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Sportgastro: Kulinarische News in der PostFinance Arena
TOP AUFGESTELLT IN DIE NEUE KULINARISCHE SAISON
Auch die Sportgastro AG ist Feuer und Flamme für die Saison 2022/23: In den spielfreien Sommermonaten wurde das Speise- und Getränke-Angebot analysiert und angepasst. Verschiedene Rotationen in der Aufstellung werden die Herzen von Geniesserinnen und Geniessern an den kommenden Heimspielen garantiert höherschlagen lassen.
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Text: Danielle Hausmann Fotos: Jules Moser
Neues Dress, wichtige Wechsel in der Mannschaft sowie grosse Ambitionen: Beim SC Bern stehen für die Saison 2022/23 alle Zeichen auf Aufbruch. Den grossen Plänen auf dem Eis stehen auch die Ziele der Sportgastronomie in nichts nach. «Variantenreich und mit noch mehr Zug nach vorne – so sieht der neue kulinarische Spielplan aus. Damit haben die Fans definitiv zahlreiche Gründe, sich auf die kommenden Monate im Stadion zu freuen», erklärt Pascal Gigandet, Managing Director der PostFinance Arena. Die wohl augenfälligste Veränderung: Der Aussenbereich beim Eingang A erhält einen frischen Anstrich und lädt neu unter anderem zu einem cremigen Raclettebrot ein. An den einzelnen Ständen ist künftig ein eigens kreierter «Grillschnägg-Burger» mit feinem Coleslaw-Salat und Honig-SenfSauce im Angebot. Dies sind nur zwei Beispiele von insgesamt über 25 Köstlichkeiten, welche die gesamthaft überarbeitete Snackpalette den hungrigen SCB-Anhängerinnen und -Anhängern bietet.
Mit viel Liebe zum Detail
Die Sportgastro AG legt grossen Wert auf vermeintliche Kleinigkeiten, welche jedoch die entscheidende Wirkung ausmachen: «Wir haben sämtliche Verkaufsstellen, an denen klassische Hamburger zubereitet werden, mit Vertikal-Toastern ausgerüstet, damit die Brötchen perfekt vorgewärmt und die Schnittflächen versiegelt werden. Der Vorteil: Die Brötchen saugen die Sauce weniger schnell auf, was dem Essgenuss sehr zuträglich ist», erklärt Pascal Gigandet weiter. Auch in Sachen Pizza gibt es Neuigkeiten: «Wir setzen neu auf einen handgezogenen Teig nach bester italienischer Pizzakunst und bieten ‹Margherita› und ‹Prosciutto e Funghi› im 30-ZentimeterFormat an.»
Neu am Start: The BEEF Burger!
Gute Neuigkeiten gibt es auch für Burger-Fans: Im Fan-Village von Feldschlösschen hält anstatt des bisherigen Cateringstands eine Mini-Filiale von The BEEF Burger Einzug. «Zum Start haben wir den klassischen BEEF Burger mit einem 180-Gramm-Patty im grossen Bun im Angebot. Dazu gibt es einen Pulled-Beef-Burger sowie den veganen ‹The Planted 2.0› mit einer rein pflanzlichen Variante.» Der Umbau im Bauch der Stehrampe kann sich nicht nur schmecken, sondern auch sehen lassen: Die Integration von The BEEF Burger hatte auch verschiedene bauliche Anpassungen zur Folge, unter anderem neue digitale Anzeigen.
Vorfreude auf Swiss Black Angus Grill
Auch das Restaurant Swiss Black Angus Grill erfährt ein Facelifting: «Ein neuer Boden, Akustikelemente an der Decke, attraktives Mobiliar und eine überarbeitete Karte sorgen für ein tolles Ambiente und ein Angebot, welches den hohen Ansprüchen des Restaurants, bei dem nachhaltige Fleischgerichte und hochwertige Qualität im Zentrum stehen, mehr als gerecht wird», stellt Pascal Gigandet in Aussicht. Allerdings gibt es auch einen Wermutstropfen: «Aufgrund der aktuellen Lieferengpässe müssen wir leider mit Verzögerungen rechnen, so dass der Umbau bedauerlicherweise nicht pünktlich zum Saisonstart abgeschlossen werden kann.»
Auswahl für Bier- und Wein-Fans
Anpassungen gibt es im Weiteren beim Biersortiment: An verschiedenen Verkaufspunkten in der PostFinance Arena wird neben Hopfenperle aus dem Hause Feldschlösschen auch Hop House 13 ausgeschenkt, das Lagerbier von Guinness. Zudem haben die Restaurants neu Feldschlösschen 1876 in petto. Für Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber werden an den Verpflegungsständen die Tropfen der Sportgastro-Partner ausgeschenkt: Johannisberg aus dem Wallis der Domaines Rouvinez und ein Tessiner Merlot von Brivio Vini. In dem Sinne: Ein Prost auf eine feine und fulminante Saison
Geniessen in der PostFinance Arena
Vom Arena-Restaurant über verschiedene weitere Lokale wie Caledonia, Allmend, oder Chäsbueb & Swiss Black Angus Grill bis hin zur Oldies Bar: In der PostFinance Arena gibt es für jeden Hunger und
Durst die richtige Anlaufstelle. Alle Infos zur Stadiongastronomie:
