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TRÁFICO Valentín Gómez Arturo Gómez
PRODUCCIÓN IN MEDIA GROUP 10 Avenida Sur, lote 01, Planta baja, Plaza Paraíso, Playacar Fase II, C.P. 77710, Playa del Carmen, Solidaridad, Quintana Roo Año 5, No. 4 www.h-ejecutivo.com Ventas: (984) 803 0838 Revista H EJECUTIVO, Año 5 No. 5, Revista Bimensual. COMUNÍCATE CON NOSOTROS Impresión / Grupo Regio 01(998) 881 8143 www.gruporegio.mx
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Revista H EJECUTIVO
CONTENIDO
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EJECUTIVO DE PORTADA Ejecutivo de Portada
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H LOOKS
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MODA
Cada reloj cuenta con un estilo aún más de vanguardia y un aspecto nuevo y actual.
OMEGA SEAMASTER AQUA TERRA
RELOJERÍA BEST OF THE BEST EJECUTIVO DE PORTADA GUÍA GOURMET
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TURISMO DEPORTES
TOP CHEFS EN MÉXICO
Una entrevista con Vincent Wallace el Chef Ejecutivo de Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya.
LIFESTYLE BIENESTAR NEGOCIOS REAL ESTATE
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11ª Edición del OHL Classic at Mayakoba Se celebró la undécima edición del PGA Tour.
H
LOOKS
Michael Kors Fuerte y sensual
La temporada de Otoño-Invierno 2017 viene cargada de fuerza. Sus trajes expresan poder y, como siempre, sus diseños están hechos para las mujeres que lideran para sacar lo mejor de cada una.
Sus versĂĄtiles gabardinas contemporĂĄneas pueden ser combinadas con todo.
desde vestidos ejecutivos hasta con jeans y suĂŠter.
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LOOKS
Sus piezas gritan: “juntos somos más fuertes (y sexys). Son impredecibles y a la vez tradicionales. “
Sus minifaldas estampadas con diseĂąos de piel de leopardo se equilibran de forma moderna con un cĂĄrdigan extra grande.
H
LOOKS
El accesorio bรกsico de toda mujer ejecutiva es un bolso
sofisticado que evoque poder, fuerza y una sensualidad encubierta.
MODA
Moda Ejecutiva Para el 2018 Empieza el año con elegancia y estilo.
Dolce & Gabbana, Merceditas de Piel con Aplicaciones Merceditas Bellucci de piel brillante estampada, adornadas con aplicaciones.
Michael Kors, Evy Sunglasses Su elegante marco de metal con recortes florales, lo hace un par moderno y femenino ideal tanto para looks casuales como para vestidos coquetos.
Armani, Vestido Tubo
Versace, Aplicaciones Florales
Confeccionado con punto de lana stretch efecto otomán y presenta escote en V cruzado, un corte que acentúa la cintura. La falda lleva pequeñas aberturas laterales.
Los apliques de flores cosidos a mano adornan esta gran bolsa de doble porte de la línea Palazzo Empire. Un bolso de piel completamente femenino y refinado.
Gucci, Bufanda Flora Snake Una impresionante variedad de coloridas flores entrelazadas con serpientes enrolladas, símbolo de los detalles de la firma. 24
RELOJERÍA
OMEGA SEAMASTER AQUA TERRA Cada reloj cuenta con un estilo aún más de vanguardia y un aspecto nuevo y actual.
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urante 2017, se ha producido una amplia selección de nuevos modelos Aqua Terra. Actualizados tanto por dentro como por fuera, OMEGA ha transformado el diseño para añadir a cada reloj un estilo todavía más de vanguardia y un aspecto nuevo y actual. Los Seamaster Aqua Terra de OMEGA han proporcionado siempre el equilibrio perfecto entre la sofisticación y el espíritu oceánico. En esta nueva colección 2017, varias de las características más destacadas se han resaltado o transformado sutilmente. Los cambios más notables incluyen el motivo de teca de la esfera, que ahora corre horizontalmente, una estética más sencilla y la caja simétrica. Certificados como Master Chronometer, los relojes de la colección han elevado el nombre Aqua Terra a nuevos niveles de precisión y funcionamiento.
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RELOJERÍA
En 2013, con el lanzamiento del OMEGA Seamaster Aqua Terra >15 000 gauss, se cambió para siempre el modo en que el sector de relojería abordaba el problema de los campos magnéticos y garantizó así su resistencia hasta de 15 mil gauss; otro hito más en la
larga historia de grandes avances de OMEGA en el antimagnetismo. Hoy, la colección continúa su avance. Exactamente igual por lo que fue originalmente diseñado, el reloj sigue siendo un compañero fiel en tierra, pero suficientemente robusto para pasar los fines de semana en el agua.
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BEST OF THE BEST
Movimiento
Inteligente L a ciencia ficción nos ha alcanzado y se ha vuelto parte de nuestra realidad. Gita, tu robot de carga personal, ha sido diseñado por Piaggio Fast Forward para dejar de sufrir por la molestia de cargar bolsos pesados.
Este pequeño y atractivo robot alimentado con energía eléctrica, te seguirá por todos lados mientras retiene en su interior todo aquello que no quieras llevar en las manos. 28
BEST OF THE BEST
Es ideal para viajar, ir al supermercado o simplemente pasear con las manos vacías. Está diseñado para transportar hasta 18 kilos de carga y un volumen que acomoda a la perfección una caja de vino, una mochila cargada o dos bolsas del supermercado bien llenas.
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BEST OF THE BEST
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BEST OF THE BEST
Un Regalo
Excepcional
T
equila Casa Dragones, una tequilera comprometida con la calidad y la producción en pequeños lotes, ofrece exclusivas botellas personalizadas para reflejar tu estilo en un regalo.
El proceso innovador y moderno de elaboración sustentable que han implementado ha dado como resultado un tequila refinado con acabados tersos. Cada botellas es firmada y numerada a mano, produciendo así una botella a la vez. Su amor por el oficio y la meticulosa atención a los detalles garantizan una extraordinaria experiencia y tequilas de la mayor calidad posible.
Su sabor limpio y suave ha sido reconocido por Oprah y este año fue seleccionado para formar parte de su lista Favorite Things 2017.
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EDITORIAL PRINCIPAL
Una ejecutiva en la cima de su carrera profesional
Exitosa e inteligente, la Directora Comercial de AMResorts a nivel nacional, ha alcanzado todas las metas que se ha propuesto; entre sus logros más grandes, el tener una familia unida es su más grande inspiración.
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i bien es cierto que al iniciar la carrera en Turismo no sabía los retos a los que se enfrentaría, durante sus estudios descubrió su pasión por la hotelería. Los desafíos a los que tuvo que enfrentarse no fueron un obstáculo, sin embargo, en estas páginas nos cuenta como, por el simple hecho de ser mujer, tuvo que trabajar más. Te invitamos a que conozcas más sobre Yarla Covarrubias, una mujer ejecutiva, comprometida, y sobre todo apasionada por su profesión.
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EDITORIAL PRINCIPAL
¿Nos podrías compartir una breve biografía de tu carrera profesional?¿Cómo llegaste a ser la hotelera que eres hoy? Motivada por unas amigas, decidí estudiar Turismo y durante la carrera descubrí que lo mío era la hotelería y mejor aún, las ventas y mercadotecnia, en lo que estoy desde que concluí mis estudios en 1980. Inicié en Hoteles Fiesta American (hoy Grupo Posadas), como Ejecutiva de Ventas Tour & Travel para desarrollar y potenciar el segmento que no existía en ese entonces, obteniendo en el corto plazo excelentes resultados, lo que me dio la oportunidad de desarrollarme profesionalmente y ascender rápidamente a diversos puestos de mayor responsabilidad durante los 13 años que formé parte del equipo. Al nacer mi única hija, decidí hacer un alto temporal en mi profesión para dedicarme a ella, sin embargo, después de muy corto tiempo comencé a dar asesorías y apoyar diversos proyectos comerciales de cadenas hoteleras y empresas del sector, lo que me llevó en 1996 a formar MAPRESA (Marketing Para Empresas, S.A. de C. V.) junto con mi esposo. En junio de 2003, año en el que AMResorts llegó a México con su primer hotel, tuve la fortuna de ser invitada por Alex Zozaya y Gonzalo del Peón para llevar las relaciones públicas de la empresa en el país y unos meses después para ser su GSA, asumiendo la Dirección Comercial de los hoteles en territorio nacional, lo cual ha sido y es, una gran oportunidad y satisfacción profesional al poder contribuir, ser parte y testigo de la historia de éxito de la empresa a sólo 16 años de su fundación. 34
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EDITORIAL PRINCIPAL
¿Cuáles son los desafíos más importantes que tuviste que enfrentar para poder crecer y desarrollarte? Siempre me he considerado un ser afortunado por trabajar en lo que realmente me apasiona, por lo que los desafíos en su momento nunca fueron o han sido un obstáculo para crecer profesionalmente, sin embargo viendo ahora hacia el pasado, me parece que la respuesta es que por el hecho de ser mujer, tenía que trabajar más para “demostrar” mi capacidad frente a otros competidores del sexo opuesto. El tener que demostrar a base de responsabilidad, disciplina y carácter , que podía hacer el mismo trabajo que un hombre, e incluso mejor.
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¿Cuáles son los retos en el mundo actual a los que te tienes que enfrentar como mujer hotelera? La actualización profesional es una obligación permanente. Mantenerse al día con la tecnología para poder estar a la vanguardia en las modalidades de compra de viajes de clientes exigentes y experimentados, así como de las nuevas generaciones. Esto me parece que es el verdadero reto, no te puedes quedar con los mismos patrones de compra de 10 años atrás. Tenemos que estar alerta a las áreas de oportunidad, entender las necesidades, gustos, estilos y formas de las nuevas generaciones y adaptarnos a ellas.
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EDITORIAL PRINCIPAL
¿Cuál ha sido la clave de tu éxito? Compromiso, disciplina, constancia, efectividad y pasión por mi profesión.
decisión,
¿Cuál ha sido tu mayor logro? Mi familia. Para mí, ningún otro logro en la vida se compara a tener una familia a la que amas y te ama. Es mi inspiración. El equilibrio de formar una familia unida con los principios de Dios y desarrollarme profesionalmente, me proporcionan seguridad, paz y felicidad.
¿Qué actividades te distraen del demandante ajetreo de la hotelería y estrés laboral? Las compras (mi deporte favorito) me ayudan mucho siempre (risas), pero una tarde de películas en casa, me ayuda mucho más.
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EDITORIAL PRINCIPAL
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EDITORIAL PRINCIPAL
¿Cuáles son tus pasatiempos? Viajar, recorrer una ciudad a pie y descubrir sus atractivos turísticos e históricos, una tarde familiar, o simplemente una tarde tomando un buen café charlando y riendo con las amigas es lo máximo.
Háblanos de: Tu pasión máxima. Dar lo mejor de mí cada día. Tus pecados (placeres culposos). Los chocolates amargos. Un viaje inolvidable. Mi luna de miel. Auto clásico preferido. VW Cabriolet 1949. Restaurante favorito. Varios, por lo que no puedo seleccionar sólo uno, pero te puedo decir que tengo preferencia por la comida italiana. Reloj predilecto. Rolex Lady-Datejust 28. Una experiencia desenfrenada que hayas tenido. Cuando fui a las Barrancas del Cobre, y me aventé en la tirolesa. Una película que nadie debe perderse. Cinema Paradiso. Momento del día más deseado. Mi primer café del día. ¿Tienes tatuajes? Si te hicieras uno, ¿qué sería? No, no hay probabilidades.
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GUÍA GOURMET
Top Chefs en México
Una entrevista con Vincent Wallez el Chef Ejecutivo de Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya.
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ara terminar el año con sabor, nos sentamos a platicar con Vincent Wallez, el Chef Ejecutivo de Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya, quien nos contó sobre el original concepto gastronómico del hotel, lo que ha aportado al hotel y sus platillos más representativos.
Es un gusto estar contigo Vincent, ¿nos podrías compartir una breve biografía de tu carrera profesional? Mi carrera siempre fue en hotelería, en algunos restaurantes, pero siempre hotelería. Empecé en Paris donde estudié la carrera, después me quedé un año y medio en Rusia y abrí un restaurante ahí. Pasado un año y medio, mi aventura siguió en México donde abrí un restaurante en el hotel Fiesta Americana Coral Beach, para más tarde obtener 42
la invitación a mi primer puesto de Chef Ejecutivo en el Bahía Príncipe, donde permanecí por cinco años. Dejé México y me fui a la Isla de San Martín un par de años, pero regresé a Cancún para la apertura de NIZUC Resort & Spa, donde estuve cuatro años, hasta que recibí la invitación para la apertura de Andaz Mayakoba.
respeto en tu trabajo, sin duda, es el elemento principal, pero también creo que un chef tiene que ser perfeccionista, tenemos que ofrecer calidad, saber sobre historia y sobre todo, saber sorprender a la gente, eso es algo primordial.
¿Cuál es la base de toda buena cocina? Tener un buen chef que tenga ¿Qué rasgos de personalidad se experiencia y que haga su propia necesitan para ser chef ? cocina con una base sólida. Si no La pasión. Esta te lleva a hacer pones unos buenos fundamentos muchos sacrificios, a tener mucho a una casa, se caerá. Sin una buena
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3ª Festival Beer & Street Food Pueblito Mayakoba, Riviera Maya El Pueblito Mayakoba reunió de nuevo a los mejores chefs del destino para elaborar sus creaciones callejeras favoritas. La música en vivo ambientó el festival mientras los invitados degustaron los originales platillos y la gran selección de cervezas artesanales. ¡Espera la siguiente!
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GUÍA GOURMET
¿Cuál es el concepto gastronómico de Andaz Mayakoba?
¿Cuál es tu toque? ¿Qué has aportado a Andaz Mayakoba? Yo creo que aportamos (porque pertenezco a un equipo) calidad y platos nuevos. Los platillos son creados originalmente, es una apertura, por ende, hay que ofrecer novedades.
gastronomía actual mexicana? Pienso que ahora está explotando, tal vez por los medios de comunicación está teniendo más popularidad. Hace 13 o 14 años no había tantos chefs reconocidos mexicanos ni los productos. Aquí hay productos que son propios del país y eso hace la diferencia cuando uno es apasionado y se encuentra con esto que es totalmente nuevo.
Dar una calidad óptima de comida. Cada restaurante tiene su toque, empezando por Casa Amate que es una cocina gourmet, de autor, de identidad. Cocina Milagro es un restaurante más general porque da desayunos y lunch tipo buffet y ¿Qué platillos serían los más cosas más ligeras que se mezclan representativos para saborear muy bien con el destino. aquí? ¿Qué ingrediente nunca falta en la cocina de tu casa? En la noche hay un restaurante Creo que no hay un platillo típico, temático basado en los productos lo bueno de Andaz Mayakoba es El aceite de oliva extra virgen. En del mar, también con cocina venir y descubrir. En todos nuestros casa suele haber peleas amigables de autor donde se encuentran restaurantes hay sabores propios si mi esposa está cocinando alguna platos más específicos. También de Andaz Mayakoba y recomiendo salsa o platillo y me acerco con tenemos Olla Taco y Olla Ceviche venir a probarlos. No repetimos mi aceite de oliva, ella me saca un que cuentan con una versión de platillos que podemos encontrar cuchillo y me dice: “si tocas mi la comida Yucateca, donde lo afuera, intentamos crear cosas y plato, verás” que se busca es dar una visión sabores diferentes. diferente a través de cosas reales En tu opinión, ¿la cocina es en Yucatán que no todos conocen. Pero si tuviera que dar solo un arte, es ciencia, las dos cosas, o Esto se traduce con productos ejemplo, mi favorito sería el ceviche ninguna? frescos y con un modo de cocción de camarón con maracuyá que específico, por ejemplo, con el fin tenemos en Olla Ceviche, es ¡Las dos cosas! Es arte, pero de respetar el hecho de hacer bien algo muy simple, pero a veces la también ciencia porque jugamos las cosas desde el principio hasta el simplicidad hace la diferencia. con los productos, la textura, las final. ¿Cuál es tu visión de la moléculas y con el mix del sabor. 44
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Festival Playa Beer Grand Hyatt Resort, Playa del Carmen El primer festival de cerveza artesanal organizado por Grand Hyatt Playa del Carmen Resort fue todo un éxito. Grandes y reconocidos productores estuvieron presentes para acompañar las exquisitas propuestas gastronómicas de los chefs del restaurante La Cocina y las mejores vistas del Caribe mexicano. ¡No te pierdas el siguiente!
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GUÍA GOURMET
Los Vinos y Regiones Más Destacados
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Por: Osvaldo Por: Osvaldo Tinoco, Tinoco,Sommelier. Sommelier. European European School for Sommeliers School for Sommeliers.
Adjuntar foto
Una recomendación de los mejores vinos de los mejores estados de México.
A A
fortunadamente, en el país Baja California; la estructura de color y fortunadamente, en el país contamos con los vinos que producen, por ejemplo la contamos con una gran marcada frutalidad que brinda a sus caldos con una gran diversidad de suelos y mineralidad que ofrece a sus vinos Baja California; diversidad de suelos y el estado de Coahuila; y por supuesto, microclimas que podemos enumerar la estructura de color y marcada frutalidad que microclimas que podemos esa característica complejidad con la que en algunos estados como: Coahuila, brinda a sus caldos el estado de Coahuila; y por enumerar en algunos estados como: Querétaro y Aguascalientes elaboran sus Baja California, Querétaro, Aguascalientes, supuesto, esa característica complejidad con la que Coahuila, Baja California, Querétaro, vinos. Zacatecas y Nuevo León, el último es el más Querétaro y Aguascalientes elaboran sus vinos. Aguascalientes, Zacatecas y Nuevo León, reciente. Les comparto mi recomendación de los mejores vinos el último es el más reciente. Cada región Les comparto mi recomendación de los de los mejores estados de México, para que puedas denota diferencias muy marcadas con mejores vinos de los mejores estados de Cada región denota diferencias muy marcadas compartir en casa en un entorno inolvidable. los vinos que producen, por ejemplo México, para que puedas compartir en casa la mineralidad que ofrece a sus vinos en un entorno inolvidable.
1. Baja California: Amor Bonito de Bodegas Montaño Benson. Zinfandel Santos Brujos de Viñas del Sol. Tempranillo Balché Cero de Bodegas Barón Balché. Nebbiolo 2. Coahuila: Casa Grande Gran Reserva de Casa Madero. Chardonnay Blend de la Casa de Bodega Cuatro Ángeles. Cabernet Sauvignon – Merlot – Cabernet Franc Hacienda Florida Cabernet Sauvignon - Shiraz 3. Aguascalientes: Hacienda de Letras Gran Reserva. Malbec EntreLineas de Vinícola Santa Elena. Malbec – Nebbiolo - Syrah 46
4. Querétaro: Retinto de Viñedos Azteca, es una mezcla de Cabernet Franc - Merlot - Malbec. Sierra Luna de Viñedos la Redonda es una mezcla de Cabernet Sauvignon – Tempranillo – Merlot - Malbec. Estoy seguro que con esta selección, tendrás sabores exclusivos en tu paladar. ¡Salud…2!
TURISMO
Los Mejores Destinos para Despedir el Año
Tres ciudades increíbles para recibir el 2018.
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i en estas fechas de vacaciones quieres hacer algo diferente y con mucho estilo, te recomendamos viajar a uno de estos tres destinos para celebrar en grande la llegada del 2018.
La Toscana, Italia Mejor conocido por su historia, sus ruinas romanas, sus cafés y la comida; cada ciudad es también un vibrante destino lleno de arte y cultura. Se pueden explorar épocas anteriores tanto en museos como en las calles. La gente es más que
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amigable y muy hospitalaria.
y fotografiar cada puerta madera y ventana cubiertas en flores.
Si quieres vivir una experiencia de película, te recomiendo visitar Su capital, Florencia bañada en arte la región de la Toscana y recorrer renacentista, te robará el aliento con alguno de sus pueblos como Siena y sus atardeceres dorados y sus obras San Gimignano, recorrer sus viñedos de arte callejeras.
TURISMO
San Antonio, Texas Si no quieres ir tan lejos, la revista “National Geographic Traveler” incluyó la ciudad estadounidense que alberga El Álamo como uno de los 21 destinos obligados para visitar en el 2018.
para comer o cenar y descubre por qué fue galardonado por la UNESCO como “Ciudad Creativa Gastronómica”. No te pierdas el Teatro Majestic y reserva con tiempo alguno de sus espectáculos. El parque histórico de las Misiones Pasea por el River Walk antes de cuenta con edificios y detalles del sentarte en una de sus terrazas siglo XVIII, que hará de tu visita
una excursión muy enriquecedora. La ciudad cuenta con una diversidad de atracciones, formas de arte, historia, comida y entretenimiento familiar, todo esto complementado por la hospitalidad de los residentes. Además en el 2018 cumple 300 años, y tienen planeado celebrar el año nuevo de manera espectacular.
salpicadas con rascacielos invasivos. Si quieres sentirte parte de la realeza puedes visitar el Tekla Palace, un palacio en el corazón del casco antiguo. En la calle Shavteli, se encuentra el Patriarchate, el palacio del Papa georgiano y la basílica de Anchiskhati, un templo del siglo VI con frescos inigualables, así como la torre inclinada del Teatro Gabriadze (que ofrece famosos espectáculos de marionetas).
Tiflis, Georgia Si eres de los ejecutivos intrépidos que además gusta de lo exótico, la historia y los museos, te recomendamos terminar tu año en el “cielo de los rusos”; según Steinbeck, cuando un ruso había vivido una vida virtuosa al morir
iría a Georgia y no al cielo.
Piérdete por el laberinto de callejones en el casco histórico, y no te olvides de visitar el Museo Nacional, donde se encuentran los cráneos de nuestros antepasados más remotos (dos millones de años).
Su capital, también conocida como Tbilisi, es un auténtico viaje en el tiempo. Al pasear por la ciudad podrás saborear las raíces persas, zaristas, otomanas y soviéticas
San Antonio, Texas
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11ª Edición del OHL Classic at Mayakoba El Camaleón Mayakoba, Riviera Maya Inauguración Más de 20 mil personas acudieron al 11º torneo PGA TOUR en México, donde diez de los 52 mejores jugadores del mundo compitieron en el campo por el primer lugar. El evento contó con seis días de actividades diversas como el Pro-Am y glamurosos cócteles. Durante la inauguración, Juan Miguel Villar Mir, fundador y presidente de OHL, presentó a Abraham Ancer, Roberto Díaz, Carlos Ortiz, Óscar Fraustro y José de Jesús Rodríguez, los cinco golfistas mexicanos que tuvieron la oportunidad de brillar y representar al golf nacional este año.
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Torneo y Premiación La reñida final se celebró al fin cuando Patton Kizzire le ganó a Rickie Fowler al desempatar con él en el último hoyo por un solo tiro. Esta es la primera victoria para Kizzire en el PGA TOUR. ¡Felicidades Patton! Abraham Ancer, se posicionó como líder del equipo mexicano al obtener el 9º lugar. A su vez, Ancer, Oscar Fraustro y Carlos Ortiz, comparten ahora el mejor resultado que haya obtenido algún jugador mexicano en la historia de este evento. ¡Felicidades mexicanos!
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Planet Hope Celebrity Golf Invitational Riviera Maya En un exclusivo evento de estilo y clase mundial reunió a 25 celebridades artísticas y deportivas con los amantes del golf para recaudar donaciones para la fundación Planet Hope de Kelly y Sharon Stone, cuyo objeto social es ayudar a los más necesitados. Esta increíble experiencia se llevó a cabo en el campo de golf El Camaleón Mayakoba, en donde participantes y espectadores disfrutaron de tres días inolvidables.
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Alejandro Gonzalez, Andres Simg, Xóchitl Galvez, Vanessa Fukunaga, Guadalupe Ruiz, Alexis Head, Ana Lucia Tejada, Enrique Romero, Salvador González
Ocean Blue’s 2017 Glamour Racing Night Este evento detuvo el espectáculo, ya que con su estilo de glamour da inicio el muy esperado Gran Premio de México. Acompañado por más de 200 invitados especiales y celebridades de la exigente clientela de Ocean Blue, este evento excepcional fue el destino elegido para el comienzo de una semana llena de adrenalina y quemaduras de combustible. Marcelo Geraldo and Heloisa Kuwahara
Nicole Capdeviel, Belén Aguilar, Cristina Coronilla & Emilio Canceo 56
Carlos Martin & Mina Muñi
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Ana LucĂa Tejeda
Carlo Colombi & Cizia Venturi
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10ºAniversario Roger’s Cup El Rey Polo Country Club celebró la 10ª edición del Torneo Internacional de Polo Roger’s Cup. Durante cuatro días los equipos participaron en actividades como el cóctel de presentación en el Hotel Breathless Riviera Cancun, espectáculos y una celebración sorpresa. La gran final se vivió en un fresco ambiente campirano, donde los invitados disfrutaron de música en vivo y concursos en un divertido campeonato que coronó al equipo de Roger’s.
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¿cómo ser un ejecutivo
socialmente responsable? Conviértete en un líder sustentable.
S Por: Jorge Molina, EXPERTHREE – Business Strategists
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on muchas las empresas pequeñas, medianas y grandes de Cancún y la Riviera Maya, que por su dinámica de crecimiento empresarial están siguiendo la tendencia comercial y de imagen por ser socialmente responsables y/o ambientalmente sustentables con argumentos tales como: aquí diariamente reciclamos las hojas de papel; la persona del departamento de calidad cada año asiste a un congreso muy interesante, nos lleva a plantar árboles y enseña a separar la basura; tenemos inventariada toda a fauna o flora autóctona en la propiedad; desde hace años apoyamos con la pintura para una escuela o regalamos libros; los químicos que usamos son ecológicos; entre un buen número de justificadas acciones que respaldan el gusto o necesidad de
proyectar, tanto al interior como fuera de la organización, su preocupación por el cuidado del medio ambiente, la mitigación de impactos, e interés en beneficio de la sociedad. Dime de qué presumes y te diré de qué careces: Negocio Sustentable o Sostenible Logotipos van y logotipos vienen para ostentar “las mejores buenas prácticas” en materia de sustentabilidad y responsabilidad social a nivel nacional e internacional, y se ubiquen a estas empresas como un referente en la búsqueda de mejora continua e integral de su desempeño social y ambiental. Sin embargo, cuando ojos expertos analizan la operación de fondo y forma de este tipo de empresas socialmente
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responsables o sustentables, nos damos cuenta que dichos esfuerzos están lejos de brindar una verdadera sostenibilidad empresarial al negocio para mejorar su productividad, eficiencia y rentabilidad.
a los que se enfrenta su estructura administrativa, operativa y comercial en el día a día para tener una sólida cadena de valor tanto al interior como hacia el exterior de la organización.
Podrían preguntarse: ¿Realmente están asegurando u obteniendo un crecimiento empresarial o de negocio que asegure su permanencia en el mercado a largo plazo?
Primero, lo primero: Planeación Estratégica Empresarial.
Opta por un crecimiento ordenado: Orden por fuera y por dentro. El principal riesgo durante el crecimiento de las pequeñas, medianas y grandes empresas de Cancún y la Riviera Maya, es la falta de orden que se genera al interior de la mismas, muchas veces originadas por el crecimiento exponencial del propio destino turístico; incremento positivo en la demanda de productos y servicios en los sectores de turismo, hospitalidad y bienes raíces. Objetivos poco realistas, planeación “hecha en casa”, obsolescencia en productos, servicios y tecnología, procesos ineficientes, costos ocultos, desórdenes financieros, duplicidad de funciones, falta de información y la pérdida de una orientación clara de hacia dónde va el negocio, son algunos de los síntomas de un crecimiento desordenado; “impactos negativos directos” al negocio en el corto y largo plazo. Una empresa sostenible es aquella que tiene una claridad total sobre el conjunto de impactos negativos y positivos
Llevar a cabo un ejercicio de planeación estratégica permite visualizar de forma clara y sencilla hacia dónde va el negocio, permite alinear los recursos humanos, económicos, técnicos y materiales. Reencauzar los esfuerzos individuales y colectivos. Destaca cuáles son las variables críticas que debe gestionar la organización para establecer o continuar por la senda del crecimiento. La planeación permite establecer indicadores de desempeño, mejoras en la gestión de procesos o proyectos, maximizar realmente la productividad y eficiencia de la organización en áreas como marketing, finanzas, recursos humanos, administración, operaciones, ventas, compras, etc. Para lograr la efectividad deseada y evitar la ceguera de taller (pérdida de oportunidades/ competitividad) para este tipo de ejercicios siempre es recomendable acudir con un asesor externo experto, quien funge como guía para clarificar e integrar las ideas, información o propuestas de los participantes, y con ello facilitar en cada sesión el diseño del plan de acción a seguir. ¡Y sí ya lo tienes, revísalo!
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BIENESTAR
Tips
para
Mantener la Línea Las fiestas de fin de año son muy divertidas, pero después… No dejes el ejercicio Por lo menos 3 o 4 días a la semana mantente activo, si no puedes ir al gym toma caminatas, sal a nadar pero no abandones por completo el ejercicio.
Controla porciones No se trata de hacer a un lado los ricos platillos de la temporada, la idea es comer con moderación disfrutando de todo, pero solo un poco. No te bebas las calorías Te recomiendo que te alejes de las bebidas alcohólicas preparadas con refrescos y los cócteles llenos de jarabes, colorantes y azúcar. Si no puedes evitar un brindis, entonces toma una copa de vino tinto o un vodka con agua mineral, pero ¡no abuses! Máximo una o dos copitas por noche.
Toma mucho agua
Por: Karla Maldonado, emprendedora.
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A veces es imposible evitar la comida muy condimentada, los embutidos y carbohidratos durante la época decembrina y es normal que esto nos haga sentir más hinchados de lo normal. Es fundamental mantenernos bien hidratados con tres litros de agua al día ¡no menos!
BIENESTAR
Elige con qué pecar Escoge si con comida salada, con la dulce o las bebidas, pero no los tres al mismo tiempo, pues se trata de mantener un equilibrio. Incluye colaciones saludables entre comidas De esta manera evitarás comer en exceso, mantienes el metabolismo activo y no te inflamas. Te recomiendo una manzana por la mañana y un puñito de nueces por la tarde para salir del apuro.
Evita la hinchazón Para lucir una figura esbelta y ligera, saca de tu dieta los vegetales crucíferos como coliflor, brócoli, col o repollo, pues tienden a provocar gases e inflamación.
¡Disfruta! Hay mucho más en la vida que comer y beber; disfruta los momentos con tu familia, con tus amigos, y el tiempo libre. Diviértete que solo se vive una vez.
NEGOCIOS
NIZUC Resort & Spa: El Mejor Hotel de Lujo 68
NEGOCIOS
Jaime Jaramillo, gerente general, nos comparte su visión sobre los desafíos y el futuro del internacionalmente reconocido resort de lujo.
Gracias a la ubicación paradisiáca en Punta Nizuc, sus instalaciones en las cómodas habitacinones, su variada oferta culinaria, amenidades sin igual, y las experiencias inolvidables que brinda NIZUC Resort & Spa, fue reconocido nuevamente, en esta ocasión por los World Travel Awards como Mexico’s Leading Luxury Resort 2017.
cómo llegó a ser el hotelero que es el día de hoy? Soy un hotelero que ha ido acumulando experiencias, siempre persigo la excelencia, la mejora constante. Empecé desde joven en la hotelería. Recorrí lugares como Bermudas, USA y México, me desarrollé en empresas como Sonesta, Quinta Real y Four Seasons.
Y más recientemente, elegido en las primeras posiciones dentro de los 20 Mejores Resorts de México 2017 por la prestigiosa En el año 2010 me integré a Grupo Brisas, donde en 2012 tuve el privilegio de dirigir publicación Condé Nast Traveler el icónico Hotel Brisas Acapulco. En el año En H Ejecutivo nos sentamos a platicar 2016, llegué a NIZUC Resort & Spa, un con Jaime Jaramillo, gerente general de lugar único tanto por su estructura como por la calidad del servicio que se ofrece. este lujoso resort en Cancún. Para iniciar, ¿nos podría compartir En su opinión, ¿cuáles son los
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NEGOCIOS
desafíos más importantes que afronta NIZUC Resort & Spa hoy en día? Como parte de Grupo Brisas, una empresa 100 % mexicana, NIZUC Resort & Spa se ha posicionado como un referente en el segmento de lujo en la zona y también en México. Ha sido una labor importante el posicionarnos, pero el reto es mantenernos. Vemos como cada día se abren nuevos hoteles y como se ha mejorado considerablemente la oferta de la zona, que dentro de una competencia sana, es un buen aliciente para seguir mejorando cada día.
la gente que cada día viene a trabajar, que sonríe, que se prepara, que están contentos con su trabajo. ¿Cómo visualiza el futuro del hotel? En los viajes que hago a menudo, he podido comprobar los magníficos comentarios de todo lo que ofrecemos. El proyecto de NIZUC Resort & Spa ha sido totalmente exitoso y dentro de la empresa sabemos que por ahora es el único, pero que seguramente habrá otro NIZUC.
¿Cómo disfruta de su tiempo libre? Con la familia todo lo que se pueda. ¿Qué es lo que más y lo que menos le También disfruto mucho viajar, ver qué está gusta de la hotelería? pasando, las nuevas tendencias. Siempre he sentido una gran pasión por el servicio. Y en la misma medida, también ¿Cuál es su inspiración? por la capacitación y el reconocimiento a El servicio, la atención al huésped.
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El Circo del Tiempo Gánale la pelea al tiempo y conviértelo en tu fiel servidor
T Por: Hugo Alejandro Días Valdés.
engo la firme convicción de que todos nosotros libramos una guerra durante nuestra vida contra el tiempo. En muchas ocasiones le ganamos batallas pero en otras éste nos gana la pelea. Y es precisamente en esta época del año que, entre la borrachera de regalos, celebraciones, posadas, cierres financieros y momentos de reflexión, viene a mi mente con más fuerza. En un sinnúmero de casos, él tiempo se convierte en nuestro domador, y al igual que en el circo, nos hace dar vueltas a su alrededor con su látigo inclemente. Otras veces los papeles se invierten y nos
convertimos en el malabarista que solo atina a conseguir que no se le caigan las piezas de las manos; en otras ocasiones nos convertimos en su domador, lo enjaulamos para que sea solo un espectador de nuestras desidias y obedezca nuestras órdenes. El tiempo es magia, pero también es domador, fuego, presa y jaula. Si le permitimos tomar el látigo no tendrá piedad de nosotros y cuando nos demos cuenta habremos pasado años girando sin sentido a su alrededor, presas de sus vicios, chantajes y caprichos; dejaremos escapar oportunidades, negocios, familia, parejas, amigos, salud y lo más importante nuestros sueños.
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30ª Edición del Cancún Travel Mart Centro de convenciones, Cancún Una vez más el Cancún Travel Mart presentó nuevos y renovados productos para diversificar la oferta en el destino que se mantiene como el favorito de todo México. Gracias a este Summit se generaron ventas por 3 mil 500 millones de dólares al mantener las tarifas hoteleras del 2017 para el 2018. Este año participaron nuevos países como Rumania, Nigeria y Emiratos Árabes.
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Si lo enjaulamos, la satisfacción del control será inmediata y excitante pero también superflua y temporal, lo volveremos un simple espectador en la pasarela de placeres y nos convertiremos en domadores de fracasos, enfermedades, relaciones rotas y pobreza.
el tiempo sólo podrá regalarnos éxito, experiencia, proyectos concluidos, relaciones sanas y duraderas, salud, familia, crecimiento y toda la abundancia que nuestra imaginación nos permita. No tengo una varita mágica como los fantásticos magos del circo, pero te garantizo que si respetas al tiempo, Pero si lo volvemos nuestro “sombrero” mejor dicho, si respetas tu tiempo, éste te y nos convertimos en su “Mandrake”, respetará a ti y será tu más fiel servidor.
“La única razón de la existencia del tiempo, es que no todo sucede a la vez” -Albert Einstein
¡Hagamos Magia!
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Cuatro Razones Para Invertir en el Caribe Mexicano Ya sea que estés buscando una casa vacacional o solo obtener la mejor tasa de rendimiento, este paraíso lo tiene todo.
H
ay cientos de razones para invertir en el Caribe mexicano, además en el 2018 más de una decena de desarrollos concluirán su construcción, por lo que es el momento perfecto para invertir con anticipación y obtener mayores beneficios. Es por ello que en H Ejecutivo queremos compartirte nuestras cuatro favoritas:
natural le dan a este destino una gran estabilidad. 3.- Aunque digamos que como México no hay dos, gracias a nuestra rica y colorida cultura, nuestras fascinantes tradiciones, fiestas, arte y artesanos, música y baile, la Riviera Maya y Cancún también tienen un toque muy familiar con los extranjeros ya que tienen mucha influencia de fuera del país.
1.- Aquí, la mayoría de las propiedades están rodeadas de cafés, bares, restaurantes, centros comerciales y, por supuesto, alguno de ellos tienen espectaculares vistas al mar. Por lo tanto, el caribe mexicano se ha convertido en uno de los mercados más atractivos en el mundo.
4.- Además, el destino tiene muchas ciudades amigables y relajadas rodeadas de naturaleza, con las amenidades y servicios que necesitas para construir un hogar lejos de tu hogar. No lo pienses más, acércate con tu agente inmobiliario y pídele que te muestre sus mejores opciones en Cancún y la Riviera Maya.
2. Su ubicación, el clima y su belleza
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Lanzamiento de Zulim Tulum Este desarrollo eco-chic realizĂł su lanzamiento en un evento lleno de vida y tradiciĂłn en donde se presentaron sus amenidades innovadoras y vanguardistas. Los invitados disfrutaron degustaron de canapĂŠs, barra libre y terminaron la velada bailando al ritmo del DJ Coralina.
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