1 minute read
Tejas cítricas
7*&8649$:/#!6&!93!;3934/<
"(93'($)&!(/;$&'&($'0'!5/4!2'!=&$)&!+34/56'!'!94'8>#!06!2'!'#$%&'($)&!6#56(?;$('!5'4'!2'!*&$($'9$8'!06!+:526/!,386&$2!@*+,A -!62!./&0/!1/($'2!+34/56/!@.1+AB!06&94/!062!C4/%4':'!D564'9$8/!06!+:526/!,386&$2!@CD+,A
Advertisement
- TEJAS AROMATIZADAS (TULIPAS)
• 25 gr. de mantequilla • 25 gr. de azúcar glasé • 1 clara de un huevo
• 25 gr. de harina • ¼ de cucharita de canela • ¼ de clavo (opcional) • ¼ de pimienta de Jamaica (opcional)
Calentar el horno a 140º y preparar bandeja de horno. Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir la clara y batir. Tamizar la harina y las especias y mezclar bien. Sobre una placa, extender la mezcla en círculos de 10 cm., con el espesor de una moneda, bien separados. Cocinar durante 6-8 minutos hasta que se doren ligeramente. Dejar enfriar menos de 1 minuto. Con un cuchillo o espátula despegar con cuidado y darle forma sobre una taza puesta boca abajo. Deben trabajarse rápidamente, mientras estén calientes.
68
