L’impressionnante et raisonnée usine d’embouteillage de l’eau de Bonneval à Séez

EN ROUGE ET BLANC… JE CULTIVERAI LA VIGNE!

Depuis 2008 l'association des Vignes de Tarentaise a fait de la sauvegarde du terroir local son fer de lance. L'objectif : réhabiliter le vignoble de la vallée et surtout le partager. Rencontre avec le passionné Pascal Oro, l'un des vignerons de l'association qui produit le vin de l'Adret.../...

Avec sa dodoche couleur menthe à l'eau, Pascal nous accueille chaleureusement au milieu des parcelles viticoles de l'association, fier du travail abattu depuis plus de dix ans. Ici, les vignes en jachère ont fait une cure de jouvence grâce au modèle des vignes partagées. Le principe est simple : les membres des Vignes de Tarentaise exploitent les parcelles abandonnées par leurs propriétaires, qui les leur confient. Grâce à cette alternative, l'association, qui ne compte pas moins de 47 membres et 26 vignerons, peut produire son propre élixir : le vin de l'Adret. Préservé de toute forme d'agriculture intensive, il contient peu de sulfites.

UN VIN NATUREL QU'ON PEUT BOIRE AVEC TOUT! Dans sa robe blanche comme dans sa version rouge, le vin de l'Adret se révèle authentique et riche en tanin. Obtenu à partir de plus de 200 cépages différents (seibel, noah, clinton, baco...), son acidité lui assure un joli mariage avec les fromages de la vallée. Il a d'ailleurs déjà conquis quelques institutions locales comme le marché de la Côte d'Aime, qui a lieu tous les vendredis, L'Auberge de Granier ainsi que Le Chalet du Bresson.

À VOUS DE VENDANGER... Et si vous voulez découvrir le travail de la vigne, l'association organise même des matinées découverte les mercredis et samedis de mars à octobre. De la taille de la vigne aux vendanges, en famille ou entre amis, vous participerez alors, vous-aussi, à la préservation du patrimoine viticole local en échange de quelques bouteilles de jus de raisin ou de vin. Qui sait... Peut-être ces ateliers vous donneront envie de vous lancer et de fabriquer votre propre vin en adoptant l'une des nombreuses vignes de l'association ? (M.M.)

Since 2008, the association Vignes de Tarentaise has made the preservation of the local terroir its spearhead. Its goal is to rehabilitate the valley's vineyards and, above all, to share it. The members of the association exploit vineyards abandoned by their owners. The association counts 47 members and 26 winegrowers and produces its own wine : the wine of Adret.

ASSOCIATION VIGNES DE TARENTAISE À Aime-la-Plagne, 94 Grande rue +33 (0)7 81 65 84 79 Asso.vignesdetarentaise@gmail.com www.vignesdetarentaise.fr

La Côte d'aime Le Chalet du Bresson

« N'oubliez pas de fréquenter des gens heureux car le bonheur c'est contagieux », telle pourrait

être la devise de nos hôtes David Pellicier et Virginie Vincendet. Ils nous accueillent avec sourire dans leur hâvre de paix qu'est le Chalet du Bresson, situé sur le Versant soleil.

Le chalet (de ski de fond) nous invite à faire une halte gourmande avant de partir en randonnée. Forts de leur expérience agricole, notre couple propose des plats simples et généreux réalisés avec des produits locaux (salades composées du potager, ardoises montagnardes, fromage de brebis de la bergerie de Bonvillard, glaces artisanales) ! Ils proposent également des promenades à dos d'âne pour le bonheur de nos bambins. (C.B.)

David and Virginie propose generous and traditional dishes prepared with local products. Families appreciate the opportunity to hike with a donkey.

À la Côte d'Aime, route de la Montagne +33 (0)6 88 79 02 18 vincentdetvir@hotmail.fr le-chalet-du-bresson.eatbu.com F lechaletdubresson