ERNÆRING OG HELSE I disse kalde februar- og marsmånedene sitter jeg her i Plymouth i England og konsentrerer meg om å holde varmen – og om de økende energiregningene mine for oppvarming. Dette får meg til å vurdere alle de akvatiske artene vi oppdretter, enten det er innendørs eller utendørs, i kaldt eller temperert klima eller faktisk under tropiske forhold.
fremtredende vitenskapsmannen, avdøde Dr. Bob Smith fra Idaho (Hagerman Fish Laboratories) som holdt ørret i spesielle stoffskiftekammer og målte nøyaktig energi-inngang og -utgang, inkludert netto energiverdier for vedlikehold og gevinst for en omfattende liste fôringredienser. For mange år siden, mens jeg jobbet som postdoktor ved University of Idaho i 1984, besøkte jeg Dr. Smith og hjalp til med et av Vi bør merke oss at fisk er klassifisert som Professor Simon Davies eksperimentene hans. Mer nøyaktige data om Nutrition Editor, International Aquafeed netto oppbevaring av energi og aminosyrer og ektodermer og som sådan ikke opprettholder proteiner vil ta fiskenæringen til et høyere nivå en konstant indre kroppstemperatur slik som av foredling og prediksjon, slik vi ser i fjørfe- og svineindustrien, der fugler og pattedyr. Faktisk er begrepet kaldblodig som noen vil si diettspesifikasjonene er relativt mer avanserte. er feil teknisk sett, og vi fiskefysiologer foretrekker å bruke begrepet poikilotermisk, som betyr variabel kroppstemperatur. Imidlertid kan noen haiarter, inkludert den store hvithaien, og Vellykkede forsøk på ørret og tilapia tunfisk, heve muskeltemperaturen over omgivelsestemperaturen Å ha en bærekraftig EPA- og DHA-lipidkilde for akvafôr er på grunn av et spesialisert motstrøms karsystem som kan redusere avgjørende i vår søken etter å forbedre fiskekvaliteten i forhold til varmetap og slik opprettholde en høyere kjernekroppstemperatur. menneskers helse og velvære. Jeg har jobbet i over fem år med et nytt Selvfølgelig kan disse fiskene svømme fort og ha et veldig høyt europeisk basert konsortium for å generere en algebiomasse for dette. stoffskifte. Det faktum at fisk kan reagere på ulike temperaturregimer og Vi har hatt stor suksess i forsøk med ørret og tilapia etter å ha bevist at tilpasse seg ulike regioner er avgjørende for deres suksess og mangfold. konseptet fungerer. I akvakulturindustrien formulerer vi dietter for å imøtekomme visse For tilapia har jeg nylig publisert en artikkel i European Journal of spesifikasjoner og gi næringsstoffer for vedlikehold og vekst knyttet Lipid Science and Technology om å øke omega-3-nivåene i denne til deres metabolisme og metabolske behov. arten ved å bruke et kortsiktig høyt beriket kosthold med en protist. Dette arbeidet tar for seg tidligere kritikk om at tilapia er en dårlig Mange års forskning har vist hvordan forholdet mellom protein kilde til essensielle lipider og spesielt lavt i omega-3-serien. Vårt og energi kan foredles og optimalt balanseres for daglig fôropptak fra arbeid viser at det er fullt mulig å øke omega-3 DHA betydelig laboratorieundersøkelser hvor fisken overvåkes nøye. All fisk produserer i disse fiskene ved å bruke et kortsiktig kosthold. varme, men denne er veldig liten og vanskelig å måle i praksis. Andre nyheter gjelder en rapport om at fôr som inneholder krillmel Fisk kan imidlertid holdes innesperret i metabolismekamre der øker helsen og vekstytelsen til laksefisk, som rapportert i en nylig liten inkrementell varmeeffekt (kalorimetoden) kan oppdages, men publisert oversiktsartikkel. Forfatterne nevner en rekke fordeler slik innesperring er stressende og kan til og med gi misvisende med krillmel basert på bevist evne til å fungere som en bærekraftig resultater på grunn av stress. Det er også juridiske og etiske hensyn kilde til protein, fosfolipider, essensielle omega-3-fettsyrer (EPA og som begrenser fiskeeksperimenter som kan sees på som en regulert DHA), smak, lukt- og smaksattraksjonsmidler, og karotenoider som prosedyre. astaxanthin. Alternative tilnærminger har involvert indirekte vurdering av metabolisme ved å måle oksygenopptak i kar enten for individuelle Krillmel har en rolle som en viktig marin ingrediens i fiskefôr, forutsatt fisker eller grupper. På denne måten kan vi konstruere energibudsjetter at det høstes klokt for å møte internasjonale krav til bærekraftig innhøsting for inntak og tap og konvertere oksygenbehovet til termiske fra havet. ekvivalenter. Nye funksjonelle fôrtilsetningsstoffer basert på gjær, gjærkomponenter Når vi tar med i beregningen avføringstapene og utskillelsen fra bronkio- og fraksjoner gir fortsatt grunn til optimisme, og det skal jobbes mer med å teste disse i eksperimentelle forsøk på tvers av artsområdene og urinveien, kan vi komme frem til nøyaktige estimater for ulike dietter for fisk og reker. og til og med fôringredienser. Vi kan deretter gå videre fra fordøyelig energi (DE) til metaboliserbar energi (ME) og til slutt nettoenergisystemet Det er selvfølgelig en mengde informasjon i den vitenskapelige (NE) for energiutnyttelse og kobling til faktiske behov. litteraturen, og dette tidsskriftet rapporterer ofte om slik utvikling I akvakulturernæringspraksis formulerer vi vanligvis den fordøyelige fra både akademisk og kommersiell sektor gjennom mange artikler. energiprofilen til råvarer og i noen tilfeller hvor det finnes informasjon Bekymringene angående antimikrobiell resistens og alternative strategier for å bekjempe sykdom uten å ty til antibiotika er av største betydning. om de metaboliserbare energiverdiene, men databasene er svært Som jeg ofte har nevnt her, må det komplekse samspillet mellom ufullstendige. ernæring og tarm-mediert immunologi bli mye bedre forstått. Det gjøres For NE (Net Energy)-tilnærmingen er dette enda vanskeligere, og et stort arbeid for å forstå biokjemien og de fysiologiske prosessene og selv om det nylig har vært uttalelser som rapporterer at NE-verdier er dynamikken til immunrelatert ernæring for fisk og reker. tilgjengelige for første gang som en komplett plattform, er ikke dette observert å være tilfellet fra noen tilgjengelig vitenskapelig litteratur Vennligst fortsett å sende oss artikler og tekniske rapporter, og fra nyere tid for det meste av fôringrediensene som brukes i akvakultur. International Aquafeed and Fish Farming Technology er alltid klar til Faktisk ble de tidlige nettoenergi- og metaboliserbare verdiene for å støtte og utvikle disse til en høy profesjonell standard og å formidle laksefisk grundig rapportert for så lenge siden som i 1978 av den dem til vårt omfattende globale nettverk.
4 | Mars 2022 - International Aquafeed
