LARAKI PRELUDE LUJO SOBRE LAS AGUAS
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a firma Laraki Yacht inaug uró su nuevo estudio de diseño de yates, ubicado en California, Estados Unidos y para celebrarlo el diseñador y fundador del estudio Andeslam Laraki, creó un impresionante mega yate de nueve cubiertas y 163 metros de eslora. Piscinas con toboganes, en la parte delantera y trasera. Cerca de las piscinas, en la parte delantera, hay un área de comedor proteg ida por paredes de cristal cilíndricas por todo su alrededor. El propietario, cuenta con toda una planta para él, mientras q ue en la cuarta cubierta se encuentran seis suites VIP de 160 metros cuadrados cada una, con vistas al mar y terrazas privadas totalmente amuebladas. A pesar de que en el diseño se han tomado riesgos, con formas inusuales se ha mantenido la integridad, proporción y equilibrio. El precio está en concordancia con el megalujo que ofrece. Todo un capricho para navegar sin privarse de nada.
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JEROBOAM 2002 BY LOUIS ROEDER CRISTAL
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ombrar Louis Roeder es hablar de Chapagne en su máxima expresión, y hablar de Jeroboam es llevarla hasta el extremo. Un excelso champagne en una botella que es toda una obra de orfebrería lo que lo convierte en un objeto de coleccionista, que incluso hace difícil de abrirla para disfrutar de su contenido. Este envase es una auténtica proeza en la que el medallón de Louis Roeder se ve enmarcado en una malla de oro de 24 quilátes. Cada unidad se realiza totalmente a mano reuniendo a
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dos maestros orfebres, doce gremios, siete metros de cinta de latón bañada en ese oro de 24 quilates, ciento cincuenta y ocho puntos de soldadura de plata y cuatro días de trabajo. Todo esto para contener un vino preciso, sedoso y armonioso con cuerpo potente y rico, dotado con un equilibrio puro y una increíble capacidad envejecimiento. Todo ello procedente de una añada, la del 2002 de auténtica excepción, lo que convierten esta edición limitada en una joya por dentro y por fuera.
EL AUTO DE PRODUCCIÓN MÁS RÁPIDO DEL MUNDO
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ace unos meses el Henesy Venom GT superó el récord de velocidad de un auto de producción al alcanzar los 435 Km/h. En una prueba realizada en las instalaciones de la NASA en Cabo Cañaberal, Florida, el automóvil de la marca norteamericana supero al Bughatti Veyron. En conmemoración de este hecho Hennesy ha lanzado una serie limitada del Venom GT inspirado en las formas de las naves
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espaciales, en blanco y con los colores azul y rojo de la bandera estadounidense. Venom GT equipa un motor V8 de siete litros con doble turbo y 1.261 caballos de potencia. Estos números explican no sólo el récord de velocidad máxima, sino también otra de las plusmarcas mundiales que atesora: el Guinness de aceleración de 0 a 300 km/h, que completa en 13,63 segundos.
CLIVE CHRISTIAN No.1 IMPERIAL MEJESTY PERFUME
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econocido mundialmente como el perfume más caro del mundo, sobretodo por la escasez de su edición, el coste del frasco de 30ml puede ascender a más de ciento treinta mil dólares. Creado exclusivamente para la reina victoria, la línea para hombres se lanzó en el 2001. El continente es tan exclusivo como el contenido. Diseñado en cristal de Baccarat cuenta con cinco diamantes de cinco kilates, un collar de oro de dieciocho kilates y un gran diamante
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blanco en el centro. Su tapa tiene la forma de la corona del imperio británico que lucía en su cabeza la reina para la que fue dedicado. Las Notas de Salida son lima (limón verde), mandarina, toronja, cardamomo, nuez moscada, paprika, alcaravea y abrótano; las Notas de Corazón son lirio de los valles, rosa, jazmín, iris , ylang-ylang y heliótropo; las Notas de Fondo son cedro de Virginia, sándalo, vetiver, vainilla, haba tonka, ámbar y almizcle.
COORDINADOR EDITORIAL Gabriel Toscano Méndez DIRECTORA CREATIVA Mardely García Montes / creativo@inmediagroup.com.mx RELACIONES PÚBLICAS Agustí Arjona Ros / relacionespublicas@inmediagroup.com.mx Gabriel Toscano Méndez / editorial@revistahotelero.com WEB MASTER Mardely García Montes / creativo@inmediagroup.com.mx DISEÑO GRÁFICO Mardely García Montes Guillermo F. Bustos DEPARTAMENTO LEGAL Verónica Acacio TRÁFICO Susannah Parada Valentín Gómez César Gómez Arturo Gómez PRODUCCIÓN IN MEDIA GROUP Calle 5 Sur Mz. 29 Lote 4, Local 101, 102 y 103, Colonia Playacar Fase II, Playa del Carmen, Q. Roo, México, C.P. 77710 www.revistahotelero.com Ventas: (984) 803 0838 Revista HOTELERO, Año 3, No. 13, Revista mensual, digital COMUNÍCATE CON NOSOTROS Envíanos un mail con tus preguntas o comentarios a: editorial@revistahotelero.com COMPARTE ESTA REVISTA SHARE THIS MAGAZINE
REDACTOR Agustí Arjona Ros EJECUTIVOS DE CUENTA Liuska Lares Leslie Suaste Ayala ventas: ventas@revistahotelero.com DIRECTOR INTERNACIONAL DE MARKETING Michael Lynch / michael_lynch@revistahotelero.com FOTOGRAFÍA Mardely García Montes Guillermo F. Bustos Erick Cadasos Marco Martinez Hector Aguilar Svetlana Aleksandrof Manuel Vázquez www.fotoshopmexico.com ADMINISTRACIÓN Ma. Teresa Alvarado / administracion@inmediagroup.com.mx CONTABILIDAD Y FINANZAS Geraldine F. de Carreño ATENCIÓN A CLIENTES Gimena Orihuela / servicioaclientes@revistahotelero.com Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo de Título Revista HOTELERO (en trámite).Certificado de Licitud de Título y Contenido (en trámite), ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas. Prohibida la reproducción parcial o total del material editorial y fotográfico publicados en este número. Revista HOTELERO investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos. Todos los derechos Reservados, Copyright 2012. Revista elaborada en México.
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Revista HOTELERO
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Now Jade y Now Saphire Riviera Cancún, SINÓNIMO DE ÉXITO PLANIFICADO
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Gastronomía Mexicana patromonio para atraer turismo
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Prolonga la estancia de tus huéspedes con tratamientos adelgazantes
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Campos Mexicanos entre los cien mejores del mundo
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CARTA EDITORIAL
Estimado Hotelero y Empresario, Ya se acerca el evento turístico del año en México, y con su nuevo formato itinerante, el Tianguis Turístico 2014 llega al destino número uno del país para los visitantes extranjeros. Un año más, la feria será uno de los principales focos de fomento de negocios para la hotelería mexicana. Hace unas fechas se supo que representantes de Qatar Airways estarán presentes en el Caribe mexicano con el objetivo de abrir una línea entre el vigoroso emirato árabe de Dubai y esta ciudad. No hace falta señalar la importancia que, para la economía cancunense y mexicana, puede suponer un tránsito regular entre estos dos puntos. Esto nos permite enlazar con la otra gran noticia que se está discutiendo en estos días como es el tren transpeninsular. Obviamente, nacen algunas voces críticas respecto al impacto que una infraestructura de este calibre puede tener, pero el trabajo combinado de todos los implicados debe servir para facilitar la mejor opción, ya que esta línea supondría un adelanto de varias décadas en cuanto a la vertebración del territorio. Para la industria turística, sobra decir la importancia que esta infraestructura tendría, siempre que estén en el proyecto las ciudades como Playa del Carmen y Cancún. Tener lugares de la importancia de Chichen Itza, bien conectados con un medio tan rápido, cómodo y fiable como lo es el ferrocarril sería un plus muy importante que añadir a los atractivos actuales del destino. Pero para lograr que todos estos objetivos se cumplan se debe trabajar unidos desde todos los ámbitos: autoridades, hoteleros, mayoristas y demás deben hacer frente común para no perder unas oportunidades como estas. Probablemente estamos ante uno de los momentos claves y todos debemos ser conscientes de ello. Atentamente
Jerónimo Carreño, Editor
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Zapato Carolina Herrera Playera Carolina Herrera
Short Carolina Herrera
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Reloj Guess
Zapato Louis Vuiton
Camisa Purificaci贸n Garc铆a
Reloj Salvatore Ferragamo
Cintur贸n Gucci
Pantalon Benetton 17
ENFOQUE CORPORATIVO
Fábrica de Malleray en 1945. Oris abrió una serie de instalaciones en la primera mitad del siglo para hacer frente a su rápido crecimiento.
ORIS CELEBRA SUS 110 AÑOS CON UNA INNOVACIÓN TÉCNICA La historia de Oris comenzó en 1904 en la localidad de Holstein, donde Paul Gatlin y Georges Christian fundaron su propia fábrica relojera. La compañía creció rápidamente y hacia 1910 ya empleaba a tres cientos trabajadores. El objetivo de los fundadores era muy claro, dominar las numerosas y complejas etapas de fabricación y desarrollar sus propios movimientos de reloj de bolsillo.
Departamento de control de calidad de Oris en la década de 1980. Todos los movimientos y elementos de módulos eran comprobados antes de comenzar el montaje.
A finales de la década de 1920, al fallecimiento del último de sus creadores, la empresa fue adquirida por Jacques David LeCoultre, que posteriormente fundaría Jaeger LeCoultre en 1937. Cuando estalló la II Guerra Mundial la compañía se tuvo que reinventar y comenzó a fabricar relojes fijos. Cuando el conf licto armado acabó y hasta 1970, Oris se convirtió en una de las diez compañías de relojes más grandes del mundo, motivo por el que fue adquirida por el grupo Swatch, aunque con la crisis del cuarzo, la compañía tuvo problemas.
Estando al borde de la quiebra, Oris se tuvo que reinventar y, en 1982, el director General Rolf Portman y el director de mercadotecnia Ulrich W. Herzog adquirieron la propiedad de la compañía, se descolgaron del grupo y Oris volvió a convertirse en una compañía totalmente independiente hasta el día de hoy.
Como fabricante de movimientos, Oris desarrolló sus propias máquinas de gran complejidad. La máquina de transferencia, sobre estas líneas, permitía una producción más eficiente de las platinas del movimiento. (Imagen tomada en 1970) 18
ENFOQUE CORPORATIVO
Una tradición de innovaciones mecánicas Desde su misma fundación, Oris ha estado a la vanguardia de las innovaciones técnicas para la creación de relojes mecánicos con últimas novedades. Un dato ilustra esta realidad, entre 1904 y 1981 la compañía desarrolló dos cientos veintinueve calibres propios. Entre las más novedosas, en 2009 lanzó el calibre 761, conocido como el Pointer Moon, que se convirtió en el primer reloj mecánico del mundo capaz de indicar al mismo tiempo el ciclo lunar y la tabla de mareas, esenciales para los buceadores y, este año el calibre 110.
las
Durante los últimos diez años los técnicos relojeros de Oris han trabajado en combinación con la escuela Técnica de le Locle para crear la innovación tecnológica más destacada en la relojería suiza de este comienzo de siglo XXI, el Oris Calibre 110. Esta innovación consiste en un calibre manual de cuerda que ofrece una reserva de marcha de diez días y una indicación de reserva de marcha no lineal patentada, dos complicaciones que nunca antes habían estado juntas. Pero esto no era suficiente para Oris. Además de estas aplicaciones, el reloj cuenta con un indicador de reserva de marcha situada sobre el tres y que desciende gradualmente desde los diez días hasta cero indicando al usuario el momento de volver a dar cuerda al reloj. Todas estas innovaciones aparecerán en el Oris 110 Años Edición Limitada que contará con dos modelos uno en acero y el otro en oro rosa y que están disponibles desde abril de 2014. De este modo, cuando alg uien adquiere un reloj Oris, está adquiriendo un pedazo de historia de la relojería mecánica y puede hacerlo en cualquiera de las tiendas que Cronometría tiene en Cancún.
Publicidad de un reloj alarma Oris, publicada en 1942. 19
ENFOQUE CORPORATIVO
EL HOTEL FAMILIAR MÁS RECONOCIDO DE MÉXICO
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uestro mercado es en más del 70% destinado a las familias. Nunca se olvidan a las parejas, pero el hotel está sobretodo diseñado a las familias con niños pequeños”, nos comentaba Sandra Hernández, gerente de mercadotecnia de Club Med. Esta distinción tiene la explicación en “todas las facilidades que tiene para niños”, comenta la ejecutiva de la compañía. “Hay servicios específicos para las distintas edades de los niños. Por ejemplo, el Baby Club Med destinado para niños desde los cuatro a los veintitrés meses, el Petite Club Med comprende a las edades entre los dos y los tres años. El mini, entre los cuatro y los diez años y el junior que va desde los once a los diecisiete”, comentaba, una segmentación en la que “Club Med fue pionero, con lo que se gana el interés, la seguridad y la confianza de los padres”.
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Promocionar el producto Este tipo de destinos hay que promocionarlos para que resulten atractivos para las familias. “Durante todo el año hay promociones para las familias, tomando en cuenta las vacaciones de nuestro país, verano, pascua, semana santa o navidad”, comentaba la señorita Hernández. Para esta promoción se utilizan todos los medios que las nuevas tecnologías ponen al alcance de las compañías. Se utilizan “canales electrónicos y redes sociales”, pero también “uno a uno a través de diferentes personas y con alianzas con agencias de viajes y, también, directamente ante el consumidor a través de los canales de distribución”, añadía. Todo esto, para unos nichos de mercado bien diferentes. Destacan los huéspedes mexicanos, pero también “el estadounidense, francés
Un año más, el Club Med Ixtapa Pacific ha sido incluido entre los mejores del mundo de las instalaciones destinadas a las familias
y sobretodo canadiense”, contaba Sandra Hernández. Y para atraer personas de lugares tan dispares, la compañía “cuenta con diferentes oficinas comerciales en puntos estratégicos del mundo y se hacen grandes esfuerzos para ampliar y desarrollar nuevos mercados”, explicaba. “Otra cosa que es muy a tener en cuenta es la accesibilidad del área a través del avión y que el costo en horas de vuelo también sean valorables”, indicaba.
Ganas de crecer “Este año hemos sido el cuarto hotel para familias más valorado en el mundo, pero nos ponemos aun el listón más alto, el nivel de exigencia y de responsabilidad es mayor, porque queremos seg uir siendo un punto de referencia para el mercado vacacional de las familias”, concluía Sandra Hernández.
ENFOQUE CORPORATIVO
JUBILADOS, UN NUEVO DESAFÍO PARA LA HOTELERÍA
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n el pasado jubilarse era sinónimo de cuidar nietos, buscar quehaceres en el hogar. Viajar era solo con la familia o en el peor casos terminar en un asilo de ancianos, pero las generaciones han ido evolucionando, ya que una persona de la tercera edad en la actualidad no se comporta de la misma forma que en los años sesenta. Ahora gracias a la tecnología están más informados, dedican su tiempo a planear actividades recreativas y viajes, gozan de mayor poder adquisitivo y energía de sobra para disfrutar de su jubilación. Buscan comodidad, seguridad, conveniencia y convivencia en todo lo que hacen, haciendo más difícil de percibir a los clientes a los cuales la industria turística estaba acostumbrada a ofrecer sus servicios, así que las estrategias que ayudaron en generaciones pasadas están perdiendo su eficacia. Por tal motivo es de vital importancia entender los cambios generacionales que se han ido dando y poner atención especial al potencial que tiene este segmento de mercado, el cual ya no esta limitado a las clásicas temporadas vacacionales sino por el contrario, pueden incrementar el nivel de ocupación y mejorar las ventas en los periodos considerados de baja ocupación. Pueden viajar de forma grupal o individual, diversifican los destinos turísticos ya que su interés no solo es por los de sol y playa, también les interesa las ciudades que cuentan con gran valor histórico, infraestructura médica, actividades lúdicas y culturales, etc.
Viajeros con nuevos estilos de vida Según las proyecciones realizadas por la organización de las Naciones Unidas (ONU), el cincuenta y seis por ciento de la población mundial habrá cumplido sesenta años para el 2025, y la industria hotelera tiene que estar preparada para afrontar este desafío. Esta nueva generación de viajeros tienen necesidades y características especiales que involucran a otras industrias, dando la pauta para crear nuevas estrategias de ventas, paquetes y productos adecuados que logren implicar la asistencia médica para aquellos casos especiales de enfermedades que padezcan y otras que se puedan presentar durante su estancia, transporte seguro y cómodo que no solo facilite su traslado, sino que también sirva para su descanso, oferta gastronómica acorde a sus requerimientos específicos, integración de actividades recreativas teniendo en cuenta sus posibilidades físicas, infraestructura adecuada ya que su desplazamiento es más lento e ir de un lugar a otro les pude tomar mucho tiempo, información clara y oportuna tanto de actividades a realizar como de lugares para descansar y comer, seguridad ya que muchos de los destinos turísticos desafortunadamente no se escapan de la violencia e inseguridad y finalmente el servicio que vaya más allá de lo habitual que los haga sentirse como en familia. FUENTES: www.tendenciasturismo.blogspot.com
El turismo de la tercera edad va en aumento, ya que muchas de las generaciones se están jubilando, tanto en América con los llamados “baby boomers” como en Europa
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INAUGURACIÓN DE LA MARTINA José Domingo Pérez, Francisco Granados, Izar Pérez Arizti, Domingo Pérez Aristi, Miguel Ángel Lemmus y Jerónimo Carreño.
Elena Villarreal
La Martina, la marca argentina de ropa de Polo, inauguró su nueva tienda en el centro comercial Plaza la Isla de Cancún. Al evento acudieron gran cantidad de personalidades deseosas de conocer las propuestas de la marca.
Anke Buller y Sandra Macouzet
Noemí y Carlos Constandse, Miguel Loyo, Geraldine y Doris Constandse
Julia Beltrán y Bizmark Boettinger
Alfredo Fiori y Mara León
Dina Barrera y Javier Marañón
Emmanuel Mirabent y Erica Flores 23
ENFOQUE CORPORATIVO
CANCÚN Y GOOGLE MAPS, UNA ALIANZA DE FUTURO
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ancún quiere seguir a la vanguardia en los servicios que ofrece a todos los visitantes de esta ciudad del Caribe Mexicano. Y en esa dirección, Jesús Almaguer Salazar, director de ventas de la Oficina de Visitantes y Convenciones, firmará un convenio cTon Google Maps en el que, además de realizar un tour virtual por los principales lugares de interés turístico en la ciudad, los turistas interesados en visitar México podrán reservar desde una mesa en un restaurante hasta la habitación de hotel en la que hospedarse. Según Almaguer “la comercialización con este buscador podría darse a mediano plazo, ya que esto es parte de lo que ofrece también Google”. Si, definitivamente el acuerdo se lleva a cabo, Cancún será el primer destino de Latinoamérica que se acerca al buscador para este proyecto y la idea es que se concrete antes del final del primer semestre de este 2014.
Propuestas económicas Cancún ya tenía un acuerdo anterior con Google, pero únicamente con el buscador, por lo que ahora, el convenio se ampliaría a Google Maps, haciendo así un mayor hincapié en las ofertas turísticas de la ciudad. Este acuerdo anterio, que comenzó en junio y culminó en diciembre había tenido un costo de noventa mil dólares o, lo que es lo mismo, quince mil dólares cada treinta días.
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Este nuevo convenio sería por un costo total de veinticinco mil dólares mensuales, aunque la inversión permitiría a Cancún tener la ventaja de contar con este tour virtual mucho antes que cualquiera de sus competidores directos en la zona del Caribe y Latinoamérica.
Oferta amplia Dentro de este tour virtual que ofrece Google dentro del destino, en este momento, aparecen amenidades tales como Crococún, las playas, los parques, hoteles o restaurantes pero no incluye los detalles de cada establecimiento, por lo que con el nuevo acuerdo la información será mucho más amplia. Asimismo, no sólo el casco urbano y la zona hotelera cancunense se podrán recorrer desde los hogares de cualquier parte del mundo, los atractivos de los alrededores estarán incluidos. Isla Mujeres, Holbox, Puerto Morelos o el Museo Subacuático de Arte (MUSA) se podrán recorrer desde cualquier computadora, smartphone o Tablet. En definitiva, un paso a delante en la promoción turística de Cancún a nivel global que acercará el Caribe Mexicano a los hogares de los potenciales visitantes de cualquier parte del mundo. Fuente: Luces del Siglo Diario
W La Boutique Palacio Cancún inauguró su nuevo espacio Mont Blanc con un gran evento que contó con la presencia de multitud de clientes y amigos. Los clientes de La Boutique Palacio podrán disfrutar de esta nueva marca que se presenta en sus instalaciones.
Ignacio Reynoso y Lionel Riou cortando el listón
Carlo Bicaci, Viviana Guzmán y Lionel Riou
Claudia Favela, directora de compras del mundo de lujo y César Ancona
Lucía Palazuelos y Lilia Benítez
Ana Hernández y Elmer Llanes
Mariel Arce y Tania Amaro
Luis de Potestad y Ricardo Schondube
Piji y Adrián Caravias, Ana María Marván
Ignacio Reynoso, Claudia Favela y Lionel Riou 25
DIRECCIÓN GENERAL
RENTABILIZA TUS ESPACIOS DESAPROVECHADOS
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ormalmente los espacios terciarios son accesibles no solo en instalaciones, en códigos de vestimenta, especialmente cuando estas de vacaciones y viajas ligero, f lexibles en horarios de operación y reservaciones, también, cuentan con una decoración vanguardista y sencilla sin pretender imitar a un club, mobiliario cómodo ergonómico, ofrecen wifi inalámbrico gratuito lo que les da el plus, alimentos y bebidas premium que siempre ayudan a romper el hielo y entablar conversaciones, creando una atmósfera informal agradable con música y luz moderada para facilitar las charlas, esto sumado a la creciente industria de las redes sociales, las cuales juegan un papel muy importante en la vida social de la nueva generación de viajeros que cada día es más globalizada, hacen de estos espacios terciarios sean un escaparate para engrandecer su estilo de vida.
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Adapta tus servicios a este nuevo concepto Los espacios terciarios son una puerta de oportunidad favorable para la industria hotelera, ya que no solo les da la pauta para aprovechar, fusionar e innovar áreas comunes, lobbys, cafeterías, bares, restaurantes entre otras instalaciones sino convertirlas en nuevos y atractivos espacios de entretenimiento donde los huéspedes puedan interactuar y socializar, adaptando los servicios y personalizándolos de acuerdo a cada micro nicho de mercado. Lo más importante en cualquier establecimiento es el capital humano, sin él ninguna implementación funciona. El personal tiene que ser social, inteligente, capacitado para asistir al cliente no solo en aspectos generales del hotel y los elementos del menú sino en diferentes temas que induzcan a la venta de los diferentes centros de consumo, recuerda que el personal es el vínculo que nutre y fideliza a los
huéspedes, además de ayudar en la imagen y reputación del hotel. Esta nueva generación de viajeros, quienes muchas veces trabajan desde su casa y pocas son las oportunidades de socializar, tienen diferentes necesidades y los hoteles tienen que estar a la vanguardia de estas necesidades. La tecnología influye mucho a la hora de tomar decisiones de compra, ya que les ayuda a buscar información, tarifas y comentarios de las diferentes ofertas de viaje, valorando más las experiencias vividas y la necesidad de estar conectados a las redes sociales, más que las tradicionales amenidades hoteleras, es por ello que las nuevas tendencias se enfocan más al concepto de estilo de vida que al de riqueza. Para convertir su estancia en experiencias de lujo inolvidables. Fuente: www.hosteltur.com
En diferentes ciudades del mundo cada vez son más populares e importantes los espacios públicos, denominados terciarios, donde la gente se reúne para intercambiar opiniones, tomar un trago, leer un buen libro, disfrutar de historias, ver espectáculos o simplemente compartir tiempo con amigos.
DIRECCIÓN GENERAL
NOW JADE Y NOW SAPHIRE RIVIERA CANCÚN
SINÓNIMOS DE ÉXITO PLANIFICADO
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DIRECCIÓN GENERAL
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icardo Bravo es originario de México DF y actualmente ostenta el cargo de Gerente General de Now Jade y Now Saphire Riviera Cancún. Su carrera en la hotelería comenzó hace muchos años, concretamente en el 83 en el hotel Hilton Continental de su ciudad natal. Pasó por marcas tan importantes como el Crown Plaza antes de llegar a Cancún. En el año 1989 estuvo en la apertura del hotel Fiesta Americana y el grueso de su carrera y su aprendizaje se produjo en el Grupo Posadas. Comenzó a colaborar con AMResorts en 2009 como Gerente General de Secrets Cancún y alcanzó su actual posición a principios de 2011. Una vez dado ese paso se siente muy satisfecho porque “AMResorts es una empresa muy emprendedora”, nos comentaba. Las dos marcas que él gestiona son muy exitosas en un ámbito con tanta competencia como el de la Riviera Maya, y esto tiene un porqué. “Hace como tres años y medio, la compañía detectó un nicho de mercado. Según un estudio demográfico, en los Estados Unidos hay muchos divorcios y, actualmente, se juntan parejas de unos treinta y cinco o cuarenta años que cuentan con hijos de dos rangos de edad, los adolescentes, de sus primeros matrimonios, y los niños pequeños, del actual. Precisamente en esos rangos demográficos enfocó el corporativo estas dos marcas”, analizaba el Gerente General.
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ENTREVISTA DE PORTADA
Nuevas Aperturas Costa Rica – 1 de Noviembre Secrets Playa Mujeres – 1 de noviembre Secrets Akumal – en año y medio Petem Pich – Por definir
Estudios demográficos “Antes de lanzar cualquier marca hay unos estudios demográficos pormenorizados”, explicaba Bravo. Y es que, en la actualidad, con las facilidades comunicativas existentes “los viajeros buscan que se encuentra dentro del hotel y si atiende a todas sus demandas”, explicaba antes de añadir que en AMResorts “cada marca está destinada a un determinado segmento del mercado”. Para conseguir esta especialización todas las decisiones “están centralizadas”. “Cualquier idea se estudia en el corporativo y hay profesionales que están continuamente analizando mercados”, aseguraba. Los métodos son tan variados como “focus groups, encuestas, preguntas y, sobretodo, mucha comunicación con agencias de viajes y mayoristas que son los que mantienen el contacto diario con los consumidores finales”. Pero sobretodo, para Bravo, lo más importante es “la capacidad de cambiar rápidamente. La compañía tiene que tener cintura ya que si la adaptación a los cambios no es rápida, la competencia te adelanta enseguida”, aseguraba. Los nichos de mercado con los que trabajan sus marcas siguen siendo los tradicionales. Con una compañía cuya sede se encuentra en Filadelfia, el principal nicho de mercado es Estados Unidos y Canadá. “Pero también hay un volumen importante de visitantes de Reino Unido y Europa, así como muchos huéspedes mexicanos”. Aunque no se descuidan nuevos mercados y en este sentido la compañía está pendiente de nuevas aperturas tanto en México como en otras partes de Centro y Suramérica.
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ENTREVISTA DE PORTADA
Futuro de la hotelería mexicana Un hombre con la experiencia de Ricardo Bravo está muy capacitado para analizar el futuro del sector turístico en su país. En este análisis, nuestro protagonista se detiene en un problema de gran parte de los destinos, como es “la temporalidad”. “En México existen gran cantidad de destinos, además del Caribe encontramos Huatulco, Puerto Vallarta y mucho más que están demasiado sujetos a temporalidad y tenemos que trabajar conjuntamente las autoridades y los profesionales del sector para que se supere este problema”. Pese a ello “el potencial es enorme, estamos cerca de una mercado de más de dos cientos cincuenta millones de clientes, por lo que el futuro no puede ser mejor siempre que se sigan desarrollando infraestructuras tan importantes como los aeropuertos o carreteras y se siga ampliando la oferta y la promoción en los principales mercados potenciales”, concluía Ricardo Bravo.
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DIRECCIÓN GENERAL
HOTELERO NEWS
INCREMENTAN AEROLÍNEAS CANADIENSES CON CANCÚN
ARRANCA EL TIANGUIS TURÍSTICO ACAPULCO 2015
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penas se están apagando los ecos del Tianguis Turístico Cancún Riviera Maya 2014 y ya se está preparando la edición que se va a celebrar en Acapulco Guerrero en el próximo 2015. Autoridades federales y locales del estado de Guerrero instalaron el Comité Local del Tianguis en una ciudad como Acapulco, que cuenta con la experiencia de haber sido la sede fija del evento desde 1975 hasta que en la edición 2013 de
Puebla, se instauró el carácter itinerante de la feria turística más importante de la República. Fue el subsecretario de Calidad y Reg ulación de la Secretaria de Turismo el que destacó que el Tiang uis “mostrará al mundo el esplendor de Acapulco”.
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n lo que va de 2014 las aerolíneas canadienses más importantes han aumentado sus frecuencias desde las principales ciudades de este país. Y es que el Caribe mexicano es el segundo destino más importante para los viajeros canadienses que, sobretodo en invierno deciden viajar al sur, esto se demuestra
TEOTIHUACÁN UNO DE LOS MEJORES ATRACTIVOS TURÍSTICOS
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ue México es uno de los mejores destinos turísticos del mundo es algo que se viene demostrando desde hace muchos años. Tripadvisor, cada año publica las clasificaciones de los mejores destinos del mundo en distintas categorías dependiendo de los comentarios de sus usuarios. La República siempre está representada en varias de estas categoría. La última en aparecer ha sido la lista de los veinticinco
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atractivos más valorados del mundo y la zona arqueológica de Teotihuacán aparece en la posición veintitrés, compartiendo aparición con lugares como Machu Picchu, primer clasificado, el Taj Majal, tercero, San Pedro del Vaticano, quinto, la Gran Muralla China o La Sagrada Familia de Barcelona.
con el aumento de vuelos que se producirá en los meses invernales. Air Canadá aumentará un 35% sus vuelos desde Calgary, Montreal, Quebec, Ottawa, Toronto y Winnipeg. Por su parte, Sunwing, que opera desde Bagotevilla, Calgary, Edmonton, Kitchener, Montreal, Ottawa, Quebec, Regina, Sakatoon, Toronto, Vancouver, Winnipeg y la conexión con Holguin Cuba aumentará en un 20% sus frecuencias.
DIRECCIÓN GENERAL
RESERVAS DE ÚLTIMO MINUTO
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racias a las aplicaciones móviles, México se ha convertido en uno de los mercados estratég icos para hacer reservaciones de último minuto, esto se debe a q ue la mayoría de los turistas nacionales no planean sus viajes con tiempo de acuerdo con Jared Simon uno de los fundadores de Hotel Tonight aplicación para dispositivos móviles, q uien comentó q ue el 2013 “las reservaciones de último minuto aumentaron en un 300 por ciento e incrementó el uso de teléfonos inteligentes”, además q ue, México cuenta con una g ran variedad de oferta turística lo q ue facilita las reservaciones de ‘ultimo minuto.
INVERSIÓN PARA LA INNOVACIÓN
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ue publicada la 5a Convocatoria del Fondo Sectorial para la Investigación, el Desarrollo y la Innovación Tecnológica en Turismo (FSIDITT), a partir del 3 de junio y hasta el 25 de agosto del presente año, dicha convocatoria esta dirigida a las universidades e instituciones de educación superior, empresas publicas y privadas, centros y laboratorios que se encuentren inscritos en el Registro Nacional de Instituciones Científicas y Tecnológicas
CALAKMUL NUEVO PATRIMONIO MUNDIAL
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s t á antigua ciudad Maya conformada por más de 331 mil hectáreas de bosque tropical, fue declarada patrimonio mundial como un bien mixto(natural y cultural), por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Consideradas como un
importante sitio donde conviven la naturaleza autóctona y la antigua arquitectura prehispánica y está considerado como el primero en México y el tercero en el continente americano, cuenta con ecosistemas tropicales y subtropicales. Con está nueva inscripción, México es el país del continente americano con más bienes declarados Patrimonio de la Humanidad.
PROGRAMA DE COOPERACIÓN TURÍSTICA
L
(RENEICYT). En está edición se invertirán más de 24 millones de pesos en proyectos de investigación turística aplicada y desarrollo tecnológico, dicha inversión será administrada por medio de dicha convocatoria la cual tendrá diversos temas de investigación.
as Jornadas Técnicas de Turismo son un espacio para que las empresas mexicanas y españolas identifiquen las oportunidades de negocio y colaboren con la actividad turística. Por primera vez fueron llevadas a cabo en México, y dejaron un panorama positivo que se vio favorecido con la creación del Programa Específico de Cooperación en Materia Turística celebrado entre la SECTUR y el Ministerio de Industria, Energía y Turismo de España. El turismo es sin duda uno de los motores de crecimiento más importantes tanto para México como para España y el objetivo fue conocer las oportunidades que ofrece el mercado mexicano, así como promover la cooperación entre las empresas españolas y mexicanas.
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ENRIQUE PEÑA NIETO INAUGURA NIZUC El presidente del República, Enrique Peña Nieto inauguró de manera oficial Nizuc Hotel & Spa de Cancún. Durante las fechas del Tianguis Turístico el máximo mandatario estuvo acompañado de la Secretaria de Turismo Claudia Ruiz Massieu y del Gobernador de Quintana Roo Roberto Borge Angulo.
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Corte del Listón
Exterior del Hotel
La familia Cosio muestra el hotel al presidente
Nizuc ofrece lo mejor en gastronomía
Las áreas comunes inspiran paz
Bar
Entrada al Hotel
DIRECCIÓN GENERAL
El estrés es parte de nuestra vida cotidiana y más cuando se relaciona al trabajo, aunque algunos puestos laborales demandan mayor nivel
TIPS MOTIVACIONALES Trabajador motivado, trabajador productivo
P
eq ueñas cantidades de estres favorecen para mantenernos enfocados en nuestras tareas, pero el exceso de trabajo, la falta de dirección, organización y motivación, transforman el estrés en fatiga laboral, teniendo consecuencias negativas en los empleados como: disminución de la capacidad de respuesta, dificultad para concentrarse, errores, accidentes, frustración, enojo, absentismo, falta de identidad con la empresa y la rotación de personal. Esta última genera una gran pérdida de dinero, tiempo y esfuerzo especialmente en la industria hotelera. El estrés no es la cuestión, aunque en muchas ocasiones nos enfocamos más en el tratamiento, el cual no tiene fórmula para ser eliminado del trabajo. Por el contrario, la motivación es la clave para mejorar dichas situaciones. De manera que el efectuar un trabajo con poca o nula motivación por parte del personal es acompañado por una
serie de síntomas de negatividad y fatiga, más sin embargo, cuando la motivación es alta, los empleados rinden más en sus tareas, aprovechan mejor el tiempo, puede no sentir ningún síntoma de fatiga, son pro activos, serviciales y los resultados se ref lejan en los comentarios positivos por parte de los huéspedes, quienes a su vez los transmiten de baca en boca y en las redes sociales.
Pequeñas acciones grandes cambios
para
Contagiar optimismo y brindar motivación es el reto para el ejecutivo hotelero, por lo tanto para motivar al personal es primordial tener bien claro la identidad de la empresa, las metas y prioridades, es indispensable definir misión, visión y valores, ya que esto ayudara a que los empleados entiendan cual es su rol dentro de la empresa y se identifiquen con la cultura corporativa de la misma. Escucha empática, no basta con poner atención a la quejas o sugerencias, sino dejarles saber que
uno logra ponerse en el lugar del otro, fundamental para hacer sentir esa persona valorada y apreciada. Ser agradecido, todo trabajo bien hecho debe de ser recompensado, aunque no siempre es mediante dinero sino con una felicitación verbal oportuna y sincera, será suficiente para reconocer el esfuerzo y alentar al personal. Retroalimentación en el desempeño de cada uno de los departamentos, indicando los puntos de progreso y aquellos que deben mejorarse, sin poner en evidencia pública a un solo empleado. Involucrar a los empleados en los resultados, hay que hacer les saber como puede afectar su desempeño en los resultados finales de la empresa. Con estas pequeñas acciones lo que se pretende es una mejor actitud por parte del empleado lo que en la industria hotelera se traduce en excelente servicio y por ende, en huéspedes satisfechos y aliados publicitarios. FUENTE: Forbes México, www.yosoy.net
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DIRECCIÓN GENERAL
LOS RIESGOS Y PELIGROS DE TRIPADVISOR
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esde hace algunos años, la irrupción de las redes sociales y la imagen que una empresa intenta crear de si misma es puesta en riesgo todos los días por las opiniones directas que puede verter el turista en las redes sociales. Por otra parte y, de forma paradójica, ahora que el cliente tiene más fácil el conocimiento cada vez es más difícil la toma de decisiones debido al exceso de información con el que cuenta, a un costo muy reducido. Tripadvisor: inf luencia y limitaciones de su información Los comentarios vertidos en esta red tienden a ser reales, pero también es cierto que los comentarios suelen tender hacia los extremos positivo y negativo, poca gente narra una experiencia considerada dentro de las experiencias que tenía creadas sobre un lugar determinado. Pese a que en esta página web los comentarios son escritos por críticos que no son profesionales y cuyos parámetros de calificación varían mucho entre sí, estudios hechos entre los lectores de este tipo de páginas indican que una crítica negativa reduce hasta un 70%
Tripadvisor puede considerarse como una recomendación de palabra vía electrónica, en donde quien busca una opinión decide a quién creerle sin siquiera conocerlo
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Marketing Consultants www.mktconsultants.com.mx
la intención de hacer una reservación, mientras que una crítica positiva la incrementa hasta en un 80%.
Respuestas jurÍdicas Tripadvisor fue llevado a juicio en Inglaterra en 2007 por lugares que reclamaron perjuicios a causa de las malas críticas que recibieron en el sitio. Aunque la página se defendió argumentando que su grupo de control de calidad revisa los comentarios antes de subirlos a la red para evitar duplicación de IP, correos electrónicos y patrones sospechosos, el veredicto de los tribunales incluyó la orden de que se retirara de la página el “slogan” “reviews you can trust”, sustituido ahora por “reviews of our community”. Tripadvisor tuvo que reconocer que no todos sus comentarios proceden de usuarios reales de los servicios que critican y también que no todas las críticas son dignas de confianza, pero no por ello es menos cierta su inf luencia en las decisiones de los turistas, por ello es conveniente tener una buena gestión de las redes sociales para asegurar la buena marcha de una empresa.
FAMILIA Y ESTILO DE VIDA
Tres propuestas que sin duda alguna despertarán la tentación de aquellos que estén dispuestos a aventurarse en una experiencia que cambiará su vida
EL TURISMO ESPACIAL UNA NUEVA REALIDAD
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asta hace poco tiempo sólo unos cuantos podrían darse el lujo de visitar el espacio, pero, al parecer, la exitosa caída libre el austriaco Felix Baumgartner desde la estratosfera, la cual fue vista por millones de televidentes, ha puesto de moda los viajes al espacio, y tres compañías ya están trabajando para hacer posible este nuevo sueño que ya puede ser reservado. Aunque se paga por adelantado y está sujeto a disponibilidad, promete ser una experiencia de lujo inolvidable.
Propuesta Enterprises
World
View
Está nave, la cual hasta el momento es un prototipo, consta de “un cilindro de 6 metros de longitud por 3 de diámetro”, será elevada por un globo similar al que fue usado por Felix Baumgartner, sólo que a la mitad de su tamaño. Tiene capacidad para 8 pasajeros incluyendo a 2
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pilotos, podrá viajar a unos “30 kms de altitud y tendrá un paracaídas para ser recobrada de dicha altura”. El proyecto está programado para el 2016, durará aproximadamente “4 horas, manteniéndose 2 horas en esa altitud”, donde los viajeros podrán interactuar en la cabina, admirar el espacio y tomar fotografías por tan sólo setenta y cinco mil dólares.
Propuesta Virgin Galactic La nave Space Ship Two (SS2) fue presentada en diciembre del 2009, es sucesora de la nave Space Ship One (SS1) la cual sólo tenía capacidad para 1 piloto y 2 pasajeros. Hasta el momento la nueva nave unicamente ha estado en vuelos de prueba, mide aproximadamente 18 metros de longitud el doble de lo que era el SS1, tiene capacidad para 6 pasajeros y 2 pilotos. Al llegar a la subórbita los pasajeros tendrán la oportunidad de desabrochar los
cinturones de seg uridad y f lotar alrededor de la cabina por un lapso de 6 minutos, el costo del viaje será de unos doscientos mil dólares por persona y puede ser reservado con un deposito de veinte mil.
Propuesta Space Expedition Corporation La nave Lynx Mark I tiene capacidad para 2 pasajeros incluyendo al piloto. El viajero tendrá la oportunidad de interactuar y disfrutar de un viaje sin igual ya que su asiento está junto al del piloto. Cuenta con una “marquesina de 4 metros cuadrados”, su recorrido tiene una duración de aproximadamente unos sesenta minutos de los cuales veinte permanecerán en orbita. Está aeronave tiene una doble función, no sólo llevará turistas al espacio sino también participará en programas científicos en cada uno de los vuelos que realice. Su primer vuelo esta contemplado para esté 2014.
EL IPHONE 5S YA ESTÁ EN NEXTEL Lo último de IPhone ya está en Nextel Cancún y para celebrarlo realizaron un cóctel de presentación al que acudieron amigos, clientes y aficionados a la tecnología. Todos pudieron probar el nuevo dispositivo de Apple más versátil y con nuevas aplicaciones.
Raymundo Muñiz, Alexander Altamirano. Rebeca Madrazo, Manuel La Madrid
Raymundo Muñiz, Rebeca Madrazo, Manuel La Madrid
Andrea Alpuche, Emmanuel Torres
Ramon Santiago, Misia Sanchez
Manuel de la Madrid, Cesar Fombona
Sandra Valladares, Miguel Aburto
Jose Luis Gutierrez, Erika Rodriguez, Julio Loera, Adrian Poy 40
Diego Elvira y Eduardo Mocouzet
IPhone 5 S
DECORACIÓN Y DIVISIÓN DE CUARTOS
RECUBRIMIENTOS Y ACABADOS DE PRIMERA CALIDAD PARA TU HOTEL
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ara conseg uir los objetivos planteados y después de más de treinta años de trabajo y resultados satisfactorios, la compañía ofrece una amplia gama de productos con acabados exclusivos manufacturados con materias primas conf iables y de reconocida calidad. Su gama de posibilidades abarca cualq uier tendencia y necesidad.
Texturizados En este ámbito, Corev ofrece recubrimientos en pasta de diferentes granulometrías con texturas desde la extrafina hasta la rugosa acompañado de una amplia paleta de colores y una excelente relación costo-beneficio. Los materiales con los que trabaja Corev aportan ventajas tan notables como buena manejabilidad, rápida y fácil aplicación, buen rendimiento, resistencia e impermeabilización.
Alta decoración en interiores Los acabados de Corev en interiores son ideales para espacios elegantes y sofisticados y van desde los
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multicolores con chips policromos, recubrimientos con granos de mármol, estucados venecianos y deslavados decorativos. Un extenso abanico de posibilidades con la firma inconfundible de la maca: la mejor calidad del mercado.
Pinturas Arquitectónicas Para pintar y decorar tanto en muros interiores como exteriores, Corev cuenta con una amplia línea de pinturas decorativas para interiores y exteriores. Para conservar la alta calidad distintiva, estas están elaboradas con resinas acrílicas de alto rendimiento y poder de recubrimiento, g ran variedad de colores con acabados mate y satinados teniendo en cuenta el principal punto de vista, mantener eq uilibrada la balanza costo benef icio.
Otros productos Además de esta gama, Corev ofrece también recubrimientos especiales exteriores que brindan a cualquier fachada el acabado ideal en texturas pétreas, metalizadas o de granito
La historia de Corev comienza en 1980 con una misión: Suministrar Recubrimientos Decorativos y Protección de Alta Calidad e Innovación al mercado de la construcción en México
que constituyen una opción rentable , innovadora y de gran calidad. Asimismo cuenta con una extensa gama de recubrimientos especiales de nueva generación ecológicos y satinizantes, impermeabilizantes y complementos como selladores, resanadores, alisadores, barnices o adherentes de alta calidad.
Sistema Precor® PRECOR® es el sistema de acabado y aislamiento térmico exterior base polímero. Es un revestimiento durable, f lexible y aislante que protege y decora. Actúa como barrera para preserver los muros de los edificios contra la entrada de agua y como aislante térmico. Este sistema está integrado por elementos que han sido evaluados en conjunto para cumplir normas muy estrictas en pruebas contra incendios, estructurales, de resistencia contra los elementos y aislamiento contra el calor. Para recibir esta certificación debe ser con st r uido por personal capacitado y especializado. Toda una garant ía q ue también reciben los clients de Corev.
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RESTAURANTES - BRANDING Y DISEÑO DE INTERIORES
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ecientemente se acercó a mi una joven estudiante de Diseño, que se encontraba desarrollando su tesis de maestría, para solicitar amablemente mi consejo. Ella investigaba si era posible racionalizar el proceso de diseño de restaurantes de tal suerte que la atmósfera de un determinado restaurante fuese una función directa de elementos de diseño específicos. Según este enfoque ¿Sería posible decir que un restaurante con determinados colores, con determinadas formas, con una determinada geometría resulta automáticamente en una atmósfera romántica o en una atmósfera juvenil? ¿o en una experiencia evocadora de tal o cual cultura?
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El cuestionamiento de esta joven me llevó a recon siderar esa etapa f undamental del pro c es o de di s eño q ue denomi n amo s Conc epto . Tradicionalmente el diseñador establece lo que se denomina un concepto como punto de partida; idea central y justificación teórica que actúa como un pivote para articular los distintos elementos del diseño en base a criterios funcionales, técnicos, financieros y de mercadeo. Y la duda de esta estudiante es completamente válida: ¿es posible encontrar una relación causal entre los atributos intangibles de un diseño y los elementos tangibles que lo articulan?
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Galo Rosas
Diseñador de Interiores Según dicho razonamiento podríamos situar al kitsch (recurso artístico que intenta recrear determinada corriente estética copiando sus características formales más evidentes) en un extremo del espectro. En otro punto del espectro podríamos encontrar la teoría psicológica del color y su incidencia en el diseño: ¿Cómo inf luyen los colores en la atmosfera de un restaurante y en la percepción del usuario? Recuerdo el caso de un restaurante de comida rápida en México que durante los ochentas utilizaba predominantemente el color naranja en el mobiliario y la decoración con la finalidad de acortar la estadía del comensal en el restaurante y así conseguir una mayor rotación y por ende mayores ventas. Tal vez la aproximación más moderna a este asunto es la que toma en consideración los aspectos antes descritos (color, estereotipos culturales, etc…) pero que también se enfoca en la experiencia del comensal como pivote para articular el resto de los elementos del diseño. Este enfoq ue, más holístico y menos limitado a factores puramente formales, buscaría generar a través de la experiencia del cliente un concepto reproducible y reconocible para un seg mento de mercado determinado. Este concepto a su vez req ueriría de un leng uaje formal q ue permitiese evocar dicho concepto repetidamente y así poder establecer una marca susceptible de ser comercializada. A este proceso se le conoce como branding. Así pues, la construcción de un concepto parece no limitarse simplemente a un juego de formas o a la manipulación de conceptos psicológicos enfocados a las ventas; hoy en día establecer una marca requiere adicionalmente que el producto tenga un sig nificado que lo convierta en una unidad cultural válida para quien lo usa. Y bajo esta luz habría q ue preg unta se nuevamente: ¿exi sten regla s clara s y una lóg ica q ue per mitan relacionar la s for ma s, los colores, la s tex t ura s con tales o cuales sig nif icados? La hiperfrag mentación de los mercados de consumo hacen esta evaluación extraordinariamente compleja y sin duda un tema interesante para el desarrollo de una tesis. Lo que podemos afirmar sin lugar a duda es que el consumidor actual, mucho más informado, exige lecturas cada vez más profundas y ya no se conforma con enfoques simplistas al proceso de diseño. Hoy, la abundancia de referencias fotográficas a otros diseños realizados en todos los confines del planeta constituye un reto para el diseñador que busca la originalidad en sus conceptos, pero este desafío contribuye a enriquecer profundamente el acervo del Diseño con soluciones cada vez mejores que desafían al convencionalismo y provocan la evolución de esta disciplina.
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CORTINAS EN 3D, LO ÚLTIMO PARA DECORAR TUS HABITACIONES
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Integrando funcionalidad y estética
Para solucionar esto, una de las novedades más destacadas son las cortinas en 3D. Se trata de un equipamiento que, además de cumplir con las funciones tradicionales, permite crear la estampa que uno desee, con el mayor realismo y en tres dimensiones. Así, además de regular la entrada de luz y preservar la intimidad de los de fuera, permite a los de dentro disfrutar de vistas y aumentar el nivel de confort.
Asimismo, las diferentes incidencias de la luz provocan que los paisajes representados varíen a lo largo del día, mejorando incluso con la caída de la noche. Su percepción en 3D provoca que, con la incidencia del viento y el ondear de las cortinas, las estampas allí representadas parezcan cobrar vida, creando efectos muy atractivos. Todo ello creado por el prestigioso estudio de Eric Klarenbeek.
abitualmente las cortinas tienen unas funciones muy bien determinadas. Controlar la entrada de luz en las habitaciones, preservar la intimidad. En los hoteles suelen cubrir asimismo unas vistas que los responsables siempre tratan que sean lo más agradables posibles, aunque hay algunas ocasiones en las que el entorno no es el mejor y, con ello, las panorámicas tampoco acaban de ser las más deseables.
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Desde paradisiacas playas hasta cumbres montañosas nevadas se pueden transportar al interior de una habitación de cualquier hotel del mundo. Una solución totalmente aplicable en hoteles urbanos, cuyas ventanas muchas veces se dirigen hacia calles o tejados de dudosa delicadeza estética.
Estas cortinas cuentan con estampados en tres dimensiones con una similitud increíble con la realidad.
¿Qué es esta cortina? Básicamente se trata de unas cortinas compuestas por tres capas diferentes y variables profundidades que, además de permitir una mejor visibilidad de los estampados, confieren a las telas una mejor calidad y durabilidad. Con este diseño se cubren las dos vertientes: por un lado se consigue un producto de buenos acabados y que da un toque de modernidad a nuestra decoración, y por el otro, un producto que perdurará en el tiempo. Las capas se mantienen en posición perfecta porque básicamente se trata de una cortina magnética que puede variar su forma original gracias a la colocación de imanes que están incrustado en la misma tela. Cerrarla, abrirla, moverla levemente y acomodarla al antojo de los huéspedes la convierten en un artículo excepcional tanto para las casa particulares, como para los hoteles en cualquier localización.
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HABITACIONES BAJO CONTROL CON CUBE SENSORS
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n muchas ocasiones, los huéspedes de un hotel protestan por la excesiva humedad en las habitaciones, o por la luminosidad, o por que el aire acondicionado no permite tener la temperatura deseada. Mantener los parámetros de todas y cada una de las habitaciones de un resort con más de quinientos cuartos puede ser complicado. Para prevenir estos problemas, tanto en domicilios particulares como en instalaciones nacen los Cube Sensors. Son pequeños, caben en la palma de la mano, por lo que no suponen un problema de espacio y, conectados a cualquier dispositivo smartphone, tablet u ordenador portátil que nos permite mantener el control desde cualquier parte de nuestro hotel.
Parámetros que controla -- Calidad del aire – Sobretodo los niños y las personas mayores o, incluso, aquellas personas con algún problema respiratorio, son muy sensibles a la polución. El Cube sensor va más allá del CO2 en sus percepciones y permite conocer al instante los niveles nocivos que hay en el interior de una habitación
-- Controla la temperatura – Puede integrarse a un sistema de termostatos. Nuestro cube sensor detectará la temperatura ideal para cada época del año o momento del día, permitiendo ahorrar energía en la climatización de cualquier espacio.
- - Humedad – En climas tropicales u hoteles de playa, este suele ser un problema muy recurrente. Con los datos aportados por el Cube Sensor se puede controlar los niveles de humedad existentes en cada una de las habitaciones del hotel.
-- Ruido – El Cube Sensor detecta el ruido interior de la habitación. Gracias a sus alertas, los responsables de seguridad pueden saber al momento y sin intervenir en la intimidad del huésped, si alguno de ellos está con el volumen del televisor demasiado alto o provocando excesivo ruido y molestias a sus vecinos. También puede servir para prevenir problemas o situaciones peligrosas.
-- Luz – El Cube sensor nos indica la luminosidad en el momento en cada uno de los espacios por lo que esta puede ser regulada a los parámetros necesarios en cada momento del día y en cada actividad, colaborando también al ahorro de energía.
- - Presión at mosférica – Actúa como barómetro y permite predecir f uturos cambios en el clima. De este modo permite a los responsables de las instalaciones anticiparse a las necesidades en un f uturo próximo.
Cube Sensors son nos sencillos cubos que miden los parámetros básicos para asegurar el confort, la seguridad y el ahorro en cualquier habitación o instalación
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DECORACIÓN Y DIVISIÓN DE CUARTOS
MAYANABOX PROMUEVE LA ARTESANIA LOCAL ENTRE LOS TURISTAS
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a compañía está orientada hacia un turismo consciente con el cuidado al medio ambiente e interesado en la cultura y tradiciones de las comunidades de México siendo un vínculo entre éste y las comunidades productoras. Al comprar una Mayanabox, el turista se lleva una muestra de un producto auténtico mexicano, así como la experiencia de haber participado indirectamente en la preservación cultural y social de México. En el sector hotelero, que es el principal al que se quiere enfocar la compañía, se pueden ofrecer sus productos ya sea en sus boutiques o como amenidades brindadas a los huéspedes. Una característica importante de Mayanabox es que se puede personalizar. En su etiqueta central puede llevar el logotipo del
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hotel con objeto de que sea ésa la imagen que permanezca grabada en la memoria de sus huéspedes. Mayanabox también está orientado a los eventos que se realizan en los hoteles, como son bodas y convenciones. De esta manera, los invitados se pueden llevar a casa un regalo personalizado por parte de sus anfitriones. Los productos son 100% mexicanos y orgánicos y cuentan con numerosas certificaciones que respaldan su excelente calidad. Además están empacados en envases reciclables y reutilizables con un diseño inspirado en colores mexicanos y presentados bajo una fina etiqueta Actualmente Mayanabox cuenta con tres gamas de productos: alimentos, artesanía y cuidado
Mayanabox surgió como una idea inicial de ofrecer al turista que visita la Riviera Maya una muestra de productos auténticamente mexicanos, en la búsqueda de generar un impacto social al apoyar a las comunidades de pequeños productores, en su mayoría indígenas, comercializando sus productos bajo un esquema de trato directo y precio justo, más conocido como “fair trade”, y a su vez, promover la cultura y tradición artesanal de México personal. En la gama de alimentos se incluyen tres muy representativos que son: café, cocoa y jamaica. En cuanto al cuidado personal, se encuentran jabones orgánicos elaborados artesanalmente con ingredientes locales como la miel y el chocolate provenientes de pequeñas comunidades de Yucatán. También existen exfoliantes y porta jabones elaborados a mano con la fibra del henequén (sisal). Por último, la gama artesanal la componen lindos peluches confeccionados en lana y cosidos a mano por mujeres que viven en comunidades de Chiapas, pulseras hechas con semillas y crayones de colores elaborados con ramas y hoja secas.
ALIMENTOS Y BEBIDAS
“La incorporación de la gastronomía tradicional a la oferta turística repercute positivamente en el número de visitantes y salvaguarda las prácticas tradicionales”.
GASTRONOMÍA MEXICANA, PATRIMONIO PARA ATRAER TURISMO
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n el año 2010, la UNESCO declaró la gastronomía tradicional mexicana como patrimonio intangible de la humanidad. Tras un arduo trabajo realizado por todos los estamentos sociales y políticos de México, la gastronomía se ha convertido en uno de los ejes de la imagen turística. En este sentido, los trabajos de promoción, tienen que ir en aumento para que se pueda aprovechar toda la potencialidad que permite el contar con un reconocimiento de la índole del que la UNESCO aportó a la República. Pero para conseguir este reconocimiento, la candidatura mexicana llevaba circunscrita una serie de compromisos que desde las autoridades se deben cumplir. Promoción mediante actos, conferencias, cursos y diferentes reuniones, que, deben, asimismo, ser aprovechadas para provocar que esta declaración sea aprovechada como motor para la atracción de turistas. Porque algunas de las últimas encuestas realizadas sobre los visitantes que acuden a los principales puntos turística del país, revelan que consideran la gastronomía como una de las actividades más importantes durante las vacaciones.
Reforzar la diversidad cultural Hace poca s fecha s, en la clau sura del undécimo Encuent ro de Cocina Tradicional de Michoacán,
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era la propia secretaria de t uri smo, Claudia Ruiz Ma ssieu la q ue a seg uraba q ue “los productos t urísticos a sociados con el pat rimonio cult ural inmaterial cont ribuyen a preser var y reforzar la diversidad cult ural”, añadió la máxima respon sable g uber namental en materia de t uri smo. Todo esto para acatar un acuerdo de nombramiento en el q ue la U N ESCO hace con star q ue “al gobier no mexicano le toca di señar pol ítica s de apoyo a la producción de alimentos, a la creación de condiciones para q ue la s cocinera s de la s comunidades conv ier tan su activ idad en un medio de v ida”, indica el organi smo inter nacional. Pero no todo recae en manos de la s in stit uciones pública s, si no q ue la propia resolución indica a simi smo q ue “la sociedad civ il, a t ravés de su s organizaciones y del sector empresarial y productivo, de acuerdo con la U N ESCO, debe jugar un papel f undamental en la aplicación de la convención”. En ese sentido es q ue los empresarios del sector deben favorecer la promoción de la ga st ronom ía t radicional mexicana, utilizándola a simi smo, como est rateg ia de marketing para at raer nuevos clientes potenciales a su s establecimientos.
VENTAS, GRUPOS Y CONVENCIONES
Las Redes Sociales se han convertido en una parte muy importante en los estilos de vida de los consumidores, ya que ahora no sólo pueden enviar un tuit, publicar un post para saludar o felicitar a sus amigos y familiares, sino que también esperan encontrar fotos, comentarios, criticas e información relevante de las diferentes ofertas turísticas
POR QUÉ INVERTIR EN REDES SOCIALES
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sta nueva forma de comprar hace que los consumidores no sólo visiten dichas redes sociales, cada vez son más populares los metabuscadores los cuales facilitan las reservas directas, convirtiendo a ambos en canales directos de compra. Por tal motivo para la industria hotelera es de vital importancia aprovechar las redes sociales como herramientas de mercadotecnia de una manera activa y positiva interactuando no sólo en su página web, sino en perfiles como Facebook, Twitter, Pinterest, Vine o Instagram, para fidelizar a sus huéspedes, atraer nuevos clientes y generar ventas a través de ellas.
Administración de las Redes Sociales Una buena administración de las redes sociales requiere de inversión, si es que realmente se quiere usarlas como canales de venta, hay que invertir no sólo dinero sino una gran cantidad de tiempo ya que hay que estar conectado por lo menos para contestar las dudas y comentarios que a diario se generan. Hay que entender como funciona cada una de ellas ya que cada red tiene sus propias características, el personal a cargo de las redes tiene que estar empapado de la marca, conocer la misión, visión, valores y objetivos, debe estar listo para cualquier tipo de comentario más si es negativo, ya que cada queja le
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está proporcionando información legítima y valiosa sobre los clientes directos, además de darles la oportunidad de revertir la situación y reforzar la credibilidad de la marca e incluso generar ventas a posibles clientes potenciales.
Comentarios que induzcan las ventas Las redes sociales son como una invitación a una fiesta, para estar invitado y destacar, debes ser agradable, demostrar genuino interés en las personas, escoger los comentarios que se van a compartir ya que es muy común ver comentarios inútiles que no aportan ningún tipo de información, sólo generan un derroche de dinero y esfuerzo. Hay que ser auténtico en los comentarios, utilizar un leng uaje informal si es posible personalizado que vaya de acuerdo con la marca, no tener temor a hacer preg untas, utilizar estos canales para saber que es lo que les g usta y así conocer mejor el mercado, ofrece información veraz y relevante como testimonios de clientes, promociones especiales y paquetes, recordar que aunque se tenga la mejor estrategia en las redes sociales no compensan un mal producto o servicio, así que si el establecimiento tiene ciertas deficiencias no correr el riesgo de incursionar en estos medios.
VENTAS, GRUPOS Y CONVENCIONES
PROMOCIONA TU HOTEL CALENDARIO DE FERIAS
JULIO
OCTUBRE
FORO COMERCIAL EDIFICARE
CANCÚN TRAVEL MART 2014
Del 29 al 31 de julio 2014 Centro de Convenciones Puebla, Puebla Tel.(55) 58 74 58 87 project_mkt@yahoo.com.mx www.expoedificarepuebla.com
FERIA INTERNACIONAL DEL MEZCAL Últimas dos semanas de julio Paseo Juárez el Llano, Oaxaca (Oaxaca), México. www.feriadelmezcal.mx
SEPTIEMBRE FITA (FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO DE LA AMÉRICAS) 2014 Del 4 al 7 de septiembre de 2014 Expo Bancomer Santa Fe, México D.F. Tel. (55) 52458045/ (55) 5245 8480 info@fitamx.com
SAHIC 2014 QUITO 15 y 16 de septiembre de 2014 Quito, Ecuador + 54 11 5217 4544 http://sahic.com/?lang=es
ABAV 2014 SAO PAULO: FERIA DE TURISMO DE LAS AMÉRICAS Del 24 al 28 de septiembre de 2014 Anhembi Parque, Sao Paulo, Brasil Tel. +55 11 3905.6310 Email: expo@abavexpo.com.br Web: http://www.abavexpo.com.br/
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Del 22 al 24 de octubre de 2014 Centro de Convenciones de Puerto Vallarta, Puerto Vallarta (Jalisco), México Tel: (33) 4624 0052/(33) 4624 0057 Tel. México: (55) 1163 8732 Tel EUA: 001 (310) 601 - 8974 Email: elsayadira@exprotur.com olgacuadra@proveedoresturisticos.com
EXPROTUR VALLARTA 2014
Del 14 al 15 de octubre de 2014 Cancún Convention Center. Cancún (Quintana Roo), México Tel: 800-874-2324 USA/Canada; 904-398-6777 Email: sales@whcoleman.com
FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO DE AMÉRICA LATINA 2014 Del 25 al 28 de octubre de 2014 La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires; Buenos Aires, Argentina Tel/Fax: (54-11) 4394-1113 Email: fit@fit.org.ar
NOVIEMBRE WTM 2014 LONDON, WORLD TRAVEL MARKET 2014 Del 3 al 6 de noviembre de 2014 Excel London, Londres (Inglaterra), Reino Unido Tel: +44 (0) 20 8271 2171 http://www.wtmlondon.com/ Email: wtm.helpline@reedexpo.co.uk
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SPA
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orge Arelle Puertas, actualmente Gerente del Centro de Thalasso y Spa del hotel Zoëtry Paraíso de la Bonita, posee un amplia experiencia dentro del mundo de los “wellnes center”. Tras pasar por cadenas como Starwood Spa Collection en USA o Havenly Spa by Westin Hotels en Cancún, este Diplomado en Administración Hotelera ha gerenciado para Am Resorts Dreams Riviera Cancun Resort & Spa o Secrets Silversands Riviera Cancun.
Jorge Arelle Puertas
Gerente del Centro de Thalasso y Spa Hotel Zoetry Paraíso de la Bonita
Ahora, al frente de la instalación de Talasoterapia de Zoëtry Paraíso de la Bonita, lanza unos tratamientos “adelgazantes y de remodelación del cuerpo, que se aplican en varias sesiones”. “El Centro Thalasso & Spa, es el primer centro de este tipo en Norteamérica certificado por la Federación Internacional de Talasoterapia. El ag ua de mar es el elemento principal dadas sus propiedades químicas, muy semejantes al mismo liquido (plasma), que rodea nuestras propias células”, nos contaba el señor Arelle. Preci samente, los t ratamientos adelgazantes están en concordancia con esto ya q ue se u sa “una combinación de alga s con ag ua nat ural de mar y sales minerales q ue nut ren la piel, eliminan toxina s, aliv ian la retención de f luidos, son remineralizantes, estimulan el metaboli smo y reducen la celuliti s”.
Atracción y estrategia de venta Según Arelle “estos tratamientos atraen a gran cantidad de huéspedes que se informan de todos los servicios antes de su llegada y permanecen en el hotel una media de seis días, tiempo más que suficiente para realizar los tratamientos y comenzar a apreciar los resultados”, aseg uraba. Este tipo de ofertas “diferentes e innovadoras” ha permitido que cuando “los clientes aprecian los resultados de estos tratamientos y los comparan con otros que han tomado anteriormente, recomiendan a conocidos que quieren comprobar en su piel la efectividad de lo que Zoëtry Paraíso de la Bonita ofrece”, confirmaba. Como principal arma de marketing y difusión, el hotel cuenta con su “página de internet, en la que se puede encontrar información de todos los tratamientos y porqué esta instalación está a la vanguardia de otros spas”, afirmaba antes de añadir que “al llegar, se recomienda a los huéspedes hacer una visita al Centro de Thalasso y Spa para una consulta y un recorrido por las instalaciones”. Definitivamente, el responsable del “wellness center” cree muy aconsejable implantar este tipo de actividades ya que “lo que hace diferente a un Spa es su diversidad de ofertas y, por supuesto, su atención”, concluía Jorge Arelle.
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MANTENIMIENTO E INGENIERÍA
En definitiva, una idea ingeniosa, saludable, ecológica y económica para cualquier hotel que empezaría a ahorrar agua, energía y, por tanto, dinero, desde el primer uso
ECOVEA, PLATAFORMA AHORRADORA DE AGUA Y ENERGÍA
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omo todos los grandes inventos de la humanidad, Ecovea nació de una idea durante un momento cotidiano. Romain Reveeco, padre de la idea, estaba tomando una de esas largas y relajantes duchas a las que todos aspiramos después de un interminable y agotador día de trabajo. Como toda persona ecológicamente consciente, Romain no pudo por menos que darse cuenta de la cantidad de agua que en estos baños era desperdiciada pero, por otra parte, era incapaz de renunciar a este placer.
se podrían seguir permitiendo estas largas y ralajantes duchas, ahorrando al mismo tiempo recursos y energía.
Rápidamente una idea empezó a formarse en su cabeza. Tenía que conseguir un sistema que reconociera y separara el agua limpia de la sucia y fuera capaz de reutilizarla inmediatamente. El sistema tenía que garantizar que el agua limpia sería utilizada en la misma sesión y por la misma persona en un circuito cerrado. De este modo, los usuarios
Una pregunta que muchos se hacen es ¿tendré que ducharme con la misma agua que ha utilizado la última persona en tomar su baño? No, Ecovea no acumula agua de un uso al otro, simplemente reconduce la que se está usando en ese momento. Además, el sistema es completamente seguro ya que funciona a un muy bajo voltaje.
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Como funciona El sistema es bien fácil de utilizar, perfeccionado después de más de cinco años de investigaciones. Se trata de un colector introducido debajo del plato de ducha que, automáticamente reconoce y separa el agua limpia de la sucia. El agua limpia se recircula a través de un circuito cerrado y reutilizada en la misma sesión.
El “kit” incluye una plato de ducha y un panel de control electrónico. Los diseñadores trabajaron duro para que la base sea completamente compatible con la gran mayoría de los modelos de ducha que se pueden encontrar en el mercado e, incluso, puede ser instalado en el suelo para los modelos de ducha italiana.
Como Conseguirlo Para conseguir Ecovea Reveeco recomienda acercarse a cualquiera de sus distribuidores autorizados, pero en caso de no encontrarlo en la región se puede comunicar directamente con la central. El procedimiento es sencillo, el cliente se comunica a través del mail o el teléfono, toda la información se encuentra en el enlace http:// www.reveeco.com/ecovea.html y la compañía hace llegar un presupuesto que incluye el transporte. Fuente: reveeco.com
CAMPO DE GOLF
CAMPOS DE GOLF MEXICANOS ENTRE LOS CIEN MEJORES DEL MUNDO
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ste año, el reconocimiento se ha hecho más amplio, con dos campos de la República, siendo reconocidos entre los cien mejores del mundo por la página web top100golfcourses. co.uk que cada año actualiza estas informaciones. Concretamente el Diamante Dunes se sitúa en la posición sesenta y siete de esta lista, mientras que el Cabo del Sol se encuentra en la plaza número setenta y seis. Esto es todo un logro teniendo en cuenta que solamente tres países de habla no inglesa encuentran representación en esta prestigiosa lista. Además de México, campos de España y Japón también se cuelan entre las instalaciones estadounidenses, británicas, irlandesas y australianas.
Diamante Dunes Situado en la parte sur de la península de la Baja California, concretamente en la población de Cabo San Lucas, el Diamante Dunes Golf Club es, en este 2014, el mejor recorrido mexicano y sexagésimo séptimo en el mundo. El campo
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f ue construido por una arriesgada decisión del desarrollador estadounidense Ken Jowdy. Para q ue su apuesta f uera totalmente exitosa, el empresario decidió contratar a un hombre con el prestigio en el circuito PGA de Davis Love III y al arquitecto Paul Cowley. El resultado de la valentía y el atrevimiento es un recorrido que hace las delicias de todos los golfistas ante el Pacífico, en un entorno espectacular que permite q ue los dieciocho hoyos jugados en este campo sean una experiencia inolvidable. El otro campo mexicano incluido en el ránking de la página web es Cabo del Sol. Abierto en 1994, es considerada la segunda mejor creación de otro nombre ilustre como Jack Nicklaus, solamente por detrás del mítico Muirfield VIllage, actualmente en la posición número nueve mundial.
Ranking mexicano Para top100golfcourses.co.uk. el top ten de los recorridos mexicanos
lo completan, por detrás de los dos ya mencionados, el Four Seasons de Punta Mita, Querencia y México, en quinta posición. Otra creación de Jack Nicklaus, el Vista Vallarta es el sexto por delante de El Dorado, mientras el Camaleón Mayakoba ostenta la representación de la Riviera Maya en el ranking mexicano. En novena posición está el Four Seasons Punta Mita, quedando décimo el Vista Vallarta diseñado por Weiskopf.
Desde hace años, México está considerado como uno de los mejores destinos de golf a nivel mundial. Con excelentes instalaciones, campos bien diseñados y buenas infraestructuras hoteleras alrededor, nuestro país se ha ido asentando como uno de los favoritos para aquellos aficionados a este deporte que gustan de conocer nuevos destinos donde practicarlo.
TORNEO DE GOLF FUNDACIÓN PALACE RESORTS A La Fundación Palace Resorts en colaboración con la fundación Lorena Ochoa realizó su primer torneo de golf . Fundación Palace busca promover el apoyo a la comunidad a través de diversos programas de desarrollo integral y los beneficios de este torneo serán destinados a estas obras sociales.
Lorena Ochoa
Gerardo Peniche, Sthepen Watkins, Gustavo Cervantes y Marco A Castillo
Rosy Martínez, Adriana Rubial, Alicia Machón, Julia Rosete y Cecilia Navarro
Antonio Zamora, Luis Riverol, Ricardo Carrillo e Hilda Navarro
Adrián López, Marco Del Real, José Corona, Herman Hemkes, Leonardo Garrido Liz Melo y Bárbara Pineda
Carlos Almeyra, Marcelo Amuchástegui, Lorena Ochoa, Lauro Retureta y Francisco Ruiz
José Chapur, Lorena Ochoa y Juan José Abraham 64
Katya Fraga y Roberto Salcedo
Cecilia y Jorge Navarro
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