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Prochaine parution : 26 février 2018
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Distral SA Société de distribution non adressée sur le Grand-Duché de Luxembourg et filiale du groupe DCPOSTALSERVICE
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P.5
Publi-reportage
HALANZY
22ÈME SALON DU VIN Comme de coutume, l’ancien Hôtel de ville d’Halanzy sera rythmé par le son joyeux d’une multitude de sauts de bouchons de liège, lors la prochaine édition du Salon du Vin, qui s’y déroulera le week-end des 23, 24 et 25 février. Organisatrices de l’évènement depuis 2013, les Harmonies d’Halanzy seront à nouveau à pied d’œuvre, lors de ce 22e millésime, pour permettre à chacun de déguster, avec modération évidemment, une multitude de grands crus et de grandes appellations. La tradition l’oblige : une dégustation gratuite de tous les breuvages merveilleux présents sera possible. Ceux-ci pourront également être achetés directement auprès de chaque exposant pour que chacun puisse prolonger le plaisir lors de ses futurs repas en famille ou entre amis. Des vins pour tous les goûts Plus de 50 appellations vinicoles françaises, dont de très prestigieuses, seront ainsi proposées gratuitement à la dégustation. Aux côtés des habitués du Salon, les vignerons Bertrand Samuel - Loire, Domaine Jourdan, Cote du Rhône et Vaucluse - , «Marius» Pradal – Ardèche-, Henry Vaudoisey-Creusefond – Bourgogne -, Daniel Voluet – Julienas -, Château de Hauterive – Cahors –, Bernard Furet – Bordeaux –, Denis
Josserand - Minervois et Pays d’Oc -, les organisateurs accueilleront, pour la 3e année, le domaine Dontenville qui présentera ses vins d’Alsace ainsi que les vins serbes, proposés à la dégustation par Vladimir Pavlovic, ainsi que plusieurs nouveaux exposants qui ne manqueront pas de séduire les plus fins palais. Les produits de bouche seront également bien représentés, avec notamment la présence de M. Mikula, charcutier artisanal de Moselle, qui régalera les papilles des amateurs de «salé». De beaux cadeaux Durant les trois jours du Salon, une grande tombola sera proposée aux visiteurs (participation au prix de 2,50€ le billet). Elle mettre en jeu pas moins de trois lots de vins (avec un total de près de 150 bouteilles à gagner). Le tirage au sort s’effectuera «en live» le dimanche à l’issue du salon. Nocturne le vendredi Pour éviter la foule du dimanche, qui ne permet pas toujours un accès correct aux stands et une dégustation agréable, les organisateurs vous incitent à visiter le Salon en nocturne le vendredi 23 février de 18h à 22h30, une façon agréable de terminer la semaine entre amis.
Tout déguster pour 5 euros Rappelons que le droit d’entrée (5 euros) comprend un verre à dégustation pour découvrir gratuitement tous les crus présentés.
Infos diverses auprès du coordinateur de la manifestation, Jean-Noël Dauphin, au +32 497 50 78 39.
Halanzy
Salon du vin Préau communal
et des produits de bouche
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VENDREDI SAMEDI DIMANCHE
23
18h-22h30
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RODANGE
DÉLICES D’INDE, DU TIBET & DU NÉPAL
L’avenue Dr Gaasch de Rodange dispose d’une enseigne pas comme les autres. Renommé dans le sud du pays et de l’autre côté de la frontière, le restaurant Pokhara offre la possibilité à chacun de découvrir tous les plaisirs gustatifs d’Inde, du Tibet et du Népal. N’hésitez pas à profiter de son buffet à volonté et de son service de livraison.
Le restaurant Pokhara est le spécialiste de la cuisine indienne, népalaise et tibétaine à Rodange. Depuis 2009, Raju Gautam, son gérant, et sa famille mettent un point d’honneur à surprendre, sans cesse, leurs clients en utilisant toute la finesse de la cuisine orientale. «Nous proposons une cuisine différente de ce que l’on peut trouver dans les autres restaurants de la région, assure ainsi le patron qui apprécie pouvoir expérimenter de nouvelles recettes derrière ses fourneaux. Nous visons surtout à faire découvrir toutes les subtilités gustatives de ces trois pays.» Un buffet à volonté Le Pokhara propose ainsi une carte qui évolue régulièrement. En atteste, notamment, son buffet à volonté qui ravira les plus fins palais. Ce buffet, qui évolue tous les jours de la semaine,
est proposé au prix de 11,50 euros, dessert compris. «Ce restaurant est une belle aventure, tient encore à ajouter Raju, qui bénéficie du certificat d’excellence TripAdvisor. Il est donc très important pour moi de remercier tous les clients qui nous ont soutenus depuis le lancement.» Large parking et livraison à domicile Des clients qui peuvent bénéficier d’un nouveau parking (Blo Bierg - gratuit entre midi et 14h et après 18h) à proximité de l’établissement et qui peuvent, surtout, profiter d’un service de livraison de leurs plats préférés au bureau à midi, ainsi qu’à domicile à midi comme au soir (à partir d’une commande de 20 euros et dans un rayon de 13 km). Le restaurant rien que pour vous Notons encore que le restaurant est disponible pour recevoir tous types d’évènements. Que ce soit une communion, un baptême, un mariage ou un anniversaire, toute son équipe sera à votre disposition pour passer un moment inoubliable.
CERTIFICAT D’EXCELLENCE
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T. +352 26 65 46 06 • GSM : +352 691 983 670 • info@restaurantpokhara.com
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Publi-reportage
PERLÉ
LE TALENT CRÉATIF DE
NIZAR
On ne l’arrête plus… Nizar El Hajjaoui est infatigable ! L’an passé, le champion du monde de la pizza et des spaghettis créait la sensation en ouvrant son propre restaurant Niz Art Piazza, à Perlé (Martelange). Cette année encore, le chef fourmille de projets et vise notamment une entrée dans de célèbres guides gastronomiques…
« J’aime faire attention aux moindres détails car c’est ce qui fait toute la différence. » Pari réussi ! En une année seulement, le restaurant Niz Art Piazza a réussi à devenir une adresse incontournable. Le secret de ce succès tient, sans aucun doute, au savoir-faire du chef, à son équipe dynamique ainsi qu’à sa cuisine authentique préparée avec des produits de la région. Le restaurant affiche complet tous les soirs. Nizar ne se départit pas de son sourire. «La vie de restaurateur est faite de sacrifices mais je ne regrette rien. Ce restaurant était l’aboutissement d’un rêve et de nombreuses années de travail», explique-t-il. Un éloquent palmarès Originaire de Tenneville, Nizar dispose d’un palmarès impressionnant et collectionne les trophées depuis 2012. En octobre dernier, le maestro de la pizza et des spaghettis s’est encore illustré dans un concours à Rome où il a été sacré Champion du Monde « Calzone DOC » grâce à sa calzone à base de ricotta de Buffala avec de la ventricina artisanale et du mascarpone.
« J’étais également en finale dans les catégories « Margherita » et « Saveurs du sud », ajoute Nizar. Lors de ce concours, il était accompagné de Silvio Munteanu, son pizzaiolo qui a, quant à lui, remporté la seconde place du concours « Innovation ». Restaurant familial et gastronomique Malgré son succès, le chef ne compte pas se reposer sur ses lauriers ! Après avoir inauguré il y a quelques mois son chalet savoyard sur la terrasse du restaurant, Nizar souhaiterait à présent, faire entrer l’établissement dans les guides gastronomiques tels que Gault&Millau et Michelin. « Nous sommes et resterons un restaurant familial adapté à tous les budgets », rassure-t-il. « Ces guides nous apporteraient toutefois, une reconnaissance supplémentaire. Mais pour y prétendre, il faut que tout soit parfait aussi bien en cuisine qu’en salle ». Pour ce faire, il peut compter sur ses collaborateurs ainsi que sur son nouveau chef italien Domenico, déjà étoilé
dans le passé, qui proposera chaque mois, une carte basée sur une région d’Italie. Un championnat d’Europe de la pizza ? Visant toujours plus loin, Nizar envisage prochainement l’organisation d’une compétition encore inédite en province de Luxembourg. Elle réunirait des pizzaiolos venus des quatre coins de l’Europe. Si l’idée en est encore au stade de projet, il espère vraiment que cet évènement se concrétisera rapidement.
Nous sommes plus qu’un restaurant ! Au coeur des actions solidaires ! «Nous participons à de nombreuses actions sociales et locales en aidant notamment les clubs des jeunes, les associations et les clubs de foot. Nous participons aussi au Télévie : de février à avril, 1 € par consommation vendue sera reversé », précise ce restaurateur au grand cœur.
Rue de l’Eglise, 13 • L-8826 Perlé • info@nizart-piazza.com Tél. +352 20 600 999 • f • www.nizart-piazza.com
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par personne
menu complet
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Menu
Inauguratione
Febbraio
Regione Italiana Promozione
Premier anniversaire du Niz Art Piazza
Février
de St-Valentin
Prima Anno di Attivita
Zuppa di zucca e porri
La Sinfonia di mare e monti
Gambero alla carbonara con crostino dorato
Zuppa di cipolle gratinata con groviera crostini dorati Soupe à l’oignon gratinée avec des croûtons d’emmental dorés
Parmigianella di melanzzane con basilico e cipolla croccante
La symphonie de la mer & des montagnes
Una finestra sul mare
Moscardini affogati con Borlotti e evo Il cappriccio julienne di radicchio con salmone affumicato
Il Carnaroli divino in tutti e due Sensi
Jeunes poulpes noyés avec des haricots Borlotti & de l’huile d’olive. Caprice de julienne de radicchio au saumon fumé
Une fenêtre sur la mer
13€
Le riz carnaroli divin dans les deux sens dans le Piémont avec fondue de Taleggio & saupoudré de Reggiano
Il Magatello di Manzo brasato al forno a bassa temperatura con ristretto di Barolo e Macedonia di Vegetali glassati al burro e Timo
Longe de bœuf cuit au four
à basse température avec un peu de Barolo & ratatouille de légumes glacés au beurre & au thym
La Scottata arrotolata di Fassone
con Toma Piemontese su Letto di Rughetta con Salsa Tonnata
Roulé de Fassone sauté à la poêle
(Flan de ricotta, artichaut et saumon, à la sauce aurora) Crevette à la carbonara au croûton doré de Parmigianella de melanzzane avec du basilic & oignons croustillants
nel Piemonte con Fonduta di Taleggio e Briciole di Reggiano croccante
Suggestion du mois Promotion de la Région Italienne
Le Piémont
Soupe de potiron et poireaux
(Sformatino di ricotta carciofi e salmone in salsa aurora)
Il Piemonte
avec de la tome Piemontese sur son lit de roquette avec une sauce Tonnata
13€
Il Risotto nel Piemonte Vulcano di Riso carnaroli con fonduta di raclette e goccie di Pomodoro confit
Risotto de riz Carnaroli Vulcano du Piémont avec fondue raclette et tomates confites
12€
La suprema di pollo farcita
A bassa temperatura con guanciale croccante e spinaci. Su Vellutata di salsa crema goccie di balsamico. Tortino di patate e carote
Il Filetto di Maiale in crosta di pane
Suprême de poulet farci
aromatico con burro al limone e salsa al Rosmarino selvatico – Patate farcie
15€
aromatisé au beurre citronné et sauce au romarin sauvage, pommes de terre farcies
Cuit à basse température avec du guanciale croustillant & des épinards sur une sauce à la crème avec des gouttes de balsamiqueTortino aux pommes de terre et aux carottes
Filet de porc en croûte de pain
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Il Fagottino di Sfoglia con chantilly
La nebulosa chantilly
Fagotin de feuilleté à la chantilly
La nébuleuse chantilly
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Le bonet
7€
RESTAURANT
BRASSERIE
PAULA
4, Route de Luxembourg L-4760 Pétange Tél.: 26 50 08 51 GSM : 691 513 983 Fax : 26 65 02 66 Restaurant fermé le lundi
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