Журнал "Всему свету по совету" № 23/2015

№23 (201) ДЕКАБРЬ 2015

ПРИМЕТЫ, СВЯЗАННЫЕ С ЕЛКОЙ стр. 63

Ледяные поделки для детей

стр. 53

Что приготовить на Новый год? стр. 4 7 СПОСОБОВ НАЙТИ ВРЕМЯ ДЛЯ СЕБЯ стр. 20

ПРАЗДНИЧНОЕ ЗАСТОЛЬЕ

5 кованный за опубли совет

ISSN 2076-149X

Реклама

Фото на обложке: ru.depositphotos.com/Christmas food@ elenstudio

в номере Здравствуйте, дорогие мои! Самый долгожданный праздник – Новый год – впереди! Еще недавно казалось, что зима только-только начала завоевывать территорию. А вот вам и пожалуйста – она уже вовсю вступила в свои права. Дети с удовольствием играют в снежки, а взрослые ждут не дождутся приятных новогодних сюрпризов. Чтобы они состоялись, к ним лучше готовиться уже сейчас. Я, к примеру, как всегда, продумываю праздничное меню. Тем более что в этом году у блюд есть свои особенности – их ингредиенты должны понравиться хозяйке будущего года – Огненной Обезьяне. Среди фаворитов – фрукты, овощи, сыры и орехи. Что касается десертов, то и здесь вариантов много. Главное – подать их в хорошем исполнении. В качестве украшения подойдут орехи, зелень, сиропы. Если говорить о подарках, то о них стоит позаботиться пораньше – узнать у детей и внуков, чему бы они обрадовались в канун Нового года. Но каким бы ни был праздничный стол, главное – чтобы за него хотелось садиться. И всегда – с хорошим настроением. Всегда ваша, Петровна

тема номера ПРАЗДНИЧНОЕ ЗАСТОЛЬЕ

6

20

29

37

40

48

рубрики Сладкий совет Диетический совет Здоровый совет Советы рукодельницам

42 44 46 56

3

60

салаты ● закуски ● горячее ● выпечка ● десерты ● напитки ● детское меню

4

НАЙТИ ВРЕМЯ ДЛЯ СЕБЯ

20

ПРОШУ СОВЕТА Делаем торты без духовки

24

САМ СЕБЕ СОВЕТЧИК Согревающий суп От косточки на ногах Чтобы волосы росли Безобидные напитки Что делать с ячменем?

26

ЭКОНОМНЫЙ СОВЕТ Когда обувь не «дышит» За чей счет?

36 Без портьер и занавесок Не протолкнуться ЗОО-СОВЕТ Только сухие лапы! Не меньше трех часов Витамины для кореллы

38

ВКУСНЫЙ СОВЕТ Овсяная каша на соке Яичница в булочке Ленивые голубцы Пицца на скорую руку

40

МАМИН СОВЕТ Освещение в детской Ледяные поделки Пьет по ночам Блестящая снежинка Дед Мороз

52

ЖЕНСКИЙ СОВЕТ Как выгнать мужа? Любовь на расстоянии Чужая или своя? Какой покой!

58

МАГИЧЕСКИЙ СОВЕТ Для благополучия Живой огонь Ритуал очищения Зеленая красавица

62

Праздничное застолье

4

главные советы

салаты

«ПОДАРОК С СЮРПРИЗОМ»

Такой салат оформлен в виде коробки, перевязанной бантом, внутрь вкладывается сюрприз (один или несколько). Сюрпризом может быть начиненный измельченным грецким орехом чернослив или что-то другое. Свеклу и 4 моркови сварить до готовности, одну морковь поварить 10 минут и вынуть, она нужна для украшения. Чернослив залить кипятком и оставить до полного размягчения. Одну ягодку вынуть через 10 минут и начинить половинкой ореха. Мясо, чернослив мелко порезать. Свеклу и сыр натереть крупно,

яйца и морковь мелко. Ингредиенты: 300 г вареной говяОтложить 4 ст. ложки моркови для украше- дины; 5 морковок; ния. Блюдо намазать май1 свекла; онезом в виде квадра200 г чернослива без та, на него выложить мясо, чернослив с из- косточек; полстакана ядер грецмельченными орехами, свеклу, сыр, каждый слой ких орехов; 4 вареных яйца; промазать майонезом.

150 г твердого сыра; Вложить сюрприз, помайонез; крыть верх и бока морзелень. ковью, обмазать смеИрина Мешкова шанными с майонезом яйцами. Из целой моркови нарезать 6 тонких полосок. Свернуть их в виде банта и воткнуть в центр салата. Из оставшейся тертой моркови от банта сделать оранжевые «ленточки», расходящиеся в разные стороны. Украсить зеленью.

«РУКАВИЧКА»

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и уложите на тарелку в виде варежки.

Смажьте майонезом. Потом положите мелко нарезанный лук, тоже смажьте. Сверху положите измельченные яйца, смажьте майонезом. Разверните крабовые палочки, красную часть положите на салат. Опушку рукавички сделайте из тертого сыра. Ингредиенты: 1 вареная куриная грудка, 2 луковицы, 4 вареных яйца, 1 упаковка крабовых палочек, 50 г твердого сыра, майонез. Фаина Бердышева

«ДИПЛОМАТ»

Ингредиенты: 100 г твердого сыра, 3 средних помидора, 1 упаковка крабовых палочек, 1 зубчик чеснока, майонез, веточка зелени. Разрежьте помидоры, удалите семечки и жидкость, мякоть нарежьте кубиками. Нарежьте сыр и палочки. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте все ингредиенты, разложите в креманки. Украсьте майонезом и веточкой зелени. Светлана Саломатина, г. Усть-Каменогорск

главные советы салаты

«МОРСКАЯ ЗВЕЗДА»

Картофель и яйца натереть в разные миски на крупной терке. Огурец натереть на мелкой терке. Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками. В отваренную картошку добавить 2 ст. ложки майонеза, хорошенько перемешать и выложить на блюдо в виде морской звезды. С огурца слить всю жидкость, выложить поверх картошки, смазать майонезом. Посыпать крабовыми палочками и еще раз смазать. Смешать с майонезом яйца, выложить поверх палочек. Накрыть весть салат тонкими пластинами красной рыбы. На лучи выложить кружочки маслин. Вокруг звезды разложить свернутые дольки лимона и зелень. Приятного аппетита!

5

ТЮЛЬПАНЫ

Ингредиенты: 3 вареных картофелины; 200 г крабовых палочек; 1 консервированный огурец; 2 вареных яйца; 200 г малосольного филе семги или форели; постный майонез; несколько маслин без косточек; лимон; петрушка для украшения. Виталина Каломеец

«МЕКСИКАНСКАЯ ФАНТАЗИЯ»

Ингредиенты: 1 красная луковица, 1/2 банки красной фасоли, 1/2 банки кукурузы, 200 г копченой колбасы, 100 г сухариков черного хлеба, 1 сладкий перец, 1 маринованный огурец, майонез. Мелко порежьте лук, колбасу, перец, огурчик. Добавьте фасоль, кукурузу, перемешайте. Перед подачей заправьте сухариками и майонезом. Украсьте полосками перца и кружочками огурца. Ульяна Костелько

Ингредиенты: зеленый лук, продолговатой формы помидоры, кисловатое яблоко, зеленый горошек, зелень, соль, черный молотый перец, растительное масло. Разрежьте помидоры крест-накрест со стороны носика. Выньте мякоть, посолите, поперчите. Оставьте несколько перышек лука. Измельчите все ингредиенты, соедините с помидорной массой, заправьте маслом. Заполните салатом помидоры, уложите на перышки лука в виде тюльпанов. Нелли Купченко, г. Салаир

«АПЕЛЬСИНОВАЯ ДОЛЬКА»

Уложите на блюдо слои, промазывая майонезом (кроме последнего), в виде апельсиновой дольки. Сначала жареная с луком морковь, потом вареная куриная грудка, нарезанные пластиками консервированные шампиньоны, тертый твердый сыр с измельченным чесноком, 4 тертых желтка, 4 тертых белка (отложить немного для украшения), тертая вареная морковь. На последнем слое сделать «прожилки» из белка. Убрать в холодильник минимум на 2 часа. Валентина Пономарева

главные советы закуски

Праздничное застолье

6

Необычный вкус

У этой закуски очень необычный вкус. В рецепте используются орехи пекан. Однако если у вас их нет, можно положить в закуску любые другие орехи на ваш вкус.

Орехи нужно мелко измельчить, смешать с медом и белым перцем. Яблоки с кожурой порезать нетолстыми кружочками, серединку вынуть. Сыры (лучше камамбер, бри, сыр с плесенью) намазать или уложить на кружочки яблок, украсить орехами с медом. Приятного аппетита! Ингредиенты: 3 яблока, 200 г сыра разных сортов, 50 г меда, 50 г орехов, белый перец. Лилия Доронина

Новогоднее заливное

Готовлю такое заливное без пропорций. Все беру на свой вкус. Сварите прозрачный рыбный бульон. Смешайте его с таким же количеством сухого белого вина и всыпьте желатин. Пусть желатин набухнет минут 40. Обычно, на литр бульона идет 30–40 г желатина. Но лучше прочитайте инструкцию на его упаковке. Яйца отварите, почистите и разрежьте пополам. Петрушку вымойте и обсушите. Используйте для закуски только листики. В формочки уложите листики петрушки и на них яйца.

Рыбный бульон с вином чуть подогрейте, помешивая, чтобы желатин растворился. Добавьте в него красную икру, размешайте и залейте этим формочки с петрушкой и яйцами. Уберите застывать в холодильник. Через 2 часа закуска будет у вас уже готова. Эмма

Профитроли с красной рыбой

Ингредиенты: 180 г муки, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 1 стакан воды, 1 ч. ложка сахара, 300 г мягкого сыра, 300 г красной слабосоленой рыбы, зелень, чеснок, специи, полстакана жирных сливок, соль. Делаем заварное тесто. Смешиваем кипяченую воду, масло, соль и сахар. Повторно кипятим, затем добавляем муку и перемешиваем до однородности. Остужаем 5–10 минут, после чего вводим в массу яйца, постоянно помешивая. Застилаем противень пекарской бумагой и при помощи кондитерского мешка выкладываем профитроли. Ставим противень в духовку, выпекаем 40 минут при 180°С. Для начинки отдельно взбиваем сливки и отдельно сыр, затем массы смешиваем. Солим, перчим, добавляем специи, выдавленный чеснок и рубленую зелень. Берем готовые профитроли, срезаем верхушки и наполняем их начинкой. Красную рыбу нарезаем тонкими ломтиками и сворачиваем розочкой. Вставляем розочки в центр профитролей. Украшаем зеленью. Жанна Корнеева, г. Новосибирск

главные советы закуски

7

АППЕТИТНЫЕ КАБАЧКИ

Попробуйте удивить своих гостей этой простой и в то же время очень вкусной закуской из кабачков. Все ингредиенты я беру «на глазок». Небольшие кабачки промойте, очистите от кожуры и нарежьте кольцами толщиной в 1 см. Выложите их в тарелку, присыпьте солью и оставьте на час. В другой миске замочите черный изюм без косточек. Кабачки промойте водой и немного

подсушите на салфетке. Очистите лук и чеснок, лук нарежьте небольшими кубиками, чеснок – пластинками. В сковороде на масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте кабачки. Обжаривай-

ПОМИДОРЫ ПО-ЕВРЕЙСКИ

Моя семья очень любит это блюдо. Ингредиенты: 4 помидора, 100 г сыра, 4 зубчика чеснока, соль, перец, майонез. Нужно помидоры разрезать на две части. Избавиться от внутренней мякоти, но не выкидывать. Полученные дольки помидоров посолить и поперчить. Сыр натереть, добавить измельченный чес-

нок, майонез. Все перемешать. Выложить получившуюся смесь в половинки помидоров. Сверху можно украсить зеленью. Светлана А. Можно попробовать добавить в сыр измельченные крабовые палочки.

те их в течение 15 минут, не забывайте переворачивать. В конце жарки добавьте орешки (арахис или кедровые) и изюм. Потомите еще несколько минут. Добавьте нарезанную мяту и снимите с огня. Людмила Тонина

С КРАСНОЙ ИКРОЙ

Этот рецепт уже много лет использую для своего праздничного стола. Ингредиенты: 4 красные луковицы, 100 г красной икры, 100 г сметаны, укроп свежий, перец. Очищаем лук и нарезаем его на четверти. Разделываем лучок на большие кусочки (основы для закуски) и мелкие (для украшения). На каждый большой кусочек лука выкладываем ложку сметаны, поверх кладем мелкий кусочек луковицы и заправляем икрой. Украшаем укропом и молотым перцем. Дина Емельянова, г. Томск

Праздничное застолье

8

главные советы горячее

ШАХМАТНАЯ ОТБИВНАЯ

Очень вкусно и эффектно, а готовить легко. Такое угощение украсит праздничный стол и сэкономит вам время. Нарежьте свиную вырезку на порционные кусочки и отбейте с двух сторон. Нарежьте в отбивной полоски шириной 1 см, не дорезая до краев по 1,5 см. Половинку куриной грудки распластайте и тоже отбейте. Разрежьте полосками шириной 1 см. Вплетите в свиные отбивные полоски курицы, пропуская их сверху и снизу в шахматном порядке. Скрепите края мяса зубочистками. Обсыпьте от-

бивные перцем и приправами на свой вкус. Обжарьте с двух сторон в разогретом растительном масле, не пересушите. Переложите на украшенное салатными листьями блюдо, выньте зубочистки. На гарнир подайте вареные брокколи и картофель. Елена Бражникова

ЗАПЕЧЕННЫЕ ГРИБЫ

Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности. Добавить круп-

но нарезанные грибы, жарить до готовности. Взбить венчиком бульон, молоко, муку, соус, приправы. Залить смесью грибы, поставить в горячую духовку, подрумянить. Ингредиенты: 0,5 кг свежих или замороженных грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сухого молока, 1 стакан овощного или грибного бульона, 2 ст. ложки соевого соуса, растительное масло, приправы по вкусу. Инга Черненко

МЯСО ПОД ШАПКОЙ

Ингредиенты: 1 кг мясного филе, 1 стакан мелких соленых крекеров (белых сухариков), 100 г твердого сыра, 4 зубчика чеснока, 4 ст. ложки майонеза, 5 среднего размера помидоров, полстакана мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, соль, перец, растительное масло. Мясо нарезать поперек волокон небольшими кусочками толщиной 1,5 см. Слегка отбить с 2 сторон, поперчить. Помидоры нарезать кружочками по числу кусков мяса. В миске смешать поломанные в крупную крошку крекеры, крупно натертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, зелень, майонез. Противень смазать маслом. Выложить мясо, на каждый кусок положить кружок помидора, посолить. Накрыть сырной «шапочкой». Поставить на 50 минут в духовку, разогретую до 180°C. Анжела Хохлатова

главные советы горячее

9

«ПЕТУШИНЫЕ ХВОСТЫ»

Свиное филе нарежьте медальонами толщиной 2 см. В каждом сделайте сквозной разрез поперек волокон (как

карманчик). Вставьте в разрезы по две полоски твердого сыра. Между сыром положите нарезанный длинной соломкой сладкий перец (для красоты возьмите красный и желтый). Яркие «перышки» перца должны выглядывать из мяса с двух сторон. Посолите, поперчите и быстро подрумяньте с двух сторон в растительном масле. Налейте в сковороду немного воды и потомите под крышкой минут 15, чтобы мясо дошло. Галина Макарова

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ

Фаршированные яблоки станут настоящим сюрпризом. Это оригинальное горячее украсит любой праздничный стол. Если вы соблюдаете пост, используйте для начинки рыбу, грибы. Если нет, используйте мясо или сыр. Ингредиенты: 10 крупных зеленых яблок; 0,5 кг рыбного филе; по 4 ст. ложки коньяка и лимонного сока; 2 луковицы; зелень; растительное масло; соль; черный молотый перец. У яблок срезать «крышечку», аккуратно вы-

нуть серединку. Удалить семенные гнезда, мякоть измельчить. Рыбу и лук мелко нарезать и обжарить вместе. Добавить яблоки, соль, перец. Снять с огня, влить в начинку сок и коньяк, перемешать. Нафаршировать яблоки, накрыть «крышками», запечь (15 минут в духовке на 180°C или в микроволновке). Надежда Навик

ПЕРЕЦ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты: 1 стакан риса, 1 стакан томатного сока, 2 стакана овощного бульона, 2 свежих помидора, 2 луковицы, маслины без косточек, 1 кг сладкого перца, зелень, соль, приправы по вкусу, растительное масло. Рис промыть, отварить до готовности в половине овощного бульона и томатном соке. Перец разрезать вдоль, вынуть семенные гнезда. Пару перцев измельчить. Помидоры опустить в кипяток, снять кожицу, мелко порубить. Маслины нарезать колечками. Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета. Соединить нарезанный перец, помидоры, лук, рис и маслины. Посолить, поперчить. Нафаршировать половинки перца. Переложить в форму, влить оставшийся бульон. Запечь в духовке. Подавая, украсить зеленью. Ольга Хайнутдинова

Праздничное застолье

10

главные советы

горячее

Рулет из фарша с грибами

Этот несложный в приготовлении рулет отлично украсит ваш стол. Возьмите 1 кг смешанного фарша. Добавьте для связки 1 яйцо. 500 г шампиньонов нарежьте ломтиками и обжарьте на сухой сковороде до полного испарения влаги. Добавьте сливочное масло и подрумяньте.

Лук нарежьте кубиками и спассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета.

1 стакан грецких орехов раздавите скалкой и измельчите ножом. Смешайте грибы, лук, орехи и измельченную зелень, посолите и поперчите. Мясной фарш выложите в виде прямоугольника толщиной 1,5–2 см. По центру выложите начинку в виде валика. Лопаточкой заверните свободные края мясного фарша на начинку и сформируйте рулет. Поставьте запекаться при температуре 180оС в течение 45–50 минут. Татьяна, г. Тогучин

Свинина с фисташками

Грибной жульен

Жульен из шампиньонов идеально впишется в ваше праздничное меню. Вам понадобятся: шампиньоны, репчатый лук, твердый сыр, сливки, пшеничная мука, сливочное масло, а также чеснок, мускатный орех, соль и перец. Грибы нарезать соломкой. Лук и чеснок измельчить и обжарить на сливочном масле, добавить грибы и готовить до золотистого цвета. Затем грибную массу выложить в порционные кокотницы и залить соусом бешамель, приготовленным из сливочного масла, сливок, муки и мускатного ореха. После этого жульен посыпать тертым сыром и выпекать до готовности. Лидия Миляева

Ингредиенты: 500 г свиной вырезки, 3 ст. ложки фисташек, 2 зубчика чеснока, 100 г твердого сыра, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки майонеза, панировочные сухари, соль, перец. Измельчите зелень и перемешайте с майонезом или сметаной. Фисташки измельчите, добавьте нарезанный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, масло и смешайте с зеленью. Острым ножом сделайте в мясе два параллельных надреза, не дорезая до конца, чтобы получилась «книжка». Посолите и поперчите, вложите начинку, зашейте края суровой ниткой и выложите на противень. Смажьте майонезом, смешанным со сметаной, посыпьте фисташками и панировочными сухарями и запеките в течение 1 часа при температуре 200оС. Поливайте мясо водой и выделившимся соком, чтобы не пересохло. Готовый рулет накройте фольгой и дайте немного постоять. Юлия Чеботарева

главные советы

горячее Запеченная семга

Я люблю рыбу. А потому на праздничном столе у меня обязательно будет семга. Я беру филе, режу его на порционные куски. Укладываю кусочки семги на слегка смазанный маслом противень. Сверху раскладываю тонко порезанный лимон, посыпаю луком, прикрываю фольгой и ставлю в разогретую духовку. За 5 минут до готовности противень вынимаю, снимаю фольгу, посыпаю рыбу зеленью и тертым сыром. Держу в духовке еще 5 минут. Анна Петрова

11

Фаршированный язык

Положите говяжий язык в холодную воду, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 2–3 часов. Перед окончанием варки посолите, положите корень петрушки или сельдерея, лавровый лист и перец горошком, потомите еще минут 15 и слейте бульон. Переложите язык в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте 200 г шампиньонов и обжарьте на сухой сковороде до испарения жидкости, затем добавьте немного сливочного масла и обжарьте до золотистой корочки. Язык разрежьте вдоль и удали-

те середину. Мясо из языка нарежьте, смешайте с грибами и натертым сыром (200 г), добавьте измельченную зелень и чеснок, перемешайте. Нафаршируйте язык полученной массой, заверните в фольгу и запеките в духовке, разогретой до 180оС, в течение 15 минут. Эмма

Праздничное застолье

12

главные советы

выпечка

ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ

Ингредиенты: 4 яйца, 3/4 стакана сахара, 2 стакана муки, 2 ч. ложки крахмала, 70 г маргарина, 1 стакан молока, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка разрыхлителя, масло. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, крахмал, разрыхлитель, растопленный маргарин, взбить. Всыпать муку, влить молоко, перемешать. Вафельницу нагреть и смазать маслом, налить в середину 1 ст. ложку теста, прижать половинки. Готовую вафлю сразу свернуть в трубочку. Нина Топоркова

ПОГАЧА С СЫРОМ

Ингредиенты: 0,6 кг муки, 1 пакетик дрожжей, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка сметаны, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара, соль, полстакана воды, 1 ст. ложка сиропа, 350 г твердого сыра, кунжут. В муку добавьте щепотку соли, дрожжи, сахар, яйцо, сметану, масло, перемешайте. Влейте теплое молоко, замесите тесто. Накройте полотенцем, поставьте на 1 час в теплое место. Готовое тесто разделите на 10 частей. Каждую раскатайте, обсыпьте тертым сыром, сверните лодочкой, защипните края. Обмакните булочку в сироп, обсыпьте кунжутом, положите на застеленный пергаментом противень швом вниз. Сверху сделайте 3 надреза. Испеките в духовке, разогретой до 170°C. Анжела Михей

ЦВЕТОЧНАЯ ПОЛЯНА

Этот необычно оформленный яблочный пирог украсит праздничный стол. Ингредиенты: 200 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, по щепотке соли, корицы и ванилина, 2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, 5 ст. ложек сметаны, 1 ст. ложка майонеза, 1 ч. ложка крахмала, 1 ст. ложка сахарной пудры, 2 больших яблока. В миску просеять муку, добавить ванилин, разрыхлитель, соль, холодное масло. Порубить ножом, растереть руками в крошку. Яйцо взбить с 2/3 стакана сахара, майонезом, 4 ст. ложками сметаны. Соединить с крошкой, замесить тесто. Завернуть в пленку, убрать в холодильник. Для заливки яйцо взбить с пудрой, 1 ст. ложкой сметаны и крахмалом, убрать в холодильник. Яблоки очистить, нарезать кубиками, выложить в сотейник. Поставить на огонь, добавить сахар, корицу и слегка припустить. Вынуть тесто, отделить треть. Раскатать в форме в пласт большую часть, сделать бортики, наколоть вилкой, вылить заливку. Раскатать оставшееся тесто, формочками вынуть листики и цветочки. Выложить на заливку яблоки, сверху густо уложить листики и цветочки. Выпекать 50 минут при температуре 180°C. Марина Куряева

Самый надежный способ быть всегда 13 с «Всему свету по совету» – это ПОДПИСКА! главные советы Наш подписной индекс по каталогу «Почта России» – 10283 в лесу Шоколадный кекс с вишней

Ингредиенты: 6 яиц, по полстакана муки и сахара, 250 г сливочного масла, 1 стакан ядер миндаля, 250 г молочного шоколада, 1 ч. ложка разрыхлителя, ванилин на кончике ножа. Отделить желтки от белков, белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром и ванилином, добавить размягченное масло, разрыхлитель, муку. Шоколад натереть, орехи измельчить. Всыпать шоколад и миндаль в тесто, перемешать. Белки взбить в пену, ввести в тесто. Перелить тесто в смазанную маслом форму, поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180°C. Инна Чепурнова

Быстрая пахлава

Ингредиенты: 1 упаковка слоеного теста, 200 г ядер грецких орехов, 1 стакан сахара, 1 ст. ложка меда, 150 г изюма. Изюм промыть, замочить на 10 минут в кипятке, обсушить. Орехи измельчить, смешать с сахаром. Каждый пласт теста слегка раскатать, разрезать на 2 части. Один пласт смазать медом, другие обсыпать орехами и изюмом. Сложить пласты на противень один на другой, сверху положить медовый пласт. Сделать надрезы ромбами, поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180°C. Готовую пахлаву разрезать до конца и выложить на блюдо. Наталья Хрустова

Пряничные человечки

Ингредиенты: 100 г несоленого сливочного масла; 4 стакана муки; 1 яйцо; полстакана сиропа; 1 стакан сахара; по 2 ч. ложки молотой корицы, сушеного имбиря и молотой гвоздики; 1 ч. ложка соды; щепотка соли. В миске хорошенько взбить масло с сахаром, добавить яйцо, перемешать. Влить сироп, всыпать пряности, соль, соду. Взбивая, добавить частями муку. Тесто разделить, раскатать лепешки толщиной около 2 см, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 3 часа. Вынуть лепешки, фигурной выемкой нарезать человечков, из остатков теста вырезать «одежду» и украшения к ним. Соломинкой для коктейля проделать дырочки в верхней части головы (чтобы потом продеть ленточку и повесить печенье на елку). Переложить заготовки на противень, поставить на 10 минут в холодильник, а потом на 15 минут в духовку, разогретую до 190°C. Вынуть, остудить, покрыть глазурью. Анна Туманова

Праздничное застолье

14

главные советы

десерты Мороженое «Киви»

Пряные мандарины

В этот Новый год предлагаю приготовить десерт из мандаринов с добавлением корицы. Ингредиенты: 12 мандаринов, 1 ст. ложка сахара, 1 стакан воды, 2 ст. ложки апельсинового ликера, корица. Очистите мандарины и разделите на дольки. Насыпьте в кастрюльку сахар. Поставьте на огонь и подождите, когда сахар приобретет оттенок карамели. Налейте воды и, постоянно помешивая, ждите растворения карамели. Во время варки добавь-

те цедру мандарина и корицу. Через 5 минут снимите с огня. Добавьте апельсиновый ликер. Далее поставьте для остывания на несколько минут, а затем залейте мандарины. Накройте десерт пищевой пленкой и отправьте в холодильник для застывания на 7 часов. Галина П. Когда станете подавать такой десерт, посыпьте его перемолотыми орехами и украсьте листиком мяты.

«Шоколадная маркиза»

Шоколад (150 г) необходимо растопить на водяной бане. Далее добавить сливочное масло (200 г) и начать взбивать до получения однородной массы. После добавить три желтка, но по очереди, постоянно взбивая. Все это делается на водяной бане. После того, как получили шоколадную массу, снимите с огня. Остается только взбить белки до густой пены и аккуратно ввести их в шоколадную массу. Разложите десерт по креманкам и посыпьте тертыми орехами. Катерина Ерохина, г. Красноярск

Этот рецепт должен понравится вам и вашим гостям. Для его приготовления вам понадобятся: 2 стакана густых сливок, 6 киви, 1 стакан сахара, 4 яичных желтка, 1 стакан молока, пакетик ванильного сахара, соль, 1 ст. ложка коньяка. Киви очищаем и режем на кубики, засыпаем сахаром и оставляем на 1 час. Яичные желтки нужно взбить с сахаром, ванилином и молоком. Получившуюся смесь выливаем в кастрюлю и варим до густого состояния. Теперь кастрюльку с кремом помещаем в емкость со льдом, добавляем сливки и взбиваем венчиком, пока она полностью не остынет. Ставим мороженое в холодильник. Когда вы заметите, что оно уже начинает подмерзать, добавьте к нему кусочки киви и оставьте мороженое в холодильнике до полной готовности. Перед подачей на стол полейте мороженое шоколадным сиропом, коньяком и украсьте кусочками печенья. Нина Семенова

главные советы десерты

15

Апельсиновое чудо

Персиковый десерт

Ингредиенты: 2–3 персика, 250 г мороженого, 1 ч. ложка коньяка, 1 творожный сладкий сырок, 1 стакан воды, 1 ст. ложка желатина, 1 ст. ложка сахара. Персики очистить и нарезать ломтиками, залить кипящим сиропом (вода и сахар), добавить коньяк и оставить на 2 минуты в закрытой кастрюльке. Затем достать из сиропа и остудить. Желатин растворить в кипятке и оставить на полчаса для набухания, затем довести до кипения, постоянно помешивая (не кипятить). В сироп ввести желатин и персики, смешать. Вылить желе в силиконовую форму и поставить в холодильник на час. Блендером смешать мороженое с творогом, после чего взбитую массу аккуратно переложить сверху на застывшее персиковое желе и убрать в холодильник на пару часов. Татьяна Яковлева

Обычно на приготовление десертов на Новый год у меня просто не хватает времени. Поэтому стараюсь выбирать рецепты попроще. Предлагаю читателям один из них. Вам понадобятся: 4 апельсина, сок 1 лимона, 100 г сахара, 1 яичный белок, 2 ст. ложки коньяка. Апельсины режем на две части и вынимаем мякоть, удаляем перегородки так, чтобы мякоть оставалась целой. Сахар высыпаем в кастрюлю и добавляем полстакана воды, варим сироп и охлаждаем его.

Мякоть апельсина смешиваем с коньяком и соком лимона, вливаем сироп, перемешиваем и ставим в холодильник. Крем должен стоять в холодильнике 1 час. За это время вы должны перемешать его 4 раза. Белок яйца взбиваем и вводим в крем, ставим всю массу в морозильную камеру, затем раскладываем в чашечки из кожуры апельсина, посыпаем сахарной пудрой и сбрызгиваем коньяком. Зинаида Проклова

«Сугроб»

Порадуйте своих гостей и домочадцев на праздник этим простым, но очень вкусным десертом. Для его приготовления вам понадобятся: 100 г сметаны, 1 стакан молока, 20 г желатина, 50 г шоколада, 100 г фисташек, 4 ст. ложки сахарной пудры. Желатин замачиваем в молоке и оставляем набухать. Фисташки измельчаем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой, добавляем молоко с желатином и высыпаем орешки. Все перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа. Шоколад растапливаем на водяной бане, поливаем суфле и посыпаем орешками. Вика Федорова

главные советы напитки

Праздничное застолье

16

СБИТЕНЬ

Кипячение снижает все полезные свойства меда. Сварите пряности и травы, дайте настояться 20 минут, а потом добавьте мед.

На Руси в этот согревающий безалкогольный напиток часто добавляли шалфей, зверобой, лавровый лист, имбирь, стручковый перец, мед. Готовить его не сложно. Ингредиенты: 1,5 л воды, 0,5 кг цветочного меда, 80 г смеси сухих трав (душицы, зверобоя, тимьяна, шалфея, мяты), 10 г пряностей (кардамона, гвоздики, корицы). Мед растворить в горячей воде, накрыть крышкой, оставить на сутки. Перелить в керамический горшок, кипятить на слабом огне 2 часа, снимая пену. За 15 минут до окончания положить пряности и травы. Марина Лихачева

ЯБЛОЧНЫЙ СИДР

Ингредиенты: цедра 2 лимонов, 2 кг сахара, 10 л воды, 8 кг яблок (можно некондицию). Яблоки очистить, измельчить, засыпать сахаром, добавить цедру, залить водой. Закрыть емкость чистым полотном и поставить на неделю в чистое место (если в помещении прохладно, для брожения понадобится больше времени). Процедить через сложенную в 4 слоя марлю несколько раз. Перелить в бутылки, плотно укупорить. Хранить в холоде. Пробовать аккуратно: очень вкусно. Николай Епишенко

ПРИГОТОВЬТЕ «РОМПОПЕ»

Приготовьте этот интересный коктейль, чтобы порадовать гостей. Ингредиенты: 1 стакан молока, 6 яиц, 2 стакана сливок, 1/3 стакана рома, 3/4 стакана коньяка, ванилин на кончике ножа, 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха, 1 стакан сахара. Взбить яйца в пену. Не переставая взбивать, ввести сахар, ванилин, мускат. Постепенно влить молоко, потом сливки, коньяк и в последнюю очередь ром. Все ингредиенты должны быть холодные. Ирина Тарасова

главные советы напитки

17

АНАНАСОВЫЙ ПУНШ

Ингредиенты: 70 г корня сельдерея, 2 стакана ананасового сока, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки кориандра. Натереть сельдерей на мелкой терке, выложить в чашу блендера. Добавить остальные ингредиенты, взбить до однородности. Процедить массу через сито, поставить пунш в холодильник. Подавать охлажденным. Ольга Юшкова

АРОМАТНЫЙ ГЛИНТВЕЙН

В эмалированную кастрюльку влить 1 стакан воды, добавить все специи, цедру, мелко нарезанные фрукты. Поставить на слабый огонь, довести почти до кипения, всыпать сахар, перемешать, поварить 5 минут. Снять с огня, хорошенько укутать, дать постоять полчаса. Влить вино, поставить на огонь, нагреть до 70 градусов. Убрать с плиты, накрыть крышкой, дать 5 минут постоять. Процедить, разлить по высоким бокалам, украсить кружочком апельсина или лимона. Вам понадобятся: по 10 гвоздичек, горошин черного перца и кориандра, 7 ягод клюквы (можно заменить малиной или вишней), пол-яблока, 2 дольки апельсина, 1 палочка корицы, 1 бутылка красного вина (полусухого), сок половины лимона, 3–5 ст. ложек сахара, 1 см корня имбиря, цедра половины лимона (апельсина, грейпфрута). Олимпиада Стрикач Настоящий глинтвейн готовят только на основе красного вина с водой или без нее, добавляя специи, фрукты, цедру или кожуру цитрусовых, меняя пропорции произвольно.

ГОТОВИМ ГРОГ

Не все пробовали грог, а между тем этот напиток можно легко приготовить дома. По сути, это разбавленный горячей водой ром с сахаром. Ром довольно ароматный напиток, поэтому класть много специй в грог не нужно. Есть варианты с коньяком, бренди и безалкогольные. Пьют грог медленно, обязательно горячим. Ингредиенты: 250 мл рома, 150 мл воды, 1 ст. ложка крупнолистового черного чая, 2 ст. ложки меда, несколько тонких кружочков лимона, 1 палочка корицы, 1 ч. ложка черного перца горошком. Вскипятите воду с заваркой, добавьте корицу, перец и лимон, варите 3 минуты под крышкой. Снимите с огня, немного остудите, размешайте мед. Процедите, влейте ром, перемешайте. Разлейте по чашкам, добавьте лимон. Валентина Порутина

Праздничное застолье

18

главные советы

детское меню

ВКУСНАЯ ЕЛОЧКА

Приготовьте детям такие вкусные и простые елочки. Ингредиенты: 5 круглых листов лаваша, 150 г крем-чиза, 10 ломтиков слабосоленой семги, листья зеленого салата, пучок укропа. Листы лаваша разрезаем пополам – у вас получится 10 полукругов. Каждый кусочек смазываем крем-чизом, сверху кладем листок салата и ломтик рыбы. Визуально определяем центр прямой, по которой делили лаваш, и начинаем

складывать треугольники, вершиной которых является вот эта центральная точка. Как правило, получается 4–5 загибов. Готовые треугольники выкладываем на блюдо, поверх лаваша еще раз выкладываем небольшой слой крем-чиза, присыпаем мелко порезанным укропом-хвоей. При желании «новогодние елки» можно украсить гранатовыми зернами, сладким горошком или кукурузой. Ольга Гаврилова

ЛЮБИМАЯ КАРТОШЕЧКА

Предлагаю любимый детский овощ приготовить по-новому. Вам понадобятся: 5 картофелин, 2 яйца, 200 г муки, соль, перец черный молотый, 1 стакан растительного масла. Очищенный картофель

отварите в хорошо подсоленной воде (отвар не выливайте) и измельчите блендером до состояния пюре. 300 мл картофельного отвара доведите до кипения, влейте в муку, быстро перемешайте полученную массу, а затем немного подержите ее на водяной бане, постоянно помешивая. Смешайте картофельную массу с мучной, добавьте взбитые яйца и черный перец, вымешивайте до однородности. Теперь осталось только поджарить картофельные пончики во фритюре на среднем огне, пока они не покроются румяной корочкой. Галина Ульянова

В фарш можно положить кусочки сладкого красного перца.

ЯГОДА ПОД «СНЕГОМ»

Ингрединты: 300 г творога, 150 г сметаны, 2 ст. ложки крахмала, 2 яйца, сахар по вкусу, немного ягод, сливочное масло для смазывания формочек. Смазываем формы и выкладываем по горстке ягод, посыпаем их сахаром. Взбиваем яйца с сахаром в пену, постепенно подсыпаем крахмал. Творог со сметаной (предварительно смешанные) аккуратно перемешиваем с пеной, выкладываем в формы, оставляя немного места – суфле поднимется. В разогретую заранее духовку отправляем формы на 10–15 минут, а затем остужаем и угощаем детей. Оксана Г.

главные советы детское меню

САЛАТ «ЛЬВЕНОК»

Натрите на терке 2 отварные картофелины и выложите их на большую тарелку в виде гривы льва. Смажьте картофель несладким йогуртом или сметаной. Поверх йогурта выложите порезанное кусочками отварное мясо, которое также смажьте йогуртом. Далее выложите слой натертых отварных яиц и смажьте их йогуртом. Следующим слоем будет натертая отварная морковь. Оформить салат можно по-разному. Например, нос льва можно вырезать из хлебной корочки,

рот – из красного перца, глаза – из яичных белков, ушки – из желтков, а для усов и ресничек подойдут тоненькие полоски, вырезанные из огурца. Лилия А., г. Рубцовск

ЛИМОННЫЙ МУСС

Хочу поделиться с читателями рецептом, о котором мне рассказала коллега. Моим детям очень нравится! Ингредиенты: 1 банка сгущенного молока, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1 пачка лимонного желе, 2 стакана воды, лимон. Желе залейте 2 стаканами воды и подогрейте

до полного растворения. Затем охладите и поставьте в холодильник. Сахарную пудру взбейте со сгущенным молоком. Как только желе начнет застывать – добавьте в него взбитое молоко, не прекращая его взбивать. Наполните муссом вазочки и поставьте в холодильник. При подаче украсьте мусс декоративными зонтиками и половинками лимона. Дина Амосова, г. Топки Можно использовать любое другое желе.

19

ВЕСЕЛЫЕ ЦЫПЛЯТА

Порадуйте своих детей на Новый год этим веселым и ярким блюдом. Вам понадобятся: 150 г творога, 50 г майонеза, 2 луковицы, сливочное масло, 6 яиц, перец, морковь, соль, огурец или листья салата для украшения. Яйца отварите, охладите, разрежьте пополам и достаньте желток. Лук порежьте и пожарьте на масле. Желтки разотрите с жареным луком, посолите, заправьте майонезом и начините половинки белков. Творог немного посолите, скатайте шарики – головки цыплят. Морковь поделите на двенадцать частей: для гребешков, клювиков и шеи. Крылья нарисуйте майонезом, глазки – перцем горошком. Все оформите на блюде, в середину положите огурец или листья салата – «корм» для цыплят. Эмма Заречнева

20

найти время для себя ПОМОЖЕТ ЛИМОН

Новый год – особенный праздник. Хочется, чтобы он прошел идеально, особенно первые его часы. Ведь не зря существует примета, что год будет таким, как их проведешь. А потому нужно обязательно позаботиться и о себе.

ЭКСПРЕСС-УХОД Привести фигуру в тонус поможет экспресс-диета. И не нужно тратить на это много сил и времени. За неделю до праздника стоит сделать каждый прием пищи в 2 раза меньше, чем обычно. Также за неделю до праздника будет эффективен массаж – он не сделает за 7 дней фигуру идеальной, но приведет тело в тонус и снимет стресс. Заранее стоит продумать дни для посещения салона красоты. Если есть необходимость в стрижке и маникюре, то записаться нужно загодя, иначе в предпраздничные дни к специалистам будет не пробиться. Также в салоне можно провести экспресс-уходы для лица и шеи, которые дают быстрый эффект.

Привести себя в порядок можно и в домашних условиях. Для этого нужно заранее освободить несколько вечеров для домашних комплексных косметических процедур. Для лица эффективен лимонный пилинг. Протрите лицо свежевыжатым соком лимона. Можно сделать творожный пилинг: 1 ч. ложку гречневой муки смешайте с 2 ст. ложками творога и 5 каплями оливкового масла. Массу нанесите на лицо, легкими круговыми движениями втирая в кожу. После маски нанесите питательный крем.

ЕСЛИ ЕСТЬ ПРОБЛЕМЫ Избавиться от отеков под глазами помогут ватные диски, смоченные в зеленом чае, – положите их на веки на 5–10 минут. Эту процедуру можно делать как вечером перед сном, так и утром. В праздник многие женщины используют яркую помаду, поэтому подумать о состоянии губ нужно заранее. Защитить их от холода, пересушивания и растрескивания поможет гигиеническая помада. Наносить помаду нужно каждые два часа, особенно, если вы находитесь на улице. Для тела будет полезна ванна с морской солью и аромамаслами. 20минутная теплая ванна дает отличный эффект не только релаксации, но и детоксикации, что непременно улучшит состояние кожи всего тела. Для ванны понадобится 2–3 пригоршни соли и 5–6 капель масла (розмарина, лаванды, розы, ромашки, сосны). Не забудьте и про свое здоровье – обязательно контролируйте артериальное давление и пульс.

давление – в норме

21

22

найти время для себя Все по плану

Невозможно успеть все запланированное, если это касается домашних дел. Ведь при решении одной задачи сразу появляются другие. Тем более, есть такие, которые возникают регулярно, изо дня в день, и требуют постоянного выполнения. Это легкая ежедневная уборка, приготовление пищи, мытье посуды. Если есть маленькие дети, добавьте к этому необходимость накормить, помыть, переодеть, уложить, поиграть (и не один раз). С детьми постарше проще, но им к категории желательных, а не обязательтоже нужно уделить время, проконтро- ных. Скорректированный список и сталировать уроки и вникнуть в их заботы. нет для вас руководством к действию. Поэтому проще составить список обякстати зательных дел и действовать по плану. Составив список, перечитайте его и Ребенок счастлив и спокоен лишь здраво оцените, насколько реально все тогда, когда счастлива и спокойна выполнить. Возьмите карандаш и выего мама. черкните все дела, которые относятся

В интервалах

за чашкой кофе Начните вставать на 20–40 минут раньше и тратьте это время только на себя. Позвольте себе помечтать за чашечкой кофе, полежать с маской, сделать массаж или заняться гимнастикой. В утренние часы вам никто не помешает. Домашние встанут позже, и телефон тоже не будет вас беспокоить. Вы успеете приготовить завтрак, всех собрать и накормить, ведь у вас будет прекрасное настроение. А это – залог успешного дня и гарантия, что вы успеете сделать многое.

Старайтесь отдыхать между двумя видами разных работ. Выполнив какое-то дело, организуйте себе паузу. Немного отдохнув и переключившись, вы сможете включиться в новую работу с большей эффективностью. Пусть перерыв будет всего несколько минут. Потратьте их на себя. Если есть возможность – прогуляйтесь, походите, полистайте журнал. Или попейте чая, посидите с закрытыми глазами, помедитируйте, сделайте гимнастику для глаз.

не давайте советы даром – мы платим за них

(подробности на стр. 64)

СДЕЛАЕМ ЖИЗНЬ ЛУЧШЕ Чтобы не создавать авральных ситуаций, нужно стать организованным человеком. Тогда у вас появится больше свободного времени, вам придется реже заниматься нелюбимыми делами и вы сможете заняться собой и тем, что делает жизнь лучше. В быту это проявляется таким образом: после себя всегда оставляйте порядок (даже если вы идете на работу или выходите погулять), сразу кладите вещи на свои места, выделите для уборки определенный день (не выходной) или разбейте ее на несколько этапов и распределите их по дням.

СПИСОК ПРЕДПРАЗДНИЧНЫХ ДЕЛ 1. Привести себя в форму. Если хотите расстаться с лишними килограммами или подкачать мышцы, начните действовать заранее.

2. Раздать долги. Хотя бы частично, это уже плюс для наступающего года.

3. Изменить внешность. Если хотите кардинально поменять что-то, не откладывайте на последний день.

4. Купить подарки. Придется придумать, найти и красиво упаковать.

5. Спланировать отдых. Продумайте, как и где приятнее провести новогодние каникулы.

6. Купить праздничный наряд. Лучше сделать это заранее, чтобы не волноваться и не переплачивать.

7. Избавиться от хлама. Все, что можно отдать, отдайте. Сломанное и негодное выбросьте.

8. Навести порядок в доме. Разбейте уборку на этапы, чтобы сделать все за 1–2 недели до праздника.

9. Составить меню. Большинство продуктов лучше закупить заранее.

10. Украсить дом, поставить елку. Гирлянды, елку, игрушки купите заранее.

АТМОСФЕРА В ДОМЕ Начинайте готовиться к празднику заранее. Нет возможности выделить день и купить все сразу в супермаркете, покупайте что-то из нужных к празднику продуктов во время ежедневных закупок. Консервы, сыпучие, напитки, заморозку, долго хранящиеся овощи и фрукты можно купить за 3 недели до праздника. К тому же это будет отличный повод спланировать новогоднее меню. Пиротехнику, елочные украшения и подарки можно начать покупать еще раньше, за 1–2 месяца до предстоящего события. Если в квартире поддерживают порядок, уборка не займет много времени. Генеральную уборку можно сделать в предпоследние выходные. Спланируйте ее таким образом, чтобы перед праздником нужно было только пропылесосить, протереть полы и смахнуть пыль. За несколько дней до Нового года поставьте елку и украсьте комнаты. Вы успеете, если нужно, докупить какие-то украшения и создадите праздничную атмосферу в доме.

Все рецепты, советы, рекомендации, опубликованные в издании «Всему свету по совету», должны быть согласованы со специалистом!

24

прошу совета ДЕЛАЕМ БЕЗ ДУХОВКИ Последнее время по полгода и дольше живем на даче. Планируем и праздники встречать там, пригласили друзей. Хочется угостить всех, порадовать чемнибудь вкусным. Одна проблема: на даче у нас нет духовки, а я хотела бы испечь торт. Наши дети очень любят домашние торты, да и друзья приедут с ребятишками. Подскажите, пожайлуста, можно ли испечь настоящий торт без духовки? Алина Тигаева

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты: 200 г творога, 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки гашеной соды, 2 стакана муки; для крема: 2 ст. ложки муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, полстакана сахара, щепотка ванилина, 120 г сливочного масла; для глазури: полстакана сахара, 3 ч. ложки какао, 3 ст. ложки молока, 50 г сливочного масла; полстакана джема. В сотейнике разотрите яйцо с сахаром и ванилином, добавьте муку, перемешайте. Поставьте на огонь. Помешивая, влейте молоко. Прогревайте, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте, накройте крем крышкой. Разотрите творог с сахаром и яйцом. Добавьте гашеную соду, постепен-

но всыпьте муку, перемешайте. Переложите тесто на стол, вымесите, разделите на 8 кусочков. Раскатайте каждый, перенесите скалкой на горячую тефлоновую сковороду, выпекайте примерно 1 минуту с каждой стороны. Обрежьте коржи, уложите на блюдо, обмажьте кремом. Пару коржей в середине торта и верхний обмажьте вареньем. Бока торта обмажьте кремом и обсыпьте крошкой. Сделайте из крошки бортик по краю. Смешайте сахар и какао, добавьте молоко, масло, поставьте на огонь. Вскипятите, варите, помешивая, 2 минуты. Полейте торт теплой глазурью. Уберите на ночь в холодильник. Евгения Маштанкова

кстати Чтобы коржи были нужного размера, положите на раскатанное тесто крышку от сковороды, в которой планируете пожарить коржи, и обрежьте края по ней. Чтобы быстрее перенести тонкий пласт на сковороду, заверните его на скалку. После выпекания теста на сковороде накройте коржи влажным полотенцем. Так они не пересохнут. Для посыпки можно использовать измельченные печенье, сухофрукты, орехи, овсяные хлопья, шоколад. Коржи можно испечь заранее. В сухом месте их можно хранить 3 суток до использования. В тесто для аромата добавляют ванилин, тертый мускат, корицу, цедру цитрусовых.

прошу совета

25

БИСКВИТ НА СКОВОРОДЕ

Вам понадобятся: 0,5 л кефира, 2 стакана сахара, 3 яйца, 1 стакан какао-порошка, 5 ст. ложек растопленного сливочного масла, 3 стакана муки, 1 ч. ложка гашеной соды. Взбить яйца с сахаром, всыпать какао, перемешать. Влить масло, кефир. Добавить соду, перемешать, всыпать через ситечко муку. Тес-

то получается сметанообразным. Выпекать коржи надо на среднем огне, на смазанной маслом сковороде, накрыв крышкой на несколько минут. Вынимать, накрыв доской и перевернув. Коржи получаются мягкие, сверху глянцевые, темные, снизу матовые и светлые. Всего будет 7 коржей. Виталина Смолынова

МЕДОВОЕ УГОЩЕНИЕ

Когда некогда, я готовлю этот торт. Он получается очень нежным из-за сметанного крема. Ингредиенты: 2 ст. ложки меда, 2 стакана муки, 50 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды, 2 яйца; для крема: 1 л сметаны, 1 стакан сахара. Яйца взбить с сахаром. Смешать в сотейнике на водяной бане мед, масло, соду. Добавить яйца, прогреть, помешивая, 5 минут. Через ситечко всыпать муку, прогревать еще 5 минут. Разделить тесто на 10 частей, скатать

в шарик. Накрыть полиэтиленом, убрать на полчаса в холодильник. Раскатать каждый шарик в лепешку, испечь на сухой сковороде. Остудить, аккуратно обрезать неровные края. Сметану взбить с сахаром. Промазать корж, верхний обсыпать крошкой. Наталья Кураева

ХВАТИТ ПОЛЧАСА

Торт просто тает во рту и в меру сладкий. А главное – приготовить его можно за полчаса. Ингредиенты: 100 г маргарина, 800 г муки, 3 яйца, полстакана сахара, 1/2 ч. ложки гашеной соды, щепотка соли; для крема: 1 л молока, 1 стакан сахара, щепотка ванилина, 2 ст. ложки муки, 3 яйца, 200 г сливочного масла. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, соль, соду. Всыпать муку, замесить тесто. Разделить тесто на 16 частей, каждую тонко раскатать. Обжарить на сухой сковороде, следить, чтобы не пригорели. Готовые коржи остужаем, ровно обрезаем. Взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить молоко, муку, перемешать. Довести до кипения, снять с огня. Немного охладить, добавить масло, взбить. Коржи обмазать кремом, уложить друг на друга. Обсыпать крошками. Убрать на 3 часа в холодильник. Тамара Акопян

26

сам себе советчик Для хорошего самочувствия

Невозможно изменить себя и свою жизнь за один день. Но чтобы сделать жизнь и себя лучше, надо начать что-то делать.

Займитесь спортом. Пусть это будет всего 15 минут на гимнастику и полчаса на пешую прогулку. Ешьте больше свежих овощей и фруктов. Смотрите на себя в зеркало (по 10 минут, в полный рост) и ищите хорошие перемены. Напоминайте себе почаще обо всем хорошем, что с вами случилось. Любите себя и свою жизнь. Прощайте других, разговаривайте с близкими, берегите их. Чаще улыбайтесь. Помните: делать для себя хоть что-то лучше, чем не делать ничего. Алена Григорян

Остаться в форме

Чтобы не опьянеть и остаться в форме, нужно использовать психологические и физиологические методы защиты. Психологические такие: до застолья вы говорите себе, что не пьете после двух (пяти) бокалов (рюмок). Некоторым это помогает. Физиологические более разнообразны. Можно за 2–3 часа до праздника

выпить бокал вина, чтобы организм начал вырабатывать расщепляющий алкоголь фермент. Вовторых, можно незадолго до застолья перекусить (никогда не стоит выпивать нато-щак), съесть что-то со сливочным маслом. Втретьих, можно выпить активированный уголь, это уменьшит всасывание алкоголя. Маргарита Иртымова

Согревающий суп

Ингредиенты: 0,7 кг мяса разных сортов (филе), 50 г копченого шпика, 2 моркови, 3 луковицы, полкочана капусты, 1 банка консервированной фасоли (или 1,5 стакана вареной), 2 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки муки, бульон, томатная паста, сушеные грибы, зелень, пряности, соль по вкусу. Мясо и овощи нарежьте крупной соломкой. Грибы залейте кипятком. В кастрюле с толстым дном обжарьте шпик, подрумяньте мясо. Добавьте овощи, перемешайте, прогревайте 7 минут. Заправьте мукой, томатом, влейте бульон, посолите. Тушите под крышкой 10 минут. Грибы процедите, порежьте, добавьте в суп вместе с пряностями. Туда же влейте воду, в которой они замачивались, добавьте измельченную зелень. Держите на плите 15 минут. Оксана Николаева

сам себе советчик

27

КОТЛЕТЫ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ

Я делаю эти нежные и вкусные котлетки своим детям. Попробуйте и оцените. Ингредиенты: 200 г вареной колбасы или сосисок; 200 г любого сыра, 2 яйца; 1 ст. ложка сметаны; 4 ст. ложки муки; 1,5 стакана молотых сухарей; растительное масло. Смешать в миске мелко нарезанную колбасу (сосиски), крупно натер-

тый сыр, сметану, муку, 1 яйцо. Замесить тесто, сформировать мокрыми руками котлетки. Яйцо взбить вилкой, сухари насыпать на плоскую тарелку. Котлетки запанировать в сухарях, обмакнуть в яйцо и снова в сухари. Обжарить с двух сторон в разогретом масле. Инга Железко К таким котлеткам я бы сделала гарнир из овощей. Очень вкусно и полезно!

ФРИКАДЕЛЬКИ ПОД СОУСОМ

Я очень люблю фрикадельки под соусом и часто их готовлю. Ингредиенты: 0,5 кг говяжьего фарша, 1 луковица, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ст. ложка сухого красного вина, 1 яйцо, 1 щепотка молотого имбиря, 2 ст. ложки крахмала, соль, растительное

масло, полстакана мясного бульона, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 2 ст. ложки кетчупа, 2 ст. ложки сахара. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком. Добавьте яйцо, половину крахмала, имбирь, вино, соевый соус. Перемешайте, пока масса не станет однородной. Слепите фрикадельки, обжарьте в сковороде с разных сторон до появления румяной корочки. Переложите фрикадельки на тарелку, на сковороду влейте бульон, уксус, добавьте сахар и кетчуп. Доведите до кипения, всыпьте крахмал, посолите. Варите до загущения. Выложите в сковороду фрикадельки, перемешайте. Через пару минут блюдо готово. Анжела Курочкина

кстати Заболевания, которые могут сопровождаться болью в животе: дисбактериоз; хронические заболевания почек; кишечные инфекции; пищевая аллергия; синдром раздраженного кишечника; хронические заболевания пищеварительного тракта (панкреатит, гастрит, колит, холецистит); глистные инвазии; гинекологические патологии.

Все рецепты, советы, рекомендации, опубликованные в издании «Всему свету по совету», должны быть согласованы со специалистом!

28

сам себе советчик ЭКОНОМНЫЙ ПИРОГ

Хочу поделиться с читателями рецептом экономного приготовления пирога с вареньем. Вам понадобятся: 1 яйцо, 1 стакан любого варенья, 1 стакан молока, 2,5 стакана муки, 1 ч. ложка соды. Все компоненты соедините и хорошенько перемешайте. Соду погасите уксусом. Тесто должно получиться немного гуще, чем на обыкновенные оладьи. Выпекайте в духовке при 150оС. Пирог можно кушать просто так или разрезать его на коржи и смазать сгущенным молоком или каким-нибудь кремом. Приятного аппетита! Татьяна Никотова Когда у меня заложен нос, я всегда использую для лечения чистотел. Он очень хорошо очищает гайморовы пазухи. Необходимо утром 1 листик растения поместить в стакан с крутым кипятком, подождать, пока вода окрасится в лимонный цвет,

ОТ ЖЕЛЧНОКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ

Для устранения в начальной стадии желчнокаменной болезни надо 2 ст. ложки измельченных корневищ спорыша залить 1 л кипящей воды, выдержать 30 минут на водяной бане, настоять 10 минут, процедить и пить по 1,5–2 стакана настоя за 30 минут до еды. Кроме этого, можно залить 2 стаканами кипятка 2 ст. ложки измельченных корневищ пырея, прокипятить 30 минут на водяной бане, настоять 15 минут, процедить и принимать по 1 ст. ложке 4–5 раз в день. Очень хорошо при камнях в желчном пузыре залить 1,5 ста-

ПОМОЖЕТ ЧИСТОТЕЛ и тут же выпить настой натощак за 1 час до завтрака. Этим же настоем нужно 5–6 раз в день промывать нос. Также гайморит отступает, если 3 раза в день закапывать в каждую ноздрю по 1–2 капли свежевыжатого сока чистотела. А еще эффективны прогревания носа нагретыми на сухой сковороде и по-

!

канами воды 2 ч. ложки измельченной травы пастушьей сумки, довести до кипения, проварить 15 минут на слабом огне, после остывания процедить и пить по 1/2 стакана 3 раза в день. Зинаида, г. Барабинск

мещенными в холщовый мешочек песком, солью или крупой. Можно использовать для прогреваний только что сваренное вкрутую яйцо, завернув его в чистый лоскуток материи. Эти процедуры проводить 2–3 раза в день, но только не перед выходом на улицу. Надеюсь, мои рецепты кому-то помогут. Кристина Алиева

Способствует выздоровлению промывание гайморовых пазух теплым солевым раствором. После промывания положить на область гайморовых пазух солевой компресс, хорошо утеплив это место.

сам себе советчик ЧТОБЫ ВОЛОСЫ РОСЛИ

Предлагаю читателям рецепт маски с горчицей и витаминами в ампулах. Такая маска препятствует выпадению волос, укрепляет волосы. Нужно взять 2 ст. ложки сухой горчицы, ложку меда, ложку репейного масла, по 1 ампуле витаминов А и Е и один желток. Все смешиваем, если смесь окажется очень густой, то можно добавить в нее немного кипяченой воды. Наносят маску, распределяя по всей длине волос на 1 час, смывают теплой водой и шампунем. После ее применения можно ополоснуть волосы настоем трав. Кристина Аверзина В среднем скорость роста волос в сутки составляет 0,2–0,5 мм. Таким образом, за месяц волосы вырастают чуть больше чем на 1 см, а за год примерно на 15 см.

29

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ШОКОЛАДОМ

Дети мои любят это блюдо. Да и готовить его очень быстро. А в сочетании с шоколадной начинкой от ленивых вареников не откажется даже самый заядлый капризуля. Шарики лучше сделать заранее вечером,

положить в холодильник (не морозилку!»), а потом утром их отварить. Ингредиенты: 300–400 г творога, 1 яйцо, 5 ст. ложек муки, 2–3 ст. ложки сахара, 50 г молочного шоколада, сливочное масло. Из творога, сахара, яйца и муки делаем тесто. Влажными руками скатываем небольшие шарики. В серединку каждого шарика вставляем нарезанные шоколадные квадратики (не больше 1 см). Утром отвариваем их как клецки. Подаем, полив сливочным маслом. Дина

ОТ КОСТОЧКИ НА НОГАХ

Лет 10, наверное, назад от косточки на ногах мне помог один рецепт. Я готовила специальную мазь. В 50-граммовый граненый стакан поместила свежее яйцо с белой скорлупой так, чтобы оно стояло на дне. Залила его доверху 70%ной уксусной эссенцией и поставила в темное место до полного растворения яйца – примерно на две недели. Когда яйцо растворилось, оболочку выбросила, а содержимое стаканчика перемешала, добавила 1 ст. ложку с верхом топленого

свиного сала (можно заменить на магазинный топленый свиной жир) или вазелина, можно сливочного масла и 10 г аптечного скипидара или скипидарной мази. Снова все тщательно перемешала. Нанесение мази чередовала со смазыванием косточки йодом (через день). Эмма Цыбулева

30

сам себе советчик

сам себе советчик

31

32

сам себе советчик

ЧАСТЫЕ ТРАВМЫ

Многие медики не любят зимние каникулы из-за большого числа обратившихся за помощью. Причем не все идут в больницу. По статистике, чаще всего на новогодние празд-

БЕЗОБИДНЫЕ НАПИТКИ

Алкогольные напитки в большинстве своем очень калорийны. Не думайте, что бокал шампанского – это просто мелочь. Оно иначе усваивается из-за пузырьков углекислого газа, и вы можете довольно быстро утратить контроль над собой. Другие напитки коварны посвоему. Нужно следить за объемом выпитого, чтобы не испортить праздник себе и другим. Чтобы все прошло без эксцессов, пейте побольше вкусных безалкогольных коктейлей. Елена Андреева

ники обращаются с пищевыми и алкогольными отравлениями. Переедание и жирная пища провоцируют панкреатиты и аппендициты, они на втором месте. На третьем – травмы при падении. Потом идут травмы, полученные от пиротехники, пробок от шампанского, неправильного открывания консервов. Не стоит забывать про травмы из-за драк и несчастных случаев. Людмила Краковец

ЗНАЙТЕ ДОЗУ

Праздничное застолье продолжается не один час. Поэтому важно уметь сдерживаться в еде и питье. Особенно это касается алкоголя. Пить его нужно не спеша, не смешивая разные спиртные напитки. В час можно выпить не больше 1 дозы. На практике это 180 мл вина, 360 мл пива и 30 мл крепкого алкоголя. При этом надо пить довольно много воды, чтобы не было обезвоживания. Анатолий Егоров

ЛЕГКИЙ УЖИН

Приближающиеся праздники славятся обильным угощением. Ночью есть вообще вредно, а переедать и вовсе небезопасно. На столе столько всяких разносолов, что удержаться трудно. Хочу поделиться маленьким секретом, как не переесть в новогоднюю ночь и не болеть потом. Не садитесь за праздничный стол голодными. Мы весь день чемто занимаемся, готовим, стряпаем, убираем, наряжаемся и украшаем. Многие даже специально ничего не едят, чтобы отведать все вкусности. Поэтому большинство людей переедают уже в первый час, а то и полчаса после начала застолья. Не ходите голодными весь день и обязательно устройте себе легкий ужин 31 декабря. Тогда вы будете себя контролировать. Анна Карпова

Самый надежный способ быть всегда 33 сам себе советчик с «Всему свету по совету» – это ПОДПИСКА! Наш подписной индекс по каталогу «Почта России» – 10283

что делать с ячменем? Ячменем называют острое гнойное воспаление волосяного мешочка ресницы или сальной железы края века. Оно проявляется как болезненная припухлость на крае или во внутренней части века, с покраснением и отеком. Позже там формируется головка желтоватого цвета. Основная причина ячменя – стафилококковая инфекция. Она попадает с пылью, грязными руками. Появляется яч-

мень из-за снижения иммунитета. Простуды, заболевания ЖКТ, глисты, сахарный диабет могут стать причиной. Ячмень может сопровождаться головной болью, увеличением лимфатических узлов, повышением температуры. Ни в коем случае нельзя выдавливать его. Это может привести к распространению инфекции (вплоть до поражения мозга). Лечение специализированное, необходимо обратиться к врачу.

Обычно, когда люди простывают, задумываются, надо ли использовать капли в нос и насколько они безопасны. А я вот что узнала. Многие после использования сосудосуживающих капель начинают дышать свободно примерно через 1–2 минуты. А насморк проходит примерно через неделю. Но бывает так, что уже после второго применения ощущается дискомфорт, а позже и вовсе нет положительного эффекта. Это говорит о снижении лечебного действия, и тогда от применения капель необходимо отказаться. Следует найти другие с другим действующим веществом или использовать

другие методы лечения (промывания, ингаляции). Если после закапывания вам стало хуже, нос сильно заложило, это «эффект рикошета». Действовать нужно, как и в первом случае. Если после нескольких дней применения у вас заложен нос, это может говорить о медикаментозном рините. Поэтому любыми каплями нельзя пользоваться дольше, чем

КАПАТЬ ИЛИ НЕТ?

На ранних стадиях можно прижечь ячмень спиртом, зеленкой, йодом (крайне осторожно, при помощи ватной палочки, глаз закрыт), положить компресс из чая, ромашки или сухое тепло. Обязательно обратитесь к врачу, если: 1) появилась температура; 2) ячмени вскакивают часто; 3) опухоль мешает зрению или не прошла через 5 дней.

указано в инструкции. Медикаментозный ринит лечится долго, поэтому нужно как можно быстрее обратиться за помощью к специалисту. Отказ от капель тоже не выход. Сильный отек в носу может вызвать заложенность ушей, а оно спровоцировать отит или другие заболевания. Наталья Коростенко

34

сам себе советчик БЕЗ НАЛЕТА

Когда мы выбирали материал для душевого поддона, остановились на акриле. Много прочитала про него. И вот что поняла. Вопервых, на акриловых поддонах редко появляются сколы и трещины. Сама поверхность идеальна для человеческого тела – она быстро становится теплой. Во-вторых, несмотря на то, что акрил считают капризным материалом,

мне так не показалось. Если за поддоном правильно ухаживать, он прослужит вам несколько лет. К примеру, я никогда не использую стиральный порошок или другие более агрессивные средства. Стараюсь протирать кабину сразу же после водной процедуры обычной губкой с мылом. Это не дает образовываться на поверхностях известковому налету. Жанна Куревлева, г. Екатеринбург

ПОДНИМАЕМ НАСТРОЕНИЕ

Не все женщины чувствуют себя комфортно, когда сталкиваются с так называемыми критическими днями. На мой взгляд, мы сами себе многое накручиваем. Я же наоборот стараюсь относиться к этому с пониманием. Критические дни для женщины – это норма. И нужно уметь это принимать. Обычно в такие моменты я стараюсь больше времени проводить на свежем возду-

хе. Причем не спешу никуда. Гуляю, смотрю на пейзажи городские. Чем не повод поднять себе настроение? В такие дни почти не пью крепкий кофе и даже от чая отказываюсь. Почему? Потому что это не приносит мне удовольствия. Стараюсь обходиться легкой пищей. Тяжелые наваристые супы в этот период исключаю. Если я в неплохой форме, могу сделать несложные упражнения. Это позволяет заметно снизить болевые ощущения. И вообще, когда женщина занята, она не дает себе повода грустить. Если же боль вас не покидает, советую пользоваться проверенными лекарственными средствами. Наталья Фитько, г. Барнаул

РЕЗКО ВСТАЛ

Когда сидел на работе, сделал резкое движение – срочно вызвали к начальству. Через два дня обратил внимание на боль в спине. Жена меня буквально силой заставила обратиться к терапевту. Оказалось, у меня серьезные проблемы со здоровьем. Мое резкое движение просто усугубило положение. Теперь я после ряда врачебных процедур хожу в корсете. И еще стараюсь долго не сидеть или не стоять в одной позе. Много хожу пешком. На выходных мы с женой теперь посещаем спортзал – там в утренние часы для пенсионеров скидки. Семья Ульяновых, г. Архангельск Обратитесь к врачу, если: спина «ноет» несколько дней подряд; боли возникают после физических нагрузок; боль не проходит даже в положении лежа.

сам себе советчик

35

36

экономный совет НЕ ПРОТОЛКНУТЬСЯ

В ПЕРВЫЙ РАЗ

Жалко, когда ты только что надела колготки, а они уже спустя пару часов пришли в негодность. Тем более что сейчас цены на них высокие. Менять капроновые колготки каждые 2–3 дня – не выход. Прочитала интересную информацию. Оказывается, можно продлить срок службы колготкам таким образом. Нужно, когда вы надеваете их в первый раз, слегка сбрызнуть материал лаком для волос. Не вдавалась в подробности, с чем это связано, но это работает. По крайней мере, держаться колготки у меня стали намного дольше. Самое главное – не забыть это сделать перед первым выходом в свет. И еще: если предстоит ответственное мероприятие, лучше все-таки не поскупиться и купить колготки поплотнее, так меньше вероятности, что вы их где-то зацепите. Наталья Баринок

Читаю вашу рубрику и заметила, все больше людей стали делиться своим опытом в плане покупок. Вот и я решила последовать их примеру. Возможно, подытожу чьи-то размышления, а, возможно, и новое для кого-то скажу. Итак, закупаю продукты и другие товары на базах. Если делать это постоянно, будут и дополнительные скидки. Веду ежедневник, в который записываю цены на товар, информацию о том, где и когда я его купила. В этом мне помогают чеки. Стараюсь не ездить в магазины в часы пик. На кассах – не протолкнуться, все торопятся, возможна путаница с товаром. При мне так однажды у женщины колбасу кто-то

забрал. Нет, не специально. Просто по ошибке. Случается, что и продавцы ошибаются. Устают ведь за целый день. Если нужно купить чтото на рынке, тоже делаю это среди недели. Народу немного – и мне делают скидки. Любовь Туева, Красноярский край

КОГДА ОБУВЬ НЕ «ДЫШИТ»

Я предпочитаю носить обувь из натуральных материалов. Даже несмотря на то, что это дороже, я экономлю. Просто ношу ее несколько сезонов подряд. И выглядит она замечательно. Я никогда не пользуюсь

магазинными губками для обуви. Как правило, поролон для них берут плохого качества. Да и силикон, который в них присутствует, не лучшим образом сказывается на обуви. Силикон не дает вашим ботинкам или сапогам «дышать». А это очень плохо. Чтобы обувь вас радовала, берите обычную войлочную ткань и какое-нибудь масло – миндальное, касторовое. Такие средства по уходу обойдутся вам дешевле. Светлана Цаплик, г. Красноярск

экономный совет Я ОТСУТСТВОВАЛ

В период отпусков многие покидают город. Живут либо у родственников в других городах, либо на даче. Поэтому, если у вас до сих пор нет счетчиков, советую их установить. На этом можно значительно сэкономить. Если поставить приборы пока нет возможности, не выбрасывайте билеты. Они помогут доказать, что вас в определенный период не было дома. Тогда возможен пе-

рерасчет за коммунальные услуги. Пусть сумма получится небольшой, но все же вы ее сэкономите, а не потратите. То же касается и энергии. Старайтесь при дневном свете выполнять все основные работы по дому. Вечером, когда стемнеет, будет достаточно включенного ночника или бра. Виктор

Когда мы смотрим телевизор, верхний свет необязателен. Я включаю небольшую настольную лампу и направляю ее на экран.

БЕЗ ПОРТЬЕР И ЗАНАВЕСОК

В последнее время у меня на кухне и в зале висят жалюзи. Вариант достаточно выгодный. Их не

нужно стирать ежемесячно. Если что, протираю тряпочкой, и они снова в прежней форме. Естественно, я жалюзи стираю. Но не чаще 1 раза в год. А вот прежние занавески приходилось менять раз в полгода. Именно менять – бывшие в употреблении быстро становились серыми и уже не привлекали взгляд. Считаю, каждая женщина сама решает, на чем ей сэкономить. С жалюзи я и от портьер отказалась. Раиса Толбушева

37

ЗА ЧЕЙ СЧЕТ? Стояки и сами радиаторы плохо греют. Нет возможности заменить все это за свой счет. Может ли помочь в этом вопросе управляющая компания? Оксана Валева, Ленинградская область Во-первых, ваша управляющая компания должна обследовать систему отопления (составить акт) и прийти к выводу о годности или непригодности труб к дальнейшей эксплуатации. Далее на общем собрании возможно принятие решения о замене стояков, являющихся общедомовым имуществом, к примеру, за счет средств, которые вы и другие жильцы платите за «содержание и ремонт жилья». Если дела в гору не пойдут, пишите жалобы в государственную жилищную инспекцию, администрацию.

38

зоо-совет КАНАРЕЙКА ПОЛИНЯЛА

ВЗЯТЬ С СОБОЙ На каникулах планируем съездить отдохнуть к родне. Беспокоит одно – не с кем оставить кота. Муж говорит, что мы можем взять его с собой. Но дорогу в машине даже я плохо переношу. Как быть? Светлана Корниш, г. Иваново Если вариантов других нет, ничего не остается, как взять животное с собой. В теплую машину можно поставить корзинку или пластмассовый контейнер с отверстиями для воздуха. Чтобы животное не выбежало во время стоянки, следует за ним следить или все-таки закрыть в контейнере. Перед длительной поездкой животное лучше не кормить. Если в машине жарко, продумайте вариант с водой для него.

!

Если без еды в поездке животное может обойтись, то без воды нет.

Канарейка, которая живет у меня первый год, заметно изменилась. Возможно, сказалась осень. Ее оперение поредело. Выглядит как-то тускло что-ли. Может, причина здесь другая – болезнь? Галина Шулаева, г. Москва Конечно, причиной мо- это питание. Если не помежет стать и болезнь. Но, нять рацион, новые перья как правило, именно осе- будут отрастать долго. В нью птицы теряют свою вашем случае понадобятпривлекательность. Они ся дополнительные источначинают усиленно ники минералов и амилинять. Едят плонокислот. хо, без особого Проверьте, достаточаппетита. Зано ли птице света. Может быть, стоит метно мало задуматься о додвигаются. В это время полнительном исособенно важно точнике освещенайти поддержку ния – небольдля канарейки. И, шой настольв первую очередь, ной лампе.

ТОЛЬКО СУХИЕ ЛАПЫ! Не люблю гулять с собакой из-за того, что потом нужно мыть ей лапы. Наш пес не уважает эту процедуру, и мне приходится после его капризов еще и пол в ванной и коридоре мыть. Столько времени на это трачу! Как минимизировать затраты? Галина Кусковая, г. Пермь Прежде чем поста- вый коврик: так пес не вить животное в ванну, поскользнется. положите туда резиноОтрегулируйте воду так, чтобы ее температура была близка температуре тела собаки. Используйте специальные шампуни. Можно применять душевую насадку. Правда, перед этим лучше дать собаке убедиться в том, что она не причинит ей вреда. Вытирайте лапы животного насухо.

зоо-совет

39

НЕ МЕНЬШЕ 3 ЧАСОВ

Наши соседи взяли крупную собаку. Вернее, взяли-то они щенка, но вырос он уже до внушительных размеров. Заметила, они почти с ним не гуляют. Выводить по нужде –

выводят, но не гуляют. На мой взгляд, это плохо. Если ты уж взял животное, имей в виду, должен заботиться. И не только кормить, но и следить за его здоровьем. Большие собаки должны гулять не менее 3 часов в день. У меня такой возможности нет. Именно поэтому завела себе кошку. И считаю это решение правильным. С уважением, Ольга Пастух

КТО РАЗРЯДИТ ОБСТАНОВКУ? Из-за того, что муж потерял работу, стали больше ссориться. Конечно, я все понимаю – трудно. Но разве можно постоянно обижаться друг на друга? Кризисные ситуации бывают в каждой семье. Знакомая посоветовала взять животное. Мол, это разрядит обстановку. А как думают читатели? Инесса Милорадова Уважаемая Инесса, воз- няка вы не раз слышаможно, домашний люби- ли о том, что кошки лемец на самом деле смо- чат. Я проверила это жет привнести другую и на себе. Кстати, не нотку в ваши отноше- нужно тратить больших ния с супругом. В этом денег на покупку живас убеждает наша чи- вотного. Большой «цетательница Ульяна Кол- лительной» силой облакина из г. Уфы: «Если дают именно непородиссомневаетесь в выборе тые кошки». животного, приобретите кота. Он чувствует, что в доме есть отрицательная энергия. И часто выбирает те места, где человеку не очень комфортно. Навер-

ВИТАМИНЫ ДЛЯ КОРЕЛЛЫ Дочка просит купить ей кореллу. Я еще не дала согласие, но уже задумалась о том, чем кормить птицу. И еще: можно ли пользоваться клеткой после другого попугая? Анна Кунгурцева, г. Саратов Лучше взять птицу в возрасте до 6 месяцев. Если нет возможности купить новую клетку, воспользуйтесь той, что у вас есть. Главное, чтобы она подошла по размеру и была заранее обработана дезинфицирующим средством. Что касается корма, можно посоветоваться по этому вопросу со специалистом в зоомагазине. Уточните сразу, нужны ли птице витамины. Сейчас они выпускаются даже в питьевой форме – что очень удобно.

40

вкусный совет

Овсяная каша на яблочном соке

Cамым лучшим завтраком для ребенка считается каша. Однако не все дети ее едят. Предлагаю интересный рецепт овсянки на яблочном соке. Итак, 150 г овсяных

хлопьев залейте 1 стаканом яблочного сока и 1 стаканом молока. Постоянно помешивая, доведите кашу до кипения, немного посолите, добавьте сахар по вкусу и проварите еще 5–7 минут. Кастрюлю снимите с огня и укутайте теплым одеялом. Оставьте настаиваться еще минут 10. Тем временем очистите одно сладкое яблоко от кожицы и семян, нарежьте его тонкими ломтиками и положите в готовую кашу. Не забудьте положить в кашу сливочное масло. Ольга М.

Пицца на скорую руку

Вам понадобятся: сметана – 4 ст. ложки, майонез – 4 ст. ложки, яйца – 2 шт; мука – 9 ст. ложек без горки, сода – полчайной ложки; для начинки: сыр твердый – 100 г, кетчуп – 50 г, майонез – 50 г, колбаса – 100 г, помидор – 1 шт; луковица – 1 шт. Смешайте ингредиенты для теста – майонез, сметану, яйца, соду. Добавьте муку, замесите тесто негустое, как жидкая сметана. Натрите сыр, порежьте дольками помидоры, колбасу – соломкой, лук – полукольцами. Тесто вылейте на сковороду большого диаметра, слегка смазанную маслом, на тесто

«покапайте» кетчупом, разложите начинку, сделайте сеточку из майонеза, посыпьте сыром и поставьте на самый маленький огонь. Сковороду сразу же накройте крышкой и держите на огне до расплавления сыра.

!

Низ пиццы должен затвердеть и подрумяниться.

Необычные драники

Попробуйте приготовить необычные драники. Их вкус, скорее, напоминает вкус классического картофеля фри, но готовится намного быстрее и легче. Ингредиенты: картофель – 4 шт; яйца – 2 шт; соль, перец, растительное масло. Картошку натереть на терке. Вбить к картофелю оба яйца, добавить специи и вымешать. В сковороде раскалить немного растительного масла, столовой ложкой выложить в него некоторое количество картофельной массы и сразу же разровнять ее по всему объему сковороды так, чтобы получился довольно тонкий круглый блинчик. Обжарить блин на среднем огне до румяной корочки, аккуратно перевернуть и дожарить до готовности его вторую сторону. Анна

не давайте советы даром – мы платим за них

(подробности на стр. 64)

Яичница в булочке

Это рецепт питательного и быстрого в приготовлении завтрака мне нравится больше всего. На 1 порцию вам понадобятся: 1 круглая маленькая булочка, 1 яйцо, 1 сосиска (можно заменить ее вареной колбасой, отварным мясом), немного майонеза, соль, сливочное масло. Срежьте с булочки верхушку. Выньте мякиш. Сосиски или колбасу нарежьте кубиками. Булочки положите в форму для запекания, в серединку положите кусочек масла, сверху – сосиску или колбасу. Разбейте в булочку яйцо и немного посолите. Поставьте в разогретую духовку или микроволновку. Запекайте 15–20 минут (пока яйцо не «затянется»). Минут за 5 до конца положите на яйцо 1 ч. ложку майонеза. Оксана Вероломнова, г. Томск

Быстрый картофельный пирог

Взбиваем яйца с солью, сметаной или кефиром. Добавляем гашеную соду и 1 стакан муки. Слегка обжариваем нарезанную луковицу. Нарезаем тон-

кими пластинами картофель, солим его, кладем сушеный базилик, перемешиваем. В смазанную форму наливаем треть теста, на него выкладываем картофель, сверху лук. Сверху выкладываем остальное тесто, распределяем его по всему пирогу. Выпекаем в духовке до золотистой корочки. Вам понадобятся: 6 картофелин, 1 луковица, полстакана сметаны, 2 яйца, полчайной ложки гашеной соды, растительное масло, 1 стакан муки, соль, базилик. Дина Ежова

Ленивые голубцы

Ингредиенты: 600 г фарша, 2 луковицы, 1 стакан риса, половина кочана капусты, 2 помидорки, соль, специи, зелень, сметана. Вымойте рис и замочите его на 3 часа. Смешайте фарш с рисом, добавьте измельченный лук, соль и специи по вкусу. Порвите листья капусты на небольшие кусочки и выложите ими дно кастрюли. Сверхуположите часть фарша. Затем – снова слой капусты. Сверху положите порезанный помидор. На него – оставшийся фарш. Прикройте все капустой и сверху порежьте оставшуюся помидорину. Добавьте в кастрюлю 2 стакана воды. Поставь-

те кастрюлю сначала на средний огонь, через пару минут убавьте температуру и тушите голубцы на медленном огне под закрытой крышкой 50–60 минут. Выложите на тарелку готовые голубцы. Перед подачей добавьте зелень и сметану по вкусу. Кристина

42

сладкий совет

ФРУКТЫ В СИРОПЕ

Вам понадобятся: 1 ст. ложка сахарной пудры; 1 стакан сахара; полбутылки розового вина; 2 ст. ложки винного уксуса; 1 ст. ложка тертого имбиря; корица; 4–8 груш. Можно взять вместо груш яблоки или другие фрукты. Опустите груши на 5 минут в кипящую воду. Выньте, снимите кожицу. В кастрюльку влейте вино, уксус, добавьте сахар, имбирь, корицу по вкусу. Положите груши, доведите до кипения, томите на самом слабом

ТОРТ-ЖЕЛЕ

огне около часа. Выньте, положите на блюдо, перед подачей посыпьте сахарной пудрой. В оставшемся сиропе можно сварить и другие фрукты, а его использовать для приготовления соусов и маринада. Мария Кистенева

Ингредиенты: творог, сахар, мед, молоко, желатин, свежие фрукты, ягоды, натуральные соки. Часть желатина замочите в соке, часть в молоке. Прогрейте, помешивая, до полного растворения. В творог добавьте сахар, мед, влейте молоко с желатином, перемешайте. В разъемной форме соберите торт, перемежайте творожные слои с прозрачно-фруктовыми. Заливайте следующий слой после застывания предыдущего. Нижний слой – творожный. Когда он застынет, выложите поверх ягоды, фрукты, залейте соком с желатином. Евдокия Тиунова, г. Новокузнецк

КОНФЕТЫ «БАРАНОЧКИ»

Ингредиенты: 1 банка сгущенки, 1 стакан арахиса, 60 г черного шоколада, сушки или баранки (на одну конфету уйдет половинка), 150 г сливочного масла, кокосовая или вафельная крошка для присыпки. В кастрюльку с толстым дном вылить сгущенку и

добавить масло. Довести до кипения, постоянно помешивая. Когда масса потемнеет и загустеет, снять с огня. Арахис прокалить на сухой сковороде, измельчить в крошку. Всыпать в сгущенку, перемешать. Если масса жидковата, добавьте еще крошек орехов или печенья.

Сформируйте овальные печенья, в каждую вставьте половинку сушки. Положите на блюдо и уберите в холодильник. Когда они застынут, макните каждую конфету в растопленный на водяной бане шоколад, обсыпьте крошками и снова поставьте в холодильник. Маргарита Блинова

кстати Вы можете слепить круглые конфеты и вставить «рожки» из сушек с двух сторон.

сладкий совет СЛАДКАЯ КОЛБАСА С ИЗЮМОМ

Ингредиенты: 300 г рассыпчатого печенья, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, полстакана ядер грецких орехов, полстакана желтого изюма без косточек, полстакана сахара, 3 ст. ложки какао-порошка, кокосовая стружка. Замочите в горячей воде изюм. Печенье и орехи прокрутите в мясорубке. Сливочное масло растопите, всыпьте сахар, какао, перемешайте. Доведите до кипения, остудите. Вбейте яйцо, перемешайте. Слейте изюм, измельчите. Добавьте в шоколадную массу крошки

ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ

орехов и печенья, изюм. Перемешайте, переложите на пищевую пленку, заверните в виде колбасы. Уберите в морозилку на 3 часа. Выньте, порежьте пластиками, посыпьте кокосовой стружкой. Валерия Литвинец

БЫСТРЫЙ ЧИЗКЕЙК

Ингредиенты: 250 г песочного печенья, 75 г сливочного масла, 0,5 кг мягкого сливочного сыра или рикотты, 3 яйца, 3/4 стакана сахара, 1 ст. ложка свежей лимонной цедры, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 2 стакана малины. Печенье положите в па-

43

кет и измельчите в крошку. Смешайте с размягченным маслом. Переложите массу в форму диаметром 30 см, хорошо утрамбуйте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Взбейте миксером рикотту с сахаром, цедрой, ванилином, солью. Постепенно введите яйца. Достаньте форму с коржом, снимите пленку, переложите сырную массу. Поставьте в разогретую до 160оС духовку на 1 час. Готовый чизкейк украсьте малиной. Поставьте на несколько часов в холодильник, так он будет вкуснее. Инна Гнатяшкина, г. Мариинск

Удалить из вишни косточки, стараясь оставить ягоды целыми. Можно взять и сушеную вишню, но ее нужно предварительно замочить в горячей воде, потом откинуть на дуршлаг. Залить вишню бренди, оставить на 45 минут, периодически помешивая. Марципан разделить на кусочки, размять в руках, в каждую лепешечку положить по вишенке, завернуть в шарик. Опустить каждый шарик в растопленный шоколад, потом выложить на пергамент, остудить. Переложить в конфетницу, поставить на стол. Ингредиенты: 150 г горького шоколада, сушеные, свежие или мороженые вишни, 2 ст. ложки бренди или коньяка, 300 г марципана. Кристина Милорадова

44

диетический совет ЖАРЕНОЕ, НО НЕ СЫРОЕ

Мужу предложили работу в другой стране. Мы бы сразу поехали с ним. Ведь это ненадолго. Но меня смущает то, что у меня маленький ребенок. Какой диеты стоит придерживаться мне в первую очередь и уже потом малышу? Ирина Южина, г. Южно-Сахалинск Безусловно, сначала нуж- соков лучше отказаться. но узнать у специалистов, Макароны, рис, картофель, насколько комфортно бу- мясо – основа рациона. В возрасте до 6 лет дети дет вам и вашему малышу в другой стране. Если все- уже становятся полноправтаки соберетесь в путь, уз- ными участниками взроснайте, какие аналоги лю- лого стола. Им можно дабимых вами продуктов там вать сладости – но в меру. имеются. Перед самим отъ- Нежелательны сырая рыездом не стоит экспери- ба, непрожаренное мясо, ментировать с рационом водоросли, сырые яйца и другие продукты, котопитания. До 1,5 лет ребенку луч- рые могут стать причиной ше питаться перетертыми серьезных заболеваний. продуктами. Контролируйте присутствие соли и сахара в них. Можно давать привычные малышу пюре и каши. Отварные овощи, яйца, рис, мясо помогут разнообразить рацион. До 3 лет в рационе ребенка могут присутствовать орехи, овощи и фрукты. Обязательна чистая вода. От сладких газировок и

ИЗ МЕДА И ОВСЯНКИ

Предлагаю полезный завтрак, благодаря которому наш организм чистится, наполняется энергией. Разведите в воде 1 ст. ложку меда. Добавьте 1 ст. ложку овсяной муки, 4 тертых грецких ореха, сок из половины лимона и немного ванильного сахара. Все перемешайте. Питательный завтрак готов! Елена К., г. Прокопьевск

ЧАИ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ Можно ли пользоваться чаями для похудения? Много нелестных отзывов о них слышала. Пыталась худеть другими способами, но пока времени на это нет. Можно ли как-то постройнеть, не затратив при этом большой суммы? Инна Гурьенко, г. Кемерово Обратите внимание на липовый чай. Возьмите 1 ст. ложку липового цвета. Залейте кипятком (1 стакан). Дайте настояться в течение 10 минут и пейте 1 раз в день. Сахар в чай добавлять не следует. Избавиться от лишних килограммов можно с помощью настоя из кукурузных рылец. Залейте растение кипятком из расчета 1 к 20, дайте настояться. Процедите и принимайте по 1–3 ст. ложки 4 раза в день.

диетический совет

45

ТЕМ, КТО ЛЮБИТ ЙОГУРТ В преддверии праздников хотелось бы распрощаться с парочкой лишних килограммов. Знаю, вы писали об йогуртовой диете. В чем ее особенности? И можно ли ее проводить без вреда для здоровья? Наталья, г. Ковров Эта диета позволяет по- пивать не меньше 1,5 л худеть за неделю в сред- жидкости. Это может быть нем на 4–5 кг. Нужно по- минеральная вода, зеледелить 0,5 л натурально- ный или черный чай, свего йогурта на несколько жевыжатые соки, разбавприемов пищи (именно та- ленные водой (апельсикое количество йогурта новый, грейпфрутовый, вам потребуется каждый яблочный, гранатовый). день). Из свежих фрук- Гранатовый сок, кстати, тов (лучшими считаются рекомендуют пить после яблоки и цитрусовые) мож- каждого приема пищи. но делать салаты и залиНатуральный йогурт полезен при заболевавать их йогуртом. ниях десен и зубов, при нарушении В обеденное время жеработы сердечно-сосудистой систелательно есть отварное мы, в период после перенесенных мясо и овощной салат. заболеваний. В течение дня нужно вы-

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ



Ужин (не позднее, чем за 3–4 часа до сна): теплый чай; йогурт с тушеными овощами; полстакана разбавленного гранатового сока. Придерживаться йогуртовой диеты можно до 2 недель. После – перерыв.



Завтрак: теплый несладкий чай (его рекомендуют пить перед каждым приемом пищи); йогурт с ягодами или кусочками фруктов (сухофруктов); полстакана разбавленного гранатового сока. Обед: теплый чай; салат из огурцов, помидоров и зелени, заправленный оливковым маслом; отварное мясо (100 г); йогурт; полстакана разбавленного гранатового сока. Полдник: фруктовый или овощной салат, залитый йогуртом; минеральная вода.

!

Йогуртовая диета не рекомендована людям, склонным к аллергии на йогурт и гранатовый сок, и тем, кто страдает различными расстройствами желудочно-кишечного тракта.



46

здоровый совет

ПРИМЕНЕНИЕ МОРОЗНИКА КАВКАЗСКОГО ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ЛЕЧЕНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ С помощью морозника кавказского происходит полное очищение организма от накопившихся токсинов, шлаков, а также соединений тяжелых металлов.

9

Морозник кавказский излечивает заболевания щитовидной железы, нормализует ее гиперфункцию.

9

Морозник кавказский имеет уникальные свойства, а также обладает множеством полезных качеств:

9

Является, пожалуй, одним из самых эффективных средств для нормализации веса, а также избавления от ожирения, т. к. имеет свойство восстанавливать обменные процессы в организме.

Строки из писем наших благодарных пациентов: «Давно страдала мастопатией, в матке были обнаружены полипы. После приема морозника боли в груди прошли, уплотнения стали мягче и меньше в размере, полипы тоже уменьшились. Буду продолжать лечение до полного выздоровления!» «Пишу вам о своем счастье. Я прочитала в журнале объявление Давыдовой Е. В. о чудо-траве морознике кавказском и купила его на весь год. У меня было много болезней, всех не перечислишь: миома, хронический бронхит, гипертония, ожирение, остеохондроз, сильные головные боли, руки и ноги отекали, сахарный диабет, ноги в коленях не сгибались. Пила морозник 12 месяцев, похудела на 30 кг. Меня не узнают. Все довольны, а для меня морозник стал «травой жизни». Спасибо вам огромное».

Оказывает эффективную помощь при лечении сахарного диабета, т. к. способствует понижению уровня сахара в крови. Нормализует артериальное давление.

9

Эффективное средство при лечении заболеваний суставов: артрита, артроза, ревматизма, остеохондрозов позвоночника, радикулита. Уже после 2–3 месяцев приема болевые ощущения пропадают. При последующем применении проходит воспале-

«Наслышана о целебном свойстве корня морозника, да все не решалась приобрести. В интернете прочитала, что он ядовит, а когда увидела свою знакомую (она у вас заказывала и пропила полный курс, похудев на 15 кг без вреда для здоровья), решила попробовать. При росте 165 см мой вес 98 кг. Хотелось бы похудеть, да и много употребляю лекарств, хочу и от них отказаться». «Олег Константинович, дай бог вам здоровья! Вы были последней моей надеждой! Больше года назад на обследовании у меня выявили миому, песок в почках и увеличенные узелки на щитовидной железе. После приема корня морозника 12 месяцев я опять обследовалась, и вот результат: миома уменьшилась, песок в почках не обнаружен, и узелки на щитовидке тоже уменьшились! Хочу пропить еще 12 месяцев, т. к. в моем случае курс применения 2 года».

здоровый совет

в желчном пузыре и застоя желчи в печени. Тщательно очищает печень.

ние, суставы освобождаются от накопленной соли, налаживается водно-солевой баланс.

9

9

9

Входящие в состав корня морозника жирные масла способствуют подавлению развития раковых клеток. Оказывает слабительное и мочегонное действие в пределах принимаемой дозы. Это способствует очищению слизистых оболочек кишечника и нормализации его работы. А также помогает вывести соли и песок из мочевыделительной системы (почек, мочевого пузыря). Выраженный спазмолитический и желчегонный эффект, предупреждение образования камней

47

9

Снижает количество приступов при заболевании эпилепсией.

9

Широко применяется против опухолей различного происхождения: фибромы, миомы, кисты, мастопатии, аденомы предстательной железы.

9

Не вызывает привыкания и не содержит наркотических веществ.

Рекомендуемый курс лечения 12 месяцев. Замечено, что за первые 4–6 месяцев происходит первичное очищение организма, а последующие 6 месяцев организм избавляется от хронических заболеваний.

ВНИМАНИЕ! ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ! ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ У СПЕЦИАЛИСТА (беременность, период кормления грудью, дети до 15 лет, крупные камни в почках и в желчном пузыре, инфаркт миокарда, язва желудка)

ВЫСЫЛАЕМ НАЛОЖЕННЫМ ПЛАТЕЖОМ КОРЕНЬ МОРОЗНИКА КАВКАЗСКОГО по цене 100 г./на курс 6 месяцев/1000 руб. + почтовые расходы /инструкция и мерная ложка прилагаются/.

353204, Краснодарский край, ст. Динская, ул. Береговая, д. 87; тел: +7-918-344-11-81, +7-938-477-78-98; e-mail: 89180902870@mail.ru Давыдовы Олег Константинович и Елена Викторовна

«Выписывала корень морозника для своего отца, у него было много болезней. Пропил год, похудел на 14 кг, аденома простаты уменьшилась, нормализовалось мочеиспускание, давление перестало повышаться, забыл про изжогу и бессонницу, избавился от экземы на теле, пропала одышка и т. д.» «Хочу сказать вам большое спасибо за доброту и ту нелегкую работу, которую вы делаете во благо людей и их здоровья. Я сама и моя мама (ей 80 лет) принимаем ваш чудо-«лечитель» – морозник, и вот какие

результаты: я сбросила 12 кг, ноги болели от ступней до поясницы – теперь хожу как 20-летняя девочка, остеохондроз не беспокоит. У мамы болели ноги и поясница, запор беспокоил, было повышенное артериальное давление – сейчас ничего не беспокоит, словно помолодела на 20 лет» «Выписывала морозник для похудения (за полгода сбросила 14 кг) и случайно применила его при других заболеваниях. Так бывает, что к врачу сразу не попасть, а у меня заболели зубы, так я немного морозника насыпала на ватку и на 20 минут положила на зуб. Три раза так проделывала, теперь зубы не болят. А летом нарывал палец у ногтя, долго лечила, прикладывала мази и алоэ, но никак не заживало. Решила попробовать морозник, приложила 2 раза – и все нагноение вытянуло, и зажило очень быстро. С тех пор морозник всегда есть в моей домашней аптечке»

Реклама

«У меня была межпозвоночная грыжа, которая в течение многих лет не давала мне покоя. Обезболивающие лекарства помогали лишь на время, врачи стали настаивать на операции. Пропила год корень морозника кавказского, боли прошли. После обследования врачи были очень удивлены – грыжа исчезла!»

48

здоровый совет ПОЧЕМУ БОЛЯТ СУСТАВЫ?

В КАЧЕСТВЕ ПРОФИЛАКТИКИ

Как мне кажется, мы недооцениваем водные процедуры. Они помогают нам не просто в плане гигиены, но и в плане здоровья. К примеру, ванны. Я понимаю, что такие методы воздействия на организм не только расслабляют нас, дают отдохнуть, но и заметно омолаживают. Как правило, принимаю ванну вечером – когда уже все занимаются своими делами и у меня появляется возможность хотя бы полчаса посвятить себе. Эффективны ванны и в качестве профилактики простуды. Естественно, добавлять в воду можно эфирные масла, специальные смеси. Все это только удвоит положительное воздействие. Анна Корпень, г. Калуга

Мне почти 60. У меня часто болят суставы. Самое интересное, что и дочь также жалуется на подобные проблемы. Разве могут думать о суставах молодые люди? Неужели болезнь помолодела? Наталья Геннадьевна Да, вы правы. Раньше способны привести к зазаболеваниям суставов болеваниям суставов: гиподинамия; были подвержены, в осстрессы; новном, пожилые люди. лишний вес; Сейчас и молодежь есть травмы; в этом списке. Почему? Все неблагоприятный климат; просто. Назовем лишь неснаследственность. колько причин, которые

УЛУЧШАЮТ РАБОТУ

Иногда мы, жалуясь на плохое самочувствие, совершенно забываем о том, что рядом с нами есть верные помощники – травы. Они помогают нашему организму восстановить силы, очищают от шлаков и токсинов. К тому же, такие средства не так дороги по сравнению с зарубежными аналогами. Не так давно я прочитала интересную статью. В ней рассказывали о травах, их возможностях. Одни из них призваны нормализовать работу нашей пищеварительной системы. Другие – подавляют чувство голода и помогают похудеть. Третьи – улучшают работу печени и желчного пузыря. Меня, например, заинтересовали те растения, которые стимулируют обмен веществ. Не секрет, что без этого мы

не можем чувствовать себя комфортно. Желательно пить травы курсами. При этом помнить о возможных побочных эффектах. Но, думаю, если человек подобрал себе правильную схему лечения, отрицательного эффекта не будет. Надежда Горковенко, Краснодарский край

!

Перед использованием любых лекарственных средств и трав ознакомьтесь с противопоказаниями.

49

Реклама

здоровый совет

50

здоровый совет И ЙОД, И ВИТАМИНЫ

Знакомые пропагандируют здоровый образ жизни. Не так давно узнала, что они очень любят кресс-салат. Какие витамины в нем содержатся? И на самом ли деле его можно назвать здоровой едой? Инна Курочкина, г. Бердск В кресс-салате много аскорбиновой кислоты, солей калия, каротина, йода, кальция и железа, витаминов группы В. Его можно добавлять не только в салаты, но и в соусы и супы (суп лучше снять с огня, он не должен кипеть). Чтобы сохранить кресс-салат свежим

в течение нескольких дней, ставьте его срезанной частью в емкость, наполненную холодной водой. А потом убирайте в холодильник.

ЛЕЖА В ПОСТЕЛИ Столкнулась с варикозным расширением вен. Прошла курс лечения. Но даже после этого мне нужно соблюдать определенные меры предосторожности. Расскажите, пожалуйста, о них подробнее. Заранее благодарна. Зинаида Кевус, г. Смоленск Обратите внимание ражнение – приподнина специальные эластич- майтесь на носки. Это ные колготки (чулки). В упражнение отлично позависимости от стадии за- может восстанавить кроболевания их рекоменду- вообращение. Еще лучют носить весь день или ше – приподнимайте нотолько надевать по ут- ги. Это препятствует засрам, лежа в постели. тою крови. Время от времени Можно принимать ванвыполняйте простое уп- ны с морской солью. Если ноги устают, вы столкнулись с судорогами и отеками – это первый звонок, чтобы задуматься о здоровье ног.

ПЕРЕД СНОМ Если день был напряженным, долго не могу заснуть. Уже не пью кофе на ночь и не ем особенно много. Как бороться с бессонницей? Пить таблетки не хочется. Боюсь к ним привыкнуть. Марианна Кравчук, г. Рязань Обратитесь к меду – естественному снотворному. Он расслабляет организм и обладает успокаивающими свойствами. Наша читательница из Новосибирска Ольга Губанова добавляет в 1 стакан меда несколько чайных ложек яблочного уксуса. Перед тем, как лечь в постель, принимает 2 ч. ложки полученной смеси. Иногда пьет чай с ромашкой. Это растение тоже оказывает на нас положительное воздействие.

здоровый совет

Сейчас не только пожилые, но уже и молодые люди часто жалуются на проблемы с глазами. И, как правило, не обращают внимание на них до тех пор, пока уже совсем не станет плохо. Я же считаю так: почувствовали усталость, напряжение в глазах – задумайтесь,

в чем здесь дело. Даже катаракты и глаукомы не появляются на пустом месте. На их возникновение могут повлиять как травмы, так и наследственность, не очень хорошая экологическая обстановка, иногда – чрезмерное увлечение современными гаджетами. Чтобы этого избежать, обратите внимание на капли для глаз. В зависимости от компонентов, входящих в их состав, они могут снимать раздражение и сухость слизистой, защищать глаза от вредных воздействий. Я посоветовалась со специалистом, и он назначил мне необходимый препарат. Желаю и вам здоровья! Лидия Крутская, Забайкальский край

ИДЕАЛЬНАЯ ПОЗА Часто болит спина. Жена говорит, это еще и потому, что я целый день за рулем. Но что я могу поделать – работа у меня такая. Как поступать в такой ситуации? Игорь Щуплаев Постарайтесь заранее позаботиться о своем комфорте. Идеальная поза для передвижения на транспорте: спина немного откинута назад, подбородок поднят, колени – чуть выше бедер, поясница касается спинки сиденья. Если ваши поездки длятся долго, приобретите специальный корсет. Делайте перерывы – выходите из машины. Во время остановок делайте небольшую разминку.

Реклама

НАПРЯЖЕНИЕ В ГЛАЗАХ

51

52

мамин совет ВОЛШЕБНЫЙ ДОМИК

Если есть небольшая коробка, можно сделать из нее волшебный домик. В нем может «жить» принцесса, Баба Яга или Дед Мороз. В зависимости от этого нужно декорировать домик, обклеив его обоями или цветной бумагой подходящего цвета и добавив нужные «аксессуары». Домик можно укрепить на крышке от коробки побольше и оформить «двор»: прикрепить на пластилин «деревья» (оставшиеся веточки от виноградных гроздьев), поставить лавочку или чтото еще. Ребенок может вообразить множество интересных историй, играя с таким домиком. Полина Афанасьева

ОСВЕЩЕНИЕ В ДЕТСКОЙ Подскажите, каким должно быть освещение в детской комнате? Планируем ремонт, хотелось бы сделать все по правилам. Светлана Мирошникова, г. Нижний Тагил Правильное освещение В детской необходим ночдолжно быть достаточно ник или бра у изголовья интенсивным, без резких кровати. Стол для занятий переходов от света к тени. должна освещать настольСледует избегать чрезмер- ная лампа. Она должна креной яркости и блеска по- питься кронштейнами к верхностей, что вредно столу, полке или стене и для глаз. Наиболее удач- быть с абажуром, чтобы ным будет мягкий рассе- защищать глаза. Свет долянный свет, отраженный от жен падать спереди и слепотолка. Люстра в детской ва (для левшей спереди должна быть из матового и справа), высота гибкой стекла, чтобы не было ножки должна регулиродополнительных бликов. ваться. Стол следует поЭто должен быть боль- ставить как можно блишой плоский плафон в же к окну, чтобы максицентре комнаты, свет ламп мально использовать дневнаправлен к потолку. ное освещение.

ДЕЛАЕМ ИГРУШКИ

Ребенку всегда приятно сделать праздничное украшение самому и повесить его на елку. Подготовка к празднику помогает создать хорошее настроение и ожидание чуда. Если дома есть обрезки фетра, сделайте с ребенком елочные игрушки из них. Он получит навыки шитья (что пригодится и мальчику, и девочке), научится усидчивости, терпеливости, сможет развить воображение. Вырежьте из фетра по 2 одинаковые фигурки. Это могут быть елочки, колокольчики, зверюшки, кружочки, звездочки. Сложите их попарно и обшейте декоративным швом. Оставьте небольшое отверстие, набейте нитками или синтепоном, заделайте отверстие. Украсьте на свой вкус, пришейте петельку. Вера Духовная

мамин совет

53

ПЬЕТ ПО НОЧАМ

Мой сын встает ночью попить. Раньше я пыталась отучить его от этой привычки. Но он приходил к нам и куксился, пока не нальешь попить. Так что я стала ставить на тумбочку возле кроватки чашку с водичкой. Раньше вместо воды наливала молоко, сок или компот, но постепенно перешла на воду. Спрашивала у нашего врача, с чем может быть связана такая привычка. Мне посоветовали хорошо проветривать комнату перед сном: возможно, в комнате слишком жарко или чересчур сухой воздух. Еще не стоит кормить перед сном. Ужин должен быть часа за полтора, не позднее. В нем должно быть больше питья, овощей, фруктов. Тяжелой пищи нужно избегать. Ситуация стала лучше, сын просыпается, сам пьет и сам ложится. Но пока от этой привычки не отказался. Ирина Гачик

ВЫБИРАЕМ ЛАМПОЧКИ

Сейчас много детей имеют разные нарушения зрения. Виной тому и чрезмерные нагрузки в школе, и многочасовое сидение перед монитором или телевизором, и всевозможные гаджеты со светящимися экранами. Оградить ребенка от всего этого невозможно. Но все же есть некоторые приемы, которые позволят защитить зрение. Не используйте для детской комнаты лампы дневного света: они повышают утомляемость,

раздражительность и небезопасны для зрения. Лампочки в настольных лампах должны быть не мощнее 60 Вт. Более мощный свет, отражаясь от белой бумаги, утомляет глаза и негативно сказывается на зрении. Если ребенок сел заниматься и включил настольную лампу, обязательно включайте верхний свет, чтобы не было резкого контраста между освещением за столом и темной комнатой. Мила Цветкова

ЛЕДЯНЫЕ ПОДЕЛКИ

Если вы наряжаете елку во дворе, сделайте украшения изо льда. Обязательно привлеките к процессу детей, даже маленьких, им это очень понравится. Приготовьте формочки (для льда, кексов, игры в песочнице), воду, краски, кисточки, мелкие предметы (мишуру, конфетти, бусины, игрушки, пуговицы), толстые нитки или тонкую тесьму для петелек. Налейте в формочку холодную воду, подкрасьте ее, положите завязанную петельку, какие-то украшения. Поставьте на ночь в морозильную камеру или вынесите на мороз. Потом слегка нагрейте и выньте игрушку из формочки. Анна Сушилина

54

мамин совет Звезды на елку

Мы с братом делали такие рождественские звезды, когда жили у бабушки. Когда наряжали елку, нам казалось, что ни у кого не было такой красивой. Звезды можно собрать в виде гирлянды или повесить на елку. Научите своего ребенка делать такие же. Вырежьте из плотной

цветной бумаги или картона звезды с шестью лучами. Из одного из углублений между лучами сделайте надрез до центра звезды. Каждая звездочка должна быть цветной с обеих сторон, так что их нужно склеить попарно или покрасить с изнанки. Наклейте на звезды блестки, бусинки, конфетти. Соберите из двух подготовленных таким образом плоских звезд одну объемную, вставив надрез в надрез и протянув каждую в противоположных направлениях. Приклейте скотчем или пришейте к получившимся звездам петельки из тонкого золотого шнурка. Зоя Коняева

Блестящая снежинка

Такие красивые снежинки мы сделали с детьми в подарок бабушкам и дедушкам. Приготовьте клеевой пистолет, клей ПВА, вощеную бумагу, блестки, жидкое средство для посуды, нитки, кисточку. Нарисуйте снежинку. Накройте изображение вощеной бумагой, смажьте средством для посуды, дайте просохнуть. Повторите рисунок клеевым пистолетом. Он должен быть довольно объемным, выпуклым (можно нанести клей в 2 слоя). Дайте просохнуть, снимите с бумаги застывшую снежинку (остатки бумаги можно смыть водой). Нанесите кисточкой на снежинку клей ПВА, обсыпьте блестками. Когда они высохнуть, прикрепите петельку. Алена Яковлева

Дед Мороз

Мы с детьми всегда мастерим что-нибудь к Новому году. В этом году сделали Деда Мороза. Приготовьте ножницы, пластиковую бутылку 0,5 л, цветной картон, цветную бумагу, вату, синтепон, клей, черный маркер, фетр или толстую ткань розового цвета, иголку с ниткой. Обклеиваем бутылку красной бумагой. Посередине приклеиваем кусок фетра, это будет лицо. Из белого картона вырезаем и приклеиваем глаза, дорисовываем их маркером. Из красного картона вырезаем рот, приклеиваем. Из фетра вырезаем круг, по краю прошиваем стежки, немного стягиваем. Наполняем заготовку синтепоном, затягиваем нитки и прошиваем. Приклеиваем носик. Из ваты и синтепона делаем волосы, бороду, усы, шапку. Подклеиваем на бутылку, подшиваем края. Дед Мороз готов встать под елку. Марина Трошкова

мамин совет

ДЕЛАЕМ ИЗ МАКАРОН

МЕБЕЛЬ ДЛЯ РЕБЕНКА

Мебель для детской комнаты должна быть безопасной и функциональной, с большим количеством мест для хранения. У кровати могут быть выдвижные ящики, над письменным столом книжные полки, рядом со шкафами – стеллажи и комоды. Так будет проще наводить в комнате порядок. Для дошкольника важно иметь много емкостей для хранения игрушек. Это могут быть ящики, коробки, контейнеры. В одном будут лежать, например, кубики, в другом машинки, в третьем куклы.

Еще очень удобны тканевые органайзеры с карманами. Их можно повесить в шкафу, на стене, над кроватью. В карманы входят небольшие игрушки. Ребенок быстро запоминает, в каком кармашке что лежит. Ольга Дроздова

ШАРЫ И СОСУЛЬКИ

Из старых ламп накаливания можно сделать красивые елочные игрушки. Самые интересные получаются из круглых или вытянутых в виде свечей лампочек. Кроме ламп понадобятся блестки, клей ПВА, нитки, кисточка. Кисточкой нанесите клей на лампочку. Обсыпьте поверхность

55

блестками. Оставьте просохнуть. Привяжите или приклейте нить, чтобы можно было повесить игрушку на елку. Вероника Диконь Чтобы игрушка стала нарядней, покрасьте цоколь лампочки золотой или серебряной краской либо обклейте кружевами.

Макароны разных форм и размеров могут стать отличным поделочным материалом. Расскажите малышу сказку, как эти необычные изделия могут стать вкусной едой или красивой игрушкой. Тогда он наверняка и есть их будет с удовольствием, и мастерить из них что-нибудь. Макароны можно покрасить в разные цвета и собрать из них бусы, браслеты. Можно наклеить на конус – будет елочка. Или на картонное кольцо – получится рождественский венок. Конкильони (крупные макароны в форме ракушек) хороши сами по себе. Их можно раскрасить под настоящие раковины и вклеить жемчужную бусинку или устроить морскую композицию. Дина Поварешкина

Все рецепты, советы, рекомендации, опубликованные в издании «Всему свету по совету», должны быть согласованы со специалистом!

56

советы рукодельницам ВОЛШЕБНАЯ БАНОЧКА

ШИПУЧИЕ БОМБОЧКИ

Бомбочки для ванной легко сделать в домашних условиях. Все ингредиенты берут в определенной пропорции. Смешайте в фарфоровой емкости 2 части соды, 1 часть лимонной кислоты, 1 часть масла шиповника, 1 часть морской соли, горсть сухих лепестков пиона. Добавьте 10 капель витамина Е, 10 капель эфирного масла бергамота или грейпфрута, сожмите рукой. Масса должна собираться в комок. Если она рассыпается, добавьте несколько капель воды, перемешайте и повторите попытку. Наполните силиконовые формочки (для льда или мини-кексов), оставьте на 1 час, чтобы масса схватилась. Выньте бомбочки, разложите на полотенце, оставьте сохнуть на сутки. Готовые бомбочки сложите в коробку. Используйте для принятия ванны. Ольга Ружейникова

Приготовьте маленькую баночку с плотной крышкой, крошечную елочку из пластика или мишуры, сухие блестки, мишуру, ножницы, клеевой пистолет, глицерин, воду. В чистую сухую баночку наливаем до половины воды, доливаем до верха глицерина. К внутренней стороне крышки приклеиваем елочку и обрезки мишуры. В баночку всыпаем блестки и немного обрезков мишуры. Закручиваем крышку очень плотно, можно даже посадить ее на клей. Переворачиваем и любуемся снегопадом. Анжела Тома

ФРАК ДЛЯ БУТЫЛКИ

Для такого украшения бутылки шампанского понадобится лист цветной плотной бумаги. Высота листа должна доходить до горлышка, а ширина охватывать всю бутылку с запасом, чтобы можно было ее обклеить. Обернуть бумагой бутылку, склеить до начала сужения. Отогнуть свободные концы треу-

гольниками в виде лацканов. При желании по краю обклеить лацканы узкой тесьмой. Из салфетки с денежным рисунком вырезать «гастук» и наклеить под отворот. Из той же плотной бумаги приклеить кармашек. Можно сделать так, чтобы из него торчала «купюра» (я вырезала кусочек из салфетки с денежным рисунком). Мариам Саркисян

Хотите увидеть себя на страницах нашего издания? Присылайте ваши фотографии с комментариями к ним в любую из понравившихся рубрик.

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК

Чтобы сделать такое нарядное украшение, понадобится плотный картон, сосновые шишки, маленькие елочные игрушки (лучше шарики), атласные бантики, бусинки, золотая краска (лучше спрей), клеевой пистолет, красивая тесемка. Из картона вырезаем кольцо подходящего размера. Ширина его зависит от количества шишек, которые надо будет наклеить минимум в 3 ряда. Приклеиваем шишки к кольцу (хвостики у них нужно оторвать). Через 15 минут, когда клей просохнет, заготовку красим в золотой цвет. Это нужно сделать на открытом воздухе (на балконе), чтобы не задохнуться. Через 10–12 часов к венку приклеиваем шарики и другие игрушки, бусинки, бантики. Прикрепляем или приклеиваем к изнанке венка петельку из тесемки и вешаем на дверь или в другое место. Оксана Клепа

СНЕГОВИЧКИ В ШАПОЧКАХ

Вам понадобится бледно-голубой флис, мягкая белая ткань, синтепон, ножницы, нитки, иголка. Вырежьте круг диаметром 24 см из флиса и круг диаметром 19 см из белой ткани. Присборьте край по кругу и слегка стяните. Плотно набейте синтепоном, затяните, закрепите нитками. Сшейте «снежки» швами друг к другу. Из флиса вырежьте прямоугольник на шапочку. Сложите пополам, отступите от края 2,5 см, прошейте 5–6 см. Выверните на лицевую сторону, прошейте оставленные 2,5 см, подверните отворот на шапочке. Непрошитую часть нарежьте полосками, крепко перевяжите их у основания, чтобы получился помпон-

чик-кисточка. Наденьте шапочку на снеговика. Отрежьте кусочек деревянной шпажки и приклейте вместо носа снеговику. Нарисуйте глазки. Отрежьте кусок флиса 35х6 см на шарфик. Края надрежьте бахромой по 3 см длиной, как на шапочке. Обмотайте шарфиком «горлышко» снеговика почти до носа. Сувенир готов. Надежда Ляпина

ШАРИКИ ИЗ МИШУРЫ

Приготовьте мишуру, проволоку, ножницы, толстые нитки. Из проволоки сделайте 3 круга одного диаметра, чтобы они плотно садились друг на друга. Обмотайте каждый круг мишурой. К одному привяжите нитку. Надеваем круги один на другой, расправляем, завязываем для скрепления ниткой на узел. На конце нитки делаем петельку и вешаем снежный шарик на елку. Шарики можно делать разного цвета. В этом году надо взять красную мишуру, ведь наступает год Огненной (красной) Обезьяны. Светлана Бочкарева

58 ТЕСТ

женский совет УВЕРЕНЫ ЛИ ВЫ В СЕБЕ?

Этот тест поможет вам ответить на вопрос – уверенный ли вы в себе человек или только производите такое впечатление? Выберите один из предложенных вариантов ответа. Какое вы предпочитаете рукопожатие? а) короткое, но крепкое; б) продолжительное и интенсивное; в) легкое прикосновение. Ваш знак зодиака? а) Лев, Овен, Козерог, Телец; б) Близнецы, Скорпион, Водолей, Стрелец; в) Рыбы, Рак, Дева, Весы. Какая у вас кожа? а) нормальная, не требующая специального ухода; б) нечувствительная; в) сухая и чувствительная.

1 2 3

4

В парке на лавочке сидит женщина, погруженная в свои мысли. Вам кажется, что… а) она охотно пребывает в одиночестве; б) она хочет, чтобы ее пожалели; в) у нее какие-то проблемы. Что для вас характерно? а) быстро забывать неприятности и огорчения; б) думать не только о себе; в) если кого-то обманываю, испытываю муки совести. Какая фигура вам больше нравится? а) треугольник; б) ромб; в) круг. Каким видом спорта вы занимались бы охотнее всего? а) парашютный спорт; б) прыжки в воду; в) альпинизм.

5

6 7

Результаты Если больше ответов на букву «а» – вы достаточно уверены в себе, но вам, естественно, не чужды ситуации, в которых вы чувствуете себя неуверенно. Однако вы можете в этом признаться, потому что вы сильная личность. Вам не нужно прикладывать больших усилий, обычно вы и так добиваетесь, чего хотите. Если больше ответов «б» – ваша уверенность в себе несколько неустойчива. Если вас поддерживает многолетний опыт, можете считать, что все в порядке. Но незнакомые люди, новые задачи раздражают вас больше, чем это объективно необходимо. В таких случаях вы легко теряете уверенность в своих силах. Тогда в зависимости от настроения вы либо замыкаетесь в себе, либо бываете излишне самоуверенны. Если больше ответов «в» – вам явно не хватает положительной самооценки. Вероятно, вы не привыкли доверять окружающим. Вы мучаете себя упреками и воспоминаниями, лишая себя при этом радости жизни. Постарайтесь найти время, чтобы проанализировать причину неуверенности в себе.

женский совет КАК ВЫГНАТЬ МУЖА?

59

НЕ НУЖНЫ ДОЧКЕ

Я замужем уже 3 года, есть маленький ребенок. Хочу развестись, но не могу. Дело в том, что муж пил. Пил с самого начала. По характеру он взрывной, в смеси с алкоголем – я не знаю, что может быть хуже.

У меня не осталось из чувств уже к этому человеку ничего, только страх и боязнь за то, что сегодня еще что-нибудь сломает, наорет... Я его боюсь. Боюсь за психику сына, но не знаю, как выгнать мужа из дома. Он не уходит. Я очень завидую тем, чьи мужья забрали свои пожитки и тихо ушли в ночь. А мой уперся – я никуда не уйду, я буду жить с тобой, я тебя люблю. Квартира моя, он даже тут не прописан, но как его выгнать? После решения суда каждый раз вызывать участкового? Съезжать нам некуда. Да и это моя квартира, куда я из нее съеду? Жанна, г. Славгород

Живем с мужем вместе уже 13 лет, мирно, тихо, без глобальных ссор. Но недавно объявился сын от мимолетных отношений моего супруга в армейские годы. У него трагически погибла мать, и он решил найти отца. И в моем муже вспыхнули отцовские чувства! Не буду вдаваться в подробности, но за два месяца юноша, его жена и двухмесячный ребенок были перевезены к нам в город, вся заработная

плата моего супруга ста- с полицией же выселять ла уходить на поддерж- не чужого все-таки челоку молодой семьи. Ме- века... ня все это, конечно, не Алевтина Корнеева устраивает. Хочу мужа выгнать из дома. Но он уходить не собирается. Ему нравится, что я содержу семью, создаю спокойный и обеспеченный быт, имея за спиной который, он может с гордостью играть роль благодетеля – папеньки. Сейчас в нашей квартире невыносимые условия. Как выйти из этой ситуации, я пока не знаю. Не

ПОЯВИЛСЯ СЫН

Живем всю жизнь в деревне. Дочка – в городе, вышла замуж. Нас с мужем она видеть не желает. Уважения ноль… Даже муж, лояльный к ней, и то стал в душе обижаться. Не все в этой жизни меряется деньгами. Чувствуется надменность и высокомерие. Мы с мужем страдаем от такого отношения к нам дочери, хотя она знает, что мы ее любим и все для нее готовы сделать и помочь. Я была бы счастлива, если бы дочь к нам приезжала и просто отдыхала бы, но, приехав, она тут же собирается обратно… Обидно… Ирина Петровна

60

женский совет КАКОЙ ПОКОЙ

После развода я словно начала жить заново. Вылезла из джинсов и брюк и... платья, платья, платья! Мне хочется носить эти самые платья, мне хочется их покупать – еще и еще! Теперь я

постоянно себя чем-то радую – то сладости, то набор косметики, то маникюр. Стало хватать денег на все и более того – стало на себя не жалко! А у меня с сыновьями какая интересная жизнь: каждый выходной мы куда-то ездим – на выставки, на праздники, в гости. Я не понимаю, почему раньше этого не было? А какие у нас вечера! Когда уроки сделаны, портфель собран и все дела переделаны, мы сидим и втроем пьем чай. Какой покой на моей душе – кто бы знал! Анна Евсеева

ЛЮБОВЬ НА РАССТОЯНИИ

Моя мама на словах внучку свою любит (моей дочке 6 лет), но на деле кроме звонков по телефону: «Как там моя внученька? Я соскучилась!» эта любовь не проявляется. Ей абсолютно не заказан путь к нам домой. Приехала, общайся, сколько хочешь. Смешно, но за 6 лет она с внучкой гуляла 3 раза. По моей просьбе. За последние 3 месяца вживую Не все бабушки готовы нянчиться с внуками, некоторым хочется это долгожданное свободное время посвятить себе. И они имеют на это полное право.

общалась с ней 2 раза. Но я не в обиде – это ее жизнь и ее выбор. Просто мне эта позиция не очень близка. Смешно, но дедушка – полная противоположность. Я не сомневаюсь, что мама внучку любит, но любовь у нее такая... специфическая. Ей нравится ее любить заочно, на расстоянии. Сергей Д.

ИДЕАЛЬНАЯ ЖИЗНЬ

Мой папа себя родимого очень любит и нашел идеальный вариант жизни – живет, ест и спит у мамы, а любовь, розы и комплименты расточает где-то на стороне. Притом не забывает маме напомнить, что ему надо бы и простирнуть, и погладить. С нами, детьми, он не общается. Мама тянет еле-еле, за квартиру он не платит, говорит, что он здесь не живет. Так уже почти 10 лет продолжается. Не уходит, только бродит по квартире и нервы портит. Зачем ее так мучить? Уж ушел бы... Что мне делать? Я вижу все это уже долгие годы, с самого детства. Я пытаюсь вытянуть маму в театр или кино, а она ни в какую, боится почему-то… С отцом говорить бесполезно. Он меня не слушает и советует не лезть в чужую семью… Екатерина Носова

женский совет вы нам писали ЧУЖАЯ ИЛИ СВОЯ? Дочь с мужем и двумя детьми уехала в другой город на постоянное место жительства. У внучки – тяжелое заболевание, врачи посоветовали климат поменять. Я осталась здесь. Сначала тяжело было без них. А сейчас вроде ничего, попривыкла. Есть соседи, с которыми я общаюсь, знакомые. Да и лезть в семью дочки не очень хочется. Как говорится, своя у них жизнь. Другое дело, сватья. Она решила по-другому. Как только узнала о переезде, сразу же засобиралась с ними. Теперь проходу детям не дает. То здесь ей не так сделали, то там. Я тоже в отпуске ездила к внукам. Пообщались, много гуляли. Дочь зовет к себе. А я вот сомневаюсь: вдруг не ко двору придусь? И стану помехой, а не любимой бабушкой. Соседка говорит, что не права я. Кому я тут одна нужна буду? Советует еще раз подумать. А мне тяжело бросать свой город: здесь мы с мужем познакомились, детей вырастили. Что там на чужбине? Боюсь… А как вы думаете, уважаемые читатели? Любовь Инина, Кемеровская область

СНЕЖНАЯ КОРОЛЕВА Я замужем с 18 лет, сейчас мне 36, трое детей. Женились по любви, постепенно мои чувства охладели, поняла, что не люблю, хотела уйти, муж плакал и на коленях уговаривал остаться, у него ко мне до сих пор сильные чувства, каждый день о любви говорит, а я все эти годы, как снежная королева... уже смирилась, привыкла... и тут такое! Он моложе на 8 лет, хороший знакомый, живет в другом городе, женат не был. Чувствую – мой человечек, с его стороны, похоже, есть чувства, но оба понимаем, что нет у нас будущего, по-

61

ОТВЕТЫ ЧИТАТЕЛЕЙ А чего тут думать? Собирайтесь и езжайте к родным. Кто вам тут поможет, случись что? Вряд ли вы будете нужны своим соседям и знакомым… Светлана Егорова Любовь, а почему вы думаете, что будете не к месту? Вы просто не ведите себя, как ваша сватья, не надоедайте детям, а просто будьте с ними рядом. Если попросят, помогайте. Елена Попова Был у меня случай такой. У знакомой умер муж. Дети переехали в другой город. Она не захотела уехать с ними. В итоге последние годы сильно болела, ухаживали за ней соседи. Да что там говорить – не была нужна никому. Ульяна Мне кажется, вам нужно хорошенько все взвесить. Написать плюсы и минусы того или иного вашего решения. Ведь вам банально может не подойти другой климат. Да и переезжать в столь почтенном возрасте уже сложно. Жанна Чеботарева

письмо читателя этому пытаемся общаться как друзья... У меня семья, со стороны если посмотреть, так идеальная, детишки, которых любим оба без памяти, совместно нажитое имущество. Очень тяжело, понимаю, что нужно забыть, не думать, но не могу… Как мне быть? Яна С., г. Северск Дорогие читатели, посоветуйте, как быть. Самые полезные советы будут опубликованы. Расскажите нам о своих сложных ситуациях – и мы все вместе поможем вам.

62

магический совет РИТУАЛ ОЧИЩЕНИЯ

ДЛЯ БЛАГОПОЛУЧИЯ

До 31 декабря надо решить все финансовые вопросы. Желательно отдать долги, чтобы их бремя не тяготило вас в новом году. Брать накануне праздника деньги в долг считается такой же плохой приметой, как и отдавать их в это время. Это может навлечь на вас финансовые проблемы. Чтобы привлечь достаток в дом, нужно с новогодней елки сорвать не меньше 5 шишек и хра-

нить их весь год. А при встрече Нового года нужно держать в левой руке монетку из белого металла. Екатерина Красных

ПЕРЕД БОЕМ КУРАНТОВ

Существует много ритуалов на привлечение удачи. Чтобы избежать нужды, нужно в бокал с напитком, поднятым под бой курантов, бросить монетку из белого металла. Напиток

выпить, монетку спрятать в мешочек и положить в кошелек. Это будет талисман для притягивания денег. Сядьте за праздничный стол, накинув на плечи платок. С последним боем курантов скиньте платок, и все невзгоды и болезни останутся в прошлом. Поднимая бокал за наступающий год, незаметно макните в налитый напиток указательный палец правой руки и протрите им виски. Выпейте содержимое бокала до дна. Это принесет удачу в новом году. Ксения Гордеева

Положите первую мелочь, полученную на сдачу в новом году, в глиняный горшочек и уберите в укромный уголок. До полнолуния ежедневно добавляйте в горшочек мелочь, произнося: «Как растет и прибывает на небе месяц, так пусть растут и прибывают мои денежки». В полнолуние горшочек нужно спрятать.

Уборка квартиры перед Новым годом помогает избавиться от грязи на физическом уровне и очищает от негатива на тонком. Чтобы закрепить результаты, после уборки надо провести обряд. Для этого нужны 2 человека и 3 белых свечи. После уборки из дому надо вынести весь мусор. Перед праздником вытирают пыль, делают влажную уборку. Зажигают у порога 3 свечи. Один человек держит свечу у порога, чтобы в дом не проникло зло. Второй человек обходит все комнаты (двигаясь от порога по часовой стрелке) со словами: «Уходи беда, уходи лихо, огнем изгоняю тебя. Уходи, нужда, уходи, тьма, светом заполняю тебя! Нет вам места в доме моем!» Оба должны встретиться у порога, потом сжечь мусор, а свечи пусть догорят до конца. Ольга Маранова

магический совет

63

ЗЕЛЕНАЯ КРАСАВИЦА

ЖИВОЙ ОГОНЬ

Есть примета, по которой в новогоднюю ночь нужно беречь живой огонь. Нельзя поэтому гасить пламя свечей или камина. Оно должно прогореть и потухнуть естественным путем. Если потушить огонь, можно навлечь на себя или своих домашних болезни и неприятности. Чтобы избавиться от всего плохого, от разных неприятностей и их последствий, нужно написать все на листке бумаги и сжечь его в горящем пламени. Если у вас нет настоящего камина, поставьте зажженную свечу в эмалированный тазик, чтобы бумага не упала на пол или на мебель и догорела до конца. Оставшийся пепел смойте в раковину. Елена Вика Подарки из натуральных материалов станут оберегами, защищающими от корыстных и завистливых людей.

Существуют ли какие-нибудь приметы, связанные с новогодней елкой? Расскажите о них, пожалуйста. Алена Семенюк, г. Зеленогорск Традиционно елку ста- собрать, сложить в холвили к Рождеству. Пер- щовый мешочек и убрать выми украшениями бы- с глаз. Это будет защитли яблоки (мандарины), ный талисман. верхушку украшали звезВенки из натуральных дой – в память той звез- веток, повешенные на ды, которая указала волх- дверь, и букеты из хвойвам путь к месту рожде- ников тоже защищают ния Спасителя. Следует жилище и живущих в донадевать звезду на елку ме людей от негатива. первой, а убирать последней. Нечаянно разбитая елочная игрушка помогает исполнить желание. Для этого нужно мысленно сформулировать его, когда вы будете собирать осколки. Елку не выносят из дома раньше 14 января и не оставляют дольше. Она в это время является сильным оберегом, защищает жилище от злых людей и негатива. Елочную лапку или иголки можно

НА КРАСОТУ

Поставьте наряженную елку таким образом, чтобы она отражалась в зеркале. Между ними появится «коридор», на-

полненный позитивной энергией. Каждый раз, проходя через этот «коридор» представляйте, что вы погружаетесь в поток зелено-золотого света, который делает вас моложе и красивее. Так вы «напитаетесь» светлой энергией, станете лучше себя чувствовать и лучше выглядеть. Тамара Шевырева, п. Красный Брод

64

условия конкурса

500 рублей за совет

Дорогие читатели! Для того чтобы присланные вами письма с советами и рекомендациями в случае их публикации были оплачены, вам необходимо заполнить все пункты купона участника. Вся информация, которую вы внесете в купон, держится в секрете. Если вы высылаете нам письмо электронной почтой, просьба – ответы на все вопросы купона прикрепляйте к письму. Редакция вправе публиковать и редактировать все присланные в ее адрес письма и обращения читателей. Свой приз вы получите в течение 3–3,5 месяцев после публикации вашего совета. Поделитесь с изданием «Всему свету по совету» личным опытом. Заполните купон участника и присылайте свои советы в любую из полюбившихся рубрик. Каждый читатель, письмо которого будет опубликовано, получит вознаграждение в размере 500 руб. Гонорар выплачивается единовременно.

ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ! Если ваш вопрос или совет не были опубликованы в этом номере, не отчаивайтесь: мы их либо еще не получили по почте, либо они находятся в обработке в редакции и будут напечатаны в одном из ближайших номеров.

АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ Кому: «Всему свету по совету» Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, а/я 6/108 E-mail: vsps@idgorod.ru

Читайте в следующем номере

бря в продаже с 8 дека • Какие подарки приготовить и как их преподнести?

• Дед Мороз приходит в гости.

• Почему зимой обостряются хронические заболевания?

• Одежда, в которой тепло даже в холода.

• Сколько книг должен читать школьник • Почему муж отказывается помогать по хозяйству?

• Зачем собаке витамины?

№24 (203) декабрь 2015

а в месяц периодичность 2 раз

Встречаем Новый год

Хозяйке на заметку

После того как вы почистили овощи или фрукты, опустите руки в горячую воду, в которую добавлен уксус. Это позволит их быстрее отмыть. Паркет не любит горячую воду. Учитывайте это при уборке квартиры. При запекании мяса в духовке вместо одного слоя фольги возьмиУважаемые читатели! Указывайте, пожалуйста, правильное наименование адресата – «Всему свету по совету» и правильный адрес. В случае некорректного заполнения вами этих данных письмо может не дойти в редакцию или мы, сотрудники редакции, не сможем получить его в отделении почты.

те два. Это не даст соку вытечь на противень. Нужно отварить старый картофель? Добавьте в воду немного лимонного сока и сахар. Мясной фарш, из которого делают тефтели и котлеты, солят в достаточном количестве. Часть соли впитает панировочная мука.

образец заполнения Кому Куда

«Всему свету по совету» г. Новокузнецк - 6 а/я 6/108

Индекс места назаначения

654006

12+ №23 (201) декабрь 2015 УЧРЕДИТЕЛЬ ООО «ИД «Материк» ИЗДАТЕЛЬ ООО «ИД «Город Медиа» Адрес издателя: Россия, 630087, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Новогодняя, 28/1, оф. 46 www.idgorod.ru РЕДАКЦИЯ Главный редактор Оксана Гордеева Дизайн и верстка Наталья Кузьмина, Наталья Мальцева Журналисты Инна Меняйлова, Татьяна Попова Корректор Инна Савина Адрес редакции: 654041, г. Новокузнецк, пр. Бардина, 2, оф. 518 ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ тел.: (383) 335-68-92, 8-913-910-9669 Отпечатан в типографии ООО «Печатный Дом»: 659100, Алтайский край, г. Заринск, ул. Железнодорожная, 45/1. Тираж 117 600 Заказ №1432 Цена свободная Подписной индекс в каталоге «Почта России» – 10283 Газета подписана в печать 9.11.2015 по графику 13:30, фактически 13:30. Дата выхода в свет 16.11.2015 Дата начала розничных продаж 24.11.2015 Газета зарегистрирована Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации ПИ № ФС 7738202 от 30.11.2009. Материалы, отмеченные словами реклама или на правах рекламы, публикуются на правах рекламы. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все рекламируемые товары и услуги подлежат обязательной сертификации. При подготовке номера использованы материалы Интернет-изданий и Интернет-сайтов. Редакция имеет право публиковать любые присланные в свой адрес произведения, обращения, письма, иллюстрационные материалы читателей. Пересылая тексты, фотографии и другие графические материалы, отправитель тем самым дает свое согласие, а также подтверждает согласие изображенных на фото лиц на публичный показ, отображение и распространение присланных фотографий, графических изображений и текстов. В соответствии с правилами работы издательства рукописи не рецензируются и не возвращаются. Точка зрения авторов публикаций может не совпадать с мнением редакции. Редакция оставляет за собой право редактировать все присланные в ее адрес материалы. АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ Кому: «Всему свету по совету» Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, а/я 6/108 E-mail: vsps@idgorod.ru

66Самый надежный способ быть всегда с любимым изданием – это ПОДПИСКА ДОРОГИЕ ЧИТАТЕЛИ!

Планируете подписаться на «Всему свету по совету»? Нет ничего сложного. Заполните подписной абонемент (с указанием фамилии, имени, отчества и адреса, а также срока подписки). Вырежьте его и оформите подписку в любом отделении связи. Спасибо за внимание к нашим изданиям!



ФСП-1

АБОНЕМЕНТ на газету

10283 (индекс издания)

«Всему свету по совету»

1

2

3

4

5

6

7

8

9 10 11 12





Количество комплектов на 2016 год по месяцам

Куда (почтовый индекс)

(адрес)

Кому (фамилия, инициалы)

ДОСТАВОЧНАЯ КАРТОЧКА ПВ

место литер

на газету

10283 (индекс издания)



подписки Стои- каталожная мость переадресовки

руб.

коп.

руб.

коп. Количество комплектов коп.

руб.

на 2016 год по месяцам

1

почтовый индекс

код улицы дом

корпус

2

3

4

5

6

7

8

город село область район улица квартира



(фамилия, инициалы)

9 10 11 12



«Всему свету по совету»

Реклама