Coup de fourchette : Le Corbeleys

Assiette fraîcheur

Le Corbeleys

COUP DE FOURCHETTE

SAINT-MARTIN-DE-BELLEVILLE

Le Corbeleys, c'est un petit chalet champêtre, un merveilleux cocon plein de vie où il fait bon passer sa pause déjeuner... Allez, venez !

En haut de la montagne était un beau chalet, Entouré de verdure au bord d'un ruisselet...

Doux comme un poème, Le Corbeleys invite à la rêverie. Perché sur les hauteurs de Saint-Martin, cette petite montagnette familiale transformée en restaurant a gardé toute son âme : ici on retrouve et on déguste avec délectation les savoureuses recettes de notre enfance. La polenta, le serac transformé en mozzarella, les diots, la tarte au beaufort, le farçon... et que dire des rissoles et de la tarte Geffriand ! On en salive encore.

Installés sur la belle terrasse si joliment aménagée entre les fleurs, les citations inscrites sur les pierres, les figurines et tous les objets de décoration confectionnés maison, nous avons vécu un instant hors du temps, en compagnie de Martine, Bruno et leur équipe, qui accueillent toujours leurs hôtes avec le sourire et l'envie de partager de bons moments. On n'en dit pas plus, les photos parlent d'elles-mêmes...(S.M.)

The restaurant Le Corbeleys in Saint-Martin-de-Belleville is open winter and summer. Martine and her brother Bruno welcome skiers and hikers in search of authenticity. Accessible on foot, by car, mountain bike or cable car, the restaurant Le Corbeleys proposes homemade traditional dishes prepared with local products, based on recipes that have been transmitted from generation to generation. Fermé le lundi et vendredi +33 (04) 79 08 95 31 le-corbeleys.com F lecorbeleys

Pâtes à la Savoyarde

Boîte chaude de nos alpages

Gourmandise de Pépé Tantin

Dessert du jour

Départ de Saint-Martin : TC Saint-Martin 1 Départ de Méribel : TC Tougnète Départ Menuires, quartier Brelin : sentier Balcons Départ Menuires, Croisette : sentier Roc des 3 Marches Départ Saint-Marcel : accès voiture (4x4) / VTT et piétons (1h15)

Dans le quartier calme de Preyerand, situé au bas de la station, Matt et Claire accueillent les gourmands dans ce petit chalet et sur la belle terrasse ombragée. Au menu pour se régaler, une carte estivale qui sent bon la fraîcheur : salades, grillades, rôtissoire... Sans oublier, pour les plus gourmands, les incontournables spécialités savoyardes.

Mardi soir & jeudi soir karaoké Plat du jour : 16€ Menu : 19,50€

Quartier Preyerand +33 (0)4 79 08 16 74 Ouverts tous les jours sauf dimanche soir & lundi soir

BOZEL Le Bar du Lac

C’est au pied de la Dent du Villard, les pieds (presque) dans l’eau du lac de Bozel, que le Bar du Lac nous accueille cet été dans une ambiance festive mais pas que… Car si la programmation des spectacles est exceptionnelle, mêlant concerts de tous styles, représentations de magie pour petits et grands et même shows transformistes, les adeptes de sérénité ne seront pas oubliés. Le cadre est ainsi idéal pour se restaurer et profiter d’une cuisine fait maison avec des salades fraiches, tartares et autres spécialités de viande et de poisson, ou simplement d’un verre avec vue pour passer un bel été à Bozel !

Le pavé de taureau et les tapas maison

Les nombreux spectacles de l’été

Au bord du lac de Bozel Ouvert 7j/7 de 8h30 à 1h30

+33 (0)4 79 00 55 40 F + I bardulacbozel Si la réputation de cette ancienne bergerie n’est plus à faire, ce n’est pas pour autant que l’on cesse d’en parler, bien au contraire. C’est dans un décor bucolique, où les paysages nous laissent déjà sans voix que l’on découvre ce havre de paix. Le chalet en bois et en pierres bénéficie d’une vue imprenable sur la chaine de la Lauzière. Si l’on connaît bien son restaurant aux plats authentiques et savoyards, le Forperet a plus d’un atout à nous offrir. Et l’été, entre deux randonnées familiales, il est vivement conseillé de faire une halte à sa mini ferme située juste à côté du restaurant. Quelle joie de voir ses enfants s’amuser sur la balançoire en bois ou courir dans l’alpage avant de franchir les portes des enclos. Durant toute la belle saison, vaches, cochons, lapins, canards, ânes et poneys nous offrent le concert le plus atypique qui soit. Et le clou du spectacle c’est d’observer les nouveaux-nés, arrivés juste avant l’été ! Avec beaucoup de délicatesse on peut les approcher en poussant un peu plus la porte de l’enclos et notre curiosité. Les plus audacieux peuvent même partir en balade à dos d’âne ! On l’a compris, une pause au Forperet c’est un arrêt dans le temps pour profiter des merveilleux panoramas et prestations proposées au milieu des siens. N’hésitons plus à nous y rendre de pied « Ferme ».

Montalbert 1600 +33 (0)4 79 55 51 27 • forperet.com F LeForperet Ouvert tous les jours de 9h30 à 19h et le soir sur réservation