Revista VALE N°3 by Maxi Gómez Oromí

Entrevista a Diego Capusotto Mar, Twitter y Bits Ecoturismo y biodiesel a tu mano El camino hacia la reciprocidad

El Mar, el bosque, el aire y el sol te llenan de energía. sin embargo cuando vuelvas a casa vas a decir:

¡No sabés cómo me desenchufé!

Cabañas y departamentos totalmente equipados más lo último en tecnología para la estética corporal, son la combinación perfecta para lograr el descanso y relax que buscan nuestros visitantes. La atención puesta en cada detalle nos permiten brindarle un servicio único. Contamos con ozonoterapia, hidroterapia de pies, piedras calientes, aromaterapia, reflexología, tumbonas térmicas y más. Disfrutar de nuestro exclusivo W e l l ne s s S pa e n A pa rt d e l S ol es un regalo inolvidable.

Av. Azopardo 1673 Valeria del Mar, (7167). Buenos Aires, Argentina. Tel. (02254) 40 - 8290 / 40 - 0359 w w w . a p a r t d e 2l s o l . c o m . a r

Editorial Escribo este editorial mientras viajo en micro de Retiro a Pinamar. Mi mirada atraviesa la ventanilla y se encuentra con el campo, con el molino, con el verde y el monte, con el cielo y con las ganas de compartir este nuevo número de VALE. Todo tiene que ver con todo, como afirma Pancho Ibáñez. Porque el universo, se mueve en relación, la luna con las mareas, el frío con el abrigo, el pebete de jamón y queso con que José, del bar de la esquina, ese día no haya olvidado comprar el pan, y así sin fin. Como la ola que nos obliga a estar atentos, que nos pide que observemos esa relación, donde por un segundo nos mezclamos en un juego, en un presente completo y recíproco. Diego Capusotto nos cuenta que a cierta hora temprano en la playa, él se siente parte, donde todo es abarcativo, más allá de la propiedad privada. A partir de esta idea de “reciprocidad” que resonó todo el año es que decidí hacer una nota sobre lo recíproco, en especial en las relaciones de ayuda. Investigamos sobre el plan de reciclado de aceites vegetales usados para cocinar y compartimos unos tips de Ecoturismo, donde otra vez hablamos de reciprocidad.

Staff Abordamos con humor un día rodeado de vendedores ambulantes, que como actores de una película sin fin desfilan delante nuestro ofreciendo sus productos a un ritmo de Twitter. Y “twitteando”, escribimos una nota sobre “aparatejos” para la playa. ¡Increíble lo que los tiempos nos proponen! En Vale siempre acompañamos al arte, esta vez hablamos de los artistas que viajan trayendo su arte y que con su presencia nos hipnotizan a todos y crean un juego, como el de la ola donde por un rato nos perdemos sin tiempo ni espacio en un juego, que es sin lugar a dudas lo que me gustaría que te suceda con Vale.

Editor: Maximiliano Gómez Oromí Diseño Gráfico e idea: IMÁN comunicación & diseño Contenidos Periodísticos: Uriel Bederman Roxana Miguel Lucia Salinas Florencia Rossi Maximiliano Gómez Oromí

Maxi Gómez Oromi.

Colaboradores: Ignacio Escribano Marcelo Ranieri Horacio Grela

Sumario • QUÉ HAY DE NUEVO EN VALERIA

Foto de Tapa: Ramiro Olaciregui ramiro.olaciregui@gmail.com

• EL CAMINO HACIA LA RECIPROCIDAD Hombres y mujeres que ayudando reciben más de lo que dan.

Contacto Comercial: info@valeriadelmar.com

• AQUELLOS NOMADES ARTÍSTICOS Artistas que viven en la ruta acercando su magia a la gente

• BUENAS ENERGÍAS CON ACEITE VEGETAL El plan que impulsa el reciclado del aceite en los restaurantes Declarado de interés turístico por la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Pinamar

• EN LA PLAYA EL HOMBRE ES INMORTAL Reportaje a Diego Capusotto

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• LA MODA TECNOLÓGICA EN VALE Qué tener en cuenta para estar conectado aún en vacaciones 3

Con sabor a Vento di Mare Exclusivo Resto de cocina internacional, que ofrece exquisitos platos preparados por su chef ejecutivo, en un clima de relax y distensión. Su variada carta tiene por protagonistas a los frutos del mar. Rabas, gambas al ajillo, omelettes de mar, paellas y pescados son elaborados con los productos más frescos. La propuesta se completa con pastas artesanales, carnes blancas y rojas. ¿Las sugerencias del chef? Calamarettes fritos en tuile de parmesano, salmón en crôute y crema de espinacas, y cheescake de frutos rojos. Reservas al (02254)498909. Azopardo esq. Betbeder

En su trabajo discográfico -reeditado y re-masterizado por Music Brokers- Indra logró plasmar con absoluta belleza y armonía los sonidos de la India (bhajans, mantras, kirtan music) con la música occidental, donde ritmos folklóricos latinoamericanos se funden con sonidos pop y electrónicos. El disco, de 11 temas -la gran mayoría compuestos por Ignacio Escribano, líder del proyecto- incluye “Om Namah Shivaia”, un aire de cueca cantado en sánscrito, como la mayoría de las canciones del álbum, donde la combinación de las secuencias electrónicas y los bombos rítmicos y enérgicos de Osvaldo Avena (ex percusionista de Mercedes Sosa), sumadas a las virtuosas guitarras de Ariel Argañaraz, cautivan de inmediato.

Este verano el grupo Convergencias de Pinamar cumple 10 años acercando proyectos colectivos al público. En Valeria del Mar, lo festejarán interviniendo la rotonda céntrica con imágenes que representan el bosque, la playa y la gente.

El resultado final, es un disco original e innovador, alegre y profundo, moderno y antiguo, que da ganas de escucharlo una y otra y otra vez.

Para quienes quieren combinar sus vacaciones con la vida sana y el deporte, dos clásicos de Pinamar: La Maratón del Desierto que se realizará el 9 de enero, recorriendo 10 k de playas, y la Maratón Nocturna Reebok, con fecha a confirmar. La moda también estará presente en el Pinamar Fashion Week, que se realizará entre el 20 y el 22 de enero en el Hotel del Bosque, con la presencia de algunas de las marcas y diseñadores más importantes. de un tren que atraviesa la India en dirección al sur, se encuentra con otras cinco viajeras con distintas realidades, con las que comparte confidencias.

El Vagón de las Mujeres, Anita Nair. Editorial Alfaguara La novela que recomendamos para este verano no es una novedad, pero está dentro de nuestras preferencias por el conocimiento que ofrece sobre el alma humana y las diferentes formas de vida que hay en nuestro planeta.

Akhila, una mujer de cuarenta y tantos años, soltera, y de quien ha dependido siempre su familia, siente un repentino impulso de huir de todo. En el furgón

Seis personajes que se cruzan en esta cálida novela para descubrir el amor, el matrimonio, la familia, la amistad y el trabajo en la India... y en el mundo.

¿Qué hay de nuevo en Valeria? Con vistas a la Laguna Laguna Escondida está ubicada entre Lomas de Valeria del Mar y Parque Cariló. Este nuevo fraccionamiento contempla la creación de 23 exclusivas parcelas que en su gran mayoría rodean a una hermosa laguna. En este marco rodeado de naturaleza, quienes elijan habitar este lugar encontrarán categoría, tranquilidad y sobre todo intimidad. Los lotes tienen de 600 a 900 m2, y cuentan con todos los servicios. Se encuentran sumergidos dentro del bosque, rodeados por la Reserva de Valeria del Mar, haciendo único este proyecto. La cercanía con la Av. Espora facilita el rápido acceso de la zona con el área comercial de Valeria. Para mayor información contactarse con Inmobiliaria Lamarque, (02254) 40100, o visite www.lamarque.com.ar

La Murga del Patio de Atrás La organización llevada adelante por el músico y luthier Démian Lavenás este año nos alegrará las noches de la mano de la Murga del Patio de Atrás. La misma se congregaré alrededor de la feria de artesanos de Valeria del Mar, frente al mástil. La murga está formada por un coro, un ensamble de vientos dirigidos por Beto Fisher y más de 35 percusionistas. El espíritu que convoca es el de unión, comunidad y grupo. Por eso están todos invitados a formar parte, interactuar y tomar una actitud participativa. Por eso no duden en formar parte de una actividad totalmente gratuita que invita al juego, a la risa y al disfrute. ¡Los esperamos!

Valeria inaugura diseño: Esta temporada se inaugura Valeria Mactra, un nuevo y exclusivo complejo de casas de playa, en una ubicación privilegiada a 200 m del mar y de Cariló. Departamentos exclusivos para 4 y 6 personas, con todo el equipamiento necesario para una estadía perfecta. Piscina climatizada cubierta y descubierta para disfrutar todo el año, hidromasaje, gimnasio, SUM con juegos para niños y adultos, WI-FI, estacionamiento, y parque con juegos infantiles, son algunos de los servicios que Valeria Mactra ofrece a sus huéspedes. En cuanto a los departamentos, 2 LCD de 32 pulgadas en cada unidad, DVD con Home Cinema, parrillas cubiertas individuales, cajas de seguridad digital, servicio de limpieza y desayuno, garantizan el máximo confort. Valeria Mactra, queda en Cnel. Franklin Seaver y Corbeta Halcón 6

El camino hacia la reciprocidad En el marco de un debate sobre la naturaleza de los actos, resuenan voces de hombres y mujeres que dedican parte de sus días a ayudar al prójimo, actos definidos por lo multidireccional. Nos propusimos ahondar en lo que usualmente llamamos solidaridad y convocamos a hombres y mujeres que dedican sus días al intercambio, a una ayuda que es mutua y recíproca. Este diálogo pretende ser un camino hacia la comprensión de un acto que habla de un encuentro, de dos partes que se miran y se acercan. Compartimos con ustedes, los lectores de VALE, estas voces que creemos nos han enriquecido. Pablo Rego, profesor de yoga, sostiene: “Desde distintos puntos de vista, la solidaridad como base para el desarrollo de una sociedad es una herramienta multidireccional y no siempre lo que uno da regresa de la misma manera, a través del mismo individuo, aunque, según mi punto de vista y mi fe, regresan”. Añade al respecto: “Quizá, la solidaridad mutua tenga muchas vueltas que dar antes de manifestarse como un círculo en el que coincidan el principio y el fin, y es por ello que es importante dar, ayudar, como primer acto de la manifestación de la solidaridad, partiendo de la base de la igualdad y no de la ayuda dadivosa, del verdadero deseo de la mejoría del otro como copartícipe del mismo medio al que uno pertenece.” El simple goce que manifiesta el ayudado comienza a moldear la circularidad del acto. Así lo manifiesta Nicolás Reck, director de Juventud de la Escuela Bialik de Devoto, que hace años desarrolla tareas comunitarias en diversas instituciones. Dice: “La satisfacción del acto solidario hace que la persona que lo realizó se sienta beneficiada tan sólo por la acción y es allí donde mora la reciprocidad. Siempre existe la posibilidad de que la persona a la que se ayuda, luego ayude, y la que ayudó reciba ayuda.” Cristina Cuoco, dueña de un restaurante en Cariló, viajó a Chile junto a la Fundación “El Arte de Vivir” luego del brutal terremoto ocurrido el 27 de febrero de 2010 para ayudar a los damnificados por la catástrofe. Nos cuenta acerca de esta experiencia: “El primer pensamiento fue ayudar a la gente que había perdido todo y que tenia mucho miedo y bronca por lo sucedido. En realidad fue así: ayudamos, compartimos nuestro conocimiento y nuestras sonrisas ante cualquier situación y adversidad; pero en lo personal lo que a mí me dio Chile, su gente y su dolor fue mucho más. Me ayudó a conocerme en situaciones que nunca había pasado, ni pensaba, me devolvió más sonrisas de las que di. Cada sonrisa mía se multiplicaba por muchas”.

Y concluye diciendo: “Solamente fui diez días, han pasado más de tres meses y sigo reconociendo y agradeciendo el haber podido estar ahí y dar lo poquito que pude dar”. Nos enfocamos en la reciprocidad de la mano de las palabras de Viviana Rey, psicóloga que, entre otras ocupaciones, participa en el Taller de Alfarería en la Unidad 47 en el penal General San Martín. Opina acerca de este término: “Es la conciencia, el darnos cuenta de que las relaciones que entablamos en verdad nos constituyen. Esto vale para todo. Existo en el intercambio activo con el mundo que me rodea. No existo por fuera de eso. La reciprocidad es constitutiva de nuestro ser personas en relación”. Agrega: “La reciprocidad es el estar involucrado en cada acto. Aun en los lugares o con personas en las que por su situación vital pareciera que no tienen nada para dar, si estás ahí, involucrado y abierto, ya hay algo que recibís, nada más ni nada menos que la posibilidad de estar vivo ahí”. Ahora bien, en un amplio sentido de razonamiento, la esencia del acto solidario ejerce un movimiento que no espera nada a cambio y en este sentido la reciprocidad es un acto expectante. Tal como afirma Verónica Taubas, abogada, en el acto solidario es fundamental “desde donde se da cuando se da; y desde ese punto de vista, debería ser desinteresado e incondicional, sin esperar absolutamente nada a cambio”. Pero añade: “Creo que pocas cosas producen más placer que el acto de dar desinteresadamente. Es un boleto sin escalas desde nuestro Ego hacia nuestro Ser y, por eso, nos brinda una plenitud extasiante”. Una interesante conciliación entre el dar puro y desinteresado, y aquello que innegablemente experimenta el que ayuda, se resume en las siguientes palabras de Verónica: “En cuanto a la reciprocidad alguien dijo alguna vez que nadie es tan pobre que no tenga nada para dar, ni nadie tan rico que no tenga nada para recibir. Y esto es absolutamente cierto, ya que la posibilidad de dar nos dignifica, nos valoriza y nos conecta con nuestro potencial, con aquello que sabemos hacer y podemos dar. En buscar permanentemente el equilibrio entre el saber dar y saber recibir radica gran parte de la maravilla de ser humano”. La circularidad resuena en estas líneas. Pablo Rego retoma el concepto: “La ayuda mutua, es un círculo virtuoso que debe partir del impulso positivo de 8

dar lo que al otro pueda serle útil, ayudar al otro desde donde el otro lo necesita y no desde donde el que da pueda ejercer algún tipo de poder… Si tomamos esa práctica como una premisa en la relación con el otro, con los otros, los lazos solidarios regresarán por diferentes vías y seguramente aquello que sea dado retornará una y mil veces”.

Hay un ánimo de trascender estas hojas, escalar con su aire de tinta por tus manos y comenzar a dibujar en el aire veraniego. ¿Comenzará la hora de tu acto, dibujarás algo más en este círculo?

MGO

“Lo posible es el lado más fértil de cualquier esperanza”

La libertad en el penal Entrevista a Cecilia Roson

“Siempre tuve la necesidad de devolver algo de lo que pude aprender en la vida a alguien que tenga ganas de aprender, algo así como ofrecer mi granito de arena. Imaginaba lugares de encierro, y hace mucho tiempo había pensado en una cárcel”, dice Cecilia Roson, alfarera quien desde su deseo dio el impulso para comenzar y facilita la tarea del taller de alfarería en la Unidad 47 del Servicio Penitenciario Bonaerense, un grupo pujante que en la actualidad cuenta con veinticinco participantes. “Es un movimiento de ida y vuelta, es como respirar”, cuenta. Vale: ¿Cómo surgió la idea de dictar un taller de alfarería en el penal? Mi cuñado Roberto es sacerdote en Santiago del Estero. Una noche estaba de visita en casa y vimos juntos por la tele un programa en el que hablaba el Capellán de las Unidades 47 y 48 en el departamento de San Martín, que está a 15 minutos de mi casa. Le pregunte si conocía a ese capellán que hablaba por la tele, ¡y me contestó que sí! Ahí nomás marcó su celular y me pasó. Hablé con Jorge (el capellán), le conté de mis ganas de intentar armar un taller de alfarería y así quedamos en encontrarnos para que pueda conocer el lugar. Cuando recorrimos los pabellones sentí un latido especial en mi corazón; algo empezaba a ser posible. A partir de aquel día, nunca más dejamos de ir. Empezamos a caminar en este desafío junto a Viviana Rey y Tobías Manuel Mora. El primer gran

hallazgo fue darnos cuenta que la cárcel está construida sobre un basural, y que la tierra y el agua (nuestros principales materiales para la tarea) están contaminados con plomo. Sentimos que esto es un poco una metáfora de la cárcel, un lugar donde está la basura, donde mejor no contactar, donde cuanto más lejos mejor. Vale: Pero no se alejaron… No. Empezamos con un torno que nos donaron, otro que presté y una bolsa de barro. Con miedo, con inseguridad, pero con muchas ganas de intentar. Cuando conocimos los primeros alumnos, nos preguntábamos por dentro: ¿podremos construir juntos en un espacio tan desprovisto de la confianza y la seguridad necesarias para crear vías de expresión y de acción potente en grupo?

De a poco empezamos el primer contacto, amasamos el barro juntos, reconocimos la diversidad de ritmos, las diferentes impresiones, y entonces prendimos el torno. Sentía muchísimas ganas de crear y de facilitar mis manos para que nazcan nuevas formas, de mirarnos ahí juntos en presencia de lo posible, mostrándonos como somos, buscando la manera de plasmar en el barro alguna forma. Nacieron tazas, jarrones, macetas para un cactus, campanas, azucareras. Paso a pasito fuimos ofreciéndonos apoyo y construyendo nuestro principal pilar: la confianza de estar con todo lo que nos pase, así sea reparar una pieza, tornear un florero, pintar un cenicero, escuchar alguna música, compartir alguna poesía. Vale: ¿En qué consiste actualmente el taller?

Somos un grupo con cuerpo, con una forma que modelamos entre todos, con posibilidad de expresarnos, de estar en contacto y de escucharnos, decidiendo en cada caso hacia dónde ir, pudiendo cada uno ayudar a ofrecer nuevos conocimientos no solo del barro. El contacto nos trajo equilibrio. La pertenencia al grupo nos brinda solidez, nos integra y nos da pertenencia. Estamos realizando producciones pequeñas que ayuden como soporte solidario a algún apoyo escolar, escuela o comedor. Cada lugar surge de la necesidad de algún integrante del grupo, y todos juntos acordamos y nos comprometemos para cumplir con el desafío. Empezamos con la producción de treinta tazas para el Apoyo Escolar Talita KUM de Pacheco, donde dos hijos y un sobrino de un integrante concu-

taminada puede surgir esta posibilidad de sentirnos integrados a este grupo humano, de haber podido crear un espacio que nos teje en un espíritu común, siento mucha emoción. Sembrar juntos ese territorio común, es una zona que nos conecta con la fuerza viva de la naturaleza en su movimiento recíproco y solidario, con el latido más primario, el del corazón. Cada vez que prendemos el torno y me siento enfrente del que va a tornear, experimento una sensación repentina al verme ahí en los ojos del otro, y el otro en los míos. Ese mirar juntos nos hace puentes humanos generosos, libres de habitar esa franja donde lo tuyo y lo mío pasa a ser nuestro, porque nos convoca a los dos por igual y podemos estar ahí. Creo que la alfarería es una excusa

violentos; de encontrar nuevos modos de convivencia donde las diferencias no nos separen sino que nos permitan enriquecer nuestro rumbo. Vale: ¿Cuánto hay de libertad en la tarea artística, y en la alfarería en particular? El taller es un espacio libre, un espacio abierto para experimentar, para buscar matices de colores, formas, a equivocarme y volver a intentar, a aprender a mirar, a conocer texturas, a buscar caminos para llegar, a cambiar de rumbo si uno descubre que no es por ahí, a decir palabras, a nombrar cosas nuevas, a decidir si le pongo un asa o no, a redescubrir un nuevo relieve, un posible contorno. La alfarería es el vehículo para sentirnos libres de crear, en un entorno que fuimos construyendo en cada encuentro, sencillo, comunitario, recíproco,

rren diariamente a contra turno de la escuela. Fue muy emocionante ver la producción del grupo expresada en las tazas y el recibimiento cuando las pudimos llevar al Apoyo Escolar. Vale: ¿Qué hay de recíproco en la actividad que ustedes desarrollan?, ¿cuál es tu sentir al respecto? Después de ya casi dos años, de ver el recorrido que hemos hecho, ver como de esa tierra y esa agua con-

maravillosa, una puerta que se abre, un grupo que modela en barro formas sencillas, comunes, formas de unión con la tierra que con la presencia del fuego se transforma en cerámica para perdurar a lo largo de la vida. Necesitamos como sociedad, poder reflexionar acerca de la división del tejido, y la necesidad de encontrar entre todos nuevos modos de comunicación, generándonos entornos no

solidario, productivo. El taller nos recibe y se abre a las experiencias que nos van dejando huellas de crecimiento a la par, así, cada día vamos surcando un camino, que no rima con la palabra cárcel, sino que rima con la posibilidad de un tejido de seres humanos con posibilidad de crear, de restaurar y de expresar. Creo que esto nos hace libres de dar y recibir sin mesura. En la cárcel, ahí, somos libres. ROXANA MIGUEL

Cuento

Turista

Uriel Bederman Allá en los sesenta papá tenía un Dodge Polara color azul. En el baúl llevaba una maleta cargada de relojes, y cuando la ruta se hacía rotonda y luego pueblo, calles, ochavitas, panadería y gentes; calmaba el andar y bajaba del coche para mezclarse entre ellos con su andar de minutero. Aunque el equipaje y la patente del auto lo delataban, con la práctica no le era preciso camuflarse; papá había dejado de ser un camaleón para ser, en cada sitio, oriundo por un rato. Era viajante de comercio, pero a la pregunta “de dónde es usted, buen hombre”, el viejo respondía, a secas, “de por aquí”. Una vez al mes llegaba un sobre que cubría, como lo hacen las sábanas almidonadas de los hoteles, algunas palabras de amor dibujadas para mamá, breves promesas, una servilleta con el sello de un bar de provincia, y cuando los días eran primaverales e inspirados, una hoja seca recogida de una plaza junto a un banco de piedra. Nuestra llegada al mundo recortó las millas y papá tuvo apoyar las nalgas en un único sitio. Primero María y más tarde yo, trajimos al mundo una marquesina que en luces de neón dibujaron la palabra “relojería” y el anclaje de papá en la Capital. Ya no más colita rutera ni hojas junto a un banco de piedra, ya lejos el camaleón que fue formoseño, puntano, patagónico o costero, según el kilómetro alcanzado. Y como otros heredan propiedades con techo a dos aguas, el color de los ojos o una patología renal, María y yo heredamos una semi inquietud, una forma de no estar nunca en un mismo sitio, una incomodidad de outsider. Esto que puede ser llanamente traducido por “paria”, “no de allá, pero tampoco de aquí”. María y yo creemos que papá creía estar haciéndonos un bien cuando anotó en el testamento los siguientes ítems, antes del reparto de la biblioteca. Con letra arrugada anotó: Para María y para Ulises, delego: Uno- La eterna oriundez. Dos- El estar en casa en cualquier sitio. Tres- El llevar el hogar es uno mismo. Cuatro- La soltura del mar. Alrt y Girondo quedaron en casa, María prefirió las novelas yanquis y los títulos de autoayuda. Pero la herencia más pesada no fue de simple reparto. Acaso por esta sucesión mal aprendida, es que María y yo a la pregunta “a qué se dedican, muchachitos”, respondemos, a secas, más que “oriundo”, “turista”. De papá nos quedó

ese modo de ser en otro sitio, una existencia que se propaga y se asienta, pero tiene una ropa distinta, una comunicación verbal en otro volumen –como si no estar en casa requiriese alzar el tono de la voz-, y unas marcas que, aunque diminutas, delatan: una cámara de fotos, las palabras para pedir el pan, o el nudo en las zapatillas. Anoche, cuando María y yo despedimos al último cliente y nos quedamos solos en el restaurante del hostel, descorchamos un tempranillo y entre el calor y las ínfulas del vino, nos dijimos cuánto de lindo sería que papá se sentase en la tercera silla vacía, y recordamos algunas de sus tantas sentencias. María anotó en el individual de papel, con un crayón color azul: “No hace falta viajar al otro lado del mundo para conocer algo nuevo”. Tomé el crayón celeste y escribí a continuación: “Cinco kilómetros son suficientes para oír nuevos idiomas”. Reíamos sin hablar. El crayón de María: “No son lo mismo el mar, la mare y the sea”. El crayón celeste: “Cielo y cielito, tampoco”. María siempre prefirió las historias de papá que hablaban del mar, y cuando los crayones se consumieron hasta llegar a las yemas de nuestros dedos, ensayó una voz gutural y pesada como la de papá, para decir una historia que el viejo nos contaba en la relojería cuando la siesta menguaba la llegada de los clientes citadinos: “Me gustan las olas porque son como nosotros, de todos los sitios. La espuma que toca nuestras escolleras trae algo de África, y en África no saben cuánto de barquillo, choclo con mayonesa y lloren chicos lloren hay en ese agua que baña sus arenas”. María rió y volvió a llenar las copas antes de volver a la interpretación. “Lo que no muchos saben, y ustedes son dos privilegiados oyentes, es que el mar tiene el poder de un dios. Pocos saben que el océano recoge a los caracoles que yacen en la orilla, y al lleváserlos les devuelve, con sal y con agua, la vida.” Con la última punta de un crayón, antes que la culata del tempranillo anuncie el alba, María escribió en el individual blanco: “No hay mar que esté quieto. En el movimiento, en ser en todos los sitios, reside el secreto para estar realmente vivo, como el caracol en el agua.” La mañana que siguió discutimos con María. Repartimos algunos libros que aún quedaban en la casa de los viejos y convenimos el precio de venta del chalet; pero no pudimos llegar a un acuerdo sobre el cuarto punto del testamento. urielbederman@gmail.com.

Teatro

Aqu ellos nó made s ar tísticos Algunos trabajan en oficinas todo el año, otros se dedican a su profesión artística únicamente, sin embargo todos ellos, cargan los petates a cuestas y deambulan por la costa argentina cantando, haciendo teatro o títeres durante el verano. “Éramos unos pocos compañeros de teatro del Sportivo Teatral, nos juntamos en la casa de Marcos en Palermo y primero pensamos en pasar unas vacaciones juntos en Pinamar, después vino todo lo demás. Este es el tercer año que nos pasamos enero y febrero caminando por la playa haciendo shows de teatro cantado”. Así empiezan generalmente a pulular las voluntarias almas artísticas que pasan todo el año armando un viaje cuyo objetivo no es sólo descansar sino además entretener a los turistas. “No te llenas de plata, algo ganás, pero generalmente lo gastás en el hospedaje, comida y la producción para el año siguiente. El payaso Pata Sucia –dice Ariel mientras se señala así mismo haciendo su reseña autobiográfica- es la cara visible, sin embargo a lo largo del año muchas personas intervienen para que los planes se concreten”. Es que muchos piensan que la horda de artistas, músicos, actores o compañías que salen en búsqueda del aire de mar para expresarse no tienen más plan que ese,

sin embargo, atrás de ello se exponen cientos de micro emprendimientos donde salen adelante sólo los que ponen el cuerpo. Algunos grupos, como Mundo Arlequín, que desde hace 25 años se presentan en Valeria del Mar, Pinamar o Cariló, ya están consolidados en estos destinos. Por donde van los conocen y hasta se vanaglorean de sentirse como en casa en aquellos lugares donde la gente los trata como vecinos. Mundo Arlequín es un grupo independiente de teatro de títeres y música en vivo que integra la compañía el Juglar. “Valeria del Mar es el lugar que elegimos para parar durante los dos meses que dura la temporada ya que disfrutamos mucho de sus playas, es muy cómodo por el circuito que trabajamos y lo que más nos gusta es su gente”. Nos cuentan que en Valeria los esperan con un “algo mágico” que no todos los públicos generan. Ahora sí puestos en la ruta, el viaje les presenta cientos de des-

ventajas respecto de las compañías de teatro: viajan con más vestuarios y maquillajes que ropa y bronceadores, algunos ni siquiera tienen concertado el lugar y las condiciones en las que trabajarán, otros estiman el tiempo que se instalarán durante un temporada aunque puede ser menos o más, y la mayoría son artistas y agentes de prensa de sí mismos, con el famoso sistema de “panfleteo” llegan con sus afiches e invitaciones en mano a recorrer las playas, calles y locales para conocer al público y difundir lo que saben hacer.

De la arena al escenario Cualquier superficie puede contener a estos artistas y al mundo que crean, mientras que el espacio permita improvisar unas gradas para el público, puede ser la terraza de una heladería, una tarima en el fondo de un bar, una playa amplia o una plaza durante un día soleado. María Rosa Fraga es actriz y vive en Buenos Aires, sin embargo, desde hace diez años viaja a Mar del Plata con su compañía “Los del verso” para instalarse durante enero, febrero y marzo a continuar con el curso de su vida normal en una ciudad que la

espera siempre con los brazos abiertos. “Nuestra experiencia comenzó casi por casualidad. Estrenamos nuestra primera obra llamada “Matarás a tu madre” en el teatro de la Alianza Francesa y gustó tanto que nos ofrecieron una sala que hace mucho tiempo que no se utilizaba. Así que nos fuimos por nuestra cuenta, acondicionamos un poco el teatro y comenzamos. Como no nos conocía nadie y el teatro no era comercial hacíamos funciones a la gorra para que la gente se acercara. Primero vinieron unos pocos espectadores y quince días después estábamos con la sala llena, la temporada terminó con dos premios Estrella de Mar”. Para muchos de estos artistas la devolución es lo único que vale la pena. Las caras se les iluminan con los tachos de luz y cuando sólo tienen el reflejo del sol o de un farol de una plaza, los ojos brillan recibiendo los aplausos que valen como cientos de premios. Atrás de las imaginarias bambalinas quedan la rutina de la ciudad, las obligaciones y las deudas,

en vacaciones es tiempo de jugarse la gorra y echarse a andar. María Rosa nos cuenta que el fenómeno que ella experimentó en Mar del Plata es único: “Después de una primer temporada, volvimos otra y la siguiente con una nueva obra hasta que nos dimos cuenta que teníamos un público que nos esperaba. Lo que nos pasaba era el famoso boca a boca ya que la sala se llenaba de gente de allí y turistas que se enteraban en la playa o en el restaurante”. Para los chicos de Mundo Arlequín, en Valeria del Mar, está “la verdadera cosecha de fans” porque los chicos se pasean por las calles de la ciudad con remeras del grupo propagando el esfuerzo de preparar un espectáculo a distancia y transportarlo año a año. La vida de estos artistas nómades empieza cada mañana en un lugar diferente, en donde vestidos para la ocasión comparten con dife-

rentes públicos sus sueños. Al final de la temporada, con los maquillajes gastados y las suelas cansadas, vuelven a armar el bolso y retoman el camino a casa. Otra cotidianidad los espera, pero para ellos cualquiera de las dos es normal mientras sigan contando historias. ROXANA MIGUEL

Buenas energías con aceite vegetal La propuesta impulsa a la sociedad a participar concientemente de la recolección del aceite que se usa en los restaurantes y locales de comidas para reciclarlo y convertirlo en combustible biodiesel. Este tipo de aceite es un compuesto orgánico que se obtiene de vegetales o semillas, es muy saludable por su contenido proteico pero reutilizado y mal procesado puede ser altamente nocivo. Con el fin de que el aceite usado en los restaurantes no vuelva al consumidor se desarrolla un plan que lo recolecta, procesa y convierte en biocombustibles. En Valeria del Mar, como en todas las localidades del partido de Pinamar, se está llevando a cabo desde comienzos de este año el Plan Bio, cuyo proyecto nacional es impulsado por el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires junto con OPDS (Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible) y la empresa RBA Ambiental, quien se encarga de la recolección y procesamiento. Esta propuesta, que hasta aquí tiene un fundamento sustentable importante para la sociedad, también busca contribuir con la labor de la Iglesia y Cáritas por medio de una donación que realizan los mismos dueños de los restaurantes. Es así como junto con el padre Pablo Etchepareborda, el planteo ecológico vuelve a los vecinos de Pinamar tanto en salud como en bienestar.

Una donación a conciencia La recolección del aceite no es una tarea novedosa, desde hace muchos años los dueños de restaurantes o cocineros entregan a alguna empresa recaudadora el aceite utilizado a diario sin saber cuál es el destino del mismo. En el peor de los casos, se procesa para la reutilización con fines comestibles, lo que termina por generar daños mucho más serios en la salud de los consumidores.

Luis Astarloa, director de RBA Ambiental, nos comenta que los comercios que participan del plan pueden verificar de forma online cuál es la trazabilidad del mismo. “La idea es poder demostrarle a

la gente cuál es el destino final y cierto de la materia prima que nos entregan. Si le dan cien litros al recolector, éste los carga en una computadora portátil e inmediatamente esa información está a disposición del usuario”. De la misma forma, por cada litro que se entrega se dona a la Parroquia de Pinamar y a Cáritas un valor aproximado al costo del aceite crudo en el mercado que ronda los cuarenta centavos de peso. En definitiva, lo que se pide es que los restaurantes donen con fines únicamente ecológicos y no comerciales.

La recolección empieza por casa El aceite es un producto de consumo prácticamente cotidiano por lo que cualquier vecino puede acercarse a alguno de los comercios que participan del plan para entregar esas porciones. Lo recolectado se coloca en recipientes que se retiran cada quince días aproximadamente y se trasladan a la planta de RBA ubicada en Bella Vista en donde se dispone de la materia prima para un tratamiento que la convierte finalmente en biodiesel. En la provincia de Buenos Aires ya se realizaron varias pruebas con biocombustibles obtenidos con el aceite de cocina ya usado. En Villa Gesell se agregaron 1200 litros de biodiesel al combustible que normalmente se usa para alimentar las turbinas de la central de energía eléctrica y con la que se abastecen a más de sesenta mil habitantes de la zona, dando por resultado cuatro horas de uso libres de impacto ecológico. Con este tipo de pruebas se concreta una etapa cuya propuesta empieza por los hogares. Es necesario que la sociedad, vecinos y comerciantes seamos concientes de que el mínimo aporte implica una acción a favor de mejor la calidad de vida de todos. Con la reutilización de aceite convertido en energía disminuye la contaminación, ayudamos a entidades sociales, generamos combustibles que no emiten gases efecto invernadero, y todo con un residuo de algo que ya utilizamos. LUCÍA SALINAS 16

Diez tips de un buen eco-turista El lugar que elegiste para veranear tiene todo lo que necesitás para descansar, divertirte y pasar unos días espectaculares. Sea poco o mucho tiempo, otros estuvieron antes, otros vendrán y así la ciudad se colma por entonces de un paso constante de gente que elige Valeria del Mar.

EN EL AÑO 2008 NACIÓ LA IDEA DE SUMAR NUESTROS ESFUERZOS BAJO EL CONCEPTO “+ UNO”, RECOGER NUESTROS

Vale te ofrece algunas pautas de convivencia para que sigas eligiendo esta ciudad y que también sea tuya cuando venís de visita.

RESIDUOS DE LA PLAYA Y UNO MÁS QUE OTRO HAYA DEJADO “OLVIDADO”, Y DE ESTA FORMA CONTRIBUIR ENTRE TODOS A OBTENER UN MUNDO MÁS LIMPIO.

1- Elegí transportes no contaminantes. Los cuatriciclos además de expulsar gases tóxicos hacen ruidos que interrumpen la tranquilidad de otros. Hay circuitos especiales para disfrutar de los mismos. Fuera de esos circuitos hay que ir a muy baja velocidad y evitar acelerar innecesariamente. Caminar o andar en bicicleta es saludable y te permite disfrutar del paisaje al tiempo que tu cuerpo absorbe todo lo que un ambiente natural puede ofrecerte.

ESTE AÑO PODEMOS TOMAR CONCIENCIA DE VARIOS TEMAS. TE PROPONEMOS SOLO DOS. TRATA DE NO LLEVAR BOLSAS DE PLÁSTICO DE LOS LOCALES SI REALMENTE NO TE HACE FALTA. LAS BOLSAS DE PLÁSTICO HACEN DAÑO A LA FAUNA MARINA. Y LA OTRA PROPUESTA ES QUE TRATES EL ACEITE QUE USES, EN VEZ DE TIRARLO POR EL DESAGÜE DE LA PILETA GUARDAR EL ACEITE USADO EN FRASCOS O BOTELLAS PLÁSTICAS Y TIRARLO A LA BASURA. ALGÚN DÍA LOGRAREMOS QUE TODOS LLEVEMOS EL ACEITE A UN CENTRO DE RECICLADO.

El mar nunca estuvo tan cerca del confort. • Desayuno en la habitación • Actividades recreativas organizadas por personal capacitado, recreación para niños, caminatas aeróbicas, acuagym • Mini bar self-service • Carpa recreativa para niños • Pileta climatizada con solarium • Toallones para playa y pileta • Ropa blanca • Servicio de mucama diario • Lavado de vajilla una vez por día • Juegos para niños, juegos de mesa • Gimnasio • Wi-Fi en todo el complejo • Seguridad monitoreada las 24 horas • TV por cable en dormitorio y cocina • Estacionamiento Av. Costanera Alte. Guillermo Brown 674 esquina Parker. Telefono: 02254-49 2669 w w w. a l p i n a a p a r t. c o m . a r i n f o@ a l p i n a a part. com. ar

2- Conservá el paisaje. Desde un amanecer, hasta una tarde en la playa se pude disfrutar mucho más si el ambiente no está invadido de basura. Mientras das un paseo levantá eso que obstruye el paisaje y así contribuirás a que otros también quieran disfrutar de tanta belleza.

METÉ UN CAMBIO USA TU CUATRI CON RESPONSABILIDAD Y SOLO EN LUGARES PERMITIDOS

3- Si te hospedás en un Apart o en un Hotel y tienen la costumbre de cambiar las toallas más seguido de lo que a vos te parece que hace falta haceselo saber al encargado. Ellos estarán contentos de ahorrar dinero en lavadero y vos de cuidar la tierra de desperdicios y contaminación por detergentes. 4- Se moderado con el uso de los electrodomésticos. El aire acondicionado es uno de los aparatos que más energía consume en una casa o dentro del auto. Utilizarlo con mesura, además te ayudará a que no te pesques un resfrío por los cambios de clima. 5- Cada lugar tiene una comida característica que se obtiene de forma natural. Podés aprovechar para conocer la cultura gastronómica de Valeria al tiempo que evitás comidas pesadas que además resultan contaminantes. 6- Cuidá lo que pertenece a la ciudad. Tanto las plantas como las flores o carteles que están en Valeria, pertenecen a los lugareños y a las turistas. Cuidar el encanto y las señalizaciones es parte de sentirte como en casa. 7- Protegé tu piel. Además de tomar sol en horarios en que los rayos UV son menos dañinos, también podés optar por utilizar cremas solares ecológicas que provienen de productos naturales y libres de químicos más dañinos que el sol. 8- Lleva tu propia bolsa, cada año mueren miles de animales marinos atrapados en bolsas de nylon. Transmitile al comerciante que para vos las bolsas de plástico arruinan el medio ambiente. 9- Cerrá las canillas. La conducta que tenés en tu casa debe continuar en verano al momento de cuidar el consumo de agua. 10- Respetá a los demás. Conocer un lugar o visitarlo asiduamente implica compartir las reglas de convivencia. No es bueno cuando los turistas transportan sus vicios contaminando e irrumpiendo la cultura de un lugar sin permitirse, al menos, conocerlo.

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ESTUDIO

En la playa el hombre es inmortal Volvió a la pantalla chica y presentó la película “Pájaros volando”. Su sello es el humor a lo Capusotto y su forma de vida habla de un ser humano que transmite mucho más que gracia. Diego nos cuenta acerca de su atracción por Valeria del Mar y los espacios que le brindan tranquilidad. Llega puntual a la cita que acordamos en un bar de Barracas, nos sentamos en un lugar apartado de las miradas, aunque no de los ruidos. En una charla de café Diego se aleja de las autopistas, las luces del teatro y sus personajes para mostrarse como aquel tipo común que después de un año largo y agotador se va con la familia al mar en busca de paz.

carnicería de la curva que está medio pegado a Ostende o la casa de “Sudestada”. Me gusta veranear en una casa y el mejor momento para ir es de fines de diciembre hasta los primeros días de enero. Lo disfruto mas allá de la uniformidad casi escolar, eso de que todo el mundo tenga su lugarcito con la sombrilla. A las nueve de la mañana y cuando

V- ¿Cómo conociste Valeria del Mar? DC- Siempre veraneábamos en Villa Gesell hasta que un día se armó una cola de media cuadra para pedir autógrafos mientras estábamos almorzando. Y entonces me dije hasta acá llegamos, eso fue en el 2001. Al año siguiente, empezamos a ir a Valeria por recomendación de mi cuñado. En aquel momento había mucha menos construcción que hoy, menos gente y más ambiente familiar. Aunque no me ato mucho a los lugares, desde aquel año vamos a Valeria todos los veranos. V- ¿Llegaste buscando tranquilidad? DC- Fui en plan familiar porque nos resulta un lugar muy gratificante. Uno se encariña con ciertos espacios físicos como la playa, la famosa

un momento único para compartir con su familia. Al mencionar Valeria del Mar como su refugio asegura que “uno también quiere escapar de cierto asedio nada más que para estar más conectado con el lugar y con su familia. Son recreos que me tomo que potencian la propia vida. Aunque tengo una vida profesional, de responsabilidad - porque llevar un programa adelante es estar concentrado y tener una cierta disciplina -, pero en realidad es como un juego para nosotros (haciendo referencia al trabajo que realiza junto a Pedro Saborido, su socio). V- ¿Te alcanzan los días de vacaciones para desconectarte del trabajo de todo el año?

cae el sol la playa es un lugar donde el hombre es inmortal y la muerte no es posible, sobre todo en esos dos momentos. Lo digo en el sentido de espacio, de pertenencia y de lugar, la playa vive por sí misma, no podés tomar nada. Es uno de esos paraísos que uno inventa en la tierra, un lugar de inspiración. Para Diego no se trata de escapar de la gente, la búsqueda de paz es también una exploración de ideas y

DC- Suele pasar que cuando me voy a Valeria me cuesta despegar de acá y cuando estoy allá me cuesta muchísimo despegarme para volver a acá. Ahí te das cuenta que uno trabaja todo el año para tener quince días de vacaciones, y que eso es bastante obsceno para el ser humano, un pequeño recreo miserable en donde la vida es mucho más posible, te levantás ni siquiera a la hora que querés, temprano para aprovechar el día Cont. pág. 22

porque realmente tenés una pertenencia con el día.

V- ¿Pensaste en hacer algo relacionado con tu trabajo en Valeria del Mar?

V- Hace tiempo que veraneás en Valeria ¿qué disfrutás casi como un ritual en cada visita?

DC- Yo me engancho con los pibes que laburan a la noche ahí, participé en un disco de un grupo de “Juglares”, uno es el hijo del juglar viejo. Siempre se arman espectáculos, en la rotonda, o en la galería nueva. Es un show a la noche, a la gorra. Me parecen espectáculos muy divertidos, sólidos y los disfruto mucho. Me sumé en uno donde mis hijas participaron, el grupo se llama Mundo Arlequín con quienes

DC- Uno se va encontrando con costumbres y con gente con la que se vincula. El carnicero al cual uno va a comprar esa carne, lugares que uno va con gusto, inclusive para volverse a encontrar. La primera compra de carne es la representación de todo lo que va a venir.

He ido a varias carnicerías, mi antropología pasa por las carnicerías. Compraba empanadas muy ricas en un lugar que está al lado del Tambito, la fiambrería. Además, Valeria es un lugar chico y todos caen en el mismo espacio. A veces voy al Rincón o a Open Valeria a lo de Luis, un lugar que yo quiero mucho. Me gusta mucho su escenografía. Disfruto de caminar por Valeria, porque para mi caminar es un placer.

conecté muy bien por lo que uno hace y por lo que uno ha dedicado su vida. V Tu como tus vacaciones? DC- No siempre pude elegir lo que quería hacer, pero mi lógica siempre ha sido dar un mensaje por medio del lenguaje del humor. Para eso tiene que haber un ordenamiento, una disciplina para lle-

var a cabo un proyecto. Nosotros decidimos hacer de ocho a diez programas por que nos seduce hacer un producto más coleccionable. Con Pedro tratamos de que sea un juego, de hecho, la génesis del programa es como si te huu “hagan de esto lo que quieran”. Lo tomamos y lo transformamos en algo que nos hace bien, y dejamos la puerta abierta para quien quiera V- ¿La creación de cada personaje

tiene un mensaje? DC- E u to ideológico, en el lenguaje humou nes sobre ciertas cosas y tomando distancias sobre otras, o está increpando por medio del humor. A paru u y ponés distancia para saber de su existencia. Los personajes vienen del imaginario, de tanta gente que uno conoció. Finalmente uno se

corporiza en ellos, y terminan siendo el arquetipo de muchos otros personajes. V- ¿Podés encontrar alguno de tus personajes en Valeria del Mar? DC- Si, en todos lados. En Valeria podes hacer una referencia al entorno de las vacaciones y que en el humor se hace mucho: la familia llegando con la sombrilla. Para mí es una obviedad, uno siempre es un estúpido cuando llega a la playa cargado de cosas y viendo por dónde te acomodás. Valeria, como otros lugares, tienen eso de patético; por un lado la naturaleza, su escenografía y, por otro, se convierte después en una especie de feria berreta con agua, se llena de gente. El disfrute que yo tengo con Valeria tiene más que ver con lo

que me ofrece a mí y a mis hijas.

ches, como el de Mundo Arlequín.

V- ¿Cómo es un día tuyo de vacaciones?

Ya termina la tarde en Valeria del Mar y empezaría la hora de pensar en el asado de la noche, dice entre risas Capusotto que conoce casi todas las carnicerías. En Barracas, mientras tanto, comienza a oscurecer después de la charla, Diego se va saludando y recomendándonos que no doblemos la rotonda de Valeria a 150 kilómetros por hora, como una humorada mientras nos dice dónde comprar las mejores empanadas o tomar el más rico helado. Es que todos esperamos de quien hace humor que cierre con un chiste, sin embargo nos deja un paseo por su búsqueda de paz en un “paraíso” de tierra y agua donde crecen su familia, sus hijas y sus proyectos.

DC- Por lo general suelo ir a las nueve a la playa y a las once cuando caen todos me voy. Soy mañanero durante las vacaciones y es que quiero disfrutar del día. Además después me gusta dormir la siesta. A la tarde, si voy a la playa, lo hago como a las cuatro o cinco. Uno en verano repite estructuras más placenteras que las que repetís en la ciudad, ir a la playa de 9 a 11 o de 4 a 6 es una estructura, pero lo hago desde el disfrute. Con mi mujer y mis hijas compartimos mucho tiempo del día, aunque la más grande se independizó y ahora va sola al centro, a comprar, a los famosos jueguitos. Vemos espectáculos por las no-

uriel bederman

ció la construc a r a p s e n o Terminaci

Tu espacio de todos los días exige el mayor diseño.

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Volar con los pies en la tierra Muchos años después de destacarse como patinador artístico, Emilio Rapen le cuenta a VALE las anécdotas de un viaje por cientos de lugares con los pies sobre las ruedas. Los recuerdos de Emilio Rapen, el patinador artístico que vivió en Valeria del Mar, lo retratan a él y a aquellos años sobre las pistas. Gracias a su amabilidad VALE ingresó a su hogar -y también a su memoria-, para que nos cuente, con la felicidad de un niño, la experiencia de alguien que pudo volar. Emilio nació en 1950 en Buenos Aires, en donde unos años después fue instruido por Elio Rossi, del Club Atlanta y Arturo Grecco, de San Lorenzo de Almagro, en sus primeros pasos de patinaje. Por entonces, Rapen se describe a sí mismo como un joven de barrio. Recuerda que cuando llegó el primer televisor al vecindario lo pusieron en la vereda y todos los vecinos, incluido él, se amontonaron para compartir las imágenes. Su mirada hacia el mundo era tan ingenua que hasta salió corriendo de una sala de cine pensando que el tren que transitaba la pantalla se caería sobre los espectadores. Pronto comenzó a recorrer cientos de lugares participando en competencias, presentaciones y eventos artísticos formando parte del grupo “Los Acróbatas del Patín”, que creó Armando José Fato en 1965 y con el cual también hizo giras por el país durante diez años dibujando trompos, piruetas, saltos con música clásica y sincopada.

Luego de algunos años fue profesor de patinaje en Pinamar en una pista ubicada en Bunge y Burriquetas por donde pasaron muchas figuras nacionales como Luis Landriscina y Roberto Galán. Todo comenzó con una visita por quince días que se extendía cada vez más, un poco por sentirse a gusto con el lugar y otro por estar haciéndose de él. Un buen día, Mario Altieri, un amigo personal que lo invitó a aquella ciudad costera, fue quien le ofreció un lote en Valeria del Mar donde construyó su propia pista y donde también comenzaron a danzar más personajes de fama nacional. Para cuando quiso acordar, estaba organizando estudiantinas, carrozas y carnavales que, gracias a su intervención puso ruedas sobre los pies de todos los participantes, bailarines y vedettes. “En menos de cinco años Valeria cambió un montón y para bien, la gente no sabe la lotería que se ha sacado al venir aquí”, dice sintiéndose ganador él también de esa gran fortuna. Como recuento de las cosas más importantes que rescata nos confiesa que en aquel rincón balneario encontró un espacio para disfrutar, que la gente debiera conocer y agrega: “Hay que confiar en los demás”, quizás porque un amigo desinteresado le dio tierra a sus patines, un sitio donde transitan sus recuerdos. Con el seño dibujado de añoranzas se ríe y finalmente dice: “Hay que quererse más, como diría Galán”.

MGO

* La entrevista fue realizada en septiembre de 2010 en su casa de Valeria del Mar. Un mes después del encuentro Emilio Rapen falleció sin poder leer este homenaje que VALE quiso hacerle en vida. Aunque pareciera que la muerte nos ha ganado de mano, deseamos que su esencia trascienda por medio de estas palabras.

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¿Con qué pez se cierra la puerta?

Un hombre empuja su auto hasta detenerse frente a un hotel. En ese momento comprende que está en bancarrota. ¿Cómo se explica esta situación?

¿Cuál es el animal que tiene las cinco vocales en su nombre? Un pato y un niño nacen el mismo día. Al cabo de un año ¿cuál es mayor de los dos? ¿Qué es lo primero que hace una vaca cuando sale el sol?

Sobre una superficie plana hay dos bolas idénticas. Ambas tienen exactamente el mismo tamaño y la misma apariencia, pero sabemos que una de ellas pesa cinco veces más que la otra. Solamente podemos tocar una. ¿De qué manera es posible averiguar cuál de las dos es la más pesada?

Lleva años en el mar y aún no sabe nadar. ¿Qué es? La solución al pie, patas para arriba, ¡como siempre!

Chiste

Un pirata tartamudo le dice a sus marineros: - Cucuaanddo yoo didigga tititieera se tiran al aguua. el pirata dice: - ¡¡Tititiburones!! ¡¡Y los marineros ya se habían tirado al agua!!

Cuatro equipos participan de un cuadrangular de fútbol, jugando una vez contra cada rival. Al final del torneo, cada equipo metió exactamente tres goles y no hubo dos equipos con la misma cantidad de victorias. ¿Cuáles fueron los resultados de todos los partidos? Pueden encontrar las soluciones en el sitio: http://juegosdeingenio.org

ENCUENTRA LAS 7 DIFERENCIAS

axolote buey vinchuca jirafa kiwi mosquito perdiz cigüeña (Pequeño zoo donde aparecen las veintisiete letras del abecedario.)

• Con el pes-tillo • Murciélago. • El pato, porque tendrá un año y pico • Sombra • La Arena 26

Los bolsos playeros ya no son los de antes, atrás quedaron aquellos petates híper cargados con un sinnúmero de objetos para disfrutar un día frente al mar. Ocurre que ahora es posible llevar más cosas sin cargar con tanto. Esta temporada encuentra a los veraneantes con una serie de artefactos ultra delgados y súper tecnológicos que son ú�les tanto como para guardar recuerdos, comunicarse, orientarse o simplemente… leer y escribir. Es que los celulares, cámaras compactas, GPS, heladeras portá�les, reproductores de música, netbooks, tablets y otros gadgets son ahora parte de la vida co�diana. Disposi�vos que, lejos de complejizar, añaden confort y diversión a los usuarios, ahora con ojotas en los pies. Recurrimos a Twi�er, una red social cuya premisa reside en que cada mensaje cuenta con un máximo de 140 caracteres. Y no más. En busca de sumergirnos de lleno en estas arenas, lanzamos una consigna en la web: “¿Qué disposi�vo creés que no puede faltar en la playa?”. De este modo, algunos twi�eros visitantes de Valeria del Mar no demoraron en responder.

La moda tecnológica en Vale. Mar y bits Vale encuestó a usuarios de Twitter para saber cuáles son los dispositivos tecnológicos que no pueden faltar a la hora de armar el bolsito estival. Las respuestas anuncian que se viene un verano muy @ Caro0Oº) Soy par�daria del desenchufe. Pero ustedes me me�eron el bichito de la curiosidad. Relax y tecnología quizá sean compa�bles…

Respuesta @ValedelMar Muchos disposi�vos móviles están diseñados para resis�r el agua, la arena y las caídas. Cuentan con cer�ﬁcación IP-67.

Salimos de Twi�er, corremos la vista de la pantalla y detrás de ella aparece un horizonte limpio y entonces el mar. Confort, diversión y portabilidad conforman una cuero… conveniente ecuación aún en los paisajes des�nados @LautaroModertas al más puro relax. Esto lo Yo tengo una cámara: saco fotos conﬁrma y resume en tan y al toque a Facebook. Lo mismo solo 136 caracteres, el con los videos. usuario @juanterki en el twi�eo destacado que @ValedelMar elegimos para que cierre ¿Hay videos playeros? esta nota:

@Charlie_fans Tengo un iPad: prác�co, con pantalla amplia y acceso a internet desde cualquier parte. Ah, entra en mi bolso.

@LautaroModertas Por su puesto, el verano pasado subí a YouTube el video de un atardecer en Valeria que todos aplaudimos. Hermoso.

Respuesta @ValedelMar Esta y otras tablets del mercado son verdaderas computadoras que caben en cualquier mochila…

@SoﬁLizu ¡Ey! Para un día de lluvia en el hotel, tener un DVD portá�l no está nada mal. ¿Qué dicen?

@Respuesta MarioBlo� Yo nunca dejo mi oﬁcina, la llevo conmigo en el Blackberry Torch. En Valeria descanso pero sigo conectado.

Respuesta @ValedelMar Los celulares con transmisión de señal televisiva son una buena opción, ahora que la Televisión Digital Terrestre comienza a expandirse.

@Caro0Oº) Arena y tecnología. ¿No se repelen?

@ Caro0Oº) ¿Nunca aﬂojás Mario? Respuesta @MarioBlo� Mejor la oﬁcina con las patas en el agua, que con los zapatos de

@ValedelMar Un link: Televisión Digital Terreste. Busquen info en www.tvdigitalargen�na.gob.ar 30

@juanterki Twi�eo desde Valeria. Reposera en la orilla, netbook en los muslos. Cuando escriba el punto ﬁnal, el mar va a besarme los pies. Hecho.

‘:) LUCÍA SALINAS

En Mia Casa siempre te sorprendemos con algo nuevo ideas y soluciones para reinventar los espacios de tu casa. Muebles estilo campo, modernos y de ratán. Muebles de jardín. Sillones, sillas, mesas, iluminación, cuadros y mucho más para amueblar y decorar su casa, depto, hotel o apart.

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Una escapada hacia el sol Una buena propuesta que Valeria del Mar tiene para ofrecerles a quienes buscan alejarse de la rutina. En Apart del Sol encontrarán un spa con todo lo necesario para conjugar relajación y momentos familiares. Un fin de semana largo, o el breve lapso de dos días en cualquier período del año son suficientes para darse una tregua de la actividad cotidiana y relajarse en un spa que ofrece muchas comodidades a tan sólo tres horas y media de Buenos Aires. Apart del Sol provee un entorno ideal con actividades pensadas para disfrutar de una vida sana y llenarse de energía.

V: ¿Cuáles son los beneficios que ofrece Apart del Sol a sus visitantes? AS: Además de proveer un entorno ideal para pasar las vacaciones de verano, contamos con algunas propuestas de invierno con todo lo necesario para vivir momentos de descanso y renovación y con actividades para toda la familia. Estos planes incluyen

dos, aunque sin este entorno natural no sería lo mismo. Los visitantes pueden disfrutar de los sonidos que provienen del océano, el viento deslizándose entre los árboles, el canto de los pájaros y hasta el silencio mismo de las noches, en el cual todavía se puede escuchar el rompimiento de las olas desde cualquier lugar del Apart. Este refugio ofrece una variedad de tratamientos hídricos que estimulan los sentidos. Este año han instalado una ducha de espuma que para quienes deseen un buen tratamiento de exfoliación y suavizado de la piel, la ducha de espuma resulta una excelente opción ya que el cuerpo recibe un baño jabonoso con agradables tonalidades de perfumes cítricos.

Un circuito armonioso

Los tratamientos y masajes están diseñados junto a asesores nutricionales y diferentes especialistas que acompañarán a los huéspedes para orientarlos e informarlos de los beneficios en cada paso. Además, toda la familia puede disfrutar de las instalaciones que ofrece piletas climatizadas, parque con juegos, salón de juegos para los más chiquitos y actividades guiadas durante los fines de semana.

tratamientos con masajes a cuatro manos, pileta climatizada y acquagym entre otros servicios. V: En el marco de este plan de relajación, ¿qué rol juega el contacto con la naturaleza y los sonidos? AS: El spa permite disfrutar de Valeria del Mar en un ambiente armonioso que conjuga el verde y el aire puro de mar. Nuestros servicios ayudan a que los visitantes se sientan reconforta-

El equipo de profesionales de Apart del Sol recomienda a los visitantes comenzar este recorrido humedeciendo el cuerpo. Continuar con unos cinco o diez minutos en el sauna. Luego es conveniente retirar las toxinas liberadas y después un baño turco durante unos quince minutos. A continuación se puede optar por una ducha escocesa, intercalando con la “duche de sensaciones” y luego, al hidromasaje. Para finalizar, aconsejan relajar sumergir los pies en piletas especiales que ejercen fricciones con jets de agua y aire en las plantas. Las tumbonas térmicas del spa y las reposeras climatizadas que emiten calor al recostarse dan el toque final para redondear el circuito de “mimos” que todos van a buscar a un lugar como Apart del Sol. Para más información comuníquese al 02254-408290 o visite el sitio web: www.apartdelsol.com.ar

MGO 34

Ni las sierras ni la nieve; el lugar ideal para desenchufarse es la playa. Un cómico de Stand Up nos describe con humor un día rodeado de vendedores ambulantes en la playa. Primer día de vacaciones y la ilusión de leer de punta a punta un diario de papel. Nada de hacerlo en la netbook ni en la blackberry, me encanta pasar las hojas con los dedos y separar cada suplemento para leerlos ordenadamente: cuerpo principal, espectáculos, deportes y clasificados. Una buena silla playera, nada de esas en las que uno queda casi en cuclillas, que para ponerte de pie le tenés que pedir una mano a alguien. Algo para tomar no es imprescindible, pero serán bienvenidos unos ricos mates bien espaciados. Y ahí estoy justo por empezar mi camino hacia la felicidad cuando una sonrisa amable atrapa mi atención. Ahí está arrodillado frente a mí un vendedor de artesanías desplegando su showroom con mucha delicadeza. Por qué a mí, me pregunto, si las mujeres mueren por un par de aritos hechos a mano. Le devolví la sonrisa y fue suficiente. Una brisa acaricia mi cara, qué lindo es el olor del mar. La tapa del diario muestra una foto de la playa; ja, para los que la miran desde Buenos Aires. “¿Lentes señor?”, un señor con unos enormes lentes me señala su catálogo portante a la vez que me ofrece un espejo, ¿para probarme uno? Le señalo los que tengo puestos, que bien caros los pagué, y el buen hombre sigue su camino. “No culpes a la playa…” el tema de Luismi, tararero no sé por qué. Vuelvo a la foto de la playa y pienso en sacar una foto igual. ¿Fotos? No sabían que vendían postales en la playa. La mujer que vende me mira y parece que lee mis pensamientos porque no insiste y sigue su marcha. Con una excelente sincronización llegó un vendedor de barriletes, luego el de pañuelos, de sombreros, de manzanas asadas. Perdí la noción del tiempo, no sé qué hora es. Mi mujer está acostada boca abajo y por su silencio creo que eligió hacer una siesta antes que hacer mate, y la verdad es que tengo ganas de comer algo. Por suerte, llegó el vendedor de choclos. En casa no me salen tan ricos. Vine a la playa a desenchufarme y lo logré; no pude leer ni un titular de mi diario. marcelojranieri@hotmail.com Twitter: @ranaranieri MARCELO RANIERI 36

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El Ayurveda, pura energía en la cocina Ayurveda significa literalmente “la ciencia de la vida”, y es desde hace muchos siglos el sistema de curación natural de la India. El objetivo de esta ciencia es prolongar y mantener una vida sana y feliz, con la premisa de que la comida es conciencia. Cuando nos nutrimos a través de los alimentos, también nutrimos nuestra men-

BERENJENAS EN MASA Masa: • 150 g ricota fresca • 150 g manteca pomada • 75 g harina integral • 75 g fécula de maíz • Sal Relleno: • 1 berenjena grande • 1 tomate • Hojitas de albahaca • 4-5 aceitunas en trozos • Sal, pimienta y aceite de oliva • Semillas de sésamo Para la masa, mezclar los ingredientes, formar un bollo liso y llevar a la heladera por lo menos 30 minutos

te y espíritu. El ayurveda no considera que deban consumirse alimentos “chatarra”, ni saborizantes o colores artificiales, harinas y azúcares refinados, arroz blanco y huevos. Más allá de estas limitaciones, con un poco de información y recetas variadas, se puede mantener una alimentación sana y rica a la vez.

El Tupper Premium Acá van algunas para un almuerzo sabroso y energético combinando cereales, vegetales crudos y cocidos, y legumbres. Es aconsejable comer primero lo crudo y luego lo cocido.

Cortar la berenjena a lo largo en 4 partes, grillarlas vuelta y vuelta en una plancha o en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, Cortar el tomate en 4 rodajas y grillar de la misma forma que las berenjenas. Separar la masa en dos partes y estirarlas con cuidado, colocar encima una rodaja de berenjena, el tomate, las aceitunas , hojas de albahaca y finalmente otra berenjena. Envolver con la masa como un paquete, espolvorear con semillas de sésamo y llevar a horno caliente hasta que se doren.

El OM es el origen, la paz, de donde venimos y a donde vamos. Es el sonido de la naturaleza.

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200 g lechuga en juliana 200 g de hojas de berro 1 naranja cortada en trocitos sal/limón/aceite maíz u oliva

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2 tazas de azúcar Integral 200 g manteca 1 taza de harina de quinoa 3 tazas de harina integral 2 tazas de leche 2 cdas. polvo de hornear 4 cdas. jengibre fresco rallado y algunas nueces picadas

Mezclar a pomada la manteca con el azúcar y el jengibre. Agregar las harinas junto con la leche y el polvo de hornear y por último las nueces. Hornear en horno caliente durante 40 minutos en molde enmantecado. Servir con dulce de arándanos o frutillas cortadas en láminas y cocidas con un trocito de manteca y azúcar.

ASTRID ELISABET ORTIZ 38