Wilde Kids

„Wilde Kids“ begeistert für Wild & Jagd”

Mit neuem Kindermagazin soll das jagdliche Wissen gefördert werden Um Kinder für die Themen Jagd, Wild und Natur zu begeistern, hat der NÖ Jagdverband als ersten Schritt das neue Kindermagazin „Wilde Kids“ ins Leben gerufen. „Wilde Kids“ richtet sich an Kinder zwischen 6 und 12 Jahren und soll ein bis zweimal pro Jahr erscheinen. Zwei gemalte Kinder führen die jungen Leserinnen und Leser durch das Magazin und die breite Themenlandschaft. So beschreibt das Magazin die vielfältigen Aufgaben der Jägerinnen und Jäger im Revier sowie die Lebensweisen der Wildtiere. Schwerpunktthema der ersten Ausgabe ist das Niederwild. Das Magazin setzt dabei auf möglichst große Bilder, damit auch Details bei den Wildtieren gut erkennbar sind. Zudem vermittelt und erklärt „Wilde Kids“ Begriffe aus der Jägersprache. Weitere Themen sind das richtige Verhalten in der Natur aber auch interaktive Inhalte wie Spiel- und Bastelanleitungen sowie ein Jagdrätsel. Das Magazin schafft bei Kindern Verständnis für Natur und Jagd und vermittelt jagdliches Wissen. Das Feedback der jungen Leserinnen und Leser ist sehr positiv. Man darf also bereits auf die nächste Ausgabe gespannt sein, die im Herbst 2020 erscheinen wird.

Hubertuskapelle Langschlag

Der rechteckige Bau ist in Sichtbauweise mit Natursteinen gemauert. Auf der Vorderseite stehen zwei gemauerte Pfeiler, welche den Dachstuhl tragen und dadurch einen schönen Vorplatz bilden. Das Schopfwalmdach ist mit Eternitschindeln gedeckt. Das große Spitzbogentor ist mit schmiedeeisernen Flügeln verschlossen. Im Andachtsraum steht ein gemauerter Altar. Ein Sgraffito mit der Darstellung des Heiligen Hubertus ziert die Rückwand. An den Seitenwänden gibt es je ein Fenster.

Die Kapelle wurde im Jahre 1977 von der Jägerrunde Langschlag erbaut. Neben dem Eingang sind Holztafeln mit den Namen der verstorbenen Jagdkameraden angebracht. Im Heft „Religiöse Kleindenkmale im Gemeindegebiet Langschlag“ erfährt man Folgendes: Die Jägerrunde Langschlag hat in ihrer Vollversammlung vom 16.06.1975 den Bau der Hubertuskapelle beschlossen. Die Marktgemeinde Langschlag hat den Grund zur Verfügung gestellt. Der Bau wurde durch Arbeitsleistung und Spenden der Jägerschaft durchgeführt und finanziert (Maurer Silvester Schippany 180 Stunden). Am 04.09.1977 weihten Dechant Alois Fröhlich aus Rappottenstein und Ortspfarrer Adolf Meisinger die Kapelle dem Heiligen Hubertus, dem Schutzpatron der Jäger. Über 500 Festgäste, darunter viel Prominenz, an der Spitze Landesjägermeister Landesrat Ökonomierat Matthias Birbaum, nahmen an der Einweihung teil.

Text und Fotos: Ing. Johann Berger Zwettl https://zcrux.zwalk.at/

Rehschlögl in Kräuterkruste

Zutaten:

Portionen: 8

1 Stk. Rehschlögl (ausgelöst) 100 g Speck (fetter) 1 EL Salz 1 EL Wacholderbeeren 120 g Schmalz 1 Zweig(e) Rosmarin 5 Stk. Karotten (groß, oder gelbe Rüben) 3 Stk. Zwiebel (groß, gelb) 5 Stk. Erdäpfel (groß, mehlig) 2 Stk. Dotter 1 Bund Kräuter (am besten ge mischt, z.B.: Rosmarin, Salbei, Thymian, Majoran...) 500 ml Rotwein 4 EL Parmesan (gerieben) 1 EL Pfeffer 1 Zweig(e) Salbei etwas Majoran (getrocknet) etwas Thymian (getrocknet)

Zubereitung

Für den Rehschlögl in Kräuterkruste den ausgelösten Schlögl öffnen und mit Salz und Pfeffer ordentlich einreiben.

Dann ganze Wacholderkörner, Rosmarin- und Salbeizweige und das Stück Speck im Ganzen in den Schlitz im Fleisch legen.

Den Schlögl wieder zudrücken und mit Küchenschnur zusammenbinden. Den Rehhaxen auch außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Schmalz erhitzen und den Schlögl prutzelnd darin anbraten. Das Gemüse schälen, nach Geschmack auch Sellerie und Lauch dazugeben und in einem Bräter verteilen. Das Rehfleisch auf dem Gemüse platzieren. Schmalz mit Rotwein ablöschen und über den Braten gießen. Bei geschlossenem Deckel den Rehschlögl für mindestens 3 Stunden im Bräter braten, wobei das Fleisch alle 30 Minuten mit dem Saft übergossen wird. Inzwischen die Erdäpfel kochen, schälen, durch eine Erdäpfelpresse drücken und mit Salz, Pfeffer, einer Prise frisch geriebener Muskatnuss, Parmesan, fein geschnittenen Kräutern und Eidottern vermischen. Mit der Kartoffelmasse den Braten bedecken und für 15 Minuten im Ofen gratinieren bis die Kruste bräunlich ist.

Den Rehschlögl in Kräuterkruste zum Beispiel gemeinsam mit Preiselbeer gefüllten Äpfel servieren!

WILDGRILLKURS

mit Wolfgang Huber REH - HIRSCH - SCHWARZWILD - DESSERT

14. August 2020 um 17:00 Uhr 3632 Bad Traunstein, Oberer Markt 5 Anmeldung bis 07. August 2020 unter 0650/6007125 oder wolfgang.huber2211@aon.at Gegrillt wird mit Gas- und Kohlegriller Kosten: € 40,-- enthalten Wildbret, Getränke, Unterlagen mit Rezepten Kursdauer: ca 4 - 5 Stunden max. 25 Personen