MURCIA Y SU HUERTA
Murcia
y su Huerta
Tarta de naranja y chocolate fondant Ingredientes 4 naranjas ecológicas 4 yemas de huevo Dos tabletas de chocolate negro 4 cucharas de azúcar 50 gramos de maizena Masa quebrada Preparación: Precalentamos el horno a 180º Extender la plancha de pasta quebrada sobre un molde. En un bol mezclamos la maizena, el azúcar y las yemas de huevo. Cuando tengamos una mezcla espesa y homogénea añadimos el zumo de 2 naranjas(bien colado)y lo calentamos todo a fuego medio hasta que quede de nuevo espeso y homogéneo.
Agua de Murcia fuerte con limones Ingredientes Limones ( 1/4 ) de litro. 1 botella de cava semiseco, 30 ml de Vodka, azúcar 1 cucharada, hielo picado
Preparación: Primero hay que exprimir los limones, hasta obtener aproximadamente 1 /4 litro de zumo natural. En una jarra grande hay que echar el cava y el vodka y añadir el zumo de limón, el azúcar y remover la mezcla bien. Probar si se necesita más azúcar añadir,poner el hielo picado y remover, servir en copas.
Vertimos la mezcla sobre la masa quebrada y lo metemos en el horno a 180º Fundimos en un cazo o al baño maría las dos tabletas de chocolate. Cuando la mezcla esté horneada lo utilizaremos para decorar por encima. Cortamos las otras dos naranjas y decoramos a nuestro gusto
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Agua de Valencia suave con naranjas Ingredientes El zumo de 4 naranjas Un vaso de Cointreau 750cc de cava
Preparación: En una jarra ponemos hielos hasta cubrir la mitad aproximadamente y añadimos el zumo de las 4 naranjas ecológicas. Añadimos poco a poco el cava para evitar que se forme excesiva espuma. Añadimos el vaso de Cointreau y removemos bien con una cuchara de madera. A mucha gente le gusta añadir un par de cucharadas soperas de azúcar. Lo dejamos a vuestra elección.
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