LABORATORIO DE TOXICOLOGIA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA “Calidad Pertinencia y Calidez” UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA LABORATORIO DE TOXICOLOGIA DOCENTE: BQF. CARLOS ALBERTO GARCIA GONZALES MSC. ESTUDIANTE: GUERRERO CUERO JAIRO STEVEN PARALELO: “A”
CURSO: QUINTO AÑO
FECHA DE REALIZACION DE LA PRACTICA: Martes, 16 de Agosto del 2016 FECHA DE PRESENTACION DE LA PRÁCTICA: Martes, 23 de Agosto del 2016
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10 PRACTICA Nº BF.5.09-09 TITULO DE LA PRÁCTICA INTOXICACION POR TOXICOS MINERALES (CADMIO) ANIMAL DE EXPERIMENTACION: Pollo. VIA DE ADMINISTRACION: Vía Intraperitoneal. VOLUMEN ADMINISTRADO: 10 ml de Cloruro de Cadmio TIEMPOS: Inicio de la práctica: 8:15 am Hora de disección: 9:00 am Hora inicio de destilado: 9:30 am Hora de finalización de destilado: 9:55 am Hora finalización de la práctica: 10:30 am Sintomatología: pérdida de la actividad motora, hipoxia, presencia de orina, defecación y perdida de actividad motora, vomito, convulsiones y finalmente después de un tiempo prolongado se produjo su muerte.
“Todo es veneno, nada es veneno, todo depende de la dosis.” (Paracelso)
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LABORATORIO DE TOXICOLOGIA OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
Presenciar la acción toxicológica del cadmio mediante la observación de la sintomatología que presenta el animal de experimentación (pollo).
Determinar la toxicidad del cadmio en frutas y muestras biológicas a través de reacciones analíticas.
FUNDAMENTO TEORICO: La toma por los humanos de cadmio tiene lugar mayormente a través de la comida. Los alimentos que son ricos en cadmio pueden en gran medida incrementar la concentración de cadmio en los humanos. Ejemplos son pates, champiñones, mariscos, mejillones, cacao y algas secas. Una exposición a niveles significativamente altas ocurren cuando la gente fuma. El humo del tabaco transporta el cadmio a los pulmones. La sangre transportara el cadmio al resto del cuerpo donde puede incrementar los efectos por potenciación del Cadmio que está ya presente por comer comida rico en cadmio. Otra alta exposición puede ocurrir con gente que vive cerca de los vertederos de residuos peligrosos o fabricas que liberan cadmio en el aire y gente que trabaja en las industrias de refinerías del metal. INSTRUCCIONES: 1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa. 2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando. 3. Llenar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes, mascarilla, gorro, zapatones. 4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario. MATERIALES:
Soporte de Hierro Pinza Vasos de precipitación (250 ml) Pipetas Matraz Erlenmeyer (250 ml) Tubos de ensayo
SUSTANCIAS:
NH4(OH) clorato de potasio CNNa NaOH HCl Agua destilada
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Balón de destilación Mechero de alcohol Tabla de diseccion Agitador Espátula Gradilla
Probeta (50 ml) Perlas de vidrio Agitador Embudo
OTROS
Mandil Guantes Mascarilla Gorro Estuche de disección Aguja hipodérmica (10 ml) Cronómetro Panema Fosforo Cocineta Aro de hierro Funda plástica
EQUIPOS: ● ● ● ● ●
Balanza Analítica Equipo de destilación Baño María Campana
MUESTRAS:
Destilado de vísceras del Pollo. Extracto de Papaya Extracto de Banano Extracto de Albaca
ACTIVIDADES Balanza Analítica.A REALIZAR: 1. Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizarse 2. Preparar 10mL de cloruro de cadmio. 3. Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante una aguja hipodérmica administrar 10mL de cloruro de cadmio. 4. Colocar al animal de experimentación (pollo) en la panema y observar los efectos de la intoxicación. 5. Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al animal de experimentación (pollo) y recolectar sus fluidos y vísceras picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación. 6. Verter las vísceras en un balón de destilación y agregar 20 mL de HCl y perlas de vidrio. 7. Destilar, recoger el destilado en 4g de clorato de potasio.
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LABORATORIO DE TOXICOLOGIA 8. Con aproximadamente 15 ml del destilado recogido (muestra) realizar las reacciones de reconocimientos en medios biológicos. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN: 1. CON HIDRÓXIDO DE SODIO: A una pequeña porción de la muestra, agregar algunas gotas de hidróxido de sodio NaOH, en caso positivo, se debe formar un precipitado blanco de Cd (OH)2 2. CON HIDRÓXIDO DE AMONIO: adicionar gotas de hidróxido de amonio (NH4OH), observamos que se produce un precipitado blanco de Cd (OH)2 3. CON CIANURO DE SODIO: Cuando a una pequeña cantidad de muestra que contiene cadmio, se la hace reaccionar con unas cuantas gotas de cianuro de sodio (NaCN), debe producir un precipitado blanco de CdCN2, el mismo que es soluble en exceso de reactivo por formación de complejo [Cd(CN)4] 4. CON GAS SULFHÍDRICO: Al hacer circular a una pequeña cantidad de muestra una buena corriente de gas sulfhídrico, se observa la formación de un precipitado color amarillo intenso por formación de CdS. El mismo que es insoluble en exceso de reactivo, y soluble en NO3H diluido y caliente, dejando un depósito de azufre coloidal. GRAFICOS: PREPARACION DE LA MUESTRA
1. Animal en experimentación
3. Procedemos a la disección del pollo
2. Administramos el toxico
4. Con la ayuda de las tijeras cortamos las vísceras en trozos pequeños
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5. Añadir 4g de clorato de potasio y HCl y llevamos a baño maria
6. Destilamos colocando 50 perlas de vidrio
Obtención de los extractos de Frutas:
REACCIONES DE INDETIFICACION: ALBACA 1 Y 2 Con el Hidroxido de sodio:
ANTES: COLOR VERDOSO
Con el Hidroxido de Amonio:
ANTES: COLOR VERDOSO DESPUES: NEGATIVO
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DESPUES: NEGATIVO
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LABORATORIO DE TOXICOLOGIA Con el Sulfuro de Hidrogeno:
ANTES: COLOR VERDOSO
Con el Cianuro de sodio:
DESPUES: NEGATIVO
ANTES: COLOR VERDOSO
DESPUES: NEGATIVO
BANANO 1 Y 2 Con el Hidroxido de sodio:
ANTES: COLOR LIGERAMENTE NARANJA
DESPUES: NEGATIVO
Con el Sulfuro de Hidrogeno:
ANTES: COLOR LIGERAMENTE NARANJA
DESPUES: NEGATIVO
Con el Hidroxido de Amonio:
DESPUES: NEGATIVO
ANTES: COLOR LIGERAMENTE NARANJA
Con el Cianuro de sodio:
ANTES: COLOR LIGERAMENTE NARANJA
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DESPUES: NEGATIVO
LABORATORIO DE TOXICOLOGIA PAPAYA
Con el Hidroxido de sodio:
ANTES: COLOR NARANJA
DESPUES: NEGATIVO
Con el Sulfuro de Hidrogeno:
ANTES: COLOR NARANJA
Con el Hidroxido de Amonio:
ANTES: COLOR NARANJA
DESPUES: NEGATIVO
Con el Cianuro de sodio:
DESPUES: NEGATIVO
DESPUES: NEGATIVO
ANTES: COLOR NARANJA
Reacciones con las vísceras de pollo: Con el Hidroxido de sodio:
ANTES: LIGERAMENTE ROSA
Con el Hidroxido de Amonio:
DESPUES: PRECIPITADO BLANCO (POSITIVO)
DESPUES: PRECIPITADO BLANCO (+)
ANTES: LIGERAMENTE ROSA
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LABORATORIO DE TOXICOLOGIA Con el Sulfuro de Hidrogeno:
ANTES: LIGERAMENTE ROSA
Con el Cianuro de sodio:
DESPUES: PRECIPITADO AMARILLO (+)
ANTES: LIGERAMENTE ROSA
DESPUES: PRECIPITADO BLANCO (+)
RESULTADOS: MUESTRAS Albaca 1 Albaca 2 Banano 1 Banano 2 Papaya Visceras de pollo
HIDROXIDO DE SODIO Negativo (-) Negativo (-) Positivo caract.
HIDROXIDO DE AMONIO Negativo (-) Negativo (-) Positivo caract.
GAS SULFHIDRICO Negativo (-) Negativo (-) Positivo caract.
CIANURO DE SODIO Negativo (-) Negativo (-) Negativo (-) Positivo caract.
OBSERVACIONES: Al colocar en el panema al animal de experimentación (pollo) se observó manifestaciones como: pérdida de la actividad motora, hipoxia, presencia de orina, defecación y perdida de actividad motora, vomito, convulsiones y finalmente después de un tiempo prolongado se produjo su muerte. CONCLUSIONES: ●
Se observó la toxicidad del cadmio en el animal de experimentación (pollo), por medio de sus manifestaciones ante la exposición con este tóxico, siendo la hipoxia, convulsiones, perdida de la función motora, las manifestaciones más recurrentes y luego el deceso o muerte al cabo de cierto tiempo. ● También se evidenció la presencia del cadmio mediante reacciones químicas cualitativas, en el destilado obtenido de la materia biológica del animal de experimentación (pollo) y extractos vegetales. RECOMENDACIONES:
Utilizar guante, gorro, zapatones y fundamentalmente mascarilla como medida de bioseguridad. Aplicar las normas de Bioseguridad en el Laboratorio de toxicología.
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Si se evidencia una fuerte exposición al toxico, procurar utilizar la campana extractora de gases. Al ser el amoniaco un reactivo muy fuerte se recomienda usar siempre mascarilla. Asegurarse que el equipo esté correctamente sellado, ya que de esta forma logramos impedir el escape de los vapores en el proceso de la destilación, evitando así una intoxicación.
CUESTIONARIO: 1. Que es el cadmio (Cd)? El cadmio es un elemento tóxico que se encuentra presente en gran parte de nuestros alimentos, pudiéndolo encontrar en patés, champiñones, diferentes mariscos, cacao, y un largo etc. normalmente se suele ingerir en unos niveles cercanos al máximo tolerable. Nuestros riñones, son el órgano que se ve mayormente afectado por el cadmio; una cantidad de unas 200 ppm causarían daños severos en ellos 2. Cuál es la cantidad de cadmio que se consume al fumar cigarrillos? La cantidad de cadmio que se absorbe al fumar un paquete de cigarrillos al día es de aproximadamente 1–3 µg/día. 3. Cuáles son los efectos toxicológicos que provoca el cadmio a la vida acuática? En la vida acuática, el cadmio puede incorporarse a los peces a través de dos rutas principales: Ingestión Introducción en las agallas. El cadmio así adquirido se acumula en el hígado, riñones, y en el tracto gastrointestinal, y sus efectos son los siguientes:
Problemas en las agallas y riñones. Pobre mineralización de los huesos. Anemia. Crecimiento retardado. Anormalidades del desarrollo y comportamiento.
GLOSARIO: BIOACUMULACIÓN: Proceso de acumulación de ciertos productos dentro de los organismos. Algunos metales pesados e hidrocarburos clorados son acumulados por los organismos acuáticos. Es por eso que pueden encontrarse concentraciones muy altas de estos elementos químicos en tejidos biológicos, aun cuando se hallen extremadamente diluidos en el medio acuático circundante.
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LABORATORIO DE TOXICOLOGIA PATÉ: Se llama paté a una pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente la adición de verduras, hierbas, especias y vino. ALBUMINARIA: La albuminaria define la presencia de albúmina en la orina. Este término se encuentra a menudo sustituido por el de proteinuria, porque otras proteínas además de la albúmina están presentes en la orina en caso de patología. PROPENSIÓN: Es un término que se trata del proceso y de las consecuencias de propender. Este verbo, por su parte, refiere a una tendencia o una inclinación hacia alguna cosa. WEBGRAFIA:
MÉNDEZ Á., Quimica, El cadmio y su toxicidad, (en línea), 16 de mayo de 2012. Revisado el: 18 de Agosto del 2016. Disponible en: http://quimica.laguia2000.com/elementos-quimicos/el-cadmio-y-su-toxicidad
ICSC, Fichas Internacionales de Seguridad Química, (en línea), 1994. Revisado el: 06 de Agosto del 2016. Disponible en: https://noharm.org/sites/default/files/lib/downloads/espanol/ficha-seguridadquimica-mercurio.pdf
P. Higueras y R. Oyarzun, Minerales, metales, gases y la salud humana y ambiental, Cadmio,(en línea). Revisado el: 18 de Agosto del 2016. Disponible en: http://www.uclm.es/users/higueras/MGA/Tema08/Minerales_salud_4_4.htm
MARCOVECCHIO, J.E.; MORENO, V.J. & A. PEREZ. 1991. Metal accumulation in tissues of sharks from the Bahía Blanca Estuary, Argentina. Marine Environmental Research vol. 31: 263-274.
Pérez García, Perla Esmeralda; Azcona Cruz, M. Isabel, Revista de Especialidades Médico-Quirúrgicas, Los efectos del cadmio en la salud, (en línea), 3 de septiembre del 2012. Revisado el: 06 de Agosto del 2016. Disponible en: http://www.redalyc.org/pdf/473/47324564010.pdf
Machala, 23 de Agosto del 2016
FIRMA DE RESPONSABILIDAD JAIRO STEVEN GUERRERO CUERO CI: 0705851368
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LABORATORIO DE TOXICOLOGIA ANEXOS ANEXO 1: Datos obtenidos de los análisis colorimétricos cualitativos realizados al material biológico y vegetales.
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