Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang by Intan Findanavy

LAPORAN PERENCANAAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR TUGAS AKHIR PERIODE 135

DESAIN WISATA JAMU BAWEN, SEMARANG INTAN FINDANAVY RIDZQO 2 1 0 2 0 1 1 2 1 2 0 0 1 5

Pembimbing Arnis Rochma Harani, ST, MT Ir. B. Adji Murtomo, MSA Penguji

Dr. Ir. Djoko Indrosaptono, MTA

DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS DIPONEGORO 2016

djampi oesodo Djampi dan oesodo, bahasa Sansekerta, masing masing berarti penyembuhan menggunakan aji-ajian dan kesehatan. Pada abad 15-16, stilah oesodo jarang digunakan, sebaliknya jampi sangat populer di kalangan keraton. Kemudian istilah jamu menjadi populer di kalangan tabib pengobat tradisional. Jamu adalah budaya asli Indonesia, tertulis dalam relief di Candi Borobudur yang menggambarkan kebiasaan meracik dan minum jamu untuk memelihara kesehatan. Bukti lainnya pada prasasti Madhawapura yang menunjukkan profesi peracik jamu yang disebut Acaraki.

DAFTAR ISI

Laporan Perancangan Arsitektur

Latar belakang dan pengertian _ 1 Proď&#x20AC; l tapak _ 2 Konsep perancangan lansekap _ 3 Landscape detail drawings _ 5 Konsep perancangan arsitektur _ 18 Building detail drawings _ 19

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

DESAIN WISATA JAMU BAWEN, SEMARANG

herbenshade h e r b a l a n d s h a d e

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

LATAR BELAKANG Pembangunan kawasan wisata di Kabupaten Semarang saat ini sedang marak. Akan tetapi tidak banyak dari kawasan tersebut yang mengusung tema kebudayaan. Salah satu kebudayaan masyarakat Indonesia adalah budaya minum jamu. Di Jawa Tengah , terutama di Kota dan Kabupaten Semarang terdapat beberapa pabrik jamu yang beroperasi seperti PT Sido Muncul, PT Jamu Jago, dan PT Njonja Meneer. Selain mengoperasikan pabrik jamu, PT Sido Muncul memiliki tempat wisata berupa Agrowisata tanaman obat, PT Jamu Jago memiliki Museum Rekor Indonesia, dan PT Njonja Meneer memiliki Taman Djamoe Indonesia. Berkaca dari Taman Djamoe Indonesia, Daya Tarik Wisata Jamu dengan atraksi utama berupa taman herbal, potensi keberadaan obyek wisata ini masih dapat dikembangkan. Beberapa obyek wisata di Bandung seperti Farmhouse Susu Lembang dan Taman Begonia dengan atraksi utama berupa taman dengan ditambah berbagai fasilitas penunjang lainnya membuat obyek wisata dengan penekanan agrowisata masih sangat populer di Indonesia. Apabila Daya Tarik Wisata Jamu dikemas dengan tampilan yang lebih kekinian (kontemporer) maka jamu dapat kembali menjadi lebih dikenal sesuai dengan yang diharapkan dalam Keputusan Menteri Kesehatan RI No. 381/2007 tentang Kebijakan Obat Tradisional Nasional,

yaitu salah satunya untuk mendorong perkembangan dunia usaha di bidang obat tradisional yang bertanggung jawab agar mampu menjadi tuan rumah di negeri sendiri dan diterima di negara lain PENGERTIAN Jamu adalah sebutan untuk obat tradisional dari Indonesia. Belakangan populer dengan sebutan herba atau herbal. Jamu dibuat dari bahan-bahan alami, berupa bagian dari tumbuhan seperti rimpang (akar-akaran), daundaunan, kulit batang, dan buah. Ada juga menggunakan bahan dari tubuh hewan, seperti empedu kambing, empedu ular, atau tangkur buaya. Seringkali kuning telur ayam kampung juga dipergunakan untuk tambahan campuran pada jamu gendong. Jamu biasanya terasa pahit sehingga perlu. Desain Wisata Jamu adalah kawasan geograď&#x20AC; s yang berada dalam satu wilayah geograď&#x20AC; s yang berada dalam satu atau lebih wilayah administratif yang di dalamnya terdapat daya tarik wisata yang berkaitan dengan obat tradisional Indonesia. Berbagai pendekatan wisata jamu dapat dilakukan melalui jenis wisatanya. Tempat wisata ini diberi nama Herbenshade yang berasal dari kata herbal dan shade sehingga bermakna taman jamu (herbal) yang teduh.

PROFIL TAPAK Tapak terpilih untuk perencanaan dan perancangan Daya Tarik Wisata Jamu Bawen berlokasi di Jalan Soekarno-Hatta, Desa Harjosari, Kecamatan Bawen, Kabupaten Semarang, yaitu di sisi timur Hortimart Agro Center. Tapak ini memiliki karakter memanjang di sisi depannya. Karakter tapak yang masih asri dan banyak dikelilingi pepohonan dan memiliki view yang sangat jelas ke arah gunung-gunung menjadi prioritas utama dalam perancangan Kawasan Wisata Jamu Semarang.

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ Ÿ

Batas-batas tapak

Luas tapak Ketinggian maksimal KDB GSB Topogra

: Utara : Jalan Seokarno-Hatta Timur : Jalan Soearno-Hatta dan pemukiman Selatan : Hutan Barat : Hortimart Agro Center : 5 hektar : 4 lantai : 40% : 20 meter : Lokasi tapak semakin ke belakang (selatan) memiliki topogra yang menurun hingga 16 meter dari jalan raya (di sisi utara).

forest ved r e ns illage co the v me ho

garden

e garde n hom

all farms sm

Transformasi Bentuk

KONSEP PERANCANGAN

LANSEKAP

Plot Lansekap

Transformasi bentuk diambil dari bentuk daun karena daun adalah bagian yang paling umum dimanfaatkan dari kebanyakan tanaman jamu. Daun kemudian disusun sehingga membentuk pola. Penempatan zonasi diatur menurut view alami di sisi selatan tapak sehingga sumbu bangunan (axis) berupa garis memanjang barat timur dari tapak. Penataan zonasi menggunakan zonasi pada Permaculture, yaitu home garden, the village, small farms, community services, dan conserved forest.

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

nity servi mu ce s

Pendekatan Zonasi

Penerjemahan Permaculture dalam desain yakni: 1. Kegiatan pengelola sebagai home garden 2. Bangunan utama sebagai daya tarik wisata; juga sebagai home garden 3. Taman jamu sebagai small farm 4. Kegiatan pendukung wisata masing-masing sebagai home garden 5. Waduk sebagai community services 6. Poin 1-5 sebagai the village 7. Area luar â&#x20AC;&#x153;desaâ&#x20AC;? sebagai conserved forest

Area penerima

Zona Galeri

Zona Konvensi Zona Pengelola

Zona Konvensi

Zona Resto Zona Taman Zona Spa

Zona Resort

Zona Taman

Zona Servis Kawasan

Zona Restoran

Conserved forest

Zona Galeri Zona Parkir

Zona Pengelola

Zona Resort Zona Spa Zona Servis Kawasan

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

SITE

Perkebunan

Hortimart Agro Centre

Permukiman

Hutan

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

SITE

BLOCK PLAN

BUILDING BLOCK PLAN

Exit Parkir bus Parkir mobil

Area Drop off Serambi Gelar (Museum dan Galeri)

Main entrance Ticketing

Serambi Gelar (Mini Convention Hall) Sumber air bersih (sumur artesis)

Pawon Jamu (Dapur jamu; souvenir shop, book shop)

Griya Pandonga (Musholla) Parkir mobil

Griya Dhahar (Restoran Keluarga)

Parkir motor

Saung TPS

(Saung)

Griya Panggon (Resort) Power house

Griya Ayu (Spa)

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

Water treatment

0 5

75 meter

BLOCK PLAN

PLANTER KEY PLAN Pohon Asem Jenis tanaman jamu yang tinggi, kokoh, dan bertajuk lebar. Pohon asem ditata sepanjang area masuk sehingga akan menunjukkan identitas Semarang yang berasal dari kata Asem Arang (pohon asem yang ditanam berjarak (jarang)).

Pohon Kayu Manis Jenis tanaman jamu yang tinggi dan kokoh. Pohon kayu manis ditempatkan di dalam dangunan sehingga menjadi bagian dari tata ruang dan fasad. Peletakkan di setiap bangunan dimaksudkan untuk memberi ruang terbuka di dalam.

Area Tanaman Jamu yang Dimanfaatkan Buah dan Kulit Batang Penempatan tanaman jamu dengan karakter tinggi, kokoh, dan bertajuk lebar diletakkan di zona konvensi karena letaknya yang paling tinggi sehingga akan memberi efek bayangan yang panjang untuk zona di bawahnya.

Area Tanaman Jamu yang Dimanfaatkan Daun dan Akar ( h < 100 cm) Tanaman dari jenis ini memiliki karakter seperti semak, yaitu sangat rendah tinggi tanamannya; perlu penaungan yang cukup besar untuk memberi kondisi penyinaran matahari yang cukup (tidak terik).

Area Tanaman Jamu yang Dimanfaatkan Daun ( h > 120 cm) Tanaman dari jenis ini memiliki karakter seperti rumpun yang rendah, yaitu sangat rendah tinggi tanamannya; perlu penaungan yang cukup besar untuk tumbuh dengan baik.

Area Tanaman Jamu yang Dimanfaatkan Daun dan Rimpang ( h > 200 cm) Tanaman dari jenis ini memiliki karakter tumbuh dalam rumpun dan dapat tumbuh sangat tinggi, hingga 2.5 m.

Area Tanaman Jamu yang Dimanfaatkan Bunga Tanaman jenis ini dimanfaatkan untuk menarik pengunjung hingga ke zona yang terjauh dari entrance, yaitu spa.

Jenis tanaman yang dimanfaatkan buah dan kulit batang

Zona Galeri

Jenis tanaman yang dimanfaatkan daun dan akar

Zona Convention Hall

Jenis tanaman yang dimanfaatkan daun

Zona Taman

Jenis tanaman yang dimanfaatkan daun dan rimpang

Zona Restoran

Jenis tanaman yang dimanfaatkan bunga

Zona Spa

Vegetasi eksisting

Zona Resort 0 5

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

75 meter

ELEVATION

+ 4.68 + 3.22 + 0.00 - 12.00

TAMPAK UTARA

0 5

75 meter

+ 4.68 + 0.00 - 8.35

TAMPAK TIMUR

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

0 5

75 meter

ELEVATION

+ 3.22 + 0.00

- 14.00

TAMPAK SELATAN

0 5

75 meter

+ 4.68 + 0.00

TAMPAK BARAT

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

- 14.00

0 5

75 meter

ELEVATION

+ 3.22 + 0.00

- 14.00

Exit

Parkir

Serambi Gelar (Galeri)

Resort

Griya Ayu (Spa) 0 5

POTONGAN A-A’

75 meter

+ 3.22 + 0.00

- 14.00

Parkir

Area Pengelola

POTONGAN B-B’

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

Taman Jamu

Danau

Griya Dhahar (Restoran)

Griya Ayu (Spa) 0 5

75 meter

DETAILS

DETAIL PAWON JAMU Pawon Jamu adalah sebuah pondokan untuk meracik dan meminum jamu di dalam area taman jamu. Dua pondokan lainnya digunakan sebagai souvenir shop. Pawon Jamu berjumlah 5 buah yang berada di tengah zona taman tanaman jamu.

ISOMETRI

100

200

300 cm

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

TAMPAK UTARA-SELATAN

100

200

300 cm

SEQUENCES

Area masuk Galeri diberi tanaman pohon asem

Area taman jamu ditanam tanaman rendah di tengahnya dan tanaman sedang di tepi area taman jamu

Area taman jamu dan kolam air mancur diberi tanaman jenis bunga dan tanaman daun yang rendah untuk memberi kesan visual yang luas

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

Area masuk desain wisata jamu

Area hall konvensi diberi koleksi tanaman pohon tinggi (tanaman jamu yang dimanfaatkan buah dan kulit batang untuk memberi penaungan bagi zona-zona di bawahnya

Area spa dengan tanaman bunga dan tanaman daun ( h>150 cm) yang ditanam dalam pot besar untuk memberi barrier terhadap pandangan ke area spa

FINAL RENDER

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

FINAL RENDER

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

UTILITIES

SDP2

SDP1 SDP3

SDP4

SDP6

SDP5

MDP GENSET

Trafo PLN

DISTRIBUSI LISTRIK

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

UTILITIES

Sumur artesis

Pompa Air dan bak penampungan

Water treatment

Bak penampungan & water jet pump Membran tank pump Keran air

DISTRIBUSI AIR BERSIH

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

UTILITIES

Water treatment

ol Ri

SALURAN AIR KOTOR

Waste water treatment

ta ko

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

KONSEP PERANCANGAN

ARSITEKTUR

Perancangan desain arsitektur pada kawasan wisata jamu ini mengambil bentuk tata ruang yang meliuk-liuk seperti daun. Pengambilan bentuk seperti ini adalah untuk memberi dinamika visual karena ketinggian bangunan hanya berupa satu lantai sehingga pandangan visual secara horizontal perlu dimainkan. Pada pengolahan tata ruang, dimasukkan elemen vegetasi ke dalamnya untuk memberi kesan â&#x20AC;&#x153;di dalam seperti di luarâ&#x20AC;?. Vegetasi yang berada bersama tata

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo

ruang adalah jenis vegetasi tinggi (pohon). Dengan demikian, pohon memberikan desain fasad juga pada bangunannya. Selain itu ruang terbuka di dalam bangunan memberi keleluasaan udara panas untuk langsung keluar. Fasad setiap bangunan didesain dengan elemen kayu pada bagian bawah dan atas dinding luar untuk memaksimalkan pertukaran udara tanpa harus membuka jendela.

herbenshade Desain Wisata Jamu Bawen, Semarang Tugas Akhir 135| Intan Findanavy Ridzqo