сажать нужно в легкую землю с преобладанием песка, на возвышение. Обязательно следует заглубить прививку и хорошо укрыть сухим способом (каркас + утеплитель + пленка). Место для посадки в холодное время нужно подготовить заранее: закрыть землю (готовую яму или ровную почву) пленкой, посыпать опилками. Здесь можно высаживать розы, даже если земля уже была скована морозом. Корни «работают» и при 0°С.

Многие садоводы интересуются, можно ли выращивать два растения в одной лунке. Делать этого не стоит. Высадка нескольких растений в одну лунку – это технология для специально подобранных промышленных сортов, интенсивного ухода, частой замены надземной части и плантации. На дачном участке к разным культурам нужно подходить индивидуально. Все зависит от того, насколько культура сильнорослая, интенсивная, как у нее располагается корневая система. l Земляника. Многие сорта земляники мощные, сильнорослые. Сажать их в одну лунку нельзя – они друг друга подавляют. l Смородина и малина. При посадке в одну лунку двух растений одно обязательно будет слабое и не даст урожай. l Сажают в одну лунку выгоночные культуры для получения урожая за одно лето. l Есть опыт выращивания двух яблонь на расстоянии примерно 70 см – тогда кроны пойдут в разные стороны. Обычно это делают в целях экономии площади. Даже если на участке мало земли, лучше выращивать одно красивое, здоровое дерево, чем два замученных. При желании получать урожай яблок разных сортов можно на одну дичку привить несколько культур.

№11

ноябрь 2015

СОВЕТЫ САДОВОДАМ

15

лучшее время для посадки

Основная волна роста корней приходится на конец августа – сентябрь – начало октября. В это время активно растет мочка корней яблони и других плодовых, смородины, малины, земляники. Если растение выкопали и тут же посадили, корень еще будет расти, а весной мы получим уже прижившееся растение. Предпочтительнее осенние посадки всех культур. Малину, виноград, землянику можно сажать до октября. Яблоню в регионах с суровым климатом лучше сажать до сентября, в южных регионах – до октября. Косточковые, посаженные осенью, в регионах с суровым климатом могут плохо просыпаться весной, поэтому для них рекомендуется весенняя посадка. Это касается сливы, вишни, облепихи.

осень начинается – почки распускаются Из-за теплой осени на многих культурах просыпаются почки. Бояться этого не нужно. Однако стоит насторожиться, если просыпаются верхние почки на винограде. Осенью нужно стараться разокучить растения, открыть их, чтобы они проветривались, охлаждались, закалялись перед наступлением устойчивых холодов. Рано закрывать растение на зиму не следует: это спровоцирует появление почек.

мульчировать или не мульчировать?

Мульчировать растения нужно только летом. Скошенную осенью траву лучше заложить в компост, иначе она будет привлекать грызунов. Корневая система плодовых деревьев довольно морозостойка. В ее утеплении нет смысла, особенно в снежных регионах. Здоровые растительные остатки (траву, сорняки, ботву, остатки овощей) осенью нужно максимально убирать и закладывать их в компост. Оставить в качестве мульчи можно только здоровые листья спиреи, пузыреплодника, калины, рябины, лимонника и актинидии. Все луковичные растения, зимующие в грунте (тюльпаны, лилии, многолетние луки), следует срезать очень низко. Допускается мульчирование луковичных песком с добавлением опилок и золы (угля), чтобы они не издавали запаха, привлекающего грызунов. В малоснежных регионах и особенно там, где снег ложится поздно, мульчирование органическими материалами можно применять для утепления приствольных кругов растений с поверхностными корнями. Лучше использовать компост или перегной. Органический материал укладывают так, чтобы не касаться стволиков. Полезные вещества из компоста и перегноя, уложенных под растения поздней осенью, весной попадают в почву со снеговой водой и служат органическим удобрением.

16

ГОСТИ С ГРЯДКИ

СОÕРАНИМ МОРКОВЬ ДО ВЕСНЫ несколько советов по агротехнике

1 2

Сеять морковь следует в самые ранние сроки. Грядку желательно укрыть пленкой. Под ней повышается температура, хорошо сохраняется влага для семян. Убирать пленку нужно при появлении всходов. После снятия пленки начинают полив. Он должен быть умеренным, равномерным и довольно частым.

3 4

важно

Чтобы сохранить плоды до нового урожая, работу надо начинать с соблюдения агротехники выращивания. С. Бондарчук, г. Кунгур

При редких, но обильных по­ ливах корнепло­ ды растрескива­ ются.

5

Примерно за месяц до уборки поливы следует прекратить. Это повышает сахаристость и сохранность корнеплодов.

№11

ноябрь 2015

ГОСТИ С ГРЯДКИ

17

Небольшое количество моркови можно хранить в пищевой пленке. Для этого чисто вымытую морковь просушивают и затем небольшие порции корнеплодов заворачивают в пленку. В таком состоянии морковь совершенно не подвергается гниению и порче.

1 2 3 4

следите за температурой Хранение моркови в глине

6

Убирают морковь обычно перед заморозками, в конце сентября. Ботву обрезают вровень с шейкой: оставшиеся даже небольшие пеньки способствуют прорастанию.

осторожней с удобрениями На хранение моркови отрицательно влияет внесение непосредственно под морковь повышенных доз азотных удобрений и навоза. Хорошо перепревший навоз можно вносить только под предшествующую культуру. А фосфорные и калийные удобрения, наоборот, способствуют лучшей сохранности урожая.

подготовка погреба За 20–30 дней до закладки на хранение погреб нужно почистить и провет­рить.

Доски полок следует вынести на солнце, просушить и продезинфицировать, как и все помещение (пол, потолок и стены): побелить известью или 3–5%-ным раствором медного купороса.

способы хранения Морковь обычно хранят в ящике с песком или в полипропиленовых мешках. Правильное хранение позволяет сберечь в моркови максимальное количество витаминов

Важным условием, определяющим успех хранения корнеплодов, является поддержание постоянной низкой температуры в пределах 1–3°С. При более высокой температуре или при резких ее колебаниях повышается активность болезнетворных бактерий и грибков. Для контроля температуры в погребе можно установить термометр. Если температура повышается до 5–6°С, следует открыть лаз погреба, довести температуру до 0°С и затем плотно закрыть лаз.

18

ГОСТИ С ГРЯДКИ

ПОДГОТОВКА ГРУНТОВ ДЛЯ РАССАДЫ

Подготовкой компонентов земельной смеси для рассады нужно заниматься заранее. В. Шафранский, г. Екатеринбург

выбор почвы

дерновая земля

Для посева семян и выращивания рассады, чтобы получить лучший результат, обычно используют смесь земель; желательно преобладание дерновой или листовой земли в смеси с перегнойной или торфяной.

Эта земля – самая лучшая для выращивания рассады овощей. Ее готовят из нарезанных летом пластов дерна на легких или средних суглинистых почвах. Дерн нарезают пластами толщиной 8–10 см и

важно

Дерновая зем­ ля должна быть свежей, т. к. со временем она те­ ряет свое самое ценное свойство – пористость. укладывают в кучи высотой до 1 м травой к траве. Иногда пласты пересыпают древесной золой (до 1,5–2 кг на 1 м2 дерна). Для ускорения разложения и обогащения дерновой земли пласты желательно поливать навозной жижей, раствором коро-

№11

ноябрь 2015

ГОСТИ С ГРЯДКИ

19

вяка или настоем от перебродившей травы. В сухое лето в случае надобности кучу поливают водой. На следующий год такая земля уже готова к употреб­ лению. Ее размельчают острыми лопатами и просевают через сито.

навозная земля Навозная земля – легкая земля темной окраски. Она получается в результате полного перегнивания навоза в течение 1,5–2 лет. Для этого навоз укладывают в кучи, переслаивая его дерновой или обычной огородной землей, чтобы не допустить сильного разогревания. В течение следующего года ее 1–2 раза перелопачивают и поливают.

опавших листьев кустарников и деревьев. Весной и осенью опавшие листья или лесную подстилку сгребают, укладывают их в штабель. В течение лета листовую массу 2–3 раза тщательно перелопачивают и по-

кстати В лиственном лесу можно собрать готовую листовую землю, сняв верхний, неперегнивший слой листьев. Под ним находится темный слой земли – это и есть чистая листовая земля. торфяная земля

Из отработанного в парнике навоза навозная земля получается в течение 1 года.

листовая земля Листовая земля – легкая, пористая, готовится из

ливают (лучше навозной жижей или настоем от перебродившей травы). Листовая земля получается через 1,5–2 года хранения ее в куче. Хвойную землю можно собирать в хвойном лесу около старых пней.

Торфяная земля – легкая, рыхлая, коричневого цвета. Она улучшает структуру и повышает влагоемкость почвы. Для ее приготовления надо использовать подстилочный торф или дерн с торфянистых лугов. Он должен перепревать не менее 2 лет для удаления из него лишней кислоты и перегнивших корней травы. При этом слои торфа в штабеле через каждые 20–25 см необходимо обязательно увлажнять навозной жижей и пересыпать известью или золой.

20

ГОСТИ С ГРЯДКИ

ХРЕН – ДРУГ ИЛИ ВРАГ? Как удержать в желаемых границах агрессивное растение.

Т. Тодорова, г. Новосибирск

кстати Корень хрена может достигать в длину 5 м. Одно растение за 3–4 года способно занять участок площадью в 1 сотку. после того, как его корень был выкопан на двухметровую глубину.

победа возможна Как же удержать в желаемых границах агрессивное растение? Об этом редакции рассказала заведующая лабораторией о пользе И при всех его чудесных селекции и семеноводи ненависти свойствах есть дачники, ства овощных культур которые хрен просто нена- СибНИИРС, кандидат Хрен – очень полезная видят. сельскохозяйственных овощная культура. Он бонаук Татьяна Владимигат микроэлементами, живучий враг ровна Штайнерт. аминокислотами и витаминами. Придает особый Причина столь острой не- запомните правила вкус и аромат соленьям, любви – агрессивный заблюдам из мяса и рыбы. хват дачных соток и неве- Ни в коем случае нельзя Кроме того, хрен – пре- роятная живучесть хрена. дробить корневища хрекрасный лекарь. Он помо- Он буквально «воскресает на лопатой. От такой прогает в борьбе с вирусными из пепла» после химиче- цедуры хрен не погибнет, заболеваниями, поскольку ских атак гербицидами, а только еще больше разявляется антибиотиком при- взламывает бетонирован- множится и заселит весь родного происхождения. ные дорожки, отрастает огород.

№11

ноябрь 2015

При перекопке участка, заселенного хреном, нужно пользоваться вилами и тщательно выбирать все корни, включая мелкие.

методы борьбы с хреном Очень хорошие результаты в борьбе с хреном дает так называемый метод истощения – регулярное подрезание молодой листвы при помощи тяпки или плоскореза. Также эффективен способ мульчирования участка, заросшего хреном, темной светонепроницаемой пленкой. Методы основаны на том, чтобы прекратить процесс фотосинтеза. Без необходимых питательных веществ растение постепенно погибнет.

не применяйте гербициды А вот от использования гербицидов лучше воздержаться. Чтобы извести многолетний хрен с помощью химических препаратов, за сезон обработку основания растения придется сделать 7–8 раз очень концентрированным раствором (в 2–3 раза крепче, чем указано на упаковке). В противном случае растение опять оживет. Гербициды очень токсичны, обработки необходимо проводить в защитной маске и перчатках. При этом

ГОСТИ С ГРЯДКИ разлагаются химические препараты в почве не менее 5 лет. В течение всего пятилетнего периода высаживать плодовые растения на обработанной гербицидами земле нельзя.

трудоемкий способ Есть более щадящий для земли способ обработки хрена гербицидами, когда концентрированный препарат вводится непосредственно в корень растения, в заранее проделанное металлической спицей углубление. Эта процедура трудоемка и применима, если на участке всего несколько кустов хрена. Но даже в этом случае, во избежание заражения земли, подсохший корень необходимо извлечь из почвы до момента его разложения, убрать с участка и сжечь.

справка ЭМ-пре парат – жидкость, содержащая высокую концентрацию эффективных микроорганизмов, обитающих в почве.

21

дружеские отношения И все-таки не спешите записывать хрен в стан врагов. Лучше подружитесь с этой ценной культурой, и она вас отблагодарит. Выбирайте культурные сорта хрена. В отличие от своих диких сородичей, они не так сильно разрастаются по участку. При этом необходимо предусмотреть заградительные приспособления. Например, можно вкопать вокруг растения шифер или посадить хрен в дырявое ведро или другую емкость.

личный опыт Члены садового общества «Росток» из г. Новосибирска, использующие технологии природного земледелия, поделились положительным опытом борьбы с хреном. Сначала они срубили зеленую часть растения плоскорезом. Затем место среза хорошо обработали ЭМ-препаратом и закрыли участок, где рос хрен, толем. На следующий год толь убрали, а от хрена не осталось и следа.

22

ГОСТИ С ГРЯДКИ

ЗОЛОТЫЕ ПЕРЦЫ ОТ КОМПАНИИ «ГАВРИØ» Высокое искусство российской селекции.

Р

азличные по окраске плоды перца содержат различные полезные вещества. Желтый перец содержит много рутина (витамина Р). Он укрепляет стенки кровеносных сосудов и делает их более эластичными, снижает вязкость крови, понижает давление, замедляет сердечный ритм. Из сладких перцев плоды желтой окраски считаются наименее аллергенными. Золотые купола – среднеспелый сорт для выращивания в открытом грунте и пленочных теплицах. Растение сред-

реклама

ней силы роста, высотой 65–85 см. Плод кубовидной формы, ребристый, 3–4-гнездный, массой 135–200 г, с толщиной стенки 6–9 мм. Окраска неспелых плодов темнозеленая, при созревании – желтая. Сохраняют великолепный вкус и аромат при замораживании. Золотой ключик – ран- удлиненно-конусовидныний среднерослый сладкий ми глянцевыми плодами, перец для пленочных теп- длина которых впечатлялиц. Первые плоды можно ет – 25 см! Масса 200 г. убирать через 95 дней по- Стенки сочные, сладкие, сле всходов. Растения вы- толщиной 4–5 мм, неосотой до 100 см, усыпаны быкновенно нежные. Проудлиненно-конусовидны- должительное плодономи глянцевыми перчиками шение обеспечит регулярдлиной 15–25 см, диамет- ный сбор плодов вплоть ром 5 см, массой 200 г. до поздней осени. Стенки плодов сочные и Какаду желтый – средсладкие, нежнейшей кон- неранний сорт, рекоменсистенции. Незрелые пло- дуется для выращивания ды светло-зеленые, при в пленочных теплицах. созревании становятся яр- Плоды пониклые, удлико-желтыми. ненно-цилиндрические, Бизон желтый – ранне- ярко-желтые. Средний разспелый сорт суперурожай- мер плода 10х14 см, масса ного крупноплодного пер- до 450 г. Толщина стенки ца. Рекомендуется для вы- 6–8 мм. Плоды очень вкусращивания в пленочных ные, сладкие, с ароматтеплицах. Растения мощ- ной мякотью. Используютные, высотой 90–100 см. ся для приготовления салаКуст полностью усыпан тов, супов, маринования. Подробную информацию о сортах и гибридах компании «Гавриш» можно узнать на сайте www.gavrishseeds.ru

№11

ноябрь 2015

ГОСТИ С ГРЯДКИ

ПЕРЦЫ КРАСНЫЕ, ПРЕКРАСНЫЕ

К

расный перец – рекордсмен среди овощей не только по содержанию каротиноидов, но и аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, фолиевой кислоты и веществ с РР-витаминной активностью. Бизон красный – раннеспелый суперурожайный сорт. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте (южные регионы) и теплицах. Куст полностью усыпан крупными удлиненно-конусовидными глянцевыми плодами, длина которых действительно впечатляет (отдельные – до 25 см!), масса плодов 150–200 г. Стенки сочные, сладкие, толщиной 4–5 мм, необыкновенно нежные. Сорт очень хорош для свежих салатов, жарки, тушения и фарширования.

F1 Задор – раннеспелый среднерослый гибрид, отличающийся обильным плодоношением и дружным созреванием плодов. Плоды массой 160–200 г, длиной до 10–12 см, диаметром 6–8 см, с толщиной стенки 5–6 мм. Незрелые – светло-зеленые, зрелые – красные, с сочной, сладкой мякотью отличного вкуса. Гибрид предназначен для употребления в свежем виде, домашней кулинарии, консервирования,

переработки и заморозки. Урожайность 5,5–6,7 кг/м2. Какаду – среднеспелый, высокорослый, высокопродуктивный сорт. Рекомендуется для выращивания в теплицах. Плоды пониклые, массой до 500 г, удлиненноцилиндрические, слегка изогнутые, ярко-красные.

кстати Чем интенсивнее окраска у плодов перца, тем выше содержание полезных каротиноидов. Длина плода достигает 25–30 см, толщина стенки 6–8 мм. Плоды очень вкусные, сладкие, с ароматной мякотью. Используются для приготовления салатов, маринования. Урожай с одного растения – 2,5–3 кг. Красный куб – среднеспелый урожайный сорт

для выращивания в пленочных теплицах. Растение раскидистое, мощное, хорошо облиственное, высотой 60–70 см. Плоды кубовидные, глянцевые, слегка ребристые, крупные (до 200 г), толстостенные (8–9 мм), лежкие, ароматные, с отличным вкусом. Подходят для замораживания, консервирования и использования в свежем виде. Окраска незрелых плодов зеленая, зрелых – красная. Товарная урожайность 6,8–7,6 кг/м2. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики.

23

24

ГОСТИ С ГРЯДКИ

ФАБРИКА ЧЕРНОЗЕМА

Фото с сайта kekkila-shop.ru

Как правильно организовать компостирование на дачном участке.

С

амым экологически безопасным, экономически выгодным, а главное – благодатным для растений удобрением является перегной. Его еще называют искусственным черноземом. Для получения столь ценного продукта дачники на своих

Т. Тодорова, г. Новосибирск участках организовывают компостные кучи, ямы, ящики и даже приобретают специальные компостеры промышленного изготовления. Мы же рассмотрим так называемый «классический» вариант организации компостной площадки.

выбор места для компостной площадки Прежде всего, необходимо определиться с местом размещения «мини-фаб­ рики удобрений». Здесь необходимо учесть следующие условия.

незаметность Компостная площадка не должна бросаться в глаза. Чаще всего ее размещают за хозяйственными по-

№11

ноябрь 2015

ГОСТИ С ГРЯДКИ

25

стройками, теплицами или в дальнем конце огорода. Ко м п о с тох р а н и л и ще можно скрыть с помощью посадки кустарников, спрятать за оградой с вьющимися растениями или плетнем из веток.

безопасность Компостохранилище должно находиться на расстоянии не менее 20 м от источников водоснабжения и не менее 10 м от дома. При планировании вспомните не только про строения на участке, но и про ваших соседей.

защищенность от ветра и солнца Чтобы защитить компост от иссушения, лучше выбирать место в тени, где нет сильного ветра. При планировании также учитывайте преобладающее направление ветров в вашем регионе, чтобы легкий бриз приносил к по-

кстати Общим минусом и выкапывания ям, и бетонирования площадки является техничес­ кая сложность переноса компостера в случае необходимости на другое место.

рогу дома аромат цветов из сада, а не «интересные» запахи с компостной кучи.

доступность и удобство К компостной площадке должна вести хорошая дорожка, по которой удобно подвозить растительные остатки или вывозить готовый перегной на тачке.

подготовка площадки После того как определитесь с местом, необходимо подготовить площадку, на которой будет размещаться компостер. Главное требование – она должна быть ровной.

не копайте ямы При компостировании в ямах процесс разложения

26

ГОСТИ С ГРЯДКИ поливе компоста или сильных дождях жидкость с кучи будет растекаться по ближайшей территории. Ну и самое главное – бетон препятствует проникновению в компост почвенных микроорганизмов и червей, которые обеспечивают быструю и качественную переработку органики в гумус.

замедляется из-за охлаждения органики от почвы и слабого доступа кислорода. В ямах застаивается вода, и вместо процесса разложения начинается брожение. Компост в ямах неудобно перемешивать и сложно доставать.

щадки под компостохранилище лучше забетонировать. В качестве аргумента приводится то, что так удобнее работать с компостом: перемешивать, выгребать готовый перегной, содержать в порядке саму кучу. Ктото боится утечки полезне бетонируйте ных веществ в землю. На самом деле минуЧасто можно встретить сов при таком подходе рекомендации, что пло- больше чем плюсов. Вопервых, это трудоемко. В о - в т о р ы х , д о р о г о . В - т р е т ь и х , на бетонную площадку обязательно нужно постелить солому или опилки слоем 20–30 см. В противном случае при

совет Для лучшего доступа червей и микроорганизмов к органическому материалу поч ву под компостной кучей рекомендуется взрыхлить на 15–30 см. когда нужен дренаж На участках с тяжелой глинистой почвой под компост нужно сделать дренаж: выкопать неглубокую (до 20 см) яму и уложить в нее измельченные ветки, щебень или песок до уровня основного грунта. Чтобы компост в дальнейшем легко снимался вилами, сверху надо насыпать слой соломы, опилок или листьев.

28

СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ

НОЯБРЬ работы в ОГОРОДЕ

подзимние посевы овощей

Подзимние посевы нужно проводить именно сейчас, поздней осенью, перед самым наступлением морозов. У подзимнего посева есть некоторые преимущества: l это позволит получить урожай на 2–3 недели раньше, чем при весеннем посеве, а если весной накрыть всходы пленкой, то можно ускорить созревание еще на 7–12 дней; l при подзимнем посеве не надо тревожиться по поводу засушливой весны: как только начинает таять снег, семена набухают и дружно трогаются в рост, используя весеннюю влагу; l молодые всходы овощей и зелени подзимнего посева без потерь переносят заморозки и меньше подвергаются нападению вредителей, которые в это время еще спят.

где и когда сеять Посев проводят в подготовленные заранее гряды. Их надо устраивать на более высоком месте, где весной земля прогревается раньше. Земля для подзимнего посева должна быть более легкой и плодородной. Тяжелые почвы за зиму сильно уплотняются. Время посева – установление нулевых температур, когда верхний слой поч­вы слегка подмерзает.

как сеять Подзимние посевы проводят сухими семенами (норму высева надо увеличить в 1,5–2 раза). Семена сеют в бороздки, присыпают почвой и затем мульчирующим материалом – это предотвратит появление корки на поверхности почвы весной. Сверху грядку желательно накрыть сухими листьями, лапником, ветками с сухой листвой. Поливать подзимние посевы не нужно.

что сеют под зиму

Под зиму обычно сеют морковь, петрушку, редис, салат, щавель, шпинат. Для подзимних посевов выбирают сор­та холодостойкие, устойчивые к стрелкованию. Например, сорта моркови Нантская 4, Витаминная 6, НИИОХ 336, редиса – Жара, Заря. Петрушку можно сеять листовую и корневую.

№11

ноябрь 2015

СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ

инструменты и инвентарь

семена

Все собранные в этом сезоне семена сложите в бумажные пакеты и кульки, подпишите название вида и сорта растения и год сбора и сложите в сухое место. Составьте список семян, которые необходимо купить для следующего огородного сезона.

заготовим шнитт-лук

Для выгонки зимой хорошо использовать шнитт-лук, который сейчас нужно выкопать и посадить в горшки или ящики и хранить в подвале или на лоджии. По мере необходимости горшки вносите в дом. Чтобы корневища шнитт-лука оттаяли, их нужно полить водой комнатной температуры и расставить на подоконнике. Желательно досвечивать растения лампой дневного света хотя бы в течение 2 часов, утром и вечером. Чем больше света попадет на листья во время выгонки, тем ярче будет их окраска и насыщенней вкус.

29

После окончания всех садово-огородных работ обязательно нужно позаботиться об инструментах и всех садовых принадлежностях. l Для того чтобы лопата и вилы не ржавели, после окончания работ нужно поухаживать за ними. Наполните вед­ ро крупным песком, пропитайте его моторным маслом. После работы несколько раз воткните инструмент в ведро, чтобы счистить прилипшую почву. Песок сделает штык лопаты и зубцы вил блестящими, а масло защитит металл и не даст налипать садовой земле. l Все инструменты почистите, вымойте, смажьте лезвия мотыг, совков, режущие части и подшипники газонокосилки, подшипники и втулки садовых тележек. l Заточите секаторы и садовые пилы и сложите весь инвентарь в сухое место на хранение. l Слейте воду с поливочного шланга, сверните и уберите в помещение для инструментов. l Просушите и уберите освободившиеся ящики, укрывной материал и пленку. l Проведите ревизию инвентаря, оставшихся удобрений и составьте список того, что нужно приобрести в течение зимы к следующему сезону.

ЦАРИЦА ОСЕНИ Роскошные и пышные многолетние садовые хризантемы украшают наши сады и усадьбы с июля до поздней осени. А. Чумак, г. Барнаул

Корейская хризантема Родина: Америка Тип растения: травянистый многолетник Семейство: Астровые Освещенность: солнцелюбива Почва: рыхлая, плодородная Полив: регулярный Температурный режим: холодостойка Цветение: июль – сентябрь (в зависимости от сорта) Высота: до 70 см Размножение: семенами, черенками, делением куста

№11

ноябрь 2015

31

РАСТЕНИЕ В САДУ

почетная гостья сада Даже несмотря на непогоду, очаровательные, яркие цветки хризантемы держатся на кустах до первого снега. В климатических условиях средней полосы России в грунте могут расти многолетние корейские хризантемы. Хотя они не выглядят так пышно и шикарно, как крупноцветковые, тем не менее, они разрастаются в мощные разветвленные кусты с множеством соцветий диаметром 5–8 см и заЯмы заправляют удобренимают почетное место в нием: по 1–2 ведра перегосеннем саду. ноя, по 50–60 г калийных удобрений, суперфосфата место для и по 1 стакану древесной хризантем золы в каждую лунку. Для посадки корейской хризантемы подойдет хорошо освещенный участок, не затопляемый талыми водами весной, лучше на склоне или холмике. Участок должен быть защищен от ветра (высокие сорта могут выламываться – им нужна опора).

подготовка к посадке Корневая система хриз а н т е м ы залегает на глубине 15–30 см. Примерно такой глубины и диаметра нужно делать посадочную ямку под куст.

посадка Высаживают хризантемы на расстоянии 30–50 см друг от друга весной или ранней осенью, чтобы растения успели хорошо прижиться до заморозков. При посадке поздней осенью даже с комом земли корни все равно по-

важно

Цветоводами замечено, что сильно обрезан­ ные кусты порой не успевают за­ ложить прикор­ невые розетки, и хризантемы погибают при зимовке. вреждаются, и это отражается на зимостойкости. При осенней посадке почву вокруг растения мульчируют торфом или компостом.

уход Для хризантем важен своевременный полив. Если влаги недостаточно, стебли растения начинают грубеть, уменьшается количество побегов, и, соответственно, цветение будет уже не таким богатым, как ожидалось. Переувлажнение же ведет к развитию грибных заболеваний.

32

РАСТЕНИЕ В САДУ

подготовка к зиме

следует выкопать, разделить на части или отделить У растущих хризантем одну часть и рассадить. после того, как листья Взрослые кусты нуждаются окончательно замерзнут, в делении каждые 3 года. стебли обрезают у самой Если этого не делать, деземли. Так что зимуют ко- коративность кустов сильрейские хризантемы толь- но страдает. Если куст не ко с отросшими прикорне- рассаживать, можно провыми розетками. сто удалить часть побегов. Кусты ничем не укрывают, чтобы избежать выкстати превания. Ледяная корочка, образующаяся весной Перечисленна почве, корейской хриные в данной зантеме не страшна.

правильная срезка Когда хризантема цветет, примерно 50% цветов можно срезать на букет, оставляя при этом 1/3 высоты стеблей с листьями. Если нижняя часть стеблей оголена, срезают выше. Листья нужны для того, чтобы растение могло закладывать прикорневые розетки.

статье сорта корейских хризантем отличаются прочностью цветоносов.

сорта

Сорта корейских хризантем разнообразны. Некоторые начинают цветение с июля, так что, правильно подобрав сорта, можно иметь цветуразмножение щие растения с середины хризантем лета до поздней осени. l Виват Ботанику – куст Чаще всего для размножевысотой 53 см, диания растения применяют метром 35 см, сомкнуделение. Вестый. Облиственность и ной куст разрастание средние. Листья зеленые, цветоносы прочные. Соцветия полумахровые, диаметром 6,5 см, желтые, слабо выгорают, аромат специфичный. Цветение обильное, наступает в середине августа, продолжается 62 дня. l Золотая Юрта – куст высотой 35 см, диаметром 45 см, со средней облиственностью. Желтовато-

оранжевые соцветия полумахровые, диаметром 5,5 см. Цветет обильно, до 77 дней, с конца июля. l Волны Агидели – куст высотой 40 см, диаметром 51 см, полураскидистый, сильнооблиственный. Белые соцветия полумахровые, диаметром 6,5 см. Цветет до 80 дней. l Дина – прямостоячий куст высотой 42–43 см, диаметром 40 см, со средней облиственностью. Белые соцветия полумахровые, диаметром 8 см. Цветение достаточно продолжительное: до 70 дней, с 10 августа. l Дуслык 450 – куст высотой 62 см, диаметром 65 см, прямостоячий. Темно-красные соцветия полумахровые, диаметром 6 см. Цветет 45 дней, с начала сентября. l Ленвера – куст высотой 57 см, диаметром 49 см, полураскидистый, быстро разрастающийся. Соцветия полумахровые, диаметром 6,5 см, пурпурные, с розовато-желтоватым оттенком. Цветет до 80 дней, с начала августа. l Осенние грезы – куст высотой 50 см, диаметром 45 см, полураскидистый. Желтые соцветия полумахровые, диаметром 7,5 см. Цветет 85 дней. l Регина – куст высотой 40 см, диаметром 37 см, сомкнутый. Пурпурные соцветия полумахровые, диаметром 7 см. Цветет до 85 дней.

Х. Дуслык 450

Х. Дина

Х. Осенние грезы Х. Ленвера

Х. Регина

Х. Золотая Юрта

Х. Виват Ботанику

Х. Волны Агидели

34

ЦВЕТНИК

ПУСТЬ ЗАЦВЕТЕТ В САДУ ГОРТЕНЗИЯ

Цветки держатся около 3 месяцев, постепенно меняя свой цвет: белая окраска при распускании постепенно (ближе к осени) сменяется на зеленоватую.

для зимних букетов Как только соцветия приобретают зеленые оттенки, я их срезаю и сушу, подвесив головками вниз. Вместе с другими сухоцветами они хороши в зимних букетах. П ы ш н ы е шапки, сня-

Гортензия каждый год украшает пышными цветущими шапками наш приусадебный участок. Н. Каркачева, ст. Тамань, Краснодарский край

В

моем саду растет 3 вида гортензий: древовидная, крупнолистная и метельчатая. Из них самой неприхотливой считаю гортензию древовидную. О ней я и хотела бы рассказать.

обильное цветение Цветет этот вид гортензии обильно и продолжительно – с конца июня до середины октября.

№11

ноябрь 2015

тые с куста, сохраняют цвет и форму без какойлибо обработки в течение нескольких лет.

полив и рыхление Гортензия древовидная неприхотлива. Уход в течение лета сводится к своевременному поливу (пересыхание земли недопустимо) и неглубокому рыхлению после обильных дождей.

совет Для увеличения прочности побегов я каждую весну поливаю гортензию под куст и разбрызгиваю по кроне раствор марганцовокислого калия. первая подкормка Залогом успеха является плодородная почва (предпочтительно кислая) и регулярные подкормки. Весной я рассыпаю вокруг куста горсть комплексного удобрения Кемира Цветочное. В нем есть не только все необходимые для активного развития растения макроэлементы в нужной пропорции, но и группа микроэлементов.

ЦВЕТНИК

35

вторая подкормка Вторую подкормку провожу в период бутонизации. В это время подкармливаю гортензию только фосфором и калием, внося 50 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия.

сыворотка для цветения Во время цветения однажды подкормила гортензию разбавленной молочной сывороткой. Похоже, ей такая подкормка понравилась, потому что соцветия были намного больше, чем в прежние годы.

защитите от ветра При посадке растения место желательно выбирать полутенистое. Хотя по опыту знаю, что гортензию можно посадить и на солнечном, но защищенном от ветра месте. У меня один куст растет на ярком солнце и ничем не отличается от куста, который растет в тени. Для сохранения влаги летом мульчирую землю вокруг куста травой.

перед зимовкой Древовидная гортензия – зимостойкое растение. Перед зимовкой я просто подсыпаю по 2–3 ведра компоста для окучивания основания куста, а ветви связываю, чтобы под тяжестью снега ее ветви не ломались.

Гортензия древовидная Родина: Северная Америка Тип растения: кустарник Семейство: Гортензиевые Освещенность: полутень Почва: кислая, плодородная Полив: умеренный Температурный режим: холодостойка Цветение: июнь – октябрь Высота: до 3 м Размножение: черенкование, деление куста, прикапывание отдельных веток

36

ЦВЕТНИК Всего в каждом черенке оставляю 3–5 почек. Листовые пластинки наполовину укорачиваю.

укоренение черенков

обрезка кустарника Каждый год весной до вегетации гортензию обрезаю – иначе она никогда не зацветет. Этот вид кус­ тарника цветет на побегах текущего года. Обрезать гортензию нужно в зависимости от возраста и размера куста, чаще всего оставляя от 6 до 12 наиболее сильных побегов. Чуть позже я укорачиваю их до 3–5 почек.

способы размножения Существует много способов размножения гортензии: черенкование, деление куста, прикапывание (отведение) отдельных веток. Последний прием широко применяется цветоводами: он технически прост и высокоэффективен. Общедоступно и популярно в последнее время зеленое черенкование.

кстати При хороших условиях произрастания древовидная гортензия начинает обильно цвести уже с 4–5-летнего возраста. зеленое черенкование Неодревесневшие черенки я срезаю в июле. Во время цветения выбираю веточки, загущающие крону (из самых сильных веток материал получается хуже). Побеги при сгибании должны не ломаться, а эластично гнуться. Заготавливаю материал утром в день посадки, когда в листьях больше влаги. Черенки нарезаю в прохладном месте, с 1–2 междоузлиями. Верхний срез делается прямой, почти рядом с почкой – на расстоянии 0,5 см, нижний косой – на расстоянии 1,5 см от основания почки.

Черенки укореняются без проблем, если их обработать корнеобразующим стимулятором (например, Корневином). Я укореняю их под пленкой или под обрезанными пластиковыми бутылками, т. к. парника у меня нет. Субстрат готовлю так: вниз насыпаю слой перегноя в 8–12 см, а сверху 3–4 см крупнозернистого песка или его смесь с выветрившейся торфокрошкой (1:1).

пересадка на постоянное место В августе укорененные черенки высаживаю на разводочную грядку. Все это время притеняю и поливаю черенки. На разводочной гряде кустики выращиваю 2 года и только на 3 год, весной, пересаживаю на постоянное место, слегка обрезав надземную часть и корни.

обработка кустарника При правильном уходе гортензия не болеет, но иногда поражается мучнистой росой. В этом случае я обрабатываю ее медно-мыльным раствором и Фундазолом (0,1%). К счастью, гортензия у меня ни разу не болела.

38

ЦВЕТНИК

ДАВАЙТЕ РАЗЛИЧАТЬ БРУННЕРУ И НЕЗАБУДКУ

Небесно-голубые цветы, похожие на маленькие звездочки, оживляющие весенние клумбы, – это незабудка или бруннера? О. Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор

Б

руннера – мощное растение с нежными голубыми цветами. Его из поколения в поколение зовут незабудкой –

и совершенно ошибочно. Незабудка – это совершенно другое растение. Давайте научимся их различать!

Бруннера Родина: Кавказ, Малая Азия, Сибирь Тип растения: травянистый многолетник Семейство: Бурачниковые Освещенность: тень, полутень Почва: глинистая, увлажненная Полив: обильный Температурный режим: холодостойка Цветение: май – июнь Высота: до 60 см Размножение: семенами, делением корневищ, отрезками корневищ

№11

ноябрь 2015

ЦВЕТНИК внутри окрашены белым цветом, а серединка незабудки – желтая.

габитус близнецы цветочного мира

Растение незабудки нежное, воздушное, тогда как бруннера мощная и крепкая, с крупными, выразительными листьями.

Бруннеру и незабудку достаточно сложно отличить друг от друга, поскольку композиция цветут они в одинаковые сроки, их соцветия имеют Незабудку и бруннеру, как одинаковую окраску. Они правило, используют в содаже вместе предпочитают притененные участки в саду.

листья

39 Незабудка (горлянка) Родина: Европа, Азия, Америка Тип растения: травянистый однолетник или многолетник Семейство: Бурачниковые Освещенность: тень, полутень Почва: влажная, удобренная Полив: регулярный Цветение: май – июнь Высота: 10–40 см Размножение: семенами, черенкованием

Но стоит приглядеться – главная отгадка их различия в листьях. У бруннеры они крупные, морщинистые, сердцевидные. Размер листовой пластинки может

кстати Главное отличие бруннеры и незабудки – листья. достигать 20 см. В свою очередь, у незабудки листья не такие крупные (до 7 см в длину), узкие, ланцетные.

цветы Еще один секрет в цветах. Приглядитесь: голубые цветочки бруннеры

вершенно разных композициях. Бруннера хороша в составе многолетних теневых миксбордеров, в бордюрах, массивами в глубине сада, а также в тенистых, хорошо увлажненных частях рокария. Незабудка прекрасно смотрится с весенними луковичными, массива-

ми с ландышами, под пологом деревьев, у водоемов, а также в вазонах на крыльце или террасе дома.

40

ОРАНЖЕРЕЯ И ЗИМНИЙ САД

МИНИ-САДИК ВО ФЛОРАРИУМЕ

Маргарита Яковлевна Бессмольная, цветовод из Улан-Удэ, рассказывает о выращивании комнатных растений во флорариуме. А. Горчакова, г. Улан-Удэ

красота при минимальном уходе Флорариум может стать идеальным вариантом для людей, любящих природу, но не имеющих возможности систематически ухаживать за комнатным «садиком».

Мне нравятся флорариумы не только потому, что это красиво, но и потому, что это здоровое пространство для выращивания растений, в котором они комфортно себя чувствуют и радуют глаз. Кроме того, в таких композициях растения хорошо защищены от сквозняков

и сухости воздуха. Это помогает сохранять их декоративность при минимальном уходе.

чем хорош флорариум? Небольшой флорариум может служить украшением любого помещения, стильной деталью интерьера, привносящей в пространство цвет и форму. Основное преимущество выращивания растений во флорариуме состоит в том, что закрытая емкость не только поддерживает необходимую влажность воздуха, но и

№11

ноябрь 2015

ОРАНЖЕРЕЯ И ЗИМНИЙ САД

41

обеспечивает замкнутый режим увлажнения.

этапы создания Для создания флорариума подойдет любая стеклянная, прозрачная емкость: аквариумы, оригинальные банки, декоративные бокалы соответствующих размеров. Моем емкость и вытираем ее насухо. По всей площади насыпаем высокий слой дренажа. Затем насыпаем столько почвы, сколько потребуется, и делаем рельеф – где-то холмики, где-то глубинки. Располагаем подобранные растения так, чтобы они эффектно смотрелись, и чтобы за ними было удобно ухаживать. Устанавливаем декор: емкость для воды, фонтанчики, водопады, камни и камешки, ветки и веточки, маленькие фигурки. Можно разместить увлажнитель. Опрыскиваем всю площадь из пульверизатора, протираем изнутри стенки флорариума, закрываем и располагаем на постоянное место.

создаем нужные условия Комфортное произрастание растений во флорариуме будет зависеть от размеров и расположения отверстия. Например, обитатели влажных тропиков предпочитают закрытые или

полузакрытые емкости. Они прекрасно растут и в бутылях с узким горлышком, и в прямоугольном аквариуме, закрытых сверху стеклом. Горные сенполии и камнеломки также «уважают» влажный воздух, но не выносят закисания почвы. Поэтому они нуж-

справка Флорариум – композиция из живых растений в стеклянном сосуде, которую легко разместить даже на офисном или журнальном столе. даются в более широком отверстии для проветр и в а н и я , как и суккуленты.

уменьшаем сквозняки Нежелательная циркуляция воздуха снижается, если отверстие флорариума расположено не сверху, а сбоку. Это особенно важно, если композиция размещена вблизи отопительных приборов, в продуваемом сквозняками или в другом неблагоприятном для растения месте. Вот и все. Как видите, ничего сложного в этом нет.

42

СОВЕТЫ ЦВЕТОВОДАМ

ЦВЕТНИК

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

луковицы тюльпанов после выгонки Если после срезки цветов на растении были оставлены листья, то при желании их можно доращивать. Растения поливают и держат при максимальном освещении до пожелтения листьев. В этом случае можно получить довольно крупную луковицу. При поздней выгонке можно высадить луковицу в грунт и проводить доращивание в саду. Таким луковицам необходимо особое внимание: тщательный полив, подкормки, рыхление.

гиппеаструм в цвету

Изменяя сроки посадки луковиц гиппеаструма, можно заставить цвести растение в нужное для вас время года. Однако лучше, когда он цветет в свои естественные сроки – с декабря по апрель. В этом случае растение меньше истощается и на следующий год порадует роскошным цветением.

фалярис в ведре

Фалярис – эффектный злак для сада. Он используется для посадки группами, одиночно или полосами на рабатках, в миксбордерах на каменистых участках, а также на срезку для составления букетов и цветочных композиций. Фалярис не имеет периода низкой декоративности. Но у него есть один недостаток – сильное разрастание. Чтобы фалярис не стал проблемой сада, достаточно ограничить его рост, вкопав пластиковую заградительную ленту, желательно самую широкую, потому что неглубокие преграды фалярис преодолевает легко. Для посадки фаляриса можно воспользоваться вкопанным старым ведром без дна. Через 3–4 года растение следует выкопать и разделить.

№11

ноябрь 2015

СОВЕТЫ ЦВЕТОВОДАМ

43

размножаем эремурус

вырастите пышный лилейник

Для получения пышного куста лилейника весной, когда ростки достигнут высоты 6–8 см, отгребают землю от основания корневой шейки и вырезают острым ножом центральный побег. Через 3–4 недели из спящих почек появится сразу несколько побегов, и следующей весной вырастет большой полноценный цветущий куст.

Объявление Предлагаются семена помидоров, огурцов, ка­ бачков, тыкв, ревеня и других овощных культур, а также семена лопуха, пиона уклоняющегося (лечебного), семена водосбора, фацелии, амаран­ та, дельфиниума, лофанта анисового (монгольского женьшеня) и другие. Саженцы малины, крыжов­ ника, смородины, сливы уссурийской и другие. Картофель сортов Адретта желтый, Каменский красный. Клубни топинамбура. Каталог заказывать по телефону 8-924-753-66-20, по эл. адресу elenavoronina-79@mail.ru или письмом: 671454, Бурятия, Кижингинский р-н, п. Новокижингинск, ул. Энтузиастов, д. 11, кв. 2. Воронин Николай Михайлович.

Во время летнего покоя раскапывают подземную часть растения. Обнаженное корневище, не вынимая, разрезают на 4 части. Место разреза присыпают толченым углем и снова засыпают землей. На следующий год в большом количестве образуются розетки листьев новых растений. Осенью их рассаживают. Зацветают такие растения гораздо раньше: на второй – четвертый год.

грибочки на пенечке После спиливания старой яблони остается пень. Чтобы его выкорчевать, потребуется много сил. Но можно пойти другим путем – заразить пень мицелием грибов. На пне высверливают отверстия, которые заполняют мицелием и затыкают ватой. Пень нужно полить, и, если он находится на солнечном месте, слегка притенить. В зависимости от размера пня будет и урожай грибов (опят, вешенок), а пень сам собой со временем превратится в труху.

44

ДАЧНЫЕ ЛЮДИ

СЕКРЕТЫ БОГАТЫХ УРОЖАЕВ

О

дним августовским, почти осенним вечером мы проходили по частному сектору столицы Бурятии и не смогли не зайти в гости к этой удивительной, энергичной и доброжелательной женщине.

цветы на участке

Секретами выращивания щедрых урожаев всех огородных культур делится с нами Юнжурова Нина Ефимовна. В. Рябцова, г. Улан-Удэ

Первое, что бросается в глаза, – цветник, расположенный возле дома. Цветов на участке много, их изобилие напоминает фейерверк. Величественные гладиолусы, скромная настурция, красавицы георгины, астры, махровые космеи, маргаритки, жарки, вьюны, анютины глазки, лилии, пионы, бархатцы, петунии посажены в отдельные вазоны.

№11

ноябрь 2015

всему есть место Хотя участок у Нины Ефимовны стандартных, средних размеров, но благодаря грамотной, тщательно продуманной планировке здесь органично расположено все необходимое: от парника с огурчиками до грядок с разнообразной зеленью и овощами.

ДАЧНЫЕ ЛЮДИ Она считает, что это намного эффективнее химических обработок.

огурчики радуют урожаем Вольготно растут у огородницы и огурцы сорта Кураж. Выращивает она их по 2 в ряду, чтобы хватало света и воздуха. В резуль-

капуста на славу Всегда удается на славу белокочанная капуста. Кочаны крупные, твердые,

упругие, сочные. Вокруг лунок – ни травинки.

– Самые лучшие сорта, – делится огородница, – это Казачок, Малахит. Их кочаны хорошо хранятся, не растрескиваются. А для засолки на зиму идеальны такие гибриды, как Краутман F1, Мегатон F1. С ее слов, капуста любит чистую землю. Высаживать ее надо на открытом, солнечном месте. Сбор гусениц Нина Ефимовна проводит вручную.

тате этого огурцы вырастают все как на подбор: красивые, ровные, упругие.

– Огурцы выращиваю на компостной яме, – рассказывает хозяйка. – Закладываю в яму всю ботву, траву с огорода, добавляю опилки, перегной. Таким образом, яма получается с прослойками.

секрет томатов Отменным был и урожай помидоров. Самые круп-

45

кстати Невозможно не восхититься красавцами перцами. Растения, достигающие в высоту 1 м, обильно усыпаны увесистыми плодами разных цветов по 0,4–0,5 кг каждый. ные плоды достигали 700–800 г, а самые «маленькие» весили 400–600 г. Залогом хороших урожаев помидоров и качества плодов Нина Ефимовна считает свой, проверенный годами, сорт и здоровую рассаду.

– Посев семян на рассаду провожу в первой декаде марта, – раскрывает свои секреты огородница. – В конце марта или в первых числах апреля делаю пикировку. Для закаливания растений в апреле рассаду выношу на веранду. Сначала только на день, а через несколько дней уже и на ночь. Заношу, когда ожидаются сильные заморозки. Рассада получается крепкой, здоровой и не вытягивается. В первых числах мая, в зависимости от погодных условий, рассаду переношу в парник, т. н. «рассадник» и уже полностью адаптированную высаживаю в открытый грунт 10–15 июня.

46

ДАЧНЫЕ ЛЮДИ почва на грядках становится рыхлой.

картофельная методика

сочная морковь Особый, неподдельный восторг у нас вызвали грядки с морковью: изумрудная зелень, крупные, сочные корнеплоды по 300–400 г. Хозяйка предпочитает сорт моркови Лосиноостровская, семена которой у нее также свои. Для получения своих семян из моркови Нина Ефимовна отбирает морковь без повреждений и высаживает на грядку в начале мая, в одно время с посевом семян моркови.

горох и бобы Растет у хозяйки и горох сладкий, а также овощной для заготовок. Но и здесь, как выяснилось, не обходится без своих способов выращивания.

– Делаю грядку шириной 45–50 см, по перимет­ ру высаживаю бобы, а внутрь горох. Бобы всегда всходят первыми, и когда начина-

важно

Почву на участке хозяйка удобряет только древесной золой, поливает кури­ ным пометом и травяным на­ стоем. ет подрастать горох, то стебельки бобов уже довольно крепкие. За них, словно за опору, цепляются гороховые плети. В результате, как я не раз убеждалась, стручки получаются крупные, красивые. Кроме того, бобовые обогащают почву питательными веществами,

Несмотря на маленькие размеры участка, нашлось место и для картофеля.

– Картофельной плантацией руководит супруг, – отметила Нина Ефимовна.

– За многие годы он выработал свою систему выращивания. Самым главным моментом в агротехнике он считает окучивание. Хорошее окучивание он проводит 3–4 раза за сезон. Как только ростки достигают 10 см, окучивает второй раз, но уже высоко. И в третий раз проводит окучивание в конце августа – в первых числах сентября. Особенно нам нравятся сорта Ред Скарлетт, Розара, Удача и непременно Адретта. Отдыхаешь душой, глядя на весь этот порядок, на сочную зелень, на чистенькие проходы между грядками. Хозяева участка вправе гордиться плодами своего труда. Нина Ефимовна – прекрасная и радушная хозяйка, в ее доме часто бывают гости, которых она встречает щедро накрытым столом.

Дорогие читатели!

Ждем от вас писем с рассказами о ваших садах и участках. За каждое опубликованное письмо с фотографиями в рубрике «Дачные люди» гонорар 1000 рублей.

№11

ноябрь 2015

ДИЗАЙН УЧАСТКА

47

АЛЬПИЙСКАЯ ГОРКА. КАМНИ

При создании альпийской горки большое значение имеет правильный выбор камней – их породы, фактуры и формы. О. Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор

источник вдохновения Альпийская горка неизменно ассоциируется с красивым и интересным садом. Сделать такой элемент гармоничным и привлекательным – сложная

48

ДИЗАЙН УЧАСТКА гранит l Цвет:

многообразие оттенков (от светло-бежевого до темно-коричневого). l Структура: плотный, мелкозернистый, с малым количеством пор и трещин. l Свойства: прочный, очень тяжелый, поэтому форму валунов невозможно изменить. В целом, с гранитом сложно работать. Но при этом он самый долговечный камень для альпийской горки. Гранит значительно закисляет почву, а значит, выбор растений ограничен, поскольку не всем нравится такое соседство. Кроме того, это самый дорогостоящий материал для альпийской горки.

задача. Источником вдохновения обязательно должны служить Альпы.

выбор камня Если выбор стоит между искусственным камнем (бетоном) и натуральным, то, без сомнения, натуральные экземпляры будут выглядеть декоративнее. Если у вас есть растения-фавориты, которые вы непременно хотите видеть на альпийской горке, то это обязательно должно повлиять на выбор камня. Высокогорные растения очень капризны, а разные горные породы имеют разный pH. При выборе камней нужно остановить свой выбор на одном типе горной породы. Самые популярные – это песчаник, гранит и известняк.

песчаник (ракушечник, доломит)

l Цвет:

разнообразные оттенки коричневого, песочного, кремового и красного. l Структура: гладкая, крупнозернистая, очень декоративная. l Свойства: легко обрабатывается, крепок, но воздухопроницаем, стареет медленно. Не закисляет почву, поэтому выбор растений для посадки широк.

известняк l Цвет:

чаще всего встречаются камни белого, серого или коричневого цвета. l Структура: камни причудливой формы, с полостями и даже отпечатками древних животных или растений. Поверхность быстро покрывается лишайником и мхом, что облагораживает внешний вид альпийской горки. l Свойства: порода мягкая, легко пропускает

№11

ноябрь 2015

ДИЗАЙН УЧАСТКА

49

важно

Самые популяр­ ные горные поро­ ды для создания альпийской гор­ ки – песчаник, гра­ нит и известняк. влагу и воздух, но с течением времени разрушается, при этом приобретая мягкие, привлекательные очертания. Известняк хорош не только тем, что значительно легче других пород, но и имеет достаточно доступную цену. Также известняки создают хорошую среду для высокогорной растительности.

туф и пемза l Цвет:

от белого до желтого, бурого и черного. l Структура: обладают самыми крупными порами и полостями среди других камней.

l Свойства:

порода имеет малый вес, поэтому камни легко транспортировать и перемещать по участку. Они хорошо смотрятся в альпинарии. Но к использованию все же рекомендуются в меньшей степени, чем песчаник и известняк, в силу своей недолговечности.

мрамор Этот яркий, дорогой и броский камень непригоден для альпийского сада.

участок для альпийской горки Если ваш участок маленький или ровный – альпийская горка не для вас. В вашем случае можно создать другие композиции с камнями (рокарий, каменистый садик). Альпийская горка не должна возникать посреди газона, у забора или около дома. Она подойдет для больших участков со сложным рельефом, перепадами высот, оврагами или склонами.

50

СТРОИМ И МАСТЕРИМ

ШКАФ ДЛЯ СУШКИ прикрепляются горизонтальные полки-щиты (шириной 40–50 см, длиной 60 см). Затем для жесткости всей конструкции с тыльной стороны шкафа крепят фанеру или оргалит. Шкафы могут быть разных размеров. Это зависит от площади прихожей. Как правило, их высота 220–230 см, ширина – 60 см или 90 см, глубина 40–50 см.

установка обогревателя

Общий вид прихожей

В загородном доме необходимо иметь специальный шкаф для рабочей одежды и обуви.

В

В. Страшнов, архитектор, г. Москва

конструкции шкафа желательно преду­ сматривать место, где можно не только хранить, но и сушить промокшие сапоги, куртки, головные уборы. Для такого шкафа лучшее место – в прихожей. Именно здесь можно

снять грязную, мокрую одежду и переодеться в чистую, сухую .

сборка шкафа Шкаф собирается из мебельных щитов. Они выполняют роль боковых стенок шкафа. К ним

В нижней части шкафа выделяется специальная зона для установки масляного обогревателя или тепловентилятора, которые служат источником тепла. В целях пожарной безопасности стенки вокруг обогревателя изолируют листом оцинкованного железа или пенофола (со слоем фольги).

внутреннее устройство На уровне 150–170 см от пола укрепляют вешалку для одежды, а внизу над обогревателем устанавливают полки со сквозными отверстиями, на которых сохнет обувь.

№11

ноябрь 2015

СТРОИМ И МАСТЕРИМ

51

ОДЕЖДЫ И ОБУВИ стороны прикрепляется сверху к горизонтальной стенке шкафа, с другой – к вентиляционному отверстию в стене.

дверцы шкафа

Конструкция шкафа для сушки одежы и обуви Теплые струи воздуха поднимаются вверх и высушивают одежду (куртки, обувь и т. д.).

вытяжка Для вытяжки воздуха, наполненного влагой, в верхней горизонтальной стенке шкафа проделано сквозное отверстие диаметром 100 мм, в которое вставляется гофрированная труба, отводящая воздух в вентиляционную систему жилого дома. В качестве воздуховода можно использовать трубу из жести круглого и прямоугольного сечения. Она с одной

Кладовая со шкафом для сушки одежды

Дверца или дверцы шкафа делаются из мебельного щита, прикрепленного к боковым стенкам с помощью петель. Внизу в дверце проделываются сквозные отверстия для забора воздуха из помещения. Поверхность стенок шкафа покрывают мебельным лаком для внут­ренних работ.

52

КУЛИНАРНЫЕ ТАЙНЫ

ЖИЗНЬ В ШОКОЛАДЕ Слишком много шоколада – это ровно столько, сколько надо!

брауни

В. Смелова, г. Новосибирск сли у вас есть плитка темного шоколада, ее можно использовать в качестве незаменимого ингредиента для создания оригинальных и вкуснейших десертов.

Е

шоколадно-сливовый джем 2 кг слив без косточек, 1 кг сахара, 150 г сливочного масла, 100 г шоколада. Сливы засыпать сахаром на ночь или измельчить при помощи блендера и соединить с сахарным песком уже в кастрюльке. Ни на минуту не прекращая помешивать сливовую мякоть, довести ее до кипения на большом огне, а затем уменьшить его до среднего и варить примерно 1 час, следя за общим уровнем жидкости. Масса должна увариться примерно на четверть. Добавить в смесь сливочное масло и шоколад. Подождать 10 минут. Разлить джем в простерилизованные банки, закрыть крышкой. шоколадный фадж 350 г черного шоколада, 380 г сгущенного молока, 30 г сливочного масла, щепотка соли, 1 стакан фундука. Фундук обжарить на сковороде или в духовке, очистить и крупно нарубить. В кастрюлю с толстым дном положить поломанный шоколад, сгущенное молоко, масло и соль. Нагревать на медленном огне до образования однородной массы. Снять с огня, добавить орехи, перемешать. Выложить массу в форму, разровнять, накрыть пленкой и убрать в холодильник на несколько часов. Застывший фадж нарезать на квадратики.

70 г горького шоколада с содержанием какао не менее 70%, 115 г сливочного масла, 2 яйца, 225 г сахара, 70 г муки, 150 г черной смородины. Растопить масло и шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Должна получиться гладкая, блестящая, однородная масса. Вмешать в шоколадную массу яйца, затем сахар и муку. Аккуратно перемешать. Тесто не должно подняться, поэтому взбивать его нельзя. Ввести в тесто смородину. Выпекать 40 минут при 170°С. Должна получиться сухая, тонкая корочка и нежная, влажная мякоть.

№11

ноябрь 2015

КУЛИНАРНЫЕ ТАЙНЫ

53

шоколадные ириски 125 г жирных сливок (от 33%), 100 г сахара, 50 г шоколада, какао-порошок для обсыпки (по желанию). Сливки нагреть, добавить шоколад, хорошо перемешать до растворения шоколада, добавить сахар. Все перемешать, дать закипеть и убавить огонь до среднего. Варить все вместе 15 минут, размешивая ложкой, чтобы не подгорало. Сделать пробу: налить воду в кружку и капнуть смесь. Если получился шарик – готово, можно снять с огня; если нет – нужно варить дальше. Формочки для льда смазать расти тельным маслом, выложить полученную массу чайной ложкой. Охладить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до полного затвердевания.

ореховое пирожное с шоколадным кремом 150 г грецких орехов, 50 г кукурузных хлопьев, 1 ст. л. кунжута, 3 ст. л. жидкого меда, по 1 ст. л. варенья на каждое пирожное, 150 мл жирных сливок (35%), 100 г темного шоколада. Орехи и хлопья измельчить в блендере, добавить кунжут и мед, перемешать. Силиконовые формочки наполовину наполнить ореховой смесью, утрамбовать ложкой. Убрать в холод. Шоколад растопить, остудить. Сливки взбить до мягких пиков, добавить шоколад и взбить до густой массы. Достать заготовки из холода, аккуратно вынуть из формочек. На каждую положить по 1 ч. л. варенья. Крем выложить в кондитерский мешок и выдавить на пирожное. До подачи держать в холодильнике.

десерт «Магия шоколада» 400 г творога (9%), 3 ст. л. сахарной пудры, 3 ст. л. какао-порошка, 100 г темного шоколада, 100 мл сливок (10%), 1,5 ст. л. желатина, 30 мл молока. Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть. Творог взбить блендером, влить сливки и добавить сахарную пудру, снова взбить. Всыпать какао, хорошо перемешать до однородной массы. Набухший желатин растворить в горячем молоке. Шоколад растопить на водяной бане. В творожную массу влить немного остывший шоколад и хорошо перемешать. Добавить растворенный желатин. Разлить шоколаднотворожную массу по бокалам и поставить в холодильник, как минимум, на 3 часа. Перед подачей посыпать тертым шоколадом или какао.

54

ДАЧНАЯ АПТЕКА

МОЖНО ЛИ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОСТЕОПОРОЗА?

Фото с сайта ru.123rf.com

Правильный образ жизни и своевременно проводимые курсы лечения помогут избежать осложнений заболевания.

О

П. Мирошникова, г. Новосибирск

стеопороз, или «болезнь хрупких костей» – это опасное заболевание, при котором кости становятся настолько пористыми и непрочными, что перелом можно получить даже при незначительном ударе или падении с высоты собственного роста.

«тихий убийца» Как правило, изменения в костях происходят незаметно для человека. Он может ничего не чувствовать, кроме небольших ноющих болей в суставах, до тех пор, пока кости не станут очень хрупкими, и

кстати Наиболее час­ то встречаются при остеопорозе переломы позвонков, предплечья и шейки бедра. пациент не получит тяжелейший перелом «на ровном месте». При тяжелых формах остеопороза можно сломать шейку бедра даже просто оступившись на тротуаре или на лестничной ступеньке. А такой пе-

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

№11

ноябрь 2015

ДАЧНАЯ АПТЕКА

55

релом по своим последствиям для пожилого человека может обернуться трагедией.

группа риска Наиболее подвержены этому заболеванию пожилые люди и, в особенности, женщины. Костная ткань очень чувствительна к содержанию женских половых гормонов, и именно в женском организме часто происходят резкие гормональные изменения. В зону риска женщина вступает после 35 лет, а с наступлением менопаузы опасность увеличивается в несколько раз. Недостаток гормонов приводит к тому, что в костной ткани гибнут клетки-строители, которые отвечают за усвоение кальция из крови и построение прочной кости. Высок риск остеопороза и у пациентов с нарушением обмена веществ.

что делать для профилактики? Для того чтобы вовремя выявить остеопороз, нужно регулярно проходить у врача безболезненную диаг­ностическую процеду­ ру – денситомет­рию. Мы привыкли к мнению, что для профилактики остеопороза нужно употреблять как можно больше кальция. Но сейчас врачи меняют эту точку зрения. Ведь если в ко-

Регулярно проходите у врача диагностическую процедуру – денситометрию сти нет клеток, способных кальций усвоить, то его избыток будет откладываться в других органах: в сосудах, молочных железах, почках, а кости попрежнему будут слабыми. Безусловно, кальций как строительный материал организму необходим, но он должен быть в безопасных дозах, а на первый план терапии выходит нормализация гормонального фона, которая способствует росту костных клеток.

разнообразьте рацион В рационе должны присутствовать: l разнообразные молочные продукты; l различные сыры; l ежедневно не менее 5 фруктов и овощей; l зелень (особенно пет­ рушка); l цветная и морская капусты; l лесные орехи, бобы;

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

56

ДАЧНАЯ АПТЕКА растворите в 100 мл теп­ лой кипяченой воды. Курс лечения составляет 3 недели. После перерыва курс можно повторить.

настойка из грецких орехов

Фото с сайта ru.123rf.com Для усвоения кальция организму необходим витамин D. Для получения этого витамина чаще употреб­ ляйте в пищу морепродукты, особенно рыбу (скумбрию, сельдь, горбушу, лосося). Откажитесь от продуктов, содержащих щавелевые кислоты, которые препятствуют усвоению кальция, – это ревень, щавель, томаты. Откажитесь от кофе, курения и алкоголя.

лечение народными средствами Если вам установлен диаг­ ноз «остеопороз», то лечение народными средствами должно идти в дополнение к назначенному врачом лечению – они повышают эффективность лечения.

мумие 2 раза в сутки перед едой принимайте по маленькому (размером со спичечную головку) шарику му-

важно

Ежедневно проявляйте уме­ ренную физичес­ кую активность, но при этом избегайте физиче­ ского истощения организма. мие, если нет аллергии на продукцию пчеловодства. Шарик предварительно

Настойку из грецких орехов пейте по 1 ст. л. за полчаса до еды.

мед и прополис Если у вас нет аллергии на мед, то можно воспользоваться таким средством: 100 г яичной скорлупы высушите в духовке, измельчите в порошок и добавьте 100 г прополиса и 50 г гречишного меда. Принимайте по 2 ч. л. смеси в день курсом не менее 2 месяцев.

комментарий специалиста Совсем недавно российские исследователи совершили мировое открытие в лечении остеопороза: они выявили, что наиболее эффективен при лечении заболевания уникальный апипродукт – трутневый расплод. Это вещество с высокой биологической активностью, способное стимулировать в организме выработку собственных гормонов, а это способствует делению и рос­ ту новых костных клеток. Костная ткань омолаживается и готова активно усваивать кальций и укрепляться. Сейчас созданы препараты, в которых тщательно подобраны концентрации трутневого расплода и безопасных доз кальция. Это очень удобно для применения. Полностью избавиться от остеопороза – задача достаточно сложная, но правильный образ жизни, своевременно проводимые курсы лечения и профилактики помогут вам избежать неприятнейших осложнений этого заболевания. Дмитрий ЕЛИСТРАТОВ, директор ООО «Парафарм»

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

58

ЧИТАТЕЛИ СПРАШИВАЮТ ние вызовет такую же реакцию. Листья всегда желтеют, если повреждены корни, а при застое влаги они начинают гнить. Болезни (фузариоз, белая и бактериальная гнили, черная плесень) – еще одна из причин пожелтения листьев чеснока. Болезнь возникает в результате загущенности посадок. Для очищения почвы от нематоды можно высаживать бархатцы – сплошным ковром или по краю грядок.

Желтые листья чеснока Почему желтеют листья чеснока? Как этого избежать? М. Иванова, г. Кемерово Прежде всего, озимый чеснок может подмерзнуть зимой. Поэтому для посадки нужно выбрать такое время, чтобы осенью зубки укоренились, но в рост еще не пошли. Оптимальный срок – первая декада октября. Глубина высадки – 4–6 см. Распространенной причиной пожелтения листьев является недостаток калия. Растениям дают внекорневую подкормку: в 1 л воды разводят 1 ч. л. сульфата калия и опрыскивают листья. Другой причиной пожелтения листьев чеснока является кислая почва. Для уменьшения кислотности почву известкуют: перед посадкой вносят известь или доломитовую муку. Хорошие результаты дает и внесение золы (1 стакан:10 л воды – это количество расходуют на 1 м2 посадок). На песчаных почвах у чеснока, посаженного под зиму, листья желтеют от недостатка азота. Азотные удобрения под озимый чеснок лучше вносить ранней весной. Летом можно подкормить минеральными азотными удобрениями. На глинистых участках пожелтение листьев может вызвать недостаток воздуха в почве. Устранить эту проблему можно с помощью рыхления. Еще лучше замульчировать посадки. Чеснок может желтеть от недостатка полива. Однако сильное переувлажне-

Огурец помидору не товарищ Можно ли в одном парнике выращивать огурцы и помидоры? А. Казимиров, г. Саратов Помидорам требуется меньшая влажность воздуха, они легче переносят жару и недостаток влаги в почве. Огурцы же, напротив, сильнее страдают при недостатке воздушной и почвенной влаги. Огурцы требуют обильного полива и испаряют много влаги своими листьями. Испаряясь, вода оседает на потолке теплицы, а потом каплями повисает на листьях. В каплях воды прорастают споры грибковых болезней, в первую очередь, фитофтороза. Даже если регулярно опрыс­ кивать растения фунгицидами, это слабо помогает. Как следствие – ранняя потеря листьев и снижение урожая. Поэтому лучше разделить эти две культуры, чтобы предложить каждой наиболее подходящие условия. Объявление Частный питомник «Витавс» принимает заказы на саженцы винограда (до 50 сортов), крупноплодной малины (Краса России, Гордость России, Желтый гигант и т. д.) и других плодово-ягодных культур на весну и осень 2016 г. Заказы оформляются по телефону 8-913-709-30-50 или по адресу 633010, НСО, г. Бердск, а/я 118, Анатолий Степанович Сидорович.

E-mail: anatolysidorovich@yandex.ru

60

ЧИТАТЕЛИ СПРАШИВАЮТ

Почему горчит морковь? В этом году посеяли несколько сортов моркови. Урожай хороший, но некоторые корнеплоды горчат. С чем это может быть связано? Н. Черева, г. Иркутск

Горечь моркови может быть вызвана разными причинами: l Повреждение морковной мухой. l Позеленение макушки у корнеплодов. l Посев моркови своими семенами, взятыми с растений, выращенных из гиб­ ридных сортов F1. l Поздняя выкопка урожая. l Болезни. Обычно они возникают во время хранения. В помещениях с повышенной влажностью морковь часто поражают белая, черная, серая, а также сухая (фомоз) гнили. Чтобы избежать горечи моркови, применяйте меры для защиты от морковной мухи. Сажайте морковь на одной грядке с луком, чередуя их рядками. Мульчируйте промежутки травой, опилками, хвойным опадом. Раскладывайте на грядке сильно пахнущие травы, резаную зелень чеснока. Окучивайте или мульчируйте морковь в конце лета. Сейте самые сладкие (Нантскую 4, Витаминную 6, Сластену, Скромницу, Нежность, Усладу) и устойчивые к болезням (Витаминную 6, Лосиноостровскую 13, Карлену, Московскую позднюю, Королеву осени) сорта. Вовремя выкапывайте урожай. Помните, что есть ранние и поздние сорта. Ранние быстрее начинают готовиться к зиме и отращи-

вать белые корешки. А это уже признак того, что морковь может горчить. Не допускайте этого, делайте пробную выкопку.

Посадите черемшу Несколько лет я пытаюсь из семян, купленных в магазине, вырастить черемшу. Сеяла и весной, и под зиму – семена не всходят. Подскажите, что надо сделать? В. Андреева, г. Красноярск При размножении черемши семенами сеять их лучше под зиму. Но обязательно в плошку, чтобы семена не смыло осадками. Семена черемши прорастают только после стратификации (в течение 80–100 дней при температуре 0–3°С). Для этого зимой можно посеять черемшу в ящик и закопать его на участке под снег. Семена, посеянные весной без стратификации, могут не взойти совсем или взойдут, но только через год. Сеянцы черемши похожи на тоненькую травку. До нормальных размеров из семян черемша вырастает на третий год. Поэтому площадку под посадку нужно хорошо очистить от сорняков и оградить. При посеве семена укладывают на подготовленный участок, слегка мульчируют и поддерживают во влажном состоянии. Место для выращивания лучше выбрать затененное (например, под кроной яблони). Со второго года после вегетации луковицы желательно засыпать тонким слоем опавшей листвы.

№11

ноябрь 2015

ВОЗЬМИ С СОБОЙ НА ДАЧУ

Вот и закончились наши с вами дачные хлопоты. Можно расслабиться, пожарить шашлычок, пожелать комфортной зимовки любимому саду и цветнику. Да и домашние растения ждут нашей заботы. Ноябрь – удачное время, чтобы не спеша, с удовольствием провести инвентаризацию садового инструмента и выбрать, например, новый секатор.

Для вкусных шашлычков Мангал дачный МД-4 из у т ол щ е н н о й стали имеет о п т и м а л ь н о подобранную высоту. Он легко разбирается, его можно уложить в сумку и взять с собой в автомобильное путешествие. Длина жаровни 68 см, что позволит за короткое время накормить большую компанию.

Чтобы цвела орхидея Красавица орхидея встречается почти в каждом доме. Чтобы она активно росла и обильно цвела, необходимы регулярные подкормки. Лучше всего для подкормки использовать специализированные удобрения со сбалансированным комплексом микроэлементов, например, МультиФлор Аква для орхидей. В зимнее время подкармливайте орхидею каждый третий полив.

61

Резная работа Секатор Центроинструмент Любимый Мичуринский (0804) идеально подходит для обрезки фруктовых деревьев под острым углом, среза цветов, обрезки живых и молодых веток. Острое лезвие выполнено из прочной стали. Ручки, покрытые слоем пористой резины, не позволяют секатору скользить в руке.

Защита круглый год

Биопрепарат «Богатый Дом» – это питание, ростоускорение, природная защита от различных стрессов для домашних цветов и рассады. В нем есть макроэлементы и микроэлементы, витамин роста Гуми, полезная микрофлора для защиты от болезней.

«ДАЧНЫЙ КЛУБ» ежемесячный журнал, НОЯБРЬ 2015 (56) Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Свидетельство о регистрации: ПИ № ФС 77-44771 от 25 апреля 2011 года. Учредители: Бобин С. Г., Хомченко Е. П. Издатель: ООО ИД «Город Медиа». Главный редактор: Шевченко О. Г. Редактор: Охотникова Н. Б. Литературный редактор: Опрышко О. В. Верстка: Фролов И. В. Консультанты: Анна Соловьева, доктор с.-х. наук; Ольга Пупасова-Максимова, ландшафтный архитектор Фото на обложке: Татьяна и Евгений Филипповы Фотограф: Рита Филиппова Адрес редакции: г. Новосибирск, пр. Карла Маркса, 30, офис 609 «а».

12+

Адрес издателя: г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, офис 46. Тел.: (383) 335-68-92, 328-40-31, 8-905-936-39-40 Адрес для писем: 630087, г. Новосибирск, а/я 292 (пометка «Дачный клуб»). Отдел распространения: Андрей Новиков e-mail: novikov@idgorod.ru Отдел рекламы: Татьяна Филиппова e-mail: fit@idgorod.ru Отпечатано в типографии ООО ИД «Вояж» Адрес типографии: 630048, г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко, 104 Заказ № 12590 Тираж: 91 200 Подписано в печать 09.10.2015 г., по графику 15.00, фактически 15.00. Дата выхода в свет: 19.10.2015 г. Цена свободная. Материалы, отмеченные знаком ℗ и словом «реклама», публикуются на правах рекламы.

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. Редакция имеет право публиковать любые присланные в свой адрес произведения, обращения, письма, иллюстрационные материалы читателей. Пересылая тексты, фотографии и другие полиграфические материалы, отправитель тем самым дает свое согласие, а также подтверждает согласие изображенных на фото лиц на публичный показ, отображение и распространение присланных фотографий, графических изображений и текстов. В соответствии с правилами работы издательства рукописи не рецензируются и не возвращаются. Редакция оставляет за собой право редактировать присланные в ее адрес материалы. Перепечатка материалов возможна только с письменного разрешения редакции. Подписной индекс по каталогу «Почта России» — 10873

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ: Малины море

«Малины – море!» Так восклицают те, кто увидел плодоношение малины сорта Августовское чудо.

Урожайные баклажаны и их секреты

Чтобы получить богатый урожай баклажанов, нужно знать некоторые секреты их выращивания.

Пряный корень

Корневая петрушка – уникальный овощ. Мы расскажем, как его вырастить, и что с ним делать потом.

Готовые решения

Живая изгородь из пузыреплодника – это красиво и проще, чем кажется.

Как продлить жизнь старой яблони?

Ответы на этот и другие вопросы дает наш постоянный автор Валерий Шафранский.

Ель Нидиформис

Яркий, насыщенный зеленый цвет, карликовая, подушковидная форма – это все об удивительной ели сорта Нидиформис.

ПИШИТЕ НАМ! Дорогие читатели! Если в вашем саду растут

интересные растения, у вас есть свой опыт выращивания овощных, плодово-ягодных или декоративных культур, если вы создали интересную клумбу, соорудили необычную беседку,

расскажите об этом на страницах нашего журнала. За каждое опубликованное письмо с фотографиями – гонорар 500 рублей. Письма и фото присылайте по адресу: 630087, г. Новосибирск, а/я 292, е-mail: okhotnikova@idgorod.ru. Звоните нам: (383) 328-40-31, 8-905-936-39-40.