BORGO SAN FELICE Relais & Châteaux in Tuscany | Borgo Directory

ITALIANO ENGLISH

Gentile Ospite, siamo onorati di porgerLe il benvenuto a San Felice.

Un vecchio detto italiano afferma “L’Ospite è Sacro” e qui al Borgo ne abbiamo fatto il nostro motto. A nome di tutto il Personale, Le auguriamo un piacevole soggiorno nel Chianti.

Un grazie sincero per aver scelto Borgo San Felice.

Danilo Guerrini Direttore Generale

INFORMAZIONI GENERALI

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CHIAMATE DA CAMERA A CAMERA

Si prega di digitare direttamente il numero della camera che si desidera chiamare.

CHIAMATE ESTERNE

Per ottenere la linea esterna (urbana interurbana) comporre prima lo “0”, attendere la tonalità “libero” e quindi comporre il numero desiderato.

EMERGENZA (ext 9)

La preghiamo di chiamare immediatamente il n.9. Le ricordiamo che è buona norma prendere visione delle istruzioni antincendio affisse nella Sua camera.

SICUREZZA (ext 9)

Vicino alla porta della Vostra camera troverete le istruzioni su cosa fare in caso d’emergenza. Vi ricordiamo che le camere sono tutte non fumatori.

CHECK-IN / CHECK-OUT

Il giorno di arrivo la camera è a Sua disposizione dalle ore 15:00 e andrà liberata entro le ore 11:00, il giorno della partenza.

PARCHEGGIO

Tre parcheggi non custoditi sono a disposizione all’interno della proprietà, all’ingresso dell’albergo.

BAGAGLI (ext 9)

Per la consegna e il ritiro dei bagagli, La preghiamo di contattare il personale di Ricevimento.

INTERNET (ext 9)

Disponiamo di una rete Wi-Fi nelle camere ed aree comuni.

Per informazioni sulla password La preghiamo di rivolgersi al Ricevimento.

CARTE DI CREDITO (ext 9)

Sono accettate le principali carte di credito.

Per informazioni La preghiamo di rivolgersi al Ricevimento.

BANCHE / CAMBIO VALUTA (ext 9)

Per prelievi di contanti la banca più vicina è situata a Castelnuovo Berardenga, a circa 10 km dal Borgo.

Per le indicazioni stradali potrete rivolgerVi al Guest Relation.

Per operazioni di cambio il Ricevimento è a Sua disposizione.

FACSIMILE (ext 9)

Per l’invio di fax La preghiamo di rivolgersi al Ricevimento.

MESSAGGI (ext 9)

I messaggi Le saranno prontamente recapitati in camera.

POSTA (ext 9)

La posta da spedire potrà essere consegnata al Guest Relation. La posta in arrivo verrà recapitata in camera.

OGGETTI PREZIOSI (ext 9)

La Direzione declina ogni responsabilità per oggetti preziosi lasciati incustoditi nelle camere o nelle aree pubbliche. Le ricordiamo che è buona norma fare uso delle apposite casseforti.

OGGETTI SMARRITI (ext 9)

Qualora Le capitasse di smarrire un oggetto all’interno della Proprietà, La preghiamo di comunicarlo al Ricevimento.

DRONI

Nel rispetto delle norme contenute nel GDPR, aggiornamento del Decreto Legislativo 20 giugno 2003, n.196, e nel rispetto della privacy dei nostri Ospiti, l’uso dei droni non è consentito all’interno della struttura.

SERVIZI

GUEST RELATION (ext 522)

Il Guest Relation sarà lieto di assisterLa per prenotazioni di taxi, noleggio auto e motocicli, tour e degustazioni in cantine vinicole, ristoranti, parrucchiere ed eventi culturali.

BABY SITTING (ext 522)

È possibile prenotare un servizio di baby-sitting rivolgendosi al Guest Relation.

DOTTORE (ext 522)

Qualora avesse necessità di un consulto medico, potrà contattare il Guest Relation che provvederà a prendere un appuntamento secondo le Sue esigenze.

FARMACIA (ext 522)

La farmacia più vicina è situata in località Pianella, a circa 5 km dal Borgo. Per emergenza il Guest Relation è a disposizione per darLe supporto.

GIORNALI E RIVISTE (ext 9)

Scaricando l’applicazione Press Reader sul suo dispositivo Android o Apple, potrà selezionare gratuitamente la rivista o il quotidiano che preferisce.

FIORI (ext 522)

Se desiderasse acquistare dei fiori o far recapitare un omaggio floreale in albergo o altra destinazione, il Guest Relation sarà lieto di assisterLa.

OCCASIONI SPECIALI (ext 522)

Se desiderasse festeggiare una ricorrenza o un avvenimento importante, La preghiamo di rivolgersi al Guest Relation che sarà pronto ad assisterLa al fine di rendere l’occasione indimenticabile.

SERVIZIO SVEGLIA ext 9)

È possibile prenotare il servizio contattando il personale di Ricevimento.

SERVIZI IN CAMERA

PULIZIA DELLA CAMERA (ext 9)

Nel caso ci sia la preferenza di un orario particolare, compreso tra le 9:00 e le 21:30, La invitiamo a contattare il Ricevimento. Se non vuole essere disturbato, la invitiamo a lasciare fuori dalla porta il “NON DISTURBARE”. Eventuali richieste particolari possono essere inoltrate direttamente al personale del Ricevimento.

LINEA CORTESIA (ext 9)

È prevista una sostituzione giornaliera della linea cortesia. Ulteriori richieste saranno addebitate sulla base del listino vigente. Per altre informazioni può rivolgersi al Ricevimento.

PRODOTTI DA TOILETTE (ext 9)

In caso di necessità, una selezione di prodotti da toilette quali spazzolini da denti, crema da barba, rasoi, ecc. è disponibile presso il Ricevimento.

ASCIUGACAPELLI (ext 9)

Un asciugacapelli è a Sua disposizione nel bagno, all’interno del sacco “Hair Dryer”.

BIANCHERIA (ext 9)

Se necessita del nostro servizio lavanderia, basterà riporre la biancheria nel sacco di stoffa che troverà nell’armadio in camera. La preghiamo di compilare l’apposita lista, specificando se si tratta di lavaggio ad acqua, a secco, stiratura e se il servizio deve essere espresso, quindi contatti il Ricevimento per far ritirare la biancheria. Su richiesta, è possibile avere in camera un asse e ferro da stiro, da consegnare nuovamente al termine dell’utilizzo.

CASSAFORTE (ext 9)

In ogni camera è disponibile una cassaforte elettronica. Le ricordiamo che l’albergo non è responsabile per il furto o il danneggiamento di valori o effetti personali lasciati nelle camere.

FRIGOBAR (ext 9)

La invitiamo a consultare il listino in formato digitale.

TV (ext 9)

L’albergo è provvisto di sistema satellitare centralizzato per la ricezione dei canali esteri.

RISCALDAMENTO (ext 9)

Le camere hanno un sistema di riscaldamento che è possibile regolare tramite il termostato situato nella camera. Per ulteriori informazioni potrà contattare il Ricevimento.

ARIA CONDIZIONATA (ext 522)

La camera ha un sistema di condizionamento che è possibile regolare tramite il termostato posizionato all’ingresso della stanza. Per ulteriori informazioni potrà contattare il Ricevimento.

VOLTAGGIO (ext 522)

La corrente elettrica è 220v. Per eventuali adattatori potrà contattare il Ricevimento.

ATTIVITÀ

THE BOTANIC SPA (ext 535)

Situata al pianoterra dell’edificio “Frantoio”, è a vostra disposizione dalle 10:00 alle 19:00. Per informazioni o appuntamenti La preghiamo di contattare l’interno indicato.

PISCINA (ext 525)

La piscina è a vostra disposizione tutti i giorni dalle 10:00 alle 19:00 per garantire un piacevole relax per i nostri graditi ospiti. Ricordiamo che sono disponibili per l’acquisto costumi da bagno, teli e creme solari presso la SPA.

MOUNTAIN BIKE (ext 522)

A Sua disposizione per escursioni, l’albergo ha in dotazione delle mountain bikes con dispositivi di sicurezza. Per ulteriori informazioni e suggerimenti di itinerari, può rivolgersi al Guest Relation.

TENNIS (ext 522)

Sono presenti 2 campi da tennis in erba sintetica con illuminazione. Potrà verificare la disponibilità ed effettuare la necessaria prenotazione al Guest Relation, dove troverà racchette e palline a sua disposizione.

PALESTRA (ext 535)

Situata al pian terreno nella via a destra della piazza centrale, è a Sua disposizione 24 ore su 24. Vi chiediamo di rivolgervi al Ricevimento qualora voleste utilizzare la palestra tra le 23:00 e le 06:00 del mattino. Consigliamo la prenotazione anticipata.

ORTO FELICE (ext 522)

L’Orto e L’Aia Felice è un progetto di agricoltura sociale ideato nel 2012 dalla Fondazione Allianz UMANA MENTE in collaborazione con San Felice, che promuove il valore dell’inclusione, aiutando a trasformare la vita di persone con disabilità attraverso l’agricoltura sostenibile. Si fonda sulla passione e lo spirito di gruppo, sull’accoglienza e sulla formazione al lavoro grazie al concreto coinvolgimento intergenerazionale, rendendo l’Orto Felice un luogo prezioso di scambio dei saperi tra generazioni. Chef Juan e la sua Brigata propongono ogni giorno i loro piatti lasciandosi ispirare dalla natura e cogliendo, insieme ai ragazzi ragazzi, ciò che essa produce nelle diverse stagioni.

ENOTECA (ext 522)

Per visitare le nostre cantine e prenotare le degustazioni vi invitiamo a verificare la disponibilità direttamente presso il Guest Relation.

GIARDINO DELLE ERBE BUONE (ext 522)

Alla fine del pergolato, sulla Sua destra, troverà il Giardino di Andrea, dove vengono coltivate differenti tipologie di erbe aromatiche e rose.

SCUOLA DI CUCINA (ext 522)

Vieni a cucinare con noi! La Cuoca Samira vi insegnerà le basi della preparazione dei piatti della tradizione toscana.

BIBLIOTECA

Nella hall dell’albergo troverà una biblioteca ricca di testi di vario genere. La preghiamo di rivolgersi al personale del Ricevimento per consultarli o portarli con sé in camera.

ELICOTTERO

Le coordinate GPS per eventuali atterraggi nella nostra pista sono le seguenti: N 43° 23’ 18’’ e E 11° 27’ 30”. A richiesta e su disponibilità, possiamo prenotare un elicottero con pilota per eventuali escursioni e trasferimenti.

SANTA MESSA

Il parroco Don Vezio celebra la Santa Messa la seconda, quarta e quinta domenica del mese alle ore 17:00. Per orari ed informazioni su celebrazioni presso il Duomo di Siena potrà rivolgersi al personale del Ricevimento.

RISTORAZIONE

Ristorante Il Poggio Rosso

ORARI DI APERTURA

Da martedì a domenica dalle ore 19:30 alle ore 22:00

Osteria Il Grigio

ORARI DI APERTURA

Tutti i giorni dalle ore 19:00 alle ore 22:00

Bar Gli Archi

ORARI DI APERTURA

Tutti i giorni dalle ore 11:00 alle ore 24:00

Snack dalle ore 12:30 alle ore 18:00

Room Service

Dalle ore 7:30 alle ore 11:30 — Prima Colazione

Dalle 12:30 alle 23:00 — Menu del Giorno

Dalle 23:00 alle 06:00 — Menu della Notte

(SG) = Senza Glutine / (DVSG) = Disponibile Versione Senza Glutine

(V) = Vegetariano / (DVV) = Disponibile Versione Vegetariana

Alcuni piatti e bevande possono contenere uno o più dei 14 allergeni indicati dal Regolamento UE n. 1169/2011. Su richiesta è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale in servizio. Non possiamo garantirela totale assenza di tracce di tali allergeni in tutti i nostri piatti e bevande.

Room Service Menu del Giorno

Dalle ore 12:30 alle ore 23:00

Servizio Room Service: 20% sul totale

ANTIPASTI

Selezione di formaggi locali (SG) (V)

€ 28

Selezioni di salumi di produzione Borgo San Felice (SG)

€ 25

Tartare di manzo, Parmigiano Reggiano e misticanza (SG)

€ 30

Crema di zucchini con latte di cocco e zenzero (SG) (V)

€ 22

Piatto di verdure grigliate con erbe dell’orto (SG) (V)

€ 22 PASTA

Gigli al pomodoro e basilico (V) (DVSG)

€ 22

Tagliatelle al ragù

€ 24

Mezze maniche cacio e pepe (V) (DVSG)

€ 22

Possibilità di aggiunta di tartufo fresco secondo disponibilità

€ 25

SECONDI PIATTI

Pesce del giorno alla piastra con salsa di limone ed erbe (SG)

€ 35

Filetto con riduzione al Chianti Classico (SG)

€ 40

Petto di pollo con salsa ai funghi e tartufo nero (SG)

€ 35

CONTORNI

Purè di patate al burro e senape

€ 12

Melanzane alla griglia con aglio e menta

€ 12

Radicchio arrosto con miele e timo

€ 12

Patate rustiche fritte

€ 12

Insalata di verdure di stagione

€ 14

DAL FORNO A LEGNA

Pizza margherita (V)

€ 18

Pizza margherita prosciutto e burrata

€ 26

DESSERT

Tiramisù

€ 14

Crème caramel allo zenzero e cardamomo

€ 14

Frutta fresca

€ 14

Crostata con crema e frutta fresca

€ 14

Crostata al cioccolato fondente con olio extra vergine e sale maldon

€ 14

Room Service Menu della Notte

Dalle ore 23:00 alle ore 06:00

Servizio Room Service: 20% sul totale

Insalata caprese con mozzarella di bufala (SG) (V)

€ 18

Selezione di salumi e formaggi locali (SG)

€ 28

Vellutata di verdure stagionali (SG) (V) € 16

DESSERT

Tiramisù € 14

Crème caramel allo zenzero e cardamomo

€ 14

Frigobar Acqua Panna

€ 4

Acqua San Pellegrino

€ 4

Succhi di Frutta BioBacche

€ 9

Limonata di Portofino

€ 8

Fever Tree Tonic Water

€ 8

Cola Cola

€ 8

Coca Cola Light

€ 8

Tuscan Gin Winestillery

€ 15

Vermuth Dry Winestillery

€ 15

Tuscan Vodka Winestillery

€ 15

Birra Artigianale Podere Pereto

€ 10

Champagne Duval Leroy

€ 50

Snack Salato

€ 12

Snack Dolce

€ 12

Chips Patatas Nana

€ 7

TRATTAMENTI SPA

La nostra filosofia

The Botanic Spa nasce in terra toscana dall’incontro fra le antiche terre orientali e le terapie occidentali, un viaggio nel mondo del benessere, della bellezza e dei massaggi. Prodotti all’avanguardia e trattamenti personalizzati si trasformano in rituali olistici; il gusto del vino e dell’uva diventano un perfetto rituale di bellezza; il potere delle piante aromatiche rigenera la luminosità della pelle regalandovi un sorriso. Il nostro obiettivo è regalarvi la serenità del corpo e dello spirito, attimi di pace e il ricordo di una profonda esperienza vissuta insieme.

TRATTAMENTI SPA

Etiquette, termini e condizioni

Per un ambiente tranquillo e distensivo durante la vostra permanenza presso la SPA, chiediamo di spegnere i cellulari e mantenere un tono di voce moderato.

PRENOTAZIONE

The Botanic Spa è aperta tutti i giorni dalle 10:00 alle 19:00. È consigliata la prenotazione anticipata al Ricevimento della Spa Interno 535.

PERCORSO BENESSERE

L’accesso ai servizi è consentito a tutti gli ospiti dell’Hotel previa prenotazione; accogliamo un massimo di 4 persone contemporaneamente.

ARRIVO

Mettiamo a disposizione spogliatoi e armadietti. Vi preghiamo di presentarvi almeno 15 minuti prima dell’inizio del trattamento.

I trattamenti iniziano e si concludono nei tempi previsti per consentire la puntualità all’Ospite successivo.

TERMINI DI CANCELLAZIONE

Le cancellazioni effettuate con meno di 6 ore di preavviso oppure la mancata presentazione all’appuntamento comportano, nostro malgrado, l’addebito dell’intero importo.

TRATTAMENTI NELLE SIGNATURE SUITES E IN VILLA

È richiesta la prenotazione anticipata di 24 ore e sarà applicato un supplemento del 50% al costo del trattamento.

PICCOLI OSPITI

Gli ospiti dai 6 ai 12 anni possono usufruire di uno Speciale

Menù Trattamenti. Tutti gli ospiti di età superiore ai 15 anni che desiderino accedere alla zona umida saranno i benvenuti accompagnati da un genitore o da un adulto tutelante.

SOSTENIBILITÀ

Scopri le nostre pratiche e abbraccia la nostra filosofia #perunmondomigliore

Riscaldiamo i nostri ambienti, l’acqua calda sanitaria e il centro wellness grazie a un impianto biomasse a cippato che rappresenta un’ottima alternativa ai combustibili. Infatti contrariamente alle fonti di energia di origine fossile, come il gas, la biomassa legnosa è una materia prima rinnovabile.

Il nostro Hotel, grazie alla certificazione Hotel Rifiuti Zero è impegnato nell’ottimizzazione e gestione dei rifiuti attraverso l’innalzamento della percentuale di raccolta differenziata, nella riduzione dei rifiuti prodotti, degli sprechi idrici ed energetici e nella sostituzione di tutta la plastica con materiali biodegradabili o riciclabili. Inoltre, il residuo organico delle cucine viene riutilizzato per la produzione del compostaggio, un sistema estremamente utile che ci permette di trasformare i rifiuti in una risorsa per le nostre coltivazioni.

I nostri bucati sono green grazie alla partnership con la lavanderia industriale Soddu, certificata, con cicli produttivi ad impatto zero, alimentata con energia e materie prime provenienti da sole fonti rinnovabili e riutilizzabili.

Il marchio My Care, rilasciato dall’Ente certificatore DNV certifica la corretta gestione del rischio di infezione da Covid-19 nel nostro Hotel.

Usiamo energia 100% rinnovabile grazie al marchio Enel Energia che ci aiuta a salvaguardare l’ambiente garantendoci la provenienza di energia esclusivamente da fonti rinnovabili: eolico, fotovoltaico, solare termico, geotermia, idroelettrico e perfino quella prodotta dal moto ondoso delle maree, oltre a biogas e biomasse.

Ottimizziamo i nostri consumi energetici, effettuando delle mappature e sostituendo le lampadine di tutta la struttura dalla tipologia a incandescenza a quelle a LED.

Sostenibilità a San Felice vuol dire anche partecipazione a progetti di agricoltura sociale, come L’Orto Felice, avviato dalla Fondazione UMANAMENTE del Gruppo Allianz, che si propone di migliorare la qualità della vita di ragazzi con disabilità e ne promuove l’integrazione attraverso le attività di orticoltura svolte in campo, con il coinvolgimento degli anziani del territorio. Grazie a loro è stato possibile dare vita ad importanti sinergie che hanno favorito la trasmissione della tradizione agricola del luogo in uno scambio intergenerazionale di saperi, diventato collante per l’intera comunità.

Borgo San Felice, parte del circuito Relais & Chateaux, abbraccia la filosofia dell’associazione che ha deciso di dedicarsi ad una causa comune: preservare, trasmettere e valorizzare le peculiarità e le eccellenze proprie di ogni cucina.

IN CUCINA…

I nostri ristoranti utilizzano i prodotti “a metri zero” dell’Orto Felice per realizzare e personalizzare i piatti, in un’ottica di valorizzazione della stagionalità e dei prodotti del territorio.

Dal 2022 le pratiche sostenibili del nostro ristorante Il Poggio Rosso sono state premiate con l’assegnazione della Stella Verde Michelin. Ma non solo, anche il gusto del nostro caffè è

SOSTENIBILE. In esclusiva per noi al ristorante Il Poggio Rosso il caffè San Alberto esprime il sapore autentico della Colombia e unisce l’identità inimitabile del terroir di provenienza alle attività sostenibili in campo agronomico e sociale; il suo carattere unico e deciso è il frutto di 5 accurate fasi di selezione alla ricerca dei migliori chicchi e dei migliori flavours di ogni raccolto.

L’impegno nella protezione e conservazione del territorio e il sostegno alle madri single fanno di San Alberto il maggior datore di lavoro della piccola città di Buenavista e partner ideale del nostro Borgo, con cui condivide pratiche e valori.

Anche per il cioccolato abbiamo scelto con cura una partnership sostenibile, in linea con i nostri principi: Cordillera è il marchio di cioccolato più sostenibile al mondo, si colloca, prima azienda nella storia, tra gli indici Dow Jones legati alla sostenibilità; eccelle in materia di solidarietà sociale e nelle pratiche a tutela del pianeta. Tra le azioni portate avanti:

• il riconoscimento del giusto prezzo al coltivatore di cacao;

• la promozione di progetti a sostegno delle famiglie che vivono nelle zone di guerra;

• lo sviluppo di attività educative a favore dei minori in collaborazione con il governo colombiano;

• Carbon Neutral dal 2015 grazie a processi di produzione puliti che garantiscono protezione al pianeta.

Il nostro impegno a favore delle buone pratiche sostenibili in campo sociale/economico e ambientale non si ferma qui, e prosegue con l’impegno a difesa dei produttori locali, portando sulla tavola dei nostri ristoranti prodotti in linea con la stagionalità, ma anche con la partecipazione attiva ad iniziative che tutelano le piccole ed eccellenti produzioni di nicchia.

Un esempio? la campagna Food for Change, raccolta fondi internazionale promossa da Slow Food, che mette in relazione produzione alimentare e cambiamento climatico. L’obiettivo è il rafforzamento dei progetti a tutela di produzioni sostenibili in oltre 160 Paesi, opera di contadini, allevatori e pescatori di piccola scala che producono un cibo buono, pulito, giusto e sano, rispettoso dell’ambiente e del clima del nostro pianeta.

Un altro esempio l’adesione al World Ocean’s Day, celebrazione internazionale del mare e del ruolo fondamentale che esso svolge nelle nostre vite. Il nostro Ristorante gourmet Poggio Rosso partecipa alle celebrazioni con un calendario di cene, eventi ed iniziative di sensibilizzazione per portare a tavola la biodiversità di mari, laghi e fiumi di ogni regione favorendo il pescato locale per combattere il sovra-sfruttamento dei mari e promuovere il consumo di specie ittiche meno conosciute.

…E IN VIGNA

I terrazzamenti e la costante analisi di flora e microfauna in vigna ci aiutano a preservare il suolo limitandone l’erosione.

La “Viticoltura di precisione” offre strumenti che ci permettono di gestire le pratiche agronomiche in modo mirato, e destinare alla singola pianta, piuttosto che all’intero vigneto, ciò di cui ha bisogno, a vantaggio di un minore impatto ambientale e di una maggiore qualità del prodotto.

A partire dalla geo-referenziazione e dalle mappe di vigore con cui possiamo localizzare le aree di maggiore o minore vigoria del vigneto e intervenire con trattamenti ad hoc e prodotti esclusivamente di origine organica, solo sulla base dell’effettiva necessità…

…per arrivare ai modelli di previsione con i quali agire a difesa dei vigneti trattando aree specifiche solo se e quando necessario, grazie all’incrocio di dati metereologici e informazioni precise sui rischi di infezione.

Riserviamo da sempre grande attenzione alla biodiversità dei vitigni: con la sperimentazione avviata nel Vitiarium, centinaia di specie sono state messe a dimora e studiate da oltre trent’anni, per evitare la dispersione del loro patrimonio genetico e per il prezioso contributo che possono dare alla viticultura dell’azienda e non solo.

La realizzazione di un nuovo impianto di depurazione a servizio della cantina e dell’annesso resort ci ha consentito di essere sostenibili anche nella gestione delle acque, attraverso un processo di depurazione sofisticato dotato di automazione totalmente controllata da remoto, che ne consente il riuso per le necessità di irrigazione.

Inoltre, l’investimento nel fotovoltaico ci ha resi autosufficienti al 100% nella produzione di energia elettrica, risparmiando all’ambiente l’emissione in atmosfera di 285.000 kg di CO2 e 142.500 Kg di petrolio in un anno.

Dal 2023 abbiamo introdotto un nuovo modello di gestione agricola chiamato viticoltura rigenerativa e basato sul ciclo del carbonio che rigenerando i suoli, blocca l’erosione e promuove la biodiversità mitigando gli effetti del cambiamento climatico.

Il vigneto è un vero e proprio ecosistema e i suoi equilibri, la sua capacità di rigenerarsi cioè di mantenere il terreno altamente produttivo, sono il risultato di una gestione olistica, in cui anche la presenza di flora e fauna sono indicatori chiave della sua salute. Per tale ragione, l’obiettivo di questa pratica di coltivazione è mantenere il corretto equilibrio tra sostanza organica, minerali e microrganismi nel suolo. Un costante impegno volto a migliorare la biodiversità, rispettando i cosiddetti “ospiti” del vigneto.

Dear Guest, it is our distinct pleasure to welcome You to San Felice.

There’s an old Italian saying that “Guests are Sacred” and here at the Borgo, we have made that our motto. On behalf of our entire staff, we wish You a wonderful stay in Chianti.

Our sincere thanks for choosing Borgo San Felice.

Danilo Guerrini General Director

GENERAL INFORMATION

CALL FROM ROOM TO ROOM

You can dial directly the extension for the room you would like to reach.

EXTERNAL CALLS

In order to have the outside line, please dial “0”. Wait for the telephone line, and dial the required number.

EMERGENCY (ext 9)

In case of emergency, please immediately dial 9. We kindly ask that you take note of the emergency information posted in your room.

SECURITY (ext 9)

Instructions on how to proceed in case of emergency are closed to your room’s door. We remind you that all rooms are no smoking.

CHECK-IN / CHECK-OUT

On your arrival date your room will be at your disposal from 3.00 pm and needs to be free at 11 am, on your departure date.

PARKING

Three non-secure parking lots are located at the Hotel entrance.

LUGGAGE (ext 9)

For luggage delivery and pick-up, please contact the Reception Desk.

INTERNET (ext 9)

Free Wi-Fi access is available for all our Guests. Please refer to the Reception Desk for the Wi-Fi password.

CREDIT CARD (ext 9)

All major credit cards are welcome. For more detailed information, please contact our Reception Desk.

BANKING / CURRENCY EXCHANGE (ext 9)

The nearest bank for cash withdrawal, is located in Castelnuovo Berardenga, approximately 10 Km from the Hamlet. For driving direction, you can contact the Guest Relation. The Front Desk is at your disposal for currency exchange.

FACSIMILE (ext 9)

Please refer to reception for sending fax. Received fax will be delivered in your room.

MESSAGE (ext 9)

Messages will be promptly delivered to your room.

MAIL (ext 522)

The incoming mail will be delivered to your room. For your outgoing mail, please feel free to leave it at the Front Desk.

VALUABLES (ext 9)

Valuables should be deposited in the electronic safe in your room. We remind you that the Management is not responsible for any valuables left unattended.

LOST ITEMS (ext 9)

Should you happen to lose any of your belongings in the property, please contact the Reception Desk.

DRONE

In pursuance of the European Data Protection Code GDPR, 20 June 2003, n.196 and in respect of our Guests privacy, the use of drones is not allowed on property.

GUEST RELATION (ext 522)

Our Guest Relation will be delighted to assist you to reserve taxis, with car and motorcycle hiring, tours and wine tastings in the nearest wineries, restaurants and cultural events.

BABY SITTING (ext 522)

Should you need to arrange a baby-sitting service please do not hesitate to contact our Guest Relation.

DOCTOR (ext 522)

Should you need a doctor, please do not hesitate to contact the Front Desk who will set an appointment based on your needs.

PHARMACY (ext 522)

The nearest pharmacy is located in Pianella, about 5 Km from the Hamlet. For emergency needs, the Front Desk staff is at your complete disposal.

NEWSPAPERS AND MAGAZINES (ext 9)

Downloading the application Press Reader on your Apple or Android device, you can choose your favorite magazine or newspaper on complimentary basis.

FLOWERS (ext 522)

Our Guest Relation will be pleased to assist in case you would like to buy flowers, to be delivered in the Hotel or any other destination.

SPECIAL OCCASIONS (ext 522)

If you would like to celebrate a special occasion or event we kindly ask you to contact our Guest Relation, who will be ready to assist you in order to make the occasion unforgettable.

WAKE-UP CALL (ext 9)

In order to receive a wake-up call, please call the Front Desk staff.

ROOM SERVICE

ROOM CLEANING (ext 9)

For room cleaning or turn down service between 09 am and 09.30 pm, please contact Front Desk staff. If you do not wish to be disturbed, please leave outside the door the “DO NOT DISTURB” sign. If you have any special requests, please contact Reception staff.

COURTESY LINE (ext 9)

A daily refill is provided. Other requests will be considered on payment. For more detailed information please contact our Reception Desk.

TOILETRIES (ext 9)

Please contact the Front Desk far any toiletries you may require such as toothbrush, toothpaste, razors, etc.

HAIR DRYER (ext 9)

A hair dryer is at your disposal in the bathroom inside the bag “Hair Dryer”.

LAUNDRY (ext 9)

If you wish to use our laundry service, you can put your items into the linen bag available in your room, fill in the laundry form, specifying if you wish your items to be regular-washed, dry-cleaned or ironed and whether you require the express service, then contact Reception to have the laundry picked up. Iron and ironing board are available upon request, to be returned once finished.

SAFE DEPOSIT BOXES (ext 9)

Every room has a personal electronic safe. We remind you that the Hotel is not responsible for theft or damages of values or personal belongings.

FRIGOBAR (ext 9)

Please check the Frigobar digital price list.

TELEVISION (ext 9)

The hotel is equipped with a central satellite system to receive international channels.

HEATING (ext 9)

Your room has its own heating system. Please use the individual thermostatic controls at the entrance of your room to regulate the temperature. For further information or assistance please contact the Reception Desk.

AIR CONDITIONING (ext 522)

Your room has its own air-conditioning system. Please use the individual thermostatic controls at the entrance of your room to regulate the airflow. For further information or assistance please contact the Reception Desk.

VOLTAGE (ext 522)

Our electrical voltage is 220v. Adaptors and converters are available at the Reception Desk.

ACTIVITIES

THE BOTANIC SPA (ext 535)

Located in the “Frantoio” building ground floor, it is at your disposal from 10 pm until 7 pm. For further information or to set an appointment, please call the extension specified.

SWIMMING POOL (ext 525)

The pool is at your disposal every day from 10am until 7pm. The lounge chairs have been specifically arranged to guarantee special relax for our guests. A reminder that swimwear, towels and sunscreen are available for purchase at the SPA.

MOUNTAIN BIKE (ext 522)

Mountain bikes with safety devices are at your disposal. For further information and suggested itineraries, please refer to Front Desk staff.

TENNIS (ext 522)

There are 2 enlighted tennis courts in synthetic grass. Reservation is required by the Reception Desk where you will find rackets and balls at your disposal.

FITNESS ROOM (ext 535)

Situated in front of the Pergola, the Fitness Room is at your disposal 24 hours a day. We kindly ask you to contact Reception desk if you wish to access the gym between 11 pm and 06 am. Advance booking is recommended.

ORTO FELICE (ext 522)

L’Orto e L’Aia Felice is a social farming project created in 2012 by the Fondazione Allianz UMANA MENTE in collaboration with San Felice, which promotes the value of inclusion, helping to transform the lives of people with disabilities through sustainable agriculture. It is based on passion and team spirit, on welcoming people and job training thanks to concrete intergenerational involvement, making the Orto Felice a precious place for the exchange of knowledge between generations. Chef Juan and his brigade prepare their dishes every day, drawing inspiration from nature and harvesting the products available in the different seasons.

WINE SHOP (ext 522)

For tours and wine tastings, please check the availability with the Wine Shop staff or the Front Desk staff.

HERBS GARDEN (ext 522)

At the end of the Borgo’s pergola, on your left you will find the Chef’s “secret corner,” where we cultivate various types of aromatic herbs that you will find in the dishes at our restaurant.

COOKING SCHOOL (ext 522)

Come and cook with us! Cuoca Samira will teach you the basics of preparing traditional Tuscan dishes.

LIBRARY

In the Hall area you will find a Library with books on different topics. You can enjoy reading in the library or bring the book in your room. Kindly ask the Front Desk staff for assistance.

HELICOPTER

Our GPS coordinates for landing manoeuvres are the following: N 42° 23’ 18” and E 11° 27’ 30”. At your request and depending on availability, we can book a helicopter with pilot for your excursions and transfers.

HOLY MASS

In San Felice, Don Vezio, the priest, celebrates Mass on the second, fourth and fifth Sunday of each month, at 05.00 pm. For further information on location and timing of celebrations held in Siena Duomo, please refer to Front Desk.

RESTAURANTS

Il Poggio Rosso

Restaurant

OPENING TIMES

From Tuesday to Sunday, from 7.30 pm to 10 pm

Osteria Il Grigio

ORARI DI APERTURA

Every day from 7 pm to 10 pm

Bar Gli Archi

OPENING TIMES

Every day from 11 am to Midnight Snack menu, offered at Bar Area from 12.30 pm to 6 pm

Room Service

From 7.30 am to 11.30 am — Breakfast

From 12.30 pm to 11 pm — Day Menu

From 11 pm to 6 am — Night Menu

(GF) = Gluten Free / (GFVA) = Gluten Free Version Available

(V) = Vegetarian / ( VVA) = Vegetarian and/or Vegan Version Available

Certain dishes and beverages may contain one or more of the 14 allergens designated by EU Regulation n.1169/2011. Please consult the appropriate documentation that will be provided by our staff upon request. We can not guarantee the total absence of allergens in all of our dishes and beverages.

Room Service Day Menu

From 12.30 pm to 11 pm

Room service: 20%

STARTERS

Tuscan Cheese Selection (GF) (V)

€ 28

Cold cuts selection from Borgo San Felice production (GF)

€ 25

Beef tartare, Parmigiano Reggiano and mesclun salad (GF)

€ 30

Zucchini soup with coconut milk and ginger (GF) (V)

€ 22

Grilled vegetables with our garden herbs (GF) (V)

€ 22

PASTA

Gigli pasta with tomato and basil (V) (GFVA)

€ 22

Tagliatelle with bolognese sauce

€ 24

Mezze Maniche pasta with cheese and pepper (V) (GFVA)

€ 22

Extra addition of truffle on availability

€ 25

MAIN COURSES

Catch of the day with lemon and herb sauce (GF)

€ 35

Grilled sliced beef with Chianti wine reduction (GF)

€ 40

Chicken breast with mushrooms and truffle sauce (GF)

€ 35

SIDES

Potato purée with butter and mustard

€ 12

Grilled aubergines with garlic and mint

€ 12

Roasted radicchio with honey and thyme

€ 12

Artisanal fried potatoes

€ 12

Seasonal vegetable salad

€ 14

FROM THE WOOD OVEN

Pizza margherita (V)

€ 18

Pizza margherita prosciutto e burrata

€ 26

DESSERT

Tiramisù

€ 14

Ginger and cardamon crème caramel

€ 14

Fresh fruit

€ 14

Pie with custard and fresh fruit

€ 14

Dark Chocolate tarte with olive oil and salt flakes

€ 14

Room Service Night Menu

From 11 pm to 6 am

Room service: 20%

Buffalo mozzarella Caprese salad (GF) (V)

€ 18

Local cold cuts and cheese selection (GF)

€ 28

Seasonal vegetables soup (GF) (V)

€ 16

DESSERT

Tiramisù

€ 14

Crème caramel allo zenzero e cardamomo

€ 14

Frigobar

Frigobar

Acqua Panna

€ 4

Acqua San Pellegrino

€ 4

BioBacche Organic Juices

€ 9

Portofino Lemonade

€ 8

Fever Tree Tonic Water

€ 8

Cola Cola

€ 8

Coca Cola Light

€ 8

Tuscan Gin Winestillery

€ 15

Vermuth Dry Winestillery

€ 15

Tuscan Vodka Winestillery

€ 15

Handcrafted Tuscan Beer

Podere Pereto

€ 10

Champagne Duval Leroy

€ 50

Salted Snack

€ 12

Sweet Snack

€ 12

Chips Patatas Nana

€ 7

SPA TREATMENTS

Our Philosophy

The Botanic Spa is made in Tuscany from the encounter between the ancient Eastern lands and western therapies, a journey into wellness, beauty, and massages. Cutting-edge products and personalized treatments are transformed into holistic rituals; the taste of wine and grapes become a perfect beauty ritual; the power of aromatic plants regenerates the skin’s brightness, giving you a smile. Our goal is to give you the serenity of body and spirit, moments of peace and the memory of an intense experience lived together.

SPA TREATMENTS

Etiquette, Terms and Conditions

For a calm and relaxing ambience during your stay in the SPA, we kindly ask you to turn off the mobile phones and talk in a low voice.

HOURS AND RESERVATIONS

The Spa is open daily from 10 am to 7 pm. We suggest reserving treatments directly at the Spa Reception.

WELLNESS PATH

Access to the wet area services is allowed to all Hotel guests with advances reservations time. We welcome 4 guest at same time.

ARRIVAL

Changing rooms and lockers are available in the SPA. We kindly ask you to arrive at least 15 minutes before the appointment to give the staff time to settle and to guarantee the beginning on time of the following Guest’s treatment.

CANCELLATION POLICY

Cancellations made less than 6 hour notice or no show will be entirely charged.

TREATMENTS IN SIGNATURE SUITES AND VILLAS

Kindly advice 24 hours before, a 50% supplement will be applied on treatment cost.

BABY GUESTS

Guests from 6 to 12 years old may choose among a special treatments menu. All Guests above 15 years old are welcomed to access the wet area if accompanied by an adult or tutelary.

SUSTAINABILITY

Find out more about our practices and embrace our philosophy

#forabetterworld

We heat our rooms, domestic hot water and the wellness center through a wood chip biomass system which is an excellent alternative to fuels. In fact, contrary to fossil-based energy sources such as gas, woody biomass is a renewable raw material.

The Zero Waste Hotel certification drives our Hotel’s commitment to waste optimization and management through an increase in the percentage of separately collected waste, reduction of waste produced and of water and energy waste, and replacement of all plastic items with biodegradable or recyclable materials. Furthermore, the organic waste from the kitchens is reused for the production of compost, an extremely useful system that allows us to transform waste into a resource for our crops.

Our laundry is sustainable too thanks to our partnership with the Soddu industrial laundry, a certified laundry with zero-impact production cycles, powered by energy and raw materials from renewable and reusable sources only.

We have obtained the My Care certification from the DNV certification body, which has verified and certified the implementation of proper management of the risk from Covid-19 infection in our hotel.

We use 100% renewable energy thanks to Enel Energia company, which helps us to safeguard the environment by guaranteeing the origin of energy exclusively from renewable sources: wind, photovoltaic, solar thermal, geothermal, hydroelectric, and even that produced by the wave motion of the tides, as well as biogas and biomass.

We optimize our energy consumption by mapping and replacing the light bulbs of the entire structure from the incandescent type to the LED ones.

Sustainability in San Felice also means participation in social agriculture projects such as L’Orto Felice Happy Garden, promoted by the UMANAMENTE Foundation of the Allianz Group: a project that aims to improve the quality of life of children with disabilities, promoting their integration through horticulture activities carried out in the field, with the involvement of some elderly residents of the area; thanks to them it has been possible to create important synergies that have favored the transfer of knowledge linked to the traditions of this unique territory. The fresh and seasonal products of the Happy Garden are also used by our Chefs at the Restaurants within the Borgo to create and customize their dishes.

Borgo San Felice, part of the Relais & Chateaux circuit, embraces the philosophy of the association and shares a common cause: to preserve, transmit and enhance the uniqueness and excellence of each cuisine.

IN THE KITCHEN…

Our restaurants use the “zero-metre” produce of the Orto Felice vegetable garden to create and personalise their dishes, with a view to enhancing seasonality and local products.

Since 2022, the sustainable practices of our Poggio Rosso Restaurant have been awarded the Michelin Green Star. To top it all, even the taste of our coffee is SUSTAINABLE. Exclusively for us at the Poggio Rosso Restaurant, San Alberto coffee brings us the authentic flavour of Colombia and combines the unparalleled character of the terroir of origin with sustainable agronomic and social activities; its unique and decisive character is achieved through five accurate selection steps to identify the best beans and the best flavours of each crop.

The commitment to the protection and conservation of the territory and the support provided to single mothers make San Alberto the largest employer in the small town of Buenavista and the ideal partner for our village, with which it shares practices and values.

In line with our principles, we have carefully chosen a sustainable partnership also for chocolate: Cordillera is the most sustainable chocolate brand in the world, ranked — for the first time in its history — the most sustainable food company in the Dow Jones Sustainability Indices; it excels in social solidarity and practices aimed at protecting the planet. Among the actions carried out are:

• recognition of a fair price to cocoa farmers;

• promotion of projects to support families living in war zones;

• development of educational activities for minors in collaboration with the Colombian government;

• Carbon Neutral since 2015 thanks to clean production.

Our commitment to sustainable good practices in the social/ economic and environmental fields does not end there, but continues with our engagement in defending local producers, bringing seasonal products to the tables of our restaurants, and our active participation in initiatives that foster small and excellent niche productions.

An example of this is the Food for Change campaign, an international fundraiser promoted by Slow Food, which correlates food production and climate change. The goal is to enhance projects aimed at fostering sustainable production in over 160 countries, the work of small-scale farmers, breeders and fishermen who produce good, clean, fair and healthy food, respectful of our planet’s environment and climate.

Another example is our participation in the World Oceans Day, an international celebration of the sea and the fundamental role it plays in our lives. Our Poggio Rosso gourmet restaurant joins in the celebrations with a programme of dinners, events and awareness- raising initiatives to bring to the table the biodiversity of the seas, lakes and rivers of each region, favouring local fishing catches to combat overexploitation of the seas and promote consumption of less known fish species.

…AND IN THE WINEYARDS

The terracing and the constant analysis of the flora and microfauna in the vineyards help us to preserve the soil by limiting its erosion.

“Precision Viticulture” offers tools that enable us to manage agronomic practices in a targeted manner, and to profile the specific needs of each individual plant rather than the entire vineyard, resulting in lower environmental impact and higher product quality.

Starting from georeferencing and vigour maps to locate the areas of greater or lesser vigour in the vineyard and apply ad hoc treatments and exclusively organic products, based only on actual need… …and continuing with forecasting models designed to protect the vineyards, treating specific areas only if and when necessary by crossing meteorological data and precise information on the risks of disease.

We have always paid great attention to the biodiversity of the vines: thanks to the experimentation started in the Vitiarium, hundreds of species have been planted and studied for over thirty years, with the aim of avoiding dispersion of their genetic heritage and for the precious contribution they can make to the viticulture of the winery and beyond.

The construction of a new purification plant serving the cellar and the adjoining resort has allowed us to be sustainable in terms of water management, througha very sophisticated purification process equipped with totally remote-controlled automation.

Additionally, the investment in photovoltaics has made us 100% selfsufficient in the production of electricity, saving the environment from the emission of 285,000 kg of CO2 and 142,500 kg of oil into the atmosphere in a year.

Since 2023 we have embarked on the new path of regenerative viticulture, the new viticultural management model based on the carbon cycle, which regenerates the soil, blocks erosion, promotes biodiversity and mitigates the effects of climate change. The vineyard is a real ecosystem and its balance, its ability to regenerate itself, i.e. to keep the soil highly productive, are the result of holistic management, in which even the presence of flora and fauna are key indicators of its health. For this reason, the objective of this cultivation practice is to maintain the correct balance between organic matter, minerals and microorganisms in the soil. A constant commitment to improve biodiversity, respecting the so-called “guests” of the vineyard.