PRODUCT
PEČENIE AKO PANDEMICKÝ KONÍČEK Karanténa akcelerovala záujem spotrebiteľov aj o pečenie. Stúpol predaj múky, droždia, cukru a samozrejme kuchynských olejov. Práve na túto kategóriu sa pozrieme bližšie. Medzi spotrebiteľmi je najviac preferovaný slnečnicový olej, nasledovaný repkovým a olivovým olejom.
„Niektorý z kuchynských olejov si aspoň raz
v priemere zakúpili 9-krát v sledovanom
v sledovanom období od októbra 2019 do
období. Na druhom mieste sa v podiele na
septembra 2020 zakúpilo 95 % slovenských
výdavkoch nachádza repkový olej, na treťom
domácností. V priemere na ne kupujúca
olivový olej. Repkový olej si aspoň raz zakúpilo
domácnosť minula 34 eur a z obchodov
6 z 10 domácností, olivový olej 43 % spomedzi
si ich odniesla 12-krát. Približne polovica
slovenských domácností. mesiacom vo výdavkoch aj v počte kupujúcich
výdavkov na oleje celkovo smerovala na tie v zvýhodnenej cene. Privátne značky sú v tejto
Margaríny vo vaničke (primárne určené na
domácností bol december, za ním nasleduje
kategórii tiež vo výdavkoch silno zastúpené,
natieranie) si v sledovanom období zakúpilo
november.
pretože až tretina výdavkov smerovala
6 z 10 slovenských domácností a priemerný
práve na ne. Aspoň raz si privátnu značku
výdavok sa pohybuje na úrovni 17 eur celkovo
Maslo si aspoň raz zakúpilo 93 % slovenských
kuchynských olejov zakúpili viac ako tri
v sledovanom období. Kupujúce domácnosti
domácností. Kupujúce domácnosti si maslo
štvrtiny kupujúcich kuchynské oleje. V prípade
si tento druh margarínov v priemere zakúpili
v priemere zakúpili 20-krát a celkovo na
nákupných formátov minuli domácnosti na
11-eur. Približne 46 % výdavkov smeruje na
neho minuli 54 eur. Podobne, ako v prípade
kuchynské oleje najviac v hypermarketoch kde
margaríny vo vaničke v zvýhodnenej cene.
margarínov vo fólii, aj maslo si najviac
si ich zároveň zakúpilo aj najviac domácností,“
Zvýhodnené ceny využilo viac ako 70 %
domácností zakúpilo v decembri, pričom
uvádza Lucia Pientková, Consultant,
domácností kupujúce tento typ margarínov.
v tomto mesiaci bol na neho aj najvyšší
Consumer Panels & Services, GfK.
Z hľadiska výdavkov sú na prvom mieste
priemerný výdavok na kupujúcu domácnosť
supermarkety nasledované hypermarketmi.
vo výške takmer 8 eur (pre porovnanie v najslabšom mesiaci – v auguste, minula
Z hľadiska podielu na výdavkoch v kategórii kuchynských olejov dominuje slnečnicový olej
Margaríny vo fólii (rastlinné tuky primárne
kupujúca domácnosť na maslo len 5,30 eur).
s viac ako polovičným podielom. Slnečnicový
určené na pečenie či na prípravu krémov) si
Maslo si teda pravdepodobne vďaka dlhodobo
olej si aspoň raz zakúpilo 86 % slovenských
aspoň raz v sledovanom období zakúpilo
klesajúcej priemernej cene ľudia tiež kupujú
domácností a priemerný celkový výdavok
7 z 10 slovenských domácností. V priemere
ako náhradu rastlinných tukov na vianočné
sa pohybuje na úrovni 20 eur na kupujúcu
si ich kupujúce domácnosti domov doniesli
pečenie.
domácnosť. Domácnosti si tento druh oleja
6-krát a minuli na ne 7 eur. Najsilnejším
AKO ČASTO POUŽÍVATE TUKY / MARGARÍNY NA PEČENIE?
Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Foto: Pixabay.com
} } } } } } } } }
1-krát denne a viac 4-6-krát týždenne 2-3-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne nikdy neuvedené
AKO ČASTO POUŽÍVATE OLEJE?
0,9 1,0 4,2 13,2 14,1 7,3 7,8 0,9 0,3
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2020. Pozn.: Tuky, margaríny (na varenie, pečenie, smaženie) použilo vo svojej domácnosti za posledných 12 mesiacov 49,6 % respondentov.
42
} } } } } } } }
1-krát denne a viac 4-6-krát týždenne 2-3-krát týždenne 1-krát týždenne 2-3-krát mesačne 1-krát mesačne menej ako 1-krát mesačne neuvedené
AKÉ DRUHY OLEJOV POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE? 9,1 24,1 39,2 15,4 3,3 1,1 0,9 0,9
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2020. Pozn.: Oleje použilo vo svojej domácnosti za posledných 12 mesiacov 94,0 % respondentov.
} } } } } } }
kokosový olivový rastlinný (zmes olejov) repkový slnečnicový sójový iný
Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2020.
1,2 20,7 13,2 6,6 53,4 4,0 0,5
