VOLUME 213 · JULI 2011 · IN DIESER AUSGABE: DR. WERNER KREUZ, GERD PETERS, THOMAS SIEPMANN, OBERBÜRGERMEISTER REINHARD PASS, RALF ZUHORN, REINHARD RADMACHER, KLAUS PETER REINTGES, MUSA AKTAS, DR. DIETMAR DÜDDEN, MARCO VOGT, ANDRÉ MORÉ, DJ FISHI, MARION KÜPPER, VITALI KLITSCHKO, RAINER BIERWIRTH, MATTHIAS PEINIGER, DR. ROLF KRANE, HANS MARTZ U.V.M. EINE STADT, VIELE GESELLSCHAFTEN. AB SEITE 20.
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SHERATON-MANAGER ROLAND OHLBERGER
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FUSSBALL-WIRTIN KYUNG-AE SIEPMANN
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FRISCHE-EXPERTE ROLF STROBEL
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MUSIK-MAGIER RICCARDO DOPPIO
„DIESEN STREIT BRAUCHT NIEMAND!“ Wie die Schwebebahn zu Wuppertal und die Freiheitsstatue zu New York gehört die Außengastronomie zur Rü. Doch seit einigen Wochen tobt dort der ‚Tische-Krieg‘. CDUFraktions-Chef THOMAS KUFEN ergreift Partei für Bürger und Gastronomen. —› Seite 07
STADTWERKE-CHEF DR. BERNHARD GÖRGENS
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JUGEND-FÜRSPRECHER DIRK HEIDENBLUT
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GENUSS-CRÉATEUR MICHAEL FUCHS
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UNTERNEHMERIN BEATE HUNDRIESER
GEMÜSE-FACHMANN HOLGER SOKOLL
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Juli
2011
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18 FOTO: CHRISTIAN BOENISCH (INFORMER bildproduktion)
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Die einzige Biof leischerei im Essener Süden „Biofleisch und Biowurst darf nur in Fleischereifachgeschäften verarbeitet und angeboten werden, die von einer staatlich zugelassenen Öko-Kontrollstelle auf Herz und Nieren geprüft werden. Dann erhält die Fleischerei ein Bio-Zertifikat für jeweils ein Jahr. Diese Bio-Zertifizierung stellt sicher, dass die tier- und umweltgerechten Gütekriterien der EU-Ökoverordnung auf allen Stufen der Erzeugung und Verarbeitung von Biofleisch eingehalten werden. Bei der Biowurst-Herstellung regelt die Bio-Zertifizierung unter anderem, dass die Biowurst garantiert frei ist von Phosphat und synthetischen Geschmacksverstärkern.“
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