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Sportgastro: Hoch hinaus im Bäre-Tower Ostermundigen.
Der BäreTower in Ostermundigen setzt nicht nur mit seiner Grösse, sondern auch in Sachen Genuss zu neuen Höhenflügen an. Mit dem Uma Tower Restaurant und Osito – Café Vino Tapas lanciert die Sportgastro AG im Frühsommer gleich zwei Gastro-Highlights. Nicht nur Geniesserinnen und Geniesser kommen auf ihre Kosten: Aktuell ist die Sportgastro AG auch auf der Suche nach ambitionierten Mitarbeitenden.
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Der BäreTower ist mit etwas mehr als 100 Metern das zweithöchste Gebäude Berns – nach dem altehrwürdigen Münster. Auf 32 Etagen bietet er Platz für Wohnungen, Büros, Hotels und zwei neue Betriebe der Sportgastro AG: das Uma Tower Restaurant und Osito – Café Vino Tapas. Bei der Namensgebung der Restaurants referenziert das Unternehmen standesgemäss auf die Mutzen: Osito ist Spanisch und bedeutet «Kleiner Bär». Uma ist die Abkürzung für «Ursa Major», das Sternbild des Grossen Bären.
Ein Hoch auf den unkomplizierten Genuss Das Restaurant Osito – Café Vino Tapas ist im Erdgeschoss des BäreTower angesiedelt und bietet Anwohnenden, Hotelgästen, Geschäftsleuten und Laufkundschaft ausgesuchte Kaffeespezialitäten und Backwaren. Mittags warten exzellente Lunch-Möglichkeiten wie beispielsweise gesunde und trendige Poké-Bowls. Das gesamte Frühstücks- und Mittagsangebot ist auch «to go» zu haben. Am Abend dreht sich alles um spanische Tapas: Diese können einzeln oder als Kombinationen genossen werden. Begleitet werden die kleinen Köstlichkeiten von edlen spanischen Tropfen und kreativen alkoholfreien Alternativen.
Gediegenes Tafeln mit spektakulärer Weitsicht Im 9. Stock thront das Uma Tower Restaurant mit grosszügiger Aussenterrasse und atemberaubender Aussicht auf die Berner Alpen. Auch hier liegt der Fokus auf Ge-
GENIESSEN IM BÄRETOWER
Die Eröffnung des Uma Tower Restaurant und Osito – Café Vino Tapas ist für Frühsommer 2022 geplant.
Weitere Informationen: restaurant-osito.ch oder restaurant-uma.ch
ARBEITEN IM BÄRETOWER
Im Uma Tower Restaurant und Osito – Café Vino Tapas sind aktuell noch verschiedene Stellen zu vergeben, so unter anderem:
Chef de Service / Sommelière (w/m) 100% Restaurationsfachfrau/-mann 100% Chef de Partie (w/m) 100% Commis de Cuisine (w/m) 100%
Die detaillierten Inserate für diese Stellen und alle anderen Vakanzen bei der Sportgastro AG gibt es hier: sportgastro.ch/jobs
richten zum Teilen, so genannten «Shareables». Dabei wird auf die klassische Unterscheidung nach Vorspeise und Hauptgang verzichtet, stattdessen kann nach Lust und Laune über die ganze Karte bestellt und kombiniert werden. Eine vollwertige Mahlzeit setzt sich so aus rund drei bis vier einzelnen Gerichten zusammen. Sven Rindlisbacher, Chief Hospitality Officer bei der Sportgastro AG, erklärt: «Teller zum gemeinsamen Geniessen liegen im Trend. Es macht Spass und regt die Sinne an, verschiedene Köstlichkeiten zu teilen und mit der Begleitung darüber zu philosophieren. Gleichzeitig sind solche Gerichte nichts Neues: Tapas – wie wir sie im Osito – Café Vino Tapas servieren – haben in Spanien eine uralte kulinarische Tradition.» Dank der laufend wechselnden Menükarte sind Abwechslung und überraschende Gaumenfreuden garantiert. Eine wichtige Konstante aber gibt es: Der Fokus liegt wie bei allen Sportgastro-Betrieben auf einer modernen, regionalen und saisonalen Küche. Im Uma Tower Restaurant darf diese durchaus auch vegetarisch sein. Ob mit Fleisch oder ohne: Flankiert werden die Kreationen von einer breiten Auswahl feinster Schweizer Weine.
Geniessen – oder selbst Gastgeber sein? Die neuen Sportgastro-Betriebe sind aber nicht nur für Geniesserinnen und Geniesser die richtige Adresse. Sowohl für das Uma Tower Restaurant wie für Osito – Café Vino Tapas rekrutiert die Sportgastro AG gegenwärtig motivierte Mitarbeitende (siehe Box). Die SCB-Schwesterngesellschaft, welche überdies unter anderem für die Betriebe in der PostFinance Arena, The BEEF Steakhouse & Bar oder das Ristorante & Bar Lago verantwortlich zeichnet, bietet zeitgemässe und attraktive Arbeitsbedingungen. «Wer für uns in Aktion tritt, übernimmt eine herausfordernde Aufgabe in einem jungen und dynamischen Umfeld. Wir bieten ein offenes und kollegiales Arbeitsklima und geregelte Arbeitszeiten, was in unserer Branche Seltenheitswert hat», erklärt Sven Rindlisbacher.
Attraktive und wichtige Berner Arbeitgeberin Im Zentrum des täglichen Wirkens der Sportgastro AG stehen die Bedürfnisse und Wünsche der Gäste. Mit Liebe zum Detail pflegt das Unternehmen höchste Servicedienstleistung auch im Kleinen. «Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Ausbildung und Förderung der Mitarbeitenden, mit dem Ziel, die Selbständigkeit jedes Einzelnen zu fördern und als Team jeden Tag etwas erfolgreicher zu werden», sagt Rindlisbacher. Mit insgesamt rund 900 Mitarbeitenden, darunter zwölf Lernenden, ist die Sportgastro AG ein wichtiger Arbeitgeber im Raum Bern. Mit dem Uma Tower Restaurant und Osito – Café Vino Tapas setzt sie einmal mehr neue Massstäbe. (red)
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