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Las personas diagnosticadas con celiaquía apenas llegan al 25% en España
uchos pacientes celiacos presentan formas latentes asintomáticas que dificultan el diagnóstico de celiaquía. De hecho, en España, solo entre el 20% y el 25% de los pacientes están diagnosticados con celiaquía, según datos de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN). Se trata de una enfermedad que no presenta síntomas claros o que en muchas ocasiones la sintomatología digestiva y extradigestiva que produce es común y similar a la que padecen los sensibles e intolerantes al gluten.
ciones donde son más habituales las salidas a comer, a cenar y los viajes. “El diagnóstico de la celiaquía lo realizamos de forma conjunta, por un lado, mediante la sospecha clínica, y por otro, realizando estudios genéticos y análisis de sangre para detectar anticuerpos característicos. También son importantes los estudios genéticos y la biopsia de duodeno/ yeyuno que se realiza mediante endoscopia”, añade el Dr. Secades.
Dr. Secades: “El diagnóstico de la celiaquía lo realizamos de forma conjunta, por un lado, “Los síntomas clásicos son pérdida de peso, cefaleas, mediante la sospecha clínica, y por otro, realináuseas, vómitos, diarreas y dolor abdominal, así como zando estudios genéticos y análisis de sangre” anemia y retraso del crecimiento en niños”, indica el Dr. Ignacio Secades, especialista en Endocrinología y Nutrición del Hospital Vithas Madrid Arturo Soria. Asimismo, explica que otros síntomas menos específicos son la falta de apetito, cansancio, dolores musculares y articulares y depresión o irritabilidad. Además, al ser la celiaquía una enfermedad autoinmune, puede relacionarse con otras patologías autoinmunes como la diabetes mellitus tipo 1, el vitíligo, la artritis reumatoide o incluso intolerancia a lactosa y fructosa.
Por último, para tratar esta enfermedad se debe llevar a cabo una dieta sin gluten de por vida evitando alimentos que contengan trigo, cebada y centeno y avena. Estos pueden sustituirse por arroz, maíz, patata y soja, que ayuda a recuperar la mucosa intestinal en poco tiempo.
En cuanto a los precocinados, el Dr. Secades recomienda evitarlos ya que el gluten se utiliza con frecuencia como conservante. “Los pacientes deben seguir recoPor ello, para su diagnóstico es fundamental realizar mendaciones nutricionales claras y deben tener expruebas y estudios, además de hacer caso a los sín- quisito cuidado en bares y restaurantes. Así como en tomas. En este sentido, sobre todo en época de vaca- la vigilancia del etiquetado de alimentos”, concluye. Página 18 · www.isanidad.com · Atención Primaria · Agosto 2021
