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Revista H EJECUTIVO
CONTENIDO
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ARTÍCULO DE PORTADA
Entrevista David Ortiz Mena
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VUHL 05
El primer auto ultraligero de alta velocidad y extraordinario diseño hecho en México
14 20 30 24 40 46 56 66 70
H LOOKS MODA ARTÍCULO DE PORTADA BEST OF THE BEST
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GUÍA GOURMET TURISMO DEPORTES LIFESTYLE BIENESTAR
AUTÉNTICOS INVIERNOS EN DEER VALLEY
Los mejores resorts en uno de los centros de esquí más in del momento
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LA ELEGANCIA CLÁSICA DE RALPH LAUREN
Colección llena de colores y diseños de vanguardia
H
LOOKS
a i c n a g La ele e d a c i clás
h p l a R n e r u a L
E
l invierno apenas comienza y muchos viajeros eligen esta época del año para tomar sus vacaciones en alguna metrópoli como Nueva York, Londres o Berlín, o bien en un centro de esquí. Ralph Lauren nos brinda una colección compuesta por prendas que combinan la elegancia natural que siempre ha distinguido al legendario diseñador estadounidense con los materiales de la más alta calidad para vivir el invierno con el mayor estilo.
Abrigo Polo de Pelo de Camello
Una versiรณn del clรกsico abrigo militar britรกnico. Elaborado en Italia en 100% sarga pelo de camello cepillado y forro de cupro 100%. Ideal para complementar un look urbano-chic invernal.
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LOOKS
Chaqueta de Plumón
La prenda perfecta para tu próximo viaje de esquí. Exterior de poliéster y algodón que bloquea las ráfagas de viento, relleno de plumón con Fill Power de 650. La capucha con ribete de piel desmontable permite variar el look. Disponible en rojo y negro.
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LOOKS
Pantalón Cargo Purple Label
La mezcla perfecta entre estilo, calidad y confort. Elaborados en la misma lana cepillada que se utiliza para la línea Purple Label para lograr un estilo que fusiona los elementos prácticos de un pantalón cargo con un corte clásico y elegante.
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LOOKS
Pantalón para alpinismo
Pantalones de corte relajado, perfectos para el viajero que ama explorar cada rincón de los lugares que visita. Su diseño ecléctico incluye piezas textiles de madras de la India y sarape mexicano. Elaborado en algodón.
H
LOOKS
Chaqueta Bomber hĂbrida
Una versiĂłn contemporĂĄnea de la tradicional chaqueta de aviador, elaborada en una mezcla de sarga, borreguillo, piel y nylon. La prenda perfecta lo mismo para recorrer la ciudad en una tarde invernal o para una jornada de senderismo.
H
LOOKS
Chaleco de Golf
Elaborado en algodón, elastano poliéster de alta calidad, esta prenda posee las características ideales para usarla en un día de golf en un lugar frío. Su capucha forrada y su panel frontal aislante protegen del frío, mientras su diseño ligero y ergonómico permiten libertad de movimiento.
MODA
Prendas de etiqueta
Las últimas tendencias para los meses más fríos del año
Blazer Lardini
Blazer en 100% cashmere color beige con solapa de muesca, bolsillos en el pecho y laterales y cierre en la parte frontal.
Jersey Drumohr
Elaborado en fina lana merino color gris claro. Corte recto, cuello de tortuga y dobladillo y puños de canalé.
Zapatos Monk Doucal Pantalón recto a cuadros Gucci
Elaborados en una mezcla de lana y algodón a cuadros en colores marrón y blanco.
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Elaborados en ante color miel, ornamentados con una lengüeta de flequillos y hebilla ajustable. Forro de piel y suela de goma.
MODA
Vestido Cashmere in Love
Vestido Tiera a la rodilla en lana color camel. Cuello redondo de canalé, manga larga y diseño de canalé.
Aretes Roberto Coin Aretes de poste elaborados en oro rosa de 18 k y diamantes solitarios de .38 k. Disponibles en oro rosa, amarillo o blanco. .
Bolso Chloe
Bolso de 6.6 x 10.6 pulgadas elaborado en piel. Cierre en la parte superior e interior con bolsillo y espacio para billetes y tarjetas de crédito.
Abrigo Burberry
Botines Red Valentino Botines en piel color Rosa Palo. Tacón de 10 cm, detalle en encaje de piel y cierre en la parte posterior.
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Abrigo de vestir elaborado en 100% lana color rosa mélange. Diseño con doble botonadura. Forro en lana y cupro.
BEST OF THE BEST
Vuhl 05
El primer auto ultraligero de alta velocidad y extraordinario diseño hecho en México
V
uhl es un auto de diseño 100% mexicano nacido de la creatividad y el esfuerzo conjunto de Iker y Guillermo Echeverría, 30
dos hermanos apasionados de los autos, quienes trabajaron por siete años hasta lograr un vehículo que ha maravillado a expertos y coleccionistas en México y el mundo entero.
BEST OF THE BEST
Para lograr el objetivo de desarrollar una pieza automotriz que nunca antes se había construido en México, los hermanos comenzaron trabajando sobre papel, realizaron una gran cantidad de cálculos matemáticos y establecieron convenios y alianzas estratégicas con importantes compañías internacionales para el diseño de cada uno de los componentes. El resultado de todos esos años de esfuerzo y dedicación es un automóvil de primer nivel para el mercado global. Un elemento que convierte al Vuhl en un vehículo de clase mundial es sin duda manufactura, que puede definirse como totalmente artesanal. Cada unidad se elabora de manera personalizada a la medida del cliente. El ensamblaje es de alta precisión e involucra tecnología aeroespacial, pues el chasis no tiene soldadura, sino que va pegado con remaches, al igual que
los aviones. Debido a lo complicado de este proceso, la planta sólo elabora dos vehículos por mes, lo que vuelve a esta obra maestra de la ingeniería algo aún más especial y codiciada por coleccionistas de todo el mundo. La versión más reciente de Vuhl tiene un peso de sólo 640 kilogramos y desarrolla una velocidad de hasta 255 kilómetros por hora, con una aceleración de 0 a 100 km/h en 2.5 segundos gracias a su motor de 385 caballos de fuerza. Este espectacular auto, que ha participado en competencias y carreras contra modelos como el BAC Mono, el Ariel Tom y el KTM – X Bow es ideal tanto para los amantes de los deportivos extravagantes, como para los coleccionistas que quieren tener una pieza de clase mundial y 100% mexicana y está disponible para su venta en la Ciudad de México, Londres y Emiratos Árabes Unidos. 31
BEST OF THE BEST
Celestron Nexstar 8SE
L
os amantes de la observación del cielo ya pueden sentirse como auténticos profesionales con el telescopio más querido por los aficionados de la astronomía. El clásico que revolucionó la astronomía amateur en los años 70 regresa con un diseño actualizado con características de última generación para brindar la mejor experiencia tanto a principiantes como a usuarios experimentados. La apertura de ocho pulgadas de telescopio con una tiene una excelente capacidad para recoger la
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BEST OF THE BEST
luz con un buscador StarPointer añadido al tubo óptico para obtener espectaculares vistas tanto a la Luna y los planetas del Sistema Solar, como a objetos más distantes, como la Galaxia Remolino, uno de los objetos celestes más brillantes, y el Cúmulo de Hércules. El Celestron 8SE también posee un sistema completamente automatizado con una base de datos que puede almacenar hasta 40,000 objetos celestes. No necesitas ser un conocedor para comenzar a disfrutar de la observación del espacio, ya que el telescopio rastrea y localiza objetos de manera automática y su tecnología SkyAlign le permite alinear objetos en unos cuantos minutos incluso si es la primera vez que observas el cielo nocturno.
Como podrás imaginar, los huéspedes de esta maravillosa suite suelen ser celebridades, jefes de estado y empresarios de alto nivel, por lo que la suite también está equipada con características de seguridad de alta tecnología, como ventanas a prueba de balas, cajas de seguridad reforzada, elevador privado y botones de emergencia.
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BEST OF THE BEST
Bose Lifestyle 650
E
l sistema de entretenimiento en casa más exclusivo en el mercado, que no solamente te permite la mejor experiencia acústica, ya sea para escuchar tu música favorita o mirar las series, películas o eventos deportivos del momento, también ofrece un diseño de estética elegante y minimalista, que armonizará a la perfección en tu hogar. La marca, que posee una larga tradición en la creación de un gran sonido a partir de pequeños paquetes. Los altavoces satélite OmniJewel, incluso más pequeños que los Jewel Cube, escriben un nuevo capítulo en términos de elegancia y desempeño. Cada uno de estos diminutos altavoces posee una carcasa de aluminio fresado con dos carcasas acústicas para transductores dobles opuestos, que crean el primer altavoz omnidireccional para una experiencia de sonido de 360 grados, y para garantizar que la estética y la acústica vayan de la mano, los altavoces traseros son inalámbricos. El canal central combina con cualquier consola de TV y está equipado con cinco altavoces de precisión y recubierto con un acabado de aluminio anodizado. El módulo Acoustimass inalámbrico ofrece rendimiento y estilo al combinar una cubierta
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BEST OF THE BEST
superior de vidrio de alta calidad con un potente transductor y tecnología QuietPort, que te permitirá apreciar mejor tanto el cine como la música por su rendimiento de graves resonantes, sin necesidad de adquirir un equipo de dimensiones gigantescas. La consola, con curvatura de vidrio pulido, ofrece conectividad Bluetooth y Wi-Fi, es compatible con video 4K y cuenta con seis entradas HDMI, y todo el sistema se controla con un control remoto universal.
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EDITORIAL PRINCIPAL
David Ortiz
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Mena
l Presidente de la Asociación de Hoteles de Tulum nos habla de los retos que Tulum enfrenta como uno de los destinos turísticos más populares del continente y de la importancia de contar con una asociación que agremie a los empresarios del sector turístico de la zona.
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EDITORIAL PRINCIPAL
Cuéntanos un poco sobre la vocación de la Asociación de Hoteles de Tulum, ¿con qué objeto se creó, y cuál es la influencia que la sociedad puede ejercer a nivel gobierno? - La asociación se creó para abordar todas las necesidades del sector hotelero en nuestro municipio. Hoy en día, la asociación representa la gran diversidad hotelera que tenemos en el municipio, es decir, todo el espectro hotelero de Tulum, que actualmente cuenta con alrededor de 8,400 habitaciones y abarca desde los pequeños hoteles del centro de Tulum, con sus características particulares; los hoteles boutique, que son los hoteles que dieron inicio a la asociación, y los hoteles de tamaño mediano y grande, que operan bajo el formato de Todo Incluido. ¿Cuál es el impacto que tiene la asociación a nivel gobierno? - En la asociación hemos sido muy vocales en el sentido de que es necesario corregir el camino. En Tulum la hotelería ha prosperado, pero como hoteleros nos hemos dado cuenta de que íbamos por un camino errado al no tomar en cuenta al turismo como eje fundamental de las políticas públicas. Hoy nos sentimos satisfechos con la nueva gestión municipal, hemos atestiguado un cambio de visión y participamos de cerca con las autoridades municipales. Creemos que en Tulum tenemos una gestión más transparente y una actitud más participativa por parte de la sociedad civil. Como hoteleros, es importante tener una representación global y bien organizada, que de verdad refleje a todo nuestro sector y pueda también trabajar de la mano con las demás asociaciones de la región. ¿Cuáles son tus metas a alcanzar en tu periodo como presidente de la asociación? - Mi primera meta fue justamente consolidar una verdadera representación, en la que todos los hoteles, sin importar su tamaño, participaran. Tuvimos una renovación de mesa directiva, que ya refleja todos los distintos tipos de hotelería que tenemos en Tulum.
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EDITORIAL PRINCIPAL
¿Desde tu perspectiva, cuáles son los retos más grandes que Tulum enfrenta como destino, y cómo puede la asociación contribuir a la solución? - Casi todos los comentarios que he recibido de hoteleros de todos tamaños refieren al mismo punto: no vemos la promoción como algo que necesitemos para salir adelante. Una y otra vez vemos reflejados los mismos temas: sargazo, seguridad, manejo de residuos y drenaje. Desde luego que hay muchos más temas, pero estos cuatro son medulares, y pensamos que de no ser adecuadamente atendidos, sí pueden dañar la economía, no solo del municipio, sino de la región, del estado, e incluso de la nación, ya que como bien sabemos, el turismo sí depende de estos temas. El sargazo, por ejemplo, es un problema estacional y no es exclusivo
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EDITORIAL PRINCIPAL
de nuestra región, sin embargo, debemos encontrar soluciones efectivas para atacar este fenómeno en mejor medida que nuestros competidores. Hay que tomar en cuenta que nos afecta como destino tanto en cancelaciones de reservaciones, como en reservaciones que no llegan a realizarse, y lo más importante de todo, en la satisfacción del visitante. No debemos olvidar que recibimos turismo que viene de muy lejos en busca de nuestro mar prístino. ¿Qué acciones están tomando los hoteleros de Tulum en términos de sustentabilidad y conservación de los recursos naturales? -Creo que todos los hoteleros de Tulum estamos de acuerdo en colaborar a favor de la sustentabilidad, y de hecho la forma en que nos vendemos es como destino sustentable. Hoy por hoy tenemos grandes preocupaciones, que van más allá incluso de lo que objetivamente podemos solucionar. Es importante no intentar tapar el sol con un dedo, y la realidad es que en Tulum tenemos problemas serios en materia de disposición final de residuos. Es paradójico que nos cuidemos de no utilizar popotes, pero no observamos cuál es la condición de los residuos en nuestro municipio. En términos de acciones concretas, a nivel hotelero realmente estamos procurando la sustentabilidad. En la asociación estamos muy interesados en el nombramiento de Tulum como el primer municipio sustentable del país, y esta iniciativa por sí misma nos obliga a caminar hacia esa dirección. Desde luego que nos gustaría eliminar el uso de popotes y bolsas de basura, pero hay temas mucho más trascendentales, que en nuestro caso son drenaje y residuos, y que son responsabilidad del municipio y el estado, más que del sector hotelero. No obstante, estoy seguro de que en nuestro ámbito hay empresarios que estarían dispuestos a aportar recursos orientados al mejoramiento de esta problemática.
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EDITORIAL PRINCIPAL
Desde el punto de vista social, ¿cuáles son los temas más importantes a atender en Tulum? - Hay que decir que Tulum es el municipio en el estado con más alto nivel de empleo y mejor remunerado. Es tanta la demanda de fuerza de trabajo, que la gente viene de otros municipios a cubrir nuestra gran cantidad de vacantes. Sin embargo, tenemos grandes problemas sociales. Por ejemplo, el municipio carece de viviendas adecuadas, lo que da pie a invasiones, y hacen falta servicios básicos que mejoren la calidad de vida de la población local. Regresando al sector turístico, reitero que la única forma de elevar la calidad de vida del pueblo es a través de la creación de empleo. Los empresarios hoteleros tenemos la responsabilidad de ayudar a solucionar estos problemas, pero necesitamos políticas públicas claras en términos de aplicación de recursos. Otra problemática social importante en Tulum es la drogadicción, que se da desde edades tempranas. Como asociación, realizamos esfuerzos conjuntos, pero hay hoteles que de forma individual tienen
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EDITORIAL PRINCIPAL
fundaciones que colaboran con distintas causas. En Akumal existe un centro comunitario completamente fondeado por los hoteleros y empresarios de la zona de playa. Tenemos muy claro que no podemos enfocarnos sólo en aquello que trae un beneficio al turismo y dejar rezagados a los habitantes. ¿Cuáles son las acciones de mayor impacto que la Asociación de Hoteles de Tulum puede tomar con el fin de conservar su esencia y evolucionar hacia convertirse e un destino cada vez mejor? - Es una pregunta compleja y delicada. Por un lado necesitamos la infraestructura para recibir a la gran cantidad de visitantes que llegan a nuestro destino, pero por el otro lado no queremos que pierda su esencia natural. Por ejemplo, hacen falta redes hidráulicas, eléctricas, y mejores vialidades en la zona de playa, pero al mismo tiempo no queremos que nos pongan una tienda de conveniencia, o una llantera. Es importante mantener una legislación adecuada en términos de imagen urbana, y en este sentido se ha trabajado mucho, aunque por ahora el reglamento sólo aplica en el centro del municipio. Tampoco debemos olvidar que Tulum está bajo la denominación de Pueblo Mágico, y eso nos lleva a redoblar esfuerzos para no perder esa categoría. Una de las labores de la Asociación es precisamente trabajar a que Tulum genere la imagen que queremos como Pueblo Mágico.
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EDITORIAL PRINCIPAL
¿Cuándo iniciaste como presidente de la Asociación? - Fungí como vicepresidente hasta junio pasado, cuando Adolfo Contreras, nuestro anterior presidente, dejó el cargo. Mi primera misión fue reunificar esfuerzos entre todos los hoteleros de Tulum. Creo que ahora mismo estamos ante una gran oportunidad con los gobiernos municipal, estatal y federal entrantes en términos de dar avance a la solución de problemáticas. Una vez más, debemos cuestionarnos una y otra vez si estamos realizando las acciones adecuadas y si no estamos sobrecargando de visitantes al destino. A veces es difícil combinar esfuerzos, y es común caer en la tendencia de señalar al otro como el responsable del problema. Queremos asumir los problemas como una responsabilidad conjunta y encontrar soluciones de forma conjunta y proactiva, de tal manera que el día de mañana nos convirtamos en un ejemplo para el resto de los destinos turísticos del país.
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RELOJERÍA
Colección
Patek Phillipe
H
eredera de la gran tradición relojera ginebrina, Patek Philippe perpetúa todos los conocimientos especializados vinculados desde siempre a la decoración de los más hermosos garde-temps. La manufactura presenta así cada año un abanico de creaciones realizadas como piezas únicas o en series limitadas con inspiraciones muy diversas. La colección contemporánea de Patek Philippe, que incluye relojes de sobremesa Dôme, relojes de bolsillo y relojes de pulsera, rinde tributo a una gran variedad de oficios de alto artesanado en una colección recogen una excepcional muestra de artesanía en miniatura y una amplia gama de técnicas artesanales.
Oficios de Arte La prestigiada casa relojera combina de manera magistral arte y alta relojería en una colección limitada que no hay que perderse
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RELOJERÍA
Mapa del Caribe
Esfera de esmalte cloisonné inspirada en un mapa antiguo del mar Caribe. El diseño del barco está elaborado en hilo de oro y una paleta de 25 colores de esmalte. Caja de oro blanco con un calibre 240 extraplano y fondo de cristal de zafiro.
Tejidos de Bután
Relojes de pulsera Calatrava
Lago de Emosson
Micromarquetería de madera, finamente recortada y ensamblada antes de ser fijada sobre una placa de oro. El diseño está elaborado con 27 variedades de madera con tonalidades, texturas y venas distintas.
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Esfera en esmalte Gran Fuego cloisonné realzada con polvo de oro de 24 quilates. Se necesitaron 24 cm de hilo de oro y una paleta de ocho colores opacos y transparentes para recrear la suntuosidad de los tejidos del legendario reino de Bután.
Paisajes de Italia / Toscana
La bella región de la Toscana está representada en esmalte cloisonné sobre guilloché de oro elaborado a mano. Se requirieron 33 tonalidades distintas de esmalte para recrear los colores de la campiña italiana. El bisel y las ataduras están iluminados por 113 diamantes talla brillante.
RELOJERÍA
Leopardos al acecho El retrato del felino está realizado en micromarquetería de madera 632 piezas pertenecientes a 21 variedades de madera. La decoración de fondo de esta pieza única está grabada en bajorrelieve y la esfera de oro amarillo está decorada en pintura sobre esmalte y evoca el pelaje del leopardo. La corona está engastada con un cabujón de zafiro amarillo.
Relojes de Bolsillo
El Königssee en Baviera Pieza única inspirada en el cuadro del pintor Friedrich Gauermann. Pintura en miniatura sobre esmalte Gran Fuego acabada con una capa de fundente. 18 colores de esmalte y 35 cocciones a temperaturas de 800º fueron necesarios para lograr esta pieza. La esfera es de oro amarillo esmaltado y la corona está engastada con un cabujón de turmalina color verde de 0,25 quilates.
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RELOJERÍA
Relojes de mesa Dôme
El Pabellón de Oro de Kioto El cuadro que adorna este reloj es un homenaje al majestuoso Kinkakuji, obra maestra de la arquitectura japonesa y su pabellón, totalmente cubierto de pan de oro. El diseño del cuadro requirió más de 20 metros de hilo de oro y una paleta de 42 colores de esmalte. Las hojas de oro blanco bajo el esmalte restituyen el esplendor del edificio e iluminan el cielo y los árboles, y los trajes de los personajes están elaborados en esmalte con pintura en miniatura para resaltar los detalles. La exclusiva vuelta de las horas, con centro guilloché y esmalte gris está ornamentada con cifras japonesas.
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Fantasía Art Déco
El espíritu del Art Déco contenido en un diseño en negro y dorado, para el que se utilizaron 26 metros de hilo de oro, 4 colores de esmaltes transparentes y opacos, y 300 trozos de hoja de plata que iluminan el escenario y contrastan con la superficie negra. La vuelta de las horas, con centro en esmalte cloisonné en un motivo geométrico, realzado con números romanos negros y esmaltados.
GUÍA GOURMET
Guía Gourmet de la CDMX
Cinco restaurantes que no debes perderte este 2019
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o cabe duda que la capital mexicana es un mosaico de historia, cultura, arte, colores, formas y sabores. Caótica e intensa, la ciudad nos recompensa con centros comerciales de primer mundo, extraordinarios museos y muestras artísticas y culturales, y
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sobre todo, con una variadísima oferta culinaria capaz de sorprender hasta los paladares más exigentes. Ya sea que radiques en ella o la visites por placer o negocios, siempre querrás aprovechar tu tiempo para disfrutar de la excelente y diversa gastronomía que ofrece la ciudad más fascinante de América Latina.
GUÍA GOURMET
Sir Winston Churchill’s Considerado el segundo mejor restaurante de la ciudad y catalogado entre los mejores del país, Sir Winston Churchill’s sintetiza el orden y la perfección europea con la calidez y hospitalidad mexicana. El restaurante está situado en una bella mansión decorada al estilo Tudor en el exclusivo barrio de Polanco y su menú presenta los platillos más tradicionales de la gastronomía británica, como filete Wellington, estofado de jabalí y pie de carne y riñones, junto con una selección de los mejores pescados y mariscos, una exquisita barra de postres y una extraordinaria carta de whiskeys.
Quintonil No es ninguna exageración afirmar que Quintonil se encuentra en el Olimpo de la alta cocina internacional, ya que en 2018 ocupó el puesto número 11 de la prestigiada lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, convirtiéndose en el restaurante mexicano mejor posicionado en la lista. El menú de Quintonil hace honor a la gastronomía mexicana más pura y auténtica con un giro totalmente contemporáneo, y ofrece una selección de platillos que incluyen ingredientes tan exóticos como setas silvestres, escamoles y hormigas chicatanas, así como una muy extensa selección de vinos, cervezas artesanales, destilados y licores, tequilas y mezcales.
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GUÍA GOURMET
Hunan No esperes la típica comida rápida, grasosa y de dudosa calidad que muchas veces nos viene a la mente cuando escuchamos las palabras “comida china”. Hunan ofrece una selección de auténtica alta gastronomía china, digna de la mesa de los palacios de la China Imperial. La carta de Hunan se compone de de platillos elaborados con ingredientes de la mejor calidad y siguiendo las técnicas tradicionales de cocción y presentados de forma exquisita, que incluye una variedad de dim-sum, cocina delicadamente preparada al vapor, así como platos tradicionales chinos que han trascendido a través de los siglos y las distintas dinastías que gobernaron este milenario y diverso país, como el Pollo estilo General Cheng y el pato ahumado con té.
Prosecco El concepto de este restaurante italiano es el de un lugar de ambiente rústico y casual, con una oferta culinaria fiel a la gastronomía italiana tradicional. Prosecco ofrece un menú compuesto por antipasti y ensaladas, una selección de pizzas gourmet, tanto tradicionales como muy novedosas, pastas, exquisitas especialidades y una variedad de postres clásicos italianos. Entre la selección de platillos de Prosecco destacan la pizza Zingara, elaborada con alcachofas, champiñones y queso de oveja; la pasta con ragú de jabalí marinado por 12 horas en hierbas finas de la Toscana, vino tinto y pomodoro; el steak de salmón en una costra de almendra, avellana y piñón, servido sobre una cama de espárragos, y el Tiramisú de la casa, elaborado con queso mascarpone artesanal de la más alta calidad.
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GUÍA GOURMET
Dulce Patria Uno de los tres restaurantes de la célebre chef mexicana Martha Ortiz Chapa, conocida por crear platillos donde se fusionan los ingredientes y las técnicas de cocina más tradicionales de México y la enorme imaginación de su creadora, que reinterpreta las recetas de las abuelas y nos transporta a un recorrido por México a través del sabor. No hay que perderse el pan de mole, las aguas frescas de Jamaica y de horchata con avellanas, el pozole de mariscos, elaborado con camarones y langostinos, o bien alguna de las creaciones originales de la chef, como el ceviche nocturno de robalo servido con nieve salada de mandarina y cenizas.
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TURISMO
Auténticos Inviernos en Deer Valley
Por: Melanie Beard
Los mejores resorts en uno de los centros de esquí más in del momento
S
uave nieve decora los pinos, bailando en el aire antes de caer en sus frondosas ramas. Entre las majestuosas montañas de Park City, Utah, hay un mundo cubierto de blanco. Un paraíso invernal, Deer Valley ofrece una belleza natural incomparable.
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TURISMO
A mediados de los años 30 el mercado de la plata, la fuerza de Park City, se venía abajo. Así que se comenzó a fijar la atención en lo que acabaría convirtiéndose en la mayor atracción de la zona: el esquí. En 1988, la Asociación Nacional de Esquí y Snowboard de Estados Unidos se trasladó permanentemente a Park City, y Deer Valley Resort acogió su primera Copa Mundial. Hoy en día, consideradas las mejores de América, las pistas de esquí de Deer Valley concuerdan con los exigentes estándares de excelencia de toda la zona.
Los hoteles, restaurantes y el servicio de Deer Valley llegan a un nivel de perfección casi inimaginable:
Stein Eriksen Lodge Stein Eriksen nos hace sentir en Suiza; sus toques hogareños y la belleza de sus amplias habitaciones dan una deliciosa sensación de comodidad. Nombrado después del esquiador medalla de oro olímpico noruego, Stein Eriksen, el hotel nos apapacha con su Spa, el único de la zona que cuenta con Cinco Estrellas de Forbes.
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TURISMO
Para acabar el día con un broche de oro, en su restaurante Glitretind podemos gozar de una exquisita cena gourmet.
St. Regis Deer Valley St. Regis es un hotel espectacular en la parte baja de Deer Valley y de la comunidad privada Deer Crest. Durante todo el año se puede acceder con toda comodidad a un sinfín de deportes al aire libre, así como a la vibrante ciudad de Park City. Aquí, siempre hay una invitación a relajarse en un lujo total con acceso directo a impecables pistas de esquí, una piscina desbordante con varias profundidades y una excelente gastronomía.
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TURISMO
Montage Deer Valley Montage ofrece una escapada clásica de montaña durante todas las estaciones. El hotel parecería salir de un libro de fantasía. El resort regala una posición privilegiada en lo alto de Empire Pass, con acceso directo a varias pistas de esquí. Ofrece actividades todo el año, como senderismo, ciclismo, golf y pesca con mosca. Sus amplios salones de billar y largas terrazas nos invitan a sumergirnos en mundos de hedonismo y relajación total. El crujir de la madera en la chimenea de mi suite acompaña al pintoresco paisaje que se asoma por la ventana: techos de madera y altos pinos cubiertos en nieve a los pies de la montaña, iluminada por la suave luz del atardecer. Aquí, en Deer Valley, se vive el invierno como debería de ser.
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TURISMO
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TURISMO
Misticismo en
Luang Prabang Un lugar lleno de magia, historia y espiritualidad en el corazón del sureste asiático
Por Deby Beard
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A
l norte de Laos, en el corazón de la verde cadena montañosa formada por PhouThao y PhouNang, se encuentra Luang Prabang, una preciosa ciudad formada con leyendas, espiritualidad y una arquitectura como ninguna otra en el mundo. Su diseño parte de la mezcla de tradiciones y culturales durante la etapa en que fue colonia europea, entre los siglos XIX y XX. Su paisaje urbano único está perfectamente conservado, en equilibrio entre el diseño tradicional y los gustos europeos de la época. Al igual que el resto del país, el budismo es parte
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fundamental de la vida, por lo que una de las leyendas más famosas de la ciudad es la de su creación, en la que se dice que Buda habría sonreído cuando descansó allí durante sus viajes, profetizando que algún día sería el sitio de una ciudad rica y poderosa… y así fue. Se convirtió en la capital del reino de Lane Xang o Reino de un Millón de Elefantes, con una ubicación estratégica en la Ruta de la Seda, además de que fue el centro del budismo en la región.
En este centro energético se ubica una impresionante casa construida en 1904 por los padres del príncipe Souphanouvong, diseñada de acuerdo al estilo colonial francés y con una decoración local de muebles artesanales de teca. La casa emana, al igual que la ciudad, un ambiente cómodo y tranquilo que nos pone en contacto con nosotros mismos, y después de haber sido el hogar del primer presidente de la República Democrática Popular Lao, ahora es llamada Satri House, un precioso hotel boutique miembro de Secret Retreats, una colección de propiedades que ofrecen experiencias de viaje únicas para conectarse con el corazón de la cultura y las tradiciones asiáticas.
A la casa, que en sí misma es una pieza única, le dan vida las numerosas antigüedades, estatuas y obras de arte, como una pared decorada completamente con figuras de Buda. Se encuentra a pocos pasos del centro de Luang Prabang y frente a su entrada hay un fabuloso templo, que junto con otra veintena de templos, nos permiten vivir la fabulosa experiencia de ver y escuchar a los monjes durante sus ceremonias. Para llegar a la parte más antigua
de la ciudad, se pueden usar las bicicletas que ofrece el hotel, o caminar poco más de 10 minutos para admirar con calma las casas, la oficina de correos y el ir y venir de las personas. Uno de los lugares imperdibles para conocer es el mercado nocturno, que abre todas las noches desde la calle Sisavangvong hasta Ounheun. Al llegar, un sendero bordeado de bambúes y un agradable silencio nos conduce al salón de estilo indochino, y después a la habitación. Sus
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28 habitaciones y 3 suites son amplias y con techos altos, espaciosos balcones privados, un bar en el jardín, una biblioteca y tranquilos jardines orientales. En su conjunto, el paisaje verde y armónico de la casa la hace parecer como una pintura viva, con el diseño de sus jardines tropicales rebosantes de plantas y agua, como en la zona del patio con su gran piscina central.
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A cada paso, Satri House tiene una sorpresa agradable. Al aroma agradable de las habitaciones se suman los pequeños detalles, como darnos batas de seda en el baño, flores frescas en el tocador y dulces locales en la cama. Al ser un hotel boutique, Satri House tiene un ambiente íntimo que encaja perfecto con el de la ciudad, que nos hace sentir el auténtico ritmo de vida de Laos.
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Copa del Rey Los residentes y visitantes de la Riviera Maya tuvieron la oportunidad de disfrutar del espectacular deporte del Polo. Durante los cuatro días que duró esta fiesta, los asistentes disfrutaron deliciosos alimentos y bebidas, desfile de modas, concurso de sombreros y un concierto de rock en vivo dentro del Club de Polo el Rey en Puerto Morelos, un auténtico paraíso natural en medio de la ruta de los cenotes. El equipo de Brezza Towers fue el ganador en una emocionante y muy cerrada final disputada contra el equipo de In Media, que quedó como sub-campeón en esta copa que se ha convertido en uno de los eventos deportivos más esperados de la Riviera Maya.
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