URMENÜ
URSALAT
URDAVOR KÜRBISMOUSSE
STEIRISCHER BACKHENDLSALAT
mit Honigschinken vom Pferd & Steinbierweckerl ......................................... 11,60
mit Erdäpfeln, Kürbiskernöl & Steinbierweckerl ������������������������������������������� 10,90
CARPACCIO VOM RINDERFILET
URSALAT
mit Pesto, Oliven, Parmesan & Steinbierweckerl ......................................... 11,30
URSAUERES Wurstsalat von der Speckwurst, Rindfleischsalat & Essigknödel mit Bauernbrot ������������������������������������������������� 7,90
Blattsalate mit Feta, knackigem saisonalem Gemüse, Mammuth Oliven, Finikounda Gold Olivenöl & Steinbierweckerl ��������������� 10,80
GEMISCHTER WALSERFELDSALAT .............................................................. Klein .... 3,80 .............................................................. Groß ..... 4,80
BAUERNGESELCHTES vom Elsbethner Speckbauern mit Bauernbrot ................................................. 7,90
SCHINKEN-KÄSETOAST
URGEBÄCK
mit kleinem Walsersalat ��������������������������������� 5,60
FRANKFURTER mit Senf, Kren & Bauernbrot �������������������������� 4,40
BAUERNBROT (2 Scheiben) ��������������������� 1,70 STEINBIERWECKERL ������������������������������� 1,90
KASBRETTL .............................................................. Klein .... 6,90 .............................................................. Groß ..... 9,20
KNOBLAUCHSTANGERL �������������������������� 1,90 SALZSTANGERL ������������������������������������������ 1,70
URSTEAKSANDWICH VOM RIND gegrilltes Hüferl im Steinbierweckerl mit Cocktailsauce & kleinem Walsersalat....13,70
LAUGENBREZ´N ������������������������������������������� 2,40 Unser Brot beziehen wir von der Unterbäck-Bäckerei in Seekirchen.
KALTES BRAT`L mit Radi, Senf, Kren & Bauernbrot �������������� 7,20
URSUPPEN KNOBLAUCHRAHMSUPPE mit Schwarzbrotcroutons ������������������������������� 4,40
STEINBIER-BREZ´NSUPPE ���������������������� 4,20 RINDSSUPPE mit Frittaten ���������������������������������������������������� 3,20
RINDSSUPPE mit Leberknödel ����������������������������������������������� 3,60
WIENER SUPPENTOPF mit Rindfleisch, Wurzelgemüse & Nudeln �� 4,60
Wir lieben nicht nur gute Lebensmittel, sondern auch unsere Region. Wer in Salzburg lebt und arbeitet weiß auch um die hervorragende Qualität heimischer Produzenten und Lieferanten. Das wollen wir Euch nicht vorenthalten und bringen in fast allen unseren Speisen die gute Arbeit heimischer Betriebe auf den Teller. Wer hinter unseren REGIO Produkten steckt, siehst Eu auf unserer Wall of Fame im Urbankeller oder auf facebook.com/ urbankellersalzburg. Wir lieben gute Lebensmittel und schätzen die Qualität von ausgewählten BIO-Produkten. Dazu wählen wir Lieferant und Produkt ganz gezielt aus. Mit UR BIO bemühen wir uns um einen zeitgemäßen Beitrag zu nachhaltigen Kreisläufen. Unser BIO-Signet kennzeichnet zertifiziertes Biof leisch. Die Beilagen sind überwiegend von regionalen Betrieben. Du willst mehr wissen? Frag doch einfach unser Team – oder probier’s aus! Mmmmmh!
www.urbankeller.com Preise in Euro in k l. sä mt licher Abgaben u nd Steuern
URMENÜ
URKALT
FÜR‘N URHUNGER GEBRATENES SAIBLINGSFILET
KLEINES GEMISCHTES EIS
aus dem Bluntautal mit Süßkartoffeln & mariniertem Babyspinat ............................... 15,90
mit Schlag (Schokoeis, Vanilleeis & Himbeereis) ��������������������������������� 3,60
FIAKERGULASCH
COUPE DÄNEMARK
vom Pferd mit Spiegelei, Frankfurter, Essiggurkerl & Salzerdäpfel ......................... 13,80
mit Schlag (3 Kugeln Vanilleeis mit Schokosauce) ��������������������������������������������� 4,50
HEISSE LIEBE
WIENERSCHNITZEL vom Mostviertler Schwein mit Petersilienerdäpfel & Preiselbeeren ........... 10,90
mit Schlag (3 Kugeln Vanilleeis, Himbeeren) ������������������������������������������������������� 4,60
WALNUSSBECHER SCHWEINSBRATEN vom Mostviertler Schwein, mit Speck - Krautsalat, Serviettenknödel & Steinbiersaftl ��� 11,80 (jeden Tog frisch einbratn, wonn a aus is, is a aus)
mit Schlag (3 Kugeln Walnusseis mit Nusslikör) ���������������������������������������������������� 5,80
URSÜSS
URHENDL 1/2 gebratenes Hendl mit Kartoffel - Sauerrahmsalat ..........................12,40
EISPALATSCHINKEN mit Schokosauce & gerösteten Mandeln ����� 5,40
ZWIEBELROSTBRATEN Beiried vom BIO Styria Beef mit hausgemachten Sauerrahm-Spätzle......16,90
MARILLENPALATSCHINKEN 2 Stück �������������������������������������������������������������� 4,10
MOHR IM HEMD
GEKOCHTER KAVALIERSPITZ vom BIO Styria Beef mit Rösterdäpfel & Crémespinat....................15,30
mit Vanilleeis ��������������������������������������������������� 5,60
GEBRATENES RINDERFILET mit Kräuterbutter, Erdäpfelspalten & saisonalem Gemüse ��������������������������������������� 22,80
URSCHLAU
URFLEISCHLOS WALLNER‘S TAGLIATELLE aus Moosdorf mit Champignons & Brokkoli ������������������������������������������������������������� 9,80
LINSEN-GEMÜSEEINTOPF mit geschmortem Rosmarin - Hokkaidokürbis..............................9,20
ZWEIERLEI OFENKARTOFFEL Kartoffel & Süßkartoffel gefüllt mit Paprikacréme & Kräutercréme ..................... 9,60
Auf unserer Facebook Seite W W W. FAC E BO OK .COM / U R B A N K E L L E R SA L Z BURG informieren wir Euch regelmäßig über unsere Produkte, Lieferanten, Tipps und Tricks sowie die Herstellung der Speisen und Getränke im KultURWirtshaus Urbankeller. In regelmäßigen Besuchen und dem Austausch von Fachwissen, holen wir uns das Gefühl für die richtigen Produkte. Unsere URSchlau Infos, Rezepte und Verantaltungen könnt Ihr auch per Newsletter- Anmeldung online unter WWW.URBANKELLER.COM/ NEWSLETTER abonnieren. Lasst uns wissen, wenn Ihr an speziellen Themen Interesse habt.
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