ALIMENTI
SPORTIVI, GIOVANI E SALUTISTI
I NUOVI TARGET DEL CIBO VEGETALE di Benedetta Gandini
legumi, frutta, ortaggi, ecc.) protegge
con la frase “Ripariamo il cibo, riparia-
dalla comparsa di diverse forme di ma-
mo il mondo”. Quella che può sembra-
lattie per esempio quelle cardiovasco-
re una semplice scelta alimentare, può
lari, quelle dell’apparato respiratorio e
davvero fare una differenza sostanziale.
alute e ambiente. Sono le due
dell’apparato digerente, ecc. Inoltre, la
Per anni il mercato dell’alimentazio-
parole chiave che riassumono
ricerca e la meticolosità delle aziende
ne si è dedicato alla formulazione di
appieno il tema del cibo a base
produttrici di cibo vegetale dimostra una
prodotti senza curarsi dell’impatto che
vegetale. In un mondo sempre più pro-
sempre maggiore attenzione al gusto e al
questi ultimi potessero avere sull’uomo
iettato verso la sostenibilità ambientale
beneficio dei prodotti stessi.
e sull’ambiente. Sottolestelle - conti-
S
e verso un modo di vivere sano in cui il
del vero Biologico, attento al benessere
no sempre più presenti, non si può non
Ripariamo il cibo, ripariamo il mondo
parlare di vegetale e di quello che esso
«La nostra azienda - spiega a tal pro-
il cibo” attraverso la corretta ed etica for-
rappresenta.
posito Roberta Urbano, responsabile
mulazione di un prodotto, dall’acquisi-
In primis è una presa di coscienza, in
marketing di Sottolestelle - sta cercando
zione delle materie prime fino all’arrivo
quanto numerosi studi di settore hanno
di sensibilizzare i consumatori su questa
a tavola, avvalendoci dei miglioramenti
dimostrato che un’alimentazione ricca
relazione che ad oggi è ancora estranea
che l’innovazione di oggi garantisce
di prodotti di origine vegetale (cereali,
a molti. Abbiamo riassunto l’argomento
per la realizzazione di prodotti naturali
fitness e l’alimentazione sono e saran-
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nua Urbano - con questo slogan parla
ITALIA A TAVOLA · MAGGIO 2021
dell’uomo e dell’ambiente. “Ripariamo
