реклама
4
главные советы
признаки нехватки
витамины весной
ПОДСКАЖУТ ГЛАЗА
Надо быть внимательнее к сигналам, которые посылает нам организм: если среагировать вовремя, удастся избежать многих проблем. Мы думаем, что пересидели за компьютером или слишком долго смотрели телевизор. А на самом деле неполадки со зрением вызваны дефицитом витаминов.
Например, мушки перед глазами – не хватает витамина Д, куриная слепота – витамина А. Другие признаки авитаминоза: частые воспаления глаз и век, ощущение песка, жжения в глазах, особенно к вечеру, ячмени, круги под глазами или проступившие мелкие сосудики. Анастасия Солодовникова
КРАСИВЫЕ НОГТИ
Чтобы ногти были красивые, не ломались и хорошо росли, нужно регулярно есть продукты, содержащие витамин С. Поэтому я каждый день беру на работу апельсин или грейпфрут, чтобы перекусить. А дома ем салаты из свежей и квашеной капусты, сладкого перца, зелени. И пью чай с шиповником и лимоном. Еще для ногтей полезны ванночки с лимоном.
Когда ногти желтеют, становятся ломкими, надо подержать их в кусочке лимона несколько минут, потом сполоснуть руки, намазать кремом и некоторое время помассировать лимонной корочкой. Можно иногда капнуть на ватный диск витамин Е и помассировать. Это не только отбеливает ногти, но и помогает им восстановиться: цвет становится ярче, заусеницы заживают, неровности исчезают. Яна Орлова
!
Бледные, желтоватые, ломкие, слоящиеся и неровные ногти сигнализируют о дефиците витамина С, глубокие заусеницы – о недостатке витаминов А или Е. Если часто немеют пальцы – не хватает витаминов группы В.
ВЗГЛЯНИТЕ НА ВОЛОСЫ
Быстрее всего о возможных проблемах со здоровьем скажут волосы. В норме они упругие, блестящие, переливаются на солнце. Если волосы стали ломкими, сухими, секутся или выпадают, скорее всего, вы испытываете недостаток витаминов или минералов. Сухая кожа головы, зуд, дерматит говорят о нехватке витаминов Е, А. Перхоть появляется при недостатке витаминов группы В. Если у вас жирные волосы, то не хватает рибофлавина, а их выпадение свидетельствует о дефиците фолиевой кислоты и витамина С. Но не спешите делать витаминные маски: в таком виде организм их просто не усваивает. Нужно начать питаться правильно, ежедневно употреблять в пищу полезные продукты: рыбу, мясо, овощи и фрукты, крупу. Евгения Гордеева
витамины весной
главные советы
5
признаки нехватки
ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ
Раньше я каждый год в конце зимы плохо себя чувствовала. За весну болела по 2–3 раза. Потом врач назначила мне поливитамины и порекомендовала витаминные комплексы – что-то вроде мюслей с сухофруктами. Последние мне очень понравились, и я теперь делаю такие «витаминные конфеты» дома: про-
кручиваю на мясорубке сухофрукты, орехи, пшеничные и овсяные хлопья в произвольной пропорции, добавляю мед, отруби, лимонный сок. Перемешиваю и делаю порционные шарики (примерно 1 ч. ложка). В день надо съедать 2–3 штуки, чтобы забыть о болезнях. Оксана Воронцова
ВНЕШНИЕ ПРОЯВЛЕНИЯ
В конце зимы многие испытывают усталость, становятся вялыми и равнодушными. Мир вокруг перестает интересовать, как бы тускнеет, жизнь замирает. Если вы чувствуете что-то подобное, срочно принимайте меры. Лучше всего с любыми проблемами идти к врачу. Только он может назначить прием препаратов, в том числе и витаминов. Есть внешние признаки авитаминоза:
сильно сохнут или трескаются губы, тускнеют волосы, кожа, бледнеет слизистая рта, на языке появляется белый налет, в уголках рта – ранки, гнойнички, возникает головная боль, бессонница, нарушается аппетит, скачет давление, дрожат кончики пальцев, к вечеру болят и отекают ноги, человек становится придирчивым и раздражительным. Но прежде чем покупать какие-нибудь поливитамины, сдайте анализы: возможно, вам не хватает чего-то конкретно. Ведь многие из этих сигналов могут свидетельствовать о каком-то заболевании. Ольга Инютина
кстати Состояние нехватки витаминов в медицине называют гиповитаминозом.
ЗЕРКАЛО ЗДОРОВЬЯ
Кожа – своеобразное зеркало здоровья любого человека. Любые неполадки, сбои в работе организма отражаются на ней. Могу о себе сказать: у меня начинает шелушиться кожа, появляются красные пятна, прыщики. Это сигнал о том, что «витаминный запас» иссяк и надо срочно принимать меры. Для меня самый быстрый способ восстановиться – начать есть нужные продукты. Каждый день в меню включаю жирную рыбу (терпуг, сельдь) или печень, творог, молочное, свежие овощи (делаю салаты), фрукты. От других продуктов тоже не отказываюсь, но эти обязательно. Екатерина Анохина
6
главные советы
развенчиваем мифы
витамины весной
ПОЕДЕМ НА МОРЕ
Наши друзья «оздоравливаются» очень интересным способом: стараются 2–3 раза в холодное время года выехать куда-нибудь, где тепло и есть море. Они искренне считают, что поправляют свое здоровье, ведь греются на солнце, купаются
и едят свежие фрукты. А на самом деле они болеют не реже нас, а то и чаще. После перелетов чувствуют себя плохо. Дети в школе пропускают занятия, потом приходится наверстывать. Мне и самой нравится погреться зимой на теплом пляже, но я не думаю, что это укрепляет мое здоровье. Жанна Вышкина
кстати Серьезный «витаминный удар» экзотических продуктов может вызвать аллергическую реакцию или проблемы пищеварения.
ТОЛЬКО ИЗ ПИЩИ Недавно прочла статью, в которой рассказывается об исследованиях, подтверждающих невозможность получить все необходимые витамины только из продуктов питания. Можно ли узнать об этом подробнее? Валентина Зиновьева Валентина, часто по- овощей и фруктов, вырадобные статьи пишут ис- щенных в местности, где ключительно для при- вы проживаете. влечения потенциальных покупателей к фармакологическим новинкам. Если вы питаетесь разнообразно и полноценно, вы получаете необходимое количество витаминов и микроэлементов. Питание должно быть сбалансированным по калориям и составу продуктов, включающим большое количество сезонных
ВМЕСТО АПЕЛЬСИНОВ
Когда все время хочется спать, шелушится кожа, ломаются волосы и ногти, помочь себе можно только ударной дозой витаминов. Самое действенное – салаты из свежих овощей, жирная рыба и фрукты. Но весной не все овощи и фрукты богаты витаминами. Не стоит их искать, например, в апельсинах. Дело в том, что апельсины, мандарины и другие цитрусовые, полежавшие на складе 3 месяца и дольше, теряют огромное количество витамина С. А вот лук, картофель, сладкий перец, киви все еще довольно богаты им. Так что лучше налегать на те продукты, в которых действительно много витаминов. А привозные фрукты в это время года только пищеварению помогут – в качестве клетчатки. Ангелина Телебаева
12
главные советы
для женского здоровья
Для беременных
Беременность – особенное состояние для каждой женщины. В этот период вкусовые пристрастия и желания могут сильно поменяться. Но все же беременная женщина должна питаться правильно, чтобы ребеночек развивался правильно, а она не набрала ненужных килограммов. Существует список полезных и вредных продуктов для беременных. Но к этому нужно относиться спокойно: разрешено все, что не повредит здоровью малыша, но в разумных пределах. Конечно, надо следить, чтобы продукты, которые вы едите, были по возможности натуральные, без вредных добавок. И богаты витаминами. Если у вас нет аллергии, ешьте любые хорошие продукты и почаще улыбайтесь. Кристина Лужанская
витамины весной
Простые радости
Если вы будете изнурять себя диетами, то не только испортите желудок, но еще и характер, и фигуру. Если последнюю
еще можно попытаться спасти, то с характером шутки плохи. Надо себя любить. Но осознанно. Например, все говорят о пользе зеленого чая. А вы его терпеть не можете, вкуса не понимаете. А вы научитесь. Ведь это нужно для вас. Вместо торта – десерт из ягод и фруктов. Вместо пирожного с кремом – кусочек горького шоколада. Среди полезных продуктов есть очень вкусные. Оксана Сухарченко
Солнышко в кладовке
Я спасаю семью от весенней хандры при помощи тыквы. Ведь это кладовая витаминов и микроэлементов. Поэтому и цвет у нее такой солнечный. Неразделанные вызревшие тыквы хранятся долго, как раз хватает дождаться весенней зелени. Тыкву можно запечь, добавить в каши, рагу, потушить. Но гораздо полезнее весной есть их в сыром виде: и витамины, и клетчатка. Можно сделать сок – отжать измельченную тыкву. Но мне больше нравятся салаты. Нарежьте мякоть тыквы маленькими кусочками, добавьте тертую морковь, замоченный изюм, гранатовые зерна. Зап-
равьте медом, лимонным соком и оливковым маслом. Очень вкусно и полезно. Екатерина Ушакова
кстати Тыква богата витаминами С, Е, В1, В2, РР, бета-каротином, в ней много необходимых микроэлементов.
Хотите увидеть себя на страницах любимого издания? Присылайте ваши фотографии с комментариями главные советы 13 к ним в любую из понравившихся рубрик. РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
Я давно перестала использовать при приготовлении пищи какие-либо другие жиры. Растительное масло – идеальный вариант для жарки. Только обязательно рафинированное. Оно выдерживает высокие температуры, не выделяя вредных веществ при нагревании. Но на этом плюсы растительного масла не заканчиваются. Каждая женщина, следящая за своей внешностью, должна каждый день съедать 1 ст. ложку любого нерафинированного растительного мас-
ла. Тогда у нее и кожа будет сиять, и волосы блестеть, и ногти хорошо расти. Ведь нерафинированное масло содержит огромное количество веществ, продлевающих красоту и молодость женщины. Маслом лучше всего заправлять салаты из свежих овощей и фруктов, но можно добавить его в кашу или тушеные овощи. Кстати, наше подсолнечное масло (с запахом) по всем «полезностям» лучше дорогого оливкового. Лариса Семакина
БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ
Бобовые вообще полезны, ведь они рекордсмены по содержанию растительного белка. В нашей семье горошницу, соевые котлеты и запеканки, лобио, супы и вторые блюда из фасоли любят все. Мне больше всего нравится красная фасоль, предлагаю свой рецепт. Залейте 1 стакан красной фасоли 1 л воды, оставьте на ночь. Утром воду слейте, фасоль промойте, налейте воды и поставьте варить. Когда закипит, убавьте огонь и положите 1 ч. ложку сахара. Варите часа 2, следите, чтобы вода не выкипала. Натрите 2 моркови, измельчите 1 лу-
ковицу и обжарьте в растительном масле. Добавьте 1–2 ст. ложки томатной пасты, пожарьте вместе 2 минуты. Готовую фасоль заправьте овощами, перемешайте, посолите, поперчите. Потушите еще 5 минут. Татьяна Дрема
МОЛОЧНАЯ КАША
Каша – одно из самых полезных горячих блюд на нашем столе. Недаром наши предки говорили: «Щи да каша – пища наша». Разные крупы содержат разный набор витаминов и микроэлементов, которые сохраняются и при приготовлении. Полезны разные каши. Но для женского здоровья самыми полезными считаются полужидкие каши на молоке. Они усваиваются лучше и с максимальной отдачей. Полужидкую кашу лучше варить сначала на воде. Когда закипит, поварите немного, помешивая, а потом влейте молоко, добавьте по вкусу соль, сахар. Когда каша закипит второй раз, снимите ее с огня и «доварите» в термоящике. Или поставьте на самый маленький огонь, чтобы она томилась. Такая каша вкуснее и полезнее. Дина Орешкина
14
главные советы
для мужского здоровья
витамины весной
ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ И НЕ ТОЛЬКО Я занимаюсь спортом. Подскажите, какие витамины можно употреблять для повышения выносливости? Игорь М. Игорь, это витамины нину, бобовые, абрикосы. группы В, богатые белКстати, овсянка вообще ком. Они способствуют входит в топ-продуктов поддержанию мускулату- для мужского здоровья. ры, а также наращиванию А потому ежедневное ее мышечной массы. К тому употребление приведет же витамины этой группы только к положительным питают нервные клетки, результатам. стимулируют работу гокстати ловного мозга, улучшают память и способствуют Один стакан приготовтрудоспособности. ленной овсянки содерЧаще кушайте гречнежит более 6 г белка. вую кашу, овсянку, ореЭто больше, чем во хи, капусту, рыбу, яйца, всех кашах. говядину, нежирную сви-
КУШАЙТЕ МОЛЛЮСКОВ
предстательной железы. Более того, в устрицах много аминокислоты тирозина, которая трансформируется в мозге в допамин, повышающий настроение и способствующий улучшению мыслительной деятельности. Для того чтобы чувствовать себя в форме, моллюсков я ем 2–3 Я считаю, что самый раза в неделю. лучший «мужской» проВиктор Н. дукт – это моллюски. Самый эффективный Ведь они богаты цинком. для мужской потенНедостаток его вызывации продукт – орехи. ет уменьшение концентЕсли их есть в сочерации сперматозоидов и тании с медом кажпонижает выработку муждый день за 3 часа ских гормонов. до сна, то можете Этот минерал защищает клетки от разрушения считать себя прееми возникновения рака ником Казановы.
!
ОДИН ИЗ ЛУЧШИХ
Мне уже за 50. Стараюсь вести здоровый и активный образ жизни. Много бегаю, хожу в бассейн, правильно питаюсь. Особенно тщательно слежу за своим здоровьем в переходные периоды: весной и осенью. В это время налегаю на цитрусовые, киви, пью отвар из шиповника, клюквенный морс, ем квашеную капусту, салаты из свеклы, помидоров, шпината, болгарского перца. В этих продуктах содержится много витамина С. А это, насколько я знаю, один из лучших витаминов для мужчин. Он положительно влияет на потенцию, укрепляет сосуды, налаживает работу сердца, снижает риск переутомляемости организма и повышает иммунитет. Вот такой он полезный для нас, мужчин! Евгений Ложкин
20
умеете ли вы общаться?
Мы живем в окружении разных людей: близкие люди, коллеги, соседи, пожилые родственники, взрослеющие дети. И с каждыми нужно уметь правильно общаться.
ЗОЛОТЫЕ ПРАВИЛА
Как сделать так, чтобы общение с людьми было приятным? Специалисты выделили несколько правил, которых нужно придерживаться. ● Не копите обиды. Необходимо научиться прощать. Это нужно не другому, а в первую очередь вам. ● Не обижайтесь на детей, что они вас не понимают. Чтобы понять, надо пройти тот же жизненный путь. Надо просто находить с ними «общий язык» и быть снисходительнее. ● Делая добро, не ждите его взамен. ● Не критикуйте! Критика бесполезна потому, что она заставляет человека обороняться и, как правило, стремиться оправдать себя. ● Лучше не спорьте. Чаще всего никому ничего не докажете. Ведь у каждого свой жизненный опыт. «В мире существует только один способ одержать верх в споре – это уклониться от него», – писал известный психолог Дейл Карнеги. ● Не требуйте и не ожидайте от других схожести с вами. Воспринимайте мир таким, какой он есть.
КАЖДЫЙ РЕБЕНОК – ОСОБЕННЫЙ
Со своими детьми тоже нужно уметь общаться. И не важно – сколько им лет: 3 или 18. Во-первых, приучайте себя выслушивать детей. Ребенок тоже хочет, чтобы его слушали, не перебивали, не вступали с ним в спор, узнавали о его чувствах, о взглядах, не настаивали на том, чтобы он слушал только взрослого. Во-вторых, рассказывайте детям о себе. Если вы можете поделиться с ребенком своими неудачами, проблемами, он легче увидит в вас не только родителя, но и друга, с которым и он может поделиться. Важно, чтобы дети знали, что дверь к вам всегда открыта, что всегда есть возможность поговорить или просто побыть с вами. Будьте тверды и последовательны. Не меняйте своих позиций под влиянием ситуаций. Помните, что каждый ребенок – особенный.
Хотите увидеть себя на страницах нашего издания? Присылайте ваши фотографии с комментариями 21 к ним в любую из понравившихся рубрик. СЧАСТЛИВАЯ СЕМЬЯ
Изучение общения в счастливых семьях и сравнение их с семьями распавшимися позволило специалистам выявить ряд правил, которым следуют обычно счастливые семьи. Они простые, но следовать им нужно регулярно. ● Уступайте друг другу. Лучше лишний раз уступить в споре, чем испортить отношения. Любовь – это искусство проигрывать ● Считайтесь с настроением и интересами супруга. Управляйте своим поведением, не срывайтесь на близких. Если же грубость уже сорвалась с губ, сдержитесь, не отвечайте тем же. Спросите: «Тебя что-то расстроило?» Терпимость – это мудрость семейной жизни. ● Цените друг друга, чаще хвалите.
Мы привыкаем к хорошему, воспринимаем его как должное и перестаем это ценить. Эмоциональная поддержка нужна каждому. ● Постоянно проявляйте внимание и уважение друг к другу. ● Как можно больше общайтесь. Старайтесь по возможности чаще бывать вместе в кино, в театре, на прогулке, рассказывайте друг другу о том, что вас волнует, поддерживайте тепло супружеских отношений.
!
Определить то, что вам искренне рады, можно по улыбке и глазам. Если у улыбающегося человека в уголках глаз образуются складочки в виде гусиных лапок, то вас он явно рад видеть. Если «лапок» нет, то улыбка фальшивая.
ВЫНУЖДЕННОЕ РОДСТВО
Свекровь и невестка – родство тесное, но вынужденное, любовь в такой ситуации случается, но редко. А потому главное – создать уважительные отношения. Как это сделать? ● Не пытайтесь свекровь завоевать лестью, комплиментами и прочими разговорами. ● Не делитесь проблемами, меньше откровенничайте. Все это может обернуться против вас не в лучшую сторону. ● Принимайте помощь с благодарностью, но не рассчитывайте на нее. Но учтите, что помощь всегда дает некоторое моральное право на контроль за теми, кому помогают. ● Сохраняйте достоинство. Реагируйте на все выпады спокойно и уверенно. ● Как можно раньше определите
для себя принципиально важные моменты, в которых вы не готовы уступать, например, воспитание детей. А в мелочах позвольте иногда «порулить» свекрови. ● Чаще ставьте себя на место свекрови. Играйте в эту несложную игру каждый раз, когда вы раздумываете, какую линию поведения избрать.
26
сам себе советчик Что написано пером…
Когда делали ремонт, верхностях или тех участприходилось писать на ках, которые будут впоразных поверхностях. Про- следствии не видны. бовали и мел, и ручки Семья Прониных разные. Как ни странно, выручил перманентный маркер. Случайно попался под руку и оказался кстати. Во-первых, его трудно стереть. Поэтому бери – не бери стекло пальцами, все равно надпись останется. То же самое и с деревом. Единственное – нужно помнить, что потом то, что написали, практически нельзя вывести. Поэтому пишите на внутренних по-
Для чистого лица
Когда была помоложе, страдала от того, что на лице постоянно появлялись прыщики. Мама говорила, что это от пыли и сажи. Но все равно меня эта мысль не утешала. Пришлось искать выход из сложившейся си-
туации. Выручила знакомая. Она посоветовала сделать лосьон. Для его приготовления понадобились морковь, лимон и огурец. Нужно было измельчить их в блендере, отжать сок и перелить в бутылочку. Полученным лосьоном я смазывала проблемные места. Конечно, не всегда это помогало. Но все-таки лицо стало чище. А потом и вовсе прыщи пропали. Однако и сейчас я всегда на ночь обязательно смываю макияж и смазываю лицо кремом. Казалось бы, 15-минутный уход, а польза какая! Светлана Б.
Покупаем сыр
Сыр в последнее время вырос в цене и упал в качестве. Чтобы не потратить деньги зря я придерживаюсь правил. Во-первых, не покупаю слишком дешевый сыр: скорее всего, какая-то подделка. При покупке обращаю внимание на цвет: белесый оттенок говорит о том, что сыр не дозрел. У него не будет ни вкуса, ни аромата. Слишком яркий насыщенный цвет – тоже повод задуматься: скорее всего, переборщили с красителем. После этого смотрю на дырочки. В полутвердых сортах они не должны быть слишком мелкими или неравномерными. Это говорит о нарушении технологии при изготовлении. Продукт может оказаться пресным и невкусным. Твердые и мягкие сыры являются исключением. Их вид и плотность во многом зависят от особенностей сорта. И.В.
27 ОВОЩНАЯ ДОБАВКА
Мой рецепт для тех, кто любит овощи. Особенно актуален он в конце зимы – начале весны, когда так хочется витаминов. Кабачки разрезать на пластины, посолить, через 10 минут отжать лишнюю влагу. Все овощи нашинковать полосками и обжарить в сильно
нагретом масле. Через 15 минут снять с огня, добавить соус и сахар, перемешать, остудить. Можно добавить измельченный чеснок и кружочки помидоров. Ингредиенты: 1 молодой кабачок; 1 крупный сладкий перец; 1 морковь; 1 луковица; 4 ст. ложки растительного масла; 4 ст. ложки соевого соуса; 2 ст. ложки сахара. Ольга Суеверова
!
В переваренном соусе аромат специй ослабевает, их горечь чувствуется сильнее.
ОТ ВСЕГО СЕРДЦА
Я люблю праздники. Они украшают нашу жизнь, вносят радость и разнообразие в повседневность. Праздничный стол, красивая музыка, нарядная одежда и подарки – все это замечательно. Я получаю удовольствие и когда дарю подарки, и когда получаю их. При этом стоимость не важна. Гораздо приятнее осознавать, что человек думал о тебе, выбирал, искал, хотел сделать что-то хорошее. Конечно, это относится только к тем подар-
кам, которые сделаны от души. От таких положительные эмоции остаются надолго. Когда берешь в руки подобную вещь, вспоминаешь человека, который ее дарил, и тепло, которое испытывал тогда и сейчас. Яна У.
ОСТРЕНЬКАЯ ПРИПРАВА
В нашем доме почти каждое блюдо едят с соусами или приправами. Наверное, традиция пошла из семьи мужа. Его мама и бабушка умели готовить так, что мужчины всегда выходили из-за стола сытыми и довольными. Жаль, что сейчас мы все едим на бегу. Не хватает времени у современных хозяек сделать что-то вкусное. Хочу предложить рецепт острой заправки. Вам понадобятся: 200 г острого перца (мякоти), головка чеснока, 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки яблочного уксуса. Мякоть перцев и очищенный чеснок измельчить в блендере, переложить в сотейник, добавить остальные ингредиенты, довести до кипения и быстро охладить. Анна С.
Обратная связь Вы воспользовались советом, опубликованным в нашем издании? Напишите о своем опыте! Адрес для писем: 654006, г.Новокузнецк-6, а/я 6/108 ИЛИ e-mail: vsps-nk@yandex.ru
реклама
32
домашний совет НЕ ИСПОРТИТЬ ПУХОВИК
УГОДИЛА МУЖУ
Мой совет связан с хозяйскими заботами на кухне. Однажды собралась приготовить мужу суп с фасолью. Он любит у меня горяченькое. Да только встретила у магазина подругу, не виделись лет пять, наверное. Естественно, разговорились. Вот и не заметила, как время пробежало. Пришлось придумывать, как оправдываться перед мужем буду. Но все обошлось. Пока я все продукты резала, замочила фасоль. А потом ее в микроволновку отправила. Сначала на максимальную мощность, затем – поменьше. Естественно, на этом драгоценные минуты и сэкономила. Ведь обычно фасоль приходится замачивать на час, а то и больше. Мужу мой суп понравился. А я ему и не сказала, какая история странная со мной приключилась. Полина К.
Забежала к сестре, а у нее над батареей висит пуховик. Она его только что выстирала. Но мне кажется: это неправильно. Или я не права? Тоня Василенко Обычно так поступают шо, если на этот случай у те люди, которые куда- вас есть сменная куртка. -то торопятся и не могут Пуховик вешают на ждать долго. плечики, которые распоХотя на самом деле лагают рядом с радиатопуховик вы покупаете ром (не над ним!). Врене на один год, поэтому мя от времени одежду ухаживать за ним лучше встряхивают, чтобы пух правильно. распределился по всеВыбирайте для стирки му пуховику. Если гдезимней одежды выход- -то остались разводы, их ные дни. Как бы вы ни можно аккуратно смыть хотели, пуховик сохнет ватным тампоном, смооколо двух суток. Хоро- ченным в воде. Однажды я видела, как для сушки пуховика использовали фен. Но это был экстренный случай.
В ТЕПЛОЙ ВОДЕ
Однажды мою знакомую заинтересовал вопрос: нужно ли стирать после покупки одеялко для новорожденного? Я сначала рекомендовала ей не паниковать и оставить как есть. Потом задумалась. Мало ли где этот товар лежал. А тут малыш… Перезвонила, сказала, пусть стирает. Только вручную. И лучше в прохладной или чуть теплой воде. Через какое-то время подруга перезвонила. Поделилась новостями, что все у нее хорошо. Одеялко высохло и даже не полиняло. А самое главное
– не «подсело». Хорошо, что я вовремя вспомнила маму. Она всегда детские вещи из капризных материалов на руках стирала. Татьяна Эмих
не давайте советы даром – мы платим за них 33
(подробности на стр. 64)
МЕСТО ПОД СОЛНЦЕМ Скоро мы собираемся переехать в новый офис. Уже коробки начали собирать. Слышала, чтобы работалось хорошо, нужно сесть на правильное место. А как его определить? Олеся Буйнова Действительно, не так – рабочие места у окна. давно были проведены Дело в том, что именно исследования. Они по- здесь человек ощущает казали: самые удачные себя наиболее комфортно. Он имеет возможность видеть все, что происходит вокруг него. А солнечный свет, который поступает через окно, не только улучшает настроение, но и прогоняет бессонницу, заставляет мозг работать активнее. Так что, переезжая, обратите внимание на те столы, что стоят рядом с окном.
ВСЕ – НА БАЛКОН
Несмотря на то, что сейчас все холодильники идут с системой «без разморозки», я все равно два раза в год выношу все продукты на балкон (в холодное время года) и освобождаю камеры. Все полочки протираю. Для того, чтобы не остался какой-то посторонний запах, тряпочку смачиваю в воде, в которую добавлен уксус. Через день снова ввожу холодильник в работу. Такое мое отношение к вещам объясняется просто: стоят они прилично, а пенсия у меня маленькая. Приходится
быть бережливой хозяйкой. Многие мои знакомые удивляются, как это мне удается квартиру в чистоте держать. Ответ прост: цените то, что имеете. Эмма Квашнина
ЧАЙНИК ЗАБЛЕСТЕЛ
Приехал к нам в гости родственник. Оказалось, любитель выпить чая. Да я и не против. Мне же это не мешает. Кстати, когда Василий взял наш чайник, сказал, в нем много накипи. Решил исправить ситуацию. Ведь чайник не так уж долго нам служит. В общем, я за ним понаблюдала – из любопытства. Налил Василий в чайник холодной воды. Потом взял у меня лимонную кислоту (примерно 1 ст. ложку). Вскипятил воду и оставил так минут на пятнадцать. Потом, естественно, все вылил. Хорошо промыл внутренние поверхности. После этого еще раз залил в чайник воды, вскипятил и вновь вылил содержимое. Теперь наш чайничек блестит. Все желтизна ушла. А я даже и не предполагала, что такое возможно. Жанна Горячева
40
вкусный совет нежный Рыбный тортик
У этого блюда очень необычный нежный вкус! Филе рыбы порежьте небольшими кубиками, посолите. Полейте соком лимона и посыпьте измельченным укропом. Вы считаете, что в состав тефтелей обязательно должен входить рис? А вот попробуйте вместо него добавить в фарш… гречку! Гречневую крупу (1 стакан) отварить до готовности и остудить. Лук (1 шт.) и чеснок (2 зубчика) очистить и измельчить. В мясной фарш (0,5 кг) добавить измельченные чеснок и лук, охлажденную гречневую крупу, куриное яйцо, специи. Все хорошенько перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и отправить в холодильник минут на 15–20.
Оставьте мариноваться. Желтки отделите от белков. Белки поставьте в холодильник. Желтки взбейте. Добавьте размягченное масло, просеянную муку, творог. Посолите и поперчите. Зеленый лук мелко порежьте и соедините с тестом. Хорошо вымесите его. Взбейте белки до мягкой пены. Половину сыра натрите на крупной терке. Рыбу соедините с белками и сыром. Форму для торта хорошо смажьте маслом. Наполните тестом. Сверху на тесто выложите рыбную массу. Оставшийся сыр нарежьте тонкими
Тефтели с гречкой Теперь можно приготовить соус. Для этого необходимо смешать сметану (120 г) с томатной пастой (100 г), добавить немного воды, посолить по вкусу. Добавить приправу. Сформировать тефтели и обжарить на сковороде. Затем выложить
пластинками. Равномерно выложите его на рыбную массу. Выпекайте торт в духовке, разогретой до 200°C (в течение 45 минут). Выключите духовку и оставьте торт остывать. Вам потребуются: филе морской рыбы – 400 г; яйца – 4 шт; сливочное масло – 100 г; мука – 100 г; творог (нежирный) – 200 г; зеленый лук и укроп – по 1 пучку; лимон – 1 шт; сыр твердый – 250 г; соль, перец. Наталья Бунина, Ростовская область их в смазанную маслом форму для запекания. Разогреть духовку до 200°C. Залить тефтели томатно-сметанным соусом и отправить в духовку примерно на 35 минут. Приятного аппетита! Зинаида Семихова, Ростовская область
не давайте советы даром – мы платим за них
(подробности на стр. 64)
ОКОРОЧКА С ОВОЩНЫМ РАГУ
ным маслом. Натереть солью и перцем. Брокколи и цветную капусту разобрать. Картофель, перец, цукини и помидоры нарезать кубиками. Перемешать, посолить, поперчить. Духовку разогреть до 160°C. Курицу и овощи переложить в рукав для запекания. Запекать 45– Ингредиенты: куриные рец, растительное масло. –50 минут. окорочка – 5 шт., картоОкорочка хорошо проМарина Мажаева, фель – 3 шт., брокколи мыть, смазать растительг. Москва – небольшой кочан, цветная капуста – небольшой Брокколи низкокалорийна. Ее можкочан, цукини – 1 шт., но есть даже тем, кто пристраскрасный перец – 1 шт., потен к своему весу. мидоры – 2 шт., соль, пе-
КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ
Здравствуйте, уважаемая редакция «Всему свету по совету». Хочу предложить читателям приготовить вкусные куриные оладушки. Но с «изюминкой». Вернее, с грибочками. Поверьте – совсем другой вкус! Ингредиенты: куриное филе – 0,5 кг; небольшие луковицы – 3 шт; яйца – 3 шт; майонез – 3 ст. ложки; крахмал – 3 ст. ложки; шампиньоны – 4 шт; растительное масло для жарки; соль, перец. Филе нарезать кубиками. Лук натереть на мелкой терке. Добавить яйца, майонез, крамал, соль и
перец, перемешать. Оставить на ночь в холодильнике. Шампиньоны нарезать пластинками. На разогретую сковороду выложить массу ложкой. Сверху положить пластинку шампиньона. Обжарить с двух сторон. Лариса Харченко, г. Черкассы О цветной капусте Цветную капусту нужно уметь выбирать. Лучше обратить внимание на тот кочан, который показался вам тяжелым. На цвет особо не смотрите. Он может варьироваться. Это зависит от того, каких веществ в капусте больше. Однако
если вы заметили темные пятна, от покупки лучше отказаться. Хранится свежая капуста недолго. Поэтому «залеживаться» на прилавках она не должна. Кстати, опытные хозяйки цветную капусту замораживают.
мамин совет ФОКУС-ПОКУС
Не знаю, что покупать пятилетнему сыну. Пазлы ему надоели. Всякие пистолеты-танки-автоматы тоже перестали быть интересными. Пробовала заняться рукоделием – в детский сад иногда требуют поделки, но и в этой ситуации основная работа ложится на меня. Сын только смотрит да подсказывает иногда. Подруга посоветовала мне зайти в магазин развивающих и настольных игр. Присмотрела я там набор для фокусника.
На день рождения подарила сыну. Конечно, фокусы там несложные. Но все равно ребенку понравилось. Он заинтересовался самой технологией. Попросил найти ему энциклопедию по этой теме. Пока сидит и рассматривает картинки. А вечером после работы мы пытаемся показывать с ним настоящие фокусы. Родственники в восторге! Может, и правда, в нашей семье в скором времени появится новое увлечение. Нина Герасименко
ЖИТЬ ПОРОЗНЬ
Недавно развелась с мужем. Дело, как говорится, житейское. Всякое в жизни бывает. У нас растет дочь семи лет. Сначала переживала ужасно. Думала, ну, как я ей объясню. А потом просто сели с ней вечером, разговорились. Я объяснила, что мы с папой больше не сможем жить вместе. И, как ни странно,
ребенок понял и принял ситуацию. Конечно, по-своему, но вполне адекватно. Оказалось, современные дети мудрее нас, взрослых. Они уже в младшем школьном возрасте способны зрело рассуждать на разные темы. И это правильно. Нельзя ребенка уберечь от всех проблем. Рано или поздно ему все равно придется познать все «прелести» жизни. Оксана Г.
!
Лучше рассказать ребенку обо всем сразу. Иначе он будет говорить о ситуации, используя где-то подслушанные слова и свои мысли-фантазии.
51
ДЕСЕРТ ИЗ БАНАНОВ
Недавно натолкнулась на интересный рецепт. Приготовила своим маленьким сладкоежкам – им понравилось. Итак, очищаете бананы. Делаете из них пюре (можно просто хорошенько размять вилкой). Добавляете немного сахара. Постепенно вводите предварительно взбитые белки. Еще раз хорошо все перемешиваете. Смазываете маслом форму. Выкладываете в нее получившуюся массу. И запекаете. Как только суфле готово, посыпаете его сахарной пудрой. Что ни говори, иногда даже из небольшого набора продуктов можно приготовить что-нибудь полезное. Агния С.
Все рецепты, советы, рекомендации, опубликованные в издании «Всему свету по совету», должны быть согласованы со специалистом!
Реклама