Lasaña de carne y espinacas Realizare una receta con las sobras de las opulentas cenas Navideñas. Usare a parte de la carne sobrante, unas espinacas que aporta vitaminas y minerales, y pasta que aporta hidratos de carbón. Receta para cuatro personas: 12 placas de pasta de lasaña Sobras: carne del ternasco (500gramos) 300 gramos de espinacas Queso de mozzarella Tomate frito Aceite, cebolla, orégano, harina, leche y sal Elaboración: Cocemos la pasta durante 20 minutos En un cazo con agua cocemos las espinacas 30 minutos Durante el proceso de cocción, aprovecharemos para desmenuzar la carne del ternasco. Preparamos la bechamel con la harina, aceite y leche Preparamos el relleno pochando la cebolla y añadiéndole la carne, echamos un poco de bechamel para que la masa se compacte. En una bandeja ponemos de base un poco de tomate, encima las placas sobre estas el relleno de carne, espinacas y carne, vertemos la bechamel y al horno.
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