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Vétérinaire une passion, une vocation Ouvert il y a quatre ans, le cabinet vétérinaire Vetarel accueille et soigne les petits animaux, les chevaux ainsi que les nouveaux animaux de compagnie. Trois vétérinaires y œuvrent, chaque jour avec passion, pour la santé des animaux.

Une équipe aux petits soins Au cabinet Vetarel, il n’y a pas de place pour la routine. Du lundi au samedi ou lors des permanences de garde, le D r Dominique Mathieu, le Dr Charline Mathieu et le D r Lorie Toussaint répondent toujours présent. Leur disponibilité fait partie des qualités mises en exergue par une clientèle de plus en plus nombreuse. Passionnés par leur métier, ils prennent toujours le temps nécessaire pour chaque cas, afin d’effectuer les meilleurs soins.

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Agissant avec bienveillance, ces vétérinaires sont connus pour leur esprit de persévérance. « Être plusieurs spécialistes élargit notre vision. Face aux cas compliqués, nous allons au bout des choses pour trouver le bon diagnostique. Mais nous n’hésitons pas à référer à nos confrères lorsque c’est nécessaire », explique le Dr Charline Mathieu. À la fois sympathique et professionnelle, leur attitude met tout de suite à l’aise les animaux, particulièrement les chiens. « En règle générale, ils se sentent bien ici et sont heureux de recevoir leur friandise après chaque piqûre. » Avec pour seule préoccupation, le bien-être des animaux, ils instaurent une relation de confiance, utilisant la distraction plutôt que la contention notamment lors des injections.

Un futur Centre Vetarel En quatre ans, le cabinet Vetarel s’est construit, grâce au bouche-à-oreille, une clientèle fidèle. Pour l’accueillir dans les meilleures conditions, les Dr Mathieu projettent de construire un vaste bâtiment : le Centre vétérinaire Vetarel. Actuellement, le cabinet Vetarel dispose déjà de matériel de pointe (échographe, radio numérique, etc.).

Qualité d’accompagnement en fin de vie S’il y a bien une décision difficile à prendre, c’est celle de laisser partir son animal. « C’est un geste que certains ont difficile à accepter, parfois au détriment de l’animal », soulignent-ils. Dans cette optique, ils vont prochainement créer un service d’euthanasie assistée avec des soins palliatifs.

Insémination équine Le Dr Charline Mathieu spécialisée en osthéopathie, dentisterie et insémination équine, et le Dr Dominique Mathieu, spécialisé en homéopathie, disposent aussi d’un centre de reproduction équine. Ils y assurent une prise en charge de l’insémination, une surveillance par échographie ainsi que l’hébergement des juments. Ils possèdent également leur propre élevage, l’Enclos de l’Ange, composé d’une quarantaine de chevaux de sport, dont trois étalons admis grâce à un long travail de génétique, d’éducation et de passion.


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Dans ses « Confessions d’un jeune romancier », Umberto Eco a posé la question de savoir pourquoi des milliers de lecteurs sont émus aux larmes par la mort d’Anna Karenine, la célèbre héroïne du roman de Tolstoï. Anna Karenine est un simple personnage de papier, qui n’a jamais existé que dans l’imagination de l’écrivain. Comment se fait-il que sa prétendue mort émeuve des gens qui, tous les jours, lisent, entendent, voient sans sourciller dans les médias la relation véridique de morts véridiques bien plus tragiques, celles des enfants, par exemple, victimes de la faim ou de la guerre ? Eco se livre évidemment à de multiples et savantes considérations sur la question, auxquelles j’ajouterais modestement celle-ci. Dans le destin tragique d’Anna Karénine, le lecteur ne s’émeut pas de quelque chose qui n’existe pas, ce serait absurde. En fait, il s’émeut de lui-même. Le génie d’un grand romancier comme Tolstoï consiste à faire pénétrer le lecteur dans le mystère profond des êtres humains. Alors que le lecteur ne sait rien ou pas grand-chose de ses semblables dans la vie réelle, par le roman, il entre en contact intime avec d’autres êtres dont l’écrivain peut lui dévoiler les pensées les plus secrètes, les sentiments les plus complexes. Si bien que nous nous reconnaissons davantage dans les personnages de fiction que dans n’importe quel humain en chair et en os dont nous ne pouvons jamais apercevoir que la surface de l’être.

Peinture : © Armando Sendin Chronique Facebook : Armel Job auteur

L’historien britannique Orlando Figes a consacré son remarquable ouvrage « Les chuchoteurs » aux victimes du stalinisme. Il y relève qu’un certain nombre de prisonniers des goulags qu’il avait interrogés étaient incapables de relater leur expérience, tant elle fut terrible. Quand Figes les questionnait, curieusement, ces rescapés empruntaient leur histoire aux personnages de fiction de Soljenitsyne. Ce qu’eux-mêmes avaient souffert, ils étaient impuissants à en rendre compte, ils ne trouvaient pas les mots pour le dire. Les héros imaginés par Soljenitsyne, si différent qu’eût été leur sort, leur semblaient plus proches de la réalité de leur expérience que leurs propres souvenirs. Ils ne mentaient pas, même s’ils ne racontaient pas les faits qui les concernaient. Ils se servaient de la fiction pour dire une vérité inaccessible par la simple relation de leur vécu personnel. Telle est la puissance de la littérature. Bien souvent, nous avons l’impression de nous retrouver dans un personnage de roman. Ce qu’il a vécu, c’est exactement, nous semble-t-il, ce qui nous est arrivé à nous-mêmes. Mais c’est la première fois que quelqu’un l’exprime si justement. N’est-ce pas une bonne raison à l’approche des soirées d’hiver de nous plonger dans un bon livre que notre libraire nous conseillera ? Et, lorsque nous bordons nos enfants, plutôt que de les envoyer au lit les neurones en pagaille après une ultime perfusion de dessins animés, pourquoi ne pas leur lire une histoire qui peuplera leurs rêves des images apaisantes sorties de leur propre imagination ?

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Agréée par la fédération belge de réflexologie plantaire, Céline Berkès utilise cette méthode douce et naturelle pour améliorer toutes les fonctions du corps. Cette technique ancestrale repose sur le massage. Les pressions exercées sur des zones précises du pied permettent de stimuler et d’agir sur l’équilibre du corps dans sa globalité. Procurant une réelle source de bienêtre, la réflexologie plantaire peut soulager des problèmes divers et variés tels que les troubles gastriques, la fatigue, les douleurs musculaires et articulaires, le burn-out, etc. Soucieuse de proposer les meilleurs soins de réflexologie plantaire, la praticienne suit régulièrement des conférences et des formations données par des professionnels du monde médical. « Je peux ainsi travailler avec les méthodes qu’ils mettent en place pour apporter un mieux-être à chaque personne qui en éprouve le besoin ».

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Adepte de beauté naturelle ? Céline Berkès propose des services beauté. Elle vient de rentrer une nouvelle marque française, certifiée bio, destinée aux soins visage : Estime & Sens. Elle est d’ailleurs la première en Belgique à travailler avec cette marque. « Les produits naturels et bio ont la cote que ce soit dans l’alimentaire ou dans les cosmétiques. Étant moi-même axée nature au quotidien, j’ai eu envie de continuer sur cette lancée au cabinet et de me diriger essentiellement vers des marques plus respectueuse de la santé et de l’environnement. » Elle travaille aussi avec Akiléïne, spécialisée dans les produits podologiques sans parabène et sans composants chimiques, ainsi que les vernis Ecrinal qui ne contiennent aucun formol, toluène, parabène et acétone.


DÉFILÉ / ANIMATIONS / DÉGUSTATIONS

ARLON

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HOTEL LUXEMBOURG - ARLON


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PUBLI-REPORTAGE // MODE & BIEN-ÊTRE

LES 80 ANS

DE LA MAISON SCHMIT BEAUFAYS MEN La Maison Schmit Beaufays Men fait figure d’institution à Arlon. Située au coin de la rue des Faubourgs, elle propose des collections de prêt-à-porter chics et/ou décontractées qui habilleront aussi bien les jeunes hommes que les hommes d’affaires et les futurs mariés. Et pour être bien conseillés, ils peuvent compter sur l’expertise de Christelle Prémont qui, avec sa bienveillance et sa joie de vivre légendaires, habille les hommes de la tête aux pieds.

Le fil conducteur

Fondée en 1938, la Maison Schmit Beaufays Men est depuis toujours connue et reconnue pour son sérieux et son professionnalisme. Les hommes de tout âge s’y rendent pour trouver les pièces qui viendront parfaire leur dressing. Et si l’enseigne continue depuis toutes ces années à attirer une large clientèle, c’est notamment grâce à la qualité des services que Christelle Prémont et son équipe s’emploient à offrir chaque jour. “Lorsque l’on dit que nos clients se trouvent au cœur de nos priorités, ce ne sont pas de vains mots”, souligne-t-elle. “Nous nous impliquons à 200% dans notre travail afin que tout soit impeccable. Cela fait partie des notions de respect et de conseil qui font notre identité.”

Elles font la “Père”

Pour proposer un service personnalisé, Christelle Prémont a plus d’un tour dans sa manche. L’un de ses atouts est sans conteste Marilène Père, la responsable couturière. Christelle ne tarit d’ailleurs pas d’éloges : “C’est une personne exceptionnelle, réellement passionnée par son métier. Elle travaille toujours avec précision dans un souci constant de perfection.” Dans l’atelier de couture situé au dernier étage du magasin où s’affairent également deux autres couturières qualifiées, Marilène gère toutes les retouches qui sont, rappelons-le, gratuites sur tous les vêtements achetés en boutique. “C’est un service que l’on offre et ce, même si cela demande des heures de travail.” C’est donc avec un soin tout particulier, un savoir-faire et une technique imparable que Marilène et son équipe confectionnent des costumes “sur-mesure” de la taille 40 à 74 et, choisissent les fils et tissus qui apporteront à la tenue, un tombé parfait.

LES RET UCHES SONT GRATUITES

Tisser des liens

Outre ce sens exceptionnel du service, ce que les clients apprécient à la Maison Schmit Beaufays Men, c’est l’accueil et la joie de vivre qui y règne. Loin des sourires figés, ici la bonne humeur est de mise. Et la notion de partage également. Il n’est pas rare que Christelle offre une belle visibilité aux jeunes créateurs de talent. L’une des vitrines du magasin est d’ailleurs dédiée au travail de la créatrice Sandrine Dauchot. Aux petits soins et toujours à l’écoute, Christelle Prémont a réussi à créer une véritable relation de confiance avec sa clientèle. “Vous savez, donner de son temps, c’est important et c’est ce que l’on fait tous les jours au magasin. On donne du temps d’écoute, du temps de conseils, du temps de retouche. Dans une époque où de plus en plus de personnes courent sans cesse à la poursuite de la plus grosse voiture, des plus beaux voyages, du plus beau corps, on en oublie l’essentiel qui est ce temps, que l’on octroie ici gratuitement et sincèrement.” Finalement, c’est peut-être ça, le secret du succès de la Maison Schmit Beaufays Men.


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RUE DES FAUBOURGS, 11 • B-6700 ARLON Tél. +32 (0)63 22 43 67 • schmitbeaufaysmen@skynet.be

PUBLI-REPORTAGE // MODE & BIEN-ÊTRE

Chacun son style

Malgré ses 80 ans, l’enseigne n’a pas pris une ride. Pour preuve, les collections complètement dans l’ère du temps qui se déploient dans tout le magasin. Aux côtés des costumes formels et de cérémonie, on découvre également de très belles pièces chics et décontractées, notamment avec la marque Roy Robson et ses lignes alliant tradition et modernité. Aujourd’hui, en effet, la mode au masculin bouscule les codes. Il n’est d’ailleurs pas rare de mixer une veste de costard avec un jean pour un look chic et casual. “Nous avons également les collections State of Art faciles à porter au quotidien, qui véhiculent l’image d’un style sportif, contemporain et confortable”, remarque Christelle. “Et puis, il y a Classic All Blacks et son esprit ‘gentlemen/rugbymen’ qui est une véritable référence sur le marché du sportswear”. Pour les tenues plus habillées et les grandes occasions, les costumes Van Gils ou Wilvorst sont, quant à eux, d’une élégance et d’un raffinement sans pareil.

nos s u o t z e v u o r t e R acebook f r u looks s


INSIDE MAGAZINE // ÉDITION OCTOBRE #67

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33€

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Réservations & menus en ligne sur www.hotel-sainte-cecile.com

Rue Neuve, 1 - B-6820 Sainte-Cécile • Tél. +32 (0)61 31 31 67 • Fax: +32 (0)61 31 50 04 • info@hotel-sainte-cecile.com

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Ouvert de 12h à 14h & de 19h à 21h • Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi midi, excepté jours fériés.

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... NE GOÛTERA PAS -

'automne d s t a l p s o N - QUI PART À LA CHASSE

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RUE NEUVE, 30 | B-6810 JAMOIGNE T. +32 (0)61 32 90 92

LUNDI-MARDI 12h-13h30 / 18h30-21h | JEUDI 18h30-21h VENDREDI 12h-13h30 / 19h-22h30 | SAMEDI-DIMANCHE 12h-14h30 / 19h-22h30 | RÉSERVATION SOUHAITÉE


Gaume

PUBLI-REPORTAGE // PLAISIRS & GOURMANDISES

Terre de bières

Fabrique de bières « maison » Les meilleures idées sont quelques fois le fruit du hasard. Électromécanicien de formation, Eddy Pourtois ne se destinait pas à devenir brasseur. Il est pourtant le premier à avoir créé une brasserie artisanale gaumaise. C’était il y a vingt ans : « J’ai commencé par acheter un kit de bières, l’un des premiers sur le marché. Mais cela ne m’a pas convaincu. J’ai donc décidé de me former aux techniques traditionnelles ». C’est à Orsinfaing, à la rue Sainte-Hélène qui donnera son nom à l’établissement, qu’Eddy brasse sa première bière, l’Ambrée. Elle sera rapidement suivie par une blonde plus légère. En 98, face aux demandes croissantes, il décide de commercialiser officiellement ses bières.

Des bières de caractères En 2003, la Brasserie Sainte-Hélène déménage à Vir ton où seront brassées, en plus de l’ambrée et de la blonde, la D’Jean Triple. Deux ans plus tard, la brasserie s’installe à Ethe où elle restera pendant 14 ans. À l’époque, Eddy Pourtois partageait alors son temps entre son travail de professeur à Pierrard et de brasseur à Ethe. « Nous proposions nos bières uniquement en 75cl, ce qui n’était pas du tout commun. Certaines personnes ne les considéraient pas comme de véritables bières spéciales ». Difficile de rentrer

Cette année marque le vingtième anniversaire de la première brasserie artisanale gaumaise, la Brasserie Sainte-Hélène située à Florenville. Fabriquées à l’ancienne, les huit bières de la gamme ont été élaborées par Eddy Pourtois, le fondateur. Depuis 20 ans, ce brasseur passionné travaille au quotidien pour rendre aux bières spéciales, leurs lettres de noblesse.

dans le cœur des consommateurs... Au fil des ans pourtant, la Brasserie Sainte-Hélène a réussi à séduire les plus dubitatifs d’entre eux.

Ancrée dans la tradition Sa marque de fabrique, Eddy Pourtois la construit autour de l’eau, du malt, du houblon et de la levure. Comme son confrère et ami, Grégory Verhelst, fondateur de La Rulles avec qui il a créé le Brassigaume, il prône la fabrication traditionnelle. « Nous sommes d’ailleurs les seuls à fermenter en cuves ouvertes. Nous récoltons ainsi la levure de surface et la réensemençons pour les brassins suivants », explique-t-il. Cette technique confère à ses bières, leur goût unique : la Lily Blue (ancienne Sainte-Hélène Ambrée) et ses saveurs caramel ; la Mistinguett (ancienne Sainte-Hélène Blonde) tout en simplicité ; la Gypsy Rose (ancienne D’Jean Triple), une bière d’apparence douce qui se révèle plus traitre qu’il n’y paraît ; la Grognarde, légère et relativement amère; la Prime, brune de Noël et la Black Mamba, un stout étonnamment léger.

Pour un meilleur accueil Afin de développer davantage sa production, Eddy Pourtois, son épouse Sylvie depuis 18 ans et son fils, Remy (24 ans) ont acquis il y a 3 ans, un vaste bâtiment à Florenville où ils ont installé

leur production. « Nous y avons aménagé une salle de dégustation et d’accueil », souligne Eddy. Car pour lui, comme pour ses confrères, il est important de montrer le temps et l’investissement que demande la fabrication de bières spéciales. « C’est un travail rigoureux qui implique la maitrise de techniques spécifiques. La bière est un produit complexe et fragile qui, contrairement au vin, ne comporte aucun conservateur », précise-t-il. D’où la nécessité d’organiser des portes ouvertes et des visites afin d’informer le public sur ces produits de qualité, loin des bières industrielles. « Après tout, la bière, c’est l’âme du brasseur ».

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Brasserie Sainte Hélène SPRL 17A, rue d’Arlon B-6820 Florenville T. +32 (0)61 46 45 43 www.sainte-helene.be


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PUBLI-REPORTAGE // PLAISIRS & GOURMANDISES

Futurs mariés ou simples curieux, la première édition du Salon du Mariage de Wisembach (Fauvillers) vous attend. Organisé par Rita Gabriel, chef et traiteur gastronomique, ce salon intimiste se déroulera le dimanche 21 octobre à 14h dans sa superbe salle de banquets “Un Brin de Saveur”, dans un cadre verdoyant en pleine nature.

bonheur

Un brin de 38 ans d’expérience

Réputée pour la qualité de ses mets, Rita Gabriel démontre son talent culinaire depuis plus de trente ans. Sa cuisine raffinée, flamboyante et inventive rend hommage aux beaux et bons produits du terroir. Aujourd’hui, c’est dans sa salle de banquets “Un Brin de Saveur”, située dans le charmant village de Wisembach, qu’elle met à votre disposition son expérience dans l’organisation de réceptions ou de séminaires. Pour ce faire, elle y propose un service complet pouvant convenir aussi bien pour les célébrations telles que les mariages, les anniversaires, les communions que pour les événements plus formels comme les repas d’entreprise. En véritable chef d’orchestre, Rita sait comment conjuguer l’art de recevoir à celui de la table. Mise en place de la salle, décoration, rangement et nettoyage, son équipe s’occupe de tout et se met en quatre pour émerveiller vos convives. Côté cuisine, c’est bien évidemment Rita qui officie aux fourneaux. Grâce à ses menus créés à la carte ou ses buffets thématiques, élaborés selon vos envies et les produits de saison, elle ravira les papilles de vos invités.

Un lieu d’exception

Située à l’abri des regards, en pleine nature, “Un Brin de Saveur” a tout pour vous séduire. Nichée au cœur d’un parc bucolique, dans un cadre unique et authentique, la salle de banquets dispose d’infrastructures modernes entièrement rénovées. Elle abrite un espace de réception climatisé, modulable à souhait, pouvant accueillir de 20 à 140 personnes. En été comme en hiver, la véranda peut recevoir vos convives pour le vin d’honneur. Entièrement sécurisé, le site dispose d’une plaine de jeux pour les enfants ainsi que de 70 places de parking installées au sein de l’enceinte. Pour vos invités, un gîte chaleureux et confortable pouvant loger jusqu’à 12 personnes, est également proposé à la location. De quoi profiter de la fête jusqu’aux petites heures.

Un salon intimiste à dimension humaine

C’est dans ce cadre merveilleux que Rita Gabriel vous invite le 21 octobre dès 14h à l’occasion de son premier Salon du Mariage. “J’avais envie de créer un évènement différent de ce que l’on peut voir ailleurs”, explique-t-elle. En effet, si l’on y retrouve tous les prestataires indispensables à la réussite d’un mariage, ce salon est également l’occasion de mettre en avant le travail de l’association Back to Sport. “Il s’agit d’une asbl créée par des professionnels (kinésithérapeutes, ergothérapeutes) qui œuvrent bénévolement à l’intégration de personnes présentant un handicap physique, dans des défis sportifs. Ma fille qui est kiné en fait partie et c’est donc naturellement que j’ai souhaité mettre en lumière leur travail”, souligne Rita.

w w w.unbrindesaveur.be


La beauté 21 octobreariage Salon du M n’a pas d’handicap PUBLI-REPORTAGE // PLAISIRS & GOURMANDISES

dès 14h

La beauté n’a pas d’handicap

La journée sera notamment rythmée par un défilé de mode. Les mannequins, valides et non valides, y présenteront des robes de mariées, des costumes ainsi que des tenues de cérémonie. Certains partenaires de l’événement tels que la Maison Schmit Beaufays Men ainsi que la styliste Sandrine Dauchot sont en effet, spécialisées dans les tenues pour habiller les personnes à mobilité réduite. “L’idée est de montrer que cette diversité et cette différence nous enrichit. Ce n’est pas parce qu’une personne est en fauteuil roulant ou unijambiste qu’elle ne peut pas être élégante.” À travers ce défilé, Rita aimerait changer le regard des gens sur les standards de beauté. D’ailleurs, elle a choisi de faire défiler des hommes et femmes de différentes morphologies. Néanmoins quiconque a envie d’organiser un mariage classique ou non, est le bienvenu lors de cette belle journée à Wisembach. Outre le défilé, de nombreux spécialistes en prestation de mariage seront présents, du photographe au coiffeur en passant par des boutiques spécialisées en tenues et chaussures de cérémonie, expert en décoration florale, institut de beauté ainsi que des professionnels de la restauration. “Plus que de simples commerçants, nous sommes de véritables partenaires pouvant conseiller les personnes grâce à notre réseau de connaissance en qui nous avons une parfaite confiance”, ajoute Rita. “Nous n’avons pas la prétention de nous définir comme le plus grand rassemblement de professionnels du mariage. Il s’agit de notre première édition et notre but est surtout de faire de cette journée, un beau moment de partage et de tolérance.”

Nos partenaires

Boutique Carpe Diem - Styliste Sandrine Dauchot • Schmit Beaufays pour Elle • Maison Schmit Beaufays Men Chaussures Jacqueline • Il était une fleur • Stouvenaker Artisan Boulanger Pâtissier • La Cave des Sommeliers Coiffure Hair Box • 36ème Dessous • Gil & Julie • Eric Devillers Photographe • Animation Sergio Brin de Saveur Traiteur et Salle de banquets • Exposition d’anciennes voitures

Vallée de la Sûre, 53 • Wisembach • 6637 Fauvillers Tél. +32(0)496 87 48 62 • Rita.gabriel.traiteur@gmail.com

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INSIDE MAGAZINE // ÉDITION OCTOBRE #67

PRIVATISEZ LE RESTO Que ce soit pour un repas d’entreprise, une communion, un mariage, un baptême, un anniversaire, un départ à la retraite et bien d’autres occasions, tous les espaces du restaurant peuvent être privatisés et ce, sans supplément de prix lié à la location.

FRAICHEUR & SAVEURS

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LA CARTE BRA

De la cuisson aux accompagnements en passant par la sauce, L’Ôdas vous propose de composer vous-même votre assiette avec un large choix de produits frais, de viandes nobles et de délicieux poissons.

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t en em n i ha oc Pr La palette de gibiers

ACTUALITÉS & SUGGESTIONS

Rue de la Sapinière, 7 L-8832 Rombach-Martelange

T. +352 621 350 484 • www.lodas.lu

Avec l’automne, la carte de L’Ôdas se pare de mille saveurs boisées. Le restaurant vous propose de déguster sa palette de gibiers où se côtoient de belles pièces de viande et de délicieux produits de saison. Pour découvrir les recettes imaginées par le chef, n’hésitez pas à suivre toute l’actualité de L’Ôdas sur Facebook et sur www.lodas.lu

Cuisine ouverte de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 21h30

Enregistrez directement les coordonnées du restaurant en scannant ce QR-code

PERLÉ

Pizzas à volonté En septembre dernier, le village de Perlé avait des allures de petite Italie. C’est en effet, sous un ciel radieux, que le restaurant Niz Art Piazza avait organisé son tout premier Festival de la Pizza. Durant trois jours, cet évènement inédit proposé par Nizar El Hajjaoui, le champion du monde, permettait de découvrir l’univers de la pizza. En plus des différents stands de dégustations gratuites, le public a également pu profiter d’un buffet de pizzas à volonté dans une ambiance sympathique et conviviale.

Niz Art Piazza


UTOUR

PIZZ

PUBLI-REPORTAGE // PLAISIRS & GOURMANDISES

A

Début septembre, Nizar El Hajjaoui, le chef-pizzaïolo du restaurant de Perlé, a organisé le premier Festival de la Pizza pour partager sa passion et faire découvrir au grand public, l’univers de la pizza. Trois jours de fête

Lors de cet évènement inédit, de nombreuses personnalités avaient fait le déplacement. Parmi eux, nous pouvons citer le ministre de l’Agriculture et du Tourisme René Collin, le bourgmestre de Martelange, Daniel Waty, le bourgmestre de Rambrouch, Antoine Rodesch mais aussi Julien Lapraille. En marge du festival, dans le cadre du Trophée du Luxembourg, un jury de professionnels s’était également réuni pour juger les créations de pizzaïolos. Centre de Perlé face à l’église 13, rue de l’Église • L-8826 Perlé www.nizart-piazza.com info@nizart-piazza.com T. +352 20 600 999 Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 18h à 22h

Valoriser les produits du terroir

Plusieurs fournisseurs réputés ont contribué à la réussite des festivités en mettant notamment sur pied, différents stands de dégustation et animations. « Nous tenons à remercier La Cave des Sommeliers, L’esprit du Feu (fours à pizza),

Délisalades, Brasserie Simon et les Salaisons Meyer pour leur présence », souligne Nizar qui continue ainsi, de mettre à l’honneur et promouvoir les bons produits de la région.

Le Chalet by Nizar fait son grand retour

La fin de la saison estivale approchant à grands pas, le Cabanon d’été laisse sa place au Chalet d’hiver. Dans un décor douillet et cosy, l’établissement dévoile une carte de saison et ses nouveautés savoyardes parmi lesquelles, la traditionnelle fondue à partager entre amis ou en famille.

Dès le 1er octobre, le restaurant sera fermé les lundis et mardis (toute la journée).

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INSIDE MAGAZINE // ÉDITION OCTOBRE #67

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Rue de Warlomont, 12 • B-6824 Chassepierre (Florenville) • T. +32 (0)61 27 11 59 • www.la-vieille-ferme.com

ARLON

Une soirée inaugurale réussie La Pause Gourmande a récemment fêté son ouverture en présence de nombreux invités. Sylvie Simon et son mari Christian Laffargue, les nouveaux propriétaires, avaient en effet organisé une joyeuse soirée placée sous le signe de la convivialité. À cette occasion, les convives ont pu apprécier la transformation réussie de cet endroit entièrement réaménagé par le couple ainsi que profiter d’une soirée sous le signe de la convivialité et du partage.

Pause Gourmande


PUBLI-REPORTAGE // PLAISIRS & GOURMANDISES

PRÊT À DÉGUSTER De la Bretagne à Arlon, il n’y a qu’un pas que Sylvie Simon et son mari Christian Laffargue ont franchi aisément. Le couple a récemment ouvert, en lieu et place de l’Escale, à la rue des Faubourgs, la Pause Gourmande où ils proposeront, entre autres, des crêpes bretonnes salées et sucrées. L’établissement possède également une partie sandwicherie. végétariennes, vegan et sans gluten. Pour Sylvie, la cuisine est un moment de convivialité. Chez elle, aucune entrée à la carte. Elles sont remplacées par des assiettes à partager. Pour sa clientèle, elle a toujours une petite attention, comme ces tapas offerts lors de l’apéro. Côté vin, mention particulière aux petites appellations sélectionnées par les maîtres des lieux.

Un service de livraison gratuite

Un endroit différent Dire que Sylvie Simon est une passionnée de cuisine est un euphémisme. Fille de boucher, elle s’est tout naturellement dirigée vers le métier de traiteur. “J’ai toujours eu envie de posséder mon propre restaurant”, souligne-t-elle. Aujourd’hui, c’est chose faite. Avec son mari, ils sont les heureux nouveaux propriétaires de l’établissement la Pause Gourmande où elle compte bien charmer les papilles de ses clients, avec sa cuisine savoureuse et généreuse. Entièrement rénové, l’établissement arbore une décoration élégante, à la fois raffinée et cosy. “Nous avions envie de créer un endroit et une cuisine différents de ce que l’on peut trouver dans les environs”.

Une adresse où l’on se sent bien

À l’avant de l’établissement, dans l’espace sandwicherie, Sylvie et Christian ont mis sur place un comptoir où ils proposent des sandwichs, des paninis, des cornets de pâtes, des soupes ainsi que des plats traiteur. “Comme pour le restaurant, toutes les préparations sont entièrement réalisées par mes soins”, explique la patronne. Tous les plats de la sandwicherie ainsi qu’une sélection de vins en accord avec les mets traiteurs sont à emporter (jusque 22h30) ou à livrer gratuitement dans la région d’Arlon. Un service bien pratique lorsque que l’on n’a pas le temps de se déplacer jusque là.

Un moment de partage Pleine d’idées, Sylvie va prochainement proposer dans son établissement, des cours de cuisine ainsi que des démonstrations Thermomix. Grâce à son expérience de traiteur et ses astuces de chef, la conception d’un menu complet (de l’entrée au dessert), n’aura plus aucun secret pour les participants.

Les stars du restaurant, ce sont les crêpes bretonnes. “Nous proposons une quinzaine de galettes de sarrasin salées et crêpes sucrées mais pour contenter tous les goûts, nous avons aussi des salades, des burgers et autres suggestions.” La chef a pensé à tout et à tout le monde avec également des recettes

Rue des Faubourgs 5 • B-6700 Arlon www.pause-gourmande.be Tél. +32 (0)63 22 03 51 facebook Pause-gourmande Arlon

Horaires: lundi & mardi de 10h à 14h30 Du mercredi au samedi de 10h à14h30 et de 18h à 23h

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PUBLI-REPORTAGE // HABITAT

Situé au rond-point de Weyler, Le Dressing accompagne ses clients depuis plus de 25 ans dans leurs projets d’aménagement intérieur. Fondée par Annie et Roger Bouron, l’enseigne est aujourd’hui gérée par Manu Dabe et Pierre Poncin, deux collaborateurs de longue date. Avec leur équipe, ils ont développé une gamme de services permettant à chaque client, de réinventer son espace avec du mobilier de qualité.

Prise en charge de A à Z

Si les solutions de rangement sur-mesure restent les produits phares de l’enseigne, Le Dressing s’est aujourd’hui spécialisé dans la création complète de lieux de vie. De la conception à la réalisation, les équipes multiplient leurs interventions afin de prendre en charge le projet dans sa globalité. Afin d’optimiser le moindre espace, Le Dressing propose du mobilier sur-mesure s’adaptant au millimètre près aux exigences et au budget de sa clientèle. Devenu un véritable créateur de lieux de vie, l’enseigne a d’ailleurs réussi à se faire une belle réputation auprès des professionnels du secteur. Aujourd’hui, les entrepreneurs, les architectes ainsi que les clients investissant dans l’immobilier n’hésitent plus à faire appel à leurs services. Source d’inspiration

En constante évolution, la société est toujours en quête de nouvelles idées afin de créer des espaces que chacun peut s’approprier. “Notre métier évolue sans cesse, tout comme les produits. C’est pour cela que nous avons élargi notre gamme avec des murs végétaux, des toiles tendues, des papiers peints, des canapés, des tables, des chaises ainsi qu’une belle sélection d’objets de décoration”, remarquent les gérants. Leur showroom de 500m2 est d’ailleurs, une belle source d’inspiration où chaque client peut découvrir un panel de meubles de haute qualité proposés à des prix compétitifs.

2, Zone Artisanale de Weyler • B-6700 Arlon • contact@le-dressing.be • Tél. +32(0)63 45 65 90


PUBLI-REPORTAGE // HABITAT

Pierre Poncin Manager Responsable En pleine croissance

Depuis sa création, la société peut compter sur la fidélité de ses clients, de partenaires de confiance tels que Agem et Tomasella mais aussi de ses collaborateurs. “Certains font partie de l’équipe depuis 2005, preuve de la stabilité de notre enseigne”, remarquent les patrons. Pour Roger Bouron, fondateur et ancien directeur de la société, c’est un véritable plaisir de voir se développer sous ses yeux, la société qu’il a fondée avec son épouse : “Il y a 22 ans, nous avons posé les fondations. Il apparaît aujourd’hui qu’elles étaient solides puisque l’entreprise a atteint tous ses objectifs que ce soit en termes de services, de produits et d’équipe. Il y a trois ans, nous avons décidé mon épouse et moi-même de céder notre société à Pierre et Manu, deux collaborateurs en qui nous avions une totale confiance. Nous sommes heureux de voir qu’ils poursuivent avec leur équipe et avec succès, ce que nous avons construit toutes ces années.” Le Dressing a dans ses tiroirs, un beau projet d’expansion que les responsables vous feront découvrir prochainement.

J’ai démarré mon parcours au sein de l’entreprise, qui s’appelait alors Côté Rangement, en novembre 2005. Je m’occupais des plans techniques et du suivi des commandes avec les ateliers de production. Je travaillais dans les bureaux d’études du magasin d’aménagement qui se situaient à Fratin. Au fil des années, le showroom de Weyler a évolué jusqu’en 2013, où l’enseigne change de nom et devient “Le Dressing”. Par la suite, j’ai été chargé de réaliser les relevés de mesure et d’assurer les suivis de chantiers en plus de mes premières attributions. En 2015, on m’a proposé de reprendre les rennes de l’entreprise familiale. Je n’ai pas hésité une seconde, une telle opportunité ne se produit en effet qu’une fois dans la vie. Cette reprise s’est effectuée avec un associé, Manu, qui travaillait avec la société, bien avant mon arrivée.

Manu Dabe Manager Responsable Après 10 ans en tant que salarié, je me suis installé comme indépendant en 2002 pour proposer la vente et l’installation de cuisines équipées, de placards sur-mesure et de salles de bains à mon compte mais aussi en sous-traitance pour d’autres professionnels de l’ameublement dont le magasin Le Dressing. C’est donc sans hésiter que j’ai accepté la proposition de M. et Mme Bouron et repris leur société en collaboration avec Pierre. Depuis trois ans, nous avons développé un service de conception entièrement sur-mesure tant pour une clientèle privée que professionnelle. Notre équipe composée d’architectes d’intérieur et de concepteurs de projets est à l’écoute des clients. Je peux également compter sur le soutien de mon épouse Isabelle Vincent, qui s’occupe de la comptabilité et de la gestion des ressources humaines.

Horaires : du mardi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h00 (fermé le temps de midi) et le samedi de 10h à 18h30

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PUBLI-REPORTAGE // PLAISIRS & GOURMANDISES

Au coin de l’avenue du Général Patton et de la rue de Sesselich, se trouve le snack “Le Patton”. Aujourd’hui, l’établissement change de mains. Béatrice Simonis, la nouvelle propriétaire a bien l’intention d’apporter une touche plus “healthy” et locale à son offre de restauration rapide.

SUR LE POUCE Un nouveau challenge professionnel

Street-food à base de produits régionaux

Sur place ou à emporter

En reprenant le snack-sandwicherie Le Patton, bien connu des étudiants, Béatrice Simonis s’est lancée à bras le corps dans un nouveau défi “Après avoir travaillé plusieurs années au Luxembourg, j’ai eu envie de me recentrer à Arlon et travailler dans un domaine où je serai en contact permanent avec la clientèle car les contacts humains sont très importants pour moi”, expliquet-elle. “J’ai envie de proposer quelque chose de différent au Patton. De rendre cet endroit plus original qu’un simple snack.” Cette dynamique maman de deux enfants ne manque pas d’idées pour faire de cet endroit, un lieu convivial et gourmand.

À la carte du Patton, on retrouve les traditionnels de la street-food : sandwichs, paninis, cornets de pâtes, frites et burgers. Si Béatrice compte pour l’instant conserver ces produits, elle aimerait également proposer des plats à base de produits de qualité dénichés chez des commerçants locaux. “Je pense notamment mettre en place des collaborations avec un producteur de fromages ainsi qu’un boucher afin de proposer des burgers maison spéciaux”, souligne-t-elle. Prochainement, de nouvelles formules pour les étudiants seront également proposées ainsi que des burgers du mois et des suggestions par semaine. “Nous serons également très actifs sur les réseaux sociaux afin de partager directement nos offres du moment”.

S’il est possible d’emporter ses commandes, notons tout de même que Le Patton dispose de plusieurs places assises ainsi que d’une terrasse, idéale pour profiter des derniers rayons de soleil. Dans ce cadre convivial, Le Patton propose également dès 7h du matin, un petit-déjeuner avec viennoiseries, café et jus de fruits frais. “J’envisage d’ouvrir également en soirée une à deux fois par semaine. Mais pour l’instant, rien n’est fixé”, précise Béatrice. Pleine de motivation, elle compte bien faire du Patton, un endroit différent, un snack plus sain avec en prime, de bons produits de la région à consommer, sans modération.

Retrouvez notre menu et nos offres du moment sur facebook Avenue du Général Patton 1 • B- 6700 ARLON Du lundi au vendredi de 7h à 16h30 • Tél. +32 (0)63 58 11 59

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PUBLI-REPORTAGE // PLAISIRS & GOURMANDISES

POUR LES PETITES & GRANDES OCCASIONS -

Party service

A côté de notre assortiment de boucherie-salaisons, un service traiteur complète notre offre de produits. La cuisine met en valeur nos produits de qualité issus de notre propre boucherie avec des préparations raffinées et délicates. Notre party-service, ainsi que les corbeilles cadeaux composées de produits du terroir, sont dorénavant proposés par notre entreprise familiale.

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NOUVEAU EN 2018 -

Shop Online

Service Click & collect

www. meyer.lu INTERNET Une refonte du site web est en cours pour proposer une ergonomie plus intuitive et un design résolument moderne. À l’heure où les internautes se connectent de plus en plus souvent depuis leur smartphone ou leur tablette, la Boucherie-Salaisons MEYER offre à ses utilisateurs un site internet qui s’adapte aux différentes résolutions d’écrans en toute transparence pour les utilisateurs. E-COMMERCE La mise en place d’un e-commerce ira de pair pour offrir aux clients virtuels la possibilité d’avoir, depuis partout en Europe, accès à nos produits de salaisons artisanales. CLICK & COLLECT Un nouveau service “Click & Collect” pour un retrait rapide et efficace en magasin sera également offert avec la mise en ligne de notre shop-online.

Faites-vous plaisir sans vous déplacer, profitez de notre service de livraison!

Nos Distinctions

Médaillés 2010 • 2013 • 2016 • 2018

Concours IFFA

Coupe du Monde des produits de boucherie-salaisons

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2010

7 médailles sur 7 produits présentés

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1

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2013

14 médailles sur 14 produits présentés

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2016

18 médailles sur 18 produits présentés

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Boucherie - Hôtel - Restaurant

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Concours LMAK 2018

18 médailles sur 18 produits présentés

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La boucherie après rénovation

Avenue de Luxembourg, 240-A • L-4940 Bascharage Salaisons Meyer info@meyer.lu • Tél. +352 50 20 71-1 •

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Le jambon de marque nationale a reçu une nouvelle médaille d’or.

VIDÉO

Salaisons Meyer


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INSIDE MAGAZINE // ÉDITION OCTOBRE #67

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ARLON

”Veni Vidi Orolaunum”

ain Week-end gallo-rom

En septembre, Arlon a fait un bon dans le passé lors du traditionnel week-end gallo-romain, organisé par le Royal Office du Tourisme d’Arlon (en collaboration avec le Musée Archéologique et la Ville d’Arlon, avec le soutien de la Maison du Tourisme du Pays d’Arlon et les Amis des Musées). En plus de nombreuses animations, la plaine des Manœuvres a accueilli des camps de reconstitution romains et celtes ainsi que des démonstrations de combats de gladiateurs. Plus de 100 acteurs au total étaient impliqués tout au long de ce week-end, sans compter une quarantaine de bénévoles qui ont fait de ce rendez-vous, une belle réussite.


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Les données à caractère personnel recueillies par l’intermédiaire de ce formulaire sont enregistrées avec votre accord et sont conservées uniquement pour nous permettre de répondre à votre demande (participation au jeu-concours, réceptions d’invitations gratuites ou de newsletters). Vos données seront conservées maximum un an si vous participez au jeu-concours. Si vous optez pour les invitations gratuites et/ou les newsletters, vos données seront conservées tant que le service est dispensé par Luxexpo The Box. Vous pouvez à tout moment vous désinscrire du service concerné. Vous avez un droit d’accès, de modification et de suppression aux informations qui vous concernent. Si vous entendez exercer ces droits, veuillez contacter Luxexpo The Box, 10 circuit de la Foire Internationale, L-1347 Luxembourg.

FEDERATION LUXEMBOURGEOISE DE L’AMEUBLEMENT


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PUBLI-REPORTAGE // HABITAT

ENSEIGNES SOUS UN MÊME TOIT En janvier 2018, La Menuiserie SG Concept s’est installée dans le même bureau que Quat+. “Nous avions collaboré auparavant sur des chantiers communs. Partageant la même philosophie de travail, nous nous recommandions d’ailleurs l’un et l’autre auprès de nos clients respectifs. Lorsque l’occasion de partager un même bureau s’est présentée, nous avons saisi l’occasion. Si nos domaines d’activité sont différents, ils sont toutefois complémentaires”, expliquent Gérald Liégeois (Quat+) et Jean-François Schreder (La Menuiserie SG Concept). “Partager le même bureau d’études permet à notre clientèle de retrouver un panel de services liés à l’aménagement de la maison, dans un seul et même lieu.” Les deux sociétés vous accueillent dans leur bureau d’étude situé à Bascharage, juste en face de la Brasserie Bofferding.

Artisan menuisier depuis 21 ans Créée en 2005 à Arlon, La Menuiserie SG Concept a acquis une excellente réputation qui a rapidement dépassé les frontières. Suite aux nombreuses demandes émanant du Grand-Duché, Jean-François Schreder, le directeur, a décidé de déployer son expertise au Luxembourg et a fondé, en janvier 2018, une seconde société à Bascharage. Avec son équipe composée de plusieurs ouvriers qualifiés, La Menuiserie SG Concept prend en charge tous vos projets de menuiserie intérieure et extérieure et met son savoirfaire au service de votre maison. Maitrisant à la perfection toutes les exigences du métier et bénéficiant d’une expérience de plus de 20 ans dans le domaine, les collaborateurs de La Menuiserie SG Concept sauront répondre à vos demandes et réaliser des menuiseries sur-mesure aux finitions irréprochables.

Sa spécialité? Le sur-mesure Que ce soit pour un projet de rénovation ou une nouvelle construction, chaque client est unique. C’est pourquoi La Menuiserie SG Concept s’est spécialisée dans la conception et la fabrication surmesure. Polyvalente et compétente, la société vous propose une large gamme de travaux en menuiserie intérieure et extérieure tels que l’aménagement de combles ainsi que la réalisation et la pose d’annexes en bois, de terrasses, de bardages, de portes intérieures, de portes de garage, de châssis de fenêtres, de parquet ou encore de faux-plafonds. Elle fabrique également vos placards, dressings, bibliothèques et escaliers sur-mesure.

SOUCIEUX DE VOUS SATISFAIRE, JEAN-FRANÇOIS SCHREDER MET TOUT EN ŒUVRE POUR PROPOSER DES SOLUTIONS INNOVANTES ET DURABLES.

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PUBLI-REPORTAGE // HABITAT

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CHEZ MENUISERIE SG CONCEPT ET QUAT+, LES PATRONS SONT RÉGULIÈREMENT SUR CHANTIER ET ASSURENT LE SUIVI. POUR TOUTES DEMANDES D’INFORMATION, IL EST DONC PRÉFÉRABLE DE PRENDRE RENDEZ-VOUS.

GÉRALD LIÉGEOIS SERA PRÉSENT AU SALON HOME AND LIVING (KIRSCHBERG), DU 13 AU 21 OCTOBRE, AFIN DE VOUS PRÉSENTER LES PRODUITS METALSTEP.

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Des créations sur-mesure Quat+ est au fil des ans, devenue une société de référence dans le domaine de la conception, la réalisation et l’installation d’escaliers, de gardecorps, de mezzanines et de terrasses design, sur-mesure. Disposant d’une expérience de plus de 20 ans en menuiserie et serrurerie, Gérald Liégeois, le fondateur et directeur de la société, met à disposition toutes ses connaissances pour mener à bien votre projet. Grâce à son expertise et ses compétences, ce professionnel vous amènera des solutions design et personnalisées qui s’intègreront parfaitement à votre style et votre cadre de vie ainsi qu’à votre budget. Du mesurage à domicile au dessin en passant par la construction en atelier et l’installation, Gérald Liégeois s’occupe de tout. Solutions adaptées à vos envies Revendeur exclusif des produits Metalstep, Quat+ propose une large gamme de modèles se distinguant tous par leur Showroom Metalstep Rue des Ardennes, 80 B-6780 WOLKRANGE

élégance et leur qualité. Impossible de ne pas trouver son bonheur parmi son catalogue. Toujours à l’affût des dernières tendances en design, la société propose des escaliers en inox, acier laqué ou acier structuré pouvant combiner différents matériaux tels que le bois, le verre ou encore la pierre. Les modèles proposés sont de styles variés : droit, hélicoïdale ou suspendu, avec ou sans palier, avec ou sans ajout de contremarche, avec des marches naturelles ou colorées, répondant ainsi à toutes vos envies. De plus, la société propose une large gamme de garde-corps en tube, plat, verre pincé et sécurit et réalise également vos terrasses et mezzanines en bois, en verre ou en pierre qui sublimeront vos espaces. Comme vous le constaterez en faisant appel au savoir-faire de Quat+, les possibilités de création sont infinies et s’intégreront en toute harmonie au cœur (ou à l’extérieur) de votre maison.

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LA ROCHE A vs

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24.02.19 15h 02.03.19 20h 09.03.19 20h 16.03.19 20h 24.03.19 15h 30.03.19 20h

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PUBLI-REPORTAGE // ÉDITION OCTOBRE #67

Matricule 1167 C’est en 1916 que le club fut créé. À l’époque, Freylange faisait encore partie de la commune d’Heinsch. Les joueurs disposaient d’un terrain aux dimensions non réglementaires, qui était délimité par de petites rigoles. Les goals, quant à eux étaient constitués par des sapins. Les Freylangeois s’équipaient chez eux tandis que les visiteurs se changeaient dans un café de la place ou dans les bois. Les conditions étaient impensables, avec des risques énormes mais l’amour du foot était plus fort que tout. Le 22 février 1928, la Jeunesse Freylangeoise décida de s’affilier à l’Union Belge sous le matricule 1167 et devint un club effectif.

UN PEU

D’ D’HISTOIRE SUR LE CLUB… Cette année, la R.J. Freylangeoise a célébré son 90e anniversaire. L’occasion de revenir sur l’histoire de ce club qui a su, au fil des ans, se hisser en 1ère provinciale.

Défi relevé En 1930, après deux ans de travaux, le nouveau terrain, aux dimensions réglementaires et clôturé, fut inauguré lors d’une rencontre opposant le club local au Saint-Louis d’Athus. Puis, vint le moment de choisir un local officiel. Le Café des Sports et le Café de la Jeunesse, tous deux situés à Freylange revendiquaient le titre de «Local du Club». Pour mettre fin à ce choix cornélien, le comité décida de répartir annuellement cette tâche entre les deux établissements. Dès 1940, les déplacements en vélo ou en camion bâché furent remplacés par le transport des joueurs en car et en voitures privées. Après une période d’inactivité lors de la seconde guerre, le club repartit en force et se dota de véritables vestiaires.

Quadruple champion de 3e provinciale Lors de la saison 1952-1953, le club remporte le championnat de 3e provinciale et le tour final des séries à Forrières, Arville et Witry. La même année, il devient également Société Royale. De 1958 à 2002, le club a remporté quatre fois le championnat de 3e provinciale. Mais ce que l’on retiendra surtout, c’est sa montée historique en 1ère provinciale lors de l’année 2008.

Des infrastructures en constante évolution Depuis 90 ans, le comité de la R.J.F a toujours cherché à développer ses infrastructures et effectué au cours de ces dernières années, de nombreux aménagements pour le bien-être de ses joueurs. Depuis la fin de la saison 20172018, des travaux importants ont été mis en œuvre grâce à la générosité et au dynamisme du nouveau sponsor Luxbuilding. Le Club a également bénéficié du soutien de l’Administration communale d’Arlon sous la forme de réalisation de places de parking des 2 côtés de la chaussée devant le terrain, parfaites pour accueillir les supporters et joueurs.

Un 90e anniversaire fêté comme il se doit

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Les 1er et 2 septembre derniers, les dirigeants du club ainsi que les affiliés s’étaient donné rendezvous au stade pour célébrer les 90 ans de la Royale Jeunesse Freylangeoise. Des personnalités publiques telles que le bourgmestre d’Arlon, Vincent Magnus, avaient également répondu présent à l’invitation. Ces célébrations furent pour beaucoup, un moment convivial puisque de nombreuses personnes impliquées de près ou de loin dans l’évolution du club, s’y sont retrouvées.

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