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news
I.P.
UNICA AL MONDO! PARTNER UFFICIALE
La Nazionale Italiana Cuochi ha scelto la gamma STAFF Ice System.
Manteca•cuoce•impasta•pastorizza•raffredda•mescola... e tanto altro! Risparmio energetico garantito•Tecnologia inverter integrata
UN TESTIMONIAL D’ECCEZIONE, ANZI: La Nazionale Italiana Cuochi (NIC) è il team ufficiale che rappresenta l’Italia nelle competizioni gastronomiche internazionali, ovvero i Campionati Mondiali del Gusto. I 10 chef della NIC, accuratamente selezionati tra gli oltre 20.000 iscritti alla Federazione Italiana Cuochi, rappresentano l’eccellenza italiana nell’arte culinaria. Il team, composto da Squadra Senior e Squadra Junior, è guidato dallo Chef Domenico Maggi, responsabile della Commissione competizioni culinarie del Sud Europa WACS. In occasione delle Olimpiadi di Cucina 2012, che si sono svolte ad Erfurt in Germania, gli chef NIC hanno conquistato due medaglie d’argento e due di bronzo. La mission della Nazionale Italiana Cuochi
10 !
si può riassumere in quattro punti: - Esportare la passionalità gastronomica del “food in Italy” nel mondo - Conseguire risultati eccellenti nell’ambito delle competizioni internazionali - Essere il promotore nazionale e mondiale della Federazione Italiana Cuochi - Rappresentare uno status symbol per i giovani cuochi. Constatati il livello di innovazione, la serietà e la professionalità espressi dall’Azienda, nonché la versatilità, l’affidabilità, la superiore qualità della sua gamma, la Nazionale Italiana Cuochi ha accettato di essere testimonial STAFF Ice System per il biennio 2013-2015.
PARTNER UFFICIALE
La Nazionale Italiana Cuochi ha scelto la gamma STAFF Ice System.
Per le sue gelaterie di qualità,
ha scelto
STAFF Ice System.
Incoraggiata dal successo dei suoi precedenti concept: parafarmacie, impianti di carburante e negozi di ottica a marchio CONAD, la grande società cooperativa amplia la propria offerta con cremerie inserite nella gamma di proposte di qualità “Sapori & Dintorni” - attrezzate per la vendita di gelato artigianale. Un investimento ingente per un progetto che nelle previsioni si estenderà su tutto il territorio nazionale. Per assicurarsi una tecnologia all’avanguardia che garantisca un livello di qualità all’altezza della migliore tradizione italiana, le cremerie CONAD, per la lavorazione del gelato - scelto tra le produzioni di qualità superiore, realizzate con prodotti IGP e DOP, e latte 100% italiano -, unitamente a macchine di altre ditte concorrenti, saranno dotate di un mantecatore della STAFF Ice System mod. BFX400W: un’ulteriore, importante conferma della qualità e della competitività che contraddistinguono l’Azienda riminese nel panorama del settore. Mod. BFX 400W
Per lo chef, il gelatiere e il pasticcere,
LA MACCHINA MULTIFUNZIONE che realizza ogni desiderio. - Display grafico multilingue da 2.5 pollici - Controllo temperatura con sistema PID (proporzionale integrale derivativo)
Cruscotto in posizione ergonomica
- Controllo densità gestito dall’inverter - Arresto agitatore gestito con centralina di sicurezza certificata - Oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente - Completa integrazione fra inverter ed elettronica - Porta di connessione al PC per configurazione parametri scheda - Temperatura regolabile fino a 115°C - Stampante opzionale - Segnalazioni acustiche e visive anomalie - Funzioni modulabili per milioni di possibili ricette
Rubinetto a filo del fondo della vasca
Mensola di appoggio per qualsiasi tipo di contenitore, regolabile in profondità e in altezza
Doppio coperchio per l’inserimento degli ingredienti con l’agitatore in movimento
Coperchio trasparente per controllare la trasformazione delle preparazioni Variatore di velocità agitatore con elevate performance, per riprodurre l’agitazione manuale
Vasca di produzione verticale permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro
Riscaldamento a secco di precisione con scheda elettronica per un preciso controllo della temperatura
Inverter Toshiba
L’integrazione perfetta, che solo STAFF Ice System ha saputo individuare, tra l’elettronica di base e l’inverter, consente di realizzare qualsiasi miscela, senza limiti, come se fosse fatta a mano.
Con la GAMMA PIÙ AMPIA sul mercato s SODDISFARE LE ESIGENZE della moderna LA SEMPLICITÀ
Mantecatori ad estrazione manuale, control
BFM10
BTMD10 V con carrello
BTMD10 V
BTM5 BTM10
BTMD10C
LA PROFESSIONALITÀ
BTX100 BTX100 MAX
BFX100 BFX100 MAX
CREARE L’IMPOSSIBILE R50 R50 MAX
RT50 RT50 MAX
Mantecatori ad estrazione automatica, contr
BTXD100 V BTXD100 V MAX
BTXD100 V MAX con carrello BTXD100 V con carrello
Multifunzione (uniche al mondo), per prepara RTD50 RTD50 V MAX
RTD50 V con carrello RTD50 V MAX con carrello
ato solo noi possiamo erna ristorazione
e, controllo a tempo BTMD10C con carrello
BTM10+10 con carrello
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BTMD10C
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rello
P400 Pastorizzatore BFX200 BFX201 BFX400 BFX600
BTXD100 C BTXD100 C A MAX
BFX 800 1000
er preparazioni a caldo e a freddo con controllo velocità e densità
carrello on carrello
RTD50 C RTD50 C A MAX
R150 R151 R150 MAX R151 MAX
R 400
FOCUS SUI PRODOTTI
R50 e RT50
Scopri le grandi prestazioni delle multifunzione più piccole al mondo.
Mod. RT50
Gelato, semifreddi, torte, granite, miscele pastorizzate, crema pasticcera, pasta choux, gelatine, confetture, marmellate, yogurt, panna cotta, mousse, marshmallows, nappage, formaggi freschi, besciamella, riso per pasticceria, risotto, polenta, salse, ragù: queste sono alcune delle preparazioni possibili con R50 e RT50, le macchine multifunzione più piccole sul mercato mondiale.
Capaci di mantecare fino a 2 litri e di pastorizzare e cuocere fino a 5 litri, R50 e RT50 sono la scelta ideale per: • LA RISTORAZIONE DI ALTA QUALITÀ La loro aggiornatissima tecnologia, insieme alla facilità di utilizzo, consente allo chef professionista di realizzare le proprie ricette con la massima cura dei dettagli.
Mod. R50
• GLI AGRITURISMO Versatili, funzionali, di minimo ingombro, garantiscono le migliori preparazioni con ingredienti di produzione propria: succhi di frutta, passate di creme di pomodoro, fagioli, ceci, piselli, polenta, burro, creme di formaggio, ecc. • LA PICCOLA PASTICCERIA E GELATERIA Perfette dove si richiede grande qualità in piccole quantità, assicurano il migliore risultato nella produzione di gelati, pastorizzazione di creme e di tutte le preparazioni che necessitano di raggiungere diverse temperature con miscelazione variabile. • ISTITUTI ALBERGHIERI E SCUOLE DI CUCINA Per lo chef, il pasticcere ed il gelatiere di domani, sono uno strumento indispensabile per apprendere, in modo funzionale e con la massima sicurezza nell’utilizzo, l’impiego delle moderne tecnologie in ambito professionale.
STAFF Ice System Srl - via Anna Frank, 8 - 47924 Rimini tel. +39 0541 373250 - fax +39 0541 371376 www.staff1959.com - office@staff1959.com - skype: staff1959